러시아의 종자 생산자. 2020 카탈로그에는 60 등급이 포함되어 있습니다. 상표대표하는 러시아 시장스낵 제품 - 씨앗. 제조 기업-공급자는 불필요한 마크업 및 중개자 없이 제품을 대량으로 제공합니다. 목록에는 유명하고 대기업그리고 새로운 브랜드.
모스크바 및 모스크바 지역, Krasnodar, Omsk, Vidnoye, Kazan, Voronezh 등의 도시에서 생산이 이루어집니다. 목록에서 유명 브랜드: "Cool Oker", "Native Spaces", "Moscow Nut Company", "Chatter", "Agroproduct" 등
포장된 종자 및 중량 종자의 범위:
- 튀긴 선택;
- 청소;
- 해바라기 씨, 호박에서;
- 건조(흰색 및 검은색 종자);
- 짠;
- 맛 등으로
제조 회사는 추가 범위의 스낵을 제공합니다. 자체 생산: 땅콩, 피스타치오, 크루통. 제품은 인증을 받았으며 러시아, CIS 국가 및 관세 동맹. 문서 및 인증서를 사용할 수 있습니다.
기업은 딜러에게 협력을 제공하게 된 것을 기쁘게 생각합니다. 도매 구매자, 소유자 무역업및 대형 소매 체인.
제품을 대량으로 구매하거나 가격표 및 가격을 주문하려면 전시회 또는 다음으로 기업 직원에게 문의하십시오. 이메일(영업부 주소 및 공식 웹사이트, 연락처 탭 참조). 도매, 운송 회사 배달.
튀긴 해바라기 씨는 우리나라에서 매우 인기있는 제품입니다. 또한 젊은이뿐만 아니라 노인도 모두 즐겁게 구입합니다. 스낵 카테고리의이 제품에 대한 수요는 안정적이므로이 틈새 시장에서 수익성 있고 유망한 사업. 오늘 우리는 종자 생산 및 판매를 조직하는 방법에 대해 이야기 할 것입니다.
제품군 특성
구운 씨앗을 스낵 카테고리의 다른 제품(크래커, 칩 등)과 비교하면 그 점에서 유리하게 비교됩니다. 타겟 청중그들의 소비자 기반은 가장 넓습니다. 해바라기씨의 인기는 다음과 같은 요인으로 설명할 수 있습니다.
연령 제한이 없으므로 어린이, 성인 및 노인이 사용할 수 있습니다.
사용 장소에 대한 제한이 없으므로 집, 거리 및 실내에서 씨앗을 먹을 수 있습니다 (예 : 일부 사람들은 사무실에서 껍질을 벗기기를 좋아합니다).
이 제품을 적당히 사용하면 인체에 부정적인 영향이 없습니다.
또한 씨앗에는 A, B, D 및 E 그룹의 비타민, 아연, 마그네슘 및 불포화 지방산과 같이 인간에게 유용한 물질이 많이 포함되어 있습니다. 이 제품을 먹으면 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 피부 재생 과정을 가속화하며 모발 상태를 개선하고 인간 신경계에 진정 효과가 있어 예를 들어 금연에 대처하기가 더 쉽습니다. 따라서 볶은 해바라기 씨의 생산을 조직함으로써 귀하의 제품이 다른 사람의 건강에 해를 끼치 지 않을뿐만 아니라 유용 할 것이라고 확신 할 수 있습니다.
사업 하이라이트
다른 기업과 마찬가지로 구운 해바라기씨 생산에는 여러 가지 고유한 특성이 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 원자재의 가용성과 상대적으로 저렴한 비용.
- 종자 생산을 위한 저렴한 기계를 구입할 수 있는 기회.
- 초기 투자에 대한 빠른 수익.
또한 추가 사업 개발에 대한 전망은 매우 유혹적이라고 할 수 있습니다. 따라서 사용된 장비는 커피콩, 땅콩, 호박씨 등을 로스팅하기 위해 쉽게 재구성할 수 있습니다. 향후 추가 단위를 구매하기로 결정한 경우 버터, 마가린, 건성유, 사료 케이크 및 기타 여러 제품을 만들 수 있습니다. .
위의 모든 것은 이 기업매우 성공적이며 유망한 아이디어. 우선 생산을 위한 사업계획서를 작성해야 합니다.
