Go'sht uchun hujjatlarni qanday qilish kerak. Qassob do'konini qanday ochish kerak: hujjatlar, ruxsatnomalar

Qanday qilib noldan qassob do'konini ochish mumkin?

Yangi zarb qilingan va faoliyat yuritayotgan tadbirkorlarning anchagina qismi o'z biznesini go'sht va go'sht mahsulotlari savdosi yo'nalishida rivojlantirishni xohlaydi. Aslida, buning ajablanarli joyi yo'q, chunki bu deyarli g'alaba qozongan biznesdir, chunki bunday turdagi mahsulotlarga talab hatto inqiroz davrida ham jiddiy zaiflashmaydi.

Har doimgidek, qassob do'konini ochish yo'lidagi birinchi qadam IFTSda yakka tartibdagi tadbirkor yoki MChJ sifatida ro'yxatdan o'tishdir (qarang: Yakka tartibdagi tadbirkorni qanday ochish kerak). Soliq solishga kelsak, Rossiya Federatsiyasining Soliq kodeksi (26-bob) ushbu biznes uchun bunday imtiyozli shakllarni nazarda tutadi, masalan:

1. UTII;

Endi go'sht do'konini ochishda talab qilinadigan hujjatlar haqida. Qassob do'konini noldan ochish uchun ro'yxatdan o'tganlik guvohnomasidan tashqari sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

1. Haydash uchun ruxsat savdo faoliyati(Sm. Savdo ruxsatnomasini qanday va qayerdan olish mumkin?).
2. Veterinariya ro'yxatidan o'tkazilganligi to'g'risidagi guvohnoma (u Rospotrebnadzor tomonidan do'koningizda so'rov o'tkazgandan va tegishli dalolatnoma tuzilgandan keyin beriladi).
3. Veterinariya shifokorining go'shtni tekshirishdan keyin sotishga ruxsati.
4. Yong'in xavfsizligi boshqarmasi ruxsati.
5. Pudratchilar bilan tuzilgan shartnomalar:
   • deratizatsiya, dezinfeksiya va dezinseksiya ishlarini tizimli ravishda olib borish uchun;
   • chiqindilarni olib tashlash va yo'q qilish;
   • mahsulotlar yetkazib berish va boshqalar.

Shuningdek, shoxobchaning barcha xodimlarida sanitariya kitoblari bo'lishi shart. Har qanday xaridor uchun mavjud bo'lishi kerak bo'lgan shikoyatlar / takliflar kitobiga ega bo'lishni unutmang. Butun mahsulot assortimentida sotilgan go'sht mahsulotlari uchun schyot-fakturalar, hisob-fakturalar va sertifikatlar bo'lishi kerak.

Qassob do'konini qanday ochish kerak?

Mutaxassislar xuddi shunday biznesni qassob do‘konini ochish orqali boshlashni maslahat berishadi. Bunday holda, sezilarli darajada kamaytirish mumkin bo'ladi dastlabki investitsiyalar, va daromad oshgani sayin, biznesingizni kengaytiring.

Huquqlaringizni bilmayapsizmi?

Umuman olganda, do'kon va do'kon tushunchalari bir-biriga o'xshashdir, faqat birinchi holatda biz korxonaning oddiyroq ko'lami haqida gapiramiz. Do'kon - bu katta savdo markazi yoki bozordagi kichik bo'lim yoki hatto mobil rozetka (g'ildiraklardagi kiosk). Do'kon mustaqil ravishda ishlaydigan alohida xona (ko'pincha muhim maydonni egallaydi). Ulardan qaysi birini ochishni tadbirkor o'z xohishiga ko'ra tanlaydi, mavjud boshlang'ich kapitalga e'tibor beradi.

Do'kon ochish uchun hujjatlar do'kon ochishdagi kabi hujjatlarni talab qiladi. Shunga ko'ra, harakatlar algoritmi o'xshash bo'ladi.

Go'sht do'konlarini ochishda yana nima talab qilinadi?

1. Uskunalar

Siz do'kon yoki do'kon ochasiz - talab qilinadigan jihozlar bir xil, faqat har xil miqdorda. Xususan, sizga kerak bo'ladi:

• go'sht saqlanadigan muzlatish va sovutish kameralari;
• go'sht mahsulotlarini namoyish qilish uchun muzlatgichli vitrin;
• rubl pastki;
• elektr go'sht maydalagich (agar siz qiyma sotishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz);
• tarozilar;
• kassa apparati;
• inventar (pichoqlar, go'shtni kesish uchun taxtalar, uni kesish uchun boltalar) va idishlar (tovoqlar, tovoqlar).

2. Xodimlar

Kichkina do'kon yoki do'konda ishlash uchun 1-2 ta sotuvchi va go'sht kesuvchini yollash kifoya. Ko'p narsa ikkinchisiga bog'liq, shuning uchun u o'z sohasidagi professional bo'lishi kerak, u nafaqat tana go'shtini tezda so'yish, balki uni to'g'ri bajarishga qodir. Shuningdek, go'shtni chakana savdo nuqtasiga o'z-o'zidan etkazib berish uchun etkazib beruvchilarga haydovchi kerak bo'ladi (agar siz bo'lmasangiz). Xodimlarning xarajatlarini kamaytirish uchun siz oilaviy biznesni tashkil qilishingiz mumkin.

3. Yetkazib beruvchilar

Sifatli go'sht mahsulotlarini ishonchli yetkazib beruvchini toping. Esda tutingki, unda veterinariya shtampi va sertifikat bo'lishi kerak. Avvaliga ko'p miqdorda go'sht olmang, chunki u tezda o'z ko'rinishini yo'qotadi.

4. Assortiment

Tovarlar assortimentiga alohida e'tibor bering. U turli xil go'sht (mol go'shti, cho'chqa go'shti, qo'zichoq, parranda go'shti), shuningdek, qo'shimcha mahsulotlar, qiyma go'sht, yog'lar yoki go'sht bilan diversifikatsiya qilinishi mumkin. yarim tayyor go'sht mahsulotlari.

Xulosa

Xulosa qilib aytganda, reklama va o'zini oqlash kabi jihatlarga to'xtalib o'tmoqchiman. bu biznes. reklama kompaniyasi har qanday sarflang foydalanish mumkin bo'lgan yo'llar(Siz buni ko'p sarmoyasiz qilishingiz mumkin). Tovarga qo'shimcha qiymat 30% bo'lsa, siz olti oy ichida to'lovni kutishingiz mumkin.

Go'sht biznesi. Qassob do'konini ochish uchun nima kerak: talablar, hujjatlar, binolar, jihozlar. Qassob do'konida go'sht sotish qanchalik foydali?

