تجارة الاطباق. كيفية فتح متجر على الإنترنت لأدوات الطهي لمشتري الجملة

بدأ تاريخ قاعدة البيع بالجملة "Posuda" في التسعينيات. كان مخزنًا وصالة عرض بجوار مصنع ورق تواليت. كانت عمليات التسليم الأولى من أوكرانيا ، حيث تم نقل الأطباق الرخيصة في شاحنات كاملة. في عام 2013 ، أنشأت الشركة متجرها عبر الإنترنت على المنصة ، وفي غضون عامين ، زاد حجم مبيعات الموقع 30 مرة. كيف تفتح متجرًا لأدوات المائدة على الإنترنت وكيف يعمل هذا العمل - أخبرنا بذلك مدير التطوير رستم موسيفولين.

كيف تفتح متجرًا لأدوات الطهي من البداية وتصبح أول متجر متخصص

"مستودع البيع بالجملة" بوسودا ظهر في عام 1998 ، والآن عمره أكثر من 15 عامًا ، كما يقول رستم. - ثم ، في التسعينيات ، كان الجميع يبحث عن أفضل طريقة لكسب المال ، وحاولوا بيع كل شيء على التوالي ، حتى قطع غيار السيارات. ثم فكرنا في تجارة بيع الأطباق.

كان هناك مستودع صغير للأطباق يعمل بجوار مصنع ورق تواليت. تم شراؤها بشكل أساسي من المصانع الأوكرانية: تم نقلها بالشاحنات! الآن هذه المصانع ليست في الأفق ، وعمل الأواني لا يزال على قيد الحياة. "الحصان" لدينا هو الأطباق المحلية. من الخارج لا نحمل شيئًا تقريبًا. من بين موردينا عمالقة مثل مصانع الخزف كوبان ودوليفو ودوبرش ومصنع الزجاج التجريبي ... أكثر من 50 شركة.

يتم تقديم أكثر من 20000 عنصر في المتجر عبر الإنترنت: الأطباق والهدايا التذكارية ، الخزف ، الخزف ، الزجاج ، المينا ، الألمنيوم ، الجلفنة ، المواد غير اللاصقة ، الهدايا التذكارية ، المجموعات المنزلية ، البلاستيك. كل شيء قد تحتاجه مضيفة.

نحن لا نعمل من أجل المستخدم النهائي

في التسعينيات ، ركزت الشركة على السوق المحلي وبعض المدن المجاورة. الآن يتم تصديرها إلى جميع أنحاء روسيا. إلى الجنوب - إلى منطقة أستراخان. إلى الغرب - إلى منطقة ليبيتسك. إلى الشمال - إلى منطقة أرخانجيلسك. المشترون الرئيسيون هم من باشكيريا وتتارستان ومنطقة سمارة. لا توجد منطقة لا تحمل فيها الشركة الأطباق: فهناك مشترون حتى في المناطق الحضرية.

نحن نركز بشكل حصري على تجار الجملة. العملاء - نفس قواعد البيع بالجملة والأسواق والمحلات التجارية والنقاط في الأسواق مع السلع المنزلية. وهناك قيود مهمة: في المتجر ، حتى لا يهتم عملاء التجزئة بطلب منتج أو منتجين ، نضع حدًا أدنى للطلب.

متجرنا على الإنترنت ليس متجرًا قياسيًا. هذا متجر كتالوج

شركات صناعة الأطباق ليست مغرمة جدًا بالإنترنت كقناة مبيعات. قبل إنشاء متجر على الإنترنت ، كان لدينا موقع ويب صغير به صور المنتج. لذلك ، مثل الكتالوج ، لا يوجد شيء مميز: يمكنك البحث - لا يمكنك الطلب. في ذلك الوقت ، كانت رحلات العمل للمديرين هي الطريقة الرئيسية لبيع البضائع: كانوا يسافرون في جميع أنحاء المناطق ويبحثون عن منافذ البيع.

أخذوا حزمًا من الكتالوجات والأقراص معهم وعرضوا عليهم الاطلاع على كتالوج الموقع. بشكل عام ، عملوا بالطريقة القديمة. وقد نجحت! ولكن في عام 2013 ، قررنا اتباع نهج أكثر شمولاً للترويج للمنتجات عبر الإنترنت وأنشأنا موقعًا إلكترونيًا له القدرة على طلب الأطباق.

الطريقة ، عندما يذهب المدير في رحلة عمل ويتعرف على المشتري على الفور ، تظل هي الأكثر فعالية. ولكن الآن يمكن للمشتري المحتمل رؤية مجموعة من البضائع وطلبها مباشرة في المتجر عبر الإنترنت. جميع الصور ، جميع الأرصدة الحالية ، جميع الخصومات للعملاء المسجلين في المتجر موجودة في المتجر عبر الإنترنت.

اخترنا AdvantShop كمنصة لإنشاء موقع متجر على شبكة الإنترنت. النظام الأساسي مناسب للأشخاص غير المستنيرين في تقنيات الإنترنت. لا داعي للتفكير: فقط قم بإدراج الصور وتحريرها وكتالوجها.

نحن لا نروج تقريبًا لمتجر الأطباق عبر الإنترنت: نحن لا نعمل معه الإعلان السياقي، مع تحسين محركات البحث ، كل هذا عديم الفائدة. في سوق الأطباق ، يعرف الجميع قاعدتنا بالفعل. نتبع أبسط طريقة: من خلال حوار مباشر مع عميل محتمل.

كيف تفتح متجرًا لأدوات الطهي لتتميز عن المنافسة؟ الميزة الأكثر أهمية هي الكفاءة. وصلت البضائع - نلتقط الصور على الفور. كل ما هو موجود في المخزن يظهر على الفور في المتجر.

كيف تعمل مع عميل المتجر

نحن نعمل على هذا النحو: يقوم عميل المتجر بفحص التشكيلة ، ويضيف المنتج إلى السلة ، ويبدأ المدير على الفور في التعامل مع الطلب. الآن الأمر هو مسؤوليته.

