Хулсан саваа хэрхэн барих вэ. Хятад савхыг хэрхэн барих вэ - хамгийн сайн зөвлөгөө

Азийн хоолны гайхалтай түгээмэл байдал нь манай эх орон нэгтнүүдийг бусдын гайхшралыг төрүүлэхгүйн тулд гартаа хятад савхыг хэрхэн зөв барих талаар бодоход хүргэж байна. Тэгээд ч Азийн ард түмэн юуг нь суулгаж байна вэ эхний жилүүдЕвропчуудын хувьд заримдаа хятад үсгээс ч дор байдаг.

Жаахан түүх

Саваа үүссэн түүх, түүнчлэн Дундад улсын бүх түүх нь эртний эртний үеэс улбаатай. Ийм энгийн хутганы тухай анхны дурдлагыг МЭӨ 3-р мянганы гар бичмэлүүдээс олж болно. Домогт өгүүлснээр саваа нь хүний ​​үл тэвчих шинж чанартай байдаг.

Мэдээлэл хөргөх хүртэл хүлээх хүсэлгүй байсан нь ухаалаг хятадуудыг гартаа ирсэн анхны зүйлээр шүүрэн авчээ. Энэ объект нь энгийн хулсны нахиа болж хувирав. Мэдээжийн хэрэг түүхэн прототип нь зөвхөн орчин үеийн аналогитай төстэй байв. Энэ бол хулсны мөчирний хэлтэрхий байсан бөгөөд голд нь хуваагдаж, дундуур нь нугалж, эртний хоолны мэргэжилтнүүд хоол хийхэд ашигладаг байсан хавчуур байв.

Дараа нь хагас нугалсан хулсны мөчрийг 2 тусдаа хэлтэрхий болгон хувиргав. Тэд гал тогооны өрөөнөөс нутгийн язгууртнуудын ширээнд шилжихээс өмнө хэдэн мянган жил өнгөрчээ. Өнгөрсөн зуунд давуу эрх бүхий ангийн төлөөлөгчдөд хутганы хэрэгсэл ашиглахыг зөвшөөрдөг байв. Зөвхөн МЭ 7-8-р зууны төгсгөлд Тэнгэрийн эзэнт гүрэнд куайзи гэж нэрлэгддэг саваа хүмүүст хүрч ирэв.

Хятад савхыг юугаар хийдэг вэ?

Гэхдээ савааг зөвхөн хулсаар хийдэггүй. Мөн хэрэглэнэ:

• зааны яс;
• зандан мод;
• хуванцар;
• үнэт ба хагас үнэт металл;
• язгуур модны төрөл зүйлийн мод.

Чимэглэлийн хятад савх нь функциональ болон гоо зүйн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хослуулсан. Энэ бол зүгээр нэг гэр ахуйн эд зүйл биш, жинхэнэ урлагийн бүтээл юм. Үнэт чулуугаар бүрсэн эсвэл шилдэг уламжлалаар будсан эдгээр нь дорнын хүмүүсийн гар урлалын илэрхийлэл юм. Зургийн цуглуулгын хуулбарууд энэ баримтыг дахин баталж байна.

Ресторанууд ихэвчлэн weisheng kuaizi хэмээх нэг удаагийн модон сав суулгагаар үйлчилдэг. Тэдний дизайн нь маш энгийн бөгөөд төвөгтэй биш тул гоёл чимэглэлийн үнэ цэнэгүй. Ийм савхны онцлог нь өтгөрүүлсэн суурь дээр дуусаагүй зүсэлт юм. Хоол идэж эхлэхээсээ өмнө weisheng kuaizi-г 2 хэсэг болгон хувааж, дараа нь будаа, суши эсвэл гоймон идэж эхэлнэ.

Хаши гэгддэг япон саваа нар мандах оронд Хятадаас хамаагүй хожуу гарч ирсэн. Япон МЭ 500 онд л хутганы хэрэгсэлтэй болсон.

Хятад савхаар хэрхэн хооллох вэ

Сүүлийн жилүүдэд бусад үндэстний төлөөлөгчдийн ийм ер бусын төхөөрөмжийг эзэмшихийг эсэргүүцэх аргагүй хүсэл дэлхий даяар тод харагдаж байна. Энэ нь Азийн хоолны гайхалтай алдартай болсонтой холбоотой юм. Хэдэн арван жилийн өмнө чамин хоол гэж тооцогдож байсан суши, ороомог нь орчин үеийн европчуудын хоолны дэглэмд бат бөх оржээ.

Саваа барих дасгал

Модыг "удирдаж" сурахдаа дагаж мөрдөх ёстой нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн дүрмүүд байдаг ч хэн ч импровизацийг цуцалсангүй.

Бид бичихтэй энгийн зүйрлэж болно. Нэгдүгээр ангид бид бүгдээрээ бал үзэг хэрхэн зөв барихыг зааж өгдөг. Мөн бид зөв налууг ажигласнаар үсэг бүрийг харуулж сурдаг. Гэвч тун удалгүй хүн бүр өөрийн гэсэн бичих хэв маягийг бий болгодог. Найз нөхөд, хамт ажиллагсад нь харандаа, үзэг барьж байгаад анхаарлаа хандуулаарай, энэ байрлалд бидэнд заасан зүйлээс маш бага зүйл үлдсэн гэдгийг та гайхах болно. бага сургууль.

Куаззи ч мөн адил. Хоолны үеэр таагүй мэдрэмж төрүүлэхгүйн тулд хятад савхыг барьж сурахаасаа өмнө хуруундаа хамгийн тохиромжтой байрлалыг олохыг хичээх хэрэгтэй.

