Rasmni kattalashtirish mumkin
(matndagi rasmga qarang) er usti mollyuskalarining 300 dan ortiq avlodini oʻz ichiga olgan Helicidae oilasiga mansub. Helix jinsi eng keng tarqalganlardan biridir. Bu salyangozlar Avstraliyada va mo''tadil mamlakatlarda, shu jumladan Rossiyaning janubida yashaydi.
Tabiatda uzum salyangozlari o'tloqlarda, zich er qoplamiga ega kichik degradatsiyaga uchragan o'rmonlarda, gidroksidi reaktsiyaga ega bo'lgan bo'r yoki ohaktosh tuproqli bog'larda joylashishni afzal ko'radi. Quruq havoda salyangozlar toshlar ostida, o'simliklar soyasida yoki nam moxda yashirinadi.
Uzum salyangozining qishki dam olish davri 3 oygacha davom etadi. Belarusiyaning tabiiy sharoitida - kamida 5 oy, anabioz davri 60 kundan kam bo'lgan mollyuskalar eksperimental sharoitda unumdorlikning pasayishi bilan tavsiflangan yoki umuman tuxum bermagan.
Rasmni kattalashtirish mumkin
Qishlashga tayyorgarlik ko'rayotganda, oyoqning pastki qismi - taglik bilan salyangoz substratga biriktiriladi, shundan so'ng u qobiq ichida kıvrılır. Salyangoz hali ham oyog'ining uchi bilan sirtni ushlab turgan holda, substrat yuzasi va qobiq og'zining chetlari orasidagi bo'shliqni shilimshiq plyonka bilan qoplaydi, shundan so'ng oyoqning qolgan qismini olib tashlaydi va teshikni yopadi. mantiya burmalari. Film qattiqlashadi, qattiq qopqoqqa aylanadi.
Kutish vaqtida salyangoz o'z vaznining taxminan 10% ni yo'qotadi, bu uyg'onganidan keyin 4-6 hafta o'tgach tiklanadi. Bahorda, havo harorati +6-8"C ga ko'tarilganda, hayvon uyg'onadi va qishki boshpanani tark etadi. Uzum salyangozi past haroratlarga, masalan, -7"C haroratga bir necha soat toqat qila oladi.
Rasmni kattalashtirish mumkin
Uzum salyangozining yumaloq, deyarli sharsimon ohaktosh qobig'i mollyuskaning yumshoq tanasini dushmanlardan ishonchli himoya qiladi. Spiralga o'ralgan qobiq burmalari qavariq, ularning tashqi qismi silliqdir. Oxirgi spiral katta va shishgan. Qobiq bir xil rangda, odatda to'q sariq-sariq rangga ega. Salyangozning boshi sezilarli darajada ajralib turadi va ikkita juft chodirga ega, mollyuskaning ko'zlari juftlardan birining uchida joylashgan.
Oyog'i katta va mushakdir. Uzum salyangozi bu oyoq yordamida harakat qiladi. Mushaklarning qisqarishi yordamida hayvon sirpanib, o'zini sirtdan qaytaradi. Harakatlanayotganda shilimshiq chiqariladi, ishqalanishni yumshatadi, substratda harakatni osonlashtiradi. Balg'am chiqaradigan bezlar tananing old qismida joylashgan. Harakatning o'rtacha tezligi sekundiga taxminan 1,5 mm. U gorizontal (masalan, tosh ostidagi erga) va vertikal (binolarning devorlariga, uyda mollyuskaning yon oynasiga) joylashishi mumkin.
Rasmni kattalashtirish mumkin
Salyangozning tabiiy dushmanlari kirpi, shrews, kaltakesaklar, mollar va boshqa hayvonlardir. Ular ham har xil turlari nafas olish teshigi orqali unga sudralib kirishi mumkin bo'lgan qo'ng'izlar va yirtqich salyangozlarning ayrim turlari. Bu hayvon dushman Qishloq xo'jaligi, birinchi navbatda, u qishloq xo'jaligi ekinlarining, xususan, uzumning yosh kurtaklari bilan oziqlanganligi sababli. Bir qator mamlakatlarda u intensiv ravishda yo'q qilinadi, ba'zilarida, xususan, Shimoliy va Janubiy Amerika, bu mollyuskalarni import qilish taqiqlangan.
Uzum salyangozlari qadim zamonlardan beri etishtirilgan. Katta Pliniyning so'zlariga ko'ra, Fulvius Lippinus ularni birinchi bo'lib ko'paytirgan. Endi bir qator mamlakatlarda "salyangoz fermalari" mavjud bo'lib, ularda bu gastropodlar keyinchalik tayyorlash yoki eksport qilish uchun ko'p miqdorda etishtirilib, ular uchun qulay sharoitlar yaratiladi.
Ularning go'shtida 10% oqsil, 30% yog', 5% uglevodlar, shuningdek, B6, B12 vitaminlari, temir, kaltsiy, magniy mavjud. Go'shtning havo quruq moddasida uzum salyangozlari, Belarus Milliy Fanlar akademiyasining Baliqchilik instituti ma'lumotlariga ko'ra, 60-65% protein, taxminan 5% yog ', qolgan qismi past molekulyar og'irlikdagi organik va mineral birikmalar - kul.
Ispaniya, Frantsiya va Italiyada bu mollyuskalar tez-tez iste'mol qilinadi. Frantsiyada ular maydanoz bilan xushbo'ylangan o'simlik yog'ida qobiqda pishiriladi. Uning ta'mi boshqa qutulish mumkin bo'lgan salyangozlardan ustun ekanligiga ishoniladi. Frantsiyada, Germaniyada, Avstriyada, Shveytsariyada u kamdan-kam uchraydi va qonun bilan himoyalangan, Gretsiya va boshqa mamlakatlardan olib kelingan yoki fermalarda maxsus o'stiriladi. Hatto Rossiyada, Kaliningrad viloyatida salyangozlar restoranlarda sotish uchun keng tarqalgan. farmatsevtika sanoati, do'konlarda sotiladi.
Uzum salyangozi - tarkib.
Rasmni kattalashtirish mumkin
So'nggi paytlarda ba'zi havaskorlar o'z uylarida allaqachon tanish bo'lgan amfibiyalar yoki sudraluvchilar o'rniga ko'proq "ekzotik" hayvonlarni - umurtqasiz hayvonlarni saqlashni boshladilar.
Uzum salyangozlari o'txo'r hayvonlardir, asosan tirik o'simliklar bilan oziqlanadi, ularga katta zarar etkazadi. Chirigan o'simliklar ularning dietasining faqat kichik qismini tashkil qiladi. Asirlikdagi tok salyangozlari dietasi sabzavot va mevalar bilan cheklanishi mumkin, ular iste'mol qilinganda terrariumga qo'shilishi kerak. Mollyuskalar juda uzun ovqat hazm qilish traktiga ega va kamdan-kam hollarda ishtahaning etishmasligidan aziyat chekishadi. Oziq-ovqatlarni kichik qismlarda berish kerak, ingichka bo'laklarga bo'linadi va chirigan, chirigan ovqatni darhol olib tashlash kerak. Uzum salyangozlari banan, olma, qovoq, bodring, qovoq, sabzi, kartoshka, turp, karam, lavlagi, karahindiba barglari, otquloq, otquloq, dulavratotu va qichitqi o't barglarini yaxshi ko'radilar. Salyangozlar uchun maxsus noziklik namlangan nondir, lekin u ozuqa sifatida ko'proq mos keladi.
