Vetőmag termelők Oroszországban. A 2020-as katalógus 60-as értékelést tartalmaz védjegyek tovább képviselve orosz piac snack termék - magvak. A gyártó vállalatok-beszállítók ömlesztve kínálják a termékeket, szükségtelen felárak és közvetítők nélkül. A lista híres és nagy cégekés új márkák.

A termelés a következő városokban található: Moszkva és a moszkvai régió, Krasznodar, Omszk, Vidnoje, Kazany, Voronyezs stb. A listán híres márkák: "Cool Oker", "Native Spaces", "Moscow Nut Company", "Chatter", "Agroproduct" stb.

A csomagolt és súlyú vetőmag választék:

• sült válogatott;
• tisztítani;
• napraforgómagból, sütőtökből;
• szárított (fehér és fekete magvak);
• sós;
• ízekkel stb.

A gyártó cégek a rágcsálnivalók további választékát kínálják saját termelés: földimogyoró, pisztácia, kruton. A termék tanúsítvánnyal rendelkezik, erős csomagolásban ömlesztve értékesítik Oroszország régióiba, a FÁK országokba és vámunió. Dokumentumok és bizonyítványok rendelkezésre állnak.

A vállalkozások örömmel kínálnak együttműködést a kereskedőknek, nagykereskedelmi vásárlók, tulajdonosok kereskedelmi üzletés a nagy kereskedelmi láncok.

Termék tömeges vásárlásához vagy árlista és árak megrendeléséhez vegye fel a kapcsolatot a vállalkozás alkalmazottjával egy kiállításon vagy a email(az értékesítési osztály és a hivatalos webhely címe, lásd a Kapcsolatok fület). Nagyker, szállítás szállító cégek által.

A rántott napraforgómag nagyon népszerű termék hazánkban. Sőt, mindenki szívesen vásárol: nemcsak fiatalok, hanem idősebbek is. A snack kategória ezen terméke iránt stabil a kereslet, így ebben a résben lehetőség nyílik egy jövedelmező, ill. ígéretes üzlet. Ma arról fogunk beszélni, hogyan kell megszervezni a vetőmagok termelését és értékesítését.

Termékcsoport jellemzői

Ha összehasonlítjuk a pörkölt magvakat a snack kategória más termékeivel (kekszek, chipsek stb.), akkor abban kedvezően szerepelnek. a célközönség fogyasztói körük a legszélesebb. A napraforgómag népszerűsége a következő tényezőkkel magyarázható:

Korhatárok hiányában gyermekek, felnőttek és idősek is használhatják;

A felhasználás helyére vonatkozó korlátozások hiánya, a magvakat otthon, az utcán és beltéren is fogyaszthatja (például egyesek szívesen hántolják meg őket az irodában);

Ennek a terméknek a mérsékelt használatával nincs negatív hatása az emberi szervezetre.

Ezen kívül a magvak rengeteg ember számára hasznos anyagot tartalmaznak, mint például A-, B-, D- és E-vitamin, cink, magnézium és telítetlen zsírsavak. Ennek a terméknek a fogyasztása segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, felgyorsítja a bőr regenerálódását, javítja a haj állapotát, emellett nyugtató hatással van az emberi idegrendszerre is, ami megkönnyíti például a dohányzás abbahagyását. Ezért a pörkölt napraforgómag előállításának megszervezésével biztos lehet benne, hogy termékei nemhogy nem károsítják senki egészségét, de hasznosak is lesznek.

Üzleti kiemelések

A pörkölt napraforgómag termelésének, mint minden más vállalkozásnak, számos sajátossága van. Ezek a következők:

1. Az alapanyagok elérhetősége, valamint viszonylag alacsony költsége.
2. Lehetőség egy olcsó vetőmagtermelő gép vásárlására.
3. A kezdeti befektetés gyors megtérülése.

Ezen túlmenően, a további üzleti fejlődés kilátása nagyon csábítónak nevezhető. Így a használt berendezés könnyen átkonfigurálható kávébab, földimogyoró, tökmag stb. pörkölésére. Ha a jövőben további egységek vásárlása mellett dönt, elkezdheti a vaj, a margarin, a szárítóolaj, a takarmánypogácsa és számos egyéb termék készítését. .

A fentiek mindegyike igen ezt a vállalkozást nagyon sikeres és ígéretes ötlet. Először is el kell készíteni egy üzleti tervet a termeléshez.

