Gdhendje e thjeshtë në shtëpi me foto hap pas hapi.
Krizantemë nga lakra kineze
1. Hiqni gjethet e lira nga një kokë lakër Pekini që peshon nga 300 deri në 700 g dhe prisni pjesën e sipërme të kokës, duke lënë rreth 12-15 cm.
2. Punojmë me thikë ovale ose trekëndëshe me hulli karabit.
3. Le të bëjmë prerje me gjatësi të ndryshme përgjatë damarëve të trashë të gjetheve, duke e drejtuar thikën nga prerja e sipërme e gjethes në bazën e lakrës. Fillimin e prerjes e bëjmë më të hollë. Ndërsa i afrohemi trungut, thellojmë thikën në lakër.
4. Pa prerë 1,5-2 cm në kërcell, hiqni gjethet e mëdha të prera. Nëse fleta mbahet fort, bëni disa pika me një thikë të vogël.
5. Presim në të njëjtën mënyrë rreshtat e mëpasshëm të gjetheve duke shkurtuar gjatësinë e petaleve të krizantemës deri në mes.Nëse skajet e petaleve janë mjaft të holla, atëherë në ujë të ftohtë ato do të përkulen në unaza ose do të lakohen bukur.
6. Vendoseni “krizantemën” në ujë me akull për gjysmë ore. Produkti do të marrë një formë elegante. Le të presim disa "gjethe" jeshile nga një kastravec dhe të bëjmë një përbërje në një pjatë me sallatë ose prerje të ndryshme.
zambak kastravec
1. Prisni një copë kastraveci me madhësi 7-8 cm, duke prerë bishtin. Le të bëjmë një prerje në formën e një fletëpalosje, pa prerë në skajin e poshtëm të pjesës së punës.
2. Bëni gjethe të tjera, me një distancë të vogël ndërmjet tyre, duke anashkaluar pjesën e punës në një rreth.
3. Duke përdorur një thikë, bëni një prerje në një rreth 1-2 mm të trashë, duke krijuar një platformë për prerjen e rreshtit të ardhshëm. petalet.
4. Me një thikë ovale, bëjmë rreshtin tjetër të petaleve në një model shahu në lidhje me rreshtin e mëparshëm. Përsëri kemi prerë platformën për nivelin tjetër të petaleve. Bëni sa më shumë rreshta sa të lejon madhësia e pjesës së punës.
5. Me një zhurmë ose thikë, kruani thelbin e kastravecit, duke krijuar hapësirë të mjaftueshme për të vendosur bërthamën në qendër të lules.
6. Pritini gjethet me gërshërë, krijoni një formë trekëndore në skajet. Lyejeni lulen për disa minuta në ujë me akull - dhe ajo do të hapet bukur.
7. Nga karotat, kungujt ose rrepkat, do të bëjmë një bërthamë të një madhësie të përshtatshme. E dekorojeni me prerje.
8. Fusni bërthamën në lule. Mund të fiksohet me një kruese dhëmbësh.
Le të vendosim një zambak në një degëz me gjethe ose në një shkop druri të lyer për Barbecue. Gjethet për të mund të priten edhe nga një kastravec.
KON nga karotat
1. Qëroni një karotë të dendur me një diametër prej të paktën 3 cm, prisni një pjesë të drejtë me madhësi 8-12 cm. Përdorni një thikë për të bërë një "bisht" katror për konin e ardhshëm. Më pas, jepini një formë ovale.
2. Pasi të kemi përpunuar pjesën e punës në një rreth me thikë, do t'i japim skajit të trashë të konit një formë të rrumbullakosur dhe do të përgatisim një platformë për prerjen e rreshtit të parë të luspave.
3. Ndani vizualisht skajin e trashë të pjesës së punës në 6 pjesë, prisni 6 peshore petale në një rreth. Thellësia e prerjes është 2-3 mm.
4. Me një thikë, bëni një prerje përgjatë konit (duke thelluar fundin e thikës me 2-3 mm) nën peshore, duke bërë modelin tredimensional të rreshtit të parë, duke krijuar kështu një platformë për rreshtin tjetër të peshore.
5. Në një model shahu në lidhje me rreshtin e mëparshëm, prerë rreshtin tjetër. Përsëri kemi prerë platformën për rreshtin tjetër të peshores. Ne bëjmë aq rreshta sa lejon madhësia e pjesës së punës.
6. E ulim konin për 10-15 minuta në ujë me akull - do të hapet pak dhe do të ngurtësohet.
callas me spec djegës
KËSHILLA. Nëse speci ju djeg duart pas punës, lajini ato mirë dhe fshijini me vaj vegjetal.
1. Merrni speca djegës të kuq ose jeshil.
2. Pritini përgjatë gjatësisë nga kërcelli në majë.
3. Presim me kujdes tulin rreth kërcellit. Farat duhet të mbeten në kërcell.
4. Zgjeroni specin, shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe jepini pjesës së punës formën e një lule kalla.
5. Bëjmë një vrimë në përhapjen e lules së ardhshme dhe futim me kujdes kërcellin me fara në të.
6. Pritini gjethet nga çdo produkt jeshil (kastravec ose të tjerë) dhe krijoni një përbërje kaçurrelë.
1. Karrotave u japim formën e një cilindri. Shpojmë përgjatë vijës qendrore me një hell të hollë druri.
2. Thithni perimet në një tretësirë kripe për 2 orë (1 lugë gjelle kripë për gotë ujë). Produkti duhet të jetë mjaft i butë dhe të mos thyhet kur pritet hollë.
3. Ndani vizualisht perimet në katër anë. Ne bëjmë të njëjtat prerje në anët e sipërme dhe të poshtme, duke i prerë në hell. Distanca midis prerjeve është 0,5 cm Le të bëjmë prerje në të dy anët - midis prerjeve në anët e sipërme dhe të poshtme.
4. Pritini me kujdes frutat në një rreth me një fjongo të hollë të gjatë në hell. Presim hellin me “cung” dhe drejtojmë rrjetën.
5. 6. Pritini disa peshq të ndryshëm me ngjyra nga një shumëllojshmëri produktesh.
LILY nga karotat
1. I japim perimeve formën e një koni dhe një pesëkëndësh, duke e prerë me një thikë të gjatë në një rreth nga pesë anët. 
2. Në secilën nga 5 anët e prera, prerë petalin.
3. Formoni petalin me gërshërë.
4. Hiqni një pjesë të tulit nga poshtë petaleve të rreshtit të parë (bëjeni konin më të hollë). Ne premë pesë petale të tjera, duke i vendosur ato në një model shahu në lidhje me petalet e rreshtit të parë. Bëni të njëjtën gjë për rreshtin e tretë.
