შაქრის ჭარხლის მოყვანის ბიზნეს გეგმა. ჭარხლის მოყვანა ღია გრუნტში

ევგენი ეროშენკო

შაქრის ჭარხლის წარმოება დამსახურებულად განიხილება ბელორუსის აგროინდუსტრიული კომპლექსის ერთ-ერთ ყველაზე წარმატებულ სეგმენტად, თუმცა მასში ყველა პრობლემა ჯერ არ არის მოგვარებული. ახალი სეზონის წინა დღეს ბელორუსის "გენერალებმა". შაქრის წარმოება.

პოზიტიური სტატისტიკა?

„რამდენიმე წლის წინ ბელორუსიაში ნორმა იყო ჰექტარზე 3,5-4 ტონა შაქრის მიღება“, - იხსენებს ბელორუსიის მეცნიერებათა ეროვნული აკადემიის რესპუბლიკური უნიტარული საწარმო „შაქრის ჭარხლის ექსპერიმენტული სამეცნიერო სადგურის“ დირექტორი იოსიფ თატური. — ახლა ეს მაჩვენებლები შეიძლება ჩაითვალოს წარუმატებლად. მეცნიერება ადასტურებს, რომ შაქრის ჭარხლის მოსავლიანობა 500 კგ/ჰა-ზე შორს არის ბელორუსის ზღვრისგან. ჩვენ ვამბობთ, რომ 550-570 ც/ჰა რეალისტურია, მით უმეტეს, რომ საუკეთესო მეურნეობებმა უკვე მიაღწიეს 700-750-ს.

Მიხედვით მარკეტინგული კვლევა « რუსული ბაზარიშაქრის ჭარხლის სუფრა, შაქარი და საკვები 2005-2012 წლებში. და AMIKO-ს მიერ ჩატარებული 2013-2016 წლების პროგნოზი, შაქრის ჭარხლის მოსავლიანობა რუსეთში 2012 წელს მერყეობდა 495,5 ც/ჰა-დან ჩრდილოეთ კავკასიის ფედერალურ ოლქში 245 ც/ჰა-მდე ციმბირის ფედერალურ ოლქში. ბელორუსელები კარგად გამოიყურებიან მათი აღმოსავლელი მეზობლების ფონზე. თუმცა, თუ გავიხსენებთ, რომ გერმანია და პოლონეთი ახლა იღებენ 800-1000-ს, ხოლო წამყვანი ფრანგი მწარმოებლები - 1200-1400 ც/ჰა, აშკარა ხდება, რომ წარმოების გაზრდის რეზერვი ჯერ კიდევ ძალიან დიდია. იმავდროულად, 2013 წელს ბელორუსში შაქრის ჭარხლის ფართობი იქნება 98,4 ათასი ჰექტარი, ხოლო შაქრის ჭარხლის მწარმოებლებს ევალებათ 5 მილიონი ტონა ძირეული მოსავლის მთლიანი მოსავლის მიღება რესპუბლიკაში საშუალო მოსავლიანობით 508 ცენტნერი ჰექტარზე. .

„დიახ, ჩვენ უნდა მივაღწიოთ, - ეთანხმება იოსებ თატური, - მაგრამ ასევე უნდა გვახსოვდეს ბიოკლიმატური პოტენციალი. დღეს პოლონეთის სამხრეთიც კი, რომ აღარაფერი ვთქვათ საფრანგეთის სამხრეთზე, ბევრად აღემატება ბელორუსიას მზარდი სეზონის ხანგრძლივობით, აქტიური ტემპერატურის ჯამით. ასე რომ, კლიმატის რესურსები შეზღუდულია. მიუხედავად ამისა, დიახ, არის რეზერვები და მთავარია გაშენების ტექნოლოგიის გაუმჯობესება.

სოფლის მეურნეობის ტექნოლოგიის ხარვეზები

შაქრის ჭარხლის მოყვანის ბელორუსულ პრაქტიკაში ძირითადი პრობლემები დაკავშირებულია განაყოფიერების ვადებთან და მოსავლის აღების კამპანიის დაწყების ვადებთან.

„არის კითხვები მინერალური კვების ბალანსის შესახებ“, - აკომენტირებს ვითარებას RUE „შაქრის ჭარხლის ექსპერიმენტული სამეცნიერო სადგურის“ დირექტორი. - არასაკმარისი სიმძლავრეა დღეს შიდა კომპლექსურ და სპეციალურ მარცვლოვან სასუქებს? სასუქებისთვის ჩვენ ვხედავთ მარაგს მოსავლის 10%-მდე.

ასევე არის დროთან დაკავშირებული პრობლემები. ცნობილია, რომ შაქრის ჭარხლისთვის ფოსფორისა და კალიუმის 80% შემოდგომაზე უნდა შევიტანოთ ხვნაში. თუმცა, ამ დროისთვის, ყველა ფერმა არ არის ძალაში. გადასახდელი ანგარიშებიდა სხვა მიზეზები საჭირო სახსრები. ამიტომ ფართოდ არის გავრცელებული პრაქტიკა, რომლის მიხედვითაც განაცხადის მიღება გაზაფხულამდე გადაიდება. გაზაფხულზე, მოსავლის გაშენების თავისებურებიდან გამომდინარე, ხვნა აკრძალულია და მხოლოდ გაფხვიერება ტარდება თესლის განთავსების სიღრმემდე (3-4 სმ). შესაბამისად, გამოყენებული სასუქები ხვდება მხოლოდ ნიადაგის ზედა ფენაში, სადაც ისინი მიუწვდომელია ჭარხლის ფესვთა სისტემისთვის.

სამწუხაროდ, ბელორუსული მეცნიერება ვერ ახერხებს მეურნეობებში ფინანსური დისციპლინის პრობლემის გადაჭრას, მაგრამ მიმდინარეობს ძალისხმევა შიდა შაქრის წარმოების მეორე საკვანძო საკითხის - მოსავლის ოპტიმალურ ვადებში გადაჭრაზე.

„შაქრის ჭარხლის წარმოების გადამამუშავებელი შესაძლებლობებისა და მოცულობის არაპროპორციულობა, რა თქმა უნდა, ჩვენი თავის ტკივილია“, - თქვა ვალენტინ კომანდიროვმა, Belgospischeprom კონცერნის შაქრისა და საკონდიტრო მრეწველობის კოორდინაციისა და განვითარების დეპარტამენტის ხელმძღვანელმა. „ამ პრობლემის მოგვარება რომ შეგვეძლო, სერიოზულად წინ წავიწიეთ. რა კეთდება სიტუაციის შესაცვლელად? შემუშავებულია 2011-2015 წლების შაქრის მრეწველობის განვითარების მკაფიო პროგრამა, რომელიც ითვალისწინებს გადამამუშავებელი სიმძლავრის მკვეთრ ზრდას. ბოლო 5-6 წლის სტატისტიკას თუ გადავხედავთ, ხედავთ, რომ ჩვენ დავიწყეთ დღეში 23,8 ათასი ტონა შაქრის ჭარხლის გადამუშავებით, 2015 წლისთვის კი ვგეგმავთ 42 ათას ტონას, ეს არის სერიოზული ნახტომი. უკვე გასულ სეზონში მივიღეთ მიღებული 4,8 მილიონი ტონა, თუმცა არა ოპტიმალურ ვადებში (110-ის ნაცვლად 136 დღე), მაგრამ ზედმეტი დანაკარგების გარეშე.

თუმცა 42 000 ტონა დონეც კი არ არის საკმარისი იმისათვის, რომ 100 დღეში სრულყოფილად შეესაბამებოდეს ტექნოლოგიურ რეგულაციებს ჭარხალი. შეგახსენებთ, რომ ზუსტად გადამამუშავებელი სიმძლავრეების არქონის გამო ბელორუსია 2007 წლიდან ახორციელებს ადრეულ მოსავალს: 20 სექტემბრის ნაცვლად, რთველი თვის პირველ დღეებში იწყება.

- მოსავლის აღების სწორი დრო, - თქვა იოსებ თათურმა, - ასევე უზარმაზარი რეზერვია. მხოლოდ სექტემბრის პირველ ათ დღეში ჭარხალი იძენს მასის 10%-მდე და შაქრიანობას 1%-მდე. ბელორუსიაში ამ დროს იძულებულნი არიან დაიწყონ დასუფთავება. ანუ, ფაქტობრივად, მოსავლის მეხუთედი იკრიფება დარღვევებით და, რა თქმა უნდა, აქვს ყველაზე ცუდი ხარისხი. გარდა ამისა, ნაწილობრივ მიეწოდება ნედლეული, რომელიც ტექნოლოგიურად უვარგისია გადასამუშავებლად: თუ შაქრიანობა 14%-ზე დაბალია, შაქარი პრაქტიკულად არ მოიპოვება. დიახ, ქარხნებს ვთხოვთ, რომ შაქარი უკეთესად მოიპოვონ, მაგრამ ნედლი პროდუქტის მიწოდების შემთხვევაში, როგორ ამოიღონ?

მეცნიერთა აზრით, სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგიების ფრთხილად დაცვას შეუძლია მოსავლიანობის ზრდა 10-12% დონეზე.

თესლის მაჩვენებელი

2012 წელს, ბელორუსის შაქრის ჭარხლის კულტურების სტრუქტურაში, 38% შეადგენდა ჰიბრიდებს, რაც საშუალებას აძლევდა ადრეული თხრის დაწყებისას ჩამოყალიბებულიყო ძირეული კულტურების მოსავლიანობა მინიმუმ 350 ცენტნერი ჰექტარზე, შაქრის დაგროვებით 14-16. % („ნენსი“, „კლარინა“, „ალა“, ვენტურა, მანდარინი, მოდუსი, ბერნი, ალისა, აგნია, ტაიფუნი). ყველა ფართობის დაახლოებით 60% დათესეს შაქრიანი ჰიბრიდებით („იმპაქტი“, „ფედერიკა“, „გრიმი“, „ავია“, „პატრია“, „მოლი“, „როვენა“) და 2% - მაღალმოსავლიანი. -შაქრიანი ჰიბრიდები (“პორტლანდი”, “ბორუტა”) მიმართულებები, რომლებიც ორიენტირებულია გრძელვადიან შენახვაზე.

