व्यापार योजना सर्पिल चिप्स के विषय पर प्रस्तुति। एक व्यवसाय के रूप में एक छड़ी पर सर्पिल चिप्स

जिसके क्रियान्वयन से आप उच्च और प्राप्त कर सकते हैं स्थिर आय. यह कोई रहस्य नहीं है कि ऐसे विचारों में, उत्पादों से संबंधित विचार विशेष रूप से रुचि रखते हैं, क्योंकि वे हमारी प्राकृतिक शारीरिक विशेषताओं के कारण हमेशा मांग में रहेंगे। वस्तुओं को वर्तमान में विकसित किया जा रहा है फास्ट फूड, जो अक्सर हमारे गहन, अत्यावश्यक और व्यावसायिक जीवन में अपूरणीय होते हैं। हमने प्रकाशनों में फास्ट फूड का विषय विकसित किया है: "", "" और ""।

यह लेख "सर्पिल चिप्स" के रूप में स्ट्रीट फास्ट फूड विकल्प की ऐसी नवीनता का अवलोकन प्रदान करेगा। इस लेख से आप जानेंगे कि इस तरह की गतिविधि करने के लिए कौन से उपकरण की आवश्यकता है, इसकी मात्रा के बारे में, साथ ही एक अभिनव प्रकार के व्यवसाय की लाभप्रदता के बारे में।

एक स्टिक पर सर्पिल आलू के चिप्स जाने-माने आलू उत्पाद पर पूरी तरह से नया रूप हैं। वे ग्राहकों के सामने ताजे कंदों से तैयार किए जाते हैं, नमक के साथ छिड़के जाते हैं और कभी-कभी बीयर और ठंडे पेय के साथ परोसे जाते हैं।

ऐसे चिप्स सुगंधित और सुर्ख होते हैं, असामान्य होते हैं उपस्थिति, जो बड़ी संख्या में खरीदारों को आकर्षित करने का एक कारक है।

स्पाइरल चिप्स जैसे फास्ट फूड कॉन्सेप्ट

इस फास्ट फूड का व्यवसाय मॉडल किसी विशेष उपकरण का उपयोग करके इस उत्पाद को बेचना है दुकान.

इस गतिविधि की सफल शुरुआत के लिए, आपको केवल अपने भविष्य के आउटलेट के लिए इष्टतम स्थान चुनने की आवश्यकता है।

इसके लिए सबसे उपयुक्त स्थान हैं:

खरीदारी और मनोरंजन केंद्रों से सटे पार्क और क्षेत्र;

समुद्र तट, मरीना और तटबंध;

आपके शहर में ऐतिहासिक रूप से सबसे अधिक देखे जाने वाले महत्वपूर्ण स्थानों के पास का क्षेत्र;

बाजार चौक पर रखें;

संस्कृति, थिएटर के घरों के पास का क्षेत्र;

रास्ते के ठहराव सार्वजनिक परिवहनऔर लगातार बड़ी संख्या में पैदल चलने वालों के साथ सड़कें।

खरीदारों के लिए आकर्षक तथ्य यह है कि सर्पिल चिप्स की तैयारी उनकी आंखों के सामने की जाती है। इस मामले में, उपभोक्ता उत्पादों की ताजगी के बारे में 100% सुनिश्चित होंगे। खाना पकाने में मुख्य घटक कच्चा आलू है, जिसे बदले में चुना जाना चाहिए (आकार में मध्यम से अधिक), ताजा, चिकना, आकार में भी, सामान्य रूप से आकर्षक।

सर्पिल आलू के चिप्स के उत्पादन और उनकी बिक्री का संगठन।

सर्पिल आलू के चिप्स कैसे तैयार किए जाते हैं? सब कुछ काफी सरल है। ऐसे में विशेष ज्ञान और व्यावहारिक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। ऐसे उत्पाद को तैयार करने की प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण होते हैं:

1. सबसे पहले, आउटलेट के स्थान पर ताजा धुले हुए आलू को त्वचा, लकड़ी की छड़ें और पकाने के लिए आवश्यक अन्य सामग्री (नमक और मसाले, वनस्पति तेल) के साथ वितरित करना आवश्यक है।

