Plani i biznesit për rritjen e panxharit të sheqerit. Rritja e panxharit në tokë të hapur

Evgeny Eroshenko

Prodhimi i panxharit të sheqerit konsiderohet me meritë si një nga segmentet më të suksesshme të kompleksit agro-industrial Bjellorusi, megjithatë, jo të gjitha problemet janë zgjidhur ende në të. Në prag të sezonit të ri, "gjeneralët" e bjellorusisë prodhimin e sheqerit.

Statistika pozitive?

"Disa vite më parë në Bjellorusi ishte normë për të marrë 3.5-4 ton sheqer për hektar," kujtoi drejtori i Ndërmarrjes Unitare Republikane "Stacioni Shkencor Eksperimental për Panxhar Sheqeri" i Akademisë Kombëtare të Shkencave të Bjellorusisë Iosif Tatur. — Tani këto shifra mund të konsiderohen si dështim. Shkenca konfirmon se rendimenti i panxharit të sheqerit prej 500 kg/ha është larg kufirit për Bjellorusinë. Themi se 550-570 c/ha është realiste, aq më tepër që fermat më të mira kanë arritur tashmë 700-750.

Sipas hulumtim marketingu Tregu rus i panxhar sheqerit në tryezë, sheqer dhe foragjere në 2005-2012. dhe Parashikimi për 2013-2016, i kryer nga AMIKO, rendimenti i panxharit të sheqerit në Rusi në 2012 varionte nga 495.5 c/ha në Rrethin Federal të Kaukazit të Veriut deri në 245 c/ha në Rrethin Federal të Siberisë. Bjellorusët duken mirë në sfondin e fqinjëve të tyre lindorë. Sidoqoftë, nëse kujtojmë se Gjermania dhe Polonia tani marrin 800-1,000 secila, dhe prodhuesit kryesorë francezë - 1,200-1,400 centner për hektar, bëhet e qartë se rezerva për rritjen e prodhimit është ende shumë e madhe. Ndërkohë, në vitin 2013, sipërfaqja e zënë nga panxhar sheqeri në Bjellorusi do të arrijë në 98.4 mijë hektarë, ndërsa kultivuesit e panxharit të sheqerit kanë për detyrë të marrin një korrje bruto prej 5 milion ton kultura rrënjësore me një rendiment mesatar prej 508 centë për hektar në republikë. .

“Po, ne duhet të arrijmë,” pranon Iosif Tatur, “por duhet të kujtojmë edhe potencialin bioklimatik. Sot, edhe jugu i Polonisë, për të mos përmendur jugun e Francës, e tejkalon shumë Bjellorusinë për sa i përket kohëzgjatjes së sezonit të rritjes, shumës së temperaturave aktive. Pra, burimet klimatike janë të kufizuara. Megjithatë, po, ka rezerva dhe kryesorja është përmirësimi i teknologjisë së kultivimit.

Të metat e teknologjisë bujqësore

Në praktikën bjelloruse të kultivimit të panxharit të sheqerit, problemet kryesore lidhen me kohën e plehërimit dhe kohën e fillimit të fushatës së korrjes.

"Ka pyetje në lidhje me ekuilibrin e ushqimit mineral," komentoi për situatën drejtori i RUE "Stacioni Shkencor Eksperimental për Panxhar Sheqeri". - A kanë kapacitet të pamjaftueshëm sot plehrat komplekse shtëpiake dhe ato speciale kokrrizore? Për plehra, ne shohim një rezervë deri në 10% të të korrave.

Ka edhe probleme me kohën. Dihet se 80% e fosforit dhe kaliumit për panxharin e sheqerit duhet të aplikohet në vjeshtë për plugim. Megjithatë, në këtë kohë, jo të gjitha fermat janë në fuqi. llogaritë e pagueshme dhe arsye të tjera fondet e nevojshme. Prandaj, praktika është e përhapur, sipas së cilës aplikimi shtyhet deri në pranverë. Në pranverë, për shkak të veçorive të kultivimit të kulturës, ndalohet lërimi dhe bëhet vetëm lirimi deri në thellësinë e vendosjes së farës (3-4 cm). Prandaj, plehrat e aplikuara bien vetëm në shtresën më të lartë të tokës, ku ato janë të paarritshme për sistemin rrënjor të panxharit.

Fatkeqësisht, shkenca bjelloruse nuk është në gjendje të zgjidhë problemin e disiplinës financiare në ferma, por po bëhen përpjekje për të zgjidhur çështjen e dytë kyçe të prodhimit vendas të sheqerit - korrjen në kornizën kohore optimale.

"Disproporcioni i kapaciteteve përpunuese dhe vëllimeve të prodhimit të panxharit të sheqerit është, natyrisht, dhimbja e kokës tonë," thotë Valentin Komandirov, kreu i departamentit për koordinimin dhe zhvillimin e industrisë së sheqerit dhe ëmbëlsirave të koncernit Belgospischeprom. “Nëse mund ta zgjidhnim këtë problem, mund të ecnim seriozisht përpara. Çfarë po bëhet për të ndryshuar situatën? Është zhvilluar një program i qartë për zhvillimin e industrisë së sheqerit për 2011-2015, i cili parashikon një rritje të mprehtë të kapacitetit përpunues. Po të shikosh statistikat e 5-6 viteve të fundit, vërehet se kemi filluar me 23.8 mijë ton përpunim të panxharit të sheqerit në ditë dhe deri në vitin 2015 planifikojmë të arrijmë në 42 mijë tonë, ky është një hap serioz. Tashmë sezonin e kaluar, ne përpunuam 4.8 milionë tonët e marra, ndonëse jo brenda afatit kohor optimal (136 ditë në vend të 110), por pa humbje të tepërta.

Megjithatë, as niveli prej 42,000 tonësh nuk mjafton për të përpunuar panxharin në 100 ditë që korrespondon në mënyrë të përkryer me rregulloret teknologjike. Kujtojmë se është pikërisht për shkak të mungesës së kapaciteteve përpunuese që Bjellorusia e praktikon korrjen e hershme që nga viti 2007: në vend të 20 shtatorit, korrja fillon në ditët e para të muajit.

- Koha e saktë e vjeljes, - tha Iosif Tatur, - është gjithashtu një rezervë e madhe. Vetëm në dhjetëditëshin e parë të shtatorit, panxhari fiton deri në 10% të masës dhe deri në 1% të përmbajtjes së sheqerit. Në Bjellorusi, në këtë kohë, ata janë të detyruar të fillojnë pastrimin. Kjo është, në fakt, një e pesta e të korrave është korrur me shkelje dhe, natyrisht, ka cilësia më e keqe. Për më tepër, lëndët e para që janë teknologjikisht të papërshtatshme për përpunim furnizohen pjesërisht: nëse përmbajtja e sheqerit është nën 14%, sheqeri praktikisht nuk nxirret. Po, ne po kërkojmë nga fabrikat që të nxjerrin më mirë sheqerin, por si mund ta nxjerrin nëse produkti i papërpunuar furnizohet?

Sipas shkencëtarëve, respektimi i kujdesshëm i teknologjisë bujqësore mund të japë një rritje të rendimentit në nivelin 10-12%.

Norma e farës

Në vitin 2012, në strukturën e kulturave të panxharit të sheqerit në Bjellorusi, 38% përbënin hibride, duke lejuar që nga fillimi i gërmimit të hershëm të formohej një rendiment rrënjë prej të paktën 350 centner për hektar me një akumulim të përmbajtjes së sheqerit prej 14-16%. ("nancy", "klarina", "alla", Ventura, Mandarin, modus, Bernie, Alice, Agnia, Typhoon). Rreth 60% e të gjitha sipërfaqeve u mbollën me hibride me rendiment të sheqerit ("impact", "federica", "grimm", "avia", "patria", "molly", "rovena") dhe 2% - me rendiment të lartë. - drejtime hibride me sheqer (“portland”, “boruta”), të fokusuara në ruajtjen afatgjatë.