მომავალში, ექსპერტები ვარაუდობენ, რომ გამოიყენოთ უფრო ფართოდ ადრეული სიმწიფის ჰიბრიდები და ჯიშები, რომლებსაც შეუძლიათ შაქრის შემცველობა 15%-ზე მეტი 1 სექტემბრისთვის მიაღწიონ. ასევე, აქცენტი გაკეთდება აჩქარებული აღმოცენების თესლებზე, რომლებიც ჩვეულებრივზე 3-4 დღით ადრე აღმოცენდება. ეს მნიშვნელოვანია, რადგან გაზაფხულის განვითარების ერთი დღე უდრის შემოდგომის განვითარების ხუთ დღეს. 2013 წლისთვის ასეთი სათესლე მასალის მთლიანი რაოდენობის დაახლოებით 10% იყო შეძენილი.

- როცა 2011 წელს დობრზელინში (პოლონეთი) შაქრის ქარხანაში ვიყავით, - იხსენებს იოსიფ თატური, - 22 ნოემბერს მათი შაქრიანობა 18 იყო, ჩვენში კი 16,5%. მიზეზი არა მხოლოდ ვეგეტაციის ხანგრძლივობაა, არამედ გამოყენებული თესლის ხარისხიც.

ახლავე შიგნით სახელმწიფო რეესტრიჯიშები და ხეები და ბუჩქების სახეობები, შაქრის ჭარხლის 75 ჰიბრიდი შედის, მათ შორის ორი ბელორუსული სელექციიდან. 2012 წელს მათგან 70 გამოიყენეს წარმოებაში. 2013 წლის მოსავლისთვის, ბელორუსული სელექციის 1,5 ათასი ტონა ჰიბრიდული "პოლიბელი" გადაეცა ფერმებს - თესლის მთლიანი საჭირო მოცულობის 2% -ზე ცოტა მეტი. ტატურის თქმით, შესაძლებელია, რომ ნესვიჟის ჰიბრიდი ბელორუსულ მინდვრებში წელს მცირე მოცულობით გამოჩნდეს. მიუხედავად ამისა, ჭარხალზე გამოყოფილი ფართობების 97% იმპორტირებული ჰიბრიდებით დაითესება.

შინაური ჰიბრიდების დანერგვა გართულებულია იმით, რომ ბელორუსიას არ აქვს საკუთარი ნედლეულის ზონა თესლის წარმოებისთვის და არ არსებობს თესლის მოსამზადებელი (პელაჟის) მცენარე. ამავე დროს, საყურადღებოა, რომ არც მეცნიერები და არც მწარმოებლები არ უჭერენ მხარს შაქრის წარმოების 100%-ით ბელორუსულ თესლზე გადატანას. უპირველეს ყოვლისა, საჭიროა შიდა ჰიბრიდები, რათა შეიქმნას დასავლეთ ევროპის ალტერნატივა და ამით გავლენა იქონიოს ჩვენი შაქრის ჭარხლის მწარმოებლებისთვის შეთავაზებული სათესლე მასალის ხარისხზე.

"თესლის ღირებულება იზრდება", - თქვა იოსებ თატურმა. - ერთხელ 50 ევრო ღირდა, ახლა ტონა 70-100 ევრო, გადამუშავების მიხედვით. ამავდროულად, დასავლური კომპანიები, ერთი მხრივ, ბელორუსის ბაზარზე ყრიან, ვინაიდან, მაგალითად, გერმანიაში თესლი 170 ევრო და მეტი ღირს. მეორეს მხრივ, მაღალპროდუქტიულ თესლს "მათ" მომხმარებელს ყიდიან, სხვა ქვეყნებში კი არც ისე კარგი ხარისხის პროდუქტს სთავაზობენ.

რა თქმა უნდა, ჯიშის ცდების გამო აღმოფხვრილია დაბალმოსავლიანი და ძველი ჰიბრიდები, მაგრამ გლობალური გაგებით ეს პრობლემა არ არის. თუ კომპანიები ხედავენ, რომ ადგილობრივ ბაზარზე საკუთარი მრეწველობის განვითარებისთვის ძალისხმევა არ ხდება, მაშინ, ლოგიკურად, მათ არ აქვთ სტიმული, გააუმჯობესონ მიწოდებული თესლის ხარისხი, რადგან პროდუქტი უკვე კარგად იყიდება. გარდა ამისა, წლიდან წლამდე თესლის ფასი გარე ფაქტორებზეა დამოკიდებული და ჩვენი მწარმოებლები ყოველთვის ვერ იღებენ საჭირო თესლს. საკუთარი ჰიბრიდების შექმნა ხელს შეუწყობს უცხოელ მომწოდებლებზე დამოკიდებულების შემცირებას. სულ ცოტა ხნის წინ ექვსი ბელორუსული ჰიბრიდი იქნა წარდგენილი ჯიშის გამოცდაზე.

მრავალი წლის განმავლობაში ყოფილი სსრკ-ს ტერიტორიაზე ისინი ჯიშების თესლის წარმოებას ეწეოდნენ, ხოლო დასავლეთის ქვეყნები უკვე ავითარებდნენ ჰიბრიდებს, როგორც უფრო პერსპექტიულ ტექნოლოგიას. ჩამორჩენაში ასევე ითამაშა ბელორუსის პერიფერიულმა პოზიციამ შაქრის ჭარხლის ინდუსტრიაში. საბჭოთა კავშირი. მიდის მცდელობები, რომ დაეწიოს, მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ იდეალურ პირობებშიც კი, ერთი ჰიბრიდის განვითარებას მინიმუმ ექვსი წელი სჭირდება.

„ყველაზე მნიშვნელოვანი, - ხაზგასმით აღნიშნა იოსებ თათურმა, - შიში უკვე გაქრა: შეიქმნა სკოლა, მიმდინარეობს მუშაობა, ამოქმედდა ბიოტექნოლოგიური ლაბორატორია. შედეგები გამამხნევებელია, უბრალოდ მოთმინება გვჭირდება.

შეინახეთ ადგილზე

ჭარხლის მწარმოებლებს სერიოზულად მოუწევთ შენახვის ტექნოლოგიაზე მუშაობა. ბელორუსია თითქმის ერთადერთი ქვეყანაა კონტინენტზე, სადაც ჭარხალი ინახება გადამამუშავებელი საწარმოების ტერიტორიაზე. ამავდროულად, მეურნეობებში კულტურების შენახვა გააუმჯობესებს პროდუქტის ხარისხს: ჯერ ერთი, უფრო ადვილია 1000 ტონა მოსავლის დაზოგვა, ვიდრე 15, მეორეც, გადატვირთვის რაოდენობის შემცირებით, ძირეული კულტურების დაზიანების ხარისხი. მკვეთრად შემცირდება.

- როგორც ევროპული გამოცდილება გვიჩვენებს, ქარხანაში დიდი "ნაგავსაყრელის" გაკეთება არ არის საჭირო, - თავისი დაკვირვებები გააზიარა იოსებ თატურმა. - პროცესის ორგანიზებას გერმანიაში გავეცანით. არის „ათი ათასი“ ქარხანა, სადაც დაახლოებით 2500 მომწოდებელია. თითოეული მათგანი ჭარხალს სახლში ინახავს. არსებობს მკაფიო გრაფიკი, როდის და რომელ საათზეა საჭირო მისი ჩამოტანა. თუ დააგვიანდება, მოსავალს ბოლოს და სულ სხვა ფასად მისცემს.

ტკბილი სტატისტიკა

სამინისტროს კულტურების წარმოების, საკვების წარმოებისა და თესლის წარმოების დეპარტამენტის უფროსის თქმით სოფლის მეურნეობადა საკვები ვლადიმირ დიბალი, 2012 წელს შაქრის ჭარხლის მთლიანმა მოსავალმა მიაღწია 4,773,8 ათას ტონას (წინა წლის 106%), მათ შორის: ბრესტის რეგიონში - 1,024,6 ათასი ტონა (114,4%), გროდნოში - 1,925,6 ათასი ტონა (110,2%). , მინსკი - 1645,5 ათასი ტონა (101,6%) და მოგილევი - 178,1 ათასი ტონა (95,2%).

ქვეყანაში ძირეული კულტურების საშუალო მოსავლიანობამ ჰექტარზე 485 ცენტნერი შეადგინა, რაც 2011 წელთან შედარებით 31 ცენტნერით აღემატება. საუკეთესო შედეგი აჩვენეს ბრესტის (435 ც/ჰა; +45 ც/ჰა 2011 წელთან შედარებით), გროდნოს (548 ც/ჰა; +45 ც/ჰა) და მინსკის (476 ც/ჰა; +16 ც/ჰა) მეურნეობებმა. გ/ჰა) რეგიონები . მხოლოდ მოგილევის რაიონში მოსავლიანობა იყო უარესი, ვიდრე წინა სეზონზე - 352 ცენტნერი ჰექტარზე (-36 ცენტნერი ჰექტარზე). შაქრის ქარხნებმა შაქრის ჭარხლიდან 603 ათასი ტონა შაქარი აწარმოეს, რაც 75,9 ათასი ტონით მეტია გასულ წელთან შედარებით, ხოლო შაქრის შეგროვებამ ჰექტარზე 7,8 ტონას მიაღწია.

378 სასოფლო-სამეურნეო ორგანიზაცია ბელორუსში შაქრის ჭარხლის მოშენებით იყო დაკავებული 98,3 ათასი ჰექტარზე. საშუალო სათესი ფართობი ერთ ფერმაზე იყო 260 ჰა (247 ჰა 2011 წელს).

