व्यंजन व्यापार व्यवसाय। थोक खरीदारों के लिए ऑनलाइन कुकवेयर स्टोर कैसे खोलें

थोक आधार "पोसुडा" ने 90 के दशक में अपना इतिहास शुरू किया। यह एक टॉयलेट पेपर फैक्ट्री के बगल में एक गोदाम और शोरूम था। पहली डिलीवरी यूक्रेन से हुई थी, जहां से पूरे ट्रकों में सस्ते व्यंजन ले जाया जाता था। 2013 में, कंपनी ने प्लेटफॉर्म पर अपना ऑनलाइन स्टोर बनाया और दो साल में साइट का टर्नओवर 30 गुना बढ़ गया। एक ऑनलाइन टेबलवेयर स्टोर कैसे खोलें और इस तरह का व्यवसाय कैसे काम करता है - यह हमें विकास प्रबंधक रुस्तम मुसिफुलिन ने बताया था।

स्क्रैच से कुकवेयर स्टोर कैसे खोलें और एक आला में पहले बनें

"थोक गोदाम" पोसुडा "1998 में दिखाई दिया, और अब यह 15 साल से अधिक पुराना है," रुस्तम कहते हैं। - फिर, 90 के दशक में, हर कोई पैसा बनाने का सबसे अच्छा तरीका ढूंढ रहा था, उन्होंने कार के पुर्जों तक, सब कुछ एक पंक्ति में बेचने की कोशिश की। और फिर हमने व्यंजन बेचने के व्यवसाय के बारे में सोचा।

एक टॉयलेट पेपर फैक्ट्री के बगल में एक छोटा बर्तन गोदाम काम करता था। वे मुख्य रूप से यूक्रेनी कारखानों से खरीदे गए थे: उन्हें ट्रकों द्वारा ले जाया गया था! अब वे फैक्ट्रियां नजर नहीं आ रही हैं और बर्तन का धंधा जिंदा है। हमारा "घोड़ा" घरेलू व्यंजन है। विदेश से हम लगभग कुछ भी नहीं ले जाते हैं। हमारे आपूर्तिकर्ताओं में क्यूबन, डुलेवो, डोब्रश चीनी मिट्टी के बरतन कारखाने, प्रायोगिक कांच कारखाने ... 50 से अधिक उद्यम जैसे दिग्गज हैं।

ऑनलाइन स्टोर में 20,000 से अधिक आइटम प्रस्तुत किए जाते हैं: व्यंजन और स्मृति चिन्ह, चीनी मिट्टी के बरतन, फ़ाइनेस, कांच, तामचीनी, एल्यूमीनियम, गैल्वनीकरण, नॉन-स्टिक, स्मारिका, घरेलू समूह, प्लास्टिक। एक परिचारिका की जरूरत की हर चीज।

हम अंतिम उपयोगकर्ता के लिए काम नहीं करते हैं

90 के दशक में, कंपनी ने स्थानीय बाजार और कुछ पड़ोसी शहरों पर ध्यान केंद्रित किया। अब यह पूरे रूस में निर्यात किया जाता है। दक्षिण में - अस्त्रखान क्षेत्र में। पश्चिम में - लिपेत्स्क क्षेत्र के लिए। उत्तर में - आर्कान्जेस्क क्षेत्र में। मुख्य खरीदार बश्किरिया, तातारस्तान, समारा क्षेत्र से हैं। ऐसा कोई क्षेत्र नहीं है जहां कंपनी व्यंजन नहीं ले जाती: महानगरीय क्षेत्रों में भी खरीदार हैं।

हम थोक विक्रेताओं पर विशेष रूप से ध्यान केंद्रित करते हैं। ग्राहक - घरेलू सामान के साथ बाजारों में वही थोक ठिकाने, बाजार, दुकानें, प्वाइंट। और एक महत्वपूर्ण सीमा: स्टोर में, ताकि खुदरा ग्राहकों को एक या दो उत्पादों को ऑर्डर करने में कोई दिलचस्पी न हो, हम न्यूनतम ऑर्डर सीमा निर्धारित करते हैं।

हमारा ऑनलाइन स्टोर एक मानक स्टोर नहीं है। यह एक कैटलॉग स्टोर है

एक बिक्री चैनल के रूप में डिशवेयर व्यवसाय इंटरनेट को बहुत पसंद नहीं करते हैं। ऑनलाइन स्टोर बनाने से पहले, हमारे पास उत्पाद की तस्वीरों वाली एक छोटी सी वेबसाइट थी। तो, एक कैटलॉग की तरह, कुछ खास नहीं: आप देख सकते हैं - आप ऑर्डर नहीं कर सकते। उस समय, प्रबंधकों की व्यावसायिक यात्राएं माल बेचने का मुख्य तरीका थीं: उन्होंने क्षेत्रों की यात्रा की और आउटलेट की तलाश की।

वे कैटलॉग के पैक ले गए, उनके साथ डिस्क, साइट-कैटलॉग के माध्यम से देखने की पेशकश की। सामान्य तौर पर, वे पुराने ढंग से काम करते थे। और यह काम किया! लेकिन 2013 में, हमने ऑनलाइन उत्पाद प्रचार के लिए अधिक गहन दृष्टिकोण अपनाने का फैसला किया और व्यंजन ऑर्डर करने की क्षमता वाली एक वेबसाइट बनाई।

विधि, जब प्रबंधक व्यवसाय यात्रा पर जाता है और मौके पर खरीदार से परिचित हो जाता है, तब भी सबसे प्रभावी रहता है। लेकिन अब एक संभावित खरीदार सामान के एक बैच को सीधे ऑनलाइन स्टोर में देख और ऑर्डर कर सकता है। सभी तस्वीरें, सभी वर्तमान शेष, स्टोर में पंजीकृत ग्राहकों के लिए सभी छूट ऑनलाइन स्टोर में हैं।

हमने एडवेंटशॉप को एक स्टोर वेबसाइट बनाने के लिए एक प्लेटफॉर्म के रूप में चुना। इंटरनेट प्रौद्योगिकियों के क्षेत्र में सबसे अनपढ़ व्यक्ति के लिए यह मंच सुविधाजनक है। आपको सोचने की ज़रूरत नहीं है: बस चित्र डालें, संपादित करें और कैटलॉग करें।

हम लगभग व्यंजनों के ऑनलाइन स्टोर का प्रचार नहीं करते हैं: हम इसके साथ काम नहीं करते हैं प्रासंगिक विज्ञापन, SEO ऑप्टिमाइज़ेशन के साथ, यह सब बेकार है। डिशवेयर बाजार में, हर कोई पहले से ही हमारा आधार जानता है। हम सबसे आसान तरीके से जाते हैं: एक संभावित ग्राहक के साथ लाइव संवाद के माध्यम से।

प्रतियोगिता से अलग दिखने के लिए कुकवेयर स्टोर कैसे खोलें? सबसे महत्वपूर्ण लाभ दक्षता है। माल आ गया - हम तुरंत तस्वीरें लेते हैं। स्टॉक में जो कुछ भी है वह तुरंत स्टोर में दिखाई देता है।

स्टोर क्लाइंट के साथ कैसे काम करें

हम इस तरह काम करते हैं: एक स्टोर ग्राहक वर्गीकरण की जांच करता है, उत्पाद को टोकरी में जोड़ता है, और प्रबंधक तुरंत ऑर्डर के साथ काम करना शुरू कर देता है। अब आदेश उसकी जिम्मेदारी है।