• Үүнийг хийхийн тулд баруун гартаа доод саваа авч, өтгөрүүлсэн үзүүр нь эрхий ба долоовор хурууны үений хэсэгт 2-3 см цухуйж, доош барина. Чөлөөт ирмэгийг хадаасны залгиурын ёроолд байрлуулна. Хэрэв зөв хийгдсэн бол энэ нь найдвартай бэхлэгдэж, индекс болон нэргүй хуруу нь бүрэн чөлөөтэй болно.
• Сургалтын энэ үе шатанд эдгээр хуруугаа эргүүлэх нь гэмтээхгүй бөгөөд хавчих саваа хөдөлгөөнгүй, жижиг хуруу нь наалдахгүй байх ёстой.
• Сургалтын эхний шат амжилттай дууссаны дараа та дараагийн шат руу шилжих боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд хоёр дахь савааг дунд болон долоовор хурууны дээр тавиад эрхий хуруугаараа дар.
• Куай чигийн байрлалыг бие биетэйгээ харьцуулан тохируулна уу. Доод хэсэг нь гарны гадаргуугаас 0.5 см-ийн зайд цухуйсан байх ёстой. Энэ нь хоолыг шүүрч авахдаа үзүүртэй ирмэгийг төгс тэгшлэх, хамгийн жижиг хэсгүүдийг ч савхаар найдвартай барих боломжийг олгоно. Ухаантай байдлын үзүүлэлт бол цагаан будааны үрийг үзүүрээр өргөх чадвар юм.

Гэрэл зураг, сэдэвчилсэн видео бүхий нарийвчилсан заавар нь үл ойлгогдох мөчүүдийг цэгцлэхэд тусална.

Савхны зөв хэрэглээ

Хятадын уламжлалууд нь ширээн дээр тавагтай нийтлэг аяга таваг байхыг хэлдэг бөгөөд хоолонд оролцсон бүх хүмүүс өөрсдөө таваг дээрээ хоол хийдэг. Үүнд ер бусын зүйл байхгүй бололтой, гэхдээ жижиг нарийн ширийн зүйлийг санаж байх хэрэгтэй. Үүнийг хориглоно:

• хоолны дуршилыг олохын тулд нийтлэг хоолыг холих;
• ашигласан савхаар нийтлэг тавагнаас хоол авах;
• хоолоо хаанаас эхлэхээ сонгохдоо савхыг тавган дээр эргүүлээрэй;
• хүрч, нийтлэг таваг дээр үлдээхийн тулд үүнийг идэх хэрэгтэй;
• савхаар ялтсуудыг хөдөлгө.

Мөн хоолны үеэр гар, гарны байрлалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Энгийн тавагнаас хэрхэн хоол авч байгаагаа ажиглаарай. Хурууг доошлуулж, саваа нь босоо доошоо чиглүүлж, гар нь ширээний гадаргуутай параллель байх ёстой.

Хоолоо идэж дуусаад тавган дээр куайзи тавьж болохгүй. Ийм дохио зангааг үл хүндэтгэсэн шинж тэмдэг гэж үзэх болно. Тусгай тавиур дээр тавих нь илүү дээр бөгөөд нэр нь хасиоки юм.

Зөв саваа сонгох

Гэхдээ хоолны үеэр тав тухтай байдлын зэрэг нь зөвхөн хурууны савхны зөв байрлалаас хамаардаггүй. Тэдний хэмжээ нь бас чухал юм. Хоолны хэсгүүдийг ухаалгаар зохицуулахын тулд хурууны урт ба тэдгээрийн хоорондын харьцааг kuaizi гэж нэрлэдэг хамгийн их захидал харилцаатай байх ёстой.

• Ресторануудад бүх үйлчлүүлэгчдэд 23 см урт саваагаар үйлчилдэг. Энэ бол дундаж өндөртэй эрчүүдэд хамгийн тохиромжтой хэмжээ бөгөөд тэдний далдуу модны хэмжээ ихэвчлэн энэ урттай пропорциональ байдаг. Гэхдээ Хятадууд европчуудаас хамаагүй доогуур байгааг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Тиймээс, славянчуудын хүчирхэг хүйсийн төлөөлөгчдийн хувьд ийм саваа нь хэтэрхий жижиг болж хувирдаг.
• Гэхдээ жижиг эмэгтэй далдуу модны хувьд 21 см урт нь маш тохиромжтой.
• 3-аас доош насны хүүхдүүдийн хувьд хамгийн тохиромжтой хэмжээ нь 13 см, 4 нас хүрэхэд урт нь 14 см болж өсдөг бол 13 нас хүрэхэд хүүхдүүд хорин см-ийн төхөөрөмж ашиглах боломжтой байдаг.

Тодорхой тохиолдол бүрт ямар хэмжээ шаардлагатайг мэдэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• эрхий хуруунаас долоовор хуруу хүртэлх зайг захирагчаар хэмжих;
• Үүссэн зайг нэг ба хагас дахин нэмэгдүүлэх;
• Үржүүлгийн үр дүн нь шаардлагатай урттай тохирно.

Савхтай холбоотой ёс зүй, хорио цээр

Хятадууд хоол хүнсний хэрэглээтэй холбоотой асуудлаар консерватив япончуудаас хамаагүй илүү ардчилсан үзэлтэй, жижиг алдаа, ядаргаатай үл ойлголцлыг гадаадынхныг уучилдаг ч гэсэн ширээний ард суух үндсэн уламжлал, ёс суртахууны дүрмийг санах нь гэмтээхгүй. Хэрэв та ийм алслагдсан улс руу аялахаар төлөвлөж байгаа бол ..

