زراعة الحلزون كعمل تجاري: أسرار أساسية. بوابة الأعمال مسار النجاح

يمكن تكبير الصورة

(انظر الصورة في النص) هو عضو في عائلة Helicidae ، التي تضم أكثر من 300 جنس من الرخويات الأرضية. يعتبر جنس اللولب من أكثر الأنواع انتشارًا. تعيش هذه القواقع في أستراليا وفي البلدان المعتدلة ، بما في ذلك جنوب روسيا.

في الطبيعة ، تفضل حلزون العنب الاستقرار في المروج ، في الغابات المهينة الصغيرة ذات الغطاء الأرضي الكثيف ، في الحدائق ذات التربة الطباشيرية أو الحجر الجيري التي لها تفاعل قلوي. في الطقس الجاف ، تختبئ القواقع تحت الحجارة أو في ظلال النباتات أو في الطحالب الرطبة.

تستمر فترة الراحة الشتوية لحلزون العنب حتى 3 أشهر. في الظروف الطبيعية لبيلاروسيا - ما لا يقل عن 5 أشهر ، في حين تميزت الرخويات التي تقل فترة بقائها عن 60 يومًا في ظل الظروف التجريبية بانخفاض الخصوبة أو لم تنتج بيضًا على الإطلاق.

يمكن تكبير الصورة

استعدادًا لفصل الشتاء ، الحلزون مع الجزء السفلي من الساق - النعل - متصل بالركيزة ، وبعد ذلك يتجعد داخل القشرة. لا يزال الحلزون متمسكًا بالسطح بطرف قدمه ، ويغطي الفراغ بين سطح الركيزة وحواف فم القشرة بفيلم من المخاط ، وبعد ذلك يزيل بقية القدم ، ويغلق الفتحة بـ طيات الوشاح. يصلب الفيلم ويتحول إلى غطاء صلب.

خلال فترة السبات ، يفقد الحلزون حوالي 10٪ من وزنه ، والذي يتم استعادته بعد 4-6 أسابيع بعد الاستيقاظ. في الربيع ، عندما ترتفع درجة حرارة الهواء إلى +6-8 درجة مئوية ، يستيقظ الحيوان ويغادر مأواه الشتوي ، ويمكن أن يتحمل حلزون العنب درجات الحرارة المنخفضة ، على سبيل المثال ، درجات حرارة تصل إلى -7 درجة مئوية لعدة ساعات.

يمكن تكبير الصورة

تحمي قشرة الحجر الجيري المستديرة شبه الكروية لحلزون العنب الجسم الرخوي الناعم من الأعداء بشكل موثوق. القشرة الملتوية في دوامة محدبة ، الجزء الخارجي أملس. الملف الأخير كبير ومنتفخ. القشرة ملونة بشكل موحد ، وعادة ما تكون برتقالية صفراء. يبرز رأس الحلزون بشكل ملحوظ ويحمل زوجين من المجسات ؛ وتقع عيون الرخويات على أطراف أحد الزوجين.

الساق كبيرة وعضلية. يتحرك حلزون العنب بمساعدة هذه الساق. بمساعدة تقلصات العضلات ، ينزلق الحيوان ، ويصد نفسه من السطح. عند الحركة ، يتم إطلاق المخاط ، مما يؤدي إلى تليين الاحتكاك ، وتسهيل الحركة على الركيزة. توجد الغدد التي تفرز المخاط في مقدمة الجسم. يبلغ متوسط ​​سرعة الحركة حوالي 1.5 مم في الثانية. يمكن أن تستقر على الأسطح الأفقية (على سبيل المثال ، على الأرض تحت الحجر) وعلى الأسطح الرأسية (على جدران المباني ، على الزجاج الجانبي للرخويات في المنزل).

يمكن تكبير الصورة

الأعداء الطبيعيون للحلزون هم القنافذ والزبابة والسحالي والشامات وبعض الحيوانات الأخرى. هم أيضا أنواع مختلفةالخنافس التي تستطيع الزحف إليها من خلال الفتحة التنفسية وبعض أنواع القواقع المفترسة. هذا الحيوان هو العدو زراعة، في المقام الأول لأنه يتغذى على البراعم الصغيرة للمحاصيل الزراعية ، وخاصة العنب. في عدد من البلدان يتم إبادته بشكل مكثف ، وفي بعض ، على وجه الخصوص ، بلدان الشمال و أمريكا الجنوبية، استيراد هذه الرخويات محظور.

تم تربية حلزون العنب منذ العصور القديمة. وفقًا لبليني الأكبر ، كان فولفيوس ليبينوس أول من قام بتربيتها. يوجد الآن في عدد من البلدان ما يسمى بـ "مزارع الحلزون" ، حيث يتم تربية بطنيات الأقدام هذه بكميات كبيرة ، لتحضيرها أو تصديرها لاحقًا ، مما يخلق ظروفًا مواتية لها.

تحتوي لحومهم على 10٪ بروتين ، 30٪ دهون ، 5٪ كربوهيدرات ، وكذلك فيتامينات ب 6 ، ب 12 ، حديد ، كالسيوم ، مغنيسيوم. في الهواء الجاف مادة اللحوم حلزون العنبوفقًا لمعهد المصايد التابع للأكاديمية الوطنية للعلوم في بيلاروسيا ، يحتوي على 60-65٪ بروتين ، حوالي 5٪ دهون ، والباقي عبارة عن مواد عضوية ذات وزن جزيئي منخفض ومركبات معدنية - الرماد.

غالبًا ما تؤكل هذه الرخويات في إسبانيا وفرنسا وإيطاليا. في فرنسا ، يتم طهيها في قشرة بالزيت النباتي بنكهة البقدونس. يُعتقد أن مذاقه يتفوق على طعم الحلزون الصالح للأكل. في فرنسا وألمانيا والنمسا وسويسرا ، تعتبر نادرة ومحمية بموجب القانون ، مستوردة من اليونان ودول أخرى حيث يتم جمعها ، أو يتم تربيتها بشكل خاص في المزارع. حتى في روسيا ، في منطقة كالينينغراد ، يتم تربية القواقع على نطاق واسع للبيع في المطاعم ، مقابل صناعة الادويةللبيع في المخازن.

حلزون العنب - المحتوى.

يمكن تكبير الصورة

في الآونة الأخيرة ، بدأ بعض الهواة في الاحتفاظ بمرابي حيوانات في منازلهم بدلاً من البرمائيات أو الزواحف المألوفة بالفعل ، المزيد من الحيوانات "الغريبة" - مثل اللافقاريات.

حلزون العنب من الحيوانات العاشبة، تتغذى بشكل رئيسي على النباتات الحية ، مما تسبب في أضرار جسيمة لها. تشكل النباتات المتحللة جزءًا صغيرًا فقط من نظامهم الغذائي. قد يقتصر النظام الغذائي لقواقع العنب في الأسر على الخضار والفواكه ، والتي يجب إضافتها إلى terrarium أثناء تناولها. الرخويات لها جهاز هضمي طويل جدًا ونادرًا ما تعاني من قلة الشهية. من الضروري إعطاء الطعام في أجزاء صغيرة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ، ويجب إزالة الطعام المتعفن المتعفن على الفور. تحب حلزون العنب الموز ، والتفاح ، والكوسا ، والخيار ، والقرع ، والجزر ، والبطاطس ، والفجل ، والملفوف ، والبنجر ، وأوراق الهندباء ، والحميض ، والفجل ، والأرقطيون ، وأوراق نبات القراص. من الأطعمة الشهية الخاصة للقواقع الخبز المنقوع ، ولكنه أكثر ملاءمة كعلف.

