Fotot saab suurendada
(vt fotot tekstis) kuulub sugukonda Helicidae, kuhu kuulub üle 300 maismaalimuste perekonna. Perekond Helix on üks levinumaid. Need teod elavad Austraalias ja parasvöötme maades, sealhulgas Lõuna-Venemaal.
Looduses eelistavad viinamarjateod asuda niitudel, tiheda pinnaskattega väikestes degradeerivates metsades, aedades, kus on leeliselise reaktsiooniga kriit- või lubjakivimuld. Kuiva ilmaga peidavad teod kivide alla, taimede varju või niiskesse samblasse.
Viinamarja teo talvine puhkeperiood kestab kuni 3 kuud. Valgevene looduslikes tingimustes - vähemalt 5 kuud, samas kui molluskeid, mille anabioosiperiood oli katsetingimustes alla 60 päeva, iseloomustas viljakuse vähenemine või nad ei tootnud üldse mune.
Fotot saab suurendada
Talvitamiseks valmistudes kinnitatakse tigu koos sääre alumise osaga - tallaga - aluspinnale, misjärel see kõverdub karbi sees. Hoides endiselt jala otsaga pinnast kinni, katab tigu substraadi pinna ja kestasuu servade vahelise ruumi limakilega, misjärel eemaldab ülejäänud jala, sulgedes augu mantli voldid. Kile kõveneb, muutudes kõvaks korgiks.
Talveune ajal kaotab tigu umbes 10% oma kaalust, mis taastub 4-6 nädala pärast pärast ärkamist. Kevadel, kui õhutemperatuur tõuseb +6-8"C-ni, ärkab loom üles ja lahkub oma talvisest varjupaigast. Viinamarjatigu talub madalat temperatuuri, näiteks -7"C külma mitu tundi.
Fotot saab suurendada
Viinamarja teo ümar, peaaegu sfääriline lubjakivi kest kaitseb molluski pehmet keha usaldusväärselt vaenlaste eest. Spiraaliks keerdunud koorepöörised on kumerad, nende välimine osa sile. Viimane mähis on suur ja paistes. Kest on ühtlase värvusega, tavaliselt oranžikaskollakas. Teo pea paistab märgatavalt silma ja sellel on kaks paari kombitsaid, molluski silmad asuvad ühe paari otstes.
Jalg on suur ja lihaseline. Viinamarja tigu liigub selle jala abil. Lihaste kontraktsioonide abil tõrjub loom end libisedes pinnalt eemale. Liikumisel eraldub lima, mis pehmendab hõõrdumist, hõlbustab liikumist aluspinnal. Lima eritavad näärmed asuvad keha esiosas. Keskmine liikumiskiirus on umbes 1,5 mm sekundis. See võib asuda nii horisontaalsele (näiteks maapinnale kivi alla) kui ka vertikaalsele (hoonete seintele, kodus molluski küljeklaasile) pinnale.
Fotot saab suurendada
Tigu looduslikud vaenlased on siilid, sisalikud, mutid ja mõned muud loomad. Nad on ka erinevat tüüpi mardikad, kes suudavad sinna sisse pugeda läbi hingamisava, ja teatud tüüpi röövtigusid. See loom on vaenlane Põllumajandus, peamiselt seetõttu, et ta toitub põllukultuuride, eriti viinamarjade noortest võrsetest. Paljudes riikides hävitatakse seda intensiivselt ning mõnes, eriti Põhja- ja Lõuna-Ameerika, on nende molluskite import keelatud.
Viinamarja tigusid on aretatud juba iidsetest aegadest. Plinius Vanema sõnul oli Fulvius Lippinus nende aretaja esimene. Nüüd on paljudes riikides nn teofarmid, kus neid tigusid kasvatatakse suurtes kogustes hilisemaks ettevalmistamiseks või ekspordiks, luues neile soodsad tingimused.
Nende liha sisaldab 10% valku, 30% rasva, 5% süsivesikuid, samuti vitamiine B6, B12, rauda, kaltsiumi, magneesiumi. Liha õhukuivas aines viinamarja teod, Valgevene Riikliku Teaduste Akadeemia kalandusinstituudi andmetel sisaldab 60-65% valku, umbes 5% rasva, ülejäänud on madala molekulmassiga orgaanilised ained ja mineraalsed ühendid - tuhk.
Hispaanias, Prantsusmaal ja Itaalias süüakse neid molluskeid sageli. Prantsusmaal küpsetatakse neid kestas peterselliga maitsestatud taimeõlis. Arvatakse, et selle maitse on teiste söödavate tigude omast parem. Prantsusmaal, Saksamaal, Austrias, Šveitsis peetakse seda haruldaseks ja seadusega kaitstuks, imporditakse Kreekast ja teistest riikidest, kus seda kogutakse, või kasvatatakse spetsiaalselt farmides. Isegi Venemaal Kaliningradi oblastis kasvatatakse tigusid laialdaselt restoranides müügiks, farmaatsiatööstus, müügil kauplustes.
Viinamarja tigu – sisu.
Fotot saab suurendada
Viimasel ajal on mõned harrastajad hakanud oma kodustes terraariumides pidama juba tuttavate kahepaiksete või roomajate asemel "eksootilisemaid" loomi – näiteks selgrootuid.
Viinamarja teod on taimtoidulised, toituvad peamiselt elustaimedest, põhjustades neile olulist kahju. Kõdune taimestik moodustab nende toidust vaid väikese osa. Vangistuses peetavate viinamarjatigude toit võib piirduda köögiviljade ja puuviljadega, mida tuleb söömise ajal terraariumisse lisada. Molluskitel on väga pikk seedetrakt ja nad kannatavad harva isupuuduse all. Toitu on vaja anda väikeste portsjonitena, lõigata õhukesteks viiludeks ja mädanenud, lagunev toit tuleb kohe eemaldada. Viinamarjade teod armastavad banaane, õunu, suvikõrvitsat, kurki, kõrvitsat, porgandit, kartulit, redist, kapsast, peeti, võilillelehti, hapuoblikaid, mädarõika, takja- ja nõgeselehti. Eriline maius tigudele on leotatud leib, kuid see sobib pigem söödaks.