هذا المخطط ليس تقليديًا تمامًا للأعمال التجارية عبر الإنترنت ، لكننا نعتمد على الاتصال الشخصي مع العميل ، حتى لو كان يأتي من الإنترنت. عبر الهاتف ، على سبيل المثال ، يمكننا إعادة بيع شيء ما أو تقديم بديل لمنتج يحتاجه العميل ، لكننا لا نملكه.

يخبر المدير العميل عن نظام الخصومات الذي يحق له اعتمادًا على حجم الشراء. يعتمد الخصم أيضًا على مسافة المنطقة التي يتم تسليم البضائع إليها. كلما زاد العميل المزيد من المالتلتهم تكاليف الشحن. يعتمد أيضًا على كمية البضائع التي يرغب العميل في شرائها. الآن متوسط ​​الطلب في المتجر عبر الإنترنت هو 40000 روبل.

ما هي الأقسام التي تتكون منها أعمال الأطباق؟

يعتمد هيكل الشركة آنذاك والآن على المبدأ: قسم التوريد ، قسم المبيعات ، صالة العرض ، المستودع.

• قسم المبيعات.يعرف خبراؤها كيفية بيع الأطباق التي نشتريها من الموردين. يظهر هذا الطبق على صفحات المتجر الإلكتروني. يعمل مديرو المبيعات مع العملاء الذين يأتون من المتجر عبر الإنترنت: يتصلون ويتحدثون ويضعون طلبًا ويراقبون الدفع.
• قاعة عرضيخدم العملاء المحليين. الحد الأدنى لمبلغ الشراء بأسعار الجملة 4000 روبل.
• مخزون.يتم توصيل جميع الأطباق هنا وإرسالها للعملاء من هنا.
• قسم المشترياتتعمل مع جميع الموردين والمصانع والشركات المستعدة للعمل على المقايضة. يتشاور الموردون مع قسم المبيعات لفهم ما يتم أخذه غالبًا وما يحتاجه العميل: لفهم كيفية بيع الأطباق ، تحتاج إلى معرفة موسمية هذا المنتج بالضبط.

تمثل العطلات دائمًا زيادة في الاهتمام بمنتجنا: 23 فبراير ، 8 مارس. يشتري الناس الأطباق بنشاط. للرجال - مجموعات الرجال وتشكيلة. النساء - أطقم ، هدايا ، هدايا تذكارية. في الصيف ، هذه مجموعة منزلية: دلاء ، سلع للعمل في الحديقة. بضائع لمخيمات الأطفال والأواني الزجاجية والنظارات.

كيف نعمل مع شركات النقل

الطريقة الأكثر شيوعًا هي تشكيل المسار: على سبيل المثال ، نجمع جميع عملاء متجر على الإنترنت من بشكيريا ، وتنتقل الشاحنة إلى كل هذه النقاط. هناك طرق أخرى - على سبيل المثال ، الحاويات والنقل بالسكك الحديدية والنقل الجوي.

يتم تسليم جميع الأطباق في عبوات المصنع. إذا تم تسليم البضائع "بكميات كبيرة" ، فإننا نضعها في صناديق بحيث يكون هناك قدر ضئيل من القتال قدر الإمكان. ينشأ القتال - نلتقط القبول.

كيف زادت المبيعات في المتجر عبر الإنترنت في عامين

ساعدتنا عملية التصوير في فتح متجر على الإنترنت لأدوات المائدة من البداية. في الشهر الأول من العمل ، جلب المتجر عبر الإنترنت كمية صغيرة جدًا ، ولكن كان هناك عدد قليل جدًا من الصور في المتجر.

تحجم الأطباق كثيرًا عن التقاط صور للبضائع ، نادرًا ما توفر النباتات الموردة صورًا لمنتجاتها. العديد من المصانع ببساطة ليس لديها صور للبضائع ، والعقود لا تنص على أنها ملزمة بتقديمها.

ونلتقط الكثير من الصور لأنفسنا. ونحن نفعل ذلك بسرعة. الفرق بيننا هو السرعة. وصول البضائع - نقوم بتحميل الصور بسرعة إلى المتجر.

تتزايد الآن المبيعات وعدد طلبات المتجر عبر الإنترنت باستمرار. نعتقد أن النظام الأساسي هو أداة رائعة للعمل مع كل من العملاء الجدد والقدامى.

قم بتنزيل قائمة التحقق لبدء متجر

تتم زيارة متاجر أدوات المطبخ عن طيب خاطر من قبل العملاء الإناث ، ويعتمد نجاح المشروع على قدرتك على تكوين مجموعة متنوعة وإيجاد مكان مناسب لمنفذ البيع بالتجزئة. ما هي النقاط التي يجب مراعاتها عند فتح متجر.

تحب معظم النساء شراء الأطباق. يمكننا القول أنهم يزورون متاجر الأواني بنفس متعة متاجر مستحضرات التجميل تقريبًا. في الماضي المنظور ، كانت مجموعة متنوعة من المتاجر الصينية منزعجة ومثبطة للهمة - مجموعات تختلف قليلاً في النمط ، ولكنها متشابهة في الشكل.

أكواب بها أزهار فقيرة. لوحات ذات حدود غير مرحة. موضوع رغبة كثير من ربات البيوت في الأوقات الاتحاد السوفياتيكان هناك طقم شاي أحمر مع نقاط بيضاء.

وإذا تمكنت من الحصول على أواني وصناديق للمنتجات السائبة من نفس اللون ، فيمكنك أن تفخر بنفسك. إذا تم الاحتفاظ بالأطباق التي ورثتها الجدات عن غير قصد في المنزل: أكواب خزفية أنيقة ، أو سلطانة لا تسمح حتى بفكرة البرش ، أو إبريق الشاي الذي كان يُمنع الأطفال تمامًا من لمسه ، فقد تسللت الشكوك في أن الأطباق يجب أن تبدو مختلفة نوعا ما.

