Гаалийн их дээд сургуулиудад түүхий эдийн шинжлэх ухаан, туршлага. дүгнэлт авахын тулд шинжээчид нэмэлт асуулт тавих хүсэлт гаргах

Барааны экспертизийг шинжээчийн судалгаанд хамрагдсан объектуудаас хамааран хүнсний болон хүнсний бус (дотоодын болон импортын) бараа, түүхий эд, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, тоног төхөөрөмжийн шинжээчид гэж хуваадаг. Мэдээллийн эх сурвалж нь бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх, тээвэрлэх, хадгалах, савлах, борлуулах анхан шатны баримт бичиг (техникийн даалгавар, ГОСТ, TU, гэрээ/гэрээ, FEACN CIS) юм. Бараа бүтээгдэхүүний шинжилгээ хийх зориулалтаас хамааран: Гэрээний тухай (гэрээ/гэрээний нөхцөлийг биелүүлэх тухай): Гэрээний тухай (гэрээ/гэрээний нөхцөлийн биелэлтийн талаар): дээжийн чанарын түвшинг шалгах барааны; тээвэрлэлтийн өмнөх ачааны хяналт; тээвэрлэлт, баглаа боодлын байгууламжийн байдал; Гааль (гаалийн зориулалтаар): барааны таних тэмдэг; гарал үүслийн улсыг тодорхойлох; Даатгал (даатгалын компаниудын хувьд): Даатгуулагчид учирсан хохирлыг хохирлыг харгалзан үнэ цэнээр нь үнэлэх.

Нэхмэлийн утаснууд - Эдгээр нь нэхмэл эдлэл үйлдвэрлэхэд тохиромжтой, хязгаарлагдмал урттай жижиг хөндлөн хэмжээс бүхий уян хатан, удаан эдэлгээтэй бие юм. Нэхмэлийн утаснууд нь: байгалийн ба химийн. Гарал үүслээр нь байгалийн утас нь хүнсний ногоо, амьтан, эрдэс гэсэн 3 дэд ангилалд хуваагддаг. Химийн утаснуудыг 2 дэд ангилалд хуваадаг: хиймэл, синтетик. Хүний гараар хийсэн эслэг нь химийн бодис юм. байгалийн макромолекул бодисоор хийсэн эслэг. Синтетик эслэг нь химийн бодис юм. синтетик өндөр молекул жинтэй бодисоор хийсэн эслэг. Шилэн утас нь энгийн, өөрөөр хэлбэл уртааш чиглэлд хуваагддаггүй (хөвөн, маалинган даавуу, ноос) ба нарийн төвөгтэй байж болно, өөрөөр хэлбэл утас нь уртааш холбогдсон шилэн элементүүдээс бүрддэг. Шилэн утаснуудын шинж чанар нь тэдгээрийг утас болгон боловсруулах технологийн процесст нөлөөлдөг. Хөвөн -

Бараа, тээврийн хэрэгсэл эсвэл барааны талаарх мэдээлэл агуулсан баримт бичгийг шалгах тээврийн хэрэгсэлэсхүл тэдгээртэй холбоотой үйл ажиллагаа (үйл ажиллагаа) гүйцэтгэх явцад түүнийг гүйцэтгэх явцад томилогддог. гаалийн хяналтүүссэн асуудлуудыг тодруулахын тулд тусгай мэдлэг хэрэгтэй. 2. Шалгалтыг гаалийн лабораторийн шинжээч, түүнчлэн холбогдох бусад байгууллага, эсхүл гаалийн байгууллагаас томилогдсон бусад шинжээч хийнэ. Дүгнэлт гаргахад шаардлагатай тусгай мэдлэгтэй аливаа хүнийг шинжээчээр томилж болно. Шалгалтад шинжээчийг гэрээний үндсэн дээр оролцуулдаг. Мэдүүлэгч болон бусад сонирхогч этгээдийн санаачилгаар шалгалт томилохдоо эдгээр хүмүүс мэдүүлэг өгөх эрхтэй. гаалийн байгууллагашинжээчийн нэр дэвшүүлэх санал. 3. Шинжилгээ томилох тухай

Хуванцарыг олон салбарт өргөн ашигладаг. Тэдгээрийг найрлага, халаалт, холбогч бодисын шинж чанар, дүүргэгчийн төрөл болон бусад шинж чанараар ангилдаг. Синтезийн аргын дагуу полимержих ба поликонденсацын хуванцарууд байдаг. Полимержих материалд полиэтилен, полипропилен, поливинил хлорид, полистирол, полиметилметакрилат (plexiglass) гэх мэт. Поликонденсацын материалд полиамид (нейлон), полиуретан, полиэфир (дакрон), фенол хуванцар, амин хуванцар гэх мэт орно. Чимэглэлийн материал, бон, эвэр, сувд, шил, мод гэх мэт Хуванцараар хийсэн галантерийн эдлэлийн төрөл. Зориулалтын дагуу бүлэглэсэн: Хувцасны дагалдах хэрэгсэл - товч, товч, тэврэлт, цахилгаан товч гэх мэт; Ариун цэврийн хэрэгсэл - сам, сам, үсний хавчаар, хавчаар, буржгар, үсний тууз гэх мэт; Зүү оёдлын хэрэгсэл

Барааны шалгалт гэдэг нь найдвартай шийдвэр гаргахын тулд объектив баримтын үндсэн дээр эрх бүхий мэргэжилтнүүд (шинжээчид) хийсэн шалгалтын сэдэв (бараа) бие даасан судалгаа юм. Барааны шинжилгээний объект нь дотоодын болон импортын өргөн хэрэглээний бараа, түүхий эд, тоног төхөөрөмж юм. Худалдаа, дизайн, аж үйлдвэр гэх мэт маргаантай тохиолдолд түүхий эдийн экспертизийг өргөнөөр ашигладаг. Шалгалтын зорилго нь хэрэглэгчийг чанар муутай бараа бүтээгдэхүүнээс хамгаалах явдал юм. Шалгалтын явцад шалгалт нь: 1. чанарын үзүүлэлтэд нийцэж байгаа эсэх, жүжигчин зочин. 2. Үйлдвэрлэл, тээвэрлэлтийн явцад барааны зэрэглэлийг бууруулсан баримт. Гэмтэлтэй барааны шалтгаан. Барааны шалгалтыг Худалдааны танхим, техникийн шалгалтын товчоо хийдэг. Мөрдөн байцаалтын явцад түүхий эдийн шинжилгээ хийх шаардлага гарч ирдэг шүүхийн дэг журамгэмт хэрэгтэн

Урьдчилсан өнгөлгөө, будах, хэвлэсний дараа даавуу нь танилцуулгагүй болно. Эцсийн гаднах дизайны хувьд эцсийн өнгөлгөө шаардлагатай. Өнгөлгөөний төрөл: 1) наалдамхай - наалдамхай бодис агуулсан даавуунд боолт түрхэх. Даавууг хатууруулахын тулд. Хэрэглэсэн хэмжээнээс хамааран даавууг зөөлөн (муслин), дунд болон хатуу өнгөлгөөтэй авдаг. 2) Чийгшүүлсэн эдийг өргөжүүлэх. 3) Хуанли хийх. Даавууны хэрэглээний шинж чанар. 1) геометрийн (урт, өргөн, зузаан). Хэсгийн урт нь 10-150 м хооронд хэлбэлздэг. өргөн 40-250 см Зузаан 40-250 см Зузаан нь дулааны хамгаалалт, уур, агаар нэвтрэхгүй байх зэрэгт нөлөөлдөг. Даавууны ашиглалтын хугацаанд нөлөөлөх шинж чанарууд. 1) хүч чадал 2) агшилт. эрүүл ахуйн шинж чанарууд. Уурын гигроскопи ба

Тоон шинжилгээ нь шинж чанарыг хэмжих, тэдгээрийн тоон утгыг олох үйл ажиллагааг багтаасан бөгөөд хэрэглэгчийн шинж чанарыг харгалзан үзэхээс хэрэглээний бүтээгдэхүүний чанарын үзүүлэлтүүдийн үнэ цэнээр ажиллахад шилжихэд хүргэдэг. Хэрэглэгчийн шинж чанарыг хэмжихийн тулд тэдгээрийн тоон утгыг олж авахын тулд янз бүрийн аргыг ашигладаг. Үүнд: - техникийн хэмжих хэрэгслийн хэрэглээнд үндэслэн хэмжих (тоос сорогчоор хяналтын талбайгаас зайлуулсан тоосны массын үзүүлэлт, гэр ахуйн кофе бутлуурын кофе нунтаглах жигд байдал, угаалгын нунтаг зарцуулалтын хэмжээ, ус автомат угаалгын машин гэх мэт); - чанарын үзүүлэлтүүдийн онолын болон эмпирик хамаарлыг түүний параметрүүд дээр үндэслэн тооцоолсон. - бодит болон боломжит санал бодлыг тодорхойлох, цуглуулах үндсэн дээр социологийн

Улсын шинжээчийн захиалагч дараахь эрхтэй: - улсын шинжилгээ, түүний дотор давтан болон нэмэлт шаардлагатай тухай мэдүүлэх; - улсын экспертизийг томилох, улсын шинжилгээний объект, субьект, түүний субъект, шинжээчийн үйл явцад оролцогчид, явуулах хугацааг тодорхойлох; - шинжээчийн байгууллага (шинжээч) сонгох, татгалзах, солих асуудлыг хөндөж, шалгалтыг бэлтгэх, явуулах талаар шинжээчийн байгууллагаас (шинжээч) тодруулга, зөвлөгөө авах; -шинжилгээний бүх үе шатанд улсын шалгалтын явцын талаарх мэдээллийг хүлээн авах, улсын шалгалт явуулах талаар шинжээчийн байгууллагад (шинжээч) бичгээр болон амаар тайлбар, санал, зөвлөмж өгөх; - улсын шалгалтын завсрын болон эцсийн дүгнэлттэй танилцах; - шинжээчийн дүгнэлтийг ашиглах ба

Шаазан эдлэлийн нэр төрөл нь шинжлэх ухаан, технологийн дэвшил, нийгэм-хүн ам зүйн хүчин зүйлс, гоёл чимэглэлийн болон хэрэглээний урлагийн хэв маягийн өөрчлөлтийн нөлөөн дор бий болсон. Нарийн керамик бүтээгдэхүүний нэр төрлийг керамик эдлэлийн төрөл, зориулалт, бүтээгдэхүүний төрөл, хэв маяг, хэмжээ, чимэглэлийн төрөл, нарийн төвөгтэй байдал, иж бүрэн байдлаар нь ангилдаг. Шаазан эдлэлийн төрлөөс хамааран шаазан, нимгэн чулуу, хагас шаазан, фаянс, майолика зэрэг бүтээгдэхүүнүүд ялгагдана. Шаазан эдлэл нь нарийн керамикийн нийт үйлдвэрлэлийн 60-65%, фаянс - 32%, майолика - 2% -ийг бүрдүүлдэг. Зорилгын дагуу нийтийн хоолны газар, гэр ахуйн бүтээгдэхүүнийг ялгадаг. Нийтийн хоолны газруудад зориулсан аяга таваг нь байгууллагын төрлөөр (ресторан, кафе, цэцэрлэг гэх мэт) мэргэшсэн; Энэ нь хатуу ажиллагаатай, хадгалах, угаахад тохиромжтой байх ёстой. Өрхийн бүтээгдэхүүнийг аяга таваг болгон хуваадаг

Арьс ширний галантерийн бүтээгдэхүүнийг байгалийн болон хиймэл арьс, хальсан материал, даавуу, сүлжмэл эдлэл болон бусад туслах материалаар хийдэг. Туслах материалыг эд ангиудыг бэхлэх, бүтээгдэхүүнийг дуусгахад ашигладаг: утас, хадаас, үсний хавчаар, цавуу, дагалдах хэрэгсэл - горхи, цоож, товчлуур. Арьс ширний галантерийн үйлдвэрлэлд байгалийн арьсыг ашигладаг: том арьснаас үхэр- тугал, гаралт, хагас арьс, яловка, гоби; Ямааны арьсаас - chevro, ямааны арьс. Галантерийн үйлдвэрлэлд хиймэл ба синтетик материал, хальс болон бусад туслах материалыг өргөн ашигладаг. Арьс, галантерийн бүтээгдэхүүнийг гурван дэд бүлэгт хуваадаг: ариун цэврийн хэрэгслүүд - цүнх, бээлий, бүс, бээлий; мөнгө, бичиг баримт, гэр ахуйн эд зүйлсийг хадгалах хэрэгслүүд; аялалын хэрэгслүүд - чемодан, чемодан, аялал

Шалгалт томилох эрх зүйн үндэслэл, шинжээчийн оролцоо, мэдээлэл авах журам болон бусад асуудлыг Хөдөлмөрийн тухай хуульд заасан байдаг. Гаалийн бүрдүүлэлт, гаалийн хяналтыг явуулахтай холбогдуулан гаалийн лабораторид шалгалт, түүнчлэн төрийн бусад байгууллагаас гаргасан гомдол, хэрэг, маргааныг шийдвэрлэхтэй холбогдуулан шүүх хуралдаан (судалгаа) хийхтэй холбогдуулан гаалийн шалгалтыг томилж болно. арбитрын шүүхүүдмөн гаалийн зөрчил гаргасан тохиолдолд. Гаалийн бүрдүүлэлтийн үе шатанд шалгалтын гол ажил бол гаалийн мэдүүлэгт мэдүүлсэн мэдээлэл бодит байдалтай нийцэж байгаа эсэхийг шалгах явдал юм. Үүнийг хийж байна янз бүрийн зорилготой- ОХУ-ын гаалийн хилээр нэвтрүүлж буй бараатай холбоотой бодлогын хэмжээг үндэслэлтэй, үнэн зөв тодорхойлох. Гаалийн мэргэжил

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хэмжээ, харьцаа нь зохиомлоор өөрчлөгдөөгүй түүхий болон пастержуулсан сүү - Нормчилсон - Гаалийн үзлэгийн дүнг үндэслэн эцсийн шийдвэр гаргана - Утсан махыг тодорхой амт, үнэртэй хар алтаар гаалийн газрын дарга. мах - Утсан загас TN VED-ийн дагуу цай нь бараа бүтээгдэхүүний ангилалд багтдаг - 1903 Барааны гаалийн үзлэг нь асуудлыг шийдвэрлэх явдал юм - Тусгай мэдлэг шаарддаг гаалийн нэгжүүдэд булчингууд хангалттай хөгжсөн, нуруу, харцаганы нугаламын нугасны үйл явц, ишний булцуу, маклокс зогсож байна. огцом биш; арьсан доорх өөх нь гулуузыг бүрхдэг

Шилэн бүтээгдэхүүнийг зориулалтын дагуу гэр ахуйн, архитектур, барилгын болон техникийн гэсэн гурван ангилалд хуваадаг. Өрхийн шилэн бүтээгдэхүүнд аяга таваг, дотоод засал чимэглэлийн зориулалттай уран сайхны болон гоёл чимэглэлийн бүтээгдэхүүн, чийдэнгийн бүтээгдэхүүн, толь орно. Шил нь аморф биехатууруулах найрлага, температурын хязгаараас үл хамааран хайлмалыг хэт хөргөх замаар олж авсан. Аажмаар зуурамтгай чанар нэмэгдэх тусам энэ нь олж авдаг механик шинж чанархатуу бие. Шилийг гарал үүсэл, химийн найрлага, үндсэн шинж чанар, зориулалтаар нь ангилдаг. Гэр ахуйн хэрэгсэл, гоёл чимэглэлийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд оксидын шилийг ашигладаг бөгөөд үүнд гол шил үүсгэгч нь цахиур, бор, хөнгөн цагаан гэх мэт исэлүүд байдаг. Гол шил үүсгэгч нь цахиурын исэл - SiO2 байдаг шилийг силикат гэж нэрлэдэг. гол шил үүсдэг шил

Чанарын шинжилгээ гэдэг нь оюун санааны хувьд салшгүй объект болох бүтээгдэхүүний чанарыг түүний бүрэлдэхүүн хэсэг болох хэрэглээний шинж чанар болгон задлах, тэдгээрийн тус бүрийг судлах, харилцааны шаталсан схемийг (холболт) байгуулах логик процедур юм. , шинж чанаруудын бүтэц. Чанарын шинжилгээнд бүтээгдэхүүн, түүнд зориулсан материалыг судлах үйл ажиллагаа, үүний үндсэн дээр түүний чанарыг тодорхойлдог энэ бүтээгдэхүүний хэрэглээний шинж чанарыг бүхэлд нь тодорхойлж, шалгаж үзэх, хэрэглэгчийн шаталсан бүтцийг (жагсаалт) бий болгох үйл ажиллагаа орно. Шинжилсэн бүтээгдэхүүний шинж чанар. Бүтээгдэхүүн, түүнд зориулсан материалыг судлах нь энэ бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл, хэрэглээний онцлог, түүний аналоги, прототипүүд, одоо байгаа хэрэглэгчид, бүтээгдэхүүний сегментийг тэдгээрийн хэрэгцээ, шаардлагыг харгалзан нарийвчлан судлах замаар хийгддэг.

Зүссэн дээд талын дугуй модны тэмдэглэгээнд араб тоонууд нь: Их биений дээд үзүүрийн диаметр Гол агуулаагүй модны төрөл зүйл гацуур агч Агч гэр ахуйн хөргөгчний тэмдэглэгээний "N", "SN", "T" үсгүүд Уур амьсгалыг илэрхийлнэ. ангиллын цахилгаан пийшингийн тэмдэглэгээний "X" ба "Y" үсэг нь Галын ангиллыг илэрхийлнэ.Металл хүрээтэй савыг нефтийн савнаас газрын тосны бүтээгдэхүүнээс дээж авахад ашигладаг. Төмөр зам, автомашины танк. Гурилын төрлөөс хамааран талх нь: хөх тариа, хөх тариа-буудай, улаан буудай, улаан буудай-хөх тариа Газрын тосны уусгагч (нефра) тэмдэглэгээнд буцалгах хязгаарыг заасан тоонууд нь үслэг эдлэлийн тэмдэглэгээнд дараах мэдээллийг тусгах ёстой. бүтээгдэхүүн Үйлдвэрлэгчийн барааны тэмдэг Бүтээгдэхүүний нэр, төрөл үслэг эдлэл Хэмжээ Загвар, зэрэглэл, бүлгүүд

Мэдлэгийн санд сайн ажлаа илгээх нь энгийн зүйл юм. Доорх маягтыг ашиглана уу

Сайн ажилсайт руу">

Мэдлэгийн баазыг суралцаж, ажилдаа ашигладаг оюутнууд, аспирантууд, залуу эрдэмтэд танд маш их талархах болно.

http://www.allbest.ru/ сайтад байршуулсан.

Оршил

ОХУ-ын Үндсэн хуулийн 71-р зүйлд заасны дагуу гаалийн зохицуулалтыг холбооны улсын эрх баригчдын харьяалалд шилжүүлдэг бөгөөд энэ нь гаалийн салбарын хууль тогтоомж нь холбооны түвшинд хязгаарлагддаг гэсэн үг юм. Үндсэн хуулийн энэ заалт нь бүх нийтийн нийтлэг дүрмийг нэгтгэх боломжийг олгодог гадаад эдийн засгийн үйл ажиллагаа, ОХУ-ын гаалийн хилээр бараа, тээврийн хэрэгслийг нэвтрүүлэх нэг журам, нөхцөл, гаалийн журмын нэгдмэл байдал. Гаалийн зохицуулалтын үндсэн хуулийн заалтыг ОХУ-ын Гаалийн хуулиар зохицуулдаг.

ОХУ-ын Гаалийн тухай хуульд зааснаар ОХУ-ын гаалийн бизнесийн нэг бүрэлдэхүүн хэсэг бол ОХУ-ын гаалийн хилээр бараа, тээврийн хэрэгслийг нэвтрүүлэх журам, нөхцөл, гаалийн хяналт юм.

ОХУ-ын Хөдөлмөрийн тухай хуулийн 14 дүгээр зүйлд заасан ОХУ-ын гаалийн хилээр бараа, тээврийн хэрэгслийг нэвтрүүлэх үндсэн зарчмуудын нэгд заасны дагуу гаалийн хилээр нэвтрүүлсэн бүх бараа, тээврийн хэрэгсэл ОХУ-ын Гаалийн хуульд заасан журмаар, нөхцлийн дагуу гаалийн бүрдүүлэлт, гаалийн хяналт. Энэ зарчмын шаардлага нь заавал байх ёстой бөгөөд бараа, тээврийн хэрэгслийг зөөж буй бүх хүмүүст хамаарна.

Энэ зарчим нь гаалийн шалгалт хийх, барааг судлах зэрэг гаалийн байгууллагын чиг үүрэгтэй холбоотой юм. Энэхүү хяналтын функц нь тээвэрлэж буй барааны ангилал, тоо хэмжээ, тээвэрлэж буй хүмүүс, тээврийн хэрэгслийн төрлөөс үл хамааран байнга илэрдэг.

Тиймээс энэхүү ажлын зорилго нь хүнсний бүтээгдэхүүний гаалийн шалгалтын онцлогийг авч үзэх явдал юм.

Үүнтэй холбогдуулан бид дараахь ажлуудыг онцолж байна.

1. Гаалийн шалгалтын тухай ойлголт, төрлийг авч үзэх.

2. Ванино худалдааны далайн боомтын гаалийн байгууллагаас хүнсний бүтээгдэхүүнд хийсэн шалгалтын дүн шинжилгээ.

1. Гаалийн шалгалтын тухай ойлголт, мөн чанар

1.1 Гаалийн шалгалтын төрөл

Гаалийн шалгалт - ОХУ-ын гаалийн хууль тогтоомжийн хэрэгжилтийг хангах зорилгоор гаалийн байгууллагаас хэрэгжүүлдэг цогц арга хэмжээ.

Хийсэн уран зохиолын дүн шинжилгээнд үндэслэн ОХУ-д хийгдсэн гаалийн шалгалтын дараахь төрлүүдийг ялгаж салгаж болно.

Таних мэргэжилБараа нь нэг төрлийн барааны бүлэгт хамаарах эсвэл хяналттай барааны жагсаалтад хамаарах эсэхийг тодорхойлох, барааны бие даасан шинж чанар, тухайн барааны тогтоосон чанарын шинж чанар, техникийн тодорхойлолтод нийцэж байгаа эсэхийг тогтоох зорилгоор хийгддэг. асуултууд:

- энэ бүтээгдэхүүн нь нэг төрлийн барааны аль ангилал, бүлэгт хамаарах;

- импорт / экспортыг хязгаарласан эсвэл эргэлтэд оруулахыг хориглосон бараа (бодис) зэрэг барааны нэр, харьяаллыг тодорхойлох.

- барааны чанарын шинж чанар, түүний техникийн тодорхойлолтод нийцэж байгаа эсэхийг тогтоох.

Химийн мэргэжилсудлахаар ирүүлсэн объектын химийн найрлага, янз бүрийн химийн нэгдлүүдийн тоон харьцааг тогтоох зорилгоор хийгдсэн бөгөөд асуултанд хариулах ёстой: Жиряева Е.В. Гааль, олон улсын худалдааны чиглэлээр мэргэшсэн байдал - Санкт-Петербург: Петр, 2003 - 45-р тал

- объектын химийн найрлагыг тодорхойлох;

- тусгай хяналтад байгаа барааны тодорхой бүлэгт хамаарах элементүүдийг агуулсан эсэх (үнэт металл, мансууруулах эм болон SDYAV, озон задалдаг бодис, этилийн спирт гэх мэт);

- объект дахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн агуулгыг тодорхойлох;

- бараа (бодис) -ийг химийн найрлага, түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харьцаагаар тодорхойлох.

Ангилал мэргэжилТУХН-ийн гадаад эдийн засгийн үйл ажиллагааны барааны нэршилд (TN VED CIS) заасан тодорхой барааг ангилах зорилгоор хийгддэг бөгөөд дараахь асуултуудад хариулах ёстой.

- Судалгаанд хамрагдсан объектыг тодорхойлох:

- ТУХН-ийн FEACN стандартын дагуу барааны гаалийн нэрийг тодорхойлох, тодорхой кодыг дагаж мөрдөх.

Технологийн мэргэжилОХУ-ын гаалийн нутаг дэвсгэрт/гадаанаар болон гаалийн хяналтад барааг боловсруулах гаалийн горимд байрлуулах боломжийг тодорхойлох зорилгоор хийгдсэн бөгөөд дараахь асуултад хариулах ёстой.

- тодорхой төрлийн түүхий эдийг боловсруулах явцад боловсруулсан бүтээгдэхүүний гарцын нормыг тодорхойлох;

- тодорхой бүтээгдэхүүнийг хүлээн авахдаа түүхий эдийн хэрэглээг тодорхойлох;

- боловсруулсан бүтээгдэхүүн дэх түүхий эдийг тодорхойлох;

- дахин боловсруулах үйл явц нь тасралтгүй технологийн процесс мөн эсэх;

- барааны гарал үүслийн газрыг тодорхойлох;

- шалгалтад ирүүлсэн барааны үйлдвэрлэлийн технологийг тогтоох (тодруулга эсвэл баталгаажуулах);

- тодорхой бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлд түүхий эд ашиглах бүрэн байдлыг тодорхойлох.

Баталгаажуулалт мэргэжилБарааны чанарын шинж чанарыг тогтоохын тулд шалгаж, дараахь асуултуудад хариулах ёстой.

- судалгаанд танилцуулсан барааны брэнд, төрөл зүйл, төрөл, байгалийн байдлыг тодорхойлох;

- судалж буй объект нь тодорхой зохицуулалт, техникийн баримт бичигт нийцэж байгаа эсэх;

- судалж буй бүтээгдэхүүн нь одоо байгаа стандартад нийцэж байгаа эсэх;

- барааны чанар нь ирүүлсэн техникийн баримт бичигт нийцэж байгаа эсэх;

- тусдаа нэгжийг нэг бүлэгт хамааруулахыг тодорхойлох.

Материалын шинжлэх ухааны мэдлэгЭнэ нь тухайн бараа нь бодис, бүтээгдэхүүн, материалын тодорхой ангилалд хамаарах эсэхийг тодорхойлох зорилгоор хийгддэг бөгөөд дараахь асуултуудад хариулах ёстой.

Судалгаанд зориулж танилцуулсан материалыг ямар материалаар хийсэн бэ?

бүтээгдэхүүн;

- материалын физик, хими, механик шинж чанарууд юу вэ;

- судалж буй материалын ангилалд нөлөөлөх технологийн шалгуурыг тодорхойлох.

Худалдаа зардал мэргэжилчанарын үзүүлэлт, түүний үндсэн шинж чанар, хүчин зүйл дээр үндэслэн барааны үнэ цэнийг тодорхойлох зорилгоор хийгддэг бөгөөд асуултанд хариулах ёстой: Додонкин Ю.В. Барааны гаалийн үзлэг - М .: Академи, 2003 - 13-аас

- ТУХН-ийн FEACN-ийн дагуу барааны гаалийн нэрийг тодорхойлох;

- түүний үнэ цэнэд нөлөөлж буй барааны чанарын үзүүлэлтийг тодорхойлох;

- барааны бөөний зах зээлийн үнэ хэд вэ.

Тооцоолсон мэргэжилХолбооны өмчид хөрвүүлсэн барааны хэрэглээний үнэ цэнийг тодорхойлох зорилгоор хийгддэг бөгөөд дараахь асуултуудад хариулах ёстой.

Судалгаанд хамрагдсан барааны хамаарал, хэрэглээний чанарыг тодорхойлох;

- норматив, техникийн баримт бичгийн дагуу арилжааны шинж чанарыг тодорхойлох;

- судалгаанд танилцуулсан барааны бөөний зах зээлийн үнэ хэд вэ.

Экологийн мэргэжилБарааг импортлох / экспортлох эсвэл барааг гаалийн тодорхой горимд байршуулах боломжийг тодорхойлох зорилгоор хийгддэг бөгөөд дараахь асуултад хариулах ёстой.

- барааны байгаль орчны болон ашиглалтын аюулгүй байдлыг тодорхойлох;

- барааны чанар ГОСТ болон биоанагаахын шаардлагад нийцэж байгаа эсэхийг тодорхойлох;

- озон задалдаг бодис байгаа эсэхийг тодорхойлох;

- бүтээгдэхүүн (бодис) нь аюултай хог хаягдлын ангилалд хамаарах эсэхийг тодорхойлох.