Vetőmag, mint üzlet: fogyasztók és késztermékek marketingje

A pörkölt napraforgómag gyártói általában nem foglalkoznak velük. a kiskereskedelmi forgalom a nagykereskedelmi kiszállítások előnyben részesítése. Ehhez be kell állítani szerződéses jogviszony mind a nagy kereskedelmi láncokkal, mind számos kis üzlettel, standdal és kioszkkal, valamint lehetőség szerint a forgalmazókkal és a nagykereskedelmi vásárlókkal.

Ne becsülje alá a versenytársak tevékenységét ebben a szegmensben, ami szükségessé teszi minden olyan tevékenység gondos megtervezését, amelyek célja termékei értékesítési csatornáinak bővítése.

Hogyan készül a pörkölt napraforgómag?

A vetőmag előállítási technológiája a következő szakaszokat tartalmazza: kalibrálás, mosás, sózás, sütés, hűtés, polírozás, csomagolás és csomagolás. Javasoljuk, hogy mindegyik pontot részletesebben vizsgáljuk meg.

Kalibráció

Ebben a szakaszban a nagy szemeket elválasztják a kicsiktől, valamint megtisztítják őket a törmeléktől. Ehhez kalibráló egységeket vagy vibrációs szitákat használnak, amelyek funkciója a termék több frakcióra történő szétválasztása.

Mosás

Ebben a szakaszban a terméket megtisztítják. A mosóegységek alagúttal, átmenő típusúak, és a következő típusokra oszthatók:

Felső öntözéssel;

Alsó és felső öntözéssel, amely a termék alaposabb mosását biztosítja;

Egy melegítővel a kimeneten;

Két melegítővel, amely lehetővé teszi a magvak jobb szárítását, ezáltal csökkentve a sütési idejüket.

A termék sózása

Ezt a szakaszt a sós ízű termékek előállításához használják. Ehhez használjon adalékanyag-készítő gépet (bevonódob). Általában az ilyen típusú egységeket nagy iparágakban használják.

sütés

Ez a vetőmagtermesztés legfontosabb szakasza. A késztermék minősége közvetlenül függ a sütéshez használt berendezés minőségétől. Leggyakrabban elektromos dobkemencéket használnak erre a célra, rozsdamentes acél dobbal, tetővel, termosztáttal, ablakokkal a nedvesség eltávolítására és spatulával a mintavételhez. Néha ez a berendezés hűtőket is tartalmaz.

Az elektromos mellett a gáztüzelésű dobos sütőket is széles körben használják. Mindent megtartanak specifikációk Először azonban jelentősen megtakaríthatják az áramot.

Hűtés

Mivel a pörkölés után a magvak nagyon hosszú ideig magas hőmérsékletet tartanak a héjukban, a túlsütés lehetőségének kizárása érdekében speciális egységekkel hűtik őket. Ennek a berendezésnek két típusa van: szállítószalag vagy kerek alakú nyitott kialakítás, keverőkkel és irányított légáramlással.

Polírozás

Ebben a szakaszban a termékek törmeléktől és koromtól való finom tisztításának folyamata zajlik. Erre a célra tisztító- és polírozógépeket használnak. Egyébként, ha a gyártósor ilyen berendezéseket tartalmaz, akkor nincs szükség a nyersanyagok kezdeti mosására.

Csomagolás és csomagolás

Mint ismeretes, kinézet termék nagyon fontos a termék marketing folyamatában. A pörkölt magvak sem kivételek. Ezért nemcsak megfelelő csomagolás kialakítására van szükség, hanem kiváló minőségű berendezések beszerzésére is.

Vetőmag-előállító berendezések

Az ilyen termékek gyártásához szükséges fő beruházások a vásárláshoz kapcsolódnak szükséges felszerelést. Általában a következő neveket tartalmazza:

Mosó- és szárítóegységek (először kezdeti szakaszban, a költségek minimalizálása érdekében ezt az eljárást manuálisan is végrehajthatja);

Egységek vetőmagok kalibrálásához;

Rézműves;

hűtő;

Csomagológép.

Természetesen a felszerelést külön is megvásárolhatja, de a legtöbb a legjobb lehetőség kész gyártósort vásárol.

Ha az üzleti beruházás mérete korlátozott, akkor vásárolhat egy mini-sort pörkölt napraforgómag előállításához. Az alapja egy elektromos sütő, amely óránként 60-100 kilogramm készterméket képes előállítani. A tervek szerint a mosást és a szárítást manuálisan kell elvégezni. Egy ilyen gyártósor működtetéséhez két ember szükséges. Költsége körülbelül 450-500 ezer rubel lesz. Ezt a berendezést 30-35 négyzetméteres műhelyterületre tervezték.

