Игорь Николаев
Унших хугацаа: 4 минут
А А
Витамин найрлага, амт чанар нь үнээний сүүг суурин дээр тавьдаг. Энэ нь бусад амьтдын сүүний дунд хамгийн алдартай нь юм. Үүнийг хувийн аж ахуй болон үйлдвэрлэлийн хэмжээнд их хэмжээгээр олж авахад хялбар байдаг. Гэхдээ ихэвчлэн сүрэгт нэг үнээ нөгөөгөөсөө хамаагүй бага сүү өгдөг.
Нууц нь зөвхөн удамшлын хүчин зүйл, дэлэн болон биеийн физиологийн чадварт биш юм. Саалийн талаар цогц арга хэмжээ авах нь малын эзний сонирхол бас чухал юм.
Үнээний сүү гарч ирэх нь физиологийн нарийн төвөгтэй үйл явц гэж тооцогддог. Шим тэжээл нь дэлэн рүү ордог бөгөөд энэ нь таны дуртай амттангийн үндэс болдог. Мөн хоол боловсруулах системээс шим тэжээл нь цусны урсгал руу ордог.
Жишээлбэл, үнээ нэг литр сүү өгөхийн тулд дэлэнгээр нь таван зуун литр цус өнгөрөх ёстой.
Тиймээс цаг шиг ажиллах ёстой цусны эргэлтийн системээс их зүйл шалтгаална. Дааврын болон мэдрэлийн систем нь сүүлчийн үүрэг гүйцэтгэдэггүй.
Дэлэн нь дунд хэсэгт таславчаар хуваагдсан хөхний булчирхай юм. Сүүлийнх нь баруун ба зүүн хагасыг дэмжих үүрэг гүйцэтгэдэг. Тэд эргээд урд болон хойд хэсэгт хуваагддаг. Үүний дагуу дэлэн дээр дөрвөн хөх байдаг (ховор тохиолдолд зургаа хүртэл). Сүү нь цулцангийн гэж нэрлэгддэг олон жижиг уутанд үүсдэг. Энэ бол үнээ хаана сүүтэй вэ гэсэн асуултын тайлбар төдий юм.
Дотор талаас нь тэд сүү үүсгэдэг нууцлаг хучуур эдээр бүрхэгдсэн байдаг. Цуцлагууд нь сүүний цистерн рүү цутгадаг суваг бүхий гуурсан хоолойгоор дамжин холбогддог. Энэ нь хөхний толгойтой холбогддог.
Саалийн үед цулцангийн систем өөрчлөгддөг. Ийм нарийн төвөгтэй үйл явц нь гадны хүчин зүйл, түүний дотор mastitis, бүтээмжийн ялгаа, сүүний найрлагаас хамаардаг.
Эпители нь цустай хамт ирдэг тэжээллэг бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс сүүний тэргүүлэх хэсгүүдийг холбодог.
- уураг;
- өөх тос;
- лактоз.
Холболтын явцад эдгээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд өөрчлөгддөг. Гэхдээ амин дэм, фермент, гормон, эрдэс давс нь амьтдын цусны сийвэн дэх цусны сийвэнгийн нэгэн адил ирдэг. Тэдний агуулга өөр байж болно. Жишээлбэл, сүүн дэх кальцийн найрлага нь цусны сийвэнгээс арван дөрөв дахин их байдаг. Фосфорын талаар ижил зүйлийг хэлж болно, зөвхөн тоо нь арав байна. Натрийн хувьд арай бага найрлагатай байдаг - плазмын давуу тал нь долоо дахин их байдаг.
Саалийн үед хөхний сүүг тасалдалгүйгээр үйлдвэрлэдэг.
- эхлээд цулцангийн хөндий рүү урсдаг;
- жижиг сувгаар дамжин том суваг руу ялгардаг;
- савнууд дүүрсэн байна.
Бүх үйл явц нь хагас өдөр хүртэл үргэлжилдэг бөгөөд дараа нь хөхний булчирхай маш идэвхтэй байхаа болино.
Хэрэв үнээ арван зургаан цагаас илүү хугацаанд саахгүй бол дэлэн дэх даралт нэмэгдэж, сүүний ялгаралт бүрэн зогсдог.
Тодорхой хугацаанд үнээ саахгүй байна гэдэг нь сүүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шингээх процессыг эхлүүлнэ гэсэн үг юм. Алгасахыг зөвшөөрөх нь сүүний үйлдвэрлэл буурахад хүргэдэг тул амьтан зүгээр л бага өгдөг. Дэлэн нь дүүрэхгүй байх ёстой, үүнд үнээ чанаж болгосон байх ёстой.
Саах
Үхрийн төлөөлөгчдийг саах нь маш хариуцлагатай, нарийн төвөгтэй үйл явц бөгөөд сүүний харагдах байдал юм. Дэлэн дүүрэв. Хөхний толгойд катетер байрлуулсан бол том урсгалыг харж болно. Гэхдээ эрчимтэй байгаа хэдий ч агуулгын талаас бага хувийг саах болно. Саахаасаа өмнө үнээний сүүний багахан хэсэг нь саванд байдаг.
Саалийн эхэн үед сүүний нэлээд хэсэг нь саванд байсан тохиолдол байдаг. Үлдсэн хэсгийг нь авахын тулд цулцангийн хэсгийг шахах хэрэгтэй. Сүүний эхний хэсгүүд савнаас амархан урсдаг нь харагдаж байна. Үхэр түүнийг шавхах гэж оролддоггүй, бүр барьж чаддаггүй.
Бүрэн буцаж ирэхийн тулд та хөхний толгойд байрлах цулцангийн хэсгийг шахаж авах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд гар аргаар эсвэл саах төхөөрөмжийн тусламжтайгаар нэгдэнэ. Тэд үйлдвэрлэсэн сүүний ихэнх хэсгийг агуулдаг.
Хэзээ ч хөхөө бүрэн хоослох боломжгүй. Үлдэгдэл сүү нэг литрээс арай илүү үлддэг. Энэ нь алга болдоггүй, шинээр ирсэн хүмүүс нэгдэж, хэдхэн хоногийн дараа сүү сааж эхэлдэг.
Хэрэв сүүний үлдэгдэл нь байгалийн физиологийн үзэгдэл гэж тооцогддог бол заримдаа саалийн муугаас болж дэлэнгээ бүрэн хоослохгүй байх тохиолдол гардаг.
Саалийг хэрхэн хийдэг вэ?
Саалийг рефлекс гэж үздэг. Цусны урсгал нь тодорхой хэмжээгээр сүүний урсгалд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь дэлэнгийн температур нэмэгдэж, халуун болж, хөх нь бага зэрэг томорч байгаа нь ойлгомжтой.
Тиймээс биеийн дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд саалийн ажилд оролцдог.
- мэдрэлийн систем;
- дотоод шүүрлийн булчирхай (бамбай булчирхай, гипофиз булчирхай, одны эсүүд);
- хөхний булчингууд.
Хэрэв лабораторид хөхний булчирхайн мэдрэмтгий рецепторыг унтраахыг оролдвол саах байгалийн үйл явц эвдэрсэн болно. Хөхний толгойд хүрэх нь утгагүй бөгөөд сайн дурын шахалтаар зөв рецепторт хүрэх боломжтой тул болгоомжтой шахах хэрэгтэй.
Хамгийн их нөлөө нь хөхний толгой дээр байх ёстой. Туршлагатай үржүүлэгчид энэ үйл явцад дасан зохицдог.
Туршилтын дагуу мэргэжилтнүүд хөхний толгойг минутанд зуун удаа жигд шахах нь маш сайн үр дүнг өгдөг болохыг баталж чадсан.
