Totul mergea grozav: la chemarea lui „Darling!” te-ai repezit în bucătărie și ai înțepat într-o furculiță o altă capodoperă a soțului tău, căruia, undeva într-un univers paralel, a primit cu siguranță cel puțin o stea Michelin. Ai închis ochii de plăcere și erai gata să toarce ca o pisicuță. Și, desigur, nici o singură celulă a creierului nu a căutat să afle cum s-a născut această capodopera în lume, la fel cum în copilărie nu a vrut să știe unde dispare praful din mobilierul din jurul tău. Doar magie.
Așadar. Într-una. Comun. Zi. El. Plecat. Să nu fim dramatici. Să spunem că nu a plecat pentru totdeauna. Am plecat la chemarea datoriei: fie o călătorie de afaceri, fie mama s-a îmbolnăvit (locuiește în alt oraș), fie orice se întâmplă în Universul nostru agitat.
Te confrunți cu o alegere. Poți petrece aceste zile luând micul dejun cu o chiflă din magazin, prânzul la cantină și cina cu fast-food (opțiune de weekend: un kilogram de sushi acasă). Și poți cel puțin stăpâni arta gătitului. De ce este nevoie de asta? Da, fie doar pentru că în vremea noastră nici cunoștințele și aptitudinile nu sunt de prisos!
Nu este nimic în neregulă să nu ai permis de conducere, dar nu există niciun motiv să nu ai unul, pentru că în acest caz poți oricând să te urci la volan și să te descurci cu situația. În același timp, nu este deloc necesar ca fiecare persoană contra-transversală să știe despre abilitățile tale. Joacă blondă, noroc, dar ține un as în mânecă.
Deci, ai hotărât ferm că o săptămână pe Rolltons este defectuoasă, plus în talie, minus în karma și, prin urmare, să înveți să gătești nu este o idee atât de nebunească. Dar de unde să încep? Cum să ajungi la naibii de sobă?
I. Start mic
Greșeala multor regine care aspiră la bucătărie este dorința de a găti ceva din care prințul Charles însuși și venerabila lui bunica regală ar înghiți limba. Nu este nevoie să gătiți imediat lasagna sau un cheesecake clasic New York. Copiii de la școală învață mai întâi să adauge 2 și 2 și se ocupă de integrale puțin mai târziu.
Este important ca primele preparate auto-gătite să aibă cu adevărat succes. Prin urmare, clasic și - alegerea dvs. Te uiti, de bucurie, vei ajunge la integrale sub forma de supa frantuzeasca de ceapa.
Cele mai populare resurse online cu rețete (de exemplu, Spune 7). Rețetele „pentru leneși” ies mereu în top, așa că vei găsi ceva interesant în doar două minute. Încercați să experimentați cu pastele: există într-adevăr o mulțime de opțiuni simple, dar gustoase în această secțiune.
II. Privește cum gătesc alții
Nu Urgent. Chiar dacă îți plac mult glumele lui simple. Nu. Totul nostru în vizualizarea culinară este, desigur, Jamie Oliver. În primul rând, este foarte frumos de privit. În al doilea rând, soția lui este model. Și în al treilea rând și cel mai important, printre ciclurile programelor lui Oliver se numără și cele dedicate gătitului rapid: a crea un preparat excelent în 15 minute nu are preț.
Dintre bucătarii TV vorbitori de limbă rusă, încercați să apreciați ceea ce face Alexey Zimin, editorul Afisha-Food. Cu sugestia sa, orice ridiche capătă o conotație intelectuală, pentru că Aleksey este un cunoscut călător în gastronomie, critic de restaurante și expert. Apropo, nu e deloc snob. El găsește poezia chiar și în cele mai obișnuite produse ale bucătăriei rusești.
Amintim și Iulia Vysotskaya. S-ar putea să vă placă ușurința sa inerentă de servire. Când Julia Vysotskaya ciripește cu un spectator la un „tu” confidențial, se pare involuntar că ea pregătește risotto nu undeva în spatele sticlei ecranului, ci chiar în bucătăria ta. Mirosea chiar a condimente.
