카페 사업계획서 샘플입니다. 카페에 대한 자세한 사업 계획 : 계산 예

오픈 한 카페가 '마이너스'가 아닌 일을하려면 사업을 생각하는 단계에서 카페 사업 계획을 계산으로 작성해야합니다. 재무 및 마케팅 계획을 세우면 모든 비용을 보다 명확하게 이해할 수 있고 "함정"을 볼 수 있으며 계획을 세우면 경쟁력을 높일 수 있습니다.

사업 계획에 대한 설명 - 무엇이 포함되어야 합니까?

계획을 설명할 때 다음 사항을 표시해야 합니다.

• 오픈한 카페의 종류, 위치.
• 미래 구내 면적, 좌석 수.
• 작업, 기술에 필요한 장비 목록.
• 직원 고용의 특징 - 어떤 종류의 전문가가 필요합니다.

작업이 한 교대로 수행되는 경우 적어도 한 명의 관리자, 요리사, 웨이터를 고용해야 한다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 일정이 바뀌면 인원은 2배로 늘어난다.

일부는 사업 계획을 보조금 회사에 보냅니다. 이 경우 해당 사업의 관련성, 인구에게 가져올 수 있는 혜택, 재무 지표그리고 새로운 직업을 여는 가능성. 투자자를 위한 계획을 세울 때 모든 비용과 수입, 수익성, 회수 기간을 명확하게 명시하십시오.

카페 오픈 전 시장 분석

사업을 시작하기 전에 필수 단계는 시장, 경쟁자에 대한 분석이며, 이는 어떤 유형의 사업이 가장 수요가 많은지 결정할 것입니다. 이 지역. 계산할 때 다음 사항을 고려해야 합니다.

• 주민 수입니다.
• 그들의 소득 수준.
• 위치 교육 기관, 사무실 등
• 서비스 수요.

이러한 분석 덕분에 대략적인 가격 정책, 카페 유형을 결정하고 수요가 많은 메뉴를 개발할 수 있습니다. 다음 단계는 경쟁사 분석입니다. 귀하의 카페에는 해당 지역의 다른 케이터링 장소와 차별화되는 일종의 "열정"이 있는 것이 중요합니다.

오늘날 다음과 같은 유형의 시설을 여는 것은 매우 인기 있고 수익성이 있습니다.

• 인터넷 카페.
• 어린이 카페.
• 스시 바.
• 안티 카페(사람들이 보낸 시간에 대해 비용을 지불하는 곳).

시설의 이익은 선택한 위치에 따라 크게 달라지므로 인구 밀도가 높은 지역에서 건물을 임대하거나 구입하십시오.

그렇기 때문에 안티카페나 피시방 같은 소도시에서는 기장을 사용하지 않는 업소가 많다.

주차장, 기차역, 인근 정류장, 접근성, 쇼핑 센터 등 항상 사람이 많은 모든 장소가 있는 것이 중요합니다. 예를 들어, 어린이 카페를 열 때 어린이 놀이 공원 근처에 위치하는 것이 가장 좋다는 점을 고려할 가치가 있습니다. 청소년 청중을 위해 카페를 열려면 근처에 기관, 쇼핑 및 엔터테인먼트 센터 등이 있는지 확인하십시오.

고객이 주문 준비를 기다리는 동안 5-10분 이내에 준비되는 가벼운 스낵인 샐러드를 그에게 제공할 수 있습니다. 가벼운 이탈리아 디저트로 제안 메뉴를 다양화할 수 있습니다. 우리는 음료를 잊지 말아야합니다. 메뉴에 음료가 많이 있어야합니다.

따뜻한 것(차, 커피)과 차가운 것(주스, 광천수등.). 요리의 종류에 따라 풍미를 더할 수 있습니다. 예를 들어 "이탈리안" 카페라면 고객이 직접 피자나 파이 재료를 만들 수 있는 기회를 제공할 수 있습니다. 미국 요리도 마찬가지입니다. 햄버거 등에 다양한 재료를 추가할 수 있습니다.

다양한 과일, 육류, 치즈, 절인 음식, 다른 종류빵, 소스 등 고객이 다양한 요리를 선택할 수 있습니다.

사업을 등록하는 방법과 필요한 서류는 무엇입니까?

등록을 진행하려면 먼저 카페가 어느 방에 있는지 이해해야 합니다. 여기서는 지역뿐만 아니라 위치도 중요한 역할을 합니다. 별도의 건물에서 기관을 개설하는 경우 별도의 건물을 빌릴 때보다 더 많은 서류를 작성해야 합니다. 쇼핑 센터-소유자는 이미 SES의 문서, 소방서의 확인, 건축가의 승인 문서를 손에 들고 있습니다. 임대차 계약서를 작성하고 사업 활동을 등록하고 구청에 통보하기만 하면 됩니다.

가장 편리하고 빠른 옵션 중 하나는 LLC를 열고 단순화된 세금 시스템을 사용하여 카페 수입의 6%만 지불하는 것입니다. 비싼 임대료가 마음에 들지 않으면 서두르지 말고 아이디어를 포기하지 마십시오. 쇼핑 센터의 주요 이점은 사람들의 엄청난 흐름이며 그들은 당신 것입니다. 잠재 고객, 또한 광고에 많은 돈을 쓸 필요가 없으므로 마케팅 활동을 절약할 수 있습니다.