Yangi go'sht eng ommabop va talab qilinadigan mahsulot bo'lib, go'shtga bo'lgan talab deyarli butun yil davomida yuqori, agar siz go'sht savdosini to'g'ri tashkil qilsangiz, undan yaxshi foyda olishingiz mumkin. go'sht biznesi.

Qassob do'konini ochish uchun qanday hujjatlar kerak.

Go'sht biznesini ochish uchun siz ro'yxatdan o'tishingiz kerak tadbirkorlik faoliyati, kichik rozetka uchun IP-ni ro'yxatdan o'tkazish kifoya.

Keyingi qadam - soliq tizimini tanlash, bir nechta variant mavjud:

• Soddalashtirilgan soliq tizimi.
• Hisoblangan daromadga yagona soliq (UTII).
• Patent.

Barcha variantlardan eng maqbuli UTII hisoblanadi.

Veterinariya sertifikati va go'sht va go'sht mahsulotlari savdosi uchun sertifikat olish uchun Rospotrebnadzor bilan bog'laning.

Agar foydalanayotgan bo'lsangiz xodimlar, keyin har birimiz bilan xulosa qilishimiz kerak mehnat shartnomasi. ijtimoiy xizmatlarga murojaat qiling va Pensiya jamg'armasi u erda ish beruvchi sifatida ro'yxatdan o'ting.

Agar tadbirkor mustaqil ravishda faoliyat yuritsa, pensiya badallarini faqat o'zlari uchun to'lash kerak, agar yollangan xodimlar bo'lsa, har bir xodim uchun badallar to'lanishi kerak.

Har bir xodim sog'lig'i haqida ma'lumotnomaga ega bo'lishi kerak.

Qassob do'koni uchun joy.

Go'sht savdosi uchun siz do'kon uchun alohida xonani ham, bir qismini ham ijaraga olishingiz mumkin chakana savdo maydoni sublizing oziq-ovqat do'konida.

Agar siz oziq-ovqat do'konida joy ijaraga olishga qaror qilsangiz, sotuvchi uchun qutilar va stol bilan kamida 1 - 2 vitrinani joylashtirishingiz kerak bo'ladi.

Do'konning orqa xonasi odatda tana go'shtini kesish uchun ishlatiladi.

Sublizingning asosiy afzalligi, albatta, alohida joyni ijaraga olish bilan solishtirganda ijara haqining pastligi bo'ladi.

Binolarni ijaraga olayotganda, binolarning Davlat yong'in nazorati xizmati va Rospotrebnadzor talablariga muvofiqligiga e'tibor bering.

Davlat yong'in nazorati xizmatining qassob do'koniga qo'yiladigan talablar:

• Ikkita kirish va chiqish.
• Yong'in signalizatsiyasining mavjudligi.
• Mavjudligi asosiy fondlar, yong'inni o'chirish uchun.
• Yopiq simlar (barcha elektr simlari himoya gofrirovkada yoki kabel kanallarida bo'lishi kerak.
• Ichki devorlar va shiftlar uchun yonuvchan materiallardan foydalanish qabul qilinishi mumkin emas.

SES (Rospotrebnadzor) qassob do'koni ostidagi binolarga qo'yiladigan asosiy talablar:

• Oqim suv bilan cho'milish.
• Hammomning mavjudligi.
• Xodimlar uchun yordamchi xonaning mavjudligi.
• Oson yuviladigan materialdan yasalgan pol va devor qoplamasi.
• Floresan lampalardagi himoya soyalar mavjudligi.

Qassob do'koni jihozlari.

Go'shtni tayyorlash va sotish uchun sizga uskunalar kerak bo'ladi:

Kesish uchun paluba, tana go'shtini osib qo'yish uchun ilgak, kesish taxtalari, boltalar, pichoqlar, agar etkazib beruvchi sizni allaqachon tug'ralgan go'sht bilan ta'minlasa, unda bu jihoz kerak bo'lmaydi.

Sovutgichning o'rtacha haroratini ko'rish uchun qutilar.

Go'sht savdosi uchun vitrinani qanday tanlash mumkin?

Sovutgichli vitrinalar go'shtni sotish uchun qo'yish uchun ishlatiladi, yangi go'sht sotish uchun vitrlardagi harorat +2 - +6 ° C bo'lishi kerak. Vitrinadagi belgilangan harorat kechayu kunduz barqaror saqlanishi kerak. Quvvat iste'moliga e'tibor bering, vitrin iqtisodiy bo'lishi kerak.

Qassob do'koni uchun keng vitrinni olish tavsiya etiladi, vitrin qanchalik keng bo'lsa, unda sotiladigan go'shtni ko'rsatish qulayroq bo'ladi.

Sotuvda tekis va kavisli oynali vitrinalar mavjud, ular orasida tub farq yo'q, ammo egri shishali vitrinada tovarlar jozibali ko'rinadi.

Vitrindagi yorug'likka e'tibor bering, go'sht savdosi ostida issiq nurli lampalarni ishlatish yaxshiroqdir, issiq porlash ostida go'sht yanada jozibali ko'rinishga ega.

Yarim tayyor mahsulotlar uchun muzlatgichlar.

Muzlatgich.

Elektr go'sht maydalagich.

Qiyma go'shtni tayyorlash uchun sizga professional go'sht maydalagich kerak bo'ladi, siz ishlatilganini sotib olishingiz va darhol yangi pichoqlarni o'rnatishingiz mumkin.

Hisoblagich.

Tokchalar.

Go'sht savdosi uchun hujjatlar.

Go'sht savdosini amalga oshirish uchun hujjatlar (hujjatlarning nusxalari) har doim savdo nuqtasida bo'lishi kerak.

• IP sertifikati.
• Rospotrebnadzordan go'sht va go'sht mahsulotlari savdosiga ruxsat.
• Tovar uchun veterinariya guvohnomasi va schyot-fakturaning mavjudligi.
• Har bir xodim uchun sanitariya kitoblarining mavjudligi.

Qassob do'koni assortimenti.

Qassob do'konlarining asosiy assortimenti cho'chqa go'shti va parranda go'shtidir. Siz vaqti-vaqti bilan cho'chqa tana go'shti yoki yarim tana go'shti sotib olishingiz va ularni o'zingiz so'yishingiz yoki qassobni yollashingiz kerak.

Tana go'shtini kesishda nozikliklar mavjud, agar tana go'shti noto'g'ri kesilsa, go'sht sotishdan tushadigan daromad sezilarli darajada kamayadi. Videoda cho'chqa go'shtini qanday qilib to'g'ri kesish kerakligi ko'rsatilgan.