Rasmni kattalashtirish mumkin
Uyda saqlash uchun pastki qismi katta, yaxshi shamollatiladigan shisha yoki plastik idishdan foydalanish mumkin. Pastki qismga nam (ho'l emas, chunki salyangozlar cho'kib ketishi mumkin) aralashmasi 6,5: 1 nisbatda quyiladi. Ko'zoynaklar, devorlar va boshqa narsalarni shilimshiqdan doimiy tozalash kerak. Tavsiya etilgan harorat kunduzi 20-22 ° C, kechasi 19 ° C. Harorat 7 ° C dan pastga tushganda, salyangozlar qishlaydi.
Terrarium tabiiy yashash sharoitlarini qayta tiklash uchun jihozlangan. Siz uni yashil novdalar yoki tirik o'simliklar bilan bezashingiz mumkin, ularda salyangozlar sudralib yuradi va agar xohlasangiz, ular bilan ziyofat qilishlari mumkin. Va ular suzadigan sayoz hovuz qo'yishni unutmang. Chig'anoqni mustahkamlash uchun zarur bo'lgan salyangozlar uchun yuqori kiyimga aylanadigan ohaktosh tepaligini qurish yaxshi bo'lardi. Bundan tashqari, terrariumga nam mox qo'shishingiz mumkin. Salyangozlar tashqariga chiqa olmasligi uchun terrarium qopqoq bilan mahkam yopilgan bo'lishi kerak, lekin u havo kirishi uchun kichik teshiklarni o'z ichiga olishi kerak. Uzum salyangozlarining yashash joyini doimiy ravishda namlash juda muhim, bunga kuniga bir yoki ikki marta terrariumning ichki yuzalarini buzadigan amallar shishasidan püskürtmek orqali erishish mumkin.
Uzum salyangozi - naslchilik.
Rasmni kattalashtirish mumkin
Uzum salyangozlari germafroditlardir, shuning uchun uyda ko'paytirish uchun ikkita jinsiy etuk shaxsga ega bo'lish kifoya. Juftlashish istagi xulq-atvor bilan belgilanishi mumkin. Hayvon asta-sekin emaklaydi, go'yo biror narsani qidiradi, ko'pincha to'xtaydi va tananing old qismini biroz ko'tarib, uzoq vaqt bir joyda turadi. Agar ikkita salyangozlar uchrashsa, ular darhol " sevgi o'yini". Ular bir-biriga qarama-qarshi yuqoriga cho'ziladi va ko'payish uchun xarakterli pozitsiyani egallaydi, taglik joylariga tegadi va bir-birini tentacles bilan his qiladi. Bu harakatlar keyin to'xtaydi. qisqa vaqt, salyangozlar tushadi va tagliklari bilan bir-biriga mahkam bosilib, 15-30 daqiqa davomida harakatsiz qoladi. Biroz dam olgandan so'ng, o'yin yana davom etadi. Bu butun jarayon taxminan ikki soat davom etadi, toki ko'proq qo'zg'alishga erishgan salyangoz sherigining tanasiga sevgi o'qini yopishtiradi, bu ham uning qo'zg'aluvchanligini oshiradi. Qisqa pauzadan so'ng, har bir salyangoz bir vaqtning o'zida erkak va urg'ochi rolini o'ynaydigan kopulyatsiya harakati sodir bo'ladi. Faqat spermatoforlar almashinuvidan keyin salyangozlar turli yo'nalishlarda tarqaladi.
Rasmni kattalashtirish mumkin
Tijoriy salyangoz etishtirish uchun yuqori namlik (75% -95%) bo'lgan 15-24 daraja Selsiy bo'yicha mo''tadil iqlim talab qilinadi, garchi ko'pchilik turlar kengroq haroratga bardosh bera oladi. Ko'pgina turlar uchun optimal harorat 21C dir. 12C da salyangozlar faol boʻlmaydi, 10C da esa oʻsishdan toʻxtaydi. Harorat 26 C dan biroz ko'tarilganda yoki sharoitlar juda quruq bo'lsa, hayvonlar qish uyqusiga ketadi.
Shamol ham ular uchun yomon, chunki u namlikni yo'qotishni tezlashtiradi va mollyuskalar uni saqlab qolishlari kerak, ular nam muhitga muhtoj. Ammo salyangozlar yuqori namlikka muhtoj bo'lsa-da, ortiqcha suvni olib tashlash kerak. Salyangozlar atmosfera havosidan nafas oladi va haddan tashqari nam muhitda o'lishi mumkin. Eng qulay tuproq namligi 80% ni tashkil qiladi. Kechasi 80% dan ortiq havo namligi salyangozlarning hayotiy faolligini va o'sishini kuchaytiradi.
Rasmni kattalashtirish mumkin
Juftlashgandan so'ng, uzum salyangozi bir yil davomida spermatoforlarni saqlab qolishi mumkin. Tuxum qo'yish uchun u teshik qazadi yoki tabiiy boshpanalardan foydalanadi (o'simlik poyalarining asoslari). Kerakli chuqurlikdagi teshik qazilgandan so'ng, salyangoz uyaning devorlarini ehtiyotkorlik bilan tugatishga kirishadi. Ular siqiladi, tuproq ichaklar orqali yuzaga tashlanadi. Debriyajda 40 ga yaqin marvarid oq, yaltiroq tuxum (diametri 4-7 mm) mavjud. Duvarcılık tugagandan so'ng, teshik to'ldiriladi.
Ko'paytirish mavsumidan keyin ishlab chiqaruvchilarning uchdan bir qismi nobud bo'ladi. Tuxum qo'ygan tuxumlardan tashqi ko'rinishidan kattalarnikiga o'xshash mayda salyangozlar chiqadi. Yosh salyangozlar kichik, silliq, shaffof qobiqga ega bo'lib, faqat bir yarim lasanga ega. 8-10 kundan keyin yosh salyangozlar uyasini tark etib, oziq-ovqat izlash uchun yer yuzasiga sudraladi. Qulay sharoitlarda salyangozlar juda tez o'sadi - bir oy ichida ular tug'ilishdan to'rt baravar katta bo'lishi mumkin. Tug'ilgan barcha salyangozlarning faqat 5% ga yaqini jinsiy etuklikka erishadi.
Uzum salyangozlarini pishirish.
Rasmni kattalashtirish mumkin
Xo'sh, gazak uchun, bu erda uzum salyangozlari tayyorlash uchun bir nechta retseptlar mavjud. Bu fotosuratda bo'lgani kabi taxminan bir xil bo'lishi kerak.
Burgundiyadagi salyangozlar
100 salyangoz, 1 litr oq sharob, 200 g uch foiz sirka, 3 osh qoshiq. osh qoshiq un, 2 ta sabzi, 2 ta katta piyoz, maydanoz, dafna yaprog'i, timyan, tuz, 800 g salyangoz yog'i.
Tayyorlangan uzum salyangozlari bir yirtqichlardan qo'yiladi, sovuq suv quyiladi, qaynatiladi va 5-6 daqiqa davomida qaynatiladi. Ularni sovuq suv bilan yuvib tashlang, toza mato yoki sochiq bilan quriting, uydan tikuvchi igna bilan salyangozni olib tashlang (Frantsiyada buning uchun maxsus "mehnat asbobi" bor, u tikuvchining pinasiga o'xshaydi) va kesib oling. undan qora uchi. Shu tarzda tozalangan salyangozlarni yana yuving va yirtqichlardan soling, quruq oq sharob va bir xil miqdorda suv quying, shunda barcha salyangozlar suyuqlik bilan qoplanadi. 2 tug'ralgan sabzi, tug'ralgan piyoz, kekik, maydanoz ildizi, selderey novdasi, yashil piyoz qo'shing. Litr uchun 10 g nisbatda tuz va 4 soat davomida pishiring. Keyin issiqdan olib tashlang va bu bulonda sovushini qoldiring. Salyangozlar pishirilayotganda, sodali suvda qobiqlarni yuving va qaynatib oling. Keyin ularni toza suv bilan yuving va quriting.
