تم تفعيله بموجب قرار لجنة الاتحاد الروسي للتقييس والمقاييس وإصدار الشهادات الصادر في 22 أغسطس 1996 N 525

معيار الطريق السريع GOST 10856-96

"البذور الزيتية. طريقة تحديد الرطوبة"

بذور الزيت. طريقة تقدير محتوى الرطوبة

بدلاً من GOST 10856-64

مقدمة

1 طوره معهد عموم روسيا لأبحاث الحبوب ومنتجاتها المعالجة (VNIIZ)

قدمه Gosstandart من روسيا

2 تم اعتماده من قبل المجلس المشترك بين الولايات للتقييس والمقاييس والشهادات (المحضر رقم 9-96 بتاريخ 12 أبريل 1996)

اسم الولاية	اسم هيئة التقييس الوطنية
جمهورية أذربيجان	Azgosstandart
جمهورية أرمينيا	معيار Armstate
جمهورية بيلاروسيا	بيلستار
جمهورية كازاخستان	معيار الدولة لجمهورية كازاخستان
جمهورية قيرغيزستان	قيرغيزستان
جمهورية مولدوفا	المولدوفاستاند
الاتحاد الروسي	Gosstandart من روسيا
جمهورية طاجيكستان	مركز الدولة الطاجيكي للتقييس والمقاييس والاعتماد
تركمانستان	التفتيش Turkmenglavstate
	معيار الدولة لأوكرانيا

3 قرار اللجنة الاتحاد الروسيبشأن التوحيد القياسي والمقاييس والشهادة بتاريخ 22 أغسطس 1996 N 525 ، تم وضع المعيار المشترك بين الولايات GOST 10856-96 موضع التنفيذ مباشرة معيار الدولةالاتحاد الروسي منذ 1 يوليو 1997

4 بدلاً من GOST 10856-64

بيانات المعلومات
الوثائق التنظيمية والفنية المرجعية

تنطبق هذه المواصفة القياسية على البذور الزيتية ، بما في ذلك فول الصويا ، المستخدمة كمواد خام لصناعة الزيوت والدهون ، وتؤسس طريقة حرارية هوائية لتحديد محتوى الرطوبة.

يتمثل جوهر الطريقة في تحديد فقدان الوزن لعينة البذور الزيتية ، معبرًا عنه كنسبة مئوية (يشار إليها فيما بعد بالرطوبة) ، يتم تجفيفها في خزانة تسخين الهواء عند معلمات ثابتة: درجة الحرارة ووقت التجفيف.

تُستخدم الطريقة الحرارية الهوائية في تحديد المحتوى الرطوبي للبذور الزيتية أثناء الاستلام والتخزين والتوزيع والشحن ، وكذلك في قرارات التحكم.

1 طريقة أخذ العينات

أخذ العينات - وفقًا لـ GOST 10852.

2 المعدات والمواد والكواشف

خزانة تجفيف كهربائية SESH-3M مع تدفئة غرفة التجفيفحتى 150 درجة مئوية وبجهاز تحكم في درجة الحرارة يضمن إنشاء وصيانة درجة الحرارة في منطقة العمل للتجفيف 100-140 درجة مئوية مع خطأ ± 2 درجة مئوية. يجب ألا تتجاوز الانحرافات المسموح بها لجهد التغذية لخزانة التجفيف عن القيمة الاسمية () V. في حالة الانحرافات الكبيرة ، يجب استخدام مثبت جهد التيار المتردد بقوة 2000 فولت أمبير على الأقل من أي نوع.

جهاز للتبريد السريع لعينات البذور الزيتية بعد التجفيف المسبق من نوع AUO.

عدادات الرطوبة الكهربائية.

موازين مختبرية للأغراض العامة مع خطأ وزن مسموح به قدره ± 0.01 جم.

موازين مختبرية للأغراض العامة مع خطأ وزن مسموح به قدره ± 0.1 جم.

ميزان حرارة زئبقي زجاجي متلامس كهربائيًا بمدى قياس يتراوح من 50 إلى 150 درجة مئوية ، مع خطأ قدره ± 2 درجة مئوية وفقًا لـ GOST 9871.

المجففات وفقًا لـ GOST 25336 الإصدار 2.

يتم إدراج الخزف في المجفف وفقًا لـ GOST 9147 الإصدار 1 ، إذا كان المجفف عبارة عن كلوريد الكالسيوم ؛ الإصدار 2 ، إذا كان المجفف عبارة عن حمض الكبريتيك.

بنوك لا تزيد سعتها عن 1000 سم 3.

أكواب بورسلين.

عبوات معدنية بأغطية ارتفاع 20 مم وقطر 48 مم.

عبوات بارتفاع 15 مم وقطر 77 مم مع قاع شبكي وغطاء (شبكة) ، حجم فتحات الشبكة 0.45 مم.

شفرات حلاقة أو مشرط لتقطيع البذور.

عينة مغرفة.

ساعة إشارة.

ملقط بوتقة.

تقنية الفازلين.

كلوريد الكالسيوم تقنيًا وفقًا لـ GOST 450 أو حمض الكبريتيك وفقًا لـ GOST 4204 (كثافة ρ - 1 ، 84 جم / سم 3) ، أو مواد مجففة أخرى.

ملحوظة. يُسمح باستخدام الكواشف والمواد والمعدات الأخرى مع المواصفات الفنيةلا تقل عن تلك المشار إليها.

3 التحضير للتحليل

3.1 يتم عزل عينة وزنها (300 ± 5) جم من البذور الزيتية من العينة المتوسطة.

3.2 توضع البذور المعزولة في وعاء مغلق بإحكام ، ويملأ ثلثي الحجم.

3.3 يتم الاحتفاظ بالبذور الزيتية التي تختلف درجة حرارتها عن درجة حرارة ظروف المختبر العادية (20 ± 5) درجة مئوية في وعاء مغلق حتى تصل البذور إلى درجة حرارة غرفة المختبر.

3.4 في الجزء السفلي من مجفف مغسول تمامًا ومجفف ، ضع كلوريد الكالسيوم المكلس أو عوامل التجفيف الأخرى. اعتمادًا على مدة العمل ، ولكن مرة واحدة على الأقل شهريًا ، يتم تكليس كلوريد الكالسيوم في كوب من الخزف حتى يتحول إلى كتلة غير متبلورة. عند استخدام حامض الكبريتيك ، يتم فحص كثافته (إذا كانت ρ أقل من 1.84 جم / سم 3 ، يتم استبدال الحمض).

يتم تلطيخ الحواف المصقولة للمجفف بطبقة رقيقة من الفازلين.

3.5 تُجفف الزجاجات الجديدة في فرن لمدة 60 دقيقة عند 130 درجة مئوية وتوضع في مجفف لتبرد تمامًا.

يتم أيضًا تخزين الزجاجات التي يتم تنظيفها وتجفيفها المتداولة في آلة تجفيف.

3.6 يتم تحديد الرطوبة في البذور المعزولة باستخدام أجهزة قياس الرطوبة الكهربائية لاختيار طريقة مختلفة.

3.7 بالنسبة للبذور الزيتية التي تحتوي على نسبة رطوبة تصل إلى 18٪ ، يتم إجراء التحديد دون تجفيف مسبق. بالنسبة للبذور التي يزيد محتوى الرطوبة فيها عن 18٪ ، يتم التحديد بالتجفيف الأولي.

3.8 يتم تحديد المحتوى الرطوبي لبذور الفول السوداني والخروع وفول الصويا عن طريق تجفيف البذور ، التي سبق تقطيعها إلى قطع بسماكة 2 مم تقريبًا. يتم تجفيف بذور جميع المحاصيل الأخرى كاملة.

4 إجراء تحليل

4.1 قبل البدء في التحديد ، يتم خلط البذور جيدًا عن طريق هز الوعاء في اتجاهات وطائرات مختلفة.

4.2 تحديد الرطوبة مع التجفيف المسبق

4.2.1 يتم سكب البذور المعدة للتقدير في دلو المقسم أو أي وعاء مفتوح آخر.

بعد ذلك ، يتم أخذ وزن بذور يبلغ وزنها 20.00 جرامًا من أماكن مختلفة مع مغرفة إلى مجرفة جافة ووزنها بدقة المكان العشري الثاني.

توضع البذور المتبقية مرة أخرى في وعاء مغلق بإحكام.

