عرض تقديمي حول موضوع رقائق خطة العمل الحلزونية. رقائق لولبية على عصا كعمل تجاري

يسمح لك التنفيذ بالحصول على نسبة عالية و دخل ثابت. ليس سراً أنه من بين هذه الأفكار ، فإن تلك المتعلقة بالمنتجات ذات أهمية خاصة ، لأنها ، نظرًا لخصائصنا الفسيولوجية الطبيعية ، ستكون دائمًا مطلوبة. كائنات يجري تطويرها حاليا وجبات سريعة، والتي غالبًا لا يمكن الاستغناء عنها في حياتنا التجارية المكثفة والعاجلة. قمنا بتطوير موضوع الوجبات السريعة في المطبوعات: "" ، "" و "".

ستقدم هذه المقالة لمحة عامة عن حداثة خيار الوجبات السريعة في الشوارع مثل "رقائق حلزونية". من هذه المقالة ، ستتعرف على المعدات اللازمة لإجراء هذا النوع من النشاط ، وكميته ، وكذلك حول ربحية نوع مبتكر من الأعمال.

رقائق البطاطس الحلزونية على عصا هي طريقة جديدة تمامًا لمنتج البطاطس المشهور. يتم تحضيرها من درنات طازجة أمام العملاء ، مع رش الملح والمتبل ، وتقدم أحيانًا مع البيرة والمشروبات الباردة.

هذه الرقائق عطرة ورمادية ، لها طابع غير عادي مظهر خارجي، وهو عامل في جذب عدد كبير من المشترين.

رقائق حلزونية مثل مفهوم الوجبات السريعة

يتمثل نموذج العمل الخاص بهذه الوجبات السريعة في بيع هذا المنتج باستخدام أي جهاز مجهز بشكل خاص مخرج.

لبدء هذا النشاط بنجاح ، ما عليك سوى اختيار المكان الأمثل لمنفذك المستقبلي.

أنسب الأماكن لذلك هي:

الحدائق والمناطق المجاورة لمراكز التسوق والترفيه ؛

الشواطئ والمراسي والسدود.

المنطقة القريبة من الأماكن ذات الأهمية التاريخية الأكثر زيارة في مدينتك ؛

ضع في ساحة السوق ؛

المنطقة القريبة من دور الثقافة والمسارح.

توقفات النقل العاموشوارع بها عدد كبير باستمرار من المشاة.

يجذب المشترين حقيقة أن تحضير الرقائق الحلزونية يتم أمام أعينهم. في هذه الحالة ، سيكون المستهلكون متأكدين 100٪ من نضارة المنتجات. المكون الرئيسي في الطهي هو البطاطس النيئة ، والتي يجب اختيارها بدورها (أكثر من متوسطة الحجم) ، طازجة ، ناعمة ، حتى في الشكل ، بشكل عام ، جذابة في المظهر.

تنظيم إنتاج رقائق البطاطس الحلزونية وبيعها.

كيف يتم تحضير رقائق البطاطس الحلزونية؟ كل شيء بسيط للغاية. في مثل هذه الحالة ، المعرفة الخاصة والمهارات العملية ليست مطلوبة. تتكون عملية تحضير مثل هذا المنتج من الخطوات التالية:

1. بادئ ذي بدء ، من الضروري توصيل البطاطس الطازجة المغسولة بالجلد والعصي الخشبية والمكونات الأخرى اللازمة للطهي (الملح والتوابل والزيت النباتي) إلى موقع المنفذ.

2. تُركب كل درنة بطاطس على عصا خشبية ، مدببة من أحد طرفيها ، يبلغ طولها حوالي 35 سم وسمكها حوالي 5 مم.

3. بعد ذلك ، يتم وضع هذه الدرنة الموجودة على العصا في آلة تقطيع البطاطس وتتحول إلى جرح حلزوني للبطاطس على عصا مطوية. من الأفضل تقطيع كمية صغيرة من البطاطس في وقت واحد حتى لا تجف وتغمق.

4. يتم تقويم درنة البطاطس على كل عصا إلى لولب.

5. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. تستغرق العملية حوالي 3-4 دقائق.

