Mineralwasser-Businessplan, wie man ihn umsetzt. Geschäftsplan zur Trinkwassergewinnung

Alle Produkte und Flüssigkeiten müssen von guter Qualität sein, damit eine Person nicht dem Risiko schwerer Vergiftungen und Krankheiten ausgesetzt ist. Die Anforderungen an Wasser sind noch strenger, denn ohne Wasser ist kein Leben möglich. Es gibt jedoch nur wenige Reserven an reinem Naturwasser, das ohne Vorbehandlung getrunken werden kann. Die Leitungsflüssigkeit muss durch einen Filter geleitet, abgesetzt oder gekocht werden. Aber wenn Sie durstig sind, haben Sie weder Zeit noch Lust für solche Eingriffe. Es ist einfacher, Wasser in Flaschen in einem Geschäft zu kaufen oder es über einen Lieferservice nach Hause zu bestellen. Es gibt nie genug Trinkwasser und der Bedarf wächst. Dies ermöglicht es dem Unternehmer, einen Geschäftsplan für die Produktion von Trinkwasser zu entwickeln und sein Sortiment auf dem Markt anzubieten.

Um zu verstehen, welche Investitionen zur Umsetzung der Idee erforderlich sind, empfiehlt es sich, einen Businessplan für die Trinkwassergewinnung mit Berechnungen zu erstellen. Dies kann Banken oder anderen Partnern, die sich für eine finanzielle Unterstützung entscheiden, als klares Beispiel dienen.

Zusammenfassung

Es ist geplant, die Produktion von kohlensäurehaltigem und stillem Trinkwasser ohne jegliche Zusätze aufzunehmen. Die Haupttätigkeit zielt auf die Herstellung von Erfrischungsgetränken ab.

Die Rohstoffe stammen aus einem eigenen Brunnen. Die Lagerstätte wurde gefunden, die Qualität und Zusammensetzung des Wassers im Landeslabor bestimmt. Der Brunnen liegt in einem Waldgebiet. Es gibt keine Möglichkeit, die Produktion direkt an der Quelle anzusiedeln. Dazu wird Wasser in Stauseen gepumpt und an die Produktion in den Vororten geliefert.

Räumlichkeiten: 2-stöckiges Gebäude mit angrenzendem Territorium. Die Fläche des Betriebsgeländes beträgt 300 qm. m. Im 1. Obergeschoss wird es eine Werkstatt und ein Lager geben, im 2. Obergeschoss Räume für Personal und Verwaltung. Das Gebäude erfordert Reparaturen, Sanierungen und Kommunikation.

Tätigkeitsform: LLC (Gesellschaft mit beschränkter Haftung). Aktivitätscode Nr. 11.07 – „Herstellung von Erfrischungsgetränken und verschiedenen Trinkwasserflaschen.“

Besteuerung – vereinfacht (STS).

Serviceliste

• Herstellung von Trinkwasser, kohlensäurehaltig und still.
• Großhandelsverkauf an Lebensmittelgeschäfte und Supermärkte.
• Gezielte Belieferung der Kunden auf Abruf.

Produktionsmodus

Produktion: täglich von 09.00 bis 19.00 Uhr.

Adresslieferservice: von 08.00 bis 20.00 Uhr.

Vorbereitung von Dokumenten

Da die Rohstoffe aus Ihrem eigenen Brunnen stammen, müssen Sie Unterlagen für diesen Standort erstellen. Nach Erhalt der Arbeitserlaubnis und Arbeitserlaubnis übermitteln wir das Wasser zur Untersuchung an ein staatliches Labor. Das Gutachten liegt vor. Das Wasser enthält keine großen Verunreinigungen, wodurch die Anzahl der Reinigungsschritte reduziert wird. Je schlechter das Wasser, desto teurer wird seine Herstellung und desto schwieriger wird es, mit Wasser mit besserem Geschmack zu konkurrieren.

• Genehmigung der Verwaltung zur Eröffnung einer Trinkwasseranlage.
• Mietvertrag für Räumlichkeiten, in denen die Trinkwasserproduktion stattfinden wird.
• Fazit des SES zur Möglichkeit der Eröffnung einer Werkstatt im ausgewählten Bereich.
• Fazit der Feuerwehr zu den Sicherheitsbedingungen.
• Qualitätszertifikate für Geräte, die im Unternehmen verwendet werden.
• Zertifikat über die Qualität des Wassers, das dem Verbraucher geliefert wird. Ohne diesen Pass nehmen Geschäfte die Waren in ihren Regalen nicht an.
• Eine Vereinbarung mit einem Energieversorgungsunternehmen zum Anschluss einer Hochleistungsleitung, da die Produktionslinie vollständig automatisiert ist.
• Arbeitnehmer müssen über ein Gesundheitszeugnis und einen Arbeitsvertrag verfügen.