2. प्रत्येक आलू के कंद को लगभग 35 सेमी लंबा और लगभग 5 मिमी मोटा एक सिरे पर नुकीली लकड़ी की छड़ी पर चढ़ाया जाता है।

3. इसके बाद, एक छड़ी पर इस कंद को आलू काटने की मशीन में रखा जाता है और इस तरह यह एक मुड़ी हुई छड़ी पर आलू के सर्पिल घाव में बदल जाता है। आलू की एक छोटी मात्रा को एक बार में काटना सबसे अच्छा है ताकि वे सूखे और काले न हों।

4. प्रत्येक छड़ी पर आलू के कंद को एक सर्पिल में सीधा किया जाता है।

5. सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें। प्रक्रिया में लगभग 3-4 मिनट लगते हैं।

6. इन चिप्स के प्रत्येक भाग को नमक के साथ छिड़का जाता है और मसालों के साथ सीज़न किया जाता है और यदि आवश्यक हो तो इसमें सॉस डाला जाता है।

7. पूरी तरह से तैयार भागों को एक फूड वार्मर (तैयार उत्पादों के भंडारण के लिए सामान्य कंटेनर) या पेपर बैग के साथ अलग-अलग कंटेनरों में स्थानांतरित कर दिया जाता है और बिक्री के लिए रख दिया जाता है।

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सर्पिल चिप बनाने के उपकरण

सबसे पहले, आपको एक ट्रेडिंग टेंट की आवश्यकता है, जिसे आपको नियोजित उत्पादन के दायरे के आधार पर चुनने की आवश्यकता है। औसत तम्बू (लगभग 2.5 वर्ग मीटर का क्षेत्रफल) की लागत लगभग 3,000 रूबल है।

अगला, आपको सबसे अधिक सर्पिल चिप्स के उत्पादन के लिए एक उपकरण चुनने की आवश्यकता है महत्वपूर्ण विशेषताजो प्रदर्शन है। औसतन, प्रति घंटे 25 टुकड़ों की क्षमता वाला एक उपकरण आपको रूस में खरीदते समय लगभग 5,000 रूबल का खर्च आएगा, लेकिन इसे सीधे चीन में ऑर्डर करना बेहतर है, जहां डिवाइस की कीमत 50-60 डॉलर से है मुफ़्त शिपिंग(उदाहरण के लिए लिंक)। आप उसी साइट पर अधिक स्वचालित उपकरण भी खोज सकते हैं।

सर्पिल आलू के चिप्स के उत्पादन में सबसे महंगा "सहायक" डीप फ्रायर है। काटने की मशीन के समान प्रदर्शन के साथ, आप कम से कम 25,000 रूबल खरीद सकते हैं।

हम तैयार उत्पादों को LINX सीरीज फूड वार्मर में स्टोरेज के लिए ट्रांसफर करेंगे। यहां, मुख्य पैरामीटर जिस पर लागत निर्भर करेगी वह क्षमता (2.3 किग्रा - 11,000 रूबल) है।

और आखिरी चीज जो हमें चाहिए वह सभी उपकरणों को समायोजित करने के लिए एक मेज है। बंधनेवाला विकल्प चुनना सबसे व्यावहारिक है, जिसकी लागत 2800 रूबल से अधिक नहीं होगी।

वैकल्पिक उपकरण – कार्यस्थलविक्रेता - एक कुर्सी, जिसकी कीमत लगभग 400 रूबल है।

इस व्यवसाय मॉडल के कार्यान्वयन की कुल लागत, औसत अनुमान के अनुसार, 47,200 रूबल है।

बिजनेस केस और पेबैक कैलकुलेशन

निवेश संख्या:

उपकरण की खरीद - 47,200 रूबल।

वितरण शुल्क - 5000 रूबल।

सामग्री की खरीद और आपूर्ति- 11,000 रूबल।

पंजीकरण, क्षेत्र के पट्टे के लिए भुगतान, अन्य खर्च: 9000 रूबल।

नतीजतन, व्यवसाय में निवेश की राशि: 72,200 रूबल।

लाभप्रदता गणना:

दैनिक बिक्री की मात्रा - 110 सर्विंग्स;

एक माह में कार्य दिवसों की संख्या - 30;

मासिक बिक्री की मात्रा - 3300 भाग;