사업으로서의 종자: 완제품의 소비자 및 마케팅
일반적으로 구운 해바라기 씨 제조업체는 처리하지 않습니다. 소매 판매도매 배송을 우선으로 합니다. 이를 위해서는 다음을 설정해야 합니다. 계약 관계대형 소매 체인과 다수의 소규모 상점, 노점 및 키오스크, 그리고 가능하면 유통업체 및 도매 구매자가 있습니다.
이 부문에서 경쟁업체의 활동을 과소평가하지 마십시오. 따라서 제품의 유통 채널 확장을 목표로 하는 모든 활동을 신중하게 계획해야 합니다.
구운 해바라기씨는 어떻게 만들어질까요?
종자 생산 기술에는 보정, 세척, 염장, 튀김, 냉각, 연마, 포장 및 포장 단계가 포함됩니다. 우리는 각 요점을 더 자세히 고려할 것을 제안합니다.
구경 측정
이 단계에서 큰 알갱이는 작은 알갱이와 분리되고 파편으로 청소됩니다. 이를 위해 제품을 여러 부분으로 분리하는 기능이 있는 교정 장치 또는 진동 스크린이 사용됩니다.
세탁
이 단계에서 제품이 정제됩니다. 세척 장치에는 터널, 관통형 설계가 있으며 다음 유형으로 구분됩니다.
최고 급수와 함께;
제품의보다 철저한 세척을 제공하는 바닥 및 상단 급수 기능으로;
콘센트에 하나의 히터로;
두 개의 히터로 씨앗을 더 잘 말려서 튀김 시간을 줄일 수 있습니다.
제품 염장
이 단계는 짠 맛이 나는 제품 생산에 사용됩니다. 이렇게하려면 첨가제를 만드는 기계 (코팅 드럼)를 사용하십시오. 일반적으로이 유형의 장치는 대규모 산업에서 사용됩니다.
전유
이것은 종자 생산에서 가장 중요한 단계입니다. 완제품의 품질은 튀김에 사용되는 장비의 품질에 직접적으로 의존합니다. 대부분의 경우 전기 드럼 용광로는 스테인레스 스틸 드럼, 토퍼, 온도 조절기, 습기 제거용 창 및 샘플링 용 주걱이 장착 된 전기 드럼 용광로가 사용됩니다. 때때로 이 장비에는 냉각기가 포함되어 있습니다.
전기 외에도 가스 연소 드럼 오븐도 널리 사용됩니다. 그들은 모든 것을 지킨다 명세서그러나 먼저 전기를 크게 절약할 수 있습니다.
냉각
로스팅 후 씨앗은 매우 오랫동안 껍질 내부에 고온을 유지하기 때문에 너무 익을 가능성을 배제하기 위해 특수 장치를 사용하여 냉각됩니다. 이 장비는 두 가지 유형이 있습니다. 컨베이어 또는 원형의 개방형 디자인으로 교반기와 방향성 공기 흐름이 장착되어 있습니다.
세련
이 단계에서 부스러기와 그을음에서 제품을 미세하게 청소하는 과정이 발생합니다. 이를 위해 청소 및 연마 기계가 사용됩니다. 그건 그렇고, 생산 라인에 이러한 장비가 포함되어 있으면 원료의 초기 세척이 필요하지 않습니다.
포장 및 포장
알려진 바와 같이, 모습제품은 제품을 마케팅하는 과정에서 매우 중요합니다. 구운 씨앗도 예외는 아닙니다. 따라서 적합한 포장 디자인을 개발할 뿐만 아니라 고품질 장비를 구매하는 것이 필요합니다.
종자 생산 설비
그러한 제품의 제조를 위한 주요 투자는 구매와 관련될 것입니다. 필요한 장비. 일반적으로 다음 이름이 포함됩니다.
세탁 및 건조 장치(첫 번째 첫 단계, 비용을 최소화하기 위해 이 절차를 수동으로 수행할 수 있습니다.
종자 보정 단위; 
화로;
냉각기;
포장 기계.
물론 장비를 따로 구매할 수도 있지만 대부분 최선의 선택완성된 생산 라인을 구입할 것입니다.
사업 투자 규모가 제한적이라면 볶은 해바라기씨 생산을 위한 미니라인을 구입할 수 있습니다. 시간당 60~100kg의 완제품을 생산할 수 있는 전기오븐을 기반으로 한다. 세탁 및 건조는 수동으로 수행될 것으로 예상됩니다. 이러한 생산 라인을 운영하려면 두 사람이 필요합니다. 비용은 약 450-500,000 루블입니다. 이 장비는 30-35 평방 미터의 작업장 영역을 위해 설계되었습니다.
