მოწყობილობა სახლში სტეიკების მოსამზადებლად. სტეიკის მომზადება

ბუნებაში მოხარშულ ხორცს აქვს განსაკუთრებული გემოვნური თვისებები, რომლის მიღებაც სახლში შეუძლებელია. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მიუახლოვდეთ მათ. ამისათვის სამზარეულოს აღჭურვილობის მწარმოებლები გვთავაზობენ ელექტრო გრილების გამოყენებას. გაზქურისა და ტაფისგან განსხვავებით, ეს ხელსაწყო ამცირებს ცხიმის შემცველობას და ანიჭებს "შებოლილი საკვების" არომატს. ქვემოთ მოცემული მიმოხილვა დაგეხმარებათ აირჩიოთ ყველაზე შესაფერისი ელექტრო სტეიკის გრილი წამყვანი მწარმოებლების მოდელების ფართო სპექტრიდან.

მოწყობილობის ძირითადი მახასიათებლები

მომზადების პროცესის სიჩქარე და მისი დინამიკა დიდწილად დამოკიდებული იქნება ელექტრო გრილის სიმძლავრეზე. თუ თქვენ აპირებთ რეგულარულად გააკეთოთ სტეიკები 1-2 ადამიანისთვის, მაშინ შეგიძლიათ შემოიფარგლოთ 1,5 კვტ მოდელით. სასურველია მრავალ ოჯახს ან სამეგობრო წრეს მოემსახუროს უფრო მძლავრი ხელსაწყოთი, რომლის სიმძლავრე უკვე 2 კვტ იქნება. ასეთი გრილი უფრო დიდი ზომის იქნება, რაც საშუალებას მოგცემთ მოკლე დროში მოამზადოთ რამდენიმე პორცია ერთდროულად. მაგალითად, 5-6 კაციანი კომპანიისთვის საჭირო იქნება მინიმუმ 450-500 სმ 2 სამუშაო ზედაპირი. და აქ აღსანიშნავია, რომ სტეიკებისთვის არის ცალმხრივი და ორმხრივი გრილები. ელექტრო ცალმხრივი გრილი საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ ხორცი მეტი Მაღალი ხარისხი, ვინაიდან თერმული დამუშავება თანაბრად მოიცავს მთელ სისქეს. ორმხრივი მოდელები უფრო მეტად ორიენტირებულია თევზის, სენდვიჩების და ბოსტნეულის მომზადებაზე. მაგრამ, რა თქმა უნდა, ამ შემთხვევაში პროდუქტის დამუშავების პროდუქტიულობა და სიჩქარე უფრო მაღალი იქნება. ახლა დროა გადავიდეთ ფუნქციონალურ საკითხებზე, რომლებიც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია თანამედროვე სამზარეულოს ტექნიკისთვის.

სურვილისამებრ შევსება

დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ მწარმოებლების მიერ გამოცხადებული ყველა ფუნქცია პრაქტიკაში ნამდვილად არ არის სასარგებლო. ხშირად ისინი უფრო მეტად შედიან, როგორც ყურადღების მიპყრობის ელემენტი.

მიუხედავად ამისა, სტეიკებისთვის ის მნიშვნელოვნად მატებს შესრულებას, თუ მის დიზაინში არის შემდეგი მახასიათებლები:

• სითბოს მდგრადი სახელური. ეს აქსესუარი განსაკუთრებით სასარგებლოა ორმხრივ და მობილურ მოდელებში, რომლებიც, გარდა ამისა სახლის გამოყენებაშეიძლება ქვეყანაში წაყვანა. ორივე შემთხვევაში მოსალოდნელია ბევრი მანიპულაცია ცხელი სახურავით, ამიტომ სითბოსგან დაცული სახელური ზედმეტი არ იქნება.
• არხები ცხიმის მოსაშორებლად. ეს არის ერთგვარი უჯრები სამუშაო ზედაპირზე, რომლის გასწვრივ მიედინება ზედმეტი ზეთი და ცხიმი. სამომავლოდ დაგროვილი მასა შეიძლება კვლავ გამოიყენოთ სხვა კერძებისთვის.
• ტემპერატურის დაყენება. სპეციალური გათბობის ტაიმერის არსებობა სტეიკებისთვის ელექტრო გრილის მუშაობას უფრო ზუსტ და ეფექტურს ხდის. გარდა ამისა, რეჟიმების გამოყენების შესაძლებლობა საშუალებას მოგცემთ შეუფერხებლად გააკონტროლოთ მომზადების პროცესი.
• ავტომატური გამორთვა. ეს ვარიანტი მუშაობს როგორც უსაფრთხოების სისტემა და როგორც ენერგიის დაზოგვის საშუალება. გამორთვა ხდება მომზადების პერიოდის გადაჭარბების შემთხვევაში (კონფიგურირებადი ტაიმერში), ძაბვის უეცარი ვარდნა ან გადახურება.

თანამედროვე ელექტრო გრილის სავარაუდო მახასიათებლებისა და არჩევითი უპირატესობების ცოდნით, შეგიძლიათ გააგრძელოთ ამ სეგმენტის სპეციფიკური შეთავაზებების გაცნობა.

