Хэдэн загас зарах вэ. Загасны дэлгүүрийг эхнээс нь хэрхэн нээх вэ

Бизнес эрхлэх нь хүнээс тодорхой чанаруудыг шаарддаг: шийдэмгий байдал, авхаалж самбаа, өөртөө итгэх итгэл, нөхцөл байдлыг хурдан удирдах, шийдвэр гаргах чадвар. Үүнээс гадна эдийн засаг, санхүүгийн чиглэлээр наад зах нь анхан шатны мэдлэгтэй байх шаардлагатай. Гэхдээ аливаа бизнес эрхлэх үйл ажиллагаа санаанаас эхэлдэг. Хэрэв та зорилготой, боломж, хамгийн чухал нь өөрийн бизнесээ эхлүүлэх хүсэл эрмэлзэлтэй бол загасны худалдаа гэх мэт сонголтыг авч үзэх хэрэгтэй. Бөөний болон жижиглэнгийн худалдааг хэрхэн эхлүүлэх вэ? Мэдээжийн хэрэг, чадварлаг бизнес төлөвлөгөө бэлтгэх замаар. Интернетээс эмхэтгэх материалыг олоход хэцүү биш юм.

Ямар төрлийн загас худалдаалж болох вэ?

Бараг бүх дэлгүүрт зарагддаг дараах бүтээгдэхүүний жагсаалт байдаг.

• Амьд загас;
• Хөлдөөсөн;
• давсалсан загас;
• тамхи татдаг;
• Хатаасан загас;
• Зүсэх бүтээгдэхүүн: филе, стейк.

Шинэ загасны бөөний худалдаа

Зарим туршлагатай ба шаардлагатай хөрөнгө, та зохион байгуулж болно бөөний худалдаашинэ загас. Урамшуулал, хөнгөлөлт нь үйлчлүүлэгчдийг татах сайхан арга юм. Мега хотуудад нэлээд ширүүн өрсөлдөөн байдаг тул жижиг хот, хотод загас зарах нь илүү ашигтай гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй юм. Танай нутагт хэдэн загасны ферм ажиллаж байгааг олж мэдэх хэрэгтэй. Дараа нь та худалдааны загасны хэмжээг оршин суугчдын тоотой харьцуулж, ийм бизнес эрхлэх боломжийн талаар үндэслэлтэй дүгнэлт гаргах хэрэгтэй.

Аливаа бизнест бүтээгдэхүүний чанар, бизнес эрхлэгчийн үнэнч шударга байдал маш чухал байдаг. Хэрэв та бизнестээ маш их хариуцлагатай хандвал үйлчлүүлэгчдийг хурдан "олж авах" бөгөөд энэ нь таны орлогыг байнга нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулах болно.

Herring хурааж борлуулж байна

Давсалсан загас нь хүн амын дунд нэлээд түгээмэл байдаг тул майхан загасыг хурааж борлуулах нь жижиглэнгийн худалдаачдын хувьд нэлээд хэмнэлттэй санаа юм. Herring маш идэвхтэй олборлодог тул түүхий эдийг олоход хэцүү биш байх болно. Нэмж дурдахад энэ загас нь асар том төрөл зүйлтэй байдаг - Хар тэнгис, Каспий, Дунай, Номхон далайн herring, хар нуруутай. Үйлчлүүлэгчдийнхээ амтыг харгалзан та туранхай эсвэл илүү өөх тос, зөөлөн эсвэл өтгөн махтай загасыг сонгож болно.

Ийм бизнесийг эхнээс нь эхлүүлэх нь илүү хэцүү байдаг. Ургац хураах эсвэл худалдаа хийх туршлагатай бол эхлэх нь илүү хялбар байдаг. Хамгийн гол нь та өөрөө загасанд дуртай байх ёстой.

Herring давслах ажилд оролцох хүсэлтэй хүмүүсийн хувьд зөв ургац хураах хэд хэдэн үндсэн зарчмуудыг мэдэх нь гэмтээхгүй. Зөөлөн давсалсан загасыг дэвтээж болохгүй. Ихэвчлэн махыг нуруунаас нь хүндрэлгүйгээр авдаг. Дараа нь тэд филе болгон хувааж, зүсмэлүүд болгон хуваасан. Жижиг, аль хэдийн давсалсан загасыг огтлохын өмнө дэвтээнэ, том бол дараа нь дэвтээнэ. Та herring хэрхэн зөв нэвт норгох талаар сурах хэрэгтэй. Булангийн хувьд сүү, усыг 1: 1 харьцаагаар хэрэглэдэг. Ус үе үе өөрчлөгдөх тохиолдолд дэвтээнэ 12-20 цаг үргэлжилнэ. Халуун ногоотой давсалсан herring эсвэл даршилсан herring хураахдаа нэвт норгох шаардлагагүй.

Загасны худалдаанд тавигдах шаардлага, дүрэм, түүнд зориулсан тоног төхөөрөмж

Худалдааны шаардлага, дүрмийг хүнсний худалдааны аж ахуйн нэгжүүдийн ариун цэврийн дүрмээр зохицуулдаг - SanPiN 5781-91. Дүрмийн жагсаалт нь өөрөө маш том тул бид энд зөвхөн жижиг жагсаалтыг авч үзэх болно. Та бүх жагсаалтыг Bestpravo.ru вэбсайтаас үзэх боломжтой. Эдгээр шаардлагууд нь загасны худалдааны бүх тоног төхөөрөмжид (аквариум, хөргөгч гэх мэт) хамаарна.

Аж ахуйн нэгжийн төлөвлөлт, зохион байгуулалтад тавигдах ариун цэврийн шаардлага

50. Орон сууцны барилгад (нэг, хоёрдугаар, зоорийн давхарт) загас, хүнсний ногооны төрөлжсөн дэлгүүр, түүнчлэн нийтийн аж ахуйн дэлгүүрүүдийг байрлуулахыг хориглоно. жижиглэнгийн худалдааны талбай 1000 гаруй кв. m (SNiP 2.08.01-89 "Орон сууцны барилга" дагуу).

56. Хүнсний дэлгүүр нь хоол бэлтгэх зориулалттай тусгаарлагдсан, тусгайлан тоноглосон байртай байна. хүнсний бүтээгдэхүүнзарах: мах зүсэх өрөө, хоол боловсруулах болон сүү-тослог бүтээгдэхүүн бэлтгэх өрөө, загас, хүнсний ногоо гэх мэт.

Хүнсний бүтээгдэхүүнийг хадгалах, худалдаанд бэлтгэх зориулалттай байр нь ачих, борлуулах цэгүүдэд аль болох ойр байх ёстой бөгөөд дамжин өнгөрөх газар байх ёсгүй.

Тоног төхөөрөмж, бараа материал, багаж хэрэгсэлд тавигдах ариун цэврийн шаардлага

77. Загасны хүнсний худалдаа эрхэлдэг аж ахуйн нэгжүүд нь аж ахуйн нэгжийн төрөл, хүчин чадал, ердийн хүнсний худалдааны үйлдвэрүүдийг тоноглоход одоогийн стандартын дагуу шаардлагатай худалдаа, технологийн болон хөргөлтийн тоног төхөөрөмжөөр хангагдсан байх ёстой.

80. түргэн мууддаг хүнсний бүтээгдэхүүн худалдаалах тасагт байх ёстой алдаагүйхүйтэн тоноглогдсон: хөргөгчтэй лангуу, витрина, шүүгээ гэх мэт.

82. Мах, загасыг хэрчэх самбар, тавцан нь хатуу модоор хийгдсэн, гөлгөр гадаргуутай, хагаралгүй байх ёстой.

83. Бүтээгдэхүүний төрөл тус бүрийг тусад нь зүсэх самбар, тодорхой тэмдэглэгээтэй хутгыг гаргаж, зохих тасгийн зориулалтын газар хадгална.

Хүнсний бүтээгдэхүүнийг хүлээн авах, хадгалахад тавигдах ариун цэврийн шаардлага

115. Хөргөсөн загас, халуун утсан загас, хоолны бүтээгдэхүүн, загасны хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг бааз, агуулахад хүлээн авах, хадгалахыг хориглоно; эдгээр бүтээгдэхүүнүүд шууд борлуулах дэлгүүрт очих ёстой.

116. Хөргөсөн загасыг нийлүүлэгчээс ирсэн саванд хадгалах, хадгалах температур -2 ° C, хүнсний худалдааны аж ахуйн нэгжид хадгалах хугацаа 48 цаг байна. Хөлдөөсөн загасыг зохицуулалт, техникийн баримт бичгийн шаардлагын дагуу хайрцагны эгнээний хооронд давхарласан овоолсон хайрцагт хадгална.

Амьд загасыг аквариумд, дулаан улиралд - 24 цагаас илүүгүй, хүйтэнд - 48 цагаас илүүгүй хугацаанд 10 хэмийн температурт, цэвэр усанд хадгална.

Хүнсний бүтээгдэхүүнийг гаргахад тавигдах ариун цэврийн шаардлага

135. Бөөний болон жижиглэн худалдаатүүхий бүтээгдэхүүн (загас, далайн хоол, мах, шувууны аж ахуй, өндөг, хүнсний ногоо гэх мэт), тэдгээрийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг бэлэн бүтээгдэхүүний борлуулалтаас тусад нь тусгай хэлтэст үйлдвэрлэнэ.

Хэлтэс, захиалгын дэлгүүрүүдэд бие даасан захиалга бэлтгэхдээ түүхий болон бэлэн хоолыг жинлэх, савлах ажлыг тусад нь хийх ёстой.

Хүнсний тээвэрлэлтэнд тавигдах ариун цэврийн шаардлага

180. Загас болон бусад хүнсний бүтээгдэхүүнийг тээвэрлэх тусгай машинтай байх ёстой. Урьд нь пестицид, бензин, керосин болон бусад хурц үнэртэй, хортой бодис тээвэрлэж байсан тээврийн хэрэгслээр хүнсний бүтээгдэхүүн тээвэрлэхийг хориглоно.

Тодорхой төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнийг тээвэрлэхдээ тээвэрлэж буй бүтээгдэхүүний дагуу шошготой тусгай тээврийн хэрэгслийг хуваарилах ёстой.

190. Худалдааны зориулалтаар амьд загасыг усан сангаас мөсний зориулалтын сав (100 кг) бүхий дулаан тусгаарлалттай автоцистерна, түүнчлэн загасыг тээвэрлэж буй усыг агаараар дүүргэх төхөөрөмжөөр тээвэрлэнэ. Сав дахь усны температур өвлийн улиралд 1-2 ° C, хавар, намрын улиралд 4-6 ° C, зуны улиралд 10-14 ° C байх ёстой.

Энэ жагсаалт нь бүрэн гүйцэд биш гэдгийг анхаарна уу!

Бизнес эрхлэх нь хүнээс тодорхой чанаруудыг шаарддаг: шийдэмгий байдал, авхаалж самбаа, өөртөө итгэх итгэл, нөхцөл байдлыг хурдан удирдах, шийдвэр гаргах чадвар. Үүнээс гадна эдийн засаг, санхүүгийн чиглэлээр наад зах нь анхан шатны мэдлэгтэй байх шаардлагатай. Гэхдээ аливаа бизнес эрхлэх үйл ажиллагаа санаанаас эхэлдэг. Хэрэв та зорилготой, боломж, хамгийн чухал нь өөрийн бизнесээ эхлүүлэх хүсэл эрмэлзэлтэй бол загасны худалдаа гэх мэт сонголтыг авч үзэх хэрэгтэй. Бөөний болон жижиглэнгийн худалдааг хэрхэн эхлүүлэх вэ? Мэдээжийн хэрэг, чадварлаг бизнес төлөвлөгөө бэлтгэх замаар. Интернетээс эмхэтгэх материалыг олоход хэцүү биш юм.

Ямар төрлийн загас худалдаалж болох вэ?

Бараг бүх дэлгүүрт зарагддаг дараах бүтээгдэхүүний жагсаалт байдаг.

• Амьд загас;
• Хөлдөөсөн;
• давсалсан загас;
• тамхи татдаг;
• Хатаасан загас;
• Зүсэх бүтээгдэхүүн: филе, стейк.

Шинэ загасны бөөний худалдаа

Зарим туршлага, шаардлагатай хөрөнгөтэй бол та шинэ загасны бөөний худалдааг зохион байгуулж эхлэх боломжтой. Урамшуулал, хөнгөлөлт нь үйлчлүүлэгчдийг татах сайхан арга юм. Мега хотуудад нэлээд ширүүн өрсөлдөөн байдаг тул жижиг хот, хотод загас зарах нь илүү ашигтай гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй юм. Танай нутагт хэдэн загасны ферм ажиллаж байгааг олж мэдэх хэрэгтэй. Дараа нь та худалдааны загасны хэмжээг оршин суугчдын тоотой харьцуулж, ийм бизнес эрхлэх боломжийн талаар үндэслэлтэй дүгнэлт гаргах хэрэгтэй.

Аливаа бизнест бүтээгдэхүүний чанар, бизнес эрхлэгчийн үнэнч шударга байдал маш чухал байдаг. Хэрэв та бизнестээ маш их хариуцлагатай хандвал үйлчлүүлэгчдийг хурдан "олж авах" бөгөөд энэ нь таны орлогыг байнга нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулах болно.