166 (მთლიანი რაოდენობის 44%) ჭარხლის მწარმოებელ ორგანიზაციაში შაქრის ჭარხლის საშუალო მოსავლიანობა ჰექტარზე 450 ცენტნერს გადააჭარბა, მათ შორის: Ახალი ცხოვრება» ნესვიჟის რაიონი - 847, ამავე რაიონის სსკ „აგროკომბინატ სნოვი“ - 780, კოლმეურნეობა ე.წ. გროდნოს ოლქის V.I.კრემკო - 838, სპკ "იმენი ვორონეცკი" ბერესტოვიცკის ოლქის და სპკ "პოგრანიჩნი" გროდნოს ოლქის - 837 ც/ჰა. ამასთან, 91 (მთლიანი 24%) მეურნეობაში 350 ც/ჰა-ზე ნაკლები მოსავალი იქნა მიღებული. მათ შორის: გლუსკის რაიონის სპკ "კოლხოზ ზარია კომუნია" - 160, UKSP "ექსპერიმენტული ბაზა "გლუსკი" - 184, UKSP "Sovkhoz" ზავოლოჩი" - 188, OJSC "Glussky rayagropromtekhsnab" და ამავე უბნის O9VSC9. -აგრო" კოპილის რაიონი - 172 კგ/ჰა.

ბოლო ვითარებაში, რაც მიუთითებს სურსათის ნაკლებობაზე, ბევრი ბიზნესმენი უკვე ცდილობს სოფლის მეურნეობის სფეროში ნიშის პოვნას. ანალიტიკოსებისა და ეკონომისტების აზრით, ეს ინდუსტრია წარმატებით განვითარდება.

რა წარმატებას მიაღწევს შაქრის ჭარხლის დიდი მოცულობის მოყვანას? რისთვის არის და როგორ მივიღოთ მოგება მოსავლის აღების შემდეგ? ამ კითხვებზე პასუხის გაცემა ადვილია.

ჯერ ერთი, შაქრის ჭარხალი არის სასოფლო-სამეურნეო კულტურა, რომელიც უხსოვარი დროიდან გაშენებულია რუსეთში. მთელი ამ ხნის განმავლობაში მისი კიდევ უფრო გაზრდის მოთხოვნილება მხოლოდ გაიზარდა. შაქრის ჭარხლისგან მიიღება მელასი, რომელიც, თავის მხრივ, რაფინირებული შაქრის საფუძველია. ყველამ იცის, რომ ჭარხლისგან შაქრის წარმოება გაცილებით ნაკლებად შრომატევადია, ვიდრე ლერწმისგან. შაქარი არის ძირითადი პროდუქტი, განსაკუთრებით ბავშვებისთვის. მისი წარმოება არ მცირდება ერთი დღით, მხოლოდ გაიზარდა ბოლო რამდენიმე ათწლეულის განმავლობაში.

მეორეც, ჭარხალი არის მნიშვნელოვანი საკვები კულტურა, ვიტამინების წყარო ძროხების, ღორების, კურდღლებისა და თხებისთვის. ის შესანიშნავად ინახება ზამთარში ბუნკერებში.

შაქრის ჭარხლის მოყვანა პირველ რიგში სარგებელს მოაქვს ფერმერებისთვის და იმ ადამიანებისთვის, ვინც ბიზნესს აწარმოებს საკუთარ ეზოში, რომლებსაც ჰყავთ ერთი ან ორი ძროხა, თხა ან კურდღელი. პლანტაციისთვის, თქვენ უნდა აირჩიოთ ადგილი, სადაც ნიადაგი თიხნარი და ტენიანია, მაგრამ ადვილად სამუშაოდ და სტაგნაციური წყლის გარეშე. თქვენ შეგიძლიათ დამატებით შეიძინოთ გალვანზირებული ყვავილების საწოლი მწარმოებლისგან. პლანტაცია გაშენებულია ორ ეტაპად: შემოდგომაზე ხვნას, შეაქვთ აზოტოვანი და ფოსფატური სასუქები, ხოლო გაზაფხულზე, მეორადი ხვნის შემდეგ, ამზადებენ მწკრივებს 50 სმ მანძილით და რგავენ მაღალი ხარისხის თესლით. ჭარხლის პირველი ყლორტები ხელით ან მექანიკურად, გაწელეთ და მოაყარეთ მიწა. შემდეგ კიდევ ერთხელ მოგიწევთ სარეველების გაწმენდის პროცესის გამეორება. ჭარხალი არ მოითმენს გვალვას. მორწყვა საჭირო იქნება რეგულარულად, თუ ზაფხული ცხელი და ქარია.

მოსავლის აღება ადვილი საქმე არ არის. ძირეული კულტურები ნიადაგიდან უნდა მოიხსნას ჩანგლებით ან სპეციალური აღჭურვილობის გამოყენებით, გაიწმინდოს მიწიდან კანის დაზიანების გარეშე, გამოაცალკევოთ ზემოდან და მოათავსოთ სპეციალურ შესანახ ურნაში. ეს თუ ჭარხალი მიდის პირუტყვის შესანახად. თუ ბიზნესი არის მისი გაყიდვა და მოგება, მაშინ მოგიწევთ მოსავლის აღების ღონისძიებას ძალიან პასუხისმგებლობით მოეკიდოთ, რადგან ფერმერები, რომლებიც ყიდულობენ ძირეულ კულტურებს, იმედოვნებენ ხარისხიან მოსავალს. შაქრის ჭარხლის საბითუმო ფასი ბაზარზე 10000 რუბლს შეადგენს ტონაზე. ძირეული მოსავლის აპარატის გაყიდვით, შეგიძლიათ მიიღოთ 30,000 რუბლი გამოქვითვის გარეშე და ეს არის უხეში გამოთვლები. ფასი მხოლოდ გაიზრდება, ყოველ შემთხვევაში არ დაეცემა. ჭარხლის მანქანა არის დაახლოებით 5-6 ჰექტარი დარგული და დამუშავებული მიწა.

გასაყიდად ჭარხლის მოყვანა მომგებიანია, მაგრამ შრომატევადი. ეს ბიზნესი მათთვისაა, ვისაც მძიმე სასოფლო-სამეურნეო სამუშაოების არ ეშინია.

გახსნა საკუთარი ბიზნესიჭარხლის მოყვანა-რეალიზაცია განსაკუთრებით რთული არ არის. ეს იმიტომ, რომ პროდუქტი არა მხოლოდ ყველას უყვარს და დიდი მოთხოვნილება აქვს, არამედ მისი მოყვანაც არ არის რთული, უპრეტენზიოა და კარგი მოსავალი მოაქვს.

მაგრამ ასეთი უპრეტენზიო ბოსტნეულის მოყვანისასაც კი, არის რამდენიმე ნიუანსი და საიდუმლოება, რომელიც უნდა იცოდეთ იმისათვის, რომ მოსავალი იყოს მდიდარი.

ცოტა რამ თავად ჭარხლის შესახებ

ჭარხლის ფესვს აქვს წვნიანი და ხორციანი რბილობი. ზოგიერთ ჯიშში ფესვის ნაწილი მთლიანად არ არის ჩაძირული მიწაში, მაგრამ რჩება ზედაპირზე.

ზრდის პირველ წელს ჭარხალი აყალიბებს ბაზალური ფოთლების დიდ როზეტს და თავად ქმნის ფესვის მოსავალს. მეორე წელს კი ფოთლის როზეტიდან ამოდის ღერო, დაახლოებით 50 სმ სიმაღლით, პატარა ფოთლებით. ასეთი ფოთლების ძირში წარმოიქმნება ყვავილის როზეტები, რომლებიც მწვერვალებს ჰგავს. ერთი შეკუმშული აკენი ჭარხლის ნაყოფია.

ჭარხალი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს და სასარგებლო მიკროელემენტებს, ამიტომ გამოიყენება არა მხოლოდ დიეტის დროს, არამედ სხვადასხვა დაავადების სამკურნალოდ, როგორიცაა ჰიპერტენზია, ნეფროლითიაზი, სკორბუტი და სხვა. განსაკუთრებული სამკურნალო თვისებები აქვს ჭარხლისგან გამოწურულ ახალ წვენს.

გაშენების ძირითადი ეტაპები

ჭარხლის გაშენება ღია გრუნტში მოიცავს რამდენიმე ძირითად საფეხურს, რაც ხელს უწყობს მაქსიმალური მოსავლიანობის მიღებას:

• შერჩევა და მომზადება სარგავი მასალა, ე.ი. თესლი;
• ნიადაგის მომზადება;
• ნერგების თესვა და მოვლა;
• ძირეული კულტურის გაშენება;
• პესტ კონტროლი;
• მოსავლის აღება და მოსავლის აღება.

თესვის ადგილის არჩევისას გასათვალისწინებელია, რომ ჭარხალს უყვარს მსუბუქი ადგილები ფხვიერი ნიადაგით. გარდა ამისა, კარგი მოსავლის მისაღებად, ნარგავებს შორის მანძილი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს, ის უნდა იყოს მინიმუმ 10 სმ.

ჭარხალი მიეკუთვნება კულტურებს, რომლებიც თავისთავად წამლავს ნიადაგს, ამიტომ მომავალ წელს იმავე ადგილას მისი დარგვა მიზანშეწონილი არ არის, რადგან მოსავალი უფრო მცირე იქნება. ძირეული მოსავლის მოყვანა არც ისე რთულია, მთავარია ამ პროცესს სწორად მივუდგეთ.

ჯიშების შერჩევა

სუფრის ჭარხლის უამრავი სახეობაა, რომელსაც კულინარიაში იყენებენ, მთავარია დამზადება სწორი არჩევანი. ექსპერტები გვირჩევენ რამდენიმე სახის დარგვის ორგანიზებას და მომწიფების სხვადასხვა პერიოდს. რთველი კი ორ ეტაპად ხდება – საადრეო ჯიშებს იყენებენ ზაფხულისთვის, ხოლო საშუალო და საგვიანო ჯიშებს არჩევენ შესანახად და დასაკონსერვებლად.

ყველაზე პოპულარული ჯიშებია:

• ადრეული ჯიში - ლიბერო, შეუდარებელი A463 და ვინეგრეტის მარმელადი;
• საშუალო კლასი - ნეგრესი, სმუღლიანკა და ლარკა;
• საგვიანო ჯიშები - ცილინდრი და ატამანი.

გარდა ამისა, ჯიშის არჩევისას მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული თითოეული ჯიშის დანიშნულება. გამოიყენეთ ახალი, საკონსერვო ან გრძელვადიანი შენახვისთვის. გარდა ამისა, გასაყიდად გასაშენებლად რეკომენდებულია ფესვის მოსავლის რამდენიმე ფორმისა და ფერის არჩევა. არსებობს მოსაზრება, რომ ერთიანი ფერი უფრო წვნიანია.

