Zur Verarbeitung werden Walnüsse verwendet verschiedene Typen Ausrüstung - von manuellen Schälern bis hin zu Einheiten, die auf die Tiefenverarbeitung von Rohstoffen spezialisiert sind, einschließlich Ausrüstungen für die Herstellung von Öl- und Blattextrakten.
Angebaute Walnuss zu verkaufen
Beispiel: 200 Bäume werden auf 1 Hektar platziert. Kosten für Bodenbehandlung und Standortvorbereitung, Einkauf und Transport Pflanzmaterial und Düngemittel durchschnittlich $2500-3000. Diese Zahl erhöht sich, wenn Walnussbäume von einem Lohnarbeiter gepflegt werden (Gießen, Kronenbildung, Hillen, Jäten, Düngen).
Bei einem durchschnittlichen Ertrag von 18 kg pro Baum bringt 1 ha mindestens 3,2 Tonnen Früchte.
Der Kaufpreis für 1 kg ungeschälte Nüsse beträgt 1 bis 2 US-Dollar, was einem Einkommen von 3200 bis 6400 US-Dollar entspricht. Somit wird sich die Investition in ein paar Jahren auszahlen und in Zukunft einen Nettogewinn bringen.
Die maximalen Einnahmen stammen aus dem Verkauf von geschälten Kernen, insbesondere Hälften (Schmetterlinge). Wenn ein Kilogramm Rundholz durchschnittlich 0,9 bis 1,4 USD kostet, kostet ein Kilogramm geschälte Kerne 6,1 bis 6,8 USD.
Risiken
Ein Walnussanbaubetrieb garantiert keinen schnellen Gewinn. Entgegen zahlreicher Artikel im Internet wird es in 5-6 Jahren nicht möglich sein, eine eigene Aufbereitungsanlage zu eröffnen. Dieser Businessplan ist langfristig angelegt.
Zu den Risiken gehören Wetterbedingungen, Schädlinge und Pflanzenkrankheiten. Die in den letzten Jahren beobachteten Änderungen des Temperaturregimes stören den natürlichen Zeitpunkt der Fruchtreife und reduzieren die Erträge.
Reduziert seine Schädlinge (Nussmotte, Apfelwickler) und Krankheiten (weißer Fleck, Bakteriose). Die Früchte verlieren ihr marktfähiges Aussehen und ihren Geschmack, im schlimmsten Fall kommt es zum Absterben der Pflanze, was vom Hersteller zusätzliche Ausgaben für die Verarbeitung von Setzlingen oder den Kauf neuer Setzlinge erfordert.
Es ist rentabler, den Einkauf von Rundholz bei der Bevölkerung zu organisieren. Das spart nicht nur Geld, sondern auch Zeit.
In diesem Fall sind die Kosten minimal und Sie können Geld verdienen, indem Sie die Hälften der aus der Schale geschälten Kerne verkaufen.
Hauptarten von Verarbeitungsgeräten
In kleinen und mittelständischen Betrieben werden Anlagen sowohl zur primären (Zerkleinerung) als auch zur tiefen Verarbeitung von Rohstoffen eingesetzt, die es ermöglichen, einen Extrakt aus einer grünen Frucht, Nussöl oder Tee aus den Blättern zu gewinnen.
Schäler
Das Gerät in Form einer Trommel entfernt die Fruchthülle, beschleunigt die Verarbeitung von Rundholz und beschädigt die Schale nicht.
Gleichzeitig wäscht es das in der grünen Schale vorhandene Jod weg, bewahrt die helle Farbe des Kerns und führt eine vorbeugende Reinigung der Frucht von Schmutz und Staub durch.
Nusskalibrator
Teilt Rundholz in Fraktionen nach Durchmesser, bevor es auf Nussknackern verarbeitet wird, die eine Rohmaterialkalibrierung erfordern, wodurch der Prozentsatz der Schmetterlingsausbeute erhöht wird. Dies geschieht linear (mit einem flexiblen Einstellungssystem) und rotatorisch (Löcher sind fest, können nicht angepasst werden).
Nussknacker
Entwickelt für das genaue Spalten von Rundholz, das letztendlich die Produktionskosten bestimmt.
Die bei der Verarbeitung verwendeten Nüsse werden unterteilt in:
- Manuell - gekennzeichnet durch geringe Rentabilität und Produktivität (bis zu 5 kg / h). Nur für den Hausgebrauch geeignet.
- Mechanisch - das kalibrierte Rundholz gelangt in den Bunker und fällt unter die Presse, die durch einen Handhebel betätigt wird. Die Absaugleistung der Keime beträgt bis zu 30 kg/h. Wird zu Hause und in kleinen Unternehmen verwendet.