यह योजना इंटरनेट व्यवसाय के लिए बिल्कुल पारंपरिक नहीं है, लेकिन हम क्लाइंट के साथ व्यक्तिगत संचार पर भरोसा करते हैं, भले ही वह इंटरनेट से आता हो। फोन द्वारा, उदाहरण के लिए, हम किसी वस्तु को फिर से बेच सकते हैं या उस उत्पाद के विकल्प की पेशकश कर सकते हैं जिसकी ग्राहक को आवश्यकता है, लेकिन हमारे पास वह नहीं है।

प्रबंधक ग्राहक को छूट की प्रणाली के बारे में बताता है कि वह खरीद की मात्रा के आधार पर हकदार है। छूट उस क्षेत्र की दूरी पर भी निर्भर करती है जहां माल पहुंचाया जाता है। आगे ग्राहक अधिक पैसेशिपिंग लागत खाओ। यह उस माल की मात्रा पर भी निर्भर करता है जिसे ग्राहक खरीदना चाहता है। अब ऑनलाइन स्टोर में औसत ऑर्डर 40,000 रूबल है।

डिशवेयर व्यवसाय में कौन से विभाग शामिल हैं?

कंपनी की संरचना तब और अब सिद्धांत पर आधारित है: आपूर्ति विभाग, बिक्री विभाग, शोरूम, गोदाम।

• बिक्री विभाग।इसके विशेषज्ञ जानते हैं कि हम आपूर्तिकर्ताओं से जो व्यंजन खरीदते हैं, उन्हें कैसे बेचा जाता है। यह डिश ऑनलाइन स्टोर के पन्नों पर दिखाई देती है। बिक्री प्रबंधक ऑनलाइन स्टोर से आने वाले ग्राहकों के साथ काम करते हैं: वे कॉल करते हैं, बात करते हैं, ऑर्डर देते हैं और भुगतान की निगरानी करते हैं।
• शोरूमस्थानीय ग्राहकों की सेवा करता है। थोक मूल्य पर न्यूनतम खरीद राशि 4000 रूबल है।
• भंडार।यहां से सभी व्यंजन डिलीवर किए जाते हैं और ग्राहकों को भेजे जाते हैं।
• खरीद विभागसभी आपूर्तिकर्ताओं, कारखानों और कंपनियों के साथ काम करता है जो वस्तु विनिमय पर काम करने के लिए तैयार हैं। आपूर्तिकर्ता यह समझने के लिए बिक्री विभाग से परामर्श करते हैं कि सबसे अधिक बार क्या लिया जाता है और ग्राहक को क्या चाहिए: व्यंजन कैसे बेचना है, यह समझने के लिए, आपको इस उत्पाद की मौसम की सटीक जानकारी होनी चाहिए।

छुट्टियाँ हमेशा हमारे उत्पाद में रुचि की वृद्धि होती हैं: 23 फरवरी, 8 मार्च। लोग सक्रिय रूप से व्यंजन खरीद रहे हैं। पुरुषों के लिए - पुरुषों के सेट और वर्गीकरण। महिलाएं - सेट, उपहार, स्मृति चिन्ह। गर्मियों में, यह एक घरेलू समूह है: बाल्टी, बगीचे में काम करने के लिए सामान। बच्चों के शिविर, कांच के बने पदार्थ, चश्मे के लिए सामान।

हम वाहकों के साथ कैसे काम करते हैं

सबसे आम तरीका मार्ग का निर्माण है: उदाहरण के लिए, हम बशकिरिया के एक ऑनलाइन स्टोर के सभी ग्राहकों को एक साथ इकट्ठा करते हैं, और ट्रक इन सभी बिंदुओं पर जाता है। अन्य तरीके हैं - उदाहरण के लिए, कंटेनर, रेल परिवहन, हवाई परिवहन।

सभी व्यंजन फ़ैक्टरी पैकेजिंग में वितरित किए जाते हैं। यदि माल "थोक में" पहुंचाया जाता है, तो हम उन्हें बक्से में डाल देते हैं ताकि जितना संभव हो उतना कम लड़ाई हो। लड़ाई उठती है - हम स्वीकृति पर उठाते हैं।

2 साल में कैसे बढ़ी ऑनलाइन स्टोर की बिक्री

फोटो-ऑपरेशन ने हमें शुरू से ही टेबलवेयर का एक ऑनलाइन स्टोर खोलने में मदद की। संचालन के पहले महीने में, ऑनलाइन स्टोर बहुत कम मात्रा में लाया, लेकिन स्टोर में बहुत कम तस्वीरें थीं।

व्यंजन सामान की तस्वीरें लेने के लिए बहुत अनिच्छुक होते हैं, अक्सर, और आपूर्तिकर्ता संयंत्र अपने उत्पादों की छवियां प्रदान करते हैं। कई कारखानों में सामान की तस्वीरें नहीं होती हैं, और अनुबंध यह नहीं बताते हैं कि वे उन्हें प्रदान करने के लिए बाध्य हैं।

और हम खुद बहुत सारी तस्वीरें लेते हैं। और हम इसे जल्दी करते हैं। हमारा अंतर गति है। माल आता है - हम जल्दी से स्टोर पर तस्वीरें अपलोड करते हैं।

अब बिक्री और ऑनलाइन स्टोर के ऑर्डर की संख्या अब लगातार बढ़ रही है। हमारा मानना ​​है कि यह प्लेटफॉर्म नए ग्राहकों और पुराने ग्राहकों दोनों के साथ काम करने के लिए एक बेहतरीन टूल है।

स्टोर शुरू करने के लिए चेकलिस्ट डाउनलोड करें

किचनवेयर स्टोर्स में महिला ग्राहक स्वेच्छा से आते हैं, और उद्यम की सफलता एक वर्गीकरण बनाने और रिटेल आउटलेट के लिए एक सुविधाजनक स्थान खोजने की आपकी क्षमता पर निर्भर करती है। दुकान खोलते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए।

ज्यादातर महिलाओं को व्यंजन खरीदना पसंद होता है। हम कह सकते हैं कि वे डिशवेयर स्टोर पर कॉस्मेटिक वाले के समान आनंद के साथ जाते हैं। निकट भविष्य में, चीन की दुकानों का वर्गीकरण परेशान और निराश था - सेट जो पैटर्न में थोड़ा भिन्न होते हैं, लेकिन आकार में समान होते हैं।

गरीब फूलों के साथ कप। एक आनंदहीन सीमा के साथ प्लेट्स। समय में कई गृहिणियों की इच्छा का उद्देश्य सोवियत संघसफेद पोल्का डॉट्स के साथ एक लाल चाय का सेट था।

और अगर आप एक ही रंग के थोक उत्पादों के लिए बर्तन और बक्से प्राप्त करने में कामयाब रहे, तो आपको अपने आप पर गर्व हो सकता है। यदि दादी-नानी से विरासत में मिले व्यंजन गलती से घर में रख दिए गए थे: सुरुचिपूर्ण चीनी मिट्टी के बरतन कप, एक ट्यूरेन जो बोर्स्ट के बारे में सोचा भी नहीं था, या एक चायदानी जिसे बच्चों को छूने की सख्त मनाही थी, संदेह इस बात में पैदा हुआ कि व्यंजन चाहिए किसी तरह अलग देखो।