Në të ardhmen, ekspertët sugjerojnë përdorimin më të gjerë të hibrideve dhe varieteteve të hershme që mund të arrijnë një përmbajtje sheqeri prej më shumë se 15% deri më 1 shtator. Gjithashtu, theksi do të vihet tek farat e mbirjes së përshpejtuar, të cilat mbijnë 3-4 ditë më herët se zakonisht. Kjo është e rëndësishme sepse një ditë e zhvillimit të pranverës është e barabartë me pesë ditë të zhvillimit të vjeshtës. Për vitin 2013 është blerë rreth 10% e sasisë totale të këtij materiali farë.

- Kur në vitin 2011 ishim në fabrikën e sheqerit në Dobrzelin (Poloni), - kujton Iosif Tatur, - më 22 nëntor, përmbajtja e tyre e sheqerit ishte 18, dhe e jona ishte 16.5%. Arsyeja nuk është vetëm gjatësia e sezonit të rritjes, por edhe cilësia e farave të përdorura.

Tani për tani në Regjistri Shtetëror varieteteve dhe llojeve të pemëve dhe shkurreve, përfshihen 75 hibride panxhar sheqeri, duke përfshirë dy të përzgjedhjes bjelloruse. Në vitin 2012, 70 prej tyre janë përdorur në prodhim. Për të korrat e vitit 2013, 1.5 mijë ton "polybel" hibrid të përzgjedhjes bjelloruse u dorëzuan në ferma - pak më shumë se 2% e vëllimit total të kërkuar të farave. Sipas Tatur, është e mundur që hibridi Nesvizh të shfaqet në fushat bjelloruse në vëllime të vogla këtë vit. Megjithatë, 97% e sipërfaqeve të caktuara për panxhar do të mbillen me hibride të importuara.

Futja e hibrideve vendase është e ndërlikuar nga fakti se Bjellorusia nuk ka zonën e vet të lëndës së parë për prodhimin e farës dhe nuk ka asnjë fabrikë për përgatitjen (pelage) të farave. Në të njëjtën kohë, është tregues që as shkencëtarët dhe as prodhuesit nuk mbrojnë një transferim 100% të prodhimit të sheqerit në farat bjelloruse. Para së gjithash, nevojiten hibride vendase për të krijuar një alternativë ndaj atyre të Evropës Perëndimore dhe për të ndikuar kështu në cilësinë e materialit farë që u ofrohet kultivuesve tanë të panxharit të sheqerit.

"Kostoja e farave po rritet," tha Iosif Tatur. - Dikur kushtonin 50 euro, tani 70-100 euro për ton, në varësi të përpunimit. Në të njëjtën kohë, kompanitë perëndimore, nga njëra anë, hedhin në tregun bjellorus, pasi, për shembull, farat në Gjermani kushtojnë 170 euro e më shumë. Nga ana tjetër, farërat me produktivitet të lartë u shiten klientëve “të tyre”, ndërsa në vende të tjera ofrojnë një produkt jo aq të mirë.

Sigurisht, për shkak të provave të varieteteve, hibridet me rendiment të ulët dhe të vjetër eliminohen, por në një kuptim global, ky nuk është problemi. Nëse kompanitë shohin se nuk po bëhen përpjekje në tregun vendas për të zhvilluar industrinë e tyre, atëherë, logjikisht, nuk kanë asnjë nxitje për të përmirësuar cilësinë e farave të furnizuara, sepse produkti tashmë po shitet mirë. Përveç kësaj, nga viti në vit, çmimet e farës varen nga faktorë të jashtëm dhe prodhuesit tanë nuk mund të marrin gjithmonë farat që u nevojiten. Krijimi i hibrideve tuaja do të ndihmojë në uljen e varësisë nga furnizuesit e huaj. Në total, gjashtë hibride bjelloruse janë dorëzuar kohët e fundit për testim të varietetit.

Për shumë vite në territorin e ish-BRSS ata ishin të angazhuar në prodhimin e farave të varieteteve, ndërsa vendet perëndimore tashmë po zhvillonin hibride si një teknologji më premtuese. Pozicioni periferik i Bjellorusisë në industrinë e panxharit të sheqerit gjithashtu luajti një rol në vonesë. Bashkimi Sovjetik. Përpjekjet janë duke u bërë për të kapur hapin, por duhet të kujtojmë se edhe në kushte ideale, duhen të paktën gjashtë vjet për të zhvilluar një hibrid të vetëm.

“Gjëja më e rëndësishme”, theksoi Iosif Tatur, “është se frika tashmë ka kaluar: është krijuar një shkollë, po punohet, është nisur një laborator bioteknologjik. Rezultatet janë inkurajuese, thjesht duhet të jemi të durueshëm.

Mbajeni në vend

Kultivuesit e panxharit do të duhet të punojnë seriozisht në teknologjinë e ruajtjes. Bjellorusia është pothuajse i vetmi vend në kontinent ku panxhari ruhet në territorin e ndërmarrjeve përpunuese. Në të njëjtën kohë, ruajtja e të lashtave në ferma do të përmirësojë cilësinë e produktit: së pari, është më e lehtë të kurseni 1 mijë ton kultura sesa 15, dhe së dyti, duke zvogëluar numrin e mbingarkimeve, shkallën e dëmtimit të kulturave rrënjësore. do të ulet ndjeshëm.

- Siç tregon përvoja evropiane, nuk ka nevojë të bëhet një "hapësirë" e madhe në uzinë, - ndau vëzhgimet e tij Iosif Tatur. - Jemi njohur me organizimin e procesit në Gjermani. Ekziston një fabrikë "dhjetëmijëshe" me rreth 2500 furnizues. Secili prej tyre e mban panxharin në shtëpi. Ekziston një orar i qartë se kur dhe në çfarë ore duhet të sillet. Nëse ai është vonë, ai do të japë të korrat e fundit dhe me një çmim krejtësisht të ndryshëm.

Statistika e ëmbël

Sipas shefit të departamentit të prodhimit bimor, prodhimit të foragjereve dhe prodhimit të farërave të Ministrisë Bujqësia dhe Ushqimi Vladimir Dybal, në vitin 2012, korrja bruto e panxharit të sheqerit arriti në 4,773.8 mijë ton (106% e vitit të kaluar), duke përfshirë: në rajonin e Brest - 1,024.6 mijë ton (114.4%), Grodno - 1.925.6 mijë ton (110.2%) , Minsk - 1,645,5 mijë ton (101,6%) dhe Mogilev - 178,1 mijë ton (95,2%).

Rendimenti mesatar i kulturave rrënjësore në vend arriti në 485 centë për hektar, që është 31 centë më i lartë se në vitin 2011. Rezultatet më të mira u demonstruan nga fermat e Brestit (435 c/ha; +45 c/ha krahasuar me 2011), Grodno (548 c/ha; +45 c/ha) dhe Minskut (476 c/ha; +16 c/ha) rajone . Vetëm në rajonin e Mogilevit, rendimenti ishte më i keq se në sezonin e kaluar - 352 centë për hektar (-36 centë për hektar). Fabrikat e sheqerit kanë prodhuar 603 mijë tonë sheqer nga panxhari i sheqerit, që është 75,9 mijë tonë më shumë se vitin e kaluar, dhe grumbullimi i sheqerit për hektar ka arritur në 7,8 tonë.

378 organizata bujqësore u angazhuan në kultivimin e panxharit të sheqerit në Bjellorusi në një sipërfaqe prej 98.3 mijë hektarësh. Sipërfaqja mesatare e mbjelljes për fermë ishte 260 ha (247 ha në vitin 2011).