Dacă bucătari celebri nu v-au inspirat, consultați canalele YouTube ale bloggerilor de mâncare, poate că unul dintre ei vă va provoca simpatie sinceră. Ca în orice antrenament, simpatia pentru profesor este jumătate din luptă. Cu toții ne descurcăm mai bine la o materie dacă suntem puțin îndrăgostiți de persoana care o predă.
III. Cumpărați produse de calitate și gustoase
A spune „Nu știu să gătesc” a încetat să mai fie la modă de când pe rafturile magazinelor din Belarus au apărut lime, ricotta, mascarpone, pesto, feijoa, roșii uscate la soare, sparanghel, chukka și calmar murat. Este ciudat să nu poți folosi o astfel de varietate de produse. La urma urmei, este suficient să amesteci rucola, brie, struguri, NucȘi știi deja să gătești.
Pentru ca preparatele concepute să reușească cu adevărat, este important să alegeți produse de înaltă calitate. Ar trebui să fie mai proaspete și să îndeplinească cerințele rețetei. Nu este nevoie să înlocuiți pastele din grâu dur cu orice paste, iar mozzarella este diferită. Puteți reduce prețul unui fel de mâncare cumpărând alte produse, dar atunci va fi un alt fel de mâncare. Este mai bine să gătești cel mai delicat piure de cartofi chanterelle decât să înlocuiești uleiul de măsline cu ulei de floarea soarelui într-o rețetă rece.
Gătit din fructe suculente și legume selectate, cel mai bun filet și proaspăt este întotdeauna nu numai mai plăcut, ci și mai sănătos. În plus, unele rețete sunt extrem de sensibile la proprietățile produselor.
IV. Nu fi lenes
Lenea culinară este diferită. Dacă alegeți feluri de mâncare care nu necesită mai mult de 15 minute de timp activ pentru a fi pregătite, acesta este un lucru. Dacă distorsionați rețeta utilizând, de exemplu, maghiranul prescris, amestecul de glutamat „Wonderful-Fits-For-Everything”, atunci probabilitatea de dezamăgire este prea mare. A ajunge la magazin pentru ingredientul lipsă este la fel de ușor.
Apropo, tratarea condimentelor nu este de fapt atât de dificilă. Usturoiul trebuie adăugat într-un fel de mâncare aproape gata, verdeață - la unul complet gata. Multe salate sunt de două ori delicioase atunci când sunt stropite cu suc de lămâie. Gătitul este o chimie distractivă și cu siguranță o vei stăpâni dacă ești interesat de ea. Între timp, nu aruncați tot ce a venit la îndemână într-o singură tigaie. Și așteptați, dacă mâinile vă mâncărime brusc să o faceți și să cunoașteți curajosul pompier nu este inclus în planurile voastre.
V. Fă-o frumos
Mâncarea a devenit o artă cu mult înainte de apariția revistelor precum Kinfolk, dar chiar acum, în vremea noastră de imagini nesățioase, fotografia alimentară se confruntă cu un adevărat boom, iar stilul alimentar este deja o profesie, nu un hobby al unei gospodine disperate.
A fost dovedit și testat: dacă gătești în preparate frumoase și începi să așezi frumos masa, timpul petrecut în bucătărie va deveni mult mai plăcut. Este probabil că veți dori să vă întoarceți aici - nu doar pentru a lua o bomboană.
Dacă nu vrei, nicio problemă. Măcar ai încercat. Și draga se va întoarce în curând și vă va face tiramisu.
Sursa articol: tut.by
Comunicarea este în primul rând capacitatea de a asculta, apoi de a vorbi. Mai jos sunt sfaturi despre cum să înveți nu doar să asculți interlocutorul, ci și să auzi ce spune, să înțelegi sensul judecăților sale. Sunt oameni cu care este interesant să discutăm. Este în mâinile tale să devii unul dintre ei.
Imaginați-vă în locul interlocutorului
O modalitate excelentă de a vă conecta, de a ajuta o persoană să se deschidă și să audă ceea ce are de spus, este să îi puneți întrebări precum:
- "Cum ai făcut asta?"
- "De ce ai făcut-o?"
- „Cum te-ai simțit despre asta?”