आज, सौभाग्य से, दुकानों में पसंद अधिक समृद्ध है और सम्मानजनक रवैयाव्यंजन के लिए धीरे-धीरे पुनर्जन्म होता है। हम व्यंजन खरीदने में खुश हैं क्योंकि एक कप टूट गया है, लेकिन हमें कुछ से पीने की ज़रूरत है, न कि सुंदरता के लिए एक साइडबोर्ड में एक सेवा स्थापित करने के लिए। व्यंजन बहुत हो गए हैं लोकप्रिय वस्तुजिसकी काफी अच्छी डिमांड है। हम महत्वपूर्ण वित्तीय निवेश और अच्छी संभावनाओं के साथ कांच के बने पदार्थ की दुकान खोलना एक अच्छा व्यवसायिक विचार मानते हैं।

आज, सभी आकार, रंग और आकार के व्यंजनों की एक विशाल विविधता का उत्पादन किया जाता है। खरीदारों सभी सबसे अकल्पनीय और अजीब टेबलवेयर प्रसन्न हैं और तपस्वियों के लिए बहुत ही संक्षिप्त घरेलू सामान पर हैं। कई व्यंजन पारंपरिक रूप से शादियों, वर्षगाँठ, गृहिणी और ऐसे अन्य अवसरों के लिए उपहार के रूप में खरीदे जाते हैं। बहुत से लोग वेंडिंग कप या कॉफी पॉट, सलाद कटोरा या कैंडी फूलदान से आगे नहीं बढ़ सकते हैं।

और फिर भी, व्यंजन बेचने की सभी सरलता के साथ, आपको कुछ नियमों को जानने और उनका पालन करने की आवश्यकता है यदि आप चाहते हैं कि आपका व्यवसाय सफलतापूर्वक विकसित हो।

बरतन की दुकान का स्थान और परिसर

आप एक शॉपिंग सेंटर में एक अलग स्टोर या विभाग से लैस कर सकते हैं। अनुभवी व्यवसायियों के अनुसार, अन्य दुकानों के बीच जगह चुनना बेहतर है या दुकानों. तब आपके स्टोर को ग्राहकों की निरंतर आमद की गारंटी दी जाएगी। अनुभव हमें बताता है कि खरीदार शायद ही कभी चीन की दुकान में उद्देश्यपूर्ण तरीके से आते हैं, लेकिन बहुत बार वे किराने के सामान के लिए सड़क पर आते हैं, और प्रवेश करने के बाद, वे शायद ही कभी दुकान से खाली हाथ निकलते हैं।

यह भी माना जाता है कि एक आवासीय क्षेत्र में एक डिशवेयर स्टोर लोकप्रिय होगा, जहां कई नए बसने वाले हैं और लोग अपने घरों की व्यवस्था के बारे में सोचने की अधिक संभावना रखते हैं। स्टोर का क्षेत्र आपकी वित्तीय क्षमताओं और योजनाओं पर निर्भर करता है। 50-60 वर्ग मीटर का क्षेत्रफल। मी काफी है, लेकिन आप 150-200 वर्ग फुट पर रह सकते हैं। मी। किसी भी स्थिति में, व्यंजन रखते समय, आपको ज़ोनिंग के सिद्धांत का पालन करना चाहिए:

• मेज
• भोजन पकाने के बर्तन
• टेबलवेयर आदि के उपहार सेट।

माल की खरीदी

अनुभवी उद्यमी कई ब्रांड बेचने वाले स्टोर से डिशवेयर व्यवसाय शुरू करने की सलाह देते हैं। विदेशी आपूर्तिकर्ता, यदि आप उनके साथ सीधी डिलीवरी की व्यवस्था करते हैं, तो स्टोर को व्यावसायिक प्रकाश व्यवस्था के साथ वाणिज्यिक उपकरण प्रदान करें, जिससे बहुत बचत होगी।

हालांकि, विदेशी निर्माता, एक नियम के रूप में, प्रीपेड आधार पर काम करते हैं। यदि खरीदारी की राशि हजारों डॉलर तक पहुंच जाती है, तो आप 7-10% की छूट पर भरोसा कर सकते हैं। शुरुआत में, सामान की खरीद के लिए लगभग $ 100,000 की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, खरीद की लागत टर्नओवर को निर्धारित करेगी।

सीमा

टेबलवेयर व्यवसाय शुरू करते समय, ऐसा वर्गीकरण चुनना मुश्किल होता है जिसके साथ काम करना लाभदायक होगा। यह तर्क दिया जा सकता है कि सफेद व्यंजन एक जीत का विकल्प होगा। यह सार्वभौमिक है और किसी भी इंटीरियर, सर्विंग और व्यंजन के लिए उपयुक्त है। पारदर्शी व्यंजन उतने ही लोकतांत्रिक और बहुमुखी हैं, और इसलिए लगातार मांग में हैं। आकर्षक और बोल्ड डिज़ाइन समाधानों के साथ, जब तक आप खरीदारों की प्राथमिकताओं पर निर्णय नहीं लेते हैं, तब तक जल्दबाजी न करना बेहतर है।

चीनी मिट्टी के बरतन सबसे पसंदीदा सामग्री बनी हुई है। इस सामग्री में उत्कृष्ट तापीय चालकता है, यह स्वच्छ है और इससे बने उत्पाद सौंदर्य की दृष्टि से आकर्षक लगते हैं। बड़ी कंपनियों के लिए यह असामान्य नहीं है कि वे सफेद चीन के कप के बैचों को उपहार और प्रचार वस्तुओं के रूप में उपयोग करने के लिए उनके लोगो को मुद्रित करने के लिए खरीदते हैं।

अपने वर्गीकरण में नई तकनीकों का उपयोग करके बनाए गए व्यंजनों का परिचय दें। ऐसी नवीनताएं इतनी बार नहीं दिखाई देती हैं और हमेशा मांग में रहती हैं। व्यंजनों की पर्यावरण मित्रता पर विशेष ध्यान दें, खरीदार अब चुनते समय इस गुणवत्ता को महत्व देते हैं। यह मध्यम वर्ग के खरीदारों के लिए विशेष रूप से सच है।

भर्ती

मिलनसार और जानकार विक्रेता जरूरी हैं सफल व्यापार. विक्रेताओं को न केवल व्यंजन, बल्कि खाना पकाने और परोसने की तकनीक को भी समझना चाहिए, ताकि खरीदार को एक या किसी अन्य परोसने की आवश्यकता के बारे में समझा जा सके।

इसलिए, हम मध्यम आयु वर्ग की महिलाओं को विक्रेताओं के रूप में अनुशंसा कर सकते हैं, जो अनुभवी गृहिणियों की छाप देते हैं जो व्यंजन और खाना पकाने के बारे में बहुत कुछ जानते हैं। ग्राहक का विश्वास एक बहुत ही महत्वपूर्ण कारक है। विक्रेता का वेतन लगभग $300-400 है (विक्रेता एक साथ सलाहकार और कैशियर के रूप में कार्य करता है)।