Projektschätzung

Kommen wir zum wichtigen Teil des Businessplans – den Berechnungen. Dadurch können Sie die Kosten ermitteln, die während der Vorbereitungsphase für die Einführung einer Flaschenwasserlinie anfallen. Die Aufwandsposten sind in der Tabelle aufgeführt:

Art der Ausgaben	Investitionsbetrag, Tausend Rubel.
Sammlung von Unterlagen und Unternehmensregistrierung (Wasseranalyse, Brunnenregistrierung, Genehmigung durch Inspektionsbehörden, Produktlizenzierung)	250
Ausstattung des Produktionsbereichs	–
Automatische Blasformmaschine für Kunststoffflaschen von 0,5 bis 10 l	800
Formen für Behälter	50
Linie zum automatischen Abfüllen von Wasser in Behälter (bis zu 3.000 Flaschen pro Stunde)	900
Vorrichtung zum Aufkleben von Etiketten auf Flaschen und Stempeln mit Herstellungsdatum	300
Vorrichtung zum Aufschrauben von Verschlüssen auf Flaschen	150
Sättiger (Apparat zur Bildung von Gasen in Wasser)	300
Allgemeine PET-Folienverpackungsmaschine für den Transport	400
Tauchpumpe zum Pumpen von Wasser aus einem Brunnen in einen Tank	100
Zubehör für die unterirdische Wasserversorgung, die Pumpe und Reservoir verbindet	500
Wasserbehälter	300
Ozonator zur Desinfektion und Sättigung von Wasser mit Sauerstoff	150
Grob- und Feinfilter	250
Industrielle Wasseraufbereitungsstation	2 500
Gesamt	6 Millionen 150 Tausend

Dies sind die Kosten für die Ausrüstung eines Brunnens und einer Wasserproduktionswerkstatt. Darüber hinaus werden Mittel für kosmetische Veredelung, Einrichtung und Kommunikation benötigt.

Die Anlageinformationen sind vorläufig. Die Kosten für Ausrüstung, Endbearbeitungsmaterialien und verschiedene Dienstleistungen können variieren, da Künstler und Lieferanten noch nicht ausgewählt wurden. Doch zunächst sind Investitionen von mehr als 10 Millionen Rubel erforderlich, um mit der Trinkwasserproduktion zu beginnen. Transportkosten für den Transport von Rohstoffen vom Bohrloch zum Werk, die Lieferung von Produkten an Kunden und Mittel für die Produktion bis zum ersten Gewinn werden nicht berücksichtigt. Zu diesen Kosten addieren wir noch 1,5 Millionen Rubel. Die endgültige Schätzung liegt bei 11,5 Millionen Rubel.

Personalproblem

Die Fertigung erfordert den Einsatz von Mitarbeitern an der Grundwassergewinnungsstelle und im Werk. Für den vollständigen Betrieb des Komplexes benötigen Sie:

• Spezialisten für unterirdische Wassergewinnung – 2 Personen.
• Fahrer für den Transport von Rohstoffen und Mineralwasser – 2 Personen.
• Techniker für Geräteanpassung – 2 Personen, Schichtarbeitsplan.
• Bediener der Wasserproduktionslinie – 2 Personen. im Schichtbetrieb.
• Bediener einer Behälterblasmaschine – 2 Personen. im Schichtbetrieb.
• Leiter des Lagers für Fertigprodukte – 2 Personen. im Schichtbetrieb.
• Verkaufsleiter – 1 Person, Arbeitsmodus 5/2
• Disponent für den Empfang individueller Bewerbungen – 2 Personen. im Schichtbetrieb.
• Produktionsleiter – 1 Person.
• Buchhalter mit HR-Funktionen – 1 Person.
• Allgemeine Arbeiter – 4 Personen.
• Reinigungskraft für Produktions- und Bürobereiche – 2 Personen.

