Aretus täna viinamarja teod päris palju inimesi on sellega seotud. Sellel on mitu põhjust: hoolimata asjaolust, et nende aretamine ei maksa peaaegu midagi, saate sellise ameti eest palju raha teenida. Viinamarja teod on delikatess, mida leidub enamikus tipptasemel restoranides. Ja nende aretamiseks on vaja väikest aiamaa.
Viinamarja teod: aretus
Esimest korda viinamarja teod ilmus Lõuna-Euroopas. Nad hakkasid levima nii iseseisvalt kui ka inimeste abiga ning levisid mitme sajandi jooksul üle maailma. Rooma kampaaniate ajal kasutasid leegionärid seda hõrgutist konservina. Keskajal sai võimalikuks nende aretamine – algul kasvatasid mungad oma aias tigusid.
Kes on viinamarja teod?
Viinamarja tigu peetakse meie riigis üheks suurimaks. Selle korpust kaitseb tugev spiraalne kest, mille kõrgus ja laius on 5 cm. See mollusk on lindude, hiirte, siilide ja isegi röövputukad.
Teokarbi värvus sõltub reeglina otseselt selle elupaigast. Näiteks kui mollusk on kuivas kohas, on selle kest hele varjund ja tugevus. Kui ta, vastupidi, valib oma elupaigaks niiske keskkonna, muutub kest tumedamaks ja pehmemaks.
Molluski pea koosneb kahest sarvest, mis toimivad tema meeleorganitena. Silmade rolli täidavad peal asuvad sarved ning alumised haistmis- ja maitsemeel. Viinamarja teo taldadel on lima mis võimaldab tal sujuvalt liikuda.
Teod reeglina kuumust ei armasta, sel ajal peidavad nad oma "majadesse" ja liiguvad vähe. Palava ilmaga päästab neid spetsiaalne kile, millega nad kaitse oma keha. See kile võimaldab molluskil säilitada selle jaoks elutähtsat niiskust, läbides suurepäraselt värsket õhku. Vihma või tugeva kaste ajal, kui väljas on kõrge õhuniiskus, hakkavad teod aktiivselt roomama.
Viinamarjatigude elupaigad:
- heinamaad;
- kuristikud;
- põõsaste tihnikud;
- lehtmetsad;
- varjutatud aiad.
Teod eelistavad kriit- või lubjakivimuld- see on nende olemasolu eelduseks. Päeval magavad molluskid ja öösel on nad aktiivselt ärkvel. Öösel eelistavad nad toita.
Molluskid söövad üsna mitmekesiselt: kapsas, maasikad, võililled, vaarikad, mädarõigas, hapuoblikas varred ja paljud teised taimed. Teod söövad hea meelega nii küpseid kui ka kergelt mädanenud vilju. Nende toitumiseks sobivad isegi langenud lehed.
Sellised teod elavad keskmiselt piisavalt kaua 8-9 aastat. Sügis-talvisel perioodil jäävad nad talveunne, ärkates alles aprilliks. Varasügisese külma ilmaga hakkavad nad pinnasesse kaevama 10 cm sügavusele.Kui nende elupaika iseloomustavad tugevad külmad, võib see sügavus ulatuda 30 cm-ni.
Viinamarja tigude aretamine kodus
Kui teod ründavad teie aeda suure sõjaväega, teevad nad seda tal on palju haiget. Seda ei maksa aga karta, sest Kesk-Venemaa looduslikes tingimustes paljunevad nad vaatamata viljakusele üliaeglaselt. Kuidas nad looduses paljunevad?
Viinamarja teod on hermafrodiidid, nad paljunevad seksuaalselt. See toimub väga huvitaval viisil. Molluskid asuvad üksteise vastas, puudutades taldu ja tulistavad üksteist terava lubjarikka moodustisega. 2 nädala pärast võivad nad juba muneda. Selleks kaevavad nad pinnasesse madala augu - umbes 3 cm ja varustavad sinna pesa. Selleks kulub molluskil umbes kaks tundi. munemine, tigu katab need mullaga. Umbes kolm nädalat hiljem sünnib tema järglane.
Kodus eristatakse tigude aretamist kasvatamismeetodite järgi:
- ulatuslik;
- intensiivne;
- poolintensiivne.
Ekstensiivne kasvumeetod hõlmab täielikku kasvatamist avatud alal. Selle meetodi eeliseks on väike eelarve, puuduseks pikk kasvuperiood. Looduslikes tingimustes kasvatamine sobib privaatsesse arboreetumisse, botaanikaaeda või parki. Just sellistes tingimustes on võimalik välistada molluski peamised vaenlased: närilised, linnud, metssead. Lisaks ei rooma inimesed suletud alal.
Intensiivne meetod hõlmab aretamist siseruumides, näiteks kasvuhoones. Samal ajal on vaja luua molluskite jaoks optimaalne mikrokliima ja intensiivne toitmine. Sel viisil nad kasvab palju kiiremini ja valmivad (umbes poolteist aastat).