एक सेवारत की लागत 35 रूबल है;

मासिक राजस्व - 115,500 रूबल।

इस परिदृश्य में, प्रारंभिक निवेश लगभग दो महीने में अपने लिए भुगतान करेगा। सब कुछ आप पर निर्भर करेगा।

सभी अवसरों के लिए बढ़िया क्षुधावर्धक। जरा कल्पना करें: खस्ता, नमक, मसाले और लहसुन के साथ छिड़का हुआ, और यहां तक ​​​​कि कटार पर भी। कितना स्वादिष्ट! बच्चे दोनों गालों के लिए इस तरह का इलाज करेंगे! इसे आज़माएं, इसे तैयार करना आसान है।

अवयव:

• लाठी, वे कटार हैं;
• लाल शिमला मिर्च;
• लहसुन, आप चाकू से दो लौंग को पीस सकते हैं या काट सकते हैं;
• आलू;
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

एक छड़ी पर आलू. स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. आलू को मेटल स्क्रेपर से अच्छी तरह धो लें और बहुत पतले हलकों में काट लें। मेरे पास श्रेडर है, इसलिए मैं इसका इस्तेमाल करता हूं, अगर आपके पास नहीं है, तो आप सिर्फ चाकू का इस्तेमाल कर सकते हैं।
2. एक कटार पर आलू पिरोएं।
3. एक बड़े और गहरे फ्राइंग पैन या कंटेनर में वनस्पति तेल गरम करें (ताकि आलू के कटार पूरी तरह से उसमें डूब जाएं)।
4. आलू के साथ कटार को गरम तेल में डुबोएं। एक स्लेटेड चम्मच या चिमटे का उपयोग करके, आलू को पलट दें ताकि वे सभी तरफ से भूरे रंग के हो जाएं।
5. कागज़ के तौलिये पर पपरिका की एक परत, नमक की एक परत और लहसुन की एक पतली परत छिड़कें। कौन क्या प्यार करता है। और प्रत्येक कटार को आलू के साथ इन रास्तों पर रोल करें।

सभी! हमारे चिप्स ऑन स्टिक तैयार हैं। उन्हें मेयोनेज़, केचप परोसें और अपने दोस्तों को बुलाएँ!

आज सड़क पर आप सड़क विक्रेताओं से मिल सकते हैं, जो अपने व्यापार को महसूस करते हुए, सीधे खरीदारों के सामने असामान्य आकार के चिप्स बनाते हैं और तुरंत बेचते हैं। पारंपरिक चिप्स के विपरीत, वे सर्पिल के आकार के होते हैं, जिन्हें अक्सर बिना छीले पकाया जाता है, जबकि आलू, ज़ाहिर है, बहुत अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए।

सड़क पर चिप्स बेचने वाले व्यवसाय का वीडियो देखें।

ऐसे चिप्स के उत्पादन के लिए मशीनें मैनुअल और अर्ध-स्वचालित हो सकती हैं। जैसा कि आप पिछले वीडियो में देख सकते हैं, इस मामले में DIYers की कल्पना के लिए जगह है। आप इस चीनी स्टोर में अपनी पसंद के अनुसार उपकरण खरीद सकते हैं - खोज में लिखें: सर्पिल चिप्स।

हम आपका ध्यान एक अत्यधिक लाभदायक प्रस्तुत करते हैं मौसमी व्यवसायफास्ट फूड पर आधारित। प्राकृतिक चिप्स की तैयारी में एक बहुत ही सरल और दिलचस्प उपाय। विचार का सार एक आलू को 4 किलोग्राम की कीमत पर बेचना है, इस प्रकार 300-400 प्रतिशत की लाभप्रदता प्राप्त करना। बिना छिलके वाले धुले हुए आलू को लकड़ी की कटार पर लटकाया जाता है, मशीन में डाला जाता है और एक विशेष चाकू से गुजारा जाता है। नतीजतन, आलू एक सर्पिल के रूप में प्राप्त होता है। इसे कटार की पूरी लंबाई के साथ फैलाएं और 180 डिग्री के तापमान पर भूनें। स्पाइरल चिप्स बनाने की प्रक्रिया में केवल 3-4 मिनट का समय लगता है। सुनहरा क्रस्ट आते ही आलू तैयार हैं। सहमत, ऐसे मूल तरीकाप्राकृतिक आलू से चिप्स खाना बनाना और परोसना ग्राहकों को उदासीन नहीं छोड़ेगा, और इस उत्पाद का स्वाद आपके व्यवसाय के पूरे मौसम के लिए एक अच्छी-खासी अच्छी प्रतिष्ठा बनाएगा।