4.2.2 قبل تجفيف البذور ، يتم ضبط التلامس المتحرك لميزان الحرارة على 105 درجة مئوية ويتم توصيل الخزانة بالتيار الكهربائي. بعد الوصول إلى درجة حرارة 105 درجة مئوية في حجرة خزانة التجفيف ، يتم إيقاف تشغيل مقياس الحرارة الملامس ويتم تسخين الخزانة إلى درجة حرارة 110 درجة مئوية. ثم يتم تشغيل مقياس الحرارة ووضعه بسرعة في خزانة تجفيف مع عينة من البذور. يتم إغلاق أعشاش الخزانة المجانية بالمقابس. يجب ألا تتجاوز مدة استعادة درجة الحرارة إلى 105 درجة مئوية في غرفة SESh-3M 4 دقائق. وقت التجفيف 10 دقائق.

4.2.3 في نهاية التجفيف المسبق ، تتم إزالة الزجاجات التي تحتوي على البذور الزيتية من غرفة التجفيف وتوضع في أعشاش مبرد نوع AUO ، حيث يتم تبريدها لمدة 3-5 دقائق. يتم إغلاق أعشاش التبريد المجانية بالمقابس. بعد التبريد ، يتم وزن الزجاجة الشبكية بالبذور المجففة إلى المرتبة العشرية الثانية. ثم يتم طحن بذور فول الصويا والخروع والفول السوداني (انظر 3.8).

4.2.4 أثناء تبريد زجاجات البذور ، يتم تحضير فرن SESh-3M لمزيد من العمل. للقيام بذلك ، اضبط مقياس الحرارة بالتلامس الكهربائي على درجة حرارة 130 درجة مئوية وقم بتشغيل التسخين.

بعد الوصول إلى درجة حرارة 130 درجة مئوية في حجرة خزانة التجفيف ، يتم إيقاف تشغيل مقياس حرارة التلامس الكهربائي ويتم تسخين الخزانة إلى درجة حرارة 140 درجة مئوية.

4.2.5 قم بإزالة زجاجتين معدنيتين نظيفتين ومجففة من المجفف ووزنها حتى المرتبة العشرية الثانية.

4.2.6 تُنقل البذور المجففة والمبردة من قنينة الوزن الشبكية إلى زجاجتين معدنيتين وزنهما جاف ومجفف ويتم تعديل وزن كل عينة إلى 5.00 جم ، وبعد ذلك يتم إغلاق زجاجات الوزن الموزونة بالبذور ووضعها في مجفف.

4.2.7 يتم تشغيل مقياس الحرارة بالتلامس الكهربائي ، ويتم وضع زجاجات الوزن مع البذور بسرعة في الخزانة. وأولًا وضعوا غطاءًا في العش ، وعلى الغطاء - زجاجة. فتحات الخزانة المجانية مليئة بالزجاجات الفارغة. في هذه الحالة ، تنخفض درجة حرارة الخزانة عادةً ، وهو ما يُشار إليه من خلال تشغيل مصباح الإشارة. يجب ألا تزيد مدة احتراق مصباح الإشارة عن 10-15 دقيقة.

يتم التجفيف في الخزانة لمدة 40 دقيقة ، بدءًا من لحظة إطفاء مصباح الإشارة للمرة الثانية ، أي من لحظة ضبط درجة الحرارة على (130 ± 2) درجة مئوية.

4.2.8 بعد 40 دقيقة ، يتم إزالة زجاجات البذور التي تم وزنها من الخزانة ، وتغطيتها بأغطية ونقلها إلى مجفف ، حيث يتم تبريدها لمدة 15 - 20 دقيقة (ولكن ليس أكثر من ساعتين). يتم وزن الزجاجات المبردة بالبذور حتى المرتبة العشرية الثانية وتوضع في مجفف حتى تتم معالجة النتائج (ولكن ليس أكثر من ساعتين).

4.3 تحديد الرطوبة بدون تجفيف مسبق

4.3.1 من البذور المحضرة لتقدير الرطوبة (انظر 3.1 ، 3.2 ، 3.8 و 4.1) إلى زجاجتين معدنيتين جافتين وموزينتين تزن كل منهما 5.00 جم ، وبعد ذلك تُغلق قوارير الوزن الموزونة بالبذور وتوضع في مجفف.

يتم تجفيف العينات في التسلسل المحدد في 4.2.4 ، 4.2.7 ، 4.2.8.

4.4 تقدير محتوى الرطوبة في بذور الفول السوداني المقشرة

4.4.1 في بذور الفول السوداني غير المقشورة ، يتم تحديد محتوى الرطوبة عن طريق تجفيف البذور المقطوعة مع قشرتها التي تمت إزالتها مسبقًا.

4.4.2 في عينة من بذور الفول السوداني وزنها 5 جم ، يتم إزالة القشرة منها أولاً ، ثم تقطع البذور المقشرة إلى قطع يبلغ سمكها حوالي 2 مم أو إلى 8-12 قطعة. توضع جميع الأصداف والبذور المقطعة في زجاجات معدنية مجففة وموزنة وتزن ، وبذلك يصل وزن العينة إلى 5.00 جم.

يتم تجفيف العينة في التسلسل المحدد في 4.2.4 ، 4.2.7 ، 4.2.8.

5 نتائج المعالجة

5.1 يتم حساب محتوى الرطوبة للبذور مع التجفيف الأولي W ،٪ ، بواسطة الصيغة

حيث m كتلة عينة 20 جرامًا من البذور بعد التجفيف الأولي ، g ؛

م 1 - وزن عينة 5 جرام من البذور المجففة بعد التجفيف ، ز.

يتم حساب الرطوبة لكل عينة 5 جرام. يتم أخذ المتوسط ​​الحسابي لنتائج تحديدين متوازيين كنتيجة للتحليل.

يتم إجراء الحسابات الوسيطة وفقًا للصيغة بدقة المكان العشري الرابع ، والنتيجة - إلى المكان العشري الثاني.

مثال. إذا كانت كتلة البذور بعد التجفيف لعينة سعة 20 جرامًا 17.82 جم ، وكانت كتلة البذور بعد التجفيف النهائي لعينة زنة 5 جرام 4.35 جم ، فإن محتوى الرطوبة سيكون مساويًا لـ

100-17 ، 82 * 4 ، 35 = 100-77 ، 5170 = 22 ، 48٪.

5.2 رطوبة البذور بدون تجفيف مسبق W 1 ،٪ ، محسوبة بالصيغة

حيث m هو وزن الزجاجة بالبذور قبل التجفيف ، g ؛

م 1 - وزن الزجاجة بالبذور بعد التجفيف ، ز ؛

م 2 - كتلة الزجاجة الفارغة ، ز.

5.3 يجب ألا يتجاوز التباين المسموح به بين نتائج تحديدين متوازيين بمستوى ثقة P = 0.95 0.25٪ abs. إذا تم تجاوز التناقض المسموح به بين نتائج تحديدين متوازيين ، يتم تكرار التحليل.

5.4 للحصول على النتيجة النهائية للتحليل ، يتم أخذ المتوسط ​​الحسابي لنتائج تحديدين متوازيين ويتم وضع هذه القيمة في مستند الجودة ، مقربًا إلى أول منزلة عشرية.

5.5 في بطاقات التحليل أو في المجلات المختبرية ، يتم وضع نتائج تقدير الرطوبة دون التقريب.

5.6 تقريب نتائج التحليل للتثبيت في المستندات الخاصة بجودة البذور الزيتية يتم على النحو التالي:

إذا كان أول رقم من الأرقام المهملة (العد من اليسار إلى اليمين) أقل من 5 ، فلن يتم تغيير آخر رقم مخزن ؛ إذا كانت تساوي أو تزيد عن 5 ، فسيتم زيادة آخر رقم مخزن بمقدار واحد.

5.7 أثناء تحديدات التحكم في الرطوبة ، يجب ألا يتجاوز التفاوت المسموح به بين التحديدات الضابطة والأولية (المتوسط ​​الحسابي لنتيجة تحديدين متوازيين) 0.5٪.

5.8 في تحديد التحكم ، تؤخذ نتيجة التحديد الأولي كنتيجة نهائية للتحليل ، إذا كان التناقض بين نتائج التحكم و التعاريف الأوليةلا يتجاوز القيمة المسموح بها. إذا تجاوز التباين القيمة المسموح بها ، يتم أخذ نتيجة تحديد التحكم كنتيجة نهائية للتحليل.

