V závislosti na adresátovi se rozlišují následující typy charakteristik:
- Vnitřní charakteristiky - charakteristiky určené pro použití v rámci organizace, ve které tato osoba pracuje (studuje);
- Vnější charakteristiky — vlastnosti určené pro použití mimo organizaci. Tyto charakteristiky jsou sestavovány na žádost samotných zaměstnanců, požadavků státních a jiných orgánů, organizací třetích stran.
Pro účely dalšího použití existuje mnoho typů charakteristik . Například:
- charakteristiky při převodu zaměstnance z jednoho oddělení do druhého;
- charakteristiky při ukládání disciplinárních sankcí zaměstnanci;
- charakteristika povzbudit zaměstnance;
- charakteristika pro předložení návrhové komisi ve vojenském evidenčním a odvodním úřadu;
- vlastnosti potřebné pro získání úvěru atd.
Tradičně je charakteristika vypracována na hlavičkovém papíře organizace na listu A4 a je vypracována na základě hlavní pravidla obchodní styl .
Kompetentně sestaveno charakteristika musí obsahovat následující podrobnosti : název organizace, která charakteristiku vydává; název typu dokumentu (charakteristika); Datum přípravy; příjmení, jméno, patronymie a funkce zaměstnance, kterému je charakteristika vydána; text; podpisy; těsnění; schvalovací razítko.
Charakteristický text může mít následující strukturu :
- obecné biografické údaje: datum a místo narození, údaje o vzdělání;
- stručné informace o pracovní činnost do posledního místa výkonu práce (obvykle zahrnuto do charakteristiky na žádost samotného zaměstnance);
- charakteristika pracovní činnosti na posledním působišti: datum vzniku zaměstnání, zastávané pozice, stručný popis povinností na posledním místě, nejvýznamnější výsledky;
- posouzení osobních, obchodních a psychologických kvalit zaměstnance, které projevil v průběhu práce, úrovně výkonnosti a profesionální kompetence zaměstnanci, informace o pobídkách, oceněních nebo sankcích;
- charakteristický sociální aktivity;
- další informace (u externích charakteristik uveďte účel sestavení tento dokument, například: „Dáno k prezentaci na místě poptávky“).
Všimněte si, že u vlastností určených pro vnější použití je hlavním požadavkem jejich oficiálnost. Proto takovou charakteristiku sestavuje oprávněná osoba, která má právo vydávat charakteristiky v souladu s místním regulačním aktem organizace (zaměstnanec personální služby nebo vedoucí oddělení). Vnější charakteristiky musí být podepsány oprávněnou osobou, první osobou organizace a ověřeny pečetí.
Vnitřní charakteristiky podepisuje pouze vedoucí personální služby nebo zpracovatel charakteristiky, nerazítkují se.
Vzhledem k tomu, že charakteristika se týká dokumentů obsahujících osobní údaje zaměstnance, v souladu s článkem 88 zákoníku práce Ruské federace je možné tyto údaje předat třetí straně pouze po obdržení písemný souhlas zaměstnanec (s výjimkou případů, kdy je to nezbytné, aby se zabránilo ohrožení života a zdraví zaměstnance, jakož i v případech stanovených federálním zákonem).
Je-li iniciátorem vypracování charakteristiky určené pro externí použití zaměstnanec, je mu charakteristika vydána proti převzetí.
Doporučení ( doporučující dopis) - jde o charakteristiku vydanou občanovi fyzickou nebo právnickou osobou, které důvěřuje v podnikatelských kruzích. Doporučení poskytují zaměstnavatelé, učitelé nebo jen známí na žádost těch, kteří chtějí přejít na jinou práci nebo žádat o stipendium, grant apod.
Dále jsou vyžadovány kontaktní údaje: pozice, příjmení, jméno, patronymie osoby, která doporučení podepisuje (doporučující dopis) a jeho kontaktní telefon, aby bylo možné doporučení potvrdit.
Znázornění: koncept, typy, detaily, struktura, vzorek
Prezentační prostředky dokument vyjadřující podnět k uplatnění konkrétních opatření vůči zaměstnanci nebo k provedení určitých úkonů vůči zaměstnanci. Iniciativa v tomto případě pochází od vedoucího strukturální jednotky, ve které zaměstnanec pracuje.
V mnoha ohledech jsou pohledy jako vlastnosti. V některých z nich jsou navíc charakteristiky zahrnuty ve formě samostatných bloků. Jde však o různé dokumenty, lišící se jak obsahem, tak i provedením.
Existují následující typy reprezentací :
- prezentace k povýšení zaměstnance;
- předložení k použití disciplinární řízení;
- předložení převodu na vyšší manažerskou pozici;
- zastupování zaměstnance při certifikaci;
- podání k přidělení zvláštního titulu (postup je upraven zvláštními regulačními právními akty pro řadu vládní agentury);
- podání k odvolání (využívá se i ve státních orgánech).
Požadované údaje pro podání jsou : název pododdělení, název typu dokumentu, datum, evidenční číslo, adresát, nadpis k textu, text, podpis.
Text nejběžnějších typů zobrazení (zástupy pro povýšení a jmenování na jinou pozici) obsahuje následující informace:
Podání podepisuje vedoucí organizačního útvaru a adresuje vedoucímu organizace.
U nás je Státní normalizační systém (SSS) regulován souborem norem, který v současnosti zahrnuje normy od GOST 1.0 - 68 až po GOST 1.26 - 77.
Standardizace– stanovení a uplatňování pravidel s cílem zefektivnit činnost v určité oblasti ku prospěchu a za účasti všech zainteresovaných stran, zejména za účelem dosažení optimální hospodárnosti pro všechny při dodržení provozních podmínek a bezpečnostních požadavků.
