1. 표준화 TC 199 "관광 및 여행 서비스"를 위한 기술 위원회에서 개발했습니다.
러시아 국가 표준 서비스 부문의 표준화 및 인증 부서에서 도입했습니다.
2. 1994년 2월 21일자 러시아 국가 표준 법령 N 33에 의해 승인 및 발효되었습니다.
3. 처음 도입되었습니다.
1 사용 영역
이 표준은 최소 10개의 객실을 수용할 수 있는 다양한 조직 및 법적 형태의 호텔(모텔) 분류를 설정합니다.
주거용으로 임대된 주택 및 건물에는 이 분류가 적용되지 않습니다.
이 표준은 호텔(모텔) 인증에 사용하기에 적합합니다.
2. 규정 참조
GOST 28681.0-90 관광 및 여행 서비스 분야의 표준화. 키 포인트
규칙 기술 운영호텔 및 장비.
3. 정의
이 표준에는 다음 조건이 적용됩니다.
3.1. 호텔 - 임시 거주를 목적으로 하는 기업.
3.2. 모텔 - 고속도로 근처에 위치한 호텔.
3.3. GOST 28681.0에 따른 "서비스 약관", "서비스 품질", "관광 및 여행 서비스 품질 수준"이라는 용어.
4. 호텔에 대한 일반 요구 사항
4.1. 카테고리별 호텔 분류는 다음과 같은 일련의 요구 사항을 기반으로 합니다.
물류 지원;
제공되는 서비스의 범위 및 품질
서비스 수준.
범주는 "*"(별표) 기호로 표시됩니다. 별의 수는 서비스 품질 수준에 따라 증가합니다. 호텔은 5가지 범주로 분류됩니다. 모텔 - 4. 호텔의 가장 높은 카테고리는 "*****", 가장 낮은 카테고리는 "*", 모텔의 가장 높은 카테고리는 "****", 가장 낮은 카테고리는 "*"로 지정됩니다.
4.2. 분류 요구 사항 목록은 SNiP 2.08.02, SanPiN 42-123-5774를 고려하여 작성되었으며 부록 A에 나와 있습니다.
4.3. 모든 카테고리의 호텔에 대한 요구 사항
4.3.1. 어떤 종류의 호텔이든 필요한 접근로가 있어야 합니다. 도로 표지판, 잘 관리되고 조명이 잘 된 인접 지역, 차량(버스 포함)의 단기 주차 및 기동을 위한 표면이 딱딱한 지역, 별도의 출입구가 있는 경우 기업 이름 및 해당 범주 표시가 있는 표지판 레스토랑에 - 이름이 적힌 표지판.
건물의 일부를 차지하는 호텔에는 별도의 출입구가 있어야 합니다.
4.3.2. 호텔의 건축, 계획 및 건축 요소 및 사용 기술 장비 SNiP 2.08.02를 준수해야 합니다.
4.3.3. 호텔은 유리한 환경 조건에 위치해야 합니다.
4.3.4. 호텔에 머무는 동안 생명의 안전, 손님의 건강 및 재산의 안전이 보장되어야 합니다.
건물에는 비상구, 계단 및 일반 및 비상 상황 모두에서 손님에게 자유로운 방향을 제공하는 명확하게 보이는 정보 표지판이 있어야 합니다.
4.3.5. 호텔은 주거용 건물, 호텔에 대한 화재 안전 규칙에서 제공하는 화재 방지 시스템, 경고 시스템 및 화재 방지 장비를 갖추고 있어야 합니다.
4.3.6. 호텔은 구내 청결, 위생 장비 상태, 폐기물 처리 및 곤충 및 설치류에 대한 효과적인 보호 측면에서 위생 및 역학 당국이 정한 위생 및 위생 규범과 규칙을 준수해야 합니다.
4.3.7. 모든 전기, 가스, 상하수도 장비는 "호텔 및 그 장비의 기술 운영에 관한 규칙"에 따라 설치 및 운영되어야 합니다.
4.3.8. 호텔은 다음을 제공하는 엔지니어링 시스템 및 장비를 갖추고 있어야 합니다.
온수 및 냉수 공급(24시간 내내); 물 공급이 중단되는 지역에서는 최소한 하루 동안 물을 최소한으로 공급할 수 있는 용기가 있어야 합니다.
하수 설비;
주거 및 공공 건물에서 섭씨 18.5도 이상의 온도를 유지하는 난방
환기(자연적 또는 강제적), 정상적인 공기 순환을 보장하고 외부 냄새가 방 및 공공 장소로 침투하는 것을 방지합니다.
방송 및 텔레비전(모든 방에 연결);
전화 연결;
방의 조명 : 자연 (적어도 하나의 창), 인공, 백열등으로 조명 제공 - 100lux, 형광등 사용 - 200lux; 복도에서 - 24시간 자연 또는 인공 조명.
4.3.9. 새로운 호텔(모텔)을 설계하고 재건축할 때 VSN 62의 요구 사항에 따라 휠체어를 사용하는 장애인의 수용 및 서비스 조건을 제공해야 합니다.
다양한 카테고리의 호텔에 대한 요구 사항
<1>중앙 집중식 비상 전원 공급 장치를 사용할 때는 필요하지 않습니다.
<2>건설 및 재건축 중인 호텔의 면적은 괄호 안에 표시됩니다.
<3>객실이 50개 이상인 호텔의 경우.
<4>레스토랑이 있습니다.
메모. "X"는 필수 요구 사항을 나타냅니다.
환대는 관광 숙박 서비스의 주요 부분입니다. 이것이 호텔 (모텔) 인증에 GOST R 50645-94 "관광 및 여행 서비스"가 사용되는 이유입니다. 호텔 분류 "표준화 기술위원회 TC 199 "관광 및 여행 서비스"가 개발했으며 국가 표준 결의에 의해 승인 된 러시아 국가 표준 서비스 부문의 표준화 및 인증 사무국에서 도입했습니다. 1994년 2월 21일자 러시아 No. 33.
이 GOST의 정의에 따르면 호텔은 임시 거주를 목적으로 하는 기업이고 모텔은 고속도로 근처에 위치한 호텔입니다. 호텔(모텔) 서비스의 주요 특징은 범주(별표 등급)입니다. 이는 특정 요구 사항 집합을 특징으로 하는 분류 그룹입니다.
이 GOST의 용어, 특히 "서비스 조건", "서비스 품질", "관광 및 여행 서비스의 품질 수준"이라는 용어는 GOST R 50646-94 "인구에 대한 서비스"에 정의되어 있습니다. 앞서 논의한 용어 및 정의.
이 표준은 최소 0개의 객실을 수용할 수 있는 다양한 조직 및 법적 형태의 호텔(모텔) 분류를 설정하며, 이는 주거용으로 임대된 주택 및 건물에는 적용되지 않습니다.
물류 센터:
- 제공되는 서비스의 범위와 품질
- 서비스 수준.
범주는 기호로 표시됩니다. "별 1개". 별의 수는 서비스 품질 수준에 따라 증가합니다. 호텔은 5가지 범주로 분류됩니다. 모텔 - 최대 4개. 호텔의 가장 높은 카테고리는 - "별 5개", 낮추다 - "별 1개", 모텔의 최고 등급 - "별 4개", 낮추다 - "별 1개".
분류 요구 사항 목록은 SNNP 2.08.02, SanPiN 42-123-5774를 고려하여 작성되었습니다.
인증 "스타덤"러시아 연방 인증 규칙에 따라 자발적입니다.
호텔(모텔) 분류에는 특정 범주에 포함되기 위한 최소 요구 사항이 포함되어 있습니다. 동시에 모든 범주의 호텔에는 필요한 도로 표지판이 있는 편리한 접근 도로, 잘 관리되고 조명이 잘 된 인접 지역, 단기 주차 및 차량(버스 포함)의 기동을 위한 단단한 표면 지역, 식당에 별도의 입구가있는 기업 이름과 해당 범주 표시가있는 서명 - 이름이있는 표시.
