Зургийг томруулж болно
(текст дэх зургийг харна уу) нь хуурай газрын нялцгай биетний 300 гаруй төрөл зүйлийг багтаасан Helicidae овгийн гишүүн юм. Helix төрөл нь хамгийн өргөн тархсан зүйлүүдийн нэг юм. Эдгээр дун нь Австралид, сэрүүн бүс нутагт, тэр дундаа Оросын өмнөд хэсэгт амьдардаг.
Байгалийн хувьд усан үзмийн дун нь нуга, өтгөн хөрсөөр бүрхэгдсэн жижиг доройтсон ойд, шүлтлэг урвал бүхий шохой эсвэл шохойн чулуун хөрс бүхий цэцэрлэгт амьдрахыг илүүд үздэг. Хуурай цаг агаарт дун нь чулуун дор, ургамлын сүүдэрт эсвэл чийгтэй хөвдөөр нуугддаг.
Усан үзмийн эмгэн хумсны өвлийн амрах хугацаа 3 сар хүртэл үргэлжилдэг. Беларусийн байгалийн нөхцөлд - дор хаяж 5 сар, туршилтын нөхцөлд анабиозын хугацаа 60 хоногоос бага нялцгай биетүүд үржил шим буурч эсвэл огт өндөг гаргадаггүй байв.
Зургийг томруулж болно
Өвөлжилтөд бэлдэж, хөлний доод хэсэг - ултай эмгэн хумсыг субстратад нааж, дараа нь бүрхүүлийн дотор муруйж байна. Хөлийнхөө үзүүрээр гадаргуу дээр тогтсон хэвээр байгаа эмгэн хумс нь субстратын гадаргуу ба амны ирмэгийн хоорондох зайг салст бүрхэвчээр бүрхэж, дараа нь хөлний үлдсэн хэсгийг зайлуулж нүхийг хаадаг. мантийн атираа. Кино нь хатуурч, хатуу таг болж хувирдаг.
Өвчний уналтын үед эмгэн нь жингийнхээ 10 орчим хувийг алддаг бөгөөд энэ нь сэрснээс хойш 4-6 долоо хоногийн дараа сэргэдэг. Хавар, агаарын температур +6-8"С хүртэл өсөхөд амьтан сэрж, өвөлжөөнөөсөө гардаг. Усан үзмийн эмгэн бага температурыг, жишээлбэл, -7"С-ийн температурыг хэдэн цагийн турш тэсвэрлэдэг.
Зургийг томруулж болно
Усан үзмийн эмгэн хумсны дугуйрсан, бараг бөмбөрцөг хэлбэртэй шохойн чулуун бүрхүүл нь нялцгай биетний зөөлөн биеийг дайснуудаас найдвартай хамгаалдаг. Спираль хэлбэрээр эрчилсэн бүрхүүл нь гүдгэр, гаднах хэсэг нь гөлгөр байдаг. Сүүлийн ороомог нь том, хавдсан байна. Бүрхүүл нь жигд өнгөтэй, ихэвчлэн улбар шар-шаргал өнгөтэй байдаг. Эмгэн хумсны толгой нь мэдэгдэхүйц ялгарч, хоёр хос тэмтрүүлтэй, нялцгай биетний нүд нь хосуудын аль нэгнийх нь үзүүр дээр байрладаг.
Хөл нь том, булчинлаг. Усан үзмийн эмгэн хумс энэ хөлний тусламжтайгаар хөдөлдөг. Булчингийн агшилтын тусламжтайгаар гулсаж буй амьтан гадаргуугаас өөрийгөө түлхэж өгдөг. Хөдлөх үед салиа ялгарч, үрэлтийг зөөлрүүлж, субстрат дээрх хөдөлгөөнийг хөнгөвчилдөг. Салс ялгаруулдаг булчирхай нь биеийн урд хэсэгт байрладаг. Хөдөлгөөний дундаж хурд нь секундэд 1.5 мм орчим байдаг. Энэ нь хэвтээ (жишээлбэл, чулуун дор газар) болон босоо (барилгын ханан дээр, гэрийн нялцгай биетний хажуугийн шилэн дээр) хоёуланд нь суурьшиж болно.
Зургийг томруулж болно
Эмгэн хумсны байгалийн дайснууд бол зараа, хясаа, гүрвэл, мэнгэ болон бусад амьтад юм. Тэд бас янз бүрийн төрөламьсгалын замын нүхээр мөлхөж чаддаг цох, зарим төрлийн махчин дун. Энэ амьтан бол дайсан Хөдөө аж ахуй, юуны түрүүнд хөдөө аж ахуйн үр тарианы залуу найлзуурууд, ялангуяа усан үзэмээр тэжээгддэг. Хэд хэдэн оронд үүнийг эрчимтэй устгаж, заримд нь, ялангуяа Хойд болон Өмнөд Америк, эдгээр нялцгай биетүүдийг импортлохыг хориглоно.
Усан үзмийн дун нь эрт дээр үеэс үржүүлж ирсэн. Ахлагч Плиний хэлснээр, Фулвиус Липпинус тэднийг үржүүлсэн анхны хүн юм. Одоо хэд хэдэн оронд "эмгэн хумсны ферм" гэж нэрлэгддэг эдгээр гастроподуудыг дараа нь бэлтгэх эсвэл экспортлох зорилгоор их хэмжээгээр үржүүлж, тэдэнд таатай нөхцлийг бүрдүүлдэг.
Тэдний мах нь 10% уураг, 30% өөх тос, 5% нүүрс ус, түүнчлэн витамин В6, В12, төмөр, кальци, магни агуулдаг. Махны хуурай агаарт усан үзмийн эмгэн хумс, Беларусийн Үндэсний Шинжлэх Ухааны Академийн Загас агнуурын хүрээлэнгийн мэдээлснээр 60-65% уураг, 5% орчим өөх тос, үлдсэн хэсэг нь бага молекул жинтэй органик бодис, эрдэс бодис - үнс юм.
Испани, Франц, Италид эдгээр нялцгай биетүүдийг ихэвчлэн иддэг. Францад тэд яншуйгаар амталсан ургамлын тосонд бүрхүүлд чанаж болгосон. Түүний амт нь бусад идэж болох дунгийн амтаас илүү байдаг гэж үздэг. Франц, Герман, Австри, Швейцарь зэрэг орнуудад үүнийг ховор гэж үздэг бөгөөд хуулиар хамгаалагдсан, Грек болон бусад улсаас импортлодог, эсвэл фермүүдэд тусгайлан үржүүлдэг. Орост ч гэсэн, Калининград мужид эмгэн хумсыг ресторанд зарах зорилгоор өргөнөөр үржүүлдэг. эмийн үйлдвэр, дэлгүүрт зарна.
Усан үзмийн эмгэн хумс - агуулга.
Зургийг томруулж болно
Сүүлийн үед зарим хоббичид аль хэдийн танил болсон хоёр нутагтан эсвэл хэвлээр явагчид, сээр нуруугүйтэн гэх мэт илүү "чамин" амьтдын оронд гэрийн террариумдаа хадгалж эхэлсэн.
Усан үзмийн дун нь өвсөн тэжээлт амьтан юм, голчлон амьд ургамлаар хооллож, тэдэнд ихээхэн хохирол учруулдаг. Муудсан ургамал нь тэдний хоолны дэглэмийн зөвхөн багахан хэсгийг бүрдүүлдэг. Боолчлолд байгаа усан үзмийн дунгийн хоолны дэглэм нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэээр хязгаарлагдаж болох бөгөөд тэдгээрийг идэж байхдаа террариумд нэмж оруулах ёстой. Зөөлөн бие нь маш урт хоол боловсруулах замтай бөгөөд хоолны дуршилгүй болох нь ховор байдаг. Хоолыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, нимгэн зүсэж, ялзарч, муудсан хоолыг нэн даруй зайлуулах шаардлагатай. Усан үзмийн дун нь банана, алим, цуккини, өргөст хэмх, хулуу, лууван, төмс, улаан лууван, байцаа, манжин, данделион навч, соррел, тунхууны, burdock, хамхуул навчинд дуртай. Эмгэн хумсны тусгай амттан бол дэвтээсэн талх боловч тэжээл болгон илүү тохиромжтой.