Мэдээжийн хэрэг, энэ нь маш их хөдөлмөр шаарддаг үйл явц боловч үр дүнд хүрсэн бүтээгдэхүүн нь үнэ цэнэтэй юм.
түлхэх гормон
Саалийн үед хөхний толгой шахаж буй тоог ярихаас эхлээд буцах даавар руу шилжих нь зүйтэй. Энэ бол окситоцин юм. Хамгийн гол нь энэ нь үйл явц эхэлснээс хойш гурав дахь минутад цусанд ургадаг. Саалийн дөрөв, таван минутын дараа даавар идэвхгүй болдог.
Тиймээс сүү үйлдвэрлэх чадвар нь эдгээр рефлексүүдийг ашиглах чадвартай шууд холбоотой байдаг.
Туршлагатай эзэгтэй эсвэл саалийн үнээний эзэн окситоциний үйл ажиллагааны хугацааг алдахгүйн тулд бүх процедурыг цаг алдалгүй хийх ёстой. Саалийн хэв маяг ижил байх нь зүйтэй юм. Ингэснээр саахалтын үйл явц тасралтгүй, үр өгөөжтэй байх боломжтой.
razdoy
Төллөх үнээний чанартай тэжээл, арчилгаа, саалийн талаар авч хэрэгжүүлсэн арга хэмжээг саалийн ажил гэнэ. Хэрэв бүхэл бүтэн цогцолборыг зөв гүйцэтгэсэн бол их хэмжээний сүүний гарц авч, малын эрүүл мэндийг хадгалах болно.
Тугалууд гарч ирэхэд та хуваарилалтыг эхлүүлж болно. Тугалснаас хойш хоёр долоо хоногийн дараа үнээ өдөрт тав хүртэл удаа саана. Дараа нь гурван удаа. Энэ нь ялангуяа сүүний гарц өндөртэй байх шаардлагатай үед залуу эмэгтэйчүүдэд үнэн байдаг. Хэдийгээр санхүүгийн шалтгаанаар олон фермүүд өглөө, оройд давхар саалийн горимд шилжиж байгаа тул эдгээр зорилгоор зардлыг бууруулах шаардлагатай болно.
Өмнө нь сүү саах үед сүү оршин суудаг гэж үздэг байсан. Дараа нь энэ буруу ойлголтыг үгүйсгэв. Энэ нь байнга үүсдэг нь тогтоогдсон. Үнээний сүүний багахан хэсэг нь булчирхайлаг эсүүдэд, бага зэрэг илүү нь цулцангийн хэсэгт хадгалагддаг. Зөвхөн одоо л сүүлчийн "хөлөг онгоцууд" сүүг хуримтлуулж, өөх тосны агууламжаараа нөгөөгөөсөө доогуур байна.
Энэ нь эсийн болон хамгийн өөх тос гэж нэрлэгддэг сүүний сүүлчийн дусал юм. Ерөнхийдөө цулцангийн дүүргэлт их байх тусам энэ үзүүлэлт бага байдаг.
Сүүний багахан хэсгийг саалийн эцсийн шатанд үнээнээс авдаг. Саалийн хоорондох зай бага байх тусам дэлэн дэх даралт багасна. Гэхдээ цагаан шимт шингэн нь илүү хурдан ирж, нийт бүтээмж нэмэгддэг. Дэлэн дэх сүүг богино хугацаанд хадгалах нь өөх тосны агууламж нэмэгдэхэд хувь нэмэр оруулдаг.
Мэргэжилтнүүд бүх мал аж ахуй эрхлэгчдийн цээжлэх ёстой саалийн тодорхой дүрмийг боловсруулсан.
- дэлэнг бүлээн цэвэр усаар угаах;
- дэлэнгийн массаж нь сүүний урсгалыг идэвхжүүлдэг. Саахаасаа өмнө эхлээд баруун талыг, дараа нь зүүн талыг нь үрнэ. Дараа нь тугал шиг дэлэнгээ дээш нь шахаж байгаа мэт хэд хэдэн шахалт хийдэг. Процесс дуусахаас өмнө хөхийг сувгаас сүү гаргаж байгаа мэт дахин массаж хийнэ;
- саах нь нэгэн зэрэг, тогтмол газар явагдах ёстой;
- анхны тугал гарч ирсний дараа долоон цагийн завсарлагатайгаар өдөрт дөрөв хүртэл удаа саах ёстой. Энэ нь залуу үнээний цулцангийн даралтаас зайлсхийдэг;
- үнээний дарааллыг дагаж мөрдөх. Ерөнхийдөө боловсруулсан зуршлыг ажиглах хэрэгтэй. Үхэр аливаа өөрчлөлтөд маш мэдрэмтгий байдаг;
- стресстэй нөхцөл байдлыг бий болгохгүйн тулд амьтанд эелдэг хандах. Саалийн үеэр та түүнийг айлгаж, хашгирч, зодож болохгүй.
Хичээнгүй малчин, газар тариалангийн салбарт шинээр орж ирж буй хүн бүр мал сонгох асуудалтай тулгардаг. Сүүлд нь сайн сүүний гарц авчирдаг сайн үнээ авахад туслах хэд хэдэн дүрмийг санах хэрэгтэй.
Сүү нь хүний хувьд маш сайн тэжээллэг бүтээгдэхүүн болохын зэрэгцээ янз бүрийн бичил биетүүд, түүний дотор эмгэг төрүүлэгчдийг нөхөн үржих таатай орчин болдог. Тиймээс сүү авах явцад сүүний фермерүүд сүүнд бичил биетний нэвтрэлтийг хязгаарлахын тулд байнга хяналт тавьж байх ёстой. Үүний тулд малыг бэлчээрт гаргах арга барилыг сайжруулах, фермийн нутаг дэвсгэрт шаардлагатай дэг журам сахиулах, мод, бут сөөг тарих, фермийн ойр орчмын орц, гарцыг хэвийн байлгах, ариутгалын дэвсгэр, халдваргүйжүүлэлтийн саадыг тогтмол шинэчлэх шаардлагатай байна. .
Амбаарт бууцыг цаг тухайд нь зайлуулж, ор дэрний даавууг сольж, халдваргүйжүүлэлт хийж, ханыг цайруулах шаардлагатай. Үхрийг цэвэрлэж, биеийн хамгийн их бохирдсон хэсгийг ариутгагч бодис нэмсэн усаар угаана. Хэрэв үнээ лангуунд сааж байгаа бол барзгар, тоостой тэжээлийг саахаас нэг цагийн өмнө тарааж, саахаасаа өмнө өрөөг агааржуулах хэрэгтэй.
Сүү авахдаа саальчин, машин саалийн үнээний операторууд ариун цэвэр, эрүүл ахуйн дүрмийг чанд сахих ёстой. Саалийн машин тавихын өмнө үнээний дэлэнг сайтар угааж, ариутгалын уусмалд байнга агуулагддаг гигроскопийн даавуугаар сайтар шахаж хатаана.