Maxwell MW-1960 ST მიმოხილვები

მწარმოებელი ცნობილია იაფი, მაგრამ ადვილად გამოსაყენებელი და ძლიერი საყოფაცხოვრებო ტექნიკით. ეს არის ელექტრო გრილების ერთ-ერთი ყველაზე იაფი ვერსია (3,5 ათასი რუბლი), რომელსაც ამავე დროს აქვს 2 კვტ სიმძლავრე. მომხმარებლების აზრით, ტექნიკა ადეკვატურად უმკლავდება ხორცის სქელი ნაჭრების შეწვას, ოპტიმალურად არეგულირებს გაშრობას. დიზაინი ითვალისწინებს ორ გათბობის ელემენტს, ამიტომ პროდუქტის ორმხრივი დამუშავება შეიძლება მიეკუთვნოს პლიუსებს. მეორეს მხრივ, დასუფთავების პრობლემას შეიძლება ეწოდოს ამ ელექტრო სტეიკის გრილის მთავარი მინუსი. სახლისთვის ეს ვარიანტი საკმაოდ შესაფერისია, მაგრამ მოგიწევთ შეეგუოთ მოუხსნელი პანელების არსებობას, რომლებზეც ზრუნვა სწორედ საქმეში მოგიწევთ.

მიმოხილვები GFgril GF-080 მოდელის შესახებ

სპეციალიზირებული სამზარეულოს აღჭურვილობაში, GFgril ითვლება გრილის, ნელი გაზქურის და მწვადების ერთ-ერთ საუკეთესო მწარმოებლად Weber-თან ერთად. ამ სეგმენტში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული მოდელია GF-080. გრილის მფლობელები ადიდებენ მას მისი გააზრებული ელექტრონული კონტროლი, ავტომატური გამორთვის სისტემა და ბევრი სხვა წვრილმანი, რომელიც აკონტროლებს მომზადების პროცესს. მაგალითად, ბევრი ხაზს უსვამს "ხრაშუნა ქერქის" ფუნქციას, რომელსაც უზრუნველყოფს GF-080 ელექტრო გრილი სტეიკებისთვის. მაგრამ, როგორც წინა მოდელში, მწარმოებელმა გამოიყენა დიზაინი მოუხსნელი, ამიტომ მათი დაბანა უკიდურესად მოუხერხებელი იქნება. და მაინც, ამ გრილის მფლობელთა უმეტესობა მას წინა პლანზე გამოაქვს ძლიერი მხარეებიკომპაქტურობის, სწრაფი გათბობის და მრავალფუნქციური ტაიმერის არსებობის სახით.

მიმოხილვები მოდელის შესახებ Tefal GC306012

გერმანელი დეველოპერები ხსნიან ფასების დონეს 7 ათასი რუბლიდან, გვთავაზობენ კომპაქტურ და ერგონომიულ გრილს. მოდელი დიზაინის მხრივ განსაკუთრებით წარმატებული აღმოჩნდა. დიასახლისები მიუთითებენ პანელების მოხსნის, არაწებოვანი საფარისა და შეწვის რამდენიმე პოზიციის შესაძლებლობაზე. გარდა ამისა, სახლის სტეიკებისთვის, "ტეფალი" ამ ვერსიაში აღჭურვილია სპეციალური სადგამებით. ისინი საშუალებას გაძლევთ მოხერხებულად შეინახოთ მოწყობილობა ვერტიკალურ მდგომარეობაში, რაც დაზოგავს დიდ ადგილს.

ასევე იყო გარკვეული უარყოფითი შთაბეჭდილებები გრილის ამ ვერსიის მუშაობისგან. უპირველეს ყოვლისა, აღინიშნება გოფრირებული ზედაპირის მოვლის პრობლემა. სამუშაო მაგიდის მოხსნის შემთხვევაშიც კი, ხელით გაწმენდას დიდი დრო დასჭირდება და ტეფლონის საფარის გამო მოწყობილობის ჩაძირვა ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში შეუძლებელია. ასევე, ელექტრო სტეიკის გრილი Tefal-ისგან GC306012 მოდიფიკაციაში მოკლებულია ტაიმერს და სხვა თანამედროვე ფუნქციებს. მოდელისთვის, რომლის ფასი 7,5 ათასი რუბლია. ეს დიდი გამოტოვებაა.

მოდელი Ariete La Grigliata 2200-ის მიმოხილვები

შუა სეგმენტის მოწყობილობა, რომელშიც რეალიზებულია მახასიათებლების უჩვეულო კომბინაცია. საკმარისია ითქვას, რომ 41 x 51 x 11 სმ ზომებით, მოწყობილობამ მიიღო 2.2 კვტ. შესაბამისად, მფლობელები დადებითად საუბრობენ გრილის მუშაობაზე, მაგრამ ეს ეხება კონკრეტულად ხორცთან მუშაობის ხარისხს მცირე ულუფებით. ცალმხრივი დიზაინი კარგად ამზადებს სქელ ნაჭრებს, ხოლო ცხიმს სპეციალურ ტაფაში ასხამს. მოდელის მართვის სისტემის შესახებ მოსაზრებები განსხვავებულია. ფაქტია, რომ Ariete La Grigliata ელექტრო გრილი სტეიკებისთვის აღჭურვილია ელექტრომექანიკური თერმოსტატით. რეგულატორი კარგია იმიტომ რომ მოსახსნელია და არ ერევა თუ არ არის საჭირო - უბრალოდ იშლება. მაგრამ მაინც, მექანიკური კონტროლი საფეხურიანი ტემპერატურის პარამეტრებით დიდი ხანია გავიდა მოდიდან და არაკეთილსინდისიერად გამოიყურება ციფრული სისტემების ფონზე გლუვი რეგულირებით.