Normalizace v současné fázi určuje podstatu technické politiky v národním hospodářství všech zemí světa a v podstatě je to technická legislativa.
V SSSR vstoupil GSS v platnost 1. ledna 1970. Zásadně nový je fakt, že normalizační práce je spojena do jediného systému.
Předmětem normalizace jsou konkrétní výrobky, normy, pravidla, požadavky, metody, termíny, označení apod., které mají perspektivu opakovaného použití ve vědě, technice, průmyslu a zemědělské výrobě, stavebnictví, dopravě, zdravotnictví a dalších oblastech v národním hospodářství a také v mezinárodním obchodě.
Ukazatele, normy, charakteristiky, požadavky stanovené normami musí odpovídat pokročilé úrovni vědy, techniky a výroby, odpovídat standardům RVHP a zohledňovat doporučení mezinárodní organizace pro normalizaci ISO. Standardizaci lze využít různými způsoby a mít specifické zaměření.
Unifikace- druh standardizace spojený se snížením rozmanitosti prvků, aniž by došlo ke snížení rozmanitosti systémů, ve kterých jsou použity (8). Při unifikaci se snižuje počet vyráběných standardních velikostí výrobků stejného funkčního určení, maximálně se využívají stejné montážní celky a díly, je rozmanitost podobných prvků používaných v dílech (průměry otvorů, velikosti závitů atd.). redukovaný a seznam druhů materiálů používaných ve výrobcích, pronájem odrůd atd. V důsledku toho se zmenšuje sortiment vyráběných dílů a zvyšuje se program jejich výroby, je možné používat pokročilejší technologické postupy, snižují se náklady na výrobu dílů a zkracuje se čas na vývoj a uvedení výrobků do výroby. snížena. Unifikace je jedním z nejběžnějších a nejefektivnějších typů standardizace, je nejtypičtější pro činnost jednotlivých nebo příbuzných podniků a výrobních sdružení. Sjednocení je přitom široce prováděno v celostátním měřítku, zejména stanovením preferovaných řad a doporučení v normách.
Psaní na stroji- druh normalizace, který spočívá ve vývoji a zavádění standardních konstrukčních nebo technologických řešení pro řadu výrobků, komponentů, ale i procesů, které mají společné konstrukční nebo technologické charakteristiky. Na rozdíl od unifikace může psaní vyřešit problémy s vývojem celého oboru strojírenství. Příkladem je typizace technologických postupů, kterou průmysl provádí nejčastěji na základě klasifikací dílů a jednotného systému jejich kódování.
Agregace – účinná metoda normalizace, častěji prováděné v oblasti tvorby a provozu objektů hlavního výrobního a technologického zařízení. Jeho podstata spočívá v tom, že stroj, zařízení nebo technologické zařízení je sestaveno z jednotných celků ( montážní jednotky), a s jiným uspořádáním pomocí stejných jednotek nebo jejich částí můžete vytvořit stroj, zařízení nebo nástroje pro trochu jiný účel. Pomocí této metody vznikají různé stavebnicové stroje, technologická zařízení - univerzální prefabrikované přípravky (USP) atd.
Při časté obměně výrobních zařízení nebo časté obnově a zdokonalování technologických postupů výroby strojů je agregace nejprogresivnější a nejhospodárnější metodou.
Standard- normativní a technický dokument o normalizaci, který stanoví soubor norem, pravidel, požadavků na předmět normalizace a schvaluje příslušný orgán.
Specifikace- (TU) - velká skupina regulačních a technických dokumentů (NTD), která stanoví soubor požadavků na konkrétní typy, značky, články výrobků. Specifikace obsahují komplexní požadavky na tyto typy výrobků, jsou schvalovány vedením ministerstev nebo jejich jménem vedením příslušných podniků, jsou registrovány u orgánů Státní normy SSSR s uvedením začátku a konce jejich platnosti.
Za účelem zefektivnění organizačních a technických činností v národním hospodářství byly vytvořeny a fungují pokyny(RD), obvykle schváleno Gosstandart Ruska. RD obsahuje pokyny pro implementaci určitých, obvykle nejsložitějších norem.
V procesu normalizace se vyvíjejí normy, pravidla, požadavky, charakteristiky vztahující se k předmětu normalizace, které jsou vypracovány ve formě regulačního dokumentu.
Zvažte typy regulačních dokumentů, které doporučuje ISO / IEC Guide 2, a také dokumenty přijaté v státní systém mlýn-
Obecná specifikace Standard obvykle obsahuje tyto oddíly: klasifikace, základní parametry (rozměry), obecné požadavky na parametry jakosti, balení, označování, požadavky na bezpečnost; požadavky na ochranu životního prostředí; pravidla přijímání produktů; způsoby kontroly, dopravy a skladování; pravidla pro provoz, opravy a likvidaci.
Norma obvykle doporučuje několik způsobů kontroly ve vztahu k jeden ukazatel kvality produktu. To je nezbytné, aby jeden z. V případě potřeby byla jako arbitráž zvolena metodika. Je pravda, že je třeba mít na paměti, že metody nejsou vždy zcela zaměnitelné. Pro takové případy poskytuje norma buď jasné doporučení o podmínkách výběru konkrétní metody, nebo údaje o jejich charakteristických vlastnostech.
Aby byly výsledky spolehlivé a srovnatelné, je třeba použít doporučení norem týkající se způsobu a místa odběru vzorků ze šarže zboží s jejími kvantitativními charakteristikami, schémata testovacích zařízení, pravidla určující sled operací a zpracování. získaných výsledků.