يمكن تكبير الصورة

للحفظ في المنزل ، يمكن استخدام وعاء زجاجي أو بلاستيكي ذو قاع كبير ، مع تهوية جيدة. يتم وضع خليط من التربة الرطبة (غير الرطبة ، لأن القواقع يمكن أن تغرق) والكربون المنشط الحبيبي في القاع بنسبة 6.5: 1. من الضروري التنظيف المستمر للنظارات والجدران والأشياء الأخرى من المخاط. درجة حرارة النهار الموصى بها هي 20-22 درجة مئوية ، ليلاً - 19 درجة مئوية. عندما تنخفض درجة الحرارة إلى أقل من 7 درجات مئوية ، تدخل القواقع في السبات.

تم تجهيز terrarium بطريقة لإعادة ظروف الموائل الطبيعية. يمكنك تزيينها بالأغصان الخضراء أو النباتات الحية ، التي ستزحف عليها القواقع ، وإذا رغبت في ذلك ، سيكونون قادرين على تناول الطعام عليها. ولا تنسى وضع بركة ضحلة يسبحون فيها. سيكون من الجيد بناء تلة من الحجر الجيري ، والتي ستصبح أفضل تغذية للحلزون ، والتي يحتاجون إليها لتقوية الصدفة. يمكنك أيضًا إضافة بعض الطحالب الرطبة إلى terrarium. يجب أن يتم تغطية الخزان بإحكام بغطاء حتى لا تتمكن القواقع من الزحف إلى الخارج ، ولكن يجب أن تحتوي على ثقوب صغيرة لدخول الهواء. من المهم ترطيب موطن حلزونات العنب باستمرار ، ويمكن تحقيق ذلك عن طريق رش الأسطح الداخلية لـ terrarium من زجاجة رذاذ مرة أو مرتين في اليوم.

حلزون العنب - تربية.

يمكن تكبير الصورة

قواقع العنب خنثىلذلك ، للتكاثر في المنزل ، يكفي أن يكون لديك شخصان ناضجان جنسياً. يمكن تحديد الرغبة في التزاوج من خلال السلوك. يزحف الحيوان ببطء ، كما لو كان يبحث عن شيء ما ، وغالبًا ما يتوقف ويقف في مكان واحد لفترة طويلة ، ويرفع الجزء الأمامي من الجسم قليلاً. إذا التقى اثنان من هذه القواقع ، فسيشرعون على الفور في " لعبة حب". يتمدد أحدهما لأعلى مقابل الآخر ويأخذ وضعية مميزة للتكاثر ، ويلامس مناطق النعل ، ويشعر كل منهما الآخر بالمخالب. تتوقف هذه الحركات بعد وقت قصير، القواقع تسقط وتضغط بقوة على بعضها البعض بنعالها ، وتبقى بلا حراك لمدة 15-30 دقيقة. بعد فترة راحة ، تستأنف اللعبة مرة أخرى. وتستمر هذه العملية برمتها حوالي ساعتين ، حتى يعلق الحلزون ، الذي بلغ قدرًا أكبر من الإثارة ، سهم الحب في جسد شريكه ، مما يعزز أيضًا من استيقاظه. بعد توقف قصير ، يحدث الجماع ، حيث يلعب كل حلزون دور كل من الذكر والأنثى في وقت واحد. فقط بعد تبادل الحيوانات المنوية تنتشر القواقع في اتجاهات مختلفة.

يمكن تكبير الصورة

تتطلب تربية الحلزون التجارية مناخًا معتدلًا يتراوح بين 15 و 24 درجة مئوية مع رطوبة عالية (75٪ -95٪) ، على الرغم من أن معظم الأنواع يمكنها تحمل نطاق أوسع من درجات الحرارة. درجة الحرارة المثلى للعديد من الأنواع هي 21 درجة مئوية. عند 12 درجة مئوية ، تصبح القواقع غير نشطة ، وعند 10 درجة مئوية تتوقف عن النمو. عندما ترتفع درجة الحرارة إلى ما يزيد قليلاً عن 26 درجة مئوية أو تصبح الظروف جافة جدًا ، تدخل الحيوانات السبات.

كما أن الرياح ضارة لهم لأنها تسرع من فقدان الرطوبة ، وتحتاج الرخويات إلى الاحتفاظ بها ، فهي بحاجة إلى بيئة رطبة. ولكن على الرغم من أن القواقع تحتاج إلى رطوبة عالية ، إلا أنه يجب إزالة الماء الزائد. تتنفس القواقع الهواء الجوي ويمكن أن تموت في البيئات شديدة الرطوبة. محتوى رطوبة التربة الأكثر ملاءمة هو 80٪. في الليل ، تزيد نسبة الرطوبة في الهواء عن 80٪ مما يعزز النشاط الحيوي ونمو القواقع.

يمكن تكبير الصورة

بعد التزاوج ، يمكن أن يحتفظ حلزون العنب بالحيوانات المنوية لمدة عام. لوضع البيض ، تحفر حفرة أو تستخدم الملاجئ الطبيعية (قواعد سيقان النباتات). بعد حفر حفرة بالعمق المطلوب ، يبدأ الحلزون في إنهاء جدران العش بعناية. يتم ضغطها ، ويتم إلقاء التربة على السطح من خلال الأمعاء. يحتوي القابض على حوالي 40 بيضة لامعة بيضاء لؤلؤية (قطر 4-7 ملم). بعد الانتهاء من البناء ، تملأ الحفرة.

بعد موسم التكاثر ، يموت حوالي ثلث المنتجين. تفقس القواقع الصغيرة من البيض الذي تم وضعه ، بحيث تشبه ظاهريًا إلى حد كبير البالغين. الحلزونات الصغيرة لها قشرة صغيرة وناعمة وشفافة مع ملف واحد ونصف فقط. بعد 8-10 أيام ، تترك القواقع الصغيرة العش وتزحف إلى السطح بحثًا عن الطعام. في ظل الظروف المواتية ، تنمو القواقع بسرعة كبيرة - في غضون شهر يمكن أن تصبح أكبر أربع مرات مما كانت عليه عند الولادة. من بين جميع الحلزونات التي ولدت ، يصل حوالي 5 ٪ فقط إلى مرحلة النضج الجنسي.

طبخ حلزون العنب.

يمكن تكبير الصورة

حسنًا ، لتناول وجبة خفيفة ، إليك وصفتان لصنع حلزون العنب. يجب أن يتحول كما هو الحال في الصورة تقريبًا.

القواقع باللون العنابي

100 حلزون ، 1 لتر من النبيذ الأبيض ، 200 جرام من 3٪ خل ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة دقيق ، 2 جزر ، 2 بصل كبير ، بقدونس ، ورق الغار ، زعتر ، ملح ، 800 جرام من زيت الحلزون.

توضع قواقع العنب المحضرة في قدر ، وتُسكب الماء البارد وتُغلى وتُغلى لمدة 5-6 دقائق. اشطفها بالماء البارد ، وجففها بقطعة قماش نظيفة أو منشفة ، وأزل الحلزون من المنزل باستخدام دبوس خياط (يوجد في فرنسا "أداة عمل" خاصة لهذا الغرض ، تشبه دبوس الخياط) واقطعها طرف أسود. اشطف القواقع بعد تنظيفها بهذه الطريقة مرة أخرى وضعها في قدر ، صب النبيذ الأبيض الجاف ونفس الكمية من الماء حتى يتم تغطية جميع الحلزونات بالسائل. أضف 2 جزر مفروم ، بصل مفروم ، زعتر ، جذر بقدونس ، فرع كرفس ، بصل أخضر. ملح بمعدل 10 جرام لكل لتر ويطهى لمدة 4 ساعات. ثم ترفع عن النار وتترك لتبرد في هذا المرق. أثناء طهي الحلزونات ، اغسل القواقع واغليها في ماء الصودا. ثم اشطفها بالماء النظيف وجففها.