• Хоолны хэлтэрхийг саваагаар түр зуурын сэрээ болгон хатгах нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Ердийн хутганы хэрэгсэл асуух нь дээр.
• Будаанд савх наах нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Ихэнхдээ ийм үйлдэл нь оршуулгын процедурыг дагалддаг бөгөөд дэлхийн оройн хоолонд тохиромжгүй байдаг.
• Та зөөгчийн анхаарлыг татах гэж найдаж, таваг дээр тогших ёсгүй. Энэ дохио зангаа гудамжны гуйлгачинд байдаг ч нэр хүндтэй хүнд байдаггүй.
• Ширээн дээр ширүүн яриа өрнүүлж байсан ч та дохиж, савааг заагч болгон ашиглаж болохгүй, харин ярилцаж буй хүн эсвэл объектын зүг чиглүүлэхээс хамаагүй бага юм.
• Зарим хятадууд хоолны хэлтэрхийг "саваа" руу шилжүүлэхийг зөвшөөрдөг боловч ийм зуршлаа нэн даруй арилгах нь дээр. Японы уламжлалд ийм үйлдлийг зөвхөн оршуулах ёслолын үеэр зөвшөөрдөг.

Хятадууд яаж шөл иддэг вэ?

Азийн хоол нь зөвхөн хоёрдугаар хоолоор алдартай биш юм. Төрөл бүрийн шөл, шөл, гоймон, тэр ч байтугай загасны шөл нь багагүй алдартай байв. Миссито гэж нэрлэгддэг анхны хоолыг мөн куайзитай хамт иддэг. Үүний тулд:

• аягатай хоолыг гартаа авч, цээжний хэсэгт жинд барьдаг;
• нэгдүгээрт, шөлийг аажмаар ууж ууна;
• дараа нь хатуу найрлагыг савхаар иддэг.

Зарим шөлийг тусгай шаазан халбагаар үйлчилдэг. Эдгээр тохиолдолд үйл явцыг ихээхэн хөнгөвчлөх бөгөөд бидний ердийн шөл идэхтэй яг адилхан болдог.

Дүгнэлт

Куаззиг хэрхэн ашиглах талаар сурах нь тийм ч хэцүү биш юм. Хятадад бага насны хүүхдүүд ч гэсэн савхаар иддэг, хуруугаараа овсгоотой байдаг. Жаахан тэвчээр, байнгын дасгал сургуулилт, үлгэр дууриал байхад л хангалттай.

Хятад савхыг зөвхөн Хятадад төдийгүй зүүн зүгийн олон оронд хэрэглэдэг. Мөн сүүлийн үед тэд барууны орнуудад хоол идэхдээ ихэвчлэн хэрэглэж эхэлсэн. Сүүлийн үед өргөн тархсан Хятадын чамин хоол буруутай. Ялангуяа хэрэглэхэд хэцүү суши гэх мэт алдартай хоол бол би савх хэрэглэдэггүй. Ихэнхдээ хүмүүс ороомогтой тааралдсан эсвэл Хятад ресторанаар аялахаар төлөвлөж байсан бол (түүн дээр илүү тав тухтай, өөртөө итгэлтэй байхын тулд) хятад савх хэрэглэж сурдаг.

Энэ хутганы хэрэгслийг ашиглаж сурахад төвөгтэй зүйл байхгүй. Та хятад савхыг хэрхэн зөв барьж, хэрхэн хоол авч явахыг ойлгох хэрэгтэй. Бүх зүйл үнэхээр энгийн. Энэ нь энгийн хутганы хэрэгслийг хэрхэн ашиглахыг сурахаас илүү хэцүү биш юм: халбага, сэрээ. Эдгээр танил төхөөрөмжүүдийг анх удаа ашиглах үед ч олон хүн бага зэрэг бэрхшээлтэй тулгардаг. Энэ нь хүүхдэд бага зэрэг инээдтэй байдлаар халбагаар хоол идэх үед ч ажиглагдаж болно. Энэ нь бас хятад савхтай байх болно. Гэхдээ аажмаар та үүнд дасах болно. Хэрэв та тэдэнтэй хамт хятад хоол иддэг бол 1000 удаа хэрэглэсний дараа та энэ асуудалд жинхэнэ хөзрийн тамга болно. Энэ нийтлэлд бид хятад савааг хэрхэн зөв барих вэ гэсэн асуултаас гадна тэдний түүхийг судалж, юу болох, юугаар хийгдсэн болохыг олж мэдэх, мөн ёс зүйн зарим дүрмүүдтэй танилцах болно.

Хятадууд өөрсдөө хүүхдүүддээ савх барихыг нэг настайгаас нь зааж эхэлдэг, учир нь ийм нарийн моторт ур чадвар нь тусалдаг илүү сайн хөгжилхүүхэд сэтгэцийн чадвартай байдаг. Эрдэмтэд туршлагагүй хүн хятад савхаар 1000 удаа хоол идэхийг зөвшөөрдөг бол тэр үүнийг өөрийн гараар төдийгүй хэрхэн ашиглаж сурах болно гэсэн нэг томъёог гаргаж чадсан.

Хятад савхыг хэрхэн зөв барих вэ?

1. Саваа барьж байгаа гар нь чангарч болохгүй. Үгүй бол тэдний хэрэглээ таны хувьд жинхэнэ хүнд хөдөлмөр болно. Үүнийг санаж, гараа тайвшруулаарай. Дараа нь баруун гарын долоовор болон дунд хуруугаа шулуун болгож, жижиг хуруу, нэргүй хуруугаа бага зэрэг нугалав.

2. Хятад савааг гартаа параллель байрлуулна. Нэг нь дээд талд (үүнийг нөхцөлт гэж нэрлэе - дээд), нөгөө нь доод талд (доод).

3. Бид доод савааг эрхий хуруу, нэргүй хурууны хооронд тавьдаг. Түүний нимгэн ирмэг нь нэргүй хурууны эсрэг байх ёстой. Доод саваа нь энэ байрлалд бэхлэгдсэн байна. Хоол идэхдээ энэ нь үргэлж хөдөлгөөнгүй, өөрөөр хэлбэл хөдөлгөөнгүй хэвээр байна.

4. Харин дээд саваа нь эсрэгээрээ хөдлөх чадвартай. Хоол авахдаа бүх хөдөлгөөнийг түүнд хийдэг. Бид ихэвчлэн харандаа эсвэл үзэг барьдаг тул дээд савааг доод талынх нь зэрэгцээ байрлуулж, авах ёстой. Энэ нь эрхий ба долоовор хурууны хооронд байрладаг.