Intensiivse meetodi eelised: suure arvu isendite ja nende munade saamine, mida nimetatakse "valgeks kaaviariks". Miinused: suured algkulud ja kõrge töömahukus. Meetod on optimaalne tööstuslikuks aretuseks.
Iseloomustab poolintensiivne meetod kasvavad isendid avatud aias, luues täiendava varjundi ja niiskuse, samuti hea söötmise korralduse. Seega kasvavad ja küpsevad teod kasvu- ja pidamistingimustest lähtuvalt kahe kuni kahe ja poole aastaga.
Poolintensiivse meetodi eelised: madalad algkulud, väikesel pinnal kasvatamise võimalus, üsna madal töömahukus. Meetodi puudused: isendite suhteliselt aeglane kasv ja areng (aeglasem kui intensiivsel meetodil). See tehnika on üsna universaalne - sobib nii aretamiseks tööstuslik tootmine kui ka erataludes.
Kui kasvatate molluskeid poolintensiivsel meetodil eraettevõttes, saate nende söötmisel oluliselt kokku hoida. Isendite toitmiseks sobivad võilill, nõges, takjas, podagra, hobuhapuoblikas ja teised looduslikud taimed. Samuti Kas saate toidujäätmeid kasutada?, töödeldud puu- ja juurviljad, lehed. Seega on poolintensiivne meetod parim kodukasvatus- toidukulu praktiliselt kaob.
nii kutsuti viinamarjade söömise põhjustatud kahju tõttu. Teod on söödud iidsetest aegadest peale, mitte pidades neid delikatessiks, vaid pigem vastupidi, kuna need olid kättesaadavad igale elanikkonnarühmale.
Viinamarja teo välimus
Teo keha on jämedalt öeldes suur jalg ja pea. See on väga painduv ja elastne, värvus on beež-hall, valkjaspruun või kollakashall. Kehal on palju volte, mis liikumisel suurendavad jala alumise pinna pindala, aidates ületada pikki vahemaid. Täiskasvanud inimese jalg võib looduslikes tingimustes ulatuda kuni 9 cm pikkuseks, kodus kasvatatud viinamarja teod kasvavad aga hiiglaslikeks.
Peas asuvad: suuava ja kaks paari antenne-kombitsaid. Üks paar, esiosa, on mõeldud lõhna saamiseks, teine, mis asub taga, on silm, otstes on pimedad silmad, mis ei erista värve, kuid näevad objektide piirjooni ühe sentimeetri kaugusel. Tigude kombitsad on väga tundlikud ja tõmbuvad väikseimagi puudutuse korral kohe sisse. Tegude kest mahutab täielikult nende keha, mis on keerdunud vastupäeva spiraalis. Karbi värvus on tavaliselt kollakaspruun või valge-pruun ning sooniline pind võimaldab tigudel niiskust säilitada.
Viinamarja teo elutsükli tunnused
Teod on aktiivsed soojal aastaajal: aprillist, maist kuni esimese külmani. Külma ilmaga satuvad nad peatatud animatsiooni (talveunestusse), kaevavad pinnasesse, kaevates kuni 30 cm süvendi, kus nad ootavad külma. Tavaliselt looduses teod oma “urgu” ei muuda. Talvitamise ajaks sulgevad molluskid koore sissepääsu lima summutiga, jättes õhule vähe juurdepääsu. Kevadel suruvad teod kaitsekile välja ning alustavad aktiivset elu ja toiduotsinguid. Viinamarjatigu sööb erinevaid taimi ja nende vilju, marju, kuigi sageli söövad nad ka mulda. Näiteks kohe pärast talveunest lahkumist taastavad teod väikese koguse mulda süües seedesüsteemi mikrofloora, et jämedam toit oleks kergemini seeditav.
Päeval eelistavad molluskid istuda niisketes kohtades, suurte kivide all või tihedates tihnikutes, lehtede hunniku all. Tigude tegevus avaldub peamiselt vihmase ilmaga ja pärast seda. Kuivadel ja kuumadel päevadel katavad isendid kesta suu õhukese kilega ja ootavad ebamugavaid tingimusi. Mõned pereliikmed jäävad puude koore külge, oodates põuaperioodi. Kui kaua viinamarja teod elavad? Keskmiselt kuni kaheksa aastat, kuid kui seda ei söö looduslikud vaenlased, näiteks siilid, võib see elada kuni kakskümmend aastat.
Kas sa teadsid? teod- fantastilised olendid, sest nende taastumisvõime ületas sisalikke. Kui viimane suudab kasvatada ainult kiskja poolt puretud saba, siis molluskid võivad maksimaalselt kuu aja jooksul kasvatada nii kombitsad kui ka osa peast.
Tigude kasutamine
Tigude kasvatamine on suunatud nende söömisele. Tänapäeval peetakse teoliha suureks delikatessiks ja sellel on teatud kasulikud omadused: see sisaldab kaltsiumi, rauda, magneesiumi, fosforit, vaske, tsinki; suures koguses valku ja B-vitamiine, lisaks neile vitamiine: E, K, A, PP. Teod on kasulikud rasedatele, olles kaltsiumi ja magneesiumi allikaks, lastele kasvuks, religioossetele paastujatele, valguallikana. Prantsusmaa ja Itaalia on eriti kuulsad oma teoroogade poolest.