Pentru a participa activ la conversație și a putea răspunde la cuvintele interlocutorului cu întrebări și comentarii relevante, imaginează-te în situația în care se află sau pe care ți-o descrie. Deci vei experimenta cel puțin o mică parte din ceea ce a trăit și vei putea înțelege, auzi esența, care îți va permite să răspunzi corect - astfel încât interlocutorul va dori să-ți spună și mai multe.
Schimbați natura acțiunilor
Sfaturi pentru cei cărora le este greu să asculte discursurile altora și să-și amintească ceea ce aud.
De ce durează o lecție de la școală exact patruzeci și cinci de minute? Ciclul de atenție este de douăzeci de minute. Profesorului i se acordă două minute pentru un moment organizatoric: să salută, să facă curățenie și să înceapă lecția. Douăzeci de minute pentru a verifica temele. Douăzeci de minute pentru a explica materialul nou. Trei minute să întreb teme pentru acasăși spune la revedere. După cum puteți vedea, chiar dacă lecția durează mai mult de douăzeci de minute, atenția copiilor poate fi reținută prin schimbarea naturii acțiunilor. Mai întâi se acordă, apoi răspund la întrebări, apoi ascultă, notează și în final își iau rămas-bun.
Un vorbitor profesionist este conștient de aceste subtilități, dar viața nu ne confruntă întotdeauna cu un profesionist. Cum să păstrezi atenția, de exemplu, la o prelegere monotonă de două ore? Ai grijă de tine! Cel puțin o dată la douăzeci de minute, schimbați natura acțiunii, cu excepția cazului în care vorbitorul însuși o sugerează. Poți scrie ceva, pune o întrebare despre material (cel puțin pentru tine, dacă formatul nu implică un dialog cu vorbitorul). Puteți folosi smartphone-ul pentru a găsi imagini despre acest subiect și pentru a le privi în timp ce ascultați prelegerea. Si asa mai departe.
Amintiți-vă de oameni după numele și interesele lor
Nu mai asculta pasiv interlocutorul - zgâriește-i mândria după ureche. Amintiți-vă de oamenii cu care vorbiți, de la numele lor până la interesele lor. Renunță cu vorbe goale - pune bazele unei relații puternice.
Iată un sfat pentru a vă ajuta să vă amintiți numele persoanei respective. Când auziți numele unei persoane, adresați-i pe nume. — Mă bucur să te cunosc, Eliza! sau „Elise, aceasta este colega mea Jenna”. Acest lucru activează memoria auditivă și vă permite să auziți numele rostit cu propria voce. În paralel, îi oferi interlocutorului o mică explozie de dopamină.
Fii Silent Sloan
Microexpresiile dispar foarte repede - în mai puțin de o secundă. Orice lucru care durează mai mult devine o expresie facială normală. De ce este atât de important? Microexpresiile (mai puțin de o secundă) sunt incontrolabile, așa că dau emoții adevărate. Expresiile faciale (mai lungi de o secundă) pot fi falsificate, s-ar putea să nu fie reale. Prin urmare, trebuie să vă uitați la fulgerări scurte de emoții și reacții reflexe pentru a obține cea mai fiabilă idee despre interlocutor.
Folosiți tehnici LISTEN
Ascultarea nedivizată nu este doar baza carismei, ci și esența comunicării. Cu toate acestea, este rar. Oamenii întrerup cel mai adesea, termină de vorbit pentru alții și nu acordă atenția cuvenită unul altuia. Dacă doriți să vă conectați mai strâns cu oamenii care contează pentru dvs. la locul de muncă și în viața dvs. privată, tehnicile LISTEN vă pot ajuta.
L = Privește, Ridică, Slăbește
I = Ignora totul altceva (Ignora totul altceva)
S = Suspendarea judecății
T = ia notițe (ia notițe)
E = empatiza (empatiza)
N = fără daruri despre asta
Poate cel mai bun lucru pe care îl puteți face în lumea noastră de detașare și înstrăinare pentru a construi o relație caldă este să acordați o atenție totală. Nu vă zgâriți, așa că învățați să ascultați și să auziți.