Në 166 (44% e numrit të përgjithshëm) organizata të rritjes së panxharit, rendimenti mesatar i panxharit të sheqerit tejkaloi 450 centner për hektar, duke përfshirë: Jete e re» Rrethi Nesvizh - 847, SEC "Agrokombinat Snov" i të njëjtit rreth - 780, ferma kolektive me emrin. V.I. Kremko i rajonit Grodno - 838, SPK "Imeni Voronetsky" i rajonit Berestovitsky dhe SPK "Pogranichny" i rajonit Grodno - 837 c/ha secila. Në të njëjtën kohë, në 91 ferma (24% e totalit) janë marrë rendimente më pak se 350 c/ha. Midis tyre: SPK "Kolkhoz Zarya Kommuny" i rrethit Glusk - 160, UKSP "Baza eksperimentale "Glusk" - 184, UKSP "Sovkhoz Zavolochy" - 188, OJSC "Glussky rayagropromtekhsnab" i të njëjtit rreth dhe OSCvorova-19. Rrethi Agro” Kopyl – 172 kg/ha.

Në rrethanat e fundit që tregojnë mungesën e ushqimit, shumë biznesmenë tashmë po përpiqen të gjejnë një vend për vete në fushën e bujqësisë. Sipas analistëve dhe ekonomistëve, kjo industri do të zhvillohet me sukses.

Cili është suksesi i rritjes së panxharit të sheqerit në vëllime të mëdha? Për çfarë është dhe si të fitoni pas korrjes? Këto pyetje janë të lehta për t'u përgjigjur.

Së pari, panxhari i sheqerit është një kulturë bujqësore që është kultivuar në Rusi që nga kohra të lashta. Gjatë gjithë kësaj kohe, nevoja për ta rritur edhe më shumë është rritur. Nga panxhari i sheqerit, merret melasa, e cila, nga ana tjetër, është baza për sheqerin e rafinuar. Të gjithë e dinë se prodhimi i sheqerit nga panxhari është shumë më pak intensiv se sa nga kallami. Sheqeri është një element kryesor, veçanërisht për fëmijët. Prodhimi i tij nuk është zvogëluar për një ditë, vetëm është rritur në dekadat e fundit.

Së dyti, panxhari është një kulturë e rëndësishme foragjere, një burim vitaminash për lopët, derrat, lepujt dhe dhitë. Ajo ruhet mrekullisht në bunkerë në dimër.

Kultivimi i panxharit të sheqerit është i dobishëm, para së gjithash, për fermerët dhe njerëzit që bëjnë biznes në oborrin e tyre, që kanë një ose dy lopë, dhi ose lepuj. Për një plantacion, ju duhet të zgjidhni një vend ku toka është e shkrifët dhe e lagësht, por e lehtë për t'u punuar dhe pa praninë e ujit të ndenjur. Ju gjithashtu mund të blini shtretër lule të galvanizuara nga prodhuesi. Plantacioni kultivohet në dy hapa: në vjeshtë lërojnë, aplikojnë plehra azotike dhe fosfate dhe në pranverë, pas plugimit dytësor, bëjnë kreshta me distancë rreshtash 50 cm dhe i mbjellin me fara të cilësisë së lartë. Fidanët e parë të panxharit duhet të pastrohen me dorë ose mekanikisht, holloni dhe spërkatni me tokë. Pastaj do t'ju duhet të përsërisni procesin e barërave të këqija edhe një herë. Panxhari nuk toleron thatësirën. Lotim duhet të organizohet rregullisht nëse vera është e nxehtë dhe me erë.

Korrja nuk është një ndërmarrje e lehtë. Të lashtat rrënjë duhet të hiqen nga toka me pirunë ose me pajisje speciale, të pastrohen nga toka pa dëmtuar lëkurën, të ndahen nga majat dhe të vendosen në një kosh të posaçëm magazinimi. Kjo është nëse panxhari shkon për të ushqyer bagëtinë. Nëse biznesi do ta shesë dhe do të sjellë fitim, atëherë do të duhet ta merrni me shumë përgjegjësi ngjarjen e korrjes, sepse fermerët që blejnë kultura rrënjë llogarisin në një korrje cilësore. Çmimi me shumicë i panxharit të sheqerit në treg është 10,000 rubla për ton. Duke shitur një makinë të korrjes rrënjë, mund të fitoni 30,000 rubla pa zbritje, dhe këto janë vlerësime të përafërta. Çmimi vetëm do të rritet, të paktën nuk do të bjerë. Një makinë panxhari është afërsisht 5-6 hektarë tokë e mbjellë dhe e kultivuar.

Rritja e panxharit për shitje është fitimprurëse, por e mundimshme. Ky biznes është për ata që nuk kanë frikë nga puna e vështirë bujqësore.

Hapja biznesin e vet për kultivimin dhe shitjen e panxharit nuk është veçanërisht e vështirë. Kjo për shkak se produkti jo vetëm që është i dashur nga të gjithë dhe me kërkesë të madhe, por gjithashtu nuk është i vështirë të rritet, është jo modest dhe sjell një korrje të mirë.

Por edhe në rritjen e një perime kaq jo modeste, ka disa nuanca dhe sekrete që duhet të dini në mënyrë që të korrat të jenë të pasura.

Pak për vetë panxharin

Rrënja e panxharit ka një tul të lëngshëm dhe me mish. Në disa varietete, një pjesë e rrënjës nuk është zhytur plotësisht në tokë, por mbetet në sipërfaqe.

Në vitin e parë të rritjes, panxhari formon një rozetë të madhe me gjethe bazale dhe formon vetë kulturën rrënjësore. Dhe në vitin e dytë, një kërcell rritet nga një rozetë gjethesh, rreth 50 cm e lartë, me gjethe të vogla. Në bazën e gjetheve të tilla formohen rozeta lulesh, të cilat duken si thumba. Një aken i ngjeshur është fryt i një panxhari.

Panxhari ka një sasi të madhe vitaminash dhe mikroelemente të dobishme, ndaj përdoret jo vetëm gjatë dietave, por edhe për trajtimin e sëmundjeve të ndryshme, si hipertensioni, nefrolitiaza, skorbuti e të tjera. Lëngu i freskët i shtrydhur nga panxhari ka veti të veçanta medicinale.

Fazat kryesore të kultivimit

Rritja e panxharit në fushë të hapur përfshin disa hapa bazë që ndihmojnë për të marrë sasinë maksimale të rendimentit:

përzgjedhja dhe përgatitja material mbjellës, d.m.th. fara;
përgatitja e tokës;
mbjellja dhe kujdesi i fidanëve;
kultivimi i kulturave rrënjësore;
kontrolli i insekteve;
korrje dhe korrje.

Kur zgjidhni një vend për mbjellje, duhet të merret parasysh se panxhari i pëlqen zona të lehta me tokë të lirshme. Përveç kësaj, për një korrje të mirë, distanca midis mbjelljeve luan një rol të rëndësishëm, duhet të jetë së paku 10 cm.

Panxhari i përket kulturave që helmojnë tokën vetë, ndaj nuk këshillohet mbjellja e tij vitin e ardhshëm në të njëjtin vend, pasi prodhimi do të jetë më i vogël. Rritja e një kulture rrënjë nuk është shumë e vështirë, gjëja kryesore është t'i qaseni saktë këtij procesi.

Përzgjedhja e varieteteve

Ka shumë lloje të panxharit të tryezës, e cila përdoret në gatim, gjëja kryesore është të përgatitet zgjedhja e duhur. Ekspertët rekomandojnë organizimin e mbjelljeve të disa llojeve dhe periudhave të ndryshme të maturimit. Dhe korrja zhvillohet në dy faza - varietetet e hershme përdoren për përdorim veror, dhe varietetet e mesme dhe të vona zgjidhen për ruajtje dhe konservim.

Varietetet më të njohura janë:

Shumëllojshmëri e hershme - Libero, A463 e pakrahasueshme dhe marmelatë Vinaigrette;
Nota mesatare - Negress, Smuglyanka dhe Larka;
Varietetet e vona - cilindër dhe ataman.