उपकरणों में से एक का विवरण

हम आपको सर्पिल के साथ आलू काटने के लिए एक उपकरण प्रस्तुत करते हैं। हम एक आलू को एक छड़ी पर रखते हैं। हम डिवाइस में सम्मिलित करते हैं, जिसे संचालित करना बहुत आसान है। काटने के बाद, तैयार सर्पिल को हटा दें और कमांड को वापस दें। आलू को काटते समय शुरुआती स्थिति की तुलना में गति बहुत तेज होती है। इससे समय की बचत होती है।

आलू को छीलने की जरूरत नहीं है, बस उन्हें अच्छे से धो लें। आलू लगभग 9 सेमी लंबा और 7 सेमी व्यास का होना चाहिए। यह काटने के लिए सबसे सुविधाजनक है और साथ ही, लागत प्रभावी आलू भी है। यह प्रति किलो 5-6 टुकड़े निकलता है।

काटने के बाद, आप वर्कपीस को गहरी वसा में कम कर सकते हैं, नमक और सीज़निंग के साथ छिड़के।

कार्यान्वयनकर्ता को नियंत्रित करने के लिए डिवाइस में एक काउंटर है। इसे रिवाइंड या रोका नहीं जा सकता है। बिजली की आपूर्ति 220 वोल्ट या बैटरी से 24 वोल्ट।

यहाँ ऐसा है, उदाहरण के लिए, एक स्ट्रीट ट्रे। मैनुअल मशीन का इस्तेमाल किया

एक बहुत उपयोगी भी है जो बनाने में आसान है और सर्पिल आलू बनाने में आपकी मदद करेगा।

आज तक, छोटे व्यवसायों के लिए आशाजनक व्यावसायिक परियोजनाओं की काफी विस्तृत सूची है जो निरंतर और बड़े लाभ लाने का वादा करती है। यह कोई रहस्य नहीं है कि सबसे अधिक मांग वाली परियोजनाएं वे हैं जो सीधे हमारे शरीर विज्ञान की प्राकृतिक जरूरतों, अर्थात् भोजन की संतुष्टि से संबंधित हैं।

हमारे सक्रिय, जल्दबाजी वाले जीवन की उन्मत्त गति और समय की निरंतर कमी में, फास्ट फूड सुविधाओं की लोकप्रियता तेजी से बढ़ रही है।

आज हम आपके साथ एक ऐसे उत्पाद की चर्चा करेंगे जो फास्ट फूड बाजार में एक नवीनता है - एक छड़ी पर सर्पिल आलू के चिप्स, या जैसा कि उन्हें रोल चिप्स भी कहा जाता है।

क्या है वो हम आपको विस्तार से बताएंगे आर्थिक दक्षताइस व्यावसायिक परियोजना के बारे में, हम इसके कार्यान्वयन के लिए आवश्यक उपकरणों के प्रकार और मात्रा का विश्लेषण करेंगे, और अंत में, हम चर्चा करेंगे कि क्या सर्पिल चिप्स बेचने वाला व्यवसाय बनाना संभव है।

एक व्यापार परियोजना के रूप में एक छड़ी पर सर्पिल चिप्स

तो, एक छड़ी पर सर्पिल आलू के चिप्स क्या हैं?