Tigude aretamist seostatakse ka meditsiiniga. Eelkõige kasutatakse tigusid bronhorelaksantide ja lektiinide saamiseks. Tegude koostises leiduvatest kasulikest ainetest toodavad ravimid immuunsust suurendavaid ravimeid, põletikuvastaseid ja haavade paranemist soodustavaid ravimeid, samuti rahusteid närvihäirete raviks. Arstid soovitavad süüa teoliha inimestel, kellel on seedetrakti haigused.
Viinamarja teod on väike kosmeetikakliinik, nii et nende kasvatamine kodus on sageli seotud tellimustega erinevatesse ilusalongidesse. Viimasel ajal on populaarsust kogumas näomassaaž tigudega. Molluskite eritatav lima toidab, pehmendab ja desinfitseerib nahka. Glükoolhape, mis moodustab kollageeni, silub kortse (tavaprotseduuridega), niisutab kuiva nahka ja aitab toime tulla ärrituse või põletikuga.
Kas sa teadsid? Suurim 2 kg kaaluv maismaatigu leiti 1976. aastal Prantsusmaalt. Suurimaks meritiguks peetakse Austraalia meritigu, kelle kehapikkus on kuni 30 cm ja kaal kuni 40 kg.
Viinamarjatigude kasvatamise tüübid
Tegude aretustehnoloogia on jagatud kolme tüüpi, millest igaüks on omal moel hea. Neid ühendab molluskite aretus ja nende eest hoolitsemise lihtsus.
Ulatuslik tüüp
Ekstensiivne tüüp on tigude aretamise meetod, mis on võimalikult lähedane nende looduslikele elutingimustele. See viinamarjatigude kodus hoidmise viis sobib ideaalselt väikestesse farmidesse, kus puuduvad molluskite looduslikud vaenlased: siilid, hiired, sisalikud ja suured mardikad, konnad, tigud ja mutid. Selle meetodi eeliseks on minimaalsed rahalised kulud, miinus on tulemuse saamiseks kulutatud maksimaalne aeg. Selline kasvatamine sobib eraarboreetumite või botaanikaaedade tingimustes, kuna röövloomade ilmumine on siin välistatud.
Intensiivne
Intensiivne meetod sobib tigude aretamiseks suures mahus. Samas peetakse viinamarja tigusid kasvuhoonetes ja nende eest hoolitsemine nõuab pidevat tähelepanu. Kasvuhoonetingimustes hoitakse teatud temperatuuri ja niiskust, viiakse läbi intensiivne toitumine. Kasvuhoonetes kasvavad teod palju kiiremini, seega on intensiivsel kasvatusmeetodil oluline eelis – kiire tulemus: nii "marja" kasv kui ka tootmine. Miinus - see meetod ei ole väikese talu jaoks, see nõuab esialgset rahalist süsti ja füüsilisi kulutusi.
poolintensiivne
Poolintensiivset meetodit iseloomustab karpide kasvatamine avatud aedikus. Nende jaoks luuakse varjutustingimused ja lisaniiskus ning mõõdukas söödatarbimine. See on üks vastuvõetavamaid võimalusi kodus viinamarjade tigude aretamiseks. Selle eelisteks on kasinad kulutused toidule: toiduks saab kasutada rohttaimi (takjas, võilill, nõges jne) ja toidujäätmeid (juur- ja puuviljade tükeldamine). Selle tüübi puuduseks on aeglasem kasv kui intensiivse meetodi puhul, kuid samal ajal kokkuhoid molluskite pidamise, toitumise ja füüsilise pingutuse vallas.
Kuidas kodus tigusid kasvatada
Saate kasvatada viinamarja tigu kodus ja teostada selle eest lihtsat hooldust vabaõhupuurides värskes õhus ja siseruumides - terraariumites ja akvaariumides. Toas kasvatamine läheb kalliks, kuid sel juhul ei ohusta molluskeid röövloomad ja sigimistsükkel kestab aastaringselt. Kasvuhoones kasvatamine annab ka rohkem tulemusi ning saab reguleerida tigude tingimusi (temperatuuri ja õhuniiskust), mis suurendab hea tulemuse tõenäosust.
Kust saada tigusid aretamiseks
Tähtis! Paljundamiseks on vaja täiskasvanud molluskeid, mille saab määrata koore suuruse järgi: selle läbimõõt peaks ulatuma kuni 5 cm. Parim variant-mitu paari erinevatelt müüjatelt.
Ärge mõistatage ostetud tigude sugu, sest viinamarja teod paljunevad väga omapärasel viisil. Molluskid on hermafrodiidid, järglaste saamiseks tulistavad kaks jalataldu puudutavat isendit üksteise pihta teatud lubjarikka ainega. Pärast munemist, mis nõuab teie hoolt.