Зургийг томруулж болно
Гэртээ хадгалахын тулд агааржуулалт сайтай, том ёроолтой шилэн эсвэл хуванцар савыг ашиглаж болно. Доод талд чийгтэй (нойтон биш, учир нь дун живж болно) шороо ба мөхлөгт идэвхжүүлсэн нүүрсийг 6.5: 1 харьцаатай байрлуулна. Нүдний шил, хана болон бусад зүйлийг салстаас байнга цэвэрлэж байх шаардлагатай. Санал болгож буй температур өдөртөө 20-22 хэм, шөнөдөө 19 хэм байна. Температур 7 хэмээс доош унахад эмгэн хорхойнууд өвөлждөг.
Террариум нь байгалийн амьдрах орчныг сэргээх байдлаар тоноглогдсон. Та үүнийг ногоон мөчрүүд эсвэл амьд ургамлаар чимэглэж болно, дээр нь дун мөлхөж, хэрэв хүсвэл тэдэн дээр найрлах боломжтой. Мөн усанд сэлэх гүехэн цөөрөм тавихаа бүү мартаарай. Бүрхүүлийг бэхжүүлэхэд шаардлагатай дунгийн дээд хувцас болох шохойн чулуун толгод барих нь сайхан байх болно. Мөн та террариумд чийгтэй хөвд нэмж болно. Террариум нь дун мөлхөхгүйн тулд тагийг нь сайтар тагласан байх ёстой, гэхдээ агаар орох жижиг нүхтэй байх ёстой. Усан үзмийн дунгийн амьдрах орчныг байнга чийгшүүлж байх нь чухал бөгөөд үүнийг өдөрт нэг эсвэл хоёр удаа шүршигч савнаас terrarium-ийн дотоод гадаргууг шүрших замаар хийж болно.
Усан үзмийн эмгэн хумс - үржүүлгийн ажил.
Зургийг томруулж болно
Усан үзмийн дун нь гермафродит юмТиймээс гэртээ үржүүлэхийн тулд бэлгийн төлөвшсөн хоёр хүн байхад хангалттай. Нөхөрлөх хүсэл нь зан авираар тодорхойлогддог. Амьтан ямар нэгэн зүйл хайж байгаа мэт аажуухан мөлхөж, ихэвчлэн зогсоод нэг газар удаан хугацаагаар зогсож, биеийн урд хэсгийг бага зэрэг дээшлүүлдэг. Хэрэв ийм хоёр эмгэн хумс таарвал тэр даруйдаа " Хайрын тоглоом". Тэд бие биенийхээ эсрэг дээшээ сунаж, нөхөн үржихүйн шинж чанартай байрлалыг эзэлдэг, улны хэсгүүдэд хүрч, бие биенээ тэмтрүүлээр мэдрэх болно. Эдгээр хөдөлгөөнүүд дараа нь зогсдог. богино хугацаа, дун унаж, бие биендээ ултай нь чанга дарж, 15-30 минутын турш хөдөлгөөнгүй хэвээр байна. Хэсэг хугацааны дараа тоглолт дахин үргэлжилнэ. Энэ бүх үйл явц нь хоёр цаг орчим үргэлжилдэг бөгөөд илүү их сэрэлдээ хүрсэн эмгэн нь хайрын сумыг хамтрагчийнхаа биед нааж, сэрэл нь нэмэгддэг. Богино түр завсарласны дараа эмгэн хумс бүр эрэгтэй, эмэгтэй хүний үүргийг нэгэн зэрэг гүйцэтгэдэг үр хөврөлийн үйлдэл явагдана. Зөвхөн сперматофорын солилцооны дараа дун нь янз бүрийн чиглэлд тархдаг.
Зургийг томруулж болно
Арилжааны эмгэн хумсны аж ахуй нь өндөр чийгшилтэй (75-95%) 15-24 хэмийн сэрүүн уур амьсгалтай байхыг шаарддаг боловч ихэнх зүйл нь илүү өргөн хүрээний температурыг тэсвэрлэдэг. Олон зүйлийн хувьд хамгийн оновчтой температур нь 21С байна. 12 хэмд дун идэвхгүй болж, 10 хэмд ургахаа болино. Температур 26 хэмээс бага зэрэг нэмэгдэх эсвэл нөхцөл байдал хэт хуурайших үед амьтад өвөлждөг.
Салхи нь чийгийн алдагдлыг түргэсгэдэг тул тэдэнд муугаар нөлөөлдөг бөгөөд нялцгай биетүүд үүнийг хадгалах хэрэгтэй, чийглэг орчин хэрэгтэй. Хэдийгээр эмгэн хумс өндөр чийгшил шаарддаг ч илүүдэл усыг зайлуулах ёстой. Эмгэн хумс нь агаар мандлын агаараар амьсгалж, хэт чийглэг орчинд үхдэг. Хамгийн таатай хөрсний чийгийн агууламж 80% байна. Шөнийн цагаар агаарын чийгшил 80% -иас дээш байх нь дунгийн амин чухал үйл ажиллагаа, өсөлтийг сайжруулдаг.
Зургийг томруулж болно
Үржүүлсний дараа усан үзмийн дун нь сперматофорыг нэг жилийн турш хадгалж чаддаг. Өндөг тавихын тулд тэрээр нүх ухаж эсвэл байгалийн хамгаалах байр (ургамлын ишний суурь) ашигладаг. Шаардлагатай гүний нүхийг ухсаны дараа эмгэн хумс үүрнийхээ ханыг сайтар дуусгаж эхэлдэг. Тэдгээр нь нягтаршсан, хөрс нь гэдэс дамжин гадаргуу дээр хаягдаж байна. Авцуулах хэсэг нь 40 орчим сувдан цагаан, гялалзсан өндөг (диаметр 4-7 мм) агуулдаг. Өрлөг дууссаны дараа нүхийг дүүргэнэ.
Үржлийн улирлын дараа үйлдвэрлэгчдийн гуравны нэг орчим нь үхдэг. Өндөгний өндөгнөөс жижиг эмгэн хумс гарч ирдэг бөгөөд гаднах байдлаараа насанд хүрэгчидтэй маш төстэй байдаг. Залуу дун нь зөвхөн нэг хагас ороомогтой жижиг, гөлгөр, ил тод бүрхүүлтэй байдаг. 8-10 хоногийн дараа залуу эмгэн хорхойнууд үүрээ орхиж, хоол хүнс хайж газрын гадаргуу дээр мөлхдөг. Тааламжтай нөхцөлд эмгэн хумс маш хурдан ургадаг - нэг сарын дотор тэд төрөхөөсөө дөрөв дахин том болно. Бүх төрсөн дунгийн зөвхөн 5 орчим хувь нь бэлгийн төлөвшилд хүрдэг.
Усан үзмийн дун хоол хийх.
Зургийг томруулж болно
За, зуушны хувьд усан үзмийн дун хийх хэд хэдэн жорыг энд оруулав. Энэ нь зураг дээрхтэй ижил төстэй байх ёстой.
Бургунди дахь эмгэн хумс
100 эмгэн хумс, 1 литр цагаан дарс, 200 гр гурван хувийн цуу, 3 tbsp. гурилын халбага, 2 лууван, 2 том сонгино, яншуй, булан навч, ганга, давс, 800 гр эмгэн хумсны тос.
Бэлтгэсэн усан үзмийн эмгэн хумсыг саванд хийж, хүйтэн ус хийнэ, буцалгаад 5-6 минут буцалгана. Тэднийг хүйтэн усаар зайлж, цэвэр даавуу эсвэл алчуураар хатааж, эмгэн хумсыг оёдлын зүүгээр (Францад энэ нь тусгай "хөдөлмөрийн хэрэгсэл" гэж байдаг, энэ нь оёдлын зүү шиг байдаг) тайрч ав. хар үзүүр. Энэ аргаар цэвэрлэсэн эмгэн хумсыг дахин зайлж, саванд хийж, хуурай цагаан дарс, ижил хэмжээний ус хийнэ, ингэснээр бүх эмгэн хумсыг шингэнээр бүрхэнэ. 2 жижиглэсэн лууван, жижиглэсэн сонгино, ганга, яншуй үндэс, селөдерей мөчир, ногоон сонгино нэмнэ. Давсыг литр тутамд 10 граммаар давсалж, 4 цагийн турш хооллоорой. Дараа нь галаас аваад энэ шөлөнд хөргөнө. Эмгэн хумсыг чанаж байх үед хальсыг угааж, содтой усанд буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг цэвэр усаар зайлж, хатаана.