اليوم ، لحسن الحظ ، الخيار أكثر ثراءً في المتاجر و موقف محترمعلى الأطباق تولد تدريجيًا. يسعدنا شراء الأطباق ليس بسبب كسر الكوب ، ولكننا نحتاج للشرب من شيء ما ، وليس من أجل تثبيت خدمة في خزانة جانبية للتجميل. أصبحت الأطباق جدا عنصر شعبيوهو طلب جيد جدًا. نحن نعتبر فتح متجر للأواني الزجاجية فكرة تجارية جيدة باستثمارات مالية كبيرة وآفاق جيدة.

اليوم ، يتم إنتاج مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق من جميع الأشكال والألوان والأحجام. المشترون هم على جميع الأواني التي لا يمكن تصورها والغريبة على الأدوات المنزلية المقتضبة للغاية المخصصة للزهد. يتم شراء العديد من الأطباق تقليديًا كهدايا لحفلات الزفاف واحتفالات الذكرى السنوية ودفء المنزل ومناسبات أخرى من هذا القبيل. لا يستطيع الكثير من الناس تجاوز فنجان البيع أو وعاء القهوة أو وعاء السلطة أو إناء الحلوى.

ومع ذلك ، مع كل البساطة الظاهرة لبيع الأطباق ، تحتاج إلى معرفة بعض القواعد واتباعها إذا كنت تريد أن يتطور عملك بنجاح.

موقع مخزن أدوات المطبخ والمباني

يمكنك تجهيز متجر منفصل أو قسم في مركز التسوق. وفقًا لرجال الأعمال ذوي الخبرة ، من الأفضل اختيار مكان من بين المتاجر الأخرى أو منافذ. ثم سيضمن متجرك تدفقًا مستمرًا للعملاء. تخبرنا التجربة أن المشترين نادراً ما يأتون إلى متجر صيني بشكل مقصود ، لكن في كثير من الأحيان يأتون على طول الطريق لشراء البقالة ، وبعد دخولهم ، نادرًا ما يغادرون المتجر خالي الوفاض.

يُعتقد أيضًا أن متجر الأواني سيكون شائعًا في منطقة سكنية ، حيث يوجد العديد من المستوطنين الجدد ومن المرجح أن يفكر الناس في ترتيب منازلهم. تعتمد مساحة المتجر على قدراتك المالية وخططك. مساحات 50-60 متر مربع m كافية تمامًا ، ولكن يمكنك البقاء على مساحة 150-200 متر مربع. م في أي حال ، عند وضع الأطباق ، يجب أن تتبع مبدأ تقسيم المناطق:

• أدوات المائدة
• أواني الطبخ
• مجموعات هدايا من أدوات المائدة ، إلخ.

شراء البضائع

ينصح رواد الأعمال ذوو الخبرة ببدء عمل تجاري لأطباق الأطباق من متجر يبيع العديد من العلامات التجارية. الموردين الأجانب ، إذا قمت بترتيب عمليات التسليم المباشر معهم ، فقم بتزويد المتجر بمعدات تجارية بإضاءة احترافية ، مما سيوفر الكثير.

ومع ذلك ، يعمل المصنعون الأجانب ، كقاعدة عامة ، على أساس الدفع المسبق. إذا وصل حجم المشتريات إلى عشرات الآلاف من الدولارات ، فيمكنك الاعتماد على خصومات تتراوح من 7 إلى 10٪. في البداية ، سيتطلب شراء البضائع حوالي 100000 دولار أمريكي. علاوة على ذلك ، فإن تكلفة الشراء ستحدد حجم المبيعات.

نطاق

عند بدء عمل تجاري لأدوات المائدة ، من الصعب اختيار تشكيلة تكون مربحة للعمل معها. يمكن القول أن الأطباق البيضاء ستكون خيارًا يربح فيه الجميع. إنه عالمي ومناسب لأي طعام داخلي أو تقديم أو أطباق. الأطباق الشفافة ديمقراطية ومتعددة الاستخدامات ، وبالتالي فهي مطلوبة بشكل ثابت. مع حلول التصميم الجذابة والجريئة ، من الأفضل عدم التسرع حتى تقرر ما يفضله المشترين.

لا يزال البورسلين هو أكثر المواد المفضلة. تتميز هذه المادة بموصلية حرارية ممتازة ، وهي صحية والمنتجات المصنوعة منها تبدو جذابة من الناحية الجمالية. ليس من غير المألوف أن تشتري الشركات الكبيرة مجموعات من أكواب الصين البيضاء ليتم طباعة شعارها عليها لاستخدامها كهدايا ومواد ترويجية.

قدم أطباقًا مصنوعة باستخدام تقنيات جديدة لتشكيلتك. لا تظهر مثل هذه المستجدات كثيرًا ودائمًا ما تكون مطلوبة. انتبه بشكل خاص إلى الصداقة البيئية للأطباق ، يعلق المشترون الآن أهمية على هذه الجودة عند الاختيار. هذا ينطبق بشكل خاص على مشتري الطبقة المتوسطة.

توظيف

مندوبي المبيعات الودودين والمطلعين أمر لا بد منه عمل ناجح. يجب ألا يفهم البائعون الأطباق فحسب ، بل يجب أن يفهموا أيضًا تقنية الطهي والتقديم ، من أجل إقناع المشتري بالحاجة إلى عنصر تقديم واحد أو آخر.

لذلك ، يمكننا أن نوصي النساء في منتصف العمر كبائعين ، والذين يعطون انطباعًا عن ربات البيوت من ذوي الخبرة الذين يعرفون الكثير عن الأطباق والطهي. ثقة العملاء عامل مهم للغاية. يبلغ راتب البائع حوالي 300-400 دولار (يعمل البائع في نفس الوقت كمستشار وأمين صندوق).

استثمارات مالية

• ديكور ريادة الأعمال الفرديةوالوثائق (5000-15000 روبل) ؛
• استئجار غرفة (من 15.000 إلى 30.000 روبل) ؛
• راتب البائعين (20.000-40.000 روبل) ؛
• شراء البضائع (100،000-250،000 روبل) ؛
• شراء المعدات والآلات (40.000-80.000 روبل) ؛
• الإعلان (5000-10000 روبل) ؛
• تكاليف أخرى (10000 - 20000 روبل).