زيت الحلزون: يقطع ناعما جدا (يمكن أن يبشر) 100 غرام من البصل ، 3 فصوص كبيرة من الثوم ، يضاف 80 غرام من البقدونس المفروم ، 25 غرام من الملح ، 5 غرام من الفلفل المطحون ، 700 غرام من الزبدة ، لينة ولكن غير مذابة . امزج كل شيء جيدًا في وعاء.

ضع حبة من الزيت المطبوخ في قاع القشرة ، ثم قم بتغطية الجزء العلوي بجزء جيد من نفس الزيت. ضعي القشرة المحشوة بالزبدة على طبق وضعيها في فرن ساخن لمدة 7-8 دقائق قبل التقديم. قدمي هذا الطبق العطري الأزيز على الفور.

قواقع لا ليموزين

6 دزينة من الحلزون العنابي ، 1 كوب خل ، 300 جرام مقشرة عين الجمل، 200 جرام زبدة ، 1 فص ثوم ، عدد قليل من أغصان البقدونس والملح والفلفل.

للمرق: 0.5 لتر من النبيذ الأبيض الجاف ، 1 جزر ، 1 بصل ، ورق الغار ، كرفس ، بقدونس ، ملح ، فلفل.

قواقع العنب ، المحضرة مسبقًا ، كما هو موضح أعلاه ، تغمس في الماء المحمض بالخل. خلال هذا الوقت ، قشر 1 جزرة وبصل ، واقطعها ، واطبخ الخضار. قم الآن بنقلهم إلى قدر فسيح ، صب النبيذ الأبيض والماء حتى يتم تغطيتهم بالكامل. يُضاف الملح والفلفل والجزر المفروم والبصل والأعشاب ويُطهى لمدة 3-4 ساعات. أثناء الطهي ، قم بإعداد زيت الحلزون ، والذي من أجله يقشر المكسرات والثوم ، يغسل البقدونس ، ويقطع كل شيء جيدًا ؛ تخطي الفتات خبز الجاودارمن خلال مفرمة اللحم ضعي الزبدة في وعاء ، أضيفي المكسرات المقطعة وغيرها من الخضار وفتات الخبز والفلفل واخلطي كل شيء جيدًا للحصول على كتلة متجانسة. عندما تنضج القواقع ، استنزف المرق ، وأزل القواقع من القواقع باستخدام دبوس ، وقطع النقاط السوداء على طرف الجسم. قم بحشو القشرة بنفس طريقة الوصفة السابقة: ضع قطعة من زيت الحلزون بحجم حبة البندق في قاع القشرة ، ثم ضع الحلزون ، وأخيراً ، مرة أخرى ، قطعة من الزبدة المطبوخة.

ضعي القواقع المحشوة في طبق مقاوم للحرارة ، مع وضع الزبدة لأعلى ، وأضيفي بضع قطرات من النبيذ الأبيض لكل منها وضعيها في فرن ساخن لمدة 10 دقائق. قدميها على الفور.

لطالما كانت مزارع الأرانب والدجاج جزءًا من واقع الحياة اليومية. اليوم ، تكتسب الأفكار التجارية غير القياسية المتعلقة بتربية الحيوانات شعبية متزايدة. على سبيل المثال ، هذا الاتجاه الغريب والواعد مثل زراعة القواقع. المزايا الرئيسية هي الطلب على المنتج والصغير الاستثمار الأولي. من المهم أيضًا ملاحظة أن هذه الصناعة في بلدنا متخلفة نسبيًا ، وهذه الحقيقة تزيد فقط من جاذبية فكرة العمل.

حلزون العنب ، المألوف لدى الجميع ، تم أكله مرة أخرى روما القديمة. في أوروبا وآسيا ، هم جزء من النظام الغذائي المعتاد. إذا تحدثنا عن الاتجاهات العالمية ، فقد بدأ اعتبار القواقع من الأطعمة الشهية الخاصة في القرن العشرين. بدأ تكاثر هذا النوع من الرخويات في دول البحر الأبيض المتوسط ​​(فرنسا ، إيطاليا ، إسبانيا ، اليونان) وحصل على الاسم الرنان "تربية الهليكوبتر". في روسيا تصنف أطباق الحلزون على أنها ذواقة وهي موجودة بشكل أساسي في قائمة المطاعم الفرنسية ،على الرغم من أنه في السنوات الأخيرة ، يمكن أيضًا مشاهدة المنتجات شبه المصنعة في محلات السوبر ماركت.

تشتهر القواقع الأفريقية العملاقة أو Achatinas بحجمها الاستثنائي ، ويمكن أن يصل طول أجسامها إلى 25-30 سم. هذا النوعولدت أيضا وتستخدم في الطبخ. صفات مذاقهم أدنى قليلاً من قواقع العنب ، لكن هذا يعوض عن وزن الجسم الكبير.

حقائق المنتج المسوق وشرع العمل

لحم الحلزون هو المنتج البروتيني الأكثر فائدة مع طعم لاذع فريد وعدد من الخصائص الرائعة. بادئ ذي بدء ، من الضروري ملاحظة المحتوى منخفض السعرات الحرارية: في 100 جم فقط 85-90 سعرة حرارية. يتكون جسم الحلزون من 70٪ تقريبًا من البروتين ، والباقي عبارة عن كربوهيدرات ودهون ، بما في ذلك الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، والتي يكون لاستهلاكها تأثير مفيد جدًا على جسم الإنسان.

بالإضافة إلى ذلك ، المنتج غني بالفيتامينات (A ، B ، E ، PP) والعناصر الدقيقة والكليّة (الحديد والمغنيسيوم والزنك والفوسفور والبوتاسيوم والنحاس والمغنيسيوم). لا يحتوي على الكوليسترول.

كما أن هناك طلبًا كبيرًا على كافيار الحلزون ("الأبيض") ؛ حيث يقدره العديد من الذواقة لمذاقه الرائع ، والذي غالبًا ما يذكرنا بالفطر. مثل اللحوم ، يحتوي الكافيار على الكثير من المواد المفيدة - فيتامينات أ ، ب ، ج ، هـ ، د ، حمض الفوليك ، اليود ، الحديد ، البوتاسيوم ، الزنك والنحاس.

من أجل تنظيم مزرعة الحلزون ، تحتاج إلى:

1. أكمل عملية التسجيل كيان قانونيأو رجل أعمال فردي(التسجيل ، فتح حساب جاري). كود OKVED - 01.25.81.
2. اتصل بالخدمات البيطرية للحصول على إذن لتربية القواقع وبيعها لاحقًا.

عند حساب تكاليف إنتاج 500 كجم من المنتج النهائي ، يجب أولاً مراعاة بنود الإنفاق التالية:

شراءالقواقع. سعر الجملة لشخص بالغ واحد (منتج) هو 2-3 دولارات لحلزون العنب و 3.5-4 دولارات بالنسبة إلى Achatina. يجب أن تكون الأمهات الأولية 350-400 قطعة (7.5-8 كجم) ؛

تغذية. على ال غذاءيتطلب 400 حلزون 20 كجم من العلف المركب (خليط العلف) ، 4.8 كجم من الطباشير ، 0.7 كجم من مسحوق الحليب. متوسط ​​تكلفة كيلوغرام من العلف المركب 300 روبل.