작은 계산을 할 수 있습니다. 예를 들어 카페를 열기 위해 60 평방 미터의 방을 임대했으며 월 임대료는 약 130,000 루블입니다. 평일 기관 출석은 약 50 명, 주말에는 최대 90-100 명입니다. 결국. 그러면 한 달에 최소 1,700명의 고객이 있을 것입니다. 평균 수표 비용이 500 루블이고 추가 요금이 약 300 % 인 경우 월 수익은 최소 900,000 루블이됩니다.

우리는 금융 사업 계획을 현명하게 개발합니다

카페를 열 때 최소 초기 투자는 180만 루블이며 여기에는 이미 모든 조직 및 마케팅 비용이 포함됩니다.

가장 비싼 비용 항목은 필요한 모든 장비를 구입하는 것이지만 카페에서 제공되는 요리의 품질은 장비의 품질과 작동 속도에 따라 다르기 때문에 저장해서는 안됩니다.

스토브, 냉장고, 조리기구뿐만 아니라 야채 절단기, 치즈 절단기, 칼, 커피 메이커 등과 같은 작지만 중요한 장비도 잊지 마십시오.

우리는 모든 규칙에 따라 마케팅 계획을 개발합니다.

약 500,000명이 살고 있는 도시에서는 케이터링 분야의 경쟁이 매우 치열합니다. 그렇기 때문에 광고 캠페인은 흥미롭고 미래 고객에게 진정으로 매력적이어야 합니다. 마케팅 활동을 계획할 때 다음 사항을 반드시 고려하십시오.

• 고객의 연령(학생, 직장인, 청년 등)
• 보유 가능성 광고 회사쇼핑 센터에서.
• 새로운 고객을 유치하기 위해 소셜 네트워크에 주의를 기울이십시오.

카페 오픈 전 리플렛 배포, 프로젝트 런칭 등 소셜 네트워크에서(Instagram에서 채널 열기, VKontakte에서 그룹 열기) 실행 옥외 광고, 배너, 쇼핑 센터에서 프레젠테이션을 개최하고 가격, 메뉴, 시식에 대해 이야기합니다.

개장일에는 모든 사람을 시식에 초대하고 첫 번째 고객에게 할인을 제공하며 개장 며칠 전에 배너와 광고 배너를 걸어야합니다. 앞으로는 판촉 활동을 분석하고 신규 고객을 유치하지 않는 활동을 포기하면 됩니다.

그러나 모든 카페의 성공은 광고 캠페인의 품질이 아니라 요리의 맛, 서비스의 속도와 품질, 편안함에 달려 있음을 기억할 가치가 있습니다. 따라서 고객과의 관계를 개선하는 방법을 모색하십시오. 이 경우 귀하의 기관에 대한 정보를 지인, 친구에게 전송하고 입소문이 작동하기 시작합니다.

카페 개설 지침 - 단계별

자신의 카페를 열 때 중요한 점은 모든 법적 문제의 해결입니다. 일련의 작업은 다음과 같습니다.

1. LLC 또는 개인 사업자로 세무 당국에 등록.
2. 현금 장비 등록.
3. 연금 기금에 대한 통지.
4. 과세 제도의 정의.
5. 임대 또는 판매 계약 초안 작성.
6. 모든 허가 획득.

중요한 점은 개인 기업가 또는 LLC로 카페를 열 때 러시아에서는 법인 만이 그러한 활동을 수행 할 수 있기 때문에 알코올 제품을 판매할지 여부에 따라 안내됩니다.

카페의 방을 고를 때 다음 사항에 주의해야 합니다.

1. 임대료.
2. 레이아웃, 구내 상태.
3. 입력 수.
4. 주변 정류장 이용 가능 대중 교통, 편리한 차량 접근.

카페의 디자인도 중요하며 이름과 유형이 완전히 일치해야 합니다. 이 분야의 전문가에게 디자인 개발을 맡기는 것이 좋습니다. 디자인을 저장하지 않는 것이 좋습니다. 모든 것이 정확하고 현명하게 수행되면 비용이 빨리 지불됩니다. 이미 말했듯이 요리에 필요한 장비 자체를 저장해서는 안됩니다. 기술의 "클래식 세트"는 다음과 같습니다.

1. 밥솥 - 가스 또는 전기.
2. 냉장고, 냉동고.
3. 주방용품.
4. 식기.
5. 여기에는 손님용 가구, 배관 및 기타 인테리어 품목도 포함되어야 합니다.

직원 선택에 책임감있게 접근하십시오. 미숙하고 느린 요리사 또는 웨이터는 방문자 흐름을 빠르게 감소시키기 때문에 전문가를 즉시 고용하는 것이 좋습니다.

연락

오랜 시간 동안 점점 더 많은 새로운 시설이 문을 여는 것을 볼 수 있습니다. 케이터링카페든 레스토랑이든. 통계에 따르면 많은 사람들이 존재 첫해에 문을 닫습니다.

이유는 다를 수 있습니다. 이것은 품질이 좋지 않은 서비스와 나쁜 관리입니다. 따라서 계획 단계에서도 이 문제에 대한 책임 있는 접근 방식을 작성하는 것이 중요합니다. 재정 계획을 작성하지만 먼저 이 문서에 내재된 기능을 분석합니다.

