Veshja e lëkurës në shtëpi. Si të bëni lëkurën e lepurit në shtëpi? Përshkrimi i teknologjisë Çfarë mund të bëhet lëkura e deleve

A është e vështirë të veshësh një lëkurë dhie në shtëpi? A duhet të ftoj specialistin më me përvojë për këtë, apo aftësitë bazë mund të fitohen nga përvoja jonë? Ku duhet të filloni, çfarë mjetesh do t'ju nevojiten, cilat metoda përdoren më mirë për përpunim të mëtejshëm? Ne do të përpiqemi t'u përgjigjemi të gjitha pyetjeve në këtë artikull.

Lëkurat e këtyre kafshëve quhen lëkurë dhie dhe përdoren për prodhimin e produkteve të gëzofit dhe këpucëve.

Dhitë shtëpiake edukohen kryesisht për qumësht ushqimor të shëndetshëm, dhe gjithashtu, megjithëse më rrallë, mish. Por në çdo rast, në fazën përfundimtare, është e mundur të merren produkte shtesë nga kafshët, kryesorja e të cilave është lëkura. Vërtetë, ky proces nuk është i lehtë, për veshjen e lëkurës së dhisë kërkohen veprime të veçanta, suksesi i të cilave varet drejtpërdrejt nga aftësitë praktike. Fillestarët do të duhet të bëjnë përpjekje dhe përpjekje të mjaftueshme për t'u bërë mjeshtër në këtë çështje.

Teknika në këtë rast është e ngjashme me teknikën e heqjes së lëkurës së deleve dhe teknologjia e prerjeve dhe heqjes së indit të lëkurës quhet "shtresë". Së pari, kufoma e një kafshe - një dhi ose një dhi - varet, pastaj mbi të bëhen tre prerje.

Tërthore, e kryer nga thundra e parë e këmbës së pasme në thundrën e së dytës, duke kaluar nëpër anus.
Tërthore, e cila tërhiqet nga nyja metakarpale e këmbës së parë të përparme në një nyje të ngjashme të së dytës, këtë herë përgjatë gjoksit.
Gjatësore, fillon nga fyti i kafshës, pastaj shkon përgjatë gjoksit dhe stomakut dhe përfundon në mes të bishtit.

lëkura tërhiqet nga kufoma, së pari në zonën e qafës, pastaj në këmbët e përparme;
tërhiqeni butësisht me duar derisa të zhvishet, duke u kujdesur që yndyra dhe salloja të mos ngjiten në lëkurë.

Në ato vende ku kapësja e lëkurës me trupin është shumë e dendur, lejohet të pritet pak. Gjëja kryesore në të njëjtën kohë është të mos prishni leshin e vlefshëm. Prerje shtesë bëhen gjithashtu në anus dhe rreth lakut (tek femrat). Pasi të keni arritur thundrat e pasme, duhet të ndaloni shtrëngimin, të bëni prerjet e nevojshme dhe vetëm atëherë të vazhdoni.

E rëndësishme. Në ato vende ku dhjami dhe yndyra grumbullohen te kafsha, këshillohet edhe prerja me thikë që të mos largohen, por të mbeten mbi mish.

Teknika e heqjes është e ngjashme me metodën e heqjes së lëkurës së deles dhe vetë teknologjia quhet "shtresore".

Kur të hiqet i gjithë materiali, ai shtrihet ose shtrihet në një kornizë të veçantë. Kjo do të lejojë që lëkura të thahet pa humbur konfigurimin e saj.

Brifing parësor

Ju kujtojmë se veshja kompetente e lëkurës është një proces shumë i vështirë dhe kërkon shumë kohë. Ne rekomandojmë fuqimisht që fillestarët të mos i kryejnë vetë këto manipulime, është më mirë të ftoni një specialist me përvojë për herë të parë. Nëse nuk ka një specialist të tillë në rajonin tuaj, sigurisht që mund ta rregulloni vetë materialin duke bërë të gjitha hapat në sekuencën e kërkuar.

Për të marrë një lëkurë dhie cilesia me e mire, është e dëshirueshme që të merret veshja e saj menjëherë pas heqjes, në një gjendje ende "të ngrohtë". Vërtetë, kjo është shpesh rrallë e mundur, kështu që rekomandohet të kryhet të paktën një konservim fillestar.

Konservimi

Mënyra më e mirë për të ruajtur lëkurën dhe lëkurën deri në ditën kur filloni të visheni është ta trajtoni atë me kripë të thatë. Me fjalë të tjera, ju duhet të kriposni lëkurën e dhisë. Kjo bëhet në mënyrën e mëposhtme.