لبدء عمل تجاري ، أنت بحاجة إلى 200000-450000 روبل. سيكون دخل المتجر ، اعتمادًا على الأسعار في المنطقة والمكان المختار ، من 80.000 إلى 140.000 روبل. صافي الربح- 35000 - 90000 روبل. العمل سوف يؤتي ثماره في 5-8 أشهر.

التداول هو أحد أكثر مصادر الدخل المرغوبة. إذا كنت منجذبًا إلى الوظيفة الأعمال التجارية الخاصة، فكر في فتح متجر صيني. ضع خطة عمل لمتجر أطباق وصنعها بعناية ، ولن تكون النتيجة طويلة في المستقبل. حاول أن تفتح متجرًا وسيصبح مصدر دخل ثابتًا وموثوقًا لك.

لماذا من المربح تداول الأطباق اليوم؟

أولاً ، كان لدى الناس دائمًا ، ولديهم الرغبة في التميز من بين الحشود. يسعد كل مضيفة دائمًا بمفاجأة ضيوفها وأحبائهم بتقديم طاولة احتفالية وكل يوم. لعب النقص السوفييتي دورًا مهمًا في صناعة الأواني - في وقت كان فيه الناس يرغبون في أن يكونوا مختلفين ، لكن هذا كان مستحيلًا لسبب واحد بسيط: أكل الجميع وشربوا من نفس الكؤوس والأطباق ، لأنه لم يكن هناك آخرون فى ذلك التوقيت. لذلك ، من المهم جدًا في الوقت الحاضر أن يكون لدى الناس شيء جميل وغير عادي في المنزل. هذا ينطبق أيضا على الأطباق.

ثانيًا ، يتأثر بيع أدوات المائدة بشكل كبير عوامل اجتماعية. المجموعات الفاخرة هي هدايا لا غنى عنها لحفل الزفاف أو هووسورمينغ. كلما زاد عدد الأشخاص الذين يشترون المنازل والشقق ، زاد الطلب على الأطباق لترتيب المساكن الجديدة.

ثالثًا ، التغيير المستمر في اتجاهات الموضة يستلزم دائمًا طلبًا على الأطباق. الآن في المتاجر ، يمكنك العثور على لوحات ليس فقط دائرية ، ولكن أيضًا بيضاوية الشكل ومربعة وحتى مثلثة الشكل ، مع وجود ألوان مختلفة. التشكيلة التي تتوسع باستمرار هي ضمان آخر للتداول الناجح.

رجوع إلى الفهرس

يعتمد نجاح عملك على إعداد خطة العمل.

ستساعد خطة العمل المكتوبة جيدًا في فتح متجر وتصبح مفتاح النجاح والأرباح المستقبلية.

لذلك ، تعامل مع هذه المشكلة بمسؤولية واستخدم نصيحة المتخصصين الذين سيحللون خطة عملك ويتحققون من صحة الحسابات.

رجوع إلى الفهرس

المصنعين والموردين

تحتاج أولاً إلى تحديد العلامات التجارية للشركات المصنعة التي سيتم عرضها للبيع. وفقًا للنطاق السعري ، يتم تقسيم الشركات المصنعة إلى فئات:

• منخفض - تركيا والصين ؛
• متوسطة - بولندا ، بيلاروسيا ؛
• عالية - فرنسا ، جمهورية التشيك ، إيطاليا.

بعد أن درست بالتفصيل مجموعة العلامات التجارية المختلفة ، انتقل إلى اختيار الموردين المستقبليين. تحقق من الشروط والأسعار. بالنسبة للموردين ، فإن المعيار المهم للغاية هو استيفاء العميل للشروط. لكي يكون تعاونك الإضافي مربحًا وناجحًا لكلا الطرفين ، اقرأ شروط الدفع وتسليم المنتجات مقدمًا ، وسلط الضوء على جميع الإيجابيات والسلبيات لنفسك.

الخطوة التالية هي تحديد جمهور المشترين. يعتمد ذلك على النقطة التي تريد فتحها: علامة تجارية أحادية أو متعددة. بالنسبة للمبتدئين ، من الأفضل التركيز على الخيار الثاني ، لأنه أكثر مرونة. بدون خبرة ومهارات معينة في تجارة الأطباق ، من الصعب جدًا تمثيل شركة واحدة فقط في المراحل الأولى.

رجوع إلى الفهرس

المبنى: الموقع والمساحة والداخلية

لفتح متجر للأواني الزجاجية ، عليك اختيار الموقع الصحيح. من المهم أن يقع المنفذ في مناطق مكتظة بالسكان ويمكن المرور بها. الخيار الأفضلسيكون موقع متجر صيني في مركز تسوق كبير.مع هذا الترتيب ، يتم ضمان التدفق المستمر للزائرين. لن يكون من الضروري التعرف على المنافسين القريبين وتقييمهم سياسة التسعيرحول المنتج الذي يبيعونه. سيختلف سعر إيجار المبنى اعتمادًا على الموقع وتوافر مواقف السيارات وملاءمة الطرق المؤدية.

عند اختيار المبنى ، من الضروري مراعاة مساحة المنفذ. لتنظيم متجر صغير ، ستكون المساحة الدنيا 60 مترًا مربعًا. م تعتمد اللقطات على عدد المناطق ونطاق المنتجات. يتم اختيار الأطباق وفقًا للغرض منها وتنقسم إلى مناطق ، على سبيل المثال ، احتفالية - في منطقة واحدة ، كل يوم - في منطقة أخرى.