Kui esitate küsimuse "Kuidas kasvatada viinamarja tigusid kodus?", otsustage kõigepealt, kus te neid hoiate. Võimalusi on mitu: avatud aladel saab teha madalate külgseintega konteineri ja peale venitatud võrgu, mis kaitseb lindude eest. Parem on, kui sellise koralli kuju on ristkülikukujuline, kuna molluskite eest on lihtsam hoolitseda. Võite panna teod akvaariumi või terraariumisse, see on nii praktiline kui ka mugav.
Viinamarja tigu on magujalgsete mollusk, mis pärineb Helicidae sugukonnast. Nad elavad parasvöötme riikides: põhjas, Lõuna-Ameerika, Austraalia, teised riigid, sealhulgas Venemaa lõunapiirkonnad.
Viinamarja teod on vaiksed, väga huvitavad olendid, kelle elu on päris lõbus jälgida. Seetõttu peavad paljud neid kodus lemmikloomana (saate osta lemmikloomapoest). Nende eest on lihtne hoolitseda, kuna molluskid on väga tagasihoidlikud olendid ja neil on piisavalt ruumi elamiseks isegi kõige väiksemas toas. Hea koduhoolduse korral võivad nad elada kuni kümme aastat.
Neid molluskeid on toiduvalmistamisel kasutatud antiikajast peale. Nende liha peetakse väga kasulikuks ja nende toodetud lima kasutatakse kosmetoloogias naha aktiivseks noorendamiseks. Loomulikult pole lemmikloomade söömine üldse vajalik. Selleks saab poest osta külmutatud või konserveeritud tigusid. Noh, lima saab kasutada kodukosmeetikas.
Täna räägime neist huvitavatest olenditest. Samuti saame teada, kui kasulikud on viinamarja teod, arutame kodus kasvatamist ja kaalume nende tigude sisu. Räägime ka nende kulinaarsetest voorustest ja valmistame karbid kõige lihtsamate retseptide järgi. Noh, alustame oma vestlust koduhoolduse ja tigude kasvatamisega:
Viinamarja teod - kodus hoidmine
Karpide maja
Viinamarja tigu kodus pidamine pole keeruline, vaid vastutusrikas ülesanne. Seetõttu peate enne nende koju toomist otsustama, kus nad elavad. Et lemmikloomad end hästi ja mugavalt tunneksid, võid kasutada majana akvaariumi või läbipaistvat pleksiklaasist kasti. Kindlasti on vaja aukudega kaant, et need mööda korterit laiali ei leviks ja normaalselt hingata saaksid. Teod vajavad liikumiseks kindlasti piisavalt ruumi, seega ära pane neid purki või väikesesse karpi.
Kui elamiseks anum on valitud, vala põhja ühtlaselt aiamuld või poest ostetud spetsiaalne muld. Selline kate on vajalik selleks, et kui tigu akvaariumi seinalt alla kukub, ei lõhuks see kesta. Lisaks lähendab maa olemasolu kodutingimused looduslikele. Lisaks munevad teod sigimise ajal sinna oma munad.
Mulla pinnale võib panna lehti, pehmet rohtu, väikseid oksi – teod roomavad neid mõnuga mööda. Ärge pange teomajja kive ja tihedaid raskeid oksi, sest neid tuleb pidevalt kogunenud limast puhastada. Kui pidamistingimused on loodud, saab koduloomi elama asuda.
Viinamarja tigu kodus - hooldus nõuab igapäevast
Lemmikloomade elukoha akvaariumi seinu tuleks korrapäraselt pühkida limast. Nad armastavad väga vett, nii et peate paigaldama väikese vannipaagi. See ei tohiks olla sügav, kuna teod ei saa ujuda. Looduses eelistavad nad päikese eest kaitstud niisket muru, kus nad õhtust hommikuni aktiivselt roomavad. Seetõttu kaitske akvaariumi ereda päikese eest ning piserdage iga päev pihustuspüstoliga seinu, mulda ja lemmikloomi.
Söötmine
Esmapilgul võib tunduda, et need väikesed maod ei söö praktiliselt midagi ja kui söövad, siis ainult pehmet riivitud toitu. Kuid see pole nii - viinamarja teod on väga ablas ja tarbivad hea meelega taimi, värskete köögiviljade ja puuviljade viljaliha. Kuna neil on hammaste sarnasus, närivad ja jahvatavad nad iseseisvalt taimset toitu.
Viinamarja tigu sööb kodus mõnuga õunu, närib juurvilju, armastab värskeid, mahlaseid, noori võililli ja muid söödavaid taimi. Talvel võite kasutada külmutatud köögivilju, mis on eelnevalt sulatatud. Lisaks taimsele toidule vajavad lemmikloomad kaltsiumi. Seetõttu pange neile perioodiliselt kuivatatud munakoored.
Üldiselt talvel, kui eemaldate akvaariumi jahedas ruumis, jäävad teod talveunne kuni kevadeni ja te ei pea neid toita. Kui jätad nad sooja tuppa, siis nad ei maga, aga toitma peaks ikka.
Ärge jätke toitu pikaks ajaks söömata, eemaldage see akvaariumist õigeaegselt, et kärbsed ei hakkaks. Mugavuse huvides pange põhja spetsiaalne alustass söötmiseks ja visake aeg-ajalt vana toidu jäänused minema.
