Amelynek megvalósítása lehetővé teszi, hogy magas és stabil jövedelem. Nem titok, hogy az ilyen ötletek közül a termékekkel kapcsolatos ötletek különösen érdekesek, hiszen természetes élettani adottságaink miatt ezekre mindig is lesz kereslet. Az objektumok jelenleg fejlesztés alatt állnak gyors kaja, amelyek gyakran egyszerűen pótolhatatlanok intenzív, sürgős és üzleti életünkben. A gyorsétterem témáját a következő kiadványokban dolgoztuk ki: "", "" és "".
Ez a cikk áttekintést nyújt az utcai gyorsétterem olyan újdonságáról, mint a "spirál chips". Ebből a cikkből megtudhatja, hogy milyen felszerelésre van szükség az ilyen jellegű tevékenység elvégzéséhez, annak mennyiségéről, valamint egy innovatív típusú vállalkozás jövedelmezőségéről.
A spirál alakú burgonya chips pálcikán egy teljesen új fogás a jól ismert burgonyaterméken. Friss gumókból készítik a vásárlók előtt, sóval megszórva és fűszerezve, néha sörrel és hideg italokkal tálalják.
Az ilyen chips illatos és pirospozsgás, szokatlan megjelenés, ami nagyszámú vásárlót vonz.
Spirál chipek, mint a gyorsétterem koncepció
Ennek a gyorsétteremnek az üzleti modellje, hogy ezt a terméket bármilyen speciálisan felszerelt termékkel értékesíti kimenet.
Ennek a tevékenységnek a sikeres megkezdéséhez csak ki kell választania az optimális helyet jövőbeli üzletének.
Erre a legalkalmasabb helyek:
Parkok és bevásárló- és szórakoztató központokkal szomszédos területek;
Strandok, kikötők és töltések;
A város leglátogatottabb történelmileg jelentős helyei közelében lévő terület;
Hely a piactéren;
Művelődési házak, színházak közelében található terület;
Megállók tömegközlekedésés az utcák, ahol folyamatosan nagy a gyalogosok száma.
A vásárlók számára vonzó az a tény, hogy a spirálforgácsok elkészítése a szemük előtt történik. Ebben az esetben a fogyasztók 100%-ban biztosak lesznek a termékek frissességében. A főzés fő összetevője a nyers burgonya, amelyet viszont ki kell választani (több mint közepes méretű), friss, sima, egyenletes alakú, általában vonzó megjelenésű.
Spirális burgonya chips gyártásának és értékesítésének megszervezése.
Hogyan készül a spirális burgonya chips? Minden nagyon egyszerű. Ebben az esetben nincs szükség speciális ismeretekre és gyakorlati készségekre. Az ilyen termék elkészítésének folyamata a következő lépésekből áll:
1. Mindenekelőtt friss, megmosott burgonyát héjjal, farudakkal és a főzéshez szükséges egyéb összetevőkkel (só és fűszerek, növényi olaj) kell a kifolyó helyére szállítani.
2. Mindegyik burgonyagumót egy fából készült pálcikára kell rögzíteni, egyik végén hegyes, körülbelül 35 cm hosszú és körülbelül 5 mm vastag.
3. Ezután ezt a pálcán lévő gumót burgonyavágó gépbe helyezzük, és így egy összehajtott rúdra tekercselt burgonyaspirál lesz belőle. A legjobb, ha egyszerre kis mennyiségű burgonyát vágunk, hogy ne száradjanak ki és ne sötétedjenek el.
4. Minden pálcán egy burgonyagumót spirál alakúra egyenesítünk.
5. Aranybarnára sütjük. A folyamat körülbelül 3-4 percet vesz igénybe.
6. A chips minden részét megszórjuk sóval és fűszerekkel ízesítjük, és ha szükséges, szószt is adunk hozzá.
7. A teljesen elkészített adagokat ételmelegítőbe (közös konténer a késztermékek tárolására) vagy papírzacskókkal ellátott egyedi edényekbe helyezik, és eladásra bocsátják.
Ez érdekes : olvassa el további cikkeinket - "", "" és "".
Spirális forgácskészítő berendezések
Először is szüksége van egy kereskedési sátorra, amelyet a tervezett gyártás terjedelmétől függően kell kiválasztania. Egy átlagos sátor (körülbelül 2,5 négyzetméteres terület) ára körülbelül 3000 rubel.