Lëkura e sapo hequr shtrihet në një sipërfaqe të sheshtë me gëzofin brenda, ose thënë ndryshe mezra (lëkura) lart.
Mishi i ngjitur në material duhet të gërvishtet me një mjet të mprehtë.
Kripa e thatë mbulon të gjithë lëkurën, duke i kushtuar vëmendje të veçantë skajeve.
Më pas, materiali vendoset në një zarf, duke u siguruar që thelbi të shtrihet në bërthamë.
Materiali paloset sërish në gjysmë dhe vendoset në çdo enë për tre ditë.
Pas kësaj periudhe, lëkura shpaloset dhe varet në një shirit të sheshtë horizontal, gjithmonë me lëkurën lart, duke u përkulur përgjatë vijës së kreshtës.
Vendoseni lëkurën për ruajtje në një dhomë të thatë, mundeni - në papafingo.

Çdo gjë, pas një përpunimi të tillë parësor, materiali mund të ruhet për një kohë të gjatë. Pronari do të duhet vetëm të sigurohet që tenja të mos e hajë atë.

Që nga kohërat e lashta, njeriu ka kultivuar kafshë për të marrë mish, qumësht dhe lëkurë. Veshja e lëkurës në shtëpi kërkon një kohë të konsiderueshme dhe kërkon aftësi të caktuara. Me qasjen e duhur, rezultati ia vlen përpjekja. Për të marrë një lëkurë konkurruese të përshtatshme për qepjen e produkteve të leshit, është e nevojshme të ndiqni saktë të gjitha fazat e veshjes.

Përgatitja e lëkurës për veshje

Gjatë veshjes së lëkurës, duhet t'i kushtohet vëmendje kohës së therjes. Periudha më e mirë fillon nga fundi i vjeshtës dhe përfundon në fillim të pranverës. Para kësaj periudhe, shumica e kafshëve i nënshtrohen një shkrirjeje, e cila ndikon në cilësinë e lëkurës. Shkrirja mund të jetë mbi të gjithë mbulesën e lëkurës ose të vendoset në zona të veçanta. Me ushqimin e duhur Në një individ të shëndetshëm, shkrirja kryhet shpejt; në kafshët e dobësuara, ky proces mund të mungojë plotësisht ose të vonohet për një periudhë të gjatë.

Spërkatni lëkurën kripë tryezë për të eliminuar lagështinë e tepërt, pastroni atë nga mbetjet e yndyrës, indeve të muskujve dhe mishit. Kjo punë kryhet në një bosh - një tabelë në formë ovale. Lëkura duhet të jetë lesh brenda. Për heqjen e yndyrës përdorni një thikë të mprehtë me një fund të ngritur. Si rezultat i kësaj pune përgatitore leshi bëhet i fortë dhe i thatë.

Çmontimi

Renditja është e nevojshme për të identifikuar defektet që nuk plotësojnë standardin e cilësisë. Disa prej tyre mund të eliminohen gjatë një numri ngjarjesh, të tjerët do të duhet të merren parasysh kur krijohen modele konstruktive për qepjen e një produkti lesh.

Përcaktimi i peshës së lëkurës

Peshimi është i nevojshëm për përgatitjen e emulsionit në procesin e kalimit nëpër fazat e veshjes. Për një rezultat të saktë, lëkura peshohet të paktën tre herë dhe shfaqet vlera mesatare. Leshi duhet të jetë i pastër pa lloje të ndryshme agjentësh peshues - prerje, mbetje papastërtie dhe mpiksje gjaku.

Renditja

Renditja kryhet sipas madhësisë dhe trashësisë së shtresës së lëkurës. Ka tre varietete:

E para përfshin lëkurat e therjes dimërore me një grumbull të trashë dhe pëlhurë lëkure të bardhë.
Tek e dyta - lëkurat e therjes së vjeshtës me flokë me gëzof, por të pazhvilluar.
Deri në klasën e tretë - lëkura me flokë të ulët mbrojtëse dhe mezra blu. Madhësia e lëkurës matet në centimetra katrorë.

Pas faza përgatitore filloni lëkurën.

Procesi i veshjes së lëkurës në shtëpi është i mundimshëm dhe i kushtueshëm. Në varësi të të gjitha kushteve puna dhe fazat e veshjes do të kënaqin mostër e gatshme, nga e cila në të ardhmen do të merrni një produkt lesh të bukur dhe cilësor.