프로젝트 설명

에 프로젝트 설명사업 계획 상태:

• 카페 유형, 위치, 주소;
• 객실 면적, 좌석 수;
• 구매해야 하는 장비 및 재고의 전체 목록이 결정됩니다.
• 직원. 1교대로 활동을 수행할 때는 관리자, 요리사, 웨이터, 청소부가 필요합니다. 교대하면 인원 단위 수가 2 배 증가합니다.

보조금을 받기 위해 사업 계획을 세우는 경우 인구에 대한 관련성과 혜택, 사회 경제적 지표 및 새로운 일자리 조직 가능성을 고려할 필요가 있습니다.

투자자를 위한 계획을 세울 때 프로젝트의 비용, 수익, 수익성 및 투자 회수 시간을 정확하게 추정하는 것이 중요합니다. 개인 투자자는 주로 이러한 구성 요소에 관심이 있습니다.

시장 분석 및 카페 유형 선택

개강 준비에 필요한 시장 및 경쟁 분석. 특정 도시 또는 지역에서 어떤 유형의 카페가 수요가 있는지 결정하는 데 도움이 됩니다.

어디에서 결정하다:

• 인구의 생활 수준 및 소득;
• 주민 수(청년, 노동 인구 및 노인의 비율);
• 카페를 카테고리로 나누기;
• 그러한 시설의 위치;
• 그러한 서비스에 대한 요구.

이러한 분석을 통해 다음을 수행할 수 있습니다. 가격 정책, 카페 유형 결정, 메뉴 선택.

다음 단계는 경쟁사 분석. 경쟁자의 활동에서 오류를 확인한 후 가장 중요한 것은 그들이 집에 나타나지 않도록 하는 것입니다. 반전을 추가하는 것이 중요합니다.

카페를 여는 비용이 결정됩니다. 기관 유형. 현재까지 다음은 관련성이 있고 수요가 있는 것으로 간주됩니다.

• 어린이 카페;
• 인터넷 카페;
• 안티 카페;
• 스시 바;
• 팬케이크.

다양한 유형의 카페의 특징과 개장 사례는 다음 비디오에서 설명합니다.

카페의 성패는 실력에 크게 좌우된다. 위치. 광범위한 청중에 초점을 맞추면서 기관이 인구 밀도가 높은 바쁜 지역에 있는지 확인해야 합니다. 따라서 오늘날의 메가 인기 PC방과 안티 카페는 인구가 적은 도시에서 수요가 많을 가능성이 낮으며 메가 시티에서 가장 인기가 있습니다.

중요한 원칙고려됩니다:

• 편리한 접근 도로 및 주차;
• 기차역, 버스 정류장, 쇼핑 센터 근처의 "눈에 잘 띄는 곳에" 있습니다.

예를 들어 청소년 또는 어린이 카페를 열 때 엔터테인먼트 클럽, 연구소 등에서 멀지 않은 도심, 공원에 위치하는지 확인하는 것이 좋습니다. 따라서 임대 가격은 훨씬 더 높아질 것입니다.

비즈니스 점심과 같은 서비스 제공은 비즈니스 센터 근처에서 더 많이 요구될 것입니다.

아직 조직을 등록하지 않은 경우 제일 쉬운그것을 할 온라인 서비스, 필요한 모든 문서를 무료로 생성하는 데 도움이 됩니다. 이미 조직이 있고 회계 및 보고를 용이하게 하고 자동화하는 방법에 대해 생각하고 있다면 다음 온라인 서비스가 구출되어 회계사를 완전히 대체합니다. 기업에서 많은 돈과 시간을 절약하십시오. 모든 보고는 자동으로 생성되고 서명됩니다. 전자 서명자동으로 온라인으로 전송됩니다. 단순화 된 세금 시스템, UTII, PSN, TS, OSNO의 개인 기업가 또는 LLC에 이상적입니다.
대기열과 스트레스 없이 몇 번의 클릭만으로 모든 것이 이루어집니다. 그것을 시도하고 당신은 놀랄 것입니다얼마나 쉬워졌습니까!

메뉴 개발

일하려면 카페 메뉴를 개발해야 합니다. 평상시와 축제 (연회)를 준비하는 것이 좋습니다.

메뉴는 카페 유형과 일치해야 합니다.

방문객을 시설로 끌어들이는 것은 준비된 요리의 품질뿐만 아니라 그들의 이름입니다. 진부한 이름은 피하는 것이 좋습니다. 당신은 몇 가지를 추가할 수 있습니다 독창성설명과 요리 이름 모두.

메뉴를 만들 때 이 단계에서 정확하게 위치를 결정하는 것이 중요합니다. 제품을 구매하게 됩니다준비를 위해 책임 있는 공급업체를 선택합니다.

클래식 메뉴에는 40-50가지 요리와 30-40가지 음료가 포함됩니다. 휴일 요리 목록을 업데이트할 수 있습니다( 새해, 부활절, 3월 8일).

재정 계획

따라서 예를 사용하여 대략적인 투자 금액을 결정하고 수익을 창출하며 수익성을 계산할 수 있습니다.

표적:어린이 카페를 열었습니다.

프로젝트에 대한 설명. 1 인당 평균 500 루블의 수표로 Kazanso의 번화가에 50 석 규모의 어린이 카페를 열기로 결정했습니다. 홀 외에도 다용도실과 주방이 있습니다.