वित्तीय निवेश

• असबाब व्यक्तिगत उद्यमिताऔर दस्तावेज (5,000-15,000 रूबल);
• कमरे का किराया (15,000-30,000 रूबल);
• विक्रेताओं का वेतन (20,000-40,000 रूबल);
• माल की खरीद (100,000-250,000 रूबल);
• उपकरण और मशीनरी की खरीद (40,000-80,000 रूबल);
• विज्ञापन (5,000-10,000 रूबल);
• अन्य लागत (10,000-20,000 रूबल)।

व्यवसाय शुरू करने के लिए, आपको 200,000-450,000 रूबल की आवश्यकता है। स्टोर की आय, क्षेत्र और चुने हुए स्थान की कीमतों के आधार पर, 80,000-140,000 रूबल होगी। शुद्ध लाभ- 35,000-90,000 रूबल। व्यापार 5-8 महीनों में भुगतान करेगा।

व्यापार आय के सबसे अधिक मांग वाले स्रोतों में से एक है। यदि आप नौकरी के प्रति आकर्षित हैं अपना व्यापारचीन की दुकान खोलने पर विचार करें। एक डिशवेयर स्टोर के लिए एक व्यवसाय योजना तैयार करें और ध्यान से तैयार करें, और परिणाम आने में लंबा नहीं होगा। एक स्टोर खोलने का प्रयास करें और यह आपकी आय का विश्वसनीय और निरंतर स्रोत बन जाएगा।

आज व्यंजन का व्यापार करना लाभदायक क्यों है?

सबसे पहले, लोगों में भीड़ से अलग दिखने की इच्छा हमेशा रही है, है और रहेगी। प्रत्येक परिचारिका अपने मेहमानों और प्रियजनों को उत्सव और रोजमर्रा की मेज दोनों परोसने के लिए हमेशा खुश रहती है। डिशवेयर व्यवसाय में एक महत्वपूर्ण भूमिका सोवियत कमी द्वारा निभाई गई थी - एक समय जब लोगों को अलग होने की इच्छा थी, लेकिन यह एक साधारण कारण के लिए असंभव था: सभी ने एक ही कप और प्लेटों से खाया और पिया, क्योंकि कोई अन्य नहीं था उस समय। इसलिए, आजकल लोगों के लिए घर में कुछ सुंदर और असामान्य होना बहुत मूल्यवान है। यह व्यंजन पर भी लागू होता है।

दूसरे, टेबलवेयर की बिक्री काफी प्रभावित होती है सामाजिक परिस्थिति. शानदार सेट एक शादी या गृहिणी के लिए उपहार होना चाहिए। जितने अधिक लोग घर और अपार्टमेंट खरीदते हैं, नए आवास की व्यवस्था के लिए व्यंजनों की मांग उतनी ही मजबूत होती है।

तीसरा, फैशन के चलन में लगातार बदलाव हमेशा व्यंजनों की मांग को बढ़ाता है। अब दुकानों में आप न केवल गोल, बल्कि अंडाकार, चौकोर और यहां तक ​​​​कि त्रिकोणीय आकार के प्लेट भी पा सकते हैं, जबकि अलग-अलग रंग होते हैं। लगातार बढ़ता हुआ वर्गीकरण सफल ट्रेडिंग की एक और गारंटी है।

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आपके व्यवसाय की सफलता व्यवसाय योजना की तैयारी पर निर्भर करेगी।

एक अच्छी तरह से लिखित व्यवसाय योजना एक स्टोर खोलने और सफलता और भविष्य के मुनाफे की कुंजी बनने में मदद करेगी।

इसलिए, इस मुद्दे पर जिम्मेदारी से संपर्क करें और विशेषज्ञों की सलाह का उपयोग करें जो आपकी व्यावसायिक योजना का विश्लेषण करेंगे और गणनाओं की शुद्धता की जांच करेंगे।

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निर्माता और आपूर्तिकर्ता

पहले आपको निर्माताओं के ब्रांडों पर निर्णय लेने की आवश्यकता है जिन्हें बिक्री के लिए प्रस्तुत किया जाएगा। मूल्य सीमा के अनुसार, निर्माताओं को वर्गों में विभाजित किया गया है:

• कम - तुर्की, चीन;
• मध्यम - पोलैंड, बेलारूस;
• उच्च - फ्रांस, चेक गणराज्य, इटली।

विभिन्न ब्रांडों की श्रेणी का विस्तार से अध्ययन करने के बाद, भविष्य के आपूर्तिकर्ताओं के चयन के लिए आगे बढ़ें। उनकी शर्तों और कीमतों की जाँच करें। आपूर्तिकर्ताओं के लिए, एक बहुत ही महत्वपूर्ण मानदंड ग्राहक द्वारा शर्तों की पूर्ति है। दोनों पक्षों के लिए आपके आगे के सहयोग को लाभदायक और सफल बनाने के लिए, भुगतान की शर्तों और उत्पादों की डिलीवरी को पहले से पढ़ें, अपने लिए सभी पेशेवरों और विपक्षों पर प्रकाश डालें।

अगला कदम खरीदारों के दर्शकों को परिभाषित करना है। यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस बिंदु को खोलना चाहते हैं: मोनो- या बहु-ब्रांड। शुरुआती लोगों के लिए, दूसरे विकल्प पर ध्यान देना बेहतर है, क्योंकि यह अधिक लचीला है। व्यंजनों के व्यापार में कुछ अनुभव और कौशल के बिना, प्रारंभिक चरणों में केवल एक कंपनी का प्रतिनिधित्व करना काफी मुश्किल है।

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परिसर: स्थान, क्षेत्र, आंतरिक

कांच के बने पदार्थ की दुकान खोलने के लिए, आपको सही स्थान चुनना होगा। यह महत्वपूर्ण है कि आउटलेट घनी आबादी वाले और चलने योग्य क्षेत्रों में स्थित हो। सर्वोत्तम विकल्पएक बड़े शॉपिंग सेंटर में चीन की दुकान का स्थान होगा।इस व्यवस्था से आगंतुकों का निरंतर प्रवाह सुनिश्चित होता है। अपने आप को आस-पास के प्रतिस्पर्धियों से परिचित कराना, साथ ही उनका मूल्यांकन करना भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा मूल्य निर्धारण नीतिउनके द्वारा बेचे जा रहे उत्पाद के बारे में। परिसर के किराये की कीमत स्थान, पार्किंग स्थल की उपलब्धता और पहुंच सड़कों की सुविधा के आधार पर अलग-अलग होगी।

परिसर चुनते समय, आउटलेट के क्षेत्र को ध्यान में रखना आवश्यक है। एक छोटे से स्टोर को व्यवस्थित करने के लिए न्यूनतम क्षेत्रफल 60 वर्ग मीटर होगा। मी. फुटेज जोनों की संख्या और उत्पादों की श्रेणी पर निर्भर करता है। व्यंजन को उनके उद्देश्य के अनुसार चुना जाता है और ज़ोन में विभाजित किया जाता है, उदाहरण के लिए, उत्सव - एक क्षेत्र में, हर रोज - दूसरे में।