Herring хурааж борлуулж байна

Давсалсан загас нь хүн амын дунд нэлээд түгээмэл байдаг тул майхан загасыг хурааж борлуулах нь жижиглэнгийн худалдаачдын хувьд нэлээд хэмнэлттэй санаа юм. Herring маш идэвхтэй олборлодог тул түүхий эдийг олоход хэцүү биш байх болно. Нэмж дурдахад энэ загас нь асар том төрөл зүйлтэй байдаг - Хар тэнгис, Каспий, Дунай, Номхон далайн herring, хар нуруутай. Үйлчлүүлэгчдийнхээ амтыг харгалзан та туранхай эсвэл илүү өөх тос, зөөлөн эсвэл өтгөн махтай загасыг сонгож болно.

Ийм бизнесийг эхнээс нь эхлүүлэх нь илүү хэцүү байдаг. Ургац хураах эсвэл худалдаа хийх туршлагатай бол эхлэх нь илүү хялбар байдаг. Хамгийн гол нь та өөрөө загасанд дуртай байх ёстой.

Herring давслах ажилд оролцох хүсэлтэй хүмүүсийн хувьд зөв ургац хураах хэд хэдэн үндсэн зарчмуудыг мэдэх нь гэмтээхгүй. Зөөлөн давсалсан загасыг дэвтээж болохгүй. Ихэвчлэн махыг нуруунаас нь хүндрэлгүйгээр авдаг. Дараа нь тэд филе болгон хувааж, зүсмэлүүд болгон хуваасан. Жижиг, аль хэдийн давсалсан загасыг огтлохын өмнө дэвтээнэ, том бол дараа нь дэвтээнэ. Та herring хэрхэн зөв нэвт норгох талаар сурах хэрэгтэй. Булангийн хувьд сүү, усыг 1: 1 харьцаагаар хэрэглэдэг. Ус үе үе өөрчлөгдөх тохиолдолд дэвтээнэ 12-20 цаг үргэлжилнэ. Халуун ногоотой давсалсан herring эсвэл даршилсан herring хураахдаа нэвт норгох шаардлагагүй.

Загасны худалдаанд тавигдах шаардлага, дүрэм, түүнд зориулсан тоног төхөөрөмж

Худалдааны шаардлага, дүрмийг хүнсний худалдааны аж ахуйн нэгжүүдийн ариун цэврийн дүрмээр зохицуулдаг - SanPiN 5781-91. Дүрмийн жагсаалт нь өөрөө маш том тул бид энд зөвхөн жижиг жагсаалтыг авч үзэх болно. Та бүх жагсаалтыг Bestpravo.ru Bestpravo.ru вэбсайтаас үзэх боломжтой. Эдгээр шаардлагууд нь загасны худалдааны бүх тоног төхөөрөмжид (аквариум, хөргөгч гэх мэт) хамаарна.

Аж ахуйн нэгжийн төлөвлөлт, зохион байгуулалтад тавигдах ариун цэврийн шаардлага

50. Загас, хүнсний ногооны төрөлжсөн дэлгүүрийн орон сууцны барилгад (нэг, хоёрдугаар, доод давхарт), нийт худалдааны талбай нь 1000 м.кв-аас дээш дэлгүүрт байрлуулахыг хориглоно. m (SNiP 2.08.01-89 "Орон сууцны барилга" дагуу).

56. Хүнсний дэлгүүр нь худалдаанд гаргах хүнсний бүтээгдэхүүн бэлтгэх зориулалттай тусгаарлагдсан, тусгайлан тоноглосон байртай байх ёстой: мах зүсэх өрөө, хоол боловсруулах болон сүүн бүтээгдэхүүн, загас, хүнсний ногоо гэх мэт.

Хүнсний бүтээгдэхүүнийг хадгалах, худалдаанд бэлтгэх зориулалттай байр нь ачих, борлуулах цэгүүдэд аль болох ойр байх ёстой бөгөөд дамжин өнгөрөх газар байх ёсгүй.

Тоног төхөөрөмж, бараа материал, багаж хэрэгсэлд тавигдах ариун цэврийн шаардлага

77. Загасны хүнсний худалдаа эрхэлдэг аж ахуйн нэгжүүд нь аж ахуйн нэгжийн төрөл, хүчин чадал, ердийн хүнсний худалдааны үйлдвэрүүдийг тоноглоход одоогийн стандартын дагуу шаардлагатай худалдаа, технологийн болон хөргөлтийн тоног төхөөрөмжөөр хангагдсан байх ёстой.

80. Түргэн мууддаг хүнсний бүтээгдэхүүн борлуулах тасаг нь хүйтэн жавартай байх ёстой: хөргөгчтэй лангуу, витрина, шүүгээ гэх мэт.

82. Мах, загасыг хэрчэх самбар, тавцан нь хатуу модоор хийгдсэн, гөлгөр гадаргуутай, хагаралгүй байх ёстой.

83. Бүтээгдэхүүний төрөл тус бүрийг тусад нь зүсэх самбар, тодорхой тэмдэглэгээтэй хутгыг гаргаж, зохих тасгийн зориулалтын газар хадгална.

Хүнсний бүтээгдэхүүнийг хүлээн авах, хадгалахад тавигдах ариун цэврийн шаардлага

115. Хөргөсөн загас, халуун утсан загас, хоолны бүтээгдэхүүн, загасны хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг бааз, агуулахад хүлээн авах, хадгалахыг хориглоно; эдгээр бүтээгдэхүүнүүд шууд борлуулах дэлгүүрт очих ёстой.

116. Хөргөсөн загасыг нийлүүлэгчээс ирсэн саванд хадгалах, хадгалах температур -2 ° C, хүнсний худалдааны аж ахуйн нэгжүүдэд хадгалах хугацаа 48 цаг байна. Хөлдөөсөн загасыг зохицуулалт, техникийн баримт бичгийн шаардлагын дагуу хайрцагны эгнээний хооронд давхарласан овоолсон хайрцагт хадгална.

Амьд загасыг аквариумд, дулаан улиралд - 24 цагаас илүүгүй, хүйтэнд - 48 цагаас илүүгүй хугацаанд 10 хэмийн температурт, цэвэр усанд хадгална.

Хүнсний бүтээгдэхүүнийг гаргахад тавигдах ариун цэврийн шаардлага

135. Түүхий бүтээгдэхүүн (загас, далайн хоол, мах, шувууны аж ахуй, өндөг, хүнсний ногоо гэх мэт) болон тэдгээрээс бэлтгэсэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний бөөний болон жижиглэнгийн худалдааг бэлэн бүтээгдэхүүний борлуулалтаас тусад нь тусгай хэлтэст явуулна. .

Хэлтэс, захиалгын дэлгүүрүүдэд бие даасан захиалга бэлтгэхдээ түүхий болон бэлэн хоолыг жинлэх, савлах ажлыг тусад нь хийх ёстой.

Хүнсний тээвэрлэлтэнд тавигдах ариун цэврийн шаардлага

180. Загас болон бусад хүнсний бүтээгдэхүүнийг тээвэрлэх тусгай машинтай байх ёстой. Урьд нь пестицид, бензин, керосин болон бусад хурц үнэртэй, хортой бодис тээвэрлэж байсан тээврийн хэрэгслээр хүнсний бүтээгдэхүүн тээвэрлэхийг хориглоно.

Тодорхой төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнийг тээвэрлэхдээ тээвэрлэж буй бүтээгдэхүүний дагуу шошготой тусгай тээврийн хэрэгслийг хуваарилах ёстой.

190. Худалдааны зориулалтаар амьд загасыг усан сангаас мөсний зориулалтын сав (100 кг) бүхий дулаан тусгаарлалттай автоцистерна, түүнчлэн загасыг тээвэрлэж буй усыг агаараар дүүргэх төхөөрөмжөөр тээвэрлэнэ. Сав дахь усны температур өвлийн улиралд 1-2 ° C, хавар, намрын улиралд 4-6 ° C, зуны улиралд 10-14 ° C байх ёстой.

Энэ жагсаалт нь бүрэн гүйцэд биш гэдгийг анхаарна уу!

Орос улсад амьд загасны худалдаа нь дүрэм биш харин онцгой тохиолдол юм. Хэдийгээр олон зах, дэлгүүрийн удирдлагууд амьд бараа нь худалдан авагчдад сайн өгөөш болж чадна гэдгийг хүлээн зөвшөөрдөг.

Амьд загас, хавч, нялцгай биетийг хадгалах, борлуулах усан системд тавигдах гол шаардлага бол далайн амьтдыг 10 хоногийн турш шинэхэн байлгах нөхцлийг бүрдүүлэх явдал юм. Юуны өмнө энэ нь усны бага температурыг (хамгийн багадаа + 8 ° C) хадгалах замаар хийгддэг. Төрөл бүрийн загасны хувьд хамгийн оновчтой температур өөр өөр байдаг.

Амьд загасыг голдуу цөөрөмд мөрөг, өвсний мөрөг, мөнгөн мөрөг болон бусад төрлийн загас ургадаг загасны фермүүд нийлүүлдэг. Загас агнуурын компаниуд гол, нуурын загасыг санал болгодог: мөрөг, цурхай, муур, хилэм, хилэм.

Амьд загасыг хэмжээ, тарган байдлаараа жигдрүүлдэг.

Загас зарж мөнгө олох

Хэрэв том загасны дунд жижиг загас тааралдвал энэ нь барих технологийг зөрчсөн гэсэн үг юм. Эрүүл хүний ​​чанарыг нурууны өнгөөр ​​тодорхойлж болно: энэ нь бараан өнгөтэй байна. Ийм загасны хайрс нь маш сайн тохирдог. Гадаргуу нь гөлгөр, гялалзсан, бага зэрэг салстаар бүрхэгдсэн байдаг.

Мөгөө, хавч зэргийг асууж байна

Санкт-Петербургт амьд загасыг нэлээд эрчимтэй зардаг цэгүүдийн нэг бол Торжковскийн зах юм. Эдгээр зорилгоор удирдлага нь хэд хэдэн аквариум худалдаж авсан: нэг нь том хэмжээтэй, загасны танхимын яг төвд суурилуулсан (худалдан авагч аль ч талаас нь ойртож болно). Өөр нэг жижиг хэмжээтэй нь худалдагчийн арын ард - хөргөсөн загасны ширээний ард байрладаг. Тоног төхөөрөмж түрээслэгчид мөрөг, форел, стерлет, цурхай, хавч импортолдог.

Карповыг Ростов мужаас их хэмжээгээр - тус бүр 3-5 тонноор Кронштадт авчирдаг" гэж Торжковскийн зах дээр ажилладаг "Стример" компанийн ажилтан Николай МАВЛЮТОВ хэлэв. - Тэнд нэгэн загасны ферм дээр усан сан руу оруулсан багц хэрэгжихийг хүлээж байна. Тэндээс шаардлагатай бол амьд барааг Санкт-Петербургт хүргэдэг. Стерлетийн хувьд энэ нь Москва мужид ургадаг бөгөөд форелийг Карелаас авчирдаг.

Загасыг хүнсний полиэтиленээр хийсэн битүү саванд хэт их өртөхийн тулд хадгалдаг. Илүү үнэтэй сортуудын загасыг бага хэмжээгээр импортолж, Plexiglas аквариумд оруулдаг. Усыг урьдчилан шүүж, 2 хоногийн турш байлгана. Хүчилтөрөгчийг тусгай цилиндрээс хангадаг. Аквариум дахь усны температурыг хамгийн оновчтой (ойролцоогоор + 10 хэм) ойртуулахын тулд мөсийг үе үе байрлуулдаг. Загас тээвэрлэх явцад маш их стресст ордог тул усанд тусгай метилений уусмал нэмдэг бөгөөд энэ нь тайвшруулах нөлөөтэй байдаг. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь усыг үзэсгэлэнтэй цэнхэр эсвэл маргад өнгөөр ​​будаж өгдөг. Загас нь ямар ч тусгай тэжээл авдаггүй, учир нь худалдагчийн хэлснээр маш хурдан зарагддаг.

Амьд барааны үнийн хүрээ 95 рубль байна. мөрөг загасны хувьд 450 рубль хүртэл. стерлетийн төлөө, - гэж худалдагч Надежда КОШЕЛЕВА хэлэв. - Carp нь худалдан авагчдын дунд хамгийн их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Үүнээс гадна амьд хавч байнга асуудаг. Нэг төрлийн хөргөсөн болон амьд загасны үнийн ялгаа бага боловч худалдан авагч сүүлийнхийг илүүд үздэг - шинэхэн. Дашрамд хэлэхэд, олон хүн биднээс бага зэрэг нэмэлт төлбөр төлж, загасыг цэвэрлэж, нядлахыг хүсдэг бөгөөд энэ нь зах дээр махны дэлгүүр байдаг тул боломжтой юм.

Амьд загас тээвэрлэх нь бие даасан болж болно ашигтай бизнесэсвэл амьд загасны худалдаанд чухал элемент болох.

Амьд загас тээвэрлэх технологи одоогоор сайн хөгжсөн боловч түүнийг сайжруулах нөөц байсаар байна. Амьд загас тээвэрлэх ажлыг голчлон авто замаар гүйцэтгэдэг.