Im Zuge der Weiterentwicklung des Werks kann es erforderlich sein, das Personal zu erweitern. Die Gehaltskosten sind in der Tabelle aufgeführt:

Mitarbeiterkategorie	Menge, Stck. Einheiten	Gehalt	GESAMT
Spezialist für Wassergewinnung	2	15000	30000
Treiber	2	18000	36000
Ingenieur	2	20000	40000
Operator	4	15000	60000
Lagerhausmanager	2	10000	20000
Manager	1	20000	20000
Dispatcher	2	10000	20000
Produktionsleiter	1	30000	30000
Buchhalter	1	25000	25000
Heimwerker	4	12000	48000
Putzfrau	2	8000	16000
FZP	23	–	345000
Beiträge	–	–	103500
Allgemeine Kosten			448500

Das Werk sieht für einige Mitarbeiter einen Schichtarbeitsplan vor. Dies ist auf die tägliche Arbeit der Produktion zurückzuführen, um schnell die erforderliche Rentabilität des Unternehmens zu erreichen.

Wir planen die Vorbereitungen für die Eröffnung

Damit sich der Vorbereitungsprozess nicht in die Länge zieht, legen wir für jede Phase einen Zeitrahmen fest und folgen diesem Plan:

Es wird etwa 6 Monate dauern, bis die Werkstatt ihre volle Kapazität erreicht. Möglicherweise verschieben sich die Fristen aufgrund unvorhergesehener Umstände. Es ist wünschenswert, dass den Verbrauchern in der Sommersaison Wasser zur Verfügung steht. Zu diesem Zeitpunkt steigt die Nachfrage nach Wasser in Flaschen aufgrund der hohen Lufttemperaturen und des erhöhten Durstes. Sie können schnell Gewinne erzielen und die Rentabilität Ihres Unternehmens analysieren.

Sortiment und Preisniveau von Wasser

Die Produktion ist jung und hat ihren Kunden noch nicht gefunden. Daher sollten Sie kein großes Sortiment an Flaschenwasser eröffnen. Die Liste der Produkte und Preise finden Sie in der Tabelle:

Sobald die Gewinnschwelle erreicht ist, kann das Sortiment um Wasser für Kinder und Mineralwasser erweitert werden.

Was bekommen wir als Ergebnis?

Berechnen wir den möglichen Gewinn, den die Wasserproduktion einem Unternehmer bringen sollte. Wir gehen vom Verkauf des gesamten Sortiments aus, sofern täglich 2000 Flaschen unterschiedlicher Größe versendet werden.

Produktart	Menge, Stck.	Preis pro Stück. reiben.	Einnahmen pro Tag, reiben.
Trinkwasser, still, Volumen 0,5 l	250	15	3750
Trinkwasser, still, Volumen 1 l	250	20	5000
Trinkwasser, still, Volumen 1,5 l	300	28	8400
Trinkwasser, still, Volumen 5 l	250	80	20000
Trinkwasser, still, Volumen 10 l	300	140	42000
Trinkwasser, kohlensäurehaltig, Volumen 0,5 l	100	18	1800
Trinkwasser, kohlensäurehaltig, Volumen 1 l	200	22	4400
Trinkwasser, kohlensäurehaltig, Volumen 1,5 l	200	32	6400
Trinkwasser, still, Volumen 2 l	150	40	6000
ERGEBNIS			97750

Unter der Voraussetzung, dass der Tagesumsatz 98.000 Rubel beträgt und der Versand mindestens fünfmal pro Woche erfolgt, ist ein Monatsumsatz von 1.960.000 Rubel geplant. Jetzt können Sie die Rentabilität und den Nettogewinn berechnen, die Sie pro Monat erhalten. Einnahmen und Ausgaben sind in der Tabelle aufgeführt:

In der Anfangsphase wurden Investitionen in Höhe von 11,5 Millionen Rubel getätigt. Das Unternehmen wird sich in 2,5 Jahren amortisieren. Die Frist kann sich ändern, wenn der monatliche Umsatz höher ist als der, der im Businessplan zur Berechnung herangezogen wurde.

Wir stärken unsere Position in diesem Segment

Es gibt viele Trinkwasserproduzenten auf dem Markt, daher steht uns ein ernsthafter Kampf bevor. Sie müssen über eine Strategie nachdenken, um Ihre Position auf dem Markt zu festigen und ein Publikum anzulocken, das bereits Wasser in Flaschen kauft. Sie benötigen die Hilfe eines Spezialisten, der den Zustand der Nische und die Positionen anderer Hersteller kennt. Wir werden unsere Aufmerksamkeit auf die Produktionsseite richten, um die Menschen mit qualitativ hochwertigem Wasser zu versorgen.

