Орос дахь үрийн үйлдвэрлэгчид. 2020 оны каталог нь 60 гэсэн үнэлгээтэй барааны тэмдэгдээр төлөөлж байна Оросын зах зээлзуушны бүтээгдэхүүн - үр. Үйлдвэрлэлийн аж ахуйн нэгж-нийлүүлэгчид бүтээгдэхүүнээ шаардлагагүй тэмдэглэгээ, зуучлагчгүйгээр бөөнөөр нь санал болгодог. Жагсаалтад алдартай ба томоохон компаниудболон шинэ брэндүүд.

Үйлдвэрлэл нь хотуудад байгуулагдсан: Москва болон Москва муж, Краснодар, Омск, Видное, Казань, Воронеж гэх мэт жагсаалтад. алдартай брэндүүд: "Cool Oker", "Native Spaces", "Moscow Nut Company", "Chatter", "Agroproduct" гэх мэт.

Савласан болон жингийн үрийн төрөл:

• шарсан сонгосон;
• цэвэрлэсэн;
• наранцэцгийн үр, хулуунаас;
• хатаасан (цагаан ба хар үр);
• давстай;
• амт гэх мэт.

Үйлдвэрлэлийн фирмүүд нэмэлт олон төрлийн зууш санал болгодог өөрийн үйлдвэрлэл: газрын самар, пистачиос, croutons. Бүтээгдэхүүн нь баталгаажсан, хүчтэй савлагаатайгаар Орос, ТУХН-ийн орнууд болон бусад орнуудад бөөнөөр зарагддаг. гаалийн холбоо. Баримт бичиг, гэрчилгээ авах боломжтой.

Аж ахуйн нэгжүүд дилерүүдэд хамтын ажиллагааг санал болгоход таатай байна. бөөний худалдан авагчид, эзэд худалдааны бизнесболон томоохон жижиглэн худалдааны сүлжээнүүд.

Бүтээгдэхүүнийг бөөнөөр нь худалдаж авах эсвэл үнийн жагсаалт, үнийг захиалахын тулд тухайн аж ахуйн нэгжийн ажилтантай үзэсгэлэн дээр эсвэл хаягаар холбогдоно уу. имэйл(борлуулалтын хэлтсийн хаяг, албан ёсны вэбсайт, "Холбоо барих" табыг үзнэ үү). Бөөний худалдаа, тээврийн компаниудаар хүргэлт.

Шарсан наранцэцгийн үр нь манай улсад маш их алдартай бүтээгдэхүүн юм. Түүгээр ч барахгүй хүн бүр үүнийг дуртайяа худалдаж авдаг: зөвхөн залуучууд төдийгүй өндөр настай хүмүүс. Зуушны ангиллын энэ бүтээгдэхүүний эрэлт тогтвортой байгаа тул энэ байранд ашигтай, ашигтай бүтээгдэхүүн бий болгох боломж бий. ирээдүйтэй бизнес. Үрийн үйлдвэрлэл, борлуулалтыг хэрхэн зохион байгуулах талаар бид өнөөдөр ярих болно.

Бүтээгдэхүүний бүлгийн онцлог

Хэрэв бид шарсан үрийг зуушны ангиллын бусад бүтээгдэхүүнтэй (жигнэмэг, чипс гэх мэт) харьцуулж үзвэл тэдгээр нь эерэгээр харьцуулагдана. зорилтот үзэгчидтэдний хэрэглэгчийн бааз хамгийн өргөн. Наранцэцгийн үрийн түгээмэл байдлыг дараахь хүчин зүйлүүдээр тайлбарлаж болно.

Насны хязгаарлалт байхгүй тул тэдгээрийг хүүхэд, насанд хүрэгчид, ахмад настнуудад ашиглахыг зөвшөөрдөг;

Ашиглах газарт хязгаарлалт байхгүй тул та гэртээ, гудамжинд, гэрт үрийг идэж болно (жишээлбэл, зарим хүмүүс оффисдоо хальслах дуртай);

Энэ бүтээгдэхүүнийг дунд зэрэг хэрэглэснээр хүний ​​биед сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй.

Үүнээс гадна үрэнд A, B, D, E бүлгийн витаминууд, цайр, магни, ханаагүй тосны хүчил зэрэг хүний ​​биед хэрэгтэй маш олон бодис агуулагддаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг идэх нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, арьсны нөхөн төлжилтийг хурдасгаж, үсний байдлыг сайжруулж, хүний ​​мэдрэлийн системд тайвшруулах нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь жишээлбэл, тамхинаас гарахад хялбар болгодог. Тиймээс та наранцэцгийн шарсан үрийн үйлдвэрлэлийг зохион байгуулснаар таны бүтээгдэхүүн хэний ч эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй төдийгүй ашигтай байх болно.

Бизнесийн онцлох үйл явдлууд

Шарж наранцэцгийн үр үйлдвэрлэх нь бусад аж ахуйн нэгжийн нэгэн адил өөрийн гэсэн хэд хэдэн шинж чанартай байдаг. Үүнд дараахь зүйлс орно.

1. Түүхий эд материалын хүртээмж, түүнчлэн харьцангуй бага өртөгтэй.
2. Үр үйлдвэрлэх хямд машин худалдаж авах боломж.
3. Анхны хөрөнгө оруулалтын хурдан өгөөж.

Нэмж дурдахад бизнесийг цаашид хөгжүүлэх хэтийн төлөвийг маш сонирхолтой гэж нэрлэж болно. Тиймээс ашигласан тоног төхөөрөмж нь кофены шош, газрын самар, хулууны үр зэргийг шарахад хялбархан өөрчлөгддөг. Хэрэв та ирээдүйд нэмэлт нэгж худалдаж авахаар шийдсэн бол цөцгийн тос, маргарин, хатаах тос, тэжээлийн бялуу болон бусад олон төрлийн бүтээгдэхүүн хийж эхлэх боломжтой. .

Дээрх бүгд үүнийг хийдэг энэ аж ахуйн нэгжмаш амжилттай ба ирээдүйтэй санаа. Эхлэхийн тулд үйлдвэрлэлийн бизнес төлөвлөгөө гаргах шаардлагатай.