غرفة. لتربية القواقع التي تحتاجها مساحة خالية 20 مترًا مربعًا على الأقل م ؛

معدات. يشمل مرابي حيوانات زجاجية خاصةللحلزون (4-5 قطع) ، صناديق لفصل الشتاء (15-20 قطعة) ، مرابي حيوانات بلاستيكية للنسل والبيض (50 قطعة لكل منهما) وصناديق لبيع المنتجات (4-5 قطع). تبلغ تكلفة تررم زجاجي بحجم 250 لترًا 9-13 ألف روبل ، وتبدأ أسعار مرابي حيوانات بلاستيكية صغيرة من 700 روبل.

الشراء والتأثيث

يمكنك شراء منتجي الحلزون من الموردين من بولندا وتونس ومولدوفا وجمهورية التشيك وألمانيا وليتوانيا ، وعروضهم منشورة على الإنترنت. على سبيل المثال ، تقدم شركة HelixExporter المولدوفية خدماتها جميعًا معلومات مفصلةمع وصف للبضائع والشهادات وجهات الاتصال على موقع الويب helix-exim.eu. في روسيا ، يمكنك أيضًا العثور على مربي الحلزون ذوي الخبرة ،تعمل في مبيعات الجملة ، ولا سيما سكان جمهورية أديغيا وإقليم كراسنودار وشبه جزيرة القرم.

القواقع بسيطة للغاية ، وقواعد العناية بها بسيطة للغاية ، ولكن لا يزال هناك عدد من الميزات المحددة:

مكان يتم فيه الاحتفاظ بالمحار يجب أن يكون جيد التهوية.حيث دور كبيرتلعب الرطوبة دورًا ، يجب أن يكون هذا المؤشر على الأقل 85-90٪. درجة حرارة الهواء الموصى بها: لحلزون العنب - 20-22 درجة ، وللأشاتينا - 25-30 درجة. تحتاج إلى الاهتمام باستقرار درجة الحرارة والرطوبة ، فالتغيير المفاجئ يمكن أن يؤثر سلبًا على نمو القواقع. في مثل هذه الحالة ، ستساعد الحصائر وأجهزة الترطيب الحرارية بشكل جيد.

يتم الاحتفاظ بالبالغين والحيوانات الصغيرة (حتى 3 سم) بشكل منفصل. للقيام بذلك ، يجب توفير مساحة في الغرفة لمرابي حيوانات زجاجية مع منتجي القواقع وللحاويات البلاستيكية الصغيرة ذات النسل المتزايد. تجد الأشبال غير الناضجة في مساحة محدودة الطعام أسرع ، ولا يتعرضون لخطر السحق من قبل أقاربهم الأكبر حجمًا.

يجب تغذية الحلزون 2-3 مرات في اليوم بخليط علف خاص يتكون من الحبوب المطحونة والبذور والأعشاب. تنمية جيدةوالنمو (بذور الكتان ، الشوفان ، القمح ، الشعير ، بذور القنب ، الحنطة السوداء ، الدخن ، الذرة ، بذور اليقطين ، فول الصويا ، السيليوم ، شوك الحليب ، الصنوبر ، بذور عباد الشمس). تحتوي هذه الخلائط عادة على مجمعات بروتينية مفيدة.

أيضا في terrarium يجب أن يكون هناك وعاء ضحل به مياه عذبة وقطع من الطباشير ،وهو مطلوب للرخويات للقشور القوية التي تحمي الأعضاء الداخلية.

يعتبر الحليب المجفف من أفضل الصلصات للقواقع ؛ يمكنك استكمال النظام الغذائي بالخضروات المسلوقة.

تتم عملية التكاثر على النحو التالي: بعد الإخصاب المتبادل (ظاهرة الخنوثة) ، يتم فصل حلزونين بالغين ووضعهما في حاويات منفصلة مع التربة ، حيث يضعان البيض (من 20 إلى 50 بيضة) ، وبعد ذلك يتم إعادتهما إلى تررم الشائع . بعد 3-4 أسابيع تظهر النسل. في الأيام الأولى ، تكون القواقع الصغيرة في الأرض وتتغذى على بقايا أصدافها. من لحظة الولادة إلى اللحظة التي يكون فيها الفرد جاهزًا للبيع ، يمر متوسط ​​12-16 شهرًا.

لا تجلب القواقع الكثير من القلق وهي قليلة التأثر بأنواع مختلفة من الأمراض. من المهم جدًا تنظيف بقايا الطعام في الوقت المناسب ، وإلا فإن عملية التعفن يمكن أن تثير ظهور ذباب الفاكهة (دروفسيلا) ، والتي يمكن أن تدمر اليرقات لاحقًا.

من حين لآخر ، هناك حالات من الأمراض بسبب البكتيريا والالتهابات والفطريات التي تدخل جسم القواقع من خلال الطعام أو التربة الملوثة ، وكذلك من المواطنين الجدد. يظهرون أنفسهم بطرق مختلفة: فقدان الشهية ، واللامبالاة ، وهشاشة القشرة ، وإفراز المخاط المفرط ، وحتى السقوط من "المنزل". لا يوجد سوى مخرج واحد - احترم بعناية جميع المعايير الصحية والصحية.

سوق المبيعات

قبل الانغماس في تجارة الحلزون ، يجب عليك تقييم الطلب على المنتج بحذر. على سبيل المثال ، عليك أن تقرأ أنه لن يكون هذا الغريب ناجحًا في جميع مناطق بلدنا. قناة البيع الرئيسية للحوم الحلزون والكافيار هي خدمات تقديم الطعام العامة ، وهي المطاعم والمقاهي والمتاجر ومحلات السوبر ماركت المتنوعة.

يمكنك أيضًا ترتيب توريد المنتج الشركات التجاريةتعمل في صناعة القواقع المعلبة الشهية. من المهم أن نلاحظ أنه في السنوات الأخيرة ، أصبحت مستحضرات التجميل التي تحتوي على مخاط هذه الرخويات شائعة جدًا ، لذلك يجب أيضًا مراعاة هذا الاتجاه.

مع النهج الصحيح ، يمكن أن تصبح مزرعة الحلزون "منجم ذهب" حقيقي. في المتوسط ​​، النسل من شخص بالغ واحد في السنة هو 800-900 غرام. الرقم مثير للإعجاب ، خاصة إذا أخذنا في الاعتبار أن الأمهات بها عدة مئات من القواقع. 500 كجم من لحم الحلزون لكل موسم (1.5 سنة)هي نتيجة حقيقية جدا.

ستكون تربية القواقع ممكنة لأي شخص تقريبًا: ليس من الصعب جدًا تهيئة ظروف مريحة للرخويات ، فهي تتكاثر بنشاط ، ولا تستغرق الرعاية اليومية أكثر من ساعة. النقطة الأساسية التي يجب تذكرها هي الحفاظ على نظافة مرابي حيوانات ومرتبة ، وهذه القاعدة البسيطة ستساعد على تجنب الأوبئة الطبيعية والتكاليف الإضافية لعلاج القواقع.

تمت مناقشة تربية القواقع وحفظها في الفيديو.

في بعض الأحيان ، يمكن للفكرة الأكثر روعة لكسب المال أن تجلب أرباحًا جيدة و دخل ثابت، على سبيل المثال ، الذي تحدثنا عنه في مقال سابق.