Kuidas viinamarja tigusid aretada?
Viinamarjatigude aretamine on lihtne asi. Tigude arvu suurendamiseks piisab kahe täiskasvanu ostmisest. Molluskid on hermafrodiidid ja ühest paarist piisab. Aretuse alustamiseks on vaja, et teod jääksid esmalt mitmeks talveunne talvekuud.
Kevadel, kui lemmikloomad ärkavad, jälgige neid hoolikalt. Nende käitumine viitab sigimiseks valmisolekule: nad roomavad aeglaselt mööda akvaariumi seinu, peatuvad sageli, jäävad pikaks ajaks ühele kohale, tõstes samal ajal kere esiosa kergelt üles. Siis on paaritumine ja viljastumine.
Pärast seda kaevavad teod maasse väikesed augud, kuhu nad munevad. Pärast munemise lõpetamist paigutatakse täiskasvanud ajutiselt hoiule. Umbes kuu aja pärast kooruvad munadest väikesed molluskid, kes ronivad välja mulla pinnale. Kuue nädala pärast, kui teod on suureks kasvanud, võib täiskasvanud akvaariumi tagasi viia.
Vastsündinud teod toituvad muna koorest, millest nad kooruvad. Pinnale jõudes toituvad nad pinnases leiduvatest ainetest. Siis toidetakse lapsi värskete puu- ja köögiviljadega, ainult peeneks riivitud. Nad vajavad ka mineraalseid toidulisandeid, mida saab osta lemmikloomapoest.
Mille poolest viinamarja tigusid hinnatakse, mis kasu neist on?
Nagu me juba oma vestluse alguses mainisime, on viinamarja teod inimeste tervisele väga kasulikud tooted. Paljudes Aasia ja Euroopa riikides peetakse neid delikatessiks ja neist osatakse valmistada imelisi roogasid.
Kui soovite neid maitsta, ei pea te oma lemmikloomi kasutama. Parem on osta külmutatud karbid poest või värskelt turult või põllumeestelt. Neid on üsna lihtne valmistada, toidud on väga maitsvad ja mis kõige tähtsam - tervislikud, sest viinamarjatigude dieetliha peetakse tervendavaks.
Liha sisaldab suures koguses kasulikku, kergesti seeditavat valku, suures koguses organismile väga olulisi aminohappeid. Lisaks on see rikas mikroelementide poolest, sisaldab palju rauda, kaltsiumi ja magneesiumi. Sisaldab kollageeni, alontoiini ja elastiini – noorusliku naha säilitamiseks vajalikke aineid. Viinamarjatigude liha on hüpoallergeenne, mistõttu võivad seda tarbida ka allergikud.
Eraldi peate käsitlema lima raviomadusi, mida molluskid eritavad suurtes kogustes. See paks vedelik ei sisalda vähem aminohappeid, vitamiine, bioloogiliselt aktiivseid aineid kui liha. See sisaldab ka looduslikke antibiootikume.
Limal on tugev tervendav, taastav toime, kuna see on looduslik antiseptik. Seetõttu kasutatakse seda endiselt nahakahjustuste kiireks paranemiseks: haavad, lõiked, põletused jne. Veelgi enam, pärast haava töötlemist selle põletik peatub ega taastu enam.
Tiibeti meditsiiniarstid kasutavad karpide karpide tuhka kasvajahaiguste raviks.
Viinamarja tigu kosmetoloogias
Teo lima kosmetoloogias
Kuna teolima sisaldab looduslikke antioksüdante, valmistatakse selle baasil ülitõhusat vananemisvastast kosmeetikat: kreeme, losjoneid, toonikuid, maske jne.
Teo lima näole
Naha noorendamiseks on täiesti võimalik kasutada kodumaiseid tigusid. Näiteks ida naised istutavad molluski lihtsalt puhastatud nahale, misjärel tigu roomab aeglaselt, jättes maha lima jälje. Pärast 15-20 minutit sellist kokkupuudet eemaldatakse tigu tagasi akvaariumi, nahk pestakse ja kantakse kreemiga. Jätkusuutliku efekti saavutamiseks on vaja kolm kuud igapäevaseid protseduure.
Kui te ei tunne oma näol elavat molluskit väga rahul, tehke akvaariumi kogutud lima põhjal mask.
Näomask tigude limaga
Kokku vajate 0,5 tl ainet. Pange see tassi, lisage 2 tl puhast, mitte külma vett. Limaskesta saladus ei lahustu hästi, nii et segage kõike kahvliga mitu minutit hästi. Nüüd vala 1 tl. pulber kosmeetiline või roheline), segage uuesti. Kandke puhtale, kooritud nahale. 20 minuti pärast pesta maha.
Tulemus on märgatav pärast esimest pealekandmist. Tugeva vananemisvastase efekti saavutamiseks tuleks 3 korda nädalas kasutada teo lima maski. Kuu aja pärast nahk pinguldub märgatavalt, kortsud siluvad, nahk muutub siledaks, õrnaks, sametiseks.