완전 자동화된 생산 라인을 구매하기로 결정했다면 구매에 최소 120만 루블을 소비해야 합니다. 이 경우 최소 50제곱미터 면적의 작업장이 필요합니다.
방
볶은 종자 생산을 시작하기로 결정했다면 이 목적에 적합한 방을 임대해야 합니다. 우선 모든 장비를 수용할 수 있는 충분한 공간이 있어야 합니다. 또한 위생 및 역학 스테이션과 소방서의 모든 요구 사항을 준수해야 하며 주요 통신에 액세스할 수 있어야 합니다. 산업 지대의 도시 외곽에있는 방을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 임대료가 절약됩니다.
튀긴 종자 생산 사업 : 문제의 재정적 측면
우선 대략적인 평가를 제안합니다. 초기 투자. 따라서 생산을위한 미니 라인을 구매하여 튀긴 해바라기 씨 생산을 조직하기로 결정한 경우 그러한 사업을 시작하려면 약 100 만 루블을 투자해야합니다 (원재료 구매, 건물 임대 포함 및 고용 노동자).
수입은 월 수입이 약 80만 루블이 될 것입니다. 동시에 순이익은 110,000 루블 수준입니다. 따라서 초기 투자는 10-12개월의 활성 작업 후에 갚을 수 있습니다.
따라서 우리는 사업으로서의 볶은 종자가 매우 수익성이 높고 유망하며 수익성이 높으며 빠른 회수 사업이라고 결론을 내릴 수 있습니다.
연습은 그것이 일어나지 않는다는 것을 보여줍니다 나쁜 사업아이디어, 불리한 상황 또는 구현에 대한 잘못된 접근이 있습니다. 사실 성공적인 시작은 큰 경쟁이나 경험 부족에 대한 장애물이 아닙니다. 가장 중요한 것은 큰 욕망을 갖고 자신의 강점을 정확하게 계산하고 판매 전략을 생각하는 것입니다. 이러한 공리를 기반으로 하면 첫 번째 비즈니스를 조직하는 방법을 완전히 새로운 시각으로 볼 수 있습니다.
경쟁과 경험 부족에 구애받지 않고 중소기업을 보면 클러스터 전체를 볼 수 있다. 성공적인 아이디어, 주로 다양한 형식의 미니 프로덕션. 아아, 러시아의 기업가 정신은 무역을 전면에 내세웠지만 서구 국가의 경험은 이러한 접근 방식의 오류를 암시합니다. 개발 현실에 따라 시장 관계가까운 장래에 소매 시장이 어려운 시기에 직면할 것이며 그 반대의 경우 미니 워크샵이 발전을 위한 실질적인 자극을 받게 될 것이라고 가정할 수 있습니다. 물론 그런 밝은 전망은 전략적 계산이지만 "썰매는 여름부터 준비해야 한다." 전략적 이점 외에도 많은 작은 아이디어생산에는 매우 구체적인 이점이 있으며 높은 수준을 제공할 수 있습니다. 오늘 우리는 그러한 방향 중 하나에 대해 이야기하고 블로그도 구독합니다. 이 방향에 관한 전체 기사 시리즈가 출판을 위해 준비 중입니다. 간행물에는 사업 계획 계산과 함께 설명이 포함된 세 개의 기사가 포함되어 있음을 상기시켜 드리겠습니다. 흥미로울 것입니다.
거짓 겸손이없는 튀긴 해바라기 씨는 러시아에서 "킬링 타임"으로 가장 인기있는 제품이라고 할 수 있습니다. 예를 들어 미국에서는이 틈새 시장이 팝콘으로 가득 차 있습니다. 나라에서 볶은 해바라기 씨의 실제 소비량은 단순히 알려져 있지 않으며 물론 대규모 생산자의 통계가 있지만 전문가에 따르면이 수치는 솔직히 말하지만 시장의 10-30 %를 차지하지 않습니다 천장에서 찍은. 물론 우리는 시장의 "문명" 성장과 포장된 "공장" 볶은 종자에 대한 수요 증가에서 지난 10년의 경향을 주목할 수 있습니다. 하지만 언제나처럼. 제작진과의 잔혹한 농담은 그들의 욕심으로 치러졌다. 충분히 빠름 대기업"품질" 작업을 거부하고 "양" 원칙으로 작업을 전환하여 일부 소비자를 외면했습니다. 객관적인 가치가 있지만 때로는 튀긴 종자 제조업체뿐만 아니라 배송 중 완제품의 보관 조건을 관찰하지 않는 중개자에게도 책임이 있습니다. 그것이 무엇이든 그러한 조치의 결과는 "브랜드"회사의 완제품 종자 품질이 크게 저하되었습니다. 소규모 기업은 이 요소를 사용하기 시작하여 지역 규모로 튀긴 씨앗을 생산하기 위한 작은 미니 상점을 만들고 매우 성공적으로 만들었습니다.