Përveç kësaj, kur zgjidhni një varietet, duhet të merret parasysh qëllimi i secilës varietet. Përdoreni të freskët, të konservuar ose për ruajtje afatgjatë. Përveç kësaj, për rritje për shitje, rekomandohet të zgjidhni disa forma dhe ngjyra të kulturave rrënjësore. Ekziston një mendim se një ngjyrë uniforme është më lëng.

Përgatitja e tokës për mbjellje

Zona për mbjelljen e panxharit përgatitet në vjeshtë ose 10 ditë para mbjelljes së farave. Për ta bërë këtë, ajo gërmohet dhe shtohet humus. Plehrat aplikohen në masën 10 kg për 1 metër katror.

Për panxharin, toka e lirshme është shumë e rëndësishme, e cila nuk do të ndërhyjë në rritjen e kulturave rrënjësore.

Nëse toka është e shkrifët, atëherë në pranverë i shtohet tallash ose rërë, ato do t'i japin tokës brishtësinë e nevojshme. Dhe shtimi i detyrueshëm i plehrave minerale, mund të jetë superfosfat, hiri i drurit ose acid borik.

Pasi të vendosen plehrat në tokë, ato përzihen plotësisht me tokën, kjo mund të bëhet me një pirun dhe më pas sipërfaqja duhet të rrafshohet me grabujë. Kjo përfundon përgatitjen e tokës dhe mund të filloni të mbillni farat.

Ulja kryhet në tokë me lagështi, nëse toka është e thatë, ajo duhet të derdhet dhe vetëm atëherë të mbillni panxhar.

Përgatitja e farave për mbjellje

Farat e rrënjëve janë një drupe e rrudhur me përmasa të mëdha. Është madhësia që ju lejon të uleni në distancën e kërkuar nga njëri-tjetri.

Shumë shpesh, farat nga dyqani trajtohen tashmë me stimulues të veçantë, kjo mund të përcaktohet nga ngjyra që ato janë rozë ose jeshile. Pastaj farat e tilla nuk përpunohen, përndryshe ato mund të dëmtohen, mbjellja bëhet e thatë menjëherë në tokë.

Farat që nuk përpunohen kanë ngjyrë kafe. Farërat e tilla duhet të trajtohen para mbjelljes.

Për ta bërë këtë, ato zhyten në një gotë me ujë për 2-3 orë. Hiqen farat lundruese, mbijnë shumë vonë ose nuk mbijnë fare.

Pas bllokimit, uji kullohet, dhe farat mbështillen me garzë dhe zhyten në një zgjidhje stimuluesi të mbirjes - mund të jetë Epin ose Zircon, ose një ilaç tjetër. Në zgjidhje, farat duhet të jenë jo më shumë se 4 orë.

Farat që kanë mbetur në tretësirë për kohën e caktuar hiqen dhe korren në mot të ngrohtë për 24 orë. Gjatë kësaj kohe, ata fillojnë të bymehen dhe shpojnë.

Pas përgatitjes së tillë, farat mbillen në tokë të hapur. Temperatura e tokës duhet të jetë së paku 5 gradë.

Mbjellja e farave

Për një korrje të pasur, është e nevojshme të përcaktohet koha e mbjelljes, në secilin rajon ato janë të ndryshme. Fidanët e parë mund të shfaqen në një temperaturë tokësore prej 5-7 gradë, dhe mbirja fillon në mënyrë miqësore kur ngrohet deri në 12 gradë në një thellësi prej rreth 8 cm.

Koha optimale për mbjellje është mesi i majit. Mbjellja më herët nuk rekomandohet, pasi në tokë të ftohtë farat fillojnë të kalben, dhe ato që kanë mbirë shpesh shkojnë në shigjetën e farës.

Në tokën e përgatitur bëhen brazda 2-3 cm të thella, për këtë mund të përdorni një grabujë ose një dërrasë. Hapësira e rreshtave duhet të jetë së paku 15 cm për varietetet e hershme dhe 25 cm për varietetet e vonshme.

Brazdat duhet të derdhen me kujdes, gjëja kryesore është të mos mjegulloni skajet e brazdës. Pas kësaj, farat shtrihen në fund të brazdës me një distancë prej të paktën 10 cm. Farat e përhapura mbulohen me tokë ose pleh të kalbur.

Nëse mbjellja kryhet në vëllime të mëdha, atëherë mund të bëhet një shabllon për mbjellje.

Kujdesi për fidanët

Në mënyrë që të korrat të jenë të pasura, është e nevojshme të sigurohet kujdesi i duhur për panxharin në fushë të hapur.

Përkundër faktit se panxhari është bimë rezistente ndaj thatësirës, ato kërkojnë lotim të rregullt. Në mot të thatë, fidanët ujiten me spërkatje. Për ujitje, përdoret ujë i vendosur dhe i ngrohur nga dielli. Me një lotim të tillë, gjethet marrin një pamje të freskët, dhe të korrat rrënjë e perceptojnë më mirë veshjen e sipërme.

Meqenëse kultura e do tokën e lirshme, ajo duhet të lirohet rregullisht. Rekomandohet të kryhet kjo procedurë pas çdo lotimi ose shiu. Lirimi bëhet jo më thellë se 4 cm, përndryshe kultura rrënjë mund të dëmtohet.

Për të zvogëluar sasinë e ujitjes dhe lirimit, rekomandohet që toka të mulchohet. Për mulch, mund të përdorni tallash ose humus.

Barërat e këqija të bimës fillojnë që në momentin e mbirjes dhe derisa gjethet të mbyllen, pas mbylljes barërat e këqija nuk e dëmtojnë më atë.

Nëse farat mbillen shpesh, rrallimi kryhet në fazën 3 të gjetheve të vërteta. Është e nevojshme të hollohet kultura pas shiut dhe mundësisht në mot me re.

Përdorimi i veshjeve private të sipërme mund të mos jetë i nevojshëm nëse toka është përgatitur siç duhet. Nëse toka është e varfër, atëherë për herë të parë 2 javë pas mbirjes, ato mund të derdhen me infuzion të lëpushës ose jashtëqitjeve të shpendëve.

Gjatë sezonit të rritjes, panxhari duhet të ushqehet 2 herë me plehra komplekse, të cilat përmbajnë kalium, bor dhe bakër. Ndonjëherë mund të pluhurosni me hirin e drurit, ai do ta ushqejë bimën dhe do ta mbrojë atë nga dëmtuesit.

Mbrojtja nga dëmtuesit dhe sëmundjet

Nëse panxhari kujdeset siç duhet, atëherë ato rrallë sëmuren dhe dëmtohen nga dëmtuesit. Por, megjithatë, rekomandohet të kontrolloni rregullisht bimën dhe të identifikoni sëmundjen në kohë. Sëmundjet më të zakonshme të panxharit përfshijnë:

Fomoza është një sëmundje kërpudhore që shfaqet në gjethe në formën e njollave kafe dhe kalbjes së thatë në të korrat rrënjë. Për trajtim, është e nevojshme të bëhet acid borik;
Myku i derdhur - prek gjethet e poshtme dhe duket si një lulëzim gri-vjollcë, me ç'rast bima trajtohet me preparate të veçanta. Për parandalim, bima mund të trajtohet në fazën me 3 gjethe;
Root Beetle - ndodh nëse bima mbillet në toka të rënda dhe shumë të ndotura me ujë. Sëmundja prek drejtpërdrejt fidanët, kultura rrënjësore bëhet më e hollë dhe bima vdes;
Kalbëzimi i murrmë - prek të korrat rrënjë dhe formohet me lagështi të shtuar dhe sasi të madhe azoti. Frutat e kalbura duhet të hiqen menjëherë, dhe zona për panxharin nuk rekomandohet të përdoret në të ardhmen.

Në varësi të të gjitha kërkesave, jo vetëm që mund të merrni një korrje të pasur, por edhe ta ruani atë deri në sezonin e ardhshëm.

Vjelja

Vjelja bëhet në mot të thatë dhe me diell. Nuk rekomandohet krasitja e majave me thikë dhe gjithashtu është e pamundur të lëndohen lëkurat, përndryshe panxhari nuk do të ruhet për një kohë të gjatë.