GOST 10856-96
المجموعة C19

معيار الطريق السريع

بذور الزيت

طريقة تحديد الرطوبة

بذور الزيت. طريقة تقدير محتوى الرطوبة

مركز عملائي 67.200.20.00
OKSTU 9709

تاريخ التقديم 1997-07-01

مقدمة

1 تم تطويره من قبل معهد أبحاث الحبوب عموم روسيا ومنتجاتها المعالجة (VNIIZ)
مقدمة من Gosstandart من روسيا

2 اعتمدها المجلس المشترك بين الولايات للتقييس والمقاييس والشهادات (المحضر رقم 9 بتاريخ 12 أبريل 1996)
صوّت لقبول:

اسم الولاية	اسم هيئة التقييس الوطنية
جمهورية أذربيجان	Azgosstandart
جمهورية أرمينيا	معيار Armstate
جمهورية بيلاروسيا	بيلستار
جمهورية كازاخستان	معيار الدولة لجمهورية كازاخستان
جمهورية قيرغيزستان	قيرغيزستان
جمهورية مولدوفا	المولدوفاستاند
الاتحاد الروسي	Gosstandart من روسيا
جمهورية طاجيكستان	مركز الدولة الطاجيكي للتقييس والمقاييس والاعتماد
تركمانستان	التفتيش Turkmenglavstate
أوكرانيا	معيار الدولة لأوكرانيا

3 بموجب قرار صادر عن لجنة الاتحاد الروسي للتوحيد القياسي والمقاييس والشهادات بتاريخ 22 أغسطس 1996 N 525 ، تم وضع المعيار الدولي GOST 10856-96 حيز التنفيذ مباشرة كمعيار دولة للاتحاد الروسي اعتبارًا من 1 يوليو 1997.

4 بدلاً من GOST 10856-64

5 مراجعة. يونيو 2010

بيانات المعلومات

اللوائح المرجعية والوثائق الفنية

	رقم القسم
GOST 450-77
GOST 4204-77
GOST 9147-80
GOST 9871-75
GOST 10852-86
GOST 25336-82

تنطبق هذه المواصفة القياسية على البذور الزيتية ، بما في ذلك فول الصويا ، المستخدمة كمواد خام لصناعة الزيوت والدهون ، وتؤسس طريقة حرارية هوائية لتحديد محتوى الرطوبة.
يتمثل جوهر الطريقة في تحديد فقدان الوزن لعينة البذور الزيتية ، معبرًا عنه كنسبة مئوية (يشار إليها فيما بعد بالرطوبة) ، يتم تجفيفها في خزانة تسخين الهواء عند معلمات ثابتة: درجة الحرارة ووقت التجفيف.
تُستخدم الطريقة الحرارية الهوائية في تحديد المحتوى الرطوبي للبذور الزيتية أثناء الاستلام والتخزين والتوزيع والشحن ، وكذلك في قرارات التحكم.

1 طريقة أخذ العينات

1 طريقة أخذ العينات

أخذ العينات - وفقًا لـ GOST 10852.

2 المعدات والمواد والكواشف

خزانة تجفيف كهربائية SESh-3M مع تسخين حجرة التجفيف حتى 150 درجة مئوية وبجهاز تحكم في درجة الحرارة يضمن إنشاء وصيانة درجة الحرارة في منطقة عمل التجفيف 100-140 درجة مئوية مع خطأ ± 2 درجة ج. يجب ألا تتجاوز الانحرافات المسموح بها لجهد التغذية لخزانة التجفيف عن القيمة الاسمية (220) فولت. في حالة الانحرافات الكبيرة ، يجب استخدام مثبت جهد التيار المتردد بقوة 2000 فولت أمبير على الأقل من أي نوع.
جهاز للتبريد السريع لعينات البذور الزيتية بعد التجفيف المسبق من نوع AUO.
عدادات الرطوبة الكهربائية.
موازين مختبرية للأغراض العامة مع خطأ وزن مسموح به قدره ± 0.01 جم.
موازين مختبرية للأغراض العامة مع خطأ وزن مسموح به قدره ± 0.1 جم.
مقياس حرارة الزئبق الزجاجي المتصل بالكهرباء بمدى قياس 50-150 درجة مئوية ، مع خطأ ± 2 درجة مئوية وفقًا لـ GOST 9871.
المجففات وفقًا لـ GOST 25336 الإصدار 2.
يتم إدراج الخزف في المجفف وفقًا لـ GOST 9147 الإصدار 1 ، إذا كان المجفف عبارة عن كلوريد الكالسيوم ؛ الإصدار 2 ، إذا كان المجفف عبارة عن حمض الكبريتيك.
بنوك لا تزيد سعتها عن 1000 سم.
أكواب بورسلين.
عبوات معدنية بأغطية ارتفاع 20 مم وقطر 48 مم.
عبوات بارتفاع 15 مم وقطر 77 مم بقاعدة شبكية وغطاء (شبكة) ، حجم الفتحة الشبكية 0.45 مم.
شفرات حلاقة أو مشرط لتقطيع البذور.
ملاقيط.
عينة مغرفة.
ساعة إشارة.
ملقط بوتقة.
تقنية الفازلين.
كلوريد الكالسيوم التقني وفقًا لـ GOST 450 أو حمض الكبريتيك وفقًا لـ GOST 4204 (كثافة -1.84 جم / سم) أو مواد مجففة أخرى.
ملاحظة - يُسمح باستخدام الكواشف والمواد والمعدات الأخرى ذات الخصائص التقنية التي لا تقل عن تلك المشار إليها.

3 التحضير للتحليل

3.1 يتم عزل عينة وزنها (300 ± 5) جم من البذور الزيتية من العينة المتوسطة.

3.2 توضع البذور المعزولة في وعاء مغلق بإحكام ، ويملأ ثلثي الحجم.

3.3 البذور الزيتية ، التي تختلف درجة حرارتها عن درجة حرارة ظروف المختبر العادية (20 ± 5) درجة مئوية ، يتم حفظها في وعاء مغلق حتى تصل البذور إلى درجة حرارة غرفة المختبر.

3.4 في الجزء السفلي من مجفف مغسول تمامًا ومجفف ، ضع كلوريد الكالسيوم المكلس أو عوامل التجفيف الأخرى. اعتمادًا على مدة العمل ، ولكن مرة واحدة على الأقل شهريًا ، يتم تكليس كلوريد الكالسيوم في كوب من الخزف حتى يتحول إلى كتلة غير متبلورة. عند استخدام حامض الكبريتيك ، يتم فحص كثافته (إذا كان أقل من 1.84 جم / سم ، يتم استبدال الحمض).
يتم تلطيخ الحواف المصقولة للمجفف بطبقة رقيقة من الفازلين.

3.5 تُجفف الزجاجات الجديدة في فرن لمدة 60 دقيقة عند 130 درجة مئوية وتوضع في مجفف لتبرد تمامًا.
يتم أيضًا تخزين الزجاجات التي يتم تنظيفها وتجفيفها المتداولة في آلة تجفيف.

3.6 يتم تحديد الرطوبة في البذور المعزولة باستخدام أجهزة قياس الرطوبة الكهربائية لاختيار طريقة مختلفة.

3.7 بالنسبة للبذور الزيتية التي تحتوي على نسبة رطوبة تصل إلى 18٪ ، يتم إجراء التحديد دون تجفيف مسبق. بالنسبة للبذور التي يزيد محتوى الرطوبة فيها عن 18٪ ، يتم التحديد بالتجفيف الأولي.

3.8 يتم تحديد المحتوى الرطوبي لبذور الفول السوداني والخروع وفول الصويا عن طريق تجفيف البذور ، التي سبق تقطيعها إلى قطع بسماكة 2 مم تقريبًا. يتم تجفيف بذور جميع المحاصيل الأخرى كاملة.

4 إجراء تحليل

4.1 قبل البدء في التحديد ، يتم خلط البذور جيدًا عن طريق هز الوعاء في اتجاهات وطائرات مختلفة.

4.2 تحديد الرطوبة مع التجفيف المسبق

4.2.1 يتم سكب البذور المعدة للتقدير في دلو المقسم أو أي وعاء مفتوح آخر.
بعد ذلك ، يؤخذ وزن بذور يبلغ وزنها 20.00 جرامًا من أماكن مختلفة مع مغرفة في صندوق وزن شبكي جاف ومُجفف في خانة العشرية الثانية ، ويتم إغلاق صندوق الوزن ووزنه حتى المكان العشري الثاني.
توضع البذور المتبقية مرة أخرى في وعاء مغلق بإحكام.