타겟 고객: 어린이, 어머니 또는 할머니, 자녀가 있는 커플.

일정: 9.00에서 21.00까지.

시장 분석: 카페 부지는 사람들의 휴양지 인 공원에서 멀지 않은 곳에 선택되었습니다. 도시의이 지역에는 케이터링 시설이 있지만 그 중에는 어린이 카페가 없습니다.

경쟁 우위다른 시설 앞에서 : 밝은 디자인의 존재, 일반 방문객을위한 할인 시스템, 오락어린 이용.

마케팅 정책. 예정 첫 단계광고 캠페인을 실행합니다. 고객 유치는 소셜 네트워크 광고 및 전단지 배포를 기반으로 합니다.

장비. 공급계약 체결 생산 설비및 가구:

직원. 초기 단계에서는 관리자, 요리사 2명, 웨이터 4명, 청소부 2명을 고용할 계획입니다. 회계 서비스프리랜서 회계사가 수행합니다.

이익 및 비용 계산

오프닝 비용될거야:

1. 방 임대 - 25,000 루블 / 월.
2. 구내 수리 -150,000 루블.
3. 조경 디자이너 서비스 인수 - 150,000 루블.
4. 광고 캠페인 - 20,000 루블.
5. 가구 및 장비 구매 350,000 루블.
6. 월급 - 180,000 루블.
7. 음식 구매: 100,000 루블.

카페 예산: 카페를 열기 위한 자체 자금이 있습니다. 예정 보조금을 받다젊은 기업가 지원 프로그램에 따라 경제부에서 200,000 루블.

을 위한 손익분기점카페 평균 수표는 최소 500-600 루블이어야합니다. 그 다음에 갚다사업은 1년 안에 가능할 것입니다.

이러한 비즈니스를 설정하기 위한 팁은 다음 비디오에 설명되어 있습니다.

마케팅 계획

개최는 방문자를 유치하는 데 도움이됩니다 광고 캠페인 . 여기에서 무료 및 유료 방법을 모두 사용할 수 있습니다.

이러한 캠페인은 초기뿐만 아니라 이후에도 정기적으로 실시하는 것이 바람직하다.

상상해봐 광고 캠페인 방법:

1. 포스터;
2. 명함;
3. 라디오 광고;
4. 파트너십 교환(예를 들어, 택시 기사는 새 카페 직원에게 자신의 서비스를 광고하는 대가로 고객에게 명함을 배포할 수 있음)
5. 소셜 네트워크에 페이지를 만들고 이러한 방식으로 서비스를 광고합니다.

예측하는 것도 중요하다 추가적인 서비스 카페 가격표에요. 재미있는 어린이 파티, 기업 파티, 결혼식을 열면 추가 수입이 생깁니다. 음, 이러한 목적을 위해 이러한 축하 행사를 위해 특별히 준비된 별도의 홀이 사용됩니다.

이 사업을 시작하기 위한 단계

비즈니스를 조직하려면 단계에서 법적 문제를 해결하는 것이 중요합니다.

중요한. 개별 기업가 또는 LLC의 활동을 수행하는 방법을 선택할 때 판매 계획 여부부터 진행해야 합니다. 주류 제품법인(LLC)만이 판매 허가를 받을 수 있기 때문입니다. 면허는 개별 기업가에게 발급되지 않습니다.

~에 구내 선택다음 사항에 주의를 기울이는 것이 중요합니다.

• 임대료;
• 구내 레이아웃, 조건;
• 입력 및 출력의 수;
• 대중 교통 정류장의 가용성, 원격성;
• 건물이 이전에 어떻게 사용되었는지;
• 화재 및 위생 안전 기준을 준수하는지 여부.

카페 방을 선택할 때 1층에 있는 방을 선호하는 것이 좋습니다.

카페 디자인매우 중요. 이름을 반영하고 유형과 일치해야 합니다. 이 경우 전문 플로리스트, 디자이너에게 문의하는 것이 좋습니다. 기관 설계에 대한 유능한 접근 방식을 사용하면 모든 투자가 쉽게 갚을 수 있기 때문에 예산을 절약해서는 안됩니다.

장비 비용은 요리하려는 요리에 따라 다릅니다. 사업계획서에 기재해야 합니다. 식품을 저장하고 준비하기 위한 장비가 있어야 합니다.

그래서, 클래식 장비 세트다음과 같이 호출할 수 있습니다.

이 목록에는 홀 및 다용도실, 배관, 인테리어 품목, 램프 등에 필요한 가구도 포함되어야 합니다.)

사업 계획서에서는 구매한 장비를 범주별로 나누는 것이 바람직합니다.

덜 책임감있게 선택에 접근 할 가치가 있습니다. 인원. 시간이 지남에 따라 모든 것을 배울 것이라는 사실에 의존하지 마십시오. 전문가를 고용하는 것이 좋습니다. 무자격 무례한 직원, 맛없는 음식은 방문객의 카페를 영원히 빼앗을 준비가 되어 있습니다.

카페를 만드는 것은 쉽지 않고 비용이 많이 들지만 올바른 접근 방식을 사용하면 투자한 돈을 쉽게 돌려받을 수 있습니다.

