Hlavním cílem projektu je identifikovat největší zemědělské společnosti a potravinářské podniky, které mají vážný dopad na rozvoj agroprůmyslového komplexu země, a analyzovat efektivitu jejich práce.
Sběr dat probíhal ve třech fázích. Na prvním - přípravném - na základě studia otevřených zdrojů byl vytvořen seznam 300 uchazečských společností. Ve druhé fázi byli zkoumáni. Ve třetí fázi byly chybějící informace doplněny analýzou statistik, podnikového reportingu, hodnoceními resortních ministerstev a výzkumných organizací a také daty ze systému SPARK-Interfax.
Hlavním kritériem hodnocení je výše výnosů z prodeje. Dceřiné společnosti, jejichž ukazatele jsou konsolidovány ve výkazech mateřských podniků, nebyly zahrnuty do hlavního seznamu, aby se zabránilo „dvojímu započtení“.
Dalšími kritérii pro sestavování dílčích hodnocení byla produktivita práce a dynamický rozvoj. Pod produktivitou podniků v oblasti chovu zvířat a zpracování zemědělských produktů je třeba rozumět výnosy z prodeje na zaměstnance. Podle produktivity podniků v oboru rostlinné výroby - tržby z prodeje na 1 ha půdy. Vybrány byly společnosti s kladným čistým ziskem za rok 2014 a výměrou půdního fondu více než 80 000 hektarů.
Seznam deseti dynamicky rozvíjejících se společností seřazeno sestupně podle tempa růstu. Byly vybrány společnosti s kladným čistým ziskem za rok 2014.
„Velká sedmička“ agro-průmyslového komplexu vykázala v roce 2015 nárůst tržeb o 25,1 %. Na prvních řádcích ratingu jsou podniky zabývající se rostlinnou výrobou a zpracováním rostlinných surovin a také producenti hovězího a vepřového masa. V roce 2016 vedoucí představitelé zemědělského sektoru zvýšili objem výroby a nadále rozvíjejí investiční projekty.
Působení potravinového embarga udržuje příznivé podmínky pro rozvoj ruského agroprůmyslového sektoru. Lokomotiva jsou velké zemědělské podniky, které mají přístup ke státním dotacím a sebevědomě přitahují další investice.
Podle MZe byl v roce 2015 ve všech kategoriích farem, včetně osobních vedlejších pozemků, průměrný index zemědělské produkce 103 %. Tržby první „sedmičky“ za stejný rok přitom vzrostly o čtvrtinu a provozní výsledky firem za rok 2016 naznačují pokračující růst lídrů oboru.
GC Agro-Belogorye
Oblast registrace: Belgorod.
vlastníci: hlavní podíl holdingu (72,5 %) vlastní Vladimir Zotov, místopředseda belgorodské regionální dumy, zařazený do hodnocení Forbes „200 nejbohatších podnikatelů v Rusku 2016“.
Specializace: chov prasat, chov dojnic, pěstování rostlin, výroba krmiv.
Zdroj: Expert AC
V roce 2016 zahájil holding investiční projekt za 9,7 miliardy rublů. pro výstavbu nových komplexů vepřů a pomocné výroby (směr je považován za jeden z nejslibnějších z hlediska substituce dovozu v Ruské federaci). Odejít do plná síla plánováno na rok 2018. Produkce vepřového masa v živé hmotnosti se zvýší na 217 tisíc tun (+35 % oproti současným objemům).
Cargill
Oblast registrace: Efremov, oblast Tula; Společnost Cargill Inc. - USA, Minnesota.
vlastníci: Cargill vlastní rodiny Cargill a MacMillan (88 % podle Forbes), dynastie je na 4. místě v žebříčku Forbes „Nejbohatší rodiny v USA 2016“.
Specializace: výroba škrobu a škrobových výrobků, krmiv pro zvířata, cukrů a cukrových sirupů, obchod s obilím a olejnatými semeny.
Zdroj: RBC http://rbc.ru/.
Společnost Cargill Inc. v roce 2015 fiskální rok obdržela tržby ve výši 120,393 miliardy dolarů a Čistý zisk 1,58 miliardy dolarů, což představuje pokles tržeb a zisku o 11 % a 19 %. V Rusku však holding nadále investuje na rostoucím trhu: v roce 2016 zahájil činnost nový projekt u krmných koncentrátů (plánovaná kapacita 50 tisíc tun ročně do konce roku 2017) je objem investic 1,74 miliardy rublů. Společnost oznámila plány na investice v letech 2017-2018. 10 milionů USD na vývoj ropných produktů
Rusagro
Oblast registrace: Moskva město.
vlastníci: hlavní struktura Ros Agro Plc (Kypr), hlavní příjemce Vadim Moshkovich, vlastní 70,7 % akcií holdingu.
Specializace: pěstování cukrové řepy, obilovin a dalších zemědělských plodin, chov prasat, výroba cukru z cukrové řepy, výroba a zpracování rostlinného oleje.
Zdroj: RBC http://rbc.ru/.
Skupina Čerkizovo
Oblast registrace: Moskva.
vlastníci: MB Capital Partners Ltd - 61,01 %, Norges Bank - 4,89 %; příjemci: rodina Babaev-Mikhailov (kontrolovaná společností MB Capital Partners Ltd).
Specializace: výroba masných výrobků (kuřecí a vepřové maso, masné výrobky) a krmiv pro zvířata.
Zdroj: RBC http://rbc.ru/.
Skupina společností Efko
Oblast registrace: Voroněž; Moskva.
vlastníci: informace o příjemcích ze skupiny se nezveřejňují; podle různých zdrojů má největší podíl Valery Kustov (na začátku roku 2016 - 34,4 %), předseda představenstva holdingu.
Specializace: chov zvířat, rostlinná výroba, zpracování.
Zemědělství- odvětví hospodářství země, které nejen vyrábí nejpotřebnější produkty pro člověka, ale je také jakýmsi katalyzátorem indikujícím hospodářský rozvoj státu. vysoký podíl zemědělský sektor v HDP země je zpravidla charakteristický pro rozvojové a průmyslově zaostalé země. Podíl zemědělství na HDP Libérie je 76,9 %, v Etiopii - 44,9 %, v Guineji-Bissau - 62 %.
V hospodářsky vyspělých zemích je podíl zemědělského průmyslu na HDP několik procent. To ale neznamená, že by tyto země měly problémy s potravinami. Právě naopak, moderní technologie, používané v zemědělství rozvinutými zeměmi, umožňují dosáhnout vynikajících výsledků s relativně malými investicemi.