في كثير من الأحيان ، يشتكي رواد الأعمال من شغل المنافذ والمنافسة الكبيرة ، ولكن كما يقولون ، فإن من يسعى سيجد دائمًا. أوجه انتباهكم إلى فكرة جديدة أخرى لكسب - زراعة حلزون العنب كعمل تجاري في المنزل.

أزياء الحلزون

من الجدير بالذكر أن هناك أنواعًا قليلة جدًا من القواقع ، لكن الحلزون العنب هو الوحيد المناسب للاستهلاك. في العديد من الدول الأوروبية ، هناك طلب كبير على الحلزون بين السكان ، وهو أمر لا يمكن قوله عن روسيا. في بلدان رابطة الدول المستقلة ، يتم تقديم هذا المنتج الغريب فقط في أغلى المطاعم ، وتكلفة الطبق مرتفعة للغاية ، ولكن على الرغم من ذلك ، على عكس فرنسا ، في بلدنا ، لا تحظى القواقع بشعبية كبيرة ، على الأرجح بسبب النكهات المختلفة قليلا تفضيلات الناس.

فوائد لحم الحلزون

قبل أن نتحدث عن كيفية فتح مشروع تربية الحلزون الخاص بك ، تجدر الإشارة إلى فوائد هذه المنتجات.

• الدواء. من الغريب أن لحم الحلزون مطلوب بشكل لا يصدق في المجال الطبي ، كمادة خام لإنتاج العديد من الأدوية. لسنوات عديدة ، تم استخدام مقتطفات من القواقع في إنتاج الأدوية المضادة للشيخوخة ، والمنشطات الجنسية ، وكذلك في الأدوية لاستعادة التمثيل الغذائي.
• طبخ. يحتوي لحم الحلزون على كمية كبيرة من الفيتامينات. تحتوي هذه الأطعمة الشهية على الكثير من البروتينات والحديد والكالسيوم والفيتامينات التي تساعد على تشبع الجسم. خصائص مفيدة. هذا المنتج الغذائي مرغوب فيه لكبار السن والنساء الحوامل. يمتص الجسم لحم الحلزون بسرعة ، ويحسن أداء الجهاز الهضمي ، ويسد الحاجة إلى الكالسيوم.

تسجيل الأعمال التجارية

إذا قررت فتح مشروعك الخاص ، فستحتاج إلى التسجيل كرجل أعمال فردي أو شركة لدى مسؤولية محدودة. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري الحصول على تصاريح للأنشطة من خدمات الصرف الصحي والإطفاء. بدون شهادة جودة المنتج من الخدمة البيطرية لن تتمكن من بيعها ولا تنسى الأمر.

تربية حلزون العنب في المنزل

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى شراء القواقع. التكلفة التقريبية لشخص بالغ من 4 دولارات. بادئ ذي بدء ، الأمر يستحق شراء حوالي 300-400 قطعة ، سيكلفك 1200-1600 دولار.

يمكنك شراء الحلزون للتربية من موردين أجانب من بولندا وتونس وجمهورية التشيك وألمانيا. يجدر إعطاء الأفضلية فقط لموردي المحار الموثوق بهم الذين يعملون في السوق منذ أكثر من عام ويضمنون جودة المنتج.

تغذية. في المتوسط ​​، تحتاج إلى شراء حوالي 20 كجم من العلف مقابل 300 حلزون. متوسط ​​سعر كيلوغرام من العلف المركب من 300 روبل.

رعاية المحار

القواقع مخلوقات متواضعة ، رعايتها بسيطة ، لكن الأمر لا يزال يستحق فهم العملية الكاملة لتربية الرخويات وزراعتها.

مجال

اختر مناطق جيدة التهوية لتربية المحار. انتبه جيدًا للرطوبة ، حيث يجب ألا تقل عن 85٪. تتراوح درجة الحرارة المثلى لتربية حلزون العنب في المنزل من 20 إلى 23 درجة مع علامة زائد. يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة مستقرة ، وهذا سيضمن التكاثر السريع ونمو الرخويات.

تغذية

تتغذى القواقع على خليط علف خاص (حبوب مطحونة ، أعشاب ، طباشير).

تربية الحلزون

تحدث عملية تكاثر القواقع من تلقاء نفسها ، والشيء الرئيسي هو توفير ظروف مريحة للأفراد عند درجة الحرارة المثلى. توضع الرخويات في حاويات منفصلة في أزواج للتكاثر. على الرغم من حقيقة أن الرخويات خنثى ، فإن عملية التزاوج ضرورية للتخصيب. بعد التزاوج ، يتم وضع البيض في حاضنة. يمكن نقل الرخويات الصغيرة إلى طائر بالغ بعد 6 أسابيع من ظهورها.

ما يقرب من شخص بالغ قادر على وضع حوالي 50 بيضة في السنة. تتراوح فترة نضج الرخويات من 6 أشهر إلى 1.5 سنة.

فيديوهات ذات علاقة

سوق المبيعات والربح

الطلب على لحم الحلزون كبير جدًا. كقاعدة عامة ، يتم بيع معظم المنتجات في الخارج ، ولكن يمكنك العثور على خيارات البيع في روسيا. في الأساس ، يمكن أن يكون عملاؤك من مطاعم النخبة في القائمة ، وهناك أطباق من المحار.

تبلغ تكلفة كيلوغرام المحار حوالي 2-5 يورو. وبالتالي ، يمكننا أن نستنتج أنه من خلال الزراعة الجماعية للقواقع ، يمكنك كسب أموال جيدة.

أتمنى لك النجاح في جميع مساعيك. آمل أن تكون هذه المقالة مفيدة لك. أيضًا ، نوصي بالقراءة عن شكل آخر غير قياسي للأرباح -. تأكد من إخبارنا بإنجازاتك في التعليقات.

هناك العديد من محبي المأكولات البحرية بين الناس ، وخاصة الأخطبوط والحبار - رأسيات الأرجل ، أو الجمبري وبلح البحر وجراد البحر وسرطان البحر. يتم استهلاك رخويات Gastropoda بدرجة أقل بكثير ، ولا تعد زراعة الحلزون حاليًا سوى مساعدة لأولئك الذين يتعاونون مع المطاعم التي تقدم المأكولات اليونانية أو الإسبانية أو الإيطالية أو الفرنسية.

الحلزون كغذاء

تحمل رخويات بطنيات الأقدام صدفة على ظهورها ، وهناك أنواع كثيرة منها ، لكن الناس يطلقون عليها جميعًا نفس الشيء - القواقع. في كثير من الدول الأوروبية ، لا يعد هذا طعامًا شهيًا ، بل هو وجبة يومية ، والتي أصبحت في العصور الوسطى البعيدة ، وبالتأكيد ليست من حياة جيدة. ومع ذلك ، فإن الذواقة الأكثر حساسية الآن يمتعون أنفسهم معهم. هناك أدلة على أنه حتى في اليونان القديمة ، كانت تربية القواقع مهنة شائعة. إنه أسهل بكثير من زراعة الخضار أو القمح أو الماشية.

في روسيا ، لا يزال هذا الطعام غريبًا ؛ في المطبخ الروسي ، لا يتم استخدام لحوم القواقع فحسب ، بل أيضًا "الزواحف البحرية". لكن مطاعم بعض مطابخ العالم تظهر أكثر فأكثر في بلدنا ، بما في ذلك تلك التي تقدم مثل هذه الأطعمة الشهية ، وبالتالي هناك طلب على تربية القواقع. اليوم ، يمكن للمرء بسهولة شراء كيس بوزن كيلوغرام واحد من لحم بطنيات الأقدام ، على الرغم من أنه لا يمكن القول إن الطلب عليه راضٍ تمامًا. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في شغل هذا المكانة الفارغة تقريبًا ، فإن هذه المقالة مخصصة.