주목!아래에서 다운로드할 수 있도록 제공되는 무료 사업 계획이 그 예입니다. 전문가의 도움을 받아 사업 여건에 가장 적합한 사업 계획을 세워야 합니다.

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카페테리아 란 무엇이며이 시장 부문의 트렌드는 무엇입니까

우리의 도전은 고수익 카페테리아 케이터링 사업을 열어 수익을 창출하고 케이터링 서비스에 대한 수요를 충족시키는 것입니다.

카페테리아는 소규모 야외 시설을 말합니다. 그것은 테이블과 의자, 종종 바 카운터를 갖추고 있습니다. 구색에는 간단한 기성품 스낵, 알코올, 저 알코올, 무 알코올 및 담배 제품만 포함됩니다.

물론 카페테리아의 주요 초점은 맥주와 관련 스낵, 아이스크림입니다. 여름에는 카페테리아에서 한 달에 최대 2톤의 맥주를 판매할 수 있습니다.

프로젝트의 성공적인 구현을 위해서는 대상 고객을 결정하고 카페테리아 위치를 올바르게 선택해야 합니다. 근처에 비슷한 가격대의 케이터링 시설이 거의 없으면 프로젝트가 더 빨리 성과를 거둘 것입니다.

똑같이 중요한 것은 상품의 마진입니다.

그것은 정확히 당신이 돈을 벌 계획 인 제품 비용이나 매출에 달려 있습니다.

음료의 최적 마진은 100-150%입니다. 그러나 음식의 경우 200%에서 1000%까지 추가 요금을 낼 수 있습니다.

시장 분석가들은 그런 카페가 한두 시즌 안에 성과를 거둔다고 말한다.

이 시장 부문은 지속적으로 성장하고 있습니다.

2015년에는 케이터링 시장이 20% 더 성장할 것으로 예상됩니다. 그러나 그러한 요금조차도 수요를 완전히 충족시키지 못합니다.

카페테리아를 처음부터 여는 사업 계획

카페테리아의 재료 및 기술 기반

카페테리아의 주요 재료 및 기술 장비는 다음과 같습니다.

• 텐트 또는 텐트;
• 작업 가구;
• 냉동 및 무역 장비;
• 테이블과 의자;
• 일회용 식기.

또 다른 가능한 변형테이블과 파라솔이 있는 무역용 트레일러입니다.

예상 비용

일회성 비용과 월별 지불을 고려하면 카페테리아 프로젝트 비용은 백만 루블입니다. 프로젝트 실행 계획은 24개월 동안 필요한 금액의 대출을 제공합니다.

비용에는 다음이 포함되어야 합니다.

• 세금 (이익, 재산, VAT, 소득세, 사회 지불) - 월 71,200 루블;
• 급여 - 253980 루블 / 월;
• 쓰레기 제거, 전기 - 5000 루블 / 월;
• 화장실 유지 보수 - 18,000 루블 / 월;
• 토지 임대 - 4000 sq.m.;
• 상업용 장비 - 302,000 루블.

판매용 제품 구매 비용은 50,000 루블입니다.

예상 수입

수익 부분은 프로젝트 구현 기간(1년 또는 2년)을 기준으로 고려해야 합니다. 그것은 생산 비용 (여기서는 마진에 대해 이야기하고 있습니다)과 판매 된 상품의 양 (매출액)을 희생하여 형성됩니다.

음료 판매 수익 (한 달에 600 주문에서 최소 55 루블 비용)-35,000 루블에서. 최대 1백만 루블 스낵 및 두 번째 코스 판매 수익 (최소 비용-월 190 주문에서 85 루블)-16,000 루블. 최대 500,000 루블

프로젝트 회수 기간은 6개월을 초과하지 않습니다. 24개월 동안 프로젝트 구현으로 얻은 이익은 1,500만 루블에 달했습니다.

테이블 번호 1. 러시아의 카페테리아 서비스 소비 가능성

가능한 위험

사업 추진에 있어 위험요인을 현실적으로 평가할 필요가 있다. 여기에는 국가기구의 행정적 장애물과 관료주의, 프로젝트의 계절성, 기상 조건에 대한 의존성, 투자의 높은 자본화가 포함됩니다.

결론

이 케이터링 시설은 위험과 대규모 초기 투자에도 불구하고 수익성이 있으며 후속 성장 전망이 있습니다.

처음부터 커피숍을 열다

커피 한 잔과 함께 비즈니스 파트너 간의 협력 문제를 논의하고, 연구소 친구들과 앉아서 휴식을 취하고, 가족과 함께 즐거운 하루를 보내고, 일상에서 벗어나 친척의 삶에 약간의 다양성을 가져오고 싶습니다. 친구들. 클라이언트는 서로 다른 목표를 가지고 있습니다. 따라서 선호도에 따라 구현 장소를 선택합니다.

사업 계획의 목적은 모든 요구 사항을 고려하는 것입니다. 타겟 청중가능한 이익을 계산하십시오. 비즈니스로서의 카페는 대중적이며 이에 대한 증거는 수요 증가입니다. 적절하게 구성된 마케팅, 디자인, 서비스, 요리는이 사업을 수익성있게 만들 것이며 투자는 6 개월 안에 성과를 거둘 수 있습니다.

프로젝트 설명

등록의 장점은 다음과 같습니다.