V Ruská Federace zemědělství zaujímá ve struktuře hrubé přidané hodnoty o něco více než 4 %. Na konci roku 2014 činil objem zemědělské produkce 4 225,6 miliardy rublů. V agrárním sektoru země dnes pracuje více než 4,54 milionu lidí, což je 6,7 % všech ruských pracovníků.
Rok 2014 byl pro ruské farmáře jedním z nejúspěšnějších v novodobé historii. Byla získána rekordní sklizeň zeleniny - 15,5 milionu tun. Navíc podruhé, po kolapsu Sovětský svaz podařilo sklidit obilí, více než 100 milionů tun. V loňském roce to bylo 105,3 milionu tun, což je téměř o 14 % více než v roce 2013 a o 9 % více než cíl Státní program„Rozvoj zemědělství a regulace trhů se zemědělskými produkty, surovinami a potravinami pro roky 2013 - 2020“.
Struktura ruského zemědělství zahrnuje dva hlavní segmenty: rostlinnou výrobu a chov zvířat. Navíc jejich podíl na peněžním obratu je téměř stejný – rostlinné produkty tvoří 51 %, živočišné produkty – 49 %. Kromě toho existují tři hlavní kategorie farem:
- Zemědělské organizace;
- Domácnosti obyvatelstva;
- Farmy.
Hlavní podíl produkce připadá na zemědělské organizace a domácnosti, v poslední době však dochází k prudkému růstu farem. Ve srovnání s rokem 2000 se obrat farem v Ruské federaci zvýšil téměř 20krát. A v roce 2014 to bylo 422,7 miliardy rublů.
V oblasti rostlinné výroby mají zemědělské organizace a domácnosti vyrovnané ukazatele peněžního obratu, ale v chovu zvířat mají výhodu zemědělské organizace, které se dosahuje snížením podílu farem.
Podniky zemědělského sektoru se podle výsledků roku 2014 měly dobře finanční ukazatele. Ze 4 800 podniků v sektoru zemědělství dokončilo 3 800 organizací ohlašovací rok se ziskem. V procentním vyjádření to bylo 80,7 %. Celkový získaný zisk činil 249,7 miliardy rublů. Tato částka je téměř dvojnásobná než v roce 2013.
Hodnotíme-li činnost zemědělských podniků pomocí koeficientů udržitelnosti, pak je zde obraz blízký ideálu. Takže koeficient běžná likvidita, což je poměr skutečných nákladů organizací, které jsou k dispozici oběžná aktiva k nejnaléhavějším závazkům organizací je průměr za odvětví 180,1 s ideální hodnotou 200. Koeficient autonomie, který udává podíl vlastních prostředků na celkové hodnotě zdrojů finančních prostředků organizace, je 44,2 %, s. ideální hodnota 50 %.
rostlinná výroba
Dnes má Ruská federace asi 10 % veškeré orné půdy na světě. Celková osetá plocha polí v Rusku je 78 525 tisíc hektarů. Zároveň se v porovnání s rokem 1992 celková plocha orné půdy v Rusku snížila o 32%.
70,4 % veškeré orné půdy je ve vlastnictví zemědělských organizací. V číselném vyjádření se jedná o 55 285 tisíc hektarů. Na farmách připadá 19 727 tisíc hektarů, což je 25,1 % z celku. Národní hospodářství vlastní pouze 3 513 tisíc hektarů, což je v procentuálním vyjádření 4,5 %.
Všechny plodiny pěstované v Rusku jsou rozděleny do následujících kategorií:
- Obiloviny a luštěniny (pšenice, žito, ječmen, oves, kukuřice, proso, pohanka, rýže, čirok, triticale);
- Průmyslové plodiny (len na vlákno, cukrová řepa);
- Olejnatá semena (slunečnice, sójové boby, hořčice, řepka);
- Zelenina (zelí, okurky, rajčata, stolní řepa, mrkev, cibule, česnek, cuketa, lilek atd.);
- Brambor
- Pícniny (krmné okopaniny, krmná kukuřice, jednoleté a víceleté trávy)
Největší osevní plochy byly v roce 2014 přiděleny pro obiloviny a luštěniny. V procentním vyjádření činila osevní plocha těchto plodin 58,8 %. Na druhém místě z hlediska osevní plochy jsou pícniny - 21,8 % a první trojku uzavírají olejniny, jejichž podíl na celkovém množství byl - 14,2 %.
Pokud vezmeme v úvahu statistiky podle kategorií farem, pak trend zůstává pouze u zemědělských organizací a farem. Podíl vysetých obilovin činil 58,18 % a luštěnin 66 %. V národním hospodářství tvořil podíl obilnin pouze 16,6 % z osevních ploch. A brambory byly lídrem v setí, tvořily více než 71 % veškeré orné půdy národního hospodářství.
Hlavní oblasti rostlinné výroby v Rusku jsou Povolží, Severní Kavkaz, Ural a západní Sibiř. Nachází se zde asi 4/5 veškeré orné půdy v zemi. Uvážíme-li procento podniků zabývajících se rostlinnou výrobou k celkovému počtu zemědělských podniků, budou za spolkové okresy k dispozici následující údaje:
- Jižní federální okruh – 67,1 %
- Federální okruh Dálného východu – 61,9 %
- Severokavkazský federální okruh – 53,2 %
- Centrální federální okruh – 50,7 %
- Volžský federální okruh – 48,3 %
- Krymský federální okruh – 45,9 %
- Sibiřský federální okruh – 42,7 %
- Uralský federální okruh – 41,5 %
- Severozápadní federální okruh – 37,4 %
Mezi kraji je největší procento rostlinných podniků k celkovému počtu v Židovském autonomním kraji – 80,2 %, zatímco hlavní regiony pro pěstování plodin mají průměrný poměr 70 %.
- Krasnodarské území – 71,9 %
- Amurská oblast – 71,7 %
- Přímořský kraj – 71,5 %
- Stavropolské území – 69 %
- Volgogradská oblast – 68,6 %
- Rostovská oblast – 68,4 %
Pěstování obilovin a luštěnin zaujímá vedoucí roli nejen v rostlinné výrobě Ruské federace, ale ve všem agroprůmyslový komplex zemí. Pšenice a sourež (směs pšenice a žita v poměru 2 ku 1) jsou hlavními zemědělskými komoditami vyváženými Ruskem. Kromě toho obilniny pšenice, žito, ječmen, kukuřice, rýže jsou směnným zbožím a obchoduje se s nimi na komoditních burzách.