건물의 일부를 차지하는 호텔에는 별도의 출입구가 있어야 합니다.
호텔의 건축, 계획 및 건물 요소와 사용된 기술 장비는 SNiP 2.08.02를 준수해야 합니다.
호텔은 유리한 환경 조건에 위치해야 합니다.
호텔에 머무는 동안 생명의 안전, 손님의 건강 및 재산의 안전이 보장되어야 합니다.
건물에는 비상구, 계단 및 일반 및 비상 상황 모두에서 손님에게 자유로운 방향을 제공하는 명확하게 보이는 정보 표지판이 있어야 합니다.
호텔은 주거용 건물, 호텔에 대한 화재 안전 규칙에서 제공하는 화재 방지 시스템, 경고 시스템 및 화재 방지 장비를 갖추고 있어야 합니다.
호텔은 구내 청결, 위생 장비 상태, 폐기물 처리 및 곤충 및 설치류에 대한 효과적인 보호와 관련하여 위생 및 역학 감독 당국이 설정한 위생 및 위생 규범과 규칙을 준수해야 합니다.
모든 전기, 가스, 수도 및 하수도 장비는 호텔 및 해당 장비의 기술 운영 규칙에 따라 설치 및 운영되어야 합니다.
호텔은 다음을 제공하는 엔지니어링 시스템 및 장비를 갖추고 있어야 합니다.
온수 및 냉수 공급(24시간 내내); 물 공급이 중단되는 지역에서는 최소한 하루 동안 물을 최소한으로 공급할 수 있는 용기가 있어야 합니다.
- 하수도;
- 주거 및 공공 건물에서 최소 18.5 ° C의 온도를 유지하는 난방;
- 환기(자연적 또는 강제적), 정상적인 공기 순환을 보장하고 외부 냄새가 방 및 공공 장소로 침투하는 것을 방지합니다.
- 방송 및 텔레비전(모든 객실 연결):
- 전화 연결
- 객실 조명: 자연(적어도 하나의 창), 인공, 백열 램프로 조명 제공 - 100lux. 형광등 포함 - 200lux; 복도에서 - 24시간 자연 또는 인공 조명.
새로운 호텔(모텔)을 설계하고 재건축할 때 휠체어를 사용하는 장애인의 수용 및 서비스를 위한 조건을 제공해야 하며 VSN 62의 요구 사항에 따라야 합니다.
표 11.1.
다양한 카테고리의 호텔에 대한 요구 사항
| 요구 사항 | 범주 | ||||
| * | ** | *** | **** | ***** | |
| 1. 건물 및 인접 영토 | |||||
| 간판: 엠블럼이 있는 조명 또는 발광 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 손님용 입구: 서비스 입구와 별도로 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 차에서 오는 길에 대기 강수로부터 보호하는 바이저 포함 | 엑스 | 엑스 | |||
| 공기열 커튼 | 엑스 | 엑스 | |||
| 레스토랑(카페, 바)까지: 호텔에서 거리에서 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 주차: | |||||
| 경비, 호텔에서 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 가드인 모텔 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 또는 차고 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 객실 수에서 침대 수, 이하: 호텔용 | |||||
| 10% | 엑스 | 엑스 | |||
| 20% | 엑스 | ||||
| 30% | 엑스 | 엑스 | |||
| 모텔 - 80% | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | |
| 2. 기술 장비 | |||||
| 비상 조명 및 전원 공급 장치: 비상 조명(축전지, 랜턴, 양초) 고정 발전기 1 . | 엑스 | 엑스 | |||
| 최소 24시간 동안 기본 조명 및 장비 작동(엘리베이터 포함) 제공 | 엑스 | ||||
| 모든 에너지 소비 장비의 작동을 보장하는 고정식 발전기 | 엑스 | 엑스 | |||
| 급수 : 사고 기간 동안 백업 DHW 시스템에서 뜨거운, 예방 유지 보수 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 추가 물 여과 장비 | 엑스 | 엑스 | |||
| 전 객실 에어컨 연중무휴 | 엑스 | 엑스 | |||
| 엘리베이터를 포함한 모든 객실에서 라디오 방송이 가능한 내부 라디오 방송 | 엑스 | 엑스 | |||
| 건물 내 엘리베이터: | |||||
| 1층 이상 | 엑스 | 엑스 | |||
| 2층 이상 | 엑스 | ||||
| 3층 이상 | 엑스 | 엑스 | |||
| 화물과 여객을 따로따로 | 엑스 | 엑스 | |||
| 대기 시간: | |||||
| 30초 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 45초 | 엑스 | 엑스 | |||
| 24시간 상승 및 하강 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 손님용 엘리베이터와 별도의 서비스 | 엑스 | 엑스 | |||
| 객실에서 전화 연결: | |||||
| 100% 객실에 내부(도시에 접근하지 않음) 또는 서비스 직원을 위한 호출 버튼 | 엑스 | ||||
| 100% 객실 내부 | 엑스 | ||||
| 100% 객실에서 도시 네트워크와 직접 연결 | 엑스 | ||||
| 100% 객실에서 도시, 시외, 국제 네트워크와 직접 연결 | 엑스 | 엑스 | |||
| 공공 장소의 공중 전화) 로비) 객실 또는 음향 후드 아래: | |||||
| 도시, 도시 간, 국제 도시: | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 방에 전화기가 없을 경우 층당 최소 1개 | 엑스 | 엑스 | |||
| 3. 객실 | |||||
| 싱글 더블룸의 장소: | |||||
| 60% | 엑스 | ||||
| 80% | 엑스 | ||||
| 100% | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 멀티룸 아파트(아파트) 연결 가능한 n/nl 객실 | 엑스 | 엑스 | |||
| 멀티룸(아파트) | 엑스 | 엑스 | |||
| 방 면적 2 (욕실, 로지아, 발코니 면적은 고려하지 않음), m 2: | |||||
| 원룸 싱글 / 원룸 더블 | |||||
| 8 / 12 | 엑스 | 엑스 | |||
| 10 / 14 | 엑스 | ||||
| 12 (16) / 14 (20) | 엑스 | ||||
| 14 (18) / 16 (25) | 엑스 | ||||
| 응접실 더투숙객은 다음을 기준으로 면적을 결정해야 합니다. 6m 2 - 각 추가 침대에 대해 | 엑스 | 엑스 | |||
| 객실 내 욕실: | |||||
| 세면대, 화장실, 욕조 또는 샤워실: 객실의 최소 25% | 엑스 | ||||
| 객실의 50% 이상 객실의 100% | 엑스 | 엑스 | |||
| 세면대, 변기, 욕조: 객실 100% | 엑스 | 엑스 | |||
| 멀티룸을 위한 추가 화장실 | 엑스 | 엑스 | |||
| 세면대가 있는 욕실이 없는 방 | 엑스 | 엑스 | |||
| 욕실 면적, m 2 | |||||
| 3,8 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 4,0 | 엑스 | ||||
| 5,0 | 엑스 | ||||
| 4. 기술 장비 | |||||
| 문과 자물쇠: | |||||
| 내부 퓨즈 포함 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 높은 보안 잠금 | 엑스 | 엑스 | |||
| 문에 구멍 | 엑스 | ||||
| 도난 경보기 또는 전자실 보안 제어 | 엑스 | ||||
| 방음: | |||||
| 35dB에서 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 증가하여 35dB 미만의 소음 수준 제공 | 엑스 | 엑스 | |||
| 조명: | |||||
| 천장(벽), 플로어 램프에서 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 침대 등 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 책상 램프 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 세면대 위의 램프 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 침대 헤드의 모든 조명에 대한 원격 제어 스위치 | 엑스 | 엑스 | |||
| 전원 콘센트: | |||||
| 전압 표시 포함 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 멀티 그루브 | 엑스 | 엑스 | |||
| 난방: | |||||
| 개별 온도 조절을 위한 온도 조절기 | 엑스 | 엑스 | |||
| 욕실 바닥 난방 | 엑스 | ||||
| 에어컨 컨트롤러 | 엑스 | 엑스 | |||
| 전화기: | |||||
| 모든 방의 아파트에서 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | |
| 욕실에서 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 또는 통화 버튼 서비스 직원 | 엑스 | ||||
| 일일 장치(타이머) | 엑스 | 엑스 | |||
| 라디오 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 텔레비전: | |||||
| 멀티룸에서 | 엑스 | 엑스 | |||
| 손님의 요청으로 | 엑스 | 엑스 | |||
| 모든 방의 색상 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 대각선으로 최소 37cm의 화면, | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 세계 주요 텔레비전 회사의 프로그램 및 호텔 비디오 채널 수신, 원격 제어 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 멀티룸의 냉장고 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 미니바 | 엑스 | 엑스 | |||
| 미니 금고 | 엑스 | 엑스 | |||
| 5. 가구 및 인벤토리 장비 | |||||
| 침대(최소 치수): | |||||
| 싱글 침대 80 x 190 cm | 엑스 | 엑스 | |||
| 싱글 침대 90 x 200 cm | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 더블 160 x 190 cm | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 더블 160 x 200 cm | 엑스 | 엑스 | |||