5. Долоовор хурууны жижиг гулзайлтын тусламжтайгаар та хоёулаа саваагаа нийлүүлж, амандаа илгээхийг хүссэн хоолоо чимхэж болно. Хоолны хэсэг хэтэрхий том байсан ч савхаар болгоомжтой хувааж болно.

Хятад савхны түүх

Энэхүү хутганы хэрэгсэл нь бидний эриний өмнө буюу ойролцоогоор 4000 жилийн өмнө өдөр тутмын амьдралд хэрэглэгдэж эхэлсэн. Зааны соёогоор хийсэн хятад савхыг тэр үед Жоу хаан хэрэглэж байжээ. Тухайн үед зөвхөн нийгмийн дээд хүрээнийхэн (эзэн хаан ба түүний хүрээлэгчид) хоол идэхдээ савх хэрэглэдэг байсан бөгөөд манай эриний 700-800 онд энгийн хүмүүс болон хэрэглээнд нэвтэрч байжээ.

Өмнө нь хятад савхыг хоолонд хэрэглэдэггүй, харин эсрэгээр навчаар ороосон хоол хийхэд ашигладаг байсан гэсэн хувилбар бас байдаг. Тэдний ачаар тогооч нар хүнсний ногоо, мах, загасны хэсгүүдийг хурдан эргүүлж, халуун чулууг шилжүүлдэг. Хожим нь саваанууд нь "би" (урт бариултай утгуур) гэж нэрлэгддэг төхөөрөмжийг сольсон. Хэрэв анх чанаж болгосон хоолыг "би" утгуурын тусламжтайгаар аяганаас гаргаж авдаг байсан бол савх гарч ирснээр үүнийг ашиглахаа больсон.

За, цаашаа Энэ мөчХятад савх бол хүн бүр байдаг гэдгийг мэддэг маш загварлаг хутганы хэрэгсэл юм.

Хятад саваа - тэдгээрийн төрөл зүйл, тэдгээрийг бүтээсэн материал

Тэд хятад савааг "куайзу" гэдэг үгийг "хулс" гэж орчуулдаг. Энэ материалаас анхны саваа хийсэн. Хулсан их биеийг хоёр хэсэгт хувааж, дараа нь эдгээр хоёр талыг нугалав. Тиймээс гадна талаас нь саваа нь хясаа (хясаа) шиг харагдаж байв. Хожим нь куайзу хоёр хуваагдаж эхэлсэн. Тус тусад нь бидний цаг үед тэдгээрийг ашиглаж байна.

Савхыг яс, хуванцар, металл гэх мэт янз бүрийн материалаар хийдэг (заримдаа мөнгө, алтыг ч ашигладаг). Гэхдээ ихэнхдээ модыг үйлдвэрлэхэд ашигладаг: кипарис, агч, чавга, нарс, бургас, хуш, нил ягаан эсвэл хар зандан мод.

Нэг удаагийн хятад савх ч бий, дахин ашиглах боломжтой савх ч бий. Нэг удаагийн бүтээгдэхүүн ихэвчлэн ресторанд үйлчилдэг. Дахин ашиглах боломжтой зүйлсийг байнгын хэрэглээнд зориулж худалдаж авдаг бөгөөд заримдаа жинхэнэ урлагийн бүтээлүүд байдаг: тэдгээрийг будсан, будсан, лакаар будаж, чулуу, сувдаар чимэглэсэн байдаг. Ийм гайхамшигтай саваа идэх нь таатай байдаг. Хагас үнэт болон үнэт металлыг үйлдвэрлэхдээ авах тохиолдол ч бий.

Тэнд саваа ба Гадаад төрх: хавтгай, нимгэн эсвэл зузаан төгсгөлтэй, пирамид хэлбэртэй. Тэдний хөндлөн огтлол нь дөрвөлжин, зууван, дугуй хэлбэртэй, бөөрөнхий булантай.

12-р зуунд савхаар хооллох уламжлалыг солонгос, япон, вьетнам болон бусад дорнодын ард түмэн хятадуудаас авчээ. Эдгээр улс бүрийн саваанууд өөр өөр харагддаг.

Японд савхыг "хаши" гэж нэрлэдэг бөгөөд модыг үйлдвэрлэхэд ихэвчлэн ашигладаг. Тэд илүү хурц үзүүртэй, богино уртаараа Хятадын куайзугаас ялгаатай. Төрөл бүрийн нэг удаагийн "хаши" байдаг - эдгээр нь эвдэрсэн саваа - "варибаши" юм. Үйлдвэрлэлийн явцад ийм саваа нь бие биенээсээ бүрэн тусгаарлагддаггүй, харин зөвхөн дунд хэсэгт нь зүсэлтээр ялгагдана. Хүн тэдгээрийг хуваалцах ёстой. Японы савхны хувьд "hashioki" гэж нэрлэгддэг тавиуруудыг зохион бүтээсэн. Энэ тавиур дээр саваануудыг нимгэн үзүүрээр нь байрлуулж, зүүн тийшээ бага зэрэг эргүүлнэ. Хашиоки нь мод, хулс, керамик эдлэлээр хийгдсэн бөгөөд ихэнхдээ урлагийн үнэ цэнэтэй байдаг.

Ихэнхдээ Вьетнамд модоор саваа хийдэг. Гэхдээ Солонгост зарим төрлийн металлыг ихэвчлэн үйлдвэрлэхэд ашигладаг бөгөөд гадаад төрхөөрөө нэлээд нимгэн байдаг.

Хятад савх хэрэглэх ёс зүйн дүрэм

Эдгээрийг ажиглаарай энгийн дүрэмёс зүй, тэгвэл та Азийн аль ч байгууллагад биеэ авч явахдаа "улайх" шаардлагагүй болно. Сайхан, зөв ​​зантай, ийм газар соёлтой хүн шиг харагдах болно.

