Jeho implementace umožňuje získat vysokou a stabilní příjem. Není žádným tajemstvím, že mezi takovými myšlenkami jsou obzvláště zajímavé ty, které se týkají produktů, protože budou kvůli našim přirozeným fyziologickým vlastnostem vždy žádané. Objekty jsou v současné době ve vývoji Fast Food, které jsou v našem intenzivním, naléhavém a obchodním životě často prostě nenahraditelné. Téma rychlého občerstvení jsme rozvinuli v publikacích: "", "" a "".
Tento článek poskytne přehled takové novinky pouličního rychlého občerstvení, jako jsou „spiral chips“. Z tohoto článku se dozvíte, jaké vybavení je potřeba k provádění tohoto druhu činnosti, o jeho množství a také o ziskovosti inovativního typu podnikání.
Spirálové brambůrky na špejli jsou zcela novým pojetím známého bramborového produktu. Připravují se z čerstvých hlíz před zraky zákazníků, sypou se solí a ochucují, někdy se podávají k pivu a studeným nápojům.
Takové čipy jsou voňavé a rudé, mají neobvyklé vzhled, což je faktor přitahující velké množství kupujících.
Spirálové čipy jako koncept rychlého občerstvení
Obchodní model tohoto rychlého občerstvení je prodávat tento produkt pomocí jakéhokoli speciálně vybaveného vývod.
Pro úspěšný start této činnosti stačí vybrat optimální místo pro vaši budoucí prodejnu.
Nejvhodnější místa k tomu jsou:
Parky a oblasti sousedící s nákupními a zábavními centry;
Pláže, přístavy a nábřeží;
Oblast poblíž nejnavštěvovanějších historicky významných míst ve vašem městě;
Místo na náměstí;
Území u kulturních domů, divadel;
Mezipřistání veřejná doprava a ulice s neustále velkým počtem chodců.
Pro kupující je atraktivní skutečnost, že příprava spirálových třísek probíhá před jejich očima. V tomto případě budou mít spotřebitelé 100% jistotu čerstvosti produktů. Hlavní složkou při vaření jsou syrové brambory, které by zase měly být vybrané (více než středně velké), čerstvé, hladké, rovnoměrné ve tvaru, obecně atraktivní na pohled.
Organizace výroby spirálových bramborových lupínků a jejich prodej.
Jak se spirálové bramborové lupínky připravují? Všechno je docela jednoduché. V takovém případě nejsou vyžadovány speciální znalosti a praktické dovednosti. Proces přípravy takového produktu se skládá z následujících kroků:
1. Nejprve je nutné do místa výpusti dodat čerstvé omyté brambory se slupkou, dřevěné tyčinky a další přísady potřebné k vaření (sůl a koření, rostlinný olej).
2. Každá hlíza bramboru se nasadí na dřevěnou hlízu, na jednom konci zahrocenou, asi 35 cm dlouhou a asi 5 mm silnou.
3. Dále se tato hlíza na špejli vloží do stroje na krájení brambor a tak se z ní stane bramborová spirála navinutá na složené špejli. Nejlepší je nakrájet malé množství brambor najednou, aby nevyschly a neztmavly.
4. Bramborová hlíza na každé tyčce je narovnána do spirály.
5. Smažte dozlatova. Proces trvá přibližně 3-4 minuty.
6. Každá porce těchto chipsů se posype solí a dochutí kořením a v případě potřeby se k ní přidá omáčka.
7. Kompletně připravené porce se přemístí do ohřívače potravin (společná nádoba na skladování hotových výrobků) nebo do jednotlivých nádob s papírovými sáčky a dají se do prodeje.
To je zajímavé : přečtěte si naše další články - "", "" a "".
Zařízení na výrobu spirálových třísek
V první řadě potřebujete obchodní stan, který je potřeba vybrat v závislosti na rozsahu plánované výroby. Náklady na průměrný stan (o ploše asi 2,5 m2) jsou asi 3 000 rublů.