4.2.2 قبل تجفيف البذور ، يتم ضبط التلامس المتحرك لميزان الحرارة على 105 درجة مئوية ويتم توصيل الخزانة بالتيار الكهربائي. بعد الوصول إلى درجة حرارة 105 درجة مئوية في حجرة خزانة التجفيف ، يتم إيقاف تشغيل مقياس الحرارة الملامس ويتم تسخين الخزانة إلى درجة حرارة 110 درجة مئوية. ثم يتم تشغيل مقياس الحرارة ووضعه بسرعة في خزانة تجفيف مع عينة من البذور. يتم إغلاق أعشاش الخزانة المجانية بالمقابس. يجب ألا تتجاوز مدة استعادة درجة الحرارة إلى 105 درجة مئوية في غرفة SESh-3M 4 دقائق. وقت التجفيف 10 دقائق.

4.2.3 في نهاية التجفيف المسبق ، تتم إزالة الزجاجات التي تحتوي على البذور الزيتية من غرفة التجفيف وتوضع في أعشاش مبرد نوع AUO ، حيث يتم تبريدها لمدة 3-5 دقائق. يتم إغلاق أعشاش التبريد المجانية بالمقابس. بعد التبريد ، يتم وزن الزجاجة الشبكية بالبذور المجففة إلى المرتبة العشرية الثانية. ثم يتم طحن بذور فول الصويا والخروع والفول السوداني (انظر 3.8).

4.2.4 أثناء تبريد زجاجات البذور ، يتم تحضير فرن SESh-3M لمزيد من العمل. للقيام بذلك ، اضبط مقياس الحرارة بالتلامس الكهربائي على درجة حرارة 130 درجة مئوية وقم بتشغيل التسخين.
بعد الوصول إلى درجة حرارة 130 درجة مئوية في حجرة خزانة التجفيف ، يتم إيقاف تشغيل مقياس حرارة التلامس الكهربائي ويتم تسخين الخزانة إلى درجة حرارة 140 درجة مئوية.

4.2.5 قم بإزالة زجاجتين معدنيتين نظيفتين ومجففة من المجفف ووزنها حتى المرتبة العشرية الثانية.

4.2.6 تُنقل البذور المجففة والمبردة من قنينة الوزن الشبكية إلى زجاجتين معدنيتين وزنهما جاف ومجفف ويتم تعديل وزن كل عينة إلى 5.00 جم ، وبعد ذلك يتم إغلاق زجاجات الوزن الموزونة بالبذور ووضعها في مجفف.

4.2.7 يتم تشغيل مقياس الحرارة بالتلامس الكهربائي ، ويتم وضع زجاجات الوزن مع البذور بسرعة في الخزانة. وأولًا وضعوا غطاءًا في العش ، وعلى الغطاء - زجاجة. فتحات الخزانة المجانية مليئة بالزجاجات الفارغة. في هذه الحالة ، تنخفض درجة حرارة الخزانة عادةً ، وهو ما يُشار إليه من خلال تشغيل مصباح الإشارة. يجب ألا تزيد مدة احتراق مصباح الإشارة عن 10-15 دقيقة.
يتم التجفيف في الخزانة لمدة 40 دقيقة ، بدءًا من لحظة إطفاء مصباح الإشارة للمرة الثانية ، أي من لحظة ضبط درجة الحرارة على (130 ± 2) درجة مئوية.

4.2.8 بعد 40 دقيقة ، يتم إزالة زجاجات البذور التي تم وزنها من الخزانة ، وتغطيتها بأغطية ونقلها إلى مجفف ، حيث يتم تبريدها لمدة 15-20 دقيقة (ولكن ليس أكثر من ساعتين). يتم وزن الزجاجات المبردة بالبذور حتى المرتبة العشرية الثانية وتوضع في مجفف حتى تتم معالجة النتائج (ولكن ليس أكثر من ساعتين).

4.3 تحديد الرطوبة بدون تجفيف مسبق

4.3.1 من البذور المحضرة لتقدير الرطوبة (انظر 3.1 ، 3.2 ، 3.8 و 4.1) إلى زجاجتين معدنيتين جافتين وموزينتين تزن كل منهما 5.00 جم ، وبعد ذلك تُغلق قوارير الوزن الموزونة بالبذور وتوضع في مجفف.
يتم تجفيف العينات في التسلسل المحدد في 4.2.4 ، 4.2.7 ، 4.2.8.

4.4 تقدير محتوى الرطوبة في بذور الفول السوداني المقشرة

4.4.1 في بذور الفول السوداني غير المقشورة ، يتم تحديد محتوى الرطوبة عن طريق تجفيف البذور المقطوعة مع قشرتها التي تمت إزالتها مسبقًا.

4.4.2 في عينة من بذور الفول السوداني وزنها 5 جم ، يتم إزالة القشرة منها أولاً ، ثم تقطع البذور المقشرة إلى قطع يبلغ سمكها حوالي 2 مم أو إلى 8-12 قطعة. توضع جميع الأصداف والبذور المقطعة في زجاجات معدنية مجففة وموزنة وتزن ، وبذلك يصل وزن العينة إلى 5.00 جم.
يتم تجفيف العينة في التسلسل المحدد في 4.2.4 ، 4.2.7 ، 4.2.8.

5 نتائج المعالجة

5.1 يتم احتساب محتوى الرطوبة للبذور مع التجفيف الأولي ،٪ ، بواسطة الصيغة

أين كتلة عينة 20 جرامًا من البذور بعد التجفيف الأولي ، g ؛
- وزن عينة 5 جرام من البذور المجففة بعد التجفيف ، ز.
يتم حساب الرطوبة لكل عينة 5 جرام. تؤخذ نتيجة التحليل على أنها المتوسط ​​الحسابي لنتائج تحديدين متوازيين.
يتم إجراء الحسابات الوسيطة وفقًا للصيغة بدقة المكان العشري الرابع ، والنتيجة - إلى المكان العشري الثاني.
مثال. إذا كانت كتلة البذور بعد التجفيف لعينة سعة 20 جرامًا 17.82 جم ، وكانت كتلة البذور بعد التجفيف النهائي لعينة زنة 5 جرام 4.35 جم ، فإن محتوى الرطوبة سيكون مساويًا لـ

100-17.82 4.35 = 100-77.5170 = 22.48٪.

5.2 نسبة الرطوبة للبذور بدون تجفيف مسبق ،٪ ، تحسب بواسطة الصيغة

أين هو وزن الزجاجة بالبذور قبل التجفيف ، ز ؛
- كتلة زجاجات البذور بعد التجفيف ، ز ؛
- كتلة الزجاجة الفارغة ، ز.

5.3 يجب ألا يتجاوز التناقض المسموح به بين نتائج تحديدين متوازيين باحتمالية ثقة = 0.95 0.25٪ abs. إذا تم تجاوز التناقض المسموح به بين نتائج تحديدين متوازيين ، يتم تكرار التحليل.

5.4 للحصول على النتيجة النهائية للتحليل ، يتم أخذ المتوسط ​​الحسابي لنتائج تحديدين متوازيين ويتم وضع هذه القيمة في مستند الجودة ، مقربًا إلى أول منزلة عشرية.

5.5 في بطاقات التحليل أو في المجلات المختبرية ، يتم وضع نتائج تقدير الرطوبة دون التقريب.

5.6 تقريب نتائج التحليل للتثبيت في المستندات الخاصة بجودة البذور الزيتية يتم على النحو التالي:
إذا كان أول رقم من الأرقام المهملة (العد من اليسار إلى اليمين) أقل من 5 ، فلن يتم تغيير آخر رقم مخزن ؛ إذا كانت تساوي أو تزيد عن 5 ، فسيتم زيادة آخر رقم مخزن بمقدار واحد.

5.7 أثناء تحديدات التحكم في الرطوبة ، يجب ألا يتجاوز التفاوت المسموح به بين التحديدات الضابطة والأولية (المتوسط ​​الحسابي لنتيجة تحديدين متوازيين) 0.5٪.

5.8 في تحديد التحكم ، تؤخذ نتيجة التحديد الأولي كنتيجة نهائية للتحليل ، إذا كان التناقض بين نتائج التحكم والقرارات الأولية لا يتجاوز القيمة المسموح بها. إذا تجاوز التباين القيمة المسموح بها ، يتم أخذ نتيجة تحديد التحكم كنتيجة نهائية للتحليل.