Ha úgy dönt, hogy teljesen automatizált gyártósort vásárol, akkor legalább 1,2 millió rubelt kell költenie annak vásárlására. Ebben az esetben legalább 50 négyzetméteres műhelyre lesz szüksége.

szoba

Ha úgy dönt, hogy elkezdi a pörkölt magvak termelését, akkor erre a célra megfelelő helyiséget kell bérelnie. Mindenekelőtt elegendő helynek kell lennie az összes berendezés elhelyezéséhez. Ezenkívül meg kell felelnie az egészségügyi és járványügyi állomás és a tűzoltóság összes követelményének, és hozzá kell férnie a fő kommunikációhoz. A legjobb, ha egy szobát választ a város szélén, az ipari övezetben, ami megtakarítja a bérleti díját.

Vállalkozás a sült magvak előállításában: a kérdés pénzügyi oldala

Kezdetben közelítő értékelést javasolunk kezdeti beruházás. Tehát, ha úgy dönt, hogy megszervezi a sült napraforgómag termelését egy mini-sor megvásárlásával a termeléshez, akkor egy ilyen vállalkozás elindításához körülbelül 1 millió rubelt kell befektetnie (beleértve a nyersanyagok vásárlását, a helyiségek bérlését). és munkások felvétele).

Ami a bevételt illeti, a havi bevétel körülbelül 800 ezer rubel lesz. Ugyanakkor a nettó nyereség 110 ezer rubel szinten lesz. Így a kezdeti befektetés 10-12 hónap aktív munka után megtérülhet.

Tehát arra a következtetésre juthatunk, hogy a pörkölt magvak, mint üzletág nagyon jövedelmező, ígéretes, nagyon jövedelmező és gyorsan megtérülő üzlet.

A gyakorlat azt mutatja, hogy ez nem történik meg rossz üzletötletek, kedvezőtlen körülmények állnak fenn, vagy a megvalósítás helytelen megközelítése. Valójában a sikeres kezdés nem akadálya a nagy versenynek vagy a tapasztalat hiányának, a lényeg az, hogy nagy vágy legyen és helyesen számolja ki az erősségeit, valamint természetesen gondoljon át egy értékesítési stratégiát. Az ilyen axiómákat alapul véve teljesen új pillantást vethet az első vállalkozása megszervezésének módjaira.

Ha a kisvállalkozásokat a verseny és a tapasztalat hiánya nélkül nézzük, egy egész klasztert láthatunk sikeres ötletek, elsősorban különböző formátumú mini gyártás. Sajnos az oroszországi vállalkozói gyakorlat előtérbe helyezte a kereskedelmet, de a nyugati országok tapasztalatai ennek a megközelítésnek a tévedésére utalnak. A fejlődés realitásait követve piaci kapcsolatok feltételezhető, hogy a közeljövőben nehéz idők elé néz a kiskereskedelmi piac, és fordítva, a miniműhelyek kézzelfogható lendületet kapnak a fejlődéshez. Természetesen az ilyen fényes kilátások stratégiai számítások, de "nyártól fel kell készíteni a szánkót". Bár attól eltekintve stratégiai előnyök, sok apró ötletek a termelésnek nagyon sajátos előnyei vannak, és magas színvonalúak. Ma egy ilyen irányról fogunk beszélni, iratkozzon fel a blogra is, ennek az iránynak szentelt cikkek egész sora készül közzétételre. Hadd emlékeztessem önöket, hogy a kiadvány három cikket tartalmaz leírással, üzleti terv számításokkal, érdekes lesz.

A sült napraforgómag hamis szerénység nélkül a legnépszerűbb terméknek nevezhető Oroszországban az "idő megölésére", például az USA-ban ezt a rést a popcorn foglalja el. A pörkölt napraforgómag országos fogyasztásának valós mennyisége egyszerűen nem ismert, persze vannak nagytermelők statisztikái, de a szakértők szerint nem foglalják el a piac 10-30%-ánál többet, bár ezek a számok őszintén szólva a mennyezetről szedve. Természetesen megjegyezhetjük az elmúlt évtized tendenciáit a piac „civilizációjának” növekedésében, illetve a csomagolt „gyári” pörkölt magvak iránti növekvő keresletben. De mint mindig. kegyetlen tréfát a producerekkel játszott a kapzsiságuk. Elég gyors nagy üzlet nem volt hajlandó "minőséggel" dolgozni, és áttért a "mennyiség" elvére, ezzel elfordítva a fogyasztók egy részét. Bár érdemes tárgyilagosnak lenni, néha nem csak a sült magvak gyártója a hibás, hanem a közvetítők is, akik nem tartják be a késztermék tárolási körülményeit a kiszállítás során. Bármi is volt, az ilyen intézkedések eredménye a "márkás" cégek kész vetőmagjainak minőségének jelentős romlása volt. A kisvállalkozások elkezdték használni ezt a tényezőt, kis mini boltokat hoztak létre a sült magvak regionális méretekben történő előállítására, és nagyon sikeresen.