Juda muhim nuqta - go'sht yetkazib beruvchini izlash, qassoblar go'shtni yirik go'shtni qayta ishlash zavodlaridan sotib olish yoki fermer xo'jaliklari. Go‘sht kombinati bilan hamkorlikda go‘sht yetkazib berish go‘sht kombinati tomonidan amalga oshiriladi. Tana go'shti yoki yarim tana go'shti haftasiga 2-3 marta sizning savdo nuqtangizga keltiriladi, siz allaqachon kesilgan tana go'shtini sotib olishingiz mumkin, ammo uning narxi qimmatroq bo'ladi, bu siz uchun unchalik foydali bo'lmaydi.

Parranda go'shti bilan hamma narsa ancha sodda, sizga allaqachon so'yilgan tana go'shti bilan parrandachilik fermasidan go'sht yetkazib beriladi. Ustida bu daqiqa Go'sht yetkazib beruvchilar ko'p, ular bilan hamkorlik qilish kerak, tanlov sizniki.

Muhim nuqta! Go'sht tez buziladigan mahsulot bo'lib, uning yaroqlilik muddati cheklangan, go'sht 1-2 kun davomida o'zining sotiladigan ko'rinishini saqlab qoladi, shundan keyin ham uni maydalab sotish mumkin, agar go'sht tana go'shti kesilgandan keyin 3 kun ichida sotilmasa, u holda u sotuvdan olib tashlanishi kerak bo'ladi va siz yo'qotishlarga duch kelasiz. Shuning uchun, darhol ko'p go'sht sotib olmaslik kerak, ko'p va bir qismini sotib olgandan ko'ra, kamroq sotib olib, hamma narsani sotish yaxshiroqdir, keyin uni tashlab yuboring.

Shuningdek, mijozlaringizga barbekyu uchun marinadlangan go'sht preparatlarini taklif qiling, siz uy qurilishi kolbasasini to'ldirishingiz va uni xom ashyoni sotishingiz mumkin, bu sizga ko'proq go'sht mahsulotlarini sotish imkonini beradi.

Biznes sifatida qassob do'koni.

Qassob do'konining foydasi ko'plab omillarga bog'liq, ammo asosiysi go'shtning sifati, agar siz brendni saqlasangiz va faqat yangi go'shtni sotsangiz, siz tezda doimiy mijozlar bazasini to'playsiz.

Go'sht uchun narx o'rtacha 25-30% ni tashkil qiladi, ammo har bir holatda siz raqobatchilarning talabi va narxlariga qarashingiz kerak.

Qassob do'konini ochish xarajatlari:

• Xona ijarasi.
• Uskunalar.
• Tovarlarni sotib olish.
• Elektr.
• Ish haqi.
• Soliqlar.
• Reklama.

Qassob do'konining o'zini oqlash muddati o'rtacha olti oyni tashkil qiladi.

Qasos do'konini ochishning eng yaxshi vaqti qachon?

An'anaga ko'ra, yoz davrida yangi go'shtga bo'lgan talab biroz pasayadi, shuning uchun bu davrda go'sht savdosini ochmaslik kerak. Bundan tashqari, yanvar oyida go'shtga bo'lgan talab pasayadi yangi yil bayramlari, qolgan davrda talab barqaror va siz qassob do'konini xavfsiz ochishingiz mumkin.

qarashni taklif qilaman qiziqarli video qassob do'konini qanday ochish haqida.

Agar siz go'sht mahsulotlarini ko'p miqdorda sotish bilan shug'ullanishga qaror qilsangiz, ushbu faoliyat turiga ruxsat beruvchi asosiy hujjatlarga ega bo'lishingiz kerak, shuningdek do'kon binolari barcha belgilangan talablarga javob berishiga ishonch hosil qiling.

Go'sht savdosi (do'kon, do'kon, bo'lim va boshqalar) qaysi formatda bo'lishidan qat'i nazar, bu jarayon nazorat qiluvchi organlarning qattiq nazorati ostida amalga oshiriladi.

Qassob do'koniga qo'yiladigan talablar

Sanitariya-epidemiologiya tekshiruvlarini tekshirishda qiyinchiliklarga yo'l qo'ymaslik uchun qassob do'konining binolari quyidagi talablarga javob berishiga ishonch hosil qiling:

• Ish joyidagi harorat 18-26 ° S bo'lishi kerak.
• Barcha mahsulotlar muzlatgichda.
• Ta'minot va egzoz ventilyatsiyasi.
• Ichki qism namlikka chidamli materiallardan tayyorlangan.
• Xonaning umumiy tozaligi.
• Yuqori sifatli suv ta'minoti va kanalizatsiyani tashkil etish.

Barcha sharoitlar SES tomonidan tekshiriladi va tekshirish natijalariga ko'ra kolbasa va go'sht mahsulotlarini ulgurji sotish uchun ruxsatnoma berish imkoniyatini belgilaydi.

Uskunani sotib olayotganda simobsiz termometrlarga ega uskunani sotib oling.

Tekshiruv kelganda, go'shtni saqlash qoidalariga rioya qilish yuqori jarimalarni to'lamaslikka yordam beradi:

• Tana go‘shtida veterinariya shtampi bo‘lishi kerak.
• Xom go'sht yarim tayyor mahsulotlar bilan birga saqlanmaydi va doimiy haroratli kamerada saqlanadi.
• Hisob-fakturalarni yo'qotmang yoki etkazib beruvchining qadoqidagi belgilarni olib tashlamang.
• Pichoqlar va kesish taxtalarida markalash.

Kolbasa va go'sht mahsulotlari ulgurji savdosi uchun hujjatlar

Go'sht mahsulotlarini sotishni boshlashdan oldin, barchasini ro'yxatdan o'tkazish haqida g'amxo'rlik qiling zarur hujjatlar. Birinchidan, sizga mulk huquqini tasdiqlovchi hujjatlar, sanitariya-epidemiologiya xizmati va yong'in inspektsiyasining ruxsati kerak.

Qaynatilgan cho'chqa go'shti, jambon yoki yarim tayyor go'sht mahsulotlarini sotayotganingizdan qat'i nazar, chiqindilarni yo'q qilish va olib tashlash uchun shartnoma tuzilishi kerak. Shamollatish tizimlarining binolarini dezinseksiya qilish va deratizatsiya qilish bo'yicha majburiy shartnomalar.

