Zucht heute Traubenschnecken ziemlich viele Leute sind daran beteiligt. Dafür gibt es mehrere Gründe: Obwohl ihre Zucht fast nichts kostet, können Sie mit einem solchen Beruf gutes Geld verdienen. Traubenschnecken sind eine Delikatesse, die in den meisten High-End-Restaurants zu finden ist. Und um sie zu züchten, braucht man ein kleines Gartengrundstück.
Traubenschnecken: Zucht
Zum ersten Mal Traubenschnecken tauchte in Südeuropa auf. Sie begannen sich sowohl aus eigener Kraft als auch mit Hilfe von Menschen zu verbreiten und verbreiteten sich über mehrere Jahrhunderte auf der ganzen Welt. Während der römischen Feldzüge wurde diese Delikatesse von Legionären als Konserven verwendet. Im Mittelalter wurde ihre Zucht möglich - zunächst züchteten Mönche Schnecken in ihrem Garten.
Wer sind Traubenschnecken?
Die Traubenschnecke gilt als eine der größten in unserem Land. Sein Körper wird von einer starken Spiralhülle geschützt, die sowohl in der Höhe als auch in der Breite 5 cm misst. Dieses Weichtier ist eine beliebte Delikatesse von Vögeln, Mäusen, Igeln und anderen sogar räuberische Insekten.
In der Regel hängt die Farbe eines Schneckenhauses direkt von seinem Lebensraum ab. Wenn zum Beispiel eine Molluske an einem trockenen Ort existiert, hat ihre Schale einen leichten Farbton und eine leichte Stärke. Wählt er hingegen eine feuchte Umgebung als Lebensraum, wird die Schale dunkler und weicher.
Der Kopf der Molluske besteht aus zwei Hörnern, die als Sinnesorgane fungieren. Die Rolle der Augen wird von den Hörnern übernommen, die sich oben befinden, und die unteren sind der Geruchs- und Geschmackssinn. Auf den Sohlen der Traubenschnecke gibt es Schleim wodurch sie sich reibungslos bewegen kann.
Schnecken mögen die Hitze in der Regel nicht, zu dieser Zeit verstecken sie sich in ihren "Häusern" und bewegen sich wenig. Bei heißem Wetter werden sie durch eine spezielle Folie gerettet, mit der sie schütze deinen Körper. Dieser Film ermöglicht es der Molluske, die für sie lebenswichtige Feuchtigkeit zu speichern und die frische Luft perfekt durchzulassen. Bei Regen oder starkem Tau, wenn die Luftfeuchtigkeit draußen hoch ist, beginnen die Schnecken aktiv zu kriechen.
Lebensräume der Traubenschnecken:
- Wiesen;
- Schluchten;
- Dickichte von Büschen;
- Laubwälder;
- schattige Gärten.
Schnecken bevorzugen Kalk- oder Kalkboden- es ist eine Voraussetzung für ihre Existenz. Tagsüber schlafen Mollusken und nachts sind sie aktiv wach. Nachts fressen sie am liebsten.
Mollusken ernähren sich sehr vielfältig: Kohl, Erdbeeren, Löwenzahn, Himbeeren, Meerrettich, Sauerampferstängel und viele andere Pflanzen. Schnecken fressen gerne sowohl reife als auch leicht faule Früchte. Auch abgefallene Blätter sind für ihre Ernährung geeignet.
Solche Schnecken leben im Durchschnitt lange genug 8 - 9 Jahre. In der Herbst-Winter-Periode überwintern sie und wachen erst im April auf. Mit Beginn der Frühherbstkälte graben sie sich bis zu einer Tiefe von 10 cm in den Boden ein, wenn ihr Lebensraum von starken Frösten geprägt ist, kann diese Tiefe bis zu 30 cm betragen.
Traubenschnecken zu Hause züchten
Wenn Schnecken Ihren Garten mit einer großen Armee angreifen, werden sie zufügen er ist sehr verletzt. Dies sollte jedoch nicht befürchtet werden, da sie sich unter den natürlichen Bedingungen Zentralrusslands trotz ihrer Fruchtbarkeit äußerst langsam vermehren. Wie vermehren sie sich in der Natur?
Traubenschnecken sind Hermaphroditen, sie vermehren sich geschlechtlich. Dies geschieht auf sehr interessante Weise. Die Weichtiere stehen sich gegenüber, berühren die Fußsohlen und schießen mit einer scharfen Kalkformation aufeinander. Nach 2 Wochen können sie bereits Eier legen. Dazu graben sie ein flaches Loch in den Boden - etwa 3 cm und rüsten dort ein Nest aus. Die Molluske braucht dafür etwa zwei Stunden. Eier legen, die Schnecke bedeckt sie mit Erde. Etwa drei Wochen später kommt ihr Nachwuchs zur Welt.
Zu Hause zeichnet sich die Zucht von Schnecken durch die Anbaumethoden aus:
- umfangreich;
- heftig;
- halbintensiv.
Bei der extensiven Anbaumethode wächst man vollständig auf einer offenen Fläche. Der Vorteil dieser Methode ist ein geringes Budget, der Nachteil ist lange Wachstumsphase. Der Anbau unter natürlichen Bedingungen eignet sich für ein privates Arboretum, einen botanischen Garten oder Park. Unter solchen Bedingungen ist es möglich, die Hauptfeinde der Molluske auszuschließen: Nagetiere, Vögel, Wildschweine. Darüber hinaus werden Personen, die in einem geschlossenen Bereich existieren, nicht kriechen.
Bei der intensiven Methode wird in Innenräumen wie einem Gewächshaus gezüchtet. Gleichzeitig ist es notwendig, ein optimales Mikroklima für Weichtiere und eine intensive Fütterung zu schaffen. Auf diese Weise sie wachsen viel schneller und reifen (etwa anderthalb Jahre).