Загас тээвэрлэхэд чухал ач холбогдолтой:

• загасыг тээвэрлэхэд бэлтгэхэд хяналт тавих, тээвэрлэхээс өмнө загасны нөхцөл байдлыг үнэлэх;
• жолооч, зуучлагчдыг сургах;
• тээврийн хэрэгслийг сайн нөхцөлд байлгах;
• онцгой байдлын үед нислэгийн тээврийн хэрэгсэлд яаралтай тусламж үзүүлэх ажлыг зохион байгуулах;
• тээврийн хэрэгслийн амьдралыг дэмжих системийг бэлтгэх, засвар үйлчилгээ хийх;
• цутгах, яаралтай буулгах, цилиндрийг солих газар хайх замаар маршрутыг боловсруулах;

Загасны эвдрэлийн эхлэл нь заламгайн ангархайгаас эвгүй үнэр гарч ирснээр тодорхойлогддог. Ийм загасны гадаргуу нь овойлт, салстаар баялаг, хайрс нь унадаг. Хэрэв эвдэрсэн шинж тэмдгүүдийн дор хаяж нэг нь илэрвэл барааг борлуулалтаас хасах шаардлагатай.

Загасны бизнесийг эхнээс нь хэрхэн эхлүүлэх вэ: практик зөвлөмж

Хүн бүр амьдралдаа дор хаяж нэг удаа нээлтийн талаар бодож байсан Хувийн бизнес. Ийм хүмүүст тулгардаг хамгийн эхний зүйл бол хараахан эзлэгдээгүй газар хайх явдал юм. Энэ нь бололтой, орчин үеийн хэрэглэгчзүгээр л гайхах зүйл алга. Гэхдээ нөгөө талаас нь харвал? Өнөөдөр ямар загварлаг вэ? эрүүл дүр төрхамьдрал, онцгой хувцас, гутал. Одоогийн сонголтыг авч үзье - загасны бизнесийг эхнээс нь авч үзье.

Санаагаа шийдсэн: хаанаас эхлэх вэ?

Энэ санааг дүрслэн харуулах хэрэгтэй, тухайлбал танай бүс нутагт бизнесийн ашиг орлого, эргэн төлөгдөх хугацаа, болзошгүй эрсдлийг тодорхой харуулах бизнес төлөвлөгөөг нарийвчлан гаргах хэрэгтэй.

Та бизнесээ эхнээс нь эхлүүлэх эсвэл загас зарахаар шийдсэн эсэхээс үл хамааран бизнес эрхлэгчээр бүртгүүлэх шаардлагатай. Сүүлчийн тохиолдолд танаас илүү их хүчин чармайлт шаардагдана гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй, учир нь энэ бүтээгдэхүүнийг борлуулах бизнес нь хариуцлагатай хандлагыг шаарддаг тул та гэртээ бизнес нээхээр шийдсэнээс өөрөөр бүртгэгддэг. .

Эхний алхам нь Роспотребнадзороос зөвшөөрөл авах бөгөөд энэ нь зөвхөн загасыг худалдахаар сонгосон цэгийг шалгаж, зөвшөөрсний дараа олгоно. Дараа нь та ариун цэврийн үйлдвэрлэлийн хяналтын төлөвлөгөөг бэлтгэх хэрэгтэй болно. Та өөрөө бичиг баримт цуглуулж болно, гэхдээ энэ нь маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг. Энэ хариуцлагыг бүх нарийн ширийн зүйлийг ойлгодог хуульчдад оногдуулах нь илүү оновчтой байх болно.

Бүтээгдэхүүн борлуулах тохиромжтой газар хайж олох

Загас борлуулах цэгийг хайж олох, сонгох нь амжилт, ашиг орлогоос хамаардаг гол цэгүүдийн нэг юм. энэ бизнес. Энд чухал зүйл бол харгалзах дэлгүүрээ хэрхэн нээх биш, харин хаана. Хүнсний захын ойролцоо цэг нээх нь маш сайн шийдэл байх болно. Бүтээгдэхүүнийг зах зээл дээр шууд зардаг өрсөлдөгчдөөс таны давуу тал бол тусгай тоног төхөөрөмж, өөртөө итгэх итгэлийг төрүүлдэг дэлгүүр байх болно. Хэрэв та өрсөлдөхүйц үнэ санал болговол үйлчлүүлэгчдийн урсгал баталгаатай болно.

Өрсөлдөгчдийн хувьд дэлгүүр нээх газар байхгүй газрыг сонгох нь зүйтэй. Үгүй бол та худалдан авагчийг үнэ, төрөл зүйл, танилцуулга зэргээр гайхшруулах хэрэгтэй болно. Учир нь хүмүүс итгэмжлэгдсэн дэлгүүрүүдийг илүүд үздэг бөгөөд шинэ бүх зүйл рүү, ялангуяа хоол хүнсний талаар яарах хэрэггүй.

Бүтээгдэхүүний хүрээ

Төрөл бүрийн зүйл бол загасны бизнесийн амжилтыг хариуцдаг дараагийн гол цэг юм. Хаанаас эхлэх вэ? Хэрэглэгчийг хэрхэн гайхшруулах вэ? Та нарийн мэргэшлийг сонгож болно, жишээлбэл, зөвхөн тамхи татдаг загасны бүтээгдэхүүн зарах. Гэхдээ дэлгүүрт амт бүрт тохирсон бүтээгдэхүүн байх нь дээр, тухайлбал:

• Амьд загас.
• Далайн хоол.
• Шинэ хөлдөөсөн загас.
• Шинэхэн бүтээгдэхүүн.

Та мөн лаазалсан загас, түрс, хавч зэргийг борлуулах боломжтой.

Чухал: ийм бизнесийг бага хэмжээгээр эхлүүлэх нь зүйтэй. Зах зээл, худалдан авагчийг мэдэр, учир нь хотын өөр өөр газар ч гэсэн холбогдох бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээ ихээхэн ялгаатай байж болно.

Загасны бүтээгдэхүүн нийлүүлэгчид

Танай дэлгүүрт бараа хаанаас орж ирж байгаа нь чанараас гадна эрэлт хэрэгцээнээс нь шалтгаална. Худалдан авагчид ханган нийлүүлэгчдийн цагаан ба хар жагсаалттай байдаг тул хамгийн шударга бус "загасчид" -тай хамтран мөнгө хэмнэх хүсэл нь бизнесээ эхлэхээс өмнө сүйрүүлж болзошгүй юм.

Ихэнх хамгийн сайн сонголт– баригчидтай шууд хамтран ажиллах. Энэ нь шинэхэн бүтээгдэхүүний баталгаа бөгөөд худалдан авах үнэ нь борлуулагчдаас авснаас бага байна. Гэхдээ жишээлбэл, энэ нь далайн хоолтой ажиллахгүй бөгөөд загасыг "сүлжээ" -ээс шууд хүргэх боломжгүй байдаг.

Хот болгонд далайн хоол болон холбогдох бүтээгдэхүүнийг санал болгодог бөөний худалдаачид байдаг. Хамгийн гол нь тэдний нэр хүнд, санал, үнийг сайтар судлах явдал юм. Сонгох гэж бүү яар, тэд чамаас дутахааргүй хамтран ажиллах сонирхолтой байдаг тул наймаа хийх боломж үргэлж байдаг.

Жич: Зах зээлийн шинжилгээ, тооцоо хийх.

Загасны худалдаа

Ихэнхдээ хөрш зэргэлдээ бүс нутгаас загас авчрах нь төрөлх бүс нутагтаа худалдаж авахаас хамаагүй хямд байдаг.

Анхаарах зүйл: хэрэв таны төрөл зүйлд хар эсвэл улаан түрс гэх мэт маш үнэтэй бүтээгдэхүүн байгаа бол нийлүүлэгчийг онцгой болгоомжтой сонгох хэрэгтэй.

Тоног төхөөрөмж худалдан авах

Тоног төхөөрөмжийн төрөл нь ямар бүтээгдэхүүн, ямар хэлбэрээр санал болгохоор төлөвлөж байгаагаас шууд хамаарна. Тиймээс энэ нь маш чухал юм эхний шатасуудлыг шийдэх - загасны дэлгүүрийг хэрхэн нээх, нэр төрлийг нь шийдэх.

Танд хэрэгтэй болно:

• Хөлдөөсөн загас, далайн хоолыг хөлдөөх, хадгалах зориулалттай камерууд.
• Хатаасан болон утсан бүтээгдэхүүн хадгалах зориулалттай витри-хөргөгч.
• Лаазалсан хоол, түрс зэрэгт зориулсан тусгай тавиурууд.
• Амьд бүтээгдэхүүнд зориулсан тусгай усны сав.
• Шинэ загас хадгалах зориулалттай гангаар хийсэн тусгай дэлгэцийн ширээ.

Анхаар: мөсийг гангаар хийсэн тусгай ширээн дээр цутгадаг бөгөөд үүнийг тогтмол шинэчилж байх ёстой. Ийм нийлүүлэлтээр шинэ загас удаан хугацааны туршид сэтгэл татам төрхөө хадгалдаг. Гадаад төрхмөн мууддаггүй. Нэмж дурдахад, худалдан авагч нь түүний нөхцөл байдлыг нүдээр үнэлж, дуртай хуулбараа бие даан сонгох боломжтой.

Хэрэв та амьд загас зарахаар шийдсэн бол төрөл зүйл тус бүр нь устай тусдаа сав, хүчилтөрөгчийн заавал нийлүүлэлт шаарддаг гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Мөн усыг тогтмол сольж, аквариумыг шороо, загасны хаягдал бүтээгдэхүүнээс цэвэрлэж байх шаардлагатай бөгөөд ингэснээр худалдан авагч тэнд юу сэлж байгааг харах боломжтой болно. Мөн шинэхэн гэж тооцогддог, дэлгэцэнд гарч буй бүтээгдэхүүнээс илүү муу харагдах "амьд" бүтээгдэхүүнийг хэн худалдаж авахыг хүсдэг вэ.

Тэмдэглэлд: ийм аквариумыг засварлах нь нэлээд үнэтэй бизнес юм. Гэхдээ худалдан авагчийн хувьд энэ нь тэр үнэхээр нэг цагийн өмнө сэлж байсан шинэ загас худалдаж авсны баталгаа юм. Шинэхэн бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээ их байгаа тул хэрэв та ийм хариуцлага хүлээхээр шийдсэн бол савны нөхцөл байдал болон хувь хүмүүсийг сайтар хянаж байх хэрэгтэй.

Загасны дэлгүүр нээх зардал

Загасны дэлгүүр нээх зардал өөр өөр бүс нутагт ихээхэн ялгаатай байдгийг нэн даруй тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүнд олон хүчин зүйл нөлөөлдөг бөгөөд тэдгээрийн гол нь усан сан, гол мөрөн, өрсөлдөөн, бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээ юм.

Мэдээжийн хэрэг, бизнес эрхлэгч бүр загасны дэлгүүр хэрхэн нээх талаар бодож, боломжит ашиг олоход анхаарлаа төвлөрүүлдэг. Гэхдээ ашиг нь хол байгаа ч та бага зэрэг зарцуулах хэрэгтэй болно. Загасны бизнес нээх анхны хөрөнгө оруулалтыг тооцоолохдоо дараахь зардлыг харгалзан үзэх нь зүйтэй.

• Худалдах зориулалттай байр, тоног төхөөрөмж түрээслэх, худалдаж авах.
• Зөвшөөрөл авах, бизнес эрхлэх үйл ажиллагааг бүртгэх.
• Төлбөр Хэрэглээний зардал, ажилчдын цалин.
• Эхлэх бараа худалдан авах.
• Загасны дэлгүүрийн сурталчилгаа.

Дунджаар төрөл зүйл, бүс нутгаас хамааран анхны хөрөнгийн үнэ цэнэ 300 мянган рубльээс 800 мянган рубль хооронд хэлбэлздэг.

Дэлгүүрийн орлого, зардлын ойролцоо тооцоо:

• Баримт бичгийн бүртгэл - 7-15 мянган рубль.
• Өрөө түрээслэх - 20-60 мянган рубль.
• Загасны тоног төхөөрөмж худалдан авах, суурилуулах - 180-250 мянган рубль.
• Хэрэглээний төлбөр - 8-10 мянган рубль.
• Ажилчдын цалин 9-20 мянган рубль байна.

Үүнээс гадна танд байх хэрэгтэй тодорхой хэмжээгэнэтийн тохиолдлуудад зориулж, загас бол хурдан мууддаг бүтээгдэхүүн гэдгийг санаарай.

Ашиг нь барааны маржин дээр тулгуурладаг. Үндсэндээ 30-35 хувьтай байгаа. Зарим бүтээгдэхүүний хувьд энэ нь 70 хувьд хүрч болно. Худалдан авагчдын байнгын урсгалаар эхний сард та загас зарж 180-250 мянган рубль олох боломжтой. Эдгээрийн тал хувь нь цэвэрхэн хэвээр үлдэнэ. Тиймээс ийм бизнес хэдхэн жилийн дотор бүрэн ашиг олох болно.

Загасны борлуулалт дээр суурилсан бизнес бол маш сайн хөрөнгө оруулалт юм. Хамгийн гол нь үүнд бүх хариуцлагатай хандаж, онцгой өндөр чанартай бараа санал болгох явдал юм.