Si ta veshim lëkurën e deleve në shtëpi në mënyrë që ajo të mos humbasë paraqitjen e saj? Në fund të fundit, delet rriten kryesisht për lesh dhe mish, por disa fermerë i hedhin lëkurat. Dhe çështja këtu nuk është aspak se lëkura në vetvete nuk ka vlerë, vetëm pak njerëz dinë ta veshin atë siç duhet. Shumica e fillestarëve heqin dorë nga ky aktivitet pas përpjekjes së parë të pasuksesshme. Në fakt, veshja e lëkurës së deleve në shtëpi është një detyrë e vështirë, por mjaft e realizueshme. Është e nevojshme vetëm të vëzhgoni rreptësisht teknologjinë e procesit.

Veçoritë e veshjes së lëkurës

I gjithë procesi i veshjes përbëhet nga disa faza: plakja, lëkura, vjelja, larja, rrezitja dhe tharja. Vlen të përmendet fakti se është e nevojshme të filloni përpunimin e lëkurës sa më shpejt të jetë e mundur, pa i shtyrë gjërat pafundësisht. Përndryshe, lëkura do të humbasë paraqitjen e saj dhe, në përputhje me rrethanat, vlerën e saj.

Në mënyrë që e gjithë procedura e veshjes së lëkurës të jetë e kuptueshme jo vetëm për specialistët, por edhe për fillestarët në këtë çështje, ne do të shqyrtojmë në detaje secilën fazë të punës. Pra, le të fillojmë.

Pasi të keni qëruar një dele të therur, duhet ta ekzaminoni me kujdes. Nëse pjesët e yndyrës, mishit ose tendinave mbeten në brendësi, rekomandohet që ato të kruhen me thikë.

Të gjitha mbeturinat e tepërta hiqen nga leshi, lëkura e deleve duhet të jetë e pastër. Pas inspektimit, lëkura mund të paloset në gjysmë dhe të vendoset në një vend të freskët për dy orë.

Fazat e veshjes

Për të veshur në mënyrë cilësore lëkurën e dashit, është më mirë të filloni punën menjëherë pasi ta hiqni. Kështu duhet të duket procesi i veshjes në shtëpi.

Thithni

Për këtë procedurë, do t'ju duhet një enë e gjerë. Fakti është se delet janë kafshë mjaft të mëdha, dhe lëkura duhet të fshihet plotësisht nga solucioni i kripur. Për të përgatitur një zgjidhje të tillë, do t'ju duhet:

furatsilin ose formalinë;
kripë;
acid acetik.

Një zgjidhje bëhet sipas recetës së mëposhtme: për çdo litër ujë treten dy tableta furacilinë ose 0,1 mililitër formalinë. Përmbajtja e kripës në një zgjidhje të tillë mund të ndryshojë nga 30 në 50 gram sipas gjykimit të fermerit.

Si një antiseptik, ju mund të shtoni acid acetik në tretësirë, në masën 5 gram për litër ujë.

Leshtarët me përvojë shtojnë zierje të gjetheve të lisit, thuprës ose shelgut. Përqindja e zierjeve të tilla në zgjidhje nuk duhet të kalojë 500 gram për 10 litra ujë.

Në një zgjidhje të tillë të kripur, lëkurat duhet të ngjyhen për të paktën dymbëdhjetë orë. Nëse pas kësaj periudhe, lëkura nuk zbutet, atëherë është e nevojshme të përsërisni përsëri të gjithë procedurën.

Për të kuptuar se lëkura është gati për përpunim të mëtejshëm, duhet të kruani pjesën e brendshme (mezdra) me thonjtë tuaj. Nëse do të dorëzohet lehtësisht, mund të vazhdoni në hapin tjetër.

Mezdrenie

Qëllimi i këtij procesi është të pastrojë lëkurën nga mbetjet e mundshme të yndyrës dhe yndyrës. Përveç kësaj, ndihmon në heqjen e shtresës shtesë të lëkurës.

Kjo bëhet si më poshtë: lëkura shtrihet në një sipërfaqe të sheshtë ose në një makinë të veçantë. Puna bëhet me kruajtëse hekuri ose me thikë të mprehtë. Kjo bëhet në mënyrë që të mos dëmtohet rastësisht lëkura. Lëkura zakonisht kryhet nga mbrapa, duke lëvizur gradualisht drejt kokës.

Lani

Pasi të keni përfunduar lëkurën, lëkura e trajtuar duhet të lahet. Për ta bërë këtë, duhet të zhytet në një zgjidhje pastrimi për pesë minuta. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

pluhur larës - 3 gram;
kripë tryezë - 20 gram.