Сүүний эхний хэсгийг тусдаа аяганд хийнэ. Хөх, ор дэрний даавуу, хөрсний гадаргуу дээр байрлах бичил биетүүд хөхний сувгаар дамжин дэлэн рүү ордог. Үнэн бол дэлэнгийн эд эсийн нян устгах үйл ажиллагааны үр дүнд тэдний нэлээд хэсэг нь үхдэг. Гэсэн хэдий ч бактерийн хамгийн тэсвэртэй хэлбэрүүд хэвээр байна. Ялангуяа тэдний ихэнх нь хөхний сувгийн доод хэсэгт байдаг. Сүүний энэ хэсгийг (нянгийн бөглөө) хар тортой тусгай аяганд хийнэ. Торон нь хөхний булчирхайн өвчнийг цаг тухайд нь тодорхойлох боломжийг олгодог, учир нь энэ тохиолдолд үрэвссэн дэлэнгээс ялгардаг уураг, салиа, заримдаа цус нь торонд үлдэх болно. Ийм байдлаар мастит сүүний хольц нь сүүний гарцыг бүхэлд нь сүйтгэдэг тул өвчтэй үнээний сүүг сүргийн нийт сүүний гарцтай холихоос урьдчилан сэргийлэх боломжтой юм. Үнээ өвдсөн үед сүүнд ялгардаг хорт бодис нь пастеризацийн явцад саармагждаггүй бөгөөд хүний гүйлсэн булчирхайн үрэвсэл, час улаан халууралт, токсикоз, харшлын эмгэг, хордлого зэрэг өвчнийг үүсгэдэг. Ялангуяа аюултай нь стафилококкийн маститаар өвчилсөн үнээний сүү юм. Ийм микрофлороор бохирдсон сүүг устгадаг.
Сүүний сав суулга, сүү саах, боловсруулах, хадгалах тоног төхөөрөмж нь нянгийн бохирдлын томоохон эх үүсвэр болдог. Тиймээс, тоног төхөөрөмжийг болгоомжтой засварлах, ашиглах үр дүнтэй арга хэрэгсэлУгаах, халдваргүйжүүлэх нь сүү авах боломжийг олгодог Өндөр чанарбактерийн бохирдол багатай.
Фермийн ажилтнууд хувийн эрүүл ахуйн дүрэм журмыг чанд сахих ёстой. Саальчин үнээ саахын өмнө өөр ажилд хэрэглэдэггүй цэвэрхэн халаад өмсөж, үсээ ороолтонд хийж, тохойгоо бүлээн ус, савангаар сайтар угааж, дараа нь ариутгалын уусмалаар зайлж угаана. Хумсыг богиносгож, хуруунд шарх, зулгарсан байвал чийгэнд тэсвэртэй боолт тавих хэрэгтэй. Сүүтэй ажилладаг хүмүүс улиралд дор хаяж нэг удаа эрүүл мэндийн үзлэгт хамрагдах ёстой бөгөөд жилд нэг удаа гэдэсний халдвар, гельминт, сүрьеэгийн эмгэг төрүүлэгчийн тээвэрлэлтэнд хамрагдана. Шинээр орж ирж буй фермийн ажилчдыг зөвхөн гэрчилгээ үзүүлсний дараа хүлээн авна Эрүүл мэндийн үзлэгэмгэг төрүүлэгч ба токсиген микробын нян тээгч байхгүй гэсэн дүгнэлт.
Өвчтэй хүмүүсийг сүүтэй ажиллахыг хориглоно. нээлттэй хэлбэрсүрьеэ, идээт ил шарх, нүдний янз бүрийн халдварт үрэвсэл гэх мэт.
Өвчин үүсгэгч микрофлорыг сүүнд оруулахгүйн тулд малын аюултай өвчин (шүлхий, бруцеллёз, лептоспироз гэх мэт) илэрвэл бусад малаас нэн даруй тусгаарлаж, яаралтай мэдээлнэ. малын эмч. Өвчтэй малыг хамгийн сүүлд болон тусад нь саванд саана. Түүнээс авсан сүүг малын нийт сүүний гарцтай хольж хутгахгүй, малын эмчийн зааврын дагуу хэрэглэх буюу устгадаг. Өвчтэй малаас авсан сүүг шавхсаны дараа аяга тавгийг сайтар угааж, халдваргүйжүүлэх шаардлагатай. Сүү нь хүний хоол болохуйц ийм өвчтэй үнээний бөөнөөр өвчилсөн тохиолдолд түүнийг илгээхээс өмнө сүүний үйлдвэрферм дээр шууд тусгай дулааны боловсруулалтанд хамрагдах ёстой.
Сүүний бактерийн бохирдлын аюултай эх үүсвэр нь ялаа, мэрэгч амьтад юм. Нэг ялааны бие, сарвуунд 1.5 сая хүртэлх микроб байж болох бөгөөд тэдгээрийн дотор эмгэг төрүүлэгчид ч байдаг. Тиймээс фермүүдэд ялаа, мэрэгч амьтдыг хими, механик, биологийн аргаар системтэйгээр устгах хэрэгтэй.
Үхрийн дэлэн угаах, гар, сав суулга, багаж хэрэгслийг угаах зэрэгт хэрэглэдэг ус нь сүүг бактерийн бохирдуулах эх үүсвэр болдог. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд зөвхөн ус хэрэглэх хэрэгтэй. уух чанар. Ямар ч тохиолдолд фермд бууц агуулах, жорлон, бохирын овоолгын ойролцоо байрлах бохирдсон худаг, нүхний ус, борооны усыг ашиглаж болохгүй.
Өндөр чанартай сүү авахын тулд саалийн дүрэм журмыг дагаж мөрдөх нь чухал юм. Гараар саахдаа чимхэх биш нударгаар саах хэрэгтэй. Машинаар саах үед хөхний аягыг дэлэн дээр хэт их байлгахаас зайлсхийх хэрэгтэй, учир нь энэ нь хөхний булчирхайд үрэвсэл үүсгэдэг. Бүрэн бус саах нь сүүний өөхний агууламж буурахад хүргэдэг, учир нь сүүний өөхний хэсэг нь дэлэнд үлддэг.
Вакуум горимын тогтворгүй байдал нь мастит үүсэх гол шалтгаануудын нэг юм. Үүнээс гадна, дэглэмийг зөрчих нь өөхний бөмбөрцгийн бүрхүүлийг хагарах, улмаар сүүний чанар буурахад хүргэдэг.
Хууль тогтоомж нь сүүнд ямар ч зорилгоор нэмэлт бодис оруулахыг хориглодог. Хадгалах бодис (формалин, устөрөгчийн хэт исэл, калийн бихромат, хлорын бэлдмэл гэх мэт), саармагжуулах (сод, шүлт гэх мэт) бодис агуулсан сүүг сүү боловсруулах үйлдвэрт авч болохгүй. Сүү дэх антибиотикийн агууламжийг хүлээн зөвшөөрөх боломжгүй, учир нь бараг бүгд харшил үүсгэдэг. Дулааны боловсруулалт нь ихэвчлэн тэдгээрийг устгадаггүй, тиймээс тэдний сөрөг нөлөөг бууруулдаггүй. Антибиотикийг хүн, амьтны биед ялгаваргүй хэрэглэх нь антибиотикт тэсвэртэй нянгийн үүлдэр хурдан үүсч, тархахад хувь нэмэр оруулдаг. Тиймээс өвчтэй мал, ялангуяа маститыг эмчлэх, түүнчлэн антибиотик агуулсан премиксийг тэжээлд нэмэхэд зохих зааврыг дагаж мөрдөх шаардлагатай.
Зоотехникийн болон мал эмнэлгийн мэргэжилтнүүд хатуу дагаж мөрдөх ёстой тогтоосон дүрэм, малыг боловсруулах нэр томъёо, арга. Үүнийг тодорхой тохиолдол бүрт анхаарч үзэх хэрэгтэй. тусгай зааварболон зөвлөмжүүд. Мөн нуга, бэлчээрийн өвсийг химийн бодисоор эмчилсэний дараа бэлчээх, тэжээх хорио цээрийн нөхцлийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.