Philips HD 6360/20 გრილის მიმოხილვები

ტექნოლოგიურად ერთ-ერთი ყველაზე საუკეთესო მოდელებისეგმენტში, რაც გამოიხატება როგორც ფუნქციურ უზრუნველყოფაში, ასევე დიზაინში. მომხმარებლების თქმით, განყოფილების მოწყობილობა გააზრებულია უმცირეს დეტალებამდე. სამუშაო ზედაპირებს აქვს როგორც ღარებიანი და ბრტყელი ადგილი, ასევე პატარა ჯიბე სანელებლების შესანახად. შემწვარი ფირფიტის ამოღება და გარეცხვა შესაძლებელია ჭურჭლის სარეცხი მანქანა. მაგრამ სტეიკებისთვის ამ ელექტრო გრილს ასევე აქვს უარყოფითი მხარეები.

თუჯის ტაფა მინანქრის საფარის გარეშე არ ეშინია მჟავების, გამწმენდი ფხვნილების, ფოლადის მატყლის და ა.შ. ამიტომ, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოხარშოთ იგი უფრო დიდ თასში სარეცხი ფხვნილით და სოდაით.

მეორე ვარიანტია ტაფა ცეცხლზე დადგით. თუჯის არაფერი დაემართება და ყველაფერი, რაც წებდება, უბრალოდ დაიწვება. მაგრამ ამისათვის თქვენ უნდა წახვიდეთ ქალაქგარეთ. ამ მეთოდის გამოყენება არ შეიძლება სახლში.

მესამე ვარიანტია ძმარმჟავაში გაჟღენთვა, თუ უსიამოვნო სუნის არ გეშინიათ, სამი დღის განმავლობაში.

უმარტივესი რამ არის თუჯის ახალი ტაფა მარილით მაღალ ტემპერატურაზე, სანამ მარილი მთლიანად არ დაბნელდება. გადმოდგით ცეცხლიდან, დაასხით მარილის უმეტესი ნაწილი და ტაფა ჯერ კიდევ საკმაოდ ცხელი მარილის დარჩენილი ნაწილით გაასუფთავეთ, წაუსვით მცენარეული ზეთი და შედგით ღუმელში ცოტა ხნით. ეს დაიცავს ზედაპირს დაწვისა და მოხარშული სტეიკის დაწებებისგან.

P.S. მარმარილოს ხორცის სტეიკის მომზადების ჭურჭლის არჩევისას გახსოვდეთ, რომ ფასი არის 1 ცალი, მათ შორის: ტაფები, ბრენდირებული წინსაფარები, უჯრები და ა.შ.

ზაფხულში, როცა თბილა, მწვადს ჩვეულებრივ ქუჩაში ვამზადებთ: ქალაქგარეთ, ქვეყანაში. და როცა გარეთ ცივა, თბილი წვნიანი სტეიკი ჭიქა ღვინით - სამსახურის შემდეგ ან მეგობრული შაბათ-კვირის ვახშმის დროს - სწორია. საიტი გემრიელი საღამოებისთვის: ამ არჩევანში შევკრიბეთ ექვსი ელექტრო გრილი სხვადასხვა ბიუჯეტისთვის, რომლითაც კარგი სტეიკის მომზადება სახლშიც კი არ არის პრობლემა.

ძროხის კარკასი დიდია და მისი სხვადასხვა ნაწილის ნაჭრები გამოიყენება სტეიკებისთვის. არის „პრემიუმ სტეიკები“, ისინი ყოველთვის მხოლოდ დორსალური ნაწილიდან არიან: ცნობილი „რიბეი“, „სტრიპლოინი“, „ტენდერლოინი“ და მათი ზოგიერთი წარმოებული ძვალზე. ისინი, როგორც წესი, ყველაზე ძვირია.

მხრის ალტერნატივა არის ზედა დანა, კუპი არის პიკანჰას სტეიკი (ან პანდუსის სტეიკი), ხოლო ფლანგი არის ფლანგური. ასევე არის წელის ნაწილიდან "საფლაონი" და სხვა.

ეს სტეიკები შეიძლება იყოს არარეგულარული ფორმის - ძნელია ერთგვაროვან ნაჭრებად დაჭრა - და მოიცავდეს მყესებსაც კი. ხორცის ბოჭკოები ხშირად მიდის თანმიმდევრობით და არა გადაღმა, როგორც მაგალითად, კლასიკურ "რიბეიში". ისინი უფრო იაფია, მაგრამ ასევე ძალიან გემრიელი, თუ სწორად მოხარშული (ამისთვის საჭიროა მხოლოდ კარგი გრილი).

სტეიკებისთვის მზადყოფნის ექვსი ხარისხი არსებობს, მაგრამ სამი საერთოა.:

- ხორცი შიგნით არის წითელი, ზოგჯერ ოდნავ მოვარდისფრო, ხოლო გარედან მონაცრისფრო-ყავისფერია, ჩამორთმეული: იშვიათი
- სისხლიანი, წვნიანი ჭრილში, ვარდისფერ-წითელი და შუაში თბილი და გარედან მოჭერილი: საშუალო
- მთლიანად შემწვარი ხორცი, ნაცრისფერ-ყავისფერი ნაჭრის მთელ სისქეზე: კარგად გაკეთებული

რაც არ უნდა მაგარი იყოს გრილი, მნიშვნელოვანია, რომ სტეიკი „დაისვენოს“ მომზადების შემდეგ: სიცხე წვენებს ნაჭრის ცენტრში შეჰყავს და იმისათვის, რომ ხორცი იყოს წვნიანი და ნაზი, უნდა გადანაწილდეს. შეგიძლიათ დასტას დაუფაროთ ფოლგა ხუთი წუთის განმავლობაში ან უბრალოდ დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე.