روزستاندارت
FA للتنظيم الفني والمقاييس
معايير وطنية جديدة
www.protect.gost.ru

FSUE STANDARTINFORM
توفير المعلومات من قاعدة بيانات "منتجات روسيا"
www.gostinfo.ru

FA للوائح الفنية
نظام المعلومات "البضائع الخطرة"
www.sinatra-gost.ru

GOST 10856-96

المجموعة C19

معيار الطريق السريع

بذور الزيت

طريقة تحديد الرطوبة

بذور الزيت. طريقة تقدير محتوى الرطوبة

مركز عملائي 67.200.20.00
OKSTU 9709

تاريخ التقديم 1997-07-01

مقدمة

1 تم تطويره من قبل معهد أبحاث الحبوب عموم روسيا ومنتجاتها المعالجة (VNIIZ)

مقدمة من Gosstandart من روسيا

2 اعتمدها المجلس المشترك بين الولايات للتقييس والمقاييس والشهادات (المحضر رقم 9 بتاريخ 12 أبريل 1996)

صوّت لقبول:

اسم الولاية	اسم هيئة التقييس الوطنية
جمهورية أذربيجان	Azgosstandart
جمهورية أرمينيا	معيار Armstate
جمهورية بيلاروسيا	بيلستار
جمهورية كازاخستان	معيار الدولة لجمهورية كازاخستان
جمهورية قيرغيزستان	قيرغيزستان
جمهورية مولدوفا	المولدوفاستاند
الاتحاد الروسي	Gosstandart من روسيا
جمهورية طاجيكستان	مركز الدولة الطاجيكي للتقييس والمقاييس والاعتماد
تركمانستان	التفتيش Turkmenglavstate
أوكرانيا	معيار الدولة لأوكرانيا

3 بموجب قرار صادر عن لجنة الاتحاد الروسي للتوحيد القياسي والمقاييس والشهادات بتاريخ 22 أغسطس 1996 N 525 ، تم وضع المعيار الدولي GOST 10856-96 حيز التنفيذ مباشرة كمعيار دولة للاتحاد الروسي اعتبارًا من 1 يوليو 1997.

4 بدلاً من GOST 10856-64

5 مراجعة. يونيو 2010

بيانات المعلومات

اللوائح المرجعية والوثائق الفنية

	رقم القسم

تنطبق هذه المواصفة القياسية على البذور الزيتية ، بما في ذلك فول الصويا ، المستخدمة كمواد خام لصناعة الزيوت والدهون ، وتؤسس طريقة حرارية هوائية لتحديد محتوى الرطوبة.

يتمثل جوهر الطريقة في تحديد فقدان الوزن لعينة البذور الزيتية ، معبرًا عنه كنسبة مئوية (يشار إليها فيما بعد بالرطوبة) ، يتم تجفيفها في خزانة تسخين الهواء عند معلمات ثابتة: درجة الحرارة ووقت التجفيف.

تُستخدم الطريقة الحرارية الهوائية في تحديد المحتوى الرطوبي للبذور الزيتية أثناء الاستلام والتخزين والتوزيع والشحن ، وكذلك في قرارات التحكم.

1 طريقة أخذ العينات

1 طريقة أخذ العينات

أخذ العينات - وفقًا لـ GOST 10852.

2 المعدات والمواد والكواشف

خزانة تجفيف كهربائية SESh-3M مع تسخين حجرة التجفيف حتى 150 درجة مئوية وبجهاز تحكم في درجة الحرارة يضمن إنشاء وصيانة درجة الحرارة في منطقة عمل التجفيف 100-140 درجة مئوية مع خطأ ± 2 درجة ج. يجب ألا تتجاوز الانحرافات المسموح بها لجهد التغذية لخزانة التجفيف عن القيمة الاسمية (220) فولت. في حالة الانحرافات الكبيرة ، يجب استخدام مثبت جهد التيار المتردد بقوة 2000 فولت أمبير على الأقل من أي نوع.

جهاز للتبريد السريع لعينات البذور الزيتية بعد التجفيف المسبق من نوع AUO.

عدادات الرطوبة الكهربائية.

موازين مختبرية للأغراض العامة مع خطأ وزن مسموح به قدره ± 0.01 جم.

موازين مختبرية للأغراض العامة مع خطأ وزن مسموح به قدره ± 0.1 جم.

مقياس حرارة الزئبق الزجاجي المتصل بالكهرباء بمدى قياس 50-150 درجة مئوية ، مع خطأ ± 2 درجة مئوية وفقًا لـ GOST 9871.

المجففات وفقًا لـ GOST 25336 الإصدار 2.

يتم إدراج الخزف في المجفف وفقًا لـ GOST 9147 الإصدار 1 ، إذا كان المجفف عبارة عن كلوريد الكالسيوم ؛ الإصدار 2 ، إذا كان المجفف عبارة عن حمض الكبريتيك.

بنوك لا تزيد سعتها عن 1000 سم.

أكواب بورسلين.

عبوات معدنية بأغطية ارتفاع 20 مم وقطر 48 مم.

عبوات بارتفاع 15 مم وقطر 77 مم بقاعدة شبكية وغطاء (شبكة) ، حجم الفتحة الشبكية 0.45 مم.

شفرات حلاقة أو مشرط لتقطيع البذور.

ملاقيط.

عينة مغرفة.

ساعة إشارة.

ملقط بوتقة.

تقنية الفازلين.

كلوريد الكالسيوم التقني وفقًا لـ GOST 450 أو حمض الكبريتيك وفقًا لـ GOST 4204 (كثافة -1.84 جم / سم) أو مواد مجففة أخرى.

ملاحظة - يُسمح باستخدام الكواشف والمواد والمعدات الأخرى ذات الخصائص التقنية التي لا تقل عن تلك المشار إليها.

3 التحضير للتحليل

3.1 يتم عزل عينة وزنها (300 ± 5) جم من البذور الزيتية من العينة المتوسطة.

3.2 توضع البذور المعزولة في وعاء مغلق بإحكام ، ويملأ ثلثي الحجم.

3.3 البذور الزيتية ، التي تختلف درجة حرارتها عن درجة حرارة ظروف المختبر العادية (20 ± 5) درجة مئوية ، يتم حفظها في وعاء مغلق حتى تصل البذور إلى درجة حرارة غرفة المختبر.

3.4 في الجزء السفلي من مجفف مغسول تمامًا ومجفف ، ضع كلوريد الكالسيوم المكلس أو عوامل التجفيف الأخرى. اعتمادًا على مدة العمل ، ولكن مرة واحدة على الأقل شهريًا ، يتم تكليس كلوريد الكالسيوم في كوب من الخزف حتى يتحول إلى كتلة غير متبلورة. عند استخدام حامض الكبريتيك ، يتم فحص كثافته (إذا كان أقل من 1.84 جم / سم ، يتم استبدال الحمض).

يتم تلطيخ الحواف المصقولة للمجفف بطبقة رقيقة من الفازلين.

3.5 تُجفف الزجاجات الجديدة في فرن لمدة 60 دقيقة عند 130 درجة مئوية وتوضع في مجفف لتبرد تمامًا.

يتم أيضًا تخزين الزجاجات التي يتم تنظيفها وتجفيفها المتداولة في آلة تجفيف.

3.6 يتم تحديد الرطوبة في البذور المعزولة باستخدام أجهزة قياس الرطوبة الكهربائية لاختيار طريقة مختلفة.

3.7 بالنسبة للبذور الزيتية التي تحتوي على نسبة رطوبة تصل إلى 18٪ ، يتم إجراء التحديد دون تجفيف مسبق. بالنسبة للبذور التي يزيد محتوى الرطوبة فيها عن 18٪ ، يتم التحديد بالتجفيف الأولي.

3.8 يتم تحديد المحتوى الرطوبي لبذور الفول السوداني والخروع وفول الصويا عن طريق تجفيف البذور ، التي سبق تقطيعها إلى قطع بسماكة 2 مم تقريبًا. يتم تجفيف بذور جميع المحاصيل الأخرى كاملة.

4 إجراء تحليل

4.1 قبل البدء في التحديد ، يتم خلط البذور جيدًا عن طريق هز الوعاء في اتجاهات وطائرات مختلفة.

4.2 تحديد الرطوبة مع التجفيف المسبق

4.2.1 يتم سكب البذور المعدة للتقدير في دلو المقسم أو أي وعاء مفتوح آخر.

بعد ذلك ، يؤخذ وزن بذور يبلغ وزنها 20.00 جرامًا من أماكن مختلفة مع مغرفة في صندوق وزن شبكي جاف ومُجفف في خانة العشرية الثانية ، ويتم إغلاق صندوق الوزن ووزنه حتى المكان العشري الثاني.

توضع البذور المتبقية مرة أخرى في وعاء مغلق بإحكام.