튀긴 씨앗 생산을위한 미니 워크샵 아이디어의 강점
- - 사업에 들어가는 저렴한 가격, 튀긴 해바라기 씨 생산을 위한 장비 목록에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하십시오. (2014년 4월 18일 발행일);
- - 종자 가공의 높은 수익성;
- - 조직의 용이성. 당신은 작은 방, CEC를 포함한 규제 당국의 최소 요구 사항, 최소한 몇 명의 직원 및 일반적인 인프라가 필요합니다. 사실 세금에 대해서도 마찬가지입니다.
- - 생산 공정의 기술적 단순성;
- - 높은 수요. 종자에 대한 수요는 일년 내내 존재한다는 점에 유의해야 합니다.
구운 해바라기 씨의 단점
- - 미니 워크샵 제품 판매 조직. 가장 고통스럽고 특별한주의가 필요한 문제와 유통 네트워크 형성 단계에서 비전통적인 접근 방식.
- - 수행을 위한 추가 투자의 필요성 광고 기업.
보시다시피 작은 작업장에는 마이너스가 거의 없지만 상당히 중요하므로 이제 생산 시작의 주요 단계를 고려할 것입니다.
생산 개시의 1단계 - 건물 선택.
씨앗 구이를 위한 미니 작업실을 위한 공간은 상당히 넓어야 하며, 최적으로 최대 100칸, 그리고 30-40칸의 저장 공간이 있어야 합니다. 규제 당국은 실제로 모든 생산, 클래딩, 환기, 전기 및 흐르는 물의 존재가 필요하기 때문에 장비에 대한 특별한 요구 사항을 제시하지 않습니다. 좋은 추가가스가 방에 공급되는 경우입니다. 가스오븐은 전기오븐보다 조금 더 경제적이지만, 실무에 따르면 적어도 소규모 형성의 초기 단계에서는 천연가스를 특별히 전도할 필요가 없음을 보여줍니다. 생산 공장, 너무 높은 비용. 실제로 모든 요구 사항과 작업장 구내에는 화재 경보기가 설치되어 있어야 합니다. 후자는 모든 유형의 생산 활동에 필수입니다.
2단계 - 소규모 생산 작업장을 위한 장비 선택.
실제로 여기에는 몇 가지 옵션이 있습니다. 가장 간결한 옵션으로 이동하여 다음을 포함하는 최소 장비 세트를 구입할 수 있습니다.
- 종자 로스터,
- 포장기
- 냉각기 정수기.
그러한 경우, 기성품 요리 종자(이전에 보정, 건조 및 세척)만 생산에 사용해야 합니다. 이러한 원료는 여전히 가공해야 하는 일반 농장 종자보다 훨씬 더 비쌉니다. 구매한다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 옵션 장비교정 및 정제를 위한 비용은 상당히 비싸며 이러한 장비는 상당한 양으로만 정당화됩니다. 여기에 튀긴 종자 생산을위한 미니 워크샵 장비 전용 기사에서 이에 대해 별도로 이야기 할 것입니다.
3단계 개방 - 장비 설치
볶은 해바라기 씨 생산에 사용되는 모든 장비는 독립적으로 설치되며 특별한 조건이나 지식이 필요하지 않지만 새 장비를 구입하는 경우 물론 제조업체에서 설치하여 구입하는 것이 가장 좋습니다. 그건 그렇고, 장비의 설치 및 해체가 용이하여 튀긴 종자 생산을위한 비즈니스의 매우 높은 이동성을 제공하며 이는 또 다른 큰 장점입니다. 예를 들어, 같은 생선 가게는 종종 부정적인 영향을 미치는 "이전"이 훨씬 더 어렵습니다. 고려 소액 투자프로덕션과 모빌리티의 개막에, 프로덕션 디렉션에 도전해보고 싶은 분들과 미니 워크샵을 꿈꾸는 분들에게 좋은 선택이 될 것입니다.