마이너스: 주류 판매 면허를 취득할 수 없습니다. 법인만 주류를 판매할 수 있습니다.

간소화된 과세 시스템을 적용할 수 있습니다.

등록은 세무 당국에서 수행됩니다.

다음 단계는 허가 받기위생 서비스 및 소방서에서.

전제는 이러한 서비스의 요구 사항을 완전히 충족해야 합니다. 자세한 요구 사항 목록은 이러한 기관에서 직접 확인할 수 있습니다. 카페를 열 수 있도록 기성품이 있으면 근본적으로 다시해야 할 수도 있음을 기억할 가치가 있습니다.

작업 일정은 어떻게 되나요? 이 문제는 심각하게 받아들여야 합니다. 답은 숫자에 따라 달라집니다 직원, 근무일이 12시간인 경우 근무 일정이 2/2이기 때문에 웨이터와 요리사를 추가로 고용해야 하기 때문입니다.

~에 구내 선택또는 재개발, 카페는 여러 구역으로 나뉩니다.

• 쇼핑룸.
• 주방.
• 교직원실.
• 옷장.
• 화장실.

모든 카페에서 비즈니스 고객이 파트너와 관심 있는 문제를 논의할 수 있는 반밀폐형 방을 추가로 만들 수 있습니다.

구내 선택의 특징은 다음 비디오에서 설명합니다.

장비카페의 경우 가용성과 자금의 양에 따라 취득 또는 임대가 가능합니다.

카페에서 필요한 장비:

• 접시, 그릴.
• 냉장고.
• 와셔.
• 주방용 테이블.
• 식기.
• 바 카운터.
• 고객을 위한 테이블.
• 고객을 위한 의자.

내기는 고품질의 장비와 기구에 이루어져야 합니다.

에서 기관 디자인많은 것이 달려 있습니다. 아시다시피 그들은 옷으로 인사합니다. 카페도 마찬가지다. 클라이언트는 처음 방문하는 동안 첫인상을 받게 됩니다.

인색하지 말고 해야 한다. 이 질문전문 디자이너와 상의하세요. 가장 중요한 것은 카페의 테마가 디자인과 하나가 되어야 한다는 것입니다. 앞으로 기관의 출석은 주로 이것에 달려 있습니다.

직원친절하고 환영해야합니다. 가장 아름다운 디자인과 좋은 메뉴가 있어도 직원의 무례함으로 케이터링 업소의 출석이 감소한다는 것이 입증되었습니다.

카페에는 다음 작업자가 필요합니다.

• 관리자 1.
• 쿡 3 - 4.
• 웨이터 4.
• 회계사 1.
• 청소부 1 - 2.

상태는 다음을 기준으로 계산됩니다. 교대 일정일하다.

요리사의 경험, 그가 메뉴로 제공할 수 있는 요리의 질과 양, 요리된 음식의 디자인의 아름다움이 중요합니다.

이러한 종류의 시설을 여는 경험은 다음 비디오에 설명되어 있습니다.

• 프로젝트 설명
• 제품 및 서비스 설명
• 마케팅 계획
• 단계별 개통 계획, 어디서부터 시작해야 할까요?
• 선택할 장비
• 사업자 등록 시 표시할 OKVED
• 열려면 어떤 문서가 필요합니까?
• 사업자 등록을 위해 선택할 세금 시스템
• 열려면 권한이 필요합니까
• 생산 기술
  • • • 유사한 사업 아이디어:

인구 400,000명의 도시에서 술집을 열기 위한 전형적인 사업 계획(타당성 조사)을 알려드립니다. 이 사업 계획은 은행에서 대출을 받기 위한 예가 될 수 있습니다. 국가 지원또는 귀하의 사업에 대한 민간 투자를 유치하십시오.

인구 400,000명의 도시에서 술집을 여는 전형적인 사업 계획을 알려드립니다. 이 자료는 개인 투자자로부터 자금을 유치하고 은행에서 대출을 승인하는 데에도 똑같이 적합합니다.

프로젝트 설명

일반 정보:

• 도시 인구: 400,000명;
• 개체 위치: 영화관 건물 2층;
• 객실 면적: 54m2, 수용 인원 - 70명;
• 바 영업 시간: 15:00 - 03:00;
• 작업 수: 5명;
• 자금 출처 : 자체 자금 - 600,000 루블, 빌린 자금 (은행 대출) - 159 만 루블;
• 프로젝트의 총 비용: 220만 루블.

지표 경제적 효율성프로젝트 구현:

• 연간 순이익: 996,920 루블;
• 막대 수익성 = 25.5%;
• 프로젝트 회수 = 26개월 또는 2.2년.

프로젝트 구현의 사회적 지표:

1. 등록 새로운 조직(IP);
2. 새로운 일자리 창출;
3. 도시의 엔터테인먼트 인프라 개발 지원
4. 시 예산에 대한 추가 세금 납부 영수증.

바를 열려면 권한이 필요합니까?

조직 및 법적 형태 미래 조직될거야 개인 창업(IP). 이 OPF를 선택하는 이유는 다음과 같습니다.

1. 활동 등록 용이성;
2. IP 개설을 위한 최소 비용
3. 기업가 거주지 등록 가능성;
4. 행정 위반의 경우 최소한의 처벌 법인(OOO).