ნიადაგის მომზადება დარგვისთვის

ჭარხლის დასარგავად ფართობს ამზადებენ შემოდგომაზე ან თესლის დარგვამდე 10 დღით ადრე. ამისათვის მას თხრიან და ჰუმუსს უმატებენ. სასუქი გამოიყენება 1 კვადრატულ მეტრზე 10 კგ.

ჭარხლისთვის ძალიან მნიშვნელოვანია ფხვიერი ნიადაგი, რომელიც ხელს არ შეუშლის ძირეული კულტურების ზრდას.

თუ ნიადაგი თიხნარია, მაშინ გაზაფხულზე მას უმატებენ ნახერხს ან ქვიშას, ისინი მისცემს ნიადაგს აუცილებელ რბილობას. და მინერალური სასუქების სავალდებულო დამატება, ეს შეიძლება იყოს სუპერფოსფატი, ხის ნაცარი ან ბორის მჟავა.

სასუქების მიწაზე შეტანის შემდეგ საფუძვლიანად ურევენ მიწას, ამის გაკეთება შესაძლებელია წიპწით და შემდეგ ზედაპირი უნდა გაათანაბროთ საფეთქლით. ამით სრულდება ნიადაგის მომზადება და შეგიძლიათ დაიწყოთ თესლის თესვა.

სადესანტო ტარდება ტენიან ნიადაგში, თუ მიწა მშრალია, ის უნდა დაიღვაროს და მხოლოდ ამის შემდეგ დათესოს ჭარხალი.

თესლის მომზადება დასათესად

Root თესლი არის shriveled drupe დიდი ზომის. ეს არის ზომა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ დაეშვათ ერთმანეთისგან საჭირო მანძილზე.

ძალიან ხშირად, მაღაზიის თესლებს უკვე ამუშავებენ სპეციალური სტიმულატორებით, ეს შეიძლება განისაზღვროს მათი ვარდისფერი ან მწვანე ფერის მიხედვით. შემდეგ ასეთი თესლი არ არის დამუშავებული, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება ზიანი მიაყენოს, დარგვა ხდება მშრალ ადგილზე დაუყოვნებლივ.

დაუმუშავებელი თესლები ყავისფერი ფერისაა. ასეთი თესლი უნდა დამუშავდეს თესვის წინ.

ამისათვის მათ 2-3 საათის განმავლობაში ასველებენ ჭიქა წყალში. მცურავი თესლები ამოღებულია, ისინი ძალიან გვიან ყვავის ან საერთოდ არ ყვავის.

ჩაკეტვის შემდეგ წყალი იწურება, თესლს ახვევენ მარლით და ასველებენ ჩანასახის მასტიმულირებელ ხსნარში - ეს შეიძლება იყოს ეპინი ან ცირკონი, ან სხვა პრეპარატი. ხსნარში თესლი უნდა იყოს არაუმეტეს 4 საათისა.

ხსნარში დანიშნულ დროში ჩაყრილი თესლი ამოღებულია და თბილ ამინდში 24 საათის განმავლობაში მოსავალს იღებენ. ამ დროის განმავლობაში, ისინი იწყებენ შეშუპებას და ჩხვლეტას.

ასეთი მომზადების შემდეგ თესლი ითესება ღია გრუნტში. ნიადაგის ტემპერატურა უნდა იყოს მინიმუმ 5 გრადუსი.

თესლის დათესვა

მდიდარი მოსავლის მისაღებად აუცილებელია დარგვის ვადის დადგენა, თითოეულ რეგიონში ისინი განსხვავებულია. პირველი ყლორტები შეიძლება გამოჩნდეს გრუნტის ტემპერატურაზე 5-7 გრადუსზე, ხოლო აღმოცენება იწყება მეგობრულად, როდესაც თბება 12 გრადუსამდე დაახლოებით 8 სმ სიღრმეზე.

თესვის ოპტიმალური დრო მაისის შუა რიცხვებია. ადრე დათესვა არ არის რეკომენდებული, რადგან ცივ ნიადაგში თესლი იწყებს ლპობას, ხოლო ამოსული ისინი ხშირად მიდიან სათესლე ისარში.

მომზადებულ ნიადაგზე კეთდება 2-3 სმ სიღრმის ღეროები, ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღვეზელი ან დაფა. მწკრივების მანძილი უნდა იყოს მინიმუმ 15 სმ საადრეო ჯიშებისთვის და 25 სმ საგვიანო ჯიშებისთვის.

ღარები საგულდაგულოდ უნდა დაიღვაროს, მთავარია ღარის კიდეები არ დაბინდული იყოს. ამის შემდეგ თესლები წევენ ღარშის ფსკერზე არანაკლებ 10 სმ მანძილით.გაშლილი თესლები დაფარულია მიწით ან დამპალი ნაკელით.

თუ თესვა ხორციელდება დიდი მოცულობით, მაშინ შეიძლება დამზადდეს დარგვის შაბლონი.

ნერგების მოვლა

იმისათვის, რომ მოსავალი იყოს მდიდარი, აუცილებელია ჭარხლის სათანადო მოვლა ღია მინდორზე.

იმისდა მიუხედავად, რომ ჭარხალი გვალვაგამძლე მცენარეა, მათ რეგულარული მორწყვა სჭირდებათ. მშრალ ამინდში ნერგებს რწყავენ ასხურებით. სარწყავად გამოიყენება ჩასახლებული და მზით გამთბარი წყალი. ასეთი მორწყვით, ფოთლები ახალ იერს იძენს, ხოლო ფესვის მოსავალი უკეთესად აღიქვამს ზედა ჩაცმას.

ვინაიდან კულტურას უყვარს ფხვიერი ნიადაგი, ის რეგულარულად უნდა გაფხვიერდეს. ამ პროცედურის ჩატარება რეკომენდებულია ყოველი მორწყვის ან წვიმის შემდეგ. გაფხვიერება კეთდება არაუმეტეს 4 სმ სიღრმეზე, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება დაზიანდეს ფესვის მოსავალი.

მორწყვისა და გაფხვიერების რაოდენობის შესამცირებლად რეკომენდებულია ნიადაგის მულჩირება. მულჩისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნახერხი ან ნეშომპალა.

მოსავლის სარეველა ბალახი იწყება გაღივების მომენტიდან და სანამ ფოთლები არ დაიხურება, დახურვის შემდეგ სარეველა აღარ აზიანებს მას.

თუ თესლი ხშირად დარგეს, გათხელება ტარდება ნამდვილი ფოთლების მე-3 ფაზაში. აუცილებელია კულტურის გათხელება წვიმის შემდეგ და სასურველია მოღრუბლულ ამინდში.

კერძო ზედა საფენების გამოყენება შეიძლება არ იყოს საჭირო, თუ ნიადაგი სათანადოდ არის მომზადებული. თუ ნიადაგი ღარიბია, მაშინ პირველად გაღივებიდან 2 კვირის შემდეგ, მათი დაღვრა შეიძლება მულეინის ან ფრინველის ნარჩენების ინფუზიით.

ვეგეტაციის პერიოდში აუცილებელია ჭარხლის 2-ჯერ გამოკვება რთული სასუქებით, რომელიც შეიცავს კალიუმს, ბორს და სპილენძს. ზოგჯერ შეგიძლიათ დაფხვნილი ხის ნაცარი, ის გამოკვებავს მცენარეს და დაიცავს მას მავნებლებისგან.

დაცვა მავნებლებისა და დაავადებებისგან

თუ ჭარხალი სათანადოდ არის მოვლილი, მაშინ ისინი იშვიათად ავადდებიან და მავნებლებით ზიანდებიან. მაგრამ, მიუხედავად ამისა, რეკომენდებულია მცენარის რეგულარულად შემოწმება და დაავადების დროულად იდენტიფიცირება. ჭარხლის ყველაზე გავრცელებული დაავადებები მოიცავს:

• ფომოზი სოკოვანი დაავადებაა, რომელიც ფოთლებზე ვლინდება ყავისფერი ლაქების სახით და ფესვის მოსავალში მშრალი ლპობის სახით. სამკურნალოდ საჭიროა ბორის მჟავას დამზადება;
• ნაცარი - ზემოქმედებს ქვედა ფოთლებზე და ჰგავს რუხი-მოლურჯო ყვავილს, ამ შემთხვევაში მცენარეს მკურნალობენ სპეციალური პრეპარატებით. პროფილაქტიკისთვის მცენარის დამუშავება შესაძლებელია 3-ფოთლიან ფაზაში;
• ფესვის ხოჭო - ჩნდება, თუ მცენარე დარგეს მძიმე და ძლიერ წყალუხვი ნიადაგებში. დაავადება პირდაპირ აზიანებს ნერგებს, ძირფესვიანი მოსავალი თხელდება და მცენარე კვდება;
• ყავისფერი ლპობა - გავლენას ახდენს ფესვთა კულტურებზე და წარმოიქმნება გაზრდილი ტენიანობით და დიდი რაოდენობით აზოტით. დამპალი ხილი დაუყოვნებლივ უნდა მოიხსნას, ხოლო ჭარხლისთვის განკუთვნილი ფართობის გამოყენება არ არის რეკომენდებული მომავალში.

ყველა მოთხოვნის გათვალისწინებით, თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ მიიღოთ მდიდარი მოსავალი, არამედ შეინახოთ იგი მომდევნო სეზონამდე.

მოსავლის აღება

მოსავლის აღება ხდება მშრალ და მზიან ამინდში. არ არის რეკომენდებული ზემოდან დანით გასხვლა, ასევე შეუძლებელია ტყავის დაზიანება, წინააღმდეგ შემთხვევაში ჭარხალი დიდხანს არ შეინახება.

მოსავალს აშრობენ ჩაბნელებულ ადგილას, სასურველია ნაგავში, რის შემდეგაც აშორებენ მიწის ნარჩენებს და გამხმარ ზედებს.