V roce 1996 byla provedena změna základní normy GOST Ρ 1.0-92, podle níž do seznamu regulačních dokumentů používaných v Rusku, technický předpis.
Plný soulad s mezinárodními předpisy v Tento problém lze dosáhnout, když se v Rusku objeví zákony, které stanoví povinné požadavky a normy, podobné směrnicím platným v Evropské unii. V EU se stává technický předpis závazný dokument pokud je uveden v příslušné směrnici.
Rozdíl mezi ruským přístupem k technickým předpisům lze vysledovat v samotném textu výše uvedené změny: „technické předpisy by měly zahrnovat legislativní akty a nařízení vlády Ruská Federace, obsahové požadavky, normy a pravidla technické povahy; státních norem Ruské federace z hlediska povinné požadavky; normy a pravidla federálních výkonných orgánů, jejichž pravomoc v souladu s právními předpisy Ruské federace zahrnuje stanovení povinných požadavků.
Technický předpis obsahuje technické požadavky buď přímo (například závazné požadavky státních norem), nebo odkazem na normu, případně zapracováním obsahu normy.
Standardizace- činnosti ke stanovení pravidel a charakteristik za účelem jejich dobrovolného vícenásobného použití, zaměřené na dosažení uspořádanosti v oblastech výroby a oběhu výrobků a zvýšení konkurenceschopnosti výrobků, prací nebo služeb.
Standard- dokument, ve kterém je za účelem dobrovolného vícenásobného použití stanovena charakteristika produktu, prováděcí pravidla a charakteristika procesů výroby, provozu, skladování, přepravy, prodeje a likvidace, výkonu práce nebo poskytování služeb. Norma může také obsahovat požadavky na terminologii, symboly, obaly, značení nebo etikety a pravidla pro jejich aplikaci.
Předmět standardizace- produkty, práce, procesy a služby, které podléhají nebo prošly standardizací. Klasifikace normalizačních objektů je znázorněna na Obr. 1.1.
produkty- výsledek činnosti, prezentovaný v hmotné podobě a určený k dalšímu využití pro ekonomické a jiné účely (FZoTR). K hmotným výrobkům zahrnují suroviny, materiály, polotovary. Spolu s hmotnými produkty však skutečně existuje nehmotný- informace (průmyslové, vědecké, regulační, obchodní, manažerské atd.), software atd.
Informace o domácnostech nejsou předmětem standardizace, stejně jako informace o požadavcích spotřebitelů.
Proces- činnosti pro přeměnu příchozích prvků na odchozí s využitím zdrojů (bod 3.4.1 GOST R ISO 9000-2001). Například při výrobě spotřebního zboží jsou suroviny (suroviny, materiály a polotovary) v důsledku výrobní procesy na výstupu přeměnit na hotové výrobky.
Podle FZoTR se rozlišují následující procesy:
Návrhy (včetně průzkumů);
Výroba;
Konstrukce;
Instalace a seřízení;
úkon;
úložný prostor;
Doprava (doprava);
Implementace;
Recyklace.
Objekty standardizace se dělí na standardizované - podléhající standardizaci a nestandardizované - podléhající standardizaci.
V závislosti na souladu nebo nesouladu se stanovenými požadavky mohou být produkty a služby standardní nebo nestandardní.
Účel standardizace- identifikace nejsprávnější a nejekonomičtější varianty, tzn. nalezení optimálního řešení. Nalezené řešení umožňuje dosáhnout optimálního řazení v určité oblasti standardizace. Aby se tato možnost proměnila ve skutečnost, je nutné, aby se nalezené řešení stalo majetkem velkého počtu podniků (organizací) a specialistů. Pouze při obecném a opakovaném použití tohoto řešení stávajících i potenciálních problémů je možný ekonomický efekt provedené objednávky.
Rýže. 1.1. Klasifikace normalizačních objektů
Princip dobrovolnosti norem je realizován pouze při volbě rozhodnutí o aplikaci (či neaplikaci) normy. Kladné rozhodnutí o žádosti bez ohledu na formu (smlouva, odkaz v technickém dokumentu) zavazuje podnikatelský subjekt k dodržení požadavků v přijatém objemu. Zde se hodí analogie s vojenskou službou na základě smlouvy: osoba, která smlouvu uzavřela dobrovolně přijímá stanovila „pravidla hry“ a proto musí přísně je dodržovat (přísně dodržovat chartu, rozkazy velitelů atd.).
V projektu federální zákon o standardizaci se uvádí, že standardizace se provádí v účely:
1. Zvyšování úrovně bezpečnosti života a zdraví občanů, majetku fyzických osob popř právnické osoby, státní popř obecní majetek, bezpečnost životního prostředí, bezpečnost života nebo zdraví zvířat a rostlin a podpora dodržování požadavků technických předpisů;
2. Zajištění průmyslové, ekonomické a informační bezpečnosti Ruské federace; kvalita a konkurenceschopnost výrobků, prací, služeb, výrobních technologií, služeb v sociální sféra; snižování technických překážek obchodu; racionální použití zdroje; podpora progresivních technologií, zavádění inovací; vědecký a technologický pokrok; ochrana zájmů spotřebitelů; potvrzení shody výrobků (práce, služby); informační kompatibilita a zaměnitelnost technických prostředků (strojů a zařízení, jejich základní části, komponenty a materiály);
3, Tvorba systémů a komplexů norem; klasifikační a kódovací systémy pro technické, ekonomické a sociální informace; systémy katalogizace produktů; systémy zabezpečování jakosti výrobků a řízení výroby; systémy pro zajištění jednotnosti měření.