6. يرش كل جزء من هذه الرقائق بالملح ويتبل بالبهارات ويضاف إليها الصلصة إذا لزم الأمر.

7. يتم نقل الأجزاء المجهزة بالكامل إلى جهاز تسخين الطعام (حاوية شائعة لتخزين المنتجات النهائية) أو إلى حاويات فردية بها أكياس ورقية وعرضها للبيع.

إنه ممتع : اقرأ مقالاتنا الأخرى - "" و "" و "".

معدات صنع رقاقة لولبية

بادئ ذي بدء ، أنت بحاجة إلى خيمة تجارية تحتاج إلى اختيارها اعتمادًا على نطاق الإنتاج المخطط له. تبلغ تكلفة الخيمة المتوسطة (حوالي 2.5 متر مربع) حوالي 3000 روبل.

بعد ذلك ، تحتاج إلى اختيار جهاز لإنتاج الرقائق الحلزونية ، أكثر من غيرها خاصية مهمةوهو الأداء. في المتوسط ​​، يكلفك جهاز بسعة 25 قطعة في الساعة حوالي 5000 روبل عند الشراء في روسيا ، ولكن من الأفضل أن تطلبه مباشرة في الصين ، حيث يتكلف الجهاز من 50-60 دولارًا. الشحن مجانا(رابط على سبيل المثال). يمكنك أيضًا البحث عن المزيد من المعدات الآلية في نفس الموقع.

أغلى "ملحق" في إنتاج رقائق البطاطس الحلزونية هو المقلاة العميقة. مع نفس أداء آلة القطع ، يمكنك شراء 25000 روبل على الأقل.

سنقوم بنقل المنتجات النهائية للتخزين في جهاز تسخين الطعام من سلسلة LINX. هنا ، المعلمة الرئيسية التي ستعتمد عليها التكلفة هي السعة (2.3 كجم - 11000 روبل).

وآخر شيء نحتاجه هو طاولة تتسع لجميع المعدات. من الأكثر عملية اختيار خيار قابل للطي ، لن تتجاوز تكلفته 2800 روبل.

معدات اختياريه – مكان العملالبائع - كرسي ، تبلغ قيمته حوالي 400 روبل.

تبلغ التكاليف الإجمالية لتنفيذ نموذج العمل هذا ، وفقًا لمتوسط ​​التقديرات ، 47200 روبل.

حالة العمل وحسابات الاسترداد

عدد الاستثمار:

شراء المعدات - 47200 روبل.

رسوم التوصيل - 5000 روبل.

شراء المكونات و لوازم- 11000 روبل.

التسجيل ، ودفع إيجار الإقليم ، ونفقات أخرى: 9000 روبل.

ونتيجة لذلك ، فإن حجم الاستثمار في الأعمال التجارية: 72200 روبل.

حساب الربحية:

حجم المبيعات اليومية - 110 حصص ؛

عدد أيام العمل في الشهر - 30 ؛

حجم المبيعات الشهرية - 3300 جزء ؛

تكلفة الوجبة الواحدة 35 روبل.

الإيرادات الشهرية - 115500 روبل.

في هذا السيناريو ، سيدفع الاستثمار الأولي عن نفسه في غضون شهرين تقريبًا. كل شيء سوف يعتمد عليك.

مقبلات رائعة لجميع المناسبات. فقط تخيلوا: مقرمش ، مرشوشة بالملح والتوابل والثوم ، وحتى على سيخ. كم هو لذيذ! سوف يلتهم الأطفال مثل هذه المكافأة لكلا الخدين! جربها ، فمن السهل التحضير.

مكونات:

• العصي هي أسياخ.
• فلفل أحمر؛
• الثوم ، يمكنك أن تأخذ الأرض أو تقطع بضع فصوص بسكين ؛
• بطاطا؛
• زيت نباتي للقلي.