1. Суши савхаар хэрхэн идэх вэ? Үүнийг хийхийн тулд тэдэнтэй суши шүүрч аваад савхаар барьж, шар буурцагны соусаар дүрнэ. Та авсан сушигаа бүхэлд нь амандаа хийж, хэсэг хэсгээр нь хазах ёсгүй.

2. Хэрэв хоол нийтлэг саванд байгаа бол та савхаараа тэндээс ухаж, хамгийн сайн хоол хайж чадахгүй. Та нэг хэсгийг сонгоод авах хэрэгтэй. Хэрэв саваа хоолонд хүрвэл идэх хэрэгтэй.

3. Савхны дээр хоол хийх, хоолонд наах, хэсэг хатгах зэргийг хориглоно. Зөвхөн оршуулгын үеэр тэд савхаар хоол хагалдаг.

4. Нударгаараа саваа зангидах нь япончууд заналхийлсэн дохио гэж ойлгодог.

5. Зөөгч тан руу ойртохын тулд таваг, ширээ болон бусад зүйл дээр куайзу тогшиж болохгүй.

6. Савхыг заагч болгон бүү ашигла, савхаар даллаж, ширээний эргэн тойронд жолоодож болохгүй.

7. Нэг хэсэг хоол хөргөнө гэж найдаж хятад савхыг сэгсэрч болохгүй.

8. Куайзуг долоохгүй, амандаа л байлга.

9. Хоолыг савхаар өөр хүнд бүү дамжуул.

10. Таваг савхаар өөр рүүгээ бүү тат, үүний тулд үүнийг гартаа авахад хангалттай.

11. Илүү их хоол гуйхаасаа өмнө эхлээд хятад савхыг ширээн дээр тавь.

12. Багананд байгаа будаа руу савааг хэзээ ч бүү нааж болохгүй. Үүнийг хориглоно. Үүнийг оршуулах ёслолын өмнөхөн хийдэг.

13. Куайзи аяга хөндлөн тавьж болохгүй.

14. Савыг амандаа ойртуулж эсвэл нүүрээ доошлуулаад дараа нь куайзу ашиглан амандаа хоол хийж болохгүй.

15. Хэрэв та савх хэрэглэдэггүй бол нимгэн үзүүрийг нь зүүн тийш нь тавь.

16. Хоолоо идэж дууссаны дараа куязийг хасиока дээр (зогсоол) дагуулан тавина, гэхдээ хөндлөн биш.

Одоо та хятад савх ашиглах бүх төрлийн нарийн ширийн зүйлийг мэддэг бөгөөд хэрэв та энэ хутганы хэрэгслийг байнга ашигладаг бол хэрэг болох нь дамжиггүй.

Хятад савх нь Азийн уламжлалт хутганы хэрэгсэл юм. Тэдгээрийг зөвхөн Дорнодын оршин суугчид төдийгүй Азийн хоолыг биширдэг хүмүүс ашигладаг. Бүх алдартай байсан ч хүн бүр хятад саваа хэрхэн зөв барихаа мэддэггүй. Зарим нь зөөгчөөс илүү танил Европын төхөөрөмж болох сэрээ авахыг хүсдэг. Зүүн Азийн бусад хоолыг зөвхөн хятад савхаар идэх ёстой гэдэгтэй ихэнх нь санал нийлдэг. Энэ нь шинэ, сонирхолтой зүйл сурах дуртай хүмүүст зориулагдсан бөгөөд бид савхыг зөв ашиглахыг заах алхам алхмаар хичээл бэлдсэн.

Олон зууны аялал

Эртний дорно дахины домогт өгүүлснээр энэхүү хутганы эх загварыг МЭӨ XXIII-XXII зуунд бүтээжээ. Тухайн үед амьдарч байсан Юй хэмээх их хаан улс орноор байнга аялдаг байжээ. Голын усанд үе үе урсан урсдаг эргийн байдлыг шалгаж үзэв. Нэг удаа тэр маш их өлсөж, махыг нь чанаж болгосон шөл нь тэсвэрлэхийн аргагүй халуун байв. Эзэн хаан хоёр ч удаа бодолгүйгээр хамгийн ойрын модны мөчрийг зулгааж, хоёр хэсэг болгон хувааж, модон саваагаар оройн хоолоо тогооноос гаргаж авав.

Эртний домог үнэн эсэхийг хэлэхэд хэцүү, гэхдээ нэг зүйл тодорхой байна, Европчуудын хувьд ер бусын энэ хутганы хэрэгсэл нь маш эрт дээр үеэс гарч ирсэн. Мянган жилийн туршид хятад савхны гадаад төрхийг юу өөрчлөхийг олж чадаагүй байгаа нь тэдний төгс төгөлдөр байдал, олон талт байдлыг нотолсон юм. Азид энэ төхөөрөмжийг зөвхөн хоол идэхээс гадна хоол хийхэд ашигладаг.

Яг адилхан, гэхдээ маш өөр

Хятад саваа нь хуванцар, хулс төдийгүй металл, яс, тэр ч байтугай мөнгө, хаш чулуу юм. Сүүлд нь зөвхөн эзэн хаад, дээд зиндааны язгууртнууд л ашигладаг байсан. Ерөнхийдөө саваа урт хугацаандӨмнө нь зөвхөн баячуудад зориулагдсан төхөөрөмж байсан бол одоо хэд хэдэн орны үндэсний соёлын нэг хэсэг болжээ. Япончууд хүүхдүүдээ маш эрт буюу нэг настайгаасаа эхлэн модон саваа барьж сургадаг. Ийм сургалт нь гарны нарийн моторт ур чадварыг хөгжүүлэхэд тустай бөгөөд тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг.