بداية

تتمتع زراعة الحلزون بميزة كبيرة على أي نشاط غذائي آخر. يمكن زراعتها في منزل ريفي أو في منزل ريفي وفي شقة في المدينة. لبدء تربية القواقع الصالحة للأكل ، تحتاج إلى تسجيل موضوع النشاط الريادي، حيث يتم الإشارة إلى الكود 10.20 (OKPD 2) - "الأسماك والرخويات والقشريات المعلبة والمعالجة".

إذن فأنت بحاجة إلى الحصول على المشورة من الخدمة البيطرية بإذن لاحق. إنه ليس مجانيًا ، لذلك يجب أن يكون لديك ما لا يقل عن خمسين ألف روبل في جيبك لجميع أنواع الأعمال الورقية. تربية وتربية القواقع تنتمي إلى الإنتاج المنظم ، حيث توجد لوائح فنية مختلفة ، حيث يتم استخدام الموارد المائية. يمكن أن تختلف الإجراءات التشريعية في هذه الحالة اختلافًا كبيرًا حسب المنطقة - في مكان ما يكون هذا النشاط محدودًا ، وفي مكان ما يتم تشجيعه. لكن ستكون هناك حاجة بالتأكيد إلى تصاريح إضافية ، حيث من المفترض أن تكون تربية الحلزون عملاً تجارياً.

أنواع

على الأرجح ، يجب إرسال لحوم الدُفعات الأولى من المحار إلى المختبر ، حيث يتم فحصها بعناية ، وبناءً على نتائج هذا الفحص ، سيتم إصدار تصريح. هذه الممارسة موجودة في بلدنا ، بغض النظر عن المنطقة. الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أنهم في أغلب الأحيان يبيعون القواقع على قيد الحياة. لا يتم إطعامها لعدة أيام للتطهير ، ثم يتم تقديمها للمشتري بنفس الطريقة - على قيد الحياة. تربية القواقع الصالحة للأكل ليست صعبة للغاية ، لأن هذا الكائن الحي متواضع. نعم ، ويمكنك الاحتفاظ بها دون أي متاعب تقريبًا.

تقليديا ، هناك طلب على زراعة حلزون العنب - Helix pomatia. هذا هو النوع الأكثر شيوعًا ، وينتشر في كل مكان في المناطق الوسطى والجنوبية. الاتحاد الروسي. إنها كبيرة جدًا ومغذية ، وقد تم تناولها منذ العصور القديمة في الدول الغربية. Achatina fulica هو نوع مختلف ، وتكاثر حلزون Achatina أكثر صعوبة ، على عكس حلزون العنب. هؤلاء هم سكان خطوط العرض الجنوبية ، والبقاء الطبيعي في مناخنا القاسي أمر مستحيل تمامًا بالنسبة لهم. إذا عاشت في طبيعة الدول الأوروبية ذات المناخ المعتدل ، فلن يكون السكان المحليون سعداء - فهذه آفة مثمرة بشكل استثنائي للنباتات الزراعية.

اختلافات

ليس من الصعب تمييز هذه الأنواع عن بعضها البعض. Achatina أكبر بكثير ، لكن لحم العنب مغذي وصحي أكثر. من حيث التعقيد ، لا تختلف مزرعة تربية حلزون Achatina عن تلك المتخصصة في حلزون العنب ، على الأقل في البداية ، من حيث التكلفة والمحتوى ، فهي متكافئة تقريبًا. الاختلاف الوحيد والأساسي هو أنه إذا تم إبقاء القواقع في الهواء الطلق ، فلن ينجو Achatina ، مثل الأفارقة ، من فصل الشتاء ، لكن العنب سوف يسبت ، وبالتالي لا يخافون من أي صقيع.

في أغلب الأحيان ، يتم تربيتهما في المزارع ، وهذا ينوع التشكيلة. يمكن أن يعزى ذلك أيضًا إلى زراعة قواقع أمبولة. هناك العديد من الأنواع الأخرى المناسبة تمامًا للطعام: Sphincterochila candidisima و Theba pisana و Cepæa nemoralis و Iberus alonensis و Otala vermiculata و Otala lactea و Archelix punctata و Helix lucorum و Helix hortensis و Helix aperta و Helix adanensis والعديد من الأنواع الأخرى. ومع ذلك ، من الصعب جدًا استخراجها جميعًا ، وبعضها غريب بشكل عام. ونظرًا لأن المشتري النادر في روسيا يفهم أنواع القواقع ، فقد لا يظهر الطلب. ومع ذلك ، إذا أتيحت الفرصة ، يقوم المزارعون أيضًا بتربية الأنواع النادرة.

زمن

الحلزون مخلوق مهل ، ويتجلى ذلك في كل شيء. إنها لا تتحرك فقط دون تسرع ، ولكنها أيضًا تنضج ببطء شديد. هذا هو السبب في أن تحوله إلى فرد صالح للأكل يجب أن ينتظر. ستحتاج إلى الصبر بشكل خاص عند مشاهدة كيفية تكاثر القواقع. يمكن أن يتأخر وضع البيض لمدة تصل إلى عام أو أكثر إذا تسببت ظروف الاحتجاز في أن يكون لدى الحلزون أي شكوك وعدم يقين بشأن المستقبل. بعد الإخصاب ، ستحمل المادة الحيوية بأمان بداخلها لفترة طويلة بشكل تعسفي.

في أفضل الأحوال ، إذا سارت الأمور وفقًا للخطة ، فعليك الانتظار ستة أشهر قبل النسل. في أسوأ الأحوال ، ما يصل إلى ثلاث سنوات. يعمل المحتوى الاصطناعي على تسريع هذه العملية قليلاً: يصبح الحلزون صالحًا للأكل بعد عام ونصف. من المؤكد أن تربية حلزون العنب في الظروف الطبيعية سيتطلب كل السنوات الثلاث. هذا هو السبب في أن المزارعين الحكماء يشترون على الفور البالغين جنسيًا ، والبالغين ، وينجبون على الفور تقريبًا. القواقع هي خنثى ، وبالتالي يضع كل فرد بيضها ، وهذا هو الشيء الأكثر إثارة للاهتمام حول كيفية تكاثر القواقع.

شراء

ينتج حلزون العنب حوالي ستين بيضة في السنة. تعتبر Achatina أكثر ربحية في هذا الصدد - يصل حجمها إلى مائة وستين بيضة. إذا قرر المزارع تربية العنب ، فإنه يحتاج إلى ثمانمائة قطعة على الأقل. اليوم - حوالي خمسين روبل للفرد الواحد ، الناضجة أغلى. ومع ذلك ، من الأفضل شراء الدفعة الكاملة بكميات كبيرة - قبيلة رحمية كاملة. سيحتاج Akhatinov فقط مائتي قطعة لبدء عمل تجاري.

يزن حلزون العنب حوالي خمسين جرامًا ، والأشاتينا - كلها سبعين ، لذلك من الأفضل تناول الحلزون ليس بالقطعة ، ولكن بالوزن. يتاجر المربون المحترفون بهذه الطريقة ، لكن الهواة يبيعون عادة على دفعات صغيرة وبشكل فردي. يتخلى الكثيرون عن الحلزون مقابل لا شيء لأنهم قد تزاوجوا في الحوض ، لكن مثل هذا الشراء ليس له احتمال كبير: سيستغرق نموه الكثير من الوقت ، وطعام الحلزون ليس مجانيًا.