Fotot saab suurendada
Kodus hoidmiseks võib kasutada suure põhjaosaga, hea ventilatsiooniga klaas- või plastanumat. Põhja asetatakse niiske (mitte märja, sest teod võivad uppuda) mulla ja granuleeritud aktiivsöe segu vahekorras 6,5:1. Vajalik on pidev prillide, seinte ja muude esemete puhastamine limast. Soovitatav päevane temperatuur on 20-22"C, öösel -19"C. Kui temperatuur langeb alla 7 °C, jäävad teod talveunne.
Terraarium on varustatud nii, et see taastab looduslikud elupaigatingimused. Kaunistada saab roheliste okste või elustaimedega, millel teod roomavad ja soovi korral saavad nendega maiustada. Ja ärge unustage panna madalat tiiki, kus nad ujuvad. Tore oleks ehitada lubjakivist küngas, millest saab tigude pealiskiht, mida neil on vaja koore tugevdamiseks. Terraariumisse võib lisada ka veidi niisket sammalt. Terraarium peab olema tihedalt kaanega kaetud, et teod välja ei saaks pugeda, kuid selles peavad olema väikesed augud õhu sissepääsuks. Oluline on viinamarjatigude elupaika pidevalt niisutada, seda saab saavutada terraariumi sisepindade pihustamisega pihustuspudelist üks-kaks korda päevas.
Viinamarja tigu - aretus.
Fotot saab suurendada
Viinamarja teod on hermafrodiidid, seetõttu piisab kodus aretamiseks kahest suguküpsest isendist. Paaritumissoovi saab määrata käitumise järgi. Loom roomab aeglaselt, nagu otsiks midagi, sageli peatub ja seisab pikka aega ühe koha peal, kergitades veidi keha esiosa. Kui kaks sellist tigu kohtuvad, jätkavad nad kohe " armastuse mäng". Nad sirutuvad üksteise vastu ülespoole ja võtavad paljunemisele iseloomuliku asendi, puudutades talla piirkondi ja katsudes üksteist kombitsatega. Need liigutused peatuvad pärast seda, kui lühikest aega, teod kukuvad ja tallaga tihedalt üksteise vastu surutuna jäävad 15-30 minutiks liikumatuks. Pärast puhkeperioodi jätkub mäng uuesti. Kogu see protsess kestab umbes kaks tundi, kuni suurema erutuseni jõudnud tigu torkab oma partneri kehasse armunoole, mis samuti tema erutust võimendab. Pärast väikest pausi toimub kopulatsiooniakt, milles iga tigu täidab samaaegselt nii isase kui ka emase rolli. Alles pärast spermatofooride vahetust levivad teod eri suundades.
Fotot saab suurendada
Kommertslik tigukasvatus eeldab parasvöötme 15-24 kraadist kliimat kõrge õhuniiskusega (75%-95%), kuigi enamik liike talub laiemat temperatuurivahemikku. Paljude liikide jaoks on optimaalne temperatuur 21C. Temperatuuril 12C muutuvad teod passiivseks ja temperatuuril 10C lõpetavad nad kasvamise. Kui temperatuur tõuseb veidi üle 26 C või tingimused muutuvad liiga kuivaks, jäävad loomad talveunne.
Tuul on neile ka halb, sest see kiirendab niiskuse kadu ja molluskid peavad seda hoidma, nad vajavad niisket keskkonda. Kuid kuigi teod vajavad kõrget niiskust, tuleb liigne vesi eemaldada. Teod hingavad atmosfääriõhku ja võivad liigniiskes keskkonnas hukkuda. Kõige soodsam mulla niiskusesisaldus on 80%. Öösel õhuniiskus üle 80% suurendab tigude elutegevust ja kasvu.
Fotot saab suurendada
Pärast paaritumist võib viinamarja tigu spermatofoore säilitada aasta. Munemiseks kaevab ta augu või kasutab looduslikke varjualuseid (taimevarte aluseid). Pärast vajaliku sügavusega augu kaevamist hakkab tigu pesa seinu hoolikalt viimistlema. Need tihendatakse, muld visatakse soolte kaudu pinnale. Siduris on umbes 40 pärlvalget, läikivat muna (läbimõõt 4-7 mm). Pärast müüritise valmimist täidetakse auk.
Pärast pesitsusperioodi sureb umbes kolmandik tootjatest. Munatud munadest kooruvad väikesed teod, väliselt väga sarnased täiskasvanud loomadega. Noortel tigudel on väike, sile, läbipaistev kest, millel on ainult poolteist mähist. 8-10 päeva pärast lahkuvad noored teod pesast ja roomavad toitu otsides pinnale. Soodsates tingimustes kasvavad teod väga kiiresti - kuu jooksul võivad nad kasvada neli korda suuremaks kui sündides. Kõigist sündinud tigudest jõuab suguküpseks vaid umbes 5%.
Viinamarja tigude keetmine.
Fotot saab suurendada
Noh, suupisteks on siin paar retsepti viinamarjatigude valmistamiseks. See peaks välja nägema umbes sama, mis fotol.
Teod Burgundias
100 tigu, 1 liiter valget veini, 200 g kolmeprotsendilist äädikat, 3 spl. sl jahu, 2 porgandit, 2 suurt sibulat, petersell, loorberileht, tüümian, sool, 800 g teoõli.
Valmistatud viinamarjade teod pannakse kastrulisse, valatakse külma veega, keedetakse ja keedetakse 5-6 minutit. Loputage neid külma veega, kuivatage puhta lapi või rätikuga, eemaldage tigu majast rätsepa nööpnõelaga (Prantsusmaal on selleks spetsiaalne “töötööriist”, mis meenutab rätsepa nööpnõela) ja lõigake tigu ära. must ots sellest. Loputa sel viisil puhastatud teod uuesti ja pane kastrulisse, vala peale kuiva valget veini ja sama palju vett, et kõik teod oleksid vedelikuga kaetud. Lisa 2 tükeldatud porgandit, hakitud sibul, tüümian, petersellijuur, selleri oks, roheline sibul. Soola kiirusega 10 g liitri kohta ja küpseta 4 tundi. Seejärel eemaldage see tulelt ja laske sellel puljongil jahtuda. Kuni teod küpsevad, peske ja keetke soodavees karbid. Seejärel loputage neid puhta veega ja kuivatage.