एक छड़ी पर सर्पिल चिप्स- यह सबके पसंदीदा और इतने लोकप्रिय आलू की बिल्कुल नई सर्विंग है। कुकिंग चिप्स खरीदार के ठीक सामने होता है, इसके लिए केवल ताजे आलू के कंदों का चयन किया जाता है, उन पर नमक छिड़का जाता है, सीज़न किया जाता है और बीयर और शीतल पेय के लिए एक उत्कृष्ट स्नैक है। खरीदार चिप्स के असामान्य प्रदर्शन, उनकी असाधारण सुगंध और सुनहरी परत से आकर्षित होते हैं।

इस व्यावसायिक परियोजना की अवधारणा से ज्यादा कुछ नहीं है बिक्री के एक बिंदु के माध्यम से सर्पिल चिप्स की बिक्रीविशेष उपकरणों से लैस। जैसा कि आप समझते हैं, आउटलेट का स्थान बहुत महत्वपूर्ण है, उपभोक्ता की मांग सीधे उस पर निर्भर करती है, इसलिए इसकी पसंद को बहुत जिम्मेदारी से संपर्क किया जाना चाहिए। सबसे उपयुक्त स्थान वैकेशनर्स की सबसे बड़ी सघनता वाले स्थान हैं (शहर के पार्क, खरीदारी केन्द्र, समुद्र तट, तटबंध), साथ ही साथ उच्चतम यातायात वाले स्थान (शहर की केंद्रीय सड़कें, सार्वजनिक परिवहन बंद हो जाते हैं)।

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, एक महत्वपूर्ण कारक खरीदार के सामने एक छड़ी पर सर्पिल चिप्स की तैयारी है, जो यह सुनिश्चित करता है कि उसे अपने पैसे के लिए एक नया उत्पाद प्राप्त हो। पकवान की तैयारी में मुख्य और व्यावहारिक रूप से एकमात्र घटक चुना जाता है, सुंदर, बड़े कच्चे आलू, दूसरे शब्दों में, आलू उच्चतम गुणवत्ता का होना चाहिए।

सर्पिल चिप्स का उत्पादन और बिक्री

स्टिक पर आलू के चिप्स काफी सरलता से तैयार किए जाते हैं, इसके लिए अतिरिक्त पाक शिक्षा की आवश्यकता नहीं होती है। इसे तैयार करने के लिए, आपको कई क्रमिक चरण करने होंगे:

1) सबसे पहले, आपको सभी आवश्यक सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है: ताजा, चयनित आलू छीलकर खरीदें, उन्हें धो लें, मसाले, वनस्पति तेल और लकड़ी की छड़ें तैयार करें। इस पूरी सूची को बिक्री के स्थान पर पहुंचाएं, जहां आलू के चिप्स का निर्माण और उसके बाद की बिक्री की जाएगी।

2) लकड़ी की छड़ियों के अनुमानित पैरामीटर निम्नानुसार होने चाहिए: लंबाई लगभग 35 सेमी, मोटाई लगभग 5 मिमी है। छड़ी को एक सिरे पर नुकीला होना चाहिए। प्रत्येक आलू को ऐसी छड़ी पर लगाया जाना चाहिए।

3) इसके बाद, आलू को एक विशेष काटने की मशीन में रखा जाता है और एक सर्पिल रिबन में बदल दिया जाता है, जो एक छड़ी से जुड़ा होता है, और बाहरी रूप से मुड़ा हुआ माला जैसा दिखता है। जैसा कि आप जानते हैं, कच्चे आलू काले पड़ जाते हैं, इसलिए आपको पहले से बड़ी संख्या में आलू नहीं काटने चाहिए।

4) इसके बाद, हम अपने आलू की माला को खोलकर सुनहरा भूरा होने तक लगभग 3-4 मिनट तक डीप फ्राई करें।

5) उसके बाद, हम आलू को गहरी वसा से बाहर निकालते हैं, मसाले के साथ नमक छिड़कते हैं (आप सॉस के साथ सीजन भी कर सकते हैं), उन्हें तैयार उत्पादों के भंडारण के लिए एक विशेष कंटेनर में डाल दें - खाद्य गरम, या ऐसे कंटेनर की अनुपस्थिति में , आप पेपर बैग के साथ अलग-अलग कंटेनरों का उपयोग कर सकते हैं।

6) हमारी डिश तैयार है और हम अपने रोल चिप्स को बिक्री के लिए रख सकते हैं!

चिप्स बनाने के लिए आवश्यक उपकरण

के लिए सर्पिल चिप्स बेचने वाला व्यवसाय लागू करेंउत्पादन की व्यवस्था करनी होगी। इसके लिए क्या आवश्यक है?