Сүү, сүүний үйлдвэрүүд сонгино, сармис, шарилжны үнэртэй, өтгөн, өтгөн амттай сүүг хүлээн авах ёсгүй. Ийм сүү нь өндөр чанартай сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд тохиромжгүй. Үүнтэй холбогдуулан саалийн үнээний хоолны дэглэмээс сүүний чанар, технологийн шинж чанарт сөргөөр нөлөөлдөг тэжээлийг хасах шаардлагатай. Тэднийг амьтад санамсаргүйгээр идэж болохгүй. Бэлчээрийн өвсний ургамлын найрлагыг сайжруулах ажлыг хийх нь чухал.
Амьтад зулзагануудын овгийн ургамлыг идэх үед сүү нь улаан өнгөтэй, тааламжгүй амт, гэзэг нь хөхөвтөр өнгөтэй (мөн энэ нь хурдан исгэлэн болж хувирдаг), исгэлэн исгэлэн исгэлэн амттай, хурдан өтгөрдөг болохыг мэддэг. Ийм сүүнээс гаргаж авсан цөцгий нь цөцгийн тос болж хувирдаггүй.
Үхрийг таримал бэлчээрт тэжээх үед сүүний чанар нь хөрс, цаг уурын нөхцөл, өвсний хольцын ботаникийн найрлага, ургамлын ургамлын үе шат, эрдэс бордооны тун, усалгаа болон бусад агротехникийн арга хэмжээнээс хамаарна. Буурцагт өвсний холимог нь элсэн чихэр, чухал амин хүчил, кальци, фосфор, микроэлементүүд болон бусад шим тэжээлийн бодисуудын агууламж ихэссэн тул сүүний чиглэлийн үхэрт үр тарианаас илүү тэнцвэртэй, биологийн хувьд бүрэн дүүрэн байдаг. Үр тарианы бэлчээрт азотын бордооны тунг ихэсгэхэд өвс дэх хуурай бодисын агууламж буурдаг. Азотын бордооны хэт их тунгаар үр тарианы бэлчээрт үнээ бэлчээх нь гүзээ дэх микробиологийн процесст сөргөөр нөлөөлж, сүү үүсэхэд тэжээлийн азотын хэрэглээний коэффициент буурч, химийн найрлага, технологийн үнэ цэнэ муудаж байна. Үнээгийг буурцагт өвсөөр тэжээхэд сүүний биологийн үнэ цэнэ нэмэгддэг. Тиймээс ногоон тэжээлийг бусадтай, тэр дундаа баяжмалтай хослуулан зөв хэрэглэх нь технологийн сайн чанарын сүү үйлдвэрлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.
Өвлийн улиралд өвс нь саалийн үнээний шим тэжээлийн сайн эх үүсвэр болдог. Энэ нь хоол боловсруулалтыг хэвийн болгож, өндөр чанартай сүү үйлдвэрлэхэд тусалдаг. Шахмал түлш, мөхлөг нь өвлийн улиралд үнээний үнэ цэнэтэй тэжээл болдог. Гэсэн хэдий ч хоолны дэглэм дэх өвсний гурилын үрэл эсвэл бусад нарийн нунтагласан барзгар тэжээл, баяжмалын агууламж нэмэгдэх нь хивэгний хоол боловсруулах үйл явцыг өөрчилж, гүзээнд пропионы хүчил хэт их үүсэх, цууны хүчил буурахад хүргэдэг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. , энэ нь өөх тосны агууламж буурч, уураггүй азотын бодисын хэмжээ нэмэгдэхэд хүргэдэг.сүү.
Сүүний тэжээл нь амархан шингэцтэй нүүрс ус (элсэн чихэр, цардуул) -аар баялаг үндэс, булцууны үр тариа юм. Гэсэн хэдий ч тэдний хоолны дэглэм дэх илүүдэл нь сүүний өөх тосны агууламж буурч, амт, технологийн шинж чанар муудахад хүргэдэг. Иймд хадлан, хадлан, дарштай хослуулан зөвлөмжийн хэмжээгээр тэжээх хэрэгтэй.
Үүнээс хэт их хэмжээний орой, дарш, тэжээлийн байцаа, рутабага, манжингаар тэжээх боломжгүй, эс тэгвээс сүү нь өвөрмөц амтыг олж авах бөгөөд өөх тос, уургийн агууламж буурах болно.
Үхрийн хоолны дэглэмд (1 кг сүү тутамд 400 г-аас дээш) төвлөрсөн тэжээл илүүдэлтэй байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. муу нөлөөмалын эрүүл мэнд, сүүний чанар. Ялангуяа бялуу, хоолны илүүдэлд сөргөөр нөлөөлдөг.
Хоол хүнсэнд эрчим хүч дутагдаж байгаа нь сүүний гарцыг бууруулахаас гадна сүүн дэх өөх тос, уургийн агууламж, сүүн бүтээгдэхүүний чанарт сөргөөр нөлөөлдөг. Уургийн бус бодис, түүний дотор синтетик азотын бодис (мочевин гэх мэт) илүүдэл нь бас хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй.
Бяслаг, өтгөрүүлсэн сүү болон бусад лаазалсан сүү үйлдвэрлэхэд сүүний хүссэн эрдсийн найрлага, түүний сайн амт, технологийн шинж чанарыг хангахын тулд үнээний хоол тэжээл нь макро, микроэлемент, витаминаар тэнцвэртэй байх ёстой. Тохиромжтой тэжээл, нэмэлт тэжээлээр тэжээх замаар витамины дутагдлыг арилгадаг.
Өндөр чанартай сүү авах чухал нөхцөл бол өдөр тутмын дэглэмийг чанд сахих явдал юм. Мөн янз бүрийн үнэртэй бодис, тосолгооны тос гэх мэтийг зөв хэрэглэх шаардлагатай.Тухайлбал, дэлэнгийн хөхийг антисептик эмульс эсвэл вазелин тосоор эмчлэх нь үнээ сааж дууссаны дараа л хийх боломжтой.
Сүү нь гадны үнэрийг шингээж, бат бөх байлгадаг. Үүний зэрэгцээ түүний эрүүл ахуй, технологийн шинж чанар буурч байна. Үүнийг хооллох, арчлах ажлыг зохион байгуулах, сүү саах, тээвэрлэх үед анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Хэрэв та алдаа олсон бол текстийн хэсгийг тодруулж, товшино уу Ctrl+Enter.
Хөхний булчирхай нь сүүг тасралтгүй ялгаруулдаг. Саалийн хоорондох завсарлагад энэ нь дэлэнгийн багтаамжийн системийг дүүргэдэг: цулцангийн хөндий, ялгаруулах суваг, сүүний суваг, сүүний суваг, цистерн. Систем дүүрэх тусам даралт нэмэгдэж, тодорхой утгад (40-50 мм м.у.б) хүрч, сүү үүсэхийг саатуулдаг хүчин зүйл болдог.
Дэлэн дэх сүүг нөхцөлт байдлаар цистерн, цулцангийн болон үлдэгдэл гэж хувааж болно. Саахаасаа өмнө нарсны цистернд катетер (металл хоолой) оруулах замаар цистернийн сүү авч болно; цулцангийн (суваг болон цулцангийн хэсэгт байрлах) энэ нарс эсвэл бусад дэлэн хөхийг саах үед ялгардаг; Үлдэгдэл сүүг амьтанд их хэмжээний окситоцин даавар өгөх замаар гаргаж авах боломжтой. Малыг хэвийн саах үед зөвхөн цистерн болон цулцангийн сүү саана.