Të gjitha dozat bazohen në një litër ujë.

Pasi leshi të jetë futur në tretësirën e pastrimit, ai shtrydhet dhe vazhdon në hapin tjetër.

Turshi

Kjo fazë ka për qëllim përmirësimin e vetive të runes. Pas turshive, fijet zbuten dhe lëkura e qengjit bëhet më elastike.

Zgjidhja për turshi është bërë nga uji, kripa dhe acidi. Për më tepër, acidi mund të përdoret si acetik ashtu edhe formik. Për të përgatitur një tretësirë, për çdo litër ujë shtoni 50 gram kripë, 15 gram acid acetik ose 5 acid formik.

Ashtu si në rastin e njomjes, leshi duhet të qëndrojë në tretësirë për rreth 12 orë. Ju mund të kontrolloni se sa i suksesshëm është procesi si më poshtë: qethja është e përkulur në gjysmë dhe e shtrydhur. Pas drejtimit, një shirit qartësisht i dukshëm duhet të mbetet në dele.

Rrezitja

Është e pamundur të veshësh në mënyrë cilësore lëkurën e një dele pa u rrezitur në shtëpi. Qëllimi i kësaj faze është t'i japë produktit tuaj forcë. Kjo procedurë lidhet sërish me përgatitjen e solucionit. Për këtë do t'ju duhet:

kripë tryezë - 50 gram;
agjent për rrezitje kromi - 6 gram.

Të gjithë përbërësit tregohen për një litër ujë. Lëkurat ulen në tretësirën e përgatitur të nxehtë dhe lihen për një ditë. Është e nevojshme të monitorohet procesi, duke mos lejuar që zgjidhja të ftohet dhe duke e ngrohur periodikisht atë.

Majmëri

Kjo fazë synon t'i japë produkteve tuaja shkëlqim. Për të përgatitur përbërjen do t'ju duhet:

kripë tryezë - 100 gram;
glicerinë - 25 gram;
amoniak - 20 gram;
e verdhë veze - 70 gram.

Zgjidhja aplikohet në thelb. Pas kësaj, lëkurat grumbullohen në atë mënyrë që pjesët e brendshme të tyre të jenë në kontakt të ngushtë.

Tharje

Për të filluar, ju duhet të shtrydhni qethin, kjo mund të bëhet duke përdorur një centrifugë. Pas kësaj, lëkurat thahen në dhoma termike në një temperaturë prej 40 gradë.

Siç mund ta shihni, nuk ka asgjë të komplikuar në veshje. Shumicën e kohës do të bëni solucione të ndryshme të kripura. Tregoni pak vëmendje dhe përgjegjësi dhe gjithçka do t'ju dalë.

Udhëzim

Njomje. Duhet të korrni lëkurën menjëherë pas heqjes së lëkurës, ndërsa është një dhomë me avull. Nëse lëkura është tharë pa trajtim, ajo duhet të ngjyhet. Bëni këtë për të zbutur dhe hequr mezdra. Së pari, ata inspektojnë, heqin mbeturinat e mëdha nga lëkura dhe e kthejnë atë nga brenda. Tani ju duhet një zgjidhje për njomjen. Ju duhet të vazhdoni nga koeficienti i lëngshëm i lëkurës. Për shembull, një lëkurë e thatë e konservuar lepuri ka një FA prej 20, që do të thotë se 50 gramë lëkurë do të marrë 1 litër lëng. Lëkura e lepurit e konservuar me lagështi ka një FA 8-9, për lëkurën e thatë të deleve ka një FA prej 10. Llogaritja e lëngut në bazë të FA zvogëlon koston e kimikateve dhe gjithashtu garanton njomjen uniforme të lëkurave. Nëse FA është e panjohur, atëherë tretësira përgatitet në atë mënyrë që lëkurat në të të rrotullohen lehtësisht dhe të mos shtypen kundër njëra-tjetrës.
Zgjidhja përgatitet nga kripa e zakonshme dhe antiseptik. Roli i tij mund të luhet nga ZnCl (2 g/l), furatsilin (1) ose formalina (1 g/l). Ndoshta, në vend të një antiseptiku, përdorni acid acetik (5-7 g / l). Të gjithë e zgjedhin sasinë e kripës individualisht, mesatarisht është 30-50 g/l. Lëkurat ulen në tretësirë dhe hiqen pas 12 orësh. Nëse lëkurat nuk bëhen, nuk duken si çifte, duhet t'i lini për një kohë.