Ezután leginkább spirálforgácsok gyártására szolgáló eszközt kell választania fontos jellemzője ami a teljesítmény. Átlagosan egy óránként 25 darab kapacitású eszköz körülbelül 5000 rubelbe kerül, ha Oroszországban vásárol, de jobb, ha közvetlenül Kínában rendeli meg, ahol az eszköz 50-60 dollárba kerül. ingyenes szállítás(például link). Ugyanazon az oldalon több automatizált berendezést is kereshet.
A spirális burgonya chips gyártás legdrágább "kiegészítője" az olajsütő. Ugyanolyan teljesítménnyel, mint a vágógép, legalább 25 000 rubelt vásárolhat.
A kész termékeket a LINX sorozatú ételmelegítőben tároljuk. Itt a fő paraméter, amelytől a költség függ, a kapacitás (2,3 kg - 11 000 rubel).
És az utolsó dolog, amire szükségünk van, az egy asztal, amelyen elfér az összes felszerelés. A legpraktikusabb egy összecsukható opciót választani, amelynek költsége nem haladja meg a 2800 rubelt.
Opcionális felszerelés – munkahely eladó - egy szék, értéke körülbelül 400 rubel.
Az üzleti modell megvalósításának teljes költsége az átlagos becslések szerint 47 200 rubel.
Üzleti eset és megtérülési számítások
A befektetések száma:
Berendezés vásárlása - 47 200 rubel.
Szállítási díj - 5000 rubel.
Hozzávalók beszerzése és Kellékek- 11 000 rubel.
Regisztráció, fizetés a terület bérletéért, egyéb költségek: 9000 rubel.
Ennek eredményeként a beruházás összege az üzletben: 72 200 rubel.
Jövedelmezőségi számítás:
Napi értékesítési mennyiség - 110 adag;
Munkanapok száma egy hónapban - 30;
Havi értékesítési mennyiség - 3300 adag;
Egy adag költsége 35 rubel;
Havi bevétel - 115 500 rubel.
Ebben a forgatókönyvben a kezdeti beruházás körülbelül két hónapon belül megtérül. Minden rajtad fog múlni.
Kiváló előétel minden alkalomra. Képzeld csak el: ropogósan, sóval, fűszerekkel és fokhagymával megszórva, és akár nyárson is. Milyen finom! A gyerekek mindkét pofára zabálnak egy ilyen finomságot! Próbáld ki, könnyű elkészíteni.
Hozzávalók:
- rúd, ezek nyársak;
- paprika;
- fokhagyma, őrölt vagy vághat egy pár gerezd késsel;
- krumpli;
- növényi olaj a sütéshez.
Burgonya egy rúdon. Lépésről lépésre recept
- A burgonyát fémkaparóval alaposan megmossuk, és nagyon vékony karikákra vágjuk. Aprítógépem van, így azt használom, ha nincs, akkor csak egy kést.
- A burgonyát nyársra fűzzük.
- Melegítsen fel növényi olajat egy nagy és mély serpenyőben vagy tartályban (úgy, hogy a burgonyával ellátott nyárs teljesen elmerüljön).
- A burgonyával ellátott nyársat forró olajba mártjuk. Vágott kanál vagy fogó segítségével fordítsa meg a burgonyát, hogy minden oldala megpiruljon.
- Papírtörlőn vékonyan szórjunk rá egy réteg paprikát, egy réteg sót és egy réteg fokhagymát. Ki mit szeret. És minden nyársat burgonyával görgessünk végig ezeken az ösvényeken.
Összes! A pálcikáink készen állnak. Tálald nekik majonézt, ketchupot és hívd fel barátaidat!
Ma az utcán utcai árusokkal lehet találkozni, akik üzletüket megvalósítva, közvetlenül a vásárlók előtt szokatlan formájú chipseket készítenek és azonnal eladnak. A hagyományos chipsekkel ellentétben spirál alakúak, gyakran hámozás nélkül főznek, miközben a burgonyát természetesen nagyon jól meg kell mosni.
Nézze meg a videót egy üzletről, amely chipset árul az utcán.
Az ilyen chipek gyártására szolgáló gépek kézi és félautomata is lehetnek. Ahogy az előző videóban is láthattad, ebben az esetben van hely a barkácsolók fantáziájának. Ebben a kínai üzletben az Ön preferenciáinak megfelelő felszerelést vásárolhat - a keresőbe írja be: spirál chipek.