Salyangoz yog'i: juda mayda to'g'ralgan (maydalangan bo'lishi mumkin) 100 g piyoz, 3 ta katta sarimsoq, 80 g maydanoz, 25 g tuz, 5 g maydalangan qalampir, 700 g sariyog ', yumshoq, lekin eritilmagan. . Bir piyola ichida hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Qobiqning pastki qismida pishirilgan yog'ning yong'og'ini, so'ngra salyangozni qo'ying, yuqori qismini bir xil yog'ning yaxshi qismi bilan yoping. Sariyog 'bilan to'ldirilgan qobiqlarni idishga soling va xizmat qilishdan oldin ularni 7-8 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying. Bu jazirama xushbo'y taomni darhol xizmat qiling.
Salyangozlar a la limuzin
6 dona bordo salyangozi, 1 stakan sirka, 300 g tozalangan yong'oq, 200 g sariyog ', 1 dona sarimsoq, bir nechta maydanoz, tuz, qalampir.
Bulyon uchun: 0,5 litr quruq oq sharob, 1 sabzi, 1 piyoz, dafna yaprog'i, selderey, maydanoz, tuz, qalampir.
Yuqorida aytib o'tilganidek, oldindan tayyorlangan uzum salyangozlari sirka bilan kislotali suvga botiriladi. Bu vaqt ichida 1 sabzi va piyozni tozalang, ularni maydalang, ko'katlarni pishiring. Endi ularni keng kostryulkalarga o'tkazing, oq sharob va suv quying, shunda ular butunlay qoplanadi. Tuz, qalampir, tug'ralgan sabzi va piyoz, ko'katlarni qo'shing va 3-4 soat davomida pishiring. Ular pishirayotganda, salyangoz yog'ini tayyorlang, buning uchun yong'oq va sarimsoqni tozalang, maydanozni yuving, hamma narsani mayda maydalang; maydalagichni o'tkazib yuboring javdar noni go'sht maydalagich orqali; sariyog'ni idishga soling, tug'ralgan yong'oq va boshqa ko'katlar va non bo'laklari, qalampir qo'shing va bir hil massa olish uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Salyangozlar pishirilganda, bulonni to'kib tashlang, chig'anoqlardan chig'anoqlarni pin bilan olib tashlang, tananing uchida qora nuqtalarni kesib tashlang. Chig'anoqlarni avvalgi retseptdagi kabi to'ldiring: qobiqning pastki qismiga yong'oqning kattaligidagi salyangoz moyining bir bo'lagini, keyin salyangozni va nihoyat, yana bir bo'lak pishirilgan sariyog 'qo'ying.
To'ldirilgan salyangozlarni o'tga chidamli idishga soling, sariyog 'bilan yuqoriga qarab, ularning har biriga bir necha tomchi oq sharob qo'shing va 10 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying. Darhol xizmat qiling.
Quyon va tovuq fermalari uzoq vaqtdan beri kundalik haqiqatning bir qismi bo'lib kelgan. Bugungi kunda chorvachilik bilan bog'liq nostandart biznes g'oyalari tobora ommalashib bormoqda. Misol uchun, salyangozlar etishtirish kabi ekzotik va istiqbolli yo'nalish. Asosiy afzalliklari - mahsulotga bo'lgan talab va kichik dastlabki investitsiyalar. Shuni ham ta'kidlash kerakki, mamlakatimizda bu soha nisbatan kam rivojlangan va bu holat biznes g'oyaning jozibadorligini yanada oshiradi.
Hammaga tanish bo'lgan uzum salyangozlari yana iste'mol qilindi Qadimgi Rim. Evropa va Osiyoda ular odatiy ovqatlanishning bir qismidir. Agar global tendentsiyalar haqida gapiradigan bo'lsak, salyangozlar 20-asrda maxsus noziklik hisoblana boshladi. Ushbu turdagi mollyuskalarni ko'paytirish O'rta er dengizi mamlakatlarida (Frantsiya, Italiya, Ispaniya, Gretsiya) boshlangan va "helikokultura" nomini olgan. Rossiyada salyangoz taomlari gurmelar sifatida tasniflanadi va asosan frantsuz restoranlarining menyusida mavjud, garchi so'nggi yillarda yarim tayyor mahsulotlarni supermarketlarda ham ko'rish mumkin.
Gigant afrikalik salyangozlar yoki Achatinalar o'zlarining g'ayrioddiy o'lchamlari bilan mashhur, ularning tana uzunligi 25-30 sm ga etishi mumkin. Bu tur ham yetishtiriladi va pishirishda ishlatiladi. Ularning ta'm sifatlari uzum salyangozlaridan bir oz pastroq, ammo bu katta tana vazniga ega.
Bozorga chiqarilgan mahsulot faktlari va biznesni qonuniylashtirish
Salyangoz go'shti noyob achchiq ta'mga va bir qator ajoyib xususiyatlarga ega bo'lgan eng foydali protein mahsulotidir. Avvalo, past kaloriya tarkibiga e'tibor qaratish lozim: 100 g tarkibida atigi 85-90 kkal. Salyangoz tanasi deyarli 70% protein, qolgan qismi uglevodlar va yog'lar, shu jumladan ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar, ularning iste'moli inson tanasiga juda foydali ta'sir ko'rsatadi.
Bundan tashqari, mahsulot vitaminlarga (A, B, E, PP), mikro va makro elementlarga (temir, magniy, sink, fosfor, kaliy, mis, magniy) boy. Tarkibida xolesterin yo'q.
Salyangoz ikrai ("oq") ham katta talabga ega, ko'plab gurmeler uni ko'pincha qo'ziqorinlarni eslatuvchi ajoyib ta'mi uchun qadrlashadi. Go'sht kabi, ikra juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi - A, B, C, E, D vitaminlari, foliy kislotasi, yod, temir, kaliy, sink va mis.
Salyangoz fermasini tashkil qilish uchun sizga kerak bo'ladi:
- Ro‘yxatdan o‘tish jarayonini yakunlang yuridik shaxs yoki yakka tartibdagi tadbirkor(ro'yxatdan o'tish, joriy hisob ochish). OKVED kodi - 01.25.81.
- Salyangozlarni ko'paytirish va keyinchalik sotish uchun ruxsat olish uchun veterinariya xizmatiga murojaat qiling.
500 kg tayyor mahsulot ishlab chiqarish uchun xarajatlarni hisoblashda birinchi navbatda quyidagi xarajatlarni hisobga olish kerak:
Sotib olish shilliq qurtlar. Bitta katta yoshli shaxsning (ishlab chiqaruvchining) ulgurji narxi uzum salyangozi uchun 2-3 dollar va Achatina uchun 3,5-4 dollarni tashkil qiladi. Boshlang'ich chorva mollari 350-400 dona (7,5-8 kg) bo'lishi kerak;
Oziqlantirish. Ustida ovqat 400 ta salyangozlar uchun 20 kg aralash ozuqa (ozuqa aralashmasi), 4,8 kg bo'r, 0,7 kg sut kukuni kerak bo'ladi. Bir kilogramm aralash ozuqaning o'rtacha narxi 300 rublni tashkil qiladi;
Xona. Salyangozlar ko'paytirish uchun sizga kerak erkin hudud kamida 20 kv. m;
Uskunalar. Oʻz ichiga oladi maxsus shisha terrariumlar salyangozlar uchun (4-5 dona), qish vaqti uchun qutilar (15-20 dona), nasl va tuxum uchun plastik terrariumlar (har biri 50 dona) va sotiladigan mahsulotlar uchun qutilar (4-5 dona). 250 litr hajmli bitta shisha terrariumning narxi 9-13 ming rublni tashkil qiladi, kichik plastik terrariumlar uchun narxlar 700 rubldan boshlanadi.