소규모 생산 개시의 4단계 - 우리는 원자재 공급업체를 선택합니다.
물론 이상적으로는 고품질 보정 요리 종자 공급을 위한 하나의 채널을 찾고 싶지만 비즈니스 관행에 따르면 이 옵션은 비현실적입니다. 일반적으로 이러한 공급업체는 가격이 매우 부풀려져 있으며 대량 구매 시에만 할인을 받을 수 있습니다. 소규모 작업장에서는 이를 감당할 수 없으므로 공급업체를 지속적으로 찾고 지속적으로 원료를 공급하는 것이 작업의 주요 조건입니다. 솔직히 가장 최선의 선택해바라기씨를 수확하는 도중에 구입하는 것으로, 이 기간 동안 해바라기씨를 최저가로 판매합니다. 특히 "밭"에서 구입하고 이미 스스로 "마무리"하여 시장성이 있는 상태로 가져오고 새해 이후에 씨앗의 일부를 판매하는 경우. 해바라기 저장을위한 작은 헛간의 장비는 상대적으로 저렴할 것이며 주요 문제는 특정 장비의 존재를 의미하는 종자에 대한 추가 작업입니다. 그리고 이것들은 추가 비용입니다. 몇 년 전에 한 농장에 대해 계산하고 해바라기 씨를 처리하고 저장하기 위한 미니 엘리베이터를 구축하기 위한 투자 회수를 계산했지만 우리는 그러한 비용이 2개의 성공적인 시즌에 지불된다는 결론에 도달했습니다. 사실, 생 해바라기를 구입하려면 돈이 필요하며 이는 비즈니스에 추가적인 부담입니다. 일반적으로 다음 방법 중 하나로 이동하는 것이 좋습니다.
- - 첫째, 작은 일을 하라 전원자체 보관 시설을 갖추고 있습니다. 사업을 유지하기 위해 일년 내내 해바라기를 소량 판매하는 카테고리입니다. 이 경우 비용 가격은 시장에서 판매되는 종자 가격에 따라 크게 변동합니다.
- - 두 번째는 시즌이 한창일 때 보관 및 구매를 위한 자체 용량을 만드는 것입니다. 이는 자체 생산을 시작하기 위해 추가로 자금을 투자해야 함을 의미합니다. 이 경우 종자 생산을위한 작은 워크샵은 일년 내내 다소 안정적인 비용과 물론 일정한 안정성을 갖습니다.
5단계 - 씨앗을 볶습니다.
사실 미니샵 기술은 집에서 해바라기를 굽는 기술과 별반 다를게 없습니다. 주요 차이점은 자동 컨베이어 오븐의 존재 여부일 수 있지만 소규모 생산의 경우 주기적으로 종자를 적재하는 오븐을 사용하는 것이 좋습니다. 이것은 사업을 시작하기에 더 저렴하고 로스팅 과정을 더 잘 제어 할 수있게하며 이것이 완제품의 품질을 제어합니다. 그리고 품질은 아이디어 성공의 열쇠입니다.
여섯 번째 단계는 완제품 판매입니다.
구현에서 이미 말했듯이 이것이 열릴 때 가장 큰 문제입니다. 소량 생산, 어느 지역에서든 상관없습니다. 그리고 구운 씨앗에 관해서는 더욱 그렇습니다. 소규모 작업장의 제품을 판매하는 입증된 방법은 편의점과 협력하는 것이지만 그러한 상점의 대다수는 공급업체 선택에 까다롭지 않은 소규모 비즈니스에 속합니다. 명확히 하기 위해 대규모 네트워크큰 할인뿐만 아니라 선반에 물건을 놓는 데 대한 수수료도 요구합니다. 결과적으로 소매업과 함께 비즈니스를 시작하는 것이 가치가 있습니다. 한 번에 두 가지 주요 작업을 수행해야 합니다.
- - 덤핑. 우리는 브랜드 제조업체의 도매 가격보다 낮은 가격으로 제품을 제공합니다.
- - 가장 작은 패키지에서 500g까지 다양한 포장의 씨앗을 즉시 제공해야 합니다.