स्टोर का इंटीरियर डिजाइन एक महत्वपूर्ण कदम है। इससे उपकरण खरीदने की लागत भी प्रभावित होगी ( नकदी मशीन, शोकेस, अलमारियां, रैक, आदि), जिसके बारे में जानकारी व्यवसाय योजना में दर्ज की जानी चाहिए। यदि आप निर्माताओं के साथ सीधे काम करते हैं, तो वे अपने उत्पादों के लिए वाणिज्यिक उपकरण प्रदान कर सकते हैं। ब्रांडेड रैक में व्यंजन अधिक प्रभावशाली दिखेंगे। नकारात्मक पक्ष यह है कि विदेशी निर्माता अग्रिम भुगतान पर विशेष रूप से सहयोग करते हैं, लेकिन ऐसे मामलों में जहां कई दसियों और सैकड़ों हजारों डॉलर की राशि शामिल है, 10% तक की छूट प्राप्त करना संभव है।

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भर्ती और विज्ञापन

गंभीरता से, आपको कर्मियों की पसंद से संपर्क करने की आवश्यकता है। बिक्री सलाहकार व्यापारिक सफलता और विफलता दोनों की कुंजी हो सकते हैं। इसलिए, स्टोर खोलने से पहले कर्मचारियों को उत्पाद विशेषताओं और बिक्री तकनीकों पर प्रशिक्षित करना आवश्यक है। पर्याप्त छह विक्रेता जो तीन शिफ्ट में काम करेंगे। आकर्षक और आकर्षक महिलाओं को काम पर रखने की सिफारिश की जाती है जो खुद खाना बनाना और टेबल सेट करना पसंद करती हैं। यदि विक्रेता उस उत्पाद को पसंद करते हैं जो वे बेच रहे हैं, तो वे उत्पाद के लाभों को सक्षम रूप से संप्रेषित करने में सक्षम होंगे और खरीदार को खरीदने के लिए मना सकेंगे।

भविष्य के ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए, आपको एक प्रभावी बनाने की आवश्यकता है विज्ञापन कंपनी. निम्नलिखित विज्ञापन विधियों का प्रयोग करें:

• अपनी साइट;
• बाहर विज्ञापन;
• स्थानीय मीडिया में विज्ञापन;
• स्थानीय पाक पत्रिकाओं और समाचार पत्रों में विज्ञापन;
• टेलीविजन पर उत्पाद प्लेसमेंट (पाक कार्यक्रमों में उपयोग के लिए व्यंजन प्रदान किए जाते हैं)।

ग्राहक वफादारी प्रणाली मुख्य में से एक है प्रतिस्पर्धात्मक लाभकोई दुकान। इसलिए, छूट की एक प्रणाली बनाने के साथ-साथ चित्र और पुरस्कार के साथ प्रचार करना आवश्यक है। आपका काम ग्राहक आधार को बनाए रखना है, और उन आगंतुकों को बनाना है जो पहली बार आपके नियमित ग्राहक होंगे।

विश्वकोश संदर्भ: डिशवेयर स्टोर - बिक्री का एक बिंदु जहां आप बर्तन, प्लेट, चश्मा, परोसने या खाना पकाने के लिए अन्य सामान, साथ ही साथ रसोई के विभिन्न सामान खरीद सकते हैं।

आधुनिक निर्माता विभिन्न आकारों, आकारों, रंगों और उद्देश्यों के व्यंजनों का विस्तृत चयन प्रदान करते हैं। इस श्रेणी के सामानों की मांग स्थिर लगती है, लेकिन इस व्यवसाय में हर कोई भाग्यशाली नहीं है। क्यों? हमारे लेख को पढ़ें और पता करें कि क्या कुकवेयर स्टोर लाभदायक है और शुरुआती चरणों में सबसे आम गलतियों से कैसे बचा जाए।

एक लाभदायक घरेलू सामान की दुकान के लिए कदम दर कदम

पहला कदम:कानूनी और भौतिक आधार तैयार करना

अन्य प्रकार की खुदरा बिक्री के संगठन के लिए बर्तनों के व्यापार के लिए समान दस्तावेजों की आवश्यकता होती है:

पंजीकरण प्रमाण पत्र ( कंपनीया आईपी);

एक व्यक्तिगत करदाता संख्या (टिन) के पंजीकरण और असाइनमेंट का प्रमाण पत्र;

राज्य अग्नि पर्यवेक्षण और स्वच्छता और महामारी विज्ञान स्टेशन का निष्कर्ष;

कैश रजिस्टर लाइसेंस।

अनुभवी उद्यमियों को सलाह दी जाती है कि वे किसी बड़े शॉपिंग सेंटर में छोटी दुकान या विभाग से शुरुआत करें। ऐसी जगह चुनें जहां "एंकर" हो - रसोई के वस्त्र जैसे थीम वाले सामानों के आउटलेट, उपकरणऔर इसी तरह। याद रखें: व्यंजन, एक नियम के रूप में, अन्य खरीद की पृष्ठभूमि के खिलाफ खरीदे जाते हैं। आप उपहार की दुकान के पास भी बैठ सकते हैं, क्योंकि कई खरीदार रसोई के बर्तनों को एक अच्छा उपहार मानते हैं और उन्हें कुछ छुट्टियों के अवसर पर खरीदते हैं।

जगह कैसे चुनें? एक अच्छा विकल्प एक बड़े शॉपिंग सेंटर में है जहां परिवहन की अच्छी पहुंच है। साथ ही रिहायशी इलाके में चाइना की दुकान खोली जा सकती है। यदि परिसर किराए पर लिया जा सकता है, तो वाणिज्यिक उपकरण खरीदना बेहतर है - ताकि यदि आवश्यक हो तो आप आसानी से किसी अन्य स्थान पर व्यापार का विस्तार कर सकते हैं।

दूसरा चरण:एक रणनीति चुनें

विशेषज्ञ शुरुआती व्यवसायियों को सलाह देते हैं कि वे एक ब्रांड के व्यंजन न बेचें, बल्कि विभिन्न निर्माताओं के सामान उपलब्ध कराएं। इस मामले में, आपको पहले से एक मूल्य श्रेणी चुननी चाहिए। उदाहरण के लिए, चीन, रूस और यूक्रेन से सस्ते टेबलवेयर बेचने पर ध्यान दें, या अधिक महंगे यूरोपीय ब्रांडों के आधार पर वर्गीकरण बनाएं।

अपना किचनवेयर स्टोर खोलने से पहले यह भी तय कर लें कि आप किस तरह का सामान बेचेंगे। यह खाना पकाने के लिए रसोई के बर्तन, उत्तम क्रिस्टल, व्यावहारिक प्लास्टिक और बहुत कुछ हो सकता है।

तीसरा कदम:हम वर्गीकरण बनाते हैं, हम कर्मियों की भर्ती करते हैं

वर्गीकरण बनाने के कई तरीके हैं। सबसे पहले, आप ग्राहकों को एक ऐसा उत्पाद पेश कर सकते हैं जो आपके क्षेत्र के लिए मौलिक रूप से नया हो। उदाहरण के लिए, कोई भी आस-पास बांस या चीनी मिट्टी के बर्तन नहीं बेचता है। उस पर ध्यान दें, और दर्शकों का ध्यान सुनिश्चित किया जाएगा। यदि कोई मुफ्त ट्रेडिंग निचे नहीं हैं या आप जोखिम नहीं लेना चाहते हैं, तो अपने प्रतिस्पर्धियों पर करीब से नज़र डालें। कौन सी उत्पाद श्रेणी सबसे अधिक मांग में है? उस पर और आप पर ध्यान दें, उदाहरण के लिए, एक बेहतर कीमत या एक व्यापक चयन की पेशकश।