ალექსანდრე სკრინნიკი, Baranienbaum ჯალათების მაღაზიის დამფუძნებელი:

კარგი გრილი გასაოცარია. მაგრამ ასევე მნიშვნელოვანია წვნიანი სტეიკისთვის: ცხოველების გასუქება (მარცვლეული ან სიმინდი), ჯიში (ხორცი - ბლექ ანგუსი, ჰერეფორდი), დაძველება (ახალი ხორცის გამოყენება არ შეიძლება, ის უნდა დაძველდეს - უფრო რბილი ხდება).

ხარშვის შემდეგ, თუ სტეიკს „დასვენების“ დროს დააფარებთ, შეწვა ოდნავ გაძლიერდება. არ დაივიწყოთ სწორი დაჭრა: ხორცი ყოველთვის დაჭერით ბოჭკოებზე, კერძების, სუფრის მიმართ მცირე კუთხით. და აუცილებლად გამოიყენეთ ბასრი დანა (არსებობს სპეციალური სტეიკებისთვის).

მე აღვნიშნავ, რომ რუსეთში უკვე იციან ხარების "სტეიკის" ჯიშის მოყვანა. მაგრამ ნამდვილად კარგი ხორცი არ არის იაფი: პრემიუმ სტეიკებისთვის - კილოგრამზე 2000 რუბლიდან, ხოლო ალტერნატიულისთვის - 1000 რუბლიდან. იაფი ხორცი ყოველთვის არ არის სწორი.

მნიშვნელოვანია გრილების შესახებ

საყოფაცხოვრებო ელექტრო გრილები ორი ტიპისაა: ორმხრივი (ორი გამათბობელი ზედაპირით) და ცალმხრივი (ერთი ზედაპირი თბება). საქონლის ხორცის სტეიკის მოსამზადებლად, გამოცდილებიდან გამომდინარე, გირჩევთ, პირველი ტიპის გრილებს - მათში ხორცის ნაჭერი ორ ცხელ თეფშს შორისაა ჩასმული - მისი გადაბრუნება არ არის საჭირო, ის უფრო სწრაფად და უკეთ იხარშება. ერთ-ერთი თეფში მაინც ჩვეულებრივ გოფრირებულია, რაც სტეიკს „თარგიანს“ ხდის.

ცალმხრივ გრილს (მარცხნივ) აქვს მხოლოდ ერთი გამაცხელებელი ზედაპირი, ხოლო ორმხრივ გრილს აქვს ორი (მარჯვნივ). ძროხის სტეიკებისთვის მეორე ვარიანტი უფრო შესაფერისია.

1. SCARLETT SC-EG350M01: ძირითადი მახასიათებლები

ეს გრილი მათთვისაა, ვისაც ბევრი ფულის დახარჯვა არ სურს. ბაზის მოდელი, რაც უზრუნველყოფს ხორცის მაღალხარისხიან მოხარშვას და არა მარტო. მაგრამ ამას ცოტა შეგუება სჭირდება.

სხეულზე არის მხოლოდ გაცხელების ხარისხის რეგულატორი - სტეიკებისთვის ეს ყოველთვის მაქსიმალურია (ინდიკატორის შუქი გეტყვით, რომ დროა მოათავსოთ ხორცი გრილზე). მაგრამ მომზადების დრო დამოუკიდებლად უნდა გამოითვალოს, საცდელი და შეცდომის ფასად. ლაიფ ჰაკი: ჩვენ შევეხეთ ამ გრილს და ვიცით, რომ, მაგალითად, საშუალო გამოწვის „ნეკნი თვალი“ დაახლოებით 4 წუთი სჭირდება (დრო ასევე დამოკიდებულია ნაჭრის სისქეზე). ნახეთ ჩვენი ვიდეო: მათ მასზე მოამზადეს არა მხოლოდ სტეიკი, არამედ ბურგერებიც.

გრილს აქვს ორი გოფრირებული გამაცხელებელი ფირფიტა არაწებოვანი საფარით. ისინი არ არის მოსახსნელი, მაგრამ გრილის მოვლა მარტივია - უბრალოდ, გამოყენების შემდეგ დაუყოვნებლივ (როდესაც გრილი გაცივებულია) თეფშები ნესტიანი ქსოვილით გაწმინდეთ. ასევე არის მოსახსნელი უჯრა, სადაც პროდუქტებიდან მთელი „ზედმეტი“ ცხიმი მოედინება. შესანიშნავი მაქსიმალური სიმძლავრე- 2200 ვტ.

გრილზე მოსახერხებელია ბურგერებისთვის კატლეტების შეწვა და მთლიანი ბურგერებისთვის: ზედა ფირფიტა (სახურავი) არის დახრილობის ცვალებადი კუთხით. ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ დაამაგროთ და მოამზადოთ სხვადასხვა ზომის პროდუქტები. სტეიკები მაგარია, მაგრამ არ დაგავიწყდეთ თევზი, კრევეტები, შემწვარი ბოსტნეული.