Sotib olish, jihozlash
Siz Polsha, Tunis, Moldova, Chexiya, Germaniya va Litvadan etkazib beruvchilardan salyangoz ishlab chiqaruvchilarni sotib olishingiz mumkin, ularning takliflari Internetda joylashtirilgan. Misol uchun, Moldova kompaniyasi HelixExporter o'z xizmatlarini taklif etadi, barcha batafsil ma'lumot tovar tavsifi, sertifikatlar va kontaktlar bilan helix-exim.eu veb-saytida mavjud. Rossiyada siz tajribali salyangoz yetishtiruvchilarni ham topishingiz mumkin, ulgurji savdo bilan shug'ullanadi, asosan Adigeya Respublikasi, Krasnodar o'lkasi va Qrim aholisi.
Salyangozlar juda oddiy va ularga g'amxo'rlik qilish qoidalari juda oddiy, ammo baribir bir qator o'ziga xos xususiyatlar mavjud:
Qisqichbaqasimonlar saqlanadigan joy yaxshi ventilyatsiya qilinishi kerak. Qayerda katta rol namlik rol o'ynaydi, bu ko'rsatkich kamida 85-90% bo'lishi kerak. Tavsiya etilgan havo harorati: uzum salyangozlari uchun - 20-22 °, Achatina uchun - 25-30 °. Harorat va namlikning barqarorligi haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak, ularning keskin o'zgarishi salyangozlarning o'sishiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Bunday holda, termal paspaslar va namlagichlar yaxshi yordam beradi.
Kattalar va yosh hayvonlar (3 sm gacha) qat'iy alohida saqlanadi. Buning uchun xonada salyangoz ishlab chiqaruvchilari bo'lgan shisha terrariumlar va o'sib borayotgan avlodlari bo'lgan kichik plastik idishlar uchun joy ajratilishi kerak. Cheklangan maydonda balog'atga etmagan bolalar ovqatni tezroq topadilar va ular kattaroq qarindoshlari tomonidan ezilishi xavfi yo'q.
Salyangozlar kuniga 2-3 marta maydalangan donlar, urug'lar va o'tlardan iborat maxsus ozuqa aralashmasi bilan oziqlanishi kerak. yaxshi rivojlanish va o'sish (zig'ir urug'i, suli, bug'doy, arpa, kanop, grechka, tariq, makkajo'xori, qovoq urug'lari, soya, psyllium, sut qushqo'nmas, qarag'ay yong'oqlari, kungaboqar urug'lari). Bunday aralashmalar odatda foydali protein komplekslarini o'z ichiga oladi.
Shuningdek, terrariumda toza suv va bo'r bo'laklari bo'lgan sayoz idish bo'lishi kerak, ichki organlarni himoya qiluvchi kuchli qobiqlar uchun mollyuskalar uchun zarur bo'lgan.
Kukunli sut salyangozlar uchun ajoyib kiyimdir, siz dietani qaynatilgan sabzavotlar bilan to'ldirishingiz mumkin.
Ko'paytirish jarayoni quyidagicha: o'zaro urug'lantirilgandan so'ng (germafroditizm hodisasi) ikkita katta yoshli salyangozlar ajratiladi va tuproqli alohida idishlarga joylashtiriladi, u erda tuxum qo'yadi (20 dan 50 gacha tuxum), shundan so'ng ular umumiy terrariumga qaytariladi. . 3-4 hafta o'tgach, nasl paydo bo'ladi. Birinchi kunlarda mayda salyangozlar yer ostida bo'lib, o'z qobig'ining qoldiqlari bilan oziqlanadi. Tug'ilgan paytdan boshlab jismoniy shaxs sotishga tayyor bo'lgunga qadar o'rtacha 12-16 oy o'tadi.
Salyangozlar ko'p tashvish tug'dirmaydi va turli xil kasalliklarga kam sezgir. Qolgan ovqatni o'z vaqtida olib tashlash juda muhim, aks holda chirish jarayoni mevali chivinlarning (Drosophila) paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin, bu esa keyinchalik lichinkalarni yo'q qilishi mumkin.
Ba'zida salyangozlar tanasiga ifloslangan oziq-ovqat yoki tuproq, shuningdek, yangi vatandoshlar orqali kiradigan bakteriyalar, infektsiyalar va zamburug'lar tufayli kasallik holatlari mavjud. Ular o'zlarini turli yo'llar bilan namoyon qiladilar: ishtahani yo'qotish, apatiya, qobiqning mo'rtligi, ortiqcha shilliq sekretsiyasi va hatto "uy" dan tushishi. Faqat bitta yo'l bor - barcha sanitariya-gigiyena me'yorlariga diqqat bilan rioya qiling.
Sotish bozori
Salyangoz biznesiga kirishdan oldin, mahsulotga bo'lgan talabni ehtiyotkorlik bilan baholashingiz kerak. Misol uchun, mamlakatimizning barcha hududlarida bunday ekzotik muvaffaqiyatga erisha olmasligini o'qishingiz kerak. Salyangoz go'shti va ikra savdosining asosiy kanali - bu umumiy ovqatlanish, ya'ni turli xil restoran va kafelar, do'konlar va supermarketlar.
Shuningdek, siz mahsulotni yetkazib berishni tashkil qilishingiz mumkin tijorat korxonalari nozik konserva salyangozlari ishlab chiqarish bilan shug'ullanadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, so'nggi yillarda bu mollyuskaning shilliq qavatini o'z ichiga olgan kosmetika juda mashhur bo'lib ketdi, shuning uchun bu yo'nalishni ham yodda tutish kerak.
To'g'ri yondashuv bilan salyangoz fermasi haqiqiy "oltin koni"ga aylanishi mumkin. O'rtacha yiliga bitta kattadan nasl 800-900 gr. Bu ko'rsatkich juda ta'sirli, ayniqsa chorvachilikda bir necha yuz salyangozlar borligini hisobga olsak. Bir mavsumda 500 kg salyangoz go'shti (1,5 yil) juda real natijadir.
Salyangozlar ko'paytirish deyarli har qanday odam uchun mumkin bo'ladi: mollyuskalar uchun qulay sharoit yaratish unchalik qiyin emas, ular faol ko'payadi va kundalik parvarish qilish bir soatdan ko'proq vaqtni oladi. Esda tutish kerak bo'lgan asosiy nuqta - terrariumlarni toza va tartibli saqlash, bu oddiy qoida tabiiy epidemiyalardan va salyangozlarni davolash uchun qo'shimcha xarajatlardan qochishga yordam beradi.
Salyangozlarni ko'paytirish va saqlash videoda muhokama qilinadi.
Ba'zan pul topishning eng aql bovar qilmaydigan g'oyasi yaxshi foyda keltirishi mumkin va barqaror daromad, masalan, biz oldingi maqolada gaplashdik.
Ko'pincha tadbirkorlar bo'shliqlar va katta raqobat haqida shikoyat qiladilar, ammo ular aytganidek, kim izlasa, har doim topadi. Men sizning e'tiboringizga daromad olishning yana bir yangi g'oyasini keltiraman - uyda biznes sifatida uzum salyangozlarini etishtirish.
Salyangoz modasi
Shunisi e'tiborga loyiqki, salyangozlarning bir nechta turlari mavjud, ammo faqat uzum salyangozlari iste'mol qilish uchun mos deb hisoblanadi. Ko'pgina Evropa mamlakatlarida salyangozlar aholi orasida katta talabga ega, bu Rossiya haqida gapirish mumkin emas. MDH mamlakatlarida bu ekzotik mahsulot faqat eng qimmat restoranlarda taqdim etiladi, taomning narxi ancha yuqori, ammo shunga qaramay, masalan, Frantsiyadan farqli o'laroq, bizning mamlakatimizda salyangozlar unchalik mashhur emas. bir oz boshqacha ta'mlar tufayli. odamlarning afzalliklari.