Mezdrenie. Ky proces synon të pastrojë lëkurën nga mbetjet e mishit dhe yndyrës, si dhe nga shtresa e tepërt e vetë lëkurës. Përpunimi bëhet në një mezdrial ose kuvertë, duke e kthyer çorapin e lëkurës brenda jashtë. Mishi shkëputet me furça hekuri ose me thikë të mprehtë. Sipërfaqja e tyre duhet të nivelohet në mënyrë që të mos dëmtohet lëkura. Procesi duke filluar nga kërthiza, duke lëvizur drejt kokës.

Lani. Pas heqjes së lëkurës, lëkurat lahen në një tretësirë. Për përgatitjen e tij duhet të merrni një detergjent (privocel) ose pluhur larës 3g/l dhe kripë 20g/l. Lëkurat zhyten në tretësirë për 5 minuta, shtrydhen dhe vendosen menjëherë në tretësirën e turshive.

Turshi. Ky proces përfshin zhytjen e lëkurës në një zgjidhje kripe dhe acidi. Acidi liron fibrat e lëkurës, duke i bërë ato plastike dhe viskoze. Pas turshive, lëkura mund të shtrihet në çdo drejtim. Përdorni kryesisht acid acetik, formik ose laktik, të cilët japin rezultatet më të mira. Tretësira e turshive përbëhet nga 50 g kripë dhe 15 g acid acetik (ose 5 g acid formik) për 1 litër ujë. Lëkurat zhyten në tretësirë dhe tërhiqen pas 12 orësh. Lëkurat përzihen gjatë gjithë kohës. Kontrolloni gatishmërinë e lëkurës duke e përkulur lëkurën dhe duke e shtrydhur. Pas shpalosjes, duhet të ketë një shirit të bardhë në dele.

Rrezitja. Është e nevojshme t'i jepet forcë lëkurës. Si agjentë për rrezitje përdoren përbërjet e aluminit, kromit, titanit, hekurit, taninave, formaldehideve etj. Zgjidhja e kromit përdoret më shpesh, për përgatitjen e tij marrin 50 g kripë, 6 g agjent për rrezitje të kromit për 1 litër dhe shpërndahen në ujë shumë të nxehtë. Lëkurat në lëkurë lëkurësh lihen 12-24 orë, të ngrohura vazhdimisht.

Majmëri. I jep lëkurës një shkëlqim. Zhirovka përgatitet nga 100 g kripë, 25 g glicerinë, 20 g amoniak dhe 70 g të verdhë veze për 1 litër ujë. Zgjidhja nxehet dhe aplikohet me furça, pastaj lëkurat palosen lëkurë më lëkurë.

Tharje. Lëkurat shtypen në një centrifugë, pastaj thahen në dhoma termike për tharje në t 40-45 ° C. Si përfundim lëkurat rrotullohen në një centrifugë me tallash, ndërsa gëzofi lëmohet, më pas lëkurat thërrmohen në daulle speciale, ndërsa lëkurat shtrihen disi.

Burimet:

lëkura në shtëpi

Nuk do të jetë e mundur të vishni në mënyrë profesionale lëkurën në shtëpi, pasi është e vështirë të merren të gjithë përbërësit dhe të pajtohen procesi teknologjik asnjë mundësi. Por nuk është e vështirë të bësh lëkura të vogla.

Udhëzim

Lëkurat duhet të priten, duke hequr kokat dhe bishtin, duke pastruar yndyrën dhe mbetjet e mishit nga lëkura nga brenda. Për të gjitha tretësirat merren mesatarisht 3 litra ujë për çdo lëkurë. Zgjidhja kërkohet për të thithur lëkurën, ajo përgatitet në një enë të veçantë. Uji duhet të sillet në një temperaturë prej rreth 30 gradë dhe sigurohuni që temperatura të mos bjerë gjatë gjithë procesit të tharjes. Para së gjithash, kripë derdhet në ujë, 50 gram për litër, e përzier plotësisht. Është gjithashtu e nevojshme të shtoni një antiseptik në ujë: formalinë ose silikofluorid natriumi, 1 gram për litër ujë. Lëkurat vendosen në këtë kazan, duke i trazuar rreth një herë në 2-3 orë. Lëkurat mbahen aty nga 12 deri në 20 orë. Për të mbajtur temperaturën, ena mund të izolohet.

Lëkurat e njomura, pasi janë hequr nga solucioni, vendosen me anën e leshit poshtë në një sipërfaqe të sheshtë dhe me thikë ose një kruese speciale, mezra pastrohet plotësisht nga shtresat e mbetura të yndyrës dhe muskujve. Kur pastroni lëkurën, duhet të lëvizni nga kërpudha drejt kokës, përndryshe ka një probabilitet të lartë të grisjes së lëkurës. Pas kësaj, lëkurat lahen plotësisht në ujë të ngrohtë me shtimin e çdo detergjenti, të larë në një sasi të madhe uji të rrjedhshëm.