- Elektrisch – verarbeitet 50–200 kg/h. Gilt für kleine und mittlere Unternehmen.
- Industriell - Kernextraktionsgeschwindigkeit - bis zu 1 t / h. Sie schälen das Rundholz ohne Vorkalibrierung, was Zeit und Geld spart.
vibrierendes Sieb
Oben gelangt das gespaltene Rundholz in das Sieb, wo es in Fraktionen getrennt wird. Die ungespaltene Mutter wird zum Spalten zurückgeführt. Schmetterlinge, Viertel und Achtel werden in das Aspirationssystem eingeführt, um Muscheln, Staub und Fremdkörper auszublasen. Am Ende kommen sowohl die Schale als auch die Kerne (je nach Fraktion) in einen separaten Behälter.
Industrielle Leitungen
Die Walnussverarbeitungslinie ist eine schlüsselfertige Komplettlösung für einen Start-up-Unternehmer. In der Basisversion enthält es einen Kalibrator, einen industriellen Nussknacker, eine Spaltmaschine, Werkzeuge zum Herausziehen des Kerns, ein Rüttelsieb und einen Businessplan.
Ein solch einfaches System ermöglicht die Verarbeitung von bis zu 1,6 Tonnen Rohstoffen pro Tag. Je nach Kundenwunsch kann die Linie mit einem Rüttelsieb, einem Aspirationssystem, einem Bandförderer ergänzt werden.
Führende Hersteller von Verarbeitungsanlagen
Der führende Gerätehersteller in Europa ist AMB ROUSSET (Frankreich). Seit 1970 produziert es leistungsstarke Linien vollen Zyklus.
In den USA ist Jessee Equipment Manufacturing führend. In seiner 60-jährigen Geschichte hat sich das Unternehmen einen Namen als Hersteller hochwertiger und zuverlässiger Geräte gemacht. Das Unternehmen implementiert aktiv verschiedene innovative Technologien wie das Kalibrieren von Rohstoffen mit einem Laser.
Technika-Rostov stellt modulare Ausrüstungssysteme zusammen, die einfach zu installieren und zu transportieren sind und die Anforderungen jedes Kunden erfüllen. Der große Vorteil der Produkte dieses Herstellers ist der erschwingliche Preis und der Kundendienst.
Heute entwickelt sich die Walnussverarbeitung, gewinnt an Dynamik und zieht immer mehr Menschen an. Einige, die sich einmal im Walnussgeschäft versucht haben, hören nicht auf, sondern steigern im Gegenteil den Umfang der Walnussverarbeitung. Und es gibt Menschen, für die dieses Geschäft nicht gut gelaufen ist, die investierten Gelder sich nicht ausgezahlt haben und das Walnussgeschäft im Sande verlaufen ist. Warum kann die Walnussverarbeitung eingeschränkt werden und was sind die Hauptgründe für ein gescheitertes Walnussgeschäft?
Hauptgründe dafür Nussgeschäft"ging nicht"?
Rohstoffe von schlechter Qualität. Das wichtigste Produkt, mit dem Sie sich befassen werden, ist Walnuss, und die Hauptaufgabe in der ersten Phase ist der Einkauf hochwertiger Nüsse. Weiterverarbeitung, Verarbeitungszeit und natürlich das Wichtigste - die Unversehrtheit des Kerns am Ausgang und damit sein Wert auf dem Markt, hängt davon ab, wie gut eine Nuss gekauft wird.
Walnuss ohne Leimung. Viele Nusszüchter überspringen einen so wichtigen Prozess wie das Sortieren der Nuss – das Sortieren der Nuss nach Größe für ein weiteres hochwertiges Spalten. Wir alle wissen, dass es in der Ukraine nur wenige hochwertige Nüsse gibt, und alle Nüsse, die wir kaufen, sind Nüsse von verschiedenen Bäumen, verschiedenen Sorten, Größen und Qualitäten. Und wenn der Spaltvorgang beginnt, spaltet sich eine solche Nuss ungleichmäßig, mit einem großen Prozentsatz an Unterspaltung oder, noch schlimmer, Spaltung, und die Integrität des Kerns nimmt ab.
*Wichtig! Wenn Sie mit einer nicht kalibrierten Nuss arbeiten, verlieren Sie 20 bis 40 % des gesamten Kerns (abhängig von der Qualität der Nuss und anderen Faktoren)!
