अंगूर घोंघे की खेती और खेती। घोंघा खेती व्यवसाय योजना

आज प्रजनन अंगूर घोंघेकाफी लोग शामिल हैं। इसके कई कारण हैं: इस तथ्य के बावजूद कि उनके प्रजनन की लागत लगभग कुछ भी नहीं है, आप इस तरह के व्यवसाय पर अच्छा पैसा कमा सकते हैं। अंगूर के घोंघे अधिकांश उच्च श्रेणी के रेस्तरां में पाए जाने वाले व्यंजन हैं। और उन्हें प्रजनन करने के लिए, आपको एक छोटे से बगीचे के भूखंड की आवश्यकता है।

अंगूर घोंघे: प्रजनन

पहली बार अंगूर घोंघे दक्षिणी यूरोप में दिखाई दिया. वे अपने दम पर और लोगों की मदद से फैलने लगे और कई शताब्दियों में दुनिया भर में फैल गए। रोमन अभियानों के दौरान, इस व्यंजन का उपयोग लेगियोनेयर्स द्वारा डिब्बाबंद भोजन के रूप में किया जाता था। मध्य युग में, उनका प्रजनन संभव हो गया - सबसे पहले, भिक्षुओं ने अपने बगीचे में घोंघे को काट दिया।

अंगूर घोंघे कौन हैं?

अंगूर घोंघा हमारे देश में सबसे बड़े में से एक माना जाता है। इसका शरीर एक मजबूत सर्पिल खोल द्वारा संरक्षित है जिसकी ऊंचाई और चौड़ाई दोनों में 5 सेमी है। यह मोलस्क पक्षियों, चूहों, हेजहोग और का पसंदीदा व्यंजन है यहां तक ​​कि शिकारी कीड़े.

एक नियम के रूप में, घोंघे के खोल का रंग सीधे उसके निवास स्थान पर निर्भर करता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, यदि एक मोलस्क एक सूखी जगह पर मौजूद है, तो उसके खोल में हल्की छाया और ताकत होगी। यदि, इसके विपरीत, वह अपने आवास के रूप में आर्द्र वातावरण को चुनता है, तो खोल गहरा और नरम हो जाएगा।

मोलस्क के सिर में दो सींग होते हैं जो इसके इंद्रिय अंगों के रूप में कार्य करते हैं। आंखों की भूमिका शीर्ष पर स्थित सींगों द्वारा की जाती है, और निचले वाले गंध और स्वाद की भावना होते हैं। घोंघा अंगूर के तलवों पर होता है कीचड़जो उसे सुचारू रूप से चलने की अनुमति देता है।

घोंघे, एक नियम के रूप में, गर्मी पसंद नहीं करते हैं, इस समय वे अपने "घरों" में छिप जाते हैं और थोड़ा आगे बढ़ते हैं। गर्म मौसम में, वे एक विशेष फिल्म द्वारा बचाए जाते हैं जिसके साथ वे अपने शरीर को ढालें. यह फिल्म मोलस्क को इसके लिए महत्वपूर्ण नमी बनाए रखने की अनुमति देती है, जिससे ताजी हवा पूरी तरह से गुजरती है। बारिश या भारी ओस के दौरान, जब बाहर नमी अधिक होती है, तो घोंघे सक्रिय रूप से रेंगने लगते हैं।

अंगूर घोंघे के आवास:

• घास के मैदान;
• खड्ड;
• झाड़ियों के घने;
• पर्णपाती वन;
• छायांकित उद्यान।

घोंघे पसंद करते हैं चाक या चूना पत्थर की मिट्टी- यह उनके अस्तित्व के लिए एक शर्त है। दिन के समय, मोलस्क सोते हैं, और रात में वे सक्रिय रूप से जागते हैं। यह रात में है कि वे खाना पसंद करते हैं।

मोलस्क काफी विविध रूप से खाते हैं: गोभी, स्ट्रॉबेरी, सिंहपर्णी, रसभरी, सहिजन, सॉरेल डंठल और कई अन्य पौधे। घोंघे पके फल और थोड़े सड़े हुए दोनों तरह के फल खाकर खुश होंगे। गिरी हुई पत्तियाँ भी उनके पोषण के लिए उपयुक्त होती हैं।

ऐसे घोंघे औसतन काफी देर तक जीवित रहते हैं 8 - 9 वर्ष. शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में, वे हाइबरनेट करते हैं, केवल अप्रैल तक जागते हैं। शुरुआती शरद ऋतु ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ, वे मिट्टी में 10 सेमी की गहराई तक खुदाई करना शुरू करते हैं। यदि उनके आवास में गंभीर ठंढों की विशेषता है, तो यह गहराई 30 सेमी जितनी हो सकती है।

घर पर अंगूर के घोंघे का प्रजनन

यदि घोंघे आपके बगीचे पर एक बड़ी सेना के साथ हमला करते हैं, तो वे हमला करेंगे उसे बहुत चोट लगी है. हालांकि, इससे डरना नहीं चाहिए, क्योंकि मध्य रूस की प्राकृतिक परिस्थितियों में, उनकी प्रजनन क्षमता के बावजूद, वे बहुत धीरे-धीरे प्रजनन करते हैं। वे प्रकृति में कैसे प्रजनन करते हैं?

अंगूर के घोंघे उभयलिंगी होते हैं, वे यौन प्रजनन करते हैं। ये बहुत ही दिलचस्प तरीके से हो रहा है. मोलस्क एक दूसरे के विपरीत स्थित होते हैं, तलवों को छूते हैं, और एक दूसरे पर एक तेज चूने के गठन के साथ गोली मारते हैं। 2 सप्ताह के बाद, वे पहले से ही अंडे दे सकते हैं। ऐसा करने के लिए, वे मिट्टी में एक उथला छेद खोदते हैं - लगभग 3 सेमी और वहां एक घोंसला तैयार करते हैं। ऐसा करने में मोलस्क को लगभग दो घंटे का समय लगता है। अण्डे देना, घोंघा उन्हें पृथ्वी से ढँक देता है. लगभग तीन सप्ताह बाद, उसकी संतान का जन्म होता है।

घर पर, प्रजनन घोंघे को खेती के तरीकों से अलग किया जाता है:

• बहुत बड़ा;
• गहन;
• अर्ध-गहन।

व्यापक रूप से बढ़ने की विधि में एक खुले क्षेत्र में पूरी तरह से बढ़ना शामिल है। इस पद्धति का लाभ कम बजट है, नुकसान है लंबी बढ़ती अवधि. प्राकृतिक परिस्थितियों में उगाना एक निजी वृक्षारोपण, वनस्पति उद्यान या पार्क के लिए उपयुक्त है। यह ऐसी स्थितियों में है कि मोलस्क के मुख्य दुश्मनों को बाहर करना संभव है: कृन्तकों, पक्षियों, जंगली सूअर। इसके अलावा, एक बंद क्षेत्र में मौजूद, व्यक्ति क्रॉल नहीं करेंगे।

गहन विधि में ग्रीनहाउस जैसे घर के अंदर प्रजनन करना शामिल है। इसी समय, मोलस्क और गहन खिला के लिए एक इष्टतम माइक्रॉक्लाइमेट बनाना आवश्यक है। इस प्रकार वे बहुत तेजी से बढ़ोऔर पकना (लगभग डेढ़ साल)।