또한 광고 회사에 대해 잊지 마십시오.이 경우 밝고 기억에 남는 슬로건이있는 교통 교차로의 빌보드와 물론 패턴이 매우 잘 작동합니다. 스스로 광고를 "발명"할 필요는 없으며 전문 광고 대행사에 의뢰하는 것이 가장 좋습니다. 좁은 지역 비즈니스에서 잘 입증된 두 번째 기술은 교통 교차로에서 경품과 걷는 "부드러운" 장난감을 사용한 판촉입니다.
개방의 관행은 본격적인 구현 네트워크를 형성하기 위해 6 개월의 집중적 인 작업이 필요함을 보여줍니다. 소매 상점. 해체 프로젝트에 대한 강도의 "마진"을 형성하려면 이 요소를 고려해야 합니다.
튀긴 해바라기 씨 생산을위한 프로그램 "귀하의 비즈니스"프로젝트
자신의 사업을 시작하는 방법? 쇼가 그것에 대해 이야기 할 것입니까? 구운 해바라기 씨 프로젝트
다음 단계를 더 자세히 살펴보겠습니다.
구경 측정. 이것은 큰 알갱이와 작은 알갱이를 분리하고 찌꺼기를 청소하는 과정입니다. 이를 위해 제품을 여러 부분으로 나누는 기능을 수행하는 특수 보정 기계 또는 진동 스크린이 사용됩니다.
세탁. 주의해야 할 것은 물론 생산성입니다(보통 100-150kg/h 범위). 싱크대는 통과 통로, 터널 유형의 디자인을 가지고 있습니다. 다음이 있습니다.
- 최고 관개와 함께;
- 상단 및 하단 급수 (제품을보다 철저히 씻기 위해);
- 콘센트에 하나의 히터로;
- 2개의 히터 포함(제품의 더 강한 건조를 위해 나중에 튀김 시간을 단축).
제품 염장. 그것은 짠 제품 (보다 자주 견과류, 덜 자주 씨앗) 생산에 사용됩니다. 이 기능은 소위 첨가제 기계(코팅 드럼이라고도 함)에 의해 수행됩니다. 일반적으로 이러한 장치는 고성능에 사용됩니다.
전유. 현재까지 벌크 제품의 건조 및 튀김을 위한 다양한 오븐이 시장에 출시되어 있습니다.
가장 일반적인 옵션은 전기 드럼 오븐입니다. 이러한 모델에는 일반적으로 스테인리스 스틸 드럼, 드럼 내부에 위치한 교반기, 온도 조절기, 습기 제거용 창 및 샘플링 블레이드가 장착되어 있습니다. 일부 모델에는 쿨러가 추가로 장착되어 있습니다.
전기 오븐 외에도 가스 연소 드럼 오븐도 일반적이며 모든 기술적 특성을 유지하면서 상당한 에너지 절약이 가능합니다. 일반 가스 (프로판 - 부탄 혼합물)는 이러한 용광로의 연료로 사용되며 실린더는 일반 기어 박스를 사용하여 연결됩니다.
다음 모델은 고객의 요구에 따라 뜨거운 공기 흐름에서 튀기는 원리로 작동하는 모델입니다. 모델은 작동 원리에서 위에서 설명한 모델과 근본적으로 다릅니다. 즉, 씨앗을 벙커에 넣고 "유동층"에서 로스팅합니다. 로스팅 과정은 220°C의 온도에서 압력 팬의 작동으로 인해 정지된 상태로 진행됩니다. 이 모델의 장점은 탄소 입자의 무게가 배기관에 정착하고 제품과 섞이지 않는 제품의 강력한 분사입니다.
다음으로 적외선에서 작동하는 모델에 주목할 가치가 있습니다. 주변 공기가 아닌 제품 자체를 가열하는 적외선의 흐름을 사용하여 제품을 로스팅(건조)한 모델입니다. 일반적으로 이러한 퍼니스는 연속 작동 주기를 가지며 높은 생산성(250, 500 또는 1000kg/h)을 얻을 수 있습니다. 이러한 오븐에서는 탄 입자 없이 깨끗하고 고르게 튀긴 제품을 쉽게 얻을 수 있습니다. 주요 특징은 제품 표면과 용광로 벽의 가열이 없기 때문에 내부에서 제품의 가열, 상당한 에너지 절약, 생산 청결 및 결과 제품의 순도입니다. 그을음, 실내 공기 가열 부재, 그을음 및 연소 부재, 작동 모드의 쉽고 정확한 조정.