خطوة مهمة هي التصميم الداخلي للمتجر. سيؤثر هذا أيضًا على تكلفة شراء المعدات ( آلة النقود، والمعارض ، والرفوف ، والرفوف ، وما إلى ذلك) ، المعلومات التي يجب إدخالها في خطة العمل. إذا كنت تعمل مع الشركات المصنعة مباشرة ، فيمكنهم توفير معدات تجارية لمنتجاتهم. في الرفوف ذات العلامات التجارية ، ستبدو الأطباق أكثر إثارة للإعجاب. الجانب السلبي هو أن الشركات المصنعة الأجنبية تتعاون حصريًا على أساس الدفع المسبق ، ولكن في الحالات التي تنطوي على مبالغ تصل إلى عدة عشرات ومئات الآلاف من الدولارات ، فمن الممكن الحصول على خصم يصل إلى 10٪.

رجوع إلى الفهرس

التوظيف والإعلان

على محمل الجد ، تحتاج إلى الاقتراب من اختيار الموظفين. يمكن أن يكون مستشارو المبيعات مفتاح النجاح والفشل التجاريين. لذلك ، من الضروري تدريب الموظفين على خصائص المنتج وتقنيات البيع قبل فتح المتجر. يكفي ستة بائعين يعملون في ثلاث نوبات. يوصى بتوظيف نساء ساحرات وجذابات يحبون الطبخ وتجهيز الطاولة. إذا أعجب البائعون بالمنتج الذي يبيعونه ، فسيكون بمقدورهم توصيل فوائد المنتج بكفاءة وإقناع المشتري بالشراء.

لجذب عملاء في المستقبل ، تحتاج إلى إنشاء ملف شركة إعلانات. استخدم طرق الإعلان التالية:

• موقع خاص
• الاعلان في الهواء الطلق؛
• الإعلان في وسائل الإعلام المحلية ؛
• الإعلان في مجلات وصحف الطهي المحلية ؛
• وضع المنتج على التلفزيون (يتم توفير أطباق للاستخدام في برامج الطهي).

نظام ولاء العملاء هو أحد أهمها ميزة تنافسيةأي متجر. لذلك ، من الضروري إنشاء نظام للخصومات ، وكذلك تنفيذ العروض الترويجية بالرسومات والجوائز. مهمتك هي الحفاظ على قاعدة العملاء ، وجعل الزوار الذين سيكونون في المتجر لأول مرة من عملائك الدائمين.

المرجع الموسوعي: متجر الأواني - نقطة بيع حيث يمكنك شراء الأواني ، والأطباق ، والأكواب ، وعناصر أخرى للتقديم أو الطهي ، بالإضافة إلى ملحقات المطبخ المختلفة.

تقدم الشركات المصنعة الحديثة مجموعة واسعة من الأطباق ذات الأحجام والأشكال والألوان والأغراض المختلفة. يبدو أن الطلب على هذه الفئة من السلع مستقر ، ولكن ليس الجميع محظوظًا في هذا المجال. لماذا ا؟ اقرأ مقالتنا واكتشف ما إذا كان متجر أدوات الطهي مربحًا وكيفية تجنب الأخطاء الأكثر شيوعًا في المراحل الأولية.

خطوة بخطوة إلى متجر أدوات منزلية مربح

الخطوةالاولى:إعداد الأساس القانوني والمادي

نفس المستندات مطلوبة لتجارة الأواني وتنظيم أنواع أخرى من مبيعات التجزئة:

شهادة تسجيل ( كيانأو IP) ؛

شهادة التسجيل والتنازل عن رقم دافع الضرائب الفردي (TIN) ؛

اختتام مركز الدولة للإشراف على الحرائق والمحطة الصحية والوبائية ؛

رخصة تسجيل النقدية.

يُنصح رواد الأعمال المتمرسون بالبدء بمتجر أو قسم صغير في مركز تسوق كبير. اختر مكانًا يوجد به "مرساة" - منافذ بها سلع ذات طابع معين مثل منسوجات المطبخ ، الأجهزةوهلم جرا. تذكر: يتم شراء الأطباق ، كقاعدة عامة ، على خلفية عمليات الشراء الأخرى. يمكنك أيضًا تحديد موقع بالقرب من محل بيع الهدايا ، نظرًا لأن العديد من المشترين يعتبرون أواني المطبخ هدية جيدة وشرائها بمناسبة بعض الأعياد.

كيف تختار المكان؟ خيار جيد في مركز تسوق كبير مع سهولة الوصول إلى وسائل النقل. أيضا ، يمكن فتح متجر صيني في منطقة سكنية. إذا كان من الممكن استئجار المبنى ، فمن الأفضل شراء معدات تجارية - بحيث يمكنك بسهولة توسيع التجارة في مكان آخر ، إذا لزم الأمر.

الخطوة الثانية:اختر استراتيجية

ينصح الخبراء رجال الأعمال المبتدئين بعدم بيع أطباق من علامة تجارية واحدة ، ولكن توفير سلع من مختلف الصانعين. في هذه الحالة ، يجب عليك اختيار فئة السعر مسبقًا. على سبيل المثال ، ركز على بيع أدوات مائدة رخيصة الثمن من الصين وروسيا وأوكرانيا ، أو أنشئ تشكيلة مبنية على ماركات أوروبية أكثر تكلفة.

قبل أن تفتح متجر أدوات المطبخ ، حدد أيضًا نوع البضائع التي ستبيعها. يمكن أن تكون أدوات المطبخ للطبخ ، والكريستال الرائع ، والبلاستيك العملي وغير ذلك الكثير.

الخطوة الثالثة:نحن نشكل التشكيلة ، نقوم بتوظيف الأفراد

هناك عدة طرق لتشكيل تشكيلة. أولاً ، يمكنك أن تقدم للعملاء منتجًا جديدًا في الأساس لمنطقتك. على سبيل المثال ، لا أحد يبيع أطباق الخيزران أو السيراميك في مكان قريب. ركز عليها ، وسيتم ضمان انتباه الجمهور. إذا لم تكن هناك مجالات تداول مجانية أو إذا كنت لا تريد المخاطرة ، فقم بإلقاء نظرة فاحصة على منافسيك. ما هي فئة المنتج الأكثر طلبًا؟ ركز عليها وعليك ، على سبيل المثال ، تقديم سعر أفضل أو اختيار أوسع.