Эрдэс судлалын (геммологийн) мэргэжилүнэт чулууны мөн чанар, тэдгээрийн чанар, үнэ цэнийн ангилалыг тогтоох зорилгоор хийгддэг бөгөөд дараахь асуултад хариулах ёстой.

- бүтээгдэхүүн нь байгалийн, хиймэл (синтетик), сэргээн засварласан зүссэн, огтолж аваагүй, үнэт, хагас үнэт эсвэл гоёл чимэглэлийн чулуу эсэх;

-Үзлэгт оруулсан чулуунуудын зах зээлийн үнэ хэд вэ.

Шүүх эмнэлгийн шинжилгээгаалийн хяналтад чухал ач холбогдолтой гаалийн болон бусад баримт бичиг, үнэт цаас, түүнчлэн гаалийн таних хэрэгслийн үнэн зөвийг тогтоох зорилгоор хийгддэг бөгөөд дараахь асуултад хариулах ёстой.

- хэвлэмэл маягт хэрхэн хийгдсэн;

- баримт бичигт ямар нэгэн устгал, засвар байгаа эсэх:

- судалж буй объект (тамга, тамга, маягт, маягт дээрх гарын үсэг) нь ирүүлсэн харьцуулсан загвартай тохирч байгаа эсэх;

- онцгой албан татвар эсвэл тусгай тамга нь ОХУ-ын Гознакийн аж ахуйн нэгжүүдийн бүтээгдэхүүн мөн эсэх;

- тухайн улсын мөнгөн тэмдэгт, засгийн газрын үнэт цаасны үйлдвэрлэл эрхэлдэг аж ахуйн нэгжийн мөнгөн тэмдэгт (чек) үйлдвэрлэсэн эсэх;

- гаалийн тамга хуурамч эсэх;

- бүтээгдэхүүн дээрх зураасан код нь хуурамч эсэх, түүнд агуулагдах мэдээлэл нь тухайн бүтээгдэхүүн, үйлдвэрлэгчийн мэдүүлсэн нэртэй тохирч байгаа эсэх.

Урлагийн туршлагаУрлаг, эртний эдлэлийн түүх, урлаг, соёл, шинжлэх ухааны ач холбогдлыг тогтоох зорилгоор хийгддэг бөгөөд дараахь асуултад хариулах ёстой.

- судалж буй объект нь урлаг, соёлын бүтээлд хамаарах эсэх, эртний эдлэл эсэх;

- энэ сэдвийн урлаг, соёл, түүх, шинжлэх ухааны ач холбогдол нь юу вэ.

1.2 Гаалийн шалгалтын ач холбогдол, арга зүй

Гаалийн хяналтыг хэрэгжүүлэхэд шинжээч томилох:

Бараа, тээврийн хэрэгсэл, бараа, тээврийн хэрэгслийн талаарх мэдээлэл, тэдгээртэй холбоотой үйл ажиллагаа (үйл ажиллагаа)-ны талаархи баримт бичгийн шалгалтыг гаалийн хяналтын явцад гарч ирж буй асуудлыг тодруулахын тулд тусгай мэдлэг шаардагдах тохиолдолд томилно. Додонкин Ю.В. Барааны гаалийн үзлэг - М .: Академи, 2003 - 34-р тал

Мэдүүлсэн гаалийн үнийн зөв эсэхэд хяналтыг гаалийн төлбөрийн хамгийн өндөр хувь хэмжээг тогтоосон эсвэл гаалийн үнийг дутуу үнэлэх хандлагатай байгаа зарим ангиллын барааны хувьд гүйцэтгэдэг (Хавсралт 1).

Шалгалтыг гаалийн лабораторийн шинжээч, түүнчлэн холбогдох бусад байгууллага, эсхүл гаалийн байгууллагаас томилогдсон бусад шинжээч хийдэг. Дүгнэлт гаргахад шаардлагатай тусгай мэдлэгтэй аливаа хүнийг шинжээчээр томилж болно. Шалгалтад шинжээчийг гэрээний үндсэн дээр оролцуулдаг. Мэдүүлэгч болон бусад сонирхогч этгээдийн санаачилгаар шинжээчийн шалгалтыг томилохдоо эдгээр хүмүүс шинжээчийн нэр дэвшүүлэх талаар гаалийн байгууллагад санал гаргах эрхтэй.

Шалгалт томилохдоо гаалийн байгууллагын албан тушаалтан энэ байгууллагын дарга, түүний орлогчийн зөвшөөрснөөр шалгалт хийх үндэслэл, шинжээчийн овог, нэр, овог нэрийг тусгасан шийдвэр гаргадаг. , шалгалт явуулах байгууллагын нэр, шинжээчид тавьсан асуулт, шинжээчийн мэдэлд өгөх материал, баримт бичгийн жагсаалт, шалгалт хийх, дүгнэлт гаргах хугацаа. гаалийн байгууллагад.

Мэдсээр байж худал дүгнэлт гаргасан бол захиргааны хариуцлага хүлээлгэхийг шинжээчид анхааруулж байна гэж тогтоолд заасан.

Шалгалтын хугацаа нь дараахь зүйлээс хэтрэхгүй байх ёстой: ОХУ-ын гаалийн хууль 2003 оны 5-р сарын 28-ны өдрийн N 61-ФЗ // "Гарант" мэдээллийн лавлагааны систем.

· Шалгалтын үр дүнг хүлээн авах хүртэл барааг гаргахгүй бол түр хадгалах хугацаа (103-р зүйл);

тээврийн хэрэгсэлд шалгалт хийсэн бол зургаан сар;

Тэгэхгүй бол нэг жил.

Гаалийн байгууллагын албан тушаалтан мэдүүлэг гаргагч буюу бараатай холбоотой эрх бүхий бусад этгээдийг, хэрэв мэдэгдэж байгаа бол шалгалт томилох тухай шийдвэртэй танилцаж, шийдвэрт зохих тэмдэглэл хийсэн эрхээ тайлбарлах үүрэгтэй. заасан этгээд буюу түүний төлөөлөгчөөр баталгаажуулсан.

Гаалийн байгууллага, гаалийн лаборатори, шалгалт хийсэн бусад шинжээч, байгууллагын гаргасан шалгалтын зардлыг гаалийн байгууллага эхлүүлээгүйгээс бусад тохиолдолд холбооны төсвөөс нөхөн төлнө.

Шинжээчдийн дүгнэлт

Шинжээчийн дүгнэлтэд судалгаа хийсэн цаг хугацаа, газар, хэн, ямар үндэслэлээр судалгаа хийсэн, шинжээчид тавьсан асуулт, судалгааны объект, шинжээчид өгсөн материал, баримт бичиг, судалгааны агуулга, үр дүнг тусгасан байх ёстой. ашигласан аргууд, судалгааны үр дүнгийн үнэлгээ, дүгнэлтийн асуултууд, тэдгээрийн үндэслэл.

Шинжээч эсвэл хэд хэдэн шинжээчийн дүгнэлтийг харуулсан материал, баримт бичгийг дүгнэлтэд хавсаргасан бөгөөд түүний салшгүй хэсэг болно.

Шинжээч шалгалтын явцад түүнд асуулт тавиагүй хэргийн ач холбогдол бүхий нөхцөл байдлыг тогтоовол эдгээр нөхцөл байдлын талаархи дүгнэлтийг өөрийн дүгнэлтэд оруулах эрхтэй. Габричидзе Б.Н. Гаалийн хууль. 2-р хэвлэл, зассан. болон нэмэлт - Л .: Хууль ба хууль, 2003 - 79-р тал

Хэрэв шалгалтыг хэд хэдэн шинжээчийн оролцоотойгоор хийсэн бол дүгнэлтэд бүх шинжээч гарын үсэг зурна. Шинжээчдийн хооронд санал зөрөлдөөн гарсан тохиолдолд тус бүр өөрийн дүгнэлтийг тус тусад нь гаргадаг.

Шалгалтыг томилсон гаалийн байгууллага нь мэдүүлэг гаргагчид болон бараа, (эсвэл) тээврийн хэрэгслийн талаар эрх бүхий бусад этгээдэд, хэрэв тэдгээр хүмүүс мэдэгдэж байгаа бол шинжээчийн дүгнэлтийн хуулбар, дүгнэлт өгөх боломжгүй гэсэн мэдэгдлийг гардуулна. .

Шийдвэр гаргахдаа гаалийн байгууллага нь мэдүүлэг гаргагч болон бусад сонирхогч этгээдийн санаачилгаар явуулсан шалгалтын үр дүнд үндэслэн шинжээчийн дүгнэлтийг харгалзан үздэг.

Нэмэлт болон давтан шалгалт

1.Дvгнэлт хангалттай тодорхой, бvрэн бvрэн бус тохиолдолд нэмэлт шинжээч томилж, тухайн болон бусад шинжээч, байгууллагад даалгаж болно.

2.Шинжээчийн дүгнэлт үндэслэлгүй, эсхүл түүний үнэн зөв эсэхэд эргэлзэж байгаа бол давтан шинжилгээг томилж, явуулахыг өөр шинжээчид даалгаж болно.

3.Нэмэлт болон давтан шалгалтыг энэ хуулийн 378, 379 дүгээр зүйлд заасны дагуу томилж, явуулна.

Шинжээчийн эрх, үүрэг

1. Шинжээч дараахь эрхтэй.

1) шалгалтын сэдэвтэй холбоотой материалтай танилцах;

2/ гаалийн байгууллагын зөвшөөрөлтэйгээр шалгалтад бусад шинжээчийг татан оролцуулах;

3) шалгалтад шаардлагатай нэмэлт материалыг шаардах;

4/ өөрт нь өгсөн материал хангалтгүй, эсхүл шинжээчийн шалгалт явуулахад шаардлагатай мэдлэггүй бол дүгнэлт өгөхөөс татгалзах. Дүгнэлт өгөх боломжгүй тухай мэдэгдлийг шалгалт томилсон гаалийн байгууллагад бичгээр ирүүлнэ;

5/гаалийн хяналтыг хэрэгжүүлэх тодорхой арга хэмжээг хэрэгжүүлэхэд гаалийн байгууллагын зөвшөөрөлтэйгээр оролцох.

2.Шинжээч шалгалт явуулах, эсхүл шалгалт явуулахад бэлтгэх явцад олж авсан арилжааны, банкны болон хуулиар хамгаалагдсан бусад нууцыг бүрдүүлсэн мэдээлэл, түүнчлэн бусад нууц мэдээллийг түүнд задруулах, бусад зорилгоор ашиглахыг хориглоно. Холбооны хуульд заасан тохиолдлыг эс тооцвол гуравдагч этгээдэд шилжүүлсэн.

Мэдүүлэгч, барааны талаар эрх бүхий бусад этгээд, тэдгээрийн төлөөлөгчийн шалгалт томилох, явуулах эрх.

Шалгалт томилох, явуулахдаа мэдүүлэг гаргагч, бараа, (эсвэл) тээврийн хэрэгслийн талаар эрх бүхий бусад этгээд, тэдгээрийн төлөөлөгчид дараахь эрхтэй.

1) шинжээчийг үндэслэлтэй эсэргүүцэх;

2) тодорхой шинжээч томилох тухай өргөдөл гаргах;

3) дүгнэлт авахын тулд шинжээчид нэмэлт асуулт тавих хүсэлт гаргах;

4/шалгалт явуулахад шалгалт захиалсан гаалийн байгууллагын зөвшөөрлөөр байлцаж, шинжээчид тайлбар өгөх;

5) барааны дээж, дээж авах (383 дугаар зүйл);

6/ шинжээчийн дүгнэлт, дүгнэлт өгөх боломжгүй гэсэн дүгнэлттэй танилцаж, ийм дүгнэлт, тайлангийн хуулбарыг авах;

7) нэмэлт буюу давтан шинжилгээ хийлгэх хүсэлт гаргах.

Мэдүүлэгч, бараа, (эсвэл) тээврийн хэрэгслийн талаар эрх бүхий этгээд, тэдгээрийн төлөөлөгчийн хүсэлтийг хангасан бол шалгалтыг томилсон гаалийн байгууллагын албан тушаалтан зохих тогтоол гаргана.

Өргөдлийг хангахаас татгалзсан тохиолдолд гаалийн байгууллагын албан тушаалтан энэ тухай үндэслэл бүхий өргөдөл гаргасан этгээдэд бичгээр мэдэгдэх үүрэгтэй.

1.3 Шалгах дээж, дээж

Гаалийн байгууллагын албан тушаалтан гаалийн хяналтыг хийхдээ шинжилгээнд шаардлагатай барааны дээж, дээж авах эрхтэй. Гаалийн чиглэлээр эрх бүхий холбооны гүйцэтгэх байгууллагаас тогтоосон хэлбэрээр дээж, дээж авах тухай актыг боловсруулдаг. Энэхүү актын хоёр дахь хувийг тухайн бараатай холбоотой эрх бүхий этгээд, хэрэв энэ нь тогтоогдсон бол түүний төлөөлөгчд хүлээлгэн өгнө.

Шаардлагатай тохиолдолд дээж авах, дээж авах ажлыг шинжээч, мэргэжилтний оролцоотойгоор хийдэг.

Мөн гаалийн хяналтад байгаа барааны дээж, дээжийг гаалийн байгууллагын бичгээр өгсөн зөвшөөрлөөр мэдүүлэг гаргагч, тухайн барааны талаар эрх бүхий этгээд, тэдгээрийн төлөөлөгч, төрийн бусад байгууллагын хүн, ажилтан авч болно.

Шинжилгээ хийх боломжийг бүрдүүлэхийн тулд дээж эсвэл дээжийг хамгийн бага хэмжээгээр авна.

Барааны дээж, дээж авах зөвшөөрлийг дараахь тохиолдолд хүмүүст олгоно: Жиряева Е.В. Гааль, олон улсын худалдааны чиглэлээр мэргэшсэн байдал - Санкт-Петербург: Петр, 2003 - 77-р тал

· гаалийн хяналтыг хүндрүүлэхгүй байх;

барааны шинж чанарыг өөрчлөхгүй;

· Гаалийн татвар, татвараас зайлсхийх, ОХУ-ын гадаад худалдааны үйл ажиллагааны төрийн зохицуулалтын тухай хууль тогтоомжийн дагуу тогтоосон хориг, хязгаарлалтыг дагаж мөрдөхгүй байх.

Мэдүүлэгч дээж, дээж авахдаа барааны гаалийн мэдүүлэгт заасан тохиолдолд дээж, дээжийг тусад нь гаалийн мэдүүлэг гаргадаггүй.

Мэдүүлэгч нь мэдүүлсэн барааны гаалийн үнийг дээж, дээжийг гаалийн байгууллага авч, тогтоосон хугацаанд буцаагаагүй бол түүний гаалийн үнээр бууруулах эрхтэй.

Гаалийн ажилтан, төрийн бусад байгууллагын ажилтнууд барааны дээж, дээж авахдаа мэдүүлэг гаргагч, барааны талаар эрх бүхий этгээд, тэдгээрийн төлөөлөгч оролцох эрхтэй.

Гаалийн байгууллагын албан тушаалтнууд бусад төрийн байгууллагын ажилтан, түүнчлэн бусад хүмүүс бараанаас дээж авах, дээж авахдаа байлцах эрхтэй.

Мэдүүлэгч, тэдгээрийн төлөөлөгч нь гаалийн албан тушаалтанд бараанаас дээж, дээж авах, тэр дундаа бараагаар ачаа болон бусад шаардлагатай ажиллагааг өөрийн зардлаар гүйцэтгэхэд туслах үүрэгтэй. Вишневский A. I .. Барааны гаалийн үзлэг - М .: Дело, 2002 - 34-р тал

Гаалийн байгууллага нь мэдүүлэг гаргагч, тэдгээрийн төлөөлөгчийг эзгүйд барааны дээж, дээж авах эрхтэй. Эдгээр тохиолдолд барааны дээж, дээж авах ажлыг дор хаяж хоёр гэрчийг байлцуулан явуулна.

Төрийн бусад байгууллагаас авсан барааны дээж, дээжийн судалгааны үр дүнг гаалийн байгууллагад мэдэгдэж, энэ тухай хүмүүст мэдэгдэх ёстой.

Барааны дээж, дээж авах журам, түүнчлэн тэдгээрийг шалгах журмыг энэ хууль болон ОХУ-ын бусад хууль тогтоомжийн дагуу гаалийн чиглэлээр эрх бүхий холбооны гүйцэтгэх байгууллага тогтооно.

Судалгаа дууссаны дараа дээж, дээжийг ОХУ-ын хууль тогтоомжийн дагуу устгах, устгах, түүнчлэн дээжийг буцаах зардал гарахаас бусад тохиолдолд тухайн барааны дээж, дээжийг эзэмшигчид нь буцааж өгнө. дээж нь тэдний үнэ цэнээс давсан байна.

2. Хүнсний бүтээгдэхүүний үзлэг

2.1 Хоолны дээж авах

Жишээ болгон авч үзье технологийн схем"Ванинскийн далайн худалдааны боомт" ХК-д шинжээчийн хяналтыг явуулах. Өнөөдөр "Ванинскийн худалдааны далайн боомт" ХК-ийг Хабаровскийн нутаг дэвсгэрийн далайн гол хаалга гэж зүй ёсоор нэрлэдэг. Энэ бол жилийн турш үйлчилдэг бүх нийтийн боомт бөгөөд ачаа тээвэрлэлтийн хэмжээгээрээ Оросын шилдэг арван боомтын нэг бөгөөд бүс нутгийн хамгийн том тээврийн төв юм. Боомт нь бараг бүх төрлийн ачааг боловсруулах чиглэлээр мэргэшсэн орчин үеийн техникээр тоноглогдсон аж ахуйн нэгж юм. Түүний хүчин чадал нь жилд 12 сая тонн хүртэл экспорт-импорт, транзит, каботаж ачаа, 3.5 мянган хөлөг онгоц, 250 мянган вагон боловсруулах боломжийг олгодог.

Хяналтын арга хэмжээний сэдэв:

Энэтхэг улсаас нийлүүлсэн хүнсний бүтээгдэхүүн (элсэн чихэр). http://www.logistic.ru

Объектхяналтын арга хэмжээ:

"Роскрупторг" ХК;

Элсэн чихрийн дээж хэрхэн явагдсаныг авч үзье

Ачаа- Чанарыг баталгаажуулсан нэг баримт бичиг, нэг ачааны гаалийн мэдүүлэг бүхий импорт/экспортод зориулагдсан, ижил нөхцөлд тодорхой хугацаанд үйлдвэрлэсэн, нэг төрлийн чанар, нэртэй барааны тоо хэмжээ.

Дээж- галт тэрэгний нийт тээврийн нэгжийн тооноос авсан тээврийн хэрэгслийн тоо.

Дээжийн хэмжээ- багц тус бүрээс сонгосон барааны тоо хэмжээ.

Спот тест- хэсэг бус бүтээгдэхүүнээс нэг удаа авсан дээж. Энэ нь нэг чингэлэгт эсвэл тодорхой түвшинд (бөөний бараагаар) барааны чанарыг тодорхойлдог.

Цуглуулсан дээж- зохих дарааллаар авсан, бүтээгдэхүүний шинж чанарын дундаж утгатай заасан харьцаагаар нэгтгэсэн, сайтар хольсон нэмэлт дээжээс бүрдсэн дээж.

Аналитик дээж- лабораторийн шинжилгээнд ашигладаг цуглуулсан дээжийн хэсэг.

Хяналтын дээж- давтан эсвэл хяналтын судалгаанд ашигласан цуглуулсан дээжийн хэсэг.

Шүүх хурал- шийдвэртэй санал нийлэхгүй эсвэл давж заалдсан тохиолдолд арбитрын судалгаанд ашигласан хосолсон дээжийн хэсэг.

1. Хүлээн авах:

Элсэн чихэрийг хэсэгчлэн авсан.

Багцыг нэг нэрийн чихрийн хэмжээ гэж үздэг бөгөөд үүнийг дараахь баримт бичгийг хавсаргах ёстой: ачааны гаалийн мэдүүлэг, гарал үүслийн гэрчилгээ, эрүүл ахуйн гэрчилгээ, импортын хорио цээрийн зөвшөөрөл, жин, чанарын гэрчилгээ, ургамлын эрүүл ахуйн гэрчилгээ. .

Элсэн чихрийн чанарын тухай баримт бичигт: http://www.logistic.ru

үйлдвэрлэгчийн нэр, түүний барааны тэмдэг;

багцын дугаар;

· Бүтээгдэхүүний нэр;

Тухайн аж ахуйн нэгжийн харьяалагдах байгууллагын нэр -

үйлдвэрлэгч;

хүлээн авагчийн нэр, хаяг;

бүтээгдэхүүнийг илгээсэн огноо;

савны төрөл (мөн уут, ангиллын хувьд);

багц дахь тээвэрлэлтийн савны тоо;

· багцын нийт жин;

их хэмжээний цэвэр жин;

туршилтын үр дүн (бүтээгдэхүүний стандартад заасан чанарын үзүүлэлтүүдийн дагуу);

бүтээгдэхүүний стандартын тодорхойлолт.

Багц бүр сав баглаа боодол, тээвэрлэлтийн шошгоны чанарын хяналтад хамрагдана. Гэмтсэн тээврийн саванд байгаа элсэн чихрийн чанарыг тусад нь шалгаж, шинжилгээний үр дүн нь зөвхөн энэ саванд байгаа бүтээгдэхүүнд хамаарна.

2. Багаж хэрэгсэл, материал:

Элсэн чихрийн дээж авахад дараах багаж, материалыг ашигласан.

Хамгийн багадаа 100 г багтаамжтай хуурай металл аяга эсвэл бусад савыг (төмөр замын вагоноос буулгахад ашигладаг) цэвэрлэнэ.

Цэвэр металл халбага.

Зэвэрдэггүй гангаар хийсэн датчик.

Цуглуулсан дээжийг холих хангалттай багтаамжтай цэвэр, хуурай металл эсвэл хуванцар сав.

Цуглуулсан дээжийг байрлуулах хангалттай талбай бүхий цэвэр, хуурай металл, мод эсвэл хуванцар тавиур.

Цэвэр, хуурай, үнэргүй гялгар уут эсвэл 2 кг-аас доошгүй барааны багтаамжтай битүүмжилсэн шилэн сав.

3. Дээж авах журам:

Дээж авах дараалал.

Дээжийг дараах үе шатуудаас авсан.

хэсгийн ерөнхий үзлэг, түүний жигд байдлыг нүдээр харж, дагалдах баримт бичгийг шалгах замаар үнэлэх;

түүврийн хэмжээг тодорхойлох;

· галт тэрэгний тээврийн хэрэгслийг сонгох (Хүснэгт 1), далайн хөлөг онгоцны тээвэр;

судалгаанд зориулж дээж авах:

а) нэмэлт дээж авах;

б) нэгтгэсэн дээжийг бүрдүүлэх;

в) лабораторийн судалгаанд зориулж дээж бэлтгэх;

4. Дээжний савлагаа, шошго:

Савны янданд бөөнөөр хүлээн авсан элсэн чихэр-элсний дээж авах

Барааны багцыг тодорхойлсон хосолсон дээжийг төлөөлөхийн тулд, жишээлбэл. савны нэг янданд байрлах ижил нэрийн барааг савны амбаараас төмөр замын вагонд цутгах явцад 1000 тонн нунтагласан элсэн чихэр тус бүрээс 20 цэгийн дээж авсан. Өсөлттэй дээжүүдээс хольсны дараа бэлтгэсэн нийлмэл дээжийг гаалийн лабораторид шинжлүүлэхээр шилжүүлэв.

Элсэн чихрийн цэгэн дээжийг тогтмол хугацаанд буулгах тул металл аягаар хийдэг. Цэгээс дээж авахдаа гадаргуугаас санамсаргүй, гадны хольц орохгүй байх шаардлагатай.

5. Нэгдсэн дээжийг бүрдүүлэх:

Дээжийг төлөөлөхийн тулд нийлмэл (холимог) үүссэн бөгөөд энэ нь судалгааны үр дүнг нэг төмөр замын галт тэргээр тээвэрлэж буй нунтагласан элсэн чихрийн бүхэл бүтэн багцад хүргэх боломжийг олгодог.

Элсэн чихрийн бүх сорьцыг сайтар холих замаар хосолсон дээжийг бүрдүүлнэ.

Цуглуулсан дээжийг дөрөвний нэгээр бууруулсан. Үүнийг хийхийн тулд сайтар хольсон нунтагласан элсэн чихэрийг тавиур дээр дөрвөлжин хэлбэрээр жигд давхаргад тарааж, гурвалжин хэлбэртэй 4 хэсэгт диагональ байдлаар хуваана. Хоёр эсрэг талын элсэн чихэрийг арилгаж, үлдсэн хоёр хэсгийг нэгтгэж, хольж, дахин дөрвөлжин хэлбэрээр тарааж, диагональ байдлаар 4 хэсэгт хуваана. 2 кг жинтэй цуглуулсан дээж авах хүртэл дөрөвний хуваалтыг давтана.

0.005-0.02 кг цэвэр жинтэй уутанд хийсэн цэвэршүүлсэн нунтаг элсэн чихрийн хувьд 1.0 кг жинтэй дээж авахыг зөвшөөрнө.

Дээжийг цэвэр, хуурай шилэн эсвэл полиэтилен саванд хийнэ.

6. Дээжний савлагаа, зөөвөрлөх

Дээжний аюулгүй байдлыг хангах үүднээс цуглуулсан дээжийг хүнсний зориулалтын давхар гялгар уутанд хийсэн. Дээжийг битүүмжилж, тодорхой тэмдэглэгээтэй шошготой байна. Шошго нь дараахь зүйлийг заажээ.

хөлөг онгоцны нэр, туг (зөвхөн далайн хөлөг онгоцны хувьд);

бүртгэлийн дагуу дээжийн дугаар;

· коносаментийн дагуу ачааны хэмжээ (зөвхөн далайн хөлөг онгоцны хувьд);

Тээврийн чингэлэг (вагон, яндангийн) нэгжийн тоо;

· Бүтээгдэхүүний нэр;

· Нийлүүлэгчийн нэр;

хүлээн авагчийн нэр;

· сонгосон огноо, цаг;

· БҮТЭН НЭР. дээжийг сонгон битүүмжилсэн (битүүмжилсэн) хүмүүсийн албан тушаал.

Шинжээчдийн судалгаанд илгээсэн нунтагласан элсэн чихрийн дээжийг ОХУ-ын Улсын Гаалийн Хорооны 06/25/93-ны өдрийн 264 тоот тушаалын хавсралтын дагуу боловсруулсан дээж авах акт, баталгаажуулах шошгыг хавсаргана. багцын аюулгүй байдал. Дээж авах актыг 3 хувь үйлдэж, эхний хувийг гаалийн лабораторид илгээнэ.

Ачааны гаалийн бүрдүүлэлт хийх хугацааг богиносгох, дээжийг гэмтээх, бохирдох, ус, температурт өртөхөөс хамгаалах зорилгоор дээжийг гаалийн лабораторид тээвэрлэх ажлыг шуурхай явуулах шаардлагатай.

Дээж авахдаа лабораторийн судалгаанд элсэн чихрийн дээжийг сонгох, бэлтгэхэд тавигдах ерөнхий шаардлагыг тодорхойлсон дараахь зохицуулалт, техникийн баримт бичгийг ашигласан.

ГОСТ 18242-72

ГОСТ 18321-73

ГОСТ 12569-85

Шалгалт (судалгаа)-д орсон барааны дээжийг (дээж) хүлээн авах, шилжүүлэх, хадгалах, устгах журмын тухай ЗТХ-ийн 21.02.98-ны өдрийн заавар.

Лондонгийн чихрийн холбооны дүрэм

· Method GSI/1/2/3-1 (1994) Поляриметрийн албан тушаалтан түүхий элсэн чихрийн туйлшралыг тодорхойлох.

Тиймээс дээж авах явцад ямар нэгэн зөрчил гараагүй.

2.2 Хүнсний бүтээгдэхүүний үзлэг

Мэдээлэл, бичиг баримт өгөхөөс татгалзаж, ажилд саад учруулсан тохиолдол гараагүй.