4. Usnadnit práci na sjednocení
Dosažení těchto cílů je usnadněno řešením následujícího úkoly:
■ vytvoření vzájemného porozumění mezi vývojáři, výrobci, prodejci a spotřebiteli produktů, zboží a služeb;
■ stanovení racionálního sortimentu a optimálních požadavků na kvalitu vyráběných výrobků v zájmu spotřebitele a státu, včetně těch, které přispívají k zachování jejich bezpečnosti pro životní prostředí, život a zdraví lidí, majetek fyzických a právnických osob;
■ stanovení požadavků na normalizační objekty na dobrovolném základě;
■ sladění požadavků na jakost výrobků s požadavky na kvalitu komponentů, surovin pro polotovary;
■ regulační podpora pro kontrolu kvality a posuzování shody výrobků;
■ stanovení požadavků na technologické procesy včetně snižování materiálové, energetické a pracnosti pro zajištění využívání nízkoodpadových technologií;
■ vytvoření jednotného systému pro třídění a kódování technických a ekonomických informací;
■ vytvoření produktového katalogizačního systému pro informování obyvatelstva o sortimentu a kvalitě vyráběných produktů:
■ pomoc při implementaci ruské legislativy metodami a prostředky standardizace.
Úrovně standardizace
Standardizace se provádí na různých úrovně - mezinárodní, regionální a národní.Úroveň standardizace se liší v závislosti na tom, v jakém geografickém, ekonomickém a politickém regionu světa účastníci standard přijímají.
Pokud je účast na normalizaci otevřena příslušným orgánům kterékoli země, pak toto mezinárodní standardizace.
Vývoj mezinárodních norem ve vztahu k potravinářským výrobkům provádí:
■ Mezinárodní organizace pro standardizaci (ISO);
■ Komise Codex Alimentarius.
mezinárodní standard(ISO standard) je vyvinut a publikován mezinárodní organizací pro standardizaci. Hlavním cílem ISO je podporovat rozvoj normalizace ve světě s cílem usnadnit mezinárodní výměnu zboží a rozvíjet vzájemnou spolupráci v různých oblastech vědecké, technické a ekonomické činnosti.
Příklady mezinárodních norem: řada ISO 9000 - pro rozvoj systémů jakosti, řada ISO 14000 - pro rozvoj environmentálního managementu; Řada ISO 22000 - pro vývoj systémů, které zajišťují bezpečnost výrobků vyráběných potravinářským podnikem.
Mezinárodní kodexové normy navrženy tak, aby chránily spotřebitele před produkty nebezpečnými pro lidské zdraví a před podvody. Normy Codex Alimentarius se zaměřují na kvalitu výživy a hygienu. Předměty norem jsou:
■ všechny základní potraviny;
■ polotovary potravinářského průmyslu;
■ suroviny používané k výrobě potravin.
Tyto normy jsou dokumenty sestavené v jednotné formě a obsahující ukazatele tří skupin:
■ ukazatele nutriční kvality a dobré kvality: poměr hlavních složek potravy; potravinová a energetická hodnota produktu; kvantitativní obsah základních nutričních faktorů; seznam přídatných látek obsažených ve výrobku (barviva, antioxidanty, příchutě, stabilizátory, emulgátory) a jejich přípustné hygienické normy; mikrobiologické indikátory; přítomnost zbytků minerálních hnojiv atd.;
■ pravidla balení a označování (typ obalu včetně požadavků na materiál; kapacita obalu; způsob a místo označení; informace, které mají být vytištěny na obalu atd.)
■ Metody kontroly shody produktů s vlastnostmi deklarovanými na obalu s vysvětlením pravidel pro odběr vzorků.
Komise pro Codex Alimentarius byla založena konferencí Organizace pro výživu a zemědělství (FAO) v roce 1961, aby stanovila mezinárodní standardy pro usnadnění obchodu s potravinami a zemědělskými produkty. Uvědomění si té bezpečnosti produkty je jedním z klíčové ukazatele kvality, FAO oslovila Světovou zdravotnickou organizaci (WHO), aby v této důležité otázce spojila své síly. V roce 1962 byl založen společný program potravinářských standardů FAO/WHO. výkonný orgán která se stala Kodexovou komisí Alimentarius. Je to mezivládní orgán otevřený všem členům FAO a WHO. kde rozhodují vlády.
Vývoj normy vyžaduje posouzení rizik. Obvykle to dělají nezávislé panely odborníků FAO/WHO, jako je Společný výbor FAO/WHO pro potravinářská aditiva. Většina prvotních údajů o bezpečnosti potravinářských přídatných látek nebo agrochemikálií přitom pochází z potravinářského či chemického průmyslu, výzkumných a vzdělávacích institucí. Všechny jsou přísně kontrolovány nezávislými odborníky z hlediska kvality, dostatečnosti a konzistence, takže během procesu hodnocení jsou často vyžadovány další údaje.
Normy Codex Alimentarius na rozdíl od jiných nemají sílu zákona. Normy, technické normy a pravidla Komise jsou doporučení vládní agentury, které umožňují obchod s potravinami, které jsou bezpečné, se liší dobrá kvalitařádně označené, připravené a zabalené za hygienických podmínek. Komise si stanovila za úkol mezinárodní dohoda o základních potravinových normách za účelem jejich legitimizace a implementace do praxe potravinářské výroby.
■ Komise aktivně spolupracuje s mezinárodní organizace o normalizaci a podílí se na práci technických komisí pro potravinářské výrobky. Studium norem Codex Alimentarius a jejich srovnání s domácími normami ukázalo potřebu harmonizace (harmonizace) našich norem.