Teoõli: lõika väga peeneks (võib riivida) 100 g sibulat, 3 suurt küüslauguküünt, lisa 80 g hakitud peterselli, 25 g soola, 5 g jahvatatud pipart, 700 g võid, pehme, kuid mitte sulanud . Sega kõik kausis korralikult läbi.
Pane koore põhja pähkel keedetud õlist, seejärel tigu, kattes pealt korraliku osa sama õliga. Tõsta võiga täidetud kestad nõule ja pane enne serveerimist 7-8 minutiks kuuma ahju. Serveeri see särisev aromaatne roog kohe.
Teod a la Limousin
6 tosinat Burgundia tigu, 1 kl äädikat, 300g kooritud kreeka pähklid, 200 g võid, 1 küüslauguküüs, paar oksa peterselli, soola, pipart.
Puljongi jaoks: 0,5 liitrit kuiva valget veini, 1 porgand, 1 sibul, loorberileht, seller, petersell, sool, pipar.
Eelnevalt valmistatud viinamarja teod, nagu eespool näidatud, kastetakse äädikaga hapestatud vette. Selle aja jooksul koorige 1 porgand ja sibul, tükeldage, küpsetage rohelisi. Nüüd viige need avarasse kastrulisse, valage valge vein ja vesi nii, et need oleksid täielikult kaetud. Soola, pipar, lisa hakitud porgand ja sibul, ürdid ja küpseta 3-4 tundi. Küpsemise ajal valmista tiguõli, mille jaoks koori pähklid ja küüslauk, pese petersell, haki kõik peeneks; jäta puru vahele rukkileib läbi hakklihamasina; pane kaussi või, lisa hakitud pähklid ja muud rohelised ning riivsai, pipar ja sega kõik korralikult läbi, et saada homogeenne mass. Kui teod on küpsed, kurna puljong, eemalda teod nööpnõelaga karpidest, lõika kehaotsal mustad täpid ära. Täida karbid samamoodi nagu eelmises retseptis: pane koorepõhja pähklisuurune tükk teoõli, siis tigu ja lõpuks jälle tükk keedetud võid.
Pane täidetud teod tulekindlasse nõusse, võine pool üleval, lisa igaühele paar tilka valget veini ja pane 10 minutiks kuuma ahju. Serveeri kohe.
Küüliku- ja kanafarmid on pikka aega olnud igapäevase reaalsuse osa. Tänapäeval koguvad järjest enam populaarsust ebastandardsed loomakasvatusega seotud äriideed. Näiteks selline eksootiline ja paljutõotav suund nagu tigude kasvatamine. Peamised eelised on nõudlus toote järele ja väike esialgne investeering. Samuti on oluline märkida, et meie riigis on tegemist suhteliselt vähearenenud tööstusharuga ja see asjaolu suurendab ainult äriidee atraktiivsust.
Sisse söödi tagasi kõigile tuttavad viinamarja teod Vana-Rooma. Euroopas ja Aasias on need osa tavalisest toidust. Kui rääkida globaalsetest trendidest, siis tigusid hakati pidama eriliseks delikatessiks 20. sajandil. Seda tüüpi molluskite aretamist alustati Vahemere maades (Prantsusmaa, Itaalia, Hispaania, Kreeka) ja sai kõlava nimetuse "helicoculture". Venemaal teoroad on klassifitseeritud gurmeetoiduks ja need on peamiselt Prantsuse restoranide menüüs, kuigi viimastel aastatel võib poolfabrikaate näha ka supermarketites.
Aafrika hiidteod ehk Achatinad on kuulsad oma erakordse suuruse poolest, nende kehapikkus võib ulatuda 25–30 cm-ni. Seda tüüpi ka aretatud ja kasutatud toiduvalmistamisel. Nende maitseomadused jäävad viinamarjatigudele veidi alla, kuid selle korvab suur kehakaal.
Turustatavate toodete faktid ja äriseadustik
Teoliha on kõige kasulikum valgutoode, millel on ainulaadne pikantne maitse ja mitmeid tähelepanuväärseid omadusi. Kõigepealt tuleb märkida madala kalorsusega sisu: 100 g ainult 85-90 kcal. Teo kehas on ligi 70% valku, ülejäänu moodustavad süsivesikud ja rasvad, sealhulgas polüküllastumata rasvhapped, mille tarbimine mõjub inimorganismile väga soodsalt.
Lisaks on toode rikas vitamiinide (A, B, E, PP), mikro- ja makroelementide (raud, magneesium, tsink, fosfor, kaalium, vask, magneesium) poolest. Ei sisalda kolesterooli.
Väga nõutud on ka tigude kaaviar (“valge”), paljud gurmaanid hindavad seda oma suurepärase maitse pärast, mis sageli meenutab seeni. Nagu liha, sisaldab kaaviar palju kasulikke aineid – A-, B-, C-, E-, D-vitamiini, foolhapet, joodi, rauda, kaaliumit, tsinki ja vaske.
Teofarmi korraldamiseks vajate:
- Viige registreerimisprotsess lõpule juriidilise isiku või üksikettevõtja(registreerimine, arvelduskonto avamine). OKVED kood - 01.25.81.
- Võtke ühendust veterinaarteenistusega, et saada luba tigude aretamiseks ja seejärel müümiseks.
500 kg valmistoote tootmise kulude arvutamisel tuleks ennekõike arvesse võtta järgmisi kuluartikleid:
ostma teod. Ühe täiskasvanud isendi (tootja) hulgimüügihind on viinamarja tigu 2–3 dollarit ja Achatina 3,5–4 dollarit. Esialgne poega peaks olema 350–400 tükki (7,5–8 kg);
Sööda. peal toit 400 teo jaoks kulub 20 kg segasööta (söödasegu), 4,8 kg kriiti, 0,7 kg piimapulbrit. Segasööda kilogrammi keskmine maksumus on 300 rubla;
Tuba. Tigude aretamiseks vajate vaba ala vähemalt 20 ruutmeetrit. m;
Varustus. Sisaldab spetsiaalsed klaasist terraariumid tigudele (4-5 tk), kastid talveajaks (15-20 tk), plastterraariumid järglastele ja munadele (50 tk tk) ja müügiks karbid toodete jaoks (4-5 tk). Ühe 250-liitrise klaasist terraariumi maksumus on 9-13 tuhat rubla, väikeste plastterraariumide hinnad algavad 700 rublast.
