01.07.73
Стандартчилал, хэмжил зүй, баталгаажуулалтын улсын зөвлөлийн 2-92 дугаар протоколын дагуу хүчинтэй байх хугацааг хассан (IUS 2-93) Энэхүү стандарт нь нэгдэл үйлдвэрлэх зориулалттай хүнсний бус түүхий эдээс гаргаж авсан малын тэжээлийн өөхөнд хамаарна. амьтан, шувууг тэжээх, тэжээх. * 1981 оны 5-р сард, 1984 оны 11-р сард батлагдсан 1, 2-р нэмэлт өөрчлөлтөөр дахин гаргах (IUS 8-81, 2-85).1. ТЕХНИКИЙН ШААРДЛАГА
1.1. Чанараар нь малын өөхийг нэг, хоёрдугаар гэсэн хоёр ангилдаг.1.2. Малын тэжээлийн өөхийг энэ стандартын шаардлагын дагуу одоогийн технологийн зааврын дагуу тогтоосон журмаар батлагдсан мал эмнэлэг, ариун цэврийн дүрэмд нийцүүлэн үйлдвэрлэсэн байна.1.3. Өөх тосыг исэлдэлтийн процессоос сэргийлэхийн тулд антиоксидантаар эмчилнэ.1.4. Органолептик ба физик-химийн үзүүлэлтүүдийн дагуу малын тэжээлийн өөх нь хүснэгтэд заасан шаардлагыг хангасан байх ёстой. Анхаарна уу . Саванждаггүй бодисын массын хувь, өөхний хайлах цэгийг зөвхөн хэрэглэгчийн хүсэлтээр тодорхойлно.(Өөрчлөгдсөн хэвлэл, Нэмэлт №1).|
Шалгуур үзүүлэлтийн нэр |
Онцлог шинж чанар, хэм хэмжээ |
15-20 хэмд будна |
Шараас цайвар хүрэн өнгөтэй |
Цайвар хүрэн хүрэн |
Үнэр |
Өвөрмөц боловч ялзарсан биш |
Массын фракцчийг, %, илүү биш | Саванждаггүй бодисын массын хувь, %, илүүгүй | Эфирт уусдаггүй бодисын массын хувь, %-аас ихгүй байна | Хүчиллэгийн тоо, мг KOH, илүү биш | Пероксидын үнэ цэнэ, иод%, илүү биш | Өөх хайлах цэг, °С, өндөр биш | Гадаад хольцын массын хэсэг |
Зөвшөөрөгдөөгүй |
2. ХҮЛЭЭН АВАХ ДҮРЭМ
2.1. Малын тэжээлийн өөхний дээжийг хүлээн авах дүрэм, хэмжээ - ГОСТ 8285-91. Хэсэг. 2. (Өөрчлөгдсөн хэвлэл, Илчлэлт No2).3. ТУРШИЛТЫН АРГА
3.1.Өөх тосны чанарыг шалгахын тулд ГОСТ 8285-91, ГОСТ 11254-85 стандартын дагуу дээж авах дүрэм, туршилтын аргыг хэрэглэнэ.4. САВАХ, ШОШГО, ТЭЭВЭРЛЭХ, ХАДГАЛАХ
4.1. Малын тэжээлийн өөхийг ГОСТ 8777-80 стандартын дагуу 200 дм3-аас ихгүй багтаамжтай, ямар ч төрлийн модоор хийсэн бат бөх, цэвэр, хуурай модон вазелин торхонд, эсвэл ГОСТ 6247-79 стандартын дагуу ган торхонд савлана. Модон торхонд өөх тос асгахаасаа өмнө полиэтилен-гилгэр хальсан уут-доторлогоо хийх хэрэгтэй; байхгүй бол баррель ашиглаж, дотор талаас нь ГОСТ 13078-81-ийн дагуу шингэн шилний давхаргаар эмчилдэг эсвэл ерөнхий уураар жигнэх, угаахад хэрэглэнэ. Дахин ашиглахдаа савыг цэвэрлэж, халдваргүйжүүлэх шаардлагатай.(Өөрчлөгдсөн хэвлэл, Нэмэлт №1) 4.2. Нийлүүлэгч, хэрэглэгчийн тохиролцоогоор төмөр зам, автоцистернээр өөх тосыг цутгах, тээвэрлэхийг зөвшөөрнө.4.3. Өөх тосыг хайлсан төлөвт савны багтаамжийг бүхэлд нь дүүргэж саванд хийж, полиэтилен целлофан уутыг тусгай цоожоор сайтар битүүмжилнэ.4.4. Тээврийн тэмдэглэгээг ГОСТ 14192-96 стандартын дагуу хийж, нэмэлт мэдээллийг агуулсан: а) үйлдвэрлэгчийн нэр, түүний байршил; б) харьяалал; в) өөхний нэр, зэрэг; г) цэвэр ба нийт жин; е) үйлдвэрлэсэн огноо ж/ энэ стандартын нэршил з) антиоксидант төрөл (Өөрчлөгдсөн хэвлэл, нэмэлт өөрчлөлт No2) 4.5. Малын тэжээлийн өөх тосыг энэ төрлийн тээвэрлэлтэд мөрдөгдөж буй заавар, дүрмийн дагуу тээвэрлэнэ.4.6. Алс Хойд болон хүрэхэд хэцүү газруудад тээвэрлэж буй малын тэжээлийн өөх тосыг савлах, шошголох, тээвэрлэх - ГОСТ 15846-79 (Өөрчлөгдсөн хэвлэл, нэмэлт өөрчлөлт No2) 4.7. Өөх тосыг хаалттай, хуурай өрөөнд 20 ° C-аас ихгүй температурт хадгална. Хадгалах хугацаа - 6 сар. үйлдвэрлэсэн үеэс эхлэн.ГОСТ 25292-82
H12 бүлэг
УЛС ХОЁРЫН СТАНДАРТ
Өөх тос
ОУСС 67.200.10
OKP 92 1511; 92 1512; 92 1513; 92 1514
Оруулсан огноо 1983-01-01
ЗХУ-ын Улсын Стандартын Хорооны 1982 оны 5-р сарын 28-ны өдрийн N 2196 тоот тогтоолоор нэвтрүүлэх огноог 01.01.83 гэж тогтоосон.
Стандартчилал, хэмжил зүй, баталгаажуулалтын улсын зөвлөлийн N 2-92 протоколын дагуу хүчинтэй байх хугацааг хассан (IUS 2-93)
Танилцуулга хэсэг. (Хассан, Илчлэлт N 1).
1984 оны 2-р сард, 1986 оны 10-р сард батлагдсан N 1, 2 өөрчлөлттэй хэвлэл (2003 оны 2-р сар) (IUS 5-84, 1-87).
1. ТЕХНИКИЙН ШААРДЛАГА
1. ТЕХНИКИЙН ШААРДЛАГА
1.1. Боловсруулсан түүхий эд, бүтээгдэхүүний чанараас хамааран хүнсний малын гаралтай өөх тосыг дараахь төрөл, сортоор хуваана.
үхрийн мах, хонины мах, гахайн мах, адуу, яс - дээд ба нэгдүгээр зэрэглэлийн ба хосолсон.
1.2. Амьтны гаралтай өөх тосыг энэ стандартын шаардлагын дагуу, тогтоосон журмаар батлагдсан мах, шувууны аж ахуйн нэгжийн ариун цэврийн дүрэмд нийцүүлэн технологийн зааврын дагуу үйлдвэрлэсэн байх ёстой.
1.3. Малын гаралтай өөх тос үйлдвэрлэхэд нядалсан үхрийн өөхөн эд (түүхий өөх) болон мах, дайвар бүтээгдэхүүн боловсруулахад үйлдвэрлэсэн ясыг мах, хүнсний үйлдвэр, лаазлах, мах боловсруулах үйлдвэрээс гаргаж авсан, зөвшөөрөл олгосон. хүнсний зориулалтаар боловсруулах мал эмнэлэг, ариун цэврийн хяналт. Холимог өөх тос үйлдвэрлэхийн тулд махны түүхий эд, дотор эрхтнийг хоол хийх, түүнчлэн гахайн мах, үхэр, хурганы махнаас бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашиглахыг зөвшөөрнө.
1.4. Удаан хугацаагаар хадгалах зориулалттай амьтны гаралтай өөх тосыг бутилин гидрокситолуол, бутилжүүлсэн гидроксианизол эсвэл ЗХУ-ын Эрүүл мэндийн яамнаас зөвшөөрсөн бусад антиоксидантаар эмчилж болно.
1.5. Органолептик ба физик-химийн үзүүлэлтүүдийн дагуу хүнсний амьтны гаралтай өөх тос нь 1-р хүснэгтэд заасан шаардлагыг хангасан байх ёстой.