Falsch ausgewählte Ausrüstung. Bevor Sie mit der Verarbeitung beginnen, nämlich mit dem Spalten von Walnüssen, müssen Sie abschätzen, wie viel Walnuss Sie pro Tag\Woche\Monat spalten möchten, wie viele Arbeiter mit der Walnuss arbeiten werden und bereits dann planen, welche Ausrüstung für die Walnussverarbeitung Sie kaufen müssen. Oft jagen die Leute schnell spaltende Hochleistungsgeräte, aber nicht jeder versteht, dass sich das schnelle Spalten bei unterschiedlichen Nussmengen auf unterschiedliche Weise widerspiegeln kann.
Einstellung von Personal und Kommissionierern. Wenn die Hauptverarbeitungsschritte abgeschlossen sind – das Sortieren und Spalten der Nuss –, folgt das nächste, wichtige Sortieren, Reinigen und Sortieren der Nuss. Durch die Einstellung von Ungelernten oder Leuten „von der Straße“ läuft man aufgrund von Unerfahrenheit Gefahr, keinen qualitativ sortierten ganzen Kern, sondern eine Split-Mischung (Viertel, Hälfte, Achtel des Kerns) zu bekommen.
Unbestückter Raum für die Walnussverarbeitung. Höchst wichtiger Punkt In der Walnussverarbeitung ist dies ein Raum, in dem sich nicht nur Geräte zum Sortieren und Spalten von Walnüssen befinden, sondern auch ein Ort zum Trocknen von Walnüssen, bequeme Arbeitsplätze für Sortierer, Lebensmittelbehälter und -kisten für die Kerne, Lagerraum für Walnüsse usw.
Fehlende Vertriebskontakte. Der letzte Prozess ist der Verkauf der Nüsse nach der Verarbeitung. Da Walnusszüchter oft keine Informationen haben, wo sie die Walnüsse verkaufen können, schicken sie viele Walnüsse auf den Markt, wo Wiederverkäufer Walnüsse zu einem günstigen Preis kaufen und sie dann doppelt so viel verkaufen.
Wie vermeide ich Fehler?
Kaufen Sie in dieser Saison nur eine hochwertige Nuss, schön anzusehen, ohne Risse, einheitliche Farbe und glatte Schale. Vertrauen Sie vertrauenswürdigen Verkäufern, testen Sie die Nüsse unbedingt vor dem Kauf, trennen Sie selektiv ein paar oder drei Nüsse von verschiedenen Teilen der Tüte, damit Sie sich davor schützen, die „Katze im Sack“ zu kaufen. Mehr Tipps zum Walnusskauf lesen Sie hier - Tipps zum Walnusskauf.
Messen Sie die Nuss! Dies kann das manuelle Sortieren von Nüssen nach Größe sein, wenn es nicht viele Nüsse gibt, oder das mechanische Sortieren von Nüssen durch Geräte. In jedem Fall halten Sie den Kern beim Spalten intakt, vermeiden Unterspaltungen und dementsprechend zusätzliches manuelles Wiederzusammensetzen. Walnusskalibrator kaufen - Walnusskalibrator.
Schätzen Sie vor Arbeitsbeginn das Volumen Ihrer Produktion. Wenn Sie ein Anfänger im Walnussanbau sind, haben Sie eine kleine Menge Walnuss, dann sollten Sie nicht nach hoher Produktivität und schnellem Spalten suchen. Beginnen Sie mit kleinen mechanischen Geräten, beherrschen Sie also die Spaltfähigkeiten und halten Sie den Kern intakt. Arbeite weiter elektrische Ausrüstung mit einer kleinen Menge Walnuss wird kein gutes Ergebnis zeigen, aber im Gegenteil, jeder Fehler in der Walnuss wird sichtbar sein. Sie können Risiken eingehen und große Geräte mit kleinen Mengen kaufen, wenn Sie eine perfekt kalibrierte Mutter haben.
Entscheiden Sie sich bei großen, industriellen Verarbeitungen für professionellere Geräte, bei denen die Qualität und Geschwindigkeit der Verarbeitung zutrifft hohes Level. Solche Nussknacker können ohne Kalibrierung arbeiten, was die Kosten für die Kalibrierungsausrüstung erheblich senkt und den Spaltvorgang beschleunigt.
Stellen Sie für die Sortierung qualifizierte Personen ein, die sich mit der Sortierung von Walnüssen befasst haben. Sie kennen alle Nuancen der Walnussverarbeitung. Statten Sie Ihre Mitarbeiter mit zusätzlichen Werkzeugen aus, die das Reinigen und Sortieren der Nüsse beschleunigen und die Sortierer vor Verletzungen und Schnitten schützen. Wenn sich Ihr Unternehmen gerade erst entwickelt, können Sie Verwandte in die Arbeit einbeziehen, so sparen Sie Personalgehälter und können sich auf die Qualität und Ehrlichkeit der Arbeit verlassen.