შენახვა ხორციელდება ბოსტნეულის შესანახად განკუთვნილ საწყობებში ან სარდაფებში. მიზანშეწონილია ფესვების დაფარვა ქვიშის თხელი ფენით, ასე რომ ის გაცილებით დიდხანს შეინახება.

იზრდება ნერგების მეშვეობით

ჭარხალი შეგიძლიათ გაიზარდოთ ღია გრუნტში არა მხოლოდ ნიადაგში პირდაპირი თესვით, არამედ ნერგების მეშვეობითაც.

ნერგების მეშვეობით ჭარხლის გასაზრდელად გამოიყენება ადრეული ჯიშები. თესვა ხდება მიწაში დარგვამდე 3 კვირით ადრე. მომზადებულ თესლებს ათავსებენ ნერგების ყუთებში, შემდეგ ასხამენ მიწას, რწყავენ და ყუთებს დებენ სათბურში ან სათბურში. სათბური ან სათბური რეგულარულად უნდა იყოს ვენტილირებადი.

ჩითილის კრეფა ტარდება 3-ფოთლიან ფაზაში იგივე პრინციპით, როგორც გათხელება. სადესანტო ტარდება 10 სმ მანძილით, თუ თესვა თასებით იყო ორგანიზებული, მაშინ კრეფა არ შეიძლება, მაგრამ შეგიძლიათ მიწაში ჩარგოთ მაშინვე ჭიქებში.

მიწაში დაშვება ტარდება მაისის შუა რიცხვებში, წინასწარ მომზადებულ ნიადაგში 3-4 ფოთლის ფაზაში. ნერგებისთვის მთავარია ნიადაგის დათბობა, ტემპერატურა უნდა იყოს მინიმუმ 8 გრადუსი.

ბიზნესის კეთების ნიუანსები

მას შემდეგ რაც მიიღება ყველა ინფორმაცია ჭარხლის მოყვანის შესახებ, თქვენ უნდა გაარკვიოთ ბიზნესის ყველა დეტალი.

ჯერ უნდა შეადგინოთ ბიზნეს გეგმა, რომელიც ასახავს ყველა ხარჯს.

ამ შემთხვევაში მიწის დაქირავება, თესლის შეძენის ხარჯები და საჭირო აღჭურვილობა, სასუქი და ზედა გასახდელი, საწყობის დაქირავება და სამეწარმეო საქმიანობის რეგისტრაცია.

თუ ქონებას აქვს პირადი ნაკვეთი, მაშინ გეგმაში არ შედის ისეთი ხარჯები, როგორიცაა საწყობის და მიწის დაქირავება.

თუ მოსავლის რეალიზაცია განხორციელდება დამოუკიდებლად, მაშინ დოკუმენტების შედგენა შეუძლებელია. მაგრამ თუ თქვენ გეგმავთ საკუთარი სადგომის გახსნას და საბითუმო გაყიდვას მაღაზიებსა და სუპერმარკეტებში, მაშინ IP უნდა გაიცეს.

სწორი მიდგომით პირველი მოგება გამოჩნდება მოსავლის აღების პირველი ეტაპის შემდეგ.

უნდა გვახსოვდეს, რომ იყიდება მხოლოდ გლუვი და არა დაავადებული ძირეული კულტურები. სათანადო შენახვის შემთხვევაში, გაყიდვა შეიძლება განხორციელდეს მთელი ზამთრის სეზონის განმავლობაში.

გასაყიდად ჭარხლის მოყვანა არ საჭიროებს სპეციალურ ცოდნას და მოვლის რთული გზები არ არსებობს. ამიტომ, ასეთი ბიზნეს გახსნა იდეალურია დამწყებთათვის. ხოლო ძირეულ კულტურაზე მუდმივი მოთხოვნის გამო, რეალიზაცია შეიძლება განხორციელდეს მთელი წლის განმავლობაში.

ჟურნალის კორესპონდენტები აგროტექნიკა და ტექნოლოგიები».

რუსეთში შაქრის ჭარხლის გაშენების მთავარი რეგიონია ცენტრალური ფედერალური ოლქი. მეორე ადგილზე სამხრეთ ფედერალური ოლქის წარმოების თვალსაზრისით. ამასთან, როგორც ექსპერტები აღნიშნავენ, ამ რეგიონებში ფიტოსანიტარული მდგომარეობა მკვეთრად განსხვავდება. ”სამხრეთში მთავარი პრობლემა ცერკოსპოროზია, ხოლო რუსეთის ცენტრალურ ნაწილში ჭარბობს ფესვის ლპობა, ხოლო ცერკოსპოროზი სიმძიმის მიხედვით მეორე ადგილზეა”, - განმარტავს ანდრეი ბრაილკო, ტექნიკურ ექსპერტთა ჯგუფის ხელმძღვანელი საველე კულტურების შესახებ. კომპანია " სინგენტა". – მეურნეობების თესლბრუნვა ზედმეტად გაჯერებულია ჭარხლით, თუმცა ტექნოლოგია მის მოყვანას გულისხმობს იგივე ადგილიმინიმუმ ოთხი წლის შემდეგ. მაგრამ ყველა არ იცავს ამ წესს: ხანდახან კულტურა სამი ან თუნდაც ორი წლის შემდეგ უბრუნდება მინდვრებს და ეს ხელს უწყობს დაავადების განვითარებას“.

არ დაარღვიოთ ტექნოლოგია

სწორედ გაშენების ტექნოლოგიის დარღვევაა, ექსპერტების აზრით, ყველა ჭარხლიან რეგიონში ფიტოსანიტარული მდგომარეობის გაუარესების მთავარი მიზეზი. „თუ ხუთი წლის წინ სამხრეთში ფოთლისა და ღეროს ინფექციების წინააღმდეგ ორი-სამი მკურნალობით უძლებდნენ, დღეს ნორმა ოთხია. და ზოგიერთი ფერმა ატარებს ხუთ-ექვს მკურნალობას ფუნგიციდებით, ავიწყდებათ, რომ ქიმია არ არის ჯადოსნური ჯოხი და ვერ გადაჭრის ყველა პრობლემას“, - ნანობს ანდრეი ბრაილკო. სპეციალისტი ყურადღებას ამახვილებს სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგიების ნორმების უგულებელყოფის ფართოდ გავრცელებულ პრობლემაზე: ეს ყველაფერი წინამორბედის არასწორი არჩევანითა და ნიადაგის არასწორი დამუშავებით იწყება. ახლა მეურნეობები ცდილობენ მინიმუმამდე დაიყვანონ ნიადაგის დამუშავება და ცდილობენ არ ხვნას, ამცირებენ ხარჯებს, რაც იწვევს ბუნებრივ შედეგებს - ინფექციური ფონის ზრდას, ნიადაგის სტრუქტურის გაუარესებას და, შედეგად, შაქრის ჭარხლის გასაზრდელად არახელსაყრელი პირობების შექმნას. .

როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, მსხვილ ჰოლდინგებსაც კი არ შეუძლიათ ყოველთვის ყოვლისმომცველი მიდგომა ტექნოლოგიური დარღვევების პრობლემის გადასაჭრელად. ”ასე რომ, მაგალითად, შაქრის ჭარხლის მინდვრები, როგორც მოსავალი, რომელიც მოითხოვს ნიადაგის ხსნარის ნეიტრალურ რეაქციას, უნდა იყოს დამჟავებული (განსაკუთრებით არაჩერნოზემის ზონაში და ჩერნოზემის რეგიონის ჩრდილოეთით), განმარტავს ოლგა მინაკოვა, ხელმძღვანელი. მინდვრის. მოსავლის ბრუნვაში კულტივირების აგროქიმიისა და აგროტექნიკის ლაბორატორია ფედერალური სახელმწიფო საბიუჯეტო სამეცნიერო დაწესებულება „შაქრის ჭარხლისა და შაქრის სრულიად რუსული კვლევითი ინსტიტუტი ა.ი. ა.ლ.მაზლუმოვი, „რადგან მჟავე ნიადაგის გარემოში სასუქის ოპტიმალური რაოდენობის ათვისებაც კი შეუძლებელია, რაც იწვევს არაპროდუქტიულ ხარჯებს“. მაგრამ კომპლექსური გადაწყვეტილებები გულისხმობს კაპიტალურ ინვესტიციებს და შაქრის ჭარხლის ბაზარზე დაქვეითებულ ბაზარზე, ყველა არ არის მზად ამის გადასაწყვეტად. შეზღუდული მიწის ბანკის პირობებში საწარმოები იძულებულნი არიან წავიდნენ სადღაც ტექნოლოგიების დარღვევით, ვინაიდან სასოფლო-სამეურნეო საწარმოს მთავარი ამოცანა რთულ ბაზარზე მოგებაა.

”კულტივირების ტექნოლოგიასთან შესაბამისობა, რა თქმა უნდა, თითოეული კონკრეტული საწარმოს სინდისზეა”, - ამბობს იგორ ბრუევიჩი, ”საწარმოს” გენერალური დირექტორი. KVS RUS» (შაქრის ჭარხლის თესლის წარმოება და რეალიზაცია). — რა თქმა უნდა, პრობლემებია სხვა კულტურების მრეწველობაშიც. უბრალოდ, ჭარხალი ერთ-ერთი ყველაზე რთული მოსავლელი კულტურაა, ამიტომ ტექნოლოგიური შეცდომები აქ ყველაზე მწვავეა. თუმცა, როგორც წესი, თუ დარღვეულია გაშენების ტექნოლოგია, ირღვევა მთლიან თესლბრუნვაში - ბოლოს და ბოლოს, არ არსებობს მეურნეობა, რომელიც მხოლოდ შაქრის ჭარხალს მოჰყავს“. ვინაიდან ეს კულტურა ძალიან მოთხოვნადია ტენიანობის, გარკვეული ნიადაგის დამუშავების, სასოფლო-სამეურნეო ფონის და მცენარეთა დაცვის სისტემის მიმართ, ბუნებრივია, შეცდომის დაშვების მეტი შესაძლებლობა არსებობს. თუმცა, სპეციალისტი აღნიშნავს, რომ ფერმერები მიზიდულნი არიან ცოდნისკენ, აღიქვამენ მას და ცდილობენ გამოიყენონ ის თავიანთ საქმიანობაში. ამის ერთ-ერთი მაჩვენებელია რუსეთში ჰექტარზე შაქრის მოსავლიანობის თანდათანობითი ზრდა. ეს ხდება როგორც გენეტიკაში ცვლილებების გამო (ახალი ჰიბრიდების გაჩენა), ასევე ტექნოლოგიის თანდათანობითი გაუმჯობესების გამო, ამ ფაქტორების გავლენის თანაფარდობა დაახლოებით 50:50-ია, დარწმუნებულია ბრევიჩი.