Pas kësaj, përgatitet një tretësirë tjetër duke i shtuar 50 g kripë për çdo litër, 7 g / l acid acetik (ose 800 ml / l uthull ushqimi). Lëkurat vendosen në këtë tretësirë dhe përzihen plotësisht për një orë. Pas kësaj, lëkurat e femrave lihen për një periudhë prej 24 orësh, për 35 orë - lëkurat e meshkujve, duke i përzier periodikisht tërësisht rreth një herë në orë. Pas përfundimit të kohës së njomjes, tretësira kullohet nga ena dhe lëkurat lihen të pushojnë në të për një ditë. Pas kësaj, lëkurat nxirren dhe shtrydhen, duke filluar të përgatiten për rrezitje.

Për rrezitje, uji nxehet në 35 gradë, duke shtuar kripë 50 g / l. Lëkurat lihen në tretësirë për një orë. Pas kësaj, shtohet agjenti për rrezitje me krom të thatë në masën 9 g/l. Për më tepër, ndahet në dy pjesë dhe shpërndahet në tre pjesë me ujë të nxehtë. Pasi të shtoni pjesën e parë në lëkurë, përzieni intensivisht për 5 minuta, pastaj periodikisht për një orë. Pasi të ketë kaluar një orë, shtoni pjesën e dytë dhe përzieni për një orë tjetër. Lëkurat qëndrojnë në këtë tretësirë për 12 orë. Enë duhet të jetë e izoluar në mënyrë që temperatura e tretësirës të mos bjerë nën 30 gradë.

Pas 12 orësh njomje, sode merret në një sasi prej 3-4 g / l tretësirë. Tretet në 10 pjesë me ujë të nxehtë dhe ndahet në tre pjesë të barabarta. E para hidhet në tretësirë, përzihet mirë dhe lihet 2 orë, më pas shtohet e dyta dhe gjithashtu përzihet mirë dhe pas 2 orësh shtohet e treta dhe pritet edhe 2 orë të tjera. Më pas tretësira kullohet dhe lëkurat sërish mbeten në enë për një ditë. Pas kësaj, çdo lëkurë lahet veçmas me ujë të nxehtë dhe thahet në një tel pa shtypur.

Kur lëkurat janë tharë plotësisht, ato njomet me një tretësirë në të cilën merren 30 g kripë dhe 1 g / l urotropinë, ose lëndë djegëse e thatë, për litër ujë të nxehtë. Lëkurat e lagura mbulohen me leckë vaji dhe lihen për një ditë në këtë pozicion, poshtë. Periodikisht, ato kontrollohen duke lagur me të njëjtën tretësirë duke tharë shumë shpejt vendet. Një ditë më vonë, lëkurat brumosen, shtrihen në drejtime të ndryshme, majmë. Procesi i mbushjes së yndyrës bëhet me ndihmën e pastave speciale për lesh dhe lëkurë, të cilat fërkohen në lëkurë me gomë shkumë. Pas tharjes së plotë, lëkurat lëmohen me gur shtuf, letër zmerile ose një rrotë bluarëse.

Organet e brendshme të kafshëve, si: mëlçia, zemra, veshkat, mushkëritë, truri, gjuha, sisë, para se të përgatitet ndonjë gjellë e pazakontë dhe e shijshme prej tyre, përpunohen me kujdes.

Për shembull - marrim një zemër viçi, e presim në 2 pjesë, ose 4 nëse është e madhe. Gjëja kryesore është të lehtësoni heqjen e të gjithë gjakut të fortë dhe të ngurtë. Pas kësaj, shpëlajeni mirë.

Mëlçia është e freskët, e ftohtë, shumë më e shëndetshme se e ngrirë. Lani me ujë të ftohtë nën rubinet dhe më pas hiqni me kujdes filmin. Me një thikë të mprehtë, hiqni menjëherë pjesët e forta, të prera në copa të madhësisë që na duhen.

Ne do të marrim veshkat nga një dash. E presim secilën veshkë në 2 feta, i heqim kanalet, e shpëlajmë sërish nën ujë të rrjedhshëm dhe e vendosim të njomet për 30 minuta në një tretësirë të dobët uthull. Pas kësaj, ziej.