Хүснэгт 1
Өөх тосны шинж чанар, норм |
|||||||||||
Үхрийн мах | Хурга | Морь | Яс | ||||||||
Цайвар шараас шаргал өнгөтэй | Цагаанаас цайвар шар | ||||||||||
Ногоон өнгө хэрэглэхийг зөвшөөрнө |
|||||||||||
Энэ төрлийн өөхний онцлог шинж чанар нь шинэхэн түүхий эдээр хийгдсэн байдаг | |||||||||||
Ил тод | |||||||||||
Нягт эсвэл хатуу | Нягт эсвэл хатуу | Тослог, мөхлөгт эсвэл нягт | Тослог эсвэл өтгөн | Шингэн, тос эсвэл өтгөн | |||||||
1.5а. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх зориулалттай хүүхдийн хоолдээд зэрэглэлийн гахайн өөхийг хүчиллэгийн тоо 0.7 мг-аас ихгүй KOH, хар тугалганы массын хувь 0.1 саяас ихгүй, зэс 0.4 саяас ихгүй, хлорорганик пестицид хэрэглэдэг; HCCH 0.2 ppm-ээс ихгүй, DDT 0.2 ppm-ээс ихгүй байна
1.6. Үйлдвэрийн боловсруулалтанд ногоон өнгөтэй, шатаасан шарсан мах, халуун ногоо, утсан махны үнэртэй хосолсон өөх тосыг зөвшөөрдөг.
1.7. Маргарины үйлдвэрлэлийн хувьд хосолсон өөх тосыг зөвхөн цагаан өнгөтэй, хамгийн дээд зэргийн ясны өөх тосыг зөвхөн 25-аас 44 хэмийн хайлах температурт ашигладаг.
1.8. Хоёр антиоксидантыг хамт хэрэглэхэд өөхөн дэх нийт хэмжээ нь тогтоосон нормоос хэтрэхгүй байх ёстой.
2. ХҮЛЭЭН АВАХ ДҮРЭМ, ТУРШИЛТЫН АРГА
2.1. Хүнсний амьтны гаралтай өөх тосыг багцаар нь хүлээн авдаг.
Хүлээн авах дүрэм - ГОСТ 8285-91-ийн дагуу.
Туршилтын аргууд - ГОСТ 8285-91, ГОСТ 11254-85, ГОСТ 26931-86, 2-р хэсэг, ГОСТ 26932-86, ГОСТ 26929-94, 3-р хэсэг; хлорорганик пестицидийг тодорхойлох - ЗХУ-ын Эрүүл мэндийн яамнаас баталсан аргын дагуу.
Фотоэлектрик колориметрийн масштабын нэгж дэх ил тод байдал ба антиоксидантуудын массын хувийг хэрэглэгчийн хүсэлтээр үйлдвэрлэгч үе үе тодорхойлдог.
2.2. Фотоэлектрик колориметрийн хуваарийн нэгжээр хүнсний амьтны гаралтай өөх тосны ил тод байдал ба антиоксидантуудын массын хувийг санал зөрөлдөөнтэй тохиолдолд л тодорхойлно.
3. САВАЛДАГ, ШОШГО, ТЭЭВЭРЛЭХ, ХАДГАЛАХ
3.1. Хүнсний амьтны гаралтай өөх тосыг ГОСТ 8777-80 стандартын дагуу 25, 50, 100, 120 дм3 багтаамжтай модон вазелин торхонд савлана; TU 10.10.739-88, N 1 ба 2 төрлийн 1-ийн дагуу фанер тамгатай торхонд эсвэл ГОСТ 17065-94 стандартын дагуу картон ороомгийн хүрдэнд; норматив техникийн баримт бичгийн дагуу банзан хайрцагт, фанер хайрцагт ГОСТ 10131-93, Атираат картон хайрцаг ГОСТ 13513-86, картон хайрцаг ГОСТ 13515-91 стандартын дагуу 25 кг-аас ихгүй багтаамжтай. .
Экспортод гаргаж буй хүнсний өөх тосыг ГОСТ 8777-80 стандартын дагуу 50, 100, 120 дм) кг, 120 дм - (98 ± 0.5) кг багтаамжтай модон вазелин торхонд савлана.
_______________
* 01.01.89-ны өдрөөс танилцуулсан огноо.
(Өөрчлөгдсөн хэвлэл, Илчлэлт N 2).
3.2. Торх, хайрцаг, картон ороомог хүрдэнд өөх тосыг дүүргэхийн өмнө тэдгээрийг полимер хальсан материалаар хийсэн уутаар доторлох эсвэл ГОСТ 1341-97 стандартын дагуу илгэн цаас эсвэл ЗХУ-аас хэрэглэхийг зөвшөөрсөн полимер материалаар доторлогоотой байх ёстой. Эрүүл мэндийн яам.
3.3. Хэрэглээний саванд борлуулах зориулалттай малын гаралтай өөх тосыг илгэн цаас, ГОСТ 745-79 стандартын дагуу ламинатан хөнгөн цагаан тугалган цаасаар 200 ба 250 гр цэвэр жинтэй савлагаанд, полимер хальс бүхий поливинил хлоридын хальсаар хийсэн аяганд хийнэ. ЗХУ-ын Эрүүл мэндийн яамны хэрэглээ, цэвэр жин 300, 350, 400 гр, ГОСТ 5981-88 стандартын дагуу металл лаазанд: N 12 - цэвэр жин 450 гр, N 14 * - цэвэр жин 2500 гр ба N 15 * - цэвэр жин 7000 гр, шилэн саванд ГОСТ 5717 -91 төрлийн 1-82-500 - цэвэр жин нь 400 ба 450 гр, Центросоюзын хувьд - 1-82-650 төрлийн саванд - цэвэр жинтэй. 600 гр.
_______________
* Худалдааны сүлжээнд борлуулахыг хориглоно.
Сав баглаа боодлын үеийн цэвэр жингийн хазайлтыг зөвшөөрнө (200±3), (250±3), (300±3), (350±3.5), (400±4), (450±4.5), (2500±5 ), ( 7000±5) г.
(Өөрчлөгдсөн хэвлэл, Илчлэлт N 1, 2).
3.4. Багц, тостой аяга нь ГОСТ 13515-91 стандартын дагуу картон хайрцагт, өөх тос бүхий шилэн болон металл лаазыг ГОСТ 13358-84 стандартын дагуу банзан хайрцагт эсвэл ГОСТ 13516-86 стандартын дагуу Атираат картон хайрцагт савлана.
Төгсгөлд нь хайрцагнууд нь ГОСТ 3560-73 стандартын дагуу 10-15 мм өргөнтэй ган савлагаатай туузаар хучих ёстой. Наалдамхай тууз бүхий уртааш хавчаараар үүссэн картон хайрцагны оёдол дээр наахыг зөвшөөрнө. цаасан суурьГОСТ 18251-87 стандартын дагуу 50-100 мм өргөн.
(Өөрчлөгдсөн хэвлэл, Илчлэлт N 1).
3.5. Хэрэглэгчтэй тохиролцсоны дагуу 50 кг-аас ихгүй багтаамжтай буцаах металл сав, түүнчлэн тусгай төмөр сав, автомашин, төмөр замын цистерн, чиргүүл дээрх танк зэргийг ашиглахыг зөвшөөрнө. Буцах боломжтой металл савыг ЗХУ-ын Эрүүл мэндийн яамнаас ашиглахыг зөвшөөрсөн зэврэлтэнд тэсвэртэй материалаар хийсэн байх ёстой.
3.6. Тээврийн тэмдэглэгээ - ГОСТ 14192-96-ийн дагуу нэмэлт мэдээлэлтэй:
үйлдвэрлэгчийн нэр, түүний харьяалал, барааны тэмдэг;
өөхний төрөл, зэрэг;
нийт ба цэвэр жин;
үйлдвэрлэлийн огноо;
багцын дугаар, тухайн газрын серийн дугаар (баррель, хайрцаг);
энэ стандартын тэмдэглэгээ.
(Өөрчлөгдсөн хэвлэл, Илчлэлт N 1).
3.7. Хэрэглээний сав баглаа боодол (баглаа боодол, аяга эсвэл шилэн сав) дээр дараахь зүйлийг зааж өгөх ёстой.
үйлдвэрлэгчийн нэр, түүний харьяалал ба барааны тэмдэг; эсвэл үйлдвэрлэгчийн харьяалал, түүний барааны тэмдэг, бүртгэлийн дугаар;
өөхний төрөл, зэрэг;
Цэвэр жин;
үйлдвэрлэлийн огноо;
энэ стандартын тэмдэглэгээ.
Металл лаазны тэмдэглэгээ - ГОСТ 13534-89-ийн дагуу.