5. Me thikë shkurtojmë bërthamën e mbetur dhe e presim në formë koni
6. E ndajmë bërthamën në stamena me thikë.
DAHLIA
1. Le të bëjmë një bosh të rrumbullakosur pak të rrafshuar me një diametër 5-6 cm nga një produkt homogjen.
2. Pritini 7-9 petale me një thikë ovale mesatare, duke e thelluar thikën drejt bërthamës.
3. Presim pulpën e tepërt nën petalet e rreshtit të parë, duke formuar një platformë për rreshtin tjetër.
4. Pritini petalet e rreshtit tjetër me thika të madhësive të ndryshme, ngjashëm me rreshtin e parë. I vendosim midis petaleve të rreshtit të mëparshëm. Ne bëjmë sa më shumë rreshta.
5. Presim deri në fund dhe nxjerrim mesin.
Krizantemë nga qepët
për dekorimin e sallatave, mishit, peshkut dhe pjatave me perime
1. Për të përgatitur krizantemë, merrni një qepë të vogël të rrumbullakët.
Mund të merrni qepë të bardha dhe të kuqe. Sa më e vogël të jetë llamba, aq më e bukur del lulja.
Mundohuni të zgjidhni një llambë me mure të hollë, atëherë petalet rezultojnë të jenë më të holla dhe hapen më bukur.
2. Qëroni llambën dhe prisni pjesën e sipërme dhe të poshtme me rreth 0,5 cm.
3. Me një thikë të hollë të mprehtë e presim me kujdes pothuajse në gjysmë, pa e prerë deri në fund rreth 0.5 cm.
Prerja bëhet nga ana e sipërme - aty ku rritet pendë.
4. Më pas priteni sërish në gjysmë në të njëjtën mënyrë.
5. Më pas, priteni në copa sa më shumë që të mundeni. Është e dëshirueshme të bëhen sa më shumë prerje.
Nëse prerjet nuk janë mjaft të thella, lulja nuk do të lulëzojë mirë, dhe nëse është shumë e thellë, lulja do të copëtohet.
6. Vendoseni llambën në ujë në temperaturën e dhomës - uji duhet të mbulojë plotësisht llambën.
Pas një ore e gjysmë, krizantema duhet të "lulëzojë". Koha e "lulëzimit" të krizantemës varet nga shumëllojshmëria e qepës. Disa varietete janë të mjaftueshme dhe 40 minuta, dhe disa kanë nevojë për disa orë.
7. Për t'i dhënë lules shkëlqim, zhytni majat e krizantemës së lulëzuar në lëngun e panxharit (fërkojeni panxharin e papërpunuar dhe shtrydhni nëpër një leckë). Koha e ngjyrosjes - derisa të merret ngjyra e dëshiruar. Ju mund të përdorni çdo ngjyrues tjetër ushqimor - lëng me ngjyra të ndezura (për shembull, qershi, rrush pa fara e zezë), zgjidhje shafrani të verdhë, Cahors ose verë tjetër të kuqe, shëllirë panxhari turshi, etj.
Ju mund të pikturoni të gjithë lulen.
"Kryzantemë" me ngjyrë portokalli në marule.
lule qepe
1. E pastrojmë llambën pa e prerë vulën e rrënjës, por vetëm pasi e kemi pastruar mirë nga rrënjët.
2. Ne bëjmë 4-5 prerje (në këtë shembull bëjmë 4 prerje) në një thellësi prej 2-3 shtresash (në këtë shembull - 2 shtresa).
3. Shtresat (petalet) ekstreme i përkulim dhe me thikë i heqim shtresat e brendshme të incizuara. Të gjitha këto i bëjmë me kujdes, sepse. petalet janë shumë të brishta.
4. Përsëri kemi prerë shtresat e llambës, duke zhvendosur shkurtimet në një model shahu në lidhje me petalet e para. Shtresa e parë e prerë lihet dhe shtresat e brendshme hiqen përsëri.
5. Përsëritni këto hapa derisa të arrijmë në mes të llambës.
7. Më pas vendoseni në një marinadë uthull me ujë, uthull dhe sheqer (uthull dhe sheqer sipas shijes) për 10 minuta ose më shumë për të marrë shijen e dëshiruar.
Nëse dëshironi të merrni një lule me ngjyrë, shtoni ngjyrë ushqimore në marinadë (shih recetën e mëparshme).
Nxjerrim "lulen" nga marinada, shkundim pak lëngun, drejtojmë bukur petalet dhe vendosim në një pjatë.
lule presh
1. Palosni një gjethe të gjerë preshi përgjysmë për së gjati dhe bëni prerje të shpeshta nga ana e palosjes, siç tregohet në foto.
2. Rrokullisni në një rrotull - kjo do të jetë thelbi i lules.
3. Nga pjesët e gjera të qepës bëni petale.
4. Mbërtheni lulen me kruese dhëmbësh dhe vendoseni në një pjatë.
hark presh
1. Qërojmë preshin e ri të freskët, presim pjesën e bardhë të dendur rreth 20 cm.Në të njëjtën distancë nga njëra-tjetra, presim qepën për së gjati me disa prerje deri në thellësi të plotë (deri në qendër).
2. Përkulni “petalet” e rreshtit të parë dhe i prisni afërsisht në mes duke i dhënë një formë trekëndore.
3. Palosni petalet e rreshtit tjetër nga brenda me një "hark".
4. Vazhdoni rresht pas rreshti për të palosur petalet. Nëse harku nuk mban mirë, mund ta forconi me copa kruese dhëmbësh prej druri.
"Buqetë" festive me lakër kineze
1. Merrni një kokë mesatare lakër kineze (Pekin).
2. Prisni pjesën e sipërme të lirshme.
3. Tradicionalisht, gdhendja (gdhendja) e perimeve kryhet duke përdorur thika speciale të formave të ndryshme. Për shembull, krizantemë të tilla priten me një thikë gdhendjeje në formën e një zakoni. Por ju mund të përshtatni një mjet të thjeshtë në dorë - një kapak ulliri, të cilin duhet ta përkulni në gjysmë për të bërë një brazdë ovale. Skajet e brazdës që rezulton nuk janë shumë të mprehta, por gjithsesi duhet të jeni të kujdesshëm. Duhet të përshtatemi që ta mbajmë sa më rehat, pa prekur skajet.