Um den Arbeitsablauf zu optimieren, ist es notwendig, den Arbeitsraum mit allem auszustatten, was für die vollständige und effiziente Verarbeitung von Walnüssen erforderlich ist. In dem Raum sollte ein Gerätebereich vorhanden sein, in dem Nussknacker, Kalibratoren, Rütteltische usw. installiert werden. Außerdem muss der Bereich für das Arbeitspersonal ausgestattet werden - Sortierer, Sortiertische, Beleuchtung, zusätzliche Werkzeuge zum Reinigen von Nüssen, Behälter für Kerne und Wertstoffe. Je besser der Arbeitsablauf und der Platz, desto effizienter die Arbeit und das Endergebnis!
Für den Verkauf einer Walnuss, nämlich des Kerns, ist es notwendig, Verkaufskontakte aufzubauen und Verkäufer zu finden, die sie teuer kaufen würden. Diese Leute sind am einfachsten online zu finden. in sozialen Netzwerken oder auf Schwarzen Brettern, wo jeder einen höheren und höheren Preis hat. Dort finden Sie auch Importpartner, die bereit sind, Walnüsse aus anderen Ländern zu kaufen, diese Option ist viel rentabler und rentabler. Vergessen Sie nicht den Abfall - Schalen und Trennwände, Sie können sie auch verkaufen und Geld verdienen!
Wir sehen, dass das Walnussgeschäft seine eigenen Nuancen, Fehler und Fallstricke hat, die sich zurückziehen können. Wenn Sie jedoch die Ratschläge und Empfehlungen befolgen, können sie vermieden werden! Entwickeln Sie Ihr Walnussgeschäft mit Orekhovod!
In den letzten Jahren haben viele Menschen ernsthaft darüber nachgedacht. Aber welche Richtung wählen? Was nehmen, um nicht auszubrennen? Und wie fange ich mit minimalen Kosten an? Die Verarbeitung von Walnüssen ist eine der Richtungen eigenes Unternehmen, die keine großen Finanz- und Arbeitskosten erfordert.
Wie starte ich ein Walnussverarbeitungsunternehmen?
Seit der Antike werden Walnüsse gegen Krankheiten behandelt, sie haben ihre Kraft wiederhergestellt, sie haben die Menschheit ernährt, daher besteht kein Zweifel, dass sie vor allem in Europa sehr gefragt ist. Viele Menschen kaufen die Nuss in verschiedenen Sorten von der Bevölkerung, die sie anbaut. Aber nur sehr wenige Menschen verarbeiten es. Die Essenz der zu diskutierenden Geschäftsidee liegt gerade im Schälen von Nüssen aus der Schale. Schließlich ist der Preis einer reinen, verpackten Nuss um ein Vielfaches höher als ihr Wert in der Schale.
Die Verarbeitung sollte damit beginnen, dass Sie zuerst dieselben Nüsse irgendwohin mitnehmen müssen. Sie können sie natürlich auch selbst anbauen, müssen aber 5-6 Jahre auf die erste Ernte warten. Außerdem ist es ein ziemlicher Aufwand.
Daher ist es viel erfolgversprechender und rentabler, Nüsse zu kaufen, als sie anzubauen, umso mehr - es ist noch lange keine Tatsache, dass die gepflanzten und gewachsenen Bäume eine gute Ernte bringen.
Wie wählt man Walnussverarbeitungsgeräte?
Die Verarbeitung selbst besteht darin, Getreide aus der Schale einer zuvor gespaltenen Nuss zu extrahieren. Aber eine Nuss von Hand zu knacken ist ein sehr langer und komplizierter Prozess. Glücklicherweise steht die Technik in unserem Zeitalter nicht still, deshalb können Sie den sogenannten Nussknacker kaufen.
Diese Maschine spaltet die Schale dank zweier Wellen, die von einem Elektromotor über ein Getriebe angetrieben werden. Daher müssen auch die Griffe funktionieren. Wir brauchen eine Belegschaft bestehend aus 3-5 Mitarbeitern.
Sie können einen Nussknacker (wenn Sie gut suchen) zu einem Durchschnittspreis von 700-800 Dollar finden. Es gibt natürlich fortschrittliche Industriemaschinen im Wert von 3-5 Tausend Dollar, aber es macht keinen Sinn, sie zu kaufen, da es einfach nicht möglich sein wird, ihr volles Potenzial bei voller Kapazität auszuschöpfen.