Dále je třeba vybrat zařízení na výrobu spirálových třísek, nejvíce důležitá vlastnost což je výkon. V průměru vás zařízení s kapacitou 25 kusů za hodinu při nákupu v Rusku bude stát asi 5 000 rublů, ale je lepší si ho objednat přímo v Číně, kde zařízení stojí od 50 do 60 dolarů s doprava zdarma(odkaz například). Na stejném webu můžete také hledat automatizovanější zařízení.
Nejdražším „doplňkem“ při výrobě spirálových bramborových lupínků je fritéza. Se stejným výkonem jako řezací stroj si můžete zakoupit nejméně 25 000 rublů.
Hotové výrobky přeneseme ke skladování v ohřívači potravin řady LINX. Zde je hlavním parametrem, na kterém budou náklady záviset, kapacita (2,3 kg - 11 000 rublů).
A poslední věc, kterou potřebujeme, je stůl, kam se vejde všechno vybavení. Nejpraktičtější je zvolit skládací možnost, jejíž náklady nepřekročí 2800 rublů.
Volitelná výbava – pracoviště prodejce - židle v hodnotě asi 400 rublů.
Celkové náklady na implementaci tohoto obchodního modelu jsou podle průměrných odhadů 47 200 rublů.
Výpočty obchodního případu a návratnosti
Počet investic:
Nákup vybavení - 47 200 rublů.
Poplatek za doručení - 5000 rublů.
Nákup ingrediencí a Dodávky- 11 000 rublů.
Registrace, platba za pronájem území, další výdaje: 9000 rublů.
V důsledku toho výše investice do podnikání: 72 200 rublů.
Výpočet ziskovosti:
Denní objem prodeje - 110 porcí;
Počet pracovních dnů v měsíci - 30;
Měsíční objem prodeje - 3300 porcí;
Cena jedné porce je 35 rublů;
Měsíční příjem - 115 500 rublů.
V tomto scénáři se počáteční investice vrátí přibližně za dva měsíce. Vše bude záležet na vás.
Skvělý předkrm pro všechny příležitosti. Jen si to představte: křupavé, posypané solí, kořením a česnekem a dokonce i na jehle. Jak chutné! Děti budou hltat takovou dobrotu na obě tváře! Vyzkoušejte, je to snadné na přípravu.
Ingredience:
- tyčinky, to jsou špejle;
- paprika;
- česnek, můžete si vzít mletý nebo nakrájet pár stroužků nožem;
- brambory;
- rostlinný olej na smažení.
Brambory na špejli. Recept krok za krokem
- Brambory důkladně omyjeme kovovou škrabkou a nakrájíme na velmi tenká kolečka. Skartovačku mám, tak ji používám, pokud ji nemáte, stačí nůž.
- Napíchněte brambory na špejli.
- Ve velké a hluboké pánvi nebo nádobě rozehřejte rostlinný olej (tak, aby tam byly špízy s brambory zcela ponořené).
- Špíz s bramborami namáčíme v rozpáleném oleji. Pomocí děrované lžíce nebo kleští brambory otočte tak, aby byly ze všech stran opečené.
- Na papírovou utěrku v tenké vrstvě nasypeme vrstvu papriky, vrstvu soli a vrstvu česneku. Kdo co miluje. A každou špíz s bramborami rolujte po těchto cestách.
Všechno! Naše chipsy na tyčkách jsou hotové. Naservírujte jim majonézu, kečup a zavolejte své přátele!
Dnes na ulici potkáte pouliční prodavače, kteří při realizaci svého podnikání přímo před kupujícími vyrábějí a hned prodávají hranolky neobvyklého tvaru. Na rozdíl od tradičních chipsů mají tvar spirály, často se vaří bez slupky, přičemž brambora se samozřejmě musí velmi dobře umýt.
Podívejte se na video firmy prodávající chipsy na ulici.
Stroje na výrobu takových třísek mohou být ruční a poloautomatické. Jak jste mohli vidět v předchozím videu, prostor pro fantazii kutilů je v tomto případě prostor. V tomto čínském obchodě si můžete zakoupit vybavení dle vašich preferencí - do vyhledávání napište: spirálové čipy.