4. Merrni brazdë siç tregohet dhe prisni brazda të gjata përgjatë pjesës së fortë të kokës. Në fillim, brazda nuk duhet të shkojë shumë thellë. Më afër bazës, duhet ta drejtoni më thellë nga brenda.
5. Para se të arrini rreth 2 cm deri në fund të fletës, duhet të ndaloni. Hiqni brazdë dhe prisni petalin pranë tij. Së pari, 3-5 petale vendosen në një fletë.
Bota e gatimit modern është plot risi. Në epokën e disponueshmërisë së kuzhinave të ndryshme të botës, bëhet mjaft e vështirë të befasosh gustatorët e sofistikuar. Por, çka nëse përveç shijes së ushqimit, njeriu mund të mahnitet nga një pamje e mahnitshme?! Ju mund të befasoni, të krijoni kryevepra të ngrënshme, t'i jepni forma të paimagjinueshme formave të zakonshme të produkteve me ndihmën e gdhendjes nga perimet dhe frutat.
Historia e gdhendjes
Nuk është sekret se çdo gjë e zgjuar është e thjeshtë. Kështu mund ta karakterizoni artin e mahnitshëm të gdhendjes, i cili u ngrit shumë mijëvjeçarë më parë në hapësirat e tokave lindore të Azisë.
Gdhendja i detyrohet pamjes së saj përpjekjeve për të diversifikuar disi dietën e varfër, e cila ka qenë gjithmonë e pamjaftueshme në mesin e banorëve të varfër të Azisë Lindore. Sidoqoftë, në të kundërt, ata kishin një bollëk inteligjence dhe zgjuarsie, e cila lejoi që gdhendja të lindte në botë. Ekziston një legjendë, sipas së cilës dikur një zotëri i pasur erdhi për të vizituar një familje të varfër. Kërkoi të shtronte tryezën, por zonja nuk kishte gjë tjetër veçse disa fruta e perime në magazinë. Nga frika e zemërimit të zotit, zonja vendosi ta mashtronte. Ajo krijoi zogj dhe kafshë të çuditshme nga frutat dhe perimet, të cilat i bënë aq shumë përshtypje zotërisë së pasur, saqë ai nuk guxoi t'i provonte këto krijime - ishin aq të bukura. Që atëherë, të gjithë banorët e vendit, si dhe ata aty pranë, filluan të dekorojnë tavolinat e tyre, duke krijuar kompozime të jashtëzakonshme nga produkte të thjeshta.
Gdhendja moderne e frutave dhe perimeve është ende një nga artet më interesante në vendet aziatike. Megjithatë, vlen të theksohet se teknikat e tij kanë bërë përparim të dukshëm. Nëse më parë nuk kishte as një thikë të mirë në shërbim, sot fusha e mundësive po zgjerohet, falë mjeteve moderne. Sidoqoftë, shumë mjeshtra i përmbahen klasikëve - ata përpiqen të ndjekin metodat e lashta, duke shmangur pajisjet e reja.
A është e mundur të gdhendësh në shtëpi?
Përgjigja për këtë pyetje është sigurisht po! Jo vetëm e mundur, por absolutisht e nevojshme! Ky art do t'ju lejojë të diversifikoni jashtëzakonisht ushqimin tuaj të njohur prej kohësh të gatuar në shtëpi. Është përgjithësisht e pranuar në botë se gdhendja është shumë kreativitet dhe nuk ka asnjë lidhje të veçantë me botën e ushqimit, si e tillë. Megjithatë, ne guxojmë t'i rezistojmë spekulimeve të tilla. Falë gdhendjes, ushqimi mund të jetë jo vetëm i shijshëm dhe i shëndetshëm, por edhe i bukur. Një shembull është pjata klasike - pure patatesh me qofte. Duke folur për përbërjen, është mjaft e vështirë t'i japësh një kthesë kësaj pjate. Mungesa e mundësisë së krijimit të formave, si dhe konsistenca e papërshtatshme për dizajn, e mbajnë pjatën brenda kufijve të caktuar. Megjithatë, dekorimi me perime, të cilat marrin format e tyre të reja në teknikën e gdhendjes, mund t'i shtojë shkëlqim dhe risi. Pasi të keni mësuar të gjitha hollësitë e artit, do të habiteni nga të gjitha aspektet që do të hapen para jush.
Llojet moderne të gdhendjes
Në ditët e sotme, gdhendja aktuale nga perimet dhe frutat zakonisht ndahet në disa zona. Kjo perfshin:
- kineze
- japoneze
- Thai
- evropiane
1) Gdhendje kinezeështë një botë e mahnitshme ku ushqimi transformohet duke përdorur shabllone. Edhe pse në gdhendjen kineze është zakon të krijohen kompozime me thikë, një klishe zë vendin e klasikëve.
Dallimi në këtë drejtim është zgjedhja në favor të perimeve. Përjashtim bëjnë vetëm shalqiri dhe pjepri. Shpjegimi është shumë logjik - arti i gdhendjes së stencilit kërkon një sipërfaqe më të madhe se nëngrupet e tjera. Për më tepër, krijimi i gdhendjes së stencilit nënkupton ngurtësinë maksimale të sipërfaqes, me të cilën shumica e frutave nuk mund të mburren.
2) Gdhendje japoneze nga perimet dhe frutat - një zhytje e vërtetë në histori. Pasi përvetësuan traditat më të mira të vëllait të tyre (Kina dhe teknikat e saj të gdhendjes), japonezët vendosën të sjellin një veçanti. Ajo u bë gdhendja tradicionale e hieroglifeve, si dhe krijimi i pikturave komplekse, të cilat bazohen në artet marciale. Molla dhe shalqiri u bënë objekte klasike për teknologjinë japoneze.
3) Lloji evropian i gdhendjes- një kombinim i traditave të Lindjes me klasikët e Veriut. Kjo specie spikat në një drejtim të veçantë, pasi Evropa, ndryshe nga vendet aziatike, është shumë më e pasur për sa i përket produkteve. Teknikat e stilit evropian janë koncize dhe fokusohen në gjeometri. Fluturimi i fantazisë orientale në këtë zhanër nuk është aq i theksuar. Theksi është në lehtësinë e përdorimit.
4) Gdhendje tajlandeze e perimeve dhe frutave- kuintesenca e këtij arti. Është versioni Thai që ka fituar popullaritet të gjerë në mbarë botën. Arsyet për këtë fenomen janë të thjeshta - Thais krijojnë kompozimet më komplekse. Në punën e tyre, ata përpiqen për përsosmëri, sepse për ta gdhendja nga perimet dhe frutat nuk është thjesht një art, por një mënyrë jetese e vërtetë.