Um ein Walnussverarbeitungsgeschäft zu organisieren, benötigen Sie außerdem Nichtwohngebäude für die Arbeit und Lagerung von gekauften Rohstoffen. Die ideale Option wäre der private Sektor, aber in Ermangelung eines solchen müssen die Räumlichkeiten gemietet werden. Es sollte geräumig und beheizt sein, denn bei einem guten Kundenstrom wird es notwendig sein, den ganzen Winter zu arbeiten.
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Wie viel können Sie mit einem Walnussverarbeitungsunternehmen verdienen?
Walnussverarbeitung, das mit dieser Tätigkeit verbundene Geschäft - wir verstehen weiter. Und nun zum Leckersten - der Gewinnberechnung. Die Produktivität der einfachsten Walnusspoliermaschine liegt bei einem Zentner (100 kg) pro Stunde. Aber die Kerne müssen noch aus der Schale gezogen werden. Eine Person kann an einem typischen achtstündigen Arbeitstag ohne besondere Anstrengung 200 kg Nüsse aussortieren. Wenn also drei Mitarbeiter einen Monat (22 Arbeitstage) arbeiten, kommen 13,2 Tonnen Fertigprodukte heraus (200 kg * 3 Personen * 22 Tage = 13200 kg).
Basierend auf der Berechnung, dass zur Gewinnung von 1 kg geschälter Nüsse ungefähr 3 kg ungeschälte Nüsse benötigt werden, folgt daraus, dass ungefähr 40 Tonnen Nüsse für die Verarbeitung benötigt werden, deren durchschnittliche Kosten 1 USD pro kg betragen.
Sie können fertiges Getreide für 5 $ verkaufen. Der Preis schwankt je nach Nusssorte und Beschaffenheit des verarbeiteten Getreides, so sind beispielsweise „Schmetterlinge“ (Hälften des Nusskerns) um eine Größenordnung teurer, und Körner, die nicht einmal ganze Viertel haben, gelten als die am billigsten.
Die Bezahlung beträgt etwa 10 Cent pro Kilogramm sortierter Nüsse oder einen Dollar pro 10 kg.
- Kosten pro Monat = 40.000 (Kauf einer Nuss) + 0,1 * 13.200 (Lohn) = 41.320 $;
- Einkommen pro Monat = 5 * 13200 = 66000 Dollar.
Gesamt Reingewinn 66000-41320 = 24680 $ pro Monat!
- Kalibrator-Sortierer
- Walnussschälmaschine
- Vibrationssiebkalibrator
- Bandförderer (Prüftisch)
Walnuss-Verarbeitungslinie ist eine Komplettlösung, die aus einem Kit besteht, das speziell für den gesamten Walnussverarbeitungszyklus ausgewählt wurde, um den Walnussverarbeitungsprozess so weit wie möglich zu optimieren und einen guten Indikator für den gesamten Kern zu erhalten.
Walnuss-Verarbeitungslinie
Die Walnusssortiermaschine dreht sich und ist eine Konstruktion in Form einer arbeitenden Teiltrommel mit den erforderlichen Abmessungen der Kalibrierlöcher in jedem Teil der Trommel. Die Arbeitstrommel besteht aus Sieben mit dem erforderlichen Durchmesser der Kalibrierlöcher.
Rotationsmaschine zum Sortieren von Walnüssen NRS-4M wird zum Sortieren von Nüssen nach Größe verwendet.
- Die Produktivität der Maschine hängt von der Rotationsgeschwindigkeit der Kalibriertrommel ab und beträgt 350 - 1200 kg/h. Die Rotationsgeschwindigkeit der Trommel wird abhängig von eingestellt geforderte Qualität Kalibrierung der Walnussgröße.
- Die Trommel besteht aus vier Kalibrierabschnitten, jeder Abschnitt hat seine eigenen Sortierlochdurchmesser von 25, 30, 33 und 40 mm.
- Mittels des Reglers ist es möglich, die Rotationsgeschwindigkeit der Kalibriertrommel von 1 bis 30 Umdrehungen pro Minute zu steuern.
- Versorgungsspannung - 220 V. Leistungsaufnahme - 1200 W.
- Maschinengewicht - 472 kg. Abmessungen - 5150 x 2220 x 1070 mm.