Үрийг бизнес болгон: хэрэглэгчид ба эцсийн бүтээгдэхүүний маркетинг

Дүрмээр бол, шарж наранцэцгийн үрийг үйлдвэрлэгчид тэдэнтэй харьцдаггүй. Жижиглэн худалдаабөөний хүргэлтэд давуу эрх олгох. Үүний тулд үүнийг тохируулах шаардлагатай гэрээний харилцаатомоохон жижиглэн худалдааны сүлжээнүүд, мөн хэд хэдэн жижиг дэлгүүр, лангуу, ТҮЦ, түүнчлэн боломжтой бол дистрибьютер, бөөний худалдан авагчидтай.

Энэ сегмент дэх өрсөлдөгчдийн үйл ажиллагааг дутуу үнэлж болохгүй, энэ нь таны бүтээгдэхүүний түгээлтийн сувгийг өргөжүүлэхэд чиглэсэн бүх үйл ажиллагааг сайтар төлөвлөх шаардлагатай болдог.

Шарсан наранцэцгийн үрийг яаж хийдэг вэ?

Үр үйлдвэрлэх технологи нь шалгалт тохируулга, угаах, давслах, хуурах, хөргөх, өнгөлөх, савлах, савлах зэрэг үе шатуудыг агуулна. Бид цэг бүрийг илүү нарийвчлан авч үзэхийг санал болгож байна.

Тохируулгын

Энэ үе шатанд том үр тариаг жижиг хэсгүүдээс нь салгаж, хог хаягдлаас нь цэвэрлэнэ. Үүний тулд бүтээгдэхүүнийг хэд хэдэн фракц болгон хуваах функцтэй тохируулгын нэгж эсвэл чичиргээт дэлгэцийг ашигладаг.

Угаах

Энэ үе шатанд бүтээгдэхүүнийг цэвэршүүлдэг. Угаах хэсгүүд нь хонгилтой, дамжуулагч загвартай бөгөөд дараахь төрлүүдэд хуваагдана.

Дээд усалгаатай;

Доод ба дээд усалгаатай, энэ нь бүтээгдэхүүнийг илүү нарийн угаах боломжийг олгодог;

Гаралтын хэсэгт нэг халаагууртай;

Хоёр халаагууртай бөгөөд энэ нь үрийг илүү сайн хатаах боломжийг олгодог бөгөөд ингэснээр тэдний хайруулын хугацааг багасгадаг.

Бүтээгдэхүүнийг давслах

Энэ үе шатыг давслаг амттай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Үүнийг хийхийн тулд нэмэлт бодис (бүрэх хүрд) хийх машин ашиглана. Дүрмээр бол энэ төрлийн нэгжийг томоохон үйлдвэрүүдэд ашигладаг.

шарсан

Энэ бол үр тариалах хамгийн чухал үе шат юм. Бэлэн бүтээгдэхүүний чанар нь хайруулын тавган дээр ашигласан тоног төхөөрөмжийн чанараас шууд хамаарна. Ихэнхдээ энэ зорилгоор зэвэрдэггүй ган бөмбөр, шилбэ, термостат, чийгийг зайлуулах цонх, дээж авах хусуураар тоноглогдсон цахилгаан хүрдний зуухыг ашигладаг. Заримдаа энэ төхөөрөмж нь хөргөгчийг агуулдаг.

Цахилгаанаас гадна хийн түлшээр ажилладаг бөмбөрийн зуухыг өргөнөөр ашигладаг. Тэд бүх зүйлийг хадгалдаг техникийн үзүүлэлтүүдНэгдүгээрт, тэд цахилгаан эрчим хүчийг ихээхэн хэмнэж чадна.

Хөргөх

Шарж дууссаны дараа үр нь бүрхүүлийн доторх өндөр температурыг маш удаан хадгалдаг тул хэт жигнэхээс зайлсхийхийн тулд тусгай төхөөрөмж ашиглан хөргөнө. Энэ төхөөрөмж нь хоёр төрлийн байна: конвейер эсвэл дугуй хэлбэртэй нээлттэй загвар, хутгагчаар тоноглогдсон, чиглэсэн агаарын урсгал.

Өнгөлгөө

Энэ үе шатанд бүтээгдэхүүнийг хог хаягдал, хөө тортогоос нарийн цэвэрлэх үйл явц явагддаг. Энэ зорилгоор цэвэрлэх, өнгөлөх машиныг ашигладаг. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв үйлдвэрлэлийн шугамд ийм тоног төхөөрөмж байгаа бол түүхий эдийг анхлан угаах шаардлагагүй болно.

Сав баглаа боодол

Мэдэгдэж байгаагаар, Гадаад төрхБүтээгдэхүүнийг маркетингийн явцад бүтээгдэхүүн нь маш чухал юм. Шарсан үр нь үл хамаарах зүйл биш юм. Тиймээс зөвхөн тохиромжтой сав баглаа боодлын загварыг боловсруулахаас гадна өндөр чанартай тоног төхөөрөмж худалдан авах шаардлагатай байна.

Үр үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмж

Ийм бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх гол хөрөнгө оруулалт нь худалдан авалттай холбоотой байх болно шаардлагатай тоног төхөөрөмж. Дүрмээр бол энэ нь дараахь нэрсийг агуулна.

Угаах, хатаах хэсэг (эхний эхний шат, зардлыг багасгахын тулд та энэ процедурыг гараар хийж болно);

Үрийг тохируулах нэгж;

шарсан мах;

хөргөгч;

Савлах машин.

Мэдээжийн хэрэг та тоног төхөөрөмжийг тусад нь худалдаж авч болно, гэхдээ ихэнх нь хамгийн сайн сонголтбэлэн үйлдвэрлэлийн шугам худалдаж авна.