감자를 포함한 모든 종류의 견과류, 씨앗, 야채 구이(건조 으깬 감자 생산용)에 이상적입니다.
그리고 점점 더 인기를 얻고 있는 최신 모델은 전자레인지 로스팅 오븐입니다. 이러한 오븐에는 적외선 오븐의 장점이 있습니다.
쿨러제품의 급속 냉각에 필요합니다. 로스팅 후 종자의 냉각은 다소 느리고 껍질 내부의 고온을 장기간 유지하므로 과숙 및 급속 냉각을 방지하기 위해 냉각기를 사용합니다. 시장에는 두 가지 유형의 쿨러가 있습니다.
- 교반기 및 방향성 공기 흐름이 있는 개방형 원형 디자인;
- 컨베이어 유형.
쿨러 디자인의 선택은 방의 면적과 퍼니스 자체의 작동 원리에 따라 다릅니다.
세련. 부스러기와 탄소 침전물로부터 제품을 더 미세하게 청소하기 위해 청소 및 연마 기계가 사용됩니다. 이러한 기계를 사용할 때 원료의 사전 세척이 필요하지 않기 때문입니다. 이 유형의 장비는 종자 청소에 더 잘 대처합니다.
종자 생산의 마지막 단계는 물론, 포장 및 포장.
제품에 대한 수요는 "제품이 무엇을 입었는지", 포장이 얼마나 화려하고 매력적일지에 직접적으로 달려 있습니다.
표준 포장은 3-심 백 "베개"(위의 솔기, 바닥의 솔기, 중간 "지느러미"의 뒷면)입니다. 이러한 포장은 체적 또는 중량 디스펜서로 기계를 채우고 포장하여 형성됩니다. 많은 질문은 항상 장치의 작동 원리를 제기합니다.
제품을 저장 호퍼에 부은 후 디스펜서로 공급하여 필요한 용량을 측정하고 패키지를 형성합니다.
주의해야 할 기능은 장치의 생산성(분당 팩 수), 다른 패키지 크기로의 간편한 재구성, 제품의 다른 복용량입니다. 이러한 점은 장치를 보편화할 수 있는 포인트입니다.
자동 장치에서 수익성과 높은 생산성이 달성됩니다.
그것이 볶은 해바라기 씨 생산의 모든 요점입니다. 어떤 장비를 선택하든 이러한 유형의 생산은 항상 높은 수익성을 유지합니다.
자체 생산 외에도 별도의 사업 라인이기도 한 기존 장비를 사용하여 항상 포장 서비스를 제공하는 것이 가능합니다.
이 라인은 견과류 튀김 및 포장, 말린 과일 포장, 건조 으깬 감자 생산, 향신료 포장, 식품 농축액 등과 같은 다른 제품의 생산으로 쉽게 재조정됩니다.
모든 종류의 스낵과 마찬가지로 씨앗에 대한 수요가 높습니다. 그러나이 제품의 다른 대표자 (칩 또는 크래커)와 달리 대상 고객이 더 넓습니다.
이 인기는 다음과 같습니다. 제품 특징:
- 연령 제한 없음 - 씨앗은 어린이, 중년 및 노인이 섭취합니다.
- 사용 장소에 대한 제한 없음 - 집, 거리, 실내;
- 제품의 적당한 사용으로 인체에 유해한 영향이 실질적으로 없습니다.
또한 해바라기 씨는 비타민 A, B, D, E, 마그네슘, 아연 및 불포화 지방산을 함유하고 있어 가장 가치 있는 영양 제품입니다. 음식에 사용하면 혈중 콜레스테롤 수치가 감소합니다. 모발 상태를 개선하고 피부 재생을 촉진하며 식욕을 증가시키며 신경계에 진정 효과가 있으며 금연에 대처하는 데 도움이 됩니다.
활동의 기능 중 다음 사항에 주목할 가치가 있습니다.
- 원자재의 가용성 및 저렴한 비용;
- 저렴한;
- 빠른 투자 수익.
개발에 대한 추가 전망은 매우 유혹적입니다. 생산에 사용되는 오븐은 호박씨, 땅콩, 커피 콩 등을 구울 수 있도록 재구성할 수 있습니다. 씨앗을 분리, 껍질을 벗기고 세척하기 위한 추가 장비를 구입하면 해바라기 커널을 생산할 수 있습니다. 또한 미래에는 버터, 마가린, 사료 케이크, 건성유, 할바 등을 생산하는 것이 가능합니다.