Vorteile der intensiven Methode: Erhalt einer hohen Anzahl von Individuen und deren Eiern, die als "weißer Kaviar" bezeichnet werden. Nachteile: hohe Anschaffungskosten und hohe Arbeitsintensität. Das Verfahren ist optimal für die industrielle Züchtung.
Die halbintensive Methode ist gekennzeichnet wachsende Individuen in einem offenen Garten, schafft zusätzliche Beschattung und Feuchtigkeit sowie eine gute Organisation der Fütterung. Daher wachsen und reifen Schnecken in zwei bis zweieinhalb Jahren, je nach Wachstums- und Haltungsbedingungen.
Vorteile der semi-intensiven Methode: geringe Anschaffungskosten, Anbaumöglichkeit auf kleiner Fläche, eher geringe Arbeitsintensität. Die Nachteile der Methode: relativ langsames Wachstum und Entwicklung der Individuen (langsamer als bei der intensiven Methode). Diese Technik ist ziemlich universell - geeignet für die Zucht sowohl in industrielle Produktion sowie in privaten Betrieben.
Bei der Aufzucht von Weichtieren nach der halbintensiven Methode in einem privaten Nebenbetrieb können Sie die Fütterung erheblich einsparen. Löwenzahn, Brennnesseln, Kletten, Gicht, Sauerklee und andere Wildpflanzen sind für die Einzelfütterung geeignet. Ebenfalls Können Sie Lebensmittelabfälle verwenden?, verarbeitetes Obst und Gemüse, Blätter. Daher ist die semi-intensive Methode am besten geeignet Heimzucht- Die Kosten für Lebensmittel werden praktisch eliminiert.
so genannt wegen des Schadens, der durch das Schlemmen von Traubenbeeren verursacht wird. Schnecken werden seit der Antike gegessen und nicht als Delikatesse angesehen, sondern im Gegenteil, da sie für alle Bevölkerungsschichten verfügbar waren.
Aussehen einer Traubenschnecke
Der Körper einer Schnecke besteht grob gesagt aus einem großen Bein und einem großen Kopf. Es ist sehr flexibel und elastisch, die Farbe ist beige-grau, weißlich-braun oder gelblich-grau. Es gibt viele Falten am Körper, die bei Bewegung den Bereich der Unterseite des Beins vergrößern und dabei helfen, lange Strecken zu überwinden. Das Bein eines Erwachsenen kann unter natürlichen Bedingungen bis zu 9 cm lang werden, selbst gezüchtete Traubenschnecken werden jedoch zu gigantischen Größen.
Auf dem Kopf befinden sich: eine Mundöffnung und zwei Paar Antennententakel. Ein Paar, das vordere, ist zum Riechen bestimmt, das zweite, dahinter befindliche, ist das Auge, an den Spitzen befinden sich blinde Augen, die nicht zwischen Farben unterscheiden, sondern die Umrisse von Objekten in einem Abstand von einem Zentimeter sehen. Die Tentakel von Schnecken sind sehr empfindlich und ziehen sich bei der kleinsten Berührung sofort ins Innere zurück. Das Gehäuse der Schnecken nimmt ihren Körper vollständig auf und ist gegen den Uhrzeigersinn spiralförmig gedreht. Die Gehäusefarbe ist meist gelbbraun oder weißbraun, und die gerippte Oberfläche ermöglicht es den Schnecken, Feuchtigkeit zu speichern.
Merkmale des Lebenszyklus einer Traubenschnecke
Schnecken sind in der warmen Jahreszeit aktiv: von April, Mai bis zum ersten Frost. Mit dem Einsetzen des kalten Wetters fallen sie in eine suspendierte Animation (Winterschlaf), graben sich in den Boden und graben eine bis zu 30 cm tiefe Vertiefung, wo sie auf die Kälte warten. Normalerweise verändern Schnecken in der Natur ihren „Bau“ nicht. Während der Überwinterung schließen Weichtiere den „Eingang“ zur Schale mit einem Schleimdämpfer und lassen wenig Luft zu. Im Frühjahr stoßen Schnecken den Schutzfilm ab und beginnen mit dem aktiven Leben und der Nahrungssuche. Die Traubenschnecke frisst verschiedene Pflanzen und ihre Früchte, Beeren, obwohl sie oft auch die Erde fressen. Beispielsweise stellen Schnecken, die eine kleine Menge Erde fressen, unmittelbar nach dem Verlassen des Winterschlafs die Mikroflora des Verdauungssystems wieder her, sodass gröbere Nahrung leichter verdaulich ist.
Tagsüber sitzen Weichtiere lieber an feuchten Orten, unter großen Steinen oder in dichtem Dickicht, unter einem Laubhaufen. Die Aktivität von Schnecken manifestiert sich hauptsächlich bei Regenwetter und danach. An trockenen und heißen Tagen bedecken die Menschen die Mündung der Muschel mit einem dünnen Film und warten unangenehme Bedingungen ab. Einige Familienmitglieder klammern sich an die Rinde der Bäume und warten auf die Dürreperiode. Wie lange leben Traubenschnecken? Im Durchschnitt bis zu acht Jahre, aber wenn er nicht von natürlichen Feinden wie Igeln gefressen wird, kann er bis zu zwanzig Jahre alt werden.
Wissen Sie? Schnecken- fantastische Kreaturen, weil ihre Regenerationsfähigkeit Eidechsen übertrifft. Wenn letzteres nur einen von einem Raubtier abgebissenen Schwanz wachsen lässt, können Weichtiere in maximal einem Monat sowohl Tentakel als auch einen Teil des Kopfes wachsen lassen.
Die Verwendung von Schnecken
Wachsende Schnecken zielen darauf ab, sie zu fressen. Schneckenfleisch gilt heute als große Delikatesse und hat bestimmte vorteilhafte Eigenschaften: Es enthält Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kupfer, Zink; eine große Menge an Eiweiß und B-Vitaminen, zusätzlich zu ihnen Vitamine: E, K, A, PP. Schnecken sind nützlich für schwangere Frauen, da sie eine Quelle für Kalzium und Magnesium, Kinder für das Wachstum, religiöse Fastenmenschen und eine Proteinquelle sind. Frankreich und Italien sind besonders berühmt für ihre Schneckengerichte.