바를 열기 위해 선택할 과세 시스템

처럼 세금 제도소득에서 비용을 뺀 15%인 간이과세제도(STS)가 선택되었습니다.

임대 예정인 공간입니다. 시설의 예정된 영업 시간은 15:00부터 02:00까지입니다.

현재 시작됨 실습프로젝트 구현:

1. 도시 영화관 건물에 바를 배치하기에 적합한 장소가 선택되었습니다. 54m2에 대한 예비 임대 계약은 상호 이익이 되는 조건으로 건물 소유주와 체결되었습니다.
2. 등기 기업가 활동 IFTS에서 등록일 - 2013년 2월 20일;
3. 기관을 위한 예비 설계 프로젝트가 작성되었고 잠재적인 장비 공급업체를 찾았습니다.

제품 및 서비스 설명

저희 바는 그러한 시설의 기본 개념을 엄격히 준수합니다. 그런 곳에서 사람들은 생맥주를 마시며 즐거운 분위기 속에서 수다를 떨고 좋아하는 축구팀을 함께 응원할 수 있다.

작업 공간은 기름진 설거지 및 요리를 제공하지 않습니다. 바 제품의 범위는 레스토랑 형식과 달리 엄격히 제한됩니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 알코올 음료(병맥주 및 생맥주);
• 맥주 스낵(칩, 건어물, 견과류…);
• 초콜릿, 과자, 팝콘;
• 차, 커피, 차가운 음료수, 밀크쉐이크;
• 물 담뱃대;
• 가라오케 .

상품에 대한 마크업은 평균 200%이며, 이는 이러한 유형의 시설에서 일반적입니다.

칵테일을 포함한 강한 알코올 제품의 판매는 라이센스 구매 및 LLC 등록이 필요하기 때문에 제공되지 않습니다. 그리고 그러한 시설에서 독한 음료의 인기는 나이트 클럽과 달리 그리 크지 않습니다. 따라서 우리는 맥주만 판매하는 것으로 제한하고, 구색에는 현지 양조장에서 공급하는 생맥주를 포함할 것입니다.

방문자의 편리함과 편안함에 중점을 둘 것입니다. 바에는 유아용 의자가 있는 편안한 바 카운터가 있으며 방문객을 위한 좌석 공간에는 부드러운 가죽 소파가 마련되어 있습니다.

우리는 또한 전문 물 담뱃대 작업자를 가질 것입니다. 물 담뱃대의 주요 고객은 주말과 21:00 이후에만 올 것이라고 가정합니다. 따라서 물 담뱃대는 이때만 와서 기관이 문을 닫을 때까지 일합니다. 이 사람을 정규직으로 고용하는 것은 이치에 맞지 않으며, 이를 위해 바에 서비스를 제공하기 위해 그와 민법 계약이 체결됩니다.

우리 시설은 스포츠 비디오 바와 비슷할 것입니다. 스포츠 경기 방송 중에 작동 할 프로젝터가있는 대형 스크린을 구내에 설치할 계획입니다. 또한 스포츠 관전 편의를 위해 실내에 플라즈마 TV 2대를 설치할 계획이다.

무엇보다도 오늘날 인기있는 집단 게임 인 "마피아"를 조직 할 계획입니다.

바 사업 계획 다운로드

좋은 수입을 얻기 위해 오늘 투자해야 할 또 다른 수익성이 무엇인지 알고 싶습니까? 신간 투자 지역 읽기 "돈을 투자하는 것이 유익한 곳은 어디입니까?". 이러한 투자는 가까운 장래에 좋은 수입을 가져올 것입니다.

마케팅 계획

우리 도시의 인구는 약 400,000명입니다. 바가 위치할 지역에는 약 50,000명의 사람들이 살고 있습니다.

고객의 잠재 범위는 18~35세(전체 인구의 30%)의 젊은 층입니다. 이 중 85%는 더 강한 섹스의 대표자를 나타냅니다.

기관 방문자의 대략적인 흐름을 결정합니다.

바는 인기있는 영화관 건물의 상당히 활기찬 지역에 위치합니다. 이와 관련하여 우리 기관은 실제로 광고가 필요하지 않습니다. 개봉일에 처음으로 모든 영화관 방문객이 이에 대해 알게 될 것이기 때문입니다.

최대 참석 인원은 주말과 주요 스포츠 행사가 있는 날로 추정됩니다. 평균적으로 한 달에 그러한 날이 약 12일 있습니다.

이 날짜의 방문자 수는 12일입니다. * 90명 = 1080명.

다른 날에는 하루 평균 30명 정도로 출석률이 높지 않습니다. 기본적으로 작은 회사그리고 영화관에서 상영을 기다리는 사람들. 다른 날의 합계: 18일. * 30명 = 540명.

한 달 바의 총 예상 참석 인원은 1620명입니다.

또한 모두 알고 투자비밀, 경험 많은 투자자가 귀하를 소개하고 아파트 및 주택을 임대하는 것이 더 수익성이 있는 방법을 배우게 됩니다.

이 사업으로 얼마나 많은 돈을 벌 수 있습니까?

우리 기관의 잠재적인 수익을 결정합시다. 그러한 기관 방문자의 평균 수표 인 300 루블을 살펴 보겠습니다. 매월 우리 기관의 총 잠재적 수익: 300 루블 * 1620 명 = 486,000 루블.