Хэрэв таны бизнесийн хөрөнгө оруулалтын хэмжээ хязгаарлагдмал бол та наранцэцгийн шарсан үр үйлдвэрлэх мини шугам худалдаж авах боломжтой. Энэ нь цагт 60-100 кг бэлэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх хүчин чадалтай цахилгаан зууханд суурилдаг. Угаах, хатаах ажлыг гараар хийхээр төлөвлөж байна. Ийм үйлдвэрлэлийн шугамыг ажиллуулахын тулд хоёр хүн шаардлагатай. Үүний өртөг нь ойролцоогоор 450-500 мянган рубль болно. Энэхүү тоног төхөөрөмж нь 30-35 квадрат метр талбай бүхий цехэд зориулагдсан.

Хэрэв та бүрэн автомат үйлдвэрлэлийн шугам худалдаж авахаар шийдсэн бол түүнийг худалдан авахад дор хаяж 1.2 сая рубль зарцуулах шаардлагатай болно. Энэ тохиолдолд танд дор хаяж 50 квадрат метр талбай бүхий цех хэрэгтэй болно.

өрөө

Хэрэв та шарсан үрийн үйлдвэрлэлийг эхлүүлэхээр шийдсэн бол энэ зорилгоор тохиромжтой өрөө түрээслэх шаардлагатай болно. Юуны өмнө энэ нь бүх тоног төхөөрөмжийг байрлуулах хангалттай зайтай байх ёстой. Энэ нь ариун цэврийн болон эпидемиологийн станц, гал түймрийн албаны бүх шаардлагыг дагаж мөрдөж, үндсэн харилцаа холбоонд нэвтрэх боломжтой байх ёстой. Аж үйлдвэрийн бүсэд хотын захад байрлах өрөөг сонгох нь хамгийн сайн арга бөгөөд энэ нь түүний түрээсийг хэмнэх болно.

Шарсан үрийн үйлдвэрлэлийн бизнес: асуудлын санхүүгийн тал

Эхлэхийн тулд бид ойролцоогоор үнэлэхийг санал болгож байна анхны хөрөнгө оруулалт. Тиймээс, хэрэв та шарсан наранцэцгийн үрийг үйлдвэрлэхэд зориулж мини шугам худалдаж авахаар шийдсэн бол ийм бизнес эрхлэхийн тулд 1 сая орчим рублийн хөрөнгө оруулалт хийх шаардлагатай болно (түүхий эд худалдан авах, байр түрээслэх гэх мэт). болон ажилчид хөлслөх).

Орлогын хувьд сарын орлого нь ойролцоогоор 800 мянган рубль болно. Үүний зэрэгцээ цэвэр ашиг нь 110 мянган рублийн түвшинд байх болно. Тиймээс анхны хөрөнгө оруулалт нь 10-12 сар идэвхтэй ажилласны дараа үр дүнгээ өгөх боломжтой болно.

Тиймээс бид шарсан үрийг бизнесийн хувьд маш ашигтай, ирээдүйтэй, өндөр ашигтай, хурдан нөхөх бизнес гэж дүгнэж болно.

Дадлагаас харахад ийм зүйл тохиолддоггүй муу бизнессанаанууд, таагүй нөхцөл байдал эсвэл хэрэгжүүлэхэд буруу хандлага байдаг. Үнэн хэрэгтээ амжилттай эхлэл нь агуу өрсөлдөөн эсвэл туршлага дутмаг байдалд саад тотгор учруулахгүй, гол зүйл бол маш их хүсэл эрмэлзэлтэй байх, давуу талаа зөв тооцоолох, мөн мэдээж борлуулалтын стратегийг бодох явдал юм. Ийм аксиомуудыг үндэс болгон авч үзвэл та анхны бизнесээ зохион байгуулах арга замыг цоо шинээр харж болно.

Өрсөлдөөн, туршлага дутмаг байдалгүйгээр жижиг бизнесүүдийг харахад бүхэл бүтэн кластер харагдаж байна амжилттай санаанууд, үндсэндээ янз бүрийн форматтай мини үйлдвэрлэл. Харамсалтай нь, Орос дахь бизнес эрхлэх практик нь худалдааг тэргүүн эгнээнд авчирсан боловч барууны орнуудын туршлагаас харахад энэ хандлагын буруу байна. Хөгжлийн бодит байдлыг дагаж зах зээлийн харилцааОйрын ирээдүйд жижиглэнгийн зах зээл хүнд хэцүү үетэй тулгарах бөгөөд эсрэгээр мини цехүүд хөгжилд бодит түлхэц болно гэж таамаглаж болно. Мэдээжийн хэрэг, ийм гэрэл гэгээтэй хэтийн төлөв нь стратегийн тооцоо боловч "чаргаа зунаас бэлтгэх хэрэгтэй". Хэдийгээр стратегийн давуу талуудаас гадна олон жижиг санаануудүйлдвэрлэл нь маш тодорхой давуу талтай бөгөөд өндөр . Өнөөдөр бид ийм нэг чиглэлийн талаар ярих болно, мөн блогт бүртгүүлээрэй, энэ чиглэлд зориулсан бүхэл бүтэн цуврал нийтлэлийг хэвлүүлэхээр бэлтгэж байна. Нийтлэлд бизнес төлөвлөгөөний тооцоолол бүхий гурван нийтлэл багтсан нь сонирхолтой байх болно гэдгийг сануулъя.