Harmonizace norem přispívá k řešení následujících úkolů:
■ zvýšení konkurenceschopnosti ruských potravinářských výrobků na mezinárodních trzích;
■ zajištění bezpečnosti života a zdraví lidí;
■ snížení překážek v mezinárodní obchod;
■ ochrana spotřebitelů před dovozem nekvalitních, nebezpečných a padělaných potravinářských výrobků do Ruska.
Kromě norem Komise vypracovává kodexy správné praxe pro vládu dobrovolné povahy. Mezi taková pravidla patří například pravidla pro kontrolu zvířat před porážkou, hygienická pravidla nebo normy pro skladování hluboce zmrazených potravin.
Regionální standardizace- činnosti otevřené pouze příslušným orgánům států stejného geografického, politického a ekonomického charakteru kraj mír.
Seznam krajských organizací pro normalizaci je poměrně rozsáhlý. V Evropě tedy existuje Evropský výbor pro normalizaci (SEN), Evropský výbor pro normalizaci v elektrotechnice (SENELEK), Meziskandinávská organizace pro normalizaci (INSTA). Mezinárodní sdružení národů jihovýchodní Asie (ASEAN) působí v Asii a sdružuje Malajsii, Thajsko, Indonésii, Singapur, Filipíny, Brunej a Vietnam. V Severní Amerika- Standards Institute v USA a Kanadě, v Jižní a Střední Americe - Panamerický výbor pro standardizaci (COPANT) atd.
Nejznámějším regionálním standardem pro Rusy je EOST, který působí na území SNS.
Řízení práce na normalizaci, metrologii a certifikaci provádí Euroasijská (mezistátní) rada, zřízená v roce 1993 v souladu s Dohodou o provádění koordinované politiky v oblasti normalizace, metrologie a certifikace za účelem koordinace práce v těchto oblastech. oblasti. ISO je uznávána jako regionální normalizační organizace jako Euro-asijská rada pro standardizaci, metrologii a certifikaci (EASC) podle rezoluce Rady ISO 26/1996. Jedním z výsledků činnosti EASC je vývoj mezistátních norem - GOST, které lze použít jako národní.
Národní standardizace- standardizace v jednom konkrétním státě. Takže například národní normy USA - NIST, Německo - DIN; Japonsko - JIS; Anglie - BSI; Francie APNOR; Rusko - GOST R.
Prostředky standardizace slouží jako regulační dokumenty. Tyto dokumenty jsou zároveň jedním z výsledků činnosti v oblasti normalizace a jejich využívání přispívá k dosažení zefektivnění dalších činností.
Normativní dokumenty o standardizaci- dokumenty obsahující pravidla, obecné principy, charakteristiky normalizačních objektů souvisejících s určitými typy činností nebo jejich výsledky.
Typy regulačních dokumentů (Kategorie) v oblasti normalizace Čl. 13 spolkového zákona „o technickém předpisu“ (obr. 1.2). Tyto zahrnují:
Národní normy;
Organizační standardy;
Všeruské klasifikátory technických, ekonomických a sociálních informací;
Pravidla.
Kromě toho by měly zahrnovat i regulační dokumenty technické předpisy, ve kterém povinný požadavky na produkty a procesy.
Z uvedených typů povinné požadavky také upravují pravidla, normy, celoruské klasifikátory a normy až do vývoje technických předpisů pro období do roku 2015.
Požadavky na dobrovolný základ založit standardy a doporučení, navíc se dobrovolnost jejich použití vztahuje pouze na období výběru těchto regulačních dokumentů. Pokud je taková volba stanovena na dobrovolném základě nebo je určitým způsobem sdělena spotřebitelům a/nebo jiným zainteresovaným stranám, pak se splnění požadavků norem nebo doporučení stává Požadované charakter.
Nejprve zvažte standardy, které obsahují povinný požadavky. Jak vyplývá z Obr. 1.2 mezi ně patří: technické předpisy, celoruský klasifikátor technických, ekonomických a sociálních informací a pravidla normalizace.
Technický předpis (TR)- dokument, který byl přijat mezinárodní smlouva Ruské federace, ratifikované způsobem stanoveným právními předpisy Ruské federace nebo federálním zákonem, nebo výnosem prezidenta Ruské federace nebo výnosem vlády Ruské federace) a zakládá povinný pro uplatnění a plnění požadavků na předměty technického předpisu (výrobky včetně budov, konstrukcí a staveb, procesy projektování výroby, konstrukce, instalace, seřizování, provozu, skladování, přepravy, prodeje a likvidace).
Účel TR- Stanovení minimálních nezbytných povinných požadavků. zajištění bezpečnosti objektů, jednotnosti měření, jejich charakteristik a také elektromagnetické kompatibility.
TR objekty jsou produkty a procesy.
Zdraví zvířat a fytosanitární opatření- závazné požadavky a postupy, které jsou stanoveny na ochranu před riziky vyplývajícími ze vstupu, usídlení nebo šíření škůdců, chorob, přenašečů chorob nebo patogenů, a to i v případě jejich přenosu nebo šíření zvířaty a/nebo rostlinami, produkty, nákladem, materiály, vozidel; v souvislosti s přítomností přídatných látek, znečišťujících látek, toxinů, škůdců, plevelů, patogenů, a to i v potravinách nebo krmivech, jakož i závazné požadavky a postupy přijaté k zabránění jiným škodám spojeným s šířením škodlivých organismů.