بطاطا على عصا. وصفة خطوة بخطوة

1. اغسل البطاطس جيدًا باستخدام مكشطة معدنية وقطعها إلى دوائر رفيعة جدًا. لدي آلة التقطيع ، لذا أستخدمها ، إذا لم يكن لديك ، يمكنك فقط استخدام السكين.
2. ضعي البطاطس في سيخ.
3. سخني الزيت النباتي في مقلاة أو وعاء كبير وعميق (بحيث تغمر أسياخ البطاطس بالكامل هناك).
4. اغمس السيخ مع البطاطس في الزيت الساخن. باستخدام ملعقة مثقوبة أو ملقط ، اقلب البطاطس حتى تتحول إلى اللون البني من جميع الجوانب.
5. نرش طبقة من الفلفل الحلو ، وطبقة من الملح وطبقة من الثوم في ممر رقيق على منشفة ورقية. من يحب ماذا. ولف كل سيخ مع البطاطس على طول هذه المسارات.

الجميع! رقائقنا على العصي جاهزة. قدم لهم المايونيز والكاتشب واتصل بأصدقائك!

اليوم في الشارع يمكنك مقابلة الباعة المتجولين الذين يدركون أعمالهم مباشرة أمام المشترين يصنعون ويبيعون على الفور رقائق ذات شكل غير عادي. على عكس الرقائق التقليدية ، فهي على شكل حلزوني ، وغالبًا ما يتم طهيها بدون تقشير ، بينما يجب غسل البطاطس جيدًا بالطبع.

انظر إلى فيديو شركة تبيع الرقائق في الشارع.

يمكن أن تكون آلات إنتاج هذه الرقائق يدوية وشبه أوتوماتيكية. كما ترون في الفيديو السابق ، هناك مجال لخيال DIYers في هذه الحالة. يمكنك شراء المعدات وفقًا لتفضيلاتك في هذا المتجر الصيني - في البحث ، اكتب: رقائق حلزونية.

نقدم انتباهكم إلى برنامج مربح للغاية الأعمال الموسميةعلى أساس الوجبات السريعة. حل بسيط ومثير للاهتمام في تحضير الرقائق الطبيعية. جوهر الفكرة هو بيع حبة بطاطس بسعر 4 كيلوغرامات ، وبالتالي الحصول على ربح بنسبة 300-400 بالمائة. يتم تعليق البطاطس المغسولة غير المقشرة على سيخ خشبي ، ويتم إدخالها في الماكينة وتمريرها عبر سكين خاص. نتيجة لذلك ، يتم الحصول على البطاطس في شكل حلزوني. وزعيه على طول السيخ بالكامل واقليه بدرجة حرارة 180 درجة. تستغرق عملية صنع الرقائق الحلزونية 3-4 دقائق فقط. البطاطس جاهزة بمجرد ظهور قشرة ذهبية. توافق ، مثل الطريقة الأصليةإن طهي وتقديم رقائق البطاطس الطبيعية لن يترك العملاء غير مبالين ، وسيخلق طعم هذا المنتج سمعة طيبة تستحقها عن جدارة طوال موسم عملك.

وصف أحد الأجهزة

نقدم لكم جهازا لتقطيع البطاطس الحلزوني. نلبس البطاطس على عصا. نقوم بإدخاله في الجهاز ، وهو سهل التشغيل للغاية. بعد القطع ، قم بإزالة اللولب النهائي وأعد الأمر. تكون الحركة إلى وضع البداية أسرع بكثير مما كانت عليه عند تقطيع البطاطس. هذا يوفر الوقت.

لا تحتاج البطاطس إلى التقشير ، فقط اغسلها جيدًا. يجب أن يبلغ طول البطاطس حوالي 9 سم وقطرها 7 سم. هذا هو الأكثر ملاءمة لتقطيع البطاطس ، وفي الوقت نفسه ، فعالة من حيث التكلفة. اتضح 5-6 قطع لكل 1 كجم.

بعد القطع ، يمكنك خفض قطعة العمل إلى دهون عميقة ورشها بالملح والتوابل.

الجهاز يحتوي على عداد للتحكم في المنفذ. لا يمكن إرجاعه أو إيقافه. التيار الكهربائي 220 فولت او 24 فولت من البطاريات.

هنا ، على سبيل المثال ، صينية الشارع. آلة يدوية مستعملة

هناك أيضًا واحدة مفيدة جدًا يسهل صنعها وستساعدك في إنشاء بطاطس حلزونية.