Хуурамч даруу байдалгүйгээр шарсан наранцэцгийн үрийг Орост "цаг хугацаа алдах" хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн гэж нэрлэж болно, жишээлбэл, АНУ-д энэ торыг попкорн эзэлдэг. Тус улсад шарсан наранцэцгийн үрийн хэрэглээний бодит хэмжээ тодорхойгүй байгаа нь мэдээжийн хэрэг томоохон үйлдвэрлэгчдийн статистик тоо баримт байдаг боловч шинжээчдийн үзэж байгаагаар эдгээр нь зах зээлийн 10-30% -иас илүүгүй хувийг эзэлдэг боловч эдгээр тоонууд нь илэн далангүй байдаг. таазнаас авсан. Мэдээжийн хэрэг, бид зах зээлийн "соёл иргэншлийн" өсөлт, савласан "үйлдвэрийн" шарсан үрийн эрэлт нэмэгдэж буй сүүлийн арван жилийн чиг хандлагыг тэмдэглэж болно. Гэхдээ урьдын адил. продюсеруудтай харгис онигоо тэдний шунал дээр тоглуулсан. Хангалттай хурдан том бизнес"чанартай" ажиллахаас татгалзаж, "тоо хэмжээний" зарчмаар ажиллахад шилжиж, улмаар зарим хэрэглэгчдийг эргүүлсэн. Хэдийгээр объектив байх нь зүйтэй ч заримдаа зөвхөн шарсан үрийн үйлдвэрлэгч төдийгүй зуучлагч нь эцсийн бүтээгдэхүүнийг хүргэх явцад хадгалах нөхцлийг дагаж мөрддөггүй. Ямар ч байсан ийм үйлдлүүдийн үр дүн нь "брэнд" компаниудын эцсийн үрийн чанар мэдэгдэхүйц доройтсон юм. Жижиг бизнесүүд энэ хүчин зүйлийг ашиглаж эхэлсэн бөгөөд бүс нутгийн хэмжээнд шарсан үр үйлдвэрлэх жижиг жижиг дэлгүүрүүдийг байгуулж, маш амжилттай болсон.

Шарсан үр үйлдвэрлэх мини цех байгуулах санааны давуу тал

• - бизнест орох хямд үнэ, шарсан наранцэцгийн үрийг үйлдвэрлэх тоног төхөөрөмжийн жагсаалтын талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг эндээс авна уу. (хэвлэгдсэн огноо 2014.04.18);
• - үрийг боловсруулах өндөр ашиг;
• - зохион байгуулалтын хялбар байдал. Танд жижиг өрөө, зохицуулах байгууллагуудын хамгийн бага шаардлага, түүний дотор СЕХ, дор хаяж хэдэн ажилтан, ердийн дэд бүтэц хэрэгтэй, үнэндээ татварын талаар ижил зүйлийг хэлж болно, хангалттай;
• - үйлдвэрлэлийн үйл явцын технологийн энгийн байдал;
• - эрэлт ихтэй. Үрийн эрэлт хэрэгцээ бүх жилийн турш байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй

Шарсан наранцэцгийн үрийн сул тал

• - мини цехийн бүтээгдэхүүний борлуулалтыг зохион байгуулах. Хамгийн хэцүү, онцгой анхаарал шаарддаг асуудал, түүнчлэн түгээлтийн сүлжээ үүсэх үе шатанд уламжлалт бус арга барилууд.
• - хэрэгжүүлэхэд нэмэлт хөрөнгө оруулалт хийх хэрэгцээ сурталчилгааны компани.

Таны харж байгаагаар жижиг цехэд цөөн тооны сул талууд байдаг, гэхдээ тэдгээр нь нэлээд ач холбогдолтой тул одоо бид үйлдвэрлэлийг нээх үндсэн үе шатуудыг авч үзэх болно.

Үйлдвэрлэлийн нээлтийн эхний шат - байр сонгох.

Үрийг шарах мини цехийн өрөө нь нэлээд өргөн, хамгийн оновчтой нь 100 квадрат, 30-40 квадрат хадгалах зайтай байх ёстой. Зохицуулах байгууллагууд түүний тоног төхөөрөмжид ямар нэгэн тусгай шаардлага тавьдаггүй, учир нь ямар ч үйлдвэрлэл, бүрээс, агааржуулалт, цахилгаан, урсгал ус байх шаардлагатай байдаг. сайн нэмэлтөрөөнд хий нийлүүлсэн бол байх болно. Хийн зуух нь цахилгаан зуухнаас арай хэмнэлттэй байдаг боловч практикээс харахад бага оврын зуух үүсэх эхний үе шатанд байгалийн хийг тусгайлан дамжуулах шаардлагагүй гэдгийг практик харуулж байна. үйлдвэрлэлийн цех, хэт өндөр зардал. Үнэндээ бүх шаардлага, мэдээжийн хэрэг цехийн байрыг галын дохиололоор тоноглох шаардлагатай. Сүүлийнх нь бүх төрлийн үйлдвэрлэлийн үйл ажиллагаанд заавал байх ёстой.

Хоёр дахь шат - жижиг үйлдвэрлэлийн цехийн тоног төхөөрөмжийг сонгох.

Үнэн хэрэгтээ энд хэд хэдэн сонголт байгаа бөгөөд та хамгийн товч сонголтыг сонгож, хамгийн бага тоног төхөөрөмж худалдан авах боломжтой бөгөөд үүнд дараахь зүйлс орно.

• үр шарагч,
• савлах машин
• хөргөгч-цэвэрлэгч.

Ийм тохиолдолд зөвхөн бэлэн хоолны үрийг (өмнө нь тохируулсан, хатаасан, цэвэрлэсэн) үйлдвэрлэлд ашиглах шаардлагатай болно. Ийм түүхий эд нь энгийн фермийн үрээс хамаагүй үнэтэй байх бөгөөд үүнийг боловсруулах шаардлагатай хэвээр байна. Худалдан авалт гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй нэмэлт тоног төхөөрөмжшалгалт тохируулга, цэвэршүүлэх нь нэлээд үнэтэй бөгөөд ийм төхөөрөмжийг зөвхөн их эсвэл бага хэмжээний эзэлхүүнээр зөвтгөдөг. Энэ талаар бид энд шарсан үр үйлдвэрлэх мини цехийн тоног төхөөрөмжид зориулсан нийтлэлд тусад нь ярих болно.

Гурав дахь нээлтийн үе шат - тоног төхөөрөмж суурилуулах

Шарсан наранцэцгийн үрийг үйлдвэрлэхэд ашигладаг бүх тоног төхөөрөмжийг бие даан суурилуулсан бөгөөд тусгай нөхцөл, мэдлэг шаарддаггүй, гэхдээ хэрэв та шинээр худалдаж авах гэж байгаа бол мэдээжийн хэрэг хамгийн сайн сонголт бол үйлдвэрлэгчээс суулгаж худалдаж авах явдал юм. Дашрамд хэлэхэд, тоног төхөөрөмжийг суурилуулах, буулгахад хялбар байдал нь шарсан үр үйлдвэрлэх бизнесийн маш өндөр хөдөлгөөнийг бий болгодог бөгөөд энэ нь бас нэг том давуу тал юм. Жишээлбэл, ижил загасны дэлгүүрийг "шилжүүлэх" нь илүү хэцүү байдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн сөрөг нөлөө үзүүлдэг. анхааралдаа авч байна жижиг хөрөнгө оруулалтүйлдвэрлэл, хөдөлгөөнт нээлтийн хувьд энэ нь үйлдвэрлэлийн чиглэлээр өөрсдийгөө туршиж үзэхийг хүсч, мини цехийг мөрөөддөг хүмүүст маш сайн сонголт юм.