Die Zucht von Schnecken wird auch mit Medizin in Verbindung gebracht. Schnecken werden insbesondere zur Gewinnung von Bronchorelaxantien und Lektinen verwendet. Aus den nützlichen Substanzen in der Zusammensetzung von Schnecken produzieren Pharmazeutika Medikamente, die die Immunität, entzündungshemmende Medikamente und die Wundheilung sowie Beruhigungsmittel zur Behandlung von Nervenstörungen erhöhen. Ärzte empfehlen den Verzehr von Schneckenfleisch für Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts.
Traubenschnecken sind eine kleine Kosmetikklinik, daher ist ihre Zucht zu Hause oft mit Bestellungen in verschiedenen Schönheitssalons verbunden. In letzter Zeit gewinnt die Gesichtsmassage mit Schnecken an Popularität. Der von Mollusken abgesonderte Schleim nährt, erweicht und desinfiziert die Haut. Glykolsäure, die Kollagen bildet, Falten glättet (bei regelmäßigen Eingriffen), trockene Haut mit Feuchtigkeit versorgt und hilft, Reizungen oder Entzündungen zu bewältigen.
Wissen Sie? Die größte Landschnecke mit einem Gewicht von 2 kg wurde 1976 in Frankreich gefunden. Als größte Meeresschnecke gilt die Australische Meeresschnecke mit einer Körperlänge von bis zu 30 cm und einem Gewicht von bis zu 40 kg.
Anbauarten von Traubenschnecken
Die Schneckenzuchttechnologie ist in drei Arten unterteilt, von denen jede auf ihre Weise gut ist. Was sie verbindet, ist die Zucht von Weichtieren und die Pflegeleichtigkeit.
Umfangreicher Typ
Die extensive Art ist eine Methode, Schnecken so nah wie möglich an ihren natürlichen Lebensbedingungen zu züchten. Diese Methode, Traubenschnecken zu Hause zu halten, ist ideal für kleine Farmen, da es keine natürlichen Feinde von Weichtieren gibt: Igel, Mäuse, Eidechsen und große Käfer, Frösche, Spitzmäuse und Maulwürfe. Der Vorteil dieser Methode liegt in den minimalen finanziellen Kosten, das Minus in der maximalen Zeit, die aufgewendet wird, um das Ergebnis zu erzielen. Eine solche Kultivierung eignet sich für die Bedingungen privater Arboreten oder botanischer Gärten, da hier das Auftreten von Fressfeinden ausgeschlossen ist.
Intensiv
Die Intensivmethode eignet sich für die Zucht von Schnecken im großen Maßstab. Gleichzeitig werden Traubenschnecken in Gewächshäusern gehalten und ihre Pflege erfordert ständige Aufmerksamkeit. Unter Gewächshausbedingungen werden eine bestimmte Temperatur und Luftfeuchtigkeit aufrechterhalten und eine intensive Ernährung durchgeführt. Schnecken in Gewächshäusern wachsen viel schneller, daher hat die intensive Anbaumethode einen erheblichen Vorteil - ein schnelles Ergebnis: sowohl Wachstum als auch Produktion von "Rogen". Minus - diese Methode ist nichts für einen kleinen Betrieb, sie erfordert eine anfängliche Finanzspritze und physische Kosten.
halbintensiv
Die halbintensive Methode zeichnet sich durch die Aufzucht von Schalentieren in offenen Gehegen aus. Für sie werden Beschattungsbedingungen und zusätzliche Feuchtigkeit sowie eine mäßige Futteraufnahme geschaffen. Dies ist eine der akzeptabelsten Optionen für die Zucht von Traubenschnecken zu Hause. Seine Vorteile sind geringe Ausgaben für Lebensmittel: Krautige Pflanzen (Kletten, Löwenzahn, Brennnesseln usw.) und Lebensmittelabfälle (Schneiden von Gemüse und Obst) können für Lebensmittel verwendet werden. Der Nachteil dieser Art ist ein langsameres Wachstum als bei der intensiven Methode, gleichzeitig aber Einsparungen im Bereich Weichtierhaltung, Ernährung und körperlicher Anstrengung.
Wie man Schnecken zu Hause züchtet
Sie können eine Traubenschnecke zu Hause züchten und eine einfache Pflege in Freiluftkäfigen an der frischen Luft und in Innenräumen - in Terrarien und Aquarien - durchführen. Der Indoor-Anbau ist teuer, aber in diesem Fall werden die Weichtiere nicht von Raubtieren bedroht und der Brutzyklus dauert das ganze Jahr. Der Anbau in Gewächshäusern liefert auch bessere Ergebnisse, und Sie können die Bedingungen (Temperatur und Feuchtigkeit) der Schnecken anpassen, was die Chancen auf ein gutes Ergebnis erhöht.
Wo bekommt man Schnecken für die Zucht?
Wichtig! Für die Fortpflanzung werden erwachsene Weichtiere benötigt, die sich an der Größe der Schale ablesen lassen: Ihr Durchmesser sollte bis zu 5 cm betragen, die beste Option-mehrere Paare von verschiedenen Anbietern.
Rätseln Sie nicht über das Geschlecht der gekauften Schnecken, denn Traubenschnecken vermehren sich auf ganz eigentümliche Weise. Mollusken sind Hermaphroditen, um Nachwuchs zu zeugen, schießen zwei Individuen, die ihre Fußsohlen berühren, eine bestimmte kalkhaltige Substanz aufeinander. Nach dem Legen von Eiern, die Ihre Pflege erfordern.