याद रखें कि आपके स्टोर की प्रतिष्ठा उसकी समृद्धि की कुंजी है। यदि खरीदार आपको पसंद करता है, तो वह इसके बारे में तीन दोस्तों या रिश्तेदारों को बताएगा, यदि नहीं, तो दस। इसीलिए आपूर्तिकर्ताओं की पसंद को विशेष सावधानी के साथ संपर्क किया जाना चाहिए। निर्माताओं के साथ बातचीत करने का प्रयास करें। सबसे पहले, आपको अच्छा मिलेगा कीमत की पेशकश, और दूसरी बात, डिलीवरी शेड्यूल और गुणवत्ता को नियंत्रित करना आसान है।

महत्वपूर्ण: प्रत्येक प्रकार के उत्पाद का अपना क्षेत्र होना चाहिए: उपहार सेट के लिए एक क्षेत्र, खाना पकाने के बर्तन के लिए एक क्षेत्र और बर्तन परोसने के लिए एक क्षेत्र। प्रति वर्ष आय का एक तिहाई माल के इन समूहों में से प्रत्येक लाता है।

विक्रेता के स्थान पर अनुभवी व्यवसायियों के अनुसार मध्यम आयु वर्ग की महिला को रखना सर्वोत्तम है। अवचेतन स्तर पर, खरीदारों के बीच, वह एक अनुभवी परिचारिका से जुड़ी होती है जो दे सकती है उपयोगी सलाहव्यंजन का विकल्प।

पैसा कहां से लाएं?

डिशवेयर स्टोर खोलने में कितना खर्च होता है, इसकी गणना करते समय, एक कमरा किराए पर लेने, खरीदने की लागत पर विचार करें वाणिज्यिक उपकरण, वर्गीकरण गठन। पर आरंभिक चरणपूर्णतया बड़ा निवेश, चूंकि आपूर्तिकर्ताओं से व्यंजनों की थोक खरीद आ रही है। बचाना चाहते हैं? प्रदर्शनियों के दौरान अनुबंध पर हस्ताक्षर करें - बड़े निर्माता इस अवधि के दौरान अच्छी छूट प्रदान करते हैं।

क्रेडिट स्टार्ट-अप पूंजी जुटाने का सबसे सामान्य रूप है। ऋण कार्यक्रम चुनते समय, ध्यान रखें कि बर्तनों का व्यापार एक स्थिर व्यवसाय है जो साल भर की आय लाता है। यदि व्यापार मार्जिन 25-30% है तो लाभप्रदता काफी अधिक है।

पानी के नीचे की चट्टानें

खराब गुणवत्ता वाले व्यंजन और खराब सेवा से आपकी प्रतिष्ठा को खतरा हो सकता है। यदि आप गलत वर्गीकरण चुनते हैं तो असफलता भी आपके ऊपर आ सकती है। उदाहरण के लिए, आप एक मध्यम वर्ग के आवासीय क्षेत्र में कुलीन क्रिस्टल बेचना शुरू करते हैं। इसके अलावा, इस जगह में काफी प्रतिस्पर्धा है। वफादारी कार्यक्रम आपको अपने प्रतिस्पर्धियों से अलग दिखने में मदद करेंगे। याद रखें कि लोग छूट और प्रचार पसंद करते हैं।

उपसंहार

डिशवेयर स्टोर मुनाफे के औसत स्तर के साथ काफी स्थिर व्यवसाय है। वर्गीकरण के गठन और व्यापार प्रक्रिया के संगठन के लिए सही दृष्टिकोण के साथ, आप अपने आउटलेट में ग्राहकों की रुचि सुनिश्चित करेंगे। छोटे मल्टी-ब्रांड स्टोर से शुरुआत करना आसान है।

बड़े शहरों के निवासियों की आय लगातार बढ़ रही है, उनके साथ-साथ उपभोक्ता मांग सबसे अधिक विभिन्न समूहचीज़ें। मांग उद्यमी लोगों के लिए आपूर्ति और नए विचारों का निर्माण करती है। उदाहरण के लिए, एक लाभदायक प्रकार का व्यवसाय डिशवेयर स्टोर खोल रहा है। इस खंड के उद्यमी आत्मविश्वास महसूस करते हैं और व्यवसाय विकास की योजना बनाते हैं। लेकिन आपको ऐसे आउटलेट का आयोजन कहां से शुरू करना चाहिए और स्टोर की सफलता कैसे प्राप्त करनी चाहिए?

सफेद व्यंजन सबसे अधिक मांग वाले हैं

टेबलवेयर की मांग क्यों बढ़ रही है, और लोग बार-बार प्लेट, कप और सलाद कटोरे के नए सेट क्यों खरीदते हैं? चीन की एक बड़ी दुकान "पोर्सेलियाना" (पोल्टावा) के निदेशक नतालिया दिमित्रेंको का मानना ​​​​है कि बर्तनों की बिक्री में वृद्धि अचल संपत्ति की मांग में वृद्धि, तलाक की कार्यवाही की संख्या में वृद्धि से प्रभावित है। चलते-चलते तलाक हो जाता है, बर्तन टूट जाते हैं और आपको नए सेट खरीदने पड़ते हैं। एक नए घर में जाने वाले युवा परिवार अक्सर नए व्यंजन प्राप्त करना चाहते हैं।

एक बार में सभी आवश्यक बर्तन खरीदना असंभव है, खासकर जब से कारखाने लगातार अपने उत्पाद लाइनों का विस्तार कर रहे हैं। स्टोर सक्रिय रूप से मर्चेंडाइजिंग तकनीकों का उपयोग करते हैं, व्यंजन इतने शानदार तरीके से बिछाते हैं कि एक सुंदर चायदानी, चीनी का कटोरा या केक डिश का विरोध करना बहुत मुश्किल होता है। रुझान भी लगातार बदल रहे हैं: आज गोल आकृतियों को फैशनेबल माना जाता है, थोड़ी देर बाद - चौकोर, फिर सबसे असामान्य रंगों को प्रासंगिक माना जाता है। उन उद्यमियों के लिए जो अपना खुद का डिशवेयर स्टोर खोलने का निर्णय लेते हैं, अनुभवी बाजार के खिलाड़ी ट्रेडिंग वर्गीकरण का चयन करते समय कुछ संयम दिखाने की सलाह देते हैं।

व्यापार सलाहकार ऐलेना ओलिनिचेंको के अनुसार, शुरुआती लोगों के लिए सफेद व्यंजनों पर ध्यान देना बेहतर है - इस विकल्प को जीत-जीत माना जाता है। सफेद व्यंजन पर कोई भी व्यंजन बहुत अच्छा लगता है, और टेबल सेट करते समय, आप विभिन्न प्रकार के मेज़पोश, नैपकिन और रसोई के बर्तनों का उपयोग कर सकते हैं। पारदर्शी व्यंजनों की मांग भी कम नहीं हो रही है। असामान्य प्लेट और कप के साथ महंगे डिजाइनर व्यंजनों के साथ प्रयोग करना सबसे पहले अवांछनीय है: पैसे खोने का एक गंभीर जोखिम है।