Хятадад савхыг куайзи гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь хулс гэж орчуулагддаг. Японд энэ төхөөрөмж өөр нэртэй байдаг - хаши. Тэнгэрийн эзэнт гүрний оршин суугчид савааг хурдан эзэмшиж, сийлбэр хээгээр лакаар чимэглэж, гадаад төрхийг нь төгс төгөлдөр болгожээ. Японы хаши нь цайны ёслол, амттан, тэр ч байтугай шинэ жилийн баярт зориулагдсан байдаг. Солонгосчууд савхыг чоккорак гэж нэрлэдэг бөгөөд ихэвчлэн зэвэрдэггүй ган, янз бүрийн төрлийн модоор хийдэг.

Бид үүнийг зөв байлгадаг

1. Эхний алхам бол саваа барих гараа тайвшруулах явдал юм. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол Хятадын энэхүү хутганы хэрэгсэл болон түүний зохион бүтээгчдийг хэрхэн эзэмших талаар цаашдын оролдлого нь утгагүй болно.
2. Дараа нь та дунд болон долоовор хуруугаа шулуун, жижиг хуруу, нэргүй хуруугаа бага зэрэг нугалж, алган дээр дарж болохгүй.
3. Бид эхний саваа авч, бага зэрэг өтгөрүүлсэн дээд хэсгийг эрхий хуруугаараа алган дээр дарах байдлаар байрлуулна. Нимгэн тал нь нэргүй хуруун дээр хэвтэж байх ёстой. Энэ саваа хөдөлгөөнгүй байдалд байх тул бид үүнийг энэ байрлалд хатуу барьдаг.
4. Бид хоёр дахь саваагаа өмнөхтэй нь зэрэгцүүлэн тавиад эрхий хуруугаараа долоовор хуруугаараа барина. Илүү нарийвчлалтай байхын тулд саваа нь долоовор хурууны гурав дахь залгиур дээр хэвтэж, дунд хурууны эхний залгиур дээр байх шаардлагатай.
5. Та тавган дээр бага зэрэг товших замаар савхны уртыг тохируулах хэрэгтэй.
6. Дараагийн алхам бол практик дасгалууд юм. Суши хийх савхаар олон удаа идэх тусам та энэ чадварыг хурдан эзэмших болно.
7. Энэ бол багажийг зөв барих гол арга боловч цорын ганц биш юм. Хүн бүр савх хэрэглэх өөр өөрийн хэв маягийг бий болгодог.

Ёс зүйн дүрэм

Сайн зан үйл, савхыг чадварлаг ашиглах нь Япон хоолны газар, найз нөхдийн нүдэн дээр таны эрх мэдлийг өсгөх болно.

• Таваг, ширээн дээр савхаар хэзээ ч тогшиж болохгүй, энэ нь зохисгүй юм.
• Ширээний эргэн тойронд багаж хэрэгслийг жолоодож, ямар нэгэн зүйл рүү чиглүүлэх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.
• Хэрэв та нийтлэг аяганаас хоол авахыг хүсч байвал илүү том, илүү сайхан хэсгийг хайж олохын тулд ямар ч тохиолдолд үүнийг ухаж болохгүй. Та хамгийн түрүүнд гарч ирсэнийг нь авах хэрэгтэй. Ёс зүйн дүрмийн дагуу саваа хамгийн түрүүнд хүрсэн хэсгийг идэх ёстой.
• Юу хийх ёсгүй вэ гэвэл саваа, түүний дотор суши зэргийг зөвхөн оршуулгын үеэр иддэг.
• Илүү их хоол захиалахын өмнө төхөөрөмжийг ширээн дээр тавьж, хуурч, хоол идэхийг урьтаж даллаж болохгүй.
• Сахнаа нударгаараа бүү барь, япончууд ийм дохио зангааг түрэмгийллийн илрэл гэж үзэх нь дамжиггүй.
• Та оршуулах ёслол хийхгүй бол ширээний перпендикуляр хоолонд хутганы хэрэгсэл нааж болохгүй.
• Саваа долоох, тэр ч байтугай амандаа байлгахыг бас хийж болохгүй.
• Аяга дээр хутганы хэрэгсэл тавих нь буруу юм.
• Хэрэв та савх хэрэглэдэггүй бол ширээний ирмэгтэй зэрэгцүүлэн нимгэн үзүүрийг нь зүүн тийш нь байрлуул.
• Хоолны үеэр та аяга тавагыг нүүрэндээ ойртуулж болохгүй, савхаар хоолоо амандаа хийж болно.
• Хоолны төгсгөлд хутганы хэрэгслийг тавиурын дагуу байрлуулах ёстой, гэхдээ ямар ч тохиолдолд хөндлөн биш.

Одоо та суши баараар аялах эсвэл Зүүн Ази руу аялахдаа хүлээн авагч орны бүх дүрэм журмын дагуу нутгийн хоолыг амтлахыг оролдохдоо инээдтэй харагдах болно гэж айх хэрэггүй.

Хайртай хүнтэйгээ удаан хүлээсэн болзоо, үдшийн төлөвлөгөөг амлаж, дараа нь тэд танд хятад савхаар идэх ёстой хоол авчирч өгдөг, гэхдээ та хэзээ ч гартаа барьж байгаагүй юу? Сандарсан зүйл байхгүй! Бид танд суши савхыг хэрхэн зөв барих, тэдгээр нь юу болох, эдгээр хутганы хэрэгслийг ашиглахдаа юу мэдэх хэрэгтэйг танд хэлэх болно.

Алсын харааг тэлэх

Ухаалаг бүх зүйл энгийн гэсэн хэллэг байдаг. Нээрээ яахав, буцалж буй тогоон дотроос хоёр мөчрөөр мах зулгааж буй хүрэл зэвсгийн үеийн хүн өөрийнх нь ололт амжилт олон зуун жилээр хөгжинө гэж бодож чадах болов уу?

Савхыг зөвхөн нийгмийн дээд давхаргын төлөөлөгчид ашигладаг байсан нь мэдэгдэж байгаа боловч цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ нь зөвхөн хооллоход шаардлагатай хэрэгсэл биш харин соёлын салшгүй хэсэг болсон юм.