सबसे पहले, आपको एक ट्रेडिंग टेंट चुनने की आवश्यकता है। तम्बू का आकार भिन्न हो सकता है, यह सीधे उत्पादन की मात्रा पर निर्भर करता है। तम्बू आकार में मध्यम है, जिसका क्षेत्रफल 2.5 वर्गमीटर है। लगभग 3000 रूबल खर्च होंगे। अगली लागत मद ही है सर्पिल चिप्स बनाने की मशीन. इसकी कीमत का सीधा संबंध परफॉर्मेंस से है। उदाहरण के लिए, यदि आप रूस में इस तरह के उपकरण का ऑर्डर देते हैं, तो आपको 25 पीसी की डिवाइस क्षमता के साथ लगभग 5,000 रूबल की लागत आएगी। एक बजे। ध्यान रखें कि एक ही डिवाइस को चीन में कई गुना सस्ता और यहां तक ​​कि मुफ्त शिपिंग के साथ ऑर्डर किया जा सकता है।

चिप्स के उत्पादन के लिए अगला आवश्यक उपकरण एक गहरा फ्रायर है। वह पूरी सूची में सबसे महंगी है। एक स्लाइसिंग मशीन के समान 25 टुकड़ों की क्षमता वाले एक डीप फ्रायर की लागत कम से कम 25,000 रूबल होगी। इसके अलावा, हमने तैयार उत्पादों के भंडारण के लिए एक कंटेनर का उल्लेख किया - एक खाद्य गरम। यहां कीमत इसकी क्षमता पर निर्भर करेगी। तो, 2.3 किलो की क्षमता वाले LINX सीरीज़ के फूड वार्मर की कीमत 11,000 रूबल होगी। ऐसी जगह रखने के लिए जहां उपरोक्त सभी उपकरण रखे जा सकें, एक टेबल की आवश्यकता है। यहां कोई भी विकल्प संभव है, अधिक सुविधा के लिए, हम एक बंधनेवाला विकल्प की सिफारिश कर सकते हैं, इसकी लागत कम होगी, 2800 रूबल के भीतर। सबसे अधिक संभावना है, विक्रेता को एक कुर्सी की आवश्यकता होगी, जिसकी कीमत 400 रूबल से अधिक नहीं होगी।

इस प्रकार, इस व्यावसायिक परियोजना के कार्यान्वयन की लागत निधि औसतन होगी - 47 200 रूबल.

दक्षता और लौटाने की अवधि की गणना

तो, आइए अपने निवेशों की गणना करें:

उपकरण की खरीद 47,200 रूबल;
5000 रूबल की डिलीवरी के लिए भुगतान;
उत्पादों और उपभोग्य सामग्रियों की खरीद 11,000 रूबल;
कानूनी खर्च, किराया भुगतान 9000 रूबल;
इस प्रकार, कुल निवेश राशि 72,200 रूबल है।

अब आइए संभावित लाभ की गणना करें:

दैनिक बिक्री की मात्रा -110 भाग;
1 महीने के कार्य दिवसों की संख्या - 30 दिन;
प्रति माह बिक्री की मात्रा - 3300 भाग;
1 सर्विंग की कीमत - 35 रूबल;
1 महीने की इनकम 115500 होगी।

इस प्रकार, लौटाने की अवधि दो महीने होगी, और यह हमें उस पर विश्वास करने की अनुमति देता है एक छड़ी पर सर्पिल चिप्सएक व्यवसाय के रूप में काफी लाभदायक परियोजना है। सब आपके हाथ मे है!

पी.एस. संकट के कारण कीमतें दुर्भाग्य से ऊपर की ओर बदल सकती हैं।

यह लेख स्ट्रीट फास्ट फूड स्पाइरल चिप्स के क्षेत्र में नवीनता का अवलोकन प्रदान करता है। लेख से आप सीखेंगे: व्यवसाय को व्यवस्थित करने के लिए किस उपकरण की आवश्यकता होगी और कितने धन की आवश्यकता होगी, साथ ही साथ इस प्रकार की गतिविधि की आय और लाभप्रदता की मात्रा।

एक छड़ी पर सर्पिल चिप्स- लोकप्रिय आलू उत्पाद की एक नई व्याख्या, वे सीधे ग्राहकों के सामने ताजे आलू से तैयार किए जाते हैं, नमक और मसालों के साथ छिड़के जाते हैं, बीयर और शीतल पेय के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

सर्पिल चिप्स सुगंधित और रसीले होते हैं, एक अजीब उपस्थिति रखते हैं और कई उपभोक्ताओं को आकर्षित करते हैं।

सर्पिल चिप्स पर फास्ट फूड अवधारणा

मोनो फास्ट फूड "स्पाइरल चिप्स" का व्यवसाय मॉडल इस उत्पाद को हर चीज से सुसज्जित बाजार स्टाल का उपयोग करके बेचना है आवश्यक उपकरण.