In der Anfangsphase liegt unser Hauptaugenmerk auf der Bereitstellung von Wasser auf individuelle Anfrage, damit die Anwohner unsere Produkte kennenlernen. Dafür:

• Gemeinsam mit dem Lieferanten werden wir eine Aktion starten, die auf ein großes Liefervolumen ausgelegt ist. So gibt es zum Beispiel jede 3. Flasche gratis, oder bei einer Einmalzahlung von 10 Flaschen Wasser 10 % Rabatt auf die gesamte Menge.
• Führen Sie eine Wasserverkostung in einem Supermarkt durch, damit Verbraucher die Qualität bewerten und einen Antrag stellen können.
• Versenden Sie elektronische und schriftliche Nachrichten über die Zusammenarbeit mit Unternehmen und Ämtern zu günstigen Konditionen.
• Bieten Sie Dienstleistungen für Kindergärten, Schulen und Universitäten zu einem vergünstigten Preis bei einer einmaligen Anwendung von mindestens 5 Flaschen an.
• Entwerfen Sie eine Website, auf der Sie Informationen über Ihre Produktion und günstige Kooperationsbedingungen für Einzel- und Großhandelskunden veröffentlichen.

Beobachten Sie die Preispolitik Ihrer Mitbewerber, um nicht durch die überhöhten Kosten für Trinkwasser aus dem Gleichgewicht zu geraten.

Zusammenfassend

Es ist möglich, mit der Trinkwassergewinnung erhebliches Kapital zu verdienen, wenn man über die nötigen finanziellen Mittel, eine gute Grundwasserquelle und Gelände für eine Werkstatt verfügt. Die erforderlichen Investitionen sind enorm, da für die Reinigung der Rohstoffe lediglich eine hochwertige automatisierte Linie erforderlich ist. Haben Sie keine Angst vor der Konkurrenz. Verbraucher bevorzugen in der Regel Wasser von lokalen Produzenten, da sie glauben, dass es für einen Geschäftsmann nicht rentabel ist, seine Landsleute zu täuschen. Damit die Gesundheit der Verbraucher nicht gefährdet wird, sollten Sie jedoch auf häufige SES-Kontrollen der Qualität und Zusammensetzung der Produkte vorbereitet sein.

In diesem Material:

Das Geschäft mit der Abfüllung von Trinkwasser ist ein vielversprechendes Geschäftsfeld. Denn die Qualität des Leitungswassers in Wohnungen lässt zu wünschen übrig und kann kaum als trinkbar bezeichnet werden. Es ist mit Nitraten und Pestiziden belastet und verursacht irreparable Schäden für die menschliche Gesundheit. Diese Faktoren sind der Grund, warum sich immer mehr Menschen für den Kauf von Wasser in Flaschen entscheiden.

Marktaussichten für Flaschenwasser

Laut RBC-Experten wird das jährliche Wachstum des Trinkwassermarktes etwa 15-16 % betragen. Dieser Trend wird indirekt durch die wachsende Nachfrage nach Kühlern bestätigt. Heutzutage werden sie zunehmend nicht nur in Büroräumen, sondern auch zu Hause installiert. Heute beträgt die Gesamtzahl der installierten Kühler mehr als 3 Millionen Einheiten. Dadurch hat sich der Einsatz von PET-Flaschen in den letzten Jahren versechsfacht.

Mittlerweile macht Flaschenwasser bereits zwei Drittel des Marktes für alkoholfreie Produkte aus. Auch die Servicelinie zur Lieferung von Wasser in 5- und 19-Liter-Flaschen ins Büro oder in die Wohnung entwickelt sich schneller. Das Wachstum dieses Marktes beträgt 20-30 %.

Es wird erwartet, dass der Markt sein Wachstum verlangsamt und erst im Jahr 2020 die Sättigungsstufe erreicht, wenn die Gesamtzahl der Kühler 10-12 Millionen Einheiten erreichen wird. Um die angegebene Marktkapazität zu füllen, muss die Wasserproduktionskapazität um das Drei- bis Vierfache erhöht werden. Es ist davon auszugehen, dass sich der Markt nach der Sättigung ähnlich wie der europäische entwickeln wird, etwa 10 % pro Jahr.