Загасны лангуу хэр их мөнгө авчирдаг вэ? Жижиг загас, далайн хүнсний худалдааны бизнесийн түүх

Илүү холбоотой нийтлэлүүд

Машинаас загас худалдаалах

Загас бол олон хүмүүсийн дуртай, хэрэгцээтэй бүтээгдэхүүн юм. ОХУ-д эдгээр бүтээгдэхүүний эрэлт маш их байгаа тул загасны дэлгүүр нээх нь ашигтай, ашигтай бизнес бөгөөд сайн, сайн амлаж байна. тогтвортой орлого. Энэ нийтлэлд бид бизнесийн энэ чиглэлийн бүх нарийн ширийн зүйлийг авч үзэх болно, загасны дэлгүүрийг эхнээс нь хэрхэн нээх, үүнд юу шаардагдахыг олж мэдэх болно. Гэхдээ юуны түрүүнд загасны бизнесийн давуу болон сул талуудын талаар ярихыг хүсч байна.

Загасны бизнесийн давуу тал

• Өндөр эрэлт. Загас, далайн хоол нь хүн амын дунд маш их алдартай. Энэ бүтээгдэхүүнийг махтай бараг ижил хэмжээгээр хэрэглэдэг. Гол нь зөвхөн амтанд төдийгүй энэ бүтээгдэхүүний ашиг тустай байдаг. Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд долоо хоногт хоёроос гурван удаа загас, далайн хоол идэхийг зөвлөж байна.
• Өргөн хүрээ, боломжийн үнэ. Төрөл бүрийн сортууд нь хүн бүрт дуртай загасаа сонгох боломжийг олгодог. Үнийн хувьд загасны төрөл, далайн хоолны чанараас хамаарна. Өргөн хүрээний сонголт нь эдгээр бүтээгдэхүүнийг зөвхөн чинээлэг хүмүүст төдийгүй дундаж давхаргынханд боломжийн үнэтэй болгодог.
• Бага хэмжээний хөрөнгө оруулалт, хурдан эргэн төлөгдөх. Загасыг бизнес болгон зарах нь ашигтай бизнес бөгөөд бизнес нээхэд оруулсан хөрөнгө оруулалт хангалттай хурдан төлдөг. Загас зарах бизнесийн бас нэг давуу тал бол тогтвортой орлого, өндөр ашиг юм.

Загас агнуурын бизнесийн сул тал

Өрсөлдөөн. Загасны бизнесийн гол сул тал бол бизнесийн энэ чиглэлээр нэлээд ноцтой өрсөлдөөн юм. Гэхдээ та үргэлж батлагдсан аргуудыг ашиглан өрсөлдөгчөө ялж чадна. Жишээлбэл, захын захын лангууны оронд төрөлжсөн загасны дэлгүүр нээх, олон төрлийн бүтээгдэхүүн, чанарын баталгаа, боломжийн үнээр үйлчлүүлэгчдэдээ хүргэх. Надад итгээрэй, загас агнуурын бизнесийн өндөр өрсөлдөөн гэх мэт ноцтой сул тал нь цаг хугацаа өнгөрөхөд үнэхээр нэмэлт болж хувирдаг.

Загасны дэлгүүрийг эхнээс нь хэрхэн нээх вэ?

Бизнес эхлүүлэхийн тулд хаанаас мөнгө олох вэ? Энэ асуултыг бараг бүх бизнес эрхлэх хүсэлтэй хүмүүс асуудаг. Хэд хэдэн сонголт байгаа тул тэдгээрийг нарийвчлан авч үзье.

Банкны зээл. Магадгүй таны санаанд орж ирсэн мөнгө олох хамгийн эхний сонголт байх. Гэхдээ энд мэдэгдэхүйц сул талууд байгаа бөгөөд эдгээр нь өндөр хүү, бүтэлгүйтэх эрсдэл өндөр, зээлээ төлөх чадвараа алдах явдал юм. Банкууд ирээдүйгүй төслүүдэд зээл олгох дургүй байдаг тул та тусламж авахын тулд маш их хичээх хэрэгтэй болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Төрөөс тусламж. Өөрийнхөө бизнесийг хөгжүүлэхийн тулд улсаас санхүүгийн тусламж авах тусгай хөтөлбөр байдаг. Үүнийг хийхийн тулд хөдөлмөр эрхлэлтийн албанд ажилгүйчүүдийн бүртгэлд хамрагдаж, мэдээлэл өгөх шаардлагатай ахмад насболон цалин-тай өмнөх ажил. Мөн өөрийн бизнесээ хөгжүүлэхийн тулд улсаас үнэ төлбөргүй санхүүгийн тусламж авах нь бодитой зүйл юм.

Хөрөнгө оруулагчид. Загасны бизнесээ эхнээс нь нээх бас нэг боломж бол хөрөнгө оруулагчдыг татах явдал юм. Хөрөнгө оруулагчид бол таны төслийг ивээн тэтгэхэд бэлэн хүмүүс юм. Тэдний зорилго бол ашигтай хөрөнгө оруулалт хийх замаар гарааны хөрөнгөө нэмэгдүүлэх явдал юм. Гэхдээ энэ төсөл үнэхээр ирээдүйтэй, ирээдүйд том, тогтвортой ашиг амлаж байгааг батлах хэрэгтэй. Та хамаатан садан, найз нөхдийнхөө дунд хөрөнгө оруулагчдыг олох боломжтой. Хамгийн гол нь таны санааны мөн чанар, зорилгодоо хүрэх арга зам, бизнесийн эргэн төлөгдөх хугацааг тусгасан тооцоолол бүхий чадварлаг бизнес төлөвлөгөө гаргах явдал юм.

Эдгээр аргуудын нэг нь загасны бизнесийг эхнээс нь нээхэд тусална. Хамгийн гол нь бизнест чадварлаг хандах явдал юм.

Загасны бизнесийн тухай нэвтрүүлэг Загасны бизнесийн тухай нэвтрүүлэг

Загасны дэлгүүрийн бизнес төлөвлөгөө

Бид загас агнуурын бизнесийн тодорхой давуу болон бага зэргийн сул талуудын талаар ярилцсан тул одоо эмхэтгэж эхлэх хэрэгтэй. нарийвчилсан бизнесзагасны дэлгүүрийн төлөвлөгөө.

Загасны дэлгүүрийн бизнес төлөвлөгөөний гол санаанууд:

1. Зорилго, зорилго. Эхний догол мөрөнд та чиглэлээ шийдэж, хүрэхийг хүсч буй тодорхой зорилго, зорилтуудыг өөртөө тавих ёстой;
2. зохион байгуулалтын мөчүүд. Энэ хэсэгт зорилгодоо хүрэх тодорхой арга замыг тодорхойлох шаардлагатай. Бизнесээ бүртгүүлэх, дэлгүүр нээх талбай түрээслэх, тоног төхөөрөмж худалдан авах, ажилтан авах гэх мэт;
3. Санхүүгийн хэсэг. Энэ үед та бизнесийн санааг хэрэгжүүлэхтэй холбоотой бүх зардлыг нарийвчлан тооцож, бизнест оруулах хөрөнгө оруулалтын хэмжээг тооцоолох хэрэгтэй. Мөн төслийн ашигт ажиллагаа, түүнийг нөхөх хугацааг тодорхойлох шаардлагатай;
4. Бизнес төлөвлөгөөний сүүлчийн догол мөрөнд хэрэв бизнес амжилттай байгаа бол түүнийг хөгжүүлэх ирээдүйн хэтийн төлөвийг тодорхойлох ёстой. Загасны дэлгүүрийн хувьд цаашдын хөгжлийн хэтийн төлөв нь загасны дэлгүүрийн сүлжээг нээх болно.

Загас агнуурын бизнесийг бүртгэх

Загас зарж эхлэхээсээ өмнө та бизнесээ холбогдох хуулийн байгууллагад бүртгүүлэх хэрэгтэй. Үйл ажиллагааг эхлүүлэхийн тулд ямар бичиг баримт шаардлагатайг бид өмнөх нийтлэлдээ нарийвчлан авч үзсэн гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Эхний болон хоёр дахь тохиолдолд бүртгэлийн үйл явц нь бараг ижил боловч дурдах нь зүйтэй олон тооны нюансууд байсаар байна.

• Юуны өмнө үйл ажиллагааны материаллаг-хууль ёсны хэлбэрийг сонгох шаардлагатай. Хувиараа бизнес эрхлэгчээр бүртгүүлэх нь хамгийн ашигтай байдаг.
• Хоёр дахь алхам бол Роспотребнадзороос үйл ажиллагаа явуулах зөвшөөрөл авах явдал юм. Ариун цэврийн-эпидемиологийн болон галын алба нь бүтээгдэхүүн борлуулах, байрыг норм, стандартад нийцүүлэх зөвшөөрөл өгөх ёстой. Загас бол хадгалалтын тодорхой дүрмийг дагаж мөрдөөгүй тохиолдолд хурдан муудаж, борлуулахад тохиромжгүй болох хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Тиймээс ариун цэврийн болон халдвар судлалын алба нь бүтээгдэхүүний чанар, хадгалах нөхцлийг хатуу хянадаг.
• Гурав дахь алхам бол өрөө түрээслэх явдал юм. Та түрээслэгчтэй гэрээ байгуулснаар дэлгүүрийнхээ талбайг олж авах хэрэгтэй. Загасны дэлгүүрийн байр нь тодорхой стандарт, галын аюулгүй байдлын шаардлагыг хангасан байх ёстой.

Багцыг бүхэлд нь бөглөнө үү шаардлагатай бичиг баримтХэрэв та хуулийн бүх нарийн ширийн зүйлийг ойлгож байгаа бол энэ хэргийг туршлагатай хуульчд даатгаж болно.

Загасны дэлгүүрт байр түрээслүүлнэ

Энэ чухал зүйлд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй зохион байгуулалтын мөчзагасны дэлгүүр нээх газар сонгох гэх мэт. Тааламжтай байрлалаас гарцтаны ашиг шалтгаална.

Газар сонгохдоо юуны түрүүнд өрсөлдөөнийг анхаарч үзээрэй. Ижил төстэй бүтээгдэхүүн борлуулдаг өрсөлдөгчийн ойролцоо загасны дэлгүүр нээх нь зохисгүй юм. Бид зөвхөн загасны төрөлжсөн дэлгүүрүүдийн талаар ярьж байна, таны өрсөлдөгчид загасны тасагтай хүнсний дэлгүүр биш байх болно. Хэрэглэгч нь өргөн сонголттой, шинэ бүтээгдэхүүн бүхий тусгай дэлгүүрийг сонирхож магадгүй юм.

Тодорхой байршлын хувьд хотын хөл хөдөлгөөн ихтэй газрыг сонгох шаардлагатай. Жишээлбэл, зах зээл эсвэл супермаркетийн ойролцоо хувийн хэвшилд загасны дэлгүүр нээх нь маш сайн сонголт юм. Тиймээс олон жуулчид замдаа танай дэлгүүрт зочилж, загас эсвэл далайн хоол худалдаж авах нь гарцаагүй, учир нь эдгээр бүтээгдэхүүн нь жилийн аль ч үед хүн амын дунд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.

Дэлгүүрийн талбай

Бүх зүйл зарагдсан барааны хэмжээ, төрөл зүйлээс хамаарна. Загас, далайн хоолыг бага хэмжээгээр зарахыг зөвлөж байна, хуучирсан бараа зарахаас долоо хоногт хэд хэдэн удаа бүтээгдэхүүн нийлүүлэхийн тулд ханган нийлүүлэгчидтэй тохиролцсон нь дээр. Тиймээс танай дэлгүүрийн загас үргэлж хамгийн шинэхэн байх бөгөөд худалдан авагчид худалдан авсан барааны чанарт сэтгэл хангалуун байдаг.

Дэлгүүрийн хамгийн бага талбай нь 50 хавтгай дөрвөлжин метр юм. м.Энэ нь хөргөгч, барааны витрина байрлуулахад хангалттай бөгөөд худалдан авагчдад хангалттай зай байх болно.

Загасны дэлгүүрийн тоног төхөөрөмж

Тоног төхөөрөмж худалдан авахын тулд танд маш их мөнгө хэрэгтэй болно. Бүтээгдэхүүнийг зохих ёсоор хадгалах заавал биелүүлэх шаардлага. Загас, далайн хоол хадгалах тодорхой стандартууд байдаг бөгөөд үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр үйлчлүүлэгчид таны борлуулж буй бүтээгдэхүүний чанарт үргэлж итгэлтэй байх болно.

Жишээлбэл, хөлдөөсөн загасыг зохих температурт хөлдөөгчид хадгалдаг. Амьд загасны хувьд дүрмээр бол тусгай том аквариум худалдаж авдаг бөгөөд тэр худалдан авагчдыг хүлээж байдаг. Салмоны махыг тусгай зэвэрдэггүй ган ширээн дээр хадгалж, их хэмжээний мөсөөр хөргөнө.

Утсан, хатаасан загасыг дэгээнд өлгөдөг. Ерөнхийдөө загасны төрөл бүр өөрийн гэсэн хадгалалтын шинж чанартай байдаг. Бүтээгдэхүүний шинэлэг байдал, чанарыг хадгалахын тулд та үүнийг мэдэж, дагаж мөрдөх ёстой.