위의 모든 것이 결합되어 볶은 해바라기 씨의 생산이 매우 매력적이며 수익성 있는 사업
소비자 및 판매
튀긴 포장 해바라기 씨의 잠재적인 도매 소비자:
- 크기가 큰 소매 체인;
- 작은 편의점;
- 포장 마차, 키오스크;
- 유통업체 및 도매업체.
그러나 충분히 주목할 가치가 있습니다. 높은 경쟁판매 채널을 확장하기 위한 조치를 신중하게 계획해야 하는 이 경제 부문에서.
따라서 제조업체는 때때로 판매를 늘리기 위해 비표준적인 방법에 의존해야 합니다. 씨앗이 들어 있는 패키지에 다양한 놀라움을 넣거나 소금 한 봉지로 제품을 보완합니다. 인쇄 키오스크 및 영화관과 같은 특이한 유통 채널을 사용합니다(팝콘의 대안으로). 맥주 축제, 축구 경기와 같은 대규모 행사에서 상품 홍보; 예를 들어 이중 유리 형태로 특이한 포장을 만드십시오. 그 중 하나는 껍질 용입니다. 지역 연예인(축구팀, 스포츠 클럽등.).
범위
시중에 나와 있는 포장된 볶은 씨앗은 다음과 같이 분류할 수 있습니다.
- 로스팅 정도에 따라 - 튀기고 말린 것;
- 보정으로 - 보정되지 않음, 보정됨(구운 종자의 최적 구경은 38-40);
- 크기별 - 대형, 중형, 소형;
- 오염 및 추가 내포물(껍질, 꽃 조각)의 존재 여부에 따라 - 관련 쓰레기 및 선택됨(보정됨, 매우 깨끗함);
- 껍질의 존재에 의해 - 껍질을 벗기지 않고 껍질을 벗김 (커널);
- 소금의 존재에 따라 - 소금에 절인 것과 소금에 절인 것;
- 포장 부피 별 - 일반적으로 40 ~ 300g의 패키지입니다.
- 해바라기의 종류에 따라 - 고전적인 검은 씨앗과 흰색, 소위 터키어.
필요한 장비
볶은 종자 생산을 위한 주요 장비에는 다음과 같은 식물이 포함됩니다.
위의 장비는 별도로 구매할 수 있지만 가장 저렴하고 좋은 옵션은 완성된 생산 라인 구매.
장비 개요
현재 시장에는 많은 종자 생산 라인이 있습니다. 이와 별도로 다양한 생산성과 자동화 수준의 라인을 생산하는 포장 장비의 Miass 공장에 주목할 가치가 있습니다.
그래서 씨앗을 구워 포장하는 60~100kg/h 용량의 전기오븐을 기반으로 한 미니라인에는 통형 로스터기, 냉각세정기, U-01 시리즈 90 충전재가 포함된다. 및 포장 반자동 장치(완전한 세트 "빠른 시작", 제조업체 LLC "MAKIZ-Vostok"). 세탁과 건조는 손으로 하기 때문에 보정기를 별도로 구매하셔야 합니다.
종자 세척 키트, 뜨거운 종자 재장전을 위한 컨베이어, U-03 시리즈 55 충진 및 포장 기계, 버전 21, 공기 준비 시스템이 있는 압축기, 로딩 컨베이어, 벙커 피더, 패키지 하역용 컨베이어(완전한 세트 "비즈니스").
유사한 성능으로 이러한 라인은 자동화 및 완성도가 다릅니다. 시작하려면 "Quick Start" 라인을 구입하고 생산을 확장하려면 "Business" 라인을 구입하는 것이 가장 좋습니다.
프로젝트의 타당성 조사
"빠른 시작" 라인을 확보하는 조건에서 자본 지출이 필요합니다.
- 세트 생산 설비- 455,000 루블;
- 교정 장비 - 240,000 루블;
- 조정, 장비 설치 및 인력 교육 비용 - 35,000 루블;
- 생산 시설 준비 (50 평방 미터) - 50,000 루블;
- 창조 목록(1 개월) - 250,000 루블;
- 기타 비용 - 50,000 루블.
총 튀긴 포장 종자 생산 프로젝트를 수행하려면 1,080,000 루블이 필요합니다. 투자를 시작합니다.