Үнээ саах үед дэлэнгээс сүүг зайлуулах нь нейро-дааврын механизмыг багтаасан нэлээд төвөгтэй процесс юм. Энэ нь мэдрэлийн систем, дотоод шүүрлийн булчирхай, дэлэнгийн булчинг хамардаг. Тэдний харилцан үйлчлэлийг бий болгохын тулд үнээ саах бэлтгэлтэй байх ёстой: дэлэнг угааж, массаж хийнэ. Энэ тохиолдолд дэлэн болон хөхний толгойн peripapillary бүсийн мэдрэлийн төгсгөлүүд цочромтгой байдаг. Мэдрэлийн замын дагуух өдөөлт нь нугасны утас руу хүрдэг. Эндээс дохионы нэг хэсэг нь тархи руу, нөгөө хэсэг нь хөхний булчирхай руу дамждаг. Эдгээр дохионы хариуд өнчин тархины арын булчирхай нь цусанд 20-30 секундын дараа гарч ирж, цусны урсгалаар хөхний булчирхайд хүрч, цулцангийн болон жижиг гуурсан хоолойнуудыг тойрсон булчингийн эсийг агшилт үүсгэдэг окситоцин даавар ялгаруулдаг. Цулцангийн хэсгүүд шахагдаж, гуурсан хоолой нь богиносч, люмен нэмэгддэг. Сүү булчирхайн суваг руу гарах таатай нөхцөл бүрддэг. Үүний зэрэгцээ хөхний толгойн сфинктер тайвширдаг.
Цусны цулцангийн нийт масс багасаж, сүүний том суваг, цистернүүд сүүгээр дүүрч, дэлэн доторх даралт огцом нэмэгдэж (50-70 мм м.у.б) сүү гадагшлуулах рефлекс үүсдэг.
Окситоцин даавар нь зөвхөн дэлэнг цочроох үед ялгардаггүй. Саалийн машины асаалттай дуу чимээ, саальчин харагдах, саах явцад хөхний механик цочрол зэрэг нь ижил нөлөө үзүүлдэг. Хурц дуу чимээ, айдас, өвдөлт эсвэл шинэ саальчин гарч ирэх нь сүү ялгарах рефлексийг удаашруулж болзошгүй нь энэ нь бие махбод дахь адреналин дааврын үйлдвэрлэл нэмэгдсэнтэй холбоотой юм.
Гормон нь түүний эсрэг дааврын нөлөөгөөр устдаг тул богино хугацаанд үйлчилдэг. Сүү шилжүүлэхэд шаардлагатай цусан дахь гормоны концентрацийг 6-8 минутын турш хадгална. Энэ хугацаанд үнээ хурдан саах хэрэгтэй.
Саалийн үнээ бэлтгэхэд сүүний тэтгэмж тэр даруй гардаггүй. дамжуулдаг тодорхой хугацаабие нь цочрооход хариу үйлдэл үзүүлэх хүртэл. Энэ бол сүүний үйлдвэрлэлийн далд үе юм. Ихэвчлэн үнээний хувьд энэ хугацаа 40-50 жил байдаг ч зарим амьтдын хувьд ийм шалтгаантай байдаг хувь хүний онцлогмэдэгдэхүйц хазайлт байж болно. Сүү үйлдвэрлэх далд хугацааны үргэлжлэх хугацаа нь саахаасаа өмнө дэлэнг дүүргэхээс ихээхэн хамаардаг. Хүчтэй дүүргэлттэй, ялангуяа саалийн эхэн үед эсвэл саалийн хоорондох урт завсарлагатай үед энэ нь 30 секунд, сүүний гарц бага, ойр ойрхон саах үед - 1 минутаас илүү байж болно. Саалийн үед сүү гадагшлуулах далд хугацаа мэдэгдэхүйц уртасч, хөхүүл 6-7 дахь сар, дүрмээр бол 1 минутаас илүү үргэлжилдэг.
Дэлэнгээс сүү гаргаж авах үйл явц нь 3 өөр үе шаттай. Энэ нь окситоцин даавар, булчирхай дахь сүүний нөлөөгөөр дэлэн доторх даралтын өөрчлөлтийн шинж чанартай холбоотой юм. Дэлэн доторх даралтын өөрчлөлтийн дагуу саах хурд нь өөрчлөгддөг, эсвэл үүнийг бас нэрлэдэгээр сүү гадагшлуулах хурд өөрчлөгддөг.
Машинаар саах үед сүүний урсгалын эдгээр бүх үе шатууд нь харааны шил, саалийн машин дахь сүүний хоолойгоор тодорхой харагддаг бөгөөд саальчин үнээ саах үйл явцыг зөв удирдах боломжтой: хөхний булчирхайд нөлөөлөх нэмэлт арга хэмжээ авах. мөн саалийн машиныг цагт нь унтраа.
Нэг саахдаа сүү гаргах рефлексийг хоёр дахь удаагаа нэрлэх боломжгүй юм. Энэ нь өмнөх саалийн үед (амрах үе) хүчтэй өдөөлтөөс хойш үүсдэг эдүүдийн түр зуурын цочромтгой бус байдалтай холбоотой юм. Практик талаас нь авч үзвэл өндөр ашиг шимтэй үнээний үндсэн саалийн дараа 2-2,5 цагийн дараа энэ үзэгдэл ажиглагдаж байна. Энэ тохиолдолд сүүний урсгалын хурд огцом буурч, дэлэнгээс сүүг илүү бүрэн гаргаж авахын тулд саалийн үед удаан хугацааны массаж хийх шаардлагатай болдог. Гэхдээ энэ тохиолдолд саалийн өмнө булчирхайд байсан сүүний 40%, сүүний өөхний 60% хүртэл саалаагүй үлддэг.
Саалийн эхний 4 сард үнээний сүү дамжуулах түвшин бараг ижил түвшинд байна. Малыг саах ажилд сайн бэлдсэн тохиолдолд энэ нь 2.5-3.0 л / мин-ээс их байж болно. дундаж- 1.5-1.8 л/мин. Гэсэн хэдий ч 6-р сард аль хэдийн сүү дамжуулах хурд мэдэгдэхүйц буурдаг (12 цагаас илүүгүй хугацаанд саалийн хооронд дунджаар 27-38%). Саалийн төгсгөлд сүү гадагшлуулах бүрэн рефлексийг өдөөх нь бараг боломжгүй юм.
Залуу амьтад, дүрмээр бол сүүг илүү хурдан, бүрэн хэмжээгээр өгдөг. Тэд мөн сүү гадагшлуулах далд хугацаа хамаагүй богино байдаг, i.e. Дэлэнгийн массажны нөлөөн дор сүүний тэтгэмж нь насанд хүрсэн үнээнийхээс эрт тохиолддог. Ферм дээр саалийн ажлыг зохион байгуулахдаа үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Тэтгэмжийн эхэн үед саалийн эхлэлийг хойшлуулах нь сүү гаргах рефлексийг бүрэн ашиглахгүй болоход хүргэдэг. Үүний үр дүнд дэлэнд гаргаагүй их хэмжээний сүү үлддэг. Байнгын давталт нь сүү үүсэх үйл явц тасалдсан тул үнээ эрт бие даан эхлэхэд хүргэдэг. Саалийн ердийн горимыг зөрчих нь дэлэн дэх үлдэгдэл сүүний хэмжээг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Энэ бүгдийг практик ажилд анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Саалийн малын онцлог
Саах гэдэг нь фермийн амьтдаас (үнээ, ямаа, хонь, гүү гэх мэт) сүү авах үйл явц юм.