व्यवसाय को सफलतापूर्वक शुरू करने के लिए, आपको केवल भविष्य के आउटलेट के लिए सही स्थान चुनने की आवश्यकता है।

इन उद्देश्यों के लिए सबसे उपयुक्त ऐसे स्थान होंगे:

• पार्क और मनोरंजन क्षेत्र;
• मरीना और तटबंध समुद्र और नदियों के पास;
• कॉन्सर्ट और प्रदर्शनी हॉल के पास का क्षेत्र;
• व्यापार क्षेत्र (बाजार, शॉपिंग सेंटर) के पास के क्षेत्र;
• चलने योग्य चौराहों के फुटपाथ, सार्वजनिक परिवहन बंद हो जाता है।

उत्पाद की तैयारी सीधे खरीदार के सामने की जाती है (उपभोक्ता उत्पाद की ताजगी के बारे में 100% सुनिश्चित है)। मुख्य घटक कच्चे आलू हैं, जो निम्नलिखित आवश्यकताओं के अधीन हैं: उन्हें रसदार और ताजा होना चाहिए, एक समान आकार होना चाहिए, और आकार में औसत से थोड़ा अधिक होना चाहिए।

टेंट में सर्पिल चिप्स बेचने का व्यवसाय स्थापित करना

सर्पिल आलू के चिप्स कैसे बनते हैं?

खाना पकाने की प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण होते हैं:

• उनकी खाल, वनस्पति तेल, नमक और मसालों में ताजे धुले हुए आलू, साथ ही लकड़ी की छड़ें आउटलेट के स्थान पर आपूर्ति की जाती हैं
• प्रत्येक आलू को 40 सेमी लंबी, 4 मिमी मोटी लकड़ी की नुकीली छड़ी पर चढ़ाया जाता है।
• एक आलू कटर में एक छड़ी पर एक पूरा आलू रखा जाता है और एक छड़ी पर मुड़ा हुआ शेष एक सर्पिल में काटा जाता है। इस प्रकार, आलू के एक छोटे से बैच को तुरंत काट दिया जाता है ताकि यह सूख न जाए और काला न हो।
• प्रत्येक आलू को एक छड़ी पर एक सर्पिल में सीधा किया जाता है।
• स्पाइरल आलू को 2-3 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है।
• तैयार सर्पिल चिप्स को नमक और मसालों के साथ छिड़का जाता है, एक खाद्य गरम में स्थानांतरित किया जाता है और बेचा जाता है।

उपकरणों का न्यूनतम सेट

नीचे एक आउटलेट के संगठन के लिए आवश्यक और पर्याप्त सर्पिल चिप्स के उत्पादन के लिए उपकरणों का न्यूनतम सेट है।

वैकल्पिक उपकरण

विक्रेता के लिए कुर्सी - कीमत 425 रूबल है।

सर्पिल चिप्स की बिक्री के लिए उपकरण खरीदने की कुल लागत 45,812.51 रूबल है।

व्यवहार्यता अध्ययन

पूंजीगत निवेश

• उपकरण की खरीद: 45 813 रगड़ना।
• डिलीवरी 5 000 रगड़।
• सामग्री और उपभोग्य सामग्रियों की खरीद: 10,000 रूबल।
• INFS में पंजीकरण, एक महीने के लिए किराए का भुगतान, अन्य खर्चे: 10,000 रूबल।

व्यवसाय शुरू करने में कुल निवेश: 70 813 रूबल।

राजस्व और लाभप्रदता की गणना

* गतिविधि की लाभप्रदता की मात्रा सामग्री के लेखक की विशेषज्ञ राय के अनुसार निर्धारित की जाती है।