تذكر أن سمعة متجرك هي مفتاح ازدهاره. إذا كان المشتري يحبك ، فسيخبر ثلاثة من أصدقائه أو أقاربه بذلك ، وإذا لم يكن كذلك ، فسيخبر عشرة. لهذا السبب يجب التعامل مع اختيار الموردين بعناية خاصة. حاول التفاوض مع الشركات المصنعة. أولا ، سوف تحصل على الخير سعر العرضوثانيًا ، من الأسهل التحكم في جدول التسليم والجودة.

مهم: يجب أن يكون لكل نوع من المنتجات منطقته الخاصة: منطقة لمجموعات الهدايا ، ومنطقة لأواني الطهي ومنطقة لأواني التقديم. ثلث الدخل في السنة يجلب كل مجموعة من هذه السلع.

بدلاً من البائع ، وفقًا لرجال الأعمال ذوي الخبرة ، من الأفضل توظيف امرأة في منتصف العمر. على مستوى اللاوعي ، من بين المشترين ، هي التي ترتبط بمضيفة ذات خبرة يمكنها العطاء نصيحة مفيدةاختيار الأطباق.

من أين تحصل على المال؟

عند حساب تكلفة فتح متجر للأطباق ، ضع في اعتبارك تكلفة استئجار غرفة وشراء المعدات التجاريةتشكيل تشكيلة. على ال المرحلة الأوليةالى حد كبير استثمار كبير، نظرًا لأن عمليات الشراء بالجملة للأطباق من الموردين قادمة. تريد حفظ؟ توقيع العقود أثناء المعارض - يقدم كبار المصنعين خصومات جيدة خلال هذه الفترة.

الائتمان هو الشكل الأكثر شيوعًا لزيادة رأس مال بدء التشغيل. عند اختيار برنامج قرض ، ضع في اعتبارك أن التجارة في الأواني هي عمل مستقر يحقق دخلاً على مدار العام. الربحية عالية جدًا إذا كان الهامش التجاري 25-30٪.

صخور تحت الماء

قد تتعرض سمعتك للتهديد بسبب الأطباق ذات الجودة الرديئة والخدمة السيئة. يمكن أن يصيبك الفشل أيضًا إذا اخترت التشكيلة الخاطئة. على سبيل المثال ، تبدأ في بيع الكريستال النخبة في منطقة سكنية من الطبقة المتوسطة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك الكثير من المنافسة في هذا المجال. ستساعدك برامج الولاء على التميز عن منافسيك. تذكر أن الناس يحبون الخصومات والعروض الترويجية.

تلخيص لما سبق

متجر الأواني هو عمل مستقر إلى حد ما مع مستوى متوسط ​​من الربحية. من خلال النهج الصحيح لتشكيل المجموعة وتنظيم عملية التداول ، ستضمن اهتمام العملاء في المنفذ الخاص بك. من الأسهل أن تبدأ بمتجر صغير متعدد العلامات التجارية.

يتزايد باستمرار دخل سكان المدن الكبيرة ، جنبًا إلى جنب مع طلب المستهلكين على الأكثر مجموعات مختلفةبضائع. الطلب يخلق العرض والأفكار الجديدة للأشخاص المغامرين. على سبيل المثال ، هناك نوع من الأعمال المربحة وهو فتح متجر للأطباق. يشعر رواد الأعمال في هذا القطاع بالثقة ويضعون خططًا لتطوير الأعمال. ولكن من أين يجب أن تبدأ في تنظيم مثل هذا المنفذ وكيف تحقق نجاح المتجر؟

الأطباق البيضاء هي الأكثر طلبًا

لماذا يتزايد الطلب على أدوات المائدة ، ولماذا يشتري الناس مجموعات جديدة من الأطباق والأكواب وسلطانيات السلطة مرارًا وتكرارًا؟ تعتقد ناتاليا دميترينكو ، مديرة متجر صيني كبير "بورسيليانا" (بولتافا) ، أن النمو في مبيعات الأواني يتأثر بزيادة الطلب على العقارات ، وزيادة عدد إجراءات الطلاق. عند الانتقال ، والطلاق ، تنكسر الأطباق وعليك شراء أطقم جديدة. غالبًا ما تسعى العائلات الشابة التي تنتقل إلى منزل جديد إلى الحصول على أطباق جديدة.

من المستحيل شراء جميع الأدوات اللازمة في رحلة واحدة ، خاصة وأن المصانع تعمل باستمرار على توسيع خطوط إنتاجها. تستخدم المتاجر بنشاط تقنيات الترويج ، وتضع الأطباق بشكل مذهل بحيث يصعب جدًا مقاومة إبريق الشاي الجميل أو وعاء السكر أو طبق الكيك. تتغير الاتجاهات أيضًا باستمرار: تعتبر الأشكال المستديرة اليوم عصرية ، وبعد فترة - الأشكال المربعة ، ثم تعتبر الألوان الأكثر غرابة مناسبة. بالنسبة إلى رواد الأعمال الذين يقررون فتح متجر أطباق خاص بهم ، يوصي اللاعبون المخضرمون في السوق بإظهار بعض الاعتدال عند اختيار تشكيلة تجارية.

وفقًا لمستشارة الأعمال Elena Oliynichenko ، من الأفضل للمبتدئين التركيز على الأطباق البيضاء - يعتبر هذا الخيار مفيدًا للجميع. يبدو أي طبق رائعًا على الأطباق البيضاء ، وعند إعداد الطاولة ، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من مفارش المائدة والمناديل وأدوات المطبخ. كما أن الطلب على الأطباق الشفافة لا يتناقص أيضًا. من غير المرغوب في البداية تجربة أطباق مصمّمة باهظة الثمن ، بأطباق وأكواب غير عادية: هناك خطر كبير في خسارة المال.