Бүтээгдэхүүний нэр төрөл, үнийн бодлого

Юуны өмнө та бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээг судалж, хүн амын дунд ямар төрлийн загас түгээмэл байдаг, юуг ихэвчлэн худалдаж авдаг болохыг тодорхойлох хэрэгтэй. Үүнийг эрт үе шатанд хийх хэрэгтэй.

Үүний дараа төрөл зүйлээ шийднэ. Зөвхөн эрэлт хэрэгцээнд төдийгүй дэлгүүрийнхээ байршилд анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна. Мэдээжийн хэрэг, хотын элит дүүрэг эсвэл төвд үнэтэй сортын загас зардаг дэлгүүр нээж, бараа бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээ гарах нь дамжиггүй. Хотын орон сууцны хороололд хүн амын дунд хамгийн их эрэлт хэрэгцээтэй байгаа хямд бүтээгдэхүүнийг зарах нь илүү ашигтай байдаг.

Нийлүүлэгчид

Загас агнуурын бизнест амжилтанд хүрэх чухал түлхүүр юм зөв сонголтбүтээгдэхүүн нийлүүлэгчид. Өнөөдөр олон бөөний баазууд санал болгодог янз бүрийн төрөлзагас, далайн хоол, гэхдээ та хямдхан биш найдвартай ханган нийлүүлэгчийг сонгох хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, үнэ чухал, гэхдээ надад итгээрэй, дэлгүүрийн найдвартай байдал нь илүү их зүйлийг хэлдэг. Хэрэв та чанар муутай бараа зарвал удахгүй үйлчлүүлэгчгүй болно.

Үүнээс гадна та загасны тариалалт хийх боломжтой, ингэснээр та фермээс өөрийн бүтээгдэхүүнээ зарах тул ханган нийлүүлэгч хайх асуудал гарахгүй.

Холбоотой видеонууд Холбоотой видеонууд

Ажилтнууд

Загасны дэлгүүрт доод тал нь хоёр худалдагч авах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр тэд ээлжээр ажиллах боломжтой болно. Борлуулагчид борлуулсан бүтээгдэхүүний нэр төрөл, үнийг сонгох, зочдод эелдэг байх, чадварлаг, хариуцлагатай ажилтнуудтай байх ёстой.

Ямар ч тохиолдолд та зочдод бүдүүлэг хандаж болохгүй, асар их өрсөлдөөн нь хэрэглэгчийг өргөн сонголттой болгоход хүргэдэг бөгөөд тэдний сэтгэл санааг муутгасан эсвэл чанар муутай бараа зарсан дэлгүүрт дахин ирэх магадлал багатай юм.

Тиймээс дэлгүүрийнхээ ажилчдыг сонгохдоо маш болгоомжтой байгаарай, тэдний ажлын уялдаа холбооноос таны бизнесийн ашиг, амжилт шалтгаална.

Зар сурталчилгааны үзэл баримтлал

Үйлчлүүлэгчдийг татах нь таны гол ажил юм. Энэ алхамыг маш нухацтай, хариуцлагатай хий.

Юуны өмнө олон төрлийн бүтээгдэхүүн, чанартай үйлчилгээ, боломжийн үнэ нь үйлчлүүлэгчдийг татах болно.

Үүнээс гадна эдийн засаг, санхүүгийн чиглэлээр наад зах нь анхан шатны мэдлэгтэй байх шаардлагатай. Гэхдээ аливаа бизнес эрхлэх үйл ажиллагаа санаанаас эхэлдэг. Хэрэв та зорилготой, боломж, хамгийн чухал нь өөрийн бизнесээ эхлүүлэх хүсэл эрмэлзэлтэй бол загасны худалдаа гэх мэт сонголтыг авч үзэх хэрэгтэй. Бөөний болон жижиглэнгийн худалдааг хэрхэн эхлүүлэх вэ? Мэдээжийн хэрэг, чадварлаг бизнес төлөвлөгөө бэлтгэх замаар. Интернетээс эмхэтгэх материалыг олоход хэцүү биш юм.

Ямар төрлийн загас худалдаалж болох вэ?

Бараг бүх дэлгүүрт зарагддаг дараах бүтээгдэхүүний жагсаалт байдаг.

Шинэ загасны бөөний худалдаа

Зарим туршлага, шаардлагатай хөрөнгөтэй бол та шинэ загасны бөөний худалдааг зохион байгуулж эхлэх боломжтой. Урамшуулал, хөнгөлөлт нь үйлчлүүлэгчдийг татах сайхан арга юм. Мега хотуудад нэлээд ширүүн өрсөлдөөн байдаг тул жижиг хот, хотод загас зарах нь илүү ашигтай гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй юм. Танай нутагт хэдэн загасны ферм ажиллаж байгааг олж мэдэх хэрэгтэй. Дараа нь та худалдааны загасны хэмжээг оршин суугчдын тоотой харьцуулж, ийм бизнес эрхлэх боломжийн талаар үндэслэлтэй дүгнэлт гаргах хэрэгтэй.

Аливаа бизнест бүтээгдэхүүний чанар, бизнес эрхлэгчийн үнэнч шударга байдал маш чухал байдаг. Хэрэв та бизнестээ маш их хариуцлагатай хандвал үйлчлүүлэгчдийг хурдан "олж авах" бөгөөд энэ нь таны орлогыг байнга нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулах болно.

Herring хурааж борлуулж байна

Давсалсан загас нь хүн амын дунд нэлээд түгээмэл байдаг тул майхан загасыг хурааж борлуулах нь жижиглэнгийн худалдаачдын хувьд нэлээд хэмнэлттэй санаа юм. Herring маш идэвхтэй олборлодог тул түүхий эдийг олоход хэцүү биш байх болно. Нэмж дурдахад энэ загас нь асар том төрөл зүйлтэй байдаг - Хар тэнгис, Каспий, Дунай, Номхон далайн herring, хар нуруутай. Үйлчлүүлэгчдийнхээ амтыг харгалзан та туранхай эсвэл илүү өөх тос, зөөлөн эсвэл өтгөн махтай загасыг сонгож болно.

Ийм бизнесийг эхнээс нь эхлүүлэх нь илүү хэцүү байдаг. Ургац хураах эсвэл худалдаа хийх туршлагатай бол эхлэх нь илүү хялбар байдаг. Хамгийн гол нь та өөрөө загасанд дуртай байх ёстой.

Herring давслах ажилд оролцох хүсэлтэй хүмүүсийн хувьд зөв ургац хураах хэд хэдэн үндсэн зарчмуудыг мэдэх нь гэмтээхгүй. Зөөлөн давсалсан загасыг дэвтээж болохгүй. Ихэвчлэн махыг нуруунаас нь хүндрэлгүйгээр авдаг. Дараа нь тэд филе болгон хувааж, зүсмэлүүд болгон хуваасан. Жижиг, аль хэдийн давсалсан загасыг огтлохын өмнө дэвтээнэ, том бол дараа нь дэвтээнэ. Та herring хэрхэн зөв нэвт норгох талаар сурах хэрэгтэй. Булангийн хувьд сүү, усыг 1: 1 харьцаагаар хэрэглэдэг. Усыг үе үе сольж байх тохиолдолд усанд дэвтээнэ. Халуун ногоотой давсалсан herring эсвэл даршилсан herring хураахдаа нэвт норгох шаардлагагүй.

Загасны худалдаанд тавигдах шаардлага, дүрэм, түүнд зориулсан тоног төхөөрөмж

Худалдааны шаардлага, дүрмийг хүнсний худалдааны аж ахуйн нэгжүүдийн ариун цэврийн дүрмээр зохицуулдаг - SanPiN. Дүрмийн жагсаалт нь өөрөө маш том тул бид энд зөвхөн жижиг жагсаалтыг авч үзэх болно. Та бүх жагсаалтыг Bestpravo.ru вэбсайтаас үзэх боломжтой. Эдгээр шаардлагууд нь загасны худалдааны бүх тоног төхөөрөмжид (аквариум, хөргөгч гэх мэт) хамаарна.

Аж ахуйн нэгжийн төлөвлөлт, зохион байгуулалтад тавигдах ариун цэврийн шаардлага

50. Загас, хүнсний ногооны төрөлжсөн дэлгүүрийн орон сууцны барилгад (нэг, хоёрдугаар, доод давхарт), нийт худалдааны талбай нь 1000 м.кв-аас дээш дэлгүүрт байрлуулахыг хориглоно. m (SNiP 2.08.01-89 "Орон сууцны барилга" дагуу).

Үнэгүй хууль зүйн зөвлөгөө:

56. Хүнсний дэлгүүр нь худалдаанд гаргах хүнсний бүтээгдэхүүн бэлтгэх зориулалттай тусгаарлагдсан, тусгайлан тоноглосон байртай байх ёстой: мах зүсэх өрөө, хоол боловсруулах болон сүүн бүтээгдэхүүн, загас, хүнсний ногоо гэх мэт.

Хүнсний бүтээгдэхүүнийг хадгалах, худалдаанд бэлтгэх зориулалттай байр нь ачих, борлуулах цэгүүдэд аль болох ойр байх ёстой бөгөөд дамжин өнгөрөх газар байх ёсгүй.

Тоног төхөөрөмж, бараа материал, багаж хэрэгсэлд тавигдах ариун цэврийн шаардлага

77. Загасны хүнсний худалдаа эрхэлдэг аж ахуйн нэгжүүд нь аж ахуйн нэгжийн төрөл, хүчин чадал, ердийн хүнсний худалдааны үйлдвэрүүдийг тоноглоход одоогийн стандартын дагуу шаардлагатай худалдаа, технологийн болон хөргөлтийн тоног төхөөрөмжөөр хангагдсан байх ёстой.

80. Түргэн мууддаг хүнсний бүтээгдэхүүн борлуулах тасаг нь хүйтэн жавартай байх ёстой: хөргөгчтэй лангуу, витрина, шүүгээ гэх мэт.

82. Мах, загасыг хэрчэх самбар, тавцан нь хатуу модоор хийгдсэн, гөлгөр гадаргуутай, хагаралгүй байх ёстой.

83. Бүтээгдэхүүний төрөл тус бүрийг тусад нь зүсэх самбар, тодорхой тэмдэглэгээтэй хутгыг гаргаж, зохих тасгийн зориулалтын газар хадгална.

Үнэгүй хууль зүйн зөвлөгөө:

Хүнсний бүтээгдэхүүнийг хүлээн авах, хадгалахад тавигдах ариун цэврийн шаардлага

115. Хөргөсөн загас, халуун утсан загас, хоолны бүтээгдэхүүн, загасны хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг бааз, агуулахад хүлээн авах, хадгалахыг хориглоно; эдгээр бүтээгдэхүүнүүд шууд борлуулах дэлгүүрт очих ёстой.

116. Хөргөсөн загасыг нийлүүлэгчээс ирсэн саванд хадгалах, хадгалах температур -2 ° C, хүнсний худалдааны аж ахуйн нэгжид хадгалах хугацаа 48 цаг байна. Хөлдөөсөн загасыг зохицуулалт, техникийн баримт бичгийн шаардлагын дагуу хайрцагны эгнээний хооронд давхарласан овоолсон хайрцагт хадгална.

Амьд загасыг аквариумд, дулаан улиралд - 24 цагаас илүүгүй, хүйтэнд - 48 цагаас илүүгүй хугацаанд 10 хэмийн температурт, цэвэр усанд хадгална.

Хүнсний бүтээгдэхүүнийг гаргахад тавигдах ариун цэврийн шаардлага

135. Түүхий бүтээгдэхүүн (загас, далайн хоол, мах, шувууны аж ахуй, өндөг, хүнсний ногоо гэх мэт) болон тэдгээрээс бэлтгэсэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний бөөний болон жижиглэнгийн худалдааг бэлэн бүтээгдэхүүний борлуулалтаас тусад нь тусгай хэлтэст явуулна. .

Хэлтэс, захиалгын дэлгүүрүүдэд бие даасан захиалга бэлтгэхдээ түүхий болон бэлэн хоолыг жинлэх, савлах ажлыг тусад нь хийх ёстой.

Үнэгүй хууль зүйн зөвлөгөө:

Хүнсний тээвэрлэлтэнд тавигдах ариун цэврийн шаардлага

180. Загас болон бусад хүнсний бүтээгдэхүүнийг тээвэрлэх тусгай машинтай байх ёстой. Урьд нь пестицид, бензин, керосин болон бусад хурц үнэртэй, хортой бодис тээвэрлэж байсан тээврийн хэрэгслээр хүнсний бүтээгдэхүүн тээвэрлэхийг хориглоно.

Тодорхой төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнийг тээвэрлэхдээ тээвэрлэж буй бүтээгдэхүүний дагуу шошготой тусгай тээврийн хэрэгслийг хуваарилах ёстой.

190. Худалдааны зориулалтаар амьд загасыг усан сангаас мөсний зориулалтын сав (100 кг) бүхий дулаан тусгаарлалттай автоцистерна, түүнчлэн загасыг тээвэрлэж буй усыг агаараар дүүргэх төхөөрөмжөөр тээвэрлэнэ. Цистерн дэх усны температур өвлийн улиралд 4-6 ° C, хавар, намрын улиралд 4-6 ° C, зуны улиралд ° C байх ёстой.

Энэ жагсаалт нь бүрэн гүйцэд биш гэдгийг анхаарна уу!