| 더블 200 x 200 cm | 엑스 | ||||
| 어린이 침대(요청 시) | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | |
| 침구 세트 및 린넨: | |||||
| 매트리스 패드가 있는 매트리스, 베개 2개, 담요, 추가 담요, 침대보, 시트, 이불 커버, 린넨 또는 면 베갯잇 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 침대 옆 깔개: | |||||
| 카펫이나 카펫이 없는 각 침대에서 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 카펫 또는 카펫 바닥 | 엑스 | 엑스 | |||
| 각 침대용 침대 옆 탁자(테이블) | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 찬장: | |||||
| 선반, 옷걸이, 옷걸이 포함(5개/개소 이상), 빌트인 가능 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 겉옷과 모자 걸이 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 의자(최소 1개): | |||||
| 손님당 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 방당 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 레저 의자: | 엑스 | 엑스 | |||
| 손님당 | 엑스 | 엑스 | |||
| 번호로 | 엑스 | 엑스 | |||
| 테이블/책상 | 엑스 | 엑스 | |||
| 업무용 의자가 있는 책상 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 커피 테이블 | 엑스 | 엑스 | |||
| 수하물용 선반(스탠드) | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| TV 스탠드 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 방을 어둡게하는 두꺼운 커튼 (또는 블라인드) | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 거울: | |||||
| 안에 전체 높이, 각 방에 | 엑스 | 엑스 | |||
| 방 안, 욕실 거울 외에/세면대 위 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 브러쉬: 옷, 신발 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 콤비네이션 키(병 개봉용) | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 디켄터, 안경 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 미니바용 식기 세트 | 엑스 | 엑스 | |||
| 재떨이 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 방에 있는 정보 자료: | |||||
| 외국어로 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 전화 번호부 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | |
| 호텔에서 제공하는 서비스 목록 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 관광 및 기타 정보가 포함된 홍보 자료(소책자, 브로셔 등) | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | |
| 문구류 세트(봉투, 편지지, 펜, 연필) | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 화재 지시 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 특정 장소의 대표적인 극한 상황(산사태, 지진 등)에서의 행동 지침 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 6. 객실의 위생 및 위생 장비 재고 및 품목 | |||||
| 세면대 위의 거울 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 큰 또는 거울 벽 | 엑스 | 엑스 | |||
| 면도 및 화장용 화장품 | 엑스 | 엑스 | |||
| 세면도구 선반 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 욕실 커튼 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 매트 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 헤어 드라이어 | 엑스 | ||||
| 수건걸이, 옷걸이 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 수건(1인당): | |||||
| 적어도 두 | 엑스 | 엑스 | |||
| 적어도 세 | 엑스 | ||||
| 적어도 다섯 | 엑스 | 엑스 | |||
| 목욕 포함 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 테리 시트: 아파트에서 | 엑스 | ||||
| 목욕 가운(각 손님용) | 엑스 | ||||
| 목욕 캡(각 손님용) | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 목욕 슬리퍼(각 손님용) | 엑스 | ||||
| 1인당 세면도구(필요 시 교체): | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 화장실 비누: 브랜드 포장 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 샴푸, 젤, 로션, 목욕 소금 | 엑스 | 엑스 | |||
| 냅킨: | |||||
| 종이 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 테리 직물 | 엑스 | 엑스 | |||
| 화장지(예비 롤 포함) | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 휴지걸이 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 변기 커버 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 화장실 브러시(경우에 따라) | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 쓰레기통 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 위생 가방 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | |
| 세탁, 드라이클리닝 패키지 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 7. 공중위생시설 | |||||
| 화장실: | |||||
| 객실 바닥의 공공 장소 근처 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 욕실 없음(5실당 최소 1실, 샤워실 내 화장실 및 공용 욕실 포함, 층당 최소 1개) | 엑스 | 엑스 | |||
| 화장실 장비: | |||||
| 화장실 칸막이, 거울이 있는 세면대, 전기 콘센트, 화장지, 비누, 종이 냅킨 또는 전기 타월, 옷걸이, 쓰레기 바구니 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 욕실/샤워실: 위생 시설이 없는 객실의 경우 층에 있음(욕실/샤워실은 욕실이 없는 객실 5개당 1개, 층당 최소 2개) | 엑스 | 엑스 | |||
| 욕실/샤워 장비: 욕조, 샤워 캐빈, 변기 캐빈, 세면도구용 선반 및 거울이 있는 세면대, 옷걸이, 쓰레기 바구니 | 엑스 | 엑스 | |||
| 8. 공공장소 | |||||
| 건물의 기능적 목적에 부합하는 가구 및 기타 장비가 있어야 합니다. | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 좌석 및 대기 공간이 있는 리셉션 서비스(접수): 안락의자, 소파, 의자, 테이블, 커피 테이블 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 특수 바닥재: (화강암, 대리석, 모자이크) | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 좌석 공간의 카페트 또는 카페트 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 장식용 조경, 예술적 작곡, 음악 방송 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 신문 잡지 | 엑스 | 엑스 | |||
| 손님의 귀중품을 안전하게 보관할 수 있습니다. | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 옷장: 로비 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 거실(살롱) | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| TV 시청을 위한 방(방의 일부) | 엑스 | 엑스 | |||
| 동시통역, 음향, 영상장비를 갖춘 복합문화/비즈니스 행사장 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 비즈니스 센터: | |||||
| 전자 통신 수단, 복사 장비 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 회의실, 컴퓨터, 팩스 | 엑스 | ||||
| 피트니스 센터(체육관 또는 스포츠 홀 포함) 또는 헬스클럽 | 엑스 | 엑스 | |||
| 수영장: | |||||
| 사우나와 함께 | 엑스 | ||||
| 또는 사우나 | 엑스 | ||||
| 진료실 | 엑스 | ||||
| 가게: | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 50개 이상의 객실이 있는 호텔에서 살롱(미용실, 매니큐어, 페디큐어) | 엑스 | 엑스 | |||
| 서비스 룸 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 상점 및 무역 키오스크 | 엑스 | 엑스 | |||