4.2.2 قبل تجفيف البذور ، يتم ضبط التلامس المتحرك لميزان الحرارة على 105 درجة مئوية ويتم توصيل الخزانة بالتيار الكهربائي. بعد الوصول إلى درجة حرارة 105 درجة مئوية في حجرة خزانة التجفيف ، يتم إيقاف تشغيل مقياس الحرارة الملامس ويتم تسخين الخزانة إلى درجة حرارة 110 درجة مئوية. ثم يتم تشغيل مقياس الحرارة ووضعه بسرعة في خزانة تجفيف مع عينة من البذور. يتم إغلاق أعشاش الخزانة المجانية بالمقابس. يجب ألا تتجاوز مدة استعادة درجة الحرارة إلى 105 درجة مئوية في غرفة SESh-3M 4 دقائق. وقت التجفيف 10 دقائق.

4.2.3 في نهاية التجفيف المسبق ، تتم إزالة الزجاجات التي تحتوي على البذور الزيتية من غرفة التجفيف وتوضع في أعشاش مبرد نوع AUO ، حيث يتم تبريدها لمدة 3-5 دقائق. يتم إغلاق أعشاش التبريد المجانية بالمقابس. بعد التبريد ، يتم وزن الزجاجة الشبكية بالبذور المجففة إلى المرتبة العشرية الثانية. ثم يتم طحن بذور فول الصويا والخروع والفول السوداني (انظر 3.8).

4.2.4 أثناء تبريد زجاجات البذور ، يتم تحضير فرن SESh-3M لمزيد من العمل. للقيام بذلك ، اضبط مقياس الحرارة بالتلامس الكهربائي على درجة حرارة 130 درجة مئوية وقم بتشغيل التسخين.

بعد الوصول إلى درجة حرارة 130 درجة مئوية في حجرة خزانة التجفيف ، يتم إيقاف تشغيل مقياس حرارة التلامس الكهربائي ويتم تسخين الخزانة إلى درجة حرارة 140 درجة مئوية.

4.2.5 قم بإزالة زجاجتين معدنيتين نظيفتين ومجففة من المجفف ووزنها حتى المرتبة العشرية الثانية.

4.2.6 تُنقل البذور المجففة والمبردة من قنينة الوزن الشبكية إلى زجاجتين معدنيتين وزنهما جاف ومجفف ويتم تعديل وزن كل عينة إلى 5.00 جم ، وبعد ذلك يتم إغلاق زجاجات الوزن الموزونة بالبذور ووضعها في مجفف.

4.2.7 يتم تشغيل مقياس الحرارة بالتلامس الكهربائي ، ويتم وضع زجاجات الوزن مع البذور بسرعة في الخزانة. وأولًا وضعوا غطاءًا في العش ، وعلى الغطاء - زجاجة. فتحات الخزانة المجانية مليئة بالزجاجات الفارغة. في هذه الحالة ، تنخفض درجة حرارة الخزانة عادةً ، وهو ما يُشار إليه من خلال تشغيل مصباح الإشارة. يجب ألا تزيد مدة احتراق مصباح الإشارة عن 10-15 دقيقة.

يتم التجفيف في الخزانة لمدة 40 دقيقة ، بدءًا من لحظة إطفاء مصباح الإشارة للمرة الثانية ، أي من لحظة ضبط درجة الحرارة على (130 ± 2) درجة مئوية.

4.2.8 بعد 40 دقيقة ، يتم إزالة زجاجات البذور التي تم وزنها من الخزانة ، وتغطيتها بأغطية ونقلها إلى مجفف ، حيث يتم تبريدها لمدة 15-20 دقيقة (ولكن ليس أكثر من ساعتين). يتم وزن الزجاجات المبردة بالبذور حتى المرتبة العشرية الثانية وتوضع في مجفف حتى تتم معالجة النتائج (ولكن ليس أكثر من ساعتين).

4.3 تحديد الرطوبة بدون تجفيف مسبق

4.3.1 من البذور المحضرة لتقدير الرطوبة (انظر 3.1 ، 3.2 ، 3.8 و 4.1) إلى زجاجتين معدنيتين جافتين وموزينتين تزن كل منهما 5.00 جم ، وبعد ذلك تُغلق قوارير الوزن الموزونة بالبذور وتوضع في مجفف.

يتم تجفيف العينات في التسلسل المحدد في 4.2.4 ، 4.2.7 ، 4.2.8.

4.4 تقدير محتوى الرطوبة في بذور الفول السوداني المقشرة

4.4.1 في بذور الفول السوداني غير المقشورة ، يتم تحديد محتوى الرطوبة عن طريق تجفيف البذور المقطوعة مع قشرتها التي تمت إزالتها مسبقًا.

4.4.2 في عينة من بذور الفول السوداني وزنها 5 جم ، يتم إزالة القشرة منها أولاً ، ثم تقطع البذور المقشرة إلى قطع يبلغ سمكها حوالي 2 مم أو إلى 8-12 قطعة. توضع جميع الأصداف والبذور المقطعة في زجاجات معدنية مجففة وموزنة وتزن ، وبذلك يصل وزن العينة إلى 5.00 جم.

يتم تجفيف العينة في التسلسل المحدد في 4.2.4 ، 4.2.7 ، 4.2.8.

5 نتائج المعالجة

5.1 يتم احتساب محتوى الرطوبة للبذور مع التجفيف الأولي ،٪ ، بواسطة الصيغة

أين كتلة عينة 20 جرامًا من البذور بعد التجفيف الأولي ، g ؛

- وزن عينة 5 جرام من البذور المجففة بعد التجفيف ، ز.

يتم حساب الرطوبة لكل عينة 5 جرام. تؤخذ نتيجة التحليل على أنها المتوسط ​​الحسابي لنتائج تحديدين متوازيين.

يتم إجراء الحسابات الوسيطة وفقًا للصيغة بدقة المكان العشري الرابع ، والنتيجة - إلى المكان العشري الثاني.

مثال. إذا كانت كتلة البذور بعد التجفيف لعينة سعة 20 جرامًا 17.82 جم ، وكانت كتلة البذور بعد التجفيف النهائي لعينة زنة 5 جرام 4.35 جم ، فإن محتوى الرطوبة سيكون مساويًا لـ

100-17.82 4.35 = 100-77.5170 = 22.48٪.

5.2 نسبة الرطوبة للبذور بدون تجفيف مسبق ،٪ ، تحسب بواسطة الصيغة

أين هو وزن الزجاجة بالبذور قبل التجفيف ، ز ؛

- كتلة زجاجات البذور بعد التجفيف ، ز ؛

- كتلة الزجاجة الفارغة ، ز.

5.3 يجب ألا يتجاوز التناقض المسموح به بين نتائج تحديدين متوازيين باحتمالية ثقة = 0.95 0.25٪ abs. إذا تم تجاوز التناقض المسموح به بين نتائج تحديدين متوازيين ، يتم تكرار التحليل.

5.4 للحصول على النتيجة النهائية للتحليل ، يتم أخذ المتوسط ​​الحسابي لنتائج تحديدين متوازيين ويتم وضع هذه القيمة في مستند الجودة ، مقربًا إلى أول منزلة عشرية.

5.5 في بطاقات التحليل أو في المجلات المختبرية ، يتم وضع نتائج تقدير الرطوبة دون التقريب.

5.6 تقريب نتائج التحليل للتثبيت في المستندات الخاصة بجودة البذور الزيتية يتم على النحو التالي:

إذا كان أول رقم من الأرقام المهملة (العد من اليسار إلى اليمين) أقل من 5 ، فلن يتم تغيير آخر رقم مخزن ؛ إذا كانت تساوي أو تزيد عن 5 ، فسيتم زيادة آخر رقم مخزن بمقدار واحد.

5.7 أثناء تحديدات التحكم في الرطوبة ، يجب ألا يتجاوز التفاوت المسموح به بين التحديدات الضابطة والأولية (المتوسط ​​الحسابي لنتيجة تحديدين متوازيين) 0.5٪.

5.8 في تحديد التحكم ، تؤخذ نتيجة التحديد الأولي كنتيجة نهائية للتحليل ، إذا كان التناقض بين نتائج التحكم والقرارات الأولية لا يتجاوز القيمة المسموح بها. إذا تجاوز التباين القيمة المسموح بها ، يتم أخذ نتيجة تحديد التحكم كنتيجة نهائية للتحليل.