Хэрэглээний сав баглаа боодол, шошго нь өнгөлөг байх ёстой.
(Өөрчлөгдсөн хэвлэл, Илчлэлт N 1, 2).
3.8. Хүнсний амьтны гаралтай өөх тосыг бүх тээврийн хэрэгслээр тээвэрлэж, холбогдох тээврийн хэрэгслийн дагуу ачаа тээвэрлэх дүрмийн дагуу, савласан хэлбэрээр - холбогдох хэлтсээс баталсан ачаа тээвэрлэх дүрмийн дагуу тээвэрлэдэг.
3.9. ГОСТ 15846-79 стандартын дагуу Алс Хойд болон хүрэхэд хэцүү газар руу тээвэрлэдэг хүнсний амьтны гаралтай өөх тосыг савлах, шошголох, тээвэрлэх, хадгалах.
(Өөрчлөгдсөн хэвлэл, Илчлэлт N 2).
3.10. Малын хайлсан өөх тосыг 2-р хүснэгтэд заасан хадгалалтын горим, хугацааны дагуу хадгална.
хүснэгт 2
Хадгалах хугацаа үйлдвэрлэсэн огноо, сар, температур, ° C |
||||
(Өөрчлөгдсөн хэвлэл, Илчлэлт N 1).
3.11. Хүнсний амьтны хайлсан өөх тосыг 3-р хүснэгтэд заасан горимын дагуу хадгалах саванд хадгалахыг зөвшөөрнө.
Хүснэгт 3
3.12. Хөргөгчинд хадгалагдаж буй хүнсний малын гаралтай өөх тосны чанараас хамааран 2-р хүснэгтэд заасан хадгалах хугацааг үйлдвэрлэл, мал эмнэлгийн хяналтын хэлтэс эсвэл аж ахуйн нэгжийн мал эмнэлгийн алба сунгаж болно.
Баримт бичгийн цахим текст
ба баталгаажуулсан:
албан ёсны хэвлэл
М.: IPK Стандарт хэвлэлийн газар, 2003 он
ГОСТ 25292-82
H12 бүлэг
УЛС ХОЁРЫН СТАНДАРТ
Өөх тос
Үзүүлэлтүүд
ОУСС 67.200.10
OKP 92 1511; 92 1512; 92 1513; 92 1514
Оруулсан огноо 1983-01-01
ЗХУ-ын Улсын Стандартын Хорооны 1982 оны 5-р сарын 28-ны өдрийн N 2196 тоот тогтоолоор нэвтрүүлэх огноог 01.01.83 гэж тогтоосон.
Стандартчилал, хэмжил зүй, баталгаажуулалтын улсын зөвлөлийн N 2-92 протоколын дагуу хүчинтэй байх хугацааг хассан (IUS 2-93)
Танилцуулга хэсэг. (Хассан, Илчлэлт N 1).
1984 оны 2-р сард, 1986 оны 10-р сард батлагдсан N 1, 2 өөрчлөлттэй хэвлэл (2003 оны 2-р сар) (IUS 5-84, 1-87).
1. ТЕХНИКИЙН ШААРДЛАГА
1. ТЕХНИКИЙН ШААРДЛАГА
1.1. Боловсруулсан түүхий эд, бүтээгдэхүүний чанараас хамааран хүнсний малын гаралтай өөх тосыг дараахь төрөл, сортоор хуваана.
үхрийн мах, хонины мах, гахайн мах, адуу, яс - дээд ба нэгдүгээр зэрэглэлийн ба хосолсон.
1.2. Амьтны гаралтай өөх тосыг энэ стандартын шаардлагын дагуу, тогтоосон журмаар батлагдсан мах, шувууны аж ахуйн нэгжийн ариун цэврийн дүрэмд нийцүүлэн технологийн зааврын дагуу үйлдвэрлэсэн байх ёстой.
1.3. Малын гаралтай өөх тос үйлдвэрлэхэд нядалсан үхрийн өөхөн эд (түүхий өөх) болон мах, дайвар бүтээгдэхүүн боловсруулахад үйлдвэрлэсэн ясыг мах, хүнсний үйлдвэр, лаазлах, мах боловсруулах үйлдвэрээс гаргаж авсан, зөвшөөрөл олгосон. хүнсний зориулалтаар боловсруулах мал эмнэлэг, ариун цэврийн хяналт. Холимог өөх тос үйлдвэрлэхийн тулд махны түүхий эд, дотор эрхтнийг хоол хийх, түүнчлэн гахайн мах, үхэр, хурганы махнаас бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашиглахыг зөвшөөрнө.
1.4. Удаан хугацаагаар хадгалах зориулалттай амьтны гаралтай өөх тосыг бутилин гидрокситолуол, бутилжүүлсэн гидроксианизол эсвэл ЗХУ-ын Эрүүл мэндийн яамнаас зөвшөөрсөн бусад антиоксидантаар эмчилж болно.
1.5. Органолептик ба физик-химийн үзүүлэлтүүдийн дагуу хүнсний амьтны гаралтай өөх тос нь 1-р хүснэгтэд заасан шаардлагыг хангасан байх ёстой.
Хүснэгт 1
Нэр- | Өөх тосны шинж чанар, норм |
||||||||||
Үхрийн мах | Хурга | Морь | Яс | угсармал |
|||||||
Өндөр- | Нэгдүгээр анги | Өндөр- | Нэгдүгээр анги | Өндөр- | Нэгдүгээр анги | Өндөр- | Нэгдүгээр анги | Өндөр- | Нэгдүгээр анги | ||
Темп дээр өнгө - | Цайвар шараас шаргал өнгөтэй | Цагаанаас цайвар шар | Цагаан | Цагаан | шар- | шар- | Цагаанаас шар хүртэл | Цагаанаас шар хүртэл | Цагаанаас харанхуй хүртэл |
||
Ногоон өнгө хэрэглэхийг зөвшөөрнө | |||||||||||
Үнэр, амт | Энэ төрлийн өөхний онцлог шинж чанар нь шинэхэн түүхий эдээр хийгдсэн байдаг | Дүр - |
|||||||||
Шуудангүйгээр - | Хүлцэл | Шуудангүйгээр - | Хүлцэл | Шуудангүйгээр - | Хүлцэл | Шуудангүйгээр - | Хүлцэл | Шуудангүйгээр - | Хүлцэл | ||
Ил тод байдал | Ил тод | Хүлцэл - |
|||||||||
Ил тод байдал | |||||||||||
Үүнд: | Нягт эсвэл хатуу | Нягт эсвэл хатуу | Тослог, мөхлөгт эсвэл нягт | Тослог эсвэл өтгөн | Шингэн, тос эсвэл өтгөн | Шингэн, масео- |
|||||
Массо- | |||||||||||
хүчил- | |||||||||||
Массо- | |||||||||||
1.5а. Хүүхдийн хоолонд зориулсан сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд хамгийн дээд зэрэглэлийн гахайн махны өөх тосыг 0.7 мг KOH-аас ихгүй хүчиллэг, хар тугалганы массын хувь 0.1 саяас ихгүй, зэс 0.4 саяас ихгүй, органик хлорт агуулсан байдаг. пестицид; HCCH 0.2 ppm-ээс ихгүй, DDT 0.2 ppm-ээс ихгүй байна
1.6. Үйлдвэрийн боловсруулалтанд ногоон өнгөтэй, шатаасан шарсан мах, халуун ногоо, утсан махны үнэртэй хосолсон өөх тосыг зөвшөөрдөг.
1.7. Маргарины үйлдвэрлэлийн хувьд хосолсон өөх тосыг зөвхөн цагаан өнгөтэй, хамгийн дээд зэргийн ясны өөх тосыг зөвхөн 25-аас 44 хэмийн хайлах температурт ашигладаг.
1.8. Хоёр антиоксидантыг хамт хэрэглэхэд өөхөн дэх нийт хэмжээ нь тогтоосон нормоос хэтрэхгүй байх ёстой.
2. ХҮЛЭЭН АВАХ ДҮРЭМ, ТУРШИЛТЫН АРГА
2.1. Хүнсний амьтны гаралтай өөх тосыг багцаар нь хүлээн авдаг.
Хүлээн авах дүрэм - ГОСТ 8285-91-ийн дагуу.
Туршилтын аргууд - ГОСТ 8285-91, ГОСТ 11254-85, ГОСТ 26931-86, 2-р хэсэг, ГОСТ 26932-86, ГОСТ 26929-94, 3-р хэсэг; хлорорганик пестицидийг тодорхойлох - ЗХУ-ын Эрүүл мэндийн яамнаас баталсан аргын дагуу.
Фотоэлектрик колориметрийн масштабын нэгж дэх ил тод байдал ба антиоксидантуудын массын хувийг хэрэглэгчийн хүсэлтээр үйлдвэрлэгч үе үе тодорхойлдог.