Bemutatunk egy rendkívül jövedelmező szezonális üzlet gyorsétterem alapján. Nagyon egyszerű és érdekes megoldás a természetes chips elkészítéséhez. Az ötlet lényege, hogy egy burgonyát 4 kilogramm áron adjunk el, így 300-400 százalékos jövedelmezőséget érünk el. A megmosott hámozatlan burgonyát fa nyárson felfűzik, behelyezik a gépbe, és egy speciális késsel átengedik. Ennek eredményeként a burgonyát spirál formájában kapják meg. Osszuk el a nyárs teljes hosszában, és 180 fokon süssük meg. A spirálforgácsok elkészítésének folyamata mindössze 3-4 percet vesz igénybe. A burgonya készen áll, amint megjelenik egy aranyszínű kéreg. Egyetértek, ilyen eredeti módon a természetes burgonyából készült chips főzése és felszolgálása nem hagyja közömbösen a vásárlókat, és ennek a terméknek az íze jól megérdemelt jó hírnevet teremt a vállalkozása teljes szezonjában.
Az egyik készülék leírása
Bemutatunk egy készüléket burgonya spirális vágására. Egy burgonyát pálcára öltöztetünk. Behelyezzük a készülékbe, ami nagyon könnyen kezelhető. Vágás után távolítsa el a kész spirált, és adja vissza a parancsot. A kiindulási helyzetbe való mozgás sokkal gyorsabb, mint a burgonya szeletelésekor. Ezzel időt takaríthat meg.
A burgonyát nem kell meghámozni, elég alaposan megmosni. A burgonyának körülbelül 9 cm hosszúnak és 7 cm átmérőjűnek kell lennie. Ez a legkényelmesebb a burgonya vágásához és egyben költséghatékony elkészítéséhez. 1 kg-onként 5-6 darab derül ki.
Vágás után a munkadarabot mély zsírba süllyesztheti, megszórhatja sóval és fűszerekkel.
A készülék rendelkezik egy számlálóval a megvalósító vezérlésére. Nem lehet visszatekerni vagy leállítani. Tápellátás 220 V vagy 24 V akkumulátorról.
Itt van például egy utcai tálca. Használt kézi gép
Van egy nagyon hasznos is, amely könnyen elkészíthető, és segít spirális burgonya elkészítésében.
A mai napig meglehetősen széles lista létezik a kisvállalkozások ígéretes üzleti projektjeiről, amelyek állandó és nagy nyereséget ígérnek. Nem titok, hogy a legkeresettebb projektek azok, amelyek közvetlenül kapcsolódnak fiziológiánk természetes szükségleteinek kielégítéséhez, nevezetesen az étkezéshez.
Aktív, rohanó életünk rohamos tempójában és az állandó időhiányban rohamosan lendületet vesz a gyorséttermek népszerűsége.
Ma egy olyan termékről fogunk beszélni veled, amely innováció a gyorséttermi piacon - spirális burgonya chips egy pálcika, vagy ahogyan roll chipsnek is nevezik.
Elmondjuk részletesen, hogy mit gazdasági hatékonyság Ennek az üzleti projektnek a keretében elemezzük a megvalósításhoz szükséges berendezések típusát és mennyiségét, végül megvitatjuk, hogy lehetséges-e spirálcsipeket árusító üzletet építeni.
Spirális chipek egy boton, mint üzleti projekt
Szóval, mi az a spirál alakú burgonya chips a rúdon?
Spirális forgács egy boton- ez egy teljesen új adag mindenki kedvencéből és egy ilyen népszerű krumpliból. A chips főzése közvetlenül a vásárló szeme láttára történik, ehhez csak a friss burgonyagumókat válogatják ki, sóval megszórva, fűszerezve kiváló falat sörnek, üdítőnek. A vásárlókat a chips szokatlan teljesítménye, kivételes aromájuk és aranyszínű kéregük vonzza.
Ennek az üzleti projektnek a koncepciója nem más, mint spirálforgács értékesítése értékesítési ponton keresztül speciális felszereléssel ellátva. Amint megérti, az üzlet helye nagyon fontos, a fogyasztói kereslet közvetlenül függ tőle, ezért a választást nagyon felelősségteljesen kell megközelíteni. A legalkalmasabb helyek azok a helyek, ahol a legnagyobb a nyaralók koncentrációja (városi parkok, pláza, strandok, töltések), valamint a legnagyobb forgalmú helyeken (a város központi utcái, tömegközlekedési megállók).