Эмгэн хумсны тос: маш нарийн хэрчсэн (сараалж болно) 100 гр сонгино, 3 том хумс сармис, 80 гр жижиглэсэн яншуй, 25 гр давс, 5 гр газрын чинжүү, 700 гр цөцгийн тос, зөөлөн, гэхдээ хайлдаггүй. . Нэг аяганд бүгдийг сайтар холино.
Бүрхүүлийн ёроолд чанасан тосны самар, дараа нь эмгэн хумс хийж, дээд талыг нь ижил тосоор бүрхэнэ. Цөцгийн тосоор дүүргэсэн чихмэл хальсыг тавган дээр тавиад 7-8 минутын турш халуун зууханд хийж, үйлчилнэ. Энэхүү цоглог анхилуун үнэртэй хоолыг нэн даруй үйлчил.
Лимузин эмгэн хумс
6 арван Burgundy дун, 1 аяга цуу, 300 гр хальсалж хушга, 200 гр цөцгийн тос, 1 хумс сармис, яншуй хэд хэдэн мөчир, давс, чинжүү.
Шөлийн хувьд: хуурай цагаан дарс 0.5 литр, 1 лууван, 1 сонгино, булан навч, селөдерей, яншуй, давс, чинжүү.
Дээр дурдсанчлан урьдчилан бэлтгэсэн усан үзмийн дун нь цуутай хүчиллэгжүүлсэн усанд дүрнэ. Энэ хугацаанд 1 лууван, сонгино хальсалж, цавчих, ногоон хоол хийх. Одоо тэдгээрийг өргөн саванд шилжүүлж, цагаан дарс, ус асгаж, бүрэн таглана. Давс, чинжүү, жижиглэсэн лууван, сонгино, ургамал нэмээд 3-4 цагийн турш хооллоорой. Тэднийг хоол хийж байхдаа эмгэн хумсны тос бэлтгэж, самар, сармисыг хальсалж, яншуй угааж, бүгдийг нь нилээд цавчих; үйрмэгийг алгасах хөх тарианы талхмах бутлуураар дамжуулан; саванд цөцгийн тос хийж, жижиглэсэн самар болон бусад ногоон, талхны үйрмэг, чинжүү нэмээд нэгэн төрлийн масс авахын тулд бүгдийг сайтар холино. Эмгэн хумсыг чанаж дуусмагц шөлийг нь зайлуулж, дунгаас нь тээглүүрээр салгаж, биеийн үзүүр дээрх хар цэгүүдийг таслана. Бүрхүүлийг өмнөх жортой адилаар дүүргэ: бүрхүүлийн ёроолд самрын хэмжээтэй нэг ширхэг эмгэн хумсны тос, дараа нь эмгэн хумс, эцэст нь дахин нэг хэсэг чанаж болгосон цөцгийн тос хийнэ.
Чихмэл эмгэн хумсыг галд тэсвэртэй саванд хийж, цөцгийн тосыг дээш харуулан, тус бүрт нь хэдэн дусал цагаан дарс нэмж, 10 минутын турш халуун зууханд хийнэ. Шууд үйлчил.
Туулай, тахианы фермүүд нь өдөр тутмын бодит байдлын нэг хэсэг байсаар ирсэн. Өнөөдөр мал аж ахуйтай холбоотой стандарт бус бизнесийн санаанууд улам бүр түгээмэл болж байна. Жишээлбэл, дун тариалах гэх мэт чамин, ирээдүйтэй чиглэл. Гол давуу тал нь бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээ бага байдаг анхны хөрөнгө оруулалт. Манай улсад энэ нь харьцангуй сул хөгжсөн салбар бөгөөд энэ нь зөвхөн бизнесийн санааны сэтгэл татам байдлыг нэмэгдүүлдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Хүн болгонд танил болсон усан үзмийн эмгэн хумсыг буцаан идсэн Эртний Ром. Европ, Азийн орнуудад тэд ердийн хоолны дэглэмийн нэг хэсэг юм. Хэрэв бид дэлхийн чиг хандлагын талаар ярих юм бол 20-р зуунд дун нь онцгой амттан гэж тооцогддог. Энэ төрлийн нялцгай биетний үржлийг Газар дундын тэнгисийн орнуудад (Франц, Итали, Испани, Грек) эхлүүлсэн бөгөөд "helicoculture" хэмээх алдартай нэрийг авсан. Орост Эмгэн хумсны хоолыг тансаг хоол гэж ангилдаг бөгөөд голчлон Франц рестораны цэсэнд байдаг.сүүлийн жилүүдэд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг супермаркетуудаас үзэх боломжтой.
Африкийн аварга дун эсвэл Ахатина нь ер бусын хэмжээгээрээ алдартай бөгөөд биеийн урт нь 25-30 см хүрч чаддаг. Энэ төрөлбас үржүүлж, хоол хийхэд ашигладаг. Тэдний амт чанар нь усан үзмийн дунгаас арай доогуур байдаг боловч энэ нь их хэмжээний биеийн жингээс бүрддэг.
Зах зээлд борлуулсан бүтээгдэхүүний баримтууд ба бизнесийн хууль ёсны байдал
Эмгэн хумсны мах бол өвөрмөц хурц амттай, олон тооны гайхалтай шинж чанартай уургийн хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүн юм. Юуны өмнө илчлэг багатай агуулгыг тэмдэглэх нь зүйтэй: 100 граммд ердөө 85-90 ккал байдаг. Эмгэн хумсны бие нь бараг 70% уураг, үлдсэн хэсэг нь нүүрс ус, өөх тос, түүний дотор ханаагүй тосны хүчил, хэрэглээ нь хүний биед маш сайн нөлөө үзүүлдэг.
Үүнээс гадна бүтээгдэхүүн нь витамин (A, B, E, PP), микро болон макро элементүүд (төмөр, магни, цайр, фосфор, кали, зэс, магни) -аар баялаг. Холестерол агуулаагүй.
Эмгэн хумсны түрс ("цагаан") нь маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг тул олон тансаг амтлагч үүнийг ихэвчлэн мөөгийг санагдуулдаг тансаг амтаараа үнэлдэг. Махны нэгэн адил түрс нь маш олон ашигтай бодис агуулдаг - A, B, C, E, D витаминууд, фолийн хүчил, иод, төмөр, кали, цайр, зэс.
Эмгэн хумсны фермийг зохион байгуулахын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- Бүртгэлийн үйл явцыг дуусгана уу хуулийн этгээдэсвэл хувиараа бизнес эрхлэгч(бүртгэл, харилцах данс нээх). OKVED код - 25.01.81.
- Эмгэн хумс үржүүлэх, дараа нь зарах зөвшөөрөл авахын тулд мал эмнэлгийн үйлчилгээтэй холбоо барина уу.
500 кг бэлэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх зардлыг тооцоолохдоо хамгийн түрүүнд дараахь зардлын зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Худалдан авалтдун. Насанд хүрсэн нэг хүний (үйлдвэрлэгч) бөөний үнэ нь усан үзмийн эмгэн хумс 2-3 доллар, Ахатина 3.5-4 доллар байна. Анхны малын сүрэл 350-400 ширхэг (7.5-8 кг) байх ёстой;
Тэжээл. Дээр хоол 400 эмгэн хумсанд 20 кг нийлмэл тэжээл (тэжээлийн хольц), 4.8 кг шохой, 0.7 кг хуурай сүү шаардагдана. Нэг килограмм нийлмэл тэжээлийн дундаж өртөг нь 300 рубль;
Өрөө. Үржлийн эмгэн хумсны хувьд танд хэрэгтэй чөлөөт бүсдор хаяж 20 кв. м;
Тоног төхөөрөмж. орно тусгай шилэн террариумууддун (4-5 ширхэг), өвлийн улиралд зориулсан хайрцаг (15-20 ширхэг), төл, өндөгний хуванцар террариум (тус бүр 50 ширхэг), борлуулах бүтээгдэхүүний хайрцаг (4-5 ширхэг). 250 литрийн багтаамжтай нэг шилэн террариумын үнэ 9-13 мянган рубль, жижиг хуванцар террариумын үнэ 700 рубльээс эхэлдэг.