Beim Einstieg in den Trinkwasserabfüllmarkt ist jedoch zu berücksichtigen, dass dieses Segment zu den hart umkämpften gehört. Jedes Jahr versuchen sich Tausende angehende Unternehmer in diesem Bereich. Daher ist es vor der Gründung dieses Unternehmens notwendig, Marktforschung durchzuführen, die Aktivitäten der Wettbewerber zu analysieren und sich für Ihre Marktnische zu entscheiden (ein einzigartiges Produktangebot zu erstellen). Sie benötigen nicht nur eine durchdachte Marketingstrategie, sondern auch einen Businessplan, mit dem Sie die anstehenden Kosten kalkulieren können.

Geschäftsplan für die Produktion von Wasserabfüllungen

Die Höhe der Anfangsinvestition in ein Wasserabfüllunternehmen hängt von der Form ab, in der es umgesetzt wird. Dies kann die Eröffnung einer eigenen Produktionslinie für die Wasserabfüllung, die Installation von Verkaufsautomaten oder Kiosken sein, an denen Trinkwasser verkauft wird.

Die Eröffnung einer eigenen Linie zur Reinigung von Leitungswasser und die Abfüllung in Flaschen ist eine auf dem Markt weit verbreitete Option. Einerseits ermöglicht es Ihnen, nach einem verständlichen entwickelten Algorithmus zu handeln, andererseits müssen Sie sich eine Strategie ausdenken, um sich von der Konkurrenz abzuheben und Ihre Vorteile gegenüber diesen zu ermitteln. Dies können niedrigere Preise, ein breites Sortiment (zum Beispiel der Verkauf von zusätzlichem Mineralwasser), hochwertiger Service (kostenlose Lieferung ab einer bestimmten Bestellmenge) oder ein flexibles Treueprogramm sein.

Bei der Entwicklung eines Geschäftsplanentwurfs für die Eröffnung einer Wasserabfülllinie müssen die folgenden Parameter berücksichtigt werden. Für den Betrieb einer kleinen Produktionsanlage benötigen Sie eine Wasseraufbereitungsanlage (oder Filter), Wasserbehälter, Wassersammeltanks und Abfüllanlagen. Allein die Installation einer Filteranlage wird etwa 100.000 Rubel kosten. Für die Abfülllinie müssen Sie noch etwa 200.000 Rubel bezahlen. Insgesamt beträgt die anfängliche Kapitalinvestition für Produktionsanlagen etwa 400.000 Rubel. Dabei sind Installationsleistungen und der Anschluss der Anlage an die Strom- und Wasserversorgung nicht berücksichtigt.

Wir dürfen nicht vergessen, dass Genehmigungen eingeholt und Untersuchungen von Wasserproben durchgeführt werden müssen. Dafür müssen Sie etwa 10.000 bis 15.000 Rubel bezahlen.

Sie müssen eine kleine Werkstatt mit Lager mieten. Monatlich werden etwa 30.000 Rubel für die Miete ausgegeben.

Für den Betrieb der Produktion sind mindestens 3 Personen erforderlich. Vorausgesetzt, ihr Gehalt beträgt 20.000 Rubel. pro Monat kostet das 60.000 Rubel. Um die Wasserversorgung und den Strom zu bezahlen - etwa weitere 20.000 Rubel. Im Geschäftsplan müssen Mittel für die Werbeunterstützung berücksichtigt werden: etwa 15.000 Rubel. monatlich. Insgesamt betragen die variablen Kosten etwa 150.000 Rubel. im Monat.

Unter Berücksichtigung des schnellen Starts und des Erreichens eines monatlichen Umsatzes von 250.000 Rubel. Sie können einen schnellen Return on Investment in der Produktion erzielen.

Das Geld kann in 6-7 Monaten zurückgezahlt werden und es bleibt nur noch, einen Gewinn zu erzielen. Ob ein Unternehmer solche Ergebnisse erzielen kann, hängt nur von ihm ab.

Businessplan zur Wasserabfüllung für private Verbraucher

Ein Kiosk, an dem Wasser verkauft wird, ist eine der Möglichkeiten, den Verkauf zu organisieren. Um ein solches Geschäft zu eröffnen, müssen Sie einen Ort für die Installation eines Kiosks finden (optimalerweise ein Wohngebiet mit hoher Bevölkerungsdichte), einen Mietvertrag mit der Verwaltung abschließen und auch Großhandelslieferanten für artesisches Wasser finden.