Na konci roku 2014 bylo oseto obilí a luštěniny na celkové ploše 46 220 tisíc hektarů. Celková sklizeň činila 105 315 tisíc tun. Průměrný hektarový výnos byl 24,1 centů.
Nejdůležitější obilninou je pšenice. Ročně se na světě spotřebuje asi 700 milionů tun pšenice. Nejvíce pšenice spotřebují země EU - asi 120 milionů tun, na druhém místě je Čína - asi 100 milionů tun a na třetím místě je Indie - asi 75 milionů tun.
Rusko patří mezi pět největších producentů pšenice na světě. V roce 2014 se v Rusku vypěstovalo 59 711 tisíc tun této obiloviny. Jde o třetí ukazatel na světě po Číně a Indii. Průměrný výnos pšenice v roce 2014 byl 25 centů na hektar. Jde o nejvyšší číslo v novodobé historii. Ještě v roce 2008, kdy byla sklizena rekordní úroda, byl hektarový výnos 24,5 centů.
Druhou nejdůležitější obilninou pro Ruskou federaci je ječmen. Ve velkém množství se používá v pivovarnictví a při výrobě perlí a ječných krup. Více než 70 % ječmene se využívá ke krmným účelům.
V roce 2014 se v Ruské federaci vypěstovalo 20 444 tisíc tun ječmene, průměrný hektarový výnos byl 22,7 centů.
Kukuřice je nejkonzumovanější obilovina na světě. V posledních letech se ve světě spotřebovalo asi 950 milionů tun kukuřice. Hlavním producentem jsou Spojené státy americké, tvoří asi 1/3 kukuřice pěstované na světě. Celkem existuje 6 druhů této rostliny, ale pěstuje se pouze jeden - cukrová kukuřice.
Na konci roku 2014 bylo v Rusku sklizeno 11 332 tisíc tun kukuřice na zrno a 21 600 tisíc tun pro krmné účely. Výnos této obiloviny byl 43,6 centů na hektar.
Rýže je nejúrodnější obilovina. Jeho průměrný výnos je asi 60 centů na hektar. Ročně se na světě spotřebuje asi 480 milionů tun rýže a hlavními spotřebiteli jsou země jihovýchodní Asie. Vede Čína, Číňané spotřebují ročně asi 220 milionů tun rýže, na druhém místě je Indie s výraznou marží, asi 140 milionů tun, a na třetím místě je Indonésie - asi 70 milionů tun.
V roce 2014 byly výnosy rýže pod světovým průměrem, ale pro Rusko je 53,6 centů na hektar jedním z nejlepších v postsovětské historii. Celkem se loni sklidilo 1 049 tisíc tun rýže.
Ostatní obilniny na zrno podle výsledků zemědělského roku 2014 měly tyto ukazatele:
- Žito - bylo sklizeno 3 281 tis. tun s výnosem 17,7 centů z hektaru;
- Oves - bylo sklizeno 5 274 tis. tun s výnosem 17,1 centů z hektaru;
- Proso - sklizeno bylo 493 tisíc tun s výnosem 12,3 centů na hektar;
- Pohanka - sklizeno bylo 662 tisíc tun s výnosem 9,3 centů na hektar;
- Čirok - bylo sklizeno 220 tisíc tun s výnosem 12,4 centů na hektar;
- Triticale (hybrid pšenice a žita) - bylo sklizeno 654 tisíc tun s výnosem 26,4 centů na hektar.
Lídry ve sklizni obilí v roce 2014 jsou jižní regiony země: Krasnodarské území - 13 161 tisíc tun, Rostovský kraj - 9 363 tisíc tun a Stavropolské území - 8 746 tisíc tun.
Olejnatá semena – jak už jejich název napovídá, se používají k výrobě různých rostlinných olejů. V Rusku se pěstují tři olejnatá semena – slunečnice, sója a hořčice. Mezi olejnatá semena navíc patří řepka, která se používá při výrobě bionafty.
V roce 2014 byla v Rusku zaseta olejnatá semena na ploše 11 204 tisíc hektarů. Celkový výnos plodin byl 13 839 tisíc tun, průměrný výnos 13,4 centů z hektaru. Většina slunečnicových semen byla zaseta a sklizena. Na tuto plodinu bylo vyčleněno 6 907 tisíc hektarů a sklizeň činila 9 034 tisíc tun.
Olejnatá nebo roční slunečnice je druh slunečnice, která se pěstuje k výrobě rostlinného oleje. Slunečnicový olej je nejoblíbenějším druhem rostlinného oleje v Rusku a na Ukrajině. Tyto dvě země jsou světovými lídry ve výrobě tohoto produktu. Celkově se na světě vyrobí asi 12 milionů tun slunečnicový olej ročně a více než 60 % této částky připadá na tyto dvě země. Slunečnicový olej zaujímá čtvrté místo ve světové spotřebě a představuje 8,7 % světové produkce rostlinných olejů.
Sójový olej – je na druhém místě na světě z hlediska produkce. A v Rusku je tato plodina po slunečnici druhým nejvýznamnějším olejnatým semenem. Ze všech rostlinných olejů vyrobených na světě tvoří sójový olej 27,7 %. V roce 2014 se v Ruské federaci vypěstovalo 2 597 tisíc tun sóji, průměrný výnos byl 13,6 centů na hektar. Před 10 lety byly objemy pěstování sóji 8krát menší než dnes a výnos byl nižší v průměru o 25–30 %.
V roce 2014 byla největší úroda hořčice sklizena v Rusku - 103 tisíc tun. Tato kultura se používá k výrobě hořčičného oleje, který je široce používán v lékařství, vaření a parfumerii. Hořčice má oproti ostatním olejninám nízký výnos. V roce 2014 to bylo 6,6 centů na hektar.
Řepka je bylinná rostlina z čeledi brukvovitých. Velkou oblibu si získal po vynálezu biopaliv. K výrobě tohoto nosiče energie se používá řepkový olej. V Rusku se objem vypěstované řepky za posledních 10 let zvýšil více než 10krát ze 135 tisíc tun v roce 1999 na 1 464 tisíc tun v roce 2014. Výnos této plodiny v loňském roce činil 17,6 centů na hektar ozimé řepky a 12,5 centů z hektarů - jaro.