Шүүмж, сэтгэгдэл

"Загасны худалдаа" нийтлэлийн 10 сэтгэгдэл

Үнэгүй хууль зүйн зөвлөгөө:

Би амьд загас нийлүүлэгч хайж байна. Мөн надад аквариум хэрэгтэй байна

Би өөрийн VAZ 21099 машинаас шинэ загас аваад өөр газар зармаар байна, энэ нь хууль ёсны хэрэг үү? Урьдчилан баярлалаа, эс тэгвээс би загасны наймаагаа хэрхэн эхлүүлэхээ мэдэхгүй байна.

Загасчдаас загас худалдаж авбал яаж худалдаалах вэ. би мэднэ сайхан газарГэхдээ үүнд ямар бичиг баримт шаардлагатай вэ? яаж бүгдийг зөв хийх вэ?

Хадагтай ноёд оо!

Хөлдөөсөн загасыг хасах 18С хэмд зарахдаа гэсгээх камер байгаа хэдий ч сав баглаа боодол гэсгээх эрхгүй гэж баталгаажуулсан тал мэдэгдлээ.

Үнэгүй хууль зүйн зөвлөгөө:

24 кг шахмал түлшээр хөлдөөсөн загас зарах ёстой. эсвэл загасны бүрэн бүтэн байдлын хэрэгцээний талаархи худалдан авагчдын хүсэлтээс үл хамааран үүнийг эвдэх.

Би зарахаасаа өмнө халуун утсан загас бүрээс сүлжсэн олсыг зайлуулах шаардлагатай юу?

Сергеева Наталья, халуун цувисан загасыг олстой, олсгүй дэлгүүрт зардаг. Зарим үүлдрийн загас амархан задарч болох тул зах зээлд гарах дүр төрхийг хадгалахын тулд тэдгээрийг ихэвчлэн үлдээдэг. Эсвэл зүгээр л гоо сайхны төлөө.

Тэгээд миний асуулт. Загасыг хэрхэн зарах ёстой вэ (дүргэвчний болон бусад төрлийн) Хэрэв би амьд загас худалдаж авбал дэлгүүр миний хүсэлтээр гэдэс дотрыг нь задлах үүрэгтэй юу?

Загасыг савтай болон савгүй зарж болно. Pro шаардлагатай - шаардлагагүй, гэхдээ зарим дэлгүүрүүд үүнийг асуудалгүйгээр хийх боломжтой.

Энэ сайтыг Орос, Украйн, Беларусь, Казахстан, Узбекистан, Азербайжан, Гүрж, Армени, Тажикистан, Киргиз зэрэг улсын жижиг бизнесүүдэд туслах зорилгоор бүтээжээ.

Үнэгүй хууль зүйн зөвлөгөө:

Загас, загасны бүтээгдэхүүн худалдагч ямар бичиг баримттай байх ёстой вэ?

Загасны бүтээгдэхүүний чанарыг хэрхэн шалгах вэ?

Шинэ, утсан эсвэл бага зэрэг давсалсан загас, түүнчлэн загасны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгч (эсвэл худалдагч) нь дагаж мөрдөх тодорхой баримт бичигтэй байх ёстой гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Худалдагч болон үйлдвэрлэгчээс эдгээр баримт бичгүүдийг авах нь барааны гарал үүсэл, чанарыг ухамсартай эсэхийг тодорхойлоход туслах бөгөөд зарим тохиолдолд энэ нь таны эрүүл мэндийг аварч чадна!

Чанарын тунхаглал (Өмнө нь Чанарын гэрчилгээ гэж нэрлэгддэг SanPiN-ийн шаардлагад нийцсэн тухай мэдэгдэл).

Загас, загасны бүтээгдэхүүн нь SanPin 2.3.2., ГОСТ R3 болон загасны бүтээгдэхүүний холбогдох ГОСТ-ын шаардлагад нийцэж байгаа эсэхийг заавал мэдүүлэх ёстой.

Үнэгүй хууль зүйн зөвлөгөө:

Мал эмнэлгийн гэрчилгээ (эсвэл мал эмнэлгийн гэрчилгээ).

Загас (амьд, хөргөсөн, хөлдөөсөн, давсалсан, халуун ногоотой, хүйтэн, халуун утсан, хатаасан) нь тодорхой хэлбэрээр мал эмнэлгийн гэрчилгээтэй байх ёстой.

Чанарын гэрчилгээ (бүтээгдэхүүний төрөл, тэдгээрийн дуусах хугацаа, түүнчлэн энэ багц барааны гарах огноо зэргийг долоо хоногт 2 удаа гаргадаг)

Эдгээр баримт бичиг нь хүнсний бүтээгдэхүүнтэй (борлуулалт, тээвэрлэлт) аливаа заль мэх хийхэд зайлшгүй шаардлагатай. Мал эмнэлгийн гэрчилгээний хэлбэр нь барааг хэр хол тээвэрлэж байгаагаас хамаарна.

БҮХ үйлдвэрлэгч, худалдагч нь бүтээгдэхүүний чанар, хэрэглэгчдийн эрүүл мэндэд аюулгүй байдлыг баталгаажуулсан эдгээр баримт бичигтэй байх ёстой.

Үнэгүй хууль зүйн зөвлөгөө:

Бүү хуурт, зөвхөн чанартай, ашигтай бүтээгдэхүүн худалдаж аваарай!

1500 рубльээс захиалах үед. - Хүргэлт үнэгүй!

Загасны дэлгүүрийг эхнээс нь хэрхэн нээх вэ

Загас нь зөв зохицсон хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хүний ​​биед шаардлагатай витамин, кальци, иод, төмөр, фосфор, түүнчлэн амин хүчлүүдийн эх үүсвэр юм. Загасыг шарсан, чанаж, давсалж, хатаасан, тамхи татдаг. Загасны олон хоол байдаг. Энэ нь манай улсын хүн амын дунд энэ бүтээгдэхүүн маш их эрэлт хэрэгцээтэй байгааг харуулж байна. Гэхдээ тодорхой хоол бэлтгэхэд шаардлагатай загасны төрлийг яг худалдаж авахын тулд сайн загасны дэлгүүр олох хэрэгтэй. Манай улсад ийм явцуу зах зээл хангалтгүй. Тиймээс ашигтай бизнес эрхлэх санаа хайж байгаа бизнес эрхлэгч загасны дэлгүүр хэрхэн нээх талаар бодох хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, хориг арга хэмжээ авсны дараа улаан загасны 75-80% -ийг эзэлдэг Норвегийн хулд загас манай улсад орохоо больсон. Харин одоо Чили, Фарерын арлуудаас бага хэмжээгээр оруулж ирдэг.

Загасны дэлгүүрийг бизнес гэж үздэг бизнес эрхлэгчид эхлээд дараах асуултын хариултыг олох хэрэгтэй.

Үнэгүй хууль зүйн зөвлөгөө:

• Загасны дэлгүүр нээх нь хаана ашигтай вэ?
• Аль ханган нийлүүлэгчдээс загас захиалах вэ?
• Бараагаа хаана хадгалах вэ?
• Бизнес эрхлэхэд ямар тоног төхөөрөмж шаардлагатай вэ?

Үйл ажиллагааны бүртгэл

Загасны худалдаа эрхлэх зөвшөөрөл авахын тулд ариун цэврийн болон халдвар судлалын станц, Роспотребнадзортой холбоо барих ёстой. Эдгээр бүтэц нь загасны дэлгүүр байрлах байр, тухайлбал, шаардлагатай бүх шаардлагыг хангаж байгаа эсэхийг шалгадаг. Барааны чанарын гэрчилгээг ханган нийлүүлэгч гаргадаг.

Загасны худалдаа эрхлэх зөвшөөрлийн ойролцоо жагсаалт нь гайхалтай юм.

• SES-ийн дүгнэлт;
• Ариун цэврийн үйлдвэрлэлийн хяналтыг хангах арга хэмжээний хөтөлбөр;
• Дэлгүүрийн байршлыг тогтоох зөвшөөрөл (Роспотребнадзороос олгосон);
• Галын аюулгүй байдлын стандартыг дагаж мөрдөх тухай дүгнэлт;
• Ажилчдын эрүүл мэндийн дэвтэр;
• Загасны дэлгүүрийн зохицуулалтын баримт бичиг;
• хог хаягдал, хатуу ахуйн хог хаягдлыг зайлуулах гэрээ;
• Шавж, харх устгах гэрээ;
• Тээврийн хэрэгслийг халдваргүйжүүлэх гэрээ;
• комбинезоныг хими цэвэрлэгээ хийх гэрээ;
• Агааржуулалтын системийн засвар үйлчилгээ хийх гэрээ.

Мэргэжилтнүүд загасны дэлгүүрийг эхнээс нь нээхээсээ өмнө мэргэжлийн хүмүүстэй холбоо барихыг зөвлөж байна хуулийн фирмүүдэнэ багц баримт бичгийг цуглуулах. Байгууллага бүрийг тойроход маш их цаг хугацаа шаардагддаг тул хотын захиргаанд тавигдах шаардлага өөр өөр байдаг бөгөөд энэ бичиг баримтыг хэзээ дуусгах нь тодорхойгүй байгаа тул та өөрийн загасны дэлгүүрээ нээхэд бэлтгэх дараагийн алхмуудыг хийх хэрэгтэй.

Загасны дэлгүүр нээх сонголтууд

Далайн хоолны цэгийг нээх сайн сонголт бол автобусны буудлын ойролцоо байрлах томоохон орон сууцны хороололд байрлах өрөө байх болно. нийтийн тээвэр, цэцэрлэг эсвэл сургууль. Өөрөөр хэлбэл, өдөр бүр олон хүн энэ газраар дамжин өнгөрөх ёстой. Энэ нь бие даасан төрөлжсөн дэлгүүр эсвэл одоо байгаа хүнсний зах дээр тусдаа хэлтэс байж болно. Хэрэв та хамгийн бага зардлаар загасны дэлгүүр нээх талаар бодож байгаа бол сүүлчийн сонголт нь ялангуяа хамааралтай болно, учир нь энэ тохиолдолд та тус тусад нь байрны түрээсийн төлбөрийг төлөхөөс хамаагүй хямд байх болно.

Өөр сайн сонголтбайр нь том талбайд загасны лангуу байх болно хүнсний зах. Хүнсний бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа үйлчлүүлэгчид танай дэлгүүрт сайн нэр төрлийн бараагаар зочлох болно. Тэдний зах зээлд гарах гол шалтгаан нь шинэлэг байдал, өндөр чанартаймөн өргөн сонголттой бараа.

Үнэгүй хууль зүйн зөвлөгөө:

Загас худалдаалах зориулалттай байр түрээслүүлнэ

• Орон сууцны бус байранд байрлуулсан;
• Ус, бохирын шугамтай. Хүйтэн, халуун усны хангамж тасалдалгүй байх ёстой;
• Тусдаа агааржуулалттай байх;
• Үүнээс гадна худалдааны давхар, агуулах, бэлтгэлийн өрөө, бие засах газар, ажилчдын амрах өрөөтэй байх.

Тохиромжтой өрөө олдвол та түрээсийн гэрээний нөхцлийг сайтар судалж, цахилгаан, сантехникийн асуудал гарсан тохиолдолд зардлаас эхлээд засварыг хэн хийх вэ гэх мэт бүх боломжит нюансуудыг бичих хэрэгтэй. Харилцаа холбоог байрлуулах төлөвлөгөөг түрээсийн гэрээнд хавсаргасан байх ёстой. Тоног төхөөрөмжийг хэрхэн байрлуулахаа төлөвлөх ёстой тул энэ нь дэлгүүрийн хувьд чухал нарийн ширийн зүйл юм. Үнэн хэрэгтээ жижиг загасны дэлгүүр нээхээсээ өмнө бизнес эрхлэгч нь бараа бүтээгдэхүүний нэр төрлийг сонгох, шинэ загас хадгалах хөлдөөгч, металл ширээ, лаазалсан хүнсний үзэсгэлэн, давсалсан, хатаасан болон бусад загасыг хөргөх төхөөрөмж захиалах ёстой.

Дэлгүүрийн тоног төхөөрөмж

• Цахилгаан тасрахаас хамгаалах дизель генератор;
• хөлдөөгч;
• Доод тал нь мөсөн давхаргаар хучигдсан завсарлагатай металл ширээ;
• хөргөлтийн төхөөрөмж;
• Хөргөсөн үзэсгэлэн;
• Хүйтэн цээж;
• Тоолуур;
• Худалдааны жин;
• тавиур;
• Агааржуулагч.

Загас маш хурдан мууддаг. Хугацаа нь дууссан бараагаа хаяж, алдагдал хүлээхгүйн тулд зарим бизнес эрхлэгчид дэлгүүртээ загасны тамхи татдаг бизнес зохион байгуулдаг. Ийм санааг хэрэгжүүлэхийн тулд та тамхи татах камер худалдаж авах хэрэгтэй болно.

Бүтээгдэхүүний нийлүүлэлтийг зохион байгуулж, нэр төрлийг бүрдүүлэх

Төрөл бүрийн хувьд энэ нь нэлээд олон янз байх ёстой, учир нь загасны дэлгүүрийн бизнес төлөвлөгөөний дагуу дэлгүүр нь үйлчлүүлэгчдийн бүх шаардлагыг хангах ёстой.