Viinamarja tigude keetmine kodus
Kulinaarse tootena on viinamarja tigusid kasutatud sellest ajast peale Vana-Rooma kus nad olid osa tavainimeste tavapärasest toitumisest. Alles eelmisel sajandil hakati neid pidama delikatessiks ja nendest valmistatud toidud on lisatud kallite restoranide menüüsse.
Suuri isendeid valmistatakse erineval viisil ja serveeritakse otse kestades küüslaugukastme, sibula ja peterselliga. Väiksematest keedetakse sageli suppi või keedetakse hautisi.
Meie riigi elanikud saavad osta supermarketites värskelt külmutatud tigusid või osta turgudelt elusaid karpe. lõunapoolsed piirkonnad. Neid on lihtne kodus valmistada ja nautida pehme liha meeldivat maitset. Siin on retseptid, millega saab hakkama isegi algaja kokk:
Külmutatud filee keetmine
Lihtsaim asi, mida saate teha, on panna valmis pooltoode soolaga ülepuistatud ahjuplaadile. Puista üle oma lemmikmaitseainetega, seejärel küpseta 200-230ºС eelsoojendatud ahjus vaid 5-10 minutit.
Kui soovite gurmeetoitu, tehke süüa teod Burgundias:
Retsepti läheb vaja: pool kilo karpe ilma kooreta. Kui ostsite need kestades, keetke neid eelnevalt paar minutit. Lase jahtuda ja seejärel eemalda filee hambatikuga. Vaja läheb ka tükki pehmet võid (100 g), 50 g. Maitse saamiseks peate võtma 2 küüslauguküünt, jahvatatud muskaatpähklit, peeneks hakitud värsket peterselli, soola maitse järgi.
Kokkamine:
Sega õli peterselli, muskaatpähkli, soolaga. Sega hästi ühtlaseks. Jaga teofileed väikestesse koogivormidesse. Tõsta peale lusikatäis võisegu, puista peale hakitud parmesan. Pane 200-230 kraadini eelsoojendatud ahju, küpseta 10 minutit. On tavaks serveerida värske baguette’i ja klaasi kuiva veiniga.
Tõelised asjatundjad soovitavad aga elusaid karpe küpsetada. Need on toidud, mida pakutakse kallites restoranides. Seega, kui soovite elusatest tigudest tõelist hõrgutist valmistada, tehke järgmist:
Värskete tigude keetmine
Enne toiduvalmistamist tuleks need puhastada inimesele kahjulikest mürgistest ainetest. Selleks aseta karbid 10 päevaks kliide ja maitsetaimedega segatud jahule (sobib ükskõik milline, näiteks tüümian, majoraan või apteegitill basiilikuga).
Pärast määratud aja möödumist peske neid hästi ja täitke seejärel veega.
Eemaldage surnud karbid. Neid ei saa küpsetada. Keeda ülejäänu koos koortega (3 minutit), jahuta ja loputa uuesti. Nüüd sa saad kokk, näiteks "malta keeles":
Meil on vaja: pool kilo blanšeeritud tigusid, klaas. Vajame ka aromaatseid ürte: basiilikut ja majoraani, noh ja soola maitse järgi.
Kokkamine:
Prae karbid koos koortega hästi kuumutatud ahjus. Vala vein, sool, puista ürtidega. Alanda kuumust, hauta kaane all 10 minutit. Serveeri serveerimiskaussidel, üleni ülejäänud kastmega. Võtke liha spetsiaalse kahvliga välja või kasutage hambaorke.
Noh, kui te ei kavatse tigusid süüa, kuid eelistate neid tavaliste lemmikloomadena kodus hoida, saate neid kasutada oma tuleviku väljaselgitamiseks. Näiteks siin on see, kuidas mõnes riigis kasutavad tüdrukud karpe ennustamiseks:
Õhtul pane tigu õhukese jahukihiga ülepuistatud taldrikule, sule mahulise kaanega. Hommikul eemaldage mollusk ja lugege vastavalt nende teede mustrile, millest ta öösel lahkus, oma tulevikku või näiteks initsiaale või tulevase abikaasa nime.
Svetlana, www.sait
Google
- Kallid meie lugejad! Tõstke leitud kirjaviga esile ja vajutage Ctrl+Enter. Andke meile teada, mis on valesti.
- Palun jätke oma kommentaar alla! Me palume teilt! Me peame teadma teie arvamust! Aitäh! Aitäh!
Mõnikord võib kõige uskumatum rahateenimise idee tuua head kasumit ja stabiilne sissetulek näiteks, millest me rääkisime eelmises artiklis.
Väga sageli kurdavad ettevõtjad niššide hõivatuse ja suure konkurentsi üle, kuid nagu öeldakse, kes otsib, see alati leiab. Juhin teie tähelepanu veel ühele värskele ideele teenida – viinamarjatigude kasvatamine kodus ärina.
Tigude mood
Väärib märkimist, et tigusid on üsna palju, kuid tarbimiskõlblikuks peetakse ainult viinamarja tigusid. Paljudes Euroopa riikides on tigude järele elanikkonna seas suur nõudlus, mida ei saa öelda Venemaa kohta. SRÜ riikides serveeritakse seda eksootilist toodet ainult kõige kallimates restoranides, roa hind on üsna kõrge, kuid vaatamata sellele pole erinevalt näiteks Prantsusmaast meie riigis teod väga populaarsed. veidi erinevate maitsete tõttu.inimeste eelistused.