თანამედროვე მიდგომა ტექნოლოგიებისადმი

იგორ ბრუევიჩი, KVS RUS-ის გენერალური დირექტორი:

„შაქრის ჭარხლის მოყვანისას ძალიან მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ კარგი შაქრის მოსავლიანობის მიღება, არამედ ძირეული კულტურებიდან სასურველი პროდუქტის სწორად ამოღება. ამ პროცესზე გავლენას ახდენს რამდენიმე კრიტერიუმი: ჰიბრიდის შაქრიანობა, კალიუმის, ნატრიუმის და α-ამინის აზოტის შემცველობა თავად ჭარხალში. არსებობს ჰიბრიდები, რომლებიც აჩვენებენ წვენის ძალიან მაღალ სისუფთავეს, ამიტომ შაქრის დაკარგვა მელასში (გამოუღებელი შაქარი) ნაკლები იქნება. ამ ინდიკატორზე ფოკუსირებით, შეგიძლიათ აირჩიოთ სწორი ჰიბრიდი - რაც უფრო მაღალია წვენის სისუფთავე, მით უკეთესად გამოიჩენს თავს ჰიბრიდი დამუშავების დროს. ვთქვათ, მცენარე ამბობს, რომ ტექნოლოგიაში 0,9% იკარგება, ხოლო შაქრის 1,5% რჩება მელასში. მაგრამ სინამდვილეში შაქრის 2,1% რჩება, ხოლო 1,3%-მდე იკარგება მცენარეში. ირკვევა, რომ ფერმერს 18%-იანი შაქრიანობის ჭარხალი მოაქვს და იმედოვნებს, რომ იგივე რაოდენობას მიიღებს, მაგრამ გამომავალი მხოლოდ 14,6%-ია - ანუ შთამბეჭდავი ზარალი. შეიძლება რამდენიმე მიზეზი იყოს: ზრდის პროცესში შეიტანეს ბევრი აზოტი, შესაბამისად, მაღალია α-ამინის აზოტის შემცველობა ძირეულ კულტურებში; არასწორად იყო არჩეული ძირეული კულტურების მოსავლის დრო (NE - E ტიპი ადრეული პერიოდებისთვის); ძირფესვიანი კულტურები ზიანდებოდა ყინვით ან ლპობით ვეგეტაციის პერიოდში ან შენახვისას და ა.შ. ეს ყველაფერი არ იძლევა შაქრის მოპოვების საშუალებას - დიდი ზარალია მელასისგან. რუსეთში კი მხოლოდ ორი ან სამი ქარხანა ფლობს მელასისგან შაქრის მოპოვების ტექნოლოგიას (desugaring). ანუ სოფლის მეურნეობის მწარმოებელს თავიდანვე უნდა ესმოდეს, თუ რა სახის ჰიბრიდებს ზრდის და რა ტექნოლოგია სჭირდებათ, რათა მინიმუმამდე დაიყვანოს მათი დანაკარგები და დანაკარგები გადამუშავებისას. იმისთვის, რომ ჰექტარზე შაქრის მოსავლიანობა იყოს მაქსიმალური, საჭიროა მკაფიოდ გავიგოთ, რამდენად შეიცავს ის ძირეულ კულტურებს და რა ფორმით არის იგი. თუ ასეთი მონაცემები არ არის, ტექნოლოგიის შეცვლაზე საუბარი აზრი არ აქვს“.

ახალი გენეტიკა

ახლა გენეტიკოსები ფსონს დებენ ჰიბრიდების მრავალფეროვნებაზე - ადრეული სიმწიფის თვალსაზრისით ნაკლებად ხისტი განცალკევებაა, ყველა ჰიბრიდი კარგად მუშაობს მოსავლის თითქმის ნებისმიერ დროს. ”რა თქმა უნდა, არის ნიუანსი”, - აღნიშნავს იგორ ბრუევიჩი. - მაგალითად, გადამამუშავებელი ქარხნის თანაბრად ჩატვირთვისთვის, უნდა გქონდეთ სხვადასხვა სიმწიფის პერიოდის ჰიბრიდები, ვინაიდან მოსავლის აღების კამპანია შეიძლება დაგვიანდეს. მოსავლის აღებას ჩვეულებრივ შაქრის ტიპის ჰიბრიდებით იწყებენ. გენეტიკაში კიდევ ერთი ტენდენციაა ჰიბრიდების გაჩენა, რომლებიც მდგრადია პათოგენებისა და ფესვების ლპობის მიმართ, განაგრძობს ბრევიჩი. უახლესი განვითარება არის შაქრის ჭარხლის კულტივაციის სარეველების კონტროლის ინოვაციური სისტემა, რომელიც აქტიურად იწყებს გამოყენებას ევროპაში. ჰიბრიდები მდგრადია ჰერბიციდების მიმართ ALS-ინჰიბიტორების კლასიდან და მიღებული კლასიკური მეცხოველეობის მეთოდებით. ზოგადად, ჰიბრიდების უმეტესობა კარგ შედეგს აჩვენებს როგორც შაქრის მოსავლიანობით, ასევე მოსავლიანობით. ვინაიდან ბაზარზე სიტუაცია ახლა რთულია, მომხმარებლები პირველ რიგში ყურადღებას აქცევენ ეფექტურობას: ფერმერები მზად არიან უპირატესობა მიანიჭონ ძვირადღირებულ თესლს, რომელსაც შეუძლია ჰექტარზე შაქრის მაქსიმალური მოსავლიანობა უზრუნველყოს, განმარტავს სპეციალისტი.

„სასელექციო სამუშაოები ძირითადად მიმართულია მოსავლის ხარისხობრივი და რაოდენობრივი მაჩვენებლების გაუმჯობესებაზე“, - ხაზს უსვამს ნიკოლაი ფილიმონოვი, პროდუქტის პორტფელის მენეჯერი და ტექნიკური მხარდაჭერა MariboHilleshog (შაქრის ჭარხლის ჰიბრიდების თესლის შერჩევა, წარმოება და რეალიზაცია). - გარდა ამისა, ყოველწლიურად იზრდება ფიტოპათოგენების წნევა, ამიტომ ჩვენი კომპანიის სელექციონერები მუშაობენ ახალ მასალაში მრავალრეზისტენტობის კონსოლიდაციაზე. ჩვენ ვცდილობთ ვიპოვოთ კომბინაციები, რომლებიც საშუალებას მისცემს მცენარეებს გაუწიონ წინააღმდეგობა პათოგენებს გენეტიკურ დონეზე და ამავდროულად დაზოგონ ფერმერები მოსავლიანობისა და შაქრის მოსავლიანობის თვალსაზრისით მნიშვნელოვანი დანაკარგისგან“.

ზარეჩიეს კომპანიაში (კრასნოდარის ტერიტორია; მემცენარეობა) შაქრის ჭარხლის მიერ დაკავებული 500 ჰექტარი ითესება იმპორტირებული თესლით. ”ახლა სამყარო ძალიან სასტიკია, ასე რომ თქვენ უნდა იმუშაოთ ეფექტურად”, - განმარტავს თავის არჩევანს ვალერი კიაშჩენკო, Zarechye-ს დირექტორი. - და უცხოური შერჩევა გვაძლევს ეფექტურობას. შიდა შაქრის ჭარხლის თესლზე მუშაობა 2000 წელს დავიწყეთ. მაგრამ მაშინ შინაური თესლები არ იყო დაფარული, პრობლემური იყო მოწყობის მოწყობა, ისინი თოხით უნდა გამოეყოთ. ეს ტექნოლოგიები, რბილად რომ ვთქვათ, მოძველებულია“. დღეს ფერმა მუშაობს იმპორტირებული თესლებით, რადგან ისინი სხვადასხვა ტექნოლოგიურ დონეზე მუშაობენ. მაგალითად, დრაჟეს ნაჭუჭს ემატება დამწყები მიკროსასუქები, თავად თესლები იხვეწება საწარმოო ქარხანაში, რის გამოც ნერგები უფრო ადრე ჩნდება. ეს არის ახალი მოვლენები, რომლებიც შესაძლებელს ხდის უფრო მაღალი მოსავლიანობის მიღწევას, კმაყოფილია ზარეჩიეს დირექტორი.

”მე ვერ ვხედავ მიზეზს, რომ ვცადო შიდა არჩევანი, თუნდაც ის კარგად იყოს წარმოდგენილი”, - გულწრფელად ამბობს ვალერი კიაშჩენკო. - ჩვენთვის მნიშვნელოვანია პროგნოზირებადი შედეგები. და იმპორტირებულ თესლში 150 ევროს გადახდით, დარწმუნებული ვარ, იმას მივიღებ, რაც მინდა. ამიტომ, აზრს ვერ ვხედავ შეუმოწმებელი თესლის ყიდვას 139,99 ევროდ. Zarechye-ს დირექტორის თქმით, თქვენ უნდა შეხვიდეთ ბაზარზე, რომ გამოიმუშაოთ ფული. ასე რომ, თუ თესლის მწარმოებელს აქვს ხარისხი, მან უნდა შესთავაზოს მას კარგი ფასი, რომ გადარჩეს. „სავარაუდოდ, რისკზე წავიდოდით, თუ შიდა თესლი ორჯერ იაფი იქნებოდა, მაგრამ ეს შეუძლებელია: შიდა სელექცია იმპორტზე ბევრად იაფი არასდროს იქნება. და 10 ევროს გარისკვას აზრი არ აქვს, რადგან შეცდომების გამოსწორებას მთელი წელი ძვირფასი დრო დასჭირდება. არ მინდა ვთქვა, რომ იმპორტირებული სელექციის მოყვარული ვარ - უბრალოდ სხვა არჩევანი არ გვაქვს. ჩვენ გვჭირდება შედეგი, თუმცა ძვირი, ”- აჯამებს სპეციალისტი.