| 복도: 단단한 카펫/카펫 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 9. 케이터링 서비스 제공을 위한 전제 | |||||
| 레스토랑 또는 카페 3 | 엑스 | 엑스 | |||
| 카페 | 엑스 | 엑스 | |||
| 레스토랑: | |||||
| 여러 홀 | 엑스 | 엑스 | |||
| 별도의 사무실 | 엑스 | 엑스 | |||
| 연회장, 회의장으로 변신 가능 | 엑스 | 엑스 | |||
| 나이트 클럽 | 엑스 | ||||
| 술집 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 10. 서비스 | |||||
| 리셉션 서비스 (24/7 리셉션) | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 도어맨 | 엑스 | 엑스 | |||
| 24시간 내내 수하물 운반(차에서 방으로, 방에서 차로): | |||||
| 의무 | 엑스 | 엑스 | |||
| 요청에 의해 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 모닝콜(요청 시) | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 메이드룸 청소: | |||||
| 일일 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 그의 상태를 통제하면서 (낮 동안) | 엑스 | 엑스 | |||
| 가정부 침대 청소 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 저녁 턴다운 서비스 | 엑스 | ||||
| 침대 린넨 교체: | |||||
| 5일에 한 번 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 3일에 한 번 | 엑스 | 엑스 | |||
| 일일 | 엑스 | ||||
| 수건 교체: | |||||
| 3일에 한 번 | 엑스 | 엑스 | |||
| 일일 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 세탁 및 다림질: | |||||
| 하루 안에 처형 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 12시간 이내 실행 | 엑스 | 엑스 | |||
| 다리미질: | |||||
| 1시간 이내 실행 | 엑스 | 엑스 | |||
| 다리미, 다리미판 제공 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 드라이 클리닝: | |||||
| 하루 안에 처형 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | |
| 12시간 이내 실행 | 엑스 | 엑스 | |||
| 경미한 의류 수선 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 구두닦이: | |||||
| 호텔 직원 | 엑스 | 엑스 | |||
| 또는 자동 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | |
| 우편 및 전신 서비스: | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 등기우편, 텔렉스의 발송 및 배달 | 엑스 | 엑스 | |||
| 텔레팩스 | 엑스 | ||||
| 손님에게 서신 전달 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 타자기, 문서복사, 비서, 속기사, 번역가(동시통역사 포함), 메신저, 기타 비즈니스 센터 서비스 | 엑스 | 엑스 | |||
| 컴퓨터, 전자 통신 수단, 비디오, 오디오 장비의 사용(독립적으로 또는 서비스 요원의 참여와 함께) 제공 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 관리 금고에 귀중품 보관 | 엑스 | 엑스 | |||
| 수하물 보관소 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 환전소: | 엑스 | ||||
| 24시간 내내 | 엑스 | 엑스 | |||
| 회의 주최 및 배웅(공항, 기차역 등) | 엑스 | 엑스 | |||
| 택시 호출 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 자동차 렌트(대여) | 엑스 | 엑스 | |||
| 자동차 정비의 기본 유형 | 엑스 | ||||
| 손님: | |||||
| 호텔에서 | 엑스 | 엑스 | |||
| 모텔에서 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 에 대한 티켓 예약 다른 종류수송 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 예약 n / n 극장, 스포츠, 엔터테인먼트 이벤트 티켓 판매 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 관광객: | |||||
| 관광 정보 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 소풍, 가이드-번역가, 강사-가이드 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 의료: | |||||
| 응급 처치 키트를 사용하여 구급차 부르기 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 11. 케이터링 서비스 | |||||
| 서비스: | |||||
| 제공된 음식에 대한 옵션을 선택할 수 있는 능력(아침, 하루 두 끼, 하루 세 끼) | x4 | x4 | 엑스 | 엑스 | |
| 하루 중 언제든지 적어도 하나의 카페 또는 바에서 작업 | 엑스 | 엑스 | |||
| 아침 식사: 제공 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | |
| 시작 - 늦어도 7시까지 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 종료: 10:00 이전 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 11시 이전 | 엑스 | ||||
| 레스토랑 예약(레스토랑 이용 가능 여부에 따라 다름) | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | |
| 룸 서비스: | |||||
| 아침 식사 시간에 | 엑스 | 엑스 | |||
| 7:00에서 24:00까지 | x5 | 엑스 | |||
| 24시간 내내 | 엑스 | ||||
| 방의 아침 메뉴 | 엑스 | 엑스 | |||
| 12. 인력 및 교육에 대한 요구 사항 | |||||
| 직원에 대한 서면 기준(지시 사항), 기능적 의무 및 확립된 작업 규칙 설정 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 자격: 관리자 및 직원이 통과해야 합니다. 직업 훈련: 수행할 작업에 적합 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 호텔 보안 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 외국어에 대한 지식으로 충분합니다. | |||||
| 국제 커뮤니케이션의 하나의 외국어 또는 해당 지역에서 외국 고객이 가장 많이 사용하는 서비스 분야에 고용 된 직원의 지식 | 엑스 | 엑스 | |||
| 직원이 외국어 중 하나를 유창하게 구사합니다. 2-3 외국어로 페르시아 물을 제공하는 리셉션 서비스에서 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 의료 요구 사항: 직원은 정기적인 건강 검진을 받아야 합니다. | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
| 직원의 모습: | |||||
| 서비스로 차별화된 획일적 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 서비스 배지 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | ||
| 행동 요구 사항: 직원은 호텔에서 환대하는 분위기를 조성하고 고객에게 호의를 보일 수 있어야 합니다. | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 | 엑스 |
메모:
"x" 기호는 요구 사항의 필수 이행을 의미합니다.
1. 중앙집중식 비상전원을 사용하는 경우에는 필요하지 않습니다.
2. 괄호 안의 지역은 신축 및 재건축 중인 호텔입니다.
3. 객실이 50개 이상인 호텔의 경우.
4. 객실이 50개 이상인 호텔의 경우.
5. 식당이 있는 경우.
표준화- 다음을 보장하기 위해 규범, 규칙 및 특성(요구사항)을 설정하는 활동: 소비자의 환경, 생명, 건강 및 재산에 대한 제품, 작업 및 서비스의 안전 기술 및 정보 호환성 및 제품 호환성; 과학, 공학 및 기술의 발전 수준에 따른 제품, 작업 및 서비스의 품질; 측정의 통일성; 모든 종류의 자원 절약; 자연 재해 및 인재 및 기타 비상 사태의 위험을 고려한 경제 시설의 안전; 국가의 방어 능력과 동원 준비태세.
표준화의 목표는 현재 그 이중성을 반영한다. 한편으로 주요 목표는 안전, 기술 및 정보 호환성뿐만 아니라 제품의 호환성 및 경제 시설의 안전에 대한 필수 요구 사항을 설정하고 다른 한편으로는 소비자 성능에 대한 권장 사항을 개발하는 것입니다. 품질을 개선하고 자원을 절약해야 할 필요성에 기반한 제품.
표준화에 관한 규범 문서에는 러시아의 국가 표준이 포함됩니다. 표준화를 위한 규칙, 규범 및 권장 사항; 기술 및 경제 정보의 전 러시아 분류기; 산업 및 기업 표준; 과학 및 기술, 공학 협회 및 기타 공공 협회의 표준.
관광 및 호텔 서비스 표준은 국가 표준화 시스템의 일부입니다. 러시아 연방관광 및 호텔 관리 분야에서 표준화의 목표와 목표, 작업의 기본 원칙 및 조직, 규제 문서 범주, 표준 유형 및 국제 협력을 위한 기본 조항을 정의합니다. 관광 서비스 분야의 표준화 목표는 관광 상품 또는 별도의 관광 서비스 소비에 대해 선언된 수준의 품질과 안전성을 보장하여 시장의 불공정 경쟁으로부터 관광 서비스 소비자의 이익을 보호하는 것입니다.
국제 및 국내 관행에서 기준이해했다 규범 문서표준화에 기초하여 개발되었으며, 이해 당사자(제조업체 및 소비자)의 대다수로부터 중요한 문제에 대한 이의가 없는 것을 특징으로 하며, 인정된 기관에서 승인하고 사용을 의무화합니다. 호텔 서비스 분야의 국가 표준은 원칙적으로 Rostekhregulirovanie에 의해 승인되었습니다.