Stellen Sie sich die Frage "Wie züchtet man Traubenschnecken zu Hause?", Entscheiden Sie zuerst, wo Sie sie halten werden. Es gibt mehrere Möglichkeiten: In offenen Bereichen können Sie einen Behälter mit niedrigen Seitenwänden und einem darüber gespannten Gitter zum Schutz vor Vögeln herstellen. Es ist besser, wenn die Form eines solchen Geheges rechteckig ist, da die Weichtiere leichter zu pflegen sind. Sie können Schnecken in ein Aquarium oder Terrarium stellen, das ist sowohl praktisch als auch praktisch.
Die Traubenschnecke ist eine Schneckenschnecke aus der großen Familie der Helicidae. Sie leben in den Ländern der gemäßigten Zone: Nord, Südamerika, Australien, andere Länder, einschließlich der südlichen Regionen Russlands.
Traubenschnecken sind ruhige, sehr interessante Lebewesen, deren Leben durchaus unterhaltsam zu beobachten ist. Daher halten viele sie als Haustiere zu Hause (Sie können sie in der Zoohandlung kaufen). Sie sind pflegeleicht, da Mollusken sehr unprätentiöse Lebewesen sind und selbst auf kleinstem Raum genug Platz zum Leben haben. Bei guter häuslicher Pflege können sie bis zu zehn Jahre alt werden.
Diese Weichtiere werden seit der Antike zum Kochen verwendet. Ihr Fleisch gilt als sehr nützlich, und der von ihnen produzierte Schleim wird in der Kosmetik zur aktiven Hautverjüngung verwendet. Natürlich ist das Essen von Haustieren überhaupt nicht notwendig. Zu diesem Zweck können Sie im Laden gefrorene oder konservierte Schnecken kaufen. Nun, Schleim kann für Haushaltskosmetik verwendet werden.
Heute werden wir über diese interessanten Kreaturen sprechen. Wir werden auch erfahren, wie Traubenschnecken nützlich sind, wir werden die Zucht zu Hause besprechen und uns mit dem Inhalt dieser Schnecken befassen. Wir werden auch über ihre kulinarischen Vorzüge sprechen und Muscheln nach den einfachsten Rezepten zubereiten. Beginnen wir unser Gespräch mit der Pflege und Zucht von Schnecken:
Traubenschnecken - zu Hause halten
Muschelhaus
Eine Traubenschnecke zu Hause zu halten ist keine schwierige Aufgabe, aber eine verantwortungsvolle. Bevor Sie sie also nach Hause bringen, müssen Sie entscheiden, wo sie leben werden. Damit sich Haustiere wohlfühlen, können Sie ein Aquarium oder eine durchsichtige Plexiglasbox als Behausung nutzen. Achten Sie darauf, einen Deckel mit Löchern zu benötigen, damit sie sich nicht in der Wohnung ausbreiten und normal atmen können. Schnecken brauchen definitiv genug Platz, um sich zu bewegen, also stecke sie nicht in ein Glas oder eine kleine Schachtel.
Wenn ein Behälter zum Leben ausgewählt wird, gießen Sie gleichmäßig Gartenerde auf den Boden oder eine spezielle Erde, die Sie in einem Geschäft kaufen können. Eine solche Beschichtung ist notwendig, damit eine Schnecke, wenn sie von der Aquarienwand fällt, nicht die Schale zerbricht. Darüber hinaus bringt das Vorhandensein von Land die häuslichen Bedingungen näher an die natürlichen heran. Außerdem legen Schnecken während der Fortpflanzung dort ihre Eier ab.
Sie können Blätter, weiches Gras und kleine Zweige auf die Bodenoberfläche legen - Schnecken kriechen gerne daran entlang. Legen Sie keine Steine und dichten schweren Äste in das Schneckenhaus, da sie ständig von angesammeltem Schleim gereinigt werden müssen. Wenn die Voraussetzungen für die Haltung geschaffen sind, können Sie Haustiere ansiedeln.
Traubenschnecke zu Hause - tägliche Pflege erforderlich
Die Wände des Aquariums, in dem Haustiere leben, sollten regelmäßig von Schleim abgewischt werden. Sie sind sehr wasserliebend, daher müssen Sie einen kleinen Badebehälter installieren. Es sollte nicht tief sein, da Schnecken nicht schwimmen können. In der Natur bevorzugen sie sonnengeschütztes, feuchtes Gras, wo sie von abends bis morgens aktiv kriechen. Schützen Sie deshalb das Aquarium vor der prallen Sonne und besprühen Sie Wände, Erde und die Tiere selbst täglich mit der Spritzpistole.
Fütterung
Auf den ersten Blick scheint es, dass diese kleinen Gastropoden praktisch nichts essen, und wenn, dann nur weiche, geriebene Nahrung. Dem ist jedoch nicht so - Traubenschnecken sind sehr gefräßig und verzehren gerne Pflanzen, das Fruchtfleisch von frischem Gemüse und Obst. Da sie den Anschein von Zähnen haben, nagen und mahlen sie selbstständig Pflanzennahrung.
Traubenschnecke zu Hause frisst gerne Äpfel, nagt Gemüse, liebt frischen, saftigen, jungen Löwenzahn und andere essbare Pflanzen. Im Winter können Sie zuvor aufgetautes Tiefkühlgemüse verwenden. Neben pflanzlicher Nahrung benötigen Haustiere Kalzium. Legen Sie ihnen daher regelmäßig getrocknete Eierschalen.
Wenn Sie das Aquarium im Winter in einen kühlen Raum stellen, überwintern die Schnecken im Allgemeinen bis zum Frühjahr und Sie müssen sie nicht füttern. Wenn Sie sie in einem warmen Raum lassen, werden sie nicht schlafen, aber Sie sollten sie trotzdem füttern.
Lassen Sie nicht gefressenes Futter nicht lange stehen, entfernen Sie es rechtzeitig aus dem Aquarium, damit keine Fliegen anfangen. Stellen Sie der Einfachheit halber eine spezielle Untertasse zum Füttern auf den Boden und werfen Sie regelmäßig die Reste der alten Nahrung weg.