Salyangoz go'shtining foydalari
O'zingizning salyangoz ko'paytirish biznesingizni qanday ochish haqida gapirishdan oldin, ushbu mahsulotlarning afzalliklarini ta'kidlash kerak.
- Dori. G'alati, ammo salyangoz go'shti ko'plab dori-darmonlarni yaratish uchun xom ashyo sifatida tibbiyot sohasida juda talabga ega. Ko'p yillar davomida salyangoz ekstraktlari qarishga qarshi dorilar, afrodizyaklar ishlab chiqarishda, shuningdek metabolizmni tiklash uchun dorilarning bir qismi sifatida ishlatilgan.
- Ovqat pishirish. Salyangoz go'shti ko'p miqdorda vitaminlarni o'z ichiga oladi. Bu noziklik tanani to'yintirishga yordam beradigan juda ko'p protein, temir, kaltsiy va vitaminlarga ega. foydali xususiyatlar. Ushbu parhez mahsulot keksalar va homilador ayollar uchun maqbuldir. Salyangoz go'shti organizm tomonidan tez so'riladi, oshqozon-ichak traktining faoliyatini yaxshilaydi, kaltsiyga bo'lgan ehtiyojni to'ldiradi.
Biznesni ro'yxatdan o'tkazish
Agar siz o'z biznesingizni ochishga qaror qilsangiz, yakka tartibdagi tadbirkor yoki kompaniya sifatida ro'yxatdan o'tishingiz kerak bo'ladi cheklangan javobgarlik. Bundan tashqari, sanitariya va yong'in xizmatidan faoliyat uchun ruxsatnomalar olish kerak. Veterinariya xizmatidan mahsulot sifati sertifikati bo'lmasa, siz uni sota olmaysiz, bu haqda unutmang.
Uyda uzum salyangozlarini ko'paytirish
Avvalo, siz salyangozlar sotib olishingiz kerak. Bir kattalarning taxminiy narxi 4 dollardan boshlanadi. Boshlash uchun taxminan 300-400 dona sotib olishga arziydi, bu sizga 1200-1600 dollar turadi.
Polsha, Tunis, Chexiya, Germaniyadan xorijiy etkazib beruvchilardan naslchilik uchun salyangozlar sotib olishingiz mumkin. Bozorda bir yildan ortiq vaqt davomida ishlayotgan va mahsulot sifatini kafolatlaydigan ishonchli mollyuska yetkazib beruvchilariga ustunlik berishga arziydi.
oziqlantirish. O'rtacha 300 ta salyangoz uchun siz taxminan 20 kg yem sotib olishingiz kerak. Bir kilogramm aralash ozuqaning o'rtacha narxi 300 rubldan.
Qisqichbaqasimonlarni parvarish qilish
Salyangozlar oddiy mavjudotlardir, ularga g'amxo'rlik qilish juda oddiy, ammo baribir mollyuskalarni ko'paytirish va o'stirishning butun jarayonini tushunishga arziydi.
xona
Qisqichbaqasimonlarni ko'paytirish uchun yaxshi havalandırılan joylarni tanlang. Namlikka alohida e'tibor bering, u kamida 85% bo'lishi kerak. Uyda uzum salyangozlarini etishtirish uchun optimal harorat ortiqcha belgisi bilan 20-23 daraja. Xona harorati barqaror bo'lishi kerak, bu mollyuskalarning tez ko'payishi va o'sishini ta'minlaydi.
Oziqlantirish
Salyangozlar maxsus ozuqa aralashmasi (maydalangan don, o'tlar, bo'r) bilan oziqlanadi.
Salyangoz yetishtirish
Salyangozlarni ko'paytirish jarayoni o'z-o'zidan sodir bo'ladi, asosiysi, odamlarni optimal haroratda qulay sharoit bilan ta'minlashdir. Mollyuskalar naslchilik uchun alohida idishlarga juft bo'lib joylashtiriladi. Mollyuskalar germafroditlar bo'lishiga qaramay, urug'lantirish uchun juftlashish jarayoni zarur. Juftlashgandan keyin tuxumlar inkubatorga joylashtiriladi. Yosh mollyuskalar paydo bo'lganidan 6 hafta o'tgach, kattalar qushxonasiga o'tkazilishi mumkin.
Taxminan bitta kattalar yiliga 50 ta tuxum qo'yishga qodir. Mollyuskalarning etilish davri 6 oydan 1,5 yilgacha.
Tegishli videolar
Sotish bozori va foyda
Salyangoz go'shtiga talab juda katta. Qoida tariqasida, mahsulotlarning aksariyati chet elda sotiladi, ammo siz Rossiyada sotish variantlarini topishingiz mumkin. Asosan, sizning mijozlaringiz menyuda qisqichbaqasimon baliqlardan tayyorlangan taomlar mavjud bo'lgan elita restoranlari bo'lishi mumkin.
Bir kilogramm mollyuskaning narxi taxminan 2-5 evroni tashkil qiladi. Shunday qilib, salyangozlarni ommaviy etishtirish bilan siz yaxshi pul topishingiz mumkin degan xulosaga kelishimiz mumkin.
Barcha ishlaringizda muvaffaqiyatlar tilayman. Umid qilamanki, ushbu maqola siz uchun foydali bo'ladi. Shuningdek, biz daromadning boshqa nostandart shakli haqida o'qishni tavsiya qilamiz -. Izohlarda yutuqlaringiz haqida bizga xabar berishni unutmang.
Odamlar orasida dengiz mahsulotlarini sevuvchilar ko'p, ayniqsa sakkizoyoq, kalamar - sefalopodlar yoki qisqichbaqalar, midiya, qisqichbaqalar va qisqichbaqalar. Gastropoda mollyuskalari kamroq iste'mol qilinadi va salyangoz etishtirish hozirda faqat yunon, ispan, italyan yoki frantsuz oshxonalarini taklif qiluvchi restoranlar bilan hamkorlik qiladiganlarga yordam beradi.
salyangoz ovqat sifatida
Gastropodli mollyuskalar orqa tomonida qobiq ko'tarib yurishadi, ularning turlari juda ko'p, ammo odamlar ularni bir xil - salyangozlar deb atashadi. Ko'pgina Evropa mamlakatlarida bu hatto noziklik emas, balki uzoq o'rta asrlarda bo'lgan kundalik taom va, albatta, yaxshi hayotdan emas. Biroq, endi eng tezkor gurmeler ular bilan o'zlarini quvnoq qilishadi. Qadimgi Yunonistonda ham salyangozlar ko'paytirish odatiy kasb bo'lganligi haqida dalillar mavjud. Bu sabzavot, bug'doy yoki qoramol etishtirishdan ko'ra ancha oson.
Rossiyada bu taom hali ham ekzotik bo'lib, rus oshxonasida nafaqat salyangozlar, balki "dengiz sudralib yuruvchilari" ning go'shti deyarli ishlatilmaydi. Ammo dunyoning ba'zi oshxonalari restoranlari mamlakatimizda, shu jumladan, bunday lazzatli taomlarga ega bo'lgan restoranlarda tez-tez paydo bo'ladi va shuning uchun salyangozlar ko'paytirishga talab mavjud. Bugungi kunda bir kilogramm og'irlikdagi qop go'shtini osongina sotib olish mumkin, garchi unga bo'lgan talab to'liq qondirilgan deb aytish mumkin emas. Ushbu deyarli bo'sh joyni egallashni istaganlar uchun ushbu maqola mo'ljallangan.