Barcha xodimlar tibbiy kitoblarni talab qiladi. Buni qilmaslik jiddiy jarimalar bilan jazolanadi. Yetkazib beruvchi 4-son shaklda veterinariya guvohnomasini tuzadi, sizda mahsulotlar uchun sertifikat bilan birga bo'lishi kerak. Shuningdek, siz Rospotrebnadzorga tegishli bildirishnoma yuborishingiz kerak. Shunday qilib, go'sht sotadigan biznesni boshlash uchun siz 3 ta holatga murojaat qilishingiz kerak:

• Davlat yong'in nazorati do'kon barcha yong'in xavfsizligi talablariga javob berishi to'g'risida xulosa chiqaradi
• Rospotrebnadzor SanPiN ga muvofiqligi to'g'risida SES sertifikatini beradi
• Rosselxoznadzor go‘shtni saqlash va sotish shartlarining sanitariya me’yorlariga muvofiqligi to‘g‘risida veterinariya guvohnomasini beradi.

Agar sizning xonangiz ijaraga olingan bo'lsa, uy egasida dastlabki ikki nuqta bo'yicha hujjatlar bo'lishi kerak.

Shuni esda tutingki, agar shikoyat ro'yxatga olingan bo'lsa, tekshiruvlar rejali (har 3 yilda bir marta) yoki rejadan tashqari bo'lishi mumkin. Do'konda bepul kirish shikoyatlar va takliflar kitobi, shuningdek ruxsatnomalar nusxalari bo'lishi kerak.

Barcha kerakli hujjatlarni to'plaganingizdan so'ng, siz davom etishingiz mumkin ulgurji savdo go'sht mahsulotlari. Butun biznesning muvaffaqiyati xodimlarning harakatlariga bog'liqligini unutmang. Ish tugagandan so'ng kesish ipini doimiy ravishda tozalash kerak.

Barcha xodimlar shlyapa va xalat kiyishlari kerak. Xodimlarning gigienasi qat'iy nazorat qilinishi kerak, hojatxona xonalari sovun, qog'oz sochiq bilan jihozlanishi va muntazam tozalanishi kerak.

O'z biznesingizni boshlash va undan barqaror oylik daromad olish, ayniqsa yangi boshlanuvchilar uchun juda qiyin. Shuning uchun biz sizga yaqin bo'lgan sohada biznes boshlashni, o'zingiz yo'naltirilgan faoliyat turini tanlashni yoki kamida minimal bilimga ega bo'lishni tavsiya qilamiz.

Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish va sotish qadim zamonlardan beri mashhur daromad shakli bo'lib kelgan. Odamlar doimo oziq-ovqat va ichimlikka muhtoj bo'ladi, shuning uchun savdo biznesingizni boshlashingiz mumkin. Bugungi maqolamizda biz qassob do'konini noldan qanday ochish haqida gapiramiz. Buning uchun nima kerak va u qancha turadi.

Go'sht biznesini qanday boshlash kerak?

Avvalo, siz o'zingizning biznes g'oyangizni batafsil o'rganishingiz kerak. Bu tanlangan faoliyat sohasida talab va raqobatni baholashni talab qiladi. Tegishli xulosalar chiqarib, biznesning rentabelligiga ishonch hosil qilib, siz loyihangizni hayotga tatbiq etishni boshlashingiz mumkin.

Biznes formati

Qassob do'koni

Go'sht va yarim tayyor mahsulotlar sotiladigan mobil ko'chma chodir. Ko'pincha bunday pavilyonlar bozorlarda yoki supermarket hududlarida joylashgan. Qassob do'konini ochish do'konga qaraganda ancha oson va arzonroq, shuning uchun dastlabki bosqich, bu variant eng foydali hisoblanadi.

Qassob do'koni

Bu savdo nuqtasi yangi go'shtdan yarim tayyor mahsulotlargacha bo'lgan go'sht mahsulotlarining katta assortimentiga ega xona. Bunday holda, siz avvalroq mahalliy fermerlar bilan uni yetkazib berish bo'yicha shartnomalar tuzgan holda faqat mahsulot sotasiz. Ixtisoslashgan qassob do'konini ochish uchun katta miqdordagi mablag' talab qilinadi, shuning uchun bu biznes varianti katta boshlang'ich kapitalga ega bo'lgan tajribali tadbirkorlar uchun mos keladi. Qoidaga ko'ra, qassob do'konlari franchayzingga ega, shu daqiqani ko'rib chiqing va o'zingiz uchun mos variantni qidiring.

Go'sht mahsulotlarini ishlab chiqarish va sotish

Ushbu turdagi biznes qishloq aholisi, hayvonlar yetishtiriladigan va go'sht uchun so'yish uchun o'stiriladigan egalari uchun eng mos keladi. Ushbu daromad olish usuli juda foydali, chunki siz go'sht etkazib beruvchilarni qidirishingiz shart emas, siz o'z uyingizda ishlab chiqarilgan mahsulotlarni sotasiz. Har bir narsa yaxshi bo'lar edi, lekin bu variant faqat hayvonlarni ko'paytirish va ko'paytirish haqida ko'p narsalarni biladigan tajribali fermerlar uchun javob beradi. Aks holda, siz biznesning to'liq barbod bo'lishiga olib keladigan jiddiy yo'qotishlarga duch kelasiz.

Format to'g'risida qaror qabul qilib, keyingi muhim bosqichga o'ting, siz buni qilolmaysiz - faoliyat turini ro'yxatdan o'tkazmasdan.

Hujjatlarni rasmiylashtirish va ro'yxatdan o'tkazish

Faoliyatni boshlash uchun barcha kerakli hujjatlarni yig'ish va qayta ishlash jarayoni taxminan 5-7 kun davom etadi.

Avvalo, siz faoliyatning mazmunli shaklini tanlashingiz kerak. Nimasi yaxshiroq? Buni ko'rib chiqish orqali bilib olishingiz mumkin taqqoslash jadvali(MChJ yoki IP).

Jadval: MChJ va IP

Kerakli hujjatlar va ruxsatnomalar ro'yxati:

• Oziq-ovqat mahsulotlarining barcha me'yor va standartlarga muvofiqligi - sanitariya-epidemiologiya xizmati (SES) tomonidan sertifikat beriladi;
• Oziq-ovqat mahsulotlarini tarqatish litsenziyasi - sizning shahringiz yoki hududingizning Litsenziyalash palatasida ko'riladi.

Olish uchun ushbu hujjat zarur:

• Tegishli shaklda yaxshi yozilgan ariza topshiring;
• Ro'yxatdan o'tish guvohnomasining nusxasini taqdim eting yuridik shaxs(MChJ) yoki individual (IP);
• Nusxalar ta'sis hujjatlari(nizom, shartnoma);
• Veterinarning guvohnomasini taqdim eting. Talablarga ko‘ra, keyinchalik go‘sht sotilgan hayvonlarni so‘yish majburiy veterinariya ekspertizasidan o‘tkaziladi, shundan so‘ng tegishli xulosa chiqariladi.