ექსპერტების აზრით, რუსეთში შაქრის ჭარხლის მწარმოებლების 95% -ზე მეტი მუშაობს უცხოური სელექციის თესლზე, ​​ხოლო შიდა თესლებისადმი ნდობის დონე ძალიან დაბალია - უცხოური ტექნოლოგიები ძალიან უსწრებს რუსულს. „რუსული შაქრის ჭარხლის დაფარული თესლი, სამწუხაროდ, არ არის კონკურენტუნარიანი“, - ჩივის სალის კარაკოტოვი, Schelkovo Agrokhim-ის აღმასრულებელი დირექტორი. „პროდუქტიულობით ისინი ჩამორჩებიან. ჩვენი ჰიბრიდების კარგი შაქრიანობით, მათი მოსავლიანობა, თუნდაც კარგ სამეურნეო ფონზე, 70-100 ც/ჰა-ით ჩამორჩება. ეს დაახლოებით 15%-ით ნაკლებია ევროპული ჰიბრიდების მოსავლიანობაზე“. მიზეზი ძალიან სწრაფად გაირკვა, სპეციალისტი ამბობს: რუსული ჭარხალი ნახევრად ველურია, ყველა ძირი სხვადასხვა ზომის კულტურები აქვს და როცა კომბაინი მიმდინარეობს, წვრილფეხა ნათესები იკარგება და მსხვილი კომბაინები მსხვრევიან. შედეგად, დიდი დანაკარგები და მოსავლის დეფიციტი. ანუ ასეთი ჭარხლის მოსავალს ხელით თუ მოაკრეფ, დანაკარგიც ნაკლები იქნება და მოსავლიანობაც გათანაბრდება, მაგრამ დღეს ხელით რთველი უკვე შორეული წარსულია.

2010 წელს Schelkovo Agrohim-მა დაიწყო შაქრის ჭარხლის შიდა ჰიბრიდების წარმოების ორგანიზება და მისი დაფარული თესლის წარმოება. 2017 წელს კომპანია შეუერთდა ძალებს ჰოლდინგს " რუსაგრო”, სადაც ასევე ჩატარდა სელექციური სამუშაოები შაქრის ჭარხლის შიდა ხაზებიდან ჰიბრიდული თესლის შესაქმნელად.

„ჩვენ შევქმენით შერჩევის ჯგუფი, ერთობლივი საწარმო"სოიუჟსემსვეკლამ", განაგრძობს კარაკოტოვი, "მოიზიდა კომპეტენტური სპეციალისტები მოსკოვიდან, ვორონეჟისა და ბელგოროდის რეგიონებიდან და შეუერთდნენ ძალებს დაჩქარებული შერჩევისთვის". ჯგუფში შედიან სელექციონერები, მოლეკულური გენეტიკოსები, უჯრედის ტექნოლოგები და თესლის მწარმოებლები. შაქრის ჭარხლის კვლევით ინსტიტუტთან ერთად. A. L. Mazlumova კომპანიები " სჩელკოვო აგროხიმი"და" რუსაგრო» შეგროვდა გენეტიკური მასალის კოლექცია, რომელიც მოიცავდა რუსული შაქრის ჭარხლის ჰიბრიდების ყველა სუფთა ხაზს, ასევე უცხო წარმოშობის ზოგიერთ ჰიბრიდულ ხაზს.

კომპონენტები შეირჩევა შერჩეული გენეტიკური მასალისგან შემდგომი სანაშენე სამუშაოებისთვის. "ჩვენი ამოცანაა მივიღოთ სუპერ ჭარხალი", - იზიარებს გენერალური დირექტორი თავის გეგმებს. სჩელკოვო აგროხიმი". და ჩვენ ყურადღებას გავამახვილებთ ძლიერი მხარეებირუსული ჰიბრიდები. მაგალითად, მზარდი სეზონის განმავლობაში ფესვების ლპობის წინააღმდეგობის შესახებ. მიუხედავად იმისა, რომ რუსული სანაშენე მასალა ჰეტეროგენულია (განსხვავებული ზომით, შაქრის თვალსაზრისით არც თუ ისე კარგად შეესაბამება), მას აქვს განსაკუთრებული თვისება: რუსეთის ნიადაგის პირობებში გამრავლების ხანგრძლივი 80-100 წლის განმავლობაში, ამ გენეტიკურმა ხაზებმა განავითარეს გარკვეული სახის წინააღმდეგობა. რუსეთის ნიადაგის პათოგენების, მავნებლებისა და კლიმატური პირობების მიმართ. ამიტომ, ჩვენს ჰიბრიდებს აქვთ ისეთი თვისებები, რომლებიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას უცხოურებთან ერთად. რუსული ჭარხლის მეორე ძლიერი თვისებაა მისი მაღალი გამძლეობა ფოთლის ღეროს ინფექციების მიმართ, როგორიცაა ცერკოსპოროზი. და მესამე მახასიათებელი, რომელიც მნიშვნელოვანია მომავალი სუპერჭვრეტისთვის, არის ცხელ კლიმატთან ადაპტაცია. ფაქტია, რომ ევროპული ჰიბრიდები ვერ უძლებენ გვალვას, აღნიშნავს სალის კარაკოტოვი. კერძოდ, სამხრეთში ხდება ჭარხლის მასობრივი კვდომა ფესვის ლპობისგან. სითბოს და მდიდარი ნიადაგის ერთობლიობა იწვევს ჭარხლის სტრესს და ლპობას. გარდა ამისა, სუპერჭარხლის ძირეული კულტურები კალიბრის მიხედვით უნდა იყოს გასწორებული და სტანდარტიზებული, ასკვნის სპეციალისტი.

ფსონი რუსულზე?

2017 წელს, Soyuzsemsvekla-ს საწარმოს მეცხოველეობის ჯგუფში შეიქმნა და გაიგზავნა 18 ახალი ჰიბრიდი სახელმწიფო ჯიშის გამოცდასა და რეგისტრაციისთვის, რომელთაგან ზოგიერთს აქვს წმინდა რუსული გენეტიკა, ზოგი კი რუსული და უცხოური გენეტიკური ხაზების კომბინაციის შედეგია. 2018 წელს იგეგმება კიდევ 20-მდე ჰიბრიდის მომზადება. „მომავალში ჩვენ განვახორციელებთ მუშაობას მარკერზე ორიენტირებულ შერჩევაზე“, – გვიზიარებს თავის გეგმებს სალის კარაკოტოვი. ”ეს არის რუსული მეცხოველეობის ინოვაციური ტექნიკა, რომელიც მიზნად ისახავს გარკვეულ მახასიათებლებზე პასუხისმგებელი გენური რეგიონების ძიებას, რაც საშუალებას მისცემს შერჩევას გააუმჯობესოს ინდიკატორები (მაგალითად, შაქრის შემცველობა) ან დაადგინოს დაავადების წინააღმდეგობის გენები.”

Მიხედვით აღმასრულებელი დირექტორი « სჩელკოვო აგროხიმი”, საშინაო მეცხოველეობის ტექნოლოგიები მართლაც ძალიან ჩამორჩება უცხოურს და ბევრი მეთოდი, რომელსაც აქტიურად იყენებენ უცხოელი კოლეგები, რუსეთში უბრალოდ არ არსებობს. ამ ტექნოლოგიებზე მუშაობისთვის საჭიროა კვალიფიციური სპეციალისტები, რომელთაც Soyuzsemsvekla იმედოვნებს, რომ რუსეთში იპოვის ან საზღვარგარეთიდან მოიწვევს. სამუშაოებს, რომლებიც ამჟამად საწარმოში მიმდინარეობს, ზედამხედველობას უწევს უცხოელი სელექციონერის კონსულტანტი.

სწორედ სამეცნიერო ბაზის არქონა იწვევს ფერმერებს რუსული ჰიბრიდებისადმი უნდობლობას. ”ჩვენი შინაური ჭარხალი უბრალოდ არ არსებობს, ის დიდი ხნის წინ იქნა მოკლული და მომდევნო 10 წლის განმავლობაში მე ვერ ვხედავ რაიმე აღორძინებას და მის პერსპექტივას”, - სერგეი ზარუდკო, ფერმერი, გლეხური მეურნეობის ხელმძღვანელი (კრასნოდარის ტერიტორია). ), აღშფოთებულია. მცდელობის შესახებ" რუსაგრო» რუსულ თესლზე გადასვლა, ფერმერი სკეპტიკურადაა განწყობილი. „ჰოლდინგი ცდილობს ამ გზით შეამციროს თავისი პროდუქტის ღირებულება - შეამციროს შაქრის წარმოების ღირებულება“, - ამტკიცებს ის. გასაგებია, რატომ წავიდნენ ამ მიმართულებით. მაგრამ პირადად მე არ მჯერა ასეთი საწარმოს წარმატების. ჩვენ დავკარგეთ მეცნიერება, დავკარგეთ მაღალი კლასის სპეციალისტები, რომლებსაც ამის გაკეთება შეეძლოთ“.

ზარუდკოს თქმით, ჰიბრიდების შეძენით რისკების მიღება, რომლებიც დროში არ არის გამოცდილი, დღეს შეიძლება უბრალოდ საშიში იყოს. „თუკი ბაზარზე გამოჩნდება შიდა სელექციის თესლის შეთავაზება, პირველ რიგში გადავხედავ სხვა ფერმების გამოცდილებას, რომლებმაც ეს ჭარხალი მოზარდეს მინიმუმ სამი წლის განმავლობაში“, ამბობს ფერმერი, „მივალ სემინარზე, ვისწავლი. ნაკვეთებზე და საველე ექსპერიმენტების შედეგებს აუცილებლად შევამოწმებ, რომ ხარისხის მაჩვენებლების მონაცემები იყოს დამოუკიდებელი ლაბორატორიებიდან და არა თავად მწარმოებლისგან. მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, მთავარია სხვა საწარმოების გამოცდილება, აჯამებს ის.