Худалдан авах, тохижуулах
Та Польш, Тунис, Молдав, Чех, Герман, Литвийн ханган нийлүүлэгчдээс эмгэн хумс үйлдвэрлэгчдийг худалдаж авах боломжтой бөгөөд тэдний саналыг Интернетэд байрлуулсан болно. Жишээлбэл, Молдавын компани HelixExporter өөрийн үйлчилгээг санал болгож байна, бүх дэлгэрэнгүй мэдээлэлБарааны тодорхойлолт, гэрчилгээ, холбоо барих хаягийг helix-exim.eu вэбсайтаас авах боломжтой. Орос улсад та туршлагатай эмгэн хумс үржүүлэгчдийг олж болно.бөөний худалдаа эрхэлдэг, голчлон Адыгей, Краснодар хязгаар, Крымын оршин суугчид.
Эмгэн хумс нь маш мадаггүй зөв байдаг бөгөөд тэдгээрийг арчлах дүрэм нь маш энгийн боловч хэд хэдэн онцлог шинж чанарууд байдаг.
Хясаа хадгалдаг газар агааржуулалт сайтай байх ёстой.Хаана том үүрэгчийгшил нь үүрэг гүйцэтгэдэг, энэ үзүүлэлт дор хаяж 85-90% байх ёстой. Санал болгож буй агаарын температур: усан үзмийн эмгэн хумсны хувьд - 20-22 °, Ачатинад - 25-30 °. Та температур, чийгшлийн тогтвортой байдлыг анхаарч үзэх хэрэгтэй, тэдгээрийн огцом өөрчлөлт нь дунгийн өсөлтөд сөргөөр нөлөөлдөг. Ийм тохиолдолд дулааны дэвсгэр, чийгшүүлэгч нь сайн туслах болно.
Насанд хүрэгчид болон залуу амьтдыг (3 см хүртэл) хатуу тусад нь байлгадаг. Үүнийг хийхийн тулд дун үйлдвэрлэгчтэй шилэн террариум, өсөн нэмэгдэж буй үр удамтай жижиг хуванцар саванд зориулж өрөөнд зай гаргах хэрэгтэй. Хязгаарлагдмал орон зайд боловсорч гүйцээгүй бамбаруушнууд хоол хүнсээ илүү хурдан олдог бөгөөд том төрөл төрөгсөддөө дарагдах аюулд өртдөггүй.
Эмгэн хумсыг үр тариа, үр, ургамлаас бүрдсэн тусгай тэжээлийн хольцоор өдөрт 2-3 удаа тэжээх хэрэгтэй. сайн хөгжилболон өсөлт (маалингын үр, овъёос, улаан буудай, арвай, олсны үр, Сагаган, шар будаа, эрдэнэ шиш, хулууны үр, шар буурцаг, psyllium, сүүн Thistle, нарс самар, наранцэцгийн үр). Ийм хольц нь ихэвчлэн ашигтай уургийн цогцолбор агуулдаг.
Мөн террариумд цэвэр ус, шохойн хэсэг бүхий гүехэн сав байх ёстой;Энэ нь нялцгай биетүүдэд дотоод эрхтнийг хамгаалдаг хүчтэй бүрхүүлд шаардлагатай байдаг.
Нунтаг сүү нь дунгийн хувьд маш сайн хувцас бөгөөд та хоолны дэглэмийг чанасан ногоогоор нөхөж болно.
Үржлийн үйл явц нь дараах байдалтай байна: харилцан бордооны дараа (гермафродитизмын үзэгдэл) хоёр насанд хүрсэн эмгэн хумсыг салгаж, хөрстэй тусдаа саванд хийж, өндөглөдөг (20-50 өндөг), дараа нь нийтлэг террариум руу буцаана. . 3-4 долоо хоногийн дараа үр удам гарч ирнэ. Эхний өдрүүдэд жижиг дун нь газарт байх бөгөөд өөрийн бүрхүүлийн үлдэгдэлээр хооллодог. Хувь хүн төрсөн цагаасаа эхлэн худалдаанд гарах хүртэл дунджаар 12-16 сар өнгөрдөг.
Эмгэн хумс нь тийм ч их санаа зовдоггүй бөгөөд янз бүрийн өвчинд өртөмтгий байдаг. Хоолны үлдэгдэлийг цаг тухайд нь цэвэрлэх нь маш чухал бөгөөд эс тэгвээс ялзрах үйл явц нь жимсний ялаа (дрософила) өдөөж, улмаар авгалдайг устгаж болзошгүй юм.
Заримдаа бохирдсон хоол хүнс, хөрсөөр дамжин дунгийн биед нэвтэрч буй нян, халдвар, мөөгөнцөр, түүнчлэн шинэ эх орон нэгтнүүдээс өвчлөх тохиолдол гардаг. Тэд өөр өөр хэлбэрээр илэрдэг: хоолны дуршил буурах, хайхрамжгүй байдал, бүрхүүлийн эмзэг байдал, салстын хэт их шүүрэл, тэр ч байтугай "байшин" -аас унах. Ганцхан гарц бий - ариун цэврийн болон эрүүл ахуйн бүх стандартыг сайтар дагаж мөрдөх.
Борлуулалтын зах зээл
Эмгэн хумсны бизнест шууд орохоосоо өмнө бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээг сайтар үнэлэх хэрэгтэй. Жишээлбэл, манай орны бүх бүс нутагт ийм чамин зүйл амжилтанд хүрэхгүй гэдгийг унших хэрэгтэй. Эмгэн хумсны мах, түрс борлуулах гол суваг нь нийтийн хоол, тухайлбал төрөл бүрийн ресторан, кафе, дэлгүүр, супермаркетууд юм.
Та мөн бүтээгдэхүүний нийлүүлэлтийг зохион байгуулж болно арилжааны аж ахуйн нэгжүүдамттан лаазалсан эмгэн хумсны үйлдвэрлэл эрхэлдэг. Сүүлийн жилүүдэд энэ нялцгай биетний салиа агуулсан гоо сайхны бүтээгдэхүүн маш их алдартай болсон тул энэ чиглэлийг бас анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Зөв арга барилаар эмгэн хумсны ферм жинхэнэ "алтны уурхай" болж чадна. Жилд дунджаар нэг насанд хүрсэн үр удам 800-900 гр байдаг. Үхрийн сүрэг нь хэдэн зуун эмгэн хумстай гэдгийг харгалзан үзвэл энэ зураг гайхалтай харагдаж байна. Нэг улиралд 500 кг эмгэн хумсны мах (1.5 жил)маш бодит үр дүн юм.
Эмгэн хумс үржүүлэх нь бараг бүх хүнд боломжтой байх болно: нялцгай биетүүдэд тав тухтай нөхцлийг бүрдүүлэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд тэд идэвхтэй үрждэг бөгөөд өдөр тутмын арчилгаа нь нэг цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Санаж байх ёстой гол зүйл бол террариумыг цэвэр, эмх цэгцтэй байлгах явдал бөгөөд энэхүү энгийн дүрэм нь байгалийн тахал өвчнөөс зайлсхийх, эмгэн хумсыг эмчлэх нэмэлт зардлаас зайлсхийхэд тусална.
Эмгэн хумсыг үржүүлэх, арчлах талаар видео бичлэг дээр авч үзсэн болно.
Заримдаа мөнгө олох хамгийн гайхалтай санаа нь сайн ашиг авчрах болно тогтвортой орлого, жишээлбэл, бидний өмнөх нийтлэлд ярьсан.
Ихэнхдээ бизнес эрхлэгчид орон зай эзэлдэг, гайхалтай өрсөлдөөний талаар гомдоллодог боловч тэдний хэлснээр хэн хайж байгаа нь үргэлж олддог. Би та бүхэнд орлого олох өөр нэг шинэ санааг хүргэж байна - усан үзмийн эмгэн хумсыг гэртээ бизнес болгон ургуулах.
Эмгэн хумсны загвар
Цөөн хэдэн төрлийн дун байдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй, гэхдээ зөвхөн усан үзмийн дун хэрэглэхэд тохиромжтой гэж үздэг. Европын олон оронд дун нь хүн амын дунд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг бөгөөд үүнийг Оросын талаар хэлэх боломжгүй юм. ТУХН-ийн орнуудад энэхүү чамин бүтээгдэхүүнийг зөвхөн хамгийн үнэтэй ресторанд үйлчилдэг, тавагны үнэ нэлээд өндөр байдаг, гэхдээ жишээлбэл, Францаас ялгаатай нь манай улсад эмгэн хумс тийм ч алдартай биш юм. амт нь арай өөр учраас.хүмүүсийн сонголт.