Жижиг үйлдвэрлэлийн нээлтийн дөрөв дэх үе шат - бид түүхий эд нийлүүлэгчдийг сонгодог.

Мэдээжийн хэрэг, би өндөр чанарын тохируулгатай хоолны үрийг нийлүүлэх нэг суваг олохыг хүсч байна, гэхдээ бизнесийн практик нь энэ сонголт нь бодитой бус гэдгийг харуулж байна. Дүрмээр бол ийм ханган нийлүүлэгч нь үнийн хөөрөгдөлтэй байдаг бөгөөд зөвхөн их хэмжээний үнийн хөнгөлөлт үзүүлэхэд бэлэн байдаг. Жижиг цех үүнийг төлж чадахгүй тул ханган нийлүүлэгчийг байнга эрэлхийлэх, түүхий эд материалын байнгын нөөцтэй байх нь ажлын гол нөхцөл юм. Үнэнийг хэлэхэд хамгийн их хамгийн сайн сонголтЭнэ нь ургац хураалтын үеэр наранцэцгийн худалдан авалт бөгөөд энэ хугацаанд наранцэцгийн үрийг хамгийн хямд үнээр зардаг. Тэр тусмаа "талбай"-аас худалдаж аваад өөрсдөө "дуусгаад" зах зээлд нийлүүлж, шинэ оны дараа үрийнх нь нэг хэсгийг зарж байгаа бол. Наранцэцэг хадгалах жижиг амбаарын тоног төхөөрөмж нь харьцангуй хямд байх болно, гол асуудал бол үрийг цаашид хийх ажил бөгөөд энэ нь тодорхой тоног төхөөрөмж байгаа гэсэн үг юм. Мөн эдгээр нь нэмэлт зардал юм. Хэдэн жилийн өмнө нэг фермийн тооцоог хийж, наранцэцгийн үрийг боловсруулах, хадгалах мини элеватор барих зардлаа тооцож үзэхэд ийм зардал 2 амжилттай улиралд төлдөг гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн. Түүхий наранцэцэг худалдаж авахад мөнгө шаардагдах нь үнэн бөгөөд энэ нь бизнест нэмэлт дарамт болдог. Ерөнхийдөө би дараах аргуудын аль нэгээр шилжихийг зөвлөж байна.

• - Нэгдүгээрт, жижиг зүйлтэй ажиллах фермүүдөөрийн гэсэн агуулахтай. Энэ нь бизнес эрхлэхийн тулд жилийн турш наранцэцгийг жижиг хэсгүүдээр зардаг ангилал юм. Энэ тохиолдолд зардлын үнэ нь зах зээл дээрх үрийн үнээс хамааран ихээхэн хэлбэлзэх болно;
• - хоёр дахь нь улирлын оргил үед хадгалах, худалдан авах хүчин чадлыг бий болгох явдал бөгөөд энэ нь өөрсдийн үйлдвэрлэлээ нээхэд нэмэлт хөрөнгө оруулалт хийх гэсэн үг юм. Энэ тохиолдолд үрийг үйлдвэрлэх жижиг цех нь жилийн туршид илүү их эсвэл бага тогтвортой зардалтай байх бөгөөд мэдээжийн хэрэг тодорхой тогтвортой байдал бий болно.

Тавдугаар шат - үрийг хуурч ав.

Үнэн хэрэгтээ мини-дэлгүүрийн технологи нь гэртээ наранцэцэг жигнэх технологиос онцгой зүйлээр ялгаатай биш юм. Гол ялгаа нь автомат конвейер-зуухтай байж болох ч жижиг үйлдвэрлэлийн хувьд үрийг үе үе ачих зуух ашиглах нь дээр. Энэ нь бизнес эхлүүлэхэд хямд бөгөөд шаржны үйл явцыг илүү сайн хянах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүний чанарыг хянах явдал юм. Мөн чанар бол санааг амжилттай хэрэгжүүлэх түлхүүр юм.

Зургаа дахь шат бол эцсийн бүтээгдэхүүн борлуулах явдал юм.

Хэрэгжилтүүд аль хэдийн хэлсэнчлэн энэ нь нээх үед хамгийн том асуудал юм жижиг үйлдвэрлэл, мөн аль хэсэгт хамаарах нь хамаагүй. Мөн шарсан үрийн тухайд, бүр ч илүү. Жижиг цехийн бүтээгдэхүүнийг борлуулах батлагдсан арга бол энгийн дэлгүүрүүдтэй ажиллах явдал бөгөөд ийм дэлгүүрийн дийлэнх нь ханган нийлүүлэгчийг сонгохдоо сонгодоггүй жижиг бизнес эрхлэгчид байдаг. Үүнийг тодорхой болгохын тулд том сүлжээнүүдих хэмжээний хөнгөлөлт төдийгүй бараагаа тавиур дээрээ байршуулсны төлбөрийг шаарддаг. Үүний үр дүнд тэдэнтэй бизнесээ эхлүүлж, жижиглэн худалдаатай ажиллах нь зүйтэй бөгөөд та хоёр үндсэн зүйлийг нэг дор хийх хэрэгтэй.

• - хог хаях. Бид бараагаа брэнд үйлдвэрлэгчдийн бөөний үнээс доогуур санал болгодог;
• - хамгийн жижиг савалгаанаас эхлээд 500 грамм хүртэл янз бүрийн савлагааны үрийг нэн даруй өгөх шаардлагатай.