Duhet të theksohet se shumica e shkollave të famshme dhe madje edhe akademitë e gdhendjes e përqendrojnë vëmendjen e tyre në versionin Thai.
Ka disa arsye për këtë:
- në versionin Thai, ka shumë teknika që janë në dispozicion për fillestarët;
- nuk ka kufizime në art - krijuesi mund të çaktivizojë kontrollin e fantazisë dhe të krijojë kryeveprat e veta;
- kombinatoriteti, i cili shprehet në mundësinë e kombinimit të teknikave të ndryshme;
- nuk ka nevojë të blini një gamë të gjerë pajisjesh për krijimin e kompozimeve.
Bazuar në këtë, si pjesë e mësimit tonë, do të ishte e mençur të përqendroheshim në metodën Thai.
Mjete për krijimin e kryeveprave
Tani është e nevojshme të theksohen më në detaje mjetet bazë që do t'ju nevojiten për të kuptuar artin e gdhendjes. Midis tyre ka një numër të madh variacionesh, por ato kryesore janë:
Artikujt shtesë që mund t'ju nevojiten ndërsa përmirësoni praktikën tuaj përfshijnë:
Megjithatë, kjo listë është larg nga kompletimi. Popullariteti i gdhendjes ka çuar në zhvillime të vazhdueshme në këtë fushë, shpesh duke rezultuar në mjete të reja.
Baza e aftësisë, apo sekretet e profesionistëve
Për ta bërë përvojën tuaj të parë sa më produktive, duhet t'i kushtoni vëmendje arritjeve të mjeshtrave të shquar të gdhendjes.
Postulatet kryesore që do t'ju lejojnë të filloni me sukses të përmirësoheni në zonën tuaj të zgjedhur përfshijnë pikat e mëposhtme:
Gjëja kryesore në gdhendje është praktika. Me kalimin e kohës, do të jeni në gjendje të mësoni se si të llogarisni saktë forcën e shtypjes së thikës, si dhe këndin e drejtimit të saj.
Për më tepër, mjeshtrit vërejnë se fantazia luan një rol të madh në gdhendje. Edhe nëse diçka nuk funksionoi për ju, shikoni krijimin tuaj nga një kënd tjetër - ndoshta defekti juaj i vogël ose gabimi i vogël lejoi të lindte një teknikë e re.
Nga teoria në praktikë: gdhendje për fillestarët
Tani që bazat e këtij arti janë bërë të qarta për ju, është koha për të vënë në praktikë njohuritë e marra. Për të arritur rezultatin më të mirë, duhet të rrisni gradualisht kompleksitetin e punës. Nëpërmjet një gradimi të tillë, ju do të keni aftësi, falë të cilave në të ardhmen çdo element do të jetë i disponueshëm për ju për të prodhuar.
Para së gjithash, ne zgjedhim objektin e krijimit. Ekspertët këshillojnë të filloni me aplikantët e mëposhtëm:
- kastravec;
- karrota;
- Apple
Ata kanë fituar një besim të tillë për shkak të cilësive të tyre - një qëndrueshmëri e dendur ju lejon të merrni aftësinë e nevojshme me humbje minimale të cilësisë.
Pra, le të shohim se çfarë kryeveprash mund të bëjë një fillestar në gdhendje.
1. Lulja e kastravecit
Është e nevojshme të merret një kastravec i gjatë i dendur. Mesin e presim në gjysma (duhen 2-3 copë), dhe buzën me “bishtin” do t’i japim ngjyrën e përbërjes dhe të krijojmë një lule.
Në pjesën e luleve bëjmë gjashtë prerje, duke mos arritur dy cm deri në bisht (përdorni një thikë të gjatë).
Ne e presim boshllëkun që rezulton përgjatë skajeve për të marrë skicat e petaleve, si në foto (përdorni një thikë Thai).
I heqim bërthamën e kastravecit (nëse nuk ka thikë të veçantë, mund ta bëni me kujdes me lugë). Më pas, ne bëjmë karafil me një thikë tajlandeze.
Tani, me një thikë tajlandeze, ndani me kujdes lëkurën nga pulpa. Në fund, bëni dritare të vogla trekëndore në bazë.
Vendoseni boshllëkun në ujë me akull - në mënyrë që të mund të drejtoni petalet e ardhshme.
Nga tuli i kastravecit, bëni një bërthamë të rrumbullakët, e cila duhet të zbukurohet me një zbukurim dhe të vendoset brenda lules.
Presim kastravecin, duke mos arritur në bazë, siç tregohet në foto (7 shtresa secila).
Pjatat i ndajmë në 7 copë.
Ne bëjmë kthesa të secilës pllakë të barabartë (në një drejtim);
Ne mbledhim gjithçka së bashku dhe shijojmë krijimin e duarve tona!
2. Karafili i karotës
Është e nevojshme të priten karotat sipas përmasave të treguara në foto.
Në pjesën e gjatë, duke përdorur një thikë tajlandeze, është e nevojshme të priten brazdat. Numri i tyre mund të jetë i pakufizuar, por nuk duhet të bluani shumë.
Më pas, pjesën që rezulton e presim me brazda në mënyrë që të marrim lule të holla.
Pjesa e mbetur duhet të korrigjohet - prerë skajet e saj në mënyrë që të marrë një formë konike.
Në anën e gjerë, duke përdorur një thikë tajlandeze, duhet të krijoni një pamje të një rrjeti.
Krijoni, me prerje të cekëta gjatësore, xhepa për petalet e përfunduara.
Vendosni boshllëqet e petaleve në xhepat e prerë.
Karafili është gati.
Për bukuri, mund ta dekoroni bërthamën me karafil të thatë ose diçka tjetër.
3. Lule molle
Armatosuni me një mollë të fortë dhe një thikë tajlandeze.
Prisni 1/4 nga ana ku molla ka një bisht.
Me kujdes, pa arritur në fund, ndajeni lëvozhgën me një shtresë të hollë tul nga bërthama. Është gjithashtu e nevojshme të bëhen 13 prerje - ato do të shërbejnë si boshllëqe për petalet.
Duke përdorur shenjat, bëni prerje trekëndore për të krijuar petale në mollë.
Tani ju duhet të përsërisni 13 shenja, dhe në të njëjtën mënyrë të prisni petalet nga tuli i mollës.
E rëndësishme! Petalet e nivelit të dytë duhet të jenë midis petaleve të nivelit të parë.
Procedura duhet të përsëritet me një rresht tjetër tul.