مجموعة

يمكن جمع المحار في الحديقة ، وقضاء شهر إلى شهرين فيه. بالطبع ، يجب أن تكون الحديقة كبيرة جدًا ، بل أفضل - كرم. سيتطلب ذلك صبرًا ملحوظًا ، لأن هناك حاجة إلى ثمانمائة حلزون عنب لبدء عمل تجاري ، وهم لا يعيشون جنبًا إلى جنب. ما زالوا يختبئون! سيكون عليك المشي والزحف والانحناء والقفز ، وهو أمر مفيد من حيث المبدأ للصحة ، ولكنه متعب للغاية.

وبالطبع أتينا الطبيعة البريةولن تتمكن من العثور على أي حديقة في روسيا - وليس نسخة واحدة. لذلك ، من الأفضل قضاء بعض الوقت في البحث عن تاجر جملة ، والعثور على مورد جيد ، وشراء القواقع المختارة للبالغين ، وبعد ذلك كل ما تبقى هو مشاهدة ألعاب التزاوج الخاصة بهم. من غير المحتمل أن تكون هناك حاجة إلى أكثر من عشرة آلاف روبل للشراء ، ولكن يمكن تجنب متاعب الجمع. نتيجة لذلك ، يتم توفير الوقت ، وهو أيضًا مال.

الآفات

يختلف تربية القواقع في الشقة وفي البيئة الطبيعية اختلافًا كبيرًا. عادة ما يخصص المزارعون منطقة منفصلة مسيجة تمامًا (وإلا فإن السكان سوف يزحفون ببطء ولكن بشكل لا رجعة فيه في اتجاهات مختلفة). خمسون مترا مربعا تكفي. تم تجهيز هذا الموقع كحديقة عادية. بالإضافة إلى خطر انتشار القواقع في حالة عدم كفاية الفصل بين بيئتها ، هناك العديد من الأنواع الأخرى.

في البيئة الطبيعية ، هناك الكثير من السكان الذين لا يكرهون أكل الحلزون. بادئ ذي بدء ، هم طيور. من غير المحتمل أن تؤمن الفزاعة هذا العمل تمامًا ، لكن المظلة ستساعد بالتأكيد ، يمكنك فقط القماش المشمع. تخاف الطيور من كل ما يبدو كمسكن بشري. تتغذى العديد من أنواع الخنافس الكبيرة أيضًا على القواقع. إذا حاربتهم بالمبيدات الحشرية ، يمكنك تسميم الحلزونات ، لذا ربما تكون الخنافس أخطر عدو في طريقك لتصبح شركة.

الحيوانات

إذا كان السياج مصنوعًا بجودة عالية ، فلن يكون هناك عدو طبيعي رئيسي في الموقع. هذا قنفذ. ومع ذلك ، تظهر الشامات من تحت الأرض ، والذين يعتبرون القواقع طعامًا شهيًا أيضًا. من المستحيل تغطية الأرض بأي شيء ، لأن القواقع نفسها تحتاج إلى تربة ، ويجب محاربة حيوانات الخلد بطريقة أخرى ، من حيث المبدأ ، هناك الكثير.

يجب أن يتم تقريب السياج الموجود في الجزء العلوي إلى الداخل حتى لا يخرج عشاق القواقع - القواقع - إلى الحرية أبدًا. يستمتع بعض المزارعين بالمزيد بدلاً من ذلك طريقة فعالة- يتم توفير تيار كهربائي ضعيف (لا يزيد عن عشرة فولت ، وإلا فسيتعين أكل الحلزون على الفور ، فسيتم طهيه بالكامل). يزحف المحار إلى أعلى السياج ، ويصاب بصدمة صغيرة ثم يسقط مرة أخرى.

شروط

الهواء النقي مناسب فقط لقواقع العنب ، نظرًا لأن Achatinas لا يمكنه تحمل درجات حرارة أقل من 3-4 درجات مئوية ، فهي غير مدربة على الرسوم المتحركة المعلقة بطبيعتها ، وبالتالي تموت ببساطة. من ناحية أخرى ، فإن حلزون العنب يتحمل البرد جيدًا.

صحيح أن ثلاثة أشهر من السبات هي خسارة لرجل أعمال ، لأن القواقع تنام في الأرض ولا تتكاثر. لكن في الطقس الدافئ ، كل شيء على ما يرام معهم. لكن يجب أن نتذكر أن تخصيص موقع لهم وحمايتهم من الآفات بعيد كل البعد عن كل شيء. إنهم بالتأكيد بحاجة إلى نباتات في الموقع ، وتكوين خاص للتربة ، يتم تحديثها وحفرها بانتظام.

ماذا تطعم القواقع؟

لا يجب أن تأمل في حصاد الفاكهة من هذا الموقع ، لأن الحلزون يأكل حرفياً كل شيء بشهية. دع الحشائش تنمو هناك ، والرخويات تأكلها بسرور ، وأفضل شيء هو زراعة العنب البري ، فهي متواضعة وهي أفضل غذاء للقواقع. ماذا لتغذية القواقع؟ لتخصيب التربة ، يتم إلقاء الحشائش المقطوعة حديثًا في القفص ، دون أن ننسى الأسمدة المعدنية - لا يحدث تكوين القشرة بدون الكالسيوم. من الضروري ترطيب الموقع وتجنب أشعة الشمس المباشرة (مرة أخرى ، مظلة من القماش المشمع للمساعدة).

في الشقة

بالطبع ، في الشقة ، تنمو الرخويات بسرعة مضاعفة تقريبًا ، ولا تنام في الشتاء أيضًا. سيشعر Achatina عمومًا بأنه في وطنه في إفريقيا. ومع ذلك ، فإن تربية القواقع في شقة في المرحلة الأوليةسيكلف أكثر بكثير. أولاً ، أنت بحاجة إلى غرفة واسعة إلى حد ما ، لا تقل عن عشرين مترًا مربعًا ، حيث توجد الرخويات (يتم استخدام مرابي حيوانات ، ولكن مع حشوة ذاتية الصنع).

هنا يمكنك تهيئة الظروف الملائمة لتكاثر أي نوع من القواقع ، حتى القواقع الأفريقية. درجة الحرارة بيئةيجب ألا تقل درجة الحرارة عن ثلاث وعشرين درجة مئوية ، كما يجب الحفاظ على الرطوبة عند مستوى عال. يجب أن تكون التربة مشبعة بالكالسيوم والطين (الرخويات تأكلها بسهولة لأنها تحتوي على العناصر الغذائية الضرورية لكائناتها). يجب أن يكون الغذاء من أصل نباتي - مرة أخرى ، أوراق وأعشاب. مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع ، يتم التنظيف في الرخويات مع حفر تفصيلي للتربة ، وإلا ستموت القواقع ، وتختنق في بيئة متعفنة.

كافيار

تعتبر التربية المنزلية أمرًا جيدًا لأنه من الأسهل بكثير الحصول على كافيار الحلزون الثمين. عادة ما يأخذ رواد الأعمال واحدًا من كل عشرة رخويات لألعاب التزاوج من أجل الحصول بحرية على أعمال البناء ، التي تحفرها القواقع في التربة ، ولا تزعج بقية السكان. يعتبر جمع الكافيار عملية شاقة إلى حد ما ، لكنها تعطي في بعض الأحيان المزيد من المالمن المحار المباع للمطاعم.