Kultura e korrur thahet në një vend të errësuar, mundësisht në një rrymë, pas së cilës hiqen mbetjet e tokës dhe majat e thara.

Magazinimi kryhet në magazina ose bodrume të destinuara për ruajtjen e perimeve. Këshillohet që të mbulohen rrënjët me një shtresë të hollë rëre, kështu që do të ruhet shumë më gjatë.

Rritja përmes fidanëve

Ju mund të rritni panxharë në tokë të hapur jo vetëm duke mbjellë drejtpërdrejt në tokë, por edhe përmes fidanëve.

Për rritjen e panxharit përmes fidanëve, përdoren varietetet e hershme. Mbjellja bëhet 3 javë para mbjelljes në tokë. Farat e përgatitura vendosen në kuti fidanësh, më pas spërkaten me tokë, ujiten dhe vendosen kutitë në një serë ose serë. Sera ose serra duhet të ajroset rregullisht.

Vjelja e fidanëve kryhet në fazën 3 fletëshe sipas të njëjtit parim si rrallimi. Ulja kryhet me distancë 10 cm Nëse mbjellja është organizuar në gota, atëherë vjelja nuk mund të kryhet, por mund ta mbillni në tokë menjëherë në gota.

Ulja në tokë kryhet në mes të majit, në tokë të përgatitur paraprakisht në fazën e 3-4 gjetheve. Gjëja kryesore për fidanët është ngrohja e tokës, temperatura duhet të jetë së paku 8 gradë.

Nuancat e të bërit biznes

Pasi të keni marrë të gjitha informacionet se si të rritet panxhari, duhet të zbuloni të gjitha detajet e biznesit.

Së pari ju duhet të hartoni një plan biznesi që do të pasqyrojë të gjitha kostot.

Në këtë rast, kostot e marrjes me qira të tokës, blerjes së farave dhe pajisjet e nevojshme, plehra dhe veshje të sipërme, marrja me qira e një magazine dhe regjistrimi i aktivitetit sipërmarrës.

Nëse prona ka një ngastër personale, atëherë shpenzime të tilla si marrja me qira e një magazine dhe toke nuk përfshihen në plan.

Nëse shitja e të korrave do të kryhet në mënyrë të pavarur, atëherë dokumentet nuk mund të hartohen. Por nëse planifikoni të hapni tezgën tuaj dhe me shumicë në dyqane dhe supermarkete, atëherë IP duhet të lëshohet.

Me qasjen e duhur, fitimi i parë do të shfaqet pas fazës së parë të korrjes.

Duhet mbajtur mend se shiten vetëm kulturat rrënjësore të lëmuara dhe jo të sëmura. Me ruajtjen e duhur, shitja mund të kryhet gjatë gjithë sezonit të dimrit.

Rritja e panxharit për shitje nuk kërkon njohuri të veçanta, dhe nuk ka mënyra të vështira për t'u kujdesur. Prandaj, një hapje e tillë biznesi është ideale për një fillestar. Dhe për shkak të kërkesës së vazhdueshme për të korrat rrënjë, shitja mund të kryhet gjatë gjithë vitit.

Korrespondentët e revistës " Agroteknikë dhe teknologji».

Rajoni kryesor i kultivimit të panxharit të sheqerit në Rusi është Qarku Federal Qendror. Në vendin e dytë për sa i përket prodhimit të Qarkut Federal Jugor. Në të njëjtën kohë, siç vërejnë ekspertët, situata fitosanitare në këto rajone ndryshon në mënyrë dramatike. "Në jug, problemi kryesor është cerkosporoza, dhe në pjesën qendrore të Rusisë, kalbja e rrënjëve mbizotëron, ndërsa cerkosporoza është në vendin e dytë për nga ashpërsia," shpjegon Andrey Brailko, kreu i grupit të ekspertëve teknikë për kulturat fushore. kompania " Syngenta". – Rrotullimi i të korrave të fermave është i mbingopur me panxhar, megjithëse teknologjia përfshin rritjen e tij i njejti vend të paktën katër vjet më vonë. Por jo të gjithë i përmbahen këtij rregulli: ndonjëherë kultura kthehet në fusha pas tre apo edhe dy vjetësh dhe kjo kontribuon në zhvillimin e sëmundjeve”.

Mos e prish teknologjinë

Pikërisht shkelja e teknologjisë së kultivimit, sipas ekspertëve, është shkaku kryesor i përkeqësimit të situatës fitosanitare në të gjitha rajonet e panxharit. “Nëse pesë vjet më parë në jug ia dilnin me dy ose tre trajtime kundër infeksioneve të gjetheve dhe kërcellit, sot norma është katër. Dhe disa ferma kryejnë pesë ose gjashtë trajtime me fungicide, duke harruar se kimia nuk është një shkop magjik dhe nuk mund të zgjidhë të gjitha çështjet,” shpreh keqardhje Andrei Brailko. Specialisti tërheq vëmendjen për problemin e përhapur të neglizhencës së normave të teknologjisë bujqësore: gjithçka fillon me zgjedhjen e gabuar të paraardhësit dhe kultivimin e papërshtatshëm të tokës. Tani fermat po përpiqen të minimizojnë tokën dhe të përpiqen të mos lërojnë, duke ulur kostot, gjë që çon në pasoja natyrore - një rritje në sfondin infektiv, përkeqësim të strukturës së tokës dhe, si rezultat, krijimin e kushteve të pafavorshme për rritjen e panxharit të sheqerit. .

Siç tregon praktika, edhe pronat e mëdha nuk mund të kenë gjithmonë një qasje gjithëpërfshirëse për zgjidhjen e problemit të shkeljeve të teknologjisë. “Pra, për shembull, arat për panxharin e sheqerit, si një kulturë që kërkon një reagim neutral të tretësirës së tokës, duhet të deacidohen (veçanërisht në zonën joçernozem dhe në veri të rajonit të Çernozemit), shpjegon Olga Minakova, drejtuese. . Laboratori i Agrokimisë dhe Agroteknikës së Kultivimit në rrotullimin e të korrave Institucioni Shkencor Buxhetor Federal i Shtetit "Instituti Kërkimor Gjith-Rus i Panxhar Sheqerit dhe Sheqerit me emrin A.I. A. L. Mazlumov, "meqenëse në një mjedis toke acid, edhe sasia optimale e plehut nuk mund të asimilohet, gjë që çon në kosto joproduktive". Por zgjidhjet komplekse nënkuptojnë investime kapitale, dhe në tregun në rënie të panxharit të sheqerit, jo të gjithë janë të gatshëm të vendosin për këtë. Në kuadrin e një banke toke të kufizuar, sipërmarrjet detyrohen të shkojnë diku në kundërshtim me teknologjinë, pasi detyra kryesore e një sipërmarrjeje bujqësore është të fitojë në një treg të vështirë.

"Pajtueshmëria me teknologjinë e kultivimit, natyrisht, është në ndërgjegjen e çdo ndërmarrje specifike," thotë Igor Bruevich, Drejtor i Përgjithshëm i " KVS RUS» (prodhimi dhe shitja e farave të panxharit të sheqerit). — Sigurisht që ka probleme edhe në industri të tjera të kultivimit të kulturave. Thjesht, panxhari është një nga kulturat më të vështira për t'u rritur, kështu që gabimet teknologjike janë më të mprehta këtu. Edhe pse, si rregull, nëse shkelet teknologjia e kultivimit, ajo shkelet në të gjithë rotacionin e të korrave - në fund të fundit, nuk ka ferma që rritin vetëm panxhar sheqeri. Meqenëse kjo kulturë është shumë kërkuese për praninë e lagështisë, përpunimit të caktuar, sfondit bujqësor dhe sistemit të mbrojtjes së bimëve, natyrisht, ka më shumë mundësi për të bërë një gabim. Megjithatë, specialisti vëren se fermerët tërhiqen nga njohuria, e perceptojnë atë dhe përpiqen ta përdorin atë në punën e tyre. Një nga treguesit e kësaj është rritja graduale e rendimentit të sheqerit për hektar në Rusi. Kjo ndodh si për shkak të ndryshimeve në gjenetikë (shfaqja e hibrideve të reja), ashtu edhe për shkak të përmirësimit gradual të teknologjisë, raporti i ndikimit të këtyre faktorëve është afërsisht 50:50, është i bindur Bruevich.