गहन विधि के लाभ: अधिक संख्या में व्यक्तियों और उनके अंडों को प्राप्त करना, जिन्हें "सफेद कैवियार" कहा जाता है। विपक्ष: उच्च प्रारंभिक लागत और उच्च श्रम तीव्रता। विधि औद्योगिक प्रजनन के लिए इष्टतम है।

अर्ध-गहन विधि की विशेषता है खुले बगीचे में बढ़ते व्यक्ति, अतिरिक्त छायांकन और नमी बनाने के साथ-साथ खिलाने का एक अच्छा संगठन। इस प्रकार, घोंघे बढ़ने और रखने की स्थिति के आधार पर दो से ढाई साल में बढ़ते और परिपक्व होते हैं।

अर्ध-गहन विधि के लाभ: कम प्रारंभिक लागत, एक छोटे से क्षेत्र में बढ़ने की संभावना, बल्कि कम श्रम तीव्रता। विधि के नुकसान:व्यक्तियों की अपेक्षाकृत धीमी वृद्धि और विकास (गहन विधि की तुलना में धीमी)। यह तकनीक काफी सार्वभौमिक है - दोनों में प्रजनन के लिए उपयुक्त औद्योगिक उत्पादनसाथ ही निजी खेतों में।

एक निजी सहायक फार्म में अर्ध-गहन विधि द्वारा मोलस्क उगाने के मामले में, आप उन्हें खिलाने पर काफी बचत कर सकते हैं। डंडेलियन, बिछुआ, बर्डॉक, गाउट, हॉर्स सॉरेल और अन्य जंगली पौधे व्यक्तियों को खिलाने के लिए उपयुक्त हैं। भी क्या आप भोजन की बर्बादी का उपयोग कर सकते हैं?, प्रसंस्कृत फल और सब्जियां, पत्ते। इस प्रकार, अर्ध-गहन विधि के लिए सर्वोत्तम है घरेलू प्रजनन- भोजन की लागत लगभग समाप्त हो जाएगी।

इसलिए इसका नाम अंगूर के जामुन पर दावत देने वाले नुकसान के कारण रखा गया है।घोंघे प्राचीन काल से खाए जाते रहे हैं, उन्हें एक विनम्रता नहीं मानते, बल्कि इसके विपरीत, क्योंकि वे आबादी के किसी भी हिस्से के लिए उपलब्ध थे।

एक अंगूर घोंघा की उपस्थिति

घोंघे का शरीर मोटे तौर पर एक बड़ा पैर और सिर होता है।यह बहुत लचीला और लोचदार है, रंग बेज-ग्रे, सफेद-भूरा या पीला-भूरा है। शरीर पर कई सिलवटें होती हैं, जो चलते समय पैर की निचली सतह के क्षेत्र को बढ़ाती हैं, जिससे लंबी दूरी तय करने में मदद मिलती है। एक वयस्क का पैर, प्राकृतिक परिस्थितियों में, 9 सेमी तक फैल सकता है, हालांकि, घर में उगाए गए अंगूर के घोंघे विशाल आकार तक बढ़ते हैं।

सिर पर स्थित हैं: एक मुंह खोलना और दो जोड़ी एंटीना-तम्बू। एक जोड़ी, सामने, गंध के लिए अभिप्रेत है, दूसरा, पीछे स्थित है, आंख है, युक्तियों पर अंधी आंखें हैं जो रंगों के बीच अंतर नहीं करती हैं, लेकिन एक सेंटीमीटर की दूरी पर वस्तुओं की रूपरेखा देखें। घोंघे के तंबू बहुत संवेदनशील होते हैं और थोड़ा सा स्पर्श करने पर वे तुरंत अंदर की ओर हट जाते हैं। घोंघे का खोल पूरी तरह से उनके शरीर को समायोजित करता है, एक वामावर्त सर्पिल में मुड़ जाता है।खोल का रंग आमतौर पर पीला-भूरा या सफेद-भूरा होता है, और काटने का निशानवाला सतह घोंघे को नमी जमा करने की अनुमति देता है।

अंगूर के घोंघे के जीवन चक्र की विशेषताएं

घोंघे गर्म मौसम में सक्रिय होते हैं: अप्रैल, मई से पहली ठंढ तक।ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ, वे निलंबित एनीमेशन (हाइबरनेशन) में गिर जाते हैं, मिट्टी में दब जाते हैं, 30 सेमी तक एक अवसाद खोदते हैं, जहां वे ठंड का इंतजार करते हैं। आमतौर पर प्रकृति में, घोंघे अपना "बिल" नहीं बदलते हैं। सर्दियों की अवधि के लिए, मोलस्क एक श्लेष्म स्पंज के साथ खोल में "प्रवेश द्वार" को बंद कर देते हैं, जिससे हवा के लिए बहुत कम पहुंच होती है। वसंत में, घोंघे सुरक्षात्मक फिल्म को बाहर निकालते हैं और सक्रिय जीवन शुरू करते हैं और भोजन की तलाश करते हैं। विभिन्न पौधे और उनके फल, जामुन अंगूर घोंघे खाते हैं, हालांकि वे अक्सर मिट्टी भी खाते हैं। उदाहरण के लिए, हाइबरनेशन छोड़ने के तुरंत बाद, घोंघे, थोड़ी मात्रा में पृथ्वी खाकर, पाचन तंत्र के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करें ताकि मोटे भोजन को पचाना आसान हो।

दिन में, मोलस्क नम स्थानों पर, बड़े पत्थरों के नीचे या घने घने में, पत्तियों के ढेर के नीचे बैठना पसंद करते हैं। घोंघे की गतिविधि मुख्य रूप से बरसात के मौसम में और उसके बाद प्रकट होती है।शुष्क और गर्म दिनों में, व्यक्ति एक पतली फिल्म के साथ खोल के मुंह को ढकते हैं और असहज परिस्थितियों की प्रतीक्षा करते हैं। परिवार के कुछ सदस्य सूखे की अवधि का इंतजार करते हुए पेड़ों की छाल से चिपके रहते हैं। अंगूर के घोंघे कितने समय तक जीवित रहते हैं? औसतन, आठ साल तक, लेकिन अगर प्राकृतिक दुश्मनों द्वारा नहीं खाया जाता है, जैसे कि हाथी, तो यह बीस साल तक जीवित रह सकता है।

क्या तुम्हें पता था? घोघें- शानदार जीव, क्योंकि उनकी पुनर्जीवित करने की क्षमता छिपकलियों को पार कर गई। यदि उत्तरार्द्ध केवल एक शिकारी द्वारा काटे गए पूंछ को विकसित करने में सक्षम है, तो मोलस्क अधिकतम एक महीने में तम्बू और सिर के हिस्से दोनों को विकसित कर सकते हैं।

घोंघे का उपयोग

बढ़ते घोंघे का उद्देश्य उन्हें खाना है।घोंघे के मांस को आज एक महान विनम्रता माना जाता है और इसमें कुछ लाभकारी गुण होते हैं: इसमें कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, तांबा, जस्ता होता है; बड़ी मात्रा में प्रोटीन और बी विटामिन, उनके अलावा विटामिन: ई, के, ए, पीपी। घोंघे गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी होते हैं, कैल्शियम और मैग्नीशियम का स्रोत होने के कारण, विकास के लिए बच्चे, धार्मिक उपवास करने वाले लोग, प्रोटीन के स्रोत के रूप में। फ्रांस और इटली अपने घोंघे के व्यंजनों के लिए विशेष रूप से प्रसिद्ध हैं।