Teoliha eelised
Enne kui räägime oma tigude kasvatamise ettevõtte avamisest, tasub märkida nende toodete eelised.
- Ravim. Kummalisel kombel on teoliha järele meditsiinis uskumatu nõudlus, kuna see on tooraine paljude ravimite loomiseks. Aastaid on tigude ekstrakte kasutatud vananemisvastaste ravimite, afrodisiaakumide tootmisel, aga ka ainevahetust taastavates ravimites.
- Kokkamine. Teoliha sisaldab suures koguses vitamiine. Selles delikatessis on palju valku, rauda, kaltsiumi ja vitamiine, mis aitavad keha küllastada. kasulikud omadused. See dieettoode on soovitav eakatele ja rasedatele naistele. Teoliha imendub organismis kiiresti, parandab seedekulgla tööd, täidab kaltsiumivajaduse.
Ettevõtte registreerimine
Kui otsustate oma ettevõtte avada, peate end registreerima kui üksikettevõtja või ettevõtted piiratud vastutus. Lisaks on vaja tegevusteks hankida sanitaar- ja tuletõrjeload. Ilma veterinaarteenistuse tootekvaliteedi sertifikaadita ei saa te seda müüa, ärge unustage seda.
Viinamarja tigude aretamine kodus
Kõigepealt peate ostma teod. Ühe täiskasvanu orienteeruv maksumus on alates 4 dollarist. Alustuseks tasub osta umbes 300–400 tükki, see maksab teile 1200–1600 dollarit.
Aretuseks mõeldud teod saate osta välismaistelt tarnijatelt Poolast, Tuneesiast, Tšehhist, Saksamaalt. Eelistada tasub ainult usaldusväärseid karpide tarnijaid, kes on turul tegutsenud üle ühe aasta ja tagavad toote kvaliteedi.
toitmine. Keskmiselt peate 300 teo jaoks ostma umbes 20 kg sööta. Segasööda kilogrammi keskmine hind on alates 300 rubla.
Karpide hooldus
Teod on tagasihoidlikud olendid, nende eest hoolitsemine on lihtne, kuid siiski tasub mõista kogu molluskite aretamise ja kasvatamise protsessi.
tuba
Karpide kasvatamiseks valige hästi ventileeritavad alad. Pöörake erilist tähelepanu niiskusele, see peaks olema vähemalt 85%. Optimaalne temperatuur kodus viinamarjatigude aretamiseks on plussmärgiga 20-23 kraadi. Toatemperatuur peab olema stabiilne, see tagab molluskite kiire paljunemise ja kasvu.
Söötmine
Teod toituvad spetsiaalsest söödasegust (jahvatatud teravili, ürdid, kriit).
Tigukasvatus
Tigude paljunemisprotsess toimub iseenesest, peamine on tagada inimestele mugavad tingimused optimaalsel temperatuuril. Molluskid asetatakse aretamiseks eraldi konteineritesse paarikaupa. Hoolimata asjaolust, et molluskid on hermafrodiidid, on paaritusprotsess viljastamiseks vajalik. Pärast paaritumist asetatakse munad inkubaatorisse. Noori molluskeid võib täiskasvanud linnumajja üle viia juba 6 nädalat pärast ilmumist.
Ligikaudu üks täiskasvanu on võimeline munema umbes 50 muna aastas. Molluskite küpsemisperiood on 6 kuud kuni 1,5 aastat.
Seotud videod
Müügiturg ja kasum
Nõudlus teoliha järele on üsna suur. Reeglina müüakse enamik tooteid välismaale, kuid müügivõimalusi leiate Venemaalt. Põhimõtteliselt võivad teie kliendid olla menüüs eliitrestoranid, kus on karpidest valmistatud roogasid.
Karpide kilogrammi maksumus on umbes 2-5 eurot. Seega võime järeldada, et tigude massilise kasvatamisega saate palju raha teenida.
Soovin teile edu kõigis teie ettevõtmistes. Loodan, et see artikkel on teile kasulik. Samuti soovitame lugeda teise mittestandardse sissetuleku vormi kohta -. Rääkige meile kindlasti oma saavutustest kommentaarides.
Tigude aretamine on Venemaa jaoks ebatavaline äriidee, kuid õige tegevuskorralduse korral võib nende kasvatamise talu tuua stabiilse regulaarset sissetulekut. Viinamarja tigusid (ladina keeles Helix pomatia) peetakse toiduks sobivaks.
Iseloomulik on see, et traditsiooniliselt eksootilise maiuse tarbijateks olevates riikides on toote aastane vajadus umbes 100 000 tonni. Kuid nõudlust rahuldatakse vaid 60-70%. Peamiseks tigude tarbijaks on Prantsusmaa, mille elanikud söövad aastas umbes 6 tonni tigusid.Paljud riigid, eriti Kreeka ja Belgia, Itaalia, Rootsi ja Hispaania, võtavad oma dieeti meelsasti tigude roogasid.