Эмгэн хумсны махны ашиг тус
Эмгэн хумс үржүүлэх бизнесээ хэрхэн нээх талаар ярихаасаа өмнө эдгээр бүтээгдэхүүний ашиг тусыг тэмдэглэх нь зүйтэй.
- Эм. Хачирхалтай нь эмгэн хумсны мах нь олон эм үйлдвэрлэх түүхий эд болох анагаах ухааны салбарт гайхалтай эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Олон жилийн турш эмгэн хумсны хандыг хөгшрөлтийн эсрэг эм, афродизиак, түүнчлэн бодисын солилцоог сэргээх эм үйлдвэрлэхэд ашиглаж ирсэн.
- Хоол хийх. Эмгэн хумсны мах нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг. Энэхүү амттан нь маш их уураг, төмөр, кальци, витамин агуулдаг бөгөөд энэ нь биеийг тэжээхэд тусалдаг. ашигтай шинж чанарууд. Энэхүү хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн нь өндөр настан, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд тохиромжтой. Эмгэн хумсны мах нь биед хурдан шингэж, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулж, кальцийн хэрэгцээг нөхдөг.
Бизнесийн бүртгэл
Хэрэв та өөрийн бизнесээ нээхээр шийдсэн бол хувиараа бизнес эрхлэгч эсвэл компанид бүртгүүлэх шаардлагатай хязгаарлагдмал хариуцлагатай. Үүнээс гадна ариун цэврийн болон гал түймрийн албанаас үйл ажиллагаа явуулах зөвшөөрөл авах шаардлагатай. Мал эмнэлгийн үйлчилгээний бүтээгдэхүүний чанарын гэрчилгээгүй бол та үүнийг зарах боломжгүй, үүнийг мартаж болохгүй.
Гэртээ усан үзмийн дун үржүүлэх
Юуны өмнө та эмгэн хумс худалдаж авах хэрэгтэй. Нэг насанд хүрсэн хүний ойролцоогоор үнэ 4 доллар байна. Эхлэхийн тулд 300-400 ширхэг худалдаж авах нь зүйтэй бөгөөд энэ нь танд 1200-1600 долларын үнэтэй болно.
Та Польш, Тунис, Чех, Герман зэрэг гадаадын ханган нийлүүлэгчдээс үржүүлэхэд зориулж эмгэн хумс худалдаж авах боломжтой. Зөвхөн зах зээл дээр нэг жилээс дээш хугацаанд үйл ажиллагаа явуулж, бүтээгдэхүүний чанарыг баталгаажуулсан итгэмжлэгдсэн хясаа нийлүүлэгчдэд давуу эрх олгох нь зүйтэй.
хооллох. Дунджаар 300 дунгийн хувьд та 20 кг тэжээл худалдаж авах хэрэгтэй. Нийлмэл тэжээлийн нэг кг дундаж үнэ 300 рубль байна.
Хясааны арчилгаа
Эмгэн хумс бол мадаггүй зөв амьтад бөгөөд тэдний арчилгаа нь энгийн боловч нялцгай биетийг үржүүлэх, өсгөх үйл явцыг бүхэлд нь ойлгох нь зүйтэй юм.
өрөө
Хясаа үржүүлэхийн тулд агааржуулалт сайтай газрыг сонго. Чийглэгт онцгой анхаарал хандуулаарай, хамгийн багадаа 85% байх ёстой. Гэртээ усан үзмийн эмгэн хумс үржүүлэх хамгийн оновчтой температур нь нэмэх тэмдэг бүхий 20-23 градус байна. Өрөөний температур тогтвортой байх ёстой бөгөөд энэ нь нялцгай биетний хурдан үржил, өсөлтийг хангах болно.
Хооллох
Эмгэн хумс нь тусгай тэжээлийн хольц (газрын үр тариа, ургамал, шохой) дээр хооллодог.
Эмгэн хумс үржүүлэх
Эмгэн хумсны нөхөн үржихүйн үйл явц нь өөрөө явагддаг бөгөөд гол зүйл бол хувь хүмүүст хамгийн тохиромжтой температурт тав тухтай нөхцлийг бүрдүүлэх явдал юм. Нялх биеийг үржүүлэхийн тулд хос хосоор нь тусдаа саванд хийдэг. Хэдийгээр нялцгай биетүүд нь гермафродит боловч үржил шимтэй болоход үржих процесс шаардлагатай байдаг. Хосолсоны дараа өндөгийг инкубаторт хийнэ. Залуу нялцгай биетийг гарч ирснээс хойш 6 долоо хоногийн дараа насанд хүрэгчдийн шувууны үүрэнд шилжүүлж болно.
Ойролцоогоор нэг насанд хүрсэн хүн жилд 50 орчим өндөг тавих чадвартай. Зөөлөн биетний боловсорч гүйцэх хугацаа 6 сараас 1.5 жил хүртэл байдаг.
Холбоотой видеонууд
Борлуулалтын зах зээл ба ашиг
Эмгэн хумсны махны эрэлт хэрэгцээ нэлээд их байна. Дүрмээр бол ихэнх бүтээгдэхүүн нь гадаадад зарагддаг боловч Орост борлуулалтын сонголтыг олж болно. Үндсэндээ, таны үйлчлүүлэгчид цэсэнд нялцгай биетний хоол байдаг элит ресторан байж болно.
Нэг кг хясааны үнэ 2-5 евро орчим байдаг. Тиймээс, эмгэн хумсыг их хэмжээгээр тариалснаар та сайн мөнгө олох боломжтой гэж дүгнэж болно.
Та бүхний ажилд амжилт хүсье. Энэ нийтлэл танд хэрэг болно гэж найдаж байна. Мөн бид орлогын өөр нэг стандарт бус хэлбэрийн талаар уншихыг зөвлөж байна. Сэтгэгдэл хэсэгт өөрийн амжилтын талаар бидэнд хэлэхээ мартуузай.
Хүмүүсийн дунд далайн хоолонд дурлагсад олон байдаг, ялангуяа наймалж, далайн амьтан - цефалопод, эсвэл сам хорхой, дун, хавч, хавч. Ходоодны нялцгай биетүүд бага хэрэглэдэг бөгөөд эмгэн хумсны аж ахуй нь одоогоор Грек, Испани, Итали, Францын хоол санал болгодог ресторантай хамтран ажилладаг хүмүүст туслах болно.
эмгэн хумсыг хоол болгон
Ходоодны хөлийн нялцгай биетүүд нуруундаа хясаа үүрдэг, тэдгээрийн маш олон төрөл зүйл байдаг, гэхдээ хүмүүс бүгдийг нь адилхан - дун гэж нэрлэдэг. Европын олон оронд энэ нь бүр амттан биш, харин алс холын Дундад зууны үед болсон өдөр тутмын хоол бөгөөд мэдээжийн хэрэг сайн амьдралаас биш юм. Гэсэн хэдий ч одоо хамгийн хурдан тансаг тансаг хүмүүс тэдэнтэй хамт өөрсдийгөө сэргээж байна. Эртний Грект ч гэсэн эмгэн хумс үржүүлэх нь нийтлэг мэргэжил байсан гэсэн нотолгоо байдаг. Энэ нь хүнсний ногоо, улаан буудай, үхэр тариалахаас хамаагүй хялбар юм.
Орос улсад энэ хоол нь чамин хэвээр байгаа бөгөөд Оросын хоолонд зөвхөн дун төдийгүй "далайн хэвлээр явагчид" -ын махыг бараг ашигладаггүй. Гэхдээ дэлхийн зарим хоолны ресторанууд манай улсад, тэр дундаа ийм амттантай ресторанууд илүү олон удаа гарч ирдэг тул эмгэн хумс үржүүлэх эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Өнөөдөр нэг кг ууттай ходоодны хөлийн махыг хялбархан худалдаж авах боломжтой боловч түүний эрэлт хэрэгцээ бүрэн хангагдсан гэж хэлж болохгүй. Энэ бараг хоосон орон зайг эзлэхийг хүсч буй хүмүүст энэ нийтлэлийг зориулав.