Sféry distribuce TR jsou:
Bezpečný provoz strojů a zařízení, budov, staveb, staveb a území s nimi sousedících;
Bezpečná likvidace strojů a zařízení;
Požární bezpečnost, biologická, environmentální, jaderná a radiační bezpečnost;
Elektromagnetická kompatibilita;
Požadavky na určité typy produkty a procesy.
Všeruský klasifikátor(technické, ekonomické a sociální informace)- vypracovaný a schválený regulační dokument, který stanoví systematický seznam názvů a kódů objektů klasifikace a/nebo klasifikačních skupin a přijatý na příslušné úrovni standardizace.
Všeruské klasifikátory (OK TESI) technických, ekonomických a sociálních informací - regulační dokumenty, které rozdělují technické, ekonomické a sociální informace v souladu s jejich klasifikačními znaky do klasifikačních skupin (tříd, skupin, typů atd.) a jsou povinný pro použití při vzniku státu informační systémy a informační zdroje, jakož i při meziresortní výměně informací. Pořadí jejich vývoje a aplikace je schváleno nařízením vlády Ruské federace.
V praktické činnosti Inženýři procesu výroby potravin mají velký zájem o Všeruský klasifikátor produktů (OKP), Všeruský klasifikátor norem (OKS), Všeruský klasifikátor podniků a organizací (OKPO).
Uvažujme příklad konstrukce klasifikátoru ve vztahu k NES.
Všeruská klasifikace produktů (OKP) je soubor kódů a názvů skupin produktů sestavený podle hierarchického klasifikačního systému.
Kompletní klasifikátor produktů se skládá ze dvou částí: klasifikace a sortiment. Kód klasifikační části je psán v souladu s OKP, sortimentní část - na základě oborových klasifikátorů výrobků. Druhá část kódu je nepovinná, zadává se, pokud je třeba odrážet konkrétní typy, značky, odrůdy, názvy, modely výrobků nebo jejich jiné charakteristické vlastnosti, například typ nádoby na balení a její objem.
Klasifikační část obsahuje 6 kódových pozic, sortiment 4 pozice. Kompletní kód se tedy skládá z 10 pozic.
klasifikační část, Samotná OKP zajišťuje dělení výrobků podle nejvýznamnějších ekonomických a technických znaků. OKP zajišťuje pětistupňovou hierarchickou klasifikaci, provádí se označení stupňů Arabské číslice. V prvním kroku třídy produktů jsou umístěny, druhá - podtřídy, třetí - skupiny, čtvrtá - podskupiny a pátá - typy.
Kódy 2-5bitových seskupení produktů jsou doplněny nulami. Při záznamu OKP se vytvoří interval mezi 2. a 3. číslicí.
Každá pozice OKP obsahuje šestimístný číselný kód napsaný v souladu s výše uvedenými pravidly, kontrolní číslo a název produktové skupiny, Například:
Podle OKP jsou všechny potravinářské výrobky zařazeny do tříd 91 "Produkty potravinářského průmyslu" a 92 "Výrobky masného, mléčného, rybího, moučného a obilného, krmivářského a mikrobiologického průmyslu." Zvažte konstrukci klasifikátoru pomocí následujícího příkladu.
Ve třídě výrobků 92 0000 se rozlišuje podtřída 1 - výrobky průmyslu zpracování masa a drůbeže - 92 1000. V podtřídě 1 třídy 92 jsou zahrnuty následující skupiny výrobků:
1-maso (92 1100);
2 - vedlejší produkty (92 1200);
3 - uzenářské výrobky (92 1300);
4 - masné polotovary a kulinářské výrobky (92 1400);
5 - jedlé živočišné tuky (92 1500);
6 - masové konzervy (92 1600);
7 - masové a zeleninové konzervy a sádlo-luštěniny (92 1700);
8 - suroviny pro střeva, enzymy, endokrinní, speciální, usně a prachové peří (92 1800);
9 - ostatní výrobky masného průmyslu (92 1900). Ve skupině jsou podskupiny. Například ve skupině 3 podtřídy 92 (92 1300) se rozlišují následující podskupiny:
1 - vařené uzenářské výrobky (92 1310);
2 - klobásy a klobásy (92 1320);
3 - polouzené klobásy (92 1330) a tak dále.
V rámci podskupiny druhy příbuzné vař klobásy, jmenovitě:
1 - plněné klobásy (92 1311);
2 - vařené klobásy (92 1312);
3 - masové bochníky (92 1313);
Pravidla (normy) standardizace- regulační dokument, který stanoví závazná organizační a metodická ustanovení, která doplňují nebo upřesňují některá ustanovení základní národní normy a určují postup a metody provádění normalizačních prací (GOST R 1.12-2004, bod 2.7).
Pravidla normalizace se vypracovávají, je-li nutné upřesnit (podrobně) některá ustanovení základní organizační a metodické nebo obecné technické národní normy Ruské federace odpovídající jejímu účelu, jakož i tehdy, není-li vhodné vypracovat organizační a metodickou národní normu. standard Ruské federace, kdy rozsah takového dokumentu je omezen pouze na organizace a strukturální dělení Rosstandart (GOST R 1.10-2004. s. 4.1).
Pravidla by neměla zdvojovat ustanovení národní normy RF (GOST R 1.10-2004, bod 4.3).
Pravidla standardizace jsou rozdělena do čtyř hlavních poddruhů:
Organizační a metodická pravidla pro standardizaci certifikace;
Sanitární řád (SP);
Stavební předpisy a normy (SNiP) nebo hygienické a epidemiologické normy a pravidla (SanPiN);
Pravidla schválená vládou Ruské federace a regulující činnost v určité oblasti.
Tyto podtypy pravidel schvaluje vláda Ruské federace nebo státní orgány.