Go'shtni sotish uchun sizda sotilgan mahsulotlar sifatini tasdiqlovchi barcha hujjatlar va ruxsatnomalar bo'lishi kerak. Tegishli nazorat organlari yoki xaridorlarning iltimosiga binoan ularni ishlab chiqarish majburiyatini olasiz.

Qanday qilib noldan qassob do'konini ochish mumkin?

Go'sht biznesi tegishlimi va yo'qmi degan savol bu tur daromad, ko'plab boshlang'ich tadbirkorlar va pullarini foydali sarmoya qilishni xohlaydigan tajribali ishbilarmonlar o'zlariga savol berishadi.

Qassob do‘konini ochish uchun ma’lum miqdorda mablag‘ talab qilinishini hamma yaxshi tushunadi. Xonani ijaraga olish, asbob-uskunalar sotib olish, tovarlar sotib olish - bularning barchasi ma'lum moliyaviy isrofgarchilikka olib keladi.

Pulni qayerdan olish mumkin?

1. Biz investor qidirmoqdamiz. Ehtimol, biznesni boshlash uchun kerakli miqdordagi pulni olishning eng muvaffaqiyatli varianti investor yoki sherik topishdir. Ammo, qoida tariqasida, boy odamlar qurilishga yoki mahsulot ishlab chiqarishga, masalan, köfte ishlab chiqarishga pul sarflashadi. Qassob do'koniga kelsak, bu erda ikkinchi variantdan foydalanish yaxshiroqdir - bu sherik topish va xarajatlarni miqdor va moliyaviy imkoniyatlarga qarab ikki yoki uchga bo'lishdir.
2. Bank krediti. Ushbu variant, qoida tariqasida, yangi boshlanuvchilar tomonidan qo'llaniladi va ko'pincha bu katta yo'qotishlarga olib keladi. Shuning uchun, tajribaga ega bo'lmagan holda, banklarga murojaat qilmaslik kerak, kamroq xavfli variantni topish yaxshiroqdir.
3. Davlatdan yordam. Yordamida o'z biznesingizni boshlash uchun pul olishingiz mumkin davlat dasturi yangi boshlanuvchilar uchun. Sizdan talab qilinadigan narsa - bandlik xizmatida ishsiz sifatida ro'yxatdan o'tish, oldingi ish joylaridan ma'lumotnomalarni topshirish va hisob-kitoblar bilan vakolatli biznes-rejani tuzish.

Qassob do'konining biznes-rejasini qanday yozish kerak?

Avvalo, biznes-reja nima ekanligini va nima uchun kerakligini tushunishga arziydi. Aniqroq bo'lishi uchun sizga oddiy misol keltiraman. Aytaylik, siz qassob do‘konini ochishga qaror qildingiz, lekin nimadan boshlashni bilmayapsiz. Maqsadingizga, ya'ni chakana savdo do'konini ochishga bosqichma-bosqich yaqinlashishga yordam beradigan harakatlar rejasi yordamga keladi.

Biznes-rejada g'oyaning dolzarbligi va raqobat darajasi kabi eng muhim nuqtalarni aniqlash kerak. Bundan tashqari, xonani ijaraga olish, asbob-uskunalar sotib olish va xodimlarga ish haqini to'lash uchun xarajatlar miqdorini batafsil hisoblash maqsadga muvofiqdir.

Shunday qilib, siz navigatsiya qilishingiz va loyihangizni amalga oshirish uchun moliyaviy xarajatlarning taxminiy miqdorini aniqlashingiz mumkin bo'ladi. Bu mavjud pulni to'g'ri taqsimlashga va biznesning eng tez qaytarilishiga erishishga yordam beradi.

Ko'pincha, rozetkaning noto'g'ri joylashishi tadbirkorning barcha sa'y-harakatlarini bekor qiladi. Eng keng tarqalgan xato - bu do'konning raqobatbardosh joylarda joylashganligi.

Shuning uchun, birinchi qoida - qassob do'konini ochishni rejalashtirgan hududni o'rganishdir. Agar yaqin atrofda shunga o'xshash mahsulotlarni sotadigan do'konlar mavjud bo'lsa, ular bilan raqobatlashishning ma'nosi yo'q. Lekin bu faqat mahsulotlarning katta assortimentiga ega ixtisoslashgan do'konlarga tegishli. Agar boshqa joyda chakana savdo do'konini ochish uchun hech qanday imkoniyat bo'lmasa, uni yanada oqilona qilishingiz mumkin - ma'lum bir turdagi qassob do'konini oching, masalan, faqat tovuq yoki mol go'shti, qo'zichoq yoki undan ko'p ekzotik mahsulotlarni (tuyaqush bedana go'shti yoki o'yin) soting.

Qassob do'koni binolarining maydoni va ularga qo'yiladigan talablar

Mahsulotlar va assortimentni sotishning rejalashtirilgan hajmiga qarab, kerakli maydonni tanlang. Yangi boshlanuvchilar uchun umumiy maydoni taxminan 20 kvadrat metr bo'lgan etarli joy mavjud. m.Yuqorida ta'kidlanganidek, siz alohida xona, bozorda joy ijaraga olishingiz yoki supermarketda qassob do'konini ochishingiz mumkin. Muvaffaqiyatli savdoning asosiy qoidasi bu joyning ochiqligi va minimal raqobatdir.

Do'kon binolariga qo'yiladigan talablarga kelsak, ular oziq-ovqat sotiladigan boshqa joylarga qo'yiladigan talablardan farq qilmaydi.

Qassob do'koni jihozlari

Go'sht va tegishli mahsulotlarni sotish uchun asbob-uskunalar sotib olish go'sht do'konini ochish biznes-rejasining juda qimmat qismidir.

Jadval: uskunalar narxi

Kerakli uskunalar ro'yxati:

1. Tarozilar (elektron yoki mexanik);
2. Tovarlarni ko'rsatish uchun muzlatgich va vitrinalar;
3. Konditsioner (agar u alohida xona bo'lsa);
4. Pichoqlar, qiyma uchun belkurak, go'shtni kesish uchun bolta;
5. Kesish taxtalari;
6. qiyma go'sht uchun elektr go'sht maydalagich;
7. Tovarlarni ko'rsatish uchun tovoqlar, idishlar;

Yetkazib beruvchilarni qidirish va ular bilan ishlash

Bittasi diqqatga sazovor joylar go'sht biznesi etkazib beruvchilarni qidirishdir. Sotish uchun sifatli mahsulotlarni arzon narxlarda sotib olishingiz kerak. Hech qanday holatda go'shtning arzonligi va mahsulot sifatini tasdiqlovchi tegishli hujjatlarning yo'qligi vasvasaga tushmang, bu siz va sizning mijozlaringiz uchun juda achinarli bo'lishi mumkin. Shuning uchun, obro'ga putur etkazmaslik va mijozlar qoniqish hosil qilish uchun faqat ishonchli etkazib beruvchilar bilan ishlang.