Nachdem die Mutter kalibriert ist, muss sie gespalten werden und ab diesem Stadium beginnt ihre Verarbeitung. Die Qualität des Endprodukts hängt davon ab, wie gut der Split ausgeführt wurde, was sich auf den Preis auswirkt.
Sehr bewährt haben sich Maschinen zum Spalten von Walnüssen mit der Bauart der Einheit zum Spalten, bestehend aus zwei Lochplatten. Bei dieser Maschine ist es möglich, den Abstand zwischen den Lochplatten einzustellen, wodurch Sie einen hohen Prozentsatz des gesamten Kerns erhalten.
ODM - 994/250 Walnussschälmaschine
- Entwickelt zum Knacken von Nussschalen in industriellen Mengen.
- Betriebsproduktivität beim Walnussschälen - 200-250 kg/h
- Einstellung des Spalts zwischen den Stechplatten - von 0 bis 5 mm
- Versorgungsspannung - 380 V. Leistungsaufnahme - 1,6 kW.
- Maschinengewicht - 360 kg. Abmessungen - 725 x 905 x 1690 mm.
Nach dem Spalten gelangt die Nuss in das Vibrationssieb, wo sie in Fraktionen sortiert und teilweise geschält wird. Mit Hilfe eines Vibrationssiebes können Sie die Walnuss schnell und effizient in industrielle Mengen sortieren. Das Rüttelsieb ist ein integraler Bestandteil der Walnussverarbeitungslinie.
Vibrationssieb zum Sortieren von gespaltenen Nüssen VSC-4N
- Zum Kalibrieren von gehackten Walnüssen ist das Sieb mit drei austauschbaren Sieben mit einem Sortierzellendurchmesser von 18, 8 und 4 x 25 mm und einem festen Sieb mit Zellen mit einem Durchmesser von 2 x 16 mm ausgestattet.
- Die Vibration wird durch zwei elektrische Vibratoren erzeugt. Beim Einstellen von elektrischen Vibratoren können Sie die Vibrationsamplitude, 16,7 Hz, die Oszillationsfrequenz steuern.
- Mit Hilfe einer Industriehaube mit einer Leistung von 2,25 kW wird das Produkt von Schmutz befreit.
- Die Produktivität der Maschine beträgt 850 kg/Stunde.
- Versorgungsspannung - 380 V. Leistungsaufnahme - 3,5 kW.
- Maschinengewicht - 800 kg. Abmessungen 3957 x 2596 x 2563 mm.
Die Endverarbeitung der Nuss erfolgt von Hand, sodass das beste Ergebnis erzielt und ein hoher Prozentsatz des gesamten Kerns erhalten werden kann. Um den Prozess zu optimieren, werden Inspektionstische verwendet, deren Band in mehrere Abschnitte unterteilt ist, wodurch sich die Reste der Schale und der Nusskerne entlang verschiedener Teile des Förderers bewegen und in verschiedene Behälter gießen können.
Inspektionstisch für gespaltene Nussbaum SI-2
Es dient dazu, Schutt und Schalenreste von Nusskernen zu trennen, um sie in einen Container zu transportieren. Die Sortierung des Produkts wird von mindestens zwei Bedienern mit Hilfe einer Sichtkontrolle durchgeführt.
- Förderbandtyp - Lebensmittel-Polyurethan.
- Die Anzahl der Ebenen der Förderbänder - 2 Stk.
- Die Produktivität der Maschine beträgt 1000 kg/h.
- Versorgungsspannung - 220 V. Leistungsaufnahme - 0,8 kW.
- Maschinengewicht - 250 kg. Abmessungen 5400 x 1050 x 1600 mm.
Heutzutage ist die Walnussverarbeitung eine sehr gute Idee für kleine Unternehmen.
In diesem Artikel betrachten wir am Beispiel der Ukraine eine solche Art von Kleinunternehmen wie die Walnussverarbeitung. Die klimatischen Bedingungen haben sich so entwickelt, dass weit entfernt von jedem Land eine Walnuss wachsen und reifen kann. In der Ukraine wachsen jährlich 120-130 Eiben. Tonnen Walnüsse und in diesem Indikator können nur die USA und China mit der Ukraine 460 Eiben konkurrieren. Tonnen und 700 Tausend. t bzw. In China geht jedoch fast die gesamte Walnussernte auf den heimischen Markt, die gleiche Situation ist in den Vereinigten Staaten, so dass die Ukraine stolz den ersten Platz beim Export dieses Produkts einnimmt (mehr als 80 % der Produkte werden exportiert).