Саалийн үнээний хөхний булчирхайн хялгасан чанар, сувгийн тусгай бүтэц, хөхний толгойд сфинктер (нарийсгагч булчин) байдгаас шалтгаалан сүү нь саалийн хоорондох завсарлагааны үеэр дэлэн дотор үүсдэг. Сүү ялгаруулах нарийн төвөгтэй рефлексийн улмаас саах ажлыг гүйцэтгэдэг. Саалийн үед хөхний булчирхайн мэдрэлийн төгсгөлийг цочроох нөлөөгөөр хөхний толгойн булчин суларч, дэлэнгийн гөлгөр булчингууд агшиж, сав, том гадагшлуулах сувгаас сүү гардаг. Хэдхэн секундын дараа окситоцин дааврын нөлөөгөөр цулцангийн эргэн тойрон дахь одны эсүүд агшиж, цулцангийн хэмжээ багасч, тэдгээрээс гарсан сүү нь суваг, цистернд дамждаг. Гэвч сайтар саасан ч хөхөнд 9-12%-ийн тослогтой тодорхой хэмжээний (10-15%) сүү (үлдэгдэл) үлддэг.
Саалийн үнээний хувьд цаг хугацаа өнгөрөх тусам сүүг хүрээлэн буй орчинд гаргах нөхцөлт рефлексүүд үүсдэг. Саалийн машины хөдөлгүүрийн чимээ, саальчин эмэгтэйн дүр төрх, бусад нөхцөлт өдөөлт нь цулцангийн шахалтыг үүсгэдэг, булчирхайн булчирхайгаас даавар ялгаруулдаг; Тиймээс саахдаа чимээгүй байх, тогтсон дэг журмыг сахих нь чухал юм.
Саалийн давтамжийг саалийн хоорондох завсарлагаанд дэлэн сүүгээр дүүргэж, сүү үүсэхийг саатуулахгүй байхаар тогтоодог. Ихэвчлэн үнээ өдөрт 2-3 удаа сааж, өндөр ашиг шимтэй, 3-4 удаа шинээр төлдөг. Эхлэхийн өмнө саалийн тоо аажмаар буурдаг.
Үнээ өдөрт хоёр, гурван удаа саана. Гурван удаа саах үед зарим тохиолдолд хоёр удаа саахтай харьцуулахад 10% илүү сүү авдаг. Гэхдээ энэ нь жижиг дэлэнгийн багтаамжтай үнээний хувьд ердийн зүйл юм. Дэлэнгийн багтаамж ихтэй үнээний хувьд ийм тохиолдолд сүүний гарц нэмэгддэггүй. Саалийн тоог гурваас хоёр болгон бууруулснаар хөдөлмөрийн зардал 25-30 хувиар буурдаг.
Үнээ саах дүрмийг дагаж мөрдөх нь сүүний гарцыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Саалийн үйл явц нь үндсэн процесс болон туслах үйл ажиллагаанаас бүрдэнэ. Аппаратаар үнээний дэлэнгээс сүү саах үндсэн үйл ажиллагаанд оператор шууд оролцдоггүй. Туслах ажиллагааг автоматжуулаагүй суурилуулалт дээр оператор гүйцэтгэдэг бэлтгэл ба эцсийн гэж хуваадаг.
Саалийн машинтай операторыг дараагийн үнээ рүү шилжүүлэх, дэлэнг 40-45 хэмийн бүлээн усаар угаах, алчуураар арчих, дэлэнгээ иллэг хийх, сүүний эхний урсацыг саах, сүүгээ саах зэрэг зургаан бэлтгэл ажил байдаг. хөхний дээр сүүний аяга тавих. Мөн оператор үнээ рүү шилжих, машинаар саах, хөхний сүүний аягыг унтрааж авах, дэлэнгийн байдлыг хянах, сүүгээ гаргах гэсэн зургаан эцсийн ажиллагаа байдаг.
Саалийн бүрэн бүтэн байдал, сүүнд агуулагдах өөх тосны агууламж зэрэгт сайн нөлөө үзүүлдэг дэлэн массаж нь сүүний гарцыг 8-12%, сүүний өөх тосны агууламжийг 1% хүртэл нэмэгдүүлдэг. Тиймээс, сүүний эхний хэсэгт 0.5-0.7% өөх тос, сүүлчийнх нь 8-12% байдаг.
Үхрийн эрүүл мэндийн байдал нь түүний бүтээмжийг ихээхэн тодорхойлдог. Тухайлбал, сүрьеэ өвчний үед үнээний сүүний гарц эрүүл малтай харьцуулахад 20-35 хувиар, бруцеллёз өвчний үед 40-60 хувиар буурч байна. Мастит, мөчдийн өвчин, нөхөн үржихүйн өвчин, бодисын солилцооны эмгэгүүд нь сүүний гарцыг 20-50% бууруулдаг.
Машинаар саах
Машинаар саах нь дэлэнгээс сүү авах физиологийн хамгийн таатай нөхцлийг бүрдүүлдэг: дэлэнгийн дөрвөн хэсгийг нэгэн зэрэг машинаар саана.
Уяатай фермд үнээгээ АДМ-8 төрлийн сүүний шугамтай саалийн машин эсвэл АД-100а, ДАС-2Б зөөврийн хувингаар саравчны лангуунд саана. Сүү дамжуулах хоолой бүхий суурилуулалтыг ашиглах үед нэг операторын ачааллыг 50 үнээ хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой.
Гүн хогон дээр сул хайрцагтай, сул орон байртай фермүүдэд үнээгийг сүүний бага хоолойтой машин хэлбэрийн суурилуулалтаар саана. Эдгээр байгууламжид үнээ саахын тулд фермүүдэд тусгай саалийн өрөөнүүд суурилуулсан (Зураг 1) нь үнээ тэжээх байрны дэргэд бие даасан байгууламж байж болно, эсвэл тэдэнтэй нэг дээвэр дор байрладаг. Саалийн газруудад саалийн өмнөх талбайг зохион байгуулдаг бөгөөд хэмжээ нь нэг малын малаас (2.5-3 м 2) хамаарна.
Амбаарт тохирох байр байхгүй бол шинэ саалийн талбай барих шаардлагатай. Саалийн үнээний тоо, саалийн хугацаа зэргээс хамаарч хэмжээг нь тогтоодог.
Саалийн үйл явцын тасралтгүй байдлыг хангах, орчин үеийн суурилуулалтанд бүрэн саах зорилгоор электрон удирдлагатай дэлэнгийн механик массаж хийх боломжтой.
Дэлэнгийн арьсны мэдрэлийн рецепторууд хүрэлцэхүйц нөлөөгөөр цочродог, өөрөөр хэлбэл үйл явцын эхэн үед анхны тийрэлтэт саах, туршилтын саах, дэлэнг угаах, гараар массаж хийх, аяга хавсаргах, доторлогоог лугшуулах зэргээр цочродог. Хамгийн оновчтой өдөөлтөд хүрэхийн тулд урьдчилсан үйл ажиллагааны тодорхой хослолын үргэлжлэх хугацаа дор хаяж 60 секунд байх шаардлагатай. Эдгээр бүх үйлдлүүд нь гар ажиллагаатай байдаг тул саалийн автоматжуулсан процессоор саальчдын хөдөлмөрийн өндөр бүтээмжид хүрэхийн тулд тэдгээрийг цаг тухайд нь багасгах шаардлагатай. Үүссэн өдөөлтийн дутагдлыг зөвхөн лугшилтын давхаргын өдөөгч нөлөөг нэмэгдүүлэх замаар нөхөж, өдөөгч функцийг машинд шилжүүлж болно. Энэ нь ACE импульсийн аргыг хэрэглэх үед тохиолддог (APF - импульсийн хурдыг нэмэгдүүлэх). Саалийн бүх хугацаанд хөхний резинэн импульсийн давтамж минутанд 200 хүртэл удаа нэмэгддэг тул рецепторыг хүчтэй цочроодог.