2.2. Фотоэлектрик колориметрийн хуваарийн нэгжээр хүнсний амьтны гаралтай өөх тосны ил тод байдал ба антиоксидантуудын массын хувийг санал зөрөлдөөнтэй тохиолдолд л тодорхойлно.
3. САВАЛДАГ, ШОШГО, ТЭЭВЭРЛЭХ, ХАДГАЛАХ
3.1. Хүнсний амьтны гаралтай өөх тосыг ГОСТ 8777-80 стандартын дагуу 25, 50, 100, 120 дм3 багтаамжтай модон вазелин торхонд савлана; TU 10.10.739-88, N 1 ба 2 төрлийн 1-ийн дагуу фанер тамгатай торхонд эсвэл ГОСТ 17065-94 стандартын дагуу картон ороомгийн хүрдэнд; норматив техникийн баримт бичгийн дагуу банзан хайрцагт, фанер хайрцагт ГОСТ 10131-93, Атираат картон хайрцаг ГОСТ 13513-86, картон хайрцаг ГОСТ 13515-91 стандартын дагуу 25 кг-аас ихгүй багтаамжтай. .
Экспортод гаргаж буй хүнсний өөх тосыг ГОСТ 8777-80 стандартын дагуу 50, 100, 120 дм) кг, 120 дм - (98 ± 0.5) кг багтаамжтай модон вазелин торхонд савлана.
_______________
* 01.01.89-ны өдрөөс танилцуулсан огноо.
(Өөрчлөгдсөн хэвлэл, Илчлэлт N 2).
3.2. Торх, хайрцаг, картон ороомог хүрдэнд өөх тосыг дүүргэхийн өмнө тэдгээрийг полимер хальсан материалаар хийсэн уутаар доторлох эсвэл ГОСТ 1341-97 стандартын дагуу илгэн цаас эсвэл ЗХУ-аас хэрэглэхийг зөвшөөрсөн полимер материалаар доторлогоотой байх ёстой. Эрүүл мэндийн яам.
3.3. Хэрэглээний саванд борлуулах зориулалттай малын гаралтай өөх тосыг илгэн цаас, ГОСТ 745-79 стандартын дагуу ламинатан хөнгөн цагаан тугалган цаасаар 200 ба 250 гр цэвэр жинтэй савлагаанд, полимер хальс бүхий поливинил хлоридын хальсаар хийсэн аяганд хийнэ. ЗХУ-ын Эрүүл мэндийн яамны хэрэглээ, цэвэр жин 300, 350, 400 гр, ГОСТ 5981-88 стандартын дагуу металл лаазанд: N 12 - цэвэр жин 450 гр, N 14 * - цэвэр жин 2500 гр ба N 15 * - цэвэр жин 7000 гр, шилэн саванд ГОСТ 5717 -91 төрлийн 1-82-500 - цэвэр жин нь 400 ба 450 гр, Центросоюзын хувьд - 1-82-650 төрлийн саванд - цэвэр жинтэй. 600 гр.
_______________
* Худалдааны сүлжээнд борлуулахыг хориглоно.
Сав баглаа боодлын үеийн цэвэр жингийн хазайлтыг зөвшөөрнө (200±3), (250±3), (300±3), (350±3.5), (400±4), (450±4.5), (2500±5 ), ( 7000±5) г.
(Өөрчлөгдсөн хэвлэл, Илчлэлт N 1, 2).
3.4. Өөх тос агуулсан сав баглаа боодол, аягыг ГОСТ 13515-91 стандартын дагуу картон хайрцагт, өөх тос бүхий шилэн ба металл лаазыг ГОСТ 13358-84 стандартын дагуу банзан хайрцагт эсвэл ГОСТ 13516-86 стандартын дагуу Атираат картон хайрцагт хийнэ.
Төгсгөлд нь хайрцагнууд нь ГОСТ 3560-73 стандартын дагуу 10-15 мм өргөнтэй ган савлагаатай туузаар хучих ёстой. ГОСТ 18251-87 стандартын дагуу 50-100 мм өргөнтэй цаасан наалдамхай туузаар уртааш хавтсаар үүссэн картон хайрцагны давхаргыг наахыг зөвшөөрнө.
(Өөрчлөгдсөн хэвлэл, Илчлэлт N 1).
3.5. Хэрэглэгчтэй тохиролцсоны дагуу 50 кг-аас ихгүй багтаамжтай буцаах металл сав, түүнчлэн тусгай төмөр сав, автомашин, төмөр замын цистерн, чиргүүл дээрх танк зэргийг ашиглахыг зөвшөөрнө. Буцах боломжтой металл савыг ЗХУ-ын Эрүүл мэндийн яамнаас ашиглахыг зөвшөөрсөн зэврэлтэнд тэсвэртэй материалаар хийсэн байх ёстой.
3.6. Тээврийн тэмдэглэгээ - ГОСТ 14192-96-ийн дагуу нэмэлт мэдээлэлтэй:
үйлдвэрлэгчийн нэр, түүний харьяалал, барааны тэмдэг;
өөхний төрөл, зэрэг;
нийт ба цэвэр жин;
үйлдвэрлэлийн огноо;
багцын дугаар, тухайн газрын серийн дугаар (баррель, хайрцаг);
энэ стандартын тэмдэглэгээ.
(Өөрчлөгдсөн хэвлэл, Илчлэлт N 1).
3.7. Хэрэглээний сав баглаа боодол (баглаа боодол, аяга эсвэл шилэн сав) дээр дараахь зүйлийг зааж өгөх ёстой.
үйлдвэрлэгчийн нэр, түүний харьяалал, барааны тэмдэг; эсвэл үйлдвэрлэгчийн харьяалал, түүний барааны тэмдэг, бүртгэлийн дугаар;
өөхний төрөл, зэрэг;
Цэвэр жин;
үйлдвэрлэлийн огноо;
энэ стандартын тэмдэглэгээ.
Металл лаазны тэмдэглэгээ - ГОСТ 13534-89-ийн дагуу.
Хэрэглээний сав баглаа боодол, шошго нь өнгөлөг байх ёстой.
(Өөрчлөгдсөн хэвлэл, Илчлэлт N 1, 2).
3.8. Хүнсний амьтны гаралтай өөх тосыг бүх тээврийн хэрэгслээр тээвэрлэж, холбогдох тээврийн хэрэгслийн дагуу ачаа тээвэрлэх дүрмийн дагуу, савласан хэлбэрээр - холбогдох хэлтсээс баталсан ачаа тээвэрлэх дүрмийн дагуу тээвэрлэдэг.
3.9. ГОСТ 15846-79 стандартын дагуу Алс Хойд болон хүрэхэд хэцүү газар руу тээвэрлэдэг хүнсний амьтны гаралтай өөх тосыг савлах, шошголох, тээвэрлэх, хадгалах.
(Өөрчлөгдсөн хэвлэл, Илчлэлт N 2).
3.10. Малын хайлсан өөх тосыг 2-р хүснэгтэд заасан хадгалалтын горим, хугацааны дагуу хадгална.
хүснэгт 2
Өөхний нэр | Хадгалах хугацаа үйлдвэрлэсэн огноо, сар, температур, ° C |
|||
25-аас ихгүй байна | Хасах 5-аас хасах 8 хүртэл | Хасах 12 ба түүнээс доош |
||
Үхрийн мах, хурга, гахайн махыг хайрцаг эсвэл торхонд хийж, картон ороомгийн хүрд | ||||
Яс, хайрцаг эсвэл торхонд хийсэн морь, картон ороомог бөмбөр | ||||
Торх болон картон ороомгийн хүрдэнд хослуулсан | ||||
Үхрийн мах, хурга, гахайн мах: | ||||
металл лаазанд | ||||
шилэн саванд | ||||
бусад хэрэглээний сав баглаа боодолд (баглаа, аяга) | ||||
Антиоксидант агуулсан амьтны гаралтай өөх тос: | ||||
хайрцаг, торх, картон ороомгийн хүрд | ||||
хэрэглээний сав баглаа боодол (баглаа, аяга) | ||||
(Өөрчлөгдсөн хэвлэл, Илчлэлт N 1).
3.11. Хүнсний амьтны хайлсан өөх тосыг 3-р хүснэгтэд заасан горимын дагуу хадгалах саванд хадгалахыг зөвшөөрнө.
Хүснэгт 3
Өөхний нэр | Температур, ° C | Хадгалах хугацаа, хоног, илүүгүй |
Үхрийн мах, хурга | ||
Гахай, яс, морь | ||
Үхрийн мах, хурга | ||
Гахай, яс, морь | ||
Үхрийн мах, хурга, гахайн мах, яс, морь | Хасах 5-аас хасах 8 хүртэл |
3.12. Хөргөгчинд хадгалагдаж буй хүнсний малын гаралтай өөх тосны чанараас хамааран 2-р хүснэгтэд заасан хадгалах хугацааг үйлдвэрлэл, мал эмнэлгийн хяналтын хэлтэс эсвэл аж ахуйн нэгжийн мал эмнэлгийн алба сунгаж болно.