Нэмж дурдахад сурталчилгааны компаний талаар бүү мартаарай, энэ тохиолдолд замын уулзвар дээрх тод, мартагдашгүй уриа лоозон, мэдээжийн хэрэг загвар бүхий сурталчилгааны самбарууд маш сайн ажилладаг. Зар сурталчилгааг өөрөө зохион бүтээх шаардлагагүй, мэргэжлийн сурталчилгааны агентлагт хандах нь дээр. Нарийхан бүс нутгийн бизнест сайнаар нотлогдсон хоёрдахь арга бол замын уулзвар дээр "зөөлөн" тоглоомоор алхах, урамшуулах явдал юм.

Бүрэн хэмжээний хэрэгжилтийн сүлжээг бий болгохын тулд зургаан сарын эрчимтэй ажиллах шаардлагатайг нээх практик харуулж байна. жижиглэнгийн дэлгүүрүүд. Урагдсан төслийн хүч чадлын "марж" бий болгохын тулд энэ хүчин зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

хөтөлбөр "Таны бизнес" шарсан наранцэцгийн үр үйлдвэрлэх төсөл

Хэрхэн хувийн бизнесээ эхлүүлэх вэ? Нэвтрүүлэг энэ тухай ярих болов уу? шарсан наранцэцгийн үрийн төсөл

Эдгээр алхмуудыг илүү нарийвчлан авч үзье:
Тохируулгын. Энэ нь том үр тариаг жижиг үр тарианаас салгах, түүнчлэн хог хаягдлыг цэвэрлэх үйл явц юм. Энэ зорилгоор тусгай тохируулгын машин эсвэл чичиргээт дэлгэцийг ашигладаг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнийг хэд хэдэн фракц болгон хуваах функцийг гүйцэтгэдэг.
Угаах. Таны анхаарах ёстой зүйл бол мэдээжийн хэрэг бүтээмж юм (ихэвчлэн энэ нь 100-150 кг / цаг байдаг). Угаалтуур нь нүхэн гарц, хонгилын загвартай байдаг. Үүнд:

• дээд усалгаатай;
• дээд ба доод усалгаатай (бүтээгдэхүүнийг илүү нарийн угаахын тулд);
• гаралтын хэсэгт нэг халаагууртай;
• хоёр халаагууртай (бүтээгдэхүүнийг илүү хүчтэй хатаахын тулд дараа нь хайруулын хугацааг багасгадаг).

Бүтээгдэхүүнийг давслах. Энэ нь давслаг бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг (ихэнхдээ самар, үр нь бага байдаг). Энэ функцийг нэмэлт машин гэж нэрлэгддэг (мөн бүрэх хүрд гэж нэрлэдэг) гүйцэтгэдэг. Ихэвчлэн ийм төхөөрөмжийг өндөр гүйцэтгэлд ашигладаг.

шарсан. Өнөөдрийг хүртэл задгай бүтээгдэхүүнийг хатаах, шарах зориулалттай маш олон тооны олон төрлийн зуухыг зах зээл дээр танилцуулж байна.

Хамгийн түгээмэл сонголт бол цахилгаан хүрдний зуух юм. Дүрмээр бол ийм загварууд нь зэвэрдэггүй ган бөмбөр, бөмбөрийн дотор байрлах хутгагч, термостат, чийгийг зайлуулах цонх, дээж авах ирээр тоноглогдсон байдаг. Зарим загварууд нь хөргөгчөөр тоноглогдсон байдаг.

Цахилгаан зуухнаас гадна хийн түлшээр ажилладаг бөмбөрийн зуухнууд бас түгээмэл байдаг.Тэдгээр нь бүх техникийн шинж чанарыг хадгалж үлдэхийн зэрэгцээ эрчим хүчийг ихээхэн хэмнэх боломжийг олгодог. Ийм зууханд түлш болгон ердийн хий (пропан-бутан хольц) ашигладаг бөгөөд цилиндрийг ердийн хурдны хайрцгаар холбодог.

Хэрэглэгчийн эрэлт хэрэгцээний дагуу дараагийн загвар нь халуун агаарын урсгалд шарсан зарчмаар ажилладаг загварууд юм. Загварууд нь дээр дурдсан үйл ажиллагааны зарчмаас эрс ялгаатай бөгөөд үрийг бункерт хийж, "шингэн давхаргад" шарж хийдэг. Шарах үйл явц нь 220 ° C-ийн температурт даралтат сэнсний үйл ажиллагааны улмаас түдгэлзүүлсэн төлөвт явагддаг. Энэхүү загварын давуу тал нь бүтээгдэхүүнийг хүчтэй үлээж, нүүрстөрөгчийн хэсгүүдийн жин нь яндангийн хоолойд суурьшиж, бүтээгдэхүүнтэй холилдохгүй байх явдал юм.

Дараа нь хэт улаан туяаны цацраг дээр ажилладаг загваруудыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Загварууд нь хэт улаан туяаны цацрагийн урсгалыг ашиглан бүтээгдэхүүнийг шарж (хатаадаг) бөгөөд энэ нь хүрээлэн буй агаарыг биш харин бүтээгдэхүүнийг өөрөө халаадаг. Ихэвчлэн ийм зуух нь тасралтгүй үйл ажиллагаа явуулдаг бөгөөд өндөр бүтээмжтэй (250, 500 эсвэл 1000 кг / цаг) авах боломжийг олгодог. Ийм зууханд шатсан тоосонцоргүйгээр цэвэр, жигд шарсан бүтээгдэхүүнийг олж авахад хялбар байдаг. Гол шинж чанар нь бүтээгдэхүүний гадаргуу, зуухны ханыг халаахгүй, дулаарахгүйн улмаас бүтээгдэхүүнийг дотроос халаах, эрчим хүчний ихээхэн хэмнэлт, үйлдвэрлэлийн цэвэр байдал, үүссэн бүтээгдэхүүний цэвэр байдал юм. хөө тортог, өрөөнд агаарыг халаахгүй байх, хөө тортог, шаталт байхгүй, үйл ажиллагааны горимыг хялбар, нарийн тохируулах.