Die Kosten für den Kiosk selbst mit einem Modul zum Abfüllen von Wasser, einem Filter und einem Ozonisator betragen etwa 250-400.000 Rubel. Sie unterscheiden sich im Tankinhalt und sind für 500-4000 Liter ausgelegt.

Ein ungefährer Geschäftsplan für die Eröffnung eines Kiosks kann wie folgt dargestellt werden:

1. Anfangsinvestition: 300.000 RUB. (Kauf eines Kiosks).
2. Monatliche Kosten - 28.000 Rubel, davon Miete für einen Kiosk - 1.000 Rubel. im Monat; Kauf von artesischem Wasser für 2 Rubel. für 1 Liter (vorbehaltlich eines Verkaufs von 6000 Litern pro Monat) - 12.000 Rubel; Gehalt des Verkäufers - 15.000 Rubel.
3. Erlös: beim Verkauf von 1 Liter für 10 Rubel. wird 60.000 Rubel betragen. Gleichzeitig beträgt der Nettogewinn (nach Zahlung von 6 % Steuer nach dem vereinfachten Steuersystem) 30.080 Rubel.

Mit dieser Option ist es möglich, die Anfangsinvestition innerhalb von 10 Monaten zurückzuzahlen und dann weiter gewinnbringend zu arbeiten. Wenn Sie mehrere Punkte eröffnen, wächst Ihr monatlicher Gewinn nur.

Ein Geschäftsplan für den Verkauf von Wasser über eine Maschine kann ähnliche Parameter aufweisen. Der Unterschied besteht darin, dass in diesem Fall keine Gehälter an das Personal gezahlt werden müssen: Der Verkauf erfolgt automatisch und ohne menschliches Eingreifen. Die Kosten für die Maschine selbst sind um ein Vielfaches günstiger und belaufen sich auf etwa 150.000 Rubel. Beim Verkauf einer ähnlichen Wassermenge beträgt der Umsatz 60.000 Rubel und der Nettogewinn 44.180 Rubel. Der „Break-Even-Point“ beim Verkauf von Wasser über einen Automaten wird innerhalb von 3 Monaten erreicht. Die Berechnung ist sehr ungefähr, da Energiekosten und Werbekosten nicht berücksichtigt werden.

Verfügt die Region, in der Sie geschäftlich tätig sind, über Gesetze zur Förderung gesellschaftlich bedeutsamer Arbeitsbereiche (zu denen auch die Wasseraufbereitung gehört), kann der Unternehmer im Rahmen eines dieser Programme mit staatlichen Zuschüssen rechnen.

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Es scheint eine sehr einfache Aufgabe zu sein. Und auf den ersten Blick mag es so scheinen. Schließlich hat die Natur selbst für die Qualität und den Nutzen des Produkts gesorgt. Der Unternehmer muss lediglich einen Brunnen bohren und einen Wasserhahn installieren, damit sofort Wasser in die Flaschen fließt. Dies ist nur eine oberflächliche Kenntnis des Prozesses. Wenn wir uns näher mit der Frage der Mineralwasserproduktion befassen, werden viele Nuancen sichtbar, ohne die es unmöglich ist, einen qualitativ hochwertigen Betrieb einer Anlage zur Abfüllung von Heilgetränken aufzubauen.

Mineralwasser

Um zu verstehen, wie komplex der Prozess der Herstellung von Heilwasser in Flaschen ist, schauen wir uns an, was Mineralwasser ist. Erstens handelt es sich um ein Mineral, das in der Tiefe der Erde entsteht und an die Oberfläche fließt oder mit Bohrinseln abgebaut wird. Doch woher kommt das Wasser auf der Erde? Zur Entstehung von Mineralwässern gibt es mehrere Hypothesen:

• Wasser, das durch den Prozess der Infiltration (Versickerung) von der Oberfläche in die Erde gelangt ist.
• Durch metamorphe und vulkanische Prozesse aus Mineralgesteinen freigesetztes Wasser.
• Wasser aus vergrabenen Stauseen während der Ansammlung von Sedimentgesteinen.