حتى الآن ، هناك قائمة واسعة إلى حد ما من المشاريع التجارية الواعدة للشركات الصغيرة التي تعد بتحقيق أرباح ثابتة وكبيرة. لا يخفى على أحد أن المشاريع الأكثر طلبًا هي تلك التي ترتبط ارتباطًا مباشرًا بتلبية الاحتياجات الطبيعية لعلم وظائف الأعضاء لدينا ، أي الطعام.

في ظل الوتيرة المحمومة لحياتنا النشطة والمتسارعة والافتقار المستمر للوقت ، تكتسب شعبية مرافق الوجبات السريعة زخمًا سريعًا.

اليوم ، سنناقش معك منتجًا مبتكرًا في سوق الوجبات السريعة - رقائق البطاطس الحلزونية على عصا، أو كما يطلق عليها أيضًا رقائق الرول.

سنخبرك بالتفصيل ماذا الكفاءة الاقتصاديةفي مشروع العمل هذا ، سنقوم بتحليل نوع وكمية المعدات اللازمة لتنفيذه ، وأخيرًا ، سنناقش ما إذا كان من الممكن بناء مشروع تجاري لبيع الرقائق الحلزونية.

رقائق حلزونية على عصا كمشروع تجاري

إذن ، ما هي رقائق البطاطس الحلزونية على العصا؟

رقائق حلزونية على عصا- هذه خدمة جديدة تمامًا من البطاطس المفضلة لدى الجميع والشعبية. يتم وضع رقائق الطهي أمام المشتري مباشرة ، ويتم اختيار درنات البطاطس الطازجة فقط لهذا الغرض ، ويتم رشها بالملح والتوابل وهي وجبة خفيفة ممتازة للبيرة والمشروبات الغازية. ينجذب المشترون إلى الأداء غير العادي للرقائق ورائحتها الاستثنائية وقشرتها الذهبية.

مفهوم مشروع العمل هذا ليس أكثر من بيع الرقائق الحلزونية من خلال نقاط البيعمجهزة بمعدات خاصة. كما تفهم ، فإن موقع المنفذ مهم للغاية ، ويعتمد طلب المستهلك عليه بشكل مباشر ، لذلك يجب التعامل مع اختياره بمسؤولية كبيرة. أنسب الأماكن هي الأماكن التي يوجد بها أكبر تجمع للمصطافين (حدائق المدينة ، مراكز التسوق، والشواطئ ، والسدود) ، وكذلك الأماكن التي تشهد أعلى حركة مرور (الشوارع المركزية للمدينة ، محطات النقل العام).

كما ذكرنا سابقًا ، فإن العامل المهم هو إعداد رقائق حلزونية على عصا أمام المشتري ، والذي يتأكد بالتالي من حصوله على منتج جديد مقابل أمواله. يتم اختيار المكون الرئيسي والوحيد عمليًا في إعداد الطبق ، البطاطا النيئة الكبيرة والجميلة ، بمعنى آخر ، يجب أن تكون البطاطس من أعلى مستويات الجودة.

انتاج وبيع الشيبس الحلزوني

يتم تحضير رقائق البطاطس على عصا بكل بساطة ، فهي لا تتطلب تعليمًا إضافيًا في الطهي. لتحضيره ، تحتاج إلى تنفيذ عدة خطوات متسلسلة:

1) بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحضير جميع المكونات الضرورية: شراء بطاطس طازجة ومختارة بقشر ، وغسلها ، وتحضير التوابل والزيت النباتي والعصي الخشبية. قم بتسليم هذه القائمة بأكملها إلى نقطة البيع ، حيث سيتم تصنيع رقائق البطاطس وبيعها لاحقًا.

2) يجب أن تكون المعلمات التقريبية للعصي الخشبية كما يلي: الطول حوالي 35 سم ، وسمكها حوالي 5 مم. يجب أن تكون العصا موجهة في أحد طرفيها. يجب أن تزرع كل بطاطس على مثل هذه العصا.