Rok 2014 byl pro zeleninu nejproduktivnějším rokem, celkem bylo sklizeno 15 458 tisíc tun zeleninových plodin. I letos se sklidil rekordní počet zelí, rajčat, mrkve, česneku a dýní. Celkový počet sklizené zeleniny pro každý druh:
- Zelí - 3 499 tisíc tun;
- Rajčata - 2 300 tisíc tun;
- Cibule cibule - 1 994 tisíc tun;
- Mrkev - 1 662 tisíc tun;
- Okurky - 1 111 tisíc tun;
- Stolní řepa - 1 070 tisíc tun;
- Stolní dýně - 713 tisíc tun;
- Cuketa - 519 tisíc tun;
- Česnek - 256 tisíc tun;
- Ostatní zelenina - 979 tisíc tun
Průměrný výnos zeleninových plodin v roce 2014 byl 218 centů na hektar.
Pícniny se pěstují pro potřeby chovu zvířat a v Ruské federaci se tento druh plodin vysévá ve velkých objemech. V roce 2014 bylo na pícniny vyčleněno 17 127 tis. hektarů. Toto je druhý ukazatel po obilninách. Za uplynulý rok se nasbíralo asi 62 000 tisíc tun různých krmiv.
Většina zemědělské půdy byla předána vytrvalým travám. V roce 2014 jimi bylo oseto 10,80 tisíc hektarů. Výsledná úroda - 39 133 tis. tun byla použita jako zelená píce - 30 388 tis. tun (77,6 %) a 8 745 tis. tun (22,4 %) bylo sklizeno na seno.
Jednoleté trávy byly zasety na ploše 4 582 tisíc hektarů. Sklizeň roku 2014 - 21 650 tis. tun byla rozdělena následovně: 10,6 % bylo použito na seno a zbylých 89,4 %, tj. 19 356 tun bylo použito na výrobu senáže – trávy vysušené na vlhkost 50 %, konzervované ve speciálních hermetické nádoby.
Cukrová řepa je pro Rusko nejdůležitější průmyslovou plodinou. Je to jedna ze dvou hlavních světových plodin, které se používají k výrobě cukru. V průměru se na světě vyrobí asi 170 milionů tun cukru ročně. Z cukrové řepy se přitom vyrábí asi 37 % veškerého cukru. Lídry v pěstování této plodiny jsou Čína, Ukrajina, Rusko a Francie.
Aby bylo možné vyrobit 1 kg. Cukr potřebuje o něco méně než 5 kg. cukrová řepa. V roce 2014 se v Rusku sklidilo 33 513 tisíc tun řepy. Výnos byl 370 centů na hektar. Nutno podotknout, že tento ukazatel je o 16,2 % nižší než loni, kdy byl zaznamenán rekordní výnos.
K výrobě přírodního vlákna se používá další průmyslová plodina – len přadný. Lněné vlákno je 2x pevnější než bavlna a je základem ruského textilního průmyslu. Kromě toho se lněná semínka používají k výrobě lněného oleje. V roce 2014 bylo v Ruské federaci sklizeno 37 tisíc tun vlákenného lněného vlákna a 7 tisíc tun semen této rostliny.
Brambory jsou nejběžnější jedlou kořenovou zeleninou na světě. Ve všech zemích se ročně vypěstuje více než 350 milionů tun brambor. Lídry v produkci brambor jsou Čína, Indie, Rusko, Ukrajina a USA. V průměru každý rok připadá na jednoho obyvatele země asi 50 kg. tento výrobek. A lídrem ve spotřebě brambor je Bělorusko - 181 kg. za rok na obyvatele.
Brambory jsou nejoblíbenější plodinou pěstovanou v domácnostech. V roce 2014 bylo v Ruské federaci sklizeno 31 501 tisíc tun, přičemž 80,3 % - 25 300 tisíc tun bylo vypěstováno v domácnostech. Minulý rok se také vyznačoval nejvyšším výnosem brambor, v průměru činil 150 centů na hektar.
chov zvířat
Chov zvířat je odvětvím zemědělství, které zásobuje surovinami potravinářský a lehký průmysl země. Hlavní činností chovu zvířat je chov jatečných zvířat. Ročně se na světě spotřebuje asi 260 000 tun masa. Ve vyspělých zemích je spotřeba v průměru 70 - 90 kg. masa na osobu a rok a v rozvojových zemích toto číslo sotva dosahuje 40 kg. v roce. Spojené státy jsou lídrem ve spotřebě masa - asi 120 kg. na osobu a rok.
V Rusku je průměrná spotřeba masa asi 70 kg. na osobu a rok. Přestože Rusové preferují ze všech druhů masa vepřové maso, nejvíce jedí maso drůbeží (hlavně kuřecí). Důvodem je především vysoká cena vepřového masa.
Co se týče spotřeby vajec, Rusko je na stejné úrovni se zeměmi jako Německo a Itálie. Obyvatelé těchto zemí spotřebují v průměru asi 220-230 vajec ročně. Ale pokud jde o spotřebu mléka a mléčných výrobků, Rusové jsou výrazně horší než obyvatelé evropských zemí a Spojených států. V Rusku je roční spotřeba těchto produktů asi 220 kg. ročně, zatímco ve Francii a Německu, které zaujímají první místa v žebříčku, je spotřeba mléčných výrobků na úrovni 425 kg. na osobu a rok.
Chov zvířat v Rusku je zastoupen 4 hlavními odvětvími:
- Chov skotu - velký růst dobytek za účelem získávání masa a mléka;
- Chov ovcí - chov hospodářských zvířat pro maso a vlnu;
- Chov prasat;
- Chov drůbeže - chov drůbeže na maso a vejce.
Hlavní část hospodářských zvířat se pěstuje ve velkých zemědělských organizacích. Parita je zachována pouze v chovu skotu. Počet kusů skotu v domácnostech a zemědělských organizacích je přibližně stejný - 8 672, resp. 8 521 tis. V domácnostech obyvatel se přitom chová více krav - 4 026 tisíc kusů, zatímco zemědělské organizace mají hospodářská zvířata 3 431 tisíc kusů. V chovu drůbeže tvoří podíl zemědělských organizací 81 % hospodářských zvířat a v chovu prasat - 79,9 %.
Chov skotu je nejdůležitějším odvětvím ruského chovu zvířat, tvoří 60 % hrubého obratu. Na území země se chovají mléčná, masná a masná a mléčná plemena skotu. Chov konkrétního plemene závisí na podmínkách krmení, proto se v různých regionech Ruské federace pěstují zvířata, která jsou nejvíce přizpůsobena místním podmínkám.
Dojná plemena krav jsou chována v oblastech nacházejících se v lesním a lesostepním pásmu. Především se jedná o severní, severozápadní, Volha-Vyatka a Ural. Oblast Vologda je regionem, kde je nejrozvinutější chov mléčného skotu, ne nadarmo je tento region známý po celém Rusku svými mléčnými výrobky. Chov mléčného skotu tvoří více než 70 % všech zemědělských produktů v regionu.