घोंघे के प्रजनन का संबंध दवा से भी है।विशेष रूप से, घोंघे का उपयोग ब्रोंको-रिलैक्सेंट और लेक्टिन प्राप्त करने के लिए किया जाता है। घोंघे की संरचना में लाभकारी पदार्थों में से, फार्मास्यूटिकल्स दवाओं का उत्पादन करते हैं जो प्रतिरक्षा, विरोधी भड़काऊ दवाओं और घाव भरने के साथ-साथ तंत्रिका संबंधी विकारों के उपचार के लिए शामक को बढ़ाते हैं। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों वाले लोगों के लिए डॉक्टर घोंघे का मांस खाने की सलाह देते हैं।

अंगूर घोंघे एक छोटा कॉस्मेटोलॉजी क्लिनिक है, इसलिए घर पर उनका प्रजनन अक्सर विभिन्न ब्यूटी सैलून के आदेशों से जुड़ा होता है। हाल ही में, घोंघे से चेहरे की मालिश लोकप्रियता प्राप्त कर रही है। मोलस्क द्वारा स्रावित बलगम त्वचा को पोषण, मुलायम और कीटाणुरहित करता है।ग्लाइकोलिक एसिड, जो कोलेजन बनाता है, झुर्रियों को चिकना करता है (नियमित प्रक्रियाओं के साथ), शुष्क त्वचा को मॉइस्चराइज़ करता है और जलन या सूजन से निपटने में मदद करता है।

क्या तुम्हें पता था? 2 किलो वजन का सबसे बड़ा भूमि घोंघा 1976 में फ्रांस में पाया गया था। सबसे बड़ा समुद्री घोंघा ऑस्ट्रेलियाई समुद्री घोंघा माना जाता है जिसके शरीर की लंबाई 30 सेमी तक और वजन 40 किलोग्राम तक होता है।

अंगूर घोंघे की खेती के प्रकार

घोंघा प्रजनन तकनीक को तीन प्रकारों में विभाजित किया गया है, जिनमें से प्रत्येक अपने तरीके से अच्छा है। जो चीज उन्हें एकजुट करती है वह है मोलस्क का प्रजनन और उनकी देखभाल में आसानी।

व्यापक प्रकार

व्यापक प्रकार घोंघे को उनके जीवन की प्राकृतिक परिस्थितियों के जितना संभव हो सके प्रजनन करने की एक विधि है।घोंघे के प्राकृतिक दुश्मनों की अनुपस्थिति में, घर पर अंगूर के घोंघे रखने की यह विधि छोटे खेतों के लिए आदर्श है: हाथी, चूहे, छिपकली और बड़े भृंग, मेंढक, छछूंदर और मोल। इस पद्धति का लाभ न्यूनतम वित्तीय लागतों में है, ऋण परिणाम प्राप्त करने के लिए खर्च किए गए अधिकतम समय में है। इस तरह की खेती निजी वृक्षारोपण या वनस्पति उद्यान की स्थितियों के लिए उपयुक्त है, क्योंकि यहां शिकारियों की उपस्थिति को बाहर रखा गया है।

गहन

गहन विधि बड़े पैमाने पर घोंघे के प्रजनन के लिए उपयुक्त है।इसी समय, अंगूर के घोंघे को ग्रीनहाउस में रखा जाता है और उनकी देखभाल के लिए निरंतर ध्यान देने की आवश्यकता होती है। ग्रीनहाउस स्थितियों में, एक निश्चित तापमान और आर्द्रता बनाए रखी जाती है, गहन पोषण किया जाता है। ग्रीनहाउस में घोंघे बहुत तेजी से बढ़ते हैं, इसलिए बढ़ने की गहन विधि का एक महत्वपूर्ण लाभ है - एक त्वरित परिणाम: "रो" की वृद्धि और उत्पादन दोनों। माइनस - यह विधि किसी छोटे खेत के लिए नहीं है, इसके लिए प्रारंभिक वित्तीय इंजेक्शन और भौतिक लागत की आवश्यकता होती है।

अर्द्ध गहन

अर्ध-गहन विधि को खुले कलमों में शेलफिश पालने की विशेषता है।छायांकन की स्थिति और अतिरिक्त नमी उनके लिए बनाई जाती है, साथ ही साथ मध्यम फ़ीड सेवन भी होता है। घर पर अंगूर के घोंघे का प्रजनन करने के लिए यह सबसे स्वीकार्य विकल्पों में से एक है। इसके फायदे भोजन पर अल्प खर्च हैं: शाकाहारी पौधे (बोझ, सिंहपर्णी, बिछुआ, आदि) और खाद्य अपशिष्ट (सब्जियों और फलों को काटना) का उपयोग भोजन के लिए किया जा सकता है। इस प्रकार का नुकसान गहन विधि की तुलना में धीमी वृद्धि है, लेकिन साथ ही मोलस्क, पोषण और शारीरिक प्रयास रखने के क्षेत्र में बचत होती है।

घर पर घोंघे कैसे प्रजनन करें

आप घर पर अंगूर का घोंघा उगा सकते हैं और ताजी हवा में और घर के अंदर - टेरारियम और एक्वैरियम में खुली हवा के पिंजरों में इसकी साधारण देखभाल कर सकते हैं।घर के अंदर उगाना महंगा होगा, लेकिन इस मामले में, मोलस्क को शिकारियों से खतरा नहीं है और प्रजनन चक्र पूरे वर्ष रहता है। ग्रीनहाउस में बढ़ने से भी अधिक परिणाम मिलते हैं, और आप घोंघे की स्थितियों (तापमान और आर्द्रता) को समायोजित कर सकते हैं, जिससे अच्छे परिणाम की संभावना बढ़ जाती है।

प्रजनन के लिए घोंघे कहाँ से प्राप्त करें

महत्वपूर्ण! प्रजनन के लिए, वयस्क मोलस्क की आवश्यकता होती है, जिसे खोल के आकार से निर्धारित किया जा सकता है: इसका व्यास 5 सेमी तक पहुंचना चाहिए। सबसे अच्छा विकल्प-विभिन्न विक्रेताओं से कई जोड़े।

खरीदे गए घोंघे के लिंग के बारे में पहेली न करें, क्योंकि अंगूर के घोंघे बहुत ही अजीबोगरीब तरीके से प्रजनन करते हैं। मोलस्क उभयलिंगी हैं, संतान पैदा करने के लिए, दो व्यक्ति अपने पैरों के तलवों को छूते हुए एक दूसरे पर एक निश्चित चूने वाले पदार्थ को गोली मारते हैं। अंडे देने के बाद, जिसे आपकी देखभाल की आवश्यकता होगी।