أدوات المائدة الخزفية هي شركة رائدة في المبيعات

السيدة Oliynichenko على يقين من أنه من الأفضل لرجال الأعمال المبتدئين إعطاء الأفضلية لمنتجات الخزف. يتمتع البورسلين بأداء صحي ممتاز ، وموصلية حرارية ممتازة ، وخصائص جمالية. هناك طلب مستقر على أدوات المائدة الخزفية. إضافة إضافية للبورسلين: أدوات المائدة هي نوع من أنواع الإعلان المتوسطة. تشتري بعض الشركات دفعات كبيرة من أكواب البورسلين البيضاء ، والتي تم وضع شعارها عليها واستخدام الأكواب كتذكار للشركات.

تعتقد تاتيانا ليبيدينتس ، رئيسة سلسلة متاجر Serviro لأدوات المائدة ، التابعة لشركة MIRS ، أن الهدايا التذكارية ، بالإضافة إلى أدوات المائدة وأواني الطهي ، ستكون التشكيلة المثالية لمتجر أطباق. سيوفر كل قسم من القطاعات الثلاثة خلال العام ثلث دخل المؤسسة التجارية.

الجمهور المستهدف - الطبقة الوسطى

وفقًا للسيدة Lebedinets ، فإن الجمهور الأكثر إثارة للاهتمام لرائد أعمال يمتلك متجرًا في الصين هم الطبقة الوسطى - الأشخاص الذين يبلغ دخلهم ألف دولار شهريًا. وفقًا للخبير ، فإن مكانة المتاجر المخصصة لممثلي الطبقة الوسطى فارغة عمليًا. يتم تقديم أطباق رخيصة في محلات السوبر ماركت ، وهناك متاجر تبيع نماذج النخبة. تشكلت طبقة من مواطني الطبقة الوسطى في البلاد ممن يرغبون في شراء أطباق عالية الجودة بأسعار معقولة. يتم شراء الأطباق ليس فقط للمنزل ، ولكن أيضًا للمطاعم والمقاهي ، والتي غالبًا ما تكون مملوكة للطبقة الوسطى. السيدة ليبيدينتس متأكدة من أن الطبقة الوسطى هي التي تولي اهتمامًا خاصًا للصفات البيئية للأطباق. لذلك يجب على رواد الأعمال الذين يعتمدون على هذه الشريحة الاستهلاكية أن يأخذوا في الحسبان السلامة البيئية للبضائع.

موقع متجر أدوات المطبخ

يعد موقع متجر الأواني هو أهم جانب يجب على رائد الأعمال التعامل معه. يمكن أن يكون المتجر قائمًا بذاته ، أو يقع في مركز تسوق كبوتيك. النقطة الرئيسية - يجب أن يكون المنفذ قريبًا قدر الإمكان من "المرساة". توضح Tatyana Lebedinets أن جميع متاجر أدوات المطبخ تحتاج تمامًا إلى "مراسي" تجذب حركة مرور العملاء. بغض النظر عن مدى جمال وصحة تصميم متجر صيني ، إذا لم يأت المشترون إلى المؤسسة بأعداد كافية ، فإن التجارة لن تهتز ولا تتدحرج. يرغب الناس في الحصول على خدمات تجارية في مجمع - ليس فقط لشراء المنتجات ، ولكن أيضًا لشراء السلع المنزلية. الخبيرة Elena Oliynichenko متأكدة من أن متجر الأواني يمكن أن يعمل في المناطق السكنية - يتم بناء ضواحي المدن بسرعة مراكز التسوق، وفي بعض المناطق يوجد 100 ألف نسمة ، وهو ما يتوافق تمامًا مع عدد سكان مدينة صغيرة.

اختيار الغرفة

يجب ألا تقل مساحة مكان تخزين أدوات المائدة المعقدة عن 50-60 مترًا مربعًا. تم تجهيز مؤسسات البيع بالتجزئة الأكبر حجمًا على مساحة 100 متر مربع وحتى 200 متر مربع. تعتمد اللقطات بشكل مباشر على التشكيلة: تتطلب الأطباق المختلفة معدات لمناطق التسوق. يتم وضع الأطباق المعدة للطهي في منطقة واحدة ، وتستخدم للتقديم - في منطقة أخرى ، يتم وضع نماذج تذكارية في المنطقة الثالثة. إذا أراد رجل أعمال العمل بشيء واحد ، على سبيل المثال ، مع أواني التقديم ، فمن الممكن تمامًا استخدام غرفة أصغر.

كيف تبدأ عمل أدوات المطبخ

يستشهد الخبراء بالإحصاءات التالية: فقط كل عاشر زائر لمتجر صيني يشتري أطباق ، يبلغ متوسط ​​كمية المشتريات حوالي 100 دولار. تصبح التجارة مربحة فقط عندما الهامش التجاريلا تقل عن 25-30 في المائة.

يتيح لك التنسيق متعدد العلامات التجارية إقامة اتصالات مع الشركات المصنعة المعروفة لأدوات المائدة. بهذا المعنى ، يمكننا أن نوصي فرانكفورت معرض دولي. يعد العمل المباشر مع الشركات المصنعة مناسبًا أيضًا لأن المصانع في معظم الحالات تزود العميل بمعدات تجارية احترافية - أرفف مجهزة بنظام إضاءة. يعمل الموردون الأجانب حصريًا على الدفع المسبق: يجب مناقشة مبلغ المشتريات بشكل منفصل.

ترى ناتاليا دميترينكو أنه من غير المحتمل أن يحصل رجل أعمال على خصم عند شراء سلع مقابل مبلغ ليس كبيرًا جدًا (من 5 آلاف دولار أمريكي). إذا كانت الاتفاقية تنص على شراء أطباق بعشرات الآلاف من الدولارات ، فيمكن أن يكون الخصم من 7 إلى 10 بالمائة.

كم تحتاج من المال لفتح متجر لأدوات الطهي

عند بدء عمل تجاري ، سيتعين تخصيص حوالي 100 ألف دولار لتشكيل مجموعة متنوعة. تعتمد التكاليف الإضافية للسلع على حجم التجارة.