Гэрээний дагуу нийлүүлж буй хүнсний бүтээгдэхүүний гаалийн бүрдүүлэлт нь бүрдүүлсэн баримт бичгийн хүрэлцээ бага байх зарчмыг баримтлан тэргүүн ээлжинд хийгдсэн. ОХУ-ын Гаалийн тухай хуулийн 133 дугаар зүйлд хэд хэдэн барааны гаалийн бүрдүүлэлт хийх хялбаршуулсан журмыг ОХУ-ын Төрийн Гаалийн Хорооноос хэрэглэхийг заасан байдаг.

Хүлээн авсан хоолыг гаалийн журмын дагуу явуулсан: ОХУ-ын гаалийн нутаг дэвсгэрт шилжих онцлог шинж чанартай (код 400088) чөлөөтэй гүйлгээнд гаргасан.

ОХУ-ын Гаалийн Хорооноос баталсан гаалийн бүрдүүлэлтийн журамд заасан гаалийн хяналт шалгалтыг сонгон авсан.

Төрийн агентууд "VO Prodintorg" SUE болон "FKK "Roskhleboprodukt" ХК нь бараагаа мэдүүлэхдээ ОХУ-д заавал баталгаажуулах шаардлагад нийцэж байгаа эсэхийг баталгаажуулсан гэрчилгээ өгөөгүй болно. Импортын барааны аюулгүй байдал, чанарыг баталгаажуулсан тусдаа баримт бичиг байхгүй тохиолдолд гаалийн байгууллага ОХУ-ын Улсын Гаалийн Хорооны 1999 оны 3-р сарын 9-ний өдрийн 153 тоот тушаалын дагуу барааг нөхцөлт гаргах шийдвэр гаргасан. Энэхүү журам нь 45 хүртэлх хоногийн дотор гаалийн байгууллагад ирүүлэх гэрчилгээг хүлээн авах хүртэл барааг ашиглахыг хориглох, гаалийн хяналтыг явуулахаар заасан. Гэсэн хэдий ч "ВО Продинторг" ТӨХК нь гэрчилгээг (ОХУ-ын Хөдөө аж ахуй, хүнсний яамны Мал эмнэлгийн газрын зөвшөөрөл) хугацаанд нь ирүүлээгүй. Гэрчилгээг хугацаанд нь ирүүлээгүй тохиолдолд гаалийн байгууллага "Продинторг" ТӨҮГ-ын гаалийн дүрэм зөрчсөн тухай хоёр удаа протокол үйлдэж, гаалийн бүрдүүлэлтийн нөхцөлийг зөрчсөн тохиолдолд торгууль ногдуулсан. Харин бусад гаалийнхан импортын хүнсний бүтээгдэхүүнд хяналт тавихдаа өөрсдөд нь олгосон захиргааны болон эдийн засгийн шийтгэлийг ашиглаагүй байна.

ОХУ-ын одоогийн Гаалийн хуулийн 100, 102 дугаар зүйлд заасан бараа хүлээн авагчид үзүүлэх нөлөөллийн арга хэмжээ нь зохих гэрчилгээгүй импортын барааг буцаан экспортлох, устгах гаалийн горимд шилжүүлэх санал хэлбэрээр. гаалийн ч бас ашиглагдаагүй.

Гаалийн зорилгоор шалгалт, судалгаа томилохдоо шинжээчид тавих асуултын жагсаалт (барааны тэргүүлэх бүлгийн ангиллаар)

Хүнсний бүтээгдэхүүний судалгаанд дурдсан асуудлууд: http://www.logistic.ru

- бүтээгдэхүүний нэр, ямар TN VED кодтой тохирч байгааг тодорхойлох;

- бүтээгдэхүүн нь хүүхдийн болон чихрийн шижингийн хоол тэжээлд хамаарах эсэх;

- бүтээгдэхүүн нь хүнсний нэмэлт мөн эсэх;

- судалгаанд ирүүлсэн бүтээгдэхүүний чанар аюулгүй байдлын гэрчилгээтэй тохирч байгаа эсэх;

- судалгааны бүтээгдэхүүнд хориотой хүнсний нэмэлт орсон эсэх;

- бүтээгдэхүүн нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн үү, эсвэл ямар үзүүлэлтээр хуурамчаар үйлдсэн;

- бүтээгдэхүүний бүрэлдэхүүн (найрлага) найрлагыг тодорхойлох;

- энэ бүтээгдэхүүн нь сүүний өөх тос агуулсан эсэх, түүний агууламж юу вэ;

- энэ бүтээгдэхүүнд какао байгаа эсэх, какао цөцгийн тосны агууламж ямар байх;

- бэлэн кофены бүтээгдэхүүн дэх кофеины агууламжийг тодорхойлох:

- бүтээгдэхүүн нь цагаан элсэн чихэр эсвэл нунтагласан элсэн чихэр эсэх;

- барааны хэрэглээний чанар, бөөний зах зээлийн үнэ (үнийг) тодорхойлох.

дүгнэлтмэргэжилтэн:

Органолептик үзүүлэлтүүд:

Амт, үнэр - чихэрлэг, гадны амт, үнэргүй, хуурай элсэн чихэр, түүний усан уусмалд хоёуланд нь;

урсах чадвар - сул (бага дарахад задрахгүй бөөн бөөнөөрөө тааралдана);

өнгө - шаргал өнгөтэй цагаан (энэ төрлийг зөвхөн үйлдвэрлэлийн боловсруулалтад ашигладаг);

Уусмалын цэвэр байдал - элсэн чихрийн уусмал нь уусдаггүй тунадастай тунгалаг болж хувирав.

Физик ба химийн үзүүлэлтүүд:

массын хэсэг (хуурай бодисын хувьд):

o сахароз, 99.55% -иас багагүй (зөвхөн үйлдвэрийн аргаар боловсруулахад тохиромжтой)

o бууруулах бодис, 0.050% -иас ихгүй (үйлдвэрийн боловсруулалтанд 0.065%)

o үнс, 0.05% -иас ихгүй (зөвхөн үйлдвэрийн аргаар боловсруулахад тохиромжтой)

o төмрийн хольц (0.5 мм-ээс ихгүй хэсгүүд), 0.0003% -иас ихгүй

o чийг, 0.14% -иас ихгүй (үйлдвэрлэлийн боловсруулалтад 0.15%, тээвэрлэлтийн үед удаан хугацаагаар хадгалахад 0.1%)

өнгө, үүнээс ихгүй байна:

o уламжлалт нэгж 1.5 (зөвхөн үйлдвэрийн боловсруулалтад тохиромжтой)

оптик нягтын нэгж

o (ICUMSA нэгжүүд) 104 (үйлдвэрлэлийн боловсруулалтад 195, боловсруулах үйлдвэрт 234)

Тиймээс дээжүүд нь массын зах зээлд гарахад тохиромжгүй, харин үйлдвэрлэлийн боловсруулалтанд зориулагдсан байдаг.

Дүгнэлт: ОХУ-д импортолж буй хүнсний бүтээгдэхүүний гаалийн бүрдүүлэлтийн зөв байдалд үр дүнтэй хяналт тавих.

Дүгнэлт ба дүгнэлт

Гаалийн шинжээч нь гаалийн байгууллагын үйл ажиллагааны мөн чанар, агуулгыг ихээхэн тодорхойлдог. Гаалийн хяналтын гол зорилго нь гаалийн үйл ажиллагаа, үйл ажиллагаа нь гаалийн хууль тогтоомжийн заалт, хэм хэмжээнд нийцэж байгаа эсэхийг янз бүрийн шалгалтаар тодорхойлоход оршино.

Ажлын явцад уран зохиолын дүн шинжилгээнд үндэслэн ОХУ-д хийгдсэн гаалийн шалгалтын дараахь төрлүүдийг тодорхойлсон болно.

· Тодорхойлох мэдлэг;

· Химийн чиглэлээр мэргэшсэн;

· Ангилалын мэдлэг;

· Технологийн мэдлэг;

· Баталгаажуулалтын шалгалт;

· Материалын мэдлэг;

· Худалдааны зардлын мэдлэг;

· Үнэлгээний туршлага;

· Байгаль орчны үнэлгээ;

Эрдэс судлалын (гемологийн) шинжээч;

· Шүүх эмнэлгийн шинжилгээ;

Урлагийн туршлага.

Цаашид шалгалтын ач холбогдол, аргачлалыг авч үзсэн. Шалгалтыг гаалийн лабораторийн шинжээч, түүнчлэн холбогдох бусад байгууллага, эсвэл гаалийн байгууллагаас томилогдсон бусад шинжээч хийдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Дүгнэлт гаргахад шаардлагатай тусгай мэдлэгтэй аливаа хүнийг шинжээчээр томилж болно.

Хийсэн судалгааны үндсэн дээр, тэдгээрийн үр дүнг харгалзан шинжээч өөрийн нэрийн өмнөөс бичгээр дүгнэлт гаргадаг.

Шинжилгээнд Энэтхэгээс ирж буй хүнсний бүтээгдэхүүн (элсэн чихэр)-ийг шалгасан.

Ажлын явцад чихрийн дээж авах үйл явцыг нарийвчлан тодорхойлсон. Дээж авах явцад зөрчил гараагүй.

Шалгалтын хувьд шинжээч уг ажилд тодорхойлсон барааны хэрэглээний шинж чанарт хэд хэдэн ноцтой зөрчил илрүүлсэн. Шинжээчийн үр дүнд үндэслэн нийлүүлсэн элсэн чихэр нь массын хэрэглээнд тохиромжгүй, зөвхөн үйлдвэрлэлийн боловсруулалтанд зориулагдсан гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Тиймээс ОХУ-д импортолж буй хүнсний бүтээгдэхүүний гаалийн бүрдүүлэлт зөв эсэхэд үр дүнтэй хяналт тавих шаардлагатай байна.

Ном зүй

гаалийн үзлэгт хүнсний дээж

1. ОХУ-ын гаалийн хууль 2003 оны 5-р сарын 28-ны өдрийн 61-ФЗ // Мэдээлэл, лавлагааны систем "Гарант"

2. Авдокушин Е.Ф. Олон улсын эдийн засгийн харилцаа. Заавар. Москва: Маркетинг, 2001 он.

3. Берков Е.А., Галанжи Е.Ф. Гаалийн чиглэлээр суралцаж буй оюутнуудад туслах сурах бичиг. - М .: Финикс, 2002

4. Вишневский А.И. Барааны гаалийн үзлэг - М .: Дело, 2002

5. Габричидзе Б.Н. Гаалийн хууль. 2-р хэвлэл, зассан. болон нэмэлт - Л .: Хууль ба хууль, 2003.

6. Диденко Н. ОХУ-ын гадаад эдийн засгийн үйл ажиллагааны үндэс - Санкт-Петербург: Логос, 2002.

7. Додонкин Ю.В. Барааны гаалийн үзлэг - М .: Академи, 2003 он

8. Жиряева Е.В. Гаалийн болон олон улсын худалдааны туршлага - Санкт-Петербург: Петр, 2003

9. Иваненко С.И., Федоскин Ю.Г. Гааль: Бизнесийн хүн юу мэдэх ёстой. 3 боть. М .: Руссико, 2002.

10. http://www.logistic.ru

Allbest.ru дээр байршуулсан

Үүнтэй төстэй баримт бичиг

Гаалийн шалгалтын мөн чанар, арга зүй. Шинжээчдийн байгууллагад өгсөн баримт бичиг. Экспортын хяналтын системд таних туршлага. түүнийг хэрэгжүүлэх зохион байгуулалт болон хууль эрх зүйн орчин. Гаалийн шалгалтын онцлог шинж.

хураангуй, 2012/09/30 нэмэгдсэн


Гаалийн мэргэжлийн ур чадвар нь улс орны эдийн засгийн аюулгүй байдал, хүн амын эрүүл мэндийг хамгаалах явдал юм. Гаалийн хяналтын явцад барааг томилох, дээж авах дарааллыг судлах. Шалгалтанд шаардагдах дээжийн тоо.

2010 оны 02-р сарын 5-нд нэмэгдсэн курсын ажил


Гаалийн үзлэгт оруулах барааны дээж, дээж авах журам. Үйлдвэрлэлийн дараалал, гаалийн шалгалтын хугацаа, дүгнэлт. шатаасан сүүний гаалийн үзлэгийн онцлог. Жигнэсэн сүүг тодорхойлох, ангилах онцлог.

хугацааны баримт бичиг, 2010 оны 05-р сарын 31-нд нэмэгдсэн


Гаалийн шалгалтын мөн чанар, зорилго, түүнчлэн ангилал, төрөл, тэдгээрийн чиг үүрэг, ач холбогдол, эрх зүйн үндэслэл. Зохион байгуулалтын дараалал, ашигласан арга, техник. Үр тарианы чанарыг үнэлэх арга, гаалийн постонд шалгалт хийх.

2015 оны 01-р сарын 08-нд нэмэгдсэн курсын ажил


Хүнсний бүтээгдэхүүний гаалийн хяналт шалгалт, судалгаа, шинжээчийн дүгнэлт. Гаалийн лаборатори, түүний бүтэц, чиг үүрэг, үйл ажиллагаа. Бараа, тээврийн хэрэгслийн гаалийн дэглэмийн төрлүүдийн ерөнхий жагсаалт.

хураангуй, 12/19/2009 нэмэгдсэн


Норматив суурьгаалийн зориулалтаар барааны үнийг тогтоох барааны шинжилгээний үйлдвэрлэл. 2010.12.12-2011.01.11 хүртэлх хугацаанд гутлын үнийн тооцоонд шалгалт хийж байна. Ижил төрлийн барааны зах зээлийн маркетингийн судалгаа.

2012 оны 10-р сарын 22-нд нэмэгдсэн курсын ажил


Гаалийн пост дахь үр тарианы гаалийн үзлэгийн онцлог. Сагаган үр тарианы чанарыг үнэлэх аргуудыг судлах. Гаалийн үзлэгт орох барааны дээж, дээж авах журам. Гаалийн үзлэг хийхээс татгалзсан шалтгаан.

2014 оны 11-р сарын 03-нд нэмэгдсэн курсын ажил


Гаалийн дэглэмийн тухай ойлголт, түүний төрөл, гаалийн бизнес дэх зорилго, мөн чанар. Гаалийн дэглэмийг хангах практикт дүн шинжилгээ хийх гадаад орнуудОХУ-ын практиктай харьцуулах. Гаалийн дэглэмийг хангахад тулгамдаж буй асуудлууд, шийдвэрлэх арга замууд.

хугацааны баримт бичиг, 2011 оны 02-р сарын 3-нд нэмэгдсэн


Гаалийн шинжээч томилох, түүнийг хэрэгжүүлэх журам, хугацаа. Бараатай холбоотой шинжээч, мэдүүлэг гаргагч, эрх бүхий бусад этгээдийн эрх. Шинжээчдийн дүгнэлтийн агуулга. Гаалийн ажилтнуудын барааны дээж, дээж.

хураангуй, 2014/05/16 нэмсэн


зэрэг таних шалгалт тусламжгаалийн хилээр нэвтрүүлэх бараанд гаалийн хяналт хийх үед Гаалийн холбоо. -тай танилцах хууль эрх зүйн үндэслэлкакао цөцгийн тосны бүлгийн таних мэргэжлийн чиглэлээр .

Барааны гаалийн шинжээч

ОРШИЛ

ГААЛИЙН МЭРГЭЖЛИЙН ОНОЛЫН АСУУДАЛ

1 Гаалийн шалгалтыг зохион байгуулах, явуулах

2 Гаалийн шалгалт хийх арга

3 Чанарын шаардлага

БҮЛГИЙН ГААЛИЙН ШАЛГАЛТЫН ОНЦЛОГ

гаалийн шуудан дээр

1 Үр тарианы гаалийн үзлэг хийх журам

2 Үр тарианы чанарыг үнэлэх арга

3 Гаалийн пост дээр үр тарианы чанарт үзлэг хийх

ДҮГНЭЛТ

АШИГЛАСАН ЭХ ҮҮСВЭРИЙН ЖАГСААЛТ

Оршил

хүнсний худалдааны чиглэлээр мэргэшсэн

Барааны шинжлэх ухаан нь барааны хэрэглээний үнэ цэнийг тодорхойлдог үндсэн шинж чанар, эдгээр шинж чанарыг хангах хүчин зүйлсийн шинжлэх ухаан юм. Худалдаа үйлчилгээний судалгааны объект нь бүтээгдэхүүн юм.

Бараа - худалдан авах, худалдах зориулалттай материаллаг бүтээгдэхүүн. ГОСТ-ийн нэр томъёоны дагуу "Худалдаа. Нэр томьёо, тодорхойлолт” гэж гүйлгээнээс хасагдаагүй, эргэлтэд нь хязгаарлагдахгүй, худалдах гэрээгээр чөлөөтэй эзэмшиж, нэг хүнээс нөгөөд шилжүүлж болох аливаа зүйлийг бүтээгдэхүүн гэнэ.

Хүнсний бүтээгдэхүүн - орц найрлага нь хэрэглэснээр хүний ​​биед бүрэн буюу хэсэгчлэн нэвтэрч, түүний дотоод орчинд тодорхой нөлөө үзүүлдэг хүнсний бүтээгдэхүүн, тамхины иж бүрдэл юм. Хүнсний бүтээгдэхүүнд хүний ​​биед орж ирдэг үнэртэн, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, эмийн бүтээгдэхүүн ороогүй боловч хүнсний зориулалтгүй.

Хүнсний бүтээгдэхүүн - шинэхэн болон боловсруулсан хүний ​​хэрэгцээнд зориулагдсан амьтан, ургамал, эрдэс ба биосинтетик гаралтай бүтээгдэхүүн (ГОСТ R 51074-97). Хүнсний бүтээгдэхүүнд алдартай хүнсний бүтээгдэхүүнээс гадна хүнсний нэмэлт, бохь ордог.

Худалдааны даалгавар:

хэрэглээний үнэ цэнийг бүрдүүлдэг барааны үндсэн шинж чанарыг тодорхойлох, судлах;

барааны хэрэглээний шинж чанар, чанарын үзүүлэлтүүдийн нэр томъёог тогтоох;

барааны нэр төрлийн шинж чанар, үзүүлэлтүүдийг судлах, үйлдвэрлэл, худалдааны байгууллагын нэр төрлийн бодлогод дүн шинжилгээ хийх;

дотоодын болон импортын шинэ бараа, түүний дотор барааны чанарын түүхий эдийн үнэлгээ;

чанарын зэрэглэлийг тодорхойлох, барааны согог, тэдгээрийн шалтгааныг оношлох, чанар муутай, аюултай барааг худалдахаас урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авах;

нэг хувь бараа, илгээмжийн тоон шинж чанарыг тодорхойлох;

хадгалах хүчин зүйлсийг бүрдүүлэх, зохицуулах замаар технологийн мөчлөгийн янз бүрийн үе шатанд барааны чанар, тоон шинж чанарыг хангах;

барааны алдагдлын төрлүүд, тэдгээрийн үүсэх шалтгааныг тогтоох, түүнээс урьдчилан сэргийлэх, бууруулах арга хэмжээг боловсруулах.

1. ГААЛИЙН МЭРГЭЖЛИЙН ОНОЛЫН АСУУДАЛ

1Гаалийн шалгалтыг зохион байгуулах, явуулах

Гаалийн хяналтыг явуулахад мэргэжилтэн, шинжээчдийг татан оролцуулах нь Гаалийн холбооны гаалийн хуулийн 101, 102 дугаар зүйл, 20 дугаар бүлэгт заасан тохиолдолд, журмын дагуу явагдана.

Гаалийн хяналт шалгалтын явцад гаалийн шалгалтыг энэ зүйлийн заалтыг харгалзан Гаалийн холбооны гаалийн хуулийн 20 дугаар бүлгийн дагуу томилж, явуулдаг.

Гаалийн холбооны гаалийн хуулийн 139 дүгээр зүйлийн 2 дахь хэсэгт заасан гаалийн шалгалт хийх хугацааг гаалийн шалгалт явуулж буй гаалийн байгууллагын даргын (орлогч дарга) бичгээр өгсөн зөвшөөрлөөр сунгаж болно. Энэхүү Холбооны хуульд заасны дагуу шалгалтын үр дүнг хүлээн авах хүртэл барааг гаргахгүй байхаас бусад тохиолдолд шалгалтад шаардагдах хугацааг сунгах шалтгаанууд. Энэ тохиолдолд шалгалтыг Гаалийн холбооны гаалийн хуулийн 196 дугаар зүйлийн 4 дэх хэсэгт заасны дагуу заасан хугацааг сунгахыг харгалзан барааг гаргах хугацаанаас хэтрэхгүй хугацаанд хийх ёстой.

Гаалийн шалгалтыг өөр эрх бүхий байгууллагад хийх тохиолдолд гаалийн шалгалт явуулах хугацааг гаалийн шалгалтыг захиалсан гаалийн байгууллагатай зөвшилцсөний үндсэн дээр эрх бүхий байгууллагын даргын бичгээр өгсөн зөвшөөрлөөр сунгаж болно. шалгалтын үр дүнг хүлээн авах хүртэл барааг гаргахгүй байхаас бусад тохиолдолд шалгалт явуулахад шаардагдах хугацааг сунгах. Энэ тохиолдолд шалгалтыг Гаалийн хуулийн 196 дугаар зүйлийн 4 дэх хэсэгт заасны дагуу заасан хугацааг сунгахыг харгалзан барааг гаргах хугацаанаас хэтрэхгүй хугацаанд хийх ёстой.

Танилцуулсан объект нь гаалийн шалгалтыг томилох тухай шийдвэрт заасан жагсаалтад нийцээгүй, гэхдээ ажлын 10 хоногоос илүүгүй тохиолдолд гаалийн шалгалт явуулах хугацааг түдгэлзүүлнэ. Гаалийн шалгалт явуулах хугацааг түдгэлзүүлэх журмыг гаалийн салбарт эрх бүхий холбооны гүйцэтгэх байгууллага тогтоодог.

Гаалийн холбооны гаалийн хуулийн 138 дугаар зүйлийн 5 дахь хэсэгт заасан тохиолдолд, түүнчлэн гаалийн үйл ажиллагаа явуулж буй гаалийн байгууллагад шаардлагатай мэргэшлийн гаалийн шинжээч (шинжээч) байхгүй тохиолдолд гаалийн шалгалтаас татгалзаж болно. шалгалт, эсхүл өөр эрх бүхий байгууллагад.

Гаалийн шинжилгээнд зориулж барааны дээж, дээж авах журмыг Гаалийн холбооны гаалийн хуулийн 144 дүгээр зүйлд заасан заалтыг үндэслэн гаалийн асуудал эрхэлсэн холбооны гүйцэтгэх байгууллага тогтоодог.

Гаалийн шалгалтыг томилох шийдвэрийн хэлбэр, гаалийн шалгалт хийхдээ гаалийн шинжээч (шинжээч) -ийн дүгнэлтийг гаалийн чиглэлээр эрх бүхий холбооны гүйцэтгэх байгууллага тогтоодог. Гаалийн үзлэг хийх явцад гаалийн шинжээч (шинжээч)-ийн дүгнэлтийн хуудас бүр, түүний дотор хавсралтад гаалийн шалгалт хийсэн гаалийн шинжээч (шинжээч) гарын үсэг зурж, гаалийн шалгалт явуулж буй гаалийн байгууллага, эсхүл өөр эрх бүхий байгууллагын тамга тэмдгээр баталгаажуулна. гаалийн шалгалт хийх байгууллага.

Гаалийн холбооны гаалийн хуульд заасны дагуу мэргэжилтэн, шинжээчдийн үйлчилгээний төлбөрийг холбооны төсвийн зардлаар хийдэг тохиолдолд эдгээр зардлыг нөхөн төлөх журмыг ОХУ-ын Засгийн газар тогтоодог.

Үр тариа үйлдвэрлэх аргаас хамааран дараахь төрлүүдэд хуваагдана.

бутлагдаагүй (бүх цөмөөс);

буталсан;

буталсан өнгөлсөн;

хэд хэдэн төрлийн үр тарианаас гаргаж авсан, тослоггүй сүүгээр баяжуулсан тэжээллэг чанар нэмэгдсэн үр тариа;

энгийн үр тарианы дулааны боловсруулалтын үр дүнд олж авсан хоол хийх шаардлагагүй үр тариа.

Ихэнх үр тарианаас гаргаж авсан үр тариа нь чанараас хамааран тоо, сортоор хуваагддаг. Үр тарианы үндсэн төрөл, сорт, тоог "Зохион байгуулалт, засвар үйлчилгээ хийх дүрмээр" зохицуулдаг. технологийн процессүр тарианы үйлдвэрүүдэд.

Цагаан будаа бол үр тарианы хамгийн түгээмэл бөгөөд үнэ цэнэтэй ургац юм. Цагаан будааны үр тариа нь хүний ​​биед сайн шингэж, хүнсний бүтээгдэхүүн болдог. Ангиллын дагуу будаа нь энгийн ба жижиг гэсэн хоёр дэд зүйлд хуваагддаг. Орос улсад ердийн цагаан будааны дэд зүйл түгээмэл байдаг бөгөөд энэ нь Энэтхэг, Япон гэсэн хоёр салбартай бөгөөд үр тарианы урт ба өргөний харьцаагаар ялгагдана. Энэтхэгийн салбарт энэ харьцаа 3.0...3.5: 1.0, Японд I.4...1.9: 1.0 байна.

Үр тариа нь хэлбэр дүрсээсээ хамааран I төрөл нь гонзгой хэлбэртэй өргөн, II төрөл нь гонзгой, нарийхан нимгэн, III төрөл нь дугуй хэлбэртэй гэсэн гурван төрөлтэй. Төрөл бүрийн үр тариаг эндоспермийн тууштай байдлыг харгалзан дэд төрөлд хуваадаг: 1-р дэд төрөл нь шилэн, 2-р дэд төрөл нь хагас шилэн юм. Үл хамаарах зүйл бол III төрөл бөгөөд 3-р дэд төрөл нь ялгагдана - махлаг үр тариа. Үр тарианы төрлөөс үл хамааран будаа нь саравчтай, саравчгүй байдаг. Цагаан будааны үр тарианы бүтцийн онцлог нь ховилгүй байх явдал юм. Кариопсис байдаг өөр хэлбэр, ихэвчлэн зууван хэлбэртэй, өөр өөр өнгө - цагаанаас хар хүрэн хүртэл.

Цагаан будааны үр тариа нь бүтцийн хувьд цэцгийн хальс (18...25%), жимс, үрийн давхарга (3... ...5%), алейроны давхарга (6...8%), эндосперм (65%) зэргээс бүрдэнэ. .. ...70%, үр хөврөл (4...5%). Цагаан будааны эндоспермийн тууштай байдал нь голчлон шилэн эсвэл хагас шилэн хэлбэртэй бөгөөд эндоспермийн гол хэсэг болох цардуулын төлөв байдал, шинж чанараас ихээхэн хамаардаг.

Сагаган - Сагаган үр тариа нь Сагаган үр тариа үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг: цөм, продела, түүнчлэн тусгай гурил. Сагаган будааны бүтцийн онцлог нь үр хөврөлийн байршил юм. Түүний жижиг хэсэг нь алейроны давхаргын дор шууд байрладаг ба том хэсэг нь нугалсан хавтан хэлбэрээр цөмийн төвд байрладаг. Үр тариа бутлах үед үр хөврөл нь эмзэг цөмөөс амархан салдаг.

Сагаган будаа нь цэвэр цөм (киногүй) агууламжийн дагуу гурван ангилалд хуваагддаг. 77% -иас багагүй цэвэр цөмтэй Сагаган нь I ангилалд, 74% -иас доошгүй нь II ангилалд хамаарна. III анги 71% -иас багагүй байна. Сагаган будааны ангилал өндөр байх тусам үр тарианы ургац өндөр болно. Сагаган үр тарианд 57...65% эндосперм, 10... ...15 - үр хөврөл, 3...5-алейроны давхарга, 1,5...2,0 - үрийн давхарга, 18...24% жимсний хальс (хялуу) агуулагддаг. ). Сагаган будааны эндосперм нь нунтаг, эмзэг, боловсруулах явцад амархан устдаг.

Шар будаа - хүнсний үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн болох шар будаа үйлдвэрлэх түүхий эд болдог боловч энэ талаараа Сагаган, цагаан будааны үр тарианаас доогуур байдаг. Олон тооны янз бүрийн төрлийн шар будаа дотроос үр тарианы салбарт хамгийн түгээмэл бөгөөд үйлдвэрлэлийн ач холбогдолтой нь энгийн шар будааны төрөл юм.