Boshlash
Salyangoz yetishtirish boshqa oziq-ovqat biznesidan katta afzalliklarga ega. Ular qishloq uyida ham, qishloq uyida ham, shahar kvartirasida ham o'stirilishi mumkin. Ovqatlanadigan salyangozlarni ko'paytirishni boshlash uchun siz mavzuni ro'yxatdan o'tkazishingiz kerak tadbirkorlik faoliyati, bu erda 10.20 (OKPD 2) kodini ko'rsatish kerak - "Konservalangan va qayta ishlangan baliqlar, mollyuskalar va qisqichbaqasimonlar".
Keyin veterinariya xizmatidan keyingi ruxsatnoma bilan maslahat olishingiz kerak. Bu bepul emas, shuning uchun har xil hujjatlar uchun cho'ntagingizda kamida ellik ming rubl bo'lishi kerak. Salyangozlarni etishtirish va etishtirish tartibga solinadigan ishlab chiqarishga tegishli bo'lib, u erda turli xil texnik reglamentlar mavjud, chunki suv resurslaridan foydalaniladi. Bu holatda qonunchilik hujjatlari mintaqalar bo'yicha sezilarli darajada farq qilishi mumkin - qaerdadir bu faoliyat cheklangan, qaerdadir rag'batlantiriladi. Ammo, albatta, qo'shimcha ruxsatnomalar kerak bo'ladi, chunki salyangoz etishtirish biznes bo'lishi kerak.
Turlari
Katta ehtimol bilan, chig'anoqlarning birinchi partiyalarining go'shti laboratoriyaga yuborilishi kerak, u erda sinchkovlik bilan tekshiriladi va ushbu tekshirish natijalariga ko'ra ruxsatnoma beriladi. Aynan shu amaliyot qaysi hududdan qat’i nazar, mamlakatimizda mavjud. Eng qizig'i shundaki, ular ko'pincha salyangozlarni tiriklayin sotadilar. Ular bir necha kun davomida tozalash uchun ovqatlanmaydilar, keyin ular xaridorga xuddi shu tarzda - tirik holda taklif qilinadi. Ovqatlanadigan salyangozlarni etishtirish juda qiyin emas, chunki bu tirik mavjudot oddiy emas. Ha, va siz ularni deyarli hech qanday qiyinchiliksiz saqlashingiz mumkin.
An'anaga ko'ra, uzum salyangozlari - Helix pomatia etishtirish talabga ega. Bu markaziy va janubiy hududlarda hamma joyda tarqalgan eng keng tarqalgan tur. Rossiya Federatsiyasi. Ular juda katta va to'yimli bo'lib, ular G'arb mamlakatlarida qadim zamonlardan beri iste'mol qilingan. Achatina fulica - bu boshqa tur va Achatina salyangozlarini ko'paytirish uzum salyangozlaridan farqli o'laroq ancha qiyin. Bu janubiy kengliklarning aholisi va bizning qattiq iqlimimizda tabiiy omon qolish ular uchun mutlaqo mumkin emas. Agar u yumshoq iqlimi bo'lgan Evropa mamlakatlari tabiatida yashagan bo'lsa, mahalliy aholi xursand bo'lmaydi - bu qishloq xo'jaligi o'simliklarining juda samarali zararkunandasi.
Farqlar
Bu turlarni bir-biridan ajratish qiyin emas. Achatina ancha katta, lekin uzum go'shti ko'proq to'yimli va sog'lom. Murakkablik nuqtai nazaridan, Achatina salyangozlarini etishtirish uchun ferma uzum salyangozlari bilan ixtisoslashganidan farq qilmaydi, hech bo'lmaganda dastlab narx va mazmun jihatidan ular deyarli tengdir. Yagona va asosiy farq shundaki, agar salyangozlar ochiq havoda saqlansa, u holda Achatina, afrikaliklar kabi, bizning qishimizdan omon qolmaydi, lekin uzum qishlaydi va shuning uchun ular hech qanday sovuqdan qo'rqmaydi.
Ko'pincha, ikkalasi ham fermalarda etishtiriladi, bu assortimentni diversifikatsiya qiladi. Bu, shuningdek, ampulali salyangozlarni etishtirish bilan bog'liq bo'lishi mumkin. Oziq-ovqat uchun juda mos bo'lgan boshqa ko'plab turlar mavjud: Sphincterochila candidisima, Theba pisana, Cepæa nemoralis, Iberus onlynsis, Otala vermiculata, Otala lactea, Archelix punctata, Helix lucorum, Helix hortensis, Helix aperta, Helix adanen va boshqalar. Biroq, ularning barchasini qazib olish juda qiyin, ba'zilari odatda ekzotikdir. Va Rossiyada noyob xaridor salyangoz turlarini tushunganligi sababli, talab paydo bo'lmasligi mumkin. Biroq, imkoniyat tug'ilsa, fermerlar ham noyob turlarni ko'paytirishadi.
Vaqt
Salyangoz - bemalol jonzot va bu hamma narsada namoyon bo'ladi. U nafaqat shoshmasdan harakat qiladi, balki nihoyatda sekin pishadi. Shuning uchun uning qutulish mumkin bo'lgan shaxsga aylanishini kutish kerak bo'ladi. Salyangozlar qanday ko'payishini tomosha qilishda sizga ayniqsa sabr kerak bo'ladi. Tuxum qo'yish bir yil yoki undan ko'proq muddatga kechiktirilishi mumkin, agar hibsga olish shartlari salyangozda kelajakka nisbatan har qanday shubha va noaniqlik tug'dirsa. Urug'lantirilgandan so'ng, u biomaterialni o'zboshimchalik bilan uzoq vaqt davomida xavfsiz olib yuradi.
Eng yaxshi holatda, agar hamma narsa rejaga muvofiq bo'lsa, siz nasldan olti oy oldin kutishingiz kerak. Eng yomoni, uch yilgacha. Sun'iy tarkib bu jarayonni biroz tezlashtiradi: salyangoz bir yarim yildan keyin qutulish mumkin bo'ladi. Tabiiy sharoitda uzum salyangozlarini ko'paytirish, albatta, barcha uch yilni talab qiladi. Shuning uchun dono fermerlar darhol jinsiy etuk, kattalarni sotib olishadi va deyarli darhol nasl olishadi. Salyangozlar germafroditlardir, shuning uchun har bir odam tuxum qo'yadi va bu salyangozlar qanday ko'payishi haqida eng qiziq narsa.
Sotib olish
Uzum salyangozi yiliga oltmishtacha tuxum beradi. Achatina bu borada ko'proq foydalidir - ularning debriyajlari bir yuz oltmishtagacha tuxum. Agar fermer uzum etishtirishga qaror qilgan bo'lsa, unda kamida sakkiz yuz dona kerak bo'ladi. Bugungi kunda - har bir kishi uchun taxminan ellik rubl, etuklar qimmatroq. Biroq, butun partiyani ommaviy ravishda sotib olish yaxshiroqdir - butun bachadon qabilasi. Ahatinovga biznes boshlash uchun atigi ikki yuz dona kerak bo'ladi.
Uzum salyangozining og'irligi taxminan ellik gramm, Achatina esa - hammasi etmish, shuning uchun salyangozlarni bo'laklarga emas, balki vaznga qarab olish yaxshiroqdir. Professional selektsionerlar shu tarzda savdo qiladilar, lekin havaskorlar odatda kichik partiyalarda va yakka tartibda sotadilar. Ko'pchilik salyangozlarni behuda berishadi, chunki ular akvariumda o'sib-ulg'ayishgan, ammo bunday xaridning istiqboli kam: o'sish uchun ko'p vaqt kerak bo'ladi va salyangoz ovqatlari bepul emas.