Дэлгүүрийн лангуун дээр дараахь зүйлс байх ёстой.

1. Шинэ, хөлдөөсөн, давсалсан, хатаасан, тамхи татдаг загас;
2. түрс;
3. Сам хорхой, дун, хавч болон бусад далайн хоол.

Амьд загасны хувьд энэ нь хангалттай эрэлт хэрэгцээгүй байх эрсдэлтэй боловч үүнийг зөвхөн эмпирик байдлаар тодорхойлж болно.

Нэмж дурдахад та холбогдох бүтээгдэхүүнийг хэрэглэгчдэд тусад нь санал болгож болно: амтлагч, сүмс, лаазалсан хоол.

Үнэгүй хууль зүйн зөвлөгөө:

Зуны улиралд борлуулалтын хэмжээ буурах үед (ойролцоогоор 15%) зөөлөн ундаа, квас, шар айраг зарж болно.

Санхүүгийн хөрөнгө оруулалт

Нэмж дурдахад, бидний үед та загасны дэлгүүр нээх франчайз худалдаж авах боломжтой. Жишээлбэл, Rybseti франчайз худалдан авах анхны хөрөнгө оруулалт нь рубльтэй тэнцүү, сарын роялти нь рубльтэй тэнцүү байна. Эргэн төлөлт 2 сар. Энэ мөнгөний төлөө бизнес эрхлэгч дэлгүүрийн байр сонгохоос эхлээд ажилчдыг ажилд авах хүртэл бизнест бүрэн дэмжлэг авдаг.

Загасны дэлгүүрийн ашигт ажиллагааны урьдчилсан мэдээ

Загас, далайн бүтээгдэхүүний үнэ 20-60% байж болох бөгөөд энэ нь 2017 онд загасны дэлгүүрийг Орост хамгийн бага хөрөнгө оруулалттай хамгийн ашигтай бизнес болгож байна. Борлуулалтын үнийг тооцоолохдоо барааны чанар, үйлчлүүлэгчдийн худалдан авах чадвар, түүнчлэн хамгийн ойрын өрсөлдөгчдийн үнийг харгалзан үзэх шаардлагатай.

Загас, далайн бүтээгдэхүүний борлуулалт нь бүтээгдэхүүний чанар, байршил сайтай нөхцөлд 70-100% хүрэх боломжтой. Ийм эргэлттэй бол "Загасны дэлгүүр нээх нь ашигтай юу?" Гэсэн асуултад эерэг хариулт өгөх боломжтой. Загасны дэлгүүрийн сарын орлого нь рубль, цэвэр ашиг нь рубль байж болно.

Бизнесийн ашигт ажиллагаа

Гаралтын ашгийг нэмэгдүүлэхийн тулд үүнийг хийх шаардлагатай байна зар сурталчилгааны кампанит ажил. Франчайз худалдаж авах тохиолдолд мэргэжилтнүүд үүнийг хийх болно том сүлжээ. Загасны дэлгүүрээ хэрхэн эхнээс нь нээж, үйлчлүүлэгчдийн урсгалыг бий болгох вэ? Өөрийнхөө нэрийг бий болгоход зайлшгүй шаардлагатай зүйлс байдаг:

Үнэгүй хууль зүйн зөвлөгөө:

• Сайн зохион бүтээсэн сэтгэл татам тэмдэг;
• Зар сурталчилгааны самбар дээр шинэ загасны дэлгүүрийг сурталчлах;
• Анхаарал татахуйц, таны борлуулалтын цэгт хүрэх замыг харуулсан өвөрмөц, мартагдашгүй бичээс, тэмдэг;
• Хямдрал, урамшуулал. Жишээлбэл, оюутнууд, тэтгэвэр авагчдад зориулсан тодорхой төрлийн бүтээгдэхүүний хөнгөлөлт, эсвэл ямар нэгэн баярт зориулсан хямдрал.

Загасны дэлгүүрийг хэрхэн сурталчлах талаар бодохдоо Интернет дээр зар сурталчилгаа хийхээ бүү мартаарай. Та өөрийн онлайн дэлгүүрийг бий болгож, үйлчлүүлэгчид гэртээ хүргэлтээр шинэ загас захиалах боломжтой болно.

• Бизнес төлөвлөгөө боловсруулах үе шатанд ч бизнесмэн бизнест заналхийлж болзошгүй эрсдлийг урьдчилан харж, ийм эрсдэл гарсан тохиолдолд авах арга хэмжээний хувилбаруудыг тоймлох ёстой;
• Жишээлбэл, таны үйл ажиллагаатай холбоотой хууль тогтоомж, ариун цэврийн болон халдвар судлалын албаны шаардлагад өөрчлөлт оруулах үед та бизнесээ шинэ стандартад нийцүүлэх шаардлагатай;
• Худалдан авалтын үнэ огцом өсөхөд хэд хэдэн сэлбэг нийлүүлэгчидтэй байх нь дээр, түүнчлэн үйлчлүүлэгчдээ алдах эрсдэлгүйгээр дэлгүүрийнхээ үнийг аажмаар өсгөх замаар дараа нь нөхөн төлөх даатгалын төлбөртэй байх нь дээр.

Загасны дэлгүүр зохион байгуулахаас өмнө анхаарах зүйлсийн хувьд:

• Шинэ байршилд шилжих нь үйлчлүүлэгчдийг алдахад хүргэдэг тул сунгах боломжтой байр түрээслэх гэрээ байгуулах;
• Тоног төхөөрөмжийн зохион байгуулалтыг төлөвлөхийн тулд байрны эзэмшигчээс утас диаграмм болон бусад харилцаа холбоог шаардах;
• Зуны улиралд борлуулалтын бууралтыг нэвтрүүлэх замаар нөхөх нэмэлт албан тушаалхолбогдох бүтээгдэхүүн ердийн нэр төрөл.

Дэлгүүрийн ажилд хамгийн чухал зүйл бол худалдагчдыг сонгох явдал юм. Тэд худалдааны чиглэлээр туршлагатай, загасны сортуудыг мэддэг, тодорхой хоол бэлтгэхийн тулд нэг эсвэл өөр бүтээгдэхүүнийг сонгох чадвартай байх ёстой. Ажилтнууд дэлгүүрийн цэвэр байдлыг сайтар хянаж, барааны хадгалах хугацааг сайтар шалгаж, тавиур дээр чанар муутай бүтээгдэхүүн байхаас урьдчилан сэргийлэх ёстой. Үүнээс гадна худалдагч нь үйлчлүүлэгчидтэй харилцах чадвартай, найрсаг, эмх цэгцтэй байх ёстой.

дүгнэлт

Загас, далайн хоолны бизнесийг эхлүүлэхийн тулд нарийн төлөвлөлт, хяналт, санхүүгийн тодорхой хөрөнгө оруулалт шаардагдана. Бүтээгдэхүүний онцлогоос шалтгаалан та өдөр бүр төсөл дээрээ ажиллах хэрэгтэй болно өндөр түвшинөрсөлдөөн.

Үнэгүй хууль зүйн зөвлөгөө:

Загасны дэлгүүрийг хаанаас нээх вэ? - зөвшөөрөл бүртгэх, байр сонгох, найдвартай бараа нийлүүлэгч хайх.

Юунаас айх ёстой вэ? - танай загасны дэлгүүрээс алхах зайд өрсөлдөгч гарч ирэх, хямралын урьдчилан таамаглах боломжгүй үр дагавар, агуулахад бараа хадгалах нөхцлийг зөрчсөн, лангуун дээр хугацаа нь дууссан бараа гарч ирэх. Ноцтой үр дагавраас зайлсхийхийн тулд болзошгүй давагдашгүй хүчин зүйлийг урьдчилан тооцоолж, тэдгээрийг шийдвэрлэх арга хэмжээний жагсаалтыг бэлтгэх шаардлагатай.

Загасны дэлгүүр нээх нь ашигтай юу, үгүй ​​юу? - Хэрэв та энэ бизнесийг хийх бүх зөвлөмжийг анхаарч үзвэл ашигтай. Хэрэв та зөв нэр төрлийг сонговол манай орны загас түгээмэл бүтээгдэхүүн юм зорилтот бүлэгтүүний загасны дэлгүүр - амжилт нь баталгаатай. Загасны дэлгүүрийн эргэн төлөлт нь ойролцоогоор 1.5 жил байдаг боловч зөв арга барилаар 2017 оны хямралын үед үүнийг сайн бизнесийн санаа гэж нэрлэж болно. Франчайз худалдаж авахад хангалттай мөнгөтэй бизнес эрхлэгчид дэлгүүр зохион байгуулахад толгой өвдөх нь бага байх боловч нэмэлт зардал гарах болно.

Загасны жижиглэн худалдаа - шаардлагатай бичиг баримт

Түрээсийн гэрээ, худалдах, худалдан авах гэрээ гэх мэт;

Үнэгүй хууль зүйн зөвлөгөө:

Борлуулсан бүтээгдэхүүний заавал жагсаалт бүхий ариун цэврийн болон эпидемиологийн дүгнэлт;

Загасны мухлагын төлөв байдлын талаархи галын аюулгүй байдлын дүгнэлт;

Ажлын байрны гэрчилгээ;

Байрны халдваргүйжүүлэлт, халдваргүйжүүлэлт, дератизаци хийх гэрээ;

Агааржуулалт, агааржуулалтын системийг үе үе халдваргүйжүүлэх, цэвэрлэх ажлыг гүйцэтгэх гэрээ;

Флюресцент чийдэнг устгах гэрээ;

Үнэгүй хууль зүйн зөвлөгөө:

Худалдааны танхимд хэрэглэгчийн эрхийг хамгаалах тухай хуулийн текст байгаа эсэх;

FSB, Дотоод хэргийн төв газар, Онцгой байдал, Иргэний хамгаалалтын албаны утасны дугаар (худалдааны талбайд заавал байх ёстой);

Хатуу хог хаягдал, хүнсний хог хаягдал, их хэмжээний хог хаягдлыг зайлуулах тухай гэрээ;

Эрүүл ахуйн гэрчилгээ, шалгалтын үр дүнг заавал тэмдэглэсэн бүх худалдагчдын эмнэлгийн ном.

2. Жинлүүр нь биед яг таарч, гялалзсан байх;

Загас худалдах баримт бичиг: бизнесийн эрх зүйн хэлбэрийг сонгох

Загасны дэлгүүр нээхийн тулд та хувиараа бизнес эрхлэгч эсвэл ХХК-ийг бүртгүүлэх ёстой татварын албаоршин суугаа газар. Бизнесийн бүртгэлийн гэрчилгээ олгохын тулд өргөдөл бөглөж, OKVED кодыг оруулна уу.

• Бөөний худалдаанд - код 51.38.1
• Загас, далайн хүнсний жижиглэнгийн худалдаанд 52.23.1 код, хэрэв лаазалсан хоол байгаа бол 52.23.2 тохиромжтой.

Дадлага хийх эрхийн гэрчилгээ авсан бизнес эрхлэх үйл ажиллагаа, та дэлгүүрт зориулж байр түрээслэх гэрээ байгуулах боломжтой болно.

Загасны худалдаанд ямар бичиг баримт шаардлагатай вэ, яаж авах вэ

Загас, далайн хоол борлуулах зөвшөөрөл авахын тулд Сан Эпидемиологийн станц, Роспотребнадзортой холбоо барина уу. Загасны дэлгүүрийн доорх байрыг хуулийн стандартад нийцэж байгаа эсэхийг байцаагчид шалгана.

Загасны дэлгүүрийн байранд тавигдах үндсэн шаардлага:

• Орон сууцны бус барилгад байршил. Орон сууцны нэг болон подвалын давхарт жижиглэнгийн дэлгүүр ажиллуулахыг хориглоно.
• Загасыг огтлох, хадгалах тусдаа тусгаарлагдсан өрөө байгаа эсэх.
• Худалдааны талбайн хамгийн бага талбай нь 25-30 м² байна.
• Нийлүүлэлт ба яндангийн агааржуулалт.

Төрийн үйлчилгээ нь мөн бүтээгдэхүүний гэрчилгээг үзүүлэх шаардлагатай. ОХУ-ын Засгийн газрын 1997 оны 8-р сарын 13-ны өдрийн 1013 тоот тогтоолын дагуу загас, загас болон далайн бусад бүтээгдэхүүнийг заавал баталгаажуулах ёстой. Чанарын тунхаг (өмнө нь чанарын гэрчилгээ) болон мал эмнэлгийн гэрчилгээ (эсвэл мал эмнэлгийн гэрчилгээ) зэргийг нийлүүлэгчээс хүсэх ёстой.

Үнэгүй хууль зүйн зөвлөгөө:

Загасны дэлгүүр нээхэд ямар бичиг баримт шаардлагатай вэ: жагсаалт

• Ариун цэврийн болон эпидемиологийн дүгнэлт (SEZ). Роспотребнадзороос гаргасан. Өрөө нь тогтоосон стандартад нийцэж байгаа эсэхийг тодорхойлдог: SanPiN (SanPiN) дүрмийн дагуу.
• Ариун цэврийн болон үйлдвэрлэлийн хяналтын хөтөлбөр.
• Роспотребнадзороос жижиглэн худалдааны цэг нээх зөвшөөрөл.
• Ажилчдын дүрэмт хувцас угаах хими цэвэрлэгээ, угаалгын үйлчилгээтэй гэрээ байгуулна.
• Ахуйн хатуу хог хаягдал, хог хаягдлыг зайлуулах гэрээ.
• Агааржуулагч, агааржуулалтыг тогтмол цэвэрлэж, халдваргүйжүүлэх тухай гэрээ.
• Мөнгөн усны чийдэнг устгах гэрээ.
• Халдваргүйжүүлэлт, ариутгал, халдваргүйжүүлэлтийн гэрээ.
• Хэрэв та бүтээгдэхүүнээ хүргэхдээ өөрийн машинаа ашигладаг бол тээврийн хэрэгслийг халдваргүйжүүлэх тухай гэрээ.