Эдгээр нь бүх төрлийн самар, үр, хүнсний ногоо, түүний дотор төмс (хуурай нухсан төмс үйлдвэрлэхэд) шарахад тохиромжтой.

Мөн хамгийн сүүлийн үеийн загвар нь улам бүр түгээмэл болж байгаа нь богино долгионы шарсан зуух юм. Ийм зуух нь хэт улаан туяаны зуухны давуу талтай.

Хөргөгчбүтээгдэхүүнийг хурдан хөргөхөд шаардлагатай. Шарж дууссаны дараа үрийг хөргөх нь удаан явагддаг бөгөөд бүрхүүлийн доторх өндөр температурыг удаан хугацаанд хадгалдаг тул хэт жигнэх, хурдан хөргөхөөс сэргийлэхийн тулд хөргөгчийг ашигладаг. Зах зээл дээр хоёр төрлийн хөргөгч байдаг.

• хутгагч, чиглэсэн агаарын урсгал бүхий нээлттэй дугуй дизайн;
• конвейерийн төрөл.

Хөргөлтийн дизайны сонголт нь өрөөний талбай, зуухны үйл ажиллагааны зарчимаас хамаарна.

Өнгөлгөө. Бүтээгдэхүүнийг хог хаягдал, нүүрстөрөгчийн хуримтлалаас илүү нарийн цэвэрлэхийн тулд цэвэрлэх, өнгөлөх машин ашигладаг. Ийм машиныг ашиглах үед түүхий эдийг урьдчилан угаах хэрэгцээ арилдаг, учир нь. Энэ төрлийн тоног төхөөрөмж нь үрийг цэвэрлэхэд илүү сайн ажилладаг.

Үрийг үйлдвэрлэх эцсийн шат бол мэдээжийн хэрэг, савлах, савлах.

Бүтээгдэхүүний эрэлт нь "бүтээгдэхүүнийг ямар хувцас өмссөн", савлагаа нь хэр өнгөлөг, сэтгэл татам байхаас шууд хамаардаг.

Стандарт сав баглаа боодол нь: 3 давхаргатай ууттай "дэр" (дээд талдаа оёдол, доод талдаа оёдол, дунд хэсэгт нь "сэрвээ"). Ийм сав баглаа боодол нь эзэлхүүн эсвэл жингийн диспенсер бүхий дүүргэх, савлах машинуудаар үүсдэг. Олон тооны асуултууд нь төхөөрөмжийн үйл ажиллагааны зарчмыг үргэлж нэмэгдүүлдэг.

Бүтээгдэхүүнийг хадгалах сав руу цутгаж, дараа нь диспенсерт өгч, шаардлагатай тунг хэмжиж, дараа нь багцыг бүрдүүлнэ.

Таны анхаарах ёстой онцлог шинж чанарууд бол төхөөрөмжийн бүтээмж (минутанд савлах тоо), өөр багцын хэмжээ, бүтээгдэхүүний өөр тунг хялбархан тохируулах явдал юм.

Автомат төхөөрөмжид ашигт ажиллагаа, өндөр бүтээмжийг бий болгодог.

Энэ бол шарсан наранцэцгийн үрийг үйлдвэрлэх бүх гол цэгүүд юм. Ямар ч тоног төхөөрөмжийг сонгохоос үл хамааран энэ төрлийн үйлдвэрлэл үргэлж өндөр ашигтай хэвээр байна.

Өөрсдийн үйлдвэрлэлээс гадна одоо байгаа тоног төхөөрөмжийг ашиглан сав баглаа боодлын үйлчилгээ үзүүлэх боломжтой бөгөөд энэ нь бас тусдаа бизнесийн салбар юм.

Энэ шугам нь ямар ч самар хуурах, савлах, хатаасан жимсний савлагаа, хуурай нухсан төмс үйлдвэрлэх, халуун ногоо савлах, хүнсний баяжмал гэх мэт бусад бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлд хялбархан чиглэгддэг.

Аливаа төрлийн зуушны нэгэн адил үр нь маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүний бусад төлөөлөгчдөөс (чипс эсвэл жигнэмэг) ялгаатай нь тэд илүү өргөн зорилтот үзэгчидтэй байдаг.

Энэхүү алдартай нь дараахь зүйлээс үүдэлтэй юм Бүтээгдэхүүний онцлог:

• насны хязгаарлалт байхгүй - үрийг хүүхэд, дунд болон ахимаг насны хүмүүс хэрэглэдэг;
• ашиглах газарт хязгаарлалт байхгүй - гэртээ, гудамжинд, дотор;
• бүтээгдэхүүнийг дунд зэрэг хэрэглэснээр хүний ​​биед хортой нөлөө үзүүлэх практик байхгүй.

Түүнчлэн наранцэцгийн үр нь А, В, Д, Е витамин, магни, цайр, ханаагүй тосны хүчлийг агуулдаг учраас үнэ цэнэтэй тэжээллэг бүтээгдэхүүн юм. Тэднийг хоол хүнсэнд хэрэглэх нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг; үсний байдлыг сайжруулж, арьсны нөхөн төлжилтийг хурдасгаж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, мэдрэлийн системд тайвшруулах нөлөө үзүүлж, тамхинаас гарахад тусалдаг.

Үйл ажиллагааны онцлог шинж чанаруудаас дараахь зүйлийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

• түүхий эд материалын хүртээмж, хямд өртөг;
• хямд;
• хөрөнгө оруулалтын хурдан өгөөж.

Цаашдын хөгжлийн хэтийн төлөв нь маш их сэтгэл татам юм: үйлдвэрлэлд ашиглаж буй зуухыг хулууны үр, газрын самар, кофены шош зэргийг шарахад зориулж дахин тохируулж болно. Үрийг салгах, хальслах, цэвэрлэх нэмэлт төхөөрөмж худалдан авснаар наранцэцгийн цөм үйлдвэрлэх боломжтой. Цаашид цөцгийн тос, маргарин, тэжээлийн бялуу, хатаах тос, халва гэх мэт олон зүйлийг үйлдвэрлэх боломжтой.