Masná a masná plemena krav se chovají ve stepních oblastech a přilehlých polopouštích. Hlavními chovnými centry jsou oblast Centrální černozemě, oblast Severního Kavkazu, jih Uralu a Sibiře.
Celkový stav skotu ke konci roku 2014 činil 19 293 tisíc kusů. To je o 2,2 % méně než v roce 2013 a o 3,3 % méně než v roce 2012. Od roku 1990 se stavy skotu v Rusku snižují, za 25 let se počet kusů snížil 2,5krát. Za prvé je to kvůli neochotě investovat do tohoto odvětví, protože se vrátí za 8-10 let. Pro srovnání v chovu drůbeže se investice vrátí za 1-2 roky a v chovu prasat za 3-4.
Ale navzdory snížení počtu hospodářských zvířat je Rusko v tomto ukazateli nadále mezi předními zeměmi. Je pravda, že ruská populace skotu je pouze 5,91% indické.
Chov ovcí je živočišný průmysl, který se rozšířil v horských a suchých oblastech Ruské federace. Centry chovu ovcí jsou severní Kavkaz a polopouštní oblasti jižního Uralu.
Chov drobného skotu v Rusku na rozdíl od chovu dobytka postupně nabírá na obrátkách. Oproti roku 2000 se počet ovcí zvýšil o 10 milionů kusů a na konci roku 2014 činil 22,246 milionů kusů.
Chov prasat je nejběžnější v regionech Central Black Earth, Volha-Vyatka a Volha. Tedy v oblastech, kde je rozvinutá produkce obilnin a pěstování krmných plodin. Lídrem ve výrobě vepřového masa v Ruské federaci je oblast Belgorod - zde se vyrábí asi 26% produktu z celkového ruského objemu. V Rusku se chovají 4 druhy prasat:
- mazové;
- Maso;
- Šunka;
- Slanina.
Celkový počet prasat v Ruské federaci na konci roku 2014 činil 19,575 tisíc kusů. A celkově má populace prasat na světě více než 2 miliardy kusů. Asi polovina hospodářských zvířat je v zemích jihovýchodní Asie (Čína, Jižní Korea, Japonsko, Vietnam, Laos, Myanmar), asi 1/3 v zemích EU a SNS a USA tvoří asi 10 %.
Chov drůbeže je nejdynamičtěji se rozvíjejícím odvětvím ruského chovu zvířat. Nárůst hospodářských zvířat začal na začátku roku 2000 a během 14 let se zvýšil 1,5krát. Dnes je v Rusku nejoblíbenější drůbeží maso. A dobytek dosahuje 529 milionů kusů.
Drůbeží maso se ale kromě Ruska nejvíce konzumuje v Austrálii, Severní a Jižní Amerika. Například ve Spojených státech je úroveň spotřeby drůbežího masa téměř 55 kg. na osobu a rok, což je více než 3,5násobek světové průměrné spotřeby.
Kromě masa poskytuje chov drůbeže obyvatelstvu vejce. Průměrná užitkovost jedné nosnice v roce 2014 byla 308 vajec za rok. A obecně se v Rusku za poslední rok vyprodukovalo 41,8 miliardy vajec. Tento výkon se udržuje již několik let.
Export a import zemědělských produktů
Ve srovnání s rokem 2013 se export ruských zemědělských produktů zvýšil o 14 % a činil 19,1 miliardy amerických dolarů. Navzdory tak výraznému růstu však objem dovozu v tomto odvětví ekonomiky převyšuje úroveň vývozu více než 2krát. Na konci roku 2014 činil export zemědělských produktů 40,9 miliardy dolarů, což je o 9,1 % méně než v předchozím roce.
Hlavní podíl ruského exportu tvoří rostlinné produkty. Přibližně 2/3 vývozu tvoří obiloviny. V roce 2014 Rusko vyvezlo přes 22 milionů tun pšenice. Jde o třetí světový ukazatel po USA a Evropské unii.
Celkový nárůst exportu pšenice z Ruska se ve srovnání s rokem 2013 zvýšil o 60 %. Proběhly hlavní dodávky obilí námořní doprava a pořadí ruských vývozců obilí je následující:
- Mezinárodní OOO obilná společnost". Podíl na exportu - 12,79%, přístav nakládky - Temryuk.
- Obchodní dům "RIF". Podíl na exportu - 7,78 %, přístavy nakládky - Azov (61,33 %), Rostov na Donu (38,67 %).
- Outspan International. Podíl na exportu - 7,24 %, přístavy nakládky - Novorossijsk (51,58 %), Azov (26,26 %), Rostov na Donu (13,96 %).
- Cargill. Podíl na exportu - 6,96 %, přístavy nakládky - Novorossijsk (66,71 %), Rostov na Donu (21,91 %), Tuapse (11,28 %).
- Společnost Aston. Podíl na exportu - 5,46 %, přístavy nakládky - Rostov na Donu (76,38 %), Novorossijsk (16,26 %).
Kromě obilí Rusko vyváží velké množství slunečnicového oleje. Asi 25 % vyrobeného produktu, tedy asi 1 milion tun, jde na export. Rusko také vyváží exkluzivní zboží: černý a červený kaviár, med, houby, bobule.
Většinu dovážených potravinářských výrobků tvoří maso a masné výrobky, ovoce, zelenina, ryby a rybí výrobky. Pokles dovozu v roce 2014 byl způsoben sankcemi a také programem náhrady dovozu. Je pravda, že ne všechny produkty lze nahradit domácími, protože kvůli klimatickým podmínkám je v Rusku nelze pěstovat. Substituce dovozu v zásadě ovlivnila živočišné produkty. Obecně se dovoz v tomto odvětví snížil o 10 %.
V roce 2015 se plánuje další omezení dovozu potravin. Pro tyto účely byla ve státě uvedena do provozu výrobní zařízení specializující se na výrobu produktů, které nejsou typické pro Rusko. Nyní se parmazán vyrábí v Tatarstánu, sýry camembert a mascarpone na Altaji a v Sverdlovská oblast zahájila výrobu masové pochoutky - jamonu.
Perspektivy rozvoje odvětví
I přes vynikající úrodu v roce 2014 by si ruští farmáři neměli lichotit. Zemědělský sektor byl vždy jedním z nejobtížnějších na rozvoj a vzhledem k rozsáhlému území a rozmanitým klimatickým podmínkám bude třeba vynaložit velké úsilí na zlepšení zemědělského sektoru v Rusku.