Эхлэх
Эмгэн хумсны аж ахуй нь бусад хүнсний бизнесээс асар их давуу талтай. Тэд хөдөө орон нутгийн байшин эсвэл хөдөө орон сууц, хотын орон сууцанд хоёуланд нь ургаж болно. Хүнсний дун үржүүлж эхлэхийн тулд та субьект бүртгүүлэх хэрэгтэй бизнес эрхлэх үйл ажиллагаа, код 10.20 (OKPD 2) - "Лаазалсан, боловсруулсан загас, нялцгай биетэн, хавч хэлбэртүүд" гэсэн кодыг хаана заана.
Дараа нь та дараагийн зөвшөөрөлтэйгээр мал эмнэлгийн үйлчилгээнээс зөвлөгөө авах хэрэгтэй. Энэ нь үнэ төлбөргүй биш тул бүх төрлийн бичиг баримтын ажилд зориулж халаасандаа дор хаяж тавин мянган рубль байх ёстой. Эмгэн хумс үржүүлэх, өсгөх нь усны нөөцийг ашигладаг тул янз бүрийн техникийн зохицуулалттай зохицуулалттай үйлдвэрлэлд хамаардаг. Энэ тохиолдолд хууль тогтоомжийн актууд нь бүс нутгаас ихээхэн ялгаатай байж болно - хаа нэгтээ энэ үйл ажиллагаа хязгаарлагдмал, хаа нэгтээ дэмжигддэг. Гэхдээ эмгэн хумс үржүүлэх нь бизнес байх ёстой тул нэмэлт зөвшөөрөл авах нь гарцаагүй.
Төрлийн
Эхний ээлжийн нялцгай биетний махыг лабораторид илгээж, сайтар шалгаж, шалгалтын үр дүнд үндэслэн зөвшөөрөл олгоно. Бүс нутаг харгалзахгүй манай улсад ийм л жишиг бий. Хамгийн сонирхолтой нь тэд ихэнхдээ эмгэн хумсыг амьдаар нь зардаг. Тэднийг цэвэршүүлэхийн тулд хэдэн өдрийн турш хооллодоггүй бөгөөд дараа нь худалдан авагчид ижил аргаар амьдаар нь санал болгодог. Хүнсний дун үржүүлэх нь тийм ч хэцүү биш, учир нь энэ амьд амьтан мадаггүй зөв байдаг. Тийм ээ, та тэдгээрийг бараг ямар ч төвөггүйгээр хадгалах боломжтой.
Уламжлал ёсоор усан үзмийн эмгэн хумсны тариалалт - Helix pomatia эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Энэ бол төв болон өмнөд нутгийн хаа сайгүй тархсан хамгийн түгээмэл зүйл юм. Оросын Холбооны Улс. Тэдгээр нь нэлээд том бөгөөд тэжээллэг бөгөөд барууны орнуудад эрт дээр үеэс идэж байсан. Achatina fulica бол өөр зүйл бөгөөд усан үзмийн дунгаас ялгаатай нь Ачатина дун үржүүлэх нь илүү хэцүү байдаг. Эдгээр нь өмнөд өргөргийн оршин суугчид бөгөөд манай эрс тэс уур амьсгалд байгалийн оршин тогтнох нь тэдний хувьд огт боломжгүй юм. Хэрэв тэр зөөлөн уур амьсгалтай Европын орнуудын байгальд амьдардаг байсан бол нутгийн иргэд баярлахгүй байх байсан - энэ бол хөдөө аж ахуйн ургамлын онцгой үр өгөөжтэй хортон шавьж юм.
Ялгаа
Эдгээр төрлүүдийг бие биенээсээ ялгахад хэцүү биш юм. Ачатина илүү том боловч усан үзмийн мах нь илүү тэжээллэг, эрүүл байдаг. Нарийн төвөгтэй байдлын хувьд Achatina дун үржүүлэх ферм нь усан үзмийн дунгаар мэргэшсэн фермээс ялгаатай биш, наад зах нь өртөг, агуулгын хувьд тэд бараг тэнцүү юм. Цорын ганц бөгөөд гол ялгаа нь хэрэв эмгэн хумсыг задгай агаарт байлгавал Африкчууд шиг Ахатина манай өвлийг тэсвэрлэхгүй, харин усан үзэм өвөлждөг тул ямар ч хяруунаас айдаггүй.
Ихэнхдээ хоёулаа ферм дээр үржүүлдэг бөгөөд энэ нь төрөл зүйлийг төрөлжүүлдэг. Үүнийг мөн ампулын эмгэн хумсны тариалалттай холбож болно. Хоолонд маш тохиромжтой өөр олон зүйл байдаг: Sphincterochila candidisima, Theba pisana, Cepæa nemoralis, Iberus onlynsis, Otala vermiculata, Otala lactea, Archelix punctata, Helix lucorum, Helix hortensis, Helix aperta, Helix adanen болон бусад. Гэхдээ бүгдийг нь олборлоход нэлээд хэцүү, зарим нь ерөнхийдөө чамин байдаг. ОХУ-д ховор худалдан авагч нь эмгэн хумсны төрлийг ойлгодог тул эрэлт хэрэгцээ гарахгүй байж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч боломж олдвол тариаланчид ч ховор зүйл үржүүлдэг.
Цаг хугацаа
Эмгэн хумс бол тайван амьтан бөгөөд энэ нь бүх зүйлд илэрдэг. Тэр яарахгүйгээр хөдөлдөг төдийгүй маш удаан боловсордог. Ийм учраас түүнийг идэж болох хувь хүн болгон хувиргах нь хүлээх хэрэгтэй болно. Эмгэн хумс хэрхэн үржиж байгааг харахад та тэвчээртэй байх хэрэгтэй. Хоригдох нөхцөл нь эмгэн хумсны ирээдүйн талаар ямар нэгэн эргэлзээ, эргэлзээ төрүүлдэг бол өндөглөдөг нэг жил ба түүнээс дээш хугацаагаар хойшлогдож болно. Үр тогтсоны дараа тэрээр биоматериалыг дур мэдэн удаан хугацаанд өөртөө аюулгүй авч явах болно.
Хамгийн сайн тохиолдолд, хэрэв бүх зүйл төлөвлөгөөний дагуу явбал үр удам төрөхөөс өмнө зургаан сар хүлээх хэрэгтэй. Хамгийн муу нь гурван жил хүртэл. Хиймэл агууламж нь энэ үйл явцыг бага зэрэг хурдасгадаг: эмгэн хумс жил хагасын дараа идэж болно. Байгалийн нөхцөлд усан үзмийн дун үржүүлэхэд гурван жил шаардагдах нь дамжиггүй. Тийм ч учраас ухаалаг тариачид бэлгийн төлөвшсөн, насанд хүрэгчдийг нэн даруй худалдан авч, бараг тэр даруй үр удмаа авдаг. Эмгэн хумс бол гермафродит тул хүн бүр өндөглөдөг бөгөөд энэ нь эмгэн хумс хэрхэн үрждэг тухай хамгийн сонирхолтой зүйл юм.
Худалдан авалт
Усан үзмийн эмгэн хумс жилдээ жаран өндөг гаргадаг. Ачатина нь энэ талаар илүү ашигтай байдаг - тэдний шүүрч авах нь зуун жаран өндөг хүртэл байдаг. Хэрэв тариачин усан үзэм үржүүлэхээр шийдсэн бол түүнд дор хаяж найман зуун ширхэг хэрэгтэй болно. Өнөөдөр - нэг хүнд ногдох тавин рубль, гүйцсэн хүмүүс илүү үнэтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч бүхэл бүтэн багцыг бөөнөөр нь худалдаж авах нь илүү дээр юм - бүхэл бүтэн умайн овог. Ахатинов бизнес эхлүүлэхийн тулд ердөө хоёр зуун ширхэг хэрэгтэй болно.
Усан үзмийн эмгэн хумс тавин грамм жинтэй, Ачатина - бүгд далан байдаг тул эмгэн хумсыг хэсэг хэсгээр нь биш харин жингээр нь авах нь дээр. Мэргэжлийн үржүүлэгчид ийм байдлаар худалдаа хийдэг боловч сонирхогчид ихэвчлэн жижиг багц болон тус тусад нь зардаг. Олонхи нь аквариумд хэт их үржүүлсэн тул эмгэн хумсыг дэмий хоосон өгдөг, гэхдээ ийм худалдан авалт нь тийм ч их найдваргүй байдаг: ургахад маш их цаг хугацаа шаардагдах бөгөөд эмгэн хумсны хоол үнэ төлбөргүй байдаггүй.