더 넓은 의미의 규범 문서로서의 표준은 호텔 활동을 포함한 특정 유형의 활동과 관련된 규칙, 일반 원칙, 특성을 포함하고 광범위한 소비자가 액세스할 수 있는 문서입니다. 표준은 가장 효과적인 시장 규제 도구 중 하나입니다. 호텔 서비스, 이를 통해 호텔 서비스의 파렴치한 제조업체, 판매자 및 소비자 모두에게 영향을 미칠 수 있습니다. 이 표준은 본질적으로 신뢰성, 안전, 품질 등에 대한 공식화된 기준에 따라 제품이나 서비스를 목적에 적합하게 만드는 최소한의 필수 요구 사항을 설정하기 위한 것입니다.
표준화의 대상은 표준화의 대상이 되는 서비스, 서비스를 제공하는 생산과정 또는 그 결과이다. 서비스는 소비자의 요구를 충족시키기 위한 계약자 자신의 활동뿐만 아니라 계약자와 소비자 간의 직접적인 상호 작용의 결과로 이해됩니다.
이 표준은 모든 카테고리의 호텔에 대해 다음 요구 사항을 정의합니다.
1. 모든 카테고리의 호텔은 필요한 도로 표지판이 있는 편리한 접근 도로, 잘 관리되고 조명이 잘 된 인접 지역, 단기 주차 및 차량(버스 포함)의 기동을 위한 단단한 표면 영역, 레스토랑에 별도의 입구가있는 기업 이름 및 카테고리 표시 - 이름이있는 표시. 건물의 일부를 차지하는 호텔에는 별도의 출입구가 있어야 합니다.
2. 호텔의 건축, 계획 및 건축 요소와 사용된 기술 장비는 SNiP 2.08.02-89를 준수해야 합니다.
3. 호텔은 유리한 환경 조건에 위치해야 합니다.
4. 호텔에 머무는 동안 생명의 안전, 투숙객의 건강 및 재산의 안전이 보장되어야 합니다.
5. 건물에는 비상구, 계단, 정상 및 비상 상황 모두에서 손님에게 무료 오리엔테이션을 제공하는 잘 표시된 안내 표지판이 있어야 합니다.
6. 호텔은 주거용 건물, 호텔에 대한 화재 안전 규칙에서 제공하는 화재 방지 시스템, 경고 시스템 및 화재 방지 장비를 갖추고 있어야 합니다.
7. 호텔은 구내 청결, 위생 장비 상태, 폐기물 처리 및 곤충 및 설치류에 대한 효과적인 보호와 관련하여 위생 및 역학 감독 당국이 설정한 위생 및 위생 규범 및 규칙을 준수해야 합니다.
8. 모든 전기, 가스, 상하수도 장비는 "호텔 및 그 장비의 기술 운영에 관한 규칙"에 따라 설치 및 운영되어야 합니다.
9. 호텔은 다음을 제공하는 엔지니어링 시스템 및 장비를 갖추고 있어야 합니다.
온수 및 냉수 공급(24시간 내내); 물 공급이 중단되는 지역에서는 적어도 하루 동안 물 공급을 위한 탱크가 있어야 합니다.
하수 설비;
주거 및 공공 건물에서 최소 18.5 ° C의 온도를 유지하는 난방;
환기(자연적 또는 강제적), 정상적인 공기 순환을 보장하고 외부 냄새가 방 및 공공 장소로 침투하는 것을 방지합니다.
방송 및 텔레비전(모든 방에 연결);
전화 연결;
방의 조명 : 자연 (적어도 하나의 창), 인공, 백열등으로 조명 제공 - 100lux, 형광등 사용 - 200lux; 복도에서 - 24시간 자연 또는 인공 조명.
10. 새로운 호텔(모텔)을 설계하고 재건축할 때 휠체어를 사용하는 장애인의 수용 및 서비스를 위한 조건을 제공할 필요가 있습니다.
다음 범주의 표준이 있습니다.
러시아 연방의 국가 표준은 다음과 같습니다. 규제 프레임워크라이센스 및 인증 - GOST R;
산업 표준 - OST
기업 및 기업 협회(노조, 협회) 표준 - STP;
공공 협회의 표준 - STO.
표준화에 대한 규범 문서에는 러시아의 국가 표준에 의해 수립된 개발 및 적용 절차가 포함된 전 러시아 분류기도 포함됩니다. 표준을 개발할 때는 ISO(International Standards Organization)에서 채택한 표준과 지역 표준, UN 유럽 입법 위원회 및 기타 국제 기구의 규칙 및 다른 국가의 국가 표준을 고려합니다. 관광 및 호텔 산업 분야에 존재하는 표준화 기반은 현재 다음과 같은 법률 및 국가 표준으로 구성됩니다.
1) GOST 28681.0-90 “관광 및 여행 서비스 분야의 표준화. 기본 조항”;
2) GOST R 50690‑2000 “관광 서비스. 일반적인 요구 사항»;
3) GOST R 50681‑94 “관광 및 소풍 서비스. 관광 서비스 설계”;
4) GOST R 50644‑94 “관광 및 소풍 서비스. 관광객과 관광객의 안전을 보장하기 위한 요건”;
5) GOST R 50646-94 “공공 서비스. 용어 및 정의";
6) GOST R 50691-94 “서비스 품질 보증 모델;
7) GOST R 51185-98 “관광 서비스. 숙박 시설. 일반적인 요구 사항";
8) GOST R 50460‑92 “필수 인증에 대한 적합성 표시. 모양, 치수 및 기술 요구 사항";
9) 호텔 및 기타 숙박 시설의 분류 체계;
10) 연방법 "러시아 연방 관광 활동의 기초".
관광 분야의 표준화 조직을 위한 활동의 관리 및 조정은 Rostekhregulirovanie의 기술 위원회 TK-199에서 수행합니다. 관광 및 호텔 비즈니스 분야와 직접적으로 관련된 분류 기능이 포함된 다음 규제 문서는 다음과 같습니다.
1) 경제 활동 유형의 전 러시아 분류기 - OKVED (OK 029-2001);
2) 경제 활동, 제품 및 서비스의 전 러시아 분류기 - OKDP(OK 004-93);
3) 인구에 대한 서비스의 전 러시아 분류기 - OKUN (OK 002-93);
4) 근로자의 직업, 직원의 직위 및 임금 범주에 대한 전 러시아 분류기(OK 016-94).
OKVED 및 OKDP 문서는 관광 산업에서 조직 또는 기업가의 부문별 소속을 식별하는 데 사용됩니다. 예를 들어 OKVED의 섹션 H는 호텔과 레스토랑으로 구성됩니다. 이 섹션은 55.11과 같은 활동의 할당을 의미합니다. 레스토랑이 있는 호텔의 활동; 55.12. 레스토랑이 없는 호텔의 활동 55.2. 임시 거주 등을 위한 기타 장소의 활동
관광 서비스 및 호텔 서비스 인증을 수행할 때 관광 및 관광 서비스(섹션 코드 060000) 및 호텔 서비스를 나열하는 인구에 대한 서비스의 전 러시아 분류기 - OKUN(OK 002-93)이 사용됩니다. , 요양원 및 리조트 기관, 공공 취사 시설, 운송 및 기타 여러 곳. OKUN 분류기 코드는 관광 서비스 및 호텔 서비스 인증에 사용되며 안전 및 서비스 품질 준수 인증서에 표시됩니다.
인증은 모든 숙박 회사에게 다소 복잡하고 시간이 많이 걸리는 과정이며 직원의 자격에 직접적으로 의존합니다. 인증 프로세스는 정식으로 공인된 인증 기관의 호텔 서비스 인증을 위한 표준 양식 신청서를 작성하는 것으로 시작됩니다. 이 응용 프로그램은 기업 이사가 서명하고 기업이 OKUN(All-Russian Classifier of Services to the Population)의 명명법에 따라 서비스를 식별했음을 인증합니다.