A sült magvak előállítására szolgáló mini műhely ötletének erősségei

• - alacsony belépési ár az üzletbe, további részletek a sült napraforgómag előállításához szükséges berendezések listájáról itt. (közzététel dátuma: 2014.04.18.);
• - a vetőmag-feldolgozás magas jövedelmezősége;
• - könnyű szervezés. Szükség van egy kis helyiségre, a szabályozó hatóságok minimumkövetelményeire, köztük a CEC-re, legalább néhány alkalmazottra és a szokásos infrastruktúrára, sőt, ugyanez elmondható az adókról is, és elég;
• - a gyártási folyamat technológiai egyszerűsége;
• - nagy a kereslet. Megjegyzendő, hogy a vetőmag iránti kereslet egész évben fennáll, ami

A pörkölt napraforgómag hátrányai

• - miniműhely termékek értékesítésének megszervezése. A legfájdalmasabb és különös figyelmet igénylő kérdés, valamint a nem hagyományos megközelítések az elosztóhálózat kialakításának szakaszában.
• - további beruházások szükségessége a végrehajtásban reklám ügynökség.

Mint látható, kevés mínusz van egy kis műhelyben, de meglehetősen jelentősek, most megvizsgáljuk a gyártás megnyitásának fő szakaszait.

A termelés megnyitásának első szakasza - a helyiségek kiválasztása.

A magvak pörkölésére szolgáló mini műhely helyiségének elég tágasnak kell lennie, optimális esetben akár 100 négyzet, plusz 30-40 négyzet tárolóhely. A szabályozó hatóságok nem támasztanak különleges követelményeket a berendezésére vonatkozóan, mivel valójában minden gyártásnál szükség van burkolatokra, szellőztetésre, elektromos áram és folyóvíz meglétére. jó kiegészítés akkor lesz, ha gázt vezetnek a helyiségbe. A gázkemencék egy kicsit gazdaságosabbak, mint az elektromos sütők, de a gyakorlat azt mutatja, hogy nem szükséges speciálisan földgázt vezetni legalább a kisméretű sütő kialakulásának kezdeti szakaszában. termelő műhely, túl magas költségek. Valójában minden követelményt, és természetesen a műhely helyiségeit tűzjelzővel kell felszerelni. Ez utóbbi minden típusú termelési tevékenység esetében kötelező.

Második szakasz - a felszerelés kiválasztása egy kis gyártóműhelyhez.

Valójában itt több lehetőség is van, választhat a legtömörebb opciót, és vásárolhat egy minimális felszerelést, amely a következőket tartalmazza:

• magpörkölő,
• csomagológép
• hűtő-tisztító.

Ilyen esetekben csak kész kulináris vetőmagot (előzőleg kalibrált, szárított és tisztított) kell felhasználni a gyártáshoz. Az ilyen nyersanyagok egy nagyságrenddel drágábbak lesznek, mint a szokásos mezőgazdasági vetőmagok, amelyeket még fel kell dolgozni. Érdemes megjegyezni, hogy a vásárlás opcionális felszerelés A kalibrálás és a tisztítás meglehetősen drága, és csak többé-kevésbé jelentős térfogattal indokolja az ilyen berendezéseket. Erről külön fogunk beszélni egy cikkben, amely a sült magvak előállítására szolgáló mini műhely felszerelésére vonatkozik.

Harmadik szakasz megnyitása - berendezések telepítése

A pörkölt napraforgómag előállításához használt összes berendezést önállóan telepítik, és nem igényel különleges feltételeket vagy ismereteket, bár ha újat vásárol, akkor természetesen a legjobb megoldás a gyártó általi telepítéssel történő vásárlás. Mellesleg, a berendezések egyszerű telepítése és szétszerelése nagyon nagy mobilitást biztosít az üzlet számára a sült magvak előállításához, ami egy másik nagy plusz. Például ugyanazt a halüzletet sokkal nehezebb „átvinni”, ami gyakran negatív hatással van. Figyelembe véve a kis beruházások a termelés és a mobilitás nyitásában ez egy nagyszerű lehetőség azok számára, akik szeretnék kipróbálni magukat a gyártási irányban, és egy mini műhelyről álmodoznak.