Дээр дурдсан бүх зүйлийг хослуулсан нь шарсан наранцэцгийн үрийн үйлдвэрлэлийг нэлээд сэтгэл татам болгодог ашигтай бизнес

Хэрэглэгчид ба борлуулалт

Шарсан савласан наранцэцгийн үрийн боломжит бөөний хэрэглэгчид:

• том жижиглэнгийн сүлжээ;
• жижиг дэлгүүрүүд;
• лангуу, мухлаг;
• дистрибьютер болон бөөний худалдаачид.

Гэсэн хэдий ч хангалттай тэмдэглэх нь зүйтэй өндөр өрсөлдөөнборлуулалтын сувгийг өргөжүүлэх арга хэмжээг нарийн төлөвлөхийг шаарддаг эдийн засгийн энэ сегментэд.

Тиймээс үйлдвэрлэгчид заримдаа борлуулалтыг нэмэгдүүлэхийн тулд стандарт бус арга хэрэглэх шаардлагатай болдог: тэд үрээр янз бүрийн сюрпризүүдийг багцад хийж, эсвэл ууттай давсаар бүтээгдэхүүнээ нөхдөг; хэвлэх ТҮЦ, кино театр зэрэг ер бусын түгээлтийн сувгуудыг ашиглах (попкорны өөр хувилбар болгон); олон нийтийн арга хэмжээнд бараа бүтээгдэхүүн сурталчлах - шар айрагны баяр, хөлбөмбөгийн тэмцээн; ер бусын сав баглаа боодол хийх, жишээлбэл, давхар шил хэлбэрээр, тэдгээрийн нэг нь хальсанд зориулагдсан; нутгийн алдартнуудын (хөлбөмбөгийн баг, спортын клубуудгэх мэт).

Хүрээ

Зах зээл дээр савласан шарсан үрийг дараах байдлаар ангилж болно.

• шарсан зэрэг - шарсан, хатаасан;
• шалгалт тохируулгын дагуу - шалгалт тохируулга хийгээгүй, тохируулсан (шаржсан үрийн оновчтой калибр нь 38-40);
• хэмжээгээр - том, дунд, жижиг;
• бохирдол, нэмэлт хольц (арьс, цэцгийн хэлтэрхий) байгаа эсэх - холбогдох хог хаягдал, сонгосон (шалгалт тохируулгатай, нэмэлт цэвэр);
• хальс байгаа тохиолдолд - хальсгүй, хальсгүй (цөм);
• давс байгаа эсэх - давсалсан ба давсгүй;
• савлагааны хэмжээгээр - дүрмээр бол эдгээр нь 40-300 грамм жинтэй багц юм;
• наранцэцгийн төрлөөр - сонгодог хар үр, цагаан, Турк гэж нэрлэгддэг.

Шаардлагатай тоног төхөөрөмж

Шарсан үрийг үйлдвэрлэх үндсэн тоног төхөөрөмжид дараахь суурилуулалт орно.

Дээрх тоног төхөөрөмжийг тусад нь худалдан авч болох боловч хамгийн сайн, хамгийн хямд сонголт байх болно бэлэн үйлдвэрлэлийн шугам худалдан авах.

Тоног төхөөрөмжийн тойм

Одоогийн байдлаар зах зээл нь үрийн үйлдвэрлэлийн олон тооны шугамыг танилцуулж байна. Төрөл бүрийн бүтээмж, автоматжуулалтын зэрэглэлийн шугам үйлдвэрлэдэг Миасс баглаа боодлын тоног төхөөрөмжийн үйлдвэрийг тусад нь тэмдэглэх нь зүйтэй.

60-100 кг / цаг хүчин чадалтай, үрийг нь шарж, савласан цахилгаан зууханд суурилсан мини шугамд савны төрлийн шарагч, хөргөх цэвэрлэх машин, U-01 цуврал 90 дүүргэлт орно. сав баглаа боодлын хагас автомат төхөөрөмж ("хурдан эхлүүлэх" иж бүрдэл, үйлдвэрлэгч "МАКИЗ-Восток" ХХК). Угаах, хатаах ажлыг гараар хийдэг тул та тохируулгын машиныг тусад нь худалдаж авах хэрэгтэй.

Бүрэн тоноглогдсон, хамгийн өндөр бүтээмжтэй үрийн хайруулын шугам, нэмэлтээр үр угаах иж бүрдэл, халуун үрийг дахин ачаалах конвейер, U-03 цуврал 55 дүүргэх, савлах машин, 21-р хувилбар, агаар бэлтгэх системтэй компрессор, ачих конвейер, бункер тэжээгч, багцыг буулгах конвейер (иж бүрэн багц "бизнес").

Ижил гүйцэтгэлтэй бол эдгээр шугамууд нь автоматжуулалт, бүрэн гүйцэд байдлын зэргээрээ ялгаатай байдаг. Эхлэхийн тулд "Quick Start" шугамыг худалдан авах нь оновчтой бөгөөд үйлдвэрлэлийг өргөжүүлэхийн тулд "Бизнес" шугамыг ашиглах нь зүйтэй.

Төслийн ТЭЗҮ

"Шуурхай эхлэх" шугамыг олж авах нөхцөлд хөрөнгө оруулалтын зардал шаардагдана.

• тогтоосон үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмж- 455 мянган рубль;
• шалгалт тохируулга хийх тоног төхөөрөмж - 240 мянган рубль;
• Тохируулах, тоног төхөөрөмж суурилуулах, боловсон хүчнийг сургах зардал - 35 мянган рубль;
• үйлдвэрлэлийн байгууламжийг бэлтгэх (50 м.кв) - 50 мянган рубль;
• бүтээл бараа материал(1 сар) - 250 мянган рубль;
• бусад зардал - 50 мянган рубль.

Шарсан савласан үр үйлдвэрлэх төслийг хэрэгжүүлэхэд нийтдээ 1080 мянган рубль шаардлагатай. хөрөнгө оруулалтыг эхлүүлэх.

Орлого, ашиг орлого, нөхөн олговрын тооцоо

* Цэвэр ашигсалбарын дундаж ашигт ажиллагааны үндсэн дээр тооцсон энэ төрөлүйл ажиллагаа.