Баримт бичгийн цахим текст
Kodeks ХК-аас бэлтгэсэн бөгөөд дараахь зүйлийг баталгаажуулсан.
албан ёсны хэвлэл
М.: IPK Стандарт хэвлэлийн газар, 2003 он
ГОСТ 8714-2014
УЛС ХОЁРЫН СТАНДАРТ
ЗАГАС БОЛОН УСНЫ СӨХӨНТИЙН ХООЛНЫ ӨӨХ
Үзүүлэлтүүд
Загас, усны хөхтөн амьтдын хүнсний тос. Үзүүлэлтүүд
ОУСС 67.120.30
Оруулсан огноо 2015-07-01
Өмнөх үг
Өмнөх үг
Улс хоорондын стандартчиллын ажлын зорилго, үндсэн зарчим, үндсэн журмыг ГОСТ 1.0-2015 "Улс хоорондын стандартчиллын тогтолцоо. Үндсэн заалтууд" болон ГОСТ 1.2-2015 "Улс хоорондын стандартчиллын систем. Улс хоорондын стандарт, дүрэм, зөвлөмж" -д тусгагдсан болно. боловсруулах, батлах, шинэчлэх, цуцлах дүрэм"
Стандартын тухай
1 Холбооны мужаас БОЛОВСРУУЛСАН нэгдсэн аж ахуйн нэгж"Бүх Оросын загас агнуур, далай судлалын судалгааны хүрээлэн" (FGUP "VNIRO")
2 Техникийн зохицуулалт, хэмжил зүйн холбооны агентлагаас ТАНИЛЦУУЛСАН
3 Стандартчилал, хэмжил зүй, баталгаажуулалтын улс хоорондын зөвлөлөөс БАТЛАВ (2014 оны 5-р сарын 30-ны өдрийн N 67-P протокол)
Зөвшөөрөхөөр санал өгсөн:
MK (ISO 3166) 004-97 стандартын дагуу улсын богино нэр | Үндэсний стандартын байгууллагын товчилсон нэр |
|
Армен | Бүгд Найрамдах Армен Улсын Эдийн засгийн хөгжлийн яам |
|
Беларусь | Бүгд Найрамдах Беларусь улсын улсын стандарт |
|
Киргиз | Киргиздарт |
|
Молдав - Стандарт |
||
Росстандарт |
||
Тажикстан | Тажикстандарт |
|
Узбекистан | Стандарт |
(Нэмэлт өөрчлөлт. IUS N 6-2019).
4 Холбооны Техникийн зохицуулалт, хэмжил зүйн агентлагийн 2014 оны 7-р сарын 3-ны N 687-р тушаалаар улс хоорондын ГОСТ 8714-2014 стандартыг үндэсний стандарт болгон мөрдөж эхэлсэн. Оросын Холбооны Улс 2015 оны 7-р сарын 1-ээс
5 ГОСТ 8714-72-ын оронд
6 ШИНЭЧЛЭЛ. 2018 оны наймдугаар сар
Энэхүү стандартад оруулсан өөрчлөлтийн талаарх мэдээллийг жил бүрийн мэдээллийн индекст нийтэлдэг. Үндэсний стандартууд", мөн өөрчлөлт, нэмэлт, өөрчлөлтийн текстийг - "Үндэсний стандарт" сарын мэдээллийн индекс. Энэхүү стандартыг шинэчлэн найруулсан (солих) эсвэл хүчингүй болгосон тохиолдолд холбогдох мэдэгдлийг "Үндэсний стандарт" сарын мэдээллийн индекст нийтлэнэ. Холбогдох мэдээлэл, мэдэгдэл, бичвэрийг мөн байрлуулсан болно мэдээллийн системнийтийн хэрэглээ - албан ёсны вэбсайт дээр холбооны агентлагИнтернет дэх техникийн зохицуулалт, хэмжилзүйн талаар (www.gost.ru)
ӨӨРЧЛӨЛТ ХИЙСЭН, 2019 оны IUS N 6-д нийтлэгдсэн
Өгөгдлийн сангийн үйлдвэрлэгчээс нэмэлт өөрчлөлт оруулсан
1 ашиглалтын талбар
Энэхүү стандарт нь хүнсний зориулалтаар ашиглах, биологийн идэвхт хүнсний нэмэлт тэжээл авах, үйлдвэрийн аргаар боловсруулах зориулалттай загас, усны хөхтөн амьтдын хүнсний өөхөнд (цаашид хүнсний өөх гэх) хамаарна.
2 Норматив лавлагаа
Энэхүү стандарт нь дараах улс хоорондын стандартын норматив лавлагааг ашигладаг.
ГОСТ 8.579-2002 Төрийн тогтолцоохэмжилтийн жигд байдлыг хангах. Үйлдвэрлэх, савлах, худалдах, импортлох явцад ямар ч төрлийн савласан савласан барааны тоо хэмжээнд тавигдах шаардлага
ГОСТ 2874-82 Ундны ус. Эрүүл ахуйн шаардлага ба чанарын хяналт*
________________
* ОХУ-д ГОСТ Р 51232 “Ундны ус. Ерөнхий шаардлагаЧанарын хяналтын зохион байгуулалт, арга барилд".
ГОСТ 5037-97 Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний металл колбонд. Үзүүлэлтүүд
ГОСТ 5717.1-2014 Лаазалсан хүнсний шилэн сав.. Ерөнхий үзүүлэлт
ГОСТ 5717.2-2003 Лаазлах зориулалттай шилэн лонхтой. Үндсэн параметрүүд ба хэмжээсүүд
ГОСТ 5981-2011 Лаазалсан хүнсний металл лааз ба таг. Үзүүлэлтүүд
ГОСТ 7630-96 Загас, далайн хөхтөн амьтан, далайн сээр нуруугүй амьтад, замаг, тэдгээрийг боловсруулах бүтээгдэхүүн. Шошго, сав баглаа боодол
ГОСТ 7631-2008 Загас, загасны бус зүйл, тэдгээрээс хийсэн бүтээгдэхүүн. Органолептик ба физик үзүүлэлтийг тодорхойлох арга
ГОСТ 7636-85 Загас, далайн хөхтөн амьтан, далайн сээр нуруугүй амьтад, тэдгээрийг боловсруулах бүтээгдэхүүн. Шинжилгээний аргууд
ГОСТ 10444.15-94 Хүнсний бүтээгдэхүүн. Мезофил аэробик ба факультатив агааргүй бичил биетний тоог тодорхойлох арга
ГОСТ 11771-93 Лаазалсан загас, далайн бүтээгдэхүүн. Сав баглаа боодол, шошго
ГОСТ 14192-96 Барааны тэмдэглэгээ
ГОСТ 15846-2002 Алс Хойд болон түүнтэй адилтгах бүс нутагт тээвэрлэсэн бүтээгдэхүүн. Сав баглаа боодол, тэмдэглэгээ, тээвэрлэлт, хадгалалт
ГОСТ 18251-87 Цаасан дээр суурилсан наалдамхай тууз. Үзүүлэлтүүд
ГОСТ 20477-86 Наалдамхай давхарга бүхий полиэтилен тууз. Үзүүлэлтүүд
ГОСТ 23285-78 Хүнсний бүтээгдэхүүн, шилэн саванд тээвэрлэх уут. Үзүүлэлтүүд
ГОСТ 24597-81 Савласан барааны багц. Үндсэн параметрүүд ба хэмжээсүүд
ГОСТ 26663-85 Тээврийн багц. Сав баглаа боодлын хэрэгсэл ашиглан формац хийх. Техникийн ерөнхий шаардлага
ГОСТ 26670-91 Хүнсний бүтээгдэхүүн. Бичил биетнийг тариалах арга
ГОСТ 26927-86 Хүнсний түүхий эд, бүтээгдэхүүн. Мөнгөн усыг тодорхойлох арга
ГОСТ 26929-94 Хүнсний түүхий эд, бүтээгдэхүүн. Дээж бэлтгэх. Хорт элементийн агуулгыг тодорхойлох эрдэсжилт
ГОСТ 26930-86 Хүнсний түүхий эд, бүтээгдэхүүн. Арсеник тодорхойлох арга
ГОСТ 26932-86 Хүнсний түүхий эд, бүтээгдэхүүн. Хар тугалга тодорхойлох аргууд
ГОСТ 26933-86 Хүнсний түүхий эд, бүтээгдэхүүн. Кадми тодорхойлох арга
ГОСТ 30178-96 Хүнсний түүхий эд, бүтээгдэхүүн. Хортой элементүүдийг тодорхойлох атомын шингээлтийн арга
ГОСТ 30538-97 Хүнсний бүтээгдэхүүн. Атомын ялгаралтын аргаар хорт элементүүдийг тодорхойлох арга