Ost, sisustus
Teotootjaid saate osta Poola, Tuneesia, Moldova, Tšehhi, Saksamaa ja Leedu tarnijatelt, kelle pakkumised on üles pandud Internetti. Näiteks Moldova ettevõte HelixExporter pakub oma teenuseid kõike detailne info koos kauba kirjelduse, sertifikaatide ja kontaktidega on saadaval veebilehel helix-exim.eu. Venemaalt leiate ka kogenud teokasvatajaid, tegeleb hulgimüügiga, peamiselt Adõgea Vabariigi, Krasnodari territooriumi ja Krimmi elanikud.
Teod on äärmiselt tagasihoidlikud ja nende eest hoolitsemise reeglid on üsna lihtsad, kuid siiski on mitmeid spetsiifilisi omadusi:
Karpide pidamise koht peab olema hästi ventileeritud. Kus suur roll niiskus mängib rolli, see näitaja peaks olema vähemalt 85-90%. Soovitatav õhutemperatuur: viinamarjade tigude jaoks - 20–22 °, Achatina jaoks - 25–30 °. Peate hoolitsema temperatuuri ja niiskuse stabiilsuse eest, nende järsk muutus võib tigude kasvu negatiivselt mõjutada. Sellisel juhul on abiks termomatid ja õhuniisutid.
Täiskasvanud ja noorloomad (kuni 3 cm) peetakse rangelt eraldi. Selleks tuleks ruumis varuda ruumi klaasterraariumidele tigude-tootjatega ja väikestele plastmahutitele kasvavate järglastega. Piiratud ruumis olevad ebaküpsed pojad leiavad toitu kiiremini ja neid ei ähvarda suuremad sugulased purustada.
Teod tuleks sööta 2-3 korda päevas spetsiaalse söödaseguga, mis koosneb jahvatatud teraviljast, seemnetest ja ürtidest, hea areng ja kasv (linaseemned, kaer, nisu, oder, kanepiseemned, tatar, hirss, mais, kõrvitsaseemned, sojaoad, psüllium, piimaohakas, männiseemned, päevalilleseemned). Sellised segud sisaldavad tavaliselt kasulikke valgukomplekse.
Ka terraariumis peab olema madal anum värske vee ja kriiditükkidega, mis on molluskite jaoks vajalik tugevate kestade jaoks, mis kaitsevad siseorganeid.
Piimapulber on tigudele suurepärane pealiskate, dieeti saate täiendada keedetud köögiviljadega.
Aretusprotsess on järgmine: pärast vastastikust viljastamist (hermafroditismi nähtus) eraldatakse kaks täiskasvanud tigu eraldi ja asetatakse mullaga eraldi konteineritesse, kuhu nad munevad (20 kuni 50 muna), misjärel viiakse nad tagasi ühisesse terraariumisse. . 3-4 nädala pärast ilmuvad järglased. Esimestel päevadel on väikesed teod maas ja toituvad oma karpide jäänustest. Sünnihetkest kuni hetkeni, mil isend on müügiks valmis, möödub keskmiselt 12-16 kuud.
Teod ei valmista erilist muret ja on vähe vastuvõtlikud erinevatele haigustele. Väga oluline on toidujäägid õigeaegselt koristada, vastasel juhul võib mädanemisprotsess esile kutsuda äädikakärbeste (drosophila) ilmumise, mis võivad hiljem vastsed hävitada.
Aeg-ajalt tuleb ette haigusjuhtumeid, mis on tingitud bakteritest, infektsioonidest ja seentest, mis satuvad tigude organismi saastunud toidu või pinnase kaudu, aga ka uutelt kaasmaalastelt. Need avalduvad erineval viisil: isutus, apaatia, kesta haprus, liigne limaeritus ja isegi "majast" välja kukkumine. On ainult üks väljapääs - järgige hoolikalt kõiki sanitaar- ja hügieenistandardeid.
Müügiturg
Enne tigude ärisse sukeldumist peaksite kainelt hindama toote nõudlust. Näiteks peate lugema, et mitte kõigis meie riigi piirkondades pole selline eksootika edukas. Teoliha ja kaaviari peamine müügikanal on avalik toitlustus, nimelt erinevad restoranid ja kohvikud, poed ja supermarketid.
Samuti saate korraldada toote tarnimise kaubandusettevõtted tegeleb delikatesskonservide tigude valmistamisega. Oluline on märkida, et viimastel aastatel on selle molluski lima sisaldav kosmeetika muutunud väga populaarseks, seega tuleks seda suunda ka silmas pidada.
Õige lähenemise korral võib teofarmist saada tõeline "kullakaevandus". Keskmiselt on ühest täiskasvanust järglane aastas 800–900 gr. Arv on muljetavaldav, eriti kui arvestada, et suguvõsas on mitusada tigu. 500 kg teoliha hooajal (1,5 aastat) on väga reaalne tulemus.
Tigude aretamine on võimalik peaaegu kõigile: molluskite jaoks pole nii raske luua mugavaid tingimusi, nad paljunevad aktiivselt ja igapäevane hooldus ei võta rohkem kui tund. Peamine asi, mida meeles pidada, on hoida terraariumid puhtad ja korras, see lihtne reegel aitab vältida looduslikke epideemiaid ja lisakulusid tigude ravimisel.
Tegude kasvatamisest ja pidamisest on juttu videos.
Mõnikord võib kõige uskumatum rahateenimise idee tuua head kasumit ja stabiilne sissetulek näiteks, millest me rääkisime eelmises artiklis.
Väga sageli kurdavad ettevõtjad niššide hõivatuse ja suure konkurentsi üle, kuid nagu öeldakse, kes otsib, see alati leiab. Juhin teie tähelepanu veel ühele värskele ideele teenida – viinamarjatigude kasvatamine kodus ärina.