Цуглуулга
Далайн хясаа цэцэрлэгт цуглуулж, нэгээс хоёр сар зарцуулж болно. Мэдээжийн хэрэг цэцэрлэг нь маш том байх ёстой, тэр ч байтугай илүү сайн - усан үзмийн талбай байх ёстой. Найман зуун усан үзмийн дун нь бизнес эрхлэхэд шаардлагатай бөгөөд тэд бие биенийхээ хажууд амьдардаггүй тул энэ нь гайхалтай тэвчээр шаарддаг. Тэд одоо хүртэл нуугдаж байна! Та алхаж, мөлхөж, бөхийж, үсрэх хэрэгтэй болно, энэ нь зарчмын хувьд эрүүл мэндэд тустай, гэхдээ маш ядаргаатай.
Мэдээжийн хэрэг, Ачатина зэрлэг байгальТа Орост ямар ч цэцэрлэг олох боломжгүй - нэг ч хуулбар биш. Тиймээс, бөөний худалдаачин хайж хэсэг хугацаа зарцуулж, сайн ханган нийлүүлэгч хайж, насанд хүрэгчдийн сонгосон эмгэн хумс худалдаж аваад дараа нь тэдний орооны тоглоомыг үзэх л үлддэг. Худалдан авахад арван мянга гаруй рубль шаардагдах магадлал багатай ч цуглуулах бэрхшээлээс зайлсхийх боломжтой. Үүний үр дүнд цаг хугацаа хэмнэгдсэн бөгөөд энэ нь бас мөнгө юм.
Хортон шавьж
Орон сууц, байгалийн орчинд эмгэн хумс үржүүлэх нь маш өөр юм. Тариаланчид ихэвчлэн тусдаа, туйлын хашаатай талбайг тусгаарладаг (эс тэгвээс оршин суугчид янз бүрийн чиглэлд аажмаар, гэхдээ эргэлт буцалтгүй мөлхөх болно). Тавин квадрат метр хангалттай. Энэ сайт нь энгийн цэцэрлэгт хүрээлэнгээр тоноглогдсон. Амьдрах орчноо хангалттай тусгаарлаагүй тохиолдолд эмгэн хумс тархах аюулаас гадна бусад олон зүйл бий.
Байгалийн орчинд эмгэн хумс идэх дургүй олон оршин суугчид байдаг. Юуны өмнө тэд шувууд юм. Сэрэмжлүүр энэ бизнесийг бүрэн хамгаалж чадахгүй, гэхдээ халхавч нь мэдээж туслах болно, та зүгээр л брезент хийж болно. Шувууд хүний амьдрах орчин шиг бүх зүйлээс айдаг. Олон төрлийн том цох нь эмгэн хумсаар хооллодог. Хэрэв та пестицидтэй тэмцвэл эмгэн хумсыг хордуулж болзошгүй тул цох нь бизнес болох зам дахь хамгийн ноцтой дайсан байж магадгүй юм.
Амьтад
Хэрвээ хашааг өндөр чанартайгаар хийсэн бол талбай дээр байгалийн гол дайсан байхгүй болно. Энэ бол зараа. Гэсэн хэдий ч газар доороос мэнгэ гарч ирдэг бөгөөд тэд эмгэн хумсыг амттан гэж үздэг. Эмгэн хумснууд өөрсдөө хөрс хэрэгтэй байдаг тул мэнгэтэй өөр аргаар тэмцэх шаардлагатай тул газрыг юугаар ч хучих боломжгүй, зарчмын хувьд олон байдаг.
Дээд талын хашаа нь дотогшоо дугуйрсан байх ёстой бөгөөд ингэснээр босоо тэнхлэгт дурлагчид - дун - хэзээ ч эрх чөлөөнд гарахгүй. Зарим тариачид үүний оронд илүү их таашаал авдаг үр дүнтэй арга- сул цахилгаан гүйдэл өгдөг (арван вольтоос ихгүй, эс тэгвээс эмгэн хумсыг нэн даруй идэх шаардлагатай болно, энэ нь бүрэн чанаж болно). Далайн хясаа хашааны орой руу мөлхөж, бага зэрэг цочирдож, буцаж унадаг.
Нөхцөл
Цэвэр агаар нь зөвхөн усан үзмийн эмгэн хумсны хувьд тохиромжтой, учир нь Ахатина нь 3-4 хэмээс доош температурыг тэсвэрлэх чадваргүй тул байгалиасаа түдгэлзүүлсэн хөдөлгөөнт дүрсийг сургадаггүй тул зүгээр л үхдэг. Харин усан үзмийн дун нь хүйтнийг маш сайн тэсвэрлэдэг.
Эмгэн хорхойнууд газарт булагдсан унтдаг, үрждэггүй тул гурван сар ичээтэй байх нь бизнесмений хувьд алдагдал юм. Гэхдээ дулаан цаг агаарт тэдэнд бүх зүйл сайхан байдаг. Гэхдээ тэдэнд зориулж газар хуваарилж, хортон шавьжаас хамгаалах нь бүх зүйлээс хол гэдгийг санах ёстой. Тэд мэдээж газар дээр нь ургамал, хөрсний тусгай найрлага, байнга шинэчлэгдэж, ухаж хэрэгтэй.
Эмгэн хумсыг юугаар тэжээх вэ?
Энэ сайтаас жимсний ургац авна гэж найдаж болохгүй, учир нь эмгэн хумс бүх зүйлийг хоолны дуршилаар иддэг. Тэнд хогийн ургамал ургаж, нялцгай биетүүд тэднийг тааламжтайгаар иддэг, хамгийн сайн зүйл бол зэрлэг усан үзэм тарих явдал юм, тэд мадаггүй зөв бөгөөд дунгийн хамгийн сайн хоол юм. Эмгэн хумсыг өөр юу тэжээх вэ? Хөрсийг бордож, шинэхэн тайрсан хогийн ургамлын өвсийг шувууны хашаанд хаяж, эрдэс бордоог мартаж болохгүй - кальцигүйгээр бүрхүүл үүсэхгүй. Сайтыг чийгшүүлж, нарны шууд тусгалаас зайлсхийх нь зайлшгүй шаардлагатай (дахин хэлэхэд брезент халхавч туслах болно).
Орон сууцанд
Мэдээжийн хэрэг, орон сууцанд нялцгай биетүүд бараг хоёр дахин хурдан ургадаг бөгөөд өвлийн улиралд ч унтдаггүй. Ахатина Африкт гэртээ байгаа мэт сэтгэгдэл төрүүлэх болно. Гэсэн хэдий ч дээр нь орон сууцанд дун үржүүлэх эхний шатхамаагүй илүү зардал гарах болно. Нэгдүгээрт, танд нялцгай биетүүд байрлах дор хаяж хорин хавтгай дөрвөлжин метр хэмжээтэй нэлээд өргөн өрөө хэрэгтэй (террариум ашигладаг, гэхдээ өөрөө хийсэн дүүргэлттэй).
Энд та ямар ч төрлийн дун, тэр байтугай Африкийн дун үржүүлэх нөхцлийг бүрдүүлж чадна. Температур орчинЦельсийн хорин гурван хэмээс багагүй байх ёстой бөгөөд чийгшлийг бас хадгалах ёстой өндөр түвшин. Хөрс нь кальци, шавараар ханасан байх ёстой (нялцгай биетүүд үүнийг амархан иддэг, учир нь энэ нь тэдний организмд шаардлагатай шим тэжээлийг агуулдаг). Хоол хүнс нь ургамлын гаралтай байх ёстой - дахин навч, хогийн ургамал. Долоо хоногт хоёр, гурван удаа нялцгай биетэнд хөрсийг сайтар ухаж цэвэрлэх ажлыг хийдэг, эс тэгвээс дун нь ялзарч буй орчинд амьсгал хурааж үхэх болно.
Түрс
Үнэ цэнэтэй эмгэн хумсны түрс авах нь илүү хялбар байдаг тул гэрийн үржүүлгийн ажил сайн. Бизнес эрхлэгчид ихэвчлэн арван нялцгай биетний нэгийг нь дун хөрсөнд ухаж, оршин суугчдад саад учруулахгүйн тулд өрлөгийг чөлөөтэй авахын тулд хосолсон тоглоомд зориулж авдаг. Түрс цуглуулах нь нэлээд хэцүү үйл явц боловч заримдаа өгдөг илүү мөнгөресторанд зардаг хясаанаас илүү.