Negyedik szakasz egy kis termelés megnyitásában - kiválasztjuk az alapanyag-beszállítókat.

Természetesen ideális esetben szeretnék egy csatornát találni a kiváló minőségű kalibrált kulináris vetőmagok szállítására, de az üzleti gyakorlat azt mutatja, hogy ez a lehetőség irreális. Az ilyen szállítók általában nagyon felfújt árakkal rendelkeznek, és csak nagy mennyiségek esetén készen állnak a kedvezményekre. Egy kis műhely ezt nem engedheti meg magának, ezért a folyamatos beszállító keresés és az állandó alapanyag-utánpótlás elérhetősége a munkavégzés fő feltétele. Őszintén szólva a legtöbbet a legjobb lehetőség a napraforgó felvásárlása a betakarítás közepette, ebben az időszakban a napraforgómag a legalacsonyabb áron kerül értékesítésre. Főleg, ha „földről” vásárol, és már önállóan „bekészíti”, piacképes állapotba hozza, és az új év után a magok egy részét eladja. A napraforgó tárolására szolgáló kis istálló felszerelése viszonylag olcsó lesz, a fő probléma a vetőmaggal való további munka, ami bizonyos felszerelések jelenlétét jelenti. És ezek további költségek. Bár néhány évvel ezelőtt egy gazdaságra vonatkozóan számításokat végezve, a napraforgómag feldolgozására és tárolására szolgáló mini lift építésének megtérülését számolva arra a következtetésre jutottunk, hogy az ilyen kiadások 2 sikeres szezonban megtérülnek. Igaz, a nyers napraforgó beszerzéséhez is pénz kell, ez pedig plusz terhet jelent a vállalkozásnak. Általában azt javaslom, hogy a következő módok egyikét használja:

• - Először is dolgozzon kicsivel gazdaságok saját tárolókkal. Ez a kategória árul napraforgót kis tételekben egész évben az üzlet fenntartása érdekében. Az önköltségi ár ebben az esetben nagymértékben ingadoz a vetőmag piaci árától függően;
• - a második saját tárolási és vásárlási kapacitások létrehozása a szezon csúcspontján, ami további pénzbefektetést jelent saját termelésünk megnyitásához. Ebben az esetben egy kis vetőmag-előállító műhely többé-kevésbé stabil költséggel jár egész évben, és természetesen bizonyos stabilitást biztosít.

Ötödik szakasz - pirítsuk meg a magokat.

Valójában a minibolt technológia semmiben sem különbözik az otthoni napraforgósütés technológiájától. A fő különbség az automatikus szállítószalag-sütő jelenléte lehet, de egy kis termeléshez jobb, ha a kemencéket rendszeresen töltik be a magvakba. Ez olcsóbb egy vállalkozás indításához, és lehetővé teszi a pörkölési folyamat jobb ellenőrzését, és ez a késztermék minőségének ellenőrzése. A minőség pedig az ötlet sikerének kulcsa.

A hatodik szakasz a késztermékek értékesítése.

Ahogy az implementációk már elmondták, ez a legnagyobb probléma a nyitáskor kis termelés, és nem mindegy, milyen területen. És ami a pörkölt magvakat illeti, még inkább. Egy kis műhely termékeinek bevált módja a kisboltokkal való együttműködés, míg az ilyen üzletek túlnyomó többsége a beszállítóválasztásban nem válogatós kisvállalkozásokhoz tartozik. Hogy világos legyen nagy hálózatok nemcsak nagy árengedményeket követelnek, hanem díjat is fizetnek az áruk polcaikon való elhelyezéséért. Ebből kifolyólag érdemes velük kezdeni a vállalkozást, a kiskereskedelemmel dolgozni, két fő dolgot kell egyszerre csinálni:

• - dömping. Áruinkat a márkás gyártók nagykereskedelmi ára alatt kínáljuk;
• - azonnal szükséges a különböző kiszerelésű magok biztosítása, a legkisebb kiszereléstől az 500 grammosig.