1. شراء المعدات التجارية (المعارض ، الرفوف) - من 80 ألف روبل.
2. وديعة الإيجار لمدة شهر - من 50 ألف روبل.
3. خلق المخزون- من 400 ألف روبل.
4. الإعلان عن المتجر والترويج له (لافتة إعلانية ، توزيع منشورات ، إعلان في وسائل الإعلام ، تطوير موقع ويب ، إلخ) - من 70 ألف روبل.
5. النفقات التنظيمية (تسجيل الأعمال التجارية ، وإعداد التصاريح ، وتكاليف النقل) - من 30 ألف روبل.
6. نفقات أخرى - من 100 ألف روبل.

المجموع: من 730 ألف روبل.

لا ينبغي على رواد الأعمال الجدد في هذا القطاع الانتباه إلى عابرة أزياء أدوات المائدة والتفكير في الحاجة إلى التخلص من البضائع المتبقية غير ذات الصلة. يقدم المصنعون عناصر جديدة كل عام ، لكن هذا لا يعني أن كل شيء قديم يتم إرساله على الفور إلى سلة مهملات التاريخ. توضح Tatyana Lebedinets أن التغييرات غالبًا ما تؤثر على التصميم ، وتقنيات الإنتاج لا تتغير عمليًا. الاختراقات التكنولوجية نادرة للغاية في صناعة الأواني الزجاجية ، لذا يجب أن تبحث عن منتج يختلف عن غيره في عملية التصنيع. يجب أن تراهن على المصنعين المبتكرين الذين لديهم "شرائح" خاصة بهم.

الإعلان هو محرك التجارة

تذكر السيدة ليبيدينتس أنه على الرغم من ضعف تشبع سوق أدوات المائدة ، فمن الصعب للغاية أن تشغل مكانك الخاص. من خلال الإعلان ، وتقنيات التسويق ، يحتاج المشتري إلى الإلهام بفكرة أن هذه الأطباق هي بالضبط ما يحتاج إليه: هذه هي الطريقة الوحيدة لجعل العميل جزءًا من المال.

يعد جذب العملاء لمتجر واحد لأطباق الأطباق أكثر صعوبة من جذب سلسلة متاجر. لسوء الحظ ، فإن ثقافة تزيين المائدة في بلدنا في مهدها. لا يأكل الجميع بالسكين والشوكة ، وعدد قليل جدًا من العائلات يستخدم مجموعة كاملة من أدوات المائدة في مكان رسمي. لا يعرف الكثير من المواطنين ما هي نماذج معينة من الأطباق مخصصة: أكواب ، أطباق بأحجام مختلفة. يحتاج مستشاري المبيعات إلى بذل قصارى جهدهم لإقناع الزائر بالحاجة إلى شراء هذا الشيء أو ذاك. يصعب على متجر منفصل تنفيذ مثل هذا العمل أكثر من مؤسسة تجارية تنتمي إلى شبكة كبيرة.

الموظفون الأكفاء هم العامل الرئيسي في نجاح أعمال الأطباق

يحتاج مندوبو مبيعات متاجر أدوات المطبخ إلى تعليم كل من تقنيات البيع وخصائص المنتج. حتى المتجر الصغير الذي تبلغ مساحته 50 مترًا مربعًا سيحتاج إلى ما لا يقل عن 6 مندوبي مبيعات يعملون في نوبات من ثلاثة أشخاص. "المشتري مثل الضيف. يقول تاتيانا ليبيدينتس إنه يحتاج إلى أن يتم مقابلته بطريقة يريد العودة. لذلك ، يجب أن يكون مساعدي المتاجر مهذبين وودودين وجذابين ، وعليهم ببساطة فهم الأطباق ، فضلاً عن القدرة على الطهي وحبهم. هناك حقيقة بسيطة في التداول: البائع الذي لا يحب المنتج لن يتمكن من بيعه - المشتري ببساطة لن يصدقه. في كثير من الأحيان ، يتخذ الشخص قرار الشراء على مستوى اللاوعي. قد يشعر بالحرج من السعر والجودة ، ولكن إذا صدق البائع ، فسيعود بالتأكيد بعد فترة ويشتري البضاعة.

يقول خبراء الأعمال إن أفضل اللقطات هي النساء في منتصف العمر. لا تقوم الفتيات الصغيرات في كثير من الأحيان بطهي الطعام بأنفسهن ، وهو ما لا يمكن قوله عن الجيل الأكبر سناً ، الذين يطبخون بأنفسهم ويمكنهم تقديم المشورة بشأن الأطباق الأفضل للشراء. يثق المشترون بمثل هؤلاء البائعين أكثر.

غالبًا ما يجمع بائعو متجر الأواني بين عدة وظائف في وقت واحد - أمين الصندوق والمستشار. متوسط الأجرالبائعين حوالي 15-25 ألف روبل ، اعتمادًا على مؤشرات الإيرادات. المستطاع مكافآت ربع سنويةمما يزيد بشكل كبير من تحفيز الموظفين.

في الصراع التنافسي في سوق "الأطباق" ، يمكن للمرء أن يعيش فقط بسبب جودة البضائع وبسبب الموقف المخلص تجاه العميل. تشرح تاتيانا ليبيدينتس: "إذا اشترى شخص منتجًا منك وأصيب بخيبة أمل ، فلن يعود مرة أخرى (إذا لم تكن زيارته سببًا لإعادة المنتج). سر نجاح متجر أدوات الطهي هو ردود الفعل من المشتري ورغبته في العودة إليك مرة أخرى. عندما يشتري العميل سلع ذات جودة، يأتي إلى المنزل ، ويضعه بجوار الأطباق القديمة ويفهم أن الكثير يحتاج إلى التغيير. ليستخدم استجابةإلى أقصى حد ، يطبق أصحاب المنافذ الخصومات ويرتبون جميع أنواع العروض الترويجية.

على الرغم من وجود موسمية في تجارة الأواني ، إلا أنها غير مهمة للغاية: يتم شراء أدوات القهوة والشاي في الشتاء والنزهات والمشروبات الغازية - في الصيف.