3) بعد ذلك ، يتم وضع البطاطس في آلة تقطيع خاصة وتحويلها إلى شريط حلزوني ، متصل بعصا ، ويشبه ظاهريًا إكليلًا مطويًا. كما تعلم ، تميل البطاطس النيئة إلى أن تصبح أغمق ، لذلك لا تقطع عددًا كبيرًا من البطاطس مسبقًا.

4) بعد ذلك ، نفتح إكليل البطاطس ونقلى لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

5) بعد ذلك ، نخرج البطاطس من الدهون العميقة ، ونرشها بالملح مع التوابل (يمكنك أيضًا تتبيلها بالصلصة) ، أو نضعها في حاوية خاصة لتخزين المنتجات النهائية - جهاز تسخين الطعام ، أو في حالة عدم وجود مثل هذه الحاوية ، يمكنك استخدام حاويات فردية بأكياس ورقية.

6) طبقنا جاهز ويمكننا طرح رقائق الرول للبيع!

المعدات اللازمة لصنع الرقائق

إلى تنفيذ عمل بيع الرقائق الحلزونيةبحاجة لترتيب الإنتاج. ما هو المطلوب لهذا؟

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى اختيار خيمة تجارية. يمكن أن يكون حجم الخيمة مختلفًا ، ويعتمد بشكل مباشر على حجم الإنتاج. الخيمة متوسطة الحجم بمساحة 2.5 متر مربع. سيكلف ما يقرب من 3000 روبل. عنصر التكلفة التالي هو نفسه آلة صنع رقائق دوامة. يرتبط سعره مباشرة بالأداء. على سبيل المثال ، إذا طلبت مثل هذا الجهاز في روسيا ، فستكلفك حوالي 5000 روبل بسعة جهاز 25 قطعة. في ساعة. ضع في اعتبارك أنه يمكن طلب نفس الجهاز في الصين أرخص عدة مرات ، وحتى مع الشحن المجاني.

المعدات اللازمة التالية لإنتاج الرقائق هي المقلاة العميقة. إنها الأغلى في القائمة بأكملها. تكلفة المقلاة العميقة بسعة 25 قطعة ، مماثلة لآلة التقطيع ، ستكلف 25000 روبل على الأقل. ذكرنا أيضًا حاوية لتخزين المنتجات النهائية - جهاز تسخين الطعام. هنا السعر سوف يعتمد على قدرتها. لذا ، فإن جهاز تسخين الطعام من سلسلة LINX ، بسعة 2.3 كجم ، سيكلف 11000 روبل. من أجل الحصول على مكان حيث يمكن وضع جميع المعدات المذكورة أعلاه ، هناك حاجة إلى طاولة. أي خيارات ممكنة هنا ، لمزيد من الراحة ، يمكننا أن نوصي بخيار قابل للطي ، سيكلف أقل ، في حدود 2800 روبل. سيحتاج البائع أيضًا على الأرجح إلى كرسي لن يكلف أكثر من 400 روبل.

وبالتالي ، فإن صندوق التكلفة لتنفيذ هذا المشروع التجاري سيكون في المتوسط ​​- 47200 روبل.

حساب الكفاءة وفترة الاسترداد

لذلك ، دعونا نحسب استثماراتنا:

شراء المعدات 47200 روبل ؛
دفع لتسليم 5000 روبل.
شراء المنتجات والمواد الاستهلاكية 11000 روبل ؛
المصاريف القانونية ودفعات الإيجار 9000 روبل ؛
وبالتالي ، فإن إجمالي مبلغ الاستثمار هو 72200 روبل.

الآن دعنا نحسب الربح المحتمل:

حجم المبيعات اليومية -110 أجزاء ؛
عدد أيام العمل لشهر واحد - 30 يومًا ؛
حجم المبيعات شهريًا - 3300 جزء ؛
سعر الوجبة الواحدة - 35 روبل.
سيكون الدخل لمدة شهر واحد 115500.

وبالتالي فإن فترة الاسترداد ستكون شهرين ، وهذا يسمح لنا بتصديق ذلك رقائق حلزونية على عصاكعمل تجاري مشروع مربح للغاية. كل شيء بين يديك!