Tigude mood
Väärib märkimist, et tigusid on üsna palju, kuid tarbimiskõlblikuks peetakse ainult viinamarja tigusid. Paljudes Euroopa riikides on tigude järele elanikkonna seas suur nõudlus, mida ei saa öelda Venemaa kohta. SRÜ riikides serveeritakse seda eksootilist toodet ainult kõige kallimates restoranides, roa hind on üsna kõrge, kuid vaatamata sellele pole teod erinevalt näiteks Prantsusmaast meie riigis kuigi populaarsed. veidi erinevate maitsete tõttu.inimeste eelistused.
Teoliha eelised
Enne kui räägime oma tigude kasvatamise ettevõtte avamisest, tasub märkida nende toodete eelised.
- Ravim. Kummalisel kombel on teoliha järele meditsiinis uskumatu nõudlus, kuna see on tooraine paljude ravimite loomiseks. Aastaid on tigude ekstrakte kasutatud vananemisvastaste ravimite, afrodisiaakumide tootmisel ja ka osana ainevahetust taastavatest ravimitest.
- Kokkamine. Teoliha sisaldab suures koguses vitamiine. Selles delikatessis on palju valku, rauda, kaltsiumi ja vitamiine, mis aitavad keha küllastada. kasulikud omadused. See dieettoode on soovitav eakatele ja rasedatele naistele. Teoliha imendub organismis kiiresti, parandab seedekulgla tööd, täidab kaltsiumivajaduse.
Ettevõtte registreerimine
Kui otsustate oma ettevõtte avada, peate registreeruma üksikettevõtjana või ettevõttena piiratud vastutus. Lisaks on vaja tegevusteks hankida sanitaar- ja tuletõrjeload. Ilma veterinaarteenistuse tootekvaliteedi sertifikaadita ei saa te seda müüa, ärge unustage seda.
Viinamarja tigude aretamine kodus
Kõigepealt peate ostma teod. Ühe täiskasvanu orienteeruv maksumus on alates 4 dollarist. Alustuseks tasub osta umbes 300–400 tükki, see maksab teile 1200–1600 dollarit.
Aretuseks mõeldud teod saate osta välismaistelt tarnijatelt Poolast, Tuneesiast, Tšehhist, Saksamaalt. Eelistada tasub ainult usaldusväärseid karpide tarnijaid, kes on turul tegutsenud üle ühe aasta ja tagavad toote kvaliteedi.
toitmine. Keskmiselt peate 300 teo jaoks ostma umbes 20 kg sööta. Segasööda kilogrammi keskmine hind on alates 300 rubla.
Karpide hooldus
Teod on tagasihoidlikud olendid, nende eest hoolitsemine on lihtne, kuid siiski tasub mõista kogu molluskite aretamise ja kasvatamise protsessi.
tuba
Karpide kasvatamiseks valige hästi ventileeritavad alad. Pöörake erilist tähelepanu niiskusele, see peaks olema vähemalt 85%. Optimaalne temperatuur kodus viinamarjatigude aretamiseks on plussmärgiga 20-23 kraadi. Ruumi temperatuur peab olema stabiilne, see tagab molluskite kiire paljunemise ja kasvu.
Söötmine
Teod toituvad spetsiaalsest söödasegust (jahvatatud teravili, ürdid, kriit).
Tigukasvatus
Tigude paljunemisprotsess toimub iseenesest, peamine on tagada inimestele mugavad tingimused optimaalsel temperatuuril. Molluskid asetatakse aretamiseks eraldi konteineritesse paarikaupa. Hoolimata asjaolust, et molluskid on hermafrodiidid, on paaritusprotsess viljastamiseks vajalik. Pärast paaritumist asetatakse munad inkubaatorisse. Noori molluskeid võib täiskasvanud linnumajja üle viia juba 6 nädalat pärast ilmumist.
Ligikaudu üks täiskasvanu on võimeline munema umbes 50 muna aastas. Molluskite küpsemisperiood on 6 kuud kuni 1,5 aastat.
Seotud videod
Müügiturg ja kasum
Nõudlus teoliha järele on üsna suur. Reeglina müüakse enamik tooteid välismaale, kuid müügivõimalusi leiate Venemaalt. Põhimõtteliselt võivad teie kliendid olla menüüs eliitrestoranid, kus on karpidest valmistatud roogasid.
Karpide kilogrammi maksumus on umbes 2-5 eurot. Seega võime järeldada, et tigude massilise kasvatamisega saate palju raha teenida.
Soovin teile edu kõigis teie ettevõtmistes. Loodan, et see artikkel on teile kasulik. Samuti soovitame lugeda teise mittestandardse sissetuleku vormi kohta -. Rääkige meile kindlasti oma saavutustest kommentaarides.
Inimeste seas on palju mereandide armastajaid, eriti kaheksajalgseid, kalmaari – peajalgseid või krevette, rannakarpe, vähke ja krabisid. Gastropoda molluskeid tarbitakse palju vähem ning teokasvatusest on praegu abi vaid neile, kes teevad koostööd Kreeka, Hispaania, Itaalia või Prantsuse kööki pakkuvate restoranidega.
tigu toiduks
Maojalgsete molluskitel on seljas kest, neid on väga palju liike, kuid inimesed kutsuvad neid kõiki ühtemoodi - tigudeks. Paljudes Euroopa riikides pole see isegi mitte delikatess, vaid igapäevane eine, mis sellest sai kaugel keskajal ja kindlasti mitte heast elust. Nüüd aga naudivad end nendega kõige nõudlikumad gurmaanid. On tõendeid, et isegi Vana-Kreekas oli tigude aretamine tavaline elukutse. See on palju lihtsam kui köögiviljade, nisu või veiste kasvatamine.
Venemaal on see toit endiselt eksootiline, Vene köögis ei kasutata praktiliselt mitte ainult tigude, vaid ka "mere roomajate" liha. Kuid meie riigis ilmub üha sagedamini teatud maailma köökide restorane, sealhulgas selliseid hõrgutisi, ja seetõttu on nõudlus tigude kasvatamise järele. Tänapäeval saab hõlpsasti osta kilokoti mao liha, kuigi ei saa öelda, et nõudlus selle järele oleks täiesti rahuldatud. See artikkel on mõeldud neile, kes soovivad seda peaaegu tühja niši hõivata.