Wie züchtet man Traubenschnecken?
Traubenschnecken zu züchten ist eine einfache Sache. Um die Anzahl der Schnecken zu erhöhen, reicht es aus, zwei erwachsene Schnecken zu kaufen. Mollusken sind Hermaphroditen und ein Paar reicht aus. Um mit der Zucht zu beginnen, ist es notwendig, dass die Schnecken zunächst mehrere Winterschlaf halten Wintermonate.
Im Frühjahr, wenn die Haustiere aufwachen, beobachten Sie sie sorgfältig. Ihr Verhalten zeigt ihre Brutbereitschaft an: Sie kriechen langsam an den Wänden des Aquariums entlang, bleiben oft stehen, bleiben lange an einer Stelle, während sie die Vorderseite des Körpers leicht anheben. Dann kommt es zur Paarung und Befruchtung.
Danach graben die Schnecken kleine Löcher in den Boden, wo sie ihre Eier ablegen. Nachdem die Verlegung abgeschlossen ist, werden Erwachsene vorübergehend abgelegt. Nach etwa einem Monat schlüpfen kleine Weichtiere aus den Eiern und klettern an die Erdoberfläche. Nach sechs Wochen, wenn die Schnecken ausgewachsen sind, können die erwachsenen Tiere wieder ins Aquarium gesetzt werden.
Neugeborene Schnecken ernähren sich von der Schale des Eies, aus dem sie schlüpfen. Während sie an die Oberfläche gelangen, ernähren sie sich von Substanzen im Boden. Dann werden die Kinder mit frischem Obst, Gemüse, nur fein gerieben, gefüttert. Sie brauchen auch Mineralstoffzusätze, die in einer Tierhandlung gekauft werden können.
Wofür werden Traubenschnecken geschätzt, welche Vorteile haben sie?
Wie wir bereits zu Beginn unseres Gesprächs erwähnt haben, sind Traubenschnecken ein sehr nützliches Produkt für die menschliche Gesundheit. In vielen asiatischen und europäischen Ländern gelten sie als Delikatesse und man versteht es daraus wunderbare Gerichte zu kochen.
Wenn Sie sie probieren möchten, müssen Sie nicht Ihre Haustiere verwenden. Es ist besser, gefrorene Schalentiere im Laden oder frisch auf dem Markt oder beim Bauern zu kaufen. Sie lassen sich ganz einfach zubereiten, die Gerichte sind sehr schmackhaft und vor allem gesund, denn das Nahrungsfleisch von Traubenschnecken gilt als heilsam.
Fleisch enthält eine große Menge an nützlichem, leicht verdaulichem Protein, eine große Menge an Aminosäuren, die für den Körper sehr wichtig sind. Außerdem ist er reich an Spurenelementen, er enthält viel Eisen, Calcium und Magnesium. Enthält Kollagen, Alontoin und Elastin - Substanzen, die zur Erhaltung jugendlicher Haut notwendig sind. Das Fleisch der Traubenschnecke ist hypoallergen, kann also auch von Allergikern verzehrt werden.
Unabhängig davon müssen Sie sich mit den heilenden Eigenschaften von Schleim befassen, den Mollusken in großen Mengen absondern. Diese dicke Flüssigkeit enthält nicht weniger Aminosäuren, Vitamine und biologisch aktive Substanzen als Fleisch. Es enthält auch natürliche Antibiotika.
Schleim hat eine ausgeprägte heilende, regenerierende Wirkung, da er ein natürliches Antiseptikum ist. Daher wird es immer noch für die schnelle Heilung von Hautläsionen verwendet: Wunden, Schnitte, Verbrennungen usw. Darüber hinaus hört die Entzündung nach der Behandlung der Wunde auf und setzt sich nicht mehr fort.
Ärzte der tibetischen Medizin verwenden die Asche von Schalentieren zur Behandlung von Tumorerkrankungen.
Traubenschnecke in der Kosmetik
Schneckenschleim in der Kosmetik
Da Schneckenschleim natürliche Antioxidantien enthält, wird auf seiner Basis hochwirksame Anti-Aging-Kosmetik hergestellt: Cremes, Lotionen, Tonika, Masken etc.
Schneckenschleim fürs Gesicht
Zur Hautverjüngung ist es durchaus möglich, heimische Schnecken zu verwenden. Zum Beispiel pflanzen östliche Frauen das Weichtier einfach auf die gereinigte Haut, woraufhin die Schnecke langsam kriecht und eine Schleimspur hinterlässt. Nach 15-20 Minuten einer solchen Einwirkung wird die Schnecke zurück ins Aquarium gebracht, die Haut gewaschen und eine Creme aufgetragen. Für eine nachhaltige Wirkung sind drei Monate täglicher Eingriffe erforderlich.
Wenn Sie nicht sehr erfreut sind, eine lebende Molluske auf Ihrem Gesicht zu spüren, machen Sie eine Maske auf der Grundlage des im Aquarium gesammelten Schleims.
Gesichtsmaske mit Schneckenschleim
Insgesamt benötigen Sie 0,5 TL der Substanz. Geben Sie es in eine Tasse und fügen Sie 2 Teelöffel sauberes, nicht kaltes Wasser hinzu. Das schleimige Geheimnis löst sich nicht gut auf, also mischen Sie alles einige Minuten lang gut mit einer Gabel. Jetzt gießen Sie 1 TL. Puderkosmetik oder grün), erneut mischen. Auf die gereinigte, exfolierte Haut auftragen. Nach 20 Minuten abwaschen.
Das Ergebnis ist bereits nach der ersten Anwendung spürbar. Um einen ausgeprägten Anti-Aging-Effekt zu erzielen, sollten Sie 3 mal pro Woche eine Schneckenschleimmaske verwenden. In einem Monat wird die Haut spürbar gestrafft, Falten werden geglättet, die Haut wird glatt, zart und samtig.