După ce și-a dedicat o carieră studiului minciunii, susține că chiar și cea mai sinceră persoană, care vorbește cu un străin, minte în medie de patru ori în zece minute. Interesant este că atunci când vorbim cu rudele sau prietenii apropiați, mințim și mai des.
Minciunile pot fi complet inofensive - spunând asta, nici nu observăm că am mințit (de exemplu, „arăți grozav”). Și poate serios - când noi înșine știm că mințim (de exemplu, „draga, nu te-am înșelat niciodată”).
Cei mai mulți dintre noi cred că pur și simplu nu pot fi înșelați: știm întotdeauna când suntem mințiți. Nu este adevarat.
Lyanne Brink, psiholog la Universitatea din California, Berkeley, specializată în detectarea minciunilor, spune că este aproape imposibil să înțelegi că ești mințit dacă mincinosul este capabil. Iar colegul ei de la Universitatea din San Francisco, Paul Ekman, a condus un experiment la care au participat 15.000 de oameni. Li s-a arătat un videoclip în care oamenii mint și spun adevărul și li s-a cerut să recunoască unde au fost mințiți. În medie, mai puțin de jumătate au finalizat sarcina.
Orice ai învăța copiii tăi, tu însuți știi perfect că este util să minți. Apropo, un psiholog de la Universitatea din Massachusetts Robert Feldman am făcut un studiu foarte interesant și am aflat că cei mai populari copii de la școală sunt cei care se pricep la minciuna - pentru că e interesant cu ei. Într-adevăr, toți avem cunoștințe care înșală voluptuos, cu fantezie; si chiar stiind dinainte ca mint, ii ascultam cu mare placere. Dar chiar și în esență, oamenii adevărați trebuie uneori să mintă, deși nu le place să facă asta.
Deci, hai să învățăm. Ce trebuie făcut pentru a crede în minciunile tale?
Decide să minți
Cântărește argumentele pro și contra și ia decizia finală că minți. Și după ce se ia decizia, nu te mai îndoi. Minciunile sunt foarte ușor de determinat tocmai din cauza îndoielilor interne care îl chinuie pe mincinos. Este moral sau imoral? Corect sau greșit? Corect sau necinstit? Nu mai contează. Dacă te hotărăști să minți, minți.
Cântăriți posibilitatea de eșec
Înainte de a minți, gândește-te la ce se va întâmpla dacă adevărul se va dovedi și cât de probabil este. Dacă ați mințit cu privire la acest subiect înainte – și ați fost crezut – atunci s-ar putea să rețineți același lucru. Ai fost prins într-o minciună de oamenii pe care plănuiești să-i minți? Există martori ai „adevărului” care ar putea să vă submineze povestea? Și, în sfârșit, ce se va întâmpla dacă adevărul va fi dezvăluit. De exemplu, dacă ai zece ani, gândește-te pentru ce vei fi pedepsit mai mult - pentru un deuce sau pentru că l-ai ascuns? Dacă, după ce ai cântărit toate împrejurările, ai ajuns totuși la concluzia că ar fi mai bine să minți decât să spui adevărul, trebuie să minți.
Asigură-te că este bine pentru tine
Este foarte important să înțelegeți de ce minți. Ce vrei de la asta?
Amintiți-vă că, cu cât minți mai rar, cu atât este mai puternică reputația ta de persoană „adevărată”, cu atât vei fi mai crezut.
Și asta înseamnă că, dacă nu schimbi minciuni mărunte și nu salvezi această „capitală” pentru momentul în care ai nevoie cu adevărat de ea, efectul va fi mai puternic - nimeni nu se va îndoi de tine. În general, dacă minți, minți mare.
Descoperă-ți minciunile
Psiholog, doctor Cynthia Cohen am făcut câteva cercetări și am aflat ce știam deja: este cel mai ușor să fii prins mințind când spui o poveste pentru prima dată. Dacă elaborezi cu atenție toate detaliile unei minciuni în avans, astfel încât să nu fii nevoit să inventezi nimic pe loc, probabilitatea de succes crește de câteva ori. Ai mințit deja pe cineva pe această temă – iar a doua oară scrii despre același lucru mult mai eficient, pentru că ai exersat.