Alusta
Teokasvatusel on tohutu eelis kõigi teiste toiduainetetööstuse ees. Neid saab kasvatada nii maamajas kui ka maamajas ja linnakorteris. Söödavate tigude aretamise alustamiseks peate registreerima õppeaine ettevõtlustegevus, kuhu märkida kood 10.20 (OKPD 2) - "Kalakonservid ja töödeldud kala, molluskid ja koorikloomad".
Seejärel peate küsima nõu veterinaarteenistuselt koos hilisema loaga. See pole tasuta, nii et kõikvõimalike paberitööde jaoks peab taskus olema vähemalt viiskümmend tuhat rubla. Tigude aretamine ja kasvatamine kuulub reguleeritud tootmisse, kus kehtivad erinevad tehnilised eeskirjad, kuna kasutatakse veevarusid. Seadusandlikud aktid võivad sel juhul piirkonniti oluliselt erineda – kuskil on see tegevus piiratud, kuskil soodustatud. Kuid kindlasti on vaja lisalube, kuna tigude kasvatamine peaks olema äri.
Liigid
Tõenäoliselt tuleb esimeste karpide partiide liha saata laborisse, kus seda hoolikalt kontrollitakse ja selle kontrolli tulemuste põhjal väljastatakse luba. Just selline tava on meie riigis olemas, olenemata piirkonnast. Kõige huvitavam on see, et enamasti müüvad nad tigusid elusalt. Puhastamiseks ei söödeta neid mitu päeva, siis pakutakse ostjale samamoodi - elusalt. Söödavate tigude aretamine pole kuigi keeruline, sest see elusolend on tagasihoidlik. Jah, ja saate neid peaaegu ilma probleemideta hoida.
Traditsiooniliselt on nõutud viinamarjatigude - Helix pomatia - kasvatamine. See on kõige levinum liik, mis levib kõikjal kesk- ja lõunaterritooriumil. Venemaa Föderatsioon. Need on üsna suured ja toitvad ning lääneriikides on neid söödud antiikajast peale. Achatina fulica on erinev liik ja Achatina tigude aretamine on erinevalt viinamarjatigudest palju keerulisem. Tegemist on lõunapoolsete laiuskraadide elanikega ja loomulik ellujäämine meie karmis kliimas on neile täiesti võimatu. Kui ta elaks pehme kliimaga Euroopa riikide looduses, poleks kohalikud rahul - see on erakordselt viljakas põllumajandustaimede kahjur.
Erinevused
Neid liike pole raske üksteisest eristada. Achatina on palju suurem, kuid viinamarjaliha on toitvam ja tervislikum. Keerukuse poolest ei erine Achatina tigude aretusfarm viinamarjatigudele spetsialiseerunud farmist, vähemalt esialgu on need oma maksumuse ja sisu poolest peaaegu samaväärsed. Ainus ja kardinaalne erinevus seisneb selles, et kui tigusid hoida vabas õhus, siis Achatina, nagu aafriklasedki, meie talve üle ei ela, kuid viinamarjad jäävad talveunne ja seetõttu ei karda nad ka külma.
Enamasti kasvatatakse neid mõlemaid taludes, see mitmekesistab sortimenti. Selle võib seostada ka ampulltigude kasvatamisega. On palju teisigi liike, mis sobivad toiduks üsna hästi: Sphincterochila candidisima, Theba pisana, Cepæa nemoralis, Iberus alonensis, Otala vermiculata, Otala lactea, Archelix punctata, Helix lucorum, Helix hortensis, Helix aperta, Helix adanensis ja paljud teised. Neid kõiki on aga üsna raske kaevandada, mõned on üldiselt eksootilised. Ja kuna haruldane ostja Venemaal mõistab tigude liike, ei pruugi nõudlus tekkida. Kui aga võimalus tekib, aretavad põllumehed ka haruldasi liike.
Aeg
Tigu on rahulik olend ja see avaldub kõiges. Ta mitte ainult ei liigu kiirustamata, vaid küpseb ka äärmiselt aeglaselt. Sellepärast peab selle muutumine söödavaks isendiks ootama. Eriti vajate kannatlikkust tigude paljunemise jälgimisel. Munemine võib edasi lükata kuni aasta või rohkemgi, kui kinnipidamistingimused tekitavad teos kahtlusi ja ebakindlust tuleviku suhtes. Pärast viljastamist kannab ta biomaterjali turvaliselt enda sees meelevaldselt pikka aega.
Parimal juhul, kui kõik läheb plaanipäraselt, tuleb järglaseni oodata kuus kuud. Halvimal juhul kuni kolm aastat. Kunstlik sisu kiirendab seda protsessi veidi: tigu muutub söödavaks pooleteise aasta pärast. Viinamarjatigude aretamiseks looduslikes tingimustes kulub kindlasti kõik kolm aastat. Sellepärast ostavad targad põllumehed kohe suguküpseid täiskasvanuid ja saavad peaaegu kohe järglasi. Teod on hermafrodiidid ja seetõttu muneb iga isend ning see on tigude paljunemise juures kõige huvitavam.
ostma
Viinamarja tigu toodab umbes kuuskümmend muna aastas. Achatina on selles osas tulusam - nende sidur on kuni sada kuuskümmend muna. Kui põllumees on otsustanud viinamarju aretada, siis vajab ta vähemalt kaheksasada tükki. Täna - umbes viiskümmend rubla üksikisiku kohta, küpsed on kallimad. Siiski on parem osta kogu partii lahtiselt - terve emaka hõim. Akhatinovil läheb äri alustamiseks vaid kakssada tükki.
Viinamarja tigu kaalub umbes viiskümmend grammi ja Achatina - kõik seitsekümmend, seega on parem võtta teod mitte tüki, vaid kaalu järgi. Professionaalsed kasvatajad kauplevad nii, kuid amatöörid müüvad tavaliselt väikeste partiidena ja üksikult. Paljud kingivad teod asjata, sest nad on akvaariumis üle arenenud, kuid sellisel ostul on vähe perspektiivi: selle kasvamine võtab palju aega ja tigude toit pole tasuta.