Jako příklad takových dokumentů lze uvést Normy přirozeného úbytku potravinářských výrobků schválené Ministerstvem hospodářského rozvoje a obchodu nebo Ministerstvem zemědělství Ruska, Normy tolerance, Normy přesnosti atd. V některých případech normy a pravidla jsou spojeny do jednoho komplexního dokumentu: SanPiN, SNiP.
Jak vyplývá z obr. 1.2., jedná se především o normy různé kategorie počítaje v to:
■ mezistátní standard (GOST);
■ národní standard Ruské federace (GOST R);
■ průmyslové standardy (OST);
■ podnikové standardy (STO).
Kromě toho tato skupina dokumentů zahrnuje doporučení pro standardizaci a kodexy správné praxe. Pojďme se na tyto dokumenty podívat blíže.
Návrh federálního zákona „o standardizaci“ navrhuje vrátit kategorii „průmyslový standard“ a zavést nová kategorie„předstandardní“.
Mezistátní standard (GOST)- jedná se o regionální normu přijatou státy, které se připojily k Dohodě o provádění koordinované politiky v oblasti normalizace, metrologie a certifikace, a jimi přímo uplatňovanou.
Aby byla zajištěna kontinuita výroby, byl současný fond státních norem SSSR přiřazen k mezistátním normám, přičemž si ponechal označení „GOST“, protože je obsažen v mnoha listech technické a regulační dokumentace a je široce známý v svět.
Předměty standardizace GOST jsou produkty, práce a služby meziodvětvového významu, zejména:
■ výrobky pro hromadné použití, včetně potravin;
■ objekty vědecké, technické a socioekonomické cílené programy;
■ obecné požadavky, pravidla a předpisy (například tolerance a přistání, pravidla pro vypracování stavebních výkresů, pravidla pro vypracování bibliografie atd.). Standardy pro tyto objekty jsou sloučeny do jednotlivých vzájemně propojených celků.
Označení mezi státní norma sestává z indexu (GOST), registračního čísla a pomlček oddělených posledními dvěma číslicemi - rokem schválení normy. Registrační číslo je přiděleno při převzetí schválené normy pro registraci, bez ohledu na skupinu produktů (např. potravinářské výrobky ropa a ropné produkty a tak dále).
V označení normy, která je součástí komplexu, v jejím evidenčním čísle první číslice s tečkou definují komplex norem.
Mezistátní standardní označení: GOST 4025-95 Mlýnky na maso pro domácnost. Specifikace
Označení mezistátního standardu z komplexu:
GOST 2.004-88 "Pravidla pro provádění návrhových dokumentů na tiskových a grafických výstupních zařízeních počítačů."
Národní standard Ruské federace (GOST R)- standard schválený Rosstandartem. Objekty standardizace GOST R jsou podobné jako GOST.
Označení státní normy Ruské federace se skládá z indexu (GOST R), registračního čísla a pomlček oddělených posledními dvěma číslicemi roku schválení. Doba platnosti normy není stanovena.
Národní standardní označení:
GOST R 50373-92 Zmrazené pankreatické žlázy skotu a prasat. Specifikace, místo GOST 11258-73
Průmyslové standardy (OST)- norma vyvinutá ve vztahu k produktům určitého odvětví a přijatá federálním výkonným orgánem (ministerstvo, ministerstvo, korporace) v případě, že pro objekt normalizace neexistuje GOST R.
Mezi předměty standardizace patří zejména:
produkty, procesy (práce) a služby používané v průmyslu, včetně organizace práce na průmyslové standardizaci;
rozsahy velikostí a standardní produkty pro průmyslové účely (specifické spojovací prvky, nástroje);
■ pravidla pro evidenci prací na metrologické podpoře v průmyslu.
Označení OST se skládá z indexu, symbolu ministerstva (útvaru), evidenčního čísla přiděleného způsobem stanoveným ministerstvem po dohodě s Rosstandartem a odděleného pomlčkou posledních dvou číslic roku schválení. Symbol ministerstva (oddělení) je dvoumístné arabské číslo.
Standard podniku, organizace (STO)- jedná se o normu schválenou vedoucím podniku (sdružením podniků) objednávkou nebo osobním podpisem na první straně normy. Smyslem rozvoje SRT je zlepšení výroby, zajištění kvality výrobků, práce a služeb a také šíření a využití výsledků výzkumu. Podnikový standard je vyvinut na:
■ nářadí a technologické zařízení používané v podniku;
■ součásti produktu, které mají v rámci podniku obrat;
■ procesy pro organizaci a řízení výroby ( popis práce, pravidla pro vypořádání s dodavateli, systém pracovních pobídek atd.);
■ služby poskytované v rámci podniku.
Podnikové standardy jsou také vyvíjeny, aby bylo zajištěno, že v rámci podniku budou aplikovány další kategorie standardů. Požadavky na výrobky stanovené v STO by neměly být v rozporu s požadavky obsaženými v normách vyšších kategorií.
Označení normy se skládá z indexu (STO), registračního čísla přiděleného způsobem stanoveným podnikem (sdružením podniků) a odděleného pomlčkou posledních dvou číslic roku schválení.
Doporučení pro standardizaci- dokument obsahující organizační a metodické rady, které se týkají normalizační práce a přispívají k aplikaci základní národní normy nebo obsahuje ustanovení, která je vhodné nejprve v praxi ověřit, než budou zakotvena v základní národní normě (GOST R 1.12-2004 , bod 2.8).