Дашрамд хэлэхэд, та зөвхөн ресторанд төдийгүй эмгэн хумс зарж болно. Тэд худалдаж авахад бэлэн байна эмийн компаниуд, мөн аливаа, бүр жижиг, бүрэн хөрвөх чадваргүй хөрөнгө. Ходоодны хөлийг ханиалгах эмийн үндэс болох гелицидиныг үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Түүнчлэн зарим химийн үйлдвэрүүд ийм худалдан авалт хийх сонирхолтой байдаг - тэдгээрээс үйлдвэрлэлд ашигладаг лектинийг гаргаж авахын тулд хясаа хэрэгтэй. Хэрэв та ийм захиалга авах хангалттай азтай бол фермер (бизнес эрхлэгч) баталгаатай орлого (мөн ресторантай ажиллахаас хамаагүй илүү) авах болно.
Өндөр сонирхолтой бизнесЭнэ нь Оросын хувьд эмгэн хумс үржүүлэх гэх мэт уламжлалт бус менежментийн хэлбэр болж чадна. Бид усан үзмийн эмгэн хумсны тухай ярьж байна (лат. Helix pomatia-аас), том, алим, сар, идэж болох, таг гэх мэт.
Гол хэрэглэгчидФранц (жилд 6 мянган тонн орчим импортолдог), Швед, Бельги, Грек, Испани, Итали зэрэг улс орнууд энэхүү амттан бүтээгдэхүүнээс бүрддэг. Судалгааны дүнгээс харахад жилийн нийт бүтээгдэхүүний хэрэгцээ 100 гаруй мянган тонн байна. Үүний зэрэгцээ эрэлтийг үйлдвэрлэгчид зөвхөн 60-70% хангаж байна.
Манай орны нөхцөлд энэ бүтээгдэхүүний эрэлт өндөр байгаа нь маргаангүй хэцүү байдаг ч эрэлт бага байх тусам үйлдвэрлэгчид Escargot франц ресторан, рестораны байнгын ханган нийлүүлэгч болж чадна. аж үйлдвэрийн аж ахуйн нэгжүүд, зах зээлд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж, үнийн хувьд тасалдсан Франц болон бусад гадаадын фермүүд нь тээврийн болон гаалийн зардал нь зайлшгүй зардлын зүйл юм.
Нэмж дурдахад ийм бага мэддэг бизнесийн чиглэл байдаг эмгэн хумсны түрс худалдаа, энэ нь өвөрмөц амт чанаруудтай (мөөгний амт) бөгөөд давслах аргыг боловсруулсны дараа саяхан амттан болсон (Фр. Д. Пьер).
Бүтээгдэхүүн борлуулах өөр нэг үр дүнтэй арга эмнэлгийн үйлдвэрлэл. Эмгэн хумс нь бодисын солилцоог сэргээх, биеийг залуужуулах, гуурсан хоолойн тайвшруулах үйлчилгээтэй бодисоос авахуулаад хүч чадалтай холбоотой асуудлуудыг арилгах (эмгэн хумснаас маш хүчтэй афродизиакууд үйлдвэрлэдэг) хүртэл янз бүрийн үйлчилгээтэй эм үйлдвэрлэх үр дүнтэй түүхий эдийн бааз болдог. Эмгэн хумсны мах нь яс, мөгөөрсний эдийг нөхөн сэргээхэд тусалдаг, ходоод гэдэсний замын өвчинд тусалдаг тул жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд кальцийн байгалийн эх үүсвэр болгон хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Эмгэн хумсны мах нь уураг (10%), өөх тос (30%), нүүрс ус (5%), витамин В6, В12, кальци, магни, төмөр агуулдаг.
Ерөнхийдөө сонирхогчдод зориулж эмгэн хумсны фермийг барьж, арчлах гол санааг тайлбарлах болно.
1 тонн бүтээгдэхүүн тутамд эмгэн хумсны аж ахуй зохион байгуулах үндсэн тогтмол ба хувьсах зардлын найрлага:
- Хуулийн этгээд, хувиараа бизнес эрхлэгчийг бүртгэх, үүнд банкинд данс нээх, бүртгүүлэх, бүх зөвшөөрлийг авах (өмнө нь дэлгэрэнгүй тайлбарласан);
- Тохиромжтой ургамалжилттай (10 см-ээс дээш) дөрвөлжин хэлбэртэй (байгалийн тэжээлээр 1 м.кв = 30-40 дун (ойролцоогоор 1 кг), зохиомол тэжээлтэй 1 кв. м = 200) хэмжээтэй тэнцүү хэмжээтэй газар. дун) өмчлөх эсвэл түрээслэх;
- Залуу амьтад (18 м.кв) болон үржүүлгийн (4 м.кв) байр;
- Эмгэн хумсны тавиур (4-5);
- Борлуулах эмгэн хумсны хайрцаг (8 ширхэг. 1х0.5 м);
- Залуу амьтдад зориулсан кювет (150 ширхэг, тус бүр 0.1 мг);
- Өндөг тавих кювет (200 ширхэг. 12х8х6 см);
- Залуу амьтдын шувууны аж ахуй (400 м.кв);
- 750 насанд хүрсэн хатан зөгий (15 кг);
- Тэжээл (нутаг сүү 15 кг орчим, нийлмэл тэжээл 1350 кг эсвэл ногоон; шохой 300 кг орчим). 40 эмгэн хумсны хэрэглээ нь 2 кг нийлмэл тэжээл юм.
Технологийн процессмаш энгийн.
Нөхөн үржихийн тулд эмгэн хумсыг хосоор нь тохирох саванд хийнэ.
Эмгэн хумс нь гермафродит боловч үр тогтохын тулд хослох шаардлагатай байдаг. Энэ нь ихэвчлэн 3-р сараас 5-р сар хүртэл (ичээнээсээ хойш) тохиолддог. Дараа нь хосын аль аль нь өндөглөдөг бөгөөд өндөглөсний дараа эх биеийг шувууны үүрэнд шилжүүлж, өндөгийг инкубаторт байрлуулна. 6 долоо хоногийн дараа залууг насанд хүрэгчдийн шувууны үүрэнд аль хэдийн шилжүүлж болно. Нөхөн үржих, тариалах бүх үйл явц нь үржүүлэгчийн оролцоогүйгээр бараг явагддаг. Эмгэн хумсны фермийн эзний цорын ганц үүрэг бол тэжээх, "махчин"-аас хамгаалах (жишээ нь өт, шавж, хязаалан, гүрвэл, мэнгэ, зараа), түүнчлэн үржих, үржих үе шатаас хамааран хувь хүмүүсийн сав дотор хөдөлгөөн хийх явдал юм. өсгөн хүмүүжүүлэх үйл явц.
Бүтээмжусан үзмийн эмгэн хумс жилд нэг хүнээс 40-60 өндөг авдаг.
Өсөлтийн мөчлөгойролцоогоор 1.5 жил (дараа жилийн 4-р сараас 8-р сар хүртэл).
Илүү богино боловсорч гүйцэх мөчлөгтэй дунгийн сортууд байдаг. Жишээлбэл, Helix Aspera Maxima (Тунис) 6 сарын дотор боловсордог.
Хэрэгжүүлэхийн тулд 5 см хэмжээтэй 20 гр жинтэй хүмүүс ирдэг. Худалдах үнэНэг кг нь 3-5 евро. Үнэ нь Франц, Испани, Итали зэрэг "эмгэн хумсны аварга" орнуудын солилцооноос хамаардаг. Гэхдээ та эхлүүлэх шатанд энэ түвшинд хүрэхэд хэцүү байх болно (үйлдвэрлэлийн хувьд хамгийн түрүүнд) тул дун худалдан авагчдад хямд үнээр зарах шаардлагатай байж магадгүй тул та бэлтгэлтэй байх хэрэгтэй. кг тутамд 1.5-2 евро.
Ерөнхийдөө, нөхөн төлөх хугацаатөсөл ойролцоогоор. 1.5 жил.
Ургац 100 кг малаас 1.5 жилийн хугацаанд 4 тонн орчим бүтээгдэхүүн, үнийн хувьд 360 мянган рубль. Энэ нь маркетингийн үр дүнтэй зохицуулалтад хүрэхээс хамаарна.