ГОСТ 31339-2006 Загас, загасны бус зүйл, тэдгээрээс хийсэн бүтээгдэхүүн. Хүлээн авах дүрэм, дээж авах арга
ГОСТ 31628-2012 Хүнсний бүтээгдэхүүн, хүнсний түүхий эд. Хүнцлийн массын концентрацийг тодорхойлох хөрс хуулалтын вольтметрийн арга
ГОСТ 31792-2012 Загас, далайн сээр нуруугүй амьтад, тэдгээрийг боловсруулах бүтээгдэхүүн. Диоксин ба диоксинтэй төстэй полихлорт бифенилийн агууламжийг хромато-массын спектрийн аргаар тодорхойлох
ГОСТ 31904-2012 Хүнс, амтлагч бүтээгдэхүүн. Микробиологийн шинжилгээний дээж авах арга
ГОСТ 31983-2012 Хүнсний бүтээгдэхүүн, тэжээл, хүнсний түүхий эд. Полихлорт бифенилийн агууламжийг тодорхойлох арга
ГОСТ 32096 Хүнсний бүтээгдэхүүний сав баглаа боодлын картон. Ерөнхий үзүүлэлтүүд
ГОСТ 32131 Архи, согтууруулах ундаагүй хүнсний бүтээгдэхүүний шилэн сав. Ерөнхий үзүүлэлтүүд
ГОСТ 32161-2013 Хүнсний бүтээгдэхүүн. Цезийн агууламжийг тодорхойлох арга Cs-137
ГОСТ 32163-2013 Хүнсний бүтээгдэхүүн. Стронцийн Sr-90-ийн агуулгыг тодорхойлох арга
Тэмдэглэл - Энэхүү стандартыг ашиглахдаа олон нийтийн мэдээллийн систем дэх лавлагааны стандартын хүчинтэй эсэхийг Интернэт дэх Техникийн зохицуулалт, хэмжилзүйн агентлагийн албан ёсны вэбсайт эсвэл "Үндэсний стандарт" жилийн мэдээллийн индекс дээр шалгахыг зөвлөж байна. 1-р сарын 1-ний байдлаар нийтлэгдсэн энэ жил, мөн тухайн оны "Үндэсний стандарт" сарын мэдээллийн индексийн асуудлуудын дагуу. Хэрэв жишиг стандартыг сольсон (өөрчлөгдсөн) бол энэ стандартыг ашиглахдаа та солих (өөрчлөгдсөн) стандартыг удирдан чиглүүлэх хэрэгтэй. Хэрэв иш татсан стандартыг солихгүйгээр цуцалсан бол түүний ишлэлийг өгсөн заалт нь энэхүү лавлагаанд нөлөөлөхгүй байх хэмжээгээр хамаарна.
3 Техникийн шаардлага
3.1 Хүнсний өөх тос нь энэ стандартын шаардлагад нийцсэн байх ёстой бөгөөд стандартыг баталсан улсын нутаг дэвсгэрт хүчин төгөлдөр мөрдөгдөж буй шаардлага, техникийн зохицуулалт эсвэл зохицуулалтын эрх зүйн актуудын дагуу технологийн зааврын дагуу үйлдвэрлэгдэх ёстой.
3.2 Онцлог шинж чанарууд
3.2.1.Хүнсний өөхийг загас, усны хөхтөн амьтдын өөх тос агуулсан түүхий эдээс гаргаж авах эсвэл өөр аргаар гаргаж авдаг.
3.2.2.Хүнсний өөхийг үйлдвэрлэхдээ стандартыг баталсан улсын нутаг дэвсгэрт мөрдөгдөж буй шаардлага буюу зохицуулалтын эрх зүйн актуудын дагуу хүнсний нэмэлтийг хэрэглэхийг зөвшөөрнө.
3.2.3 Органолептик, физик, химийн үзүүлэлтүүдийн хувьд хүнсний өөх тос нь 1-р хүснэгтэд заасан шаардлага, стандартад нийцсэн байна.
Хүснэгт 1
Шалгуур үзүүлэлтийн нэр | Онцлог шинж чанар, хэм хэмжээ |
Үнэр, амт | өвөрмөц энэ төрөлгадны үнэр, амтгүй өөх тос |
Ил тод байдал | Тундас дээр тунгалаг эсвэл бага зэрэг цайвар |
Шараас цайвар хүрэн өнгөтэй Улбар шараас хар улаан хүртэл зөвшөөрнө |
|
Саванждаггүй бодисын массын хувь, %, илүүгүй | |
Ус ба өөхний бус хольцын массын хувь, %, макс | |
түүний дотор өөхний бус хольц, %, -ээс ихгүй байна | |
Тайлбар - Саванжуулдаггүй бодисын массын хувийг хэрэглэгчийн хүсэлтээр тодорхойлно. |
|
3.2.4 Аюулгүй байдлын үзүүлэлтийн хувьд хүнсний өөх нь стандартыг баталсан улсын нутаг дэвсгэрт хүчин төгөлдөр мөрдөгдөж буй техникийн зохицуулалт буюу зохицуулалтын эрх зүйн актуудын шаардлагад нийцсэн байна.
3.3 Түүхий эд, материалд тавигдах шаардлага
3.3.1 Хүнсний өөх тос үйлдвэрлэхэд ашигласан түүхий эд нь дараахь шаардлагыг хангасан байна.
- загасны элэгний хагас боловсруулсан өөх, усны хөхтөн амьтдын арьсан доорх өөх; зохицуулалтын баримт бичигстандартыг баталсан улсын нутаг дэвсгэрт үйл ажиллагаа явуулж байгаа;
- загасны элэг, усны хөхтөн амьтдын арьсан доорх өөх тос - стандартыг баталсан улсын нутаг дэвсгэрт хүчин төгөлдөр мөрдөгдөж буй зохицуулалтын баримт бичигт;
- ундны ус - ГОСТ 2874
- хүнсний нэмэлтүүд - стандартыг баталсан улсын нутаг дэвсгэрт хүчин төгөлдөр мөрдөгдөж буй зохицуулалтын баримт бичиг.
3.3.2. Хүнсний өөх тос үйлдвэрлэхэд ашигладаг түүхий эд, материал, түүний дотор импортоор худалдаж авсан түүхий эд, материал нь аюулгүй байдлын хувьд энэ хуулийг баталсан улсын нутаг дэвсгэрт хүчин төгөлдөр мөрдөгдөж буй шаардлага, техникийн зохицуулалт, эрх зүйн актад нийцсэн байх ёстой. Стандарт.
3.4 Тэмдэглэгээ
3.4.1 Хүнсний өөх тос бүхий хэрэглээний сав баглаа боодол нь ГОСТ 7630, ГОСТ 11771 стандартын дагуу дуусах хугацааг заасан шошготой байна.
3.4.2 Тээврийн тэмдэглэгээ - ГОСТ 7630, ГОСТ 14192 стандартын дагуу.
3.4.3 Хүнсний өөхний шошго нь стандартыг баталсан улсын нутаг дэвсгэрт хүчин төгөлдөр мөрдөгдөж буй зохицуулалтын эрх зүйн актуудын шаардлага буюу шаардлагад нийцсэн байна.
3.5 Сав баглаа боодол
3.5.1 Хүнсний өөх тосыг ГОСТ 7630 стандартын дагуу савлана.
- ГОСТ 5981 стандартын дагуу эсвэл стандартыг баталсан улсын нутаг дэвсгэрт мөрдөгдөж буй зохицуулалтын баримт бичгийн дагуу металл лаазанд;
- ГОСТ 5037 стандартын дагуу металл колбо;
- полиэтилен торх - стандартыг баталсан улсын нутаг дэвсгэрт хүчин төгөлдөр мөрдөгдөж буй зохицуулалтын баримт бичгийн дагуу;
- ГОСТ 5717.1, ГОСТ 5717.2 стандартын дагуу шилэн лонхтой;
- ГОСТ 32131 стандартын дагуу шилэн сав эсвэл стандартыг баталсан улсын нутаг дэвсгэрт мөрдөгдөж буй зохицуулалтын баримт бичиг;
- стандартыг баталсан улсын нутаг дэвсгэрт хүчин төгөлдөр мөрдөгдөж буй журмын дагуу бор шил эсвэл полимер материалаар хийсэн шил.
Хүнсний өөх тос бүхий хэрэглээний сав баглаа боодол нь дангаар нь савлаж болно картон хайрцагГОСТ 32096 стандартын дагуу.