Qasja moderne ndaj teknologjisë
Igor Bruevich, Drejtor i Përgjithshëm i KVS RUS:
“Kur kultivoni panxhar sheqeri, është shumë e rëndësishme jo vetëm të merrni rendimente të mira të sheqerit, por edhe të nxirrni saktë produktin e dëshiruar nga kulturat rrënjësore. Ky proces ndikohet nga disa kritere: përmbajtja e sheqerit në hibrid, përmbajtja e kaliumit, natriumit dhe azotit α-amine në vetë panxharin. Ka hibride që tregojnë një pastërti shumë të lartë të lëngut, kështu që humbja e sheqerit në melasa (sheqeri i paekstraktueshëm) do të jetë më i vogël. Duke u fokusuar në këtë tregues, ju mund të zgjidhni hibridin e duhur - sa më e lartë të jetë pastërtia e lëngut, aq më mirë hibridi do të shfaqet gjatë përpunimit. Le të themi se bima thotë se 0.9% humbet në teknologji dhe 1.5% e sheqerit mbetet në melasa. Por në fakt, 2.1% e sheqerit mbetet dhe deri në 1.3% humbet në fabrikë. Rezulton se fermeri sjell panxhar me një përmbajtje sheqeri prej 18% dhe shpreson të marrë të njëjtën sasi, por prodhimi është vetëm 14.6% - domethënë humbje mbresëlënëse. Mund të ketë disa arsye: gjatë procesit të rritjes, u fut shumë azot, prandaj, përmbajtja e azotit α-amine në kulturat rrënjë është e lartë; koha e korrjes së kulturave rrënjësore është zgjedhur gabimisht (lloji NE - E për periudhat e hershme); kulturat rrënjësore u dëmtuan nga ngrica ose kalbja gjatë sezonit të rritjes ose ruajtjes, etj. E gjithë kjo nuk lejon nxjerrjen e sheqerit - ka humbje të mëdha nga melasa. Dhe në Rusi, vetëm dy ose tre bimë zotërojnë teknologjinë për nxjerrjen e sheqerit nga melasa (zhdukje). Domethënë, prodhuesi bujqësor duhet të kuptojë që në fillim se çfarë lloj hibridesh rrit dhe çfarë teknologjie u nevojitet në mënyrë që të minimizojë humbjet dhe humbjet e tyre gjatë përpunimit. Në mënyrë që rendimenti i sheqerit për hektar të jetë maksimal, është e nevojshme të kuptohet qartë se sa përmbahet në kulturat rrënjësore dhe në çfarë forme është. Nëse nuk ka të dhëna të tilla, është e kotë të flasim për ndryshimin e teknologjisë”.

Gjenetikë e re

Tani gjenetistët po vënë bast mbi shkathtësinë e hibrideve - ka më pak ndarje të ngurtë për sa i përket pjekurisë së hershme, të gjitha hibridet performojnë mirë pothuajse në çdo kohë korrjeje. "Ka, natyrisht, nuanca," vëren Igor Bruevich. - Për shembull, për të ngarkuar në mënyrë të barabartë fabrikën e përpunimit, duhet të keni hibride me periudha të ndryshme pjekjeje, pasi fushata e vjeljes mund të vonohet. Zakonisht ato fillojnë korrjen me hibride të tipit sheqer. Një tjetër prirje në gjenetikë është shfaqja e hibrideve që janë rezistente ndaj patogjenëve dhe kalbjes së rrënjëve, vazhdon Bruevich. Zhvillimi i fundit është një sistem inovativ i kontrollit të barërave të këqija për kultivimin e panxharit të sheqerit, i cili ka filluar të përdoret në mënyrë aktive në Evropë. Hibridet janë rezistente ndaj herbicideve nga klasa e frenuesve të ALS dhe të marra me metoda klasike të mbarështimit. Në përgjithësi, shumica e hibrideve tregojnë rezultate të mira si për sa i përket rendimentit të sheqerit dhe rendimentit. Duke qenë se situata në treg tani është e vështirë, klientët i kushtojnë vëmendje kryesisht efikasitetit: fermerët janë të gatshëm t'u japin përparësi farave të shtrenjta që mund të ofrojnë rendimentin maksimal të sheqerit për hektar, shpjegon specialisti.

"Puna e mbarështimit ka për qëllim kryesisht përmirësimin e treguesve cilësorë dhe sasiorë të të korrave," thekson Nikolay Filimonov, Menaxher i Portofolit të Produkteve dhe mbeshtetje teknike MariboHilleshog (përzgjedhja, prodhimi dhe shitja e farave të hibrideve të panxharit të sheqerit). – Përveç kësaj, presioni i fitopatogjenëve po rritet çdo vit, kështu që mbarështuesit e kompanisë sonë po punojnë për konsolidimin e multirezistencës në material të ri. Ne po përpiqemi të gjejmë kombinime që do t'i lejojnë bimët t'i rezistojnë patogjenëve në nivel gjenetik dhe në të njëjtën kohë t'i shpëtojnë fermerët nga humbje të konsiderueshme për sa i përket rendimentit dhe rendimentit të sheqerit."

Në kompaninë Zarechye (Territori i Krasnodarit; rritja e bimëve), të gjitha 500 hektarët e zënë nga panxhari i sheqerit mbillen me fara të importuara. "Tani bota është shumë mizore, kështu që ju duhet të punoni me efikasitet," shpjegon zgjedhjen e tij Valery Kiyashchenko, drejtor i Zarechye. - Dhe përzgjedhja e huaj na jep efikasitet. Ne filluam të punojmë me farat vendase të panxharit të sheqerit në vitin 2000. Por më pas farat shtëpiake nuk ishin të veshura, ishte problematike të rregullohej rregullimi, ato duhej të hiqeshin me shat. Këto teknologji janë, për ta thënë butë, të vjetruara.” Sot, ferma punon me fara të importuara, sepse ato përfshijnë punë në nivele të ndryshme teknologjike. Për shembull, mikrofertilizuesit fillestar shtohen në guaskën e dragees, vetë farat rafinohen në fabrikën e prodhimit, për shkak të së cilës fidanët shfaqen më herët. Këto janë zhvillime të reja që bëjnë të mundur arritjen e rendimenteve më të larta, shprehet i kënaqur drejtori i Zarechye.

"Unë nuk shoh asnjë arsye për të provuar përzgjedhjen vendase, edhe nëse paraqitet si e mirë," thotë sinqerisht Valery Kiyashchenko. - Rezultatet e parashikueshme janë të rëndësishme për ne. Dhe, duke paguar 150 € për farat e importuara, jam i sigurt se do të arrij atë që dua. Prandaj, nuk shoh asnjë pikë në blerjen e farave të patestuara për 139,99 €. Sipas drejtorit të Zarechye, ju duhet të hyni në treg për të fituar para në të. Pra, nëse një prodhues farë ka cilësi, ai duhet të ofrojë një çmim të mirë për të në mënyrë që të mbijetojë. “Ndoshta do të rrezikonim nëse farat vendase do të ishin dy herë më të lira, por kjo është e pamundur: përzgjedhja vendase nuk do të jetë kurrë shumë më e lirë se ato të importuara. Dhe nuk ka kuptim të rrezikosh për 10 €, sepse do të duhet një vit i tërë kohë e çmuar për të korrigjuar gabimet. Nuk dua të them se jam adhurues i përzgjedhjes së importuar - thjesht nuk kemi zgjidhje tjetër. Ne kemi nevojë për një rezultat, megjithëse të shtrenjtë, "përmbledh specialisti.