Mint már említettük, fontos tényező a spirál chipek pálcára készítése a vásárló előtt, aki ezzel gondoskodik arról, hogy pénzéért friss terméket kapjon. Az étel elkészítésének fő és gyakorlatilag egyetlen összetevője a kiválasztott, szép, nagy nyers burgonya, vagyis a burgonyának a legjobb minőségűnek kell lennie.
Spirálforgács gyártása, értékesítése
A rúdon lévő burgonya chipset egyszerűen elkészítik, nem igényel további kulináris oktatást. Az elkészítéséhez több egymást követő lépést kell végrehajtania:1) Először is elő kell készítenie az összes szükséges hozzávalót: vásároljon friss, válogatott burgonyát héjjal, mossa meg, készítsen fűszereket, növényi olajat és fa rudakat. Ezt a teljes listát juttassa el az értékesítési helyre, ahol a burgonya chips gyártását és utólagos értékesítését végzik.
2) A fapálcák hozzávetőleges paraméterei a következők: hossza kb. 35 cm, vastagsága kb. 5 mm. A botnak az egyik végére kell hegyezni. Minden burgonyát egy ilyen rúdra kell ültetni.
3) Ezután a burgonyát egy speciális vágógépbe helyezzük, és spirális szalaggá alakítjuk, egy rúdra rögzítjük, és kívülről egy hajtogatott füzérre hasonlít. Mint tudják, a nyers burgonya hajlamos megsötétülni, ezért ne vágjon le nagy mennyiségű burgonyát előre.
4) Ezután kihajtjuk a burgonyafüzért, és körülbelül 3-4 perc alatt aranybarnára sütjük.
5) Ezt követően kivesszük a burgonyát a mély zsírból, megszórjuk sóval fűszerekkel (szósszal is ízesíthetjük), speciális edénybe tesszük a késztermékek tárolására - ételmelegítő, vagy ilyen edény hiányában. , használhat egyedi tárolóedényeket papírzacskókkal.
6) Elkészült az ételünk és feltehetjük eladásra a tekercs chipseinket!
A chipek készítéséhez szükséges felszerelések
Nak nek spirálcsipeket árusító vállalkozás megvalósítása meg kell szervezni a termelést. Mi kell ehhez?
Először is ki kell választania egy kereskedési sátrat. A sátor mérete eltérő lehet, ez közvetlenül függ a termelés mennyiségétől. A sátor közepes méretű, területe 2,5 nm. körülbelül 3000 rubelt fog fizetni. A következő költségtétel önmaga spirális forgácskészítő gép. Az ára közvetlenül függ a teljesítménytől. Például, ha Oroszországban rendel egy ilyen eszközt, akkor körülbelül 5000 rubelbe fog kerülni, 25 db-os készülék kapacitással. órában. Ne feledje, hogy ugyanazt a készüléket Kínában többszörösen olcsóbban, sőt ingyenes kiszállítással is meg lehet rendelni.
A chips gyártásához szükséges következő berendezés egy olajsütő. Ő a legdrágább az egész listán. A 25 darab kapacitású olajsütő ára, amely megegyezik a szeletelőgéppel, legalább 25 000 rubelbe kerül. Ezenkívül említettünk egy tartályt a késztermékek tárolására - egy ételmelegítőt. Itt az ár a kapacitásától függ. Tehát a 2,3 kg-os LINX sorozatú ételmelegítő 11 000 rubelt fog fizetni. Ahhoz, hogy legyen egy hely, ahol a fenti felszerelések mindegyike elhelyezhető, szükség van egy asztalra. Itt bármilyen lehetőség lehetséges, a nagyobb kényelem érdekében ajánlhatunk egy összecsukható opciót, amely olcsóbb lesz, 2800 rubelen belül. Az eladónak valószínűleg szüksége lesz egy székre is, amelynek költsége nem haladja meg a 400 rubelt.
Így az üzleti projekt megvalósításának költségalapja átlagosan - 47 200 rubel.
Hatékonyság és megtérülési idő számítása
Tehát számoljuk ki befektetéseinket:Berendezés vásárlása 47 200 rubel;
Fizetés a szállításért 5000 rubel;
Termékek és fogyóeszközök vásárlása 11 000 rubel;
Jogi költségek, bérleti díjak 9000 rubel;
Így a teljes beruházás összege 72 200 rubel.