Představujeme vaší pozornosti vysoce ziskové sezónní podnikání založené na rychlém občerstvení. Velmi jednoduché a zajímavé řešení při přípravě přírodních chipsů. Podstatou myšlenky je prodat jednu bramboru za cenu 4 kilogramů, čímž se dosáhne ziskovosti 300–400 procent. Omyté neloupané brambory se navléknou na dřevěnou špejli, zapíchnou se do stroje a projdou speciálním nožem. V důsledku toho se brambor získá ve formě spirály. Rozložíme ji po celé délce špízu a smažíme při teplotě 180 stupňů. Proces výroby spirálových třísek trvá pouze 3-4 minuty. Brambory jsou hotové, jakmile se objeví zlatá kůrka. Souhlas, takové originálním způsobem vaření a servírování chipsů z přírodních brambor nenechá zákazníky lhostejnými a chuť tohoto produktu vytvoří zaslouženou dobrou pověst po celou sezónu vašeho podnikání.
Popis jednoho ze zařízení
Představujeme vám zařízení na řezání brambor spirálou. Oblékáme brambory na špejli. Vkládáme do zařízení, které se velmi snadno ovládá. Po rozříznutí vyjměte hotovou spirálku a dejte příkaz zpět. Pohyb do výchozí polohy je mnohem rychlejší než při krájení brambor. To šetří čas.
Brambory není nutné loupat, stačí je důkladně omýt. Brambory by měly být přibližně 9 cm dlouhé a 7 cm v průměru. To je pro krájení nejpohodlnější a zároveň cenově výhodné brambory. Ukazuje se to 5-6 kusů na 1 kg.
Po řezání můžete obrobek spustit do hlubokého tuku, posypat solí a kořením.
Zařízení má počítadlo pro ovládání realizátora. Nelze jej přetočit ani zastavit. Napájení 220 voltů nebo 24 voltů z baterií.
Zde je například pouliční zásobník. Použitý ruční stroj
Existuje také velmi užitečná, která se snadno vyrábí a pomůže vám vytvořit spirálové brambory.
K dnešnímu dni existuje poměrně široký seznam slibných podnikatelských projektů pro malé podniky, které slibují přinášet konstantní a velké zisky. Není žádným tajemstvím, že nejžádanějšími projekty jsou ty, které přímo souvisejí s uspokojováním přirozených potřeb naší fyziologie, tedy jídla.
V zběsilém tempu našeho aktivního, uspěchaného života a neustálého nedostatku času rychle nabírá obliba zařízení rychlého občerstvení.
Dnes s vámi probereme produkt, který je inovací na trhu rychlého občerstvení – spirála bramborové lupínky na špejli, nebo jak se jim také říká válečkové třísky.
Řekneme vám podrobně jaké ekonomická účinnost tohoto obchodního projektu rozebereme typ a množství zařízení potřebného k jeho realizaci a nakonec probereme, zda je možné vybudovat firmu na prodej spirálových třísek.
Spirálové čipy na tyči jako obchodní projekt
Takže, co jsou spirálové bramborové lupínky na špejli?
Spirálové čipy na špejli- to je úplně nová porce všemi oblíbenými a tolik oblíbenými brambory. Vaření chipsů probíhá přímo před kupujícím, vybírají se k tomu pouze čerstvé bramborové hlízy, které se posypou solí, okoření a jsou výborným občerstvením k pivu a nealko nápojům. Kupující láká neobvyklý výkon chipsů, jejich výjimečné aroma a zlatavá kůrka.
Koncept tohoto obchodního projektu není nic jiného než prodej spirálových třísek prostřednictvím prodejního místa vybavena speciálním zařízením. Jak víte, umístění zásuvky je velmi důležité, poptávka spotřebitelů na ní přímo závisí, takže k jejímu výběru je třeba přistupovat velmi zodpovědně. Nejvhodnějšími místy jsou místa s největší koncentrací rekreantů (městské parky, obchodní centra, pláže, nábřeží), stejně jako místa s nejvyšším provozem (centrální ulice města, zastávky MHD).