Tjetra - krijoni rreshtin e fundit të petaleve. Hiqni kockat nga mesi dhe mbusheni me diçka sipas dëshirës tuaj. Diçka më e ndritshme do të dukej mirë.
Kështu, gdhendja e perimeve dhe frutave është një aktivitet mahnitës. Ai ruan traditat e Lindjes së lashtë, duke i kombinuar në të njëjtën kohë me teknologjitë e reja. Ju lejon të ktheni ushqimin në vepra arti që na japin jo vetëm ngopje ushqimore, por edhe kënaqësi estetike.
Pasi të keni provuar dorën tuaj në gdhendje, mund të diversifikoni ushqimin e bërë në shtëpi, si dhe të befasoni familjen dhe mysafirët tuaj me qasjen tuaj të jashtëzakonshme në krijimin e pjatave.
Ky artikull është për ata që duan të zotërojnë artin e gdhendjes - duke krijuar dekorime të bukura të gdhendura për enët nga perimet dhe frutat. Sigurisht, kjo do të kërkojë praktikë dhe përvojë, por të gjithë mjeshtrat filluan diku. Në artikull, ne paraqesim për ju foto dhe materiale video që ndihmojnë fillestarët të zotërojnë gdhendjen.
Mos prisni rezultate të pabesueshme menjëherë. Duke ditur teknikat dhe teknikat bazë të gdhendjes, duke pasur thika bazë për punë, tashmë do të mund të krijoni kompozime të vogla. Prandaj, do të jetë e dobishme për fillestarët që të kuptojnë teorikisht, të mësojnë më shumë rreth këtij arti, rreth mjeteve, të shikojnë mësime foto dhe video. Kjo do t'ju ndihmojë të vendosni për qëllimet tuaja, me mundësitë: jo të gjithë do të kenë durimin dhe kohën për kompozime të mëdha komplekse dhe jo të gjithë do të jenë në gjendje të blejnë të gjitha mjetet e mëdha. Pra, le të shohim teknikat kryesore të këtij arti.
prerje vdesin
Prerjet me vegla janë mjeti elementar dhe më i thjeshtë i gdhendjes. Videoja tregon se si t'i përdorni ato. Edhe një fëmijë do ta kuptojë, apo jo? Meqë ra fjala, ju mund t'i përfshini fëmijët tuaj në këtë aktivitet emocionues.
Mjete prerëse spirale
Një grup më kompleks i mjeteve të gdhendjes janë pajisjet për prerjen spirale të perimeve dhe frutave. Ky është një prestar gjarpri, një spirale dhe curlers. Ato janë të dizajnuara për prerjen e spiraleve dhe kurorave ushqimore. Në të njëjtën kohë, puna me ta është sa më e thjeshtë që të jetë e mundur, dhe gabimi është pothuajse joreal.
Këtu duhet t'i kushtoni vëmendje që çdo mjet të kryejë vetëm një lloj prerjeje. Dhe mund ta vlerësoni punën e këtyre artikujve në videot e mëposhtme.
Flautat
Flautat janë brazda të ngushta që bëhen me thika të posaçme fyellore. Në duart e një profesionisti, kjo thikë mund të bëjë mrekulli të vërteta, ndërsa fillestarët që mësojnë bazat e gdhendjes në shtëpi mund ta fillojnë praktikën e tyre me prerje të thjeshta simetrike.
Për shembull, në këtë mënyrë mund të organizoni servirjen e një limoni për një koktej. Nuk është vetëm e bukur, por edhe praktike: është shumë e përshtatshme të marrësh thartirë nga një pjatë.
Një lule skematike mund të krijohet nëse fyellet nuk priten deri në fund të frutave.
Thika piler
Ky lloj mjeti përdoret kryesisht për qërim. Tehu i kësaj thike, me dhëmbë të imët e të mprehtë, është në gjendje të presë një shtresë shumë të hollë. Nëse bëni një rrip shumë të gjatë me të, për shembull, mund ta rrotulloni në një trëndafil dhe ta dekoroni pjatën.
Thikë kalibruese
Një tjetër mjet i thjeshtë gdhendjeje për fillestarët. Ka një teh me onde, kështu që prerja me kaçurrela merret shumë lehtë edhe nga perimet dhe frutat më të forta. Më shumë rreth kësaj në tutorialin e videos.
Duke përdorur një thikë zhurme
Videoja tregon hap pas hapi se si të përdorni një thikë zhurme për të prerë sfera të vogla të bukura nga tuli i frutave. Përdoret gjithashtu për nxjerrjen e "të brendshmeve" të frutave.
Shumë vegla
Opsioni më i përshtatshëm për fillestarët është ndoshta mjete të thjeshta që kryejnë një sërë detyrash dhe janë mjaft të lira. Për shembull, në këtë mënyrë mund të punoni me një qërues perimesh.
Materiale të tjera
E përhapur është edhe gdhendja e sapunit. Është shumë më e lehtë të punosh me të sesa me perimet dhe frutat, pasi ka të njëjtën densitet. Është mirë të përpunohen aftësitë mbi të, sepse është gjithashtu më e lirë. Nga rruga, mjetet mund të përdoren njësoj si për gdhendjen e perimeve, dhe mjetet e gdhendjes së drurit janë gjithashtu të përshtatshme.
Një klasë master se si të gdhendni një kamomil nga një copë sapuni.
Gdhendje letre për fillestarët
Një lloj tjetër është gdhendja e letrës. Ju mund të prerë të dy vizatimet simetrike (kujtoni, flokët e borës prej letre u prenë në fëmijëri?), Dhe mund të krijoni fotografi të tëra duke bërë prerje të hollë me një thikë klerikale.
Ushqimi ka pushuar prej kohësh të jetë thjesht një mjet për të kënaqur urinë, ai është bërë një art, dhe gdhendja është një konfirmim i kësaj. Historia e gdhendjes është shumë interesante - për herë të parë aftësia e prerjes me figura të perimeve dhe frutave filloi dy mijë vjet më parë në Tajlandë. Dhe nëse gjykata gatuan në kohët e lashta lule, kafshë dhe zogj nga frutat, atëherë kuzhinierët modernë e kthejnë shalqinin në një karrocë elegante dhe një balerinë pritet nga një kungull i njomë. Siç thonë ata, nuk ka kufi për aftësitë njerëzore! Gdhendja mund të mësohet në shtëpi dhe nuk keni nevojë të jeni një artist profesionist për ta bërë atë - thjesht keni një grup të mirë mjetesh gdhendjeje dhe njihni disa nga ndërlikimet e kësaj shkence.