Sipas ekspertëve, më shumë se 95% e prodhuesve të panxharit të sheqerit në Rusi punojnë në farat e përzgjedhjes së huaj, dhe niveli i besimit në farat vendase është shumë i ulët - teknologjitë e huaja janë shumë përpara atyre ruse. "Farat e veshura të panxharit të sheqerit rus, për fat të keq, nuk janë konkurruese," ankohet Salis Karakotov, CEO i Schelkovo Agrokhim. “Ata janë inferiorë përsa i përket produktivitetit. Me një përmbajtje të mirë sheqeri të hibridëve tanë, rendimenti i tyre, edhe në një sfond të mirë bujqësor, mbetet prapa me 70-100 c/ha. Kjo është rreth 15% më pak se rendimenti i hibrideve evropiane. Arsyeja u zbulua shumë shpejt, thotë specialisti: panxhari rus është gjysmë i egër, ka të gjitha kulturat rrënjë të madhësive të ndryshme, dhe kur korrja e kombinatit është duke u zhvilluar, të korrat e vogla rrënjësore humbasin dhe korrësit e mëdhenj shtypen. Si rezultat, humbje të mëdha dhe mungesa të të korrave. Kjo do të thotë, nëse korrni panxhar të tillë me duart tuaja, do të ketë më pak humbje dhe rendimenti do të barazohet, por sot korrja manuale është tashmë një e kaluar e largët.

Në vitin 2010, Schelkovo Agrohim filloi organizimin e prodhimit të hibrideve vendase të panxharit të sheqerit dhe prodhimin e farave të saj të veshura. Në vitin 2017, kompania bashkoi forcat me Holding " Rusagro”, ku u krye edhe punë përzgjedhëse për krijimin e farave hibride nga linjat shtëpiake të panxharit të sheqerit.

“Ne kemi krijuar një grup përzgjedhës, sipërmarrje e përbashkët"Soyuzsemsvekla", vazhdon Karakotov, "tërhoqi specialistë kompetentë nga Moska, rajonet e Voronezh dhe Belgorod dhe bashkuan forcat për një përzgjedhje të përshpejtuar". Grupi përfshin mbarështues, gjenetistë molekularë, teknologë të qelizave dhe kultivues të farave. Së bashku me Institutin e Kërkimeve të Panxhar Sheqerit. Kompanitë A. L. Mazlumova " Schelkovo Agrokhim"dhe" Rusagro» u mblodh një koleksion materiali gjenetik, i cili përfshinte të gjitha linjat e pastra të hibrideve ruse të panxharit të sheqerit, si dhe disa linja hibride me origjinë të huaj.

Përbërësit do të përzgjidhen nga materiali gjenetik i përzgjedhur për punë të mëtejshme mbarështuese. "Detyra jonë është të marrim një panxhar super," ndan planet e tij CEO. Schelkovo Agrokhim". Dhe ne do të përqendrohemi në pikat e forta Hibride ruse. Për shembull, në rezistencën ndaj kalbjes së rrënjëve gjatë sezonit të rritjes. Megjithëse materiali rus i mbarështimit është heterogjen (i ndryshëm në madhësi, jo shumë madje edhe për sa i përket sheqerit), ai ka një veçori të veçantë: gjatë 80-100 viteve të gjata të mbarështimit në kushtet e tokës ruse, këto linja gjenetike kanë zhvilluar lloje të caktuara të rezistencës. ndaj patogjenëve të tokës ruse, dëmtuesve dhe kushteve klimatike. Prandaj, hibridet tona kanë cilësi që mund të përdoren në kombinim me ato të huaja. Cilësia e dytë e fortë e panxharit rus është rezistenca e tyre e lartë ndaj infeksioneve të kërcellit të gjetheve, siç është cerkosporoza. Dhe karakteristika e tretë, e rëndësishme për superpanxharin e ardhshëm, është përshtatshmëria ndaj një klime të nxehtë. Fakti është se hibridet evropiane nuk janë në gjendje t'i rezistojnë thatësirës, vëren Salis Karakotov. Gjegjësisht, në jug ka një vdekje masive të panxharit nga kalbja e rrënjëve. Kombinimi i nxehtësisë dhe tokës së pasur bën që panxhari të stresohet dhe të kalbet. Përveç kësaj, të mbjellat me rrënjë të superpanxharit do të duhet të nivelohen dhe standardizohen sipas kalibrit, përfundon specialisti.

Bast në rusisht?

Në vitin 2017, në grupin e mbarështimit të ndërmarrjes Soyuzsemsvekla, 18 hibride të reja u krijuan dhe u dërguan për testimin dhe regjistrimin e varieteteve shtetërore, disa prej të cilave kanë gjenetikë thjesht ruse, të tjerët janë rezultat i një kombinimi të linjave gjenetike ruse dhe të huaja. Në vitin 2018 është planifikuar të përgatiten rreth 20 hibride të tjera. "Në të ardhmen, ne do të kryejmë punë për përzgjedhjen e orientuar drejt shënuesve," ndan planet e tij Salis Karakotov. "Kjo është një teknikë inovative për mbarështimin rus që synon kërkimin e rajoneve të gjeneve përgjegjëse për tipare të caktuara, të cilat do të lejojnë përzgjedhjen për të përmirësuar treguesit (për shembull, përmbajtjen e sheqerit) ose për të identifikuar gjenet e rezistencës ndaj sëmundjeve."

Sipas CEO « Schelkovo Agrokhim”, teknologjitë vendase të mbarështimit janë me të vërtetë shumë larg atyre të huaja, dhe shumë metoda që përdoren në mënyrë aktive nga kolegët e huaj thjesht nuk ekzistojnë në Rusi. Për të punuar në këto teknologji, nevojiten specialistë të kualifikuar, të cilët Soyuzsemsvekla shpreson t'i gjejë në Rusi ose t'i ftojë nga jashtë. Puna që po kryhet aktualisht në ndërmarrje mbikëqyret nga një konsulent mbarështues i huaj.

Është mungesa e një baze shkencore që shpesh bën që fermerët të mos besojnë hibridet ruse. "Panxharat tanë shtëpiak thjesht nuk ekzistojnë, ato u vranë shumë kohë më parë, dhe në 10 vitet e ardhshme nuk shoh ndonjë ringjallje dhe perspektivë," Sergey Zarudko, një fermer, drejtues i një ferme fshatare (Territori i Krasnodarit). është indinjuar. Rreth përpjekjes" Rusagro» kaloni te farat ruse, fermeri është skeptik. "Holdingu po përpiqet të ulë koston e produktit të saj në këtë mënyrë - për të ulur koston e prodhimit të sheqerit," argumenton ai. Është e qartë pse ata shkuan në këtë drejtim. Por personalisht nuk besoj në suksesin e një sipërmarrjeje të tillë. Ne kemi humbur shkencën, kemi humbur specialistë të klasit të lartë që mund ta bënin këtë.”

Sipas Zarudko, marrja e rreziqeve duke blerë hibride që nuk janë testuar me kohë mund të jetë thjesht e rrezikshme sot. "Nëse në treg shfaqen oferta të farave të përzgjedhjes vendase, para së gjithash do të shikoj përvojën e fermave të tjera që e kanë rritur këtë panxhar për të paktën tre vjet," thotë fermeri, "do të shkoj në një seminar, do të studioj. rezultatet e eksperimenteve në parcela dhe në terren, unë patjetër do të kontrolloj që të dhënat për treguesit e cilësisë të jenë nga laboratorë të pavarur, dhe jo nga vetë prodhuesi. Por në çdo rast, gjëja kryesore është përvoja e ndërmarrjeve të tjera, përmbledh ai.