चीनी मिट्टी के बरतन टेबलवेयर एक बिक्री नेता है

सुश्री ओलिनिचेंको को यकीन है कि नौसिखिए व्यापारियों के लिए चीनी मिट्टी के बरतन उत्पादों को वरीयता देना बेहतर है। चीनी मिट्टी के बरतन में उत्कृष्ट स्वच्छ प्रदर्शन, उत्कृष्ट तापीय चालकता, सौंदर्य गुण हैं। पोर्सिलेन टेबलवेयर की स्थिर मांग है। चीनी मिट्टी के बरतन का एक अतिरिक्त प्लस: टेबलवेयर एक प्रकार का है विज्ञापन माध्यम. कुछ कंपनियां सफेद चीनी मिट्टी के बरतन कप के बड़े बैच खरीदती हैं, जिन पर उनका लोगो लगा होता है और कप का उपयोग कॉर्पोरेट स्मृति चिन्ह के रूप में करते हैं।

टेबलवेयर स्टोर्स की सर्विरो श्रृंखला के प्रमुख तात्याना लेबेडिनेट्स, जो एमआईआरएस कंपनी का हिस्सा है, का मानना ​​है कि स्मृति चिन्ह, साथ ही टेबलवेयर और खाना पकाने के बर्तन, डिशवेयर स्टोर के लिए आदर्श वर्गीकरण होंगे। वर्ष के दौरान तीन खंडों में से प्रत्येक व्यापारिक प्रतिष्ठान की आय का एक तिहाई प्रदान करेगा।

लक्षित दर्शक - मध्यम वर्ग

सुश्री लेबेडिनेट्स के अनुसार, एक उद्यमी जो एक चीन की दुकान का मालिक है, के लिए सबसे दिलचस्प दर्शक मध्यम वर्ग है - एक हजार डॉलर प्रति माह की आय वाले लोग। विशेषज्ञ के अनुसार, मध्यम वर्ग के प्रतिनिधियों की ओर उन्मुख दुकानों की जगह व्यावहारिक रूप से खाली है। सुपरमार्केट में सस्ते व्यंजन पेश किए जाते हैं, कुलीन मॉडल बेचने वाली दुकानें हैं। देश में मध्यम वर्ग के नागरिकों का एक समूह बन गया है जो सस्ती कीमतों पर उच्च गुणवत्ता वाले व्यंजन खरीदना चाहते हैं। व्यंजन न केवल घर के लिए, बल्कि रेस्तरां और कैफे के लिए भी खरीदे जाते हैं, जो अक्सर मध्यम वर्ग के स्वामित्व में होते हैं। श्रीमती लेबेडिनेट्स को यकीन है कि यह मध्यम वर्ग है जो व्यंजनों के पारिस्थितिक गुणों पर विशेष ध्यान देता है। इसलिए इस उपभोक्ता खंड पर भरोसा करने वाले उद्यमियों को माल की पर्यावरण सुरक्षा को ध्यान में रखना चाहिए।

बरतन की दुकान का स्थान

एक डिशवेयर स्टोर का स्थान सबसे महत्वपूर्ण पहलू है जिससे एक उद्यमी को निपटना होता है। स्टोर फ्रीस्टैंडिंग हो सकता है, या बुटीक के रूप में शॉपिंग सेंटर में स्थित हो सकता है। मुख्य बिंदु - आउटलेट जितना संभव हो सके "लंगर" के करीब स्थित होना चाहिए। तात्याना लेबेडिनेट बताते हैं कि बिल्कुल सभी बरतन की दुकानों को "एंकर" की आवश्यकता होती है जो ग्राहक यातायात को आकर्षित करते हैं। चीन की दुकान चाहे कितनी ही सुंदर और सही ढंग से डिजाइन की गई हो, यदि खरीदार पर्याप्त संख्या में प्रतिष्ठान में नहीं आते हैं, तो व्यापार न तो अस्थिर होगा और न ही लुढ़केगा। लोग न केवल उत्पादों, बल्कि घरेलू सामानों की खरीद के लिए - एक परिसर में व्यापारिक सेवाएं प्राप्त करना चाहते हैं। विशेषज्ञ ऐलेना ओलिनिचेंको को यकीन है कि एक डिशवेयर स्टोर आवासीय क्षेत्रों में काम कर सकता है - शहरों के बाहरी इलाके में तेजी से निर्माण किया जा रहा है शॉपिंग मॉल, और कुछ क्षेत्रों में 100 हजार निवासी हैं, जो एक छोटे से शहर की आबादी के साथ काफी संगत है।

कमरे का चयन

टेबलवेयर के जटिल स्टोर के लिए परिसर में कम से कम 50-60 वर्ग मीटर क्षेत्र होना चाहिए। बड़े खुदरा प्रतिष्ठान 100 और यहां तक ​​कि 200 वर्ग मीटर में सुसज्जित हैं। फुटेज सीधे वर्गीकरण पर निर्भर करता है: विभिन्न व्यंजनों को खरीदारी क्षेत्रों के लिए उपकरण की आवश्यकता होती है। खाना पकाने के लिए व्यंजन एक ज़ोन में रखे जाते हैं, जो परोसने के लिए उपयोग किए जाते हैं - दूसरे में, स्मारिका मॉडल तीसरे में रखे जाते हैं। यदि कोई व्यवसायी एक चीज के साथ काम करना चाहता है, उदाहरण के लिए, बर्तन परोसने के साथ, एक छोटे कमरे का उपयोग करना काफी संभव है।

बरतन का व्यवसाय कैसे शुरू करें

विशेषज्ञ निम्नलिखित आँकड़ों का हवाला देते हैं: चीन की दुकान में केवल हर दसवां आगंतुक व्यंजन खरीदता है, खरीद की औसत राशि लगभग $ 100 है। व्यापार तभी लाभदायक होता है जब व्यापार मार्जिन 25-30 प्रतिशत से कम नहीं।

बहु-ब्रांड प्रारूप आपको टेबलवेयर के प्रसिद्ध निर्माताओं के साथ संपर्क स्थापित करने की अनुमति देता है। इस अर्थ में, हम फ्रैंकफर्ट की सिफारिश कर सकते हैं अंतरराष्ट्रीय प्रदर्शनी. निर्माताओं के साथ सीधा काम भी सुविधाजनक है क्योंकि ज्यादातर मामलों में कारखाने ग्राहक को पेशेवर वाणिज्यिक उपकरण प्रदान करते हैं - एक प्रकाश व्यवस्था से लैस रैक। विदेशी आपूर्तिकर्ता विशेष रूप से पूर्व भुगतान पर काम करते हैं: खरीद की राशि पर अलग से चर्चा की जानी चाहिए।

नताल्या दिमित्रेंको यह संभावना नहीं मानती हैं कि एक व्यापारी को बहुत बड़ी राशि (5 हजार अमेरिकी डॉलर से) के लिए सामान खरीदते समय छूट की पेशकश की जाएगी। यदि समझौते में कई दसियों हज़ार डॉलर में व्यंजन खरीदने का प्रावधान है, तो छूट 7 से 10 प्रतिशत तक हो सकती है।

कुकवेयर स्टोर खोलने के लिए आपको कितने पैसे चाहिए

व्यवसाय शुरू करते समय, वर्गीकरण के गठन के लिए लगभग 100 हजार डॉलर आवंटित करने होंगे। माल के लिए आगे की लागत व्यापार कारोबार पर निर्भर करेगी।