Овъёос - тэд овъёосны будаа, буталсан, хавтгайрсан, хальс, овъёосны будаа үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Олон төрлийн овъёосны дунд хамгийн түгээмэл тариалалт нь хальсан хэлбэртэй байдаг. Өнгөний үр тарианы хэлбэрээс хамааран овъёосыг хоёр төрөлд хуваадаг. Үр тариа үйлдвэрлэхэд голчлон I төрлийн үр тариа ашигладаг бөгөөд энэ нь хоёр дэд төрөлтэй: 1-р дэд төрөл нь том, сайн боловсруулсан үр тариа, цилиндр хэлбэртэй, лийр хэлбэртэй эсвэл сунасан нарийн ширхэгтэй цагаан овъёос; 2-р дэд төрөл нь урт, нарийн зүү хэлбэртэй үр тариа бүхий шар овъёос юм.

Бүтцийн дагуу үр тарианы овъёосны үр тариа нь эндоспермийн цөм (49 ... 53%), алейроны давхарга (10 ... 12%), цөмийн гадаргуу дээрх үс (1.0 ... 1.2%) зэргээс бүрдэнэ. ), үр, жимсний хальс (3.0...4.0%), цэцгийн хальс (26...30%), үр хөврөл (3.0..4.0%). Овъёос үр тарианы бүтцийн онцлог нь өндөр хальстай, цөмийн гадаргуу дээр үс байдаг. Овъёосны эндосперм нь нунтаг бүтэцтэй, сул, цагаан өнгөтэй байдаг. Үр тарианы үйлдвэрлэлийн хувьд хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл бол эндоспермийн өндөр агууламжтай, сайн хийгдсэн цөм, хальсны хамгийн бага агууламжтай (24% хүртэл) овъёос юм.

Арвай - арвай, сувдан арвай үйлдвэрлэх түүхий эд болдог. ОХУ-д олон төрлийн арвайн дунд нэг зүйл түгээмэл байдаг - арвай тариалах нь олон эгнээ, хоёр эгнээ, завсрын гэсэн гурван дэд зүйлд хуваагддаг. Эхний хоёр дэд зүйл нь үйлдвэрлэлийн ач холбогдолтой юм. Мембран болон нүцгэн арвайг ялгах.

Бүтцийн дагуу арвайн үр тариа нь эндосперм, алейроны давхарга, жимс, үрийн давхарга, цэцгийн хальс, үр хөврөлөөс бүрдэнэ. Үр тариа нь 03...69% эндосперм агуулдаг бөгөөд энэ нь шилэн, хагас шиллэг, өтгөн тууштай. Арвайн үр тариа үйлдвэрлэхийн тулд шилэн арвайг ихэвчлэн ашигладаг бөгөөд энэ нь үр тарианы ургацыг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог. хамгийн сайн чанар, мөн сувдан арвай үйлдвэрлэхэд - хагас шилэн эсвэл махлаг арвай. Арвайн үр тарианы алейроны давхарга нь нэг биш, гурваас дөрвөн эгнээ зузаан ханатай эсээс тогтож, үр тарианы массын 12..14%-ийг эзэлдэг тул маш бат бөх байдагаараа бусад үр тарианаас ялгаатай.

Жимсний хальс нь үр тарианы массын 3.5 ... 4.0%, үрийн бүрхүүл - 2.0 ... 2.5% -ийг бүрдүүлдэг. Сүүлийнх нь цайвар шар эсвэл хөх-ногоон өнгөт пигментүүдийг агуулдаг. Үр тариа үйлдвэрлэхэд үрийн бүрхүүлийн цайвар шар өнгөтэй арвай ашигладаг. Цэнхэр ногоон өнгөтэй арвайн үр тариаг үр тарианы үр тарианы үр тарианы үр тарианы үр тарианы үр тарианы үр тарианы үр тарианы үр тарианы үр тарианы үр тарианы үр тарианы үр тарианы үр тарианы үр тарианы үр тарианы үр тарианы үйлдвэрлэлд ашиглаж болох бөгөөд энэ нь эрчим хүчний ихээхэн зарцуулалт шаарддаг бөгөөд гурилын гарц нэмэгдсэний үр дүнд үр тарианы ургац буурдаг. . Цэцгийн хальс нь том lignified эсүүдээс бүрддэг, тэдгээр нь шар, саарал-ногоон, улбар шар өнгөтэй, арвайн үр тарианы агууламж нь 10 ... 12% хооронд хэлбэлздэг. Арвайг хальсан чанараар нь 3 бүлэгт хуваадаг: 10% хүртэл бага ширхэгтэй хальс, дунд зэргийн ширхэгтэй 10 ... 12% хальс, өндөр ширхэгтэй хальсны 12% гаруй. Үр тариа болгон боловсруулахдаа бага зэргийн арвайг хамгийн сайн гэж үздэг. Арвайн үр хөврөл 2.5 ... 3.0% байна.

Үр тарианы улаан буудай - Полтава, Артек үр тариа үйлдвэрлэх түүхий эд болдог. Ийм улаан буудайн онцлог нь эндоспермийн хүч чадал нэмэгдсэн явдал юм. Тиймээс улаан буудайн үр тариа үйлдвэрлэх хамгийн сайн түүхий эд бол II төрлийн хатуу улаан буудай, түүнчлэн зөөлөн, шиллэгт улаан буудай юм. Зөөлөн хагас шилэн ба нунтаг улаан буудайнаас үр тариа үйлдвэрлэх нь үр дүнгүй, учир нь үр тарианы ургац буурч, чанар нь мууддаг. Улаан буудайнаас үр тариа үйлдвэрлэхдээ түүний янз бүрийн төрлийн холимог, түүнчлэн ижил төрлийн, гэхдээ өөр өөр шиллэгт үр тарианы хольцыг боловсруулахад илгээх нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Үр тарианы үйлдвэрлэлийн хамгийн өндөр үр дүнг эндоспермийн өндөр хүч чадал бүхий нэгэн төрлийн үр тарианы багцыг боловсруулах замаар олж авах боломжтой.

Үр тарианы үйлдвэрүүд эрдэнэ шишээс өнгөлсөн үр тариа, эрдэнэ шишийн ширхэгийг үйлдвэрлэхэд зориулж том ширхэгтэй нунтаг, эрдэнэ шишийн саваа үйлдвэрлэх жижиг үр тариа үйлдвэрлэдэг. Эрдэнэ шишийн үр тариа нь хэлбэр, өнгө, эндоспермийн тууштай байдал, хэмжээгээр ялгагдана. Эндоспермийн хэлбэр, тууштай байдлын хувьд эрдэнэ шиш нь цахиурлаг, шүдтэй байдаг.

Эрдэнэ шишийн янз бүрийн хэсгүүдэд үр тариа нь хэмжээ, химийн найрлага, улмаар үр тарианы үнэ цэнэ, үр тариа үйлдвэрлэхэд тохиромжтой байдлаараа ижил биш байдаг. Эрдэнэ шишийн үр тарианы том хэсэг нь үр тарианы салбарт хамгийн үнэ цэнэтэй гэж тооцогддог.

Эрдэнэ шишийн үр тарианы заасан шинж чанарыг харгалзан найман төрөлд хуваадаг: I төрөл - шүдтэй шар, II төрөл - шүдний цагаан, III төрөл - цахиурлаг шар, IV төрөл - цахиурлаг цагаан, V төрөл - хагас шүдтэй шар, W төрөл - хагас шүдтэй цагаан, VII төрөл - тэсрэлт цагаан, VIII төрөл - тэсрэх шар. Үр тариа үйлдвэрлэхэд голчлон дараах төрлийн эрдэнэ шишийг ашигладаг: II, IV, VI, VII, үүнээс эрдэнэ шишийн үр тариа авч болно. Өндөр чанар. Эрдэнэ шишийн үр нь эндосперм (80...83%), хясаа (4,0...5,0), үр хөврөл (8,0...15,0), малгай (1,2...1, найман%) зэргээс бүрдэнэ. Эрдэнэ шишийн үр тариа нь маш сайн хөгжсөн үр хөврөлтэй бөгөөд энэ нь эрдэнэ шишийн голын голд малгайны тусламжтайгаар холбогддог. Үр хөврөл нь эндоспермийн дотоод хэсэгт байрладаг тул түүнийг салгах нь ихээхэн бэрхшээлтэй холбоотой байдаг. Вандуй - энэ нь буурцагт ургамлуудад хамаарах бөгөөд вандуйны үр тариа үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг: бүхэлд нь хальсалж вандуй, хуваагдсан вандуй. Хамгийн түгээмэл вандуй тариалах төрөл, Энэ нь гөлгөр гадаргуутай ихэвчлэн бөмбөрцөг хэлбэртэй байдаг. Үрчлээстэй гадаргуутай вандуйн тархины хэлбэрүүд байдаг боловч тэдгээрийг үр тариа үйлдвэрлэхэд бараг ашигладаггүй. Чухал технологийн тэмдэгвандуй бол үрийн өнгө бөгөөд цагаан, шар, ягаан, ногоон өнгөтэй. Бусад өнгийн вандуйны хольцгүй монохроматик сүүдэртэй вандуй нь технологийн хамгийн давуу талтай. Вандуйны зориулалтаас хамааран үүнийг хоёр төрөлд хуваадаг: I төрөл - хүнсний вандуй, II төрөл - тэжээлийн вандуй. I төрлийн вандуй нь хоёр дэд төрөлд хуваагддаг: 1-р - шар вандуй, 2-р - ногоон вандуй. Вандуйны үр нь үр тарианы үр тарианы эндоспермийн шинж чанаргүй байдаг. Эдгээр нь хоёр котиледон (90...94%) ба үрийн бүрхүүлээс (6...10%) бүрдэнэ.

1.2 Гаалийн шалгалт хийх арга

Шинжээчдийн тэргүүлэх арга (нэг мэргэжилтэнд дүн шинжилгээ хийж, үнэлдэг) нь янз бүрийн санал бодлыг нэгтгэх, статистик боловсруулахад нарийн төвөгтэй журам шаарддаггүй. Гэсэн хэдий ч шалгалтын үр дүн нь шинжээчийн мэдлэг, ур чадвараас ихээхэн хамаардаг.

Шинжээчдийн комиссын арга (мэргэжилтнүүдийн бүлэг дүн шинжилгээ, үнэлгээнд оролцдог) нь багийн бүрэн бодитой дундаж дүгнэлтийг авах боломжийг олгодог бөгөөд шалгалтыг зохион байгуулах, бэлтгэхэд маш их цаг хугацаа, урт ажил шаарддаг.

Тэргүүлэх мэргэжилтэн, жижиг шинжээчдийн бүлгийн тууштай ажил дээр суурилсан хосолсон аргыг боловсруулсан.

Үр тариа нь үр тариа, Сагаган, буурцагт ургамлын бүхэл бүтэн, буталсан буюу хавтгайрсан үр тариа бөгөөд хүний ​​шингэц муутай, шингэц муутай хольц, эд эсээс ангид байдаг.<#"justify">Semolina 13.1 81.7 1.5 0.2 0.8 0.6 326 1364 Wheat (Poltava) 14.8 79.2 2.9 0.8 1.3 1.0 325 1360 Buckwheat (kernel) 14 ,7 74.1 2.3 1.3 3.0 2.0 329 1377 Buckwheat (prodel) 11.0 75.3 2.4 1.3 2.2 1.5 326 1364 Millet millet 14.0 75, 3 2.0 0.8 3.4 1.3 334 1397 Rice 8.1 85.7 1.3 0.5 0.7 0.8 323 1351 Oat 13.5 62.2 3.3 3.2 6 .6 2.4 345 1444 Hercules flakes 14.9 67.3 3.7 1.5 7.0 1.9 355 1485 Barley 10.8 76.4 1.9 1.2 1.3 1.0 324 1356 Corn 9.7 81.9 2.3 0.9 1.4 0.8 325 1360 Хуссан вандуй 26.7 55.5 4.0 1.3 1.7 3.0 323 1351

Үр тарианы тэжээллэг чанарыг зөвхөн найрлагыг бүрдүүлдэг үндсэн бодисууд төдийгүй тэдгээрийн тэнцвэрт байдлаар нь үнэлдэг. Тиймээс тодорхой үр тарианы ерөнхий химийн найрлага, цардуулын шинж чанарын шинж чанар, уургийн харьцаа хоёулаа<#"justify">Үр тариа Эрдэс Витамин Na K Ca Mg P Fe Bi c б РР 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Semolina 22 120 20 30 84 2.3 0.14 0.07 1.00 Wheat (Poltava) 35 150 32 44 261 6.4 0.30 0.10 1.40 Buckwheat (kernel) - 167 70 98 298 8.0 0.53 0.20 4.19 Buckwheat (prodel ) - - 4B - 253 4.9 0.42 0.17 3.76 Millet millet 39 201 27 101 233 7 .0 0.62 0.04 1.55 Rice 26 54 24 21 97 1.8 0.08 0.04 1.60 Oat 45 292 64 116 361 3.9 0.49 0.11 1.10 Hercules flakes "- - 52 142 363 7.8 0.45 0.10 1.00 Арвай - 172 38 94 323 3.3 0.12 0.06 2.00 Эрдэнэ шиш 55 147 20 36 109 2.7 0.13 0, 07 ed 1.2 0.13 0, 07 ed 1.28.7.

Үр тарианы чанар, түүнийг тодорхойлох аргыг стандартаар стандартчилдаг. Үр тарианы үнэлгээний заавал байх ёстой үзүүлэлтүүдэд мэдрэхүйн ( Гадаад төрх, өнгө, үнэр, амт), түүнчлэн лабораторийн аргаар тодорхойлсон үзүүлэлтүүд: чийгшил, хоргүй цөмийн хэмжээ, хольц байгаа эсэх, үр тарианы хэмжээ, жигд байдлын зэрэг, металл соронзон хольц байгаа эсэх, хэмжээ мучели болон хальсгүй үр тариа, түүнчлэн хортон шавьжны халдвар. Үнсний агууламжийг эрдэнэ шиш, үрийн шингэнд мөн тодорхойлдог. Сүүлийн жилүүдэд цацраг идэвхт бодисыг тодорхойлох нь зайлшгүй шаардлагатай болсон.<#"justify">1.3 Чанарын шаардлага

Барааны чанар нь хэрэглэгчдийн сонирхлыг бий болгох, өрсөлдөх чадварыг бий болгоход шийдвэрлэх нөлөө үзүүлдэг үндсэн шинж чанаруудын нэг юм. Хүнсний бүтээгдэхүүний чанар гэдэг нь тухайн бүтээгдэхүүний органолептик шинж чанарыг хангах чадвар, бие махбодийн шим тэжээлийн хэрэгцээ, эрүүл мэндэд аюулгүй байдал, үйлдвэрлэх, хадгалах явцад найдвартай байдлыг тусгасан шинж чанаруудын цогц юм. Хүнсний бүтээгдэхүүний ашиг тус, хүний ​​хоол тэжээлийн хэрэгцээг хангах чадварыг тодорхойлдог гол шинж чанарууд нь тэжээллэг чанар, физик, амт чанар, түүний тогтвортой байдал юм. Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ нь бүрэн дүүрэн байдлыг тодорхойлдог цогц шинж чанар юм ашигтай шинж чанаруудбүтээгдэхүүн, өөрөөр хэлбэл эрчим хүч, биологи, физиологи, органолептик үнэ цэнэ, шингэц сайтай, сайн чанар.

Үйлдвэрлэсэн үр тарианы чанар нь түүний химийн найрлага, технологийн болон хэрэглээний шинж чанараар тодорхойлогддог. Үр тарианы химийн найрлагын онцлог нь нүүрс усны өндөр агууламж (хуурай бодис тутамд 65 ... 77%), мөн уургийн агууламжтай байдаг бөгөөд энэ нь үр тарианы илчлэгийн өндөр агууламжийг (100 г тутамд 320 ... 360 ккал) тайлбарладаг. үр тариа).

Овъёосны будаа, будаа, хальсалсан вандуй зэрэг нь тэжээллэг чанар сайтай байдаг. Овъёосны будаа нь 12...13% орчим уураг агуулдаг бөгөөд үүнд лизин, гистидин, триптофан гэх мэт зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлүүд багтдаг. Хоол тэжээлийн үнэлэмжийн хувьд овъёосны уураг нь Сагаган болон бусад бүх төрлийн үр тарианы уургуудаас илүү байдаг. хальсалсан вандуй. Oatmeal-ийн химийн найрлагын онцлог нь өөх тос (6...7%), эслэг (1.5...2.8%), пентозан (3.0...3.5%) их хэмжээгээр агуулагддаг. Овъёосны үр тарианд алейроны давхарга, хясаа, үр хөврөл орж ирсний үр дүнд эрдэс бодис, ялангуяа кали, фосфор, магни, төмрийн өндөр агууламж илэрсэн. Витаминуудын найрлагын дагуу овъёосны будаа нь Сагаганаас доогуур байдаг.

Нүүрс ус их хэмжээгээр ханасан, олон үнэ цэнэтэй шим тэжээлтэй тул үр тариа нь бүх нийтийн хоолны бүтээгдэхүүн болсон. Тэд бараг бүх өвчинд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Тийм ээ, мөн практик талаас нь харахад тэд сайн байдаг: тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар, олон янз байдаг; тэд махны шөл, сүүтэй сайн нийлдэг; Тэдний нүүрс ус нь бие махбодид бүрэн шингэдэг.

2. ГААЛИЙН ШУУДАН ДАХЬ БҮЛГҮҮДИЙН ГААЛИЙН ШАЛГАЛТЫН ОНЦЛОГ

1 Үр тарианы гаалийн үзлэг хийх журам

Шалгалт нь гаалийн байгууллагын гурван төрлийн үйл ажиллагаатай холбоотой байдаг: гаалийн бүрдүүлэлт, гаалийн хяналт, гаалийн бизнест гарсан зөрчил, гэмт хэргийн хэргийг мөрдөн байцаах, авч үзэх, хураан авсан барааг худалдах, бусад хэлбэрээр холбооны өмчид шилжүүлсэн.

Гаалийн байгууллагын үйл ажиллагааны чиглэлээс хамааран гаалийн шалгалтын төрлийг бүлэгт гурван ангилдаг.

шалгуур үзүүлэлт (барааны худалдаа);

шүүх (шүүх эмнэлэг);

тооцоолсон.

Таних шинжээч нь дараах асуултуудад хариулах ёстой.

нэг төрлийн барааны аль ангилал, бүлэгт хамаарах бараа;

импорт/экспортыг хязгаарласан, хориглосон бүтээгдэхүүн (бодис)-д хамаарах барааны нэр, хамаарлыг тогтоох;

барааны чанарын шинж чанар, түүн дээрх техникийн тодорхойлолтод нийцэж байгаа эсэхийг тогтоох.

Оношлогоо, таних үзлэгийг согтууруулах ундааны болон гүйгээр согтууруулах ундаа, хүнсний бүтээгдэхүүн.

Химийн шинжээч нь дараахь асуултуудад хариулдаг.

объектын химийн найрлагыг тодорхойлох;

дээжинд тусгай хяналтад байгаа бараанд хамаарах бодис (этилийн спирт) байгаа эсэхийг тогтоох;

объект дахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн агуулгыг тодорхойлох;

бодисыг химийн найрлага, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харьцаагаар нь тодорхойлох.

Ангилах мэргэжилтэн нь дараах асуултуудад хариулах ёстой.

судалгаанд танилцуулсан барааны брэнд, төрөл зүйл, төрөл, байгалийн байдлыг тодорхойлох;

судалж буй объект нь тодорхой зохицуулалт, техникийн баримт бичигт нийцэж байгаа эсэх;

судалж буй бүтээгдэхүүн нь одоо байгаа стандартад нийцэж байгаа эсэх;

барааны чанар нь ирүүлсэн техникийн баримт бичигт нийцэж байгаа эсэх;

тодорхой нэгжийн нэг бүлэгт хамаарахыг тодорхойлох.

Материалын шинжлэх ухаан нь дараахь асуултуудад хариулах ёстой.

бүтээгдэхүүн ямар материалаар хийгдсэн;

материалын физик, хими, механик шинж чанарууд юу вэ;

судалж буй материалын ангилалд нөлөөлөх технологийн шалгуурыг тодорхойлох.

Барааны шинжээч нь дараах асуултуудад хариулах ёстой.

ОХУ-ын TN VED-ийн дагуу барааны гаалийн нэрийг тодорхойлох;

бүтээгдэхүүний үнэ цэнэд нөлөөлж буй чанарын шинж чанарыг тодорхойлох;

Холбооны өмч болсон барааны хэрэглээний үнэ цэнийг тодорхойлохын тулд үнэлгээний шалгалтыг хийдэг бөгөөд дараахь асуултанд хариулах ёстой.

барааны зориулалт, хэрэглээний шинж чанарыг тодорхойлох;

норматив, техникийн баримт бичгийн дагуу шинж чанарыг тодорхойлох;

барааны бөөний зах зээлийн үнийг тогтоох.

Байгаль орчинд нөлөөлөх байдлын үнэлгээ нь гаалийн тодорхой дэглэмийн дагуу бараа, байрыг импортлох, экспортлох боломжийг үнэлэх зорилгоор хийгддэг бөгөөд дараахь асуултад хариулах ёстой.

бүтээгдэхүүний байгаль орчны болон ашиглалтын аюулгүй байдлыг тодорхойлох;

барааны чанар стандартын шаардлага, биоанагаах ухааны шаардлагад нийцэж байгаа эсэхийг тодорхойлох;

озон задалдаг бодис байгаа эсэхийг тодорхойлох;

тухайн бүтээгдэхүүн (бодис) нь аюултай хог хаягдлын ангилалд хамаарах эсэхийг тодорхойлох.

Шинжээчийн дүгнэлт хангалттай тодорхой бус, бүрэн бус байвал нэмэлт шинжилгээг тухайн шинжээчид даатгана. Шинжээчийн дүгнэлт үндэслэлгүй эсвэл түүний зөв эсэхэд эргэлзээтэй байвал дахин шалгалтыг томилно. Шалгалтыг нэг мэдлэгийн чиглэлээр хэд хэдэн шинжээч хийж байгаа бол түүнийг комисс гэж нэрлэдэг. Хэрэв шалгалтыг янз бүрийн салбарын мэргэжилтнүүд хийдэг бол үүнийг нарийн төвөгтэй гэж нэрлэдэг.

2 Үр тарианы чанарыг үнэлэх арга

Үр дүнг үндэслэн нэг төрлийн багц тус бүрээр үр тарианы чанарыг тогтооно лабораторийн шинжилгээдундаж дээж (өөрөөр хэлбэл, лабораторийн шинжилгээнд зориулж энэ багцаас тусгаарлагдсан үр тарианы анхны дээжийн хэсэг). Анхны дээж нь нэг төрлийн багцаас авсан бүх ховилын нийлбэр (ховил нь тухайн багцын бүтээгдэхүүнээс нэг удаад авсан бага хэмжээний үр тариа) юм.

Үр тарианы багц нь нэгэн зэрэг хүлээн авах, тээвэрлэх, хүргэх, хадгалах, чанарыг хянах зориулалттай тодорхой хэмжээний нэгэн төрлийн бүтээгдэхүүн юм. Нэг төрлийн багц гэдэг нь органолептик байдлаар тодорхойлогддог чанарын шинж чанараараа жигд, тодорхой төрлийн тодорхой хэмжээний бүтээгдэхүүн юм. Бүтээгдэхүүний чанарын бие даасан үзүүлэлтийг тогтоохын тулд дээж авдаг - үр тарианы дундаж дээжийн нэг хэсэг. Үр тариаг оёсон уутнаас дээд, дунд, доод хэсгээс датчикаар гаргаж авдаг. Сорьцыг доод талаас дээшээ ховилтойгоор уутны төв рүү оруулаад 180° эргүүлж аваад гаргана. Маалинган даавуугаар хийсэн том ширхэгтэй калико уутнаас хүзүүнээсээ завсарлага авдаг.

Жижиг савлагааны хувьд үр тарианы малталтыг хайрцаг болон бусад төрлийн савлагааны 2% -аас авдаг боловч хоёр газраас багагүй байна. Сав баглаа боодлын нэгж бүрээс нэг багц үр тариа авдаг бөгөөд энэ нь завсарлага юм. Сонгосон ховилуудыг нэгтгэж анхны дээжийг бүрдүүлнэ. Хэрэв сүүлчийнх нь жин 1.5 кг эсвэл энэ хэмжээнээс бага зэрэг давсан бол дундаж дээж гэж үзэж болно.

Үгүй бол дундажийг анхны дээжээс тусгаарлана. Үүнийг хийхийн тулд анхны дээжийн үр тариаг ширээн дээр асгаж, дөрвөлжин хэлбэртэй налуу хавиргатай хоёр богино модон банзаар тэгшлэв. Дараа нь хоёр эсрэг талаас нэгэн зэрэг үр тариа дундуур нь цутгаж, өнхрүүлгийг олж авна. Үүний дараа энэ нь булны төгсгөлөөс банзаар баригдаж, нэгэн зэрэг дунд нь цутгаж байна. Энэ аргаар гурван удаа хутгана. Дараа нь анхны дээжийг нимгэн давхаргаар тэгшлээд, банз ашиглан диагналаар дөрвөн гурвалжинд хуваана. Хоёр эсрэг талын гурвалжингаас бүтээгдэхүүнийг салгаж, үлдсэн хэсгээс нь нэгтгэж, дээр дурдсан аргаар хольж, дахин дөрвөн гурвалжинд хуваана. Дундаж дээж болох хоёр гурвалжинд ойролцоогоор 1.5 кг үр тариа үлдэх хүртэл үүнийг давтана.

Дундаж дээжийн дагуу өнгө, үнэр, амт, няцралтыг органолептик байдлаар тодорхойлдог бөгөөд лабораторийн аргаар - чийгшил, хогийн ургамлын хольц, хоргүй цөмийн хувь, амбаарт хортон шавьжаар халдварласан, ургасан ургалт, металлын хольцын агууламж гэх мэт.

Дундаж дээжийн нэг хэсгийг хар самбар эсвэл хар цаасан дээр нимгэн тасралтгүй давхаргад тарааж, үр тариаг хангалттай хурц хиймэл гэрэлтүүлэг эсвэл сарнисан өдрийн гэрлийн дор хардаг (сүүлийн нөхцөл нь хяналтын шинжилгээнд заавал байх ёстой). Үүний зэрэгцээ гялалзсан шар будаа нь үр хөврөлийн голомт дээр эмээл шиг хонхорхойтой бөмбөрцөг хэлбэртэй, цөм нь царцсан гадаргуутай, гурилын давхаргаар хучигдсан, шилэн өтгөн, жигд хэмжээтэй үр тариа. Чанар муутай шар будааны хувьд үр тарианы өнгө нь цагаан өнгөтэй, нэг төрлийн бус, саарал, бүр бохир өнгөтэй, үр тарианы хэлбэр нь өндгөвч хэлбэртэй, үр тарианы гадаргуу нь гялалзсан хэсэгтэй, олон тооны үр хөврөл арилдаггүй, цөмийн хэмжээ нь 50% хүртэл жигд байна.

Өндөр чанартай цөм нь цайвар хүрэн өнгөтэй, жигд хэмжээтэй, жигд хэлбэртэй, гурвалсан призм хэлбэртэй, гадаргуу нь гялалзсан, гэмтэлгүй байдаг. Чанар муутай цөмд өнгө нь цайвар ногооноос хар хүрэн хүртэл, гетероген, гадаргуу нь гэмтсэн, цөмийн хэлбэр, хэмжээ нь нэг төрлийн бус байдаг.

Үнэр. 20 гр орчим үр тариаг алганы завсраар шахаж, амьсгалж халааж, үнэрийг нь тодорхойлох буюу дээжийг шилэнд хийж, халуун усаар (ойролцоогоор 60 ° C) дүүргэж, 2-3 минутын дараа шавхаж, үнэрийг нь арилгана. халсан усанд суурилуулсан. Эргэлзээтэй тохиолдолд үр тарианы үнэр нь үүнээс чанаж болгосон будаагаар тодорхойлогддог. Хэрэв үр тариа, хөгц, хөгцтэй сармис, амтат гэрийн хошоонгор, нялцгай биетэн, шарилж гэх мэт үнэртэй байвал түүнийг худалдахыг хориглоно.