Le të përpiqemi të kuptojmë se si të bëjmë gdhendje në shtëpi - këto aftësi do të jenë të dobishme për të shërbyer një tryezë festive nëse dëshironi të befasoni mysafirët dhe të dashurit. Kur të mësoni se si të bëni lule nga perimet dhe frutat, pjatat do të duken spektakolare dhe festive, sepse qëllimi kryesor i gdhendjes është ta bëjmë jetën tonë më të bukur.
Mjete për gdhendjen e frutave dhe perimeve
Në dyqane mund të shihni shumë vegla gdhendjeje - thika, prerje dhe dalta, me ndihmën e të cilave kuzhinierë me përvojë presin lule, petale, forma gjeometrike dhe dekorime të tjera.
Pajisja më e njohur është një thikë Thai, e krijuar posaçërisht për prerjen e modeleve në perime dhe fruta. Është veçanërisht i përshtatshëm për të punuar me perime të forta - selino, kunguj dhe kunguj të njomë. Thika e gdhendjes është e përshtatshme për prerjen e modeleve shumë komplekse që Thai nuk mund t'i trajtojë. Thikat trekëndore të karbohidrateve vijnë në madhësi të ndryshme dhe janë krijuar për të krijuar gjethe - thika të tilla quhen "bisht pëllumbi". Kur punoni në një stoli me prerje të rrumbullakëta, përdoret një thikë ovale. Një mjet shumë i mirë dhe i dobishëm është një thikë në formë drapëri për të punuar me kungull, pjepër, shalqi dhe fruta të tjera të mëdha me një lëvozhgë të fortë.
Luga e kthyeshme nuisette me gota të formave të ndryshme është ideale për prerjen e hemisferave, topave dhe figurave të ndryshme nga tuli i frutave, si dhe për krijimin e dhëmbëzave të rrumbullakëta, siç është bërthama e një luleje. Ndonjëherë një thikë zhurme përdoret për këtë qëllim. Thikat me thumba me tehe të buta janë të dizajnuara për modele të hapura, të cilat konsiderohen aerobatikë në artin e gdhendjes. Dalta kulinare me skaje të valëzuara dhe një seksion katror janë të njohura në gdhendje, të cilat janë krijuar posaçërisht për krijimin e modeleve kineze dhe karaktereve të zbukuruara japoneze. Thikat e qërimit dhe thikat e heqjes janë shumë të përshtatshme - prerja e shiritave dhe dekorimi i prerjeve dhe kanaleve dekorative.
Një prestar gjarpri ju lejon të qëroni në formën e patate të skuqura spirale dhe funksionon si një mprehës lapsash, dhe një thikë për karotat koreane pret mjeshtërisht dhe bukur perimet në formën e kashtës. Shumë amvise marrin prerje kaçurrela që i ngjajnë prerësve metalikë të biskotave - ato janë ideale për prerjen e frutave, dhe në foto mund të shihni se në çfarë forme vijnë.
Për përfundimin e prerjes gjatë prerjes së perimeve dhe frutave, përdoren gërshërë të veçantë gdhendjeje - ato mund ta sjellin stolinë në përsosmëri. Thikat e qërimit heqin një shtresë shumë të hollë lëvozhge dhe nëse prisni një rrip të gjatë, mund të bëni një trëndafil spektakolar prej tij. Një thikë kalibrimi është mënyra më e lehtë për të bërë prerje kaçurrela të perimeve dhe frutave, edhe nëse ato janë shumë të forta, kështu që duhet të jetë në arsenalin e kuzhinës së çdo amvise.
Do t'ju duhet gjithashtu një thikë e dobishme për prerjen e frutave, një qërues perimesh, një prerës perimesh, një lugë për qërimin e pjeprit dhe kungujve nga farat. Kuzhina e një adhuruesi të gdhendjes së perimeve dhe frutave ndonjëherë i ngjan një punishteje me një sërë mjetesh, shumë prej të cilave shumica e njerëzve nuk i kanë mbajtur kurrë në duar. Periodikisht, mjetet duhet të mprehen, pasi është e pamundur të pritet një model i bukur me thika të mprehta.
Kur zgjidhni mjete për perime dhe, veçanërisht kur bëhet fjalë për mjeshtra fillestarë të gdhendjes, jepni përparësi pajisjeve prej çeliku inox, pasi ky metal nuk ndryshket dhe nuk deformon. Është e rëndësishme që veglat të kenë një dorezë ergonomike në mënyrë që të ndiheni rehat duke i mbajtur në duar - nga kjo varet edhe cilësia e punës. Pas punës, thikat fshihen të thata dhe ruhen në kuti të mbyllura me tapiceri të butë.
Zgjedhja e frutave dhe perimeve për gdhendje
Bukuria dhe qëndrueshmëria e kompozimeve të frutave dhe perimeve varen nga cilësia e frutave, ndaj zgjidhni vetëm fruta të forta pa gërvishtje dhe me lëkurë të paprekur. Qëroni perimet dhe frutat menjëherë para prerjes, dhe jo paraprakisht, sepse disa fruta, si karotat, bëhen shumë të brishtë dhe të papërshtatshëm për gdhendje kur qërohen. Kastravecat zgjedhin ato të forta me fara të vogla dhe pa puçrra, domatet duhet të jenë me lëkurë të dendur, jo të lirshme dhe jo të lëngshme.
Zgjidhni qepë të forta dhe të freskëta që nuk kanë mbirë shigjeta jeshile dhe mos e prisni rizomën ose llamba do të shpërbëhet. Interesante, është më e lehtë të priten dekorimet spirale nga karotat pak të zbehura; në raste ekstreme, mund të ngjyhet për dy orë në një zgjidhje të kripur, për të cilën 400 g kripë shpërndahet në një litër ujë. Rrepkat duhet të jenë të forta dhe të rrumbullakëta, por rrepkat e mëdha dhe daikon priren të jenë të lirshme dhe poroze. Nga rruga, produktet e përfunduara të rrepkës ruhen mirë për dy ditë në ujë të ftohtë. Kunguj ideale për gdhendje - të rrumbullakëta, me lëkurë të butë dhe me bërthamë, u pëlqen spërkatja e shpeshtë me ujë të ftohtë - kjo pagur duket më e freskët dhe më e ndritshme.