Дэлгүүрт байх ёстой загасны худалдаанд зориулсан баримт бичгийн жагсаалт

Загасны дэлгүүрт хувиараа бизнес эрхлэгч, ХХК-ийн бүртгэлийн гэрчилгээ, байрны баримт бичиг (түрээсийн гэрээ эсвэл өмчлөлийн гэрчилгээ) зэргээс гадна загасны дэлгүүр нь дараахь зүйлийг агуулсан байх ёстой.

• Худалдсан бүтээгдэхүүний жагсаалтыг агуулсан хавсралт бүхий SanPin-ийн дүгнэлт (худалдааны талбайд)
• Хотын гал түймрийн албаны дүгнэлт
• Ажлын гэрчилгээ
• ОХУ-ын "Хэрэглэгчийн эрхийг хамгаалах тухай" хуулийн текст (худалдааны талбай дээр)
• Иргэний хамгаалалт, онцгой байдлын байгууллагуудын утасны дугаар, Дотоод хэргийн төв газар, FSB (худалдааны талбай дээр)
• Шалгалт, эрүүл ахуйн баталгаажуулалтын үр дүнгийн тэмдэг бүхий бүх борлуулагчдын эмнэлгийн ном

Баримт бичгийн бүрэн багцыг бөглөх эсвэл загасны дэлгүүр худалдаж аваарай

Худалдааны дүрэм зөрчсөний торгуулийн хэмжээ нэлээд их байдаг. Хэрэв та бичиг цаасны ажилд цаг зарцуулахыг хүсэхгүй байгаа бол анхаарлаа хандуулаарай бэлэн бизнес. Аль хэдийн ажиллаж байгаа дэлгүүрийг худалдан авахдаа эзэн нь бүх бичиг баримтыг өгдөг.

Хэрэв та Москвад борлуулах цэгүүдийг сонирхож байгаа бол энэ каталогийг үзнэ үү. Мөн бид Орос даяар зарагддаг худалдааны чиглэлээр бизнесийн баазтай.

franchizy.com хамгийн том франчайзын лавлах

Загасны тасаг хэрхэн нээх вэ

Жил бүр ОХУ-ын иргэн бүр дунджаар 22 кг загас иддэг бол европ хүн 30 кг, япон хүн 60 кг-аас дээш загас иддэг байна. Энэ нь үүнийг харуулж байна дотоодын зах зээлзагасны бүтээгдэхүүнээр бүрэн хангагдаагүй хэвээр байна. Тиймээс загас, далайн хоол зардаг шинэ лангуу, дэлгүүр нээх нь ашигтай бизнес байх болно.

Үндсэн сургалт - зах зээлийн судалгаа, ханган нийлүүлэгч, сайн газар хайх

Санал болгож буй худалдааны бүс нутагт бэлтгэл, зах зээлийн судалгаа хийхгүйгээр хийх боломжгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Загасны зах зээлийн багтаамж, өрсөлдөөн хэр их байх вэ гэдгийг тодорхойлох шаардлагатай. Тогтвортой эрэлт баталгаатай байх магадлалтай. Гэхдээ энэ нь зөвхөн загасны гарц нээх эцсийн шийдвэрийг гаргах боломжийг олгодог тодорхойлох хүчин зүйл биш юм.

Найдвартай ханган нийлүүлэгчид нь худалдааны энэ салбарын хоёр дахь гол нөхцөл юм. Сайн бөөний бааз, загас агнуурын аж ахуйн нэгжүүд санал болгож байна таатай үнэ, - ийм объект хайх нь бизнесийг бэлтгэх хамгийн чухал эхлэл юм. Үүний зэрэгцээ, нэг юм уу өөр ханган нийлүүлэгчийг сонгох шийдвэрт зөвхөн үнэ төдийгүй худалдааны газраас алслагдсан байдал, бүтээгдэхүүнийг хүргэх арга нь нөлөөлнө. Зарим бөөний худалдааны компаниуд өөрсдийн хүргэлтийг хийх боломжтой байдаг. Үгүй бол хөргөгчтэй машинаа худалдаж авах эсвэл гэрээ байгуулах шаардлагатай болно тээврийн компанизагасны бүтээгдэхүүн нийлүүлэх чадвартай.

Бүтээгдэхүүн борлуулахын тулд та загасны лангуу суурилуулах эсвэл хүнсний дэлгүүрт хэлтэс нээх боломжтой.

Загас бол хурдан мууддаг бүтээгдэхүүн тул хурдан зарах шаардлагатай тул хөл хөдөлгөөн ихтэй газруудад цэгүүдийг байршуулах хэрэгтэй. Зогсоох цогцолборууд нь хамгийн сайн сонголтуудын нэг юм. Орон сууцны хороололд загасны лангуу нээх нь ашиг тусаа өгөх болно, учир нь энэ тохиолдолд гарц нь байнгын үйлчлүүлэгчдийн тойрогтой байх болно.

Шаардлагатай бичиг баримт

Нээх, ажиллахын тулд танд бүхэл бүтэн баримт бичгийн багц хэрэгтэй болно.

• Бүртгэлийн гэрчилгээ (энэ нь ХХК эсвэл хувиараа бизнес эрхлэгч байж болно).
• Үүний эрхийг баталгаажуулсан баримт бичиг орон сууцны бус байрэзэмшиж эсвэл түрээсийн гэрээгээр ашиглаж байна.
• Борлуулсан бүх бүтээгдэхүүний жагсаалтыг агуулсан SES-ийн дүгнэлт. Энэ баримт бичиг нь худалдааны давхарт шууд байрлах ёстой.
• -аас дүгнэлт хотын захиргаабайрыг галын аюулгүй байдлын стандартад нийцүүлэх талаар галын үйлчилгээ.
• Байшин, агааржуулалтын системийн засвар үйлчилгээ, халдваргүйжүүлэлтийн гэрээ.
• Хатуу хог хаягдал, хүнсний хог хаягдал экспортлох гэрээ.
• Дэлгүүрийн ажилчдад зориулсан ариун цэврийн ном.

Хүрээ

Худалдан авагчид дараахь сонголтыг санал болгож болно.

• Хөлдөөсөн загас. Жагсаалтад дор хаяж 15 зүйл багтсан байх нь зүйтэй бөгөөд тэдгээрийн дунд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг: хек, скумбрия, herring, pollock, ягаан хулд, tilapia, хөх цагаан загас, ногоон, спрат, capelin.
• Шинэхэн барьсан загас. За, хэрэв энэ нь дор хаяж 10 зүйл байх болно, тэдгээрийн дотор мөрөг, цурхай, crucian carp, bream байдаг. Ойролцоох усан санд баригдсан загасны бүс нутаг, зүйлийн найрлагаас хамааран төрөл зүйл нь өөр өөр байх болно.
• Утсан, хатаасан загас, далайн амьтан.
• Лаазалсан хоол, хадгалалт, түүний дотор түрс.

Та жагсаалтыг бусад далайн хоолоор нөхөж болно: дун, далайн амьтан, сам хорхой, наймалж, хөлдөөсөн болон лаазалсан хэлбэрээр танилцуулсан. Тодорхой төрлийн загас захиалахдаа түүнийг хэрэгжүүлэх хугацаа, борлуулалтын хэмжээг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Дүрэм журмын дагуу шинэхэн барьсан загасыг 12 цагийн дотор зарах ёстой тул та хамгийн бага хэмжээгээр захиалах боломжтой. Мөсөөр доторлогоотой хөөсөн саванд нийлүүлсэн хөргөсөн загасыг -1⁰С -5⁰С-ийн температурт хадгалах нөхцөлд 7-9 хоног (жижиг) эсвэл 10-12 хоногийн дотор (гэдэстэй, том) худалдаална.

Тээвэрлэлтийн цагийг харгалзан үзвэл энэ төрлийн бүтээгдэхүүнийг борлуулахад 3 хоног үлддэг. Хөлдөөсөн хүнсний багцыг -18 хэмд 6 сар хүртэл хадгалах боломжтой.

Бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг хадгалах

Улсын мал эмнэлгийн байгууллагаас олгосон гэрчилгээгүй тул та шинэ багц бүтээгдэхүүн бүрийн баримт бичгийг байнга шалгаж байх хэрэгтэй. жижиглэн худалдаазагасыг хориглоно. Та мөн хүлээн авсан барааны тохиромжтой эсэхийг нүдээр шалгах хэрэгтэй. Загасны шинэхэн байдлыг илтгэх хэд хэдэн шинж тэмдэг байдаг.

• Ил тод товойсон нүд.
• Гөлгөр, хавдсан биш хайрс.
• Өтгөн тод улаан заламгай.

Загас шиг хурдан мууддаг бүтээгдэхүүнийг худалдаалахын тулд хөлдөөгч, хөргөгч, хөргүүртэй дэлгэцийн хайрцаг заавал байх ёстой. Хэрэв та хөргөсөн, шинэхэн барьсан загас зарахаар төлөвлөж байгаа бол үйлдвэрлэхэд зориулж мөсөн машин худалдаж авах хэрэгтэй хүнсний мөс. Мөсийг шинэ загастай тавиур дээр тавьдаг бөгөөд үүний ачаар зөвшөөрөгдөх температурыг хадгалдаг бөгөөд энэ нь загасыг хадгалах боломжтой болгодог. Нэмж дурдахад, мөс, мөрөг загас, форель болон бусад төрлийн бүтээгдэхүүн дээр гоёмсог байрлуулсан нь зүгээр л бөөнөөр нь хаясан шинэ загаснаас илүү худалдан авагчдад илүү сонирхолтой харагдаж байна.

Дүрмүүдийг харуулах

Загас зарахдаа томоохон сүлжээ дэлгүүрүүдтэй адил барааг харуулах дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой. Жишээлбэл, илүү үнэтэй загас, амттанг дэлгэцийн голд (мөн олон түвшний тоолуур бол нүдний түвшинд) байрлуулах нь хамгийн түрүүнд анхаарал татдаг. Мөн хамгийн их эрэлт хэрэгцээтэй загас байх ёстой. Хямдхан сортууд нь лангууны ирмэг рүү шилждэг.

Бүтээгдэхүүний төрөл бүрийг нөгөөгөөсөө салгах хэрэгтэй: тамхи татдаг мах, шинэ загасыг зэрэгцүүлэн байрлуулж болохгүй, далайн хоолыг тусад нь байрлуулна. Гэрэлтүүлэг чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Практикт хүнсний бүтээгдэхүүний цэнхэр спектртэй дэнлүүг сонгох нь заншилгүй байдаг тул загас нь цайвар шар эсвэл ягаан спектртэй чийдэнгийн гэрэлд хамгийн ашигтай харагдах болно.

Зарим дэлгүүрүүд амьд загастай аквариум ашигладаг. Аквариум дахь том бүлгүүдэд тээвэрлэлт, засвар үйлчилгээ хийхэд хамгийн тэсвэртэй нь загалмай загас, голын алгана, боргоцой, бурбот, цурхай алгана, форел зэрэг зүйлүүд юм.

Зардал ба эрсдэл

Зөвхөн хүнсний дэлгүүрийн жижиг талбайг тоноглоход дор хаяж 300 мянган рубль зарцуулах шаардлагатай болно. Байшингаа засах, ТҮЦ, павильон худалдаж авах, мөн бүтээгдэхүүний анхны багцыг харгалзан бизнес нээхэд 600 орчим мянган рубль шаардагдана.

Үүний зэрэгцээ түргэн мууддаг бүтээгдэхүүний худалдаа дагалддаг эрсдэлийг бас мэдэж байх ёстой. Жишээлбэл, шинээр баригдсан загасны эрэлт хэрэгцээ хангалтгүй бол бүтээгдэхүүнийг хугацаа нь дуусахаас өмнө борлуулах боломжтой болгохын тулд үнэ бууруулах шаардлагатай болно. Заримдаа эвдэрсэн бүтээгдэхүүнийг хаях хэрэгтэй болдог. Ийм эрсдэлийг багасгахын тулд логистикийг нухацтай авч үзэх хэрэгтэй бөгөөд улирлын оргил үе, эрэлтийн бууралтыг харгалзан үзэх шаардлагатай. Бизнесийн энэ салбарт эрсдэл хамгийн ноцтой байдаг ч зөв зохион байгуулалттайгаар амжилтанд хүрч чадна. Эрэлт сайн байлгахын тулд үйлчлүүлэгчдэд өргөн хүрээг санал болгож, албан тушаал, бүхэл бүтэн дэлгүүрийг бүхэлд нь сайхан танилцуулж, ихэнх хэрэглэгчдэд тохирсон үнийг санал болгохыг зөвлөж байна.