Амт. Лабораторийн тээрэмд бага хэмжээний үр тариа нунтаглаж, 1 г орчим бүтээгдэхүүнийг халбагаар амандаа авч, шүлсээрээ бүрэн нортол нь зажилж, 5-10 секунд байлгаж, нулимж, амаа ундны усаар зайлна. Эргэлзээтэй тохиолдолд үр тарианы амтыг үүнээс чанаж болгосон будаагаар тодорхойлдог. Амтыг тодорхойлохдоо 1 г зажлах үед үйрмэгийг зөвхөн үрийн шингэнд тогтооно. Шаржигнууртай үр тариа (ашигт малтмалын хольц байгаа эсэхийг нотлох баримт) зарахыг хориглоно.

Чанартай. 60 мл буцалж буй устай халуунд тэсвэртэй шилэнд 20 гр үр тариа чанаж болгосон хүртэл хооллоорой. Шар будаа, нунтагласан үр тариа, будаа - 30-50 минут, овъёосны будаа - 100-120 минут, сувдан арвай No1, No2 - 150-180 минут, бэлэн байдлыг шилэн дээр үр тариа бутлах замаар шалгана. Чанасан будаа нь хэмжээ, бүтэц, үнэр, амтыг нэмэгдүүлэхийг тодорхойлдог. Хоол хийж дууссаны дараа будааны эзэлхүүнийг түүхий үр тарианы эзэлхүүнээр хувааж, гагнуур (хоол хийх хүчин зүйл) авдаг.

Хүнсний энергийн үнэ цэнэ нь өөх тос, уураг, нүүрс усны агууламжаар тодорхойлогддог. Хүнсний бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнийг 100 грамм тутамд киложоуль (кДж) эсвэл килокалори (ккал) -аар илэрхийлдэг.Хүний биед исэлдэх явцад 1 г өөх тос 9.3 ккал (37.7 кЖ) энерги ялгаруулдаг нь тогтоогдсон; 1 г уураг - 4.1 ккал (16.7 кЖ); нүүрс ус - 3.75 ккал (15.7 кЖ). Мөн органик хүчил, спиртийн исэлдэлтээс бие махбод тодорхой хэмжээний энерги авдаг. Бүтээгдэхүүний химийн найрлагыг мэдсэнээр та түүний эрчим хүчний үнэ цэнийг тооцоолж болно.

Эрчим хүч ́ ческая цэ ́ nnost буюу калорийн агууламж - хоол боловсруулах явцад хүний ​​биед хоол хүнснээс ялгарах энергийн хэмжээ юм. Бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнийг 100 грамм тутамд килокалори (ккал) эсвэл киложоуль (кЖ) -ээр хэмждэг. бүтээгдэхүүн. Хэрэглэхэд бэлэн болоогүй байгаа бүтээгдэхүүний хувьд - гоймон, үр тариа, банш гэх мэт - эрчим хүч, тэжээллэг чанарыг анхны (түүхий эсвэл хуурай) бүтээгдэхүүний 100 грамм тутамд зааж өгсөн болно.

Хүснэгтийн дугаар 1.

Үр тарианы эрчим хүчний үнэ цэнэ, ккал/100 гр

Хүний хэрэглэж буй хоол хүнсэнд агуулагдах бүх энерги нь эцсийн дүндээ хүний ​​хэрэглэж болох энерги болж хувирдаггүй гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Энгийн хүний ​​хувьд хэвийн нөхцөлд энэ үзүүлэлт ойролцоогоор 85% байдаг (хоол хүнсэнд агуулагдах эрчим хүчний үлдсэн 15% нь хүнд байдаггүй). Хүснэгтэд хүнсний бүтээгдэхүүний цэвэр калорийн агууламжийг харуулсан бөгөөд энэ нь жирийн хүний ​​хоол хүнсээр шингээсэн энергийн хэмжээтэй тохирч байгаа боловч тухайн организмын шинж чанараас хамааран энэ утга өөр өөр байж болно.

Үүний зэрэгцээ овъёосны бүх төрлийн үр тариа (345 ... 360 ккал) хамгийн их калорийн агууламжтай байдаг. Бусад төрлийн үр тариа нь илчлэг багатай байдаг (320 ... 330 ккал). Биологийн үнэ цэнэ нь бүтээгдэхүүнд биологийн идэвхт бодис агуулагдах замаар тодорхойлогддог: чухал амин хүчил, витамин, макро болон микроэлементүүд, чухал ханаагүй тосны хүчил. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бие махбодийн ферментийн системээр нийлэгддэггүй тул бусад шим тэжээлээр солигдох боломжгүй байдаг. Тэдгээрийг зайлшгүй шаардлагатай гэж нэрлэдэг бөгөөд хоол хүнсээр (мах, загас, сүүн бүтээгдэхүүн гэх мэт) залгих ёстой.

Насанд хүрсэн хүний ​​чухал амин хүчлийн (г/100 уураг) найдвартай тооцоолсон хэрэгцээ.

Амин хүчлийн найдвартай түвшин Изолейцин 1.84.0 лейцин 2.57.0 лизин 2.25.5 метионин + цистин 2.43.5 фенилаланин + тирозин 2.56.0 треонин 1.34.0 триптофан 0.601.

Хүснэгтийн дугаар 2. Уургийн биологийн үнэ цэнэ.

Уургийн нэр Биологийн үнэ цэнэ Цэвэр ашиглалт, % Задаргаа, % нөлөө. Шар сүүний уураг 10495983.5 Тахианы өндөгний уураг 100971003.9 Шар буурцагны уураг 7461832.3 Цагаан будааны уураг 5957892.2

Сагаган нь тэжээллэг чанараараа үнэ цэнэтэйд тооцогддог бөгөөд энэ нь аргинин, лизин зэрэг чухал амин хүчлээр баялаг өндөр чанарын уургийн 13 орчим хувийг агуулдаг. Сагаган нь хамгийн их хэмжээний В витамин агуулдаг (B1 B2). Сагаган дахь ашигт малтмалын хослол нь бас таатай байдаг бөгөөд энэ нь маш их кали, фосфор, кальци, төмөр агуулдаг. Сагаган нь хэрэглээний өндөр шинж чанартай байдаг: шингэц сайтай, эзэлхүүн ихтэй, маш сайн амттай байдаг.

Цагаан будааны үр тарианы химийн найрлага нь нүүрс усны өндөр агууламжтай (ойролцоогоор 80%), бага хэмжээний эслэг, үнс агуулсан байдаг. Цагаан будааны үр тариа нь бусад төрлийн үр тариатай харьцуулахад хамгийн бага уураг (ойролцоогоор 7%) агуулдаг. Энэ нь бөөмийн захын хэсгүүдэд байрладаг, нунтаглах явцад арилдаг В витамины агууламж багатай байдаг. Цагаан будааны үр тариа нь хэрэглээний өндөр шинж чанартай байдаг: хурдан зөөлөн буцалгаж, хэмжээ нь 4-6 дахин нэмэгдэж, хоол хийх явцад үйрмэг бүтэцтэй, амт чанар сайтай байдаг. Бүрхүүлтэй вандуй нь бусад төрлийн үр тарианаас химийн найрлагаараа эрс ялгаатай. Лизин, лейцин, гистидин, триптофан, валин зэрэг чухал амин хүчлүүд болох 23 ... 28% уураг агуулдаг. Тиймээс хальсалсан вандуйг уургийн тэжээлийн эх үүсвэр болгон ашигладаг. Энэ нь В бүлгийн витамин, ялангуяа В витамин, эрдэс бодис (кали) -ийн эх үүсвэр болж үнэ цэнэтэй юм. Тэжээллэг чанар сайтай бүх төрлийн үр тариаг гурилан бүтээгдэхүүнийг шахах замаар олж авдаг. Шахсан хэсгүүд нь байгалийн үр тариа шиг хэлбэртэй байдаг. Үр тариа - хурдан буцалгана. Үр тарианы уургийн агууламж: будаа 7.3%, хөх тариа 9.9%, овъёос 10.1%, улаан буудай 12.7% байна. Гэхдээ биологийн үнэ цэнийн хувьд будаа нь уургийн шингэц 95%, улаан буудайн уургийнх 87% байдаг тул эхний байранд ордог. Биологийн үнэ цэнийн хувьд хөх тариа будаа руу ойртож, зарим талаараа бүр давж гардаг. Тиймээс, цагаан будааны зонхилох хоолны дэглэм нь В1 витамины дутагдалд хүргэдэг бол хөх тариа идэх үед энэ нь ажиглагддаггүй.

Уургийн агууламжийн хувьд овъёос гуравдугаарт ордог. Биологийн үнэ цэнийн хувьд будаатай ойролцоо. Овъёосны хэрэглээ нь хүчиллэг бодисын солилцооны бүтээгдэхүүнийг өгдөг бөгөөд энэ үзүүлэлтээр сүү, сүүн бүтээгдэхүүн биш мах, өндөг, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнд ойртдог.

Гэсэн хэдий ч эдгээр бүх ялгаа нь сорт, хөрс, цаг агаар болон бусад агротехникийн нөхцлөөс хамааран мэдэгдэхүйц хэлбэлзэлтэй байдаг.

2.3 Гаалийн постонд үр тарианы чанарт үзлэг хийх

Амт нь энэ төрлийн үр тарианы онцлог шинж чанартай байх ёстой, исгэлэн, гашуун гэх мэтийг хэрэглэхийг хориглоно.Үнэр нь зөөлөн, энэ төрлийн үр тарианы шинж чанар, хөгц биш, хөгцрөхгүй. Чийглэг байна чухал үзүүлэлтчанар. Энэ нь үр тарианы төрлөөс хамааран 12.0-15.5% (овъёос - 10% -иас ихгүй) хооронд хэлбэлздэг. Чийгийн агууламж ихэссэнээр үр тариа муу хадгалагддаг.

Хоргүй үр тарианы хувь хэмжээ нь арилжааны зэрэглэлийг тодорхойлдог бүрэн хэмжээний үр тарианы хэмжээг харуулдаг. Стандартууд нь үр тарианы төрөл, сорт тус бүрээр түүний агуулгыг тогтоодог. Хоргүй цөмийн агууламжийг хольцын агууламжийг харгалзан тооцдог. Үр тарианы хольцонд хогийн ургамлын хольц (эрдэс, органик, хортой), хальслаагүй, муудсан цөм, (гурилын тоос) болон бусад зарим фракцууд, үүнээс гадна зөвшөөрөгдөх хэмжээнээс хэтэрсэн хугарсан (жижиглэсэн) цөм орно. Тодорхой тооны шигшүүрээр шигших замаар тодорхойлогддог үр тарианы тоогоор та цөмийн хэмжээ, жигд байдлын зэргийг шүүж болно. Энэ үзүүлэлтийг арвай, арвай, эрдэнэ шиш, улаан буудайн үр тарианы хувьд хянадаг.

Үнсний агууламж нь үр тарианы хясааны үлдэгдэл, үр хөврөлийн үр тарианы агууламжийг тодорхойлдог. Энэ үзүүлэлтийг манна ба овъёосны будааны стандартад тусгасан болно. Металл-соронзон хольцын агууламж 1 кг үр тариа тутамд 3 мг-аас хэтрэхгүй байх ёстой. Саравчны хортон шавьжаар халдварлахыг зөвшөөрдөггүй. Халдварыг тодорхойлохдоо үхсэн хортон шавьжийг тооцдоггүй, тэдгээрийг хоол хийхэд бэлтгэх шаардлагагүй үр тариа (жишээлбэл, овъёос, үр тариа), түүнчлэн нэмэлт болон дээд сортын будааны үр тарианд хориогүй бохирдол гэж ангилдаг. .

Үр тарианы хэрэглээний шинж чанар нь түүний төрөл, технологийн боловсруулалтаас хамаардаг. Энэ үзүүлэлт нь хоол хийх хугацаа, хэмжээ, массын өсөлт, хоол хийх дараа будааны төлөв байдлаас бүрдэнэ. Хоол хийх хугацаа нь ижил биш бөгөөд өөр өөр байж болно. Ширхэг хурдан чанахад 3-5 минут, сувдан арвай, овъёосны будаа 60-90 минут хүртэл үрж болно.

Хүнд металлын давс, микротоксин, пестицид, радионуклидаас бусад үр тарианы аюулгүй байдлын үзүүлэлтүүдэд хогийн ургамал, хортой хольц, хортон шавьжаар халдварлах, бохирдох, металл соронзон хольц, овъёосны ширхэгийн хүчиллэг байдал - стандартын шаардлагад нийцсэн байдал орно. . Үр тариа хадгалах явцад органолептик үзүүлэлтүүд өөрчлөгддөг (амт, үнэр сулрах, өнгө өөрчлөгдөх); үр тарианы исгэлэн, исгэлэн, түүнчлэн тэжээллэг чанар буурах. Үр тарианы үр тарианы шинж чанар - тэдгээр нь үр тарианы ургац, чанарт нөлөөлдөг тодорхой хэрэглээүр тарианы цахилгаан .

Хувцасны хальсыг будаа, шар будаа, овъёос, арвайн тусгаарлагдсан цэцгийн хальсны массын хувиар илэрхийлнэ; Сагаган, вандуйн жимсний бүрхүүлийг цэвэр үр тарианы дээжийн масс хүртэл. Үр тарианы технологийн шинж чанар нь илүү сайн байх тусам хальслаг чанар бага байдаг, учир нь энэ тохиолдолд үр тарианы илүү их ургац авах боломжтой байдаг тул хальслаг чанар нь үр тарианы цөмийн агууламж, үр тарианы боломжит ургацыг тодорхойлох боломжтой үзүүлэлт юм. .

Төрөл ба сортын найрлага дахь жигд байдал. Энэ нь технологийн процессын тогтвортой байдал, үр тарианы ургац, чанарт нөлөөлдөг тул үр тарианы үр тарианы шинж чанарын хамгийн чухал шинж тэмдэг юм. Үр тарианы үр тарианаас хойш янз бүрийн төрөлболон сортууд нь бүтцийн болон механик шинж чанараараа ялгаатай байдаг тул түүнийг холимог хэлбэрээр боловсруулах нь үр дүнгүй байдаг, учир нь энэ тохиолдолд үр тарианы эвдрэлд тэсвэртэй байдлын хувьд нэг төрлийн бус байдал байдаг бөгөөд энэ нь үр тарианы ургац, түүний чанар буурахад хүргэдэг. Тиймээс янз бүрийн төрөл, зэрэглэлийн үр тариа холих нь зохисгүй юм.

Хэмжээ, хэмжээ нь жигд байна. Мөн энэ үзүүлэлт үр тарианы ургац, чанарт ихээхэн нөлөөлдөг. Нарийн чанар өндөр байх тусам технологийн шинж чанар сайтай байдаг. Том үр тариа хальслахад хялбар байдаг тул үүнээс бага буталсан үр тариа авдаг. Хэмжээний жигд байдал нь цөмийг бутлах чадвар багатай, ургацыг нэмэгдүүлж, үр тарианы чанарыг сайжруулдаг. Хэмжээ, жигд байдлыг үр тарианы үр тарианы соёл тус бүрээр зохицуулдаг.

Эндоспермийн цөмийн тууштай байдал. Энэ нь үр тарианы шиллэг чанараар тодорхойлогддог. Энэ нь шилэн, хагас шиллэг, цагаан үр тарианы үр тарианд тохиолддог. Шилэн үр тарианы голын бат бөх чанар нь гурилтай харьцуулахад өндөр байдаг тул хальслах, нунтаглах болон бусад "" технологийн үйл ажиллагааны явцад бага бутлагддаг тул шилэн үр тарианаас илүү их ургац, илүү сайн чанартай үр тариа авдаг. Эндоспермийн цөмийн тууштай байдал нь үр тарианы хэрэглээний давуу талуудад ихээхэн нөлөөлдөг: будааны бүтэц, өнгө нь сайжирч, шилэн үр тариагаар хийсэн бол хоол хийх явцад эзлэхүүн нэмэгддэг.

1000 үр тарианы жин. Энэ нь үр тарианы хэмжээ шууд бус үзүүлэлт болж үйлчилдэг, мөн үр тарианы цөмийн хэмжээг тодорхойлдог, учир нь цөмийн нягтрал нь цэцгийн хальсны нягтаас өндөр байдаг. 1000 үр тарианы масс маш олон янз байдаг. 1000 үр тарианы том масстай үр тарианаас үр тарианы өндөр ургац авдаг.

Үр тарианы лабораторийн үйлдвэрлэлийн үзүүлэлтүүд. Үр тарианы технологийн шинж чанарыг иж бүрэн, бүрэн гүйцэд үнэлэхийн тулд үр тарианы лабораторийн үйлдвэрлэлийг хийх шаардлагатай бөгөөд энэ нь үр тарианы хальсжилт ба түүний хальсжилт, үр тарианы гарц, үр тарианы бутлах чадвар, үр тарианы үр тарианы үр тарианы хальсжилт, үр тарианы үр тарианы бутлах чадвар, үр тарианы үр тарианы хальсжилт, үр тарианы үр тарианы үр тарианы бутлах чадвар, үр тарианы үр тарианы хальсжилт, үр тарианы хальсжилт, үр тарианы ургац, бутлах чадвар зэргийг тодорхойлох боломжийг олгодог. өнгөт бүрхүүл байгаа эсэх, цөмийн өнгө, үр тариа үйлдвэрлэх технологийн процессын эрчим хүчний эрчимжилт. Эдгээр үзүүлэлтүүдийг ашиглах нь үр тариа үйлдвэрлэх технологийн процессын хамгийн оновчтой горимыг бий болгох боломжийг олгодог.

Ерөнхий үзүүлэлтүүд нь боловсруулахад илгээсэн үр тарианы чанарыг үр тариа үйлдвэрлэхэд тохиромжтой байдлын ерөнхий шинж тэмдгүүдийн дагуу зохицуулдаг. Ийм үзүүлэлтүүдийн дагуу хязгаарлалтын нөхцөл, өөрөөр хэлбэл үр тарианы чанарыг хязгаарласан, үүнээс доогуур үр тарианы аж ахуйн нэгжүүдэд нийлүүлэх ёсгүй. Үр тарианы өнгө нь энэ ургацын үр тарианы шинж чанартай байх ёстой, үнэр нь хөгц, соёолж болон бусад гадны үнэргүй хэвийн эрүүл үр тарианы шинж чанартай байх ёстой. Үр тарианы нөхцөл нь эрүүл, халаахгүй байх ёстой. Үр тарианы өнгө, үнэр, байдал нь түүний шинэлэг байдлыг бүрэн тодорхойлдог.

Үр тарианы хогийн ургамалжилтыг хогийн ургамал, үр тариа, металл соронзон хольцоор тодорхойлно. Зөвшөөрөгдөх хэмжээХогийн ургамал, үр тарианы хольцыг үр тариа тус бүрээр нормчилж, вандуйд 1.0%-аас Сагаган болон шар будаанд 3.0%, будаа, арвайд 2.0%-аас 6.0% хүртэл байна. Үүний зэрэгцээ, хогийн ургамлын хольц нь эрдэс ба органик хольц, бүх хогийн ургамлын үр болон таримал ургамал, хатаах, өөрөө халаах болон бусад аргаар муудсан үр тариа, түүнчлэн жижиг хольц, түүний дотор тухайн ургацын хувьд тодорхойлогдсон шигшүүрийн нүхээр (жишээлбэл, шар будаа, 1.4X20 мм хэмжээтэй шигшүүрээр) дамжуулж олж авсан жижиг үр тариа орно. , овъёосны хувьд 1.8X20, арвайн хувьд - 2.2X20мм). Үр тарианы хольцонд хугарсан, хугарсан, нахиалсан, боловсорч гүйцээгүй үр тариа, түүнчлэн хогийн ургамлын хольцод хамаарахгүй таримал ургамлын үр тариа орно.

Үр тарианы үйлдвэрүүдэд I зэрэглэлээс дээшгүй хачигт халдварлагдсанаас бусад үр тарианы нөөцийн хортон шавьжаар халдварлаагүй үр тариа нийлүүлдэг. Үр тарианы чийгийг үр тариа хатаагч байгаа эсэхийг харгалзан ургац тус бүрээр хэвийн болгодог: арвайд 14.5%, Сагаганд 16% хатаагч байгаа тохиолдолд.

Хэд хэдэн ургацын хувьд үр тарианы цөм дэх зөвшөөрөгдөх хамгийн бага нормыг тогтоосон бөгөөд энэ нь хэвийн ургацтай үр тариа авах боломжийн шинж тэмдэг юм. Тиймээс, Сагаган үр тарианы хувьд зөвшөөрөгдөх цөмийн агууламж дор хаяж 71%, шар будаа - 74%, үр тарианы овъёос - 63% байх ёстой. Бусад соёлын хувьд энэ хязгаарлалтыг заагаагүй болно.

Үр тарианы нэр хүндийн хэрэглээний үзүүлэлтүүд нь үр тарианы технологийн шинж чанарыг үнэлдэг бөгөөд хамгийн чухал нь үр тарианы үр тариа, үр тарианы үр тариа, үр тарианы үр тариа, үр тарианы үр тариаг эцсийн үр дүн - будааны чанараар тодорхойлдог. Үр тарианы чанарыг ургац бүрийн стандартын дагуу тодорхойлдог. Үүний зэрэгцээ хоргүй цөмийн агууламж, үр тарианы чийгийн агууламж, органолептик үзүүлэлт, хольц байгаа эсэх, үр тарианы жигд байдал болон бусад үзүүлэлтүүдийг харгалзан үздэг.

Будааны туршилтын хоол хийх нь будааны амт, өнгө, органолептик шинж чанарын дагуу бүрэн болгосон хүртэл хоол хийх хугацааг тодорхойлох боломжийг олгодог. Хоол боловсруулах чадварын коэффициент (гагнуур) нь эзэлхүүн ба жингээр тодорхойлогддог бөгөөд олж авсан будаа нь хоол хийхээс өмнө үр тарианы эзэлхүүнтэй харьцуулж, эсвэл хоол хийхээс өмнө будааны массыг үр тарианы масстай харьцуулсан харьцаагаар тодорхойлно. Будааны хувьд үр тарианы жижиг дээжийг ашигладаг, үр тариа, будааны эзэлхүүнийг куб см-ээр, массыг граммаар тодорхойлно. Будаа бэлтгэх хугацаа богино, буцалгах чадвар өндөр байгаа нь үр тарианы хэрэглэгчдийн давуу талыг гэрчилдэг. Будааны бүтэц нь сэвсгэр, хагас сэвсгэр, наалдамхай хагас наалдамхай, хагас шингэн байдаг. Үйрмэг будаа олж авдаг үр тариа нь ихэнх ургацын хувьд хамгийн сайн гэж тооцогддог.

Дүгнэлт

Үр тариа нь хүнсний чухал бүтээгдэхүүний нэг бөгөөд тэжээллэг чанар өндөртэй, гурилын дараа хоёрдугаарт ордог. Энэ нь чухал амин хүчил, витамин, эрдэс давс агуулдаг. Бүх төрлийн үр тарианы гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь цардуул юм: 47.4-73.7%. Цардуулын хамгийн их агууламж нь үр тариа, будаа, улаан буудай, эрдэнэ шишээс ялгаатай байдаг. Уураг 7-23%-ийг эзэлдэг бөгөөд буурцагт ургамлаас үр тарианы бүрэн уургийн дийлэнх хувийг эзэлдэг бөгөөд зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлүүдийн агууламжийн хувьд Сагаган, будаа, овъёосны үр тариа хамгийн үнэ цэнэтэй байдаг.

Бидний хоол хүнсэнд хэрэглэдэг үр тариа нь бие махбодийг нүүрс ус (янз бүрийн үр тарианд 65-77%), ургамлын уураг (7-12%), өөх тос (6% хүртэл), эрдэс бодис, түүний дотор фосфор, төмөр, кали, магни, кальци; B1, B2, PP гэх мэт витаминууд.

Хоол тэжээлийн үүднээс үр тариаг бүх нийтийн бүтээгдэхүүн гэж нэрлэж болох бөгөөд ямар ч өвчинд хэрэглэж болно. Ижил үр тариа нь янз бүрийн өвчинд янз бүрийн хоол бэлтгэхэд тохиромжтой. Төрөл бүрийн хоолны эмчилгээг ашиглан хоол боловсруулах эрхтний хамгийн хэмнэлттэй горимыг (шингэн болон нухаш үр тариа) хангах эсвэл гэдэсний хөдөлгөөний үйл ажиллагааг идэвхжүүлэх боломжтой (үйрмэг үр тариа).

Зарим үр тариа (будаа, овъёос, сувдан арвай) буцалгахдаа нялцгай шөл хийхэд хэрэглэдэг уураг-цардуулын салиа ялгаруулдаг. Эдгээр шөл нь бусад эхний хоолтой харьцуулахад ходоодны шүүрлийг бага зэрэг өдөөдөг тул гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг үүсгэдэггүй. Ходоод, арван хоёр нугасны гэдэсний шархлаа, архаг колит, гэдэсний эмгэг, архаг нойр булчирхайн үрэвсэл зэрэгт салст шөлийг хоолны дэглэмд оруулдаг.

Эрдэнэ шишийн үр тариа нь найрлагадаа өвөрмөц байдаг. Үүнд агуулагдах бодисууд нь холестерины түвшинг зохицуулж, цусны судасны хананд хуримтлагдахаас сэргийлдэг.

Хоолны дэглэм дэх үр тарианы үүрэг - бараг бүх дэлхий дээр - хэт үнэлэхэд хэцүү байдаг. Олон хүмүүс тэднийг 20-р зууны гол хоол гэж үздэг.

Энэ сэдвийн ач холбогдол нь үр тариа нь хүнсний гол бүтээгдэхүүнүүдийн нэг бөгөөд эрэлт нь нэлээд тогтвортой байгаа явдал юм.

Үр тарианы зах зээлийг судлах явцад нэгэн сонирхолтой шинж чанарыг олж мэдсэн. Үр тариа нь Оросын зах зээл дээрх хамгийн түгээмэл, алдартай бүтээгдэхүүнүүдийн нэг бөгөөд хүн амын 91% нь өөр өөр давтамжтайгаар худалдаж авдаг боловч янз бүрийн брэндийн нэлээд өргөн сонголттой байдаг ч судалгаанд оролцогчдын 55% нь ядаж нэг брэндийг нэрлэхэд хэцүү байсан. Яагаад ийм байгаа юм бэ?

Энд байгаа гол зүйл бол ийм төрлийн бүтээгдэхүүн худалдан авахдаа хүмүүс брэндээр бус, үр тарианы төрөл, сав баглаа боодол, үнээр нь илүү чиглүүлдэгт оршино гэж мэргэжилтнүүд үзэж байна. Би хувьдаа мэргэжилтнүүдтэй санал нэг байна, учир нь би үр тариа худалдаж авахдаа брэндийг огт хардаггүй, харин гадаад төрх, үнийг хардаг.

Тиймээс, үр тариа сонгохдоо худалдан авагчийн анхаарч үздэг гол үзүүлэлт бол тэдгээрийн төрөл, сав баглаа боодол, үнэ, түүнчлэн гарал үүслийн улс юм. Өөрөөр хэлбэл, пүүс бол энд чухал биш параметр юм.

Ном зүй

1. холбооны хууль 2010 оны 11-р сарын 27-ны өдрийн N 311-ФЗ "ОХУ-ын гаалийн зохицуулалтын тухай".

Гаалийн холбооны гаалийн хууль (Гаалийн холбооны гаалийн тухай гэрээний хавсралт, шийдвэр 2009 оны 11-р сарын 27-ны өдрийн N 17) төрийн тэргүүнүүдийн түвшинд ЕврАзЭС-ийн Улс хоорондын зөвлөл).

ГОСТ Р 52488 2005. Угаалгын бодис. Ерөнхий үзүүлэлтүүд. Оршил 2005.12.30. - М .: Стандартинформ, 2006, 12с.

ГОСТ 26460 85. Агаар ялгах бүтээгдэхүүн. Хийнүүд. Крио бүтээгдэхүүн. Савлах, тэмдэглэх, тээвэрлэх, хадгалах. М .: Стандартинформ, 2006, 8с.