გრილი SCARLETT SC-EG350M01. ღირებულება - 4 600 რუბლი *

*მასალაში ყველა ფასი აქტუალურია გამოქვეყნების დღეს

2. Bosch TFB4402V: მოსახსნელი ფირფიტები

წითელი გრილი არის ნათელი და ლამაზი. მოსახერხებელია, რომ არაწებოვანი საფარის მქონე ფირფიტები მოსახსნელია - ისინი უფრო ადვილად ირეცხება. ისინი დამონტაჟებულია მცირე დახრილობით: ზეთი (თუ გამოიყენება) და პროდუქტების ცხიმი მიედინება სპეციალური ჩიხით მოსახსნელ წვეთოვან უჯრაში.

სიმძლავრე - 1800 ვტ-მდე - საკმარისია ძროხის სტეიკის ან სხვა პროდუქტების მოსამზადებლად (სასურველია გრილის სიმძლავრე იყოს მინიმუმ 1500 ვტ). არსებობს გათბობის დონის რეგულირება და მსუბუქი მითითება გეტყვით, რომ გრილი მზად არის სამუშაოდ. ზედა ფირფიტის კუთხე და სიმაღლე შეიძლება დარეგულირდეს სხვადასხვა ზომის საკვების მოსამზადებლად.

გრილი სრულად იხსნება - ხდება ცალმხრივი, ერთგვარი სახლის მწვადის ადგილი. თუ გრილი გადახურდება, ის ავტომატურად გამოირთვება.

გრილი Bosch TFB4402V. ღირებულება - დაახლოებით 6000 რუბლი

3. Steba FG 95: ტემპერატურა და დრო კონტროლის ქვეშ

ამ გრილს აქვს მექანიკური ტაიმერი - დაყენებული დროის შემდეგ ისმის ხმოვანი სიგნალი (მაგრამ გათბობა არ ჩერდება). დამატებითი მოხერხებულობა - საკონტროლო პანელზე სხვადასხვა პროდუქტის მომზადების დროისა და ტემპერატურის აღნიშვნა. მბრუნავი ტემპერატურის კონტროლი - ტაიმერის გვერდით. სიმძლავრე - 1800 ვატამდე.

კომპლექტში შედის სამი მოსახსნელი სამუშაო ფირფიტა: ორი გოფრირებული და ერთი ბრტყელი. ყველა არის არაწებოვანი საფარით. თეფშების სამი პოზიციაა: საკონტაქტო გრილი - ისინი კონტაქტში არიან; მწვადისთვის - გრილი იხსნება 180 ° -ზე; ტოსტინგისთვის - ზედა ფირფიტა რჩება პროდუქტების ზემოთ. მოყვანილია ცხიმის მოსახსნელი უჯრა, არის ღარი ერთ-ერთი სამუშაო ფირფიტის შესანახად.

გრილი Steba FG 95. ღირებულება - დაახლოებით 10,000 რუბლი

მოდელი წარმატებული იყო - გრილი არის საყვარელი, კომპაქტური, მარტივი კონტროლით და შესაბამისი რჩევებით მომხმარებლებისთვის. თქვენ შეგიძლიათ მათზე ფოკუსირება, კარგია, რომ ისინი არიან, მაგრამ მაინც, კონკრეტული კერძის მომზადების ოპტიმალური დრო, როგორც წესი, დადგენილია ემპირიულად - ამის გაგება ღირს.

4. Kambrook AGR400: გამოირთვება როცა კერძი მზად იქნება

სასიამოვნო გარეგნობის გრილი, რომელსაც ასევე აქვს ტაიმერი, მაგრამ გამორთული სითბო. ეს მაგარია, მაგრამ, მაგალითად, სტეიკის შემთხვევაში, ნამდვილად არ არის საჭირო. მაშინაც კი, როცა გრილის გამორთვა ხდება, ხორცი ცოტა ხანს რჩება ცხელი და ხორცი აგრძელებს ხარშვას – მოხარშვის დროის გასვლისთანავე გამოიღეთ გრილიდან. თუმცა, ბევრი სხვა პროდუქტისთვის - მოსახერხებელი გადაწყვეტა.

გრილს აქვს ორი მოსახსნელი სამუშაო ფირფიტა არაწებოვანი საფარით - ბრტყელი და გოფრირებული. უჯრა ცხიმის შესაგროვებლად. მართვა - ორი მბრუნავი კონტროლი: მუშაობის დრო და ტემპერატურა (ოთხი გათბობის რეჟიმი).

არსებობს სამი სამუშაო პოზიცია: დახურული (სტეიკის მოსამზადებლად), სრულად ღია (180 °, მწვადის რეჟიმი) და ღია ერთი სამუშაო ზედაპირით. კარგი დონესიმძლავრე - 2000 ვტ-მდე უზრუნველყოფს პროდუქტების სწრაფ გათბობას და ერთგვაროვან მომზადებას.