Specat duhet të jenë të fortë, marulja e Pekinit duhet të jetë e fortë dhe pjepri më i mirë duhet të jetë me lëkurë të hollë dhe pa gërvishtje. Patatet, të lëmuara dhe pa filiza, mbahen më mirë të ngrohta për tre ditë - në këtë mënyrë është më e lehtë të priten forma dhe spirale prej saj. Limoni duhet të ketë një lëkurë të trashë dhe panxhari duhet të ngjyhet për 15 minuta në ujë të ftohtë para gdhendjes. Pas prerjes së dekoreve, këshillohet të spërkatni më shpesh panxharin, pasi thahet shpejt dhe humbet pamjen estetike. Papaja është më mirë të merret pak e papjekur, me një lëkurë të gjelbër të errët, si një mango. Në të njëjtën kohë, mango mbahet para gdhendjes në temperaturën e dhomës për tre ditë, pastaj pulpa e saj ngjyhet në ujë të kripur për 15 minuta menjëherë para punës, atëherë mango nuk do të errësohet.
Kur zgjidhni një shalqi, duhet t'i kushtoni vëmendje pranisë së një lëvozhge të hollë dhe farave të vogla, dhe dardhat dhe patëllxhanët ngjyhen në një përzierje uji me kripë dhe lëng limoni para "prerjes" në mënyrë që të mos errësohen.
Produktet e gatshme zhyten në ujë të ftohtë, i cili u lejon atyre të ruajnë freskinë e tyre për një kohë të gjatë, dhe mollët spërkaten me lëng limoni për të ruajtur ngjyrën e tyre. Përbërja e frutave dhe perimeve duhet gjithashtu të spërkatet çdo gjysmë ore me ujë akull.
Gdhendje në shtëpi për fillestarët
Për fillestarët që vendosin të fillojnë të gdhendin nga frutat dhe perimet, është më e lehtë të filloni ta zotëroni këtë art me gjërat më të thjeshta - për shembull, duke bërë një krizantemë nga lakra kineze. Për ta bërë këtë, grisni gjethet e lirshme, hiqni një pjesë të vogël të pjesës së sipërme dhe prisni përgjatë venave të gjetheve me një thikë karbohidrate me një seksion trekëndësh ose ovale. Drejtojeni thikën nga maja e gjetheve në bazën e kokës, duke bërë prerje me gjatësi të ndryshme, ndërsa thellësia e prerjeve duhet të rritet më afër kërcellit. Më pas, hiqni gjethet e gjelbra të prera, duke mos arritur në bazën e lakrës rreth 2 cm. Tani bëni të njëjtën gjë me të gjitha rreshtat e gjetheve të lakrës, duke zvogëluar gjatësinë e petaleve ndërsa i afroheni mesit. Vendoseni "krizantemën" që rezulton në ujë me akull në mënyrë që të marrë një formë më elegante.
Gdhendja në shtëpi për fillestarët mund të jetë mjaft e suksesshme nëse përpiqeni të bëni një lule origjinale nga një kastravec i gjatë dhe i dendur dhe karota. Për ta bërë këtë, prisni një copë 7 cm të gjatë nga kastraveci, hiqni bishtin dhe ndajeni kastravecin në 6 pjesë, duke bërë prerje me thikë. Pritini petalet rreth 2 cm larg bazës, duke e thelluar thikën deri në mes të kastravecit. Rrumbullakosni petalet, dekorojini rreth skajeve me karafil dhe ndajeni lëkurën nga tuli. Mbajeni lulen e kastravecit në ujë dhe ajo do të hapet në mënyrë spektakolare, dhe më pas prisni thelbin nga karrota - ngjyrat jeshile dhe portokalli janë shumë të përshtatshme për njëra-tjetrën! Teknikat bazë të gdhendjes nga frutat dhe perimet mund t'i shihni në foto.
Për një tryezë festive, ju mund të bëni një shportë frutash nga shalqi - një pjatë tepër e bukur do t'i kënaqë të gjithë. Për ta bërë këtë, ndajeni shalqinin në dy pjesë me një vijë horizontale, duke kaluar lehtë majën e një thike mbi të. Në krye të shportës së propozuar të shalqirit, vizatoni skicat e stilolapsit të ardhshëm duke përdorur një shabllon letre të rëndë. Prisni dorezën me një thikë të mprehtë, hiqni të katërtat e sipërme të shalqirit nga të dyja anët në vijën horizontale dhe hiqni të gjithë tulin nga "shporta" me një lugë, duke lënë rreth 2 cm tul në dorezë. Pritini modelet e punimeve të hapura në dorezë dhe bëni një buzë spektakolare. Mbushni shportën me fruta dhe shërbejeni!
"Mjellmat" e mollës janë mjaft të përshtatshme si shembull i gdhendjes së frutave për fillestarët, pasi ato bëhen mjaft thjesht. Prisni mollën në gjysma, vendoseni fetën në tavolinë, prisni një rrip rreth 1 cm të gjerë nga sipër dhe bëni prerje nga të dyja anët, duke mos arritur deri te bërthama. Sa më shumë prerje të bëni, aq më i bukur do të dalë zogu. Nga rripi i mesëm i prerë, bëni qafën dhe kokën e një mjellme dhe futeni në vrimë. Mjellmat luksoze janë gati të dekorojnë çdo ëmbëlsirë në tryezën festive, thjesht mos harroni t'i spërkatni me lëng limoni në mënyrë që molla të mos errësohet.
Për fillestarët në gdhendje, mund të përpiqeni të bëni një lule mandarine, dhe vetëm atëherë të krijoni kompozime më komplekse nga perimet dhe frutat. Për lulen e ndajmë mandarinën në gjashtë pjesë me thikë, duke nxjerrë vija me majën e thikës dhe më pas e presim lëvoren përgjatë vijave, pa prekur tulin e frutave. Përkulni mbrapa petalet e mandarinës, por mos i ndani nga baza dhe bëni vrima të vogla në secilën petal me thikë. Do të merrni gjashtë petale të vogla, nga të cilat do të shtroni një lule dhe do të dekoroni majën e mandarinës me të. Mbërtheni petalet me një kruese dhëmbësh, duke vendosur një rrush mbi të, i cili do të bëhet thelbi i një luleje të pazakontë portokalli.
Gdhendja në shtëpi për fillestarët do t'ju kthejë në mjeshtër, mjafton t'i jepni vetes kohë. Mjete të mira, fruta cilësore, këshilla të dobishme nga kuzhinierë me përvojë - dhe pas një kohe do të mësoni se si të gdhendni vepra të vërteta arti për gëzimin e të dashurve tuaj!
Prerja me figura dhe gdhendja e perimeve dhe frutave "Fantazi lulesh e shijshme".