Anschließend zirkuliert das Wasser in der Mächtigkeit geologischer Gesteine ​​und erfährt verschiedene Veränderungen: Es wird mit Salzen, Gasen, radioaktiven Elementen und organischen Bestandteilen gesättigt. Durch lange Zeit entsteht unter dem Einfluss äußerer Faktoren Grundwasser mit einer einzigartigen Zusammensetzung, das der Mensch für medizinische Zwecke zu nutzen gelernt hat.

Die heilenden Eigenschaften von Mineralwässern sind seit der Antike bekannt. Viele Herrscher richteten Orte in der Nähe der an die Oberfläche fließenden Quellen ein, wo sie ihre Gesundheit verbessern konnten. Mineralwässer wurden für Bäder, Inhalationen oder einfach zum Einnehmen verwendet. Abhängig von der Zusammensetzung der gelösten Bestandteile und deren Konzentration erfüllen Mineralwässer unterschiedliche Zwecke. In diesem Artikel wird nur Wasser betrachtet, das für Lebensmittelzwecke verwendet wird.

Arten von Mineralwässern

Je nachdem, welche charakteristischen Merkmale zur Trennung herangezogen werden, unterscheidet man Mineralwässer in verschiedene Typen. Betrachten wir die beliebteste Klassifizierung basierend auf der Konzentration gelöster Elemente:

1. Tafelmineralwasser. Die Konzentration gelöster Stoffe beträgt weniger als 1 g/l. Solche natürlichen Getränke können im Alltag ohne Einschränkungen verwendet werden, ebenso wie Trinkwasser.
2. Medizinische Kantinen. Die Konzentration liegt zwischen 1 und 10 g/l. Diese Wässer haben aufgrund des höheren Salzgehalts in der Lösung oder des Vorhandenseins biologischer Bestandteile heilende Eigenschaften. Ohne Einschränkungen nutzbar.
3. Heilwässer mit einem Salzgehalt von mehr als 10 g/l. Die Einnahme solcher Wässer erfolgt nur unter ärztlicher Aufsicht nach einem streng geplanten Plan.

Die ersten beiden Arten von Wasser sind in jedem Supermarkt und jeder Apotheke frei erhältlich. Um einen Ionen-Kationen-Cocktail zu trinken, müssen Sie Ihren Arzt nicht um Erlaubnis fragen. Anders verhält es sich bei medizinischen Mineralwässern. Ihr Verzehr ist nur nach einem bestimmten, von einem Arzt erstellten Schema möglich. Im Supermarkt findet man keine Flasche mit der Aufschrift „medizinisches Mineralwasser“. Damit die Wirkung der Einnahme positiv ist, wird empfohlen, Heilwasser nur in balneologischen Sanatorien oder Mineralkurorten zu trinken.

Wohltuende Wirkung von Mineralwässern

Jeder weiß, dass Mineralwasser bei oraler Einnahme vor allem eine positive Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt hat. Nierenerkrankungen können mit Hilfe von Heilgetränken behandelt werden. Auch Tafel- und Heilwasser können zur Inhalation eingesetzt werden, um die oberen Atemwege bei Erkrankungen zu unterstützen.

Gewinnung von Mineralwässern

Es ist bekannt, dass Mineralwässer durch das Bohren von Brunnen aus der Erde gewonnen werden. Manchmal beträgt ihre Tiefe mehr als eineinhalbtausend Meter (zum Beispiel der Brunnen zur Gewinnung von Borjomi-Mineralwasser). Es kommt vor, dass Wasser selbst durch Risse in Gesteinsschichten an die Erdoberfläche gelangt.

Um die Einzigartigkeit natürlicher Tiefengewässer zu bewahren, ist es notwendig, die Isolierung des Abbauprozesses sicherzustellen. Das Mischen von Mineralwässern aus verschiedenen Grundwasserleitern ist strengstens verboten. Zu diesem Zweck entwickeln Spezialisten sorgfältig ein Projekt zum Bohren eines zukünftigen Brunnens. Es muss eine Klausel über die Aufgabe oder Erhaltung des Brunnens enthalten. Und damit die Gewinnung von Mineralwässern nicht als barbarisch gilt, muss berücksichtigt werden, wie viel Wasser im Eigenfluss fließt. Denn nur so kann die aus der Tiefe gepumpte Heilflüssigkeit wieder wiederhergestellt werden.