Суши хийх савхны төрлүүд

Анхны суши саваанууд нь модоор хийгдсэн бөгөөд хоёр үзүүртэй хуваагдсан их биетэй төстэй байв. Хожим нь илүү тохиромжтой байхын тулд төгсгөлд хэсгүүдийг хийж эхлэв. Тэд дугуй, конус эсвэл пирамид хэлбэртэй байж болно.

Мэдлэггүй хүмүүст эдгээр бүх төхөөрөмжүүд адилхан юм шиг санагддаг, гэхдээ үнэндээ тэдгээрийн хэд хэдэн төрөл байдаг бөгөөд савхыг хэрхэн зөв барихыг ойлгохын тулд та одоо байгаа сонголтуудын талаар бага зэрэг ойлголттой байх хэрэгтэй. Голыг нь авч үзье.

Варибаши

Эдгээр савхыг нэг удаагийн гэж нэрлэдэг. Тэдгээрийг ашигладаг нийтийн хоолбөгөөд хамгийн энгийн гэж үздэг. Тэдгээрийг нэг удаагийн хуванцар сэрээ эсвэл халбагатай харьцуулж болно. За, эдгээр пенни бүтээгдэхүүнийг чимэглэх, чимэглэхэд хэн санаа зовох вэ?

Гэсэн хэдий ч ийм саваа нь оршин тогтнох эрхтэй бөгөөд дашрамд хэлэхэд, ариутгасан савлагаатай сав баглаа боодол нь үнэтэй, нэр хүндтэй ресторанд ч гэсэн үйлчлүүлэгчид ихэвчлэн сонгодог, учир нь тэд хэн ч хэрэглэж байгаагүй гэдэгт итгэлтэй байхыг хүсдэг. тэднийг өмнө нь.

Нурибаши

Саваа нь дахин ашиглах боломжтой, янз бүрийн хэлбэр, хэмжээтэй, маш үзэсгэлэнтэй харагддаг, зөвхөн лого, логогоор чимэглэгдсэн байдаг. гоёл чимэглэлийн уран зураг, гэхдээ үнэт чулуу, дагалдах хэрэгсэлтэй ч гэсэн.

Нурибашид үйлчилдэг заншил нь тусгай тавиур (хашиоки) бөгөөд энэ нь бүх нийтийн байж болно, эсвэл савхтай тусдаа багц байж болно.

Ийм дахин ашиглах боломжтой хутганы үйлдвэрлэлд төрөл бүрийн мод, хуванцар, хуванцар, үнэт болон үнэт бус металл, түүнчлэн зааны яс, эвэр, шил, тэр ч байтугай болор зэргийг ашигладаг.

Анхаар! Зарим хүмүүс өнхрөх савхыг хэрхэн зөв барих вэ гэж гайхаж байгаа ч энэ бол яг л өөр өөр аргаар чанаж болгосон ижил суши гэдгийг санаарай, энэ нь хутганы хэрэгслийг ижил төстэй байдлаар ашиглах болно гэсэн үг юм.

Хаси

Энэ төрлийн суши савхтай тулгарах нь юу л бол. Эдгээр нь Японы гэр бүлүүдэд нүдний цөцгий мэт хадгалагдаж, үеэс үед уламжлагдан ирсэн өвөрмөц хутганы хэрэгсэл бөгөөд энэ үйл явдлын сүр жавхланг онцлон тэмдэглэхийн тулд жилд нэг эсвэл хоёр удаа томоохон баяр ёслолд зориулж авдаг.

Pin

Европын орнуудад энэхүү хутганы өргөн тархсан байдлыг харгалзан иргэдийнхээ тав тухыг хангах үүднээс үүнийг дасан зохицох нь бүрэн үндэслэлтэй юм. Clothespin шиг хятад савхыг хэрэглэхэд илүү хялбар боловч Японы хоолны жинхэнэ мэддэг хүмүүс ашигладаггүй. Дашрамд хэлэхэд, саваа нь баяр ёслолын хамгийн бүтээлч бэлгүүдийн нэг бөгөөд та бусад ижил төстэй анхны сонголтуудтай танилцах боломжтой.

Хятад савхыг хэрхэн барих вэ

Суши хийхэд савх хэрэглэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Хамгийн гол нь тэдгээрийг засах үндэслэлийг бий болгох явдал юм. Бяцхан хуруу, нэргүй хуруугаа нугалж, гарын алган дээрээ дар. Дунд болон долоовор хуруу нь бас нугалж байх ёстой, гэхдээ тэдгээр нь бага зэрэг урагшаа байдаг.

Доод саваагийн өтгөрүүлсэн хэсгийг эрхий ба долоовор хурууны хооронд нүхэнд байрлуулж, цагираган хурууны хумсны залгиур дээр хэвтэж байх ёстой. Одоо савааны үзүүрийг эрхий хуруугаараа засах л үлдлээ.

Дээд саваа нь ажиллаж байгаа гэж үздэг, учир нь. Энэ нь түүний тусламжтайгаар бүх заль мэхийг гүйцэтгэдэг бөгөөд доод хэсэг нь тавиурын үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд бараг үргэлж ижил байрлалд байдаг. Дээд талын савааг дунд болон долоовор хуруугаараа авч, эрхий хуруугаараа дээд талд нь барина. Бидний бичдэг ердийн бал барьдаг шиг.

Дээд ба доод савааг бие биентэйгээ зэрэгцээ байлгахыг хичээ. Энэ тохиолдолд таны гар аль болох тайван байх ёстой. Хэрэв та сандарч, савх барьж буй гараа чангалж байвал тэдгээрийг хэрхэн зөв барьж сурах нь бүр ч хэцүү байх болно. Тайвширч, анх удаа хятад саваа барих нь туйлын тохиромжгүй бөгөөд зөвхөн цаг хугацаа өнгөрөхөд тэд таныг өөрсдөө "дагаж" эхэлнэ гэдгийг санаарай.