Энэ арга нь саалийн бүх хугацаанд хүрэлцэх өдөөлтийг хамгийн бага техникийн зардлаар түгээх боломжийг олгодог бөгөөд саалийн эхэн үед гар өдөөлтийг огт шаардлагагүй болгодог. ACE аргыг ашиглах үед үнээний сүүний гарцыг машингүй эсвэл хангалттай гарын авлагагүй саалийн машинтай харьцуулахад мэдэгдэхүйц нэмэгддэг. Судалгааны үр дүн нь сүүний гарц 5-8 хувиар нэмэгдсэнээр практикт батлагдсан.
Сүүлийн үед үнээ саах зориулалттай орчин үеийн хэмнэлттэй тоног төхөөрөмж зах зээл дээр гарч ирэв. Жишээ нь Де Лавалын үйлдвэрлэсэн Milk Master саах машин юм. Холбоотой контентод ашигладаг. Загварын үндэс нь үнээ, саалийн аль алиных нь хэрэгцээг харгалзан үздэг.
Саалийг үнээний сүүний урсгалаар зохицуулдаг. Бүх үхэр өөр өөр байдаг. Тэд хувь хүний хандлагыг шаарддаг. Сүү мастер нь бага вакуум үе шатанд урвуу цохилтоор эхэлдэг. Энэ нь үнээний сүү үйлдвэрлэх эхлэлийг зөөлөн өдөөдөг. Сүүний урсгал эхэлмэгц саах үйл явцыг аль болох хурдан, үр дүнтэй саахын тулд машин нь вакуум, импульсийн түвшин хэвийн саалийн үндсэн үе шатанд шилждэг. Milk Master дэлгэц нь сүүний гарц, сүүний урсгалын хурд эсвэл саах хугацааг харуулдаг. Дөрвөн заагч гэрэл нь бие даасан саалийн үе шатыг харуулдаг. Үнээ сааж дуусмагц машины дээд тагны улаан гэрэл аажмаар анивчиж эхэлдэг. Сүүний гарц, урсацын тухай мэдээлэл нь малын менежментийн үйл явцыг илүү дэвшилтэт болгодог. Сүүний гарцын гэнэтийн бууралт нь агнуурын эхлэл эсвэл өвчний шинж тэмдгийн анхны дохио байж болно. Сүүний гарцын үзүүлэлтээс уншсан мэдээлэл нь саалийн эхэн үед хоолны дэглэмийн өөрчлөлтийн үр нөлөөг хянах хүчирхэг хэрэгсэл юм.
Саалийн машиныг автоматаар салгах төхөөрөмж нь саах үйл явцыг хөнгөвчилдөг. Энэ төхөөрөмжийг Milk Master удирддаг. Кластер дэлэнгээс салмагц улаан гэрэл анивчиж эхэлдэг.
Талбай дээр саалийн үнээ сонгох, бүлэг байгуулах
Дараах шаардлагыг хангасан үнээ нь саалийн газарт үнээ саахад тохиромжтой.
Тэд ванн хэлбэртэй, аяга хэлбэртэй, бөөрөнхий дэлэнтэй, дэлэнгийн ёроол нь тэгш, шал хүртэлх зай нь дор хаяж 45, 65 см-ээс ихгүй байх ёстой;
Хөхний урт нь 6-9 см, саалийн дараа дунд хэсгийн голч нь 2-3.2 см, урд хөхний хоорондох зай 6-20 см, ар тал, урд ба хойд талын хоорондох зай юм. 6-аас 14 см хүртэл;
Дэлэнгийн дөрөвний нэг хэсэг нь жигд хөгжсөн байх ёстой - тус тусын дөрөвний саалийн үргэлжлэх хугацааны зөвшөөрөгдөх зөрүү нь 1 минутаас ихгүй байна;
Үнээ саах хугацаа 7 минутаас ихгүй байна;
Саалийн дараа сүүний зөвшөөрөгдөх хэмжээ 200 мг-аас ихгүй, тусдаа дөрөвний нэгээс 100 мл-ээс ихгүй байна.
Саалийн хугацаа, сүүний гарцын хувьд тохирох сүрэг хараахан гараагүй байгаа фермүүдэд “Тандем” суурилуулалтыг голчлон санал болгож болно. Үүний зэрэгцээ "Herringbone" суурилуулалтанд хамгийн их ашиг тустай байхын тулд үнээний сүү дамжуулах хурд, ашиг шимийг харгалзан үзэх шаардлагатай.
Саалийн тасалгаанд малыг шугаман саалийн машинаас саахад шилжүүлэхдээ дасгах шаардлагатай. Үнээ нь саалийн өрөөний дуу чимээ, дэлэнгийн масс болон бусад технологийн горимд дассан байдаг.
Үхрийг физиологийн төлөв байдлын дагуу бүлэгт хуваадаг: шинэ тугал (төлүүлснээс хойш 1-3 сар), саалийн эхний хагас (3-6 сар), саалийн хоёрдугаар хагас (6 сар ба түүнээс дээш). Саалийн хугацаа, сүүний гарцын хурдаар хатдын бүлгүүд үүсдэг. Үнээний саалийн дарааллыг тэдний физиологийн төлөв байдлыг харгалзан зохион байгуулах ёстой: шинэ төллөлтийн эхэн үед, дараа нь саалийн эхний хагас, саалийн хоёрдугаар хагасын дараа.
Машинаар саах технологи
Үнээгээ машинаар саахдаа амьтны мэдрэлийн болон хошин систем, түүний нөхцөлт болон болзолгүй рефлексүүдээр зохицуулагддаг сүү дамжуулах үйл явцыг харгалзан үзэх шаардлагатай.
Үнээний машин саах үйл явцад саалийн машин болон үнээний дэлэнг саахад бэлтгэх, саах үйл явц өөрөө (саалийн аяга тавих, саах явцыг хянах, машинаар саах, хөхний аягыг авах) багтана.
“Тандем”, “Херринго” зэрэг саалийн машинд дэлэнг нь тусгай ус цацагчаар угаана. Угаахтай зэрэгцэн дэлэнг бага зэрэг массаж хийдэг бөгөөд энэ нь сүүний хангамжийг илүү идэвхтэй болгоход хувь нэмэр оруулдаг. Эдгээр үйлдлүүдийн ачаар үнээ сүү үйлдвэрлэхэд бэлэн болдог бөгөөд энэ нь хөхний хөх хавдаж, уян харимхай, ягаан өнгөтэй болдог. Хэрэв дэлэнгээ угааж, арчсаны дараа сүү гарах рефлекс үүсэхгүй бол оператор хурдан массаж хийж, дэлэнгийн тус бүрийг хуруугаараа барьж, хөхний толгой руу чиглүүлнэ. Зарим үнээний сүү ялгарах рефлекс нь зөвхөн хөхний массажаар илэрдэг. Хөхний аяга тавихын өмнө хөх бүрээс нэг юмуу хоёр сүүг авдаг. Эхний урсацыг саах үед оператор нь сүүний нөөц байгаа эсэхийг тодорхойлж, хөхний булчирхайн төлөв байдлыг тодорхойлж, эхний урсгалд агуулагдах бактериас ялгарах сувгийг их хэмжээгээр чөлөөлдөг.