ГОСТ 189956 73. Органик химийн бүтээгдэхүүн. Буцлах цэгийг тодорхойлох арга. М .: Стандартинформ, 2006, 11с.

6. ГОСТ 18995.7 73. Органик химийн бүтээгдэхүүн. Нэрэлтийн температурын хязгаарыг тодорхойлох арга. М .: Стандартинформ, 2006, 11с.

7. ГОСТ 18995.1 73. Шингэн химийн бүтээгдэхүүн. Нягт тодорхойлох аргууд. М.: Стандартинформ, 2006, 6с.

ГОСТ 18995.3 73. Органик химийн бүтээгдэхүүн. Тодорхой эргэлтийн утгыг тодорхойлох арга. М .: Стандартинформ, 2006, 3с.

ГОСТ 18995.2 73. Шингэн химийн бүтээгдэхүүн. Хугарлын илтгэгчийг тодорхойлох арга. М.: Стандартинформ, 2006, 6с.

ГОСТ 18995.5 73. Органик химийн бүтээгдэхүүн. Талсжих температурыг тодорхойлох арга. М .: Стандартинформ, 2006, 21с.

ГОСТ 18995.4 73. Органик химийн бүтээгдэхүүн. Хайлах температурын интервалыг тодорхойлох арга. М.: Стандартинформ, 2006, 14х.

ГОСТ Р 52488 2005. Угаалгын бодис. Ерөнхий үзүүлэлтүүд. М .: Стандартинформ, 2006, 12с.

ГОСТ Р 51019 97. Ахуйн химийн бодис. Шүлтлэг бүрэлдэхүүнийг тодорхойлох арга. М.: Стандартинформ, 2006, 14х.

ГОСТ Р 51020 97. Ахуйн химийн бодис. Усанд уусдаггүй үлдэгдэл (зүлгүүр) тодорхойлох арга. М.: Стандартинформ, 2006, 42х.

ГОСТ 22567.10 93. Синтетик угаалгын нунтаг. Тодорхойлох аргууд массын хэсэгидэвхтэй хүчилтөрөгч. М .: Стандартинформ, 2006, 19 он.

ГОСТ Р 50551 93. Ахуйн химийн бодис. Идэвхтэй хлорыг тодорхойлох арга. М.: Стандартинформ, 2006, 7х.

ГОСТ Р 50595 93. Гадаргуугийн идэвхтэй бодис. Усны орчинд биологийн задралыг тодорхойлох арга. М.: Стандартинформ, 2006, 42х.

ГОСТ Р ISO 6388 93. Гадаргуугийн идэвхтэй бодис. Урсгалын шинж чанарыг тодорхойлох. М.: Стандартинформ, 2006, 14х.

ГОСТ Р 50050 92. Гадаргуугийн идэвхтэй бодис. Туршилтын уусгагч болгон ашигладаг ус. Үзүүлэлтүүдболон туршилтын аргууд. М .: Стандартинформ, 2006, 8с.

ГОСТ 29264 91. Гадаргуугийн идэвхтэй бодис. Хатуу усан дахь тогтвортой байдлыг тодорхойлох. М.: Стандартинформ, 2006, 6с.

ГОСТ 27076 86. Оптик гэрэлтүүлэгч. Усанд уусах чадварыг тодорхойлох арга. М .: Стандартинформ, 2006, 3с.

ГОСТ 4.381 85. Бүтээгдэхүүний чанарын үзүүлэлтүүдийн систем. Синтетик угаалгын нунтаг. Шалгуур үзүүлэлтүүдийн нэршил. М .: Стандартинформ, 2006, 9с.

ГОСТ 22567.11 82. Синтетик угаалгын нунтаг. Цайруулах чадварыг тодорхойлох арга. М .: Стандартинформ, 2006, 8с.

ГОСТ 22567.1 77. Синтетик угаалгын нунтаг. Хөөсрүүлэх чадварыг тодорхойлох арга. М.: Стандартинформ, 2006, 6с.

ГОСТ 25644 96. Синтетик нунтаг угаалгын нунтаг. Генерал техникийн шаардлага. М .: Стандартинформ, 2006, 8с.

ГОСТ Р 51021 97. Ахуйн химийн бодис. Аяга таваг угаах чадварыг тодорхойлох арга. М .: Стандартинформ, 2006, 16с.

ГОСТ 22567.3 77. Синтетик угаалгын нунтаг. Тогтвортой байдлыг тодорхойлох арга. М .: Стандартинформ, 2006, 3с.

ГОСТ Р 52904 2007. Угаалгын бодис. Угаалгын машинд хөөс үүсэхийг тодорхойлох арга. М .: Стандартинформ, 2006, 8с.

ГОСТ 25644 88. Нунтаг синтетик угаалгын нунтаг. Техникийн ерөнхий шаардлага. М.: Стандартинформ, 2006, 6с.

Васильева, Н.О. Хүнсний бус бүтээгдэхүүнийг хуурамчаар үйлдэх, тодорхойлох [Текст] / Н.О. Васильева, Н.Г. Плотникова; KGTEI.

Мэдлэгийн санд сайн ажлаа илгээх нь энгийн зүйл юм. Доорх маягтыг ашиглана уу

Мэдлэгийн баазыг суралцаж, ажилдаа ашигладаг оюутнууд, аспирантууд, залуу эрдэмтэд танд маш их талархах болно.

Нийтэлсэн http://allbest.ru

холбооны агентлагболовсролын

муж боловсролын байгууллагаилүү өндөр Мэргэжлийн боловсролЧелябинскийн улсын их сургууль

Бизнесийн эдийн засаг, удирдлагын дээд сургууль

Мэргэжил: гааль

Курсын ажил

Түүхий эдийн шинжлэх ухаан, гаалийн мэргэжлийн ур чадвар

Гүйцэтгэсэн: 21Т-306 бүлгийн оюутан Савченко А.К.

Шалгасан: Горчакова Т.И.

Челябинск

1. Гаалийн шалгалтын зорилго, зорилт

2. Экспорт-импортын хүргэлтийн барааг баталгаажуулах

3. Элсэн чихрийн шинжилгээний онцлог

Ном зүй

Оршил

Түүхий эдийн экспертиз гэдэг нь тусгай мэдлэг, үндэслэл бүхий дүгнэлт гаргах шаардлагатай, тухайн шинжилгээний зүйлийн чанар, гарал үүсэл, найрлага, аюулгүй байдал, тодорхой норм, стандартад нийцэж байгаа эсэх талаар нарийн боловсруулсан асуултын тусгай чадварлаг судалгаа юм.

Ажлын зорилго нь барааны шинжлэх ухааныг судлах, барааны шинжилгээ хийх явдал юм.

Зорилгодоо хүрэхийн тулд хэд хэдэн судалгааны ажлыг шийдвэрлэх шаардлагатай.

1. Гаалийн шалгалтын зорилго, зорилт;

2. Экспорт-импортын хүргэлтийн барааны баталгаажуулалтыг судлах;

3. Элсэн чихрийн шинжилгээний онцлог.

1. Гаалийн шалгалтын зорилго, зорилт

Барааны барааны шинжилгээ гэдэг нь юуны түрүүнд “барааны чанар, түүний үзүүлэлт, шинж чанар нь холбогдох стандарт, улсын стандартад нийцэж байгаа эсэхийг судлах” юм. Шалгалтын үр дүн олон талаараа судалгаа хийж буй шинжээчийн туршлага, ур чадвараас хамаардаг. Ихэнхдээ бүтээгдэхүүний тодорхой согогийн нотолгоо нь тэдгээрийн үүсэх шалтгаан, механизмд бодитой хариулт өгдөггүй.

Дүрмээр бол барааны шалгалтыг дутагдал, согогийг тодорхойлох (тэдгээрийн ач холбогдлыг тодорхойлох), тэдгээрийн үүсэх механизмыг тодорхойлох, хэрэглээний шинж чанар, объектын шинж чанарыг тогтоох зорилгоор явуулдаг.

Гаалийн шалгалт нь олон ханган нийлүүлэгчдийн сонирхлыг татдаг боловч тэдгээрийг зөвхөн практик талаас нь авч үздэг. Энгийн орос хүний ​​хувьд энэ төрлийн шалгалтын зорилго, зорилтуудыг мэдэх нь илүү чухал юм. Ийнхүү гаалийн шалгалтын зорилго, зорилтыг нэрлэж болно сэдэвчилсэн асуудалолон хүний ​​сонирхлыг татдаг.

Гаалийн шалгалтын зорилго, зорилт нь анх харахад тийм ч энгийн зүйл биш юм. Үнэндээ та хэтэрхий гүн гүнзгий, ойлгомжгүй мэт санагдаж болох хамгийн сонирхолтой мөчүүдийг харж болно. Гэсэн хэдий ч та тэдгээрийг анхаарч үзэхийг хичээх хэрэгтэй. Зорилгоос эхлэх нь зүйтэй, учир нь тэд бүх даалгаврыг хурдан бөгөөд тодорхой онцлон тэмдэглэх боломжийг олгоно, учир нь тэд дагадаг.

Нэгдүгээрт, гаалийн шалгалтын гол үүрэг бол хамгаалах явдал юм дотоодын зах зээлгэмтэлтэй бараанаас. Бүтээгдэхүүнийг олон талаас нь туршиж үзэх ёстой тул энэ нь хэцүү зорилго юм. Үүний дагуу бид гаалийн ажилтнуудын өмнө гарч ирэх хэд хэдэн ажлыг нэн даруй нэрлэж болно. Тэд бүх бичиг баримтыг сайтар шалгаж үзэх хэрэгтэй. Түүнчлэн барааны чанарыг тодорхойлохын тулд дэлгэрэнгүй мэдээлэл, гэрчилгээг ашигладаг. Эдгээр нь туслах баримт бичиг тул шалгалтын чухал хэсэг юм. Энэ тохиолдолд та ажлын хурдны талаар үргэлж санаж байх ёстой. Гаалийн цэг дээр ихэвчлэн хүнсний бүтээгдэхүүнтэй бараа ирдэг бөгөөд ихэнх нь түргэн мууддаг бүтээгдэхүүн байдаг. Зарим тохиолдолд мэргэжилтнүүд аль болох хурдан ажиллах шаардлагатай болдог. Үнэн бол ихэнх тохиолдолд баримт бичгийг шалгах нь зөвхөн эхний үе шат юм, учир нь гэрчилгээ нь бодит чанарт үргэлж нийцдэггүй. Ийм учраас зарим төрлийн бүтээгдэхүүнийг эпидемиологийн хяналтад хамруулдаг. Энэ нь аюултай байж болзошгүй барааг улсын хилээр нэвтрүүлэхгүйн тулд илрүүлэхэд тусалдаг. Энэ нь зөвхөн хүнсний бүтээгдэхүүнд хамаарна гэж бодох шаардлагагүй, жишээлбэл, бусад зарим бараа нь хоруу чанар өндөртэй байдаг тул үүнийг бас зөвшөөрдөггүй.

Хоёрдугаарт, гаалийн шалгалт нь бүх татварыг төлөх ёстой. Гаалийн татвар нь ханган нийлүүлэгчдийн хувьд үргэлж нэмэлт зардал болдог. Үүний дагуу жижиг "шаттл худалдаачид" татвар төлөхгүй байхыг хичээдэг. Үүнийг хийхийн тулд нарийн тооллого хийдэг бөгөөд энэ нь бүх бүтээгдэхүүн ирүүлсэн баримт бичигт нийцэж байгаа эсэхийг тодруулах боломжийг олгодог. Дараа нь Оросын зах зээл дээрх барааны өртөгийг харгалзан гаалийн татварыг тооцдог. Шалгах цэгүүдэд шинэ тоног төхөөрөмж гарч ирсний дараа ийм ажил хялбар болсон. Энэ нь ачааны жинг шалгаж, тодорхой хэмжээний тооцоогүй бараа байгаа эсэхийг шууд харуулдаг.

Гаалийн шалгалтын зорилго, зорилтыг туйлын нарийн төвөгтэй гэж нэрлэх нь зүйтэй. Эцсийн эцэст шалган нэвтрүүлэх цэг нь Оросын зах зээлд хуурамч бараа нийлүүлдэг хууль бус наймаачдын замд хамгийн эхний саад болж байна. Үүний зэрэгцээ хүн ам, улс орны эдийн засаг ч хохирч байгаа тул гаалийн ажилтнуудын нуруун дээр асар том үүрэг хариуцлага хүлээдэг. Үүний зэрэгцээ ОХУ-д ирж буй ачааны хэмжээ маш их байгаа тул мэргэжилтнүүд ийм өтгөн урсгалыг хэрхэн даван туулж чадах вэ гэж заримдаа гайхдаг. Тиймээс гаалийн шалгалтын зорилго, зорилтыг хүн бүр мэддэг байх ёстой бөгөөд энэ нь үе үе саатал гарах шалтгааныг ойлгох ёстой. Үүнд ханган нийлүүлэгчид өөрсдөө буруутай бөгөөд татвар төлөхөөс татгалзаж, чанар муутай ачааг хилээр нэвтрүүлэхийг оролддог бөгөөд энэ нь нарийн нягтлан шалгах шаардлагатай байдаг.

Гаалийн мэргэжилтнүүдийн шийдвэрлэсэн үндсэн ажлуудын дотроос дараахь зүйлийг ялгаж салгаж болно.

- объектыг тодорхойлох, объектыг тусгал, тодорхой тохиолдолд ул мөрөөр тодорхойлоход чиглэгддэг. Үүнд TN VED, чанар, бараа үйлдвэрлэсэн газар гэх мэт өөрийн нэрийн барааны дээж, дээжийг тогтоох зэрэг орно.

- оношилгоо - үйл явдал, үзэгдлийн механизм, үйл ажиллагааны арга, дараалал, учир шалтгааны хамаарлыг тодорхойлох. Үүнд технологийн туршлага, гарцын хурдыг тодорхойлох, түүхий эдийн эх үүсвэр гэх мэт;

- шинжээчийн урьдчилан сэргийлэх - гаалийн хууль тогтоомжид зөрчил, гэмт хэрэг үйлдэхэд нөлөөлж буй нөхцөл байдлыг тодорхойлох, тэдгээрийг арилгах арга хэмжээг боловсруулах үйл ажиллагаа. Үүнд, цуглуулгад хуримтлуулах, хуурамч барааг судлах, гаалийн тарифт эрүүгийн аюултай барааны харагдах байдлыг урьдчилан таамаглах үйл ажиллагаа орно.

2. Барааны баталгаажуулалтболон экспорт-импортын хүргэлт

Баталгаажуулалт нь үйлдвэрлэлийн тогтоосон шаардлагад нийцэж байгаа эсэхийг баталгаажуулах явдал юм. Үүнийг үйлдвэрлэгч (эсвэл худалдагч, гүйцэтгэгч) болон хэрэглэгч (эсвэл худалдан авагч) -аас хараат бус байгууллага бичгээр баталгаажуулсан болно. Тогтоосон шаардлагын бичгээр баталгаа нь энэ байгууллагад хүлээн авсан гэрчилгээ юм. ОХУ-д ийм байгууллагын үүргийг Росстандарт (Холбооны Техникийн зохицуулалт, хэмжил зүйн агентлаг) гүйцэтгэдэг. Холбоо нь техникийн зохицуулалтын шаардлага, стандартын заалт, практикийн дүрэм, гэрээний нөхцлийг дагаж мөрддөг.

Бүтээгдэхүүний гэрчилгээ нь тодорхой стандарт, хэм хэмжээнд нийцэж байгаа эсэхийг магадлан итгэмжлэгдсэн баталгаажуулалтын байгууллагаас баталгаажуулах явдал юм. Бүтээгдэхүүн нь тогтоосон стандартад нийцэж байгаа тохиолдолд баталгаажуулалтын байгууллага өргөдөл гаргагчид тогтоосон маягтын тохирлын гэрчилгээ олгоно. Хэрэв бүтээгдэхүүн нь дор хаяж нэг үзүүлэлтэд заасан шаардлагад нийцэхгүй байвал гэрчилгээ олгохгүй. Энэ тохиолдолд тухайн бүтээгдэхүүнийг заавал баталгаажуулах бүтээгдэхүүний жагсаалтад оруулсан бол гаалийн нутаг дэвсгэрт оруулах, заасан нутаг дэвсгэрт борлуулах боломжгүй.

ОХУ-ын хууль тогтоомжийн дагуу заавал баталгаажуулах ёстой барааг гаалийн нутаг дэвсгэрт оруулах журмыг ОХУ-ын "Хэрэглэгчийн эрхийг хамгаалах тухай" хууль тогтоомжийн дагуу боловсруулсан болно. "Бүтээгдэхүүн, үйлчилгээг баталгаажуулах тухай" бөгөөд ийм барааг ОХУ-ын гаалийн нутаг дэвсгэрт гаргах нөхцөлийг тодорхойлдог.

Гэрчилгээ нь стандарт болон бусад стандартад нийцсэн бараа бүтээгдэхүүнийг ОХУ-д импортлохыг баталгаажуулах ёстой үндэсний баримт бичигбайгуулах заавал биелүүлэх шаардлагаОХУ-ын хууль тогтоомжид үндэслэн бараа. Ингэхдээ дараахь зүйлийг хангасан байх ёстой.

- барааны аюулгүй байдал, байгаль орчинд ээлтэй байх;

- барааны функциональ шинж чанар;

- баталгаажуулалтын явцад барааны үнэлгээний бодит байдал, ур чадварт итгэх итгэл;

– баталгаажуулалтын үр ашиг, өргөдөл гаргагчийн тав тухтай байдал;

– гадаадын гэрчилгээ, туршилтын тайланг харилцан хүлээн зөвшөөрөх.

Баталгаажуулалтын явцад бүтээгдэхүүний шинж чанар (үзүүлэлт) -ийг шалгаж, дараахь боломжийг олгодог туршилтын аргыг ашигладаг.

- бүтээгдэхүүнийг тодорхойлох, үүнд ангиллын бүлэгт хамаарах, техникийн баримт бичигт нийцэж байгаа эсэх, гарал үүсэл, тухайн багцад хамаарах гэх мэтийг шалгах;

- Бүтээгдэхүүн нь иргэдийн амь нас, эрүүл мэнд, эд хөрөнгийн аюулгүй байдлыг хангахад чиглэсэн шаардлагад нийцэж байгаа эсэхийг бүрэн, найдвартай баталгаажуулах; орчин, эдгээр бүтээгдэхүүний зохицуулалтын бүх баримт бичигт заасан, түүнчлэн хууль тогтоомжийн үндсэн дээр түүнийг ашиглах, хадгалах, тээвэрлэх хэвийн нөхцөлд заавал баталгаажуулалтын явцад шалгах ёстой бусад шаардлагыг.

Баталгаажсан бусад үзүүлэлтүүдийн найрлагыг тодорхой бүтээгдэхүүний баталгаажуулалтын зорилгод үндэслэн тодорхойлно.

Бүтээгдэхүүний гэрчилгээнд дараахь зүйлс орно.

- гэрчилгээ олгох өргөдөл гаргах;

- өргөдлийн талаар шийдвэр гаргах, үүнд гэрчилгээжүүлэх схемийг сонгох;

- дээжийг сонгох, тодорхойлох, тэдгээрийн туршилт;

- үйлдвэрлэлийн үнэлгээ (хэрэв үүнийг баталгаажуулалтын схемд заасан бол);

- олж авсан үр дүнд дүн шинжилгээ хийх, тохирлын гэрчилгээ олгох (гаргахаас татгалзах) шийдвэр гаргах;

– тохирлын тэмдгийг ашиглах гэрчилгээ, тусгай зөвшөөрөл олгох;

- баталгаажуулсан бүтээгдэхүүнд хяналт шалгалтын хяналтыг хэрэгжүүлэх (хэрэв үүнийг баталгаажуулалтын схемд заасан бол);

- бүтээгдэхүүний тогтоосон шаардлагад нийцсэн байдлыг зөрчсөн, тохирлын тэмдгийг буруу хэрэглэсэн тохиолдолд залруулах арга хэмжээ;

- баталгаажуулалтын үр дүнгийн талаархи мэдээлэл.

Барааны тохирлын гэрчилгээ:

- Эрүүл ахуйн гэрчилгээ.

- Мал эмнэлгийн гэрчилгээ.

- Ургамал эрүүл ахуйн гэрчилгээ.

– Барааны гарал үүслийн гэрчилгээ.

Барааны тохирлын гэрчилгээ. Барааг тогтоосон шаардлагад нийцүүлэн баталгаажуулсан баримт бичиг нь ГОСТ RV RF гэрчилгээжүүлэх системийн дүрмийн дагуу олгосон гэрчилгээ бөгөөд ийм баримт бичиг нь тохирлын гэрчилгээ юм.

Тодорхойлсон гэрчилгээ нь гадаадын гэрчилгээг хүлээн зөвшөөрөх гэрчилгээ байж болох бөгөөд үүнийг ОХУ-ын нутаг дэвсгэр дээр орлуулж болно.

ОХУ-д бараа нийлүүлэх гэрээ (гэрээ) -ийн нөхцөл нь ОХУ-ын эрх бүхий байгууллагаас олгосон эсвэл хүлээн зөвшөөрсөн гэрчилгээ, тохирлын тэмдэг байгаа эсэхийг тусгасан байх ёстой.

Гаалийн бүрдүүлэлт, гаалийн хяналтын зорилгоор гэрчилгээний баталгаажуулсан хуулбарыг ашигладаг бөгөөд энэ нь түүний хэлбэр, агуулгыг хуулбарласан байх ёстой.

Хуулбарыг дараахь эрх бүхий байгууллагын аль нэгээр баталгаажуулж болно.

- нотариатч;

- гэрчилгээ олгосон байгууллага;

- ОХУ-ын Консулын газар.

Нотариатч гэрчилгээг баталгаажуулах бичээс хийж баталгаажуулна.

Гэрчилгээг олгосон эрх бүхий байгууллага нь энэ байгууллагын даргын (эсвэл түүнийг орлож буй хүний) гарын үсэг, хуулбар, тамганы эх хувийг дарж баталгаажуулна.

Гэрчилгээний хуулбар нь гаалийн байгууллагад үлдэх бөгөөд мэдүүлэгчид буцааж өгөхгүй.

Гаалийн бүрдүүлэлтэд бусад улсын нотариатаар баталгаажуулсан тохирлын гэрчилгээний хуулбарыг ашиглаж болно. Одоогийн байдлаар эдгээр улсууд нь Бүгд Найрамдах Армен Улс, Бүгд Найрамдах Беларусь Улс, Бүгд Найрамдах Казахстан Улс, Украин, Бүгд Найрамдах Узбекистан Улс, Бүгд Найрамдах Тажикистан Улс, Туркменстан, түүнчлэн 2-р хавсралтад орсон улсууд юм. ОХУ-ын гаалийн улсын хорооны 1995 оны 5-р сарын 17-ны өдрийн № 01-13 /6885.

эрүүл ахуйн гэрчилгээ. Хүний эрүүл мэндэд аюул учруулж болзошгүй бүтээгдэхүүнийг үндэсний эдийн засаг, өдөр тутмын амьдралд үйлдвэрлэх, ашиглахтай холбоотой хүчин зүйлсийн хүний ​​эрүүл мэндэд үзүүлэх сөрөг нөлөөллөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ОХУ-ын "Эрүүл ахуй, эпидемиологийн сайн сайхан байдлын тухай" хуулийн дагуу. Хүн ам", ОХУ-ын Улсын ариун цэврийн болон эпидемиологийн хяналт нь хүний ​​эрүүл мэндэд аюул учруулж болзошгүй бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх, хэрэгжүүлэх, ашиглах ажлыг зохицуулах хэлбэр, бүтээгдэхүүний эрүүл ахуйн гэрчилгээг нэвтрүүлсэн.

Эрүүл ахуйн гэрчилгээ нь улсын ариун цэврийн болон эпидемиологийн албаны байгууллага, байгууллагаас тогтоосон шаардлагад нийцсэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх (импортлох) зөвшөөрөл бөгөөд тухайн бүтээгдэхүүний хүний ​​эрүүл мэндэд аюулгүй байдлын албан ёсны баталгаа юм. нөхцөл.

Үйлдвэрлэх, хадгалах, тээвэрлэх, устгах нөхцөлд хүний ​​эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлэх бүтээгдэхүүнд эрүүл ахуйн гэрчилгээ заавал байх ёстой.

Эрүүл ахуйн гэрчилгээ олгох ажлыг ОХУ-ын Улсын ариун цэврийн болон эпидемиологийн албаны байгууллага, байгууллагууд гадаадад шинэ бүтээгдэхүүн худалдан авах гэрээ (гэрээ) байгуулах үе шатанд гүйцэтгэдэг.

Импортын бүтээгдэхүүнд эрүүл ахуйн гэрчилгээ олгохдоо олон улсын гэрээнд (гэрээ) өөрөөр заагаагүй бол ОХУ-ын нутаг дэвсгэрт хүчин төгөлдөр мөрдөгдөж буй ариун цэврийн хууль тогтоомжийн шаардлагыг тавьдаг.

Эрүүл ахуйн гэрчилгээг эрх бүхий байгууллагаас гаргасан ханган нийлүүлэгч улсын аюулгүй байдлын гэрчилгээ, (эсвэл) ОХУ-д хийсэн бүтээгдэхүүний судалгааны үр дүнд үндэслэн олгодог.

Эрүүл ахуйн гэрчилгээг тогтоосон хэлбэрээр олгоно.

Бүтээгдэхүүний эрүүл ахуйн гэрчилгээ олгох ажлыг дараахь байдлаар гүйцэтгэнэ.

- Бүтээгдэхүүний хувьд ОХУ-ын Госкомсанепиднадзор хүүхдийн хоол, пестицид, хүнсний нэмэлт, шинэ (уламжлалт бус) төрлийн хүнсний түүхий эд, түүнчлэн олон улсын гэрээгээр худалдан авсан бүтээгдэхүүн;

- бүгд найрамдах улсын (ОХУ-ын бүрэлдэхүүнд байгаа бүгд найрамдах улсууд), бүс нутаг, бүс нутаг, хот, Москва, Санкт-Петербург хотын ариун цэврийн болон эпидемиологийн хяналтын төвүүд - бусад бүх төрлийн бүтээгдэхүүний хувьд (инженер, багаж хэрэгслийн бүтээгдэхүүн, бусад төрлийн бүтээгдэхүүний хувьд - байршилд) хөгжүүлэгч байгууллагын) .

Эрүүл ахуйн гэрчилгээ нь өөрөөр заагаагүй бол ОХУ-ын нутаг дэвсгэрт хүчинтэй байна.

Бүтээгдэхүүний хүчинтэй байх хугацаа, импортын (экспортын) хэмжээг хязгаарласан эрүүл ахуйн гэрчилгээ олгож болно.

Өргөдөл гаргагч эрүүл ахуйн гэрчилгээ олгохоос татгалзах тухай Улсын ариун цэврийн болон эпидемиологийн хяналтын нутаг дэвсгэрийн төвийн шийдвэртэй санал нийлэхгүй байгаа тохиолдолд. энэ шийдвэрОХУ-ын Ариун цэврийн болон халдвар судлалын хяналтын улсын хороонд гомдол гаргаж болно.

ОХУ-ын стандарт, ОХУ-ын Улсын ариун цэврийн болон эпидемиологийн хяналтын байгууллагуудын хяналтанд байгаа эсэхийг заавал баталгаажуулсан барааг импортлохдоо гаалийн бүрдүүлэлт нь тохирлын гэрчилгээ олгосон тохиолдолд хийгддэг. ОХУ-ын Улсын стандартыг гаалийн байгууллагад илгээх, 11, 12, 13-р баганад бусад зүйлсийн дотор олгосон эрүүл ахуйн гэрчилгээний талаархи мэдээллийг зааж өгөх ёстой.

Мал эмнэлгийн хяналт нь ОХУ-ын нутаг дэвсгэрийг онцгой аюултай халдварт өвчний импорт, тархалтаас хамгаалах зорилгоор ОХУ-ын хилээр бараа бүтээгдэхүүн нэвтрүүлэх цэгүүдэд хийгддэг ариун цэврийн болон эпидемиологийн хяналтын салшгүй хэсэг юм. хүн, амьтан, ургамал, түүнчлэн хорт бодис. Мал эмнэлгийн хяналтын зорилго нь ОХУ-ын нутаг дэвсгэрт малын онцгой аюултай өвчин, хүн, амьтанд түгээмэл тохиолддог өвчин, түүнчлэн мал эмнэлгийн хувьд тааламжгүй барааг нэвтрүүлэхээс урьдчилан сэргийлэх явдал юм.