To'plam
Clams bog'da to'planishi mumkin, unga bir-ikki oy sarflaydi. Bog', albatta, juda katta bo'lishi kerak va undan ham yaxshiroq - uzumzor. Bu ajoyib sabr-toqatni talab qiladi, chunki biznesni boshlash uchun sakkiz yuzta uzum salyangozi kerak bo'ladi va ular bir-birining yonida yashamaydilar. Ular hali ham yashirinishmoqda! Siz yurishingiz va emaklashingiz, ta'zim qilishingiz va sakrashingiz kerak bo'ladi, bu, qoida tariqasida, sog'liq uchun foydali, lekin juda charchagan.
Va, albatta, Achatina yovvoyi tabiat va siz Rossiyada hech qanday bog'ni topa olmaysiz - bitta nusxa emas. Shuning uchun, ulgurji sotuvchini izlash, yaxshi etkazib beruvchini topish, kattalar uchun tanlangan salyangozlarni sotib olish va keyin ularning juftlash o'yinlarini tomosha qilish uchun bir oz vaqt sarflash yaxshiroqdir. Xarid qilish uchun o'n ming rubldan ortiq mablag 'kerak bo'lishi ehtimoldan yiroq, ammo yig'ish bilan bog'liq qiyinchiliklardan qochish mumkin. Natijada vaqt tejaladi, bu ham puldir.
Zararkunandalar
Kvartirada va tabiiy muhitda salyangozlarni etishtirish juda boshqacha. Fermerlar odatda alohida, mutlaqo to'silgan maydonni ajratib qo'yishadi (aks holda aholi asta-sekin, lekin qaytarib bo'lmaydigan tarzda turli yo'nalishlarda emaklashadi). Ellik kvadrat metr etarli. Ushbu sayt oddiy bog' sifatida jihozlangan. Salyangozlarning yashash joylari etarli darajada ajratilmagan taqdirda tarqalish xavfidan tashqari, boshqalar ham bor.
Tabiiy muhitda salyangozlar eyishni istamaydigan ko'plab aholi mavjud. Birinchidan, ular qushlar. Qo'rqinchli bu biznesni to'liq ta'minlash dargumon, lekin kanop, albatta, yordam beradi, siz shunchaki brezent qilishingiz mumkin. Qushlar odamlarning yashash joyiga o'xshash hamma narsadan qo'rqishadi. Katta qo'ng'izlarning ko'p turlari ham salyangozlar bilan oziqlanadi. Agar siz ular bilan pestitsidlar bilan kurashsangiz, salyangozlarni zaharlashingiz mumkin, shuning uchun qo'ng'izlar biznesga aylanish yo'lidagi eng jiddiy dushmandir.
Hayvonlar
Agar panjara yuqori sifatli qilingan bo'lsa, saytda asosiy tabiiy dushman bo'lmaydi. Bu kirpi. Biroq, er ostidan mollar paydo bo'ladi, ular ham salyangozlarni noziklik deb bilishadi. Erni hech narsa bilan qoplash mumkin emas, chunki salyangozlar tuproqqa muhtoj va mollar bilan boshqa yo'l bilan kurashish kerak bo'ladi, ular asosan ko'p.
Tepadagi panjara ichkariga yumaloq bo'lishi kerak, shunda vertikalni sevuvchilar - salyangozlar hech qachon erkinlikka chiqmaydilar. Buning o'rniga ba'zi fermerlar ko'proq zavqlanishadi samarali usul- zaif elektr toki beriladi (o'n voltdan ko'p bo'lmagan, aks holda salyangozni darhol iste'mol qilish kerak, u to'liq pishiriladi). Qisqichbaqasimonlar panjara tepasiga o'rmalab chiqadi, kichik zarba oladi va yana pastga tushadi.
Shartlar
Toza havo faqat uzum salyangozlari uchun mos keladi, chunki Achatinas 3-4 darajadan past haroratlarga bardosh bera olmaydi, ular tabiatan to'xtatilgan animatsiyaga o'rgatilmagan va shuning uchun oddiygina o'lishadi. Uzum salyangozlari esa sovuqqa mutlaqo toqat qiladi.
To'g'ri, uch oylik qish uyqusi biznesmen uchun yo'qotishdir, chunki salyangozlar erga ko'milgan holda uxlashadi va ko'payishmaydi. Ammo issiq havoda ular bilan hamma narsa yaxshi. Ammo ular uchun sayt ajratish va zararkunandalardan himoya qilish hamma narsadan uzoq ekanligini unutmasligimiz kerak. Ular, albatta, saytdagi o'simliklarga muhtoj, tuproqning maxsus tarkibi, muntazam yangilanib, qazib olinadi.
Salyangozlarni nima bilan boqish kerak?
Siz ushbu saytdan meva hosiliga umid qilmasligingiz kerak, chunki salyangoz hamma narsani ishtaha bilan eydi. U erda begona o'tlar o'ssin, mollyuskalar ularni zavq bilan eyishadi va eng yaxshisi yovvoyi uzum ekishdir, ular oddiy va salyangozlar uchun eng yaxshi ovqatdir. Salyangozlarni yana nima bilan boqish kerak? Tuproqni o'g'itlash, begona o'tlar, shunchaki kesilgan, mineral o'g'itlar haqida unutmasdan, qushxonaga tashlanadi - kaltsiysiz qobiq shakllanishi sodir bo'lmaydi. Saytni namlash va to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan qochish kerak (yana tarpaulin kanopi yordam beradi).
Xonadonda
Albatta, kvartirada mollyuskalar deyarli ikki baravar tez o'sadi va ular qishda ham uxlamaydilar. Achatina odatda Afrikada o'zini uyda his qiladi. Biroq, bir kvartirada salyangozlar ko'paytirish dastlabki bosqich sezilarli darajada qimmatga tushadi. Birinchidan, mollyuskalar joylashgan kamida yigirma kvadrat metrlik keng xona kerak (terrariumlar ishlatiladi, lekin o'z-o'zidan yasalgan plomba bilan).
Bu erda siz har qanday salyangozlarni, hatto afrikaliklarni ham ko'paytirish uchun sharoit yaratishingiz mumkin. Harorat muhit Tselsiy bo'yicha kamida yigirma uch daraja bo'lishi kerak, namlik ham saqlanishi kerak yuqori daraja. Tuproq kaltsiy va loy bilan to'yingan bo'lishi kerak (mollyuskalar uni oson iste'mol qiladilar, chunki unda ularning organizmlari uchun zarur bo'lgan ozuqa moddalari mavjud). Oziq-ovqat o'simlikdan bo'lishi kerak - yana barglar va begona o'tlar. Haftada ikki yoki uch marta, mollyuskariyada tuproqni batafsil qazish bilan tozalash amalga oshiriladi, aks holda chirigan muhitda bo'g'ilib, salyangozlar o'ladi.
Ikra
Uyda etishtirish yaxshi, chunki qimmatbaho salyangoz ikrasini olish ancha oson. Tadbirkorlar odatda salyangozlar tuproqqa qazib oladigan va qolgan aholiga xalaqit bermaslik uchun osonlik bilan toshni olish uchun juftlash o'yinlari uchun o'nta mollyuskadan birini oladi. Ikra yig'ish juda mashaqqatli jarayon, lekin ba'zida u beradi ko'proq pul restoranlarga sotilgan mollyuskalardan ko'ra.