النص الإلكتروني للوثيقة
من إعداد Kodeks JSC والتحقق من:
المنشور الرسمي
البذور الزيتية:
جلس. GOSTs. -
م: Standartinform ، 2010

معيار الطريق السريع

طريقة تحديد رطوبة البذور الزيتية

طبعة رسمية

قياسي

مقدمة

1 تم تطويره من قبل معهد أبحاث الحبوب عموم روسيا ومنتجاتها المعالجة (VNIIZ)

مقدمة من Gosstandart من روسيا

2 اعتمدها المجلس المشترك بين الولايات للتقييس والمقاييس والشهادات (محضر رقم 9 بتاريخ 12 أبريل 1996)

اسم الولاية	اسم هيئة التقييس الوطنية
جمهورية أذربيجان	Azgosstandart
جمهورية أرمينيا	معيار Armstate
جمهورية بيلاروسيا	بيلستار
جمهورية كازاخستان	معيار الدولة لجمهورية كازاخستان
جمهورية قيرغيزستان	قيرغيزستان
جمهورية مولدوفا	المولدوفاستاند
الاتحاد الروسي	Gosstandart من روسيا
جمهورية طاجيكستان	مركز الدولة الطاجيكي للتقييس والمقاييس والاعتماد
تركمانستان	التفتيش Turkmenglavstate
	معيار الدولة لأوكرانيا

3 بموجب مرسوم لجنة الاتحاد الروسي للتقييس والمقاييس والشهادات المؤرخ 22 أغسطس 1996 رقم 525 ، تم وضع المعيار GOST 10856-96 حيز التنفيذ مباشرة كمعيار دولة الاتحاد الروسي اعتبارًا من 1 يوليو ، 1997.

4 بدلاً من GOST 10856-64

5 مراجعة. يونيو 2010

© IPK Standards Publishing House، 1996 © STANDARTINFORM، 2010

لا يمكن إعادة إنتاج هذا المعيار كليًا أو جزئيًا أو استنساخه وتوزيعه كمنشور رسمي على أراضي الاتحاد الروسي دون إذن وكالة فيدراليةللتنظيم الفني والمقاييس

معيار الطريق السريع

بذور الزيت

طريقة تحديد الرطوبة

بذور الزيت. طريقة تقدير محتوى الرطوبة

MKS 67.200.20 OKSTU 9709

تاريخ التقديم 1997-07-01

تنطبق هذه المواصفة القياسية على البذور الزيتية ، بما في ذلك فول الصويا ، المستخدمة كمواد خام لصناعة الزيوت والدهون ، وتؤسس طريقة حرارية هوائية لتحديد محتوى الرطوبة.

يتمثل جوهر الطريقة في تحديد فقدان الوزن لعينة البذور الزيتية ، معبرًا عنه كنسبة مئوية (يشار إليها فيما بعد بالرطوبة) ، يتم تجفيفها في خزانة تسخين الهواء عند معلمات ثابتة: درجة الحرارة ووقت التجفيف.

تُستخدم الطريقة الحرارية الهوائية في تحديد المحتوى الرطوبي للبذور الزيتية أثناء الاستلام والتخزين والتوزيع والشحن ، وكذلك في قرارات التحكم.

1 طريقة أخذ العينات

أخذ العينات - وفقًا لـ GOST 10852.

2 المعدات والمواد والكواشف

خزانة تجفيف كهربائية SESh-ZM مع تسخين حجرة التجفيف حتى 150 درجة مئوية وبجهاز تحكم في درجة الحرارة يضمن إنشاء وصيانة درجة الحرارة في منطقة عمل التجفيف 100-140 درجة مئوية مع خطأ +2 درجة ج. يجب ألا تتجاوز الانحرافات المسموح بها لجهد التغذية لخزانة التجفيف عن القيمة الاسمية (220 + C) V. في حالة الانحرافات الكبيرة ، يجب استخدام مثبت جهد التيار المتردد بقوة 2000 فولت على الأقل من أي نوع.

جهاز للتبريد السريع لعينات البذور الزيتية بعد التجفيف المسبق من نوع AUO.

عدادات الرطوبة الكهربائية.

موازين مختبرية للأغراض العامة مع خطأ وزن مسموح به +0.01 جم.

موازين مختبرية للأغراض العامة مع خطأ وزن مسموح به +0.1 جم.

مقياس حرارة الزئبق الزجاجي المتصل بالكهرباء بمدى قياس يتراوح من 50 إلى 150 درجة مئوية ، مع خطأ +2 درجة مئوية وفقًا لـ GOST 9871.

المجففات وفقًا لـ GOST 25336 الإصدار 2.

يتم إدراج الخزف في المجفف وفقًا لـ GOST 9147 الإصدار 1 ، إذا كان المجفف عبارة عن كلوريد الكالسيوم ؛ الإصدار 2 ، إذا كان المجفف عبارة عن حمض الكبريتيك.

بنوك لا تزيد سعتها عن 1000 سم 3.

أكواب بورسلين.

عبوات معدنية بأغطية ارتفاع 20 مم وقطر 48 مم.

عبوات بارتفاع 15 مم وقطر 77 مم بقاعدة شبكية وغطاء (شبكة) ، حجم الفتحة الشبكية 0.45 مم.

شفرات حلاقة أو مشرط لتقطيع البذور.

طبعة رسمية

عينة مغرفة.

ساعة إشارة.

ملقط بوتقة.

تقنية الفازلين.

كلوريد الكالسيوم تقنيًا وفقًا لـ GOST 450 أو حمض الكبريتيك وفقًا لـ GOST 4204 (كثافة p - 1.84 جم / سم 3) أو مواد مجففة أخرى.

ملاحظة - يُسمح باستخدام الكواشف والمواد والمعدات الأخرى ذات الخصائص التقنية التي لا تقل عن تلك المشار إليها.

3 التحضير للتحليل

3.1 يتم عزل عينة تزن (300 + 5) جم من البذور الزيتية من العينة المتوسطة.

3.2 توضع البذور المعزولة في وعاء مغلق بإحكام ، ويملأ ثلثي الحجم.

3.3 البذور الزيتية ، التي تختلف درجة حرارتها عن درجة حرارة ظروف المختبر العادية (20 + 5) درجة مئوية ، يتم حفظها في وعاء مغلق حتى تصل البذور إلى درجة حرارة غرفة المختبر.

3.4 في الجزء السفلي من مجفف مغسول تمامًا ومجفف ، ضع كلوريد الكالسيوم المكلس أو عوامل التجفيف الأخرى. اعتمادًا على مدة العمل ، ولكن مرة واحدة على الأقل شهريًا ، يتم تكليس كلوريد الكالسيوم في كوب من الخزف حتى يتحول إلى كتلة غير متبلورة. عند استخدام حامض الكبريتيك ، يتم فحص كثافته (إذا كانت p أقل من 1.84 جم / سم 3 ، يتم استبدال الحمض).

يتم تلطيخ الحواف المصقولة للمجفف بطبقة رقيقة من الفازلين.

3.5 تُجفف الزجاجات الجديدة في فرن لمدة 60 دقيقة عند 130 درجة مئوية وتوضع في مجفف لتبرد تمامًا.

يتم أيضًا تخزين الزجاجات التي يتم تنظيفها وتجفيفها المتداولة في آلة تجفيف.

3.6 يتم تحديد الرطوبة في البذور المعزولة باستخدام أجهزة قياس الرطوبة الكهربائية لاختيار طريقة مختلفة.

3.7 بالنسبة للبذور الزيتية التي تحتوي على نسبة رطوبة تصل إلى 18٪ ، يتم إجراء التحديد دون تجفيف مسبق. بالنسبة للبذور التي يزيد محتوى الرطوبة فيها عن 18٪ ، يتم التحديد بالتجفيف الأولي.

3.8 يتم تحديد المحتوى الرطوبي لبذور الفول السوداني والخروع وفول الصويا عن طريق تجفيف البذور ، التي سبق تقطيعها إلى قطع بسماكة 2 مم تقريبًا. يتم تجفيف بذور جميع المحاصيل الأخرى كاملة.

4 إجراء تحليل

4.1 قبل البدء في التحديد ، يتم خلط البذور جيدًا عن طريق هز الوعاء في اتجاهات وطائرات مختلفة.

4.2 تحديد الرطوبة مع التجفيف المسبق

4.2.1 يتم سكب البذور المعدة للتقدير في دلو المقسم أو أي وعاء مفتوح آخر.

بعد ذلك ، يؤخذ وزن بذور يبلغ وزنها 20.00 جرامًا من أماكن مختلفة مع مغرفة في صندوق وزن شبكي جاف ومُجفف في خانة العشرية الثانية ، ويتم إغلاق صندوق الوزن ووزنه حتى المكان العشري الثاني.

توضع البذور المتبقية مرة أخرى في وعاء مغلق بإحكام.