ბევრი ფიქრობს, რომ შაქრის ჭარხალი მოჰყავთ მხოლოდ სამრეწველო მიზნით შაქრის წარმოებისთვის, მაგრამ შაქრის გარდა, ამ ტიპის ჭარხალი შეიცავს ბევრ საკვებ ნივთიერებას და ხშირად გამოიყენება პირუტყვის ჯანსაღ საკვებად.

შაქრის ჭარხლის მონელება და მისი მნიშვნელობა ჯიშის არჩევისას

ამასთან დაკავშირებით, ამ კულტურის მოყვანა შეიძლება დაინტერესდეს როგორც ფერმერებისთვის, ასევე მათთვის, ვინც ეძებს მომგებიანი ხედიბიზნესი სოფლის მეურნეობის სფეროში. ბოლოს და ბოლოს, თუ შაქრის ჭარხლის მოყვანის ტექნოლოგია მკაცრად არის დაცული, წლიდან წლამდე შესაძლებელია კარგი მოსავლიანობის მიღება და ინვესტიციის მაქსიმალური ანაზღაურების მიღწევა.

შაქრის ჭარხლის კულტივაცია ნამდვილად არაფრით განსხვავდება ჩვეულებრივი სუფრის ჭარხლის კულტივირებისგან - წარმატებული შედეგისთვის ასევე აუცილებელია ადგილის შერჩევა შესაფერისი ნიადაგით, თესლის დროულად დათესვა, მცენარეების მორწყვა და გამოკვება, ნიადაგის გაფხვიერება. გაანადგუროს სარეველა და თავიდან აიცილოს დაავადებები.

თუ თქვენ დაინტერესებული ხართ ამ ჯიშის ჭარხლის მოშენებით, მიჰყევით ქვემოთ მოცემულ მითითებებს და თქვენი ძალისხმევა აუცილებლად დაჯილდოვდება!

ვიდეო შაქრის ჭარხლის გაშენების შესახებ

შაქრის ჭარხლის ღირებულება დამოკიდებულია არა მხოლოდ მის გემოვნურ თვისებებზე და ძირეული კულტურების ხარისხზე. დიდი როლიმოსავლის შეფასებისას თამაშობს ისეთს მნიშვნელოვანი მაჩვენებელი, როგორ შაქრის ჭარხლის მონელებაან მისი შაქრის შემცველობა. საჭმლის მონელება განისაზღვრება ლაბორატორიაში გამოყენებით ქიმიური ანალიზიფესვის რბილობი - რაც უფრო მაღალია მაჩვენებელი, მით უკეთესია ჭარხლის ტექნოლოგიური თვისებები და მისგან მეტი შაქრის გამომუშავება შეიძლება.

შაქრის ჭარხალი

მოსავლიანობისა და შაქრის შემცველობის მაჩვენებლების მიხედვით, შაქრის ჭარხლის ჯიშები ჩვეულებრივ იყოფა სამ ჯგუფად:

• მოსავლიანობის ჯგუფს მიკუთვნებული ჯიშები ხასიათდება ძირეული კულტურების მნიშვნელოვანი რაოდენობით საშუალო ან დაბალი შაქრის შემცველობით;
• მოსავლიანობა-შაქრის ჯგუფი ყველაზე მოთხოვნადია, რადგან მასში შემავალი ჯიშები გამოირჩევა კარგი მოსავლიანობით და ძირეულ კულტურებში საკმაოდ მაღალი შაქრიანობით;
• შაქრიან ჯგუფში შედის შაქრის მაღალი შემცველობის ჯიშები, თუმცა ჯიშების მოსავლიანობა პირველ ორ ჯგუფთან შედარებით ოდნავ დაბალია.

რუსეთის მინდვრებში შაქრის ჭარხლის ყველაზე გავრცელებული ჯიშებია ჩრდილოეთ კავკასიური ერთთესლიანი, Ramonskaya ერთთესლიანი და Lgovsky MS 29, მაღალი მოსავლიანობითა და შაქრიანობით ნედლეულის 1 ცენტნერზე.

შესაფერისი პირობები შაქრის ჭარხლის გასაზრდელად

დიდი რაოდენობით ჯანსაღი, მსხვილი ძირეული კულტურების მოსაპოვებლად, თავდაპირველად უნდა აირჩიოთ ადგილი ნიადაგით, რომელიც საუკეთესოდ შეეფერება შაქრის ჭარხალს. რეკომენდირებულია თიხნარი ან ქვიშიანი თიხნარი კარგად აერირებული ნიადაგები ნეიტრალური რეაქციით, ფხვიერი, ტენიანობის ინტენსიური, მაღალი საკვები ნივთიერებებით. ზედმეტად მსუბუქ, მძიმე და წყალუხვი ნიადაგებზე, თქვენ ვერ შეძლებთ ღირსეული ძირეული კულტურების მოყვანას.

წინამორბედები, რომლებიც არ არის შესაფერისი შაქრის ჭარხლისთვის, შეიძლება გადამწყვეტი იყოს. ასე რომ, ჭარხალი არ შეიძლება მრავალწლიანი პარკოსნების შემდეგ და მარცვლეულის მწვანილი, სიმინდი, რაფსი, სელის, აგრეთვე მარცვლეულის შემდეგ, თუ მათი კულტივირებისას გამოიყენებოდა მეტსულფურონ მეთილის ან ქლორსულფურონზე დაფუძნებული ჰერბიციდები.

იდეალურია მოსავლის როტაციის ასეთი სქემის დაცვა: ზამთრის მარცვლეულის შემდეგ იზრდება ჭარხალი, მანამდე მინდორს პირველი წლის პარკოსნები ან სამყურა ეკავა. შაქრის ჭარხალი შეიძლება დაბრუნდეს იმავე ადგილას სამი წლის შემდეგ.

ჭარხლის მოყვანა

შაქრის ჭარხლის მოყვანის ტექნოლოგია - ძირითადი ეტაპები

შაქრის ჭარხლის გაშენებისას ნიადაგი საჭიროებს შემოდგომისა და გაზაფხულის ნიადაგის მომზადებას. შემოდგომაზე მიწას ანოყიერებენ აზოტოვანი, კალიუმის და ფოსფორიანი სასუქებით, რის შემდეგაც მინდორს ხვნავენ 30 სმ სიღრმეზე, გაზაფხულზე ტარდება საფარველის დამუშავება ნიადაგის დამუშავებით 8 სმ სიღრმეზე, შემდეგ კი ფართობი. თესვისთვის განკუთვნილი საგულდაგულოდ გასწორებულია.

შაქრის ჭარხლის თესლის თესვის დაწყების შესაფერისი დრო მოდის, როდესაც დედამიწა 5 სმ სიღრმეზე +6 გრადუსამდე თბება, ხოლო ჰაერის ტემპერატურა დაახლოებით +8 გრადუსია. სათესი სამუშაოებისთვის ირჩევენ გაზაფხულის მშვენიერ დღეს, თესვისწინა დარგვასა და პირდაპირ თესვას შორის ხანგრძლივი შესვენების თავიდან აცილება.

შაქრის ჭარხლის მოყვანის პროცესი შემდეგია:

• შერჩეული ჯიშის თესლი ითესება 2 სმ-დან 5 სმ-მდე სიღრმეზე (მძიმე ტენიან ნიადაგებზე უფრო ღრმა ვიდრე მსუბუქ ნიადაგებზე), მწკრივებს შორის რჩება 45 სმ;
• თესვიდან მეხუთე დღეს ტარდება გაჩენისწინა დაფქვა წვიმის შემდეგ ნიადაგის ზედაპირზე ქერქის გატეხვის, სარეველების განადგურების და მიწაში ტენის მარაგის გაზრდის მიზნით;

ჭარხლის დარგვა

• როდესაც პირველი ყლორტები გამოჩნდება, ტარდება შაქრის ჭარხლის ბუკეტი ან გათხელება, ტოვებს ძლიერ მცენარეებს;

• შაქრის ჭარხალს დროული უხვი მორწყვა სჭირდება - ვეგეტაციის დასაწყისში 25მ3/1ჰა-მდე და მწვერვალების ინტენსიური ზრდისას 40მ3/1ჰა-მდე, ივლისსა და აგვისტოში საჭიროა ჭარხლის მორწყვა ოთხჯერ. თვე მცირე რაოდენობით ნალექით, ხოლო სექტემბერში საკმარისია მოსავლის აღებამდე ერთხელ მორწყვა (სექტემბრის მეორე დეკადიდან მორწყვა არ ხდება);
• მორწყვასთან ერთად შეიძლება პერიოდულად იქნას გამოყენებული ფოსფორ-კალიუმის დანამატები, საჭიროების შემთხვევაში აზოტის დამატება - მნიშვნელოვანია, რომ არ გადააჭარბოთ ამ უკანასკნელს, რადგან ჭარხალი მიდრეკილია მის დაგროვებას ნიტრატების სახით;
• აუცილებლად რეგულარულად განახორციელეთ მწკრივთაშორისი გაფხვიერება და სარეველების განადგურება;
• მავნებლებისა და დაავადებების წინააღმდეგ გამოიყენება მცენარეების პროფილაქტიკური მკურნალობა ბიოლოგიური პროდუქტებით და ინსექტიციდებით.

ვიდეო შაქრის ჭარხლის შესახებ

შაქრის ჭარხლის მოსავლის დაწყება შეგიძლიათ სექტემბრის შუა რიცხვებში. სამრეწველო მასშტაბით ჭარხლის მოყვანისას, ამ მიზნით გამოიყენება სპეციალური კომბაინები, მაგრამ თუ შაქრის ჭარხლის ნაკვეთი დიდი არ არის, მოსავლის აღება შესაძლებელია ხელით, ძირეული კულტურების გათხრის გზით. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ჭარხალი თხრისას არ დაზიანდეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის შესანახად გამოუსადეგარი იქნება და ღირებულებას დაკარგავს.

გათხრილი ძირეული კულტურები აშრობენ მზეზე, ასუფთავებენ მიწას და ან ამზადებენ გრძელვადიანი შესანახად დასაყრად, თუ იგი განკუთვნილია პირუტყვის საკვებად, ან აწყობენ მოსავლის მარკეტინგის ორგანიზებას, თუ შაქრის ჭარხალი გაშენებულია გასაყიდად.