Mahsulot assortimenti

Bir qassob do'koni ham bitta navni, ham sotishi mumkin turli xil turlari go'sht. Yo'qotishlarga yo'l qo'ymaslik uchun, birinchi navbatda, raqobatchilarning assortimentini o'rganishni maslahat beraman narx siyosati. Shahardagi mashhur qassob do'konlarini aylanib chiqing va eng ko'p talab qilinadigan mahsulotlar ro'yxatini tuzing. Shundan so'ng, qassob do'koningizda assortimentni shakllantiring.

Quyidagilar xaridorlar orasida katta talabga ega:

• Tovuq go'shti (fileta, baraban, jambon);
• Dana (sutli buzoq go'shti);
• Cho'chqa go'shti (cho'chqa yog'i, bonfila, qovurg'a);
• Qo'y go'shti;
• Diyet go'shtlari (quyon);
• Ekzotik go'shtlar (tuyaqush, bedana).

yollangan xodimlar

Qassob do'konida ishlash kundalik ishdan farq qilmaydi, masalan. Ikkala holatda ham xodimlar mas'uliyatli, e'tiborli va xaridorga do'stona munosabatda bo'lishlari kerak. Daromad va shunga mos ravishda biznesning o'zini oqlash muddati do'kon xodimlarining ishiga bog'liq.

Hodisalar va yo'qotishlarni oldini olish uchun tajribaga ega xodimlarni tanlang. Qassob do‘koni xodimlariga alohida talablar yo‘q, lekin jamoani shakllantirishni begonaga ishonib topshirmagan ma’qul, buni o‘zingiz qiling.

Xarajatlar va foyda

Qassob do'konini ochish uchun sarflanadigan xarajatlarning aniq miqdorini aniqlash juda qiyin, barchasi muassasaning formatiga bog'liq. Misol uchun, ko'chma qassob do'konini ochish uchun 5 000 dollar etarli bo'ladi, ixtisoslashtirilgan do'kon ochish esa 8 000 dollar yoki undan ko'proq turadi.

Asosiy moliyaviy xarajatlar:

• Hujjatlar va ruxsatnomalarni rasmiylashtirish;
• Binolarni ijaraga olish;
• Uskunalarni sotib olish;
• Tovarlarni sotib olish;
• Ish haqi to'laydigan xodimlar;
• To'lov kommunal xizmatlar(elektr, kanalizatsiya);
• Soliqlarni to'lash.

Foyda

Qassob do'konidagi daromad ba'zi nuanslarga bog'liq. Biz yuqorida muhokama qilgan asosiy narsalar - bu rozetkaning joylashuvi va assortiment. Ammo daromadga sezilarli ta'sir ko'rsatadigan boshqa fikrlar mavjud, masalan, mavsumiylik. Tabiiyki, go'sht odamlar doimo iste'mol qiladigan mahsulotdir. Ammo shunga qaramay, in yoz vaqti yiliga go'sht mahsulotlariga bo'lgan talab biroz pasayadi, bu yangi sabzavot va mevalarning paydo bo'lishi bilan bog'liq. Kuz va qish - go'sht savdogarlari juda yaxshi daromad oladigan vaqt (qishda ko'plab bayramlar bor, shuning uchun bu mavsumda go'shtga bo'lgan talab sezilarli darajada oshadi).

Go'sht tez buziladigan mahsulot ekanligini hamma biladi, uni tezda sotish kerak. Shuning uchun, mahsulot va uning yangiligini saqlab qolish uchun yuqori sifatli uskunalarni (muzlatgichlarni) tejamang. tashqi ko'rinish. Esingizda bo'lsin, buzilgan go'shtni sotish mumkin emas, shuning uchun ko'p mahsulot sotib olmang, haftada bir necha marta etkazib berish haqida kelishib oling.

Qancha pul ishlashingiz mumkin?

Go‘sht savdogarlari ulgurji narxlarda mahsulot yetkazib berish bo‘yicha shartnomalar tuzadilar. Shundan so'ng, marja aniqlanadi va tovarlar chakana savdoda sotiladi. Go'sht uchun baho odatda 30% atrofida, lekin mavsumga qarab yuqoriroq bo'lishi mumkin.

Qoida tariqasida, g'oyani mohirona amalga oshirish bilan biznesning o'zini oqlashi 1-2 yilni tashkil qiladi.

Qassob do'koni ochish foydali va istiqbolli biznes Bilan kichik investitsiyalar va tez to'lov. Ushbu turdagi daromadning katta plyusi shundaki, u o'z ahamiyatini yo'qotmaydi va sizga olib keladi barqaror daromad doimiy. Mahsulotlarga bo'lgan talabni tahlil qilish orqali shunday xulosalar chiqarish mumkin. Qoidaga ko'ra, har bir oila oyiga bir marta go'sht sotib oladi, shuning uchun siz doimiy mijozlarga ega bo'lasiz.

Bugun o'z biznesingizni boshlashdan qo'rqmang!

Qanday qilib noldan qassob do'konini ochish va bu biznesni qanday tashkil qilish kerak, shunda u daromad keltiradi? Bunday masalani ko'rib chiqishda faoliyatning istiqbollari va rentabelligiga e'tibor berish, xavflarni hisoblash va kutilayotgan foydani hisoblash, savdo nuqtasini aniqlash va do'konning raqobatbardoshligini aniqlash muhimdir. Buning uchun tadbirkor ushbu biznesning xususiyatlarini diqqat bilan o'rganishi va malakali biznes-rejani tuzishi kerak.

Go'sht mahsulotlari savdosi— biznesning eng barqaror turlaridan biri. Kundalik daromad va o'rtacha oylik foyda miqdori to'g'ridan-to'g'ri joylashuvga, savdo nuqtasi hajmiga va mahsulot assortimentiga bog'liq.

Misol uchun, xaridorlarga 20-25 turdagi go'sht mahsulotlarini taklif qiladigan kichik do'konga (20-30 kvadrat metr) kuniga o'rtacha 30 kishi tashrif buyuradi, ularning har biri 700 rubldan go'sht sotib oladi. Shunga ko'ra, kunlik daromad 42 000 rubl, sof foyda shundan taxminan 3000. Ushbu shartlar ostida o'rtacha oylik daromad 1260 000 rublni tashkil qiladi, shundan "sof" (soliqlar va boshqa badallarni to'lash, xodimlarga haq to'lash va zarur to'lovlarni amalga oshirishdan keyin) tadbirkor taxminan 90 000 rubl oladi. tomonidan biznes rentabelligi chakana savdo go'sht mahsulotlari kichik - u 7 dan 30% gacha o'zgarib turadi.