გრილი Kambrook AGR400. ღირებულება - დაახლოებით 13,000 რუბლი

დანიილ გოლოვინი, საიტის პროექტის ექსპერტი:

მაშინაც კი, თუ მწარმოებელი საშუალებას გაძლევთ გარეცხოთ მოსახსნელი გრილის ფირფიტები ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში, გირჩევთ ამის გაკეთებას ხელით. ფრთხილად, რბილი ღრუბლით და არააბრაზიული სარეცხი საშუალებით. არ დახარჯოთ ბევრი დრო და ძალისხმევა (განსაკუთრებით თუ არ დაუშვებთ საკვების ნარჩენების გაშრობას თეფშებზე) და საფარი უფრო დიდხანს გაგრძელდება. ფაქტია, რომ ზოგიერთმა ჭურჭლის სარეცხი საშუალებმა შეიძლება დაკაწროს არაწებოვანი საფარი, რაც დააჩქარებს მის ცვეთას.

5. Tefal OptiGrill GC712D34 - სტეიკის გამოწვის ხარისხის ავტომატური კონტროლი

ალბათ, ეს გრილი ყველაზე შესაფერისია დამწყები მზარეულებისთვის. საჭიროა მხოლოდ მასზე ხორცის დადება და სტეიკების ავტომატური რეჟიმის არჩევა. შემდეგ უბრალოდ მიჰყევით სახელურზე ინდიკატორის შუქს. ანათებს ყვითლად - იშვიათი, ნარინჯისფერი - საშუალო, წითელი - კარგად გაკეთებული.

ეს ყველაფერი ნაჭრის სისქეზეა – მას აფიქსირებს გრილი და ელექტრონიკა ითვლის მომზადების დროს. გამოწვის თითოეული ხარისხის მიღწევას ხმოვანი სიგნალიც ახლავს.

მშვენიერია, რომ ჯერ კიდევ არსებობს ღორის, ძეხვის და ცხვრის ხორცის, ფრინველის, თევზის, ბურგერის, პანინისა და სენდვიჩების მომზადების ავტომატური რეჟიმები. პლუს ტემპერატურისა და მომზადების დროის ხელით რეგულირების შესაძლებლობა. სამუშაო ზედაპირები მოსახსნელია, ისევე როგორც ცხიმის უჯრა. სიმძლავრე - 2000 ვატამდე. გრილი ასევე მშვენივრად გამოიყურება - თანამედროვე, თუნდაც ცოტა ფუტურისტულად.

გრილი Tefal OptiGrill GC712D34. ღირებულება - დაახლოებით 20,000 რუბლი

6. De'Longhi CGH1030D - სტეიკები, ვაფლი, სმარტფონი

ლითონის კორპუსი, ნათელი დისპლეი, მბრუნავი სახელურები, რომლებიც გამოირჩევა მართვის პანელზე - გრილი გამოიყურება მაღალტექნოლოგიური და თანამედროვე. სხვათა შორის, თითოეული რეგულატორი აკონტროლებს საკუთარ გათბობის ზედაპირს - აქ მათ აქვთ ცალკე ტემპერატურის კონტროლი.

გრილს აქვს რამდენიმე მოსახსნელი სამუშაო ზედაპირი, რაც საშუალებას აძლევს მოწყობილობას ფართოდ გამოიყენოს კულინარიული მიზნებისთვის: ორმხრივი გრილი და პანინის პრესა, ვაფლის მომზადების რეჟიმი, სრულად ღია გრილი (მწვადი), ღია საცხობი ფურცელი, გრილი და საცხობი ფურცელი ერთდროულად. დრო, ზედა გათბობა (ცხელი სენდვიჩებისთვის, პიცის ხელახლა გაცხელებისთვის).

გრილი De'Longhi CGH1030D. ღირებულება - დაახლოებით 25,000 რუბლი

ბუნებრივია, არის მოსახსნელი უჯრა, რომელშიც ცხიმი მიედინება. ჩვენ ასევე აღვნიშნავთ განსაკუთრებულს მობილური აპლიკაცია. მისი დახმარებით გრილის დისტანციურად მართვა ჯერ არ არის შესაძლებელი (და არაა საჭირო, სტეიკის მომზადება სიამოვნებაა). თუმცა, ის შეიცავს ბევრ რეცეპტს და სამზარეულოს რჩევებს, მათ შორის რჩევებს გრილის ოპტიმალური პარამეტრების შესახებ.

ვებსაიტის განაჩენი

კარგ გრილს ბევრი უპირატესობა აქვს. ეს ხელს უწყობს მენიუს მნიშვნელოვნად დივერსიფიკაციას, შესაძლებელს ხდის მიირთვათ არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი კერძები - მომზადება ხდება ზეთის გარეშე ან მისი მინიმალური რაოდენობით, ცხიმი მიედინება ტაფაში. ჩვენი აზრით, ეს არის ძალიან სასარგებლო სამზარეულოს მოწყობილობა. გარდა ამისა, ეს შესანიშნავი საჩუქარია სახლის დასაცავად. Ახალი წელიან სხვა დღესასწაული.

დაიმახსოვრეთ, რომ გრილის ხარშვის დროს შესაძლოა ცოტა მოწიოს - უმჯობესია გამოიყენოთ იგი სამზარეულოს გამწოვის ქვეშ. თუ გრილს აქვს მოუხსნელი პანელები, გაწურეთ ისინი მომზადებისთანავე (როგორც კი გაცივდებიან). ამ შემთხვევაში გრილის მოვლა მაქსიმალურად ადვილი იქნება.