Aytgancha, siz nafaqat restoranlarga salyangoz sotishingiz mumkin. Ular sotib olishga tayyor farmatsevtika kompaniyalari, va har qanday, hatto kichik va to'liq likvid bo'lmagan aktivlar. Gastropodlar gelitsidin preparatini ishlab chiqarishda qo'llaniladi - yo'talga qarshi dorilar uchun asos. Bundan tashqari, ba'zi kimyo sanoati bunday xariddan manfaatdor - ulardan sanoatda qo'llaniladigan lektinlarni olish uchun chig'anoqlar kerak. Agar siz bunday buyurtmalarni olish uchun omadingiz bo'lsa, fermer (tadbirkor) kafolatlangan daromadga ega bo'ladi (va hatto restoranlar bilan ishlashdan ko'ra bir oz ko'proq).
Yuqori darajada qiziqarli biznes Rossiya uchun salyangoz etishtirish kabi noan'anaviy boshqaruv turiga aylanishi mumkin. Biz uzum salyangozlari (lat. Helix pomatia dan) haqida gapiramiz, ular ham katta, olma, oy, qutulish mumkin, qopqoq va boshqalar deb ataladi.
Asosiy iste'molchilar Frantsiya (yiliga taxminan 6 ming tonna import), Shvetsiya, Belgiya, Gretsiya, Ispaniya, Italiya kabi mamlakatlar ushbu nozik mahsulotdan. Tadqiqot natijalariga ko'ra, umumiy yillik mahsulotga bo'lgan ehtiyoj 100 ming tonnadan ortiqni tashkil etadi. Shu bilan birga, talab ishlab chiqaruvchilar tomonidan atigi 60-70 foizga qondirilmoqda.
Mamlakatimiz sharoitida ushbu mahsulotga yuqori talabni da'vo qilish shubhasiz qiyin, ammo talab kamroq bo'ladi va ishlab chiqaruvchilar Escargot frantsuz restoranlari uchun doimiy etkazib beruvchiga aylanishlari mumkin. sanoat korxonalari, bozorlar uchun yarim tayyor mahsulotlarni ishlab chiqarish, narx bo'yicha Frantsiya va boshqa xorijiy fermer xo'jaliklari, transport va bojxona xarajatlari majburiy xarajatlar moddasi hisoblanadi.
Bundan tashqari, kam ma'lum bo'lgan biznes yo'nalishi mavjud salyangoz ikrasini sotish, o'ziga xos ta'm sifatlariga ega (qo'ziqorin ta'mi) va yaqinda tuzlash usuli (Fr. D. Pierre) ishlab chiqilgandan so'ng noziklikka aylandi.
Mahsulotlarni sotishning yana bir samarali usuli tibbiyot sanoati. Salyangozlar metabolizmni tiklash, tanani yoshartirish, bronxorelaksantlardan tortib to potentsial muammolarni bartaraf etishgacha (salyangozlardan juda kuchli afrodizyaklar ishlab chiqariladi) turli xil ta'sir doirasiga ega dori-darmonlarni ishlab chiqarish uchun samarali xom ashyo bazasi bo'lib xizmat qiladi. Salyangoz go'shti suyak va xaftaga to'qimalarining yangilanishiga yordam beradi, oshqozon-ichak trakti kasalliklarida yordam beradi, homilador ayollar uchun kaltsiyning tabiiy manbai sifatida tavsiya etiladi.
Salyangoz go'shti tarkibida oqsil (10%), yog'lar (30%), uglevodlar (5%), vitamin B6, B12, kaltsiy, magniy, temir mavjud.
Umuman olganda, qiziquvchilar uchun biz salyangoz fermasini qurish va saqlashning asosiy nuqtalarini tasvirlab beramiz.
1 tonna mahsulot uchun salyangoz fermasini tashkil etish uchun asosiy doimiy va o'zgaruvchan xarajatlar tarkibi:
- Yuridik shaxsni yoki yakka tartibdagi tadbirkorni ro'yxatdan o'tkazish, shu jumladan bank hisob raqamini ochish, ro'yxatdan o'tkazish, barcha ruxsatnomalarni olish (ilgari batafsil tavsiflangan);
- To'g'ri keladigan o'simliklari (10 sm dan yuqori) bo'lgan er uchastkasi to'rtburchakning rejalashtirilgan chiqarish hajmiga mutanosib (tabiiy oziqlantirish bilan 1 kv. m = 30-40 salyangoz (taxminan 1 kg) va sun'iy oziqlantirish bilan 1 kv. m = 200). salyangozlar) egalik yoki ijaraga;
- Yosh hayvonlar (18 kv.m) va chorvachilik (4 kv.m) uchun binolar;
- Salyangozlar uchun javonlar (4-5);
- Sotish uchun salyangozlar uchun qutilar (8 dona 1x0,5 m);
- Yosh hayvonlar uchun kyuvetlar (150 dona, har biri 0,1 mg);
- Tuxum qo'yish uchun kyuvetlar (200 dona 12x8x6 sm);
- Yosh hayvonlar uchun qushxona (400 kv.m.);
- 750 ta katta yoshli malika asalari (15 kg);
- Ozuqa (chang suti taxminan 15 kg, aralash ozuqa taxminan 1350 kg yoki ko'katlar; bo'r taxminan 300 kg). 40 ta salyangozlar uchun iste'mol 2 kg aralash ozuqa hisoblanadi.
Texnologik jarayon juda oddiy.
Ko'paytirish uchun salyangozlar juft-juft bo'lib, tegishli idishga joylashtiriladi.
Salyangozlar germafroditlardir, lekin urug'lantirish uchun juftlashish zarur. Odatda martdan maygacha (qish uyqusidan keyin) sodir bo'ladi. Keyin juftlikning ikkala shaxsi tomonidan tuxum qo'yiladi, tuxum qo'ygandan so'ng, ona shaxslar qushxonaga o'tkaziladi va tuxum inkubatorga joylashtiriladi. 6 hafta o'tgach, yoshlar allaqachon kattalar qushxonaga o'tkazilishi mumkin. Ko'paytirish va etishtirishning butun jarayoni amalda selektsioner ishtirokisiz sodir bo'ladi. Salyangoz fermasi egasining yagona funktsiyalari oziqlantirish, "yirtqichlar" dan (masalan, qurtlar, hasharotlar, sichqonlar, kaltakesaklar, mollar, tipratikanlar), shuningdek, ko'payish va ko'payish bosqichiga qarab odamlarning konteyner-qo'ra harakatidan himoya qilishdir. tarbiyalash jarayonlari.
Hosildorlik uzum salyangozlari yiliga har bir bachadondan 40-60 ta tuxum oladi.
O'sish sikli taxminan 1,5 yil (keyingi yilning aprelidan avgustigacha).
Pishib etish davri ancha qisqaroq bo'lgan salyangoz navlari mavjud. Misol uchun, Helix Aspera Maxima (Tunis) 6 oy ichida pishib etiladi.
Amalga oshirish uchun 5 sm o'lchamdagi 20 g og'irlikdagi shaxslar keladi. Sotish narxi Bir kilogramm uchun 3-5 evro. Narxlar Frantsiya, Ispaniya, Italiya kabi "salyangoz gigantlari" mamlakatlari almashinuvi bilan belgilanadi. Ammo siz boshlang'ich bosqichda bu darajaga (birinchi navbatda ishlab chiqarish bo'yicha) o'tish qiyin bo'lishiga tayyor bo'lishingiz kerak va shuning uchun salyangozlarni xaridorlarga arzon narxlarda sotish kerak bo'lishi mumkin. 1 kg uchun 1,5-2 evro.
Umuman, to'lov muddati loyiha taxminan. 1,5 yil.
Yo'l bering 100 kg chorva molidan 1,5 yil davomida taxminan 4 tonna mahsulot, narxi 360 ming rubl. Bu samarali marketing tadbirlariga erishish bilan bog'liq.