Prerje e thjeshtë e perimeve dhe frutave hap pas hapi me një foto
Gest Ksenia Aleksandrovna, mësuese e edukimit fizik, Shkolla nr. 53, vendbanimi Oktyabrsky, rrethi Lyuberetsky, rajoni i Moskës.Qëllimi dhe detyrat:
- zhvillimi i aftësive krijuese, imagjinatës;
- për të formuar një shije estetike;
- të kultivojë saktësi në kryerjen e punës, kujdes;
- mësoni të prisni perimet duke përdorur teknikën e "gdhendjes".
Qëllimi:
Kjo klasë master është menduar për nxënës të shkollave të mesme, mësues, prindër dhe njerëz krijues. Ky dizajn i pjatave është i përshtatshëm për çdo festë, banket dhe, thjesht, për të përmirësuar perceptimin e ushqimit dhe disponimin e mirë.
Për dekor na duhen:
Domate, kastravec, limon, portokall, dardhë, mollë, kivi, qepë, dërrasë prerëse, 2 thika (të mëdha dhe të vogla me dhëmbë), 2 pjata të sheshta, peshqir.
Përparim.
Gdhendje(nga gdhendje në anglisht - "prerje") - arti i prerjes artistike në perime dhe fruta, si dhe në dru, akull dhe gurë.Këshilla për një "gdhendës" fillestar Jo çdo frut, perime është i përshtatshëm për gdhendje. Kështu, për shembull, një rrepkë duhet të jetë e madhe dhe e ndritshme, një karotë duhet të jetë e barabartë dhe e lëmuar, një portokall duhet të jetë shumë i freskët. Është më mirë të merren mollët me lëkurë të lëmuar, kastravecat - të njëtrajtshme dhe me lëkurë të errët, kungujt me lëkurë të ashpër kanë një tul më të dendur dhe më të lehtë për tu trajtuar. Zbukurimet duhet të kombinohen me pjatën në ngjyrë, si dhe në shije. . Është më mirë të dekoroni enët e mishit me tranguj, domate, karrota, ushqim deti - me limon. Frutat do të shërbejnë si një dekorim i shkëlqyer për një ëmbëlsirë, si dhe një delikatesë e pavarur.Kur zgjidhni kombinime ushqimore, jepni përparësi ngjyrave të kundërta - kompozimet do të jenë më magjepsëse. E kuqja, jeshile, e verdha janë të preferuarat. Frutat dhe perimet për gdhendje duhet të jenë të pastra dhe të thata. Duhet të ketë një mesatare të artë në çdo gjë. Nuk duhet të dekoroni shumë enët - masa është e rëndësishme në gjithçka.
1) Perimet e para për të filluar është një domate. Pritini në gjysmë dhe prisni pjesën e panevojshme.
2) Më pas, me një thikë të mprehtë, presim hollë njërën nga gjysmat e domates.
Nëse është e vogël, atëherë mund të kombinoni dy gjysmat e copëtuara në një. Si në foto.
3) Pas kësaj, ne "shtrijmë" domaten sa më hollë që të jetë e mundur dhe fillojmë ta kthejmë atë në lule.
4) Për ta transferuar me kujdes lulen e përfunduar në pjatë, duhet ta shtrëngoni me të dy duart, duke e shtypur nga të gjitha anët.
Gati! Në fund të pjatës mund të vendosni një gjethe marule.
5) Lules sonë i mungon diçka. Mund të shtoni majdanoz ose të bëni këmbanat e kastravecit. Për ta bërë këtë, vendosni kastravecin në pëllëmbën e dorës. Me një thikë të vogël të mprehtë, duke e drejtuar nga vetja, presim kastravecin në formën e një petali, duke e zhytur tehun e thikës në mes. Më pas, duke e kthyer, prisni edhe dy petale të tjera.
6) Ju duhet të merrni një zile me tre petale. Për të ndarë lulen nga kastraveci, duhet ta ktheni pak dhe do të bjerë vetë.
Më pas mund të vazhdoni në të njëjtin rend derisa të mbarojë kastraveci.
Në mes të këmbanave, mund të shtoni shirita piper ose ullinj.
7) Ju gjithashtu mund të prisni shirita të hollë kastraveci dhe, duke e palosur në gjysmë pa u thyer, të plotësoni pjatën tonë.
8) Gradualisht kalojmë në hark. Çfarë mund të bëhet me qepët? Prej tij mund të bëjmë një zambak uji. Për ta bërë këtë, qepa duhet të qërohet, të ngjyhet në ujë të ftohtë në mënyrë që të mos qajmë. Pastaj ju duhet ta prisni në mënyrë të barabartë me karafil, duke e zhytur thikën vetëm në mes. Pas përfundimit, do të ndahet lehtësisht në dy gjysma.
Të gjitha pjesët e qepës duhet të hiqen dhe të mblidhen tashmë duke formuar një lule.
9) Dekori ynë për pjatën është gati dhe mund të shtoni perime të grira ose ftohje.
Nëse dëshironi t'i trajtoni mysafirët me sanduiçe, mund të përdorni mesin për një lule domate.
10) Dekorimi me perime është gati. Tani mund të filloni të dekoroni pjatën e frutave. Për ta bërë këtë, ne duhet të presim gjysmën e një portokalli siç përshkruhet më sipër.
11) Bëni të njëjtën gjë me limonin.
Meqë ra fjala, një lule limoni shkon shumë mirë me produktet e peshkut.
12) Më pas, prisni kivin, si në foto. Mund të dekoroni një pjatë ose ta rregulloni në këtë formë mbi fruta.
13) Tani e preferuara ime. Krahë nga mollët dhe dardha. Na duhen gjysma frutash.
Ndani vizualisht mollën në gjysmë. Unë preva një shirit për ju, për qartësi. Në njërën nga gjysmat gjejmë mesin dhe zhysim thikën duke u thelluar pak. Për ta bërë më të lehtë imagjinatën, ne e presim lëvozhgën. Ju duhet të merrni një gjysmë petal.
Pastaj në anën tjetër bëjmë të njëjtën gjë, por presim pikërisht në qoshet e bëra. Duhet pasur kujdes që të mos shkëputet teprica. Mori një gjethe.
Duke u larguar nga prerja 2-3 mm, prisni gjethen tjetër.
Presim derisa të arrijmë "kufirin" tonë të mollës.
Tani i lidhim të gjitha detajet dhe i largojmë ato në mënyrë që të marrim një krah.
14) Krahë të tillë duken si petale, kështu që ato mund të përdoren në gatim kur dekoroni ndonjë pjatë. Dhe në mënyrë që molla të mos errësohet, duhet të spërkatet me limon ose të zhytet në ujë të acidifikuar.