ელექტრო მწვადი გრილი

ფასი: 40 000 რუბლი

Weber სპეციალიზირებულია ძირითადად გაზისა და ნახშირის გრილებს, რუსეთში ამ გრილის შენობის ექსპერტი ბრენდის მხოლოდ ორი ელექტრო მოდელია. Weber Q-2400 1560 W სიმძლავრით არის ყველაზე მოწინავე. ეს არის დიდი გრილი: სამუშაო ზედაპირის ზომაა 54 x 39 სმ, აწყობილი ზომები 80 x 63.7 x 66 სმ, წონა 16.6 კგ, ანუ ამისათვის გჭირდებათ შესაბამისი ზედაპირი და ფართობი, ან თქვენ. შეგიძლიათ შეიძინოთ ბორბლებზე დასადგამი. გრილის ქვაბი და სახურავი დამზადებულია ალუმინისგან, ხოლო სახურავის შიგნით არის თხელი ალუმინის ეკრანი: ეს აჩქარებს გათბობას და ხელს უშლის სითბოს დაკარგვას ხარშვის დროს. ტემპერატურა რეგულირდება, მაქსიმალური 240–260º C. საკვების ღვეზელი შედგება ორი განყოფილებისგან და დამზადებულია თუჯისგან ფაიფურის მინანქრით, რათა გაადვილდეს რეცხვა.

ჟესტი

პროდუქტები მოთავსებულია არა თეფშებზე, არამედ ბადეზე გათბობის ელემენტების ზემოთ. ცხიმი წვეთება მათ თავზე (არ ინერვიულოთ, არის სპეციალური დამცავი საფარი) და გრილის ქვეშ ტაფაზე. სინამდვილეში, ეს ქმნის მწვადის ეფექტს და არომატს, რომლის მიღწევა შეუძლებელია გრილებით, რომლებიც აღჭურვილია მოსახსნელი გოფრირებული ფირფიტებით, და არა ბადეებით.

მინუსები

ჩაშენებული თერმომეტრი არ არის - ასეთი თანხით მისი უზრუნველყოფა შეიძლებოდა. ასეთი კოლოსის სწორად გაცხელებას დაახლოებით 20 წუთი სჭირდება. თუ მწვადის გრილი გამოიყენება სახლში (არა აივანზე, არა ტერასაზე), მაშინ მიზანშეწონილია მისი დადება კაპოტის ქვეშ.

Tefal Optigrill+ XL GC722D34

ელექტრო გრილი

ფასი: 23 500 რუბლი

Tefal Optigrill მოდელი ცნობილია იმით, რომ ავტომატურად ამოიცნობს სტეიკის გამოწვის ხარისხს (სენსორი არეგულირებს ტემპერატურას სტეიკის ზომისა და სისქის მიხედვით), ხოლო წრიული ეკრანი აჩვენებს შეწვის ხარისხს ფერის გამოყენებით - 1-დან 6-მდე. ახლა ბაზარზე შემოდის მოდელი, რომელსაც აქვს სამუშაო ფირფიტების უფრო დიდი ფართობი: წინა ვერსიაში მხოლოდ 600 კვ. სმ, ახლა - 800 (ფირფიტების ზომები 40x20 სმ). შედარებისთვის, Weber Q-2400-ს აქვს 1200 კვ. იხილეთ ეს არის სწორი გრილი ჯანსაღი დიეტისთვის: თეფშები დაყენებულია კუთხით, ზედმეტი ცხიმი მიედინება მოსახსნელ წვეთოვან უჯრაში. არის მექანიკური რეჟიმი (ტემპერატურას თავად ადგენთ), არის გალღობის რეჟიმი. სიმძლავრე - 2000 W.

Tefal Optigrill: დონის ავტომატური კონტროლი

ჟესტი

9 ავტომატური მომზადების პროგრამა საკვების ტიპის მიხედვით: წითელი ხორცი, თევზი, ფრინველი, ძეხვი, სენდვიჩები, ბურგერი, ზღვის პროდუქტები, ბეკონი, ღორის ხორცი (წინა მოდელში იყო 6).

მინუსები

თუ გსურთ, რომ საერთოდ არ შეგაწუხოთ კერძები, პროდუქტების ყიდვისა და მომზადებისას დაბნეულობა მოგიწევთ: ავტომატური მომზადების სისტემა კარგად მუშაობს, როცა სტეიკები ან ნაჭრები ან თევზი იგივე ზომისა და სისქისაა. არ არის შემცვლელი პანელები. არ არსებობს სხვადასხვა ტემპერატურული რეჟიმები სხვადასხვა პანელებისთვის - მოსახერხებელი იქნება გაშლისას.

BORK G802

ელექტრო გრილი ტემპერატურის ზონდით

ფასი: 50 000 რუბლი

როგორც ყოველთვის, ამ ბრენდს აქვს ძვირადღირებული მოდელი ორიგინალური ფუნქციით. ამ შემთხვევაში, ეს არის ტემპერატურული ზონდი, რომელიც ავტომატურად ადგენს მომზადების ოპტიმალურ ტემპერატურას ხორცის ტიპისა და სასურველი გამოწვის მიხედვით. ამასთან, სტეიკის ან კერძის მთლიანობა არ ირღვევა: წვენი არ გამოდის, რადგან ზონდი ჩასმულია ნედლ ნაჭერში. მაგრამ ტემპერატურის ზონდი არის აქსესუარი, შეგიძლიათ მის გარეშე მომზადება.