"घर पर अंगूर के घोंघे कैसे उगाएं?" प्रश्न पूछते हुए, पहले तय करें कि आप उन्हें कहाँ रखेंगे।कई विकल्प हैं: खुले क्षेत्रों में, आप पक्षियों से बचाने के लिए कम साइड की दीवारों के साथ एक कंटेनर बना सकते हैं और शीर्ष पर एक जाल फैला सकते हैं। यह बेहतर है कि इस तरह के प्रवाल का आकार आयताकार हो, क्योंकि मोलस्क की देखभाल करना आसान होगा। आप घोंघे को एक मछलीघर या टेरारियम में रख सकते हैं, यह व्यावहारिक और सुविधाजनक दोनों होगा।

अंगूर घोंघा बड़े हेलिसिडे परिवार से एक गैस्ट्रोपॉड मोलस्क है। वे समशीतोष्ण क्षेत्र के देशों में रहते हैं: उत्तर, दक्षिण अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, रूस के दक्षिणी क्षेत्रों सहित अन्य देश।

अंगूर के घोंघे शांत, बहुत ही रोचक जीव होते हैं, जिनका जीवन देखने में काफी मनोरंजक होता है। इसलिए, कई उन्हें पालतू जानवरों के रूप में घर पर रखते हैं (आप उन्हें पालतू जानवरों की दुकान पर खरीद सकते हैं)। उनकी देखभाल करना आसान है, क्योंकि मोलस्क बहुत ही सरल प्राणी हैं, और उनके लिए सबसे छोटे कमरे में भी रहने के लिए पर्याप्त जगह है। अच्छी घरेलू देखभाल के साथ, वे दस साल तक जीवित रह सकते हैं।

इन मोलस्क का उपयोग प्राचीन काल से खाना पकाने में किया जाता रहा है। उनका मांस बहुत उपयोगी माना जाता है, और उनके द्वारा उत्पादित बलगम का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में सक्रिय त्वचा कायाकल्प के लिए किया जाता है। बेशक, पालतू जानवर खाना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है। इस उद्देश्य के लिए, आप स्टोर में जमे हुए या डिब्बाबंद घोंघे खरीद सकते हैं। खैर, घरेलू सौंदर्य प्रसाधनों के लिए कीचड़ का उपयोग किया जा सकता है।

आज हम इन दिलचस्प जीवों के बारे में बात करेंगे। हम यह भी पता लगाएंगे कि अंगूर के घोंघे कैसे उपयोगी होते हैं, हम घर पर प्रजनन पर चर्चा करेंगे, और इन गैस्ट्रोपोड्स की सामग्री पर विचार करेंगे। हम उनके पाक गुणों के बारे में भी बात करेंगे और सबसे सरल व्यंजनों के अनुसार क्लैम तैयार करेंगे। खैर, आइए अपनी बातचीत घरेलू रखरखाव और घोंघे के प्रजनन के साथ शुरू करें:

अंगूर घोंघे - घर पर रखना

क्लैम हाउस

घर पर अंगूर का घोंघा रखना कोई मुश्किल काम नहीं है, बल्कि एक जिम्मेदार काम है। इसलिए, इससे पहले कि आप उन्हें घर लाएँ, आपको यह तय करने की ज़रूरत है कि वे कहाँ रहेंगे। पालतू जानवरों को अच्छा और आरामदायक महसूस कराने के लिए, आप घर के रूप में एक्वेरियम या पारदर्शी plexiglass बॉक्स का उपयोग कर सकते हैं। छेद वाले ढक्कन की आवश्यकता सुनिश्चित करें ताकि वे अपार्टमेंट के चारों ओर न फैलें और सामान्य रूप से सांस ले सकें। घोंघे को घूमने के लिए निश्चित रूप से पर्याप्त जगह की आवश्यकता होती है, इसलिए उन्हें किसी जार या छोटे बॉक्स में न रखें।

जब रहने के लिए एक कंटेनर का चयन किया जाता है, तो समान रूप से तल पर बगीचे की मिट्टी डालें, या एक स्टोर में खरीदी गई विशेष मिट्टी डालें। इस तरह की कोटिंग जरूरी है ताकि अगर एक्वैरियम की दीवार से घोंघा गिर जाए, तो वह खोल को नहीं तोड़ता। इसके अलावा, भूमि की उपस्थिति घर की स्थितियों को प्राकृतिक के करीब लाती है। इसके अलावा, प्रजनन के दौरान, घोंघे वहां अपने अंडे देते हैं।

आप मिट्टी की सतह पर पत्ते, नरम घास, छोटी टहनियाँ रख सकते हैं - घोंघे उनके साथ मजे से रेंगेंगे। घोंघे के घर में पत्थर और घनी भारी शाखाएँ न डालें, क्योंकि उन्हें संचित बलगम को लगातार साफ करने की आवश्यकता होगी। जब रखने की स्थितियां बन जाती हैं, तो आप पालतू जानवरों को बसा सकते हैं।

घर पर अंगूर घोंघा - देखभाल के लिए दैनिक आवश्यकता होती है

एक्वेरियम की दीवारें जहां पालतू जानवर रहते हैं, उन्हें नियमित रूप से बलगम से पोंछना चाहिए। वे पानी के बहुत शौकीन हैं, इसलिए आपको एक छोटा स्नान टैंक स्थापित करने की आवश्यकता है। यह गहरा नहीं होना चाहिए, क्योंकि घोंघे तैर नहीं सकते। प्रकृति में, वे धूप से सुरक्षित, नम घास पसंद करते हैं, जहां वे शाम से सुबह तक सक्रिय रूप से रेंगते हैं। इसलिए, एक्वेरियम को तेज धूप से बचाएं और दीवारों, मिट्टी और पालतू जानवरों को रोजाना स्प्रे गन से स्प्रे करें।

खिलाना

पहली नज़र में, ऐसा लग सकता है कि ये छोटे गैस्ट्रोपोड व्यावहारिक रूप से कुछ भी नहीं खाते हैं, और यदि वे करते हैं, तो केवल नरम, कसा हुआ भोजन। हालांकि, ऐसा नहीं है - अंगूर के घोंघे बहुत ही प्रचंड होते हैं और खुशी-खुशी पौधों, ताजी सब्जियों और फलों के गूदे का सेवन करते हैं। चूंकि उनके पास दांतों की समानता है, वे स्वतंत्र रूप से पौधे के भोजन को काटते हैं और पीसते हैं।

घर पर अंगूर घोंघा सेब को मजे से खाते हैं, सब्जियां काटते हैं, ताजा, रसदार, युवा सिंहपर्णी और अन्य खाद्य पौधों से प्यार करते हैं। सर्दियों में, आप पहले से पिघली हुई जमी हुई सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। पौधों के खाद्य पदार्थों के अलावा, पालतू जानवरों को कैल्शियम की आवश्यकता होती है। इसलिए समय-समय पर उन्हें सूखे अंडे के छिलके डाल दें।

सामान्य तौर पर, सर्दियों में, यदि आप ठंडे कमरे में एक्वेरियम को हटाते हैं, तो घोंघे बहुत वसंत तक हाइबरनेट होंगे और आपको उन्हें खिलाने की आवश्यकता नहीं है। यदि आप उन्हें गर्म कमरे में छोड़ देते हैं, तो वे नहीं सोएंगे, लेकिन फिर भी आपको उन्हें खिलाना चाहिए।

बिना पका हुआ खाना ज्यादा देर तक न छोड़ें, इसे समय पर एक्वेरियम से हटा दें ताकि मक्खियाँ न शुरू हों। सुविधा के लिए, तल पर खिलाने के लिए एक विशेष तश्तरी रखें और समय-समय पर पुराने भोजन के अवशेषों को फेंक दें।

अंगूर के घोंघे कैसे प्रजनन करें?