Traubenschnecken zu Hause kochen
Als kulinarisches Produkt werden Traubenschnecken seitdem verwendet Antikes Rom wo sie Teil der normalen Ernährung der einfachen Leute waren. Erst im letzten Jahrhundert galten sie als Delikatesse, und ihre Gerichte stehen auf der Speisekarte teurer Restaurants.
Große Individuen werden auf verschiedene Arten zubereitet und direkt in Schalen mit Knoblauchsauce, Zwiebeln und Petersilie serviert. Von den kleineren wird oft Suppe gekocht oder Eintöpfe gekocht.
Einwohner unseres Landes können frisch gefrorene Schnecken in Supermärkten oder lebende Schalentiere auf den Märkten kaufen südlichen Regionen. Sie lassen sich einfach zu Hause zubereiten und genießen den angenehmen Geschmack von zartem Fleisch. Hier sind Rezepte, die selbst ein unerfahrener Koch verarbeiten kann:
Gefrorene Filets zubereiten
Am einfachsten legen Sie das fertige Halbzeug auf ein mit Salz bestreutes Backblech. Mit Ihren Lieblingsgewürzen bestreuen und dann in einem auf 200-230 ° C vorgeheizten Ofen nur 5-10 Minuten backen.
Wenn Sie ein Gourmetessen wollen, kochen Sie Schnecken in Burgund:
Rezept wird benötigt: ein halbes Kilo Muscheln ohne Schale. Wenn du sie in Schalen gekauft hast, koche sie ein paar Minuten vor. Abkühlen lassen und dann das Filet mit einem Zahnstocher herauslösen. Sie benötigen außerdem ein Stück weiche Butter (100 g), 50 g. Für den Geschmack müssen Sie 2 Knoblauchzehen, gemahlene Muskatnuss, fein gehackte frische Petersilie und Salz nach Geschmack nehmen.
Kochen:
Öl mit Petersilie, Muskat, Salz mischen. Gut mischen, bis es glatt ist. Die Schneckenfilets in kleine Muffinförmchen verteilen. Einen Löffel Buttermischung darauf geben, mit gehacktem Parmesan bestreuen. In einen auf 200-230 Grad vorgeheizten Ofen geben und 10 Minuten backen. Es ist üblich, mit einem frischen Baguette und einem Glas trockenen Wein zu servieren.
Wahre Kenner raten jedoch dazu, lebende Muscheln zuzubereiten. Dies sind die Gerichte, die in teuren Restaurants serviert werden. Wenn Sie also aus lebenden Schnecken eine echte Delikatesse zubereiten möchten, gehen Sie wie folgt vor:
Frische Schnecken zubereiten
Vor dem Kochen sollten sie von giftigen Substanzen gereinigt werden, die für den Menschen schädlich sind. Legen Sie dazu die Muscheln 10 Tage lang auf Mehl, das mit Kleie und aromatischen Kräutern vermischt ist (es geht jedes, z. B. Thymian, Majoran oder Fenchel mit Basilikum).
Waschen Sie sie nach der eingestellten Zeit gut und füllen Sie sie dann mit Wasser.
Tote Muscheln entfernen. Sie können nicht gekocht werden. Den Rest zusammen mit den Muscheln kochen (3 Minuten), abkühlen und erneut abspülen. Jetzt kannst du kochen, zum Beispiel "auf Maltesisch":
Wir brauchen: ein halbes Kilo blanchierte Schnecken, ein Glas. Wir brauchen auch aromatische Kräuter: Basilikum und Majoran, gut, und Salz nach Geschmack.
Kochen:
Die Muscheln zusammen mit den Schalen auf einer gut erhitzten Pfanne anbraten. Wein einschenken, salzen, mit Kräutern bestreuen. Hitze reduzieren, zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Auf Servierschalen anrichten und mit der restlichen Soße begießen. Nehmen Sie das Fleisch mit einer speziellen Gabel heraus oder verwenden Sie Zahnstocher.
Nun, wenn Sie keine Schnecken essen, sondern sie lieber als gewöhnliche Haustiere zu Hause halten möchten, können Sie sie verwenden, um Ihre Zukunft herauszufinden. Hier ist zum Beispiel, wie Mädchen in einigen Ländern Schalentiere zur Weissagung verwenden:
Legen Sie die Schnecke abends auf eine mit einer dünnen Schicht Mehl bestreute Schüssel und schließen Sie sie mit einem volumetrischen Deckel. Entfernen Sie morgens die Molluske und lesen Sie nach dem Muster der Wege, die sie in der Nacht verlassen hat, Ihre Zukunft oder beispielsweise die Initialen oder den Namen des zukünftigen Ehemanns.
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Manchmal kann die unglaublichste Idee, Geld zu verdienen, gute Gewinne bringen und stabiles Einkommen, zum Beispiel, über das wir in einem früheren Artikel gesprochen haben.
Sehr oft beklagen Unternehmer die Besetzung von Nischen und große Konkurrenz, aber wie heißt es so schön: Wer sucht, wird immer finden. Ich mache Sie auf eine weitere neue Idee des Verdienens aufmerksam - den Anbau von Weinschnecken als Geschäft zu Hause.
Schneckenmode
Es ist erwähnenswert, dass es ziemlich viele Arten von Schnecken gibt, aber nur Traubenschnecken gelten als zum Verzehr geeignet. In vielen europäischen Ländern sind Schnecken in der Bevölkerung sehr gefragt, was man von Russland nicht sagen kann. In den GUS-Staaten wird dieses exotische Produkt nur in den teuersten Restaurants serviert, die Kosten für das Gericht sind ziemlich hoch, aber trotzdem sind Schnecken im Gegensatz zu beispielsweise Frankreich in unserem Land höchstwahrscheinlich nicht sehr beliebt aufgrund leicht unterschiedlicher Geschmacksrichtungen, Vorlieben der Menschen.