1. वाणिज्यिक उपकरण (शोकेस, रैक) की खरीद - 80 हजार रूबल से।
2. 1 महीने का रेंटल डिपॉजिट - 50 हजार रूबल से।
3. सृष्टि भंडार- 400 हजार रूबल से।
4. स्टोर का विज्ञापन और प्रचार (विज्ञापन संकेत, पत्रक का वितरण, मीडिया में विज्ञापन, वेबसाइट बनाना आदि) - 70 हजार रूबल से।
5. संगठनात्मक खर्च (व्यवसाय का पंजीकरण, परमिट की तैयारी, परिवहन लागत) - 30 हजार रूबल से।
6. अन्य खर्च - 100 हजार रूबल से।

कुल: 730 हजार रूबल से।

खंड में नए उद्यमियों को टेबलवेयर फैशन की क्षणभंगुरता पर ध्यान नहीं देना चाहिए और अप्रासंगिक बचे हुए सामानों से छुटकारा पाने की आवश्यकता के बारे में सोचना चाहिए। निर्माता हर साल नए आइटम पेश करते हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि पुराना सब कुछ तुरंत इतिहास के कूड़ेदान में भेज दिया जाता है। तात्याना लेबेडिनेट्स बताते हैं कि परिवर्तन अक्सर डिजाइन को प्रभावित करते हैं, उत्पादन प्रौद्योगिकियां व्यावहारिक रूप से नहीं बदलती हैं। कांच के बने पदार्थ उद्योग में तकनीकी सफलताएं अत्यंत दुर्लभ हैं, इसलिए आपको ऐसे उत्पाद की तलाश करनी चाहिए जो निर्माण प्रक्रिया में दूसरों से अलग हो। यह उन अभिनव निर्माताओं पर है जिनके पास अपनी "चिप" है जिस पर आपको शर्त लगाने की आवश्यकता है।

विज्ञापन व्यापार का इंजन है

श्रीमती लेबेडिनेट्स का कहना है कि, टेबलवेयर बाजार की कमजोर संतृप्ति के बावजूद, अपने स्वयं के स्थान पर कब्जा करना बेहद मुश्किल है। विज्ञापन, मर्चेंडाइजिंग तकनीकों द्वारा, खरीदार को इस विचार से प्रेरित होने की आवश्यकता है कि यह ठीक ऐसे व्यंजन हैं जिनकी उसे आवश्यकता है: ग्राहक को पैसे से हिस्सा बनाने का यही एकमात्र तरीका है।

चेन स्टोर की तुलना में एकल डिशवेयर स्टोर के लिए ग्राहकों को आकर्षित करना कहीं अधिक कठिन है। दुर्भाग्य से, हमारे देश में टेबल डेकोरेशन की संस्कृति अपनी प्रारंभिक अवस्था में है। हर कोई चाकू और कांटे से नहीं खाता है, और बहुत कम परिवार औपचारिक सेटिंग में कटलरी के पूरे सेट का उपयोग करते हैं। कई नागरिकों को यह नहीं पता है कि व्यंजनों के कुछ मॉडल किस लिए हैं: चश्मा, विभिन्न आकारों की प्लेटें। बिक्री सलाहकारों को यह या वह चीज़ खरीदने की आवश्यकता के साथ आगंतुक को प्रभावित करने के लिए हर संभव प्रयास करने की आवश्यकता है। एक बड़े नेटवर्क से संबंधित एक व्यापार संस्थान की तुलना में एक अलग स्टोर के लिए इस तरह के काम को अंजाम देना कहीं अधिक कठिन है।

डिशवेयर व्यवसाय की सफलता में सक्षम कर्मचारी मुख्य कारक है

बरतन की दुकान के सेल्सपर्सन को बिक्री तकनीक और उत्पाद विशेषताओं दोनों को सिखाया जाना चाहिए। 50 वर्ग मीटर की एक छोटी सी दुकान को भी कम से कम 6 सेल्समैन की जरूरत होगी जो तीन लोगों की शिफ्ट में काम करेंगे। “खरीदार एक अतिथि की तरह है। उसे इस तरह से मिलने की जरूरत है कि वह वापस लौटना चाहता है, - तातियाना लेबेडिनेट्स कहते हैं। इसलिए, दुकान सहायकों को विनम्र, मिलनसार, आकर्षक होना चाहिए, उन्हें बस व्यंजनों को समझना होगा, साथ ही साथ खाना बनाना और पसंद करना होगा। व्यापार में एक सरल सच्चाई है: एक विक्रेता जो किसी उत्पाद को पसंद नहीं करता है वह इसे बेचने में सक्षम नहीं होगा - खरीदार बस उस पर विश्वास नहीं करेगा। अक्सर, एक व्यक्ति अवचेतन स्तर पर खरीदारी का निर्णय लेता है। वह कीमत और गुणवत्ता से शर्मिंदा हो सकता है, लेकिन अगर वह विक्रेता को मानता है, तो वह निश्चित रूप से थोड़ी देर बाद वापस आएगा और सामान खरीद लेगा।

सबसे अच्छे शॉट मध्यम आयु वर्ग की महिलाएं हैं, बिजनेस गुरु कहते हैं। युवा लड़कियां अक्सर खुद खाना नहीं बनाती हैं, जो कि पुरानी पीढ़ी के बारे में नहीं कहा जा सकता है, जो खुद खाना बनाती हैं और सलाह दे सकती हैं कि कौन से व्यंजन खरीदना बेहतर है। खरीदार ऐसे विक्रेताओं पर अधिक भरोसा करते हैं।

एक डिशवेयर स्टोर के विक्रेता अक्सर एक साथ कई कार्यों को जोड़ते हैं - एक कैशियर और एक सलाहकार। मध्यम वेतनराजस्व संकेतकों के आधार पर विक्रेता लगभग 15-25 हजार रूबल हैं। संभव त्रैमासिक बोनसजो कर्मचारियों की प्रेरणा में काफी वृद्धि करता है।

"व्यंजन" बाजार में प्रतिस्पर्धात्मक संघर्ष में, केवल माल की गुणवत्ता और ग्राहक के प्रति वफादार रवैये के कारण ही जीवित रह सकता है। "यदि किसी व्यक्ति ने आपसे कोई उत्पाद खरीदा और निराश हो गया, तो वह अब वापस नहीं आएगा (यदि उसकी यात्रा उत्पाद को वापस करने का कारण नहीं है) - तात्याना लेबेडिनेट्स बताते हैं। कुकवेयर स्टोर की सफलता का मुख्य रहस्य खरीदार की प्रतिक्रिया और फिर से आपके पास लौटने की उसकी इच्छा है। जब कोई ग्राहक खरीदता है गुणवत्ता के सामान, घर आता है, पुराने व्यंजनों के बगल में रखता है और समझता है कि बहुत कुछ बदलने की जरूरत है। काम में लाना प्रतिक्रियाअधिकतम तक, आउटलेट के मालिक छूट लागू करते हैं और सभी प्रकार के प्रचार की व्यवस्था करते हैं।

यद्यपि बर्तनों के व्यापार में एक मौसम है, यह बहुत महत्वहीन है: सर्दियों में कॉफी और चाय के लिए बर्तन खरीदे जाते हैं, पिकनिक और शीतल पेय के लिए - गर्मियों में।