V první řadě je nutné přilákat investice do zemědělství. Nyní se pro nedostatek vybavení značná část orné půdy neobdělává. V některých krajích jsou pouze 2 traktory na 100 hektarů orné půdy. Kvůli nízké ziskovosti jsou chovatelé hospodářských zvířat nuceni snižovat stavy skotu, což vede k nárůstu dovozu masa.
Dalším faktorem, který brání růstu ruského agrokomplexu, je vysoká cena paliv a maziv a problémy s dopravou. Úroda se totiž musí nejen vypěstovat, ale také sklidit, dodat na místo uskladnění a uskladnit. V závislosti na druhu plodin se více než 40 % produktů během přepravy a skladování znehodnotí.
Vzhledem k velkému území Ruska navíc velmi často dochází k problémům s přerozdělováním zemědělských produktů. Například na Dálném východě se v roce 2014 sklidila velká úroda sóji, ale co s ní, zatím není jasné. Kraj má přeci jen dvě velké továrny na jeho zpracování a není rentabilní vozit produkt do evropské části země, protože je levnější dovézt sem sójové boby z Brazílie.
Problém vysoce kvalifikovaného personálu je stále aktuální. nízký mzda a ztížené pracovní podmínky zvyšují odliv pracovníků z tohoto odvětví. Také tomuto segmentu ekonomiky chybí vědecká podpora.
Navzdory všem potížím však vláda Ruské federace pro rok 2015 stanovila zemědělcům úkol zlepšit výsledky roku 2014. Aby země poskytla své vlastní zemědělské produkty, je nutné zvýšit počet skotu o 2,3 milionu kusů, drůbeže - o 11 milionů kusů a sbírat obilí o 3 miliony tun více, než bylo shromážděno v roce 2014.
Krátce a k případu zemědělského trhu čtěte na Answr
Zůstaňte v obraze o všech důležitých událostech United Traders – přihlaste se k odběru našich
Obdržel pozitivní výsledky, které byly získány ve většině odvětví zemědělsko-průmyslového komplexu. Hrubá sklizeň obilí se tak zvýšila o 15,6 %, produkce hospodářských zvířat a drůbežího masa - o 4,7 %, výlov vodních biologických zdrojů - o 5 %. V produkci zeleniny vede cukrová řepa a nedostatkové skleníky, ke konci roku vykázaly nárůst o 34 %, respektive 25 %. Také produkce tuzemských jablek byla poprvé poznamenána 6% nárůstem.
Očekává se, že do konce roku 2016 bude růst ruského zemědělství minimálně 4 procenta.
rostlinná výroba
Celkový výnos zrna vykázal 13% nárůst. Rekordní čísla u pšenice – bylo sklizeno o 17 % více než loni, u kukuřice – plus 7,1 %, u rýže – plus 6,5 % oproti loňskému roku. Nejznatelnější nárůst je však pozorován u luštěnin – o 28,2 % oproti loňské úrovni.
Rekordních výsledků bylo dosaženo také u olejnatých semen. Pouze úroda sóji tak vzrostla o 14 %, čímž se aktualizovaly výsledky nejnovější ruské historie zemědělství.
chov zvířat
Do konce roku 2016 se trh s masem stabilizoval a opět rostl. Výroba masa za celý rok vzrostla o 5,1 %, zejména vepřového o 9,7 %, drůbežího o 3,5 %. Poprvé byly na trhu hovězího masa zaznamenány produkční výhody – nárůst produkce činil 0,6 %.
Současně poklesl dovoz masa o 17,5 %, včetně vepřového o 14,3 %, drůbeže o 21,6 %, hovězího o 17,5 %.
Dovoz syrového masa a vnitřností do Ruska se v roce 2016 bude podle IKAR pohybovat od 1 do 1,05 milionu tun – 10 % trhu. Ve struktuře dovozu bude největší podíl, 50 %, připadat na hovězí maso, 30 % na vepřové maso, droby a sádlo, zbytek na drůbeží maso. Země zůstanou největšími dodavateli masa do Ruska Latinská Amerika(Brazílie – 50 % celkových dodávek, Paraguay – 9 %, Argentina – 6 %) a Bělorusko (28 %). Obecně platí, že tyto čtyři země budou představovat 92 % všech dodávek.
Vývoz ruského masa se zvýšil o rekordních 55,8 %: u drůbeže a hovězího - o 42,9 %, u vepřového - 2krát.
Export ruského masa v roce 2016 může dosáhnout 170 000 tun, uvádí Institut pro studie zemědělských trhů. To je dvojnásobek úrovně z roku 2015. Největší podíl ve struktuře exportních dodávek bude mít drůbeží maso a vedlejší produkty (65 %). Kupují je především země EAEU (40 %), východní regiony Ukrajiny (30-33 %), Hongkong a Vietnam (20 %). Vývoz vepřového masa a vedlejších produktů z něj se může do konce roku více než zdvojnásobit – až na 50 000 tun. Hlavními trhy pro domácí vepřové maso budou Ukrajina a Bělorusko a droby - Hongkong a Vietnam.
Aktivní rozvoj vepřového průmyslu umožnil letos ruskému zemědělství zaujmout 5. místo na světě, pokud jde o produkci vepřového masa.
Odborníci předpovídají vznik nových značek v segmentu chlazeného masa a také pokles průměrných velkoobchodních cen masa v první polovině roku 2017. Také letošní rok bude pro chovatele hospodářských zvířat úspěšný z hlediska krmných směsí, u jejichž hlavních složek – obilí a olejnin – se podařilo nasbírat rekordní úrodu.
Mlékárenství a výroba mléka
Jeden z neúspěchů roku. Stagnace trhu pokračuje.
V průmyslu probíhají protichůdné procesy. Na jedné straně se opět snížil počet stád dojnic (na 8,2 mil. kusů, resp. o 1,8 %). Spuštění desítek mléčných komplexů v roce 2016 zatím nedokázalo vykompenzovat zavírání starých neefektivních farem.
Na druhou stranu dojivost opět vzrostla. Očekává se, že dojivost krav v roce 2016 vzroste o 4 % a dosáhne rekordních 5800 kg za rok.
V důsledku toho klesla produkce syrového mléka ve všech kategoriích farem na 30,6 mil. tun. Zásilka mléka pro průmyslové zpracování se ale naopak zvýšila o 2 % – až na 14,2 milionů tun.