4.2.2 قبل تجفيف البذور ، يتم ضبط التلامس المتحرك لميزان الحرارة على 105 درجة مئوية ويتم توصيل الخزانة بالتيار الكهربائي. بعد الوصول إلى درجة حرارة 105 درجة مئوية في حجرة خزانة التجفيف ، يتم إيقاف تشغيل مقياس الحرارة الملامس ويتم تسخين الخزانة إلى درجة حرارة 110 درجة مئوية. ثم يتم تشغيل مقياس الحرارة ووضعه بسرعة في خزانة تجفيف مع عينة من البذور. يتم إغلاق أعشاش الخزانة المجانية بالمقابس. يجب ألا تتجاوز مدة استعادة درجة الحرارة إلى 105 درجة مئوية في غرفة SESh-ZM 4 دقائق. وقت التجفيف 10 دقائق.

4.2.3 في نهاية التجفيف الأولي ، تتم إزالة الزجاجات التي تحتوي على بذور الزيت من غرفة التجفيف ووضعها في أعشاش مبرد نوع AUO ، حيث

تبريدهم لمدة 3-5 دقائق. يتم إغلاق أعشاش التبريد المجانية بالمقابس. بعد التبريد ، يتم وزن الزجاجة الشبكية بالبذور المجففة إلى المرتبة العشرية الثانية. ثم يتم طحن بذور فول الصويا والخروع والفول السوداني (انظر 3.8).

4.2.4 أثناء تبريد زجاجات البذور ، يتم تحضير فرن التجفيف SESh-3M لمزيد من العمل. للقيام بذلك ، اضبط مقياس الحرارة بالتلامس الكهربائي على درجة حرارة 130 درجة مئوية وقم بتشغيل التسخين.

بعد الوصول إلى درجة حرارة 130 درجة مئوية في حجرة خزانة التجفيف ، يتم إيقاف تشغيل مقياس حرارة التلامس الكهربائي ويتم تسخين الخزانة إلى درجة حرارة 140 درجة مئوية.

4.2.5 قم بإزالة زجاجتين معدنيتين نظيفتين ومجففة من المجفف ووزنها حتى المرتبة العشرية الثانية.

4.2.6 تُنقل البذور المجففة والمبردة من قنينة الوزن الشبكية إلى زجاجتين معدنيتين وزنهما جاف ومجفف ويتم تعديل وزن كل عينة إلى 5.00 جم ، وبعد ذلك يتم إغلاق زجاجات الوزن الموزونة بالبذور ووضعها في مجفف.

4.2.7 يتم تشغيل مقياس الحرارة بالتلامس الكهربائي ، ويتم وضع زجاجات الوزن مع البذور بسرعة في الخزانة. وأولًا وضعوا غطاءًا في العش ، وعلى الغطاء - زجاجة. فتحات الخزانة المجانية مليئة بالزجاجات الفارغة. في هذه الحالة ، تنخفض درجة حرارة الخزانة عادةً ، وهو ما يُشار إليه من خلال تشغيل مصباح الإشارة. يجب ألا تزيد مدة احتراق مصباح الإشارة عن 10-15 دقيقة.

يتم التجفيف في الخزانة لمدة 40 دقيقة ، بدءًا من لحظة إطفاء مصباح الإشارة للمرة الثانية ، أي من لحظة ضبط درجة الحرارة على (130 + 2) درجة مئوية.

4.2.8 بعد 40 دقيقة ، يتم إزالة زجاجات البذور التي تم وزنها من الخزانة ، وتغطيتها بأغطية ونقلها إلى مجفف ، حيث يتم تبريدها لمدة 15-20 دقيقة (ولكن ليس أكثر من ساعتين). يتم وزن الزجاجات المبردة بالبذور حتى المرتبة العشرية الثانية وتوضع في مجفف حتى تتم معالجة النتائج (ولكن ليس أكثر من ساعتين).

4.3 تحديد الرطوبة بدون تجفيف مسبق

4.3.1 من البذور المحضرة لتقدير الرطوبة (انظر 3.1 ، 3.2 ، 3.8 و 4.1) إلى زجاجتين معدنيتين جافتين وموزينتين تزن كل منهما 5.00 جم ، وبعد ذلك تُغلق قوارير الوزن الموزونة بالبذور وتوضع في مجفف.

يتم تجفيف العينات في التسلسل المحدد في 4.2.4 ، 4.2.7 ، 4.2.8.

4.4 تقدير محتوى الرطوبة في بذور الفول السوداني المقشرة

4.4.1 في بذور الفول السوداني غير المقشورة ، يتم تحديد محتوى الرطوبة عن طريق تجفيف البذور المقطوعة مع قشرتها التي تمت إزالتها مسبقًا.

4.4.2 في عينة من بذور الفول السوداني وزنها 5 جم ، يتم إزالة القشرة منها أولاً ، ثم تقطع البذور المقشرة إلى قطع يبلغ سمكها حوالي 2 مم أو إلى 8-12 قطعة. توضع جميع الأصداف والبذور المقطعة في زجاجات معدنية مجففة وموزنة وتزن ، وبذلك يصل وزن العينة إلى 5.00 جم.

يتم تجفيف العينة في التسلسل المحدد في 4.2.4 ، 4.2.7 ، 4.2.8.

5 نتائج المعالجة

5.1 يتم حساب محتوى الرطوبة للبذور مع التجفيف الأولي W ،٪ ، بواسطة الصيغة

W = 100-t ■ t x ،

حيث m كتلة عينة 20 جرامًا من البذور بعد التجفيف الأولي ، g ؛ ر 1 - وزن عينة 5 جرام من البذور المجففة بعد التجفيف ، ز.

يتم حساب الرطوبة لكل عينة 5 جرام. تؤخذ نتيجة التحليل على أنها المتوسط ​​الحسابي لنتائج تحديدين متوازيين.

يتم إجراء الحسابات الوسيطة وفقًا للصيغة بدقة المكان العشري الرابع ، والنتيجة - إلى المكان العشري الثاني.

مثال. إذا كانت كتلة البذور بعد التجفيف لعينة سعة 20 جرامًا 17.82 جم ، وكانت كتلة البذور بعد التجفيف النهائي لعينة زنة 5 جرام 4.35 جم ، فإن محتوى الرطوبة سيكون مساويًا لـ

100 - 17,82 4,35 = 100 - 77,5170 = 22,48 %. 67

5.2 محتوى الرطوبة للبذور بدون تجفيف أولي W \ ،٪ ، يتم حسابه بواسطة الصيغة

(t - / yar ■ 100

1 ر 2

حيث m هو وزن الزجاجة بالبذور قبل التجفيف ، g ؛ ر 1 - وزن الزجاجة بالبذور بعد التجفيف ، ز ؛ ر 2 - كتلة الزجاجة الفارغة ، ز.

5.3 يجب ألا يتجاوز التناقض المسموح به بين نتائج تحديدين متوازيين باحتمالية ثقة P = 0.95 0.25٪ abs. إذا تم تجاوز التناقض المسموح به بين نتائج تحديدين متوازيين ، يتم تكرار التحليل.

5.4 للحصول على النتيجة النهائية للتحليل ، يتم أخذ المتوسط ​​الحسابي لنتائج تحديدين متوازيين ويتم وضع هذه القيمة في مستند الجودة ، مقربًا إلى أول منزلة عشرية.

5.5 في بطاقات التحليل أو في المجلات المختبرية ، يتم وضع نتائج تقدير الرطوبة دون التقريب.

5.6 تقريب نتائج التحليل للتثبيت في المستندات الخاصة بجودة البذور الزيتية يتم على النحو التالي:

إذا كان أول رقم من الأرقام المهملة (العد من اليسار إلى اليمين) أقل من 5 ، فلن يتم تغيير آخر رقم مخزن ؛ إذا كانت تساوي أو تزيد عن 5 ، فسيتم زيادة آخر رقم مخزن بمقدار واحد.

5.7 أثناء تحديدات التحكم في الرطوبة ، يجب ألا يتجاوز التفاوت المسموح به بين التحديدات الضابطة والأولية (المتوسط ​​الحسابي لنتيجة تحديدين متوازيين) 0.5٪.

5.8 في تحديد التحكم ، تؤخذ نتيجة التحديد الأولي كنتيجة نهائية للتحليل ، إذا كان التناقض بين نتائج التحكم والقرارات الأولية لا يتجاوز القيمة المسموح بها. إذا تجاوز التباين القيمة المسموح بها ، يتم أخذ نتيجة تحديد التحكم كنتيجة نهائية للتحليل.

بيانات المعلومات

اللوائح المرجعية والوثائق الفنية