3.5.2 Савлагааны нэгж дэх нэрлэсэн хэмжээнээс цэвэр агууламжийн хамгийн их сөрөг хазайлт - ГОСТ 8.579-ийн шаардлагын дагуу.
3.5.3 Сав баглаа боодлын нэгж бүр нь нэг төрлийн хэрэглээний савлагаа, нэг үйлдвэрлэсэн огнооны хүнсний өөх тосыг агуулсан байх ёстой.
3.5.4.Хүнсний бүтээгдэхүүнтэй харьцаж хэрэглэхийг зөвшөөрсөн, импортоор худалдаж авсан болон импортын материалаар хийсэн бусад төрлийн сав, баглаа боодлын материалыг ашиглахыг зөвшөөрнө. стандартыг баталсан улсын нутаг дэвсгэр, тээвэрлэх, хадгалах явцад бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, чанарыг хангах.
3.5.5 Хүнсний өөх тосыг савлахад ашигладаг сав баглаа боодол, сав баглаа боодлын материал нь цэвэр, хуурай, гадны үнэргүй, холбогдох үед хэрэглэхийг зөвшөөрсөн материалаар хийгдсэн байх ёстой. хүнсний бүтээгдэхүүнстандартыг баталсан улсын нутаг дэвсгэрт хүчин төгөлдөр мөрдөгдөж буй холбогдох шаардлага, техникийн зохицуулалт эсвэл зохицуулалтын эрх зүйн актууд.
4 Хүлээн авах дүрэм
4.1 Хүлээн авах дүрэм - ГОСТ 31339-ийн дагуу.
4.2 Хорт элемент, полихлорт бифенил, радионуклид, пестицид, микробиологи, химийн үзүүлэлт, исэлдэлтийн доройтлын үзүүлэлт (хүчиллэг, хэт ислийн тоо) -ийн агууламжийг хянах ажлыг тухайн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэгчээс тогтоосон журмын дагуу явуулдаг. стандартыг баталсан улсын нутаг дэвсгэрт хүчин төгөлдөр мөрдөгдөж буй зохицуулалтын эрх зүйн актууд.
Хүнсний өөх тос дахь диоксины агууламжийг хянах нь тэдгээрийн түүхий эдэд байж болзошгүй гэсэн үндэслэлтэй таамаглалтай тохиолдолд хийгддэг.
4.3 "Ус ба өөхний бус хольцын массын хувь", "Өөх тосны бус хольцын массын хувь", түүнчлэн "Цэвэр жин" гэсэн үзүүлэлтүүдийг тодорхойлох давтамжийг үйлдвэрлэлийн хяналтын хөтөлбөрт үйлдвэрлэгч тогтоодог.
5 Хяналтын арга
5.1 Дээж авах арга - ГОСТ 31339 стандартын дагуу.
Тодорхойлоход бэлтгэх дээж:
ГОСТ 7631, ГОСТ 7636;
- хортой элементүүд - ГОСТ 26929-ийн дагуу;
- микробиологийн үзүүлэлтүүд - ГОСТ 31904-ийн дагуу.
5.2 Хяналтын аргууд:
- органолептик, физик, химийн үзүүлэлтүүд - ГОСТ 7631, ГОСТ 7636 стандартын дагуу;
- хортой элементүүд - ГОСТ 26927, ГОСТ 26930, ГОСТ 26932, ГОСТ 26933,;
- радионуклидууд - ГОСТ 32161, ГОСТ 32163 стандартын дагуу.
6 Тээвэрлэлт, хадгалалт
6.1 Тээвэрлэлт
6.1.1. Хүнсний өөх тосыг хадгалах нөхцлийн шаардлагыг харгалзан энэ төрлийн тээврийн хэрэгсэлд мөрдөгдөж буй хурдан мууддаг ачааг тээвэрлэх журмын дагуу бүх тээврийн хэрэгслээр тээвэрлэдэг.
6.2.2 10 хэмээс ихгүй температурт үйлдвэрлэсэн өдрөөс хойш санал болгож буй хадгалах хугацаа нь 12 сараас илүүгүй байна.
- үйлдвэрлэлийн боловсруулалтанд антиоксидантгүй хүнсний өөхний хувьд;
- үйлдвэрлэлийн аргаар боловсруулах, хүнсний зориулалтаар ашиглах, биологийн идэвхит хүнсний нэмэлт тэжээл авах антиоксидант бүхий хүнсний өөх тос.
Ном зүй
Техникийн зохицуулалт Гаалийн холбоо"Хүнсний нэмэлт, амтлагч, технологийн аюулгүй байдлын шаардлага тусламж", Евразийн эдийн засгийн комиссын зөвлөлийн 2012 оны 7-р сарын 20-ны өдрийн N 58 * шийдвэрээр батлагдсан. |
||
_______________ |
||
Гаалийн холбооны комиссын 2011 оны 8-р сарын 16-ны өдрийн N 769 шийдвэрээр батлагдсан "Сав баглаа боодлын аюулгүй байдлын тухай" Гаалийн холбооны техникийн зохицуулалт. |
||
_______________ |
||
UDC 665.213+665.215 (083.74):006.354 | ОУСС 67.120.30 |
Түлхүүр үг: хүнсний өөх, загас, усны хөхтөн амьтан, техникийн шаардлага, хүлээн авах дүрэм, хяналтын арга, тээвэрлэлт, хадгалалт |
|
харгалзан баримт бичгийг хянан засварлах
нэмэлт, өөрчлөлтийг бэлтгэсэн
ХК "Кодекс"
ГОСТ 25292-2017
УЛС ХОЁРЫН СТАНДАРТ
Өөх тос
Үзүүлэлтүүд
Хүнсний зориулалттай малын гаралтай өөх тос. Үзүүлэлтүүд
ОУСС 67.120.10
Оруулсан огноо 2019-01-01
Өмнөх үг
Өмнөх үг
Улс хоорондын стандартчиллын ажлын зорилго, үндсэн зарчим, үндсэн журмыг ГОСТ 1.0-2015 "Улс хоорондын стандартчиллын тогтолцоо. Үндсэн заалтууд" болон ГОСТ 1.2-2015 "Улс хоорондын стандартчиллын систем. Улс хоорондын стандарт, дүрэм, зөвлөмж" -д тусгагдсан болно. боловсруулах, батлах, шинэчлэх, цуцлах дүрэм "
Стандартын талаархи мэдээлэл
1"В.М.Горбатовын нэрэмжит Бүх Оросын махны үйлдвэрийн судалгааны хүрээлэн" Холбооны улсын төсвийн шинжлэх ухааны байгууллага (FGBNU "VNIIM.V.M. Gorbatov") БҮТЭЭГДСЭН.
2Техникийн зохицуулалт, хэмжил зүйн холбооны агентлагаас ТАНИЛЦУУЛСАН
3 Стандартчилал, хэмжил зүй, баталгаажуулалтын улсын зөвлөлөөс БАТЛСАН (2017 оны 9-р сарын 25-ны өдрийн 103-П протокол)
4 Холбооны Техникийн зохицуулалт, хэмжилзүйн агентлагийн 2017 оны 10-р сарын 10-ны өдрийн 1391-р тушаалаар улс хоорондын ГОСТ 25292-2017 стандартыг 2019 оны 1-р сарын 1-ээс эхлэн ОХУ-ын үндэсний стандарт болгон мөрдөж эхэлсэн.
5ГОСТ25292-82-ыг СОЛИХ
Энэхүү стандартад оруулсан өөрчлөлтийн талаарх мэдээллийг "Үндэсний стандарт" жилийн мэдээллийн индекс, текстийн өөрчлөлт, нэмэлт өөрчлөлтийг "Үндэсний стандарт" сарын мэдээллийн индекст нийтэлдэг. Энэхүү стандартыг өөрчлөх (солих) эсвэл хүчингүй болгох тохиолдолд холбогдох мэдэгдлийг сар бүрийн "Үндэсний стандарт" мэдээллийн индекст нийтлэх болно. Холбогдох мэдээлэл, мэдэгдэл, бичвэрийг мөн олон нийтийн мэдээллийн систем - албан ёсны вэбсайтад байрлуулна. Интернет дэх Техникийн зохицуулалт, хэмжил зүйн холбооны агентлаг (www.gost.ru)
1 ашиглалтын талбар
Энэхүү стандарт нь хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, худалдаа, нийтийн хоолны газарт борлуулах зориулалттай малын хүнсний боловсруулсан өөх (үхэр, хонь, гахайн мах, адуу, ясны болон угсармал) (цаашид малын гаралтай хүнсний ногоо гэх)-д хамаарна.
2 Норматив лавлагаа
Энэхүү стандарт нь дараах улс хоорондын стандартын норматив лавлагааг ашигладаг.