In jeder Art von Unternehmen, auch in kleinen, ist die Rentabilität das Wichtigste. Bevor Sie dieses kleine Unternehmen gründen, müssen Sie daher alles sorgfältig kalkulieren und einen Geschäftsplan erstellen. Ich muss gleich sagen, dass es nicht jedem gelingt, Walnüsse zu verarbeiten. Die Rentabilität der Walnussverarbeitung liegt bei etwa 50 %. Dieses Geschäft ist sehr große Rolle spielt denjenigen, an den Sie das fertige Produkt verkaufen werden. Wenn Sie sich auf den Inlandsmarkt konzentrieren, wird der Gewinn nicht so groß sein, aber wenn Sie versuchen, große Käufer im Ausland zu erreichen, wird Ihr Gewinn viel höher sein. Aber es ist nicht so einfach, ausländische Großhändler zu erreichen, so dass viele Produzenten verarbeitete Walnüsse an inländische Großhändler verkaufen.
Arten des Beschusses.
Bei der Verarbeitung von Walnüssen gibt es mehrere Möglichkeiten, sie zu schälen:
- manuelle Reinigung;
- Vakuumverfahren;
- mechanischer Weg;
- Einweichen mit Braten;
- Reinigung mit Hilfe eines Kalibrier-Zerkleinerungsapparates.
Sehen wir uns nun jede Methode genauer an.
Manuelle Reinigung Walnuss aus der Schale ist die älteste Reinigungsmethode, die sich bis heute erhalten hat. Die Rentabilität dieser Reinigungsmethode ist sehr gering. Menschen, die sich mit Walnussschälen beschäftigen, erhalten in solchen Unternehmen ein paar Cent, es gibt eine sehr große Personalfluktuation und oft arbeiten Menschen, die nirgendwo anders hingehen können, Rentner und Behinderte. Wie funktioniert diese Reinigungsmethode? Es gibt große Tische, an denen die Arbeiter sitzen. In der Mitte der Tische liegen große Haufen Walnüsse. In der Nähe jedes Arbeiters befinden sich Behälter für Schalen, Viertel, Hälften und Teilstücke. Diese Art der Reinigung ist in China geblieben, solche Werkstätten haben wir praktisch nicht.
Vakuumverfahren Das Schälen einer Walnuss ist bereits eine fortschrittlichere Methode als die manuelle Verarbeitung. Die Technologie ist wie folgt: Eine Walnuss wird in einen Behälter für Druckluft geladen, danach wird Luft von einem Kompressor in den Behälter gepumpt und nach einer Weile schlagartig ausgestoßen. Einem starken Druckabfall hält die Walnussschale nicht stand und platzt.
Mechanisches Verfahren zum Reinigen einer Nuss. Die Technologie zum Schälen einer Walnuss ist wie folgt: Eine Walnuss wird in den Bunker gegossen, dann wird die Walnuss einer Presse zugeführt, die die Schale mit Hilfe von mechanischem Druck auf die Walnuss bricht. Der Druck auf die Presse ist einstellbar, je nach Qualität der Nuss und Dicke der Schale. Ein wesentlicher Nachteil dieser Methode besteht darin, dass alle Nüsse unterschiedlich sind und der Druck für ihr Schälen unterschiedlich ist, sodass viel Keulen erhalten wird, das die Presse einfach zerkleinert. Sie müssen auch den Druck ständig anpassen, was den Vorgang des Schälens der Walnuss erheblich verlangsamt.
Geröstete Walnuss einweichen. Die Technologie ist wie folgt: Die Nuss wird in einen Behälter mit Wasser gegossen und eine Weile eingeweicht, danach wird sie einige Sekunden lang in einen Ofen mit einer Temperatur von 600 bis 900 Grad Celsius gestellt. In der Mutter wird übermäßiger Druck erzeugt und die Schale platzt.
Reinigung mit einem Kalibrierbrecher, dies ist die häufigste Art von Walnussschalen. Die Technologie ist wie folgt: Die Walnuss wird mit einem Klassiersieb in Fraktionen gesiebt und dann über das Förderband dem Brecher zugeführt. Die Brechsektion hat mehrere Sektionen für unterschiedliche Fraktionen oder eine, deren Größe je nach Fraktion angepasst wird. Die Nuss im Brecher spaltet sich auf und gelangt in den Winnower, der die Schale vom Kern trennt. Dann gelangt die Nuss in das Klassiersieb, das die verschiedenen Fraktionen des Kerns trennt.
Es ist erwähnenswert, dass Sie unabhängig von der gewählten Reinigungsmethode nicht vergessen sollten, dass Sie unabhängig von der Ausrüstung, die Sie haben, immer noch einige Arbeiten manuell erledigen müssen. Ach, ohne es in irgendeiner Weise.