अंगूर के घोंघे का प्रजनन एक साधारण मामला है। घोंघे की संख्या बढ़ाना शुरू करने के लिए, दो वयस्कों को खरीदना पर्याप्त है। मोलस्क उभयलिंगी हैं और एक जोड़ी पर्याप्त है। प्रजनन शुरू करने के लिए, यह आवश्यक है कि घोंघे पहले कई के लिए हाइबरनेट करें सर्दियों के महीने.

वसंत ऋतु में, जब पालतू जानवर जागते हैं, तो उन्हें ध्यान से देखें। उनका व्यवहार प्रजनन के लिए उनकी तत्परता को इंगित करता है: वे धीरे-धीरे मछलीघर की दीवारों के साथ रेंगते हैं, अक्सर रुकते हैं, लंबे समय तक एक ही स्थान पर रहते हैं, जबकि शरीर के सामने को थोड़ा ऊपर उठाते हैं। फिर संभोग और निषेचन होता है।

उसके बाद, घोंघे जमीन में छोटे-छोटे छेद खोदते हैं, जहाँ वे अपने अंडे देते हैं। बिछाने के पूरा होने के बाद, वयस्कों को अस्थायी रूप से जमा किया जाता है। लगभग एक महीने के बाद, छोटे मोलस्क अंडे से निकलेंगे और मिट्टी की सतह पर चढ़ जाएंगे। छह सप्ताह के बाद, जब घोंघे बड़े हो जाते हैं, वयस्कों को मछलीघर में वापस किया जा सकता है।

नवजात घोंघे उस अंडे के खोल को खाते हैं जिससे वे निकलते हैं। सतह पर आने के दौरान, वे मिट्टी में मौजूद पदार्थों को खाते हैं। फिर बच्चों को ताजे फल, सब्जियां खिलाई जाती हैं, केवल बारीक कद्दूकस किया जाता है। उन्हें खनिज पूरक की भी आवश्यकता होती है, जिसे पालतू जानवरों की दुकान पर खरीदा जा सकता है।

अंगूर के घोंघे किसके लिए मूल्यवान हैं, उनके क्या फायदे हैं?

जैसा कि हमने अपनी बातचीत की शुरुआत में पहले ही उल्लेख किया है, अंगूर के घोंघे मानव स्वास्थ्य के लिए एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद हैं। कई एशियाई और यूरोपीय देशों में, उन्हें एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है और वे जानते हैं कि उनसे अद्भुत व्यंजन कैसे बनाए जाते हैं।

यदि आप उनका स्वाद लेना चाहते हैं, तो आपको अपने पालतू जानवरों का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। जमे हुए शंख को स्टोर में या बाजार में ताजा या किसानों से खरीदना बेहतर है। उन्हें पकाना काफी आसान है, व्यंजन बहुत स्वादिष्ट होते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात, स्वस्थ, क्योंकि घोंघे अंगूर के आहार मांस को हीलिंग माना जाता है।

मांस में बड़ी मात्रा में उपयोगी, आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, बड़ी मात्रा में अमीनो एसिड होते हैं जो शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण होते हैं। इसके अलावा, यह ट्रेस तत्वों में समृद्ध है, इसमें बहुत अधिक लोहा, कैल्शियम और मैग्नीशियम होता है। इसमें कोलेजन, एलोंटोइन और इलास्टिन होते हैं - युवा त्वचा को बनाए रखने के लिए आवश्यक पदार्थ। अंगूर के घोंघे का मांस हाइपोएलर्जेनिक होता है, इसलिए इसका सेवन एलर्जी से पीड़ित लोग भी कर सकते हैं।

अलग से, आपको बलगम के उपचार गुणों पर ध्यान देने की आवश्यकता है, जो मोलस्क बड़ी मात्रा में स्रावित करते हैं। इस गाढ़े तरल में मांस से कम अमीनो एसिड, विटामिन, जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ नहीं होते हैं। इसमें प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स भी होते हैं।

बलगम का एक स्पष्ट उपचार, पुनर्योजी प्रभाव होता है, क्योंकि यह एक प्राकृतिक एंटीसेप्टिक है। इसलिए, यह अभी भी त्वचा के घावों के शीघ्र उपचार के लिए उपयोग किया जाता है: घाव, कट, जलन, आदि। इसके अलावा, घाव के उपचार के बाद, इसकी सूजन बंद हो जाती है और फिर से शुरू नहीं होती है।

तिब्बती चिकित्सक ट्यूमर रोगों के इलाज के लिए शंख के गोले की राख का उपयोग करते हैं।

कॉस्मेटोलॉजी में अंगूर घोंघा

कॉस्मेटोलॉजी में घोंघा कीचड़

चूंकि घोंघे के बलगम में प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, इसलिए इसके आधार पर अत्यधिक प्रभावी एंटी-एजिंग सौंदर्य प्रसाधन बनाए जाते हैं: क्रीम, लोशन, टॉनिक, मास्क, आदि।

चेहरे के लिए घोंघा कीचड़

त्वचा के कायाकल्प के लिए घरेलू घोंघे का उपयोग करना काफी संभव है। उदाहरण के लिए, पूर्वी महिलाएं केवल साफ त्वचा पर मोलस्क लगाती हैं, जिसके बाद घोंघा धीरे-धीरे रेंगता है, जिससे बलगम का निशान निकल जाता है। इस तरह के एक्सपोजर के 15-20 मिनट के बाद, घोंघे को वापस एक्वेरियम में हटा दिया जाता है, त्वचा को धोया जाता है और एक क्रीम लगाई जाती है। एक स्थायी प्रभाव के लिए, तीन महीने की दैनिक प्रक्रियाओं की आवश्यकता होती है।

यदि आप अपने चेहरे पर एक जीवित मोलस्क महसूस करने के लिए बहुत खुश नहीं हैं, तो मछलीघर में एकत्र बलगम के आधार पर एक मुखौटा बनाएं।

घोंघा बलगम के साथ फेस मास्क

कुल मिलाकर, आपको 0.5 चम्मच पदार्थ की आवश्यकता होगी। इसे प्याले में डालिये, 2 छोटी चम्मच साफ पानी डालिये, ठंडा पानी नहीं. श्लेष्म रहस्य अच्छी तरह से भंग नहीं होता है, इसलिए कई मिनट के लिए एक कांटा के साथ सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। अब 1 टीस्पून डालें। पाउडर कॉस्मेटिक या हरा), फिर से मिलाएं। साफ, छूटी हुई त्वचा पर लगाएं। 20 मिनट बाद धो लें।

परिणाम पहले आवेदन के बाद ध्यान देने योग्य है। एक स्पष्ट एंटी-एजिंग प्रभाव प्राप्त करने के लिए, आपको सप्ताह में 3 बार घोंघा बलगम मास्क का उपयोग करना चाहिए। एक महीने में, त्वचा काफ़ी कस जाएगी, झुर्रियाँ चिकनी हो जाएँगी, त्वचा चिकनी, कोमल, मखमली हो जाएगी।