Хэрэв та хувцасны хавчаартай төстэй саваа ашигладаг бол тэдгээрийг хясаатай адил аргаар зохицуулах ёстой.

Зарим талаараа суши хийхэд савх хэрэглэх нь харандаа эсвэл үзэг хэрэглэхтэй төстэй байдаг тул та түүн дээр дасгал хийж болно. Мөн модон шорлог, эсвэл коктейль хийх энгийн хуванцар сүрэл нь гэрийн даалгаварт тохиромжтой.

Анхаар! Савх ашиглах нь хурууны нарийн моторт ур чадварыг шаарддаг тул анх удаа манипуляцийг эзэмшихэд нэлээд хэцүү байдаг. Та хурууны гимнастик, өөрөө массажны тусламжтайгаар суралцах үйл явцыг хурдасгаж чадна.

Суши савхыг хэрхэн зөв барих вэ

Энэ хутганы хэрэгслийг үгээр хэрхэн ашиглахыг ойлгоход хэцүү байдаг ч доорх зургийн заавар нь асуудлыг ойлгоход тусална.

Энэ нь чухал

Та савхыг суши хийхэд хэрхэн ашиглахаа олж мэдсэн үү? Энэ бол маш сайн, гэхдээ өөрийгөө үйлдлээр харуулах гэж бүү яар. ЗААВАЛ дагаж мөрдөх ёс зүйн зарим дүрэм байдаг!!! Энд гол нь:

Хамгийн гол нь та саваа хэрхэн зөв барьж сурахаар шийдсэн бол тэдгээр нь бүх ард түмний уламжлалын салшгүй хэсэг гэдгийг санаарай, тиймээс тэдэнд хүндэтгэлтэй хандах хэрэгтэй.

Эцэст нь зарим сонирхолтой баримтууд:

• хүүхэд төрснөөс хойш 100 дахь өдөр нь саваа өгч, нэг настайгаасаа эхлэн идэж эхэлдэг;
• өөрийгөө хүндэлдэг япон хүн бүр өөрийн гэсэн саваатай, тэр ч байтугай тэдэнтэй уулзахаар ирдэг;
• саваа хэрэглэх нь нарийн моторт ур чадварыг хөгжүүлдэг бөгөөд энэ нь сэтгэцийн хөгжилд маш эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Одоо та ресторанд аюулгүй очиж болно, гэхдээ хэрэв та болзох юм бол жижиг зүйлд анхаарал тавихаа бүү мартаарай, жишээлбэл,.

Хятадаас манайд хятад саваа орж ирсэн. Эх сурвалжаас Дорнын соёл, Хятадад савхыг манай эринээс ч өмнө хэрэглэж эхэлсэн. Тэд хоол хийхдээ эргүүлэхийн тулд хэсэг мах, загас авав. Хятад савхыг хуванцар, яс гэх мэт янз бүрийн материалаар хийдэг.

Нийгмийн дээд давхаргад зориулсан хамгийн үнэтэй саваа нь алт, мөнгөөр ​​хийгдсэн металл юм. Гэхдээ модны хамгийн алдартай, хамгийн хямд нь нарс, чавга, агч, бургас, хулс болон бусад зүйл юм. Тэдгээрийг лакаар будаж, янз бүрийн хэв маягаар түрхэж, чулуугаар чимэглэж болно. Тэд төрсөн өдөр, хурим болон бусад тохиолдлуудад бэлэглэх санаа байж болно.

Хятад ресторанд суши идэхийн тулд нэг удаагийн савх өгдөг ч дахин ашиглах боломжтой савх байдаг. Тэдгээрийг гэртээ хэрэглэж, халбага сэрээ шиг хадгалдаг.
Бидний даалгавар бол хятад савхыг хэрхэн зөв хэрэглэхийг зааж өгөх явдал юм. Тэгвэл таныг ресторанд урьж Хятад, Япон хоолоор амтлахдаа ичиж, санаа зовохгүй байх болно.

Өнгөц харахад савх маш хэцүү, хэрэглэхэд тохиромжгүй байдаг. Гэхдээ хэрэв та тэдгээрийг хэд хэдэн удаа идэхийг оролдвол гарт байгаа савхны байршлын талаар аль хэдийн ойлголттой болно.

Тиймээс, гартаа нэг саваа аваад гараа тайвшруулаарай. Бяцхан болон нэргүй хуруугаа хамт байлгаж, дунд болон долоовор хуруугаа бага зэрэг урагш сунгана. Эрхий хуруу ба гарны хооронд саваа байрлуулж, савхны доод үзүүрийг цагираган хуруун дээр байрлуулна.

Эхний саваагаар ялгаж, одоо хоёр дахь саваа аваарай. Үүнийг нөгөө гараараа долоовор болон дунд хурууны дунд хэсэгт байрлуулж, мөн эрхий хурууны үзүүрийг барина. Савхаар хооллоход доод савх нь суурь шиг хөдөлгөөнгүй болно. Хоёрдахь нь хөдлөх бөгөөд үүний тусламжтайгаар та савхны өргөнийг тохируулах болно.

Эхний хоёр, гурван удаа савх хэрэглэх боломжгүй байж болно. За, тэгээд итгэлтэйгээр та амжилтанд хүрнэ. Гэртээ жижиг зүйл дээр дасгал хий: вандуй, шош, эрдэнэ шиш. Тэгвэл том ширхэгтэй хоол таны хувьд амар ажил байх болно.

Хоолны савхзөвхөн хооллох төхөөрөмж төдийгүй таны гарт зориулсан жижиг симулятор. Тэд нарийн моторт ур чадвар, оюун ухааны чадварыг хөгжүүлдэг. Тиймээс, хүүхдээ өөртэйгөө хамт тоглохыг урь - хятад савхаар янз бүрийн хэлбэртэй эд зүйлсийг авах.