Most számoljuk ki a lehetséges nyereséget:
Napi értékesítési mennyiség -110 adag;
A munkanapok száma 1 hónapra - 30 nap;
Eladási mennyiség havonta - 3300 adag;
1 adag ára - 35 rubel;
1 havi bevétel 115500 lesz.
Így a megtérülési idő két hónap lesz, és ez lehetővé teszi, hogy ezt higgyük spirális forgácsok egy pálcán vállalkozásként meglehetősen jövedelmező projekt. Minden a te kezedben!
P.S. A válság miatt az árak sajnos felfelé változhatnak.
Ez a cikk áttekintést nyújt az utcai gyorséttermi spirálchips újdonságáról. A cikkből megtudhatja: milyen felszerelésre van szükség és mennyi forrásra lesz szükség egy vállalkozás megszervezéséhez, valamint az ilyen típusú tevékenység bevételének és jövedelmezőségének mértékét.
Spirális forgács egy boton- a népszerű burgonyatermék új értelmezése, friss burgonyából közvetlenül a vásárlók előtt készülnek, sóval és fűszerekkel megszórva, jól passzolnak sörhöz és üdítőitalokhoz.
A spirál chipek illatosak és rózsásak, vicces megjelenésűek és sok fogyasztót vonzanak.
Gyorsétterem koncepció a spirál chips
A mono gyorsétterem "Spirál chips" üzleti modellje az, hogy ezt a terméket egy mindennel felszerelt piaci standon értékesítik. szükséges felszerelést.
Egy vállalkozás sikeres elindításához csak a megfelelő helyet kell kiválasztania a jövőbeli üzlet számára.
Ezekre a célokra a legalkalmasabbak a következő helyek:
- park és szórakoztató területek;
- kikötők és töltések a tengerek és folyók közelében;
- koncert- és kiállítótermek közelében lévő terület;
- kereskedelmi zónák közelében lévő területek (piacok, bevásárlóközpontok);
- átjárható kereszteződések járdái, tömegközlekedési megállóhelyek.
A termék elkészítése közvetlenül a vásárló előtt történik (a fogyasztó 100%-ban biztos a termék frissességében). A fő összetevő a nyers burgonya, amelyre a következő követelmények vonatkoznak: lédúsnak és frissnek, egyenletes formájúnak és az átlagosnál kicsit nagyobb méretűnek kell lennie.
Vállalkozás alapítása spirális chipek értékesítésével egy sátorban
Hogyan készül a spirális burgonya chips?
A főzési folyamat a következő lépésekből áll:
- A frissen mosott burgonyát héjában, növényi olajat, sót és fűszereket, valamint farudakat szállítanak a kivezetés helyére
- Minden burgonya egy hegyes, 40 cm hosszú, 4 mm vastag fapálcára van rögzítve.
- Egy egész burgonyát rúdra helyezünk egy burgonyavágóba, és spirál alakúra vágjuk, és a rúdra hajtva marad. Így egy kis adag burgonyát egyszerre vágunk le, hogy ne száradjon ki és ne sötétedjen.
- Minden burgonyát egy pálcikán spirál alakúra kiegyenesítünk.
- A spirálburgonyát 2-3 perc alatt aranybarnára sütjük.
- A kész spirális chipseket sóval és fűszerekkel megszórják, ételmelegítőbe helyezik és eladják.
Minimális felszerelés
Az alábbiakban bemutatjuk a spirális forgácsok gyártásához szükséges minimális felszerelést, amely szükséges és elegendő egy üzlet megszervezéséhez.
Opcionális felszerelés
Szék az eladónak - az ár 425 rubel.
A spirál chipek értékesítésére szolgáló berendezések beszerzésének teljes költsége 45 812,51 rubel.
Megvalósíthatósági tanulmány
Tőkebefektetések
- Berendezés vásárlás: 45 813 dörzsölés.
- Szállítás 5000 rubel.
- Összetevők és fogyóeszközök vásárlása: 10 000 rubel.
- Regisztráció az INFS-ben, bérleti díj fizetése egy hónapra, egyéb költségek: 10 000 rubel.
Vállalkozás indításához szükséges teljes befektetés: 70 813 rubel.
A bevétel és a jövedelmezőség kiszámítása
* A tevékenység jövedelmezőségének mértéke az anyag készítőjének szakvéleménye alapján kerül meghatározásra.