ГОСТ8.579-2002 Хэмжилтийн жигд байдлыг хангах улсын систем. Үйлдвэрлэх, савлах, худалдах, импортлох явцад ямар ч төрлийн савласан савласан барааны тоо хэмжээнд тавигдах шаардлага
ГОСТ745-2014 Савлах зориулалттай хөнгөн цагаан тугалган цаас. Үзүүлэлтүүд
ГОСТ 1341-97 Хүнсний ногооны илгэн цаас. Үзүүлэлтүүд
ГОСТ5717.1-2014 Лаазалсан хүнсний бүтээгдэхүүний шилэн сав. Ерөнхий үзүүлэлтүүд
ГОСТ5717.2-2003 Лаазалсан хүнсний шилэн лонхтой. Үндсэн параметрүүд ба хэмжээсүүд
ГОСТ 5981-2011 Лаазалсан хүнсний металл лааз ба таг.
ГОСТ 8285-91 Амьтны гаралтай өөх тос. Хүлээн авах дүрэм, туршилтын арга
ГОСТ 8777-80 Модон вазелин ба хуурай торх. Үзүүлэлтүүд
ГОСТ 10131-93 Хүнсний үйлдвэрлэлийн зориулалттай мод, модон материалаар хийсэн хайрцаг, Хөдөө аж ахуйтаарч байна. Үзүүлэлтүүд
ГОСТ 11254-85 Малын гаралтай өөх тос, тэжээлийн гурил. Антиоксидантыг тодорхойлох арга
ГОСТ 13358-84 Лаазалсан хүнсний модон хайрцаг. Үзүүлэлтүүд
ГОСТ 13513-86* Мах, сүүн бүтээгдэхүүний Атираат картон хайрцаг. Үзүүлэлтүүд
ГОСТ 13515-91* Цөцгийн тос, маргарины зориулалттай савны хавтгай наасан картоноор хийсэн хайрцаг. Үзүүлэлтүүд
ГОСТ 13516-86* Лаазалсан хоол, консерв, хүнсний шингэнд зориулсан Атираат картон хайрцаг. Үзүүлэлтүүд
_______________
* ОХУ-д ГОСТ R54463-2011 "Хүнсний бүтээгдэхүүний картон ба хосолсон материалаар хийсэн сав. Үзүүлэлтүүд" хүчинтэй байна.
ГОСТ 13534-2015 Лаазалсан мах ба мах агуулсан. Сав баглаа боодол, тэмдэглэгээ, тээвэрлэлт
ГОСТ EN14083-2013 Хүнсний бүтээгдэхүүн. Микроэлемент тодорхойлох.Дээжийг өндөр даралтын үед урьдчилан эрдэсжүүлэн бал чулууны зууханд атомчлах атом шингээлтийн спектрометр ашиглан хар тугалга, кадми, хром, молибденийг тодорхойлох.
ГОСТ14192-96 Ачааны тэмдэглэгээ
ГОСТ 15846-2002 Алс Хойд болон түүнтэй адилтгах бүс нутагт тээвэрлэсэн бүтээгдэхүүн. Савлах, тэмдэглэх, тээвэрлэх, хадгалах
ГОСТ 16147-88 Яс. Үзүүлэлтүүд
ГОСТ 17065-94 Картон ороомгийн хүрд. Үзүүлэлтүүд
ГОСТ 19360-74 Кино доторлогоо. Ерөнхий үзүүлэлтүүд
ГОСТ 21650-76 Савласан барааг тээврийн багцад бэхлэх хэрэгсэл. Ерөнхий шаардлага
ГОСТ 24597-81 Савласан барааны багц. Үндсэн параметрүүд ба хэмжээсүүд
ГОСТ 25951-83 Полиэтилен халуунаар шингэдэг хальс. Үзүүлэлтүүд
ГОСТ 26663-85 Тээврийн багц. Сав баглаа боодлын хэрэгсэл ашиглан формац хийх. Техникийн ерөнхий шаардлага
ГОСТ 26927-86 Хүнсний түүхий эд, бүтээгдэхүүн. Мөнгөн усыг тодорхойлох арга
ГОСТ 26928-86 Хүнсний бүтээгдэхүүн. Төмөр тодорхойлох арга
ГОСТ 26929-94 Хүнсний түүхий эд, бүтээгдэхүүн. дээж бэлтгэх.Хортой элементийн агуулгыг тодорхойлох эрдэсжилт
ГОСТ 26930-86 Хүнсний түүхий эд, бүтээгдэхүүн. Арсеник тодорхойлох арга
ГОСТ 26931-86 Хүнсний түүхий эд, бүтээгдэхүүн. Зэсийг тодорхойлох арга
ГОСТ 26932-86 Хүнсний түүхий эд, бүтээгдэхүүн. Хар тугалга тодорхойлох арга
ГОСТ 26933-86 Хүнсний түүхий эд, бүтээгдэхүүн. Кадми тодорхойлох арга
ГОСТ 30178-96 Хүнсний түүхий эд, бүтээгдэхүүн. Хортой элементүүдийг тодорхойлох атомын шингээлтийн арга
ГОСТ 30538-97 Хүнсний бүтээгдэхүүн. Атомын ялгаралтын аргаар хорт элементүүдийг тодорхойлох арга
ГОСТ 31266-2004 Хүнсний түүхий эд, бүтээгдэхүүн. Хүнцэл тодорхойлох атомын шингээлтийн арга
ГОСТ 31628-2012 Хүнсний бүтээгдэхүүн, хүнсний түүхий эд Хүнцлийн массын концентрацийг тодорхойлох хуулалтын вольтметрийн арга
ГОСТ 31671-2012 Хүнсний бүтээгдэхүүн. ул мөр элемент тодорхойлох.Өндөр даралтад эрдэсжүүлэх аргаар дээж бэлтгэх
ГОСТ 33746-2016 Дахин ашиглах боломжтой полимер хайрцаг. Ерөнхий үзүүлэлтүүд
Тайлбар - Энэхүү стандартыг ашиглахдаа олон нийтийн мэдээллийн систем дэх лавлагааны стандартын хүчинтэй эсэхийг шалгахыг зөвлөж байна - Холбооны Техникийн зохицуулалт, хэмжил зүйн агентлагийн албан ёсны вэбсайт дээр интернет эсвэл "Үндэсний стандарт" жилийн мэдээллийн индексийн дагуу. , энэ оны 1-р сарын 1-ний байдлаар нийтлэгдсэн бөгөөд энэ оны "Үндэсний стандарт" сарын мэдээллийн индексийг гаргаснаар. Хэрэв жишиг стандартыг сольсон (өөрчлөгдсөн) бол энэ стандартыг ашиглахдаа орлуулах (өөрчлөгдсөн) стандартыг баримтална. Хэрэв иш татсан стандартыг солихгүйгээр цуцалсан бол түүний ишлэлийг өгсөн заалт нь энэхүү лавлагаанд нөлөөлөхгүй байх хэмжээгээр хамаарна.
3 Техникийн шаардлага
3.1 Ерөнхий шаардлага
3.1.1. Хүнсний боловсруулсан амьтны гаралтай өөх тосыг боловсруулсан түүхий эд, бүтээгдэхүүний чанараас хамааран үхэр, хонины мах, гахайн мах, адуу, ясны мах, хосолсон (төрөлд ангилахгүй) төрөл, сортоор хуваана.
3.1.2. Хүнсний гаралтай малын өөх нь энэ стандартын шаардлагад нийцсэн байх ёстой бөгөөд технологийн зааврын дагуу * шаардлагад нийцүүлэн, эсхүл стандартыг баталсан улсын нутаг дэвсгэрт хүчин төгөлдөр үйлчилж буй зохицуулалтын эрх зүйн актаар тогтоосон байна.
_______________
* Технологийн стандарт заавар болгон В.М.Горбатовын нэрэмжит VNIIMP-ээс баталсан хүнсний гаралтай амьтны гаралтай өөх тосыг үйлдвэрлэх зааврыг ашиглаж болно.
3.2 Онцлог шинж чанарууд
3.2.1. Органолептик болон физик-химийн үзүүлэлтийн хувьд хүнсний гаралтай малын өөх нь 1-р хүснэгтэд заасан шаардлагыг хангасан байна.
Хүснэгт 1
Малын гаралтай хүнсний өөх тосны шинж чанар, үзүүлэлтийн үнэ цэнэ |
|||||||||||||
үхрийн мах | хурга | морь | яс | ||||||||||
нэгдүгээр зэрэглэл | нэгдүгээр зэрэглэл | ||||||||||||
Цайвар шараас шар хүртэл | Цагаанаас цайвар шар хүртэл | Цагаан. Шаргал эсвэл саарал өнгөтэй байхыг зөвшөөрдөг |