호텔 활동의 실행에서 이러한 규제 문서는 1997년 4월 25일 No. 490의 러시아 연방 정부 법령에 의해 승인된 러시아 연방 호텔 서비스 제공 규칙으로 사용됩니다. 서비스 규칙 케이터링, 1997년 8월 15일 러시아 연방 정부 법령 No. 1036에 의해 승인되었습니다. 또한 다음 분류가 국제 관광 관행에 사용되었습니다. 모든 유형의 경제 활동에 대한 국제 표준 산업 분류(ISIC); 관광 활동의 표준 국제 분류(SIKTA).
인증제조자(판매자, 수행자) 및 소비자(구매자)로부터 독립된 조직이 제품이 확립된 요구사항을 준수함을 서면으로 인증하는 적합성 평가 절차가 있습니다. 관광 및 호텔 서비스 인증은 서비스 품질을 관리하는 가장 중요한 메커니즘 중 하나이므로 서비스 수준을 객관적으로 평가하고 소비자의 안전을 확인할 수 있습니다. 관광 산업 내의 시장 경제에서 소비자 (관광객)는 관광객에게 판매되는 관광 상품의 가격에 따라 그에게 제공되는 관광 서비스 품질에 대한 표준 요구 사항을 구현하는 핵심 인물입니다. 이다. 관광 산업은 관광 서비스에 대한 표준, 서비스 인증 사용을 도입하여 활동의 질을 평가하는 방법과 기준을 결정하고 소비자가 명확하게 정의된 규칙 및 규정 내에서 관광객과 관광객에게 편의 시설이나 서비스가 제공된다는 확신을 가질 수 있도록 합니다. 규정.
관광 서비스 및 호텔 서비스 인증에 대한 법적 근거, 인증 참가자의 권리, 의무 및 책임이 결정됩니다. 연방법 2002년 12월 27일자 No. 184-FZ "기술 규정에 관한" 후속 개정 및 소비자 보호 법률을 포함한 기타 여러 규제 문서. 아래에 관광 및 호텔 서비스 인증기술 규정, 표준 규정, 규칙 세트 또는 계약 조건의 요구 사항에 대한 개체의 준수 확인에 대해 인증 기관이 수행하는 양식을 의미합니다.
라틴어로 인증서는 "올바른 일"을 의미합니다. 인증에는 세 가지 형식이 있습니다. 이 중 가장 오래되고 간단한 것 중 하나는 판매자가 구매자에게 하는 보증으로, 이것이 "자체 인증" 또는 당사자가 만든 인증입니다. 두 번째 인증 형식은 판매자가 선언한 요구 사항에 대한 서비스 준수 여부를 구매자가 확인하는 것입니다. 인증의 세 번째 형식은 독립적인 개인이나 조직이 만든 설정된 요구 사항에 대한 서비스의 적합성을 확인하는 것입니다. 관광 서비스와 관련하여 호텔 서비스의 품질을 평가할 때 세 번째 형식의 인증이 가장 바람직한 것으로 보이며 첫 번째 형식은 관광 서비스의 안전 요구 사항 준수 인증입니다.
적합성 확인은 다음을 위해 수행됩니다.
제품, 설계 프로세스(측량 포함), 생산, 건설, 설치, 조정, 운영, 보관, 운송, 판매 및 폐기, 작업, 서비스 또는 기술 규정, 표준, 실행 규범, 계약 조건이 있는 기타 대상의 적합성 인증 ;
제품, 작업, 서비스의 유능한 선택에 있어 구매자에 대한 지원
러시아 및 국제 시장에서 제품, 작업, 서비스의 경쟁력 향상
러시아 연방 영토를 가로질러 상품의 자유로운 이동을 보장하고 국제 경제, 과학 및 기술 협력 및 국제 무역을 이행하기 위한 조건 창출.
2002년 12월 27일자 연방법 No. 184‑FZ "기술 규정"에 따라 적합성 평가에는 두 가지 주요 형태가 있습니다. 첫째, 자발적인 인증의 형태로 수행되는 자발적인 적합성 확인입니다. 둘째, 이것은 적합성 선언 및 필수 인증의 형태로 수행되는 필수 적합성 확인입니다.
2003년 7월 11일자 러시아 연방 국가 표준 정보 서신 No. VK-110-28/2522 "GOST R 인증 시스템의 서비스 인증"에 따르면 서비스는 필수 적합성 평가 대상이 아닙니다. 이런 식으로, 관광 서비스, 여행사 및 여행사 서비스, 관광숙박시설 서비스는 필수가 아닌 자발적 인증입니다.
서비스 인증에 관한 다음 문서는 러시아에서 유효합니다.
1) 1999년 12월 30일 No. 72의 국가 표준 결의에 의해 승인된 "러시아 연방 인증에 대한 일반 규칙";
2) 2000년 5월 10일 No. 26의 국가 표준 결의에 의해 승인된 "러시아 연방 인증 규칙";
3) 1997년 8월 5일 제17호 러시아 연방 국가 표준 결의에 의해 승인된 "러시아 연방의 작업 및 서비스 인증 규칙".
아래에 자발적 인증관광 서비스 및 호텔 서비스는 인증 기관이 서비스 표준(규정 문서)의 요구 사항에 따라 제공되는 서비스 품질 수준에 대한 제조업체, 수행자 또는 판매자의 주도에 대한 확인으로 이해됩니다. 인증 회원은 연방 기관기술 규정 및 도량형의 경우 러시아 국립 관광청, 관광 서비스 인증 중앙 기관(TsOS), 현지에서 생성된 지역 인증 기관이 함께 관광 서비스 인증 시스템을 결정합니다. 인증 기관의 기능은 국가 전문가를 포함하고 Rostekhregulirovanie의 규칙에 따라 인가된, 즉 국가 등록을 통과한 이러한 목적을 위해 전문적으로 훈련된 조직에서 수행할 수 있습니다.
자발적 인증(적합성 평가)은 신청자와 인증 기관 간의 합의 조건에 따라 신청자의 주도로 수행됩니다. 자발적인 적합성 확인은 국가 표준, 조직 표준, 실행 규범, 자발적 인증 시스템, 계약 조건의 준수를 확립하기 위해 수행될 수 있습니다. 호텔의 자발적인 서비스 인증 통과는 품질과 안전에 대한 확실한 보증 역할을합니다. 인증 기관:
a) 자발적인 적합성 확인 대상의 적합성 확인을 수행합니다.
b) 자발적 인증을 통과한 대상에 대한 적합성 인증서를 발급합니다.
c) 적합성 표시의 사용이 자발적 인증의 관련 시스템에 의해 제공되는 경우 신청자에게 적합성 표시를 사용할 권리를 부여합니다.
d) 그가 발행한 적합성 인증서를 정지 또는 종료한다.
1997 년 8 월 5 일자 러시아 연방 국가 표준 법령 No. 17 "인증 규칙의 채택 및 구현에 관하여"는 소위 인증 제도(표 4.1.).
표 4.1 인증 제도
인증 체계의 적용을 고려하십시오. 에 의해 계획 1작업 및 서비스 수행자의 기술을 평가하고 검사 제어 중에 이를 제어합니다. 이 계획은 작업 및 서비스에 사용되며 품질과 안전은 수행자의 기술(예: 가이드, 미용사, 마사지 치료사, 교사 등)에 기인합니다.
에 의해 계획 2작업 수행 프로세스, 서비스 제공, 작업 및 서비스 결과 확인(테스트) 및 작업 수행 프로세스 제어, 검사 제어 중 서비스 제공. 프로세스의 복잡성에 따라 다음을 평가합니다. 프로세스 요구 사항을 설정하는 문서의 완전성 및 업데이트 필요한 장비, 도구, 측정 장비(시험, 제어), 물질, 재료, 건물 및 기타 장비를 갖추고 있으며 확립된 요구 사항을 준수합니다. 도량형, 방법론, 조직, 소프트웨어, 정보, 자료, 법률, 기술 및 기타 지원; 공정 안전 및 안정성; 작업 및 서비스 수행자, 유지 보수 및 생산 인력의 전문적인 능력.