घर पर अंगूर के घोंघे पकाना

एक पाक उत्पाद के रूप में, अंगूर के घोंघे का उपयोग तब से किया गया है प्राचीन रोमजहां वे आम लोगों के सामान्य आहार का हिस्सा थे। केवल पिछली शताब्दी में उन्हें एक विनम्रता माना जाने लगा, और उनमें से व्यंजन महंगे रेस्तरां के मेनू में शामिल हैं।

बड़े व्यक्तियों को विभिन्न तरीकों से तैयार किया जाता है और सीधे लहसुन की चटनी, प्याज और अजमोद के साथ गोले में परोसा जाता है। छोटे लोगों में, सूप को अक्सर उबाला जाता है या स्टॉज पकाया जाता है।

हमारे देश के निवासी सुपरमार्केट में ताजा-जमे हुए घोंघे खरीद सकते हैं या बाजारों में जीवित शंख खरीद सकते हैं दक्षिणी क्षेत्र. वे घर पर पकाने में आसान होते हैं और कोमल मांस के सुखद स्वाद का आनंद लेते हैं। यहां ऐसे व्यंजन हैं जिन्हें एक नौसिखिया रसोइया भी संभाल सकता है:

जमे हुए फ़िललेट्स पकाना

सबसे आसान काम जो आप कर सकते हैं, वह है तैयार अर्ध-तैयार उत्पाद को नमक के साथ छिड़के हुए बेकिंग शीट पर रखना। अपने पसंदीदा सीज़निंग के साथ छिड़कें, फिर ओवन में 200-230ºС के तापमान पर बेक करें, बस 5-10 मिनट।

अगर आप स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, तो पकाएं बरगंडी में घोंघे:

नुस्खा की आवश्यकता होगी: बिना खोल के आधा किलो क्लैम। यदि आपने उन्हें गोले में खरीदा है, तो उन्हें कुछ मिनटों के लिए पहले से उबाल लें। ठंडा होने दें और फिर टूथपिक से पट्टिका को हटा दें। आपको नरम मक्खन (100 ग्राम), 50 ग्राम के टुकड़े की भी आवश्यकता होगी। स्वाद के लिए, आपको लहसुन की 2 लौंग, पिसी हुई जायफल, बारीक कटा हुआ ताजा अजमोद, स्वादानुसार नमक लेने की आवश्यकता है।

खाना बनाना:

अजमोद, जायफल, नमक के साथ तेल मिलाएं। चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। घोंघे के फ़िललेट्स को छोटे कपकेक टिन्स में विभाजित करें। ऊपर से एक चम्मच मक्खन का मिश्रण रखें, कटा हुआ परमेसन छिड़कें। 200-230 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें, 10 मिनट तक बेक करें। यह एक ताजा बैगूएट और एक गिलास सूखी शराब के साथ परोसने का रिवाज है।

हालांकि, सच्चे पारखी लाइव क्लैम पकाने की सलाह देते हैं। ये महंगे रेस्तरां में परोसे जाने वाले व्यंजन हैं। इसलिए, यदि आप जीवित घोंघे से एक वास्तविक व्यंजन बनाना चाहते हैं, तो निम्न कार्य करें:

ताजा घोंघे पकाना

खाना पकाने से पहले, उन्हें जहरीले पदार्थों से साफ किया जाना चाहिए जो मनुष्यों के लिए हानिकारक हैं। ऐसा करने के लिए, 10 दिनों के लिए चोकर और सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ मिश्रित आटे पर क्लैम रखें (कोई भी करेगा, उदाहरण के लिए, तुलसी के साथ अजवायन के फूल, मार्जोरम या सौंफ)।

निर्धारित समय के बाद इन्हें अच्छे से धो लें और फिर इनमें पानी भर दें।
मृत क्लैम निकालें। उन्हें पकाया नहीं जा सकता। बाकी को गोले (3 मिनट) के साथ उबालें, ठंडा करें और फिर से धो लें। अब आप कर सकते हैं कुक, उदाहरण के लिए "माल्टीज़ में":

हमें चाहिए: आधा किलो फूला हुआ घोंघा, एक गिलास। हमें सुगंधित जड़ी-बूटियों की भी आवश्यकता है: तुलसी और मार्जोरम, कुआँ, और स्वाद के लिए नमक।

खाना बनाना:

गोले के साथ क्लैम को अच्छी तरह से गरम करें। शराब, नमक डालो, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। गर्मी कम करें, 10 मिनट के लिए ढककर उबाल लें। बची हुई चटनी के साथ सर्व करते हुए सर्व करें। एक विशेष कांटा के साथ मांस को बाहर निकालें या टूथपिक का उपयोग करें।

ठीक है, यदि आप घोंघे नहीं खाने जा रहे हैं, लेकिन उन्हें सामान्य पालतू जानवरों की तरह घर पर रखना पसंद करते हैं, तो आप उनका उपयोग अपने भविष्य का पता लगाने के लिए कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, यहां बताया गया है कि कैसे कुछ देशों में लड़कियां अटकल के लिए शेलफिश का उपयोग करती हैं:

शाम को, घोंघे को आटे की एक पतली परत के साथ छिड़के हुए डिश पर रखें, एक बड़ा ढक्कन के साथ बंद करें। सुबह में, मोलस्क को हटा दें, और उन रास्तों के पैटर्न के अनुसार जो उसने रात के दौरान छोड़े थे, अपना भविष्य पढ़ें, या, उदाहरण के लिए, आद्याक्षर, या भावी पति का नाम।

स्वेतलाना, www.site
गूगल

- प्रिय हमारे पाठकों! कृपया पाए गए टाइपो को हाइलाइट करें और Ctrl+Enter दबाएं। हमें बताएं कि क्या गलत है।
- कृपया नीचे अपनी टिप्पणी करें! हम आपसे पूछते हैं! हमें आपकी राय जानने की जरूरत है! आपको धन्यवाद! आपको धन्यवाद!

कभी-कभी पैसा कमाने का सबसे अविश्वसनीय विचार अच्छा मुनाफा ला सकता है और स्थिर आयउदाहरण के लिए, जिसके बारे में हमने पिछले लेख में बात की थी।

बहुत बार, उद्यमी निचे के कब्जे और महान प्रतिस्पर्धा के बारे में शिकायत करते हैं, लेकिन जैसा कि वे कहते हैं, जो कोई भी चाहता है वह हमेशा पाएगा। मैं आपके ध्यान में कमाई का एक और नया विचार लाता हूं - घर पर एक व्यवसाय के रूप में अंगूर के घोंघे उगाना।

घोंघा फैशन

यह ध्यान देने योग्य है कि घोंघे काफी कुछ प्रकार के होते हैं, लेकिन केवल अंगूर के घोंघे ही उपभोग के लिए उपयुक्त माने जाते हैं। कई यूरोपीय देशों में, आबादी के बीच घोंघे की बहुत मांग है, जो रूस के बारे में नहीं कहा जा सकता है। सीआईएस देशों में, यह विदेशी उत्पाद केवल सबसे महंगे रेस्तरां में परोसा जाता है, पकवान की लागत काफी अधिक है, लेकिन, इसके बावजूद, इसके विपरीत, उदाहरण के लिए, फ्रांस, हमारे देश में, घोंघे बहुत लोकप्रिय नहीं हैं, सबसे अधिक संभावना है थोड़े अलग स्वाद के कारण लोगों की पसंद।