بالمناسبة ، يمكنك بيع الحلزون ليس فقط للمطاعم. هم على استعداد للشراء شركات الادوية، وأي أصول غير سائلة صغيرة وكاملة. تُستخدم بطنيات الأقدام في إنتاج عقار هيليدين - أساس أدوية السعال. أيضًا ، تهتم بعض الصناعات الكيميائية بمثل هذا الشراء - فهي تحتاج إلى المحار لاستخراج الليكتين منها ، والتي تستخدم في الصناعة. إذا كنت محظوظًا بما يكفي للحصول على مثل هذه الطلبات ، فسيحصل المزارع (رجل الأعمال) على دخل مضمون (وحتى أكثر جوهرية إلى حد ما مما هو عليه عند العمل مع المطاعم).

جدا عمل مثير للاهتماميمكن أن يصبح نوعًا غير تقليدي من الإدارة لروسيا مثل تربية الحلزون. نحن نتحدث عن حلزون العنب (من lat. Helix pomatia) ، والذي يُطلق عليه أيضًا اسم كبير ، تفاح ، قمر ، صالح للأكل ، غطاء ، إلخ.

المستهلكون الرئيسيونمن هذا المنتج الشهي دول مثل فرنسا (استيراد سنوي حوالي 6 آلاف طن) ، السويد ، بلجيكا ، اليونان ، إسبانيا ، إيطاليا. حسب نتائج البحث السنوي الإجمالي حاجة المنتجأكثر من 100 ألف طن. في الوقت نفسه ، يتم تلبية الطلب من قبل المنتجين بنسبة 60-70 ٪ فقط.

في ظل ظروف بلدنا ، من الصعب بلا شك المطالبة بارتفاع الطلب على هذا المنتج ، ولكن كلما قل الطلب ، يمكن أن يصبح المصنعون موردون منتظمون لمطاعم Escargot الفرنسية ولأجل المؤسسات الصناعية، إنتاج المنتجات شبه المصنعة للأسواق ، بعد الانقطاع من حيث الأسعار للمزارع الفرنسية والأجنبية الأخرى ، والتي تعتبر تكاليف النقل والجمارك عنصرًا إلزاميًا في الإنفاق.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك نوع غير معروف من الأعمال مثل بيع الكافيار الحلزونالتي لها صفات طعم فريدة (طعم الفطر) وقد أصبحت مؤخرًا من الأطعمة الشهية بعد تطوير طريقة التمليح (الأب دي بيير).

طريقة أخرى فعالة لبيع المنتجات الصناعة الطبية. تعمل القواقع كقاعدة فعالة للمواد الخام لإنتاج الأدوية ذات أطياف العمل المختلفة من استعادة التمثيل الغذائي ، وتجديد شباب الجسم ، ومضادات الشعب الهوائية إلى القضاء على مشاكل الفاعلية (يتم إنتاج منشطات جنسية قوية جدًا من القواقع). يعزز لحم الحلزون تجديد أنسجة العظام والغضاريف ، ويساعد في علاج أمراض الجهاز الهضمي ، ويوصى به للنساء الحوامل كمصدر طبيعي للكالسيوم.

يحتوي لحم الحلزون على بروتين (10٪) ، دهون (30٪) ، كربوهيدرات (5٪) ، فيتامين ب 6 ، ب 12 ، كالسيوم ، مغنيسيوم ، حديد.

بشكل عام ، للمهتمين ، سوف نصف النقاط الرئيسية لبناء وصيانة مزرعة الحلزون.

تكوين التكاليف الثابتة والمتغيرة الرئيسية لتنظيم مزرعة الحلزون لكل 1 طن من الإنتاج:

1. تسجيل كيان قانوني أو رائد أعمال فردي ، بما في ذلك فتح حساب مصرفي والتسجيل والحصول على جميع التصاريح (الموصوفة بالتفصيل سابقًا) ؛
2. قطعة أرض بها نباتات مناسبة (فوق 10 سم) من تربيع يتناسب مع أحجام الإطلاق المخطط لها (مع التغذية الطبيعية 1 متر مربع = 30-40 حلزون (حوالي 1 كجم) ، مع تغذية صناعية 1 متر مربع = 200 القواقع) عند الملكية أو الإيجار ؛
3. أماكن للحيوانات الصغيرة (18 م 2) وقطيع التفريخ (4 م 2) ؛
4. رفوف للقواقع (4-5) ؛
5. صناديق للبيع القواقع (8 قطع. 1x0.5 م) ؛
6. كوفيتات للحيوانات الصغيرة (150 قطعة ، 0.1 مجم لكل منها) ؛
7. كوفيتات لوضع البيض (200 قطعة 12x8x6 سم) ؛
8. القفص للحيوانات الصغيرة (400 متر مربع) ؛
9. 750 ملكة نحل بالغة (15 كجم) ؛
10. علف (حليب مجفف حوالي 15 كجم ، علف مركب 1350 كجم أو خضار ؛ طباشير 300 كجم تقريبًا). بالنسبة لـ 40 حلزونًا ، يكون الاستهلاك 2 كجم من العلف المركب.

العملية التكنولوجيةبسيط جدا.

للتكاثر ، توضع القواقع في أزواج في حاوية مناسبة.

القواقع خنثى ، لكن التزاوج ضروري للتخصيب. عادة ما يحدث من مارس إلى مايو (بعد السبات). ثم يأتي وضع البيض من قبل كل من الزوجين ، بعد الوضع ، يتم نقل الأفراد الأم إلى القفص ، ويتم وضع البيض في الحاضنة. بعد 6 أسابيع ، يمكن نقل الصغار بالفعل إلى طائر بالغ. تتم عملية التكاثر والزراعة بأكملها عمليًا دون مشاركة المربي. تتمثل الوظائف الوحيدة لمالك مزرعة الحلزون في التغذية والحماية من "الحيوانات المفترسة" (على سبيل المثال ، الديدان والحشرات والزبابة والسحالي والشامات والقنافذ) ، وكذلك حركة حاوية الحاويات للأفراد ، اعتمادًا على مرحلة التكاثر و عمليات التربية.

إنتاجيةيبلغ حجم حلزون العنب حوالي 40-60 بيضة من كل رحم في السنة.

دورة النموما يقرب من 1.5 سنة (من أبريل إلى أغسطس من العام المقبل).

هناك أنواع مختلفة من القواقع ذات دورة نضج أقصر بكثير. على سبيل المثال ، تنضج Helix Aspera Maxima (تونس) في 6 أشهر.

للتنفيذيصل الأفراد الذين يبلغ وزنهم 20 جم بحجم 5 سم. سعر البيع 3-5 يورو للكيلوغرام الواحد. الأسعار تمليها تبادلات دول "الحلزون العملاق" مثل فرنسا وإسبانيا وإيطاليا. لكن عليك أن تكون مستعدًا لحقيقة أنه في مرحلة البدء سيكون من الصعب اختراق هذا المستوى (من حيث الإنتاج ، أولاً وقبل كل شيء) ، وبالتالي قد يكون من الضروري بيع الحلزون للمشترين بأسعار منافسة 1.5-2 يورو لكل كيلوغرام.

عمومًا، فترة الاستردادالمشروع تقريبا. 1.5 سنة.

أَثْمَرمن 100 كجم من الأمهات حوالي 4 أطنان من المنتج لمدة 1.5 سنة ، من حيث السعر 360 ألف روبل. هذا يخضع لتحقيق ترتيبات تسويقية فعالة.