Mai mult decât atât, de data aceasta nu creați minciuni (folosind părțile creierului responsabile de procesele creative), ci amintiți-vă de ele - adică faceți exact același lucru pe care l-ați face când repovestiți o poveste adevărată.
spune adevărul
Cel mai greu de descoperit este o minciună care nu este chiar o minciună. Cu cât sunt mai multe fapte adevărate în povestea ta, cu atât va fi mai dificil să te prinzi că spui o minciună. De asemenea, faptele veridice duc la faptul că ascultătorul pune mai puține întrebări. Și cu cât sunt mai puține întrebări, cu atât este mai puțin probabil să fii declasificat.
Află pe cine minți
Secretul unui mincinos bun este că este foarte empatic. Vede și simte perfect ce se întâmplă în capul celui căruia îi minte. Diferiților oameni le plac diferite minciuni. Pe cine ai de gând să minți? Ce ar crede mai degrabă? Adaptați minciunile victimei.
Minti scurt
Povestea pe care o spui ar trebui să fie cât mai scurtă posibil. Mincinoșii nu reușesc adesea să spună povești nesfârșite cu multe detalii, deoarece totul este gândit dinainte. Este important să te gândești la minciuni până la cel mai mic detaliu, dar nu trebuie să le dai pe toate până nu ești întrebat.
Minciuna inițială ar trebui să fie cât mai scurtă posibil.
Începe cu o minciună
Dacă trebuie să minți pe cineva, fă-o imediat. Nu începeți conversația cu un alt subiect, sperând că acest lucru vă va ajuta să vă adunați putere. Nu va ajuta. În primul rând, trebuie să minți, în timp ce interlocutorul nu s-a obișnuit încă cu tine, nu este obișnuit cu gesturile tale și nu știe să citească subtextele din cuvintele tale. Minciuna mai intai, apoi adevarul.
Primă
Un mincinos este adesea dat nu prin cuvinte, ci prin fapte. Cum să arăți pentru a fi crezut?
1. Nu privi în altă parte, dar nu te uita direct în pupilele persoanei pe care o minți. Privește-i fața în întregime.
2. Zâmbește ( susțin oamenii de știință că atunci când oamenii spun adevărul, zâmbesc mai des).
3. Ai grijă de tine - mincinosul își atinge adesea nasturii, își trage propriile haine, se scarpină inconștient.
4. Controlează-ți propria voce. Deoarece procesul de minciună este consumator de energie și necesită concentrarea prea multor sisteme corporale, vocea mincinosului devine incoloră și monotonă (creierul nu are rezerve suplimentare pentru a-l controla inconștient). Prin urmare, trebuie făcută cu forța.
5. Flutură-ți brațele – dacă ai chef. Mincinosul restricționează adesea inconștient mișcarea și expresiile faciale. Dacă vrei să fii crezut - nu te limita.
A fi o persoană curioasă este uneori foarte dificil, deoarece în capul tău apar în mod constant întrebări la care trebuie să răspunzi chiar acum și nu mai târziu. Ce s-a întâmplat cu arzătorul pe gaz, că a devenit mai slab la încălzire? Cum să ajuți copiii din țările lumii a treia? Care este această stea care arde cel mai strălucitor dintre toate? Din fericire, trăim într-o perioadă în care răspunsurile la aceste întrebări și la alte întrebări sunt literalmente la îndemâna noastră. Acum, dacă vrei să înveți ceva nou, tot ce trebuie să faci este să deschizi aplicația și să studiezi material nou. Am creat câteva aplicații grozave pentru cei care doresc să învețe ceva nou.
1. Ajutor de teoria muzicii
Dacă ai regretat întotdeauna că nu ai participat în copilărie scoala de Muzica, ați putea crede că învățarea muzicii de la zero este prea dificilă. Această aplicație îți va arăta perfect tot ce trebuie să înveți pentru a înțelege creația muzicii. De la cele mai de bază cunoștințe la informații avansate, precum și exerciții de acorduri și partituri, totul este conținut într-o singură aplicație simplă.