Shumë njerëz mendojnë se panxhari i sheqerit rritet vetëm për qëllime industriale për të prodhuar sheqer, por përveç sheqerit, ky lloj panxhari përmban shumë lëndë ushqyese dhe shpesh përdoret si ushqim i shëndetshëm për bagëtinë.

Tretja e panxharit të sheqerit dhe rëndësia e tij kur zgjidhni një varietet

Në këtë drejtim, kultivimi i kësaj kulture mund të jetë me interes si për fermerët ashtu edhe për ata që kërkojnë pamje fitimprurëse biznes në fushën e bujqësisë. Në fund të fundit, nëse teknologjia e kultivimit të panxharit të sheqerit respektohet rreptësisht, është e mundur të merren rendimente të mira nga viti në vit dhe të arrihet kthimi maksimal i investimit.

Kultivimi i panxharit të sheqerit nuk është me të vërtetë shumë i ndryshëm nga kultivimi i panxharit të zakonshëm të tryezës - për një rezultat të suksesshëm, është gjithashtu e nevojshme të zgjidhni një vend me tokë të përshtatshme, të mbillni farat në kohë, të ujisni dhe të ushqeni bimët, të lironi tokën, shkatërrojnë barërat e këqija dhe parandalojnë infektimin e sëmundjeve.

Nëse jeni të interesuar të rritni këtë shumëllojshmëri të panxharit, ndiqni udhëzimet e mëposhtme dhe përpjekjet tuaja me siguri do të shpërblehen!

Video për rritjen e panxharit të sheqerit

Vlera e panxharit të sheqerit varet jo vetëm nga vetitë e shijes dhe cilësia e kulturave rrënjësore. Rol i madh kur vlerëson të korrat luan të tillë tregues i rëndësishëm, si tretja e panxharit të sheqerit ose përmbajtjen e tij të sheqerit. Tretja përcaktohet në laborator duke përdorur analiza kimike tul rrënjë - sa më i lartë të jetë treguesi, aq më të mira janë vetitë teknologjike të panxharit dhe aq më shumë sheqer mund të prodhohet prej tij.

Panxhar sheqeri

Në përputhje me treguesit e rendimentit dhe përmbajtjes së sheqerit, varietetet e panxharit të sheqerit zakonisht ndahen në tre grupe:

varietetet që i përkasin grupit të rendimentit karakterizohen nga një numër i konsiderueshëm kulturash rrënjësore me përmbajtje mesatare ose të ulët sheqeri;
grupi i rendimentit të sheqerit është më i kërkuari, sepse varietetet e përfshira në të dallohen nga rendimentet e mira dhe një përmbajtje mjaft e lartë e sheqerit në kulturat rrënjësore;
grupi me sheqer përfshin varietetet me përmbajtje të lartë sheqeri, megjithatë, rendimenti i varieteteve është disi më i ulët se në dy grupet e para.

Varietetet më të zakonshme të panxharit të sheqerit në fushat ruse janë Kaukazian Verior me një farë, Ramonskaya me një farë dhe Lgovsky MS 29, me rendimente të larta dhe përmbajtje sheqeri për 1 centër lëndë të parë.

Kushtet e përshtatshme për rritjen e panxharit të sheqerit

Për të marrë një numër të madh të kulturave rrënjësore të shëndetshme, të mëdha, është e nevojshme që fillimisht të zgjidhni një vend me tokë që është më e përshtatshme për panxharët e sheqerit. Rekomandohen tokat e shkrifëta ose ranore të ajrosura mirë me një reagim neutral, të lirshme, me lagështi intensive, të larta në lëndë ushqyese. Në toka shumë të lehta, të rënda dhe të ndotura me ujë, nuk do të jeni në gjendje të rritni kultura të denja rrënjësore.

Pararendësit që nuk janë të përshtatshëm për panxharin e sheqerit mund të jenë vendimtar. Pra, ju nuk mund të rritni panxhar pas bishtajoreve shumëvjeçare dhe barishtet e drithërave, misër, rapese, liri, si dhe pas drithërave, nëse gjatë kultivimit të tyre janë përdorur herbicide me bazë metsulfuron metil ose klorsulfuron.

Është ideale t'i përmbaheni një skeme të tillë të rotacionit të të korrave: rriten panxharët pas drithërave të dimrit, para së cilës fusha ishte e zënë nga bishtajore ose tërfili të vitit të parë. Panxhari i sheqerit mund të kthehet në të njëjtin vend pas tre vjetësh.

Kultivimi i panxharit

Teknologjia e rritjes së panxharit të sheqerit - fazat kryesore

Gjatë kultivimit të panxharit të sheqerit, toka kërkon përgatitjen e tokës në vjeshtë dhe pranverë. Në vjeshtë, toka plehërohet me plehra azotike, potasike dhe fosforike, pas së cilës fusha lërohet në thellësinë 30 cm, në pranverë bëhet gërvishtja e mbulesës me kultivimin e tokës në thellësi 8 cm dhe më pas sipërfaqja. i destinuar për mbjellje rrafshohet me kujdes.

Koha e duhur për të filluar mbjelljen e farave të panxharit të sheqerit vjen kur toka ngrohet deri në +6 gradë në një thellësi prej 5 cm dhe temperatura e ajrit është rreth +8 gradë. Për punën e mbjelljes, zgjidhet një ditë e mirë pranvere, duke shmangur një pushim të gjatë midis punimit të tokës para mbjelljes dhe mbjelljes direkte.

Procesi i rritjes së panxharit të sheqerit është si më poshtë:

farat e varietetit të përzgjedhur mbillen në një thellësi prej 2 cm deri në 5 cm (në tokë të rëndë me lagështi më të thellë se në toka të lehta), 45 cm lihen midis rreshtave;
në ditën e pestë pas mbjelljes, bëhet pikëllimi i para-shfaqjes për të thyer koren në sipërfaqen e tokës pas shiut, shkatërrimin e barërave të këqija dhe rritjen e rezervave të lagështisë në tokë;

Mbjellja e panxharit

kur shfaqen filizat e parë, bëhet buqeta ose rrallimi i panxharit të sheqerit, duke lënë bimë të forta;

panxhari i sheqerit kërkon lotim të bollshëm në kohë - deri në 25 m3 / 1 ha në fillim të sezonit të rritjes dhe deri në 40 m3 / 1 ha gjatë rritjes intensive të majave, në korrik dhe gusht është e nevojshme të ujitet panxhari katër herë në. muaj me një sasi të vogël reshjesh, dhe në shtator mjafton të ujitet një herë para korrjes (nga dekada e dytë e shtatorit nuk kryhet lotim);
së bashku me ujitjen, mund të aplikohen periodikisht suplemente fosfor-kalium, duke shtuar azot nëse është e nevojshme - është e rëndësishme të mos e teproni me këtë të fundit, pasi panxhari ka tendencë ta grumbullojë atë në formën e nitrateve;
sigurohuni që të kryeni rregullisht lirimin ndërmjet rreshtave dhe shkatërrimin e barërave të këqija;
kundër dëmtuesve dhe sëmundjeve përdoren trajtime parandaluese të bimëve me produkte biologjike dhe insekticide.

Video rreth panxharit të sheqerit

Ju mund të filloni të korrni panxhar sheqeri në mes të fundit të shtatorit. Gjatë rritjes së panxharit në shkallë industriale, përdoren korrës të posaçëm për këtë qëllim, por nëse parcela me panxhar sheqeri nuk është e madhe, korrja mund të bëhet me dorë duke gërmuar të korrat rrënjë me një pirun. Është shumë e rëndësishme të mos dëmtoni panxharin gjatë gërmimit, përndryshe ato do të jenë të papërshtatshme për ruajtje dhe do të humbasin vlerën e tyre.

Të lashtat rrënjë të gërmuara thahen në diell, pastrohen nga toka dhe ose përgatiten për vendosje për ruajtje afatgjatë nëse janë të destinuara për ushqim për bagëtinë, ose organizojnë tregtimin e të korrave nëse panxhar sheqeri rritej për shitje.