ОХУ-ын нутаг дэвсгэрийг хамгаалах, хяналтын цэгүүдэд хяналт тавих улсын мал эмнэлгийн хяналтын чиг үүргийг дараахь байдлаар гүйцэтгэдэг.

-улсын хил, тээврийн улсын мал эмнэлгийн хяналтын ерөнхий газар;

- улсын хил, тээврийн улсын мал эмнэлгийн хяналтын бүсийн хэлтэс;

– далайн болон голын боомт, төмөр замын өртөө, нисэх онгоцны буудал, хурдны зам, шуудангийн салбар дахь хилийн хяналтын мал эмнэлгийн хяналтын цэгүүд.

Улсын хилийн мал эмнэлгийн хяналтын ажилтнууд гүйцэтгэдэг цаг тухайд ньГадаад худалдааны зориулалтаар хилээр нэвтэрч буй гадаадад зорчих бүх төрлийн тээврийн хэрэгсэл, хяналттай ачаа, түүний дотор гар тээш, ачаа тээш, тээш зэрэгт мал эмнэлгийн үзлэг хийх. шуудангийн илгээмжцаашид тээвэрлэх боломж, нөхцөлийг шийдвэрлэнэ.

ОХУ-ын нутаг дэвсгэрт мал эмнэлгийн хяналтад байгаа амьтан, барааг импортлох нь зөвхөн олон улсын мал эмнэлгийн гэрчилгээтэй тохиолдолд л хийгддэг.

Мал эмнэлгийн гэрчилгээ - экспортлогч улсын улсын малын эмчээс мал эмнэлгийн хяналтад хамрагдах амьд амьтан, малын гаралтай бүтээгдэхүүн, бусад бараанд олгосон, тогтоосон хэлбэрийн олон улсын мал эмнэлгийн баримт бичиг.

Олон улсын мал эмнэлгийн гэрчилгээ нь Госветнадзорын хэлтэст үлдэж, бусад баримт бичгийн хамт хавсаргасан бөгөөд үүний оронд амьд малд 1-р маягтын мал эмнэлгийн гэрчилгээ, түүхий эдэд 2-р маягтын мал эмнэлгийн гэрчилгээ олгоно. материал болон бусад хяналттай бараа.

ОХУ-ын гаалийн нутаг дэвсгэрээс хяналттай барааг экспортлох үндэс нь экспортын мал эмнэлгийн гэрчилгээ юм.

Экспортын мал эмнэлгийн гэрчилгээ гэдэг нь мал эмнэлгийн албаны хяналтад байгаа амьд мал, ачааны тодорхой багцад олгож, дагаж мөрдөж буй улс руу илгээсэн стандарт хэлбэрийн олон улсын мал эмнэлгийн баримт бичиг юм. Мал эмнэлгийн гэрчилгээг Госветнадзорын бүсийн хэлтсийн малын эмч орос хэл дээр гаргадаг.

Гаалийн бүрдүүлэлт хийхийн тулд мал эмнэлгийн гэрчилгээний хуулбарыг (хуулбар) хүлээн авдаг бөгөөд энэ нь CCD-ийн эхний хуулбарын хамт гаалийн байгууллагын файлд хадгалагдана. Барааг гаргахдаа гаалийн байцаагч гаалийн мэдүүлгийн 44 дүгээр баганад 6 дугаарт гэрчилгээний дугаар, түүнийг олгосон огноо, түүнийг олгосон байгууллагын нэрийг бичнэ. Мал эмнэлгийн гэрчилгээний эх хувийг экспортлогчид буцааж өгнө.

Ургамлын эрүүл ахуйн гэрчилгээ. Улсын хорио цээрийн байгууллагуудын хяналтад байгаа импортын болон экспортын барааны жагсаалтыг ОХУ-ын Улсын Гаалийн Хорооны 11.04.97-ны өдрийн 01-15/6721 тоот захидалд өгсөн болно.

Шинэ хөлдөөсөн жимс, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, түүнчлэн даршилсан ногоо, ургамлын гаралтай төрөл бүрийн лаазалсан хоол, бүх төрлийн ургамлын тос зэрэг нь улсын хорио цээрийн дэглэмийн хяналтад хамаарахгүй.

Дээрх барааг импортлохыг дараахь тохиолдолд анхдагч (хилийн шалган нэвтрүүлэх боомт дээр) болон хоёрдогч (хэрэглэх газарт) хорио цээрийн ургамал эрүүл ахуйн хяналтад оруулахыг зөвшөөрнө.

- ургамлын эрүүл ахуйн хяналт;

- импортын хорио цээрийн зөвшөөрөл.

Ургамлын эрүүл ахуйн гэрчилгээ - экспортлогч орнуудын хорио цээрийн ба/эсвэл ургамал хамгааллын байгууллагаас гаргасан, барааны ургамлын эрүүл ахуйн байдлыг баталгаажуулсан олон улсын баримт бичиг, түүнийг дагалдах тээврийн баримт бичигт хавсаргасан байх ёстой.

Импортын хорио цээрийн зөвшөөрөл - ОХУ-ын улсын хорио цээрийн газраас (эсвэл жижиг ачааны хувьд - 500 тонн хүртэл - Улсын хорио цээрийн бүсийн хэлтсээс) олгосон ОХУ-ын баримт бичиг бөгөөд энэ нь импортлох, ашиглахад тавигдах шаардлага, нөхцлийг тодорхойлдог. бараа.

ОХУ-ын гаалийн нутаг дэвсгэрт барааг чөлөөтэй эргэлтэд оруулах тухай шийдвэрийг гаалийн байгууллагын албан тушаалтан батлах үндэслэл нь улсын хорио цээрийн бүсийн захиргааны үйлчилгээний тэмдэгтийн дардас юм. ХОРИГИЙН БАЙГУУЛЛАГА ОЛООГҮЙ, ХИЙХИЙГ ЗӨВШӨӨРӨГДСӨН" гэж тээвэрлэлтийн баримт бичигт (ТМХ, дагалдах бичиг гэх мэт) наасан байна. Заасан тамга тэмдгийг ургамлын хорио цээрийн хяналтын улсын байцаагчийн гарын үсгээр баталгаажуулна.

ОХУ-аас бараа бүтээгдэхүүнийг экспортлохдоо ХХААБ-ын олон улсын конвенцид заасан хэлбэрийн фитосанитарийн гэрчилгээ (Фитосанитарийн гэрчилгээ) дагалдаж, гурвалжин маркийн эх дардас, ургамлын хорио цээрийн улсын байцаагчийн гарын үсгээр баталгаажуулсан болно.

Ургамал хорио цээрийн хяналтын улсын байцаагчид мод бэлтгэх, ачих талбай дахь модыг ургамлын эрүүл ахуйн хяналтын үзлэгт үндэслэн, эсвэл ачуулахаас өмнө модыг хорио цээрийн хяналтын үр дүнд үндэслэн ургамлын эрүүл ахуйн гэрчилгээ олгодог.

Гэрчилгээ авахын тулд өргөдөл гаргагч нь мод тээвэрлэхээс 15-аас доошгүй хоногийн өмнө шалгалтад өргөдөл гаргах ёстой бөгөөд үүнд дараахь зүйлийг тусгасан байх ёстой.

-модны нэр, экспортлохоор төлөвлөж буй хэмжээ;

- модны төрөл;

- мод илгээсэн улсын нэр;

- хүлээн авагч, түүний хаяг;

- мод тээвэрлэх хугацаа;

– мод тээвэрлэх хилийн цэгүүд (боомт, хөлөг онгоцны зогсоол, төмөр замын буудал, нисэх онгоцны буудал гэх мэт);

– импортлогчоос тогтоосон модон бүтээгдэхүүнд тавих ургамлын эрүүл ахуйн нэмэлт шаардлага (гэрээ, гэрээ, түүнээс авсан хуулбар).

Ургамлын эрүүл ахуйн гэрчилгээг ачааг тээвэрлэхээс 15-аас доошгүй хоногийн өмнө тээврийн нэгж (вагон, машин, хөлөг онгоц гэх мэт) тус бүрээр нь тус тусад нь олгоно.

Гаалийн бүрдүүлэлт хийхдээ ургамлын хорио цээрийн хяналтын улсын байцаагчийн гарын үсэгтэй, гурвалжин маркийн эх даргаар баталгаажуулсан ургамлын эрүүл ахуйн гэрчилгээний хуулбар (хуулбар) хүлээн авна.

Барааг буцаан экспортлохдоо дээр дурдсан хорио цээрийн бүх шаардлагыг хангадаг. Ургамлын гаралтай дахин экспортолсон бүтээгдэхүүний хувьд дахин экспортлох гэрчилгээ олгодог.

Гарал үүслийн гэрчилгээ. Тухайн улсаас барааны гарал үүслийг баталгаажуулахын тулд ОХУ-ын гаалийн байгууллага нь барааны гарал үүслийн гэрчилгээг үзүүлэхийг шаардах эрхтэй.

ОХУ-ын гаалийн нутаг дэвсгэрээс бараа экспортлохдоо шаардлагатай тохиолдолд барааны гарал үүслийн гэрчилгээ шаардлагатай бөгөөд энэ нь холбогдох гэрээ, импортын улсын үндэсний дүрэм, эсхүл хуульд заасан журмаар тогтоогддог. ОХУ-ын олон улсын үүрэг.

ОХУ-ын гаалийн нутаг дэвсгэрт бараа импортлохдоо дараахь тохиолдолд гарал үүслийн гэрчилгээ шаардлагатай.

- ОХУ-аас гаалийн төлбөрийн хөнгөлөлт (хөнгөлөлт) олгодог улсаас гаралтай барааны хувьд;

- тухайн улсаас импортлох нь тоон хязгаарлалт (квот) эсвэл гадаад эдийн засгийн үйл ажиллагааг зохицуулах бусад арга хэмжээгээр зохицуулагддаг барааны хувьд;

- өгсөн бол олон улсын гэрээОХУ-ын нэгдэн орсон ОХУ-ын хууль тогтоомж, түүнчлэн байгаль орчныг хамгаалах, нийгмийн эрүүл мэнд, Оросын хэрэглэгчдийн эрх ашгийг хамгаалах, нийтийн хэв журам, төрийн аюулгүй байдал болон ОХУ-ын бусад амин чухал ашиг сонирхлын талаархи ОХУ-ын хууль тогтоомж.

Жижиг бараа бүтээгдэхүүний гарал үүслийг (5000 ам. доллар хүртэл) баталгаажуулахын тулд үйлдвэрлэгчтэй холбоотой нягтлан бодох бүртгэл, арилжааны бусад баримт бичгийг ирүүлсэн тохиолдолд гэрчилгээ өгөх шаардлагагүй.

Барааны гарал үүслийн гэрчилгээ нь тухайн бараа нь тухайн улсаас гаралтай болохыг тодорхой зааж өгөх ёстой бөгөөд дараахь зүйлийг агуулна.

– бараа гарал үүслийн холбогдох шалгуурыг хангасан тухай илгээгчийн бичгээр гаргасан мэдэгдэл;

- бичгээр баталгаажуулах эрх бүхий байгууллагагэрчилгээ олгосон экспортын улсын тухай, гэрчилгээнд заасан мэдээлэл үнэн.

Барааны гарал үүслийн гэрчилгээг гаалийн мэдүүлэг болон гаалийн бүрдүүлэлтэд шаардагдах бусад баримт бичгийн хамт ирүүлнэ. Хэрэв гэрчилгээ алдагдсан бол түүний албан ёсоор баталгаажуулсан хуулбарыг хүлээн авна.

ОХУ болон экспортын улс хоорондын гэрээнд өөрөөр заагаагүй бол гэрчилгээ нь түүнийг олгосон бүтээгдэхүүний талаархи дараахь мэдээллийг агуулсан байх ёстой.

- экспортлогчийн нэр, хаяг;

- импортлогчийн нэр, хаяг;

- барааны нэр (тайлбар);

- тээврийн хэрэгсэл, зам;

- газрын тоо, савлагааны шинж чанар, тэмдэглэгээ, дугаарлалт;

- нийт ба цэвэр жин;

- нэхэмжлэхийн дугаар (нэхэмжлэх).

Гэрчилгээ, түүнд агуулагдах мэдээлэл, түүний дотор барааны гарал үүслийн улсын талаарх мэдээлэл, бүрэн бүтэн байдалд эргэлзэж байвал ОХУ-ын гаалийн байгууллага эдгээр гэрчилгээг Улсын Гаалийн Хорооны Гааль, тарифын албанд илгээдэг. ОХУ-ын дараагийн баталгаажуулалт.

А маягтын гарал үүслийн гэрчилгээ нь хөгжиж буй орнуудын импортын татварыг 25 хувиар бууруулах, хөгжиж буй орнуудын дунд хамгийн буурай хөгжилтэй орнуудын импортын татвараас чөлөөлөх үндэслэл болно.

Тарифын хөнгөлөлт үзүүлэхийн тулд гаалийн байгууллага зөвхөн хамгаалалтын тор бүхий маягт дээр хийсэн, 12-р багана бүхий "А" хэлбэрийн барааны гарал үүслийн гэрчилгээг авч үзнэ.

Ижил нэртэй хэдий ч бусад маягт дээр хийсэн гэрчилгээ (өөр олон тооны багана агуулсан) нь давуу эрх олгох үндэслэл болохгүй.

Гэрчилгээг ОХУ-ын гаалийн байгууллагад хэвлэмэл хэлбэрээр, засвар хийлгүйгээр, орос, англи, франц, испани хэл дээр ирүүлнэ. Шаардлагатай бол гаалийн байгууллага гэрчилгээг орос хэл рүү орчуулахыг шаардаж болно.

Сертификатыг экспортлогч улсын эрх бүхий үндэсний байгууллага (ихэвчлэн худалдаа, аж үйлдвэрийн танхим) эсвэл эрх бүхий байгууллагаас баталгаажуулсан байх ёстой (11-р багана).

ОХУ болон ТУХН-ийн бусад орнуудын хооронд байгуулсан Чөлөөт худалдааны хоёр талын хэлэлцээрийн дагуу (тэдгээрийн жагсаалтыг ОХУ-ын Төрийн Гаалийн Хорооны 1996 оны 4-р сарын 26-ны өдрийн 258 тоот тушаалаар өгсөн болно) Эдгээр мужуудын нутаг дэвсгэр, ОХУ-ын нутаг дэвсгэрт импортын импортын гаалийн татвар, нэмэгдсэн өртгийн албан татвар ногдуулахгүй.

Гуравдагч орноос ТУХН-ийн гишүүн орнуудын гаалийн нутаг дэвсгэрт импортолж, эдгээр улсаас гуравдагч улсад экспортолж буй барааны гарал үүслийн улсыг тогтоох журмыг ТУХН-ийн гишүүн орнуудын үндэсний хууль тогтоомжоор зохицуулдаг.

ТУХН-ийн орнуудын барааны гарал үүслийг баталгаажуулахын тулд 1993 оны 9-р сарын 24-ний өдрийн ТУХН-ийн орнуудын Засгийн газрын тэргүүн нарын зөвлөлийн шийдвэрээр батлагдсан "ST-1" маягтын дагуу барааны гарал үүслийн гэрчилгээг ашигладаг.

Нэрлэсэн гэрчилгээг гаалийн байгууллагад орос хэл дээр хэвлэмэл хэлбэрээр, засвар хийлгүйгээр ирүүлнэ.

Сертификат нь дараахь зүйлийг агуулсан байх ёстой.

– тухайн бүтээгдэхүүн тухайн улсын гарал үүсэлтэй тухай экспортлогчийн бичгээр гаргасан мэдэгдэл;

– Гэрчилгээнд заасан мэдээлэл үнэн болохыг эрх бүхий байгууллагаас бичгээр баталгаажуулсан.

Гэрчилгээ нь тухайн улсын эрх бүхий байгууллага, худалдаа аж үйлдвэрийн танхимын тамга тэмдгээр баталгаажсан байх бөгөөд талууд гарал үүслийн гэрчилгээг баталгаажуулах эрх бүхий этгээдийн тамга, гарын үсгийг харилцан солилцдог.

3. Элсэн чихрийн шинжилгээний онцлог

Элсэн чихэр үйлдвэрлэлийн хөгжлийн түүх. Элсэн чихэр гэдэг үг нь өөрөө санскрит саркара (хайрга, элс эсвэл элсэн чихэр) гэсэн үгнээс гаралтай; Олон зууны дараа энэ нэр томъёо араб хэлэнд суккар, дундад зууны үеийн латин хэлэнд сукарум гэж оржээ.

Эрт дээр үед элсэн чихрийн тухай анх дурдсан нь Энэтхэгт Македонскийн Александрын кампанит ажлын үеэс эхэлжээ. МЭӨ 327 онд түүний генералуудын нэг. Энэтхэгт зөгийн тусламжгүйгээр зөгийн бал гаргадаг зэгс ургадаг гэж ярьдаг; Үүнээс та согтуу ундаа хийж болно, гэхдээ энэ ургамал дээр жимс байхгүй ч гэсэн. Таван зуун жилийн дараа эртний ертөнцийн анагаах ухааны тэргүүн эрдэмтэн Гален Энэтхэг, Арабаас сахароныг ходоод, гэдэс, бөөрний өвчнийг эмчлэхийг зөвлөжээ. Персүүд ч гэсэн хожим нь Хиндучуудаас элсэн чихэр идэх зуршилтай болсон бөгөөд үүний зэрэгцээ түүнийг цэвэршүүлэх арга барилыг сайжруулахын тулд маш их зүйлийг хийсэн. 700-аад оны эхээр Евфратын хөндийн несториан лам нар үнсийг цэвэршүүлэхийн тулд цагаан элсэн чихэр хийж амжилттай хийж байжээ.

7-9-р зуунд тархсан арабууд. Ойрхи Дорнод, Хойд Африк, Испани дахь тэдний эзэмшил газрын дундад тэнгист чихрийн нишингийн соёлыг авчирсан. Хэдэн зууны дараа Ариун газраас буцаж ирсэн загалмайтнууд Баруун Европт элсэн чихэрийг нэвтрүүлсэн. Энэ хоёр том тэлэлтийн мөргөлдөөний үр дүнд лалын болон христийн ертөнцийн худалдааны замын уулзвар дээр байсан Венеци нь яваандаа Европын чихрийн худалдааны төв болж, 500 гаруй жилийн турш энэ хэвээрээ байв.

Баруун Энэтхэгийн чихрийн нишингийн боловсруулалтад эрт нишингийн шахуургыг үхэр эсвэл адуугаар жолооддог байв. Хожим нь худалдааны салхинд хийссэн газруудад илүү үр ашигтай салхин сэнсээр солигдсон. Гэсэн хэдий ч үйлдвэрлэл бүхэлдээ нэлээд анхдагч хэвээр байв. Түүхий нишингийг шахаж авсны дараа үүссэн шүүсийг шохой, шавар эсвэл үнсээр цэвэрлэж, дараа нь зэс эсвэл төмрийн саванд ууршуулж, доор нь гал тавьжээ. Цэвэршүүлэх үйл явц нь талстыг уусгах, хольцыг буцалгах, дараа нь дахин талсжих хүртэл багассан. Бидний үед ч гэсэн чулуун тээрмийн чулууны үлдэгдэл, орхигдсон зэс савнууд Баруун Энэтхэгт арлуудын өмнөх эзэд байсан бөгөөд энэ ашигтай худалдаагаар хөрөнгөө олсон тухай дурсдаг. 17-р зууны дунд үе гэхэд Санто Доминго, Бразил улс дэлхийн элсэн чихрийн гол үйлдвэрлэгч болжээ.

Ирээдүйд нишингийн элсэн чихрийн түүхэн дэх гол үйл явдлууд нь түүнийг тариалах, механик боловсруулалт хийх, бүтээгдэхүүнийг эцсийн цэвэршүүлэх технологийн чухал сайжруулалтууд юм.

1747 онд Германы химич Андреас Сигизмунд Маргграф (Маргграф) (1709-1782) чихрийн нишингэээс талст сахароз гаргаж авсан. Манжингийн элсэн чихрийн түүхэн дэх хамгийн чухал үйл явдал 1799 онд болсон бөгөөд Франц Карл Ахардын лабораторийн туршилтууд энэ бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх нь эдийн засгийн үүднээс зөвтгөгддөг болохыг баталжээ. Үүний үр дүнд 1802 онд Силезид (Герман) чихрийн нишингэ үйлдвэрүүд гарч ирэв.

19-р зууны эхээр Наполеоны дайны үеэр Британийн флот Францын эргийг хааж, Баруун Энэтхэгээс элсэн чихэр импортлохыг түр зогсоов. Энэ нь Наполеоныг Германы загварт хандаж, хэд хэдэн туршилтын манжин чихрийн үйлдвэр барихад хүргэв. 1811 онд бүх зүйл аль хэдийн сайн тогтсон: чихрийн нишингэ 32 мянга гаруй га талбайг эзэлж, боловсруулах үйлдвэрүүд улс даяар ажиллаж байв.

Наполеоны ялагдлын дараа Европын зах зээл шууд утгаараа Карибын тэнгисийн элсэн чихэрээр дүүрч, шинээр гарч ирсэн манжингийн чихрийн үйлдвэрлэл буурч эхлэв. Харин Луис Филипп, III Наполеон нарын үед түүний сонирхол дахин нэмэгдэж, тэр цагаас хойш Францын эдийн засгийн чухал салбаруудын нэг болжээ.

Америкт 1830-аад онд манжингийн чихрийн тухай ярьж байсан. Филадельфид байгуулагдсан холбоо нь түүний үйлдвэрлэлийг судлахын тулд Европт төлөөлөгчдөө илгээв. 1838-1879 онд АНУ-д манжингийн элсэн чихэр үйлдвэрлэх 14 орчим оролдлого амжилтгүй болсон. 1850-иад онд Мормончуудад жинхэнэ гамшиг тохиолдсон бөгөөд тэд Францаас 12,500 долларын үнэтэй тоног төхөөрөмж худалдан авч, Нью Орлеанс руу, дараа нь Миссисипи хүртэл Канзас руу, эцэст нь тэндээс үхэрээр Юта руу зөөвөрлөсөн боловч тэд ийнхүү хөөргөж чадсангүй. Калифорнид үйлдвэрлэлийн шинэ аргыг хэрэглэсэн Э.Дайер амжилтанд хүрсэн. Түүний ачаар Америкийн өөрийн чихрийн манжингийн үйлдвэрлэл бий болсон. Түүнээс хойш энэ нь тасралтгүй хөгжиж ирсэн бөгөөд одоо манжингийн чихрийн эзлэх хувь АНУ-д үйлдвэрлэсэн бүх цэвэршүүлсэн элсэн чихрийн 25 орчим хувийг эзэлж байна.

20-р зууны эцэс гэхэд дэлхийн цагаан элсэн чихрийн үйлдвэрлэлд элсэн чихэр агуулсан ургамлын гаралтай түүхий эдийг ашиглах тогтвортой харьцаа бий болсон: элсэн чихрийн 30% нь чихрийн нишингэ, үүний дагуу чихрийн нишингийн 70% -ийг үйлдвэрлэдэг. . Улс орон бүр өөрт ашигтай түүхий эдээ сонгодог. Дүрмээр бол энэ нь цаг уурын нөхцөл байдлаас шалтгаална.

ОХУ-д үйлдвэрлэлийн манжингийн чихрийн үйлдвэрлэлийг бүтээгч, зохион байгуулагч нь Я.С. Есипов. Тэрээр Оросын агуу эх орончдын нэг болохын хувьд зохион бүтээгч, зохион бүтээгч, эрдэмтэн гэх мэт чанаруудыг хослуулсан.Бланкеннагель Алябьев дахь үйлдвэрийг барихад хөрөнгө оруулагчийн үүрэг гүйцэтгэсэн. Есипов дурсамждаа: "Бидний ёс суртахууны үл нийцэл нь биднийг тарааж, гэрчүүдийн өмнө шинэ нөхцөл тавихад хүргэсэн" гэж бичжээ.

1803 онд Есипов Москва мужийн Никольский дахь эдлэн газартаа чихрийн нишингэ, элсэн чихэр боловсруулах шинэ үйлдвэр барьж, Орост шинэ аж ахуйн нэгж байгуулах ажилд санаа тавьж, чихрийн бизнесийн мэргэжилтнүүдийг сургах ажлыг зохион байгуулжээ. Энд Яков Степанович чихрийн нишингэ үйлдвэрлэлийн анхны эдийн засгийн тооцоог хийсэн. Есипов 1805 онд нас барж, түүний үйлдвэр оршин тогтнохоо больсон бололтой.

Бүтээгдэхүүн боловсруулах техникийн үйлдвэрлэлийн нэг болох манжингийн чихрийн үйлдвэрлэл үүсч, амжилттай хөгжихөд шийдвэрлэх ач холбогдолтой. Хөдөө аж ахуй, эдийн засгийн хүчин зүйлүүд байсан.

Одоогийн байдлаар ОХУ-ын элсэн чихрийн үйлдвэр нь манжин тариалсан 28 бүс нутагт байрладаг өдөрт 276.1 мянган тонн манжин боловсруулах хүчин чадалтай 95 чихрийн үйлдвэртэй бөгөөд эдгээр нь манжингаас 3 сая гаруй тонн нунтагласан элсэн чихэр үйлдвэрлэх хүчин чадалтай. үйлдвэрлэлийн улирал. Түүнчлэн улирлын бус үед (1-8-р сар) элсэн чихрийн үйлдвэрүүд импортын түүхий элсэн чихэрээс ижил хэмжээний элсэн чихэр үйлдвэрлэх боломжтой. Ийнхүү салбарын үйлдвэрүүд гадаадаас цагаан элсэн чихэр худалдаж авахгүйгээр эх орноо элсэн чихэрээр хангах боломжтой.

Элсэн чихрийн тэжээллэг чанар

Элсэн чихрийн чанарыг бүрдүүлдэг хүчин зүйлүүд. Элсэн чихрийн чанарыг бүрдүүлдэг хүчин зүйлүүд нь түүхий эд, үйлдвэрлэлийн үйл явц юм. Элсэн чихэр үйлдвэрлэхэд ашигласан түүхий эд нь шаардлага хангасан байх ёстой норматив баримт бичигболон SanPiN 2.3.2.1078-01 "Хүнсний бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, тэжээллэг чанарт тавигдах эрүүл ахуйн шаардлага" -ын дагуу хүн амын амь нас, эрүүл мэндэд аюулгүй байдлын шалгуурын дагуу тогтоосон журмаар батлагдсан одоогийн техникийн баримт бичиг.

Элсэн чихэр үйлдвэрлэхэд дараахь түүхий эдийг ашигладаг.

- Үйлдвэрийн боловсруулах чихрийн нишингэ - ГОСТ 17421 - 82.

- Чихрийн манжингийн үндэс нь чанарын хувьд хүснэгтэд заасан шаардлагыг хангасан байх ёстой.

Чихрийн манжингийн үндэс нь амьсгалын үйл явц явагддаг амьд организм бөгөөд буруу хадгалсан тохиолдолд чихрийн нишингийн үндэс соёололт, мууддаг.

Элсэн чихэр үйлдвэрлэх хаягдал усыг цэвэрлэж, SanPiN 4630 стандартад нийцсэн байх ёстой.

Элсэн чихэр үйлдвэрлэхэд тавигдах аюулгүй байдлын шаардлага нь 1972 онд батлагдсан 1, 2, 3, 4, 5, 6, 1, 2, 3, 4, 5, 6-р нэмэлтүүдээр батлагдсан "Чихрийн үйлдвэрлэлийн аюулгүй байдал, үйлдвэрлэлийн ариун цэврийн дүрэм" -д заасан шаардлагад нийцсэн байх ёстой. 7, 8, 9, 10, ГОСТ 12.2.124.

Чихрийн нишингэ нь их хэмжээний, хурдан мууддаг бүтээгдэхүүн тул түүнийг боловсруулах үйлдвэрүүд ихэвчлэн тариалангаас холгүй байрладаг. 290 орчим кг манжингаас 45 кг элсэн чихэр үйлдвэрлэхэд 27 кг нүүрс, 16 кг шохой, кокс шаардлагатай. Уг процесс нь дараах үе шатуудаас бүрдэнэ: олборлох, цэвэршүүлэх, ууршуулах, талсжуулах.