2. Duolingo
Această aplicație vă permite să învățați 30 de limbi într-un format de joc. Folosește o combinație de exerciții scurte care te vor învăța cu ușurință nu numai să citești sau să scrii scrisori, ci și să comunici în direct. De asemenea, aplicația se adaptează la tine, determinând ce este mai important să tragi în sus. Indiferent dacă doriți să învățați o limbă de la zero sau doar să completați golurile din cunoștințele dvs., această aplicație este perfectă pentru ambele. De asemenea, merită remarcată o aplicație separată care va ajuta la învățarea cu acest serviciu - Tinycards. Vă permite să memorați cuvinte noi în fiecare zi cu ajutorul repetării cardurilor flash.
3. Lingualeo
Dacă formatul jocului vi se pare ineficient, puteți începe să studiați de limba engleză cu toată seriozitatea cu aplicația Lingualeo. În ciuda faptului că mascota serviciului în fiecare zi declară că îi este foame, în interior există cursuri de gramatică puternice, construite pe principiul repetarii frecvente a materialului în diferite variante. Nu există teste sau memorare de același tip, iar întreaga practică este împărțită în promovarea diferitelor abilități, astfel încât să înveți nu numai o mulțime de cuvinte, dar și să poți citi, înțelege și scrie în engleză.
4. Google Arts & Culture
În timp ce lumea întreagă se complace cu opțiunea „aflați cu ce imagine arăți”, pt piata ruseasca acest marketing nu a funcționat, ceea ce înseamnă că nu mulți utilizatori știu despre aplicație. Precum și faptul că aplicația are multe alte funcții pe care merită să le petreci puțin timp. Poți deveni un explorator de muzeu, poți să te plimbi prin locuri uimitoare precum Taj Mahal sau Luvru, să privești detaliile picturilor celebre, să citești poveștile din spatele fiecărei lucrări.
5. Coursera
Pentru cei care și-au dorit dintotdeauna să obțină o altă educație, dar amână-o constant pentru mai târziu, studiul online este ideal. Acest site oferă peste 10 mii de videoclipuri despre matematică, economie și umaniste, precum și întărirea testelor și eseurilor. Deja, majoritatea cursurilor au fost traduse în rusă și sunt încă disponibile gratuit - cu excepția cazului în care aveți nevoie de un certificat care vă confirmă cunoștințele. În plus, fiecare curs are sub-forumuri în care puteți discuta puncte neclare cu alți participanți sau chiar puteți face echipă pentru un proiect suplimentar care vă va permite să aprofundați subiectul.
6. SoloLearn
Așa că ați decis să învățați cum să programați. Ai auzit ceva despre Rapid stând noaptea târziu într-o cafenea, prietenii tăi șoptesc despre Node.jsși petreci săptămâni întrebându-te cine este ea rubinși unde o poți întâlni. Singurul lucru de care ești sigur este că ratezi ceva mare. Se pare că acum toată lumea înțelege programarea și încă mai crezi asta css- Acesta este un alt serial despre poliție.
Vă aducem în atenție o selecție de cursuri online care vă vor ajuta să vă actualizați și să înțelegeți elementele de bază ale programării în diverse limbi. În curând vei putea vorbi despre Piton fără să pomenească de terariul unchiului său. Principalul lucru este să te oprești și este mai bine să nu începi să amâni, atunci totul se va rezolva. Apropo, avem o mică selecție a ceea ce trebuie să faceți dacă vă dați seama brusc că vă pierdeți interesul pentru afacerea dvs. preferată sau rămâneți fără timp.
Sololearn
Sistemul de evaluare pentru evaluarea cursurilor finalizate vă va motiva către noi realizări. În ceea ce privește cursurile, pe Sololearn poți învăța programarea în Python, C#, Java, Ruby, Swift și în alte limbi.
codecademy
Scoala de cod
Coursera
Bento
casă in copac
Turnătorie de carieră
Udacity
HTML5Rocks
Playerul de cod
Academia Khan
Codul Răzbunătorilor
Programator
ÎncearcăRuby
HacketyHack
Hexlet
codebra
freeCodeCamp
Lynda
Stepik
Academia HTML
O platformă în limba rusă pentru promovarea cursurilor online interactive de dezvoltare web. Peste 400 de exerciții gratuite și 300 de mii de utilizatori.