Vene elanike mentaliteet ei jäta lootust, et tigu on nõudluse järele, küll aga võivad selle toote järele nõuda Prantsuse köögi restoranide kett "Escargo" ja poolfabrikaate tootvad ettevõtted. Ettevõtja, kes otsustab selle ettevõtte alustada, võib katkestada hinnapoliitika välistarnijatelt soodsamate hindade suunas, kuna sel juhul on välistatud kulud kohustuslikele kuluartiklitele – transport ja toll.
Sellel äril on veel üks vähetuntud suund - tigude kaaviari järele on suur nõudlus, kuna sellel on ainulaadne maitse, millel on eriline seenemaitse. Pärast prantslase D. Pierre'i poolt välja töötatud originaalsel viisil soolamine, tigude kaaviar kuulub peente hõrgutiste hulka.
Teoliha kasulikkusest
Meditsiinitööstus kasutab tigusid toorainebaasina tõhusate ravimite tootmiseks, mida kasutatakse edukalt paljude haiguste raviks. Tigude ekstraktid sisalduvad bronhorelaksantide, ainevahetust taastavate ravimite, noorendavate komplekside koostises ja ka afrodisiaakumitena potentsi taastavate vahendite koostises. Puhtal kujul on teoliha soovitatav inimestele, kellel on luu- ja lihaskonna probleemid, see annab positiivseid tulemusi seedetrakti haiguste korral, kaltsiumi allikana soovitatakse rasedatele ja eakatele inimestele.Viinamarja teo liha koostises on 10% valku, 5% süsivesikuid, 30% rasvu, see on rikas vitamiinide, eriti B12 ja B6, raua, magneesiumi, kaltsiumi poolest. Liha eelised on ilmsed, müügituruga on kõik enam-vähem selge. Mõelge talu ehitamise ja pidamise kontseptsioonile neile, kes otsustavad pidada tigude kasvatamist ettevõtteks.
Peamised organisatsioonilised punktid ja varustus
Teofarmi korraldamisel tuleb arvestada püsi- ja muutuvkuludega 1 tonni toodangu kohta.
- füüsilisest isikust ettevõtja või juriidilise isiku registreerimine;
- maatüki olemasolu taimestikuga vähemalt 10 cm. 1 ruutmeetri kohta. meeter, loodusliku söötmisega kasvatatakse 30-40 tigu, kunstliku söötmisega - 200 tükki. Kulud suurenevad, kui ala kasutatakse rendipõhiselt.
- majapidamisruum pesakarja jaoks pindalaga 4 ruutmeetrit ja noorloomade jaoks - 18 meetrit;
- 4-5 nagid;
- 8 kasti mõõtmetega 1x0,5 m tigude müügiks;
- 150 küvetti noorloomadele, igaüks 0,1 mg;
- 200 küvetti munemiseks mõõtmetega 12x8x6 cm;
- linnumaja noortele isikutele - 400 ruutmeetrit;
- emakaproovid koguses 750 tk (15 kg);
- sööda kiirusega: 40 tigu kulutab 2 kg segasööta. Nõutav kogus: piimapulber - 15 kg, rohelised või segasööt - 1350 kg, kriit - 300 kg
Kodus tigude aretamine
Vastavas anumas asetatakse teod paarikaupa aretamiseks. Hoolimata asjaolust, et teod on hermafrodiidid, on paaritumine vajalik viljastamiseks ja toimub perioodil, mil nad ärkavad pärast talveunest - märtsist maini. Sidurit toodavad mõlemad paaris olevad isikud. Kui munemine on lõppenud, viiakse mesilasemad linnumajja ja munad pannakse inkubaatorisse. Pojad viiakse täiskasvanud aedikusse umbes 6 nädala pärast.
Kodus tigude aretamise ja kasvatamise protsessid ei nõua kasvataja osalemist. Hooldusfunktsioonid taanduvad toitmisele ja kaitsele erinevate kiskjate – putukate, usside, võsude, muttide, sisalike, siilide – eest. Samuti peab omanik olenevalt protsessi etapist isikud õigeaegselt konteineritest korpustesse viima ja vastupidi.
Tootlikkus: üks emakas isend muneb 40-60 muna aastas. Ligikaudne kasvutsükkel on umbes 1,5 aastat. On sorte, mis valmivad 6 kuuga.
Kuna tigude kasvatamine restoranide jaoks on turupõhine, tuleb meeles pidada mõningaid standardeid. Hinnaga 3 - 5 eurot kg müüakse tigusid kaaluga 20 g, pikkusega 5 cm.Käivitamisetapis on välisturu dikteeritud hindadele raske jõuda eelkõige mahu poolest, seega tuleb selles etapis valmis olla madalamate hindadega - 1, 5-2 eurot kg.
Teofarmi tasuvusaeg on 1,5 aastat. Kasumlikkus - 100 kg poega annab 1,5 aastaga 4 tonni valmistoodangut. See on 360 tuhat rubla, kui müügituru osas on eelnevalt kokku lepitud.