Ráadásul ne feledkezzünk meg a reklámcégről sem, ebben az esetben nagyon jól működnek a forgalmi kereszteződésekben a fényes és emlékezetes szlogennel és természetesen mintával ellátott hirdetőtáblák. Nem szükséges önmaga „kitalálni” a reklámozást, a legjobb, ha profi reklámügynökséghez fordul. A második technika, amely jól bevált egy szűk regionális vállalkozásnál, a forgalmi kereszteződésekben nyereményekkel és sétáló „puha” játékokkal történő promóció.

A nyitás gyakorlata azt mutatja, hogy egy teljes körű megvalósítási hálózat kialakításához hat hónap intenzív munka szükséges kiskereskedelmi üzletek. Ezt a tényezőt figyelembe kell venni annak érdekében, hogy egy „elszakadt projekt” erőtartalékot képezzenek.

program „Az Ön vállalkozása” projekt sült napraforgómag előállítására

Hogyan indíts saját vállalkozást? A műsor beszélni fog róla? pörkölt napraforgómag projekt

Nézzük ezeket a lépéseket részletesebben:
Kalibráció. Ez a folyamat a nagy szemek elválasztására a kicsiktől, valamint a törmelék tisztítására. Erre a célra speciális kalibráló gépeket vagy vibrációs képernyőket használnak, amelyek a termék több frakcióra való felosztását látják el.
Mosás. Amire érdemes figyelni, az természetesen a termelékenység (általában 100-150 kg/h között mozog). A mosogatók átmenő, alagút típusúak. Vannak:

• felső öntözéssel;
• felső és alsó öntözéssel (a termék alaposabb mosásához);
• egy fűtőberendezéssel a kimeneten;
• két melegítővel (a termék erősebb szárításához, ami a későbbiekben csökkenti a sütési időt).

A termék sózása. Sós termékek (gyakrabban dió, ritkábban magvak) előállításához használják. Ezt a funkciót az úgynevezett additív gép (vagy más néven bevonódob) látja el. Általában az ilyen eszközöket nagy teljesítményre használják.

sütés. A mai napig nagyon sok különféle ömlesztett termékek szárítására és sütésére szolgáló kemencét mutatnak be a piacon.

A leggyakoribb lehetőség az elektromos dobsütő. Az ilyen modellek általában a következőkkel vannak felszerelve: rozsdamentes acél dob, a dob belsejében található keverők, termosztát, ablakok a nedvesség eltávolítására és egy mintavevő penge. Egyes modellek hűtővel is fel vannak szerelve.

Az elektromos sütők mellett gyakoriak a gáztüzelésű dobos sütők is, amelyek minden műszaki jellemzőt megőriznek, miközben jelentős energiamegtakarítást tesznek lehetővé. Az ilyen kemencék üzemanyagaként közönséges gázt (propán-bután keveréket) használnak, a hengert egy közönséges sebességváltóval csatlakoztatják.

A következő modell az ügyfelek igényei szerint olyan modellek, amelyek a forró levegőáramban történő sütés elvén működnek. A modellek működési elvükben alapvetően eltérnek a fent leírtaktól, ahol a magvakat bunkerbe helyezik és "fluidágyban" pörkölik. A pörkölési folyamat felfüggesztett állapotban megy végbe, mivel a nyomás alatti ventilátor 220 ° C-on működik. Ennek a modellnek az előnye a termék erőteljes fújása, melynek során a szénrészecskék súlya leülepedik a kipufogócsőben, és nem keveredik a termékkel.

Ezután érdemes megjegyezni azokat a modelleket, amelyek infravörös sugárzással működnek. A modellek infravörös sugárzás segítségével pörkölik (szárítják) a terméket, amely magát a terméket melegíti fel, nem pedig a környező levegőt. Általában az ilyen kemencék folyamatos működési ciklussal rendelkeznek, és lehetővé teszik a magas termelékenység elérését (250, 500 vagy 1000 kg / h). Az ilyen sütőkben könnyű tiszta, egyenletesen sült terméket kapni, égett részecskék nélkül. A fő jellemző a termék belülről történő felmelegedése, jelentős energiamegtakarítás, a gyártás tisztasága, valamint a keletkező termék tisztasága, a termék felületének és a kemence falainak felmelegedésének hiánya miatt. korom, a helyiség levegőjének melegítésének hiánya, a korom és az égés hiánya, az üzemmódok egyszerű és pontos beállítása.

Ideálisak mindenféle diófélék, magvak, zöldségek, beleértve a burgonyát is (száraz burgonyapüré előállításához).