Нэгдүгээрт, нишингэ угааж, дараа нь элсэн чихэр нь халуун усаар ургамлын массаас гаргаж авсан сарниулагч руу ачаалагдсан хусуур болгон хуваасан. Үр дүн нь 10-15% сахароз агуулсан "тархалтын шүүс" юм. Үлдсэн манжингийн целлюлоз нь малын маш сайн тэжээл болдог. Диффузын шүүсийг шохойн сүүтэй ханасан саванд холино. Хүнд хольцууд энд суурьшдаг. Дараа нь нүүрстөрөгчийн давхар ислийг халсан уусмалаар дамжуулж шохойг элсэн чихэргүй холбодог. Тэдгээрийг шүүж авсны дараа тэд гэж нэрлэгддэг зүйлийг авдаг. "Цэвэр шүүс" Цайруулах нь хүхрийн давхар ислийн хийг дамжуулж, дараа нь идэвхжүүлсэн нүүрсээр шүүнэ. Илүүдэл усыг ууршуулах замаар зайлуулдаг. Үүссэн шингэн нь 50-65% элсэн чихэр агуулдаг.

Талсжилтыг асар том вакуум саванд, заримдаа хоёр давхар байшин шиг өндөрт хийдэг. Түүний бүтээгдэхүүн - массажист - сахарозын талстуудтай молассын холимог юм. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг центрифугийн аргаар салгаж, үүссэн хатуу элсэн чихэрийг хатаана. Энэ нь нишингээс ялгаатай нь илүү боловсронгуй болгох шаардлагагүй бөгөөд хэрэглэхэд тохиромжтой.

Молассаас (эхний урсац), хоёр дахь, дараа нь аль хэдийн бага цэвэр талстуудын гурав дахь багцыг ууршуулах замаар гаргаж авдаг. Тэдгээрийг уусгаж, цэвэршүүлдэг.

Согог, шалтгаан. Өндөр цэвэр элсэн чихэр олж авах асуудал нь үйлдвэрлэлийн явцад янз бүрийн бодис, урвалжууд, тэр дундаа ион солилцооны үйлдвэрүүдийн тусламжтайгаар боловсруулах нарийн төвөгтэй байдал, өндөр өртөгтэй холбоотой юм. Үүний зэрэгцээ ажлын байр, барилга байгууламж, чихрийн үйлдвэрийн нутаг дэвсгэрийн ариун цэврийн нөхцөлийг хангах, ажилчдын хувийн ариун цэврийг сахих, тоног төхөөрөмжийг урьдчилан сэргийлэх халдваргүйжүүлэх, өөрөөр хэлбэл элсэн чихрийн ариун цэврийн дүрмийг дагаж мөрдөх стандарт арга хэмжээ. үйлдвэрлэх, цэвэрлэхэд мэдэгдэж буй аргуудыг ашиглан ГОСТ 22-94 стандартад нийцсэн элсэн чихэр үйлдвэрлэх боломжийг бидэнд олгодог.

Элсэн чихрийн өнгө нь меланоид формацийн бүтээгдэхүүн, фенол агуулсан цогцолборуудаас хамаардаг. Моносахаридын амин хүчлүүдтэй харилцан үйлчлэлцэх замаар бууруулагч бодисуудын шүлтлэг-дулааны задралын үр дүнд үүссэн меланоидууд нь нунтагласан элсэн чихрийн чанар муудах хамгийн хортой бүлгүүдийн нэг гэдгийг нийтээр хүлээн зөвшөөрдөг. Түүхий элсэн чихэр боловсруулахад элсэн чихрийн чанарыг тодорхойлдог өөр нэг хүчин зүйл бол түүхий эдэд цардуул желатинжуулах бүтээгдэхүүн байдаг. Ийнхүү хүчтэй согтууруулах ундаа үйлдвэрлэхэд элсэн чихэр агуулсан цардуулын задралын бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь (тэдгээрийг согтууруулах ундаагаар тунадас оруулсны улмаас) хур тунадас, өөрөөр хэлбэл согтууруулах ундааны мананцар үүсэхэд хүргэдэг.

Нийтлэг согогууд нь чийгшүүлэх, урсах чадвар алдагдах, бутлахгүй бөөгнөрөл байх - харьцангуй чийгшил ихтэй, агаарын температурын гэнэтийн өөрчлөлтөд хадгалалтын үр дүн; Технологийг зөрчсөн тохиолдолд өвөрмөц бус шаргал эсвэл саарал өнгөтэй, цайраагүй элсэн чихрийн бөөгнөрөл гарч ирдэг; нефтийн бүтээгдэхүүний үнэртэй эмульсээр боловсруулсан шинэ уутанд савлах, түүнчлэн бүтээгдэхүүний ойр орчмын байдлыг ажиглаагүй тохиолдолд гадны амт, үнэр үүсдэг; гадны хольц (масштаб, овоо, гал) нь цахилгаан соронзон дээрх элсэн чихэрийг муу цэвэрлэж, уутанд муу боловсруулсан тааран хэрэглэсний үр дүн юм.

Элсэн чихэр савлах, шошголох, хадгалах

Сав баглаа боодлын шаардлага.

Элсэн чихэрийг 0.5-1.0 кг цэвэр жинтэй цаас, гялгар уутанд механик аргаар савлана.

Элсэн чихрийн уутны цэвэр жингийн арифметик дундажаас зөвшөөрөгдөх хазайлт нь ± 2.0% -иас хэтрэхгүй байх ёстой.

Элсэн чихэрийг одоогийн стандартын дагуу хосолсон материалаар (полиэтилен эсвэл бичил лав бүрсэн цаас) хийсэн цэвэр жинтэй (5 - 20) граммаар уран хийцтэй уутанд савлана. норматив баримт бичигэсвэл эрүүл мэндийн байгууллагаас хэрэглэхийг зөвшөөрсөн түүнтэй тэнцэх чанартай импортын цааснаас.

Уутны цэвэр жингийн арифметик дунджаас зөвшөөрөгдөх хазайлт нь ±3.0%-иас ихгүй байна.

Гялгар уут нь ГОСТ 10354 стандартын дагуу эрүүл мэндийн байгууллагууд ашиглахыг зөвшөөрсөн полиэтилен хальсаар хийгдсэн байх ёстой, цаасан уут нь дотор болон гадна талын хоёр давхар цааснаас хийгдсэн байх ёстой.

Дотор давхаргын хувьд D ба E - P зэрэглэлийн цаасыг ГОСТ 7247 стандартын дагуу автомат машин дээр хүнсний бүтээгдэхүүнийг савлахад, ГОСТ 8273 стандартын дагуу V ба D зэрэглэлийн боодлын цаас, ГОСТ 7625 стандартын дагуу А зэрэглэлийн шошгоны цаасыг ашигладаг. эсвэл эрүүл мэндийн байгууллагууд ашиглахыг зөвшөөрсөн чанарын хувьд түүнтэй тэнцэх бусад төрлийн цаас. 1м² талбай бүхий цаасны масс хамгийн багадаа 70г байх ёстой.

Гаднах давхаргын хувьд D ба E - P зэрэглэлийн цаасыг ГОСТ 7247 стандартын дагуу автомат машинд хүнсний бүтээгдэхүүнийг савлахад, ГОСТ 8273 стандартын дагуу B ба D зэрэглэлийн цаас, ГОСТ 7625 стандартын дагуу А зэрэглэлийн шошгоны цаас эсвэл бусад төрлийн цаасыг савлахад ашигладаг. хэвлэмэл хэлбэрээр шошголоход тохиромжтой чанарын хувьд тэнцүү. 1м талбайтай цаасны масс хамгийн багадаа 80г байх ёстой.

Тээвэрлэлтийн зориулалттай элсэн чихэр машинаар, ГОСТ 8273 стандартын дагуу V, D, O зэрэглэлийн савлагааны цаас эсвэл хэрэглэхийг зөвшөөрсөн бусад зэрэглэлийн чанарын цаасаар хийсэн 0.5 ба 1.0 кг цэвэр жинтэй нэг давхар цаасан уутанд савлахыг зөвшөөрнө. эрүүл мэндийн байгууллагууд. 1м² талбай бүхий цаасны масс хамгийн багадаа 80г байх ёстой.

Цаасан уутыг ГОСТ 6034 стандартын дагуу декстрин цавуу эсвэл ГОСТ 18992 стандартын дагуу поливинилацетат дисперсээр битүүмжилнэ. Хот доторх тээвэрлэлтэнд ГОСТ 3282 стандартын дагуу (0.7-1.0) мм диаметртэй ган утсаар цаасан уут оёхыг зөвшөөрнө. Гялгар уут нь дулаанаар гагнагдсан байдаг.

Элсэн чихэртэй уутыг ГОСТ 13511 стандартын дагуу 20 кг хүртэл жинтэй Атираат картон хайрцагт, уутыг ГОСТ 12312 стандартын дагуу Атираат картон хайрцагт хийнэ. Хайрцагны дотор талыг уутыг хөдөлгөхгүй байхаар дүүргэх ёстой. тээвэрлэх явцад.

Элсэн чихэр савлахын өмнө картон хайрцагны ёроолыг ГОСТ 10459 стандартын дагуу цаасан туузаар эсвэл наалдамхай туузаар наана. цаасан суурьГОСТ 18251 стандартын дагуу В зэрэгтэй, эсвэл утсан оёдлын машин дээр металл үдээсээр оёж, баглаа боодлын дараа дээд хавтсыг соронзон хальсаар нааж, ГОСТ 3560 стандартын дагуу ган савлагааны туузаар хучиж, контактын аргаар эсвэл дотор нь бэхлэнэ. цоож.

Хэрэглэгчтэй тохиролцсоны дагуу нунтагласан элсэн чихэр бүхий уутыг ГОСТ 8273 стандартын дагуу хоёр давхар боодлын цаас эсвэл чанарын хувьд түүнтэй адилтгах цааснаас 12 кг-аас ихгүй жинтэй бүлэгт савлахыг зөвшөөрнө. 1м² талбай бүхий цаасны масс хамгийн багадаа 100г байх ёстой. Багцыг ГОСТ 17302 стандартын дагуу утсаар холбосон эсвэл машинаар наасан байна.

Хот доторх тээвэрлэлтийн хувьд савласан элсэн чихэр-элсийг ГОСТ 24831 стандартын дагуу хүнсний бүтээгдэхүүн, савны тоног төхөөрөмжид тохиромжтой буцах саванд савлахыг зөвшөөрнө.

Элсэн чихэр-элс нь 50 кг цэвэр жинтэй савласан;

- ГОСТ 8516 стандартын дагуу шинэ даавуун уутанд, эрүүл мэндийн байгууллагаас хэрэглэхийг зөвшөөрсөн, бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг хангах чанарын хувьд ижил чанарын уутанд;

- нэг ба хоёрдугаар ангиллын буцах боломжтой хуурай цэвэр даавуун уутанд; гаалийн үзлэгийн чихрийн гэрчилгээ

- доторлогоотой даавуун уутанд - ГОСТ 19360 стандартын дагуу 0.100 мм-ээс ихгүй зузаантай, 109 см × 59 см хэмжээтэй полиэтилен уут, цаасан дээр гурван давхар наасан нээлттэй брэндийн NM, ГОСТ 2226 стандартын дагуу 92 см х 60 см хэмжээтэй.

Мөн элсэн чихэрийг MKR төрлийн задгай бүтээгдэхүүнд зориулсан цэвэр жин нь 1.0 т хүртэл хэмжээтэй байдаг - одоогийн зохицуулалтын баримт бичгийн дагуу 1.0 С, ГОСТ 10354 108-06 хүнсний стандартын дагуу хальсан полиэтилен доторлогоотой. зэрэг.

Зөөлөн төрөлжсөн саванд савласан нунтагласан элсэн чихэрийг сонирхсон байгууллагуудын жагсаалтаар батлуулсан байгууллага, аж ахуйн нэгжүүдэд худалдаалж байна.

Автомашинаар тээвэрлэх зориулалттай нунтагласан элсэн чихэрийг ГОСТ 2226 стандартын дагуу нэг буюу хоёр давхарласан давхаргатай тав, зургаан давхар цаасан уутанд 40 кг цэвэр жинтэй савлахыг зөвшөөрнө.

10 уут элсэн чихрийн цэвэр жингийн арифметик дундажаас зөвшөөрөгдөх хазайлт нь ± 0.125%, нэг уутны жин ± 0.25% -иас хэтрэхгүй байх ёстой.

Элсэн чихэртэй уутыг утастай машинаар оёдог: ГОСТ 14961 стандартын дагуу маалинган даавуу 105 tex H 5 ба 105 tex H 6, хөвөн "нэмэлт бат бөх" 9 ба 12 нэмэлтээр ГОСТ 6309-ийн дагуу OO o O тэмдэгтэй. хөвөн утас 34 tes, синтетик болон бусад утаснууд нь оёдлын механик хүчийг өгдөг.

Уутны оёдолоос амны ирмэг хүртэлх зай нь шинэ уутанд 40 мм-ээс багагүй, буцах уутанд 20 мм-ээс багагүй байх ёстой.

Цагаан эсвэл цайвар өнгийн хөвөн даавууны хаягдал, хатуу маалинган даавуу, лавсан дээр суурилсан синтетик нэхмэл бус материал, ГОСТ 7362 стандартын дагуу цоолбортой цаасны хаягдал, хаягдал дээр бэхжүүлсэн элсэн чихэр тус бүрт шошго наасан байх ёстой. хөвөн болон сүлжмэл даавуу, 9 см хэмжээтэй H 5 см. шошгыг уутны хүзүүнд нааж, цүнхтэй зэрэгцүүлэн хатгана.

Холимог төмөр замаар тээвэрлэх зориулалттай элсэн чихэр - Алс Хойд болон хүрэхэд хэцүү газар руу усан тээвэрлэлтийг ГОСТ 15846.5.4-ийн дагуу савласан байх ёстой. Шошгоны шаардлага.

Элсэн чихэр агуулсан сав баглаа боодол нь хэвлэмэл хэлбэрээр будгаар будагдсан шошготой байдаг тул бүтээгдэхүүний нэр бусад өгөгдлөөс үсгийн хэмжээгээр эрс ялгаатай байна.

Хэвлэх зориулалттай бэх нь сав баглаа боодол руу нэвтэрч, элсэн чихэрт гадны амт, үнэр өгөх ёсгүй.

Шошго нь дараахь зүйлийг агуулсан байх ёстой.

- энэ стандартын тэмдэглэгээ;

- цэвэр жин;

- 100 грамм бүтээгдэхүүний калорийн агууламж - 398 ккал.

Элсэн чихрийн уутны шошго нь дараахь зүйлийг агуулсан байх ёстой.

- нэр ба барааны тэмдэгаж ахуйн нэгж - үйлдвэрлэгч;

- Бүтээгдэхүүний нэр;

- граммаар цэвэр жин.

Элсэн чихэртэй хайрцган дээр цаасан шошго наах эсвэл stencil дээр будаг түрхэх замаар тэмдэглэнэ.

Тээврийн тэмдэглэгээ - ГОСТ 14192 стандартын дагуу "Чийгнээс хол байлга" гэсэн тэмдэглэгээтэй.

Шошго нь тухайн бүтээгдэхүүнийг тодорхойлсон дараах мэдээллийг агуулсан байх ёстой.

- системд үйлдвэрлэгч багтсан байгууллагын нэр;

- үйлдвэрлэгчийн нэр, барааны тэмдэг;

- Бүтээгдэхүүний нэр;

- энэ стандартын тэмдэглэгээ;

- цэвэр жин, кг;

- нийт жин, кг;

- газрын дугаар.

Бүтээгдэхүүнийг тодорхойлсон өгөгдөл, 15 мм-ээс 25 мм хэмжээтэй манипуляцийн тэмдэглэгээг нэг шошгон дээр нэгтгэхийг зөвшөөрнө.

Тээвэрлэлт, хадгалалтын дүрэм. Савласан элсэн чихэрийг ГОСТ 18477 стандартын дагуу таглаатай тээврийн хэрэгсэл, чингэлэгт энэ төрлийн тээврийн хэрэгсэлд мөрдөгдөж буй ачааг тээвэрлэх дүрмийн дагуу бүх төрлийн тээврийн хэрэгслээр тээвэрлэж, элсэн чихэр тээвэрлэгч, төмөр замын бункер зэргийг машинд савлахгүйгээр тээвэрлэдэг. элсэн чихэр тээвэрлэхэд тохирсон үр тариа тээвэрлэгч - үйлдвэрийн боловсруулалтанд илгээсэн элс. Элсэн чихэрийг савлах, тээвэрлэх ажлыг ГОСТ 23285, ГОСТ 26663 стандартын дагуу гүйцэтгэдэг.

Атираат картон хайрцаг бүхий гялгар уутхэрэглэгчтэй тохиролцон авто замаар тээвэрлэхийг зөвшөөрнө төмөр замаарбие даасан бүс нутагт (бүгд найрамдах улс, бүс нутаг). Битүү вагон, элсэн чихэр тээвэрлэгч, чингэлэг нь хуурай, цоорхойгүй, ус гоожихгүй дээвэртэй, люк, хаалга сайн хаадаг байх ёстой.

Өмнө нь тээвэрлэж явсан өндөр бохирдолтой (нүүрс, шохой, цемент, давс г.м.) ачааны ул мөр бүхий бохирдсон вагон, чингэлэг, янданд, үнэртэй, хортой ачаа, түүнчлэн вагон, чингэлэг, янданд элсэн чихэр илгээхийг хориглоно. нойтон эсвэл үнэртэй будаг.

Элсэн чихэр, вагон, элсэн чихэр тээвэрлэгч, сав, тавиурыг ачихаас өмнө сайтар цэвэрлэж, угааж, шаардлагатай бол халдваргүйжүүлж, шалыг цаас эсвэл цэвэр цаасны хаягдал, бусад материалаар бүрхсэн байх ёстой. Төмөр замын вагонд дэгээ, хурц цухуйсан хэсгүүдийг цаас эсвэл даавуугаар ороосон байдаг.

Элсэн чихэр тээвэрлэхдээ элсэн чихэртэй уутыг модон тавиур дээр байрлуулах ёстой. Тавиур байхгүй тохиолдолд машины их бие нь брезент, цаас эсвэл цэвэр цаасны хаягдлаар доторлогоотой байдаг. Элсэн чихэр эсвэл хайрцагны уутыг тавьсны дараа брезентээр хучигдсан байдаг.

Савласан элсэн чихэр нь агуулахад хадгалагдаж, силосоор задлах ёстой. Хадгалах температур 40ºС-ээс ихгүй байна.

Элсэн чихэр хадгалах агуулах нь тогтоосон журмаар батлагдсан ариун цэврийн шаардлагад нийцсэн байх ёстой. Хадгалах элсэн чихэр тавихын өмнө тэдгээрийг сайтар цэвэрлэж, агааржуулж, хатаана.

Элсэн чихэрийг бусад материалтай хамт бүү хадгал.

Хадгалалтын температурын хяналтыг термометр эсвэл термографын тусламжтайгаар, агаарын харьцангуй чийгшил - гигрограф эсвэл психрометрийн тусламжтайгаар гүйцэтгэдэг.

Цемент эсвэл асфальтан шалтай агуулахын нунтагласан элсэн чихэр бүхий уут, хайрцгийг цэвэр брезент, дэвсгэр, тааран, цаасаар бүрхсэн тавиур дээр байрлуулж, элсэн чихрийн чанарыг хадгалсан тохиолдолд богино хугацаанд хадгалахыг зөвшөөрнө. ба тавиургүй асфальт эсвэл цементэн шалан дээр элсэн чихэр бүхий хайрцаг полиэтилен хальс, эдгээр нь стекийг тавьсны дараа хоёр доод эгнээнд ороосон байна.

Элсэн чихрийн чанарыг шалгах. Органолептик аргууд нь хүний ​​мэдрэхүйг ашиглан таних үзүүлэлтүүдийн утгыг тодорхойлох арга юм. Ашигласан мэдрэхүйн эрхтнүүд болон тодорхойлсон үзүүлэлтүүдээс хамааран органолептик аргуудын дараах дэд бүлгүүдийг ялгадаг: амт, үнэр, хүрэлцэх, сонсгол, харааны.

Хэмжих арга нь техникийн хэмжих хэрэгслийг ашиглан таних шалгалтын явцад үзүүлэлтүүдийн утгыг тодорхойлох арга юм.

Хэрэглэсэн хэмжих хэрэгслээс хамааран эдгээр аргуудыг дараах дэд бүлгүүдэд хуваана.

- физик аргууд - хэмжих хэрэгсэл (хэмжих хэрэгсэл, физик хэрэгсэл, хэмжих хэрэгсэл гэх мэт) ашиглан физик, химийн чанарын үзүүлэлтүүдийг тодорхойлох;

- химийн болон биохимийн аргууд - таних шалгалтын янз бүрийн зорилгоор стандарт бодис, дээж, хэмжих хэрэгсэл, суурилуулалтыг ашиглан химийн үзүүлэлтүүдийг тодорхойлох;

- микробиологийн - бичил биетний бохирдлын зэрэг, зарим бохирдуулагч бодис байгаа эсэхийг тодорхойлох. хүнсний бүтээгдэхүүнбодис гэх мэт. барааны аюулгүй байдлын тусгай таних тэмдэгтэй;

- бараа-технологийн - тодорхой технологийг ашиглахдаа түүхий эд материалын зохистой байдлын зэргийг тодорхойлох зорилгоор тодорхойлох зорилгоор.

Туршилтын аргыг ихэвчлэн химийн болон биохимийн урвалын мэдрэмжийн хязгаараар бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлын түвшинг тодорхойлоход ашигладаг. Сүүлийн үед эдгээр аргууд өргөн хэрэглэгдэж байгаа бөгөөд илүү үнэтэй хэмжилтийн аргуудыг орлож байна.

Дүгнэлт

Түүхий эдийн экспертиз гэдэг нь тухайн шинжилгээний объектын чанар, найрлага, гарал үүсэл, аюулгүй байдал, тодорхой хэм хэмжээ, стандартад нийцэж байгаа эсэхийг шалгах тусгай чадварлаг судалгаа юм. Судалгааны объект нь төрөл бүрийн бараа, дотоодын болон импортын түүхий эд, түүнчлэн багаж хэрэгсэл, тоног төхөөрөмж юм. Нэмж дурдахад бараа бүтээгдэхүүний чанарын шалгалтыг явуулдаг маргаантай нөхцөл байдалхудалдаа, дизайн, үйлдвэрлэлийн салбарт, түүнчлэн янз бүрийн нөхцөл байдалд объектын түүхий эдийн үнэ цэнэ алдагдах тохиолдолд.

Шүүхийн барааны шинжилгээний мөн чанар нь бүтээгдэхүүний (бүтээгдэхүүн) бодит чанарыг тодорхойлохын тулд тусгай мэдлэгийн тусламжтайгаар бүтээгдэхүүний түүхий эдийн (хэрэглэгчийн) шинж чанарыг судлах явдал юм.

Ном зүй

1. ГОСТ Р 52427-2005 “Мах үйлдвэр. Хүнсний бүтээгдэхүүн. Нэр томъёо, тодорхойлолт".

2. Гаалийн холбооны техникийн зохицуулалт "Мах, махан бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлын тухай".

3. Артемова, Е.Н. Онолын үндэслэлхүнсний технологи: сургалтын гарын авлага / E.N. Артемова, Т.В. Иванников. - М .: MO RF, 2008.

4. Волошко, Н., Ходыкин А., Ляшко А. Барааны судалгаа, шалгалт, стандартчилал / Н. Волошко, А.Ходыкин, А.Ляшко. - М.: Дашков ба Ко., 2008.

5. Драмшева, С.Т. Хүнсний бүтээгдэхүүний түүхий эдийн шинжлэх ухааны онолын үндэс / S.T. Драмшев. - М.: Эдийн засаг, 2006.

...

Үүнтэй төстэй баримт бичиг

Шалгалт ба түүний төрлүүд. Гаалийн үзлэг, үүнд. аюулгүй байдал, түүнийг хэрэгжүүлэх арга замууд. Шалгалт явуулах журам. Ургамлын тос, түүнийг боловсруулах бүтээгдэхүүний шинжилгээ. Шинжээчдийн дүгнэлт. Заавал баталгаажуулалт хийх журам.

2007 оны 10-р сарын 22-нд нэмэгдсэн курсын ажил


Гаалийн пост дахь үр тарианы гаалийн үзлэгийн онцлог. Сагаган үр тарианы чанарыг үнэлэх аргуудыг судлах. Гаалийн үзлэгт орох барааны дээж, дээж авах журам. Гаалийн үзлэг хийхээс татгалзсан шалтгаан.

2014 оны 11-р сарын 03-нд нэмэгдсэн курсын ажил


Хиам, хиамны чанарыг бүрдүүлэх, хадгалах хүчин зүйлсийг судлах. Түүхий эдийн шинжилгээг томилох, явуулахтай холбогдсон харилцааг зохицуулах эрх зүйн орчин; гаалийн шалгалт хийх журам. Тодорхойлох шинж чанар, чанарын үнэлгээг судлах.

2014 оны 12-р сарын 25-ны өдөр нэмэгдсэн курсын ажил


Зөгийн балны гаалийн үзлэг хийх журмыг зохион байгуулах. Шинжилгээний арга, хэрэглээний шинж чанарыг шинжлэх, дээж авах. Зөгийн балны шинжилгээний үр дүнгийн баримт бичиг. Шалгалтын зохион байгуулалтыг сайжруулах санал.

2014 оны 01-р сарын 12-нд нэмэгдсэн курсын ажил


Гаалийн бизнесийн эрх зүйн байдал болон гаалийн үйлчилгээБүгд Найрамдах Беларусь Улс. Барааны хэрэглээний шинж чанарыг шалгах арга. Гаалийн шинжээчийн дүгнэлт гаргах нөхцөл, журам. Тохирлын үнэлгээ, бүтээгдэхүүний тодорхойлолт.

курсын ажил, 2010 оны 12-р сарын 1-нд нэмэгдсэн


Эрэгтэй гутлын төрөл бүрийн ангилал. Гутал бүтээгдэхүүний чанарт тавигдах хэрэглэгчдийн шаардлага. Эрэгтэй гутлын согогийн шалтгаан, төрөл. Эрэгтэй гутлын чанарт хийсэн гаалийн шалгалтын үр дүнгийн онцлог, үндэслэл, бүртгэл.

хугацааны баримт бичиг, 2013 оны 12/18-нд нэмэгдсэн


Үнэт металл, тэдгээрийн хайлшийн нэр төрөл, ангилал, кодчилол. Хэрэглэгчийн үнэт зүйлстэднээс бүтээгдэхүүн. Үнэт металл, үнэт эдлэлийн чанарыг үнэлэх арга. Тэдний гаалийн шалгалтын мөн чанар, түүнийг хэрэгжүүлэх зорилго, журам.

хугацааны баримт бичиг, 2012 оны 01-р сарын 12-нд нэмэгдсэн


Гаалийн шалгалтын мөн чанар, зорилго, түүнчлэн ангилал, төрөл, тэдгээрийн чиг үүрэг, ач холбогдол, эрх зүйн үндэслэл. Зохион байгуулалтын дараалал, ашигласан арга, техник. Үр тарианы чанарыг үнэлэх арга, гаалийн постонд шалгалт хийх.

2015 оны 01-р сарын 08-нд нэмэгдсэн курсын ажил


Автомашины бүтээгдэхүүний ангилал, автомашины хэрэглээний шинж чанарууд. Орос болон гадаадад автомашины зах зээлийн байдал. Техникийн туршлагамашин. Гаалийн хяналтын үеийн гаалийн шинжээчийн үе шат, төрөл.

хугацааны баримт бичиг, 2013 оны 01-р сарын 22-нд нэмэгдсэн


Үнэртэй усны бүтээгдэхүүний мэргэшлийн онолын үндэс. Үнэртэй устай холбоотой гаалийн үйл ажиллагааны онцлог. Шошго, сав баглаа боодол, хамгаалалтын хэрэгслийг хуурамчаар үйлдэх, бүтээгдэхүүний чанар, аюулгүй байдлыг баталгаажуулсан баримт бичигт хийсэн шалгалтын дүн шинжилгээ.