Die Vorteile von Schneckenfleisch
Bevor wir darüber sprechen, wie Sie Ihr eigenes Schneckenzuchtunternehmen eröffnen können, sollten Sie die Vorteile dieser Produkte erwähnen.
- Die Medizin. Seltsamerweise ist Schneckenfleisch im medizinischen Bereich als Rohstoff für die Herstellung vieler Medikamente sehr gefragt. Extrakte aus Schnecken werden seit vielen Jahren zur Herstellung von Anti-Aging-Medikamenten, Aphrodisiaka sowie in Arzneimitteln zur Wiederherstellung des Stoffwechsels verwendet.
- Kochen. Schneckenfleisch enthält eine große Menge an Vitaminen. Diese Delikatesse hat viel Eiweiß, Eisen, Kalzium und Vitamine, die helfen, den Körper zu sättigen. nützliche Eigenschaften. Dieses diätetische Produkt ist für ältere Menschen und schwangere Frauen wünschenswert. Schneckenfleisch wird schnell vom Körper aufgenommen, verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts und erfüllt den Bedarf an Kalzium.
Geschäftsanmeldung
Wenn Sie sich entscheiden, ein eigenes Geschäft zu eröffnen, müssen Sie sich als registrieren Einzelunternehmer oder Unternehmen mit beschränkte Haftung. Darüber hinaus ist es notwendig, Genehmigungen für Tätigkeiten bei den Sanitär- und Feuerwehrdiensten einzuholen. Ohne ein Produktqualitätszertifikat des Veterinärdienstes können Sie es nicht verkaufen, vergessen Sie es nicht.
Traubenschnecken zu Hause züchten
Zuerst müssen Sie Schnecken kaufen. Die ungefähren Kosten für einen Erwachsenen betragen ab 4 Dollar. Zunächst lohnt es sich, etwa 300-400 Stück zu kaufen, es kostet Sie 1200-1600 US-Dollar.
Sie können Schnecken für die Zucht von ausländischen Lieferanten aus Polen, Tunesien, der Tschechischen Republik und Deutschland kaufen. Es lohnt sich, nur vertrauenswürdige Schalentierlieferanten zu bevorzugen, die seit mehr als einem Jahr auf dem Markt tätig sind und die Produktqualität garantieren.
Fütterung. Im Durchschnitt müssen Sie für 300 Schnecken etwa 20 kg Futter kaufen. Der Durchschnittspreis pro Kilogramm Mischfutter beträgt 300 Rubel.
Pflege von Schalentieren
Schnecken sind unprätentiöse Kreaturen, ihre Pflege ist einfach, aber es lohnt sich dennoch, den gesamten Prozess der Zucht und Züchtung von Weichtieren zu verstehen.
Zimmer
Wählen Sie gut belüftete Bereiche für die Muschelzucht. Achten Sie besonders auf die Luftfeuchtigkeit, sie sollte mindestens 85 % betragen. Die optimale Temperatur für die Zucht von Traubenschnecken zu Hause liegt bei 20-23 Grad mit einem Pluszeichen. Die Raumtemperatur muss stabil sein, dies gewährleistet eine schnelle Vermehrung und ein schnelles Wachstum der Mollusken.
Fütterung
Schnecken ernähren sich von einer speziellen Futtermischung (gemahlenes Getreide, Kräuter, Kreide).
Schneckenzucht
Der Reproduktionsprozess von Schnecken erfolgt von selbst, die Hauptsache ist, den Menschen angenehme Bedingungen bei optimaler Temperatur zu bieten. Mollusken werden zur Zucht paarweise in getrennten Behältern platziert. Trotz der Tatsache, dass Mollusken Zwitter sind, ist der Paarungsprozess für die Befruchtung notwendig. Nach der Paarung werden die Eier in einen Inkubator gelegt. Jungtiere können bereits 6 Wochen nach dem Erscheinen in eine Erwachsenenvoliere umgesetzt werden.
Ungefähr ein Erwachsener kann ungefähr 50 Eier pro Jahr legen. Die Reifezeit von Weichtieren beträgt 6 Monate bis 1,5 Jahre.
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Absatzmarkt und Gewinn
Die Nachfrage nach Schneckenfleisch ist ziemlich groß. In der Regel werden die meisten Produkte ins Ausland verkauft, aber Sie können auch in Russland Verkaufsoptionen finden. Grundsätzlich können Ihre Kunden Elite-Restaurants auf der Speisekarte stehen, in denen es Gerichte aus Schalentieren gibt.
Die Kosten für ein Kilogramm Schalentiere betragen etwa 2-5 Euro. Daraus lässt sich schließen, dass man mit dem Massenanbau von Schnecken gutes Geld verdienen kann.
Ich wünsche Ihnen viel Erfolg bei all Ihren Bemühungen. Ich hoffe, dass dieser Artikel für Sie nützlich sein wird. Wir empfehlen außerdem, sich über eine andere nicht standardmäßige Einkommensform zu informieren -. Erzählen Sie uns unbedingt in den Kommentaren von Ihren Erfolgen.
Schnecken zu züchten ist eine unkonventionelle Geschäftsidee für Russland, aber mit der richtigen Anordnung der Aktivitäten kann eine Farm, auf der sie wachsen, ein stabiles regelmäßiges Einkommen bringen. Traubenschnecken (auf Latein - Helix pomatia) gelten als für Lebensmittel geeignet.
Es ist charakteristisch, dass Länder, die traditionell Verbraucher einer exotischen Delikatesse sind, einen jährlichen Bedarf an dem Produkt von etwa 100.000 Tonnen haben. Aber die Nachfrage wird nur zu 60-70% befriedigt. Der Hauptkonsument von Schnecken ist Frankreich, dessen Einwohner jährlich etwa 6 Tonnen Schnecken essen.Viele Länder nehmen gerne Schneckengerichte in ihre Ernährung auf, insbesondere Griechenland und Belgien, Italien, Schweden und Spanien.