반응식 2작업 및 서비스를 평가하는 데 사용되며, 품질과 안전성은 작업 수행 및 서비스 제공 프로세스의 안정성으로 인한 것입니다(예: 자동차 유지 보수 및 수리 서비스, 드라이클리닝 및 염색 서비스, 여객 운송 서비스, 의료 서비스, 숙박 서비스, 서비스 케이터링 등).
에 의해 계획 3검사 제어, 작업 및 서비스 결과 확인(테스트)을 포함하여 생산 상태를 분석합니다. 이 체계는 생산 서비스 인증에 사용됩니다.
에 의해 계획 4조직 (기업) 평가 - 국가 표준의 확립 된 요구 사항을 준수하기 위해 작업 및 서비스 계약자. 조직(기업)에 대한 평가 결과는 조직에 특정 범주(호텔 스타, 레스토랑 등급, 아틀리에 범주 등)를 할당하는 것일 수 있습니다.
에 의해 계획 5 품질 시스템을 평가하고 검사하는 동안 그것을 제어, 작업 및 서비스의 결과를 확인(테스트)합니다. 품질 시스템 평가(계획 5 및 7)는 규정 문서에 따라 품질 시스템 인증 전문가가 수행합니다. 계획 5는 잠재적으로 위험한 작업 및 서비스(의료, 관광, 여객 운송 등)의 인증에 사용됩니다. 품질 인증서가 있는 경우 작업 및 서비스를 인증할 때 고려됩니다.
반응식 6, 7은 첨부 문서에 대한 적합성 선언의 사용을 기반으로 설정 된 요구 사항에 대한 작업 및 서비스의 준수를 확인합니다. 적합성 선언에서 조직의 장 또는 개별 기업가가 대표하는 작업 및 서비스 수행자는 수행 된 작업과 제공된 서비스가 설정된 요구 사항을 충족한다고 선언합니다.
반응식 6국내 또는 세계 시장에서 높은 수준의 작업 및 서비스 수행자로 자리 잡은 조직(기업)이 소량으로 수행한 개별(반복되지 않는) 주문에 대해 제공되는 작업 및 서비스 인증에 사용됩니다.
계획 7은 수행자가 품질 시스템 평가 보고서에서 발췌한 것으로 확인된 인증 중에 확인된 모든 요구 사항에 대한 제어를 포함하여 품질 평가 시스템이 있는 경우 사용됩니다. 첨부 문서에 대한 작업 및 서비스의 준수를 확인하기 위해 조직(기업)에 대한 설문 조사가 수행됩니다. 적합성 선언을 기반으로 한 인증 체계의 적용 특징은 동종 유형의 작업 및 서비스 인증 규칙에 나와 있습니다. 적합성 선언을 사용하는 인증 체계는 자발적 인증에 사용되지 않습니다.
모든 인증 체계에서 이것이 균질한 작업 및 서비스 인증 규칙에 위배되지 않는 경우 확립된 요구 사항을 준수하고 인증 작업 외부에서 얻은 문서를 사용할 수 있습니다. 예를 들면 다음과 같습니다. 사회학적 조사 및 전문가 평가 결과; 테스트 보고서; 소비자와 작업 및 서비스 수행자와의 계약; 검사, 결론, 작업 및 서비스의 품질 및 안전에 대한 통제 및 감독을 수행하는 연방 집행 기관의 인증서(해당 지역 기관) 및 소비자 공공 협회(해당 협회 및 조합); 작업 및 서비스 수행자의 기술 및 기타 문서. 이러한 문서는 평가, 검사, 테스트 및 통제의 범위를 줄이기 위한 기초 역할을 할 수 있습니다.
여느 상업 조직과 마찬가지로 호텔도 활동의 효율성을 높이는 방법에 대해 고민해야 합니다. 실제로 시장 경제에서 "생존"하고 고객 유입을 늘리려면 서비스 품질을 개선하고 서비스 목록을 지속적으로 확장해야 합니다. 이러한 조건 하에서만 호텔은 인증 결과에 따라 상위 카테고리로 지정되거나 국제 인증을 통과할 수 있습니다.
현재 호텔 분류가 수행되는 기준이 되는 규제 문서는 2005년 7월 21일자 연방 관광청 명령 No. 86 "호텔 및 기타 숙박 시설에 대한 분류 시스템 승인"입니다. 호텔 서비스의 분류는 자발적으로 이루어집니다. 그 결과에 따라 호텔에 별표(*)로 표시된 카테고리가 지정됩니다. 할당된 범주 중 가장 낮은 항목은 별 1개로 표시되고 가장 높은 항목은 별 5개로 표시됩니다(*****).
숙박시설의 분류는 3단계로 이루어진다.
첫 단계특정 범주에 대한 숙박 시설의 적합성에 대한 전문가 평가입니다. 다음과 같은 순서로 진행됩니다.
경제 주체는 특별한 형식으로 작성된 인증 기관에 신청서를 제출합니다. 신청서에는 숙박 시설의 객실 재고 구조에 대한 필요한 정보가 포함된 설문지가 함께 제공됩니다. 이 데이터는 분류 작업의 범위와 비용을 결정하는 데 필요합니다. 이 문서를받은 인증 기관은 평가 절차를 결정하고 인증 작업에 대한 계약 초안을 작성합니다.
신청자가 지불 한 후 특별 전문가위원회가 만들어지며 해당 카테고리의 숙박 시설 및 객실 수의 적합성을 평가하는 절차를 수행합니다. 이 경우 숙박시설은 이 분류체계에서 정한 최소한의 요건을 갖추어야 합니다. 다음으로 특별 채점이 수행되며 그 결과는 프로토콜에 문서화됩니다. 동시에 호텔 객실이 카테고리에 부합하는지 평가합니다. 결과는 프로토콜에도 반영됩니다. 전문가 위원회의 작업 결과에 따라 위원회 위원장과 위원, 신청자 대표가 서명한 법안이 작성됩니다. 위의 프로토콜은 행위에 첨부됩니다.
두 번째 단계숙박 시설의 인증을 나타냅니다. 1단계 작업의 결과를 받은 등급분류기관은 해당 법령의 사본 1부를 중앙인증기관(CSO)에 송부하여 결론을 내리고 인증위원회에 이관하여 숙박시설에 카테고리를 지정하는 결정을 내립니다. . 증명 위원회가 긍정적인 결정을 내리면 증명 위원회 위원장이 첨부 파일이 있는 인증서에 서명하고 통합 등록부에 등록하기 위해 CSO로 보냅니다. 동시에 결정일로부터 30 일 이내에 신청자에게 배달 통지가 발송됩니다. 인증서는 5년을 초과하지 않는 기간 동안 발행됩니다. 카테고리 인증서 발급을 거부하기로 결정한 경우 인증위원회가 결정한 날짜로부터 30 일 이내에 거부 이유를 의무적으로 표시하여 그러한 결정을 신청자에게 보냅니다.
세 번째 단계 -분류된 숙박 시설의 검사 통제. 카테고리 인증서를 손에 넣은 호텔 행정부는 인증서의 전체 유효 기간 동안 기존 호텔 분류 시스템이 분류된 숙박 시설에 대한 검사 통제를 제공한다는 사실을 잊어서는 안됩니다. 이러한 확인의 시기는 인증서 발급 여부를 결정할 때 인증 위원회에서 설정합니다. 이러한 검사 과정에서 호텔 운영, 서비스 제공 기술 등 중대한 위반 사항이 발견된 경우 인증 위원회는 카테고리 인증서의 정지 또는 취소를 결정할 수 있습니다. 이 결정은 접수 확인과 함께 신청자에게 보내기 위해 CSO에 제출됩니다. 카테고리 인증서가 만료되면 유사한 방식으로 재분류가 수행됩니다.