Objem výroby másla a sušeného mléka se podle analytiků sníží o 4,5–5 % – na 245, respektive 118 tisíc tun. Sýrů se vyrobí o 2 % více – 594 tisíc tun.
sbohem Ruské zemědělství stále zůstává jednou z největších zemí dovážejících mléčné výrobky: pokud jde o syrové mléko, poměr dovozu k objemu mléka na trhu je asi 40 %. Bělorusko zůstává hlavním vývozcem mléčných výrobků do Ruské federace. Podíl tohoto mlýna na celkovém objemu dovozu másla do Ruské federace tvořil 82 %, sýr - 87 %, sušené mléko a sušená syrovátka - 85 %, plnotučné mléčné výrobky - 99 %.
Rok 2017 nebude pro mlékárenský průmysl bezpochyby jednoduchý. Není známo, zda budou zahájeny nákupní a komoditní intervence na trhu s mlékem a mléčnými výrobky, a pokud budou zahájeny, jaký to bude mít efekt.
Na druhou stranu vysoké ceny syrového mléka, pokud v dohledné době přetrvají, zvyšují atraktivitu investic do chovu dojnic. Již spuštěné velké mlékárenské komplexy a projekty vyhlášené na rok 2017 by měly stabilizovat počet stád dojnic a opět zvýšit dojivost.
Rybolov
Úlovek ruských rybářů letos vzrostl o 4,7 % a přesáhl 4,4 milionu tun. Významné úlovky zaznamenaly povodí Dálného východu (+8 %), Baltského moře (+12,3 %) a Azovsko-Černého moře (+7 %). Na úrovni loňského roku zůstal úlovek v severní pánvi (+1,4) a mírně poklesl v Kaspickém moři (-0,1 %). Navíc 200 tisíc tun k rekordnímu úlovku roku 2015 poskytly nejen tradiční rybářské předměty - treska, sleď, treska, treska jednoskvrnná, ale také sardinky, wasvasi a makrely, které se vrátily do ruských vod. Úspěšná byla také sezóna lososů s 15% přírůstkem hmotnosti v sítích.
pěstování zeleniny
Přestože se v zemi celkově vyprodukovalo téměř stejné množství zeleniny jako loni (-0,52 %), úroda sklizená v chráněném terénu (+25 %) byla podstatně „těžší“. Dovoz naopak klesl o čtvrtinu.
V roce 2016 bylo v Rusku postaveno 160 hektarů moderních skleníků. To je plus 100 tisíc tun okurek a rajčat v celoruském koši. Právě stabilní marže a neuspokojená poptávka přidaly v této sezóně akceleraci skleníkovému průmyslu.
Práce na zahradě
S investicemi do produkce ovoce je to složitější: propagace podniku trvá minimálně 10–12 let. Letos však produkce jablek v Rusku vzrostla o 6 %, stejně jako sklizeň všech jádrovin obecně. Dovoz jablek se přitom snížil o rekordních 49 %.
Je jasné, že v roce 2017 ruská sféra Zemědělsko-průmyslový komplex má již několik silných os rotace – exportní, investiční, neprimární. Zvolit správnou rychlost a směr je úkolem nové sezóny.
Na území Moskevské oblasti se provozuje zemědělství, reprezentované jak rostlinnou výrobou, tak chovem zvířat. Asi 40 % území moskevské oblasti se využívá v zemědělství; severní, východní a západní odlehlé oblasti jsou nejméně rozvinuté zemědělstvím. V jižní části regionu, zejména jižně od řeky Oka, se více než 50 % půdy využívá k zemědělství. Zemědělství má převážně příměstskou specializaci. Rostlinářství je typické především pro jižní část regionu. Většinu osevní plochy (přes 3/5) zabírají pícniny. Velké plochy jsou přiděleny pro obilniny: (pšenice, ječmen, oves, žito). Pěstování brambor hraje významnou roli v rostlinné výrobě regionu. Pěstování zeleniny ve skleníku je rozšířené, například ve městě Moskva se nachází největší skleníkový komplex v Evropě. Pěstují se také květiny, houby (žampiony atd.). Převažuje chov zvířat nad rostlinnou výrobou; a je zaměřena především na produkci mléka a masa. Všude se kromě skotu chovají prasata a slepice.
Krize 90. let zasadila zemědělství bolestivou ránu, ze které se region stále nemůže dostat. Mnoho pozemků, které dříve zabíraly plodiny a pastviny, je nyní mimo provoz. Objem produkce v zemědělském sektoru prudce poklesl. Konkrétně v roce 2000 ve srovnání se 70. a 80. léty klesla produkce obilí více než 3krát, brambor - 2,5krát, zeleniny - o třetinu, jatečných zvířat a drůbeže - o 30%, mléka - 2krát , vejce - 4krát.
Chov ryb je rozšířen v nádržích regionu, největší farmy se nacházejí v okrese Jegoryevsky na Tsninských rybnících, na rybnících Biserovsky v okrese Noginsk, na rybnících Narskiye v Odintsovsky a v okrese Dmitrovsky v obci Rybnoye je rybářský ústav chovající jak ryby, tak živá vajíčka a larvy.
Zemědělství regionu je charakterizováno objemem a indexem zemědělské produkce.
Objem zemědělských produktů vyprodukovaných krajem ukazuje úroveň rozvoje zemědělství. Přítomnost velkého objemu zemědělských produktů ve srovnání s objemem průmyslové výroby svědčí o nízké rozvinutosti regionu a relativně nízké životní úrovni regionu.
Produkce zemědělských produktů v Moskevské oblasti všemi zemědělskými výrobci (zemědělské podniky, domácnosti, zemědělci) v roce 2004 činila 20 miliard rublů, což je 5,3 % objemu průmyslové výroby v regionu.
Z hlediska zemědělské výroby je region na 5. místě v Rusku a na 1. místě mezi regiony centrálního federálního okruhu.
Zemědělství v moskevské oblasti má příměstskou specializaci. Chov zvířat je předním odvětvím zemědělství a zahrnuje chov mléčného a mléčného skotu, chov prasat a chov drůbeže. Na celkovém objemu produkce brambor je podíl soukromých domácností občanů 80%, u mléka - 46%, u zeleniny - 35%, u masa - 31%.
Index zemědělské výroby určuje dynamiku příjmů obyvatel zaměstnaných v zemědělství. Vzhledem k tomu, že potřeby této skupiny obyvatelstva jsou stále značně nevyvinuté, s růstem příjmů této skupiny obyvatelstva existuje velký potenciál pro rozvoj potřeb, a tedy i pro růst trhů, které tyto potřeby uspokojují.