Эхний сүүг саах ажлыг зөөврийн хавтантай тусгай аяганд эсвэл харанхуй шүүлтүүрээр хийдэг. Энэ нь mastitis-тай үнээний өвчнийг илрүүлэх боломжийг олгодог (сүүний хальс, цусны хольц, салиа болон бусад өөрчлөлтүүд). Энэ зорилгоор сүүний цахилгаан дамжуулах чанарыг хэмжихэд суурилсан BelNIIZh-ийн зохион бүтээсэн Biotest-1 төхөөрөмжийг ашиглах нь зүйтэй. Өвчтэй үнээний сүү нь халдварын эх үүсвэр болдог тул та эхний дуслыг шалан дээр өгч чадахгүй.
“Тандем” эсвэл “Херринго” төрлийн суурилуулалтанд саахдаа дэлэнг угааж, иллэг хийхээс өмнө сүүний эхний урсгалыг гаргадаг. Дэлх, хөхөндөө хавдаж, улайж, хатуурсан, шархалсан үнээний сүүг машинаар сааж болохгүй. Энэ нь тусдаа саванд гараар саах ёстой. Үүний дараа гараа сайтар угааж, халдваргүйжүүлэх шаардлагатай.
Дэлэнг арчихад хэрэглэдэг алчуурыг угааж, буцалгана. Энэ үхрийг ерөнхий сүргээс тусгаарлаж эмчилдэг.
Үнээ бэлтгэсний дараа оператор тэр даруй машиныг асааж, хөхний аяга тавина. Үүнийг хийхийн тулд сүүний цоргыг онгойлгож, эсвэл сүүний хоолойн хавчаарыг доошлуулснаар тэрээр нэг гараараа дэлэн доогуур аппаратыг авчирч, нөгөө гараараа шилийг хөхний толгой дээр нэг нэгээр нь тавьдаг. Сорохоос зайлсхийхийн тулд шилийг дээш нь өргөж, сүүний хоолойг нугалж, агаарыг шилэнд оруулахгүй байх хэрэгтэй. Урт хугацааны агаарын алдагдал нь гол шугам хоолой дахь вакуумыг багасгаж, бусад аль хэдийн ажиллаж байгаа төхөөрөмжүүдийн ажиллагааг улам дордуулдаг. Нүдний шилийг зөв зүүх үед ямар ч исгэрэх чимээ гарахгүй тул тэдгээрийг дараах дарааллаар зүүх ёстой: ойр, хол, урд, урд.
Хөхний толгой дээр тавих үед оператор баруун гараараа нүдний шилийг авч, эрхий, долоовор хуруугаараа чөлөөтэй үлддэг. Тэдгээрийн тусламжтайгаар хөх нь хөхний шил рүү чиглэнэ. Нүдний шил зүүсний дараа оператор машин хэвийн ажиллаж, сүүг эрчимтэй сааж байгаа эсэхийг шалгах ёстой бөгөөд зөвхөн дараа нь дараагийн үнээ бэлтгэх ажилд ойртоно.
Саалийн цех, сүүний тоног төхөөрөмжийн ариун цэврийн байдлыг хангах
Саалийн тоног төхөөрөмжийг саах бүрийн дараа дараахь үйлдлүүдийг хийж ариутгана.
Саалийн машинуудын гадна талыг шүршигчээс бүлээн усаар угааж, шилийг сүүний толгойд хийж, бүх тоног төхөөрөмжийг угаахад бэлтгэх;
Уургийн өөхний хальсыг арилгахын тулд халуун (60 ± 50С) угаалгын нунтаг уусмалаар эргэлдүүлнэ;
Эмгэг төрүүлэгч микрофлорыг устгах, бактерийн бохирдлыг бууруулах зорилгоор халдваргүйжүүлэх;
Угаалгын нунтаг болон ариутгалын үлдэгдлийг арилгахын тулд усаар зайлна.
Эргэлтийн угаалгын угаалга - ариутгалын уусмалыг 10-15 минутын дотор хийдэг.
Саалийн төхөөрөмжийг угаах, халдваргүйжүүлэхээс гадна үе үе задалж, угааж, гараар цэвэрлэж байх ёстой.
Угаалгын эргэлтийн үед булангийн хоолой, сүү цуглуулагч, сүүний тоолуурыг долоо хоногт нэг удаа, саах машиныг сард нэг удаа задлах шаардлагатай.
"Сүүний чулуу" үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд шүлтлэг угаалгын бодисоор угаах нь хүчиллэг бодисоор солигдоно. Хүчиллэг угаалгын нунтаг байхгүй үед саалийн төхөөрөмжийг долоо хоногт нэг удаа 0.1-0.2% хүчил (давс, цууны эсвэл хүхрийн) уусмалаар 20-30 минутын турш угаана.
Өндөр концентрацитай, түүнчлэн маш хүйтэн эсвэл халуун ус хэрэглэх нь резинийн физик, химийн шинж чанарыг өөрчлөхөд хүргэдэг тул угаалгын нунтаг, ариутгалын бодисын концентраци, саалийн төхөөрөмжийг угаах усны температурыг чанд сахих шаардлагатай. бүтээгдэхүүн, сүүний чанар буурах.
Сүү хөргөх банн, сүү цуглуулах сав болон бусад савыг хэрэглэх болгоны дараа дараах дарааллаар гараар боловсруулна.
а) сүүний үлдэгдлийг арилгахын тулд дотоод гадаргууг бүлээн усаар зайлж угаана;
б) сойз ашиглан 45-50ºС температурт 0.5% угаалгын уусмалаар угаана;
в) цэвэрлэх уусмалын үлдэгдлийг бүлээн усаар угаана;
г) ариутгалын уусмалаар халдваргүйжүүлсэн;
д) ариутгагч бодисыг бүрэн арилгах хүртэл цоргоны усаар угаана.
Десмолыг угаалгын нунтаг болгон хэрэглэх үед нэмэлт халдваргүйжүүлэлт хийх шаардлагагүй.
Хоёр долоо хоногт ядаж нэг удаа саалийн машиныг бүрэн задалж, түүний бүх хэсгийг сайтар зайлж, халдваргүйжүүлж, хөхний резинэнд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Резинэн эд ангиудыг цаашдын тохиромжтой эсэхийг шалгаж, дараа нь 70-80 хэмийн температурт 1% угаалгын уусмалд 30 минутын турш байлгасны дараа тэдгээрийг сойз, сойзоор угааж, халуун усаар зайлна.
0.5% -ийн халуун угаалгын уусмал бүхий ваннд дүрсэн үлдсэн хэсгүүдийг ruffs болон сойзоор угааж, дараа нь 70-80 хэмийн температурт 20 минутын турш цэвэр усанд дүрнэ. Эд ангиудыг угаасны дараа төхөөрөмжийг угсарч, 10 литр халуун ариутгалын 0.1% уусмалаар дамжина.
Зургаан сар тутамд нэг удаа аппаратын бүх резинэн эд ангиудыг шинээр сольж, арилгасан хэсгүүдийг сайтар ариутгаж, тосыг нь цэвэрлэсний дараа тусгай төхөөрөмжид "амрах" дээр байрлуулна.
Саалийн төхөөрөмжийг боловсруулахдаа дотоод гадаргуу нь сүүтэй харьцдаг сүүний шугамын бүх зангилаанд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй: сүүний цорго, шахуурга, ус зайлуулах хоолой, тэдгээрийг тогтмол задалж, угаалгын нунтаг, ариутгагч бодисоор угааж байх ёстой. сойз ашиглан шийдэл.
Сүү дамжуулах хоолойн дотоод хананд шүлтлэг угаалгын нунтаг үйлчилснээр цагаан бүрхүүл үүсэх боломжтой. Үүнийг арилгахын тулд сүүний шугамыг 0.2% цууны хүчлийн уусмал эсвэл 0.15% давсны хүчлийн уусмалаар угаана.