Doporučení pro standardizaci jsou vypracována v případúčelnosti předběžného ověření v praxi nestabilních, dosud nestandardních organizačních a metodických opatření v příslušné oblasti, tj. před přijetím národní normy Ruské federace, ve které lze tato ustanovení stanovit (GOST R 1.10-2004, bod 4.2).
Jako příklad lze uvést R.50.1.044-2003 „Doporučení pro vývoj technických předpisů“.
Seznam pravidel- dokument z oblasti normalizace, který obsahuje technická pravidla a/nebo popis procesů navrhování (včetně průzkumů), výroby, konstrukce, instalace, seřizování, provozu, skladování, přepravy, prodeje a likvidace výrobků a který je aplikované na dobrovolném základě
Takové kodexy jsou vypracovány v případech, kdy neexistují národní normy ve vztahu k jednotlivým požadavkům technických předpisů nebo předmětům technické regulace.
Dobrovolné uplatňování kodexů správné praxe je dostatečnou podmínkou pro splnění požadavků příslušných technických předpisů. Vývoj a schvalování souborů pravidel provádějí federální výkonné orgány v rámci svých pravomocí.
Předstandardní (předstandardní)- dokument omezeného konsenzu, který přijímá národní normalizační orgán na omezenou dobu nepřesahující pět let a přináší širokému okruhu uživatelů, aby v procesu jeho aplikace nashromáždil potřebné zkušenosti pro vývoj národní standard.
Specifikace
Specifikace(TU) je dokument, který stanoví požadavky na kvalitu pro konkrétní název produktu (služby).
Objekty TU může být: produkty pilotní šarže produktů; produkty vyrobené z místních surovin nebo odpadu z hlavní výroby; nové typy výrobků, které nejsou zahrnuty do národních nebo průmyslových norem pro výrobky; předměty na jedno použití a podobně.
Specifikace nejsou označovány jako regulační, ale jako technické dokumenty, proto postup jejich vypracování a schvalování není upraven dokumenty Národního normalizačního systému (NSS).
Projekt specifikací prezentovaný podle standardního schématu je doplněn o titulní stranu. Na titulní straně je produkt OKP kód, schvalovací a schvalovací razítka označující vedoucího organizace provádějící tyto úkony; označení technických podmínek. Označení TU přiděluje vývojář. Doporučuje se následující struktura označení:
Standardní index - TU;
Čtyřmístný kód třídy výrobků podle OKP (All-Russian classifier of products);
Třímístné registrační číslo;
Osmimístný kód podniku podle OKPO (Celoruský klasifikátor podniků a organizací);
Rok schválení – poslední dvě číslice.
Příklad označení
TU 9213-004-02068315-95 Speciální vykostěná uzená pečená hruď, vyrobená za použití tekutého kouřového aroma.
Pro získání práva implementovat vývoj do výroby je technická specifikace předmětem dohody. V souladu s GOST 15.015-90 lze koordinaci provádět dvěma způsoby:
V přijímací komisi;
Přímo u zákazníka (spotřebitele).
Pro zaúčtování výrobků vyrobených podle specifikací je sestaven katalogový list. Katalogové listy podléhají registraci ve střediscích normalizace a metrologie. Registrační organizace neuchovávají kopie technických specifikací, aby se vyhnuly možnosti jejich převodu na jiné organizace bez vědomí vývojářů, kteří je považují za své duševní vlastnictví. Není povoleno uvolňovat produkty na základě kopií technických specifikací, které nejsou certifikovány modrou pečetí podniku vývojáře.
Servisní standardy- typ norem, které stanoví požadavky na služby homogenní skupiny nebo specifické služby.
Standardy služeb mohou mít následující podtypy: obecné Specifikace(OTU), obecné požadavky na personál a klasifikaci podniků v konkrétním sektoru služeb. VOP ke službě obsahují požadavky na ni na základě jejich „Maloobchodních služeb. Všeobecné technické podmínky“. Podtyp „Všeobecné požadavky na personál“ upravuje požadavky na službu a/nebo výrobní personál(například GOST R 51305-99 " Maloobchodní. Požadavky na servisní personál.
Pracovní standardy (procesy)- typ norem, které stanoví základní požadavky na metody (způsoby, způsoby, normy pro provádění různých druhů prací v technologických procesech vývoje, výroby, skladování, přepravy, oprav a likvidace výrobků). Nejběžnější jsou normy pro balení, označování a způsoby skladování. Technologické procesy je regulována především výroba zboží nebo poskytování služeb instrukce vztahující se k technologickým dokumentům a také kodexům praxe.
Normy pro metody řízení- typ norem, které stanoví metody (techniky, techniky atd.) pro testování, měření, analýzu produktů při jejich tvorbě, certifikaci a používání. Požadavky na způsoby kontroly (testy) jsou upraveny mezinárodní standard Průvodce ISO/IEC 7.
V souladu s těmito dokumenty jsou na kontrolní metody kladeny požadavky na objektivitu, přesnost a reprodukovatelnost výsledků. Pro zajištění těchto požadavků musí normy pro metody kontroly stanovit dovolené chyby měření.
Normy pro metody řízení lze rozdělit do následujících podtypů:
Pravidla pro přijímání a odběr vzorků;
Metody stanovení hodnot ukazatelů kvality;
Metody identifikace produktů a služeb.
Normy pro termíny a definice- typ norem, které zavádějí termíny, jakož i jejich definice. Mezi takové normy patří například GOST R 52427 - 05 „Masný průmysl. Potravinářské výrobky. Termíny a definice".
Hlavním účelem terminologických norem je zajistit vzájemné porozumění mezi zainteresovanými stranami.
Otázky a úkoly k samovyšetření
1. Definujte pojmy "standardizace", "norma" a předmět normalizace.