Objem zemědělské produkce v Moskevské oblasti v roce 2004 činil 97,5 % předchozího roku. V roce 2003 dosáhlo tempo růstu zemědělské produkce ve srovnání se stejným obdobím roku 2002 99,5 %. Pokles tempa růstu zemědělské produkce v roce 2004 oproti roku 2003 byl způsoben výrazným poklesem objemu produkce u hlavních druhů zemědělských produktů (pokles rostlinné výroby - o 7,5 %, živočišné výroby - o 0,1 %).
Pokles objemu zemědělské výroby v roce 2004 oproti roku 2003 znamená i pokles příjmů osob zaměstnaných v zemědělství.
moskevský region je i nadále největším producentem brambor. Průmysl je navržen tak, aby poskytoval produkty asi 18 milionům lidí - obyvatelům moskevské oblasti a města Moskvy. 25 specializovaných bramborářských organizací dodává 90 % brambor vyprodukovaných v regionu. V bramborovém komplexu se v současnosti používají nejpokročilejší technologie. Dostupnost vysoce výkonných strojů umožňuje plně mechanizovat pěstování této plodiny.
V roce 2008 bylo vyprodukováno 710 tis. tun brambor ve všech kategoriích farem, z toho 327 tis. tun v osobních vedlejších farmách, 36 tis. tun v rolnických (farmářských) farmách a 347 tis. tun v zemědělských organizacích. K významným výsledkům dosaženým v pěstování brambor přispělo vytvoření integrovaných subjektů - zemědělských podniků ("Dmitrovská zelenina", "Malino", "Dashkovka" atd.), kde se soustřeďuje celý technologický řetězec od výsadby plodiny až po zásobování mytých rostlin. , zabalené produkty do obchodní sítě.
Moskevská oblast vyniká nejen svou produkcí, ale také výkonným zpracováním brambor.
V našem regionu byl postaven první závod v Rusku na výrobu oblíbených chipsů „Lays“ a „Cheetos“. A Frito-Lay Manufacturing, součást skupiny PepsiCo, Inc., je známá svými přísnými standardy kvality.
Důležitým aspektem úspěšné produkce brambor je vybavení zemědělských podniků moderním zařízením. A i tady máme dobré pozice, což do značné míry usnadňuje přítomnost domácích výrobní závod CJSC "Kolnag" (Kolomna) a ruské zastoupení světového lídra ve výrobě zařízení na brambory - LLC "Grimme-Rus" (Dmitrovsky okres). agroprůmyslová produktivita ziskovost
Efektivní produkce kvalitních brambor není možná bez zajištění kvalitních směn. Sedm elitních semenářských zemědělských organizací regionu ročně vyprodukuje více než 7 tisíc tun elitních sadbových brambor.
Zhruba 3 tisíce tun se prodá mimo region. Pro provádění obměny odrůd a obnovy odrůd se nakupuje 3000 tun elitních sadbových brambor nových perspektivních odrůd. Právě v moskevské oblasti již řadu let působí Státní vědecká instituce Všeruský výzkumný ústav bramborářství pojmenovaný po A.G. Lorkhovi - největší vědecké a metodologické centrum v Rusku pro problémy s pěstováním brambor. Vytváření nových, vysoce produktivních odrůd brambor pro různé účely v domácnosti, odolných vůči běžným chorobám a škůdcům, výroba superelitního a elitního sadbového materiálu pro veřejný i soukromý sektor pěstování brambor - to není úplný seznam činností předního výzkumného ústavu bramborářského průmyslu.
Analýza práce zemědělských podniků v pěstování brambor v roce 2008 ukazuje, že vysoká úroveň zemědělské techniky, dobře organizované ošetření proti chorobám, škůdcům a plevelům a také včasné zavlažování přinesly pozitivní výsledky. Výnosy a produkce brambor byly na vysoká úroveň. Celková plocha pěstování brambor v zemědělských podnicích činila 14 715 hektarů, výnos 236 centů z hektaru a hrubá sklizeň 347 000 tun. Více než polovina objemu brambor (183,8 tis. tun) byla vyprodukována v okresech Dmitrovsky a Kolomensky a asi dvě třetiny objemu (234,6 tisíce tun) jsou soustředěny v pěti okresech: Dmitrovsky, Kolomensky, Ozersky, Zaraissky a Kashirsky.
Čeho bylo v posledních letech dosaženo v bramborářském průmyslu:
Výnos brambor ze sklizňové plochy v posledních čtyřech letech výrazně vzrostl a dosáhl úrovně 213,9-252 c/ha. Pro srovnání: v letech 1996-2000 byl průměrný výnos na úrovni 117,7 c/ha. Ziskovost brambor se za poslední čtyři roky pohybovala od 29 do 42,5 %;
Specializované farmy zůstaly zachovány;
Pokračuje proces formování velkých zemědělských podniků v oblasti produkce, skladování a prodeje brambor;
Pokračuje vytváření vlastní skladovací základny v místech výroby. Výrobci se zároveň stávají velkoobchodníky;
Nadále se zavádí zušlechťování komodit a předprodejní příprava prodávaných výrobků (mytí, balení, značkové balení, etiketování atd.). To umožňuje výrobcům vstoupit na prestižní trh - hyper- a supermarkety.
Dlouhodobý cílový program"Rozvoj zemědělství v moskevské oblasti na období 2009-2012" zajišťuje dosažení cílových ukazatelů v bramborářském průmyslu pro všechny kategorie farem (tabulka 2).
Výzvy, kterým čelí bramborářský průmysl:
Chyba pracovní zdroje. V tomto ohledu je třeba řešit otázky přitahování pracovní síla z jiných regionů.
Živit trh dovozem brambor z jiných regionů za dumpingové ceny.
Prodejní cena je nestabilní, v některých letech i dosti nízká, což negativně ovlivňuje vývoj výroby.
VÝVOJ SH MO 2010-2012
Zemědělská půda v zemědělských podnicích všech kategorií podle Celoruského zemědělského sčítání k 1. červenci 2006 činilo 1357 tisíc hektarů, tj. 30 % veškeré půdy v kraji, orná půda - 908 tisíc hektarů, neboli 20 %. Přední oblasti zemědělství: rostlinná výroba s převahou produkce zeleniny, brambor, mléčných a masných zvířat; rozvinutý chov prasat a drůbeže.
V roce 2010 dosáhne objem zemědělské produkce 73,5-73,7 miliardy. rublů, což překročí úroveň roku 2009 o 11,6 - 11,9 procenta. Ve struktuře hrubého regionálního produktu zaujímá rostlinná výroba 53,0 %, podíl živočišné výroby je 47,0 %.