घोंघा मांस के लाभ

इससे पहले कि हम बात करें कि अपना खुद का घोंघा प्रजनन व्यवसाय कैसे खोलें, इन उत्पादों के लाभों पर ध्यान देने योग्य है।

• दवा। अजीब तरह से पर्याप्त है, लेकिन कई दवाओं के निर्माण के लिए कच्चे माल के रूप में, चिकित्सा क्षेत्र में घोंघे के मांस की अविश्वसनीय मांग है। कई वर्षों से, घोंघे के अर्क का उपयोग एंटी-एजिंग दवाओं, कामोद्दीपक, साथ ही चयापचय को बहाल करने के लिए दवाओं के उत्पादन में किया जाता है।
• खाना बनाना। घोंघे के मांस में बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं। इस व्यंजन में बहुत सारा प्रोटीन, लोहा, कैल्शियम और विटामिन होते हैं जो शरीर को संतृप्त करने में मदद करते हैं। उपयोगी गुण. यह आहार उत्पाद बुजुर्ग और गर्भवती महिलाओं के लिए वांछनीय है। घोंघे का मांस शरीर द्वारा जल्दी से अवशोषित हो जाता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करता है, कैल्शियम की आवश्यकता को पूरा करता है।

व्यवसाय पंजीकरण

यदि आप अपना खुद का व्यवसाय खोलने का निर्णय लेते हैं, तो आपको पंजीकरण करना होगा व्यक्तिगत व्यवसायीया कंपनियों के साथ सीमित दायित्व. इसके अलावा, स्वच्छता और अग्निशमन सेवा से गतिविधियों के लिए परमिट प्राप्त करना आवश्यक है। पशु चिकित्सा सेवा से उत्पाद गुणवत्ता प्रमाण पत्र के बिना, आप इसे बेचने में सक्षम नहीं होंगे, इसके बारे में मत भूलना।

घर पर अंगूर के घोंघे का प्रजनन

सबसे पहले, आपको घोंघे खरीदने की ज़रूरत है। एक वयस्क की अनुमानित लागत 4 डॉलर से है। शुरू करने के लिए, यह लगभग 300-400 टुकड़े खरीदने लायक है, इसकी कीमत आपको $ 1200-1600 होगी।

आप पोलैंड, ट्यूनीशिया, चेक गणराज्य, जर्मनी के विदेशी आपूर्तिकर्ताओं से प्रजनन के लिए घोंघे खरीद सकते हैं। यह केवल विश्वसनीय शेलफिश आपूर्तिकर्ताओं को वरीयता देने के लायक है जो एक वर्ष से अधिक समय से बाजार में काम कर रहे हैं और उत्पाद की गुणवत्ता की गारंटी देते हैं।

खिलाना। औसतन, 300 घोंघे के लिए, आपको लगभग 20 किलो चारा खरीदना होगा। प्रति किलोग्राम मिश्रित फ़ीड की औसत कीमत 300 रूबल से है।

शंख की देखभाल

घोंघे सरल प्राणी हैं, उनकी देखभाल सरल है, लेकिन यह अभी भी प्रजनन और बढ़ते मोलस्क की पूरी प्रक्रिया को समझने लायक है।

कमरा

शंख प्रजनन के लिए अच्छी तरह हवादार क्षेत्रों का चयन करें। आर्द्रता पर विशेष ध्यान दें, यह कम से कम 85% होना चाहिए। घर पर अंगूर के घोंघे के प्रजनन के लिए इष्टतम तापमान एक प्लस चिन्ह के साथ 20-23 डिग्री है। कमरे का तापमान स्थिर होना चाहिए, इससे मोलस्क का तेजी से प्रजनन और विकास सुनिश्चित होगा।

खिलाना

घोंघे एक विशेष फ़ीड मिश्रण (जमीन अनाज, जड़ी बूटी, चाक) पर फ़ीड करते हैं।

घोंघा प्रजनन

घोंघे के प्रजनन की प्रक्रिया अपने आप होती है, मुख्य बात यह है कि व्यक्तियों को इष्टतम तापमान पर आरामदायक स्थिति प्रदान करना है। मोलस्क को प्रजनन के लिए जोड़े में अलग-अलग कंटेनरों में रखा जाता है। इस तथ्य के बावजूद कि मोलस्क उभयलिंगी हैं, निषेचन के लिए संभोग प्रक्रिया आवश्यक है। संभोग के बाद, अंडों को एक इनक्यूबेटर में रखा जाता है। युवा मोलस्क को उपस्थिति के 6 सप्ताह बाद ही एक वयस्क एवियरी में स्थानांतरित किया जा सकता है।

लगभग एक वयस्क प्रति वर्ष लगभग 50 अंडे देने में सक्षम है। मोलस्क की परिपक्वता अवधि 6 महीने से 1.5 वर्ष तक होती है।

संबंधित वीडियो

बिक्री बाजार और लाभ

घोंघे के मांस की मांग काफी बड़ी है। एक नियम के रूप में, अधिकांश उत्पाद विदेशों में बेचे जाते हैं, लेकिन आप रूस में बिक्री के विकल्प पा सकते हैं। मूल रूप से, आपके ग्राहक मेनू पर कुलीन रेस्तरां हो सकते हैं, जिसमें शंख से व्यंजन हैं।

एक किलोग्राम शंख की कीमत लगभग 2-5 यूरो है। इस प्रकार, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि घोंघे की बड़े पैमाने पर खेती से आप अच्छा पैसा कमा सकते हैं।

मैं आपके सभी प्रयासों में सफलता की कामना करता हूं। मुझे उम्मीद है कि यह लेख आपके लिए उपयोगी होगा। साथ ही, हम आय के एक अन्य गैर-मानक रूप के बारे में पढ़ने की सलाह देते हैं -। टिप्पणियों में हमें अपनी उपलब्धियों के बारे में बताना सुनिश्चित करें।

प्रजनन घोंघे रूस के लिए एक अपरंपरागत व्यावसायिक विचार है, हालांकि, गतिविधियों की सही व्यवस्था के साथ, उन्हें उगाने के लिए एक खेत स्थिर नियमित आय ला सकता है। अंगूर के घोंघे (लैटिन में - हेलिक्स पोमेटिया) भोजन के लिए उपयुक्त माने जाते हैं।

यह विशेषता है कि परंपरागत रूप से विदेशी व्यंजन के उपभोक्ता होने वाले देशों को लगभग 100,000 टन के उत्पाद की वार्षिक आवश्यकता होती है। लेकिन मांग केवल 60-70% तक ही संतुष्ट होती है। घोंघे का मुख्य उपभोक्ता फ्रांस है, जिसके निवासी सालाना लगभग 6 टन घोंघे खाते हैं। कई देश स्वेच्छा से अपने आहार में घोंघे के व्यंजन शामिल करते हैं, विशेष रूप से ग्रीस और बेल्जियम, इटली, स्वीडन और स्पेन में।