Kollektsioon
Karpe saab koguda aias, kulutades sellele üks kuni kaks kuud. Aed peab muidugi olema väga suur ja veel parem - viinamarjaistandus. See nõuab märkimisväärset kannatlikkust, kuna ettevõtte alustamiseks on vaja kaheksasada viinamarja tigu ja nad ei ela üksteise kõrval. Nad on endiselt peidus! Peate kõndima ja roomama, kummardama ja hüppama, mis on põhimõtteliselt tervisele kasulik, kuid äärmiselt väsitav.
Ja muidugi Achatina metsik loodus ja te ei leia Venemaal ühtegi aeda - mitte ühtegi eksemplari. Seetõttu on parem kulutada mõnda aega hulgimüüja otsimisele, leida hea tarnija, osta täiskasvanud valitud teod ja siis jääb üle vaid vaadata nende paaritumismänge. On ebatõenäoline, et ostmiseks kulub rohkem kui kümme tuhat rubla, kuid kogumise vaeva saab vältida. Tänu sellele hoitakse kokku aega, mis on ühtlasi ka raha.
Kahjurid
Tigude aretamine korteris ja looduskeskkonnas on väga erinev. Põllumehed eraldavad tavaliselt eraldi, absoluutselt tarastatud ala (muidu roomavad elanikud aeglaselt, kuid pöördumatult eri suundades). Piisab viiskümmend ruutmeetrit. See sait on varustatud tavalise aiaga. Lisaks tigude levimisohule nende elupaiga ebapiisava eraldamise korral on veel palju teisi.
Looduskeskkonnas on palju elanikke, kes ei ole tigude söömisest vastumeelsed. Esiteks on nad linnud. Tõenäoliselt ei kindlusta hernehirmutis seda ettevõtet täielikult, kuid varikatus aitab kindlasti, saate lihtsalt presendi. Linnud kardavad kõike, mis näeb välja nagu inimasustus. Tigudest toituvad ka paljud suurte mardikaliikide liigid. Kui võitlete nendega pestitsiididega, võite teod mürgitada, nii et mardikad on võib-olla kõige tõsisem vaenlane teel ettevõtteks saamise teel.
Loomad
Kui tara on valmistatud kvaliteetselt, ei ole objektil peamist looduslikku vaenlast. See on siil. Maa alt ilmuvad aga mutid, kes peavad ka tigusid maiuspalaks. Maapinda pole võimalik millegagi katta, kuna teod ise vajavad mulda ja muttidega tuleb võidelda muul viisil, mida põhimõtteliselt on palju.
Ülaosas asuv tara peaks olema ümardatud sissepoole, nii et vertikaalide - teod - armastajad ei pääseks kunagi vabadusse. Mõned põllumehed naudivad hoopis rohkem tõhus meetod- antakse nõrk elektrivool (mitte rohkem kui kümme volti, vastasel juhul tuleb tigu kohe ära süüa, see on täielikult keedetud). Karbid roomavad aia otsa, saavad väikese löögi ja kukuvad alla tagasi.
Tingimused
Värske õhk sobib ainult viinamarjatigudele, kuna Achatinad ei talu temperatuure alla 3-4 kraadi Celsiuse järgi, nad ei ole looduse poolt välja õpetatud rippanimatsiooniks ja seetõttu lihtsalt surevad. Viinamarja teod seevastu taluvad külma täiesti hästi.
Tõsi, kolm kuud talveund on ärimehele kahju, sest teod magavad maasse maetud ega sigi. Kuid soojal ajal on nendega kõik hästi. Kuid me peame meeles pidama, et neile saidi eraldamine ja kahjurite eest kaitsmine pole kaugeltki kõik. Nad vajavad kindlasti kohapeal taimi, mulla erilist koostist, mida regulaarselt uuendatakse ja kaevatakse.
Millega tigusid toita?
Sellelt saidilt ei tasu viljasaaki loota, sest tigu sööb sõna otseses mõttes kõike isuga. Laske seal umbrohtudel kasvada, molluskid söövad neid mõnuga ja kõige parem on istutada metsikuid viinamarju, need on vähenõudlikud ja on tigudele parim toit. Millega veel tigusid toita? Mulda väetades visatakse linnumajja värskelt niidetud umbrohurohi, unustamata mineraalväetisi - ilma kaltsiumita ei toimu kestade moodustumist. Kohapeal tuleb kindlasti niisutada ja vältida otsest päikesevalgust (abiks jällegi presendiga varikatus).
Korteris
Muidugi kasvavad molluskid korteris peaaegu kaks korda kiiremini ja nad ei maga ka talvel. Achatina tunneb end Aafrikas üldiselt koduselt. Tigude aretamine aga korteris edasi esialgne etapp maksab oluliselt rohkem. Esiteks on teil vaja üsna avarat ruumi, vähemalt paarkümmend ruutmeetrit, kus molluskid asuvad (kasutatakse terraariume, kuid isetehtud täidisega).
Siin saate luua tingimused igasuguste, isegi Aafrika tigude paljunemiseks. Temperatuur keskkond peaks olema vähemalt kakskümmend kolm kraadi Celsiuse järgi, õhuniiskust tuleks samuti hoida kõrge tase. Muld peab olema küllastunud kaltsiumi ja mudaga (molluskid söövad seda kergesti, kuna see sisaldab nende organismide jaoks vajalikke toitaineid). Toitu on vaja tingimata taimset päritolu - jällegi lehti ja umbrohtu. Kaks või kolm korda nädalas puhastatakse molluskariat koos pinnase üksikasjaliku kaevamisega, vastasel juhul surevad teod, lämbudes mädanenud keskkonnas.
Kaaviar
Kodune aretus on hea, sest väärtuslikku tigude kaaviari on palju lihtsam saada. Tavaliselt võtavad ettevõtjad paaritusmänguks iga kümne molluski ühe, et saaks kergesti müüritise, mille teod pinnasesse kaevavad, mitte häirida ülejäänud elanikke. Kaaviari kogumine on üsna töömahukas protsess, kuid mõnikord annab rohkem raha kui restoranidele müüdavad karbid.