თავად აპარატის გამოყენება შესაძლებელია როგორც კონტაქტური გრილი, სენდვიჩის პრესა, მწვადის გრილი (გაშლილი). ერთი პანელი გლუვია, მეორე კი ღარებიანი. თეფშების დახრილობა რეგულირდება: ცხიმი ტაფაში ჩაედინება. LCD დისპლეი აჩვენებს ტემპერატურას და არჩეულ პროგრამას (არჩევა ხდება ორი ანალოგური მბრუნავი კონტროლის გამოყენებით), მაგრამ ამას აკეთებს ინგლისურად. ინგლისურად, მითითებულია ტემპერატურის დონეები, დიაპაზონი არის 160-დან 230 ° C-მდე, 5 ° C-ის მატებით. ავტომატური გრილის პროგრამები საშუალებას გაძლევთ აირჩიოთ ხორცის ხუთი სახეობა და შეწვის ოთხი ხარისხი. გრილის ზომები: 18×42,5×36,5 სმ.

ჟესტი

ტემპერატურის ზონდი. დახვეწილი გათბობის სისტემა: მაღალი სიმძლავრე: 2400 W (სწრაფი გათბობა მაქსიმუმამდე) და სენსორები, რომლებიც აკონტროლებენ დაყენებული ტემპერატურის შენარჩუნებას.

მინუსები

ინგლისურენოვანი მენეჯმენტი ასეთ ფულზე... რა თქმა უნდა, გვესმის სამიზნე აუდიტორიაბრენდები - მოწინავე ხალხი, მაგრამ ეს არის თქვენი მყიდველისადმი პატივისცემის ისეთი დახვეწილი მომენტი: რუსეთში ოფიციალურად გაყიდული აღჭურვილობა უნდა "ილაპარაკოს" რუსულად.

თეფშების ცალკე გათბობა არ არის გათვალისწინებული, თუმცა მოსახერხებელი იქნება მწვადის რეჟიმში: ერთზე, მაგალითად, ხორცი შემწვარი, მეორეზე - ბოსტნეული, მათ სხვა რეჟიმი სჭირდებათ.

არ არის ურთიერთშემცვლელი პანელები (მაგალითად, ვაფლის დასამზადებლად).

პანელების გარეცხვა შეუძლებელია ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში - საფარი არ არის განკუთვნილი ამისთვის (როგორც ბევრი სხვა მოდელის შემთხვევაში). უბრალოდ სირცხვილია, რომ მწარმოებელი ცალკე აფასებს მის ბრენდირებულ საფარს რეკლამებში და განცხადებებში, როგორც მძიმე, და ინსტრუქციებში არის ასეთი "ოპი".

Miele CS 1322 BG

ჩაშენებული მოდულური გრილის პანელი

ფასი: 115 000 რუბლი

გამოჩნდა მოდელი ორი გრილის ზონით და თუჯის ბადეებით რუსული ბაზარი 2014 წელს და ღირდა 180 ათასი რუბლი, ასე რომ - "იჩქარეთ, ეს უფრო იაფია". სინამდვილეში, ეს არის ძალიან ლამაზი, უჩვეულო და მაღალი სტატუსის მქონე ნივთი - ჩაშენებული პანელი, რომელიც შეავსებს ჩვეულებრივ კერძს: მოსახერხებელია, რომ ცალკეული მოდულებიდან შეიკრიბოთ საკუთარი. საუკეთესო ვარიანტი. ტემპერატურა რეგულირდება ცალკე თითოეული ზონისთვის ორი მბრუნავი გადამრთველით, არის გათბობის მაჩვენებელი. მოდულის ზომები - 380x520x100 მმ, პანელი დამზადებულია უჟანგავი ფოლადისგან. სიმძლავრე - 3400 W.

ეს არის ძვირადღირებული მოწყობილობა სტეიკის ნამდვილი მოყვარულებისთვის. მათთვის, ვისაც ყოველთვის სურს ხორცის ნაჭერი სრულყოფილად შემწვარი სასურველი ხარისხით. გარდა ამისა, მოდელი შთაბეჭდილებას ახდენს თავისი დიზაინით.

სტეიკები ავტომატურად იხარშება. თქვენ უბრალოდ ირჩევთ ხორცის ტიპს (სტეიკის, საქონლის ხორცის შემთხვევაში) და მზადყოფნის ხარისხს, რომელიც გსურთ. შემდეგ კი ხორცში ჩადეთ ტემპერატურის ზონდი - მისი დახმარებით გრილი აკონტროლებს სტეიკის შიგნით ტემპერატურას და ითიშება, როდესაც ის მიაღწევს შერჩეული შეწვის ხარისხს შესაბამის დონეს - თქვენი სტეიკი მზად არის. გრილი ასევე მოამზადებს ფრინველის ან თევზს დამოუკიდებლად. არის მექანიკური რეჟიმი - ყველა პარამეტრს თავად არეგულირებთ. ძალიან კარგია, რომ შეგიძლიათ ქვედა ზედაპირის კუთხე შეცვალოთ - ცხიმი გადაედინება მოსახსნელ ტაფაში, ან შეგიძლიათ მოამზადოთ საკვები საკუთარ წვენში. ზედა ზედაპირი რეგულირდება სიმაღლეში - სხვადასხვა პროდუქტის მოსამზადებლად. ორივე სამუშაო ზედაპირი მოსახსნელია. გრილის „გახსნა“ და ცალმხრივად გამოყენება შესაძლებელია.