रूसी आबादी की मानसिकता यह उम्मीद नहीं छोड़ती है कि घोंघा मांग में होगा, हालांकि, उत्पाद फ्रांसीसी व्यंजन रेस्तरां "एस्कर्गो" की श्रृंखला और अर्ध-तैयार उत्पादों का निर्माण करने वाले उद्यमों द्वारा मांग में हो सकता है। एक उद्यमी जो इस व्यवसाय को करने का निर्णय लेता है, वह बीच में आ सकता है मूल्य निर्धारण नीतिसस्ती कीमतों की दिशा में विदेशी आपूर्तिकर्ताओं की, क्योंकि इस मामले में व्यय की अनिवार्य वस्तुओं की लागत - परिवहन और सीमा शुल्क को बाहर रखा गया है।

इस व्यवसाय की एक और अल्पज्ञात दिशा है - घोंघा कैवियार अच्छी मांग में है, क्योंकि इसका एक अनूठा स्वाद है जिसमें एक विशेष मशरूम स्वाद है। फ्रांसीसी डी. पियरे द्वारा विकसित किए जाने के बाद मूल तरीकानमकीन, घोंघा कैवियार उत्तम व्यंजनों से संबंधित है।

घोंघा मांस के लाभों के बारे में

चिकित्सा उद्योग प्रभावी दवाओं के उत्पादन के लिए कच्चे माल के आधार के रूप में घोंघे का उपयोग करता है जो कई बीमारियों के इलाज के लिए सफलतापूर्वक उपयोग किए जाते हैं। घोंघे के अर्क को ब्रोन्कोरेलैक्सेंट्स की संरचना में शामिल किया गया है, दवाएं जो चयापचय को बहाल करती हैं, कायाकल्प परिसरों, और कामोत्तेजक के रूप में भी शक्ति को बहाल करने के लिए उपचार की संरचना में शामिल हैं। अपने शुद्ध रूप में, मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम की समस्याओं वाले लोगों के लिए घोंघे के मांस की सिफारिश की जाती है, यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों में सकारात्मक परिणाम देता है, कैल्शियम के स्रोत के रूप में इसे गर्भवती और बुजुर्ग लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है। अंगूर घोंघा मांस की संरचना में है 10% प्रोटीन, 5% कार्बोहाइड्रेट, 30% वसा, यह विटामिन में समृद्ध है, विशेष रूप से बी 12 और बी 6, लोहा, मैग्नीशियम, कैल्शियम। मांस के लाभ स्पष्ट हैं, बिक्री बाजार के साथ सब कुछ कमोबेश स्पष्ट है। उन लोगों के लिए एक फार्म बनाने और चलाने की अवधारणा पर विचार करें जो घोंघे के प्रजनन को एक व्यवसाय के रूप में मानने का निर्णय लेते हैं।

प्रमुख संगठनात्मक बिंदु और उपकरण

घोंघे के खेत का आयोजन करते समय, प्रति 1 टन उत्पादन उत्पाद की निश्चित और परिवर्तनीय लागतों को ध्यान में रखना आवश्यक है।

• एक व्यक्तिगत उद्यमी या कानूनी इकाई का पंजीकरण;
• कम से कम 10 सेमी प्रति 1 वर्ग मीटर की वनस्पति के साथ एक भूमि भूखंड की उपस्थिति। मीटर, 30-40 घोंघे प्राकृतिक भोजन के साथ उगाए जाते हैं, कृत्रिम खिला के साथ - 200 टुकड़े। यदि साइट का उपयोग लीजहोल्ड के आधार पर किया जाता है तो लागत बढ़ जाती है।
• 4 वर्ग मीटर के क्षेत्र के साथ ब्रूडस्टॉक के लिए उपयोगिता कक्ष और युवा जानवरों के लिए - 18 मीटर;
• 4 - 5 रैक;
• घोंघे बेचने के लिए 1x0.5 मीटर मापने वाले 8 बक्से;
• युवा जानवरों के लिए 150 क्युवेट, 0.1 मिलीग्राम प्रत्येक;
• 12x8x6 सेमी मापने वाले अंडे देने के लिए 200 क्यूवेट;
• युवा व्यक्तियों के लिए एवियरी - 400 वर्ग मीटर;
• 750 टुकड़े (15 किलो) की मात्रा में गर्भाशय के नमूने;
• दर से फ़ीड करें: 40 घोंघे 2 किलो मिश्रित फ़ीड का उपभोग करते हैं। आवश्यक मात्रा: पाउडर दूध - 15 किग्रा, साग या मिश्रित चारा - 1350 किग्रा, चाक - 300 किग्रा

घर पर प्रजनन घोंघे

उपयुक्त कंटेनर में, घोंघे को प्रजनन के लिए जोड़े में रखा जाता है। इस तथ्य के बावजूद कि घोंघे उभयलिंगी हैं, निषेचन के लिए संभोग आवश्यक है और उस अवधि के दौरान होता है जब वे हाइबरनेशन के बाद जागते हैं - मार्च से मई तक। क्लच दोनों युग्मित व्यक्तियों द्वारा निर्मित होता है। जब बिछाने समाप्त हो जाता है, रानी मधुमक्खियों को एवियरी में स्थानांतरित कर दिया जाता है, और अंडों को इनक्यूबेटर में रखा जाता है। लगभग 6 सप्ताह के बाद युवा को वयस्क बाड़े में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

घर पर प्रजनन और बढ़ते घोंघे की प्रक्रियाओं में ब्रीडर की भागीदारी की आवश्यकता नहीं होती है। विभिन्न शिकारियों - कीड़े, कीड़े, धूर्त, मोल, छिपकली, हाथी से भोजन और सुरक्षा के लिए देखभाल कार्यों को कम किया जाता है। इसके अलावा, प्रक्रिया के चरण के आधार पर, मालिक को समय पर व्यक्तियों को कंटेनरों से बाड़ों में ले जाना चाहिए और इसके विपरीत।

उत्पादकता: एक गर्भाशय व्यक्ति प्रति वर्ष 40 - 60 अंडे देता है। अनुमानित विकास चक्र लगभग 1.5 वर्ष है। ऐसी किस्में हैं जो 6 महीने में पक जाती हैं।

चूंकि रेस्तरां के लिए बढ़ते घोंघे बाजार संचालित होते हैं, इसलिए कुछ मानकों के बारे में पता होना चाहिए। 3 - 5 यूरो प्रति किलो की कीमत पर, 20 ग्राम, 5 सेमी लंबे वजन वाले घोंघे बेचे जाते हैं। स्टार्ट-अप चरण में, विदेशी बाजार द्वारा निर्धारित कीमतों तक पहुंचना मुश्किल है, विशेष रूप से मात्रा के मामले में, इसलिए आप इस स्तर पर कम कीमतों के लिए तैयार रहने की जरूरत है - 1, 5-2 यूरो प्रति किलो।

घोंघा फार्म की पेबैक अवधि 1.5 वर्ष है। लाभप्रदता - 100 किलोग्राम ब्रूडस्टॉक 1.5 वर्षों में 4 टन तैयार उत्पाद देता है। यह 360 हजार रूबल है, जो बिक्री बाजार के संबंध में अग्रिम समझौतों के अधीन है।