Jak již bylo zmíněno, důležitým faktorem je příprava spirálových chipsů na špejli před kupujícím, který se tak stará o to, aby za své peníze dostal čerstvý produkt. Hlavní a prakticky jedinou složkou při přípravě pokrmu jsou vybrané, krásné, velké syrové brambory, jinými slovy brambory musí být té nejvyšší kvality.
Výroba a prodej spirálových třísek
Bramborové lupínky na špejli se připravují docela jednoduše, nevyžaduje další kulinářské vzdělání. Chcete-li jej připravit, musíte provést několik po sobě jdoucích kroků:1) Nejprve si musíte připravit všechny potřebné ingredience: koupit čerstvé, vybrané brambory se slupkou, omýt je, připravit koření, rostlinný olej a dřevěné tyčinky. Celý tento seznam doručte na prodejní místo, kde bude provedena výroba a následný prodej brambůrků.
2) Orientační parametry dřevěných tyčinek by měly být následující: délka cca 35 cm, tloušťka cca 5 mm. Hůl by měla směřovat na jeden konec. Každá brambora by měla být zasazena na takovou tyč.
3) Dále se brambory umístí do speciálního řezacího stroje a přemění se na spirálovou stuhu, připevněnou k tyči a navenek připomínající složenou girlandu. Jak víte, syrové brambory mají tendenci tmavnout, proto byste neměli předem krájet velké množství brambor.
4) Dále rozvineme naši bramborovou girlandu a smažíme asi 3-4 minuty do zlatova.
5) Poté brambory vyjmeme z hlubokého tuku, posypeme solí s kořením (můžeme také okořenit omáčkou), vložíme je do speciální nádoby na skladování hotových výrobků - ohřívače potravin nebo v případě nepřítomnosti takové nádoby , můžete použít jednotlivé nádoby s papírovými sáčky.
6) Naše jídlo je hotové a můžeme dát naše rohlíky do prodeje!
Nezbytné vybavení pro výrobu chipsů
Na implementovat firmu prodávající spirálové čipy potřeba zajistit výrobu. Co je k tomu potřeba?
V první řadě si musíte vybrat obchodní stan. Velikost stanu může být různá, přímo závisí na objemu výroby. Stan je střední velikosti o ploše 2,5 m2. bude stát přibližně 3000 rublů. Další nákladovou položkou je sama stroj na výrobu spirálových třísek. Jeho cena přímo souvisí s výkonem. Pokud si například objednáte takové zařízení v Rusku, bude vás to stát asi 5 000 rublů s kapacitou zařízení 25 ks. za hodinu. Mějte na paměti, že stejné zařízení lze v Číně objednat mnohonásobně levněji a dokonce s dopravou zdarma.
Dalším nezbytným zařízením pro výrobu hranolků je fritéza. Je nejdražší z celého seznamu. Náklady na fritézu s kapacitou 25 kusů, identickou s krájecím strojem, budou stát nejméně 25 000 rublů. Také jsme zmínili nádobu na skladování hotových výrobků - ohřívač potravin. Zde bude cena záviset na jeho kapacitě. Takže ohřívač potravin řady LINX s kapacitou 2,3 kg bude stát 11 000 rublů. Aby bylo místo, kam by bylo možné umístit všechna výše uvedená zařízení, je potřeba stůl. Zde jsou možné jakékoli možnosti, pro větší pohodlí můžeme doporučit skládací možnost, bude to stát méně, do 2800 rublů. Prodejce bude také s největší pravděpodobností potřebovat židli, která nebude stát více než 400 rublů.
Nákladový fond na realizaci tohoto obchodního projektu tedy bude v průměru - 47 200 rublů.
Výpočet efektivity a doby návratnosti
Pojďme si tedy spočítat naše investice:Nákup vybavení 47 200 rublů;
Platba za doručení 5000 rublů;
Nákup výrobků a spotřebního materiálu 11 000 rublů;
Právní výlohy, platby nájemného 9000 rublů;
Celková výše investice je tedy 72 200 rublů.