ملاحظة. بسبب الأزمة ، قد تتغير الأسعار ، لسوء الحظ ، إلى الأعلى.

تقدم هذه المقالة لمحة عامة عن الحداثة في مجال الوجبات السريعة في الشوارع Spiral Chips. ستتعلم من المقالة: ما هي المعدات المطلوبة ومقدار الأموال المطلوبة لتنظيم الأعمال التجارية ، وكذلك مقدار الإيرادات والربحية من هذا النوع من النشاط.

رقائق حلزونية على عصا- تفسير جديد لمنتج البطاطس الشهير ، يتم تحضيرها من البطاطس الطازجة مباشرة أمام العملاء ، مع رش الملح والتوابل ، وتنسجم مع البيرة والمشروبات الغازية.

الرقائق الحلزونية عطرة وردية ولها مظهر مضحك وتجذب العديد من المستهلكين.

مفهوم الوجبات السريعة على رقائق البطاطس الحلزونية

يتمثل نموذج عمل "رقائق حلزونية" للوجبات السريعة الأحادية في بيع هذا المنتج باستخدام كشك في السوق مجهز بكل شيء المعدات اللازمة.

لبدء عمل تجاري بنجاح ، ما عليك سوى اختيار الموقع المناسب للمنفذ المستقبلي.

الأنسب لهذه الأغراض هو الأماكن التالية:

• مناطق الحديقة والترفيه.
• المراسي والسدود بالقرب من البحار والأنهار ؛
• منطقة بالقرب من قاعات الحفلات الموسيقية والمعارض ؛
• المناطق القريبة من مناطق التجارة (الأسواق ومراكز التسوق) ؛
• أرصفة التقاطعات الصالحة ، محطات النقل العام.

يتم تحضير المنتج مباشرة أمام المشتري (المستهلك متأكد 100٪ من نضارة المنتج). المكون الرئيسي هو البطاطس النيئة ، والتي تخضع للمتطلبات التالية: يجب أن تكون طازجة وطازجة وذات شكل متجانس وأن يكون حجمها أكبر بقليل من المتوسط.

إقامة مشروع بيع الرقائق الحلزونية في خيمة

كيف تصنع رقائق البطاطس الحلزونية؟

تتكون عملية الطهي من الخطوات التالية:

• يتم توفير البطاطس المغسولة حديثًا في قشرتها والزيت النباتي والملح والتوابل وكذلك أعواد خشبية إلى موقع المخرج
• يتم تثبيت كل بطاطس على عصا خشبية مدببة بطول 40 سم وسمك 4 مم.
• توضع حبة بطاطس كاملة على عصا في قطاعة بطاطس وتقطع إلى لولب ، وتبقى مطوية على عصا. وبالتالي ، يتم قطع كمية صغيرة من البطاطس دفعة واحدة حتى لا تجف ولا تصبح داكنة.
• يتم فرد كل حبة بطاطس على عصا في شكل لولبي.
• تُقلى البطاطس الحلزونية جيدًا لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• تُرش رقائق البطاطس الحلزونية الجاهزة بالملح والتوابل ، وتُنقل إلى مدفأة الطعام وتُباع.

الحد الأدنى من مجموعة المعدات

يوجد أدناه الحد الأدنى من مجموعة المعدات اللازمة لإنتاج الرقائق الحلزونية الضرورية والكافية لتنظيم منفذ واحد.

معدات اختياريه

كرسي للبائع - السعر 425 روبل.

التكلفة الإجمالية لشراء معدات لبيع الرقائق الحلزونية 45812.51 روبل.

دراسة الجدوى

استثمارات رأس المال

• شراء معدات: 45 813 فرك.
• تسليم 5000 فرك.
• شراء المكونات والمواد الاستهلاكية: 10000 روبل.
• التسجيل في INFS ، ودفع الإيجار لمدة شهر ، ونفقات أخرى: 10000 روبل.

إجمالي الاستثمار في بدء عمل تجاري: 70 813 روبل.

حساب الإيرادات والربحية

* يتم تحديد مقدار ربحية النشاط وفقًا لرأي خبير مؤلف المادة.