Die Mentalität der russischen Bevölkerung lässt nicht hoffen, dass die Schnecke nachgefragt wird, aber das Produkt kann von der Kette französischer Restaurants "Escargo" und Unternehmen, die Halbfabrikate herstellen, nachgefragt werden. Ein Unternehmer, der sich entschließt, dieses Geschäft aufzunehmen, kann unterbrechen Preispolitik ausländischer Anbieter in Richtung günstigerer Preise, da in diesem Fall die Kosten für obligatorische Aufwandsposten - Transport und Zoll - ausgenommen sind.
Dieses Geschäft hat eine andere wenig bekannte Richtung - Schneckenkaviar ist sehr gefragt, weil er einen einzigartigen Geschmack hat, der einen besonderen Pilzgeschmack hat. Nach entwickelt von dem Franzosen D. Pierre ursprünglicher Weg Pökeln gehört Schneckenkaviar zu erlesenen Delikatessen.
Über die Vorteile von Schneckenfleisch
Die Medizinindustrie nutzt Schnecken als Rohstoffbasis für die Herstellung wirksamer Medikamente, die erfolgreich zur Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt werden. Extrakte aus Schnecken sind in der Zusammensetzung von Bronchorelaxantien, Arzneimitteln zur Wiederherstellung des Stoffwechsels, Verjüngungskomplexen und auch als Aphrodisiaka in der Zusammensetzung von Heilmitteln zur Wiederherstellung der Potenz enthalten. In seiner reinen Form wird Schneckenfleisch für Menschen mit Problemen des Bewegungsapparates empfohlen, es gibt positive Ergebnisse bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, als Kalziumquelle wird es für schwangere und ältere Menschen empfohlen 10 % Eiweiß, 5 % Kohlenhydrate, 30 % Fett, reich an Vitaminen, insbesondere B12 und B6, Eisen, Magnesium, Calcium. Die Vorteile von Fleisch liegen auf der Hand, beim Absatzmarkt ist alles mehr oder weniger klar. Betrachten Sie das Konzept, eine Farm zu bauen und zu betreiben, für diejenigen, die sich entscheiden, die Schneckenzucht als Geschäft zu betrachten.
Wichtige organisatorische Punkte und Ausstattung
Bei der Organisation einer Schneckenfarm müssen die festen und variablen Kosten pro 1 Tonne Produktionsprodukt berücksichtigt werden.
- Registrierung eines einzelnen Unternehmers oder einer juristischen Person;
- das Vorhandensein eines Grundstücks mit einer Vegetation von mindestens 10 cm pro 1 m². Meter, 30-40 Schnecken werden mit natürlicher Fütterung gezüchtet, mit künstlicher Fütterung - 200 Stück. Die Kosten steigen, wenn der Standort auf Pachtbasis genutzt wird.
- Hauswirtschaftsraum für den Brutbestand mit einer Fläche von 4 Quadratmetern und für Jungtiere - 18 Meter;
- 4 - 5 Körbe;
- 8 Boxen à 1 x 0,5 m zum Verkauf von Schnecken;
- 150 Küvetten für Jungtiere à 0,1 mg;
- 200 Küvetten zum Legen von Eiern mit den Maßen 12 x 8 x 6 cm;
- Voliere für junge Menschen - 400 Quadratmeter;
- Uterusproben in Höhe von 750 Stück (15 kg);
- Futter im Verhältnis: 40 Schnecken verbrauchen 2 kg Mischfutter. Erforderliche Menge: Milchpulver - 15 kg, Gemüse oder Mischfutter - 1350 kg, Kreide - 300 kg
Schnecken zu Hause züchten
In den entsprechenden Behälter werden die Schnecken paarweise zur Zucht gesetzt. Trotz der Tatsache, dass Schnecken Hermaphroditen sind, ist die Paarung für die Befruchtung notwendig und findet in der Zeit statt, in der sie nach dem Winterschlaf aufwachen - von März bis Mai. Clutch wird von beiden gepaarten Individuen produziert. Nach dem Legevorgang werden die Bienenköniginnen in die Voliere umgesetzt und die Eier in den Brutkasten gelegt. Die Jungen werden nach etwa 6 Wochen in das Erwachsenengehege überführt.
Die Prozesse der Zucht und Aufzucht von Schnecken zu Hause erfordern keine Beteiligung eines Züchters. Die Pflegefunktionen reduzieren sich auf die Fütterung und den Schutz vor verschiedenen Raubtieren - Insekten, Würmern, Spitzmäusen, Maulwürfen, Eidechsen, Igeln. Außerdem muss der Eigentümer je nach Stadium des Prozesses Personen rechtzeitig von Containern in Gehege und umgekehrt bewegen.
Produktivität: Ein Uterusindividuum legt 40 - 60 Eier pro Jahr. Der ungefähre Wachstumszyklus beträgt etwa 1,5 Jahre. Es gibt Sorten, die in 6 Monaten reifen.
Da der Anbau von Schnecken für Restaurants marktgesteuert ist, müssen einige Standards beachtet werden. Bei einem Preis von 3 - 5 Euro pro kg werden Schnecken mit 20 g Gewicht und 5 cm Länge verkauft.In der Startphase ist es schwierig, die vom Auslandsmarkt diktierten Preise zu erreichen, insbesondere in Bezug auf die Menge, so Sie müssen in diesem Stadium für niedrigere Preise vorbereitet werden - 1, 5-2 Euro pro kg.
Die Amortisationszeit einer Schneckenfarm beträgt 1,5 Jahre. Rentabilität - 100 kg Brutbestand ergeben 4 Tonnen Endprodukt in 1,5 Jahren. Dies sind 360.000 Rubel, vorbehaltlich vorheriger Vereinbarungen über den Absatzmarkt.