A legújabb, egyre nagyobb népszerűségnek örvendő modell pedig a mikrohullámú sütők. Egy ilyen sütő rendelkezik az infravörös sütők előnyeivel.

Hűtők szükséges a termék gyors lehűléséhez. A magvak pörkölés utáni lehűlése meglehetősen lassan megy végbe, miközben a héj belsejében hosszú ideig magas hőmérsékletet tartanak fenn, ezért hűtőket használnak a túlsütés és a gyors lehűlés megakadályozására. A piacon kétféle hűtő található:

• nyitott kerek kialakítás keverőkkel és irányított légáramlással;
• szállítószalag típus.

A hűtő kialakításának kiválasztása a helyiség területétől és magának a kemence működési elvétől függ.

Polírozás. A termék törmeléktől és szénlerakódásoktól való finomabb tisztításához tisztító- és polírozógépeket használnak. Ilyen gép használatakor megszűnik az alapanyagok előmosása, mert. az ilyen típusú berendezés jobban megbirkózik a magok tisztításával.

A magtermesztés utolsó szakasza természetesen csomagolás és csomagolás.

A termékek iránti kereslet közvetlenül függ attól, „mibe öltözik a termék”, mennyire lesz színes és vonzó a csomagolása.

A standard csomagolás a következő: 3 varrású táska "párna" (varrás felül, varrás alul, hátul középen "uszony"). Az ilyen csomagolást térfogat- vagy súlyadagolóval ellátott töltő- és csomagológépek alakítják ki. A nagyszámú kérdés mindig felveti a készülék működési elvét.

A terméket a tárológaratba öntik, majd az adagolóba töltik, ahol kimérik a szükséges adagokat, majd kialakítják a csomagolást.

Jellemzők, amelyekre érdemes odafigyelni: a készülék termelékenysége (csomagok száma percenként), az egyszerű átkonfigurálás más csomagméretre, valamint a termék eltérő adagolása – ezek azok a pontok, amelyek lehetővé teszik, hogy a készülék univerzális legyen.

Jövedelmezőség és magas termelékenység érhető el az automata berendezésekben.

Ez az összes fő szempont a pörkölt napraforgómag előállításában. Bármilyen berendezést is választ, ez a fajta termelés mindig rendkívül jövedelmező marad.

A saját termelés mellett mindig lehetőség van már meglévő berendezések felhasználásával is csomagolási szolgáltatást nyújtani, ami szintén külön üzletág.

A vonal könnyen átirányítható más termékek előállítására, például bármilyen dió sütésére és csomagolására, szárított gyümölcsök csomagolására, száraz burgonyapüré előállítására, fűszerek, élelmiszer-koncentrátumok csomagolására és még sok másra.

Mint minden rágcsálnivaló, a magvak iránt is nagy a kereslet. De ellentétben a termék más képviselőivel (chips vagy keksz), szélesebb célközönséggel rendelkeznek.

Ez a népszerűség a következőknek köszönhető A termék jellemzői:

• nincs korhatár - a magokat gyermekek, középkorúak és idősebbek fogyasztják;
• nincs korlátozás a felhasználás helyére - otthon, utcán, beltéren;
• a termék mérsékelt használatával az emberi szervezetre gyakorolt ​​káros hatások gyakorlati hiánya.

Emellett a napraforgómag a legértékesebb táplálkozási termék, mert A-, B-, D-, E-vitamint, magnéziumot, cinket és telítetlen zsírsavakat tartalmaz. Élelmiszerben való felhasználásuk csökkenti a vér koleszterinszintjét; javítja a haj állapotát, felgyorsítja a bőr regenerálódását, növeli az étvágyat, nyugtató hatással van az idegrendszerre és segít megbirkózni a dohányzás abbahagyásával.

A tevékenység jellemzői közül érdemes megemlíteni a következőket:

• a nyersanyagok elérhetősége és alacsony költsége;
• olcsó;
• a befektetés gyors megtérülése.

A további fejlesztési kilátások igen csábítóak: a termelésben használt sütőket át lehet alakítani tökmag, földimogyoró, babkávé stb. pörkölésére. A magok szétválasztására, hámozására, tisztítására szolgáló kiegészítő berendezések beszerzésével lehetőség nyílik napraforgómag előállítására. A jövőben is lehet vajat, margarint, takarmánypogácsát, szárítóolajat, halvát és még sok mást előállítani.