Technologie zur Herstellung von Mineral- und Trinkwasser

Bevor Mineralwasser in Flaschen abgefüllt wird und durch Brunnen an die Oberfläche gelangt, müssen noch mehrere Produktionsschritte durchlaufen werden. Über jeden in der Reihenfolge:

1. Aus dem Brunnen verschüttetes Wasser gelangt zunächst in einen speziellen Behälter, in dem es zur weiteren Verwendung in der Produktion gesammelt wird.
2. Der nächste Schritt ist das Abkühlen. Erstens haben viele Mineralwässer einen spezifischen Geruch, der beim Abkühlen verschwindet. Zweitens ist die niedrige Wassertemperatur angenehm für die Abfüllung.
3. Anschließend wird das Wasser mithilfe von Filtern von verschiedenen Verunreinigungen gereinigt. Als Reinigungssubstanzen werden natürliche Umweltmaterialien verwendet: Kohle, Sand usw.
4. Die bakteriologische Sicherheit von Wasser wird durch die Stufe der ultravioletten Einwirkung von Wasser gewährleistet. Es ist das Lichtspektrum, das schädliche Mikroorganismen zerstören kann, ohne die Struktur des Wassers zu stören.
5. Kohlendioxidanreicherung. Diese Veranstaltung wird durchgeführt, um die wohltuenden Eigenschaften von Mineralwässern lange zu bewahren. Außerdem schmeckt es besser zu trinken.
6. Blasen von Plastikflaschen aus speziellen Rohlingen.
7. Abfüllung der Produkte in Behälter und Transport zum Lager. Nach Weiterleitung an die Verkaufsstelle.

Ausrüstung

Damit eine Mineralwasserproduktionsanlage funktionieren kann, muss sie mit einer speziellen Ausrüstung ausgestattet sein:

1. Spezielle Reservoirs (große Tanks), in denen sich das Wasser aus dem Brunnen sammelt.
2. Pumpen, die Wasser durch Rohre pumpen.
3. Filter zur Reinigung des Wassers von unerwünschten mechanischen Verunreinigungen.
4. UV-Lampen zur Wasserdesinfektion.
5. Ein Gerät zur Sättigung von Wasser mit Kohlendioxid.
6. Automatische Maschine zum Einfüllen von Wasser in Behälter.
7. Ein Gerät, das Plastikflaschen aus Rohlingen bläst.
8. Etikettenklebemaschine.
9. Ein Gerät, das Flaschen automatisch oder halbautomatisch hermetisch verschließt.
10. Großvolumige sterile Behälter, in denen gereinigtes Wasser zum Abfüllen gelagert wird.

Zur Qualitätskontrolle im Werk ist die Einrichtung eines Labors erforderlich, in dem die chemische Zusammensetzung der Quellwässer und deren Sicherheit sowie die Einhaltung der Standards des Endprodukts überprüft werden. Es ist ratsam, auf dem Territorium des Unternehmens ein Lager für die Lagerung von Industriegütern zu haben.

Unternehmen zur Herstellung von Mineralwasser

Trotz der Tatsache, dass es heute im In- und Ausland viele Fabriken gibt, die sich mit der Gewinnung und Abfüllung von Mineralwässern befassen, bleibt dieser Bereich vielversprechend. Dies liegt zum einen daran, dass die Ressourcenbasis unbegrenzt ist, denn bei ordnungsgemäßem Betrieb des Brunnens wird die Mineralwasserversorgung wiederhergestellt. Um einen vollständigen Produktionszyklus von Spezialeinheiten zu schaffen, ist wenig erforderlich; die Technologie zur Herstellung von Mineralwasser enthält keine komplexen Schemata und Schritte. Zweitens variiert die Ausstattung im Preis: von günstig bis exklusiv. Drittens sind die Schäden an der Natur minimal (anders als beispielsweise bei Abwässern aus der Mineraldüngerproduktion). Die Rentabilität eines solchen Unternehmens beträgt etwa 30 %. Die Ausrüstung wird sich innerhalb eines Jahres amortisieren können.

Bitte beachten Sie, dass das unten dargestellte Material nur einen typischen Geschäftsplan enthält. Die hier angegebenen Zahlen können nur als Richtwerte angesehen werden, da sich der Markt und die Preise ständig ändern. Der bereitgestellte Geschäftsplan vermittelt jedoch ein klares Verständnis der Schritte, die unternommen werden müssen, um das beschriebene Unternehmen erfolgreich zu starten, und kann als gute Vorlage für die Erstellung Ihres eigenen Geschäftsplans dienen.

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Geschäftsplan für die Mineralwasserproduktion

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