Walnussverarbeitung: Ausrüstung.
Die Ausrüstung zum Schälen und Verarbeiten von Walnüssen ist ziemlich teuer, daher machen es viele unerfahrene Geschäftsleute mit ihren eigenen Händen. Wenn es Ihre Finanzen zulassen, ist es besser, fertige Geräte zu kaufen. Damit steigern Sie erstens die Produktivität Ihres Kleinunternehmens und zweitens müssen Sie nicht über die Entwicklung neuer Geräte rätseln. Die ungefähren Kosten für die Walnussschällinie liegen zwischen 200 und 900 Eiben. Dollar. Das reicht natürlich nicht.
Walnussverarbeitung: Einkauf von Rohstoffen.
Der Einkauf von Rohstoffen ist der wichtigste Aspekt dieses kleinen Unternehmens. Im Laufe des Jahres schwankt der Preis für runde Nüsse stark. Die niedrigsten Kosten in der Saison und dann die Preiserhöhung bis zur nächsten Saison. Daher kaufen große Walnussverarbeiter während der Saison große Mengen ein, trocknen sie und lagern sie in einem Lager. Aber um eine so große Charge zu kaufen, die für ein ganzes Jahr reichen würde, sind große Investitionen und große Lagerkapazitäten erforderlich. Auch während der Lagerung ist es notwendig, die richtige Pflegeart beizubehalten, damit die Nuss nicht nass wird und nicht austrocknet. Der Einkauf von Rohstoffen kann sowohl von Großbesitzern von Walnussplantagen als auch von der Bevölkerung im Großhandel erfolgen. Der Kauf von Obstplantagen ist gut, da die Nuss von derselben Qualität ist und folglich die Schale dieselbe und dieselbe Größe hat, was das anschließende Kalibrieren der runden Nuss erheblich erleichtert und Verluste beim Schälen verringert. Beim Kauf einer Rundholznuss aus der Bevölkerung sparen Sie nicht viel, aber die Nuss, die Sie kaufen, wird unter verschiedenen Bäumen gesammelt und muss sorgfältiger sortiert werden. Außerdem darf man beim Kauf einer Nuss aus der Bevölkerung nicht vergessen, dass es solche Nusssorten gibt, bei denen die Schale dick ist und sich sehr schlecht schält. Beim Einkauf von Rohstoffen müssen Sie also in beide Richtungen schauen und die Produkte sehr sorgfältig auswählen, um nicht ohne Gewinn dastehen zu müssen.
GOST-Standards, nach denen Nüsse unterteilt werden.
Nach dem Spalten werden Nüsse nach GOST-Standards in folgende Kategorien eingeteilt:
- Die Extra-Klasse enthält Hälften und Viertel, deren Anteil jedoch 10 % nicht überschreiten darf;
- Die erste Sorte erlaubt den Gehalt von 15% der Gesamtmasse an Nüssen mit einer Größe von 1/8.
- Hälften, diese Kategorie umfasst Hälften einer Nuss, wobei ihr Gehalt mindestens 80 % der Gesamtmasse betragen muss. Die restlichen 20 % sind Viertel und ein Kern in der Größe von dreiviertel Hälften.
- Viertel.
Nusskerne werden auf einem Klassiersieb sortiert.
Auch der Preis und die Qualität des verkauften Walnusskerns wird durch seinen Feuchtigkeitsgehalt beeinflusst, er sollte nicht mehr als 10 % betragen.
Walnussverarbeitung: Expansion von Kleinunternehmen.
Wenn Sie sich entschieden haben, sich ernsthaft mit der Verarbeitung von Walnüssen zu beschäftigen, sollten Sie darüber nachdenken, einen eigenen Garten anzulegen. Das senkt die Rohstoffkosten erheblich und macht Ihr Unternehmen unabhängig von jedermann. Ein großes Plus ist auch, dass Sie Nüsse bei sich zu Hause pflanzen können. gute Qualität, was Ihnen die Verarbeitung und Kalibrierung erheblich erleichtert. Für einen Garten reicht es Ihnen, 50 Hektar Land vom Staat für 49 Jahre zu pachten. Natürlich müssen Sie eine gute finanzielle Investition tätigen, aber der Garten wird sich in 3 Jahren vollständig amortisieren. Außerdem können Sie nicht nur geschälte Walnüsse verkaufen, sondern auch runde Walnüsse.
Der Artikel befindet sich in der Rubrik: Geschäftsideen mit mittleren Investitionen.