Qassob do'konini ochish uchun nima kerak?

Dastlab, ma'lum bir hududda savdo nuqtasi qanchalik talabga ega bo'lishini bilib olishingiz, iste'molchilarning mahsulotlarga bo'lgan talabini o'rganishingiz va raqobatchilarning do'konlari qayerda joylashganligini va ularning sonini bilib olishingiz kerak. Ushbu omillarga asoslanib, siz qassob do'konini ochishga arziydimi yoki yo'qligini hal qilishingiz kerak.

Shuningdek, siz ochayotgan do'kon turini tanlashingiz kerak, u quyidagilar bo'lishi mumkin:

• stend turi - ular odatda mini-marketlar hududida, transport to'xtash joylaridan uzoqda o'rnatiladi;
• kichik hududda joylashgan do'kon - biznesni birinchi marta boshlagan yoki punkt ochish uchun byudjeti cheklangan tadbirkorlar uchun mos;
• 40 kvadrat metr yoki undan ko'p maydonga ega statsionar do'kon biznesni tashkil qilish uchun eng foydali variant hisoblanadi, lekin ayni paytda u eng qimmat hisoblanadi.

Shundan so'ng, tadbirkor biznes-rejani tuzishi kerak, unda faoliyatning barcha moliyaviy tarkibiy qismlari, daromadlarni oshirishning mumkin bo'lgan usullari va boshqa nuanslar aks ettiriladi.

Biznes rejasi

Sizning biznes-rejangiz quyidagi elementlarni o'z ichiga olishi kerak:

1. Bozor tahlili. Ta'kidlash joizki, go'sht va undan tayyorlangan yarim tayyor mahsulotlar kundalik tovarlar bo'lib, aholining katta qismi inqiroz davrida ham ularni sotib olishdan bosh tortmaydi.
2. Iste'molchi talablarini qondirish uchun o'z imkoniyatlarini baholash. Tadbirkor muayyan mahsulotga bo‘lgan talabni baholab, uni o‘z vaqtida do‘konga yetkazib berishi maqsadga muvofiqdir. Misol uchun, may oyidan boshlab yangi go'shtga bo'lgan talab pasayib bormoqda, ammo shish kebap sotib olish tezligi oshib bormoqda, mos ravishda bu mahsulotni ko'proq olib kelish kerak.
3. Savdo nuqtasini rasmiy ro'yxatdan o'tkazish. Tashkiliy va huquqiy masalalarni hal qilishga imkon qadar mas'uliyat bilan yondashish kerak, chunki noqonuniy faoliyat tadbirkorni jiddiy muammolar bilan tahdid qiladi.
4. Marketing rejasi. Bu xaridorlarni jalb qilish va reklama xarajatlarining barcha variantlarini aks ettiradi.
5. Ishlab chiqarish rejasi. U do'kon ochish va uning normal ishlashini ta'minlash uchun zarur bo'lgan barcha xarajatlarni o'z ichiga oladi - asbob-uskunalar sotib olish, joy ijarasi, ta'mirlash va boshqalar.
6. Xatarlar. Bu erda foydaning pasayishiga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan sabablarni ko'rsatish kerak: mahsulotning buzilishi, etkazib berishning etarli emasligi, talabning mavsumiy pasayishi.
7. Moliyaviy reja. U barcha asosiy va oylik xarajatlarni, taxminiy foydani ko'rsatadi.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma

Biznesni tashkil qilishda birinchi navbatda soliq organida MChJ sifatida ro'yxatdan o'tish yoki yakka tartibdagi tadbirkor. Shundan so'ng siz ruxsatnomalarni olishingiz kerak:

• yong'inga qarshi xizmat;
• Rospotrebnadzor.

Bundan tashqari, har bir ishchi uchun tibbiy kitoblar berish va savdoga qo'yilgan har bir tana go'shtini veterinariya shifokori tomonidan ko'rikdan o'tkazgandan so'ng beriladigan savdo ruxsatnomasini olish kerak. Shuningdek, tadbirkor to‘g‘risidagi, tadbirkorlik faoliyatini yuritishning qonuniyligi to‘g‘risidagi ma’lumotlar joylashtirilishi kerak bo‘lgan “Iste’molchilar burchagi”ni tashkil etish haqida ham g‘amxo‘rlik qilishingiz kerak, “Sharh va takliflar kitobi” ham shu yerda joylashtirilgan, barcha qoidalarga muvofiq tuzilgan.

Soliq kodeksiga muvofiq, tadbirkor imtiyozli soliqqa tortish tizimini tanlash imkoniyatiga ega, masalan:

• Patent;
• STS (daromad minus xarajatlar) - stavka har bir mintaqa uchun individual bo'ladi va 6 dan 15% gacha;
• UTII;
• STS (daromad) - 6%.

Binolarni tanlash va jihozlash

Do'kon ochish uchun joy iloji boricha ehtiyotkorlik bilan tanlanishi kerak - xaridorlar soni ko'p jihatdan to'g'ri tanlovga bog'liq. Shunday qilib, chiqish joyi:

• tirbandlik ko'p bo'lgan joyda - to'xtash joylari yaqinida, 1-qavatdagi binolarda joylashgan bo'lishi;
• qulay kirish yo'llari bor;
• foydalanishga tayyor bo'ling - binolarning yaxshi holati ta'mirlashga minimal miqdorda pul sarflash imkonini beradi;
• kommunikatsiyalar bilan jihozlangan bo'lishi kerak - kanalizatsiya, elektr energiyasi, suv ta'minoti zarur.

Binolar davlat inspektsiyasi talablariga javob berishi uchun unda bir nechta xonalar jihozlangan bo'lishi kerak - hammom, xarid qilish xonasi, xodimlar xonasi, qabulxona va omborxona. Qoidaga ko'ra, sizga kerak bo'lgan hamma narsani joylashtirishingiz mumkin bo'lgan xonaning minimal maydoni 20 kvadrat metrni tashkil qiladi.

Do'kon uchun siz mos uskunalarni sotib olishingiz kerak, masalan:

• sovutgich kameralari, lari;
• muzlatgich;
• sanoat va elektron tarozilar;
• asboblar - bolta, pichoqlar;
• muzlatgichli stol;
• elektr go'sht maydalagich;
• tovarlar uchun tovoqlar va idishlar;
• termometrlar;
• tana go'shtini kesish uchun joy;
• Qadoqlash uskunalari.