Marrja e lehtë e viçit. Presim trakenë dhe të gjithë kërcin, e presim në copa dhe e lajmë mirë nga gjaku. Më pas gatuajeni në ujë të vluar për 30 minuta. Mushkëria e përfunduar mund të bluhet në një mulli mishi, ose të kalohet përmes një kombinati.

Marrim trurin dhe thithim 2.5 orë dhe më pas heqim filmin. Marrim gjuhën, e lajmë dhe në këtë kohë e gërvishtim mukozën, e përvëlojmë me ujë të valë. Gjuha është gati për gatim. Lani sisën dhe vendoseni në ujë të ftohtë për 2-3 orë. Gjatë kësaj kohe e ndërrojmë ujin disa herë. Më pas zieni në ujë me kripë derisa të zbutet.

Veshja e lëkurës është një nga llojet e para të zanateve të zotëruara nga njeriu. Kjo aftësi është shumë e dobishme për njerëzit modernë. Gjuetarët janë të lumtur të mbajnë lëkurën e trofeve të vrarë. Njerëzit angazhohen me qëllim në kultivimin dhe therjen e kafshëve lesh për hir të marrjes së lëkurës dhe gëzofit. AT bujqësia kryhet veshja masive e lëkurës së kafshëve. Njohuria dhe praktika e veshjes së lëkurave në shtëpi do t'ju lejojë të merrni lëndë të para me cilësi të lartë për përpunim të mëtejshëm - qepje rrobash, çanta dhe kapele, bërja e aksesorëve dhe këpucëve, formimi i kafshëve të mbushura dhe bedeleve, krijimi i elementeve dekorative.

Përpunimi primar i lëkurave

Zgjedhja e teknologjisë së veshjes varet nga lloji, mënyra e jetesës dhe gjendja fiziologjike e kafshës, lloji dhe cilësia e leshit, mosha, gjinia dhe shumë faktorë të tjerë. Përpunimi i pasaktë primar ul cilësinë e lëndëve të para të lëkurës dhe leshit dhe zvogëlon jetëgjatësinë e saj.

Leshi i pjekur është i harlisur dhe me shkëlqim, me një shtresë të dendur uniforme. Flokët duhet të jenë elastike dhe të njëtrajtshme, me një tendë të zhvilluar mirë, të mos bien.

Para se të fillojë veshja e leshit, duhet të ekzaminoni me kujdes vijën e flokëve të kafshës. Papastërtia dhe gjaku lahen me një leckë ose garzë të njomur në ujë të ngrohtë dhe sapun lavanderie. Zonat e ngatërruara dhe të lyer me lesh zakonisht krehen me një furçë të veçantë. Lëkura duhet të hiqet me kujdes, duke shmangur prerjet dhe çarjet. Është e dëshirueshme të mbash kokën, putrat dhe bishtin.

Fazat e veshjes së lëkurës dhe gëzofëve

Lëkura e hequr degreasohet dhe thahet. Zhytja është procesi i heqjes së të gjithë yndyrës nënlëkurore. Ajo kryhet me dorë me ndihmën e mjeteve speciale në shtresën yndyrore të ngrirë. Lëkurat e papërpunuara korrigjohen, duke u dhënë atyre formën dhe simetrinë e duhur, dhe më pas thahen në kushte të caktuara - lagështi dhe temperaturë e lartë, shkëmbim i mirë i ajrit.

Për të mos njollosur leshin dhe duart me yndyrë, ekspertët rekomandojnë të spërkatni vendin e punës dhe lëkurat me tallash të vogla.

Veshja e lëkurës në shtëpi përbëhet nga nëntë hapa të detyrueshëm:

Njomje. Fillimisht, lëkurat ngjyhen për një ditë në një solucion të kripur të koncentruar. Për 1 litër ujë në temperaturën e dhomës ju nevojiten 4 lugë gjelle kripë pa rrëshqitje. Pas njomjes, ato kthehen nga brenda dhe shtrydhen jashtë.
Mezdrenie. Makina e lëkurës do t'ju ndihmojë të hiqni shpejt dhe me efikasitet lëkurën. Mezdra është shtresa yndyrore nënlëkurore e kafshëve, ajo hiqet me një thikë të mprehtë me një teh të gjerë në drejtim nga bishti në kokë.
Degreasing dytësor. Në këtë fazë, lëkura lahet me një zgjidhje të shkumëzuar të sapunit të rrobave. Temperatura e lëngut nuk duhet të kalojë 25°. Lëkurat mund të zhyten në një zgjidhje sapuni për 20-30 minuta. Më pas ato shpëlahen mirë në ujë të ftohtë të pastër, shtrydhen dhe kthehen nga brenda me lesh.
Turshi ose turshi. Tretësira e salcës përgatitet nga 2 lugë gjelle esencë uthull, 4 lugë gjelle kripë pa rrëshqitje dhe 1 litër ujë. Temperatura e tretësirës është brenda 18-23°. Lëkurat e kthyera nga brenda zhyten në lëng dhe lihen disa orë duke i përzier herë pas here. Për lëkurat e holla, koha e ekspozimit është 6 orë, për lëkurat me trashësi mesatare - 8-10 orë, lëkurat e trasha ngjyhen në një turshi për më shumë se 12 orë.
Ekspozimi nën presion. Gjatë turshive, yndyrat organike dhe fibrat e kolagjenit shkatërrohen në indet e lëkurës. Pas turshive, lëkurat shtrydhen me dorë, palosen 2 ose 3 herë dhe vihen nën shtypje. Lëkurat e holla mbahen nën shtypje për 3-4 orë, lëkurat me trashësi mesatare - rreth 5 orë, ato të trasha - 6-8 orë.
Tharje. Lëkurat thahen në temperaturën e dhomës larg burimeve të nxehtësisë, ndërsa leshi duhet të drejtohet nga brenda.
Për tharje, përdoren pajisje speciale - rregulla. Ju mund ta shtrini lëkurën në një fletë kompensatë. Periodikisht, ndërsa lëkura mbetet e lagur, ajo hiqet nga shtrirja dhe rrudhohet me dorë.
Rrezitja. Taninet rivendosin strukturën e fibrave të kolagjenit. Pas procedurës, lëkura bëhet më e butë dhe më elastike, nuk çahet apo shkërmoqet. Si agjent për rrezitje, mund të përdorni një infuzion të trashë të lëvores së lisit ose shelgut (për 1 litër ujë merret gjysmë litri lëvore të thatë të grimcuar). Lëvorja derdhet në ujë, vihet në valë dhe zihet për 10-15 minuta, pastaj insistohet për një ditë. Infuzioni filtrohet përmes garzës dhe aplikohet me një furçë në mezra. Lëkura më pas thahet dhe shtypet.
Zhirovka. Për majmëri në shtëpi, përgatitet një emulsion i veçantë yndyre. Në 300 ml ujë të ngrohtë, është e nevojshme të shpërndani 50 gram sapun, 50 gram vaj peshku, 10 pika amoniak, të ftoheni tretësirën dhe të shtoni 500 ml të tjera ujë në të. Të gjithë përbërësit përzihen plotësisht dhe me kujdes, në mënyrë që të mos ngjiten në lesh, aplikohen në lëkurë me një furçë nga ana e mezrës. Lëkurat e trajtuara thahen në temperaturën e dhomës.
Përfundimi i përpunimit. Në fund, lëkurat shtypen me një gur shtuf ose grimcohen imët letër zmerile, duke e kaluar përgjatë mezdrës në drejtim nga koka te bishti. Nëse është e nevojshme, lëkura shtrihet dhe tundet. Tani ajo është gati për punë të mëtejshme - prerje, ngjitje ose qepje.

Receta të njohura për veshjen e lëkurës

Procedura e fermentimit konsiderohet një version klasik i veshjes së lëkurës, pas së cilës materiali bëhet i qëndrueshëm dhe elastik. Alum për veshjen e lëkurës përgatitet sipas recetave të ndryshme, duke përdorur përbërës me origjinë natyrale dhe artificiale - miell, malt, kripë guri, sode, acide, produkte qumështi të fermentuar. Turshia me acid është një alternativë ndaj fermentimit tradicional. Acidi acetik, kripa dhe uji zakonisht përdoren për të bërë turshi. Në vend të uthullës, mund të përdoret acid sulfurik ose borik.

Është e nevojshme të angazhoheni në veshjen me një lëkurë të freskët. Nëse puna duhet të shtyhet, atëherë lëkura mund të kriposet duke e fërkuar me shumë kripë, të ngrirë ose tharë.

Receta për veshjen e lëkurës në shtëpi:

Veshja e lëkurës dhe gëzofit është një procedurë komplekse, e gjatë dhe e mundimshme. Për të arritur mjeshtëri në biznesin e lëkurës dhe gëzofit është e mundur vetëm duke punuar dhe mësuar. Si rezultat i përvojës shumëvjeçare, fitohen lëkura të lehta, të buta dhe elastike, të cilat duken të shkëlqyera, janë të këndshme në prekje dhe kanë një jetë të gjatë shërbimi.