A fentiek együttesen igen vonzóvá teszik a pörkölt napraforgómag termelését és jövedelmező üzlet

Fogyasztók és értékesítés

A sült csomagolt napraforgómag potenciális nagykereskedelmi fogyasztói:

• nagy kiskereskedelmi láncok;
• kis vegyesboltok;
• standok, kioszkok;
• forgalmazók és nagykereskedők.

Érdemes azonban eleget megjegyezni magas verseny a gazdaság ezen szegmensében, ami megköveteli az értékesítési csatornák bővítését célzó intézkedések gondos tervezését.

Tehát a gyártóknak néha nem szabványos módszereket kell alkalmazniuk az eladások növelésére: különféle meglepetéseket tesznek egy csomagba magokkal, vagy kiegészítik a terméket egy zacskó sóval; használjon szokatlan terjesztési csatornákat, például nyomtatott kioszkot és mozit (a popcorn alternatívájaként); áruk népszerűsítése tömegrendezvényeken - sörfesztiválokon, futballmérkőzéseken; készítsen szokatlan csomagolást, például dupla pohár formájában, amelyek közül az egyik a héjhoz való; helyi hírességek (labdarúgócsapatok, sportklubok stb.).

Hatótávolság

A piacon lévő csomagolt pörkölt magvak az alábbiak szerint osztályozhatók:

• a pörkölés mértéke szerint - sütve és szárítva;
• kalibrálással - kalibrálatlan, kalibrált (a pörkölt magvak optimális kalibere 38-40);
• méret szerint - nagy, közepes, kicsi;
• a szennyezés és további zárványok (héj, virágtöredékek) jelenléte szerint - a kapcsolódó szeméttel és kiválasztott (kalibrált, extra tiszta);
• a héj jelenlétével - hámozatlan és hámozott (mag);
• a só jelenléte szerint - sózott és sózatlan;
• csomagolási térfogat szerint - általában 40-300 gramm súlyú csomagok;
• a napraforgó fajtája szerint - klasszikus fekete magvak és fehér, úgynevezett török.

Szükséges felszerelés

A pörkölt magvak előállításának fő berendezése a következő növényeket tartalmazza:

A fenti berendezések külön is megvásárolhatók, de a legjobb és legolcsóbb megoldás lenne kész gyártósor vásárlása.

Berendezés áttekintése

Jelenleg a piac nagyszámú vetőmag gyártósort kínál. Külön érdemes megemlíteni a Miass csomagolóberendezés-üzemet, amely különféle termelékenységű és automatizáltsági fokú sorokat gyárt.

Tehát egy 60-100 kg / h kapacitású elektromos sütőn alapuló mini-sorozat, amelyen a magvakat pörkölik és csomagolják, tartalmaz egy kád típusú pörkölőt, egy hűtő-tisztító gépet, egy U-01 sorozat 90 tölteléket. és félautomata csomagolóeszköz (komplett „gyorsindítás”, gyártó LLC „MAKIZ-Vostok”). A mosás és szárítás kézzel történik, kalibráló gépet külön kell vásárolni.

Teljesen felszerelt, maximálisan automatizált, nagyobb termelékenységű magsütősor, kiegészítve magmosó készlettel, szállítószalag a forró magvak újratöltéséhez, U-03 sorozatú 55-ös töltő- és csomagológép, 21-es verzió, kompresszor levegő-előkészítő rendszerrel, rakodó szállítószalag, bunker-adagoló, szállítószalag csomagok kirakodásához (komplett "üzleti").

Hasonló teljesítmény mellett ezek a vonalak az automatizálás és a teljesség mértékében különböznek. A kezdéshez optimális a "Quick Start" sorozat megvásárlása, a termelés bővítéséhez pedig a "Business" terméksor.

A projekt megvalósíthatósági tanulmánya

A „gyors indítás” sor megszerzésének feltétele mellett a beruházások szükségesek:

• készlet gyártási eszköz- 455 ezer rubel;
• kalibráló berendezés - 240 ezer rubel;
• beállítási, felszerelési és személyzeti képzési költségek - 35 ezer rubel;
• gyártási létesítmény előkészítése (50 négyzetméter) - 50 ezer rubel;
• Teremtés leltár(1 hónap) - 250 ezer rubel;
• egyéb költségek - 50 ezer rubel.

Összességében a sült csomagolt magvak előállítására irányuló projekt megvalósításához 1 080 ezer rubelre van szükség. beruházások elindítása.

Bevételszámítás, jövedelmezőség, megtérülés

* Nettó nyereségágazati átlagos jövedelmezősége alapján számítva ezt a fajt tevékenységek.