호텔의 국제 인증.권장되는 절차입니다. 이는 관광 분야의 다양한 국제 협회 및 협회(세계 무역 기구 포함)와 상품, 작업 및 서비스에 대한 품질 시스템 인증을 위한 전문 국제 기구에서 수행합니다.
호텔 서비스의 국제 인증은 경쟁력을 크게 높일 수 있습니다. 결국 국제 인증을 통과하지 못한 서비스는 세계 시장에서 인정받기가 상당히 어렵습니다. 우리 나라에 손님으로 입국하는 외국인은 우선 호텔의 국제 증명서가 있는지 여부에주의를 기울이십시오. 왜냐하면 그것은 호텔에서 일정 수준의 서비스를 나타내는 것이기 때문입니다.
국제 표준에 따르면 "***"(별 3개) 카테고리의 호텔에는 회의실, 미용실 또는 미용실, 사우나, 수영장, 레스토랑, 나이트클럽, 환전 서비스 제공, 티켓 예약이 있어야 합니다. , 여행을 조직합니다. 또한 모든 카테고리의 호텔은 자체 보안 서비스를 제공하고 응급 의료를 제공하고 사물의 안전을 보장해야 합니다.
국제인증제도는 다음과 같습니다. 이러한 절차를 원하는 호텔은 서비스 품질을 확인하기 위해 특정 범주를 지정하도록 요청하여 국제 기관 중 하나에 요청합니다. 전문가가 호텔에 도착하여 한동안 시크릿 상태에서 생활합니다. 그런 다음이 담당자는 보고서를 작성하여 기관이 특정 범주를 호텔에 할당하고 국제 품질 인증서를 발급하기로 결정했습니다. 호텔이 국제 등급의 요구 사항을 충족하지 않는 경우 기관은 호텔 작업의 모든 단점을 표시하고 제거해야합니다. 작업의 단점을 제거한 후 검사가 다시 수행됩니다.
GOST R 50645-94
관광 및 여행 서비스
호텔 분류
러시아의 고스탠다트
모스크바
머리말
1 표준화 기술 위원회에서 개발한 TC 199 "관광 및 여행 서비스"
러시아 국가 표준 서비스 부문의 표준화 및 인증 부서에서 도입
2 1994년 2월 21일자 러시아 Gosstandart 법령 No. 33에 의해 승인 및 도입됨
3 처음으로 소개
1 사용 영역
3 정의
4 호텔에 대한 일반 요구 사항
부록 A. 다양한 카테고리의 호텔에 대한 요구 사항
SSR 연합의 국가 표준
관광 및 여행 서비스
호텔 분류
관광 및 여행 서비스.
호텔 분류
도입일 1994-07-01
1 사용 영역
이 표준은 최소 10개의 객실을 수용할 수 있는 다양한 조직 및 법적 형태의 호텔(모텔) 분류를 설정합니다.
주거용으로 임대된 주택 및 건물에는 이 분류가 적용되지 않습니다.
이 표준은 호텔(모텔) 인증에 사용하기에 적합합니다.
2 규제 참조
GOST 28681.0-90 관광 및 여행 서비스 분야의 표준화. SNiP 2.08.02-89 공공 건물 및 구조물의 기본 조항 VSN 62-91장애인 및 거동이 불편한 사람들의 요구를 고려한 생활 환경 설계
SanPiN 42-123-5774-91 소프트 아이스크림을 생산하는 제과 기업을 포함한 취사 시설에 대한 위생 규칙
호텔 및 장비의 기술 운영에 대한 규칙.
3 정의
이 표준에는 다음 조건이 적용됩니다.
3.1호텔- 임시 거주를 목적으로 하는 기업.
3.2 모텔- 고속도로 근처에 위치한 호텔.
3.3약관 "서비스 약관", "서비스 품질", "관광 및 여행 서비스 품질 수준" - GOST 28681.0에 따라.
4 호텔에 대한 일반 요구 사항
물류 지원;
제공되는 서비스의 범위 및 품질
서비스 수준.
범주는 ""(별표) 기호로 표시됩니다. 별의 수는 서비스 품질 수준에 따라 증가합니다. 호텔은 5개의 카테고리로 분류되고, 모텔은 4개의 카테고리로 분류됩니다. 호텔의 가장 높은 카테고리는 "" 가장 낮은 카테고리 - "", 모텔의 가장 높은 카테고리 - "", 가장 낮은 카테고리 - ""가 지정됩니다.
4.2 분류 요구 사항 목록은 SNiP 2.08.02-89, SanPiN 42-123-5774를 고려하여 작성되었으며 부록 A에 나와 있습니다.
4.3모든 카테고리의 호텔에 대한 요구 사항
4.3.1 모든 카테고리의 호텔에는 필요한 도로 표지판이 있는 편리한 접근 도로, 잘 관리되고 조명이 잘 된 인접 지역, 단기 주차 및 차량(버스 포함)의 기동을 위한 단단한 표면, 다음 표시가 있는 표지판이 있어야 합니다. 식당에 별도의 입구가있는 경우 기업 이름 및 해당 범주 표시 - 이름이있는 표시.
건물의 일부를 차지하는 호텔에는 별도의 출입구가 있어야 합니다.
4.3.2 호텔의 건축, 계획 및 건물 요소와 사용된 기술 장비는 SNiP 2.08.02-89를 준수해야 합니다.
4.3.3 호텔은 유리한 환경 조건에 위치해야 합니다.
4.3.4 호텔에 숙박할 때 생명의 안전, 투숙객의 건강 및 재산의 안전이 보장되어야 하며,
건물에는 비상구, 계단 및 일반 및 비상 상황 모두에서 손님에게 자유로운 방향을 제공하는 명확하게 보이는 정보 표지판이 있어야 합니다.
4.3.5 호텔에는 주거용 건물, 호텔에 대한 화재 안전 규칙에서 제공하는 화재 방지 시스템, 경고 시스템 및 화재 방지 장비가 갖춰져 있어야 합니다.
4.3.6 호텔은 구내 청결, 위생 장비 상태, 폐기물 처리 및 곤충 및 설치류에 대한 효과적인 보호 측면에서 위생 및 역학 당국이 수립한 위생 및 위생 규범 및 규칙을 준수해야 합니다.
4.3.7 모든 전기, 가스, 수도 및 하수도 장비는 호텔 및 해당 장비의 기술 운영 규칙에 따라 설치 및 운영되어야 합니다.
4.3.8 호텔은 다음을 제공하는 엔지니어링 시스템 및 장비를 갖추고 있어야 합니다.
온수 및 냉수 공급(24시간 내내); 물 공급이 중단되는 지역에서는 최소한 하루 동안 물을 최소한으로 공급할 수 있는 용기가 있어야 합니다.
하수 설비;
주거 및 공공 건물에서 최소 18.5 ° C의 온도를 유지하는 난방;
환기(자연적 또는 강제적), 정상적인 공기 순환을 보장하고 외부 냄새가 방 및 공공 장소로 침투하는 것을 방지합니다.
방송 및 텔레비전(모든 방에 연결);
전화 연결;
객실 조명: 자연(적어도 하나의 창), 인공, 백열등으로 조명 제공: - 100lux, 형광등 사용 - 200lux; 복도에서 - 24시간 자연 또는 인공 조명.
4.3.9 새로운 호텔(모텔)을 설계하고 재건축할 때 VSN 62-91의 요구 사항에 따라 휠체어를 사용하는 장애인의 수용 및 서비스 조건을 제공해야 합니다.
부록
(의무)
다양한 카테고리의 호텔에 대한 요구 사항
메모- 기호 "´"는 요구 사항의 의무 이행을 의미합니다.
키워드: 호텔, 모텔, 구분