Muide, tigusid saate müüa mitte ainult restoranidele. Nad on nõus ostma ravimifirmad ja kõik, isegi väikesed ja täielikud mittelikviidsed varad. Seenjalgseid kasutatakse ravimi helicidiini tootmisel – köharavimite aluseks. Samuti on sellisest ostust huvitatud mõned keemiatööstused - neil on vaja karpe, et eraldada neist lektiine, mida kasutatakse tööstuses. Kui teil on õnne selliseid tellimusi saada, saab talunik (ettevõtja) garanteeritud sissetuleku (ja isegi mõnevõrra suurema kui restoranidega töötades).
Väga huvitav äri võib saada Venemaa jaoks selliseks ebatavaliseks majandamisviisiks nagu tigude kasvatamine. Jutt käib viinamarjatigudest (lad. Helix pomatia), mida nimetatakse ka suureks, õuna-, kuu-, söödavaks, kaaneks jne.
Peamised tarbijad sellest delikatesstootest sellised riigid nagu Prantsusmaa (aastane import umbes 6 tuhat tonni), Rootsi, Belgia, Kreeka, Hispaania, Itaalia. Uuringutulemuste kohaselt on aasta kokku toote vajadus on üle 100 tuhande tonni. Samas rahuldavad tootjad nõudlust vaid 60-70%.
Meie riigi tingimustes on vaieldamatult raske väita, et selle toote järele on suur nõudlus, kuid mida vähem on nõudlust ja tootjad võiksid saada regulaarseks tarnijaks Escargot Prantsuse restoranidele ja tööstusettevõtted, toodavad poolfabrikaate turgudele, olles katkestanud hinna poolest Prantsusmaa ja teised välismaa talud, mille puhul on transpordi- ja tollikulud kohustuslikud kuluartiklid.
Lisaks on selline vähetuntud ärivaldkond nagu tigude kaaviari müük, millel on ainulaadsed maitseomadused (seenemaitse) ja mis on viimasel ajal pärast soolamismeetodi (Fr. D. Pierre) väljatöötamist saanud maiuspalaks.
Teine tõhus viis toodete müümiseks on meditsiinitööstus. Teod on tõhusaks tooraineks mitmesuguse toimespektriga ravimite tootmiseks alates ainevahetuse taastamisest, organismi noorendamisest, bronhorelaksantidest kuni potentsiprobleemide kõrvaldamiseni (tigudest toodetakse väga tugevaid afrodisiaake). Teoliha soodustab luu- ja kõhrekoe taastumist, aitab seedetrakti haiguste puhul, soovitatakse rasedatele loodusliku kaltsiumiallikana.
Teoliha sisaldab valku (10%), rasvu (30%), süsivesikuid (5%), vitamiini B6, B12, kaltsiumi, magneesiumi, rauda.
Üldiselt kirjeldame huvilistele teofarmi rajamise ja pidamise põhipunkte.
Teofarmi korraldamise peamiste püsi- ja muutuvkulude koosseis 1 tonni toodangu kohta:
- Juriidilise isiku või üksikettevõtja registreerimine, sealhulgas pangakonto avamine, registreerimine, kõigi lubade saamine (üksikasjalikult kirjeldatud varem);
- Sobiva taimestikuga (üle 10 cm) maatükk, mille kvadratuur on proportsionaalne kavandatud vabanemismahtudega (loodusliku toitumisega 1 ruutmeetrit = 30-40 tigu (ca 1 kg) ja kunstliku söötmisega 1 ruutm² = 200 teod) omandi või rendi alusel;
- Ruumid noorloomadele (18 ruutmeetrit) ja poegadele (4 ruutmeetrit);
- riiulid tigude jaoks (4-5);
- Müüa tigude kastid (8 tk 1x0,5 m);
- Noorloomade küvetid (150 tk, igaüks 0,1 mg);
- Küvetid munemiseks (200 tk. 12x8x6 cm);
- Noorloomade linnumaja (400 ruutmeetrit);
- 750 täiskasvanud mesilasemat (15 kg);
- Sööt (piimapuder ca 15 kg, segasööt ca 1350 kg või rohelisi; kriit ca 300 kg). 40 teo kohta kulub 2 kg segasööta.
Tehnoloogiline protsess väga lihtne.
Paljundamiseks asetatakse teod paarikaupa vastavasse anumasse.
Teod on hermafrodiidid, kuid paaritumine on viljastamiseks vajalik. Tavaliselt toimub see märtsist maini (pärast talveunest). Seejärel tuleb munemine paari mõlema isendi poolt, peale munemist viiakse emaisendid lindlasse, munad asetatakse inkubaatorisse. 6 nädala pärast saab pojad juba täiskasvanud linnumajja üle viia. Kogu paljunemis- ja kasvatamisprotsess toimub praktiliselt ilma aretaja osaluseta. Teofarmi omaniku ainsad funktsioonid on toitmine, kaitse kiskjate (nt ussid, putukad, sisalikud, mutid, siilid) eest, aga ka isendite aedikus liikumine olenevalt paljunemise staadiumist ja kasvatusprotsessid.
Tootlikkus viinamarja teod on umbes 40-60 muna igalt emaka isendilt aastas.
Kasvutsükkel ligikaudu 1,5 aastat (aprillist järgmise aasta augustini).
On tigude sorte, mille küpsemistsükkel on palju lühem. Näiteks Helix Aspera Maxima (Tuneesia) valmib 6 kuuga.
Rakendamiseks saabuvad 20 g kaaluvad isendid, mille suurus on 5 cm. Müügihind 3-5 eurot kilogramm. Hinnad dikteerivad selliste "tigude hiiglaste" riikide nagu Prantsusmaa, Hispaania, Itaalia börsid. Kuid peate olema valmis selleks, et käivitamisetapis on sellele tasemele raske läbi murda (eelkõige toodangu osas) ja seetõttu võib osutuda vajalikuks teod ostjatele soodsate hindadega müüa. 1,5-2 eurot kg.
Üldiselt tagasimakse periood projekt on ca. 1,5 aastat.
Saagikus 100 kg sugukarjast umbes 4 tonni toodet 1,5 aastaks, hinnaga 360 tuhat rubla. See sõltub tõhusa turunduskorralduse saavutamisest.