Nyní spočítejme potenciální zisk:
Denní objem prodeje -110 porcí;
Počet pracovních dnů za 1 měsíc - 30 dnů;
Objem prodeje za měsíc - 3300 porcí;
Cena za 1 porci - 35 rublů;
Příjem za 1 měsíc bude 115500.
Doba návratnosti tedy bude dva měsíce, a to nám umožňuje věřit spirála čipy na tyči jako podnikání jsou docela ziskový projekt. Vše ve vašich rukou!
P.S. Kvůli krizi se ceny mohou změnit, bohužel, směrem nahoru.
Tento článek přináší přehled novinky v oblasti pouličního rychlého občerstvení Spiral Chips. Z článku se dozvíte: jaké vybavení je vyžadováno a kolik finančních prostředků bude zapotřebí k organizaci podnikání, jakož i výše příjmů a ziskovosti tohoto typu činnosti.
Spirálové čipy na špejli- nová interpretace oblíbeného bramborového produktu, připravují se z čerstvých brambor přímo před zákazníky, posypané solí a kořením, hodí se k pivu a nealko nápojům.
Spirálové chipsy jsou voňavé a růžové, mají vtipný vzhled a přitahují mnoho spotřebitelů.
Koncept rychlého občerstvení na spirále čipy
Obchodní model mono rychlého občerstvení "Spiral chips" je prodávat tento produkt pomocí stánku na trhu vybaveného vším potřebné vybavení.
Chcete-li úspěšně začít podnikat, stačí si vybrat správné místo pro budoucí prodejnu.
Nejvhodnější pro tyto účely by byla tato místa:
- parky a zábavní oblasti;
- přístavy a nábřeží v blízkosti moří a řek;
- prostor u koncertních a výstavních síní;
- území v blízkosti obchodních zón (trhy, nákupní centra);
- chodníky průjezdných křižovatek, zastávky MHD.
Příprava produktu probíhá přímo před kupujícím (spotřebitel má 100% jistotu čerstvosti produktu). Hlavní složkou jsou syrové brambory, na které se vztahují následující požadavky: musí být šťavnaté a čerstvé, mít rovnoměrný tvar a být o něco větší, než je průměr.
Založení firmy prodávající spirálové hranolky ve stanu
Jak se vyrábí spirálové bramborové lupínky?
Proces vaření se skládá z následujících kroků:
- Čerstvě omyté brambory ve slupce, rostlinný olej, sůl a koření, stejně jako dřevěné tyčinky jsou dodávány na místo výstupu
- Každá brambora je upevněna na špici dřevěné tyče o délce 40 cm a tloušťce 4 mm.
- Celá brambora na špejli se vloží do vykrajovátka na brambory a nakrájí se do spirály a zůstane složená na špejli. Nakrájí se tedy malá várka brambor najednou, aby nevyschly a neztmavly.
- Každá brambora se narovná na špejli do spirály.
- Brambory ve spirále se smaží 2–3 minuty dozlatova.
- Hotové spirálové lupínky se posypou solí a kořením, přemístí do ohřívače potravin a prodávají.
Minimální sada vybavení
Níže je uvedena minimální sada zařízení pro výrobu spirálových třísek, nezbytná a dostatečná pro organizaci jednoho výstupu.
Volitelná výbava
Židle pro prodejce - cena je 425 rublů.
Celkové náklady na nákup zařízení pro prodej spirálových čipů jsou 45 812,51 rublů.
Studie proveditelnosti
Kapitálové investice
- Nákup vybavení: 45 813 třít.
- Doprava 5 000 rublů.
- Nákup přísad a spotřebního materiálu: 10 000 rublů.
- Registrace v INFS, platba nájemného na jeden měsíc, ostatní výdaje: 10 000 rublů.
Celková investice do zahájení podnikání: 70 813 rublů.
Výpočet výnosů a ziskovosti
* Výše rentability činnosti je stanovena dle odborného posudku autora materiálu.