그러나 우리는 이 수익 수치에 즉시 도달하지 않을 것입니다. 이를 위해 계산에 따르면 약 3 개월의 작업이 소요됩니다.

수익 구조에서 가장 큰 비중을 차지하는 것은 저알코올 음료입니다.

계획된 연간 수익은 5,124,000 루블입니다.

• 전단지, 전단지 배포;
• 연락하는 그룹 만들기
• 인쇄 매체, 잡지 광고
• 쿠폰(할인)을 사용하여 프로모션을 진행합니다.

우리는 경제적으로 타당하지 않다고 판단되어 TV 광고를 사용할 계획이 없습니다. 가장 좋은 방법프로모션은 방문자의 긍정적인 피드백을 고려합니다. 결국, 하나 만족한 고객그의 친구 4명을 바에 더 데려올 수 있습니다.

이와 같은 계절성은 이러한 형식의 제도에는 사실상 존재하지 않습니다.

가능한 경쟁자에 대해 말하면 우리 지역의 다른 케이터링 시설을 강조하는 것이 좋습니다.

• 하나의 스시 바;
• 두 개의 피자 가게;
• 두 개의 나이트 클럽.

그러나 그러한 제도를 직접적인 경쟁에 귀속시켜서는 안 됩니다. 초밥집은 주로 커플들이, 피자가게는 가족들이, 나이트클럽은 돈을 많이 쓰고 활동적으로 시간을 보내고 싶은 사람들이 찾는다.

이 지역에는 우리와 같은 다른 스포츠 바가 없습니다.

바가 위치할 건물에서 모든 통신이 연결되고 기관의 법적 기능을 위한 모든 조건이 생성되었습니다(SES 결론).

방문자 서비스 홀의 면적은 45m2입니다. 임대된 나머지 공간은 직원실과 창고로 예약되어 있습니다.

기관의 디자인은 빨간색과 검은색 형식으로 만들어집니다. 주요 장비에는 다음이 포함됩니다.

1. 바 카운터;
2. 높은 다리 의자 - 10 개;
3. 나무 테이블 - 12 개;
4. 부드러운 소파 - 10개;
5. 부드러운 의자 - 20 개;
6. 바 및 냉장 쇼케이스;
7. 프로젝터 및 캔버스;
8. 플라즈마 스크린.

기타 장비에는 접시, 과즙 짜는기구, 커피 머신, 제빙기, 믹서기, 물 담뱃대 등이 포함됩니다.

회계사 및 청소부 서비스는 계약에 따라 취해질 예정입니다. 유료 서비스(아웃소싱). 바의 매니저는 개별 기업가 자신이 될 것입니다.

직원은 다음을 수행해야 합니다.

1. 팀의 필수 복장 규정(바 브랜드 의류)
2. 바의 고객에 대한 예의 바른 태도;
3. 막대의 작동 모드를 엄격히 준수합니다.

기관 직원의 수익금 도난 가능성과 유혹을 제거하기 위해 다음과 같이 계획됩니다.

1. 바에 비디오 감시 장치를 설치하십시오.
2. 기관 직원을위한 동기 부여 시스템을 개발하십시오. 예를 들어, 높은 매출 성과를 낸 술집 직원에게 보너스를 줍니다.

제품 및 서비스 공급업체와의 주요 계약:

1. 보안 시스템으로 보안 업체와 계약을 체결하고 "패닉 버튼"을 설치합니다.
2. 음식과 술은 현지 업체와의 계약에 따라 제공됩니다. 도매 조직. 약 30개의 그러한 회사가 도시에서 운영되고 있습니다. 라이브 맥주는 현지 양조장에서 공급됩니다.

사업을 시작하려면 얼마나 많은 돈이 필요합니까

조직을 열려면 220만 루블의 투자가 필요합니다. 이 중 자체 자금은 600,000 루블에 달하고 빌린 (은행 신용) 159 만 루블입니다.

주요 고정 비용 개인 기업가매월 지불됩니다. 임금직원(35%). 임금을 지급하는 것 외에도 큰 비용기업가는 연금 기금과 사회 보험 기금에 보험료를 지불합니다 : 직원의 경우 연간 262,000 루블, 36,000 루블. 연간 IP.

막대의 고정 월 비용은 다음 표에 나와 있습니다.

고정 비용의 구조:

평균 판매 손익 분기점 무역 마진 200%는 한 달에 269.9,000 루블에 달합니다.

총액 및 비용 계산을 포함한 모든 비용 목록 순이익표에 제시된 바의 수입 및 지출 예측 :

연간 판매 결과에 따른 순이익은 996,920 루블입니다. 사업계획서에 따른 바의 수익성은 25.5%다. 이러한 지표를 통해 프로젝트는 26개월 만에 성과를 거두었습니다.

추천 다운로드 바 사업 계획, 품질 보증과 함께 파트너로부터. 이것은 완전한 완성된 프로젝트공개 도메인에서는 찾을 수 없습니다. 사업 계획의 내용: 1. 기밀 유지 2. 요약 3. 프로젝트 실행 단계 4. 대상의 특성 5. 마케팅 계획 6. 장비의 기술 및 경제적 데이터 7. 재정 계획 8. 위험 평가 9. 투자의 재정적, 경제적 정당성 10. 결론