Xarajatlar moddasida qadoqlash va qadoqlash uchun materiallarni, narx belgilarini, ishchilar uchun kostyumlarni, tozalash vositalarini va tozalash uskunalarini sotib olish xarajatlari bo'lishi kerak.

Assortimentni shakllantirish va etkazib beruvchilarni tanlash

Iste'molchi talabini qondirish uchun siz do'kondagi tovarlar assortimentini iloji boricha diversifikatsiya qilishingiz kerak. Iste'molchilar orasida eng mashhurlari:

• mol go'shti, dana, qo'zichoq, cho'chqa go'shti (so'yilgan tana go'shti);
• parranda go'shti (tovuq, g'oz, bedana, kurka, o'rdak);
• quyon go'shti;
• sho'rva to'plamlari;
• güveç;
• ichki mahsulotlar;
• barbekyu (muzlatilgan va sovutilgan);
• yarim tayyor mahsulotlar.

Do'kon yangi mahsulotlarni o'z vaqtida etkazib berishga muhtoj bo'lganligi sababli, bir nechta etkazib beruvchilar - fermer xo'jaliklari yoki xususiy uy xo'jaliklari, ulgurji tarmoqlar bilan shartnomalar tuzishga arziydi. Imzolanadigan shartnoma quyidagilarni o'z ichiga olishi kerak:

• mahsulotlar soni;
• sotib olish narxi;
• vazn toifasi;
• so'yish vaqtida hayvonning veterinariya sog'lig'i to'g'risidagi guvohnomaning mavjudligi;
• hayvonning yoshi.

Ishga qabul qilish

Kichkina do'kon uchun go'sht mahsulotlarini oldindan belgilangan va kelishilgan jadvalga muvofiq ishlaydigan ikkita sotuvchi va bitta to'sar (qassob) yollash kifoya. Malakali va muloyim xodimlarni tanlash juda muhim, chunki xizmat ko'rsatish sifati xaridorlar savdo nuqtasini tanlashning eng muhim mezonlaridan biridir.

Shuningdek, siz do'konda tartibni ta'minlaydigan tozalovchi ayolni yollashingiz kerak. Va buxgalterni shtatda ushlab turish shart emas - uning funktsiyalarini pavilyon egasining o'zi yoki ushbu xizmatlarni ko'rsatadigan buxgalteriya firmasi bajarishi mumkin.

Do'kon reklamasi

Mijozlar oqimining barqaror o'sishi va natijada daromadning oshishi uchun siz marketing kampaniyasini tashkil qilish haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Savdoni targ'ib qilish uchun barcha mavjud PR vositalaridan foydalanish tavsiya etiladi, jumladan:

• pavilyon ustidagi chiroyli, sezilarli va katta belgi;
• varaqalar joylashtirish va tarqatish;
• reklamalarni joylashtirish ijtimoiy tarmoqlarda va ommaviy axborot vositalari;
• o'z veb-saytingizni yaratish.

Do'kon haqida yaxshi mijozlar sharhlari ham mijozlar sonini ko'paytirishga yordam beradi. Qoidaga ko'ra, odamlar har qanday reklamadan ko'ra og'zaki so'zga ko'proq ishonadilar. Ammo ideal obro'ga ega bo'lish kerak, shuning uchun tadbirkor va do'kon xodimlari o'z ishlariga mas'uliyat bilan munosabatda bo'lishlari kerak.

Mumkin bo'lgan xavflar

Do'konni ochish rejasini ishlab chiqishda baholang mumkin bo'lgan xavflar ishda paydo bo'ladi. Masalan, yozgi davrda iste'molchining mahsulotga bo'lgan talabi pasayadi, mos ravishda daromad ham kamayadi. Yoki hamkorlik uchun ishonchsiz etkazib beruvchilar tanlansa, ta'minotda uzilishlar bo'lishi mumkin, bu esa ishlamay qolish va yo'qotishlarga olib keladi.

Xatarlarga ortiqcha tejamkorlik kiradi - past sifatli uskunalar sotib olish, malakasiz ishchilarni yollash. Natijada, bunday tejamkorlik qo‘shimcha xarajatlarga olib kelishi mumkin – sotuvchilar xaridorlarga sifatli xizmat ko‘rsata olmaydi, qassob tana go‘shtini noto‘g‘ri kesib tashlaydi (25 kg gacha go‘sht yo‘qolishi mumkin), asbob-uskunalar doimiy ravishda buziladi. .

O'zingizning go'sht mahsulotlari do'koningizni ochish uchun siz dastlabki investitsiyalar miqdorini va joriy xarajatlar miqdorini hisoblashingiz kerak. Avvalo, siz:

• yakka tartibdagi tadbirkor yoki MChJni ro'yxatdan o'tkazish - 5000 rubldan va undan ko'p;
• xonani ijaraga olish - kvadrat metr uchun 500 rubldan;
• uskunalar sotib olish - 300 000;
• kassa mashinasini sotib olish - 10 000;
• reklama kampaniyasini tashkil etish - 50 000 dan;
• sotib olish sarflanadigan materiallar — 30 000;
• tovar zaxirasini yaratish - 220 000.

Shunga ko'ra, maydoni 20 kvadrat metr bo'lgan do'kon uchun minimal boshlang'ich xarajat 625 000 rublni tashkil qiladi.

Joriy xarajatlar miqdori 150 000 rublni tashkil qiladi, unga quyidagilar kiradi:

• oylik ijara - kvadrat metr uchun 500 rubldan;
• reklama xarajatlari - 10 000 dan;
• tovarlarni qo'shimcha xarid qilish - 100 000 dan;
• boshqa xarajatlar, shu jumladan soliqlarni to'lash - 30 000 dan.

Xodimlarning ish haqi mintaqaga bog'liq, ammo har qanday holatda uning miqdori belgilangan eng kam ish haqidan kam bo'lishi mumkin emas. Do'kon birinchi oylarda daromad keltirmasligi sababli, joriy xarajatlar uchun 4-6 oyga etarli bo'lgan miqdorda oldindan mablag' ajratish kerak. Shunga ko'ra, go'sht mahsulotlari do'konini ochish va foyda olinmaguncha uning ishlashini ta'minlash uchun zarur bo'lgan minimal miqdor 1 225 000 rublni tashkil qiladi.

Men qassob do'konini ochishim kerakmi? Bu foyda keltiradimi? Bunday savollarga aniq javob berishning iloji yo'q, lekin agar tadbirkor biznesni tashkil etishga mas'uliyat bilan yondashsa va shu bilan birga uning barcha xususiyatlarini hisobga olsa, savdo nuqtasi tez orada barqaror daromad keltiradi.

Ushbu maqola uchun reytingingiz: