Зах зээл дээр гарааны бизнес эрхлэгчдэд тохиромжтой, эрэлт хэрэгцээтэй, хурдан төлбөртэй үйл ажиллагааны чиглэлүүд маш их байдаг. Тооцоолол бүхий нарийн боовны бизнес төлөвлөгөөний жишээг харвал энэ чиглэл хэр ашигтай болохыг харах болно. Яагаад энэ салбарыг эзэмшиж болохгүй гэж? Чихэр үйлдвэрлэх, хөгжүүлэх бизнес төлөвлөгөө нь нарийн боов, бялуу, гурилан бүтээгдэхүүн, маффин үйлдвэрлэх өндөр ашигтай аж ахуйн нэгжийг эхлүүлэхийг хэлнэ. Хөрөнгө оруулалтын хэмжээ нь бизнесийн төлөвлөсөн цар хүрээнээс хамаарна. Мөн бизнес эрхлэгч хамгийн бага хөрөнгө оруулалттай ч гэсэн бизнес эхлүүлэх боломжтой.

Төслийн үндсэн үзүүлэлтүүд:

Төслийн өртөг нь 1,000,000 рубль юм.

Сарын дундаж орлого 600,000 рубль байна.

Ашиг - 150,000 рубльээс.

Эргэн төлөгдөх хугацаа - 12-24 сар.

Эхний үе шат - зах зээлийн шинжилгээ

Чихэр үйлдвэрлэх бизнес төлөвлөгөө боловсруулах нь зах зээлийн шинжилгээнээс эхэлдэг. Энэ нь үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүн нь дотоодын зах зээлд хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээ хэр их байгааг ойлгоход чухал ач холбогдолтой юм. Худалдан авагчдын дунд ямар төрлийн бүтээгдэхүүн эрэлт хэрэгцээтэй байгаа, тэд чихэр худалдаж авахад хэр их мөнгө зарцуулах хүсэлтэй байгааг олж мэдээрэй.

Статистик мэдээллээс харахад эдийн засгийн хямралын нөхцөлд ч үйлдвэрлэлийн цехүүд чихэрхөвөх. Үүнийг бизнес эрхлэгчид янз бүрийн үнийн категорийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэгчдэд санал болгох боломжтой байдаг - бага орлоготой хэрэглэгчид ч гэсэн үүнийг төлж чаддагтай холбон тайлбарлаж болно. Мөн зах зээлийн шинжилгээ нь төлөвлөсөн бизнесийн өрсөлдөх чадварыг бий болгоход тусална. Хэрэв хотод аль хэдийн хэдэн арван нарийн боовны жижиг үйлдвэрүүд байгаа бол төслийг бүрмөсөн орхих нь дээр. Энэ тохиолдолд ч гэсэн та амжилтанд итгэлтэй байна уу? Дараа нь танд хямд үнэ, өвөрмөц бүтээгдэхүүн, олон төрлийн нэмэлт үйлчилгээ зэрэг олон тооны өрсөлдөгчдөөс ялгарах ямар нэг зүйл хэрэгтэй болно гэдэгт бэлэн байгаарай.

Зах зээлийн шинжилгээ нь одоо байгаа бүх эрсдлийг харгалзан үзэх болно. Та зардлаа тооцоолж, үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний үнийг тогтоож эхлэх бөгөөд энэ нь хөрөнгө оруулалт яг хэзээ үр дүнгээ өгөхийг тодорхойлоход тусална.

Орост хангалттай томоохон аж ахуйн нэгжүүднарийн боовны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх зориулалттай. Гэхдээ энэ нь бага хэмжээний хөрөнгө оруулалттай эхлэгчдэд энэ талбайг ашиглах боломжгүй гэсэн үг биш юм. Дүрмээр бол үйлдвэрүүд томоохон гипермаркетуудтай хамтран ажилладаг. Хувийн дэлгүүрүүд хүнсний болон нарийн боовны дэлгүүр, лангуутай ажиллах болно. Хэрэглэгч бүтээгдэхүүнийг жингээр нь авах боломжтой байдаг тул ийм бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээ байдаг.

Шийдвэр гарсны дараа та нарийн боовны бизнес төлөвлөгөөг хэрхэн яаж гаргах талаар бодож болно.

Жижиг боовны боломжит хэлбэрүүд

Эхнээс нь чихрийн үйлдвэр нээх бизнес төлөвлөгөөнд ирээдүйн аж ахуйн нэгжийн хэлбэрийг сонгох үндэслэлийн талаархи догол мөрийг оруулаарай. Энд бизнес эрхлэгч хэд хэдэн сонголттой:

• Гэрийн үйлдвэрлэл. Та үүнийг бүрэн эрхт бизнес гэж нэрлэж болохгүй. Ажилчдыг хөлслөхгүйгээр их мөнгө олох боломжгүй юм! Гэртээ нарийн боовны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх санаа нь онцгой бялуу, нарийн боов, маффин зэрэг хувийн захиалгыг биелүүлэх явдал юм. Та үнэтэй тоног төхөөрөмж худалдан авах шаардлагагүй бөгөөд энэ нь эхлүүлэх зардлыг эрс бууруулдаг. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын туршлагаас харахад өдөрт 2-3 бялуу хийж болно. Мөн тэмдэглэгээ нь нэлээд өндөр байна - бялуу өөрөө хийсэндунджаар 700 рубль / кг үнээр зарагдсан. Энэ сегмент дэх өрсөлдөөн нэлээд өндөр байгаа тул гэрийн мини кондитерийн бизнес төлөвлөгөөнд хөгжлийн стратегийн талаархи догол мөрийг оруулах шаардлагатай болно - үзүүлж буй үйлчилгээний сурталчилгаа нь чухал юм.
• Дэлгүүр. Энэ бол нарийн боовны үйлдвэр юм. Үйлдвэрлэл нээхдээ олон нюансуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй - тохиромжтой байр хайхаас эхлээд боловсон хүчнийг сонгох хүртэл. Мэргэжлийн тоног төхөөрөмжийн тусламжтайгаар та их хэмжээний бэлэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх боломжтой бөгөөд энэ нь эцсийн борлуулалтын орлого өндөр байх болно гэсэн үг юм. Чихэр, нарийн боовны дэлгүүрт илүү их зардал шаардагдана.
• Кафе-кондитер. Энэ тохиолдолд нарийн боовны цех нь кафетай хослуулсан бөгөөд зочдод амарч, амттай амттангаар хооллох боломжтой. Түүнчлэн нэмэлт ашиг олохын тулд онцгой амтат бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх хувийн захиалгыг хэрэгжүүлэх үйлчилгээг үзүүлэх талаар бодох нь зүйтэй. Их хэмжээний хөрөнгө оруулалт хийх шаардлагатай байна - зөвхөн цехийг тоноглохоос гадна байгууллагын дизайны талаар бодох хэрэгтэй. Гэхдээ ийм аж ахуйн нэгжийн үр ашиг өндөр байдаг, учир нь нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг кафед их хэмжээгээр зарах болно. Хэрэв кафе-кондитер танд хэтэрхий үнэтэй мэт санагдаж байвал та үүнийг өөрөөр хийж болно - өөрөө зохион байгуул гарцбүтээгдэхүүн хаана зарагдах вэ.

Аль ч сонголтыг сонгохоос үл хамааран ямар ч тохиолдолд та хүнсний үйлдвэрлэлийг зохион байгуулах болно гэдгийг бүү мартаарай. Мөн энэ чиглэл нь тусгай арга барилыг шаарддаг - та бүхэл бүтэн баримт бичгийг цуглуулж, нарийн боовны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх бизнес төлөвлөгөөг сайтар боловсруулж, хөгжлийн стратегиа бодох хэрэгтэй.

Асуудлын хууль эрх зүйн тал

Бизнесийн бүртгэл бол чухал үе шат юм. Хэрэв та хуулийн асуудлаар сайн мэдлэггүй бол энэ асуудлыг мэргэжилтэнд даатгасан нь дээр.

Жижиг бизнесийг хувиараа бизнес эрхлэгчээр бүртгүүлж болно. 10 хоногийн дотор бүх бичиг баримтыг гартаа авах болно. Та OKVED кодыг сонгох хэрэгтэй. Дараахь нь тохиромжтой: 15.81 - Урт хугацаагаар хадгалахгүй талх, гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх; 52.24 - Жижиглэн худалдааталх, нарийн боов, нарийн боовны бүтээгдэхүүн. IP бүртгүүлэх баримт бичгийг бэлтгэхдээ татварын хялбаршуулсан тогтолцоог ашиглах хүсэлтийг татварын албанд ирүүлнэ. Дараа нь харилцах данс нээнэ үү - энэ нь бүтээгдэхүүн нийлүүлэгчидтэй төлбөр тооцоо хийх үйл явцыг ихээхэн хөнгөвчлөх бөгөөд худалдан авагчдаас бэлэн бус төлбөрийг хүлээн авах боломжийг танд олгоно. Ирээдүйд SES болон Гал түймрийн хяналтын газарт үйл ажиллагаа явуулах зөвшөөрөл авах шаардлагатай - хяналтын байгууллагууд үйлдвэрлэлийн байгууламж хэрхэн тоноглогдсон байгааг шалгана. "Өөрчлөлт" хийх цаг хугацаа алдахгүйн тулд хүнсний цех нээхэд тавигдах бүх зохицуулалтын шаардлагыг урьдчилан судалж үзээрэй.

Хэрэглэгчдэд ямар төрлийн чихэрлэг бүтээгдэхүүн санал болгох вэ?

Бүтээгдэхүүний нэр төрлийг сайтар бодож үзэх тусам төлөвлөсөн бизнесийн ашиг орлого өндөр байх болно. Бөөний болон жижиглэнгийн худалдан авагчдыг татахын тулд та өрсөлдөгчдөөсөө ялгарах хэрэгтэй. Үүнийг зөвхөн олон төрлийн бүтээгдэхүүнээр хийх боломжтой.

Төрөл бүрийн төрөлд аль болох олон бүтээгдэхүүнийг оруулаарай - бялуу, нарийн боов, гурилан бүтээгдэхүүн, цагаан гаа, жигнэмэг, чихэр. Бүх жор болон технологийн газрын зураггаргахаар төлөвлөж буй бүтээгдэхүүний хувьд мэргэжилтэн боловсруулсан байх ёстой. Барааны чанарыг хяналтын байгууллага шалгана.

Бүтээгдэхүүнийхээ чанарыг хянаж байгаарай! Энэ бол барьцаа юм өндөр түвшинборлуулалт.

Чихэр хийх газар сонгох

Хотын гадна талд аж ахуйн нэгжийн байр хайх хэрэггүй! Хүнсний дэлгүүр нь үйлдвэрлэлийг орон сууцны хорооллоос хол байлгах шаардлагатай тохиолдолд тийм биш юм. Үүнээс гадна бөөний худалдан авагчид энд ирэхэд тохиромжгүй болно. Хамгийн сайн сонголт- суурин газрын хилийн доторх барилгын нэгдүгээр давхар буюу зоорийн давхар. Хэрэв та кафе зохион байгуулахаар төлөвлөж байгаа бол хүний ​​​​хөдөлгөөн ихтэй газрыг хайж олох хэрэгтэй - том бичил хороолол, бизнесийн төвүүд.

Мини чихрийн үйлдвэр нээхийн тулд 50 м 2 талбайтай өрөө хангалттай. Хэрэв та нийтийн хоол зохион байгуулахыг хүсвэл илүү их зай хэрэгтэй болно. Түрээсийн үнэ бага байх болно.

Боловсруулж буй төслийн зохион байгуулалтын төлөвлөгөөнд олсон байрыг өөрчлөн зохион байгуулах тухай зүйлийг оруулна. Бүх харилцаа холбоо энд байх ёстой - цахилгаан, ариутгах татуурга, усан хангамж, халаалт, агааржуулалт. Энэ бүхнийг дараа нь хяналтын байгууллагууд шалгана. Түрээсийн байрыг хэд хэдэн бүсэд хуваана.

• Шаардлагатай тоног төхөөрөмжөөр шууд семинар хийх.
• Түүхий эд хадгалах агуулах.
• Бэлэн бүтээгдэхүүн хадгалах агуулах.
• Ажилчдын өрөө.
• Худалдааны талбай (дэлгүүр эсвэл кафе нээгдсэн тохиолдолд).

Худалдааны талбай эсвэл кафены дизайныг гаргахдаа байрны дизайны дизайны төслийг боловсруулах нь гэмтээхгүй. Энэ хэрэгт мэргэжлийн дизайнерууд оролцож болно. Байгууллагын уур амьсгал зочдыг татах нь чухал юм.

Жижиг чихрийн үйлдвэрт зориулсан тоног төхөөрөмж

Тоног төхөөрөмж худалдан авах нь төлөвлөсөн төрөл зүйлээс хамаарна. AT үйлдвэрлэлийн төлөвлөгөөболовсруулж буй төслийн, тоног төхөөрөмжийн өртөгийг багтаасан. Хэрвээ томоохон хөрөнгө оруулалтуудбайхгүй бол та хямд хагас автомат төхөөрөмжөөр амьдрах боломжтой.

Чихэр үйлдвэрлэх бизнес төлөвлөгөөний аль ч жишээг хараарай - практикээс харахад "дундаж" аж ахуйн нэгж ижил тоног төхөөрөмж шаарддаг. Юу шаардлагатай вэ?

• Хүчтэй олборлогч.
• Жинлүүр.
• Хөргөгч, хөлдөөгч.
• Холигч.
• Гурил шигшүүр.
• Таваг.
• Конвекцийн зуух.
• Холигч.
• Холигч.

Та гал тогооны хэрэгсэлгүйгээр хийж чадахгүй - хуванцар болон металл сав, халбага, хутга, шанага, сав, хусуур. Мөн танд гал тогооны тавилга хэрэгтэй болно - тавиур, тавиур, ширээ, сандал, шүүгээ.

Хэрэв кафе зохион байгуулахаар төлөвлөж байгаа бол чихрийн үйлдвэрийн санхүүгийн төлөвлөгөөг илүү гайхалтай тоогоор танилцуулах болно. Та дулааны болон хөргөлтийн дэлгэцийн хайрцаг, ундаа хадгалах хөргөгч, кофе чанагч, баарны лангуу, ширээ сандал, аяга таваг, кассын машин, хутганы хэрэгсэлд мөнгө зарцуулах хэрэгтэй.

Бизнес эхлүүлэх зардлыг бууруулахын тулд та хуучин тоног төхөөрөмж худалдан авах талаар бодож болно. Гэхдээ удахгүй шинэ төхөөрөмж худалдаж авах шаардлагагүй тул түүний сонголтод хариуцлагатай хандаарай.

Ирээдүйд аж ахуйн нэгж ашиг олж эхлэхэд бэлэн бүтээгдэхүүнээ хэрэглэгчдэд хүргэхийн тулд өөрийн машин худалдаж авах нь дээр - мэдээжийн хэрэг ачааны машин шаардлагагүй, цагаан зээр хангалттай байх болно. Үүссэн ашиг нь удахгүй эдгээр хөрөнгө оруулалтыг нөхөх болно.

Талх нарийн боовны газарт хэнийг ажилд авах вэ?

Үйлдвэрлэл тасалдалгүй ажиллахын тулд чихэр жигнэх чиглэлээр мэргэшсэн технологич, хэд хэдэн тогооч ажиллуулах шаардлагатай болно. Борлуулалтын менежерийг урих нь дээр - тэр түгээлтийн сувгуудыг бий болгоно. Хэрэв та кафе нээхээр төлөвлөж байгаа бол бармен, зөөгч, администратор ажилд авна. Ажилчдыг ажилд авахдаа хэмнэлт гаргах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм - бүтээгдэхүүн илүү амттай байх тусам та илүү их ашиг олох болно.

SES-ийн шаардлагын дагуу ажилтнууд ариун цэврийн номтой байх ёстой!

Чихэртэй бүтээгдэхүүнийг хэрхэн сурталчлах вэ?

AT бэлэн бизнесчихэр үйлдвэрлэлийн төлөвлөгөөнд зардлын зүйл багтсан зар сурталчилгааны кампанит ажил. Хэрэв ярих юм бол үйлдвэрлэлийн цех, дараа нь та сонин хэвлэл, орон нутгийн телевиз, радиогоор сурталчлах хэрэгтэй болно. Кафег сурталчлахын тулд гудамжны сурталчилгааны самбар, баннер, тод тэмдэг, сурталчилгааны хуудас тараах талаар бодоорой. Та ямар ч чиглэлийг сонгосон бай, нийгмийн сүлжээнд өөрийн вэбсайт, нийгэмлэгүүдийг үүсгээрэй. Энд жижиглэн худалдаа болон бөөний худалдан авагчидкомпанийн талаархи бүх мэдээллийг олж авах боломжтой болно - амттангийн үнэ, үзүүлж буй үйлчилгээ, хүргэх нөхцөл.

Кондитерийн маркетингийн төлөвлөгөө нь хөгжлийн стратегийн талаархи догол мөрийг агуулсан байх ёстой. Хэрэв та үйл ажиллагааны зохион байгуулалтад хариуцлагатай хандвал бизнесийн хэтийн төлөв бий. Хэрэглэгчийн үнэнч байдлыг бий болгох:

• байнгын үйлчлүүлэгчдэд хөнгөлөлт үзүүлэх,
• Үйлчилгээний хүрээ, үйлчилгээг тогтмол шинэчлэх / өргөжүүлэх,
• нийгмийн сүлжээн дэх сурталчилгаа зохион байгуулах.

Үйлчлүүлэгчийн баазыг хөгжүүлэхийн тулд зочлох нь ашигтай байх болно сэдэвчилсэн үзэсгэлэнхаана хүнсний компаниуд оролцож байна. Эндээс та бүтээгдэхүүн нийлүүлэгчидтэй холбоо тогтоож, энэ чиглэлийн шинэ чиг хандлагын талаар олж мэдэх боломжтой.

кондитерийн санхүүгийн төлөвлөгөө

Багасгахын тулд санхүүгийн эрсдэл, математикийн тооцоолол шаардлагатай - зардал, орлогыг тооцоолох. Хэрэв та авах гэж байгаа бол зээлсэн капитал, санхүүгийн төлөвлөгөөирээдүйн аж ахуйн нэгж зайлшгүй хэрэгтэй болно! Ямар ч хөрөнгө оруулагч бизнест ашиг орлогоо нотлохгүйгээр хөрөнгө оруулалт хийхгүй.

Бизнесийн хөрөнгө оруулалтын хэмжээ нь сонгосон чиглэлээс хамаарна. Хэрэв бид үйлдвэрлэлийн цехийн талаар ярих юм бол санхүүгийн төлөвлөгөөнд дараахь зардлын зүйлүүдийг оруулна уу.

• IP-ийг бүртгэх, хяналтын байгууллагаас бүх зөвшөөрлийг авах - 30,000 рубльээс.
• Байрыг ажилд бэлтгэх (засвар хийхгүй бол) - 200,000 рубльээс.
• Тоног төхөөрөмж худалдан авах - 500,000 рубльээс.
• Эхний 3 сард өрөө түрээслэх - 100,000 рубльээс.
• Эхний 3 сарын түүхий эдийг худалдан авах - 100,000 рубльээс.
• Ажилчдын цалин - 80,000 рубльээс.

Үүний үр дүнд чихрийн цехийг эхнээс нь ажиллуулахад ойролцоогоор 1,000,000 рубль шаардлагатай болно. Хэрэв бид кафе-кондитер нээх талаар ярих юм бол хөрөнгийн зардал өндөр байх болно (энд танхимын дизайн, зар сурталчилгааны зардал хэрэгтэй болно) - 1,500,000 рубльээс.

Чихэрлэг бүтээгдэхүүн зарснаар та ямар орлого олох вэ гэдэг нь олон хүчин зүйлээс хамаарна - бэлэн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл, борлуулалтын хэмжээ, үнэ. Боловсруулсан төрөл зүйлийг харгалзан борлуулалтын орлого нь 600,000 рубль байж болно. Тоолох Нийт орлого, бизнес эрхлэгч анхааралдаа авах ёстой хувьсах зардалбизнесийн тасралтгүй байдлын хувьд:

• түүхий эд худалдан авах,
• ажилчдад цалин олгох,
• байр түрээслэх, нийтийн үйлчилгээний төлбөр хийх;
• тээврийн болон сурталчилгааны зардал.

Дунджаар, сар бүр цэвэр ашигжижиг цех нь 150,000-300,000 рубль Борлуулсан бүтээгдэхүүний өртөг нь борлуулалтын үнээс хамаагүй бага байдаг - өндөр орлого олох боломж байдаг. Бүтээгдэхүүний өртөг өндөр байх тул кафе-чихрийн үйлдвэр ажиллуулах орлого арай өндөр байх болно - энд бизнес эрхлэгч сард 500,000 рубль олох боломжтой.

Баярын өмнөх өдрүүдэд хүнсний дэлгүүрүүд бялуу, чихэр, нарийн боовоор "хөөлөгддөг" үед та хамгийн их ашиг олох боломжтой - энэ нь Шинэ он, Гуравдугаар сарын 8, Гэгээн Валентины өдөр. Хамгийн гол нь хэрэглэгчдэдээ амтат бүтээгдэхүүнийг бүрэн хэмжээгээр санал болгож улирлын бэлтгэлээ хангах явдал юм.

Түгээлтийн сувгууд сайн тогтсон тул мини цех нь сул зогсолтгүй, тэр даруй ажиллаж, хэрэглэгчдийн бөөний захиалгыг биелүүлж эхэлбэл бизнест оруулсан хөрөнгө оруулалт 1-2 жилийн дотор үр дүнгээ өгөх болно. Маш сайн ашгийн харьцаа. Гэхдээ эдгээр нь хамгийн тохиромжтой нөхцөл юм. Дүрмээр бол гарааны бизнес эрхлэгчид олон асуудалтай тулгардаг - үйлчлүүлэгчдийн хомсдол, хяналтын байгууллагуудын байнгын хяналт шалгалт, түүхий эдийг тогтмол бус нийлүүлэх. Асуудлыг байнга шийдвэрлэх шаардлагатай болно.

Чихэр гэдэг нь бизнес эрхлэгчээс их хэмжээний хөрөнгө оруулалт, тусгай мэдлэг шаарддаггүй чихэр, нарийн боовны үйлдвэрлэл юм.Гэхдээ бизнесийн аль хэлбэр нь илүү тохиромжтой болохыг ойлгохын тулд зах зээлийн нөхцөл байдал, та нарийн боовны бизнес төлөвлөгөө гаргах хэрэгтэй. Бизнесийг зохион байгуулахад системтэй, системтэй хандах нь бизнес эрхлэгчийг эрсдэлээс сэрэмжлүүлж, өөрийн бизнесийн өндөр ашиг, ашигт ажиллагааг хангах болно.

[Нуух]

Үйлчилгээ, амттан бүтээгдэхүүний нэр төрөл

Ихэнх алдартай үйлчилгээчихэрээр хангадаг:

• бялуу, нарийн боов, нарийн боов болон бусад нарийн боовны үйлдвэрлэл;
• загварын дагуу захиалгаар хийсэн бялуу, нарийн боов, нарийн боов болон бусад төрөл зүйл;
• үйлчлүүлэгчийн бие даасан төслийн дагуу захиалгаар хийсэн бялуу, нарийн боов, нарийн боов болон бусад бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх;
• өөрийн гэсэн цэгтэй чихэр, бүтээгдэхүүнээ борлуулах үйлчилгээ үзүүлдэг;
• өөрийн кафетай нарийн боовны дэлгүүр нь үйлчлүүлэгчид амрах, кофе / цай ууж, амрах боломжтой тухтай өрөөнд шинэхэн нарийн боов зарах боломжтой;
• өөрийн онлайн дэлгүүртэй чихэр нь үйлчлүүлэгчиддээ онлайнаар захиалах боломжийг олгодог;
• таны гэр, оффис руу бараа хүргэх.

Чихэрний төрөл:

• чихэр, шарсан мах, чихэрлэг чихэр, карамель;
• шоколад;
• meringues, macaroons;
• тарвага, чанамал, конфитур, вазелин;
• зефир;
• марципан;
• тос, мусс, суфле;
• фудж;
• халва, дорнын чихэр;
• жигнэмэг;
• вафли;
• цагаан гаатай талх;
• бялуу, ороомог, аяга бялуу;
• бялуу, эклер;
• бялуу, хийсвэр, бяслагны бялуу, пончик, маффин гэх мэт.

Нарийн боовны дэлгүүрийн төрөл зүйл нь маш олон янз эсвэл нарийн төвлөрсөн байж болно (жишээлбэл, захиалгаар бялуу үйлдвэрлэх чиглэлээр мэргэшсэн). Хязгаарлагдмал төсөвтэй, эхний шатхэд хэдэн бараа бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэхийг зөвлөж байна. Жишээлбэл, олон төрлийн гурилан бүтээгдэхүүн, маффин зарна.

Кондитерийн бүтээгдэхүүнд үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний жагсаалтыг хэрэглэгчдийн амт, амтыг үндэслэн бүрдүүлэх ёстой одоогийн чиг хандлага, түүнчлэн тогтмол нэмэлт / шинэчлэх.

Хамааралтай байдал

Чихэр зохион байгуулах бизнесийн санааны хамаарлыг тодорхойлдог хүчин зүйлүүд:

1. Хүнсний үйлдвэрлэлийн салбар нь уламжлал ёсоор эрэлт ихтэй байдаг. Хямралын үед ч хүмүүс чихэр, боовыг идэвхтэй худалдан авч байна. Амттан нь хамгийн бага хүнсний сагсанд багтдаг. ОХУ-д жил бүр нэг хүн 14 кг чихэр иддэг.
2. Төрөл бүрийн бараа байдаггүй тул чихэр, боовны зах зээл дээрх санал нь хэрэглэгчдийн хэрэгцээг хангахгүй байна. Ихэнх өрсөлдөгчид хуучирсан жор ашиглан ижил төстэй бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Ийм орчин нь хүслийг харгалзан үздэг орчин үеийн нарийн боовны бизнесийг амжилттай зохион байгуулахад хувь нэмэр оруулдаг зорилтот бүлэг.
3. Чихэр үйлдвэрлэдэг бизнес нь олон жилийн турш эзэндээ тогтвортой ашиг авчрах боломжтой. Үйл ажиллагааны энэ чиглэлээр дундаж ашиг 20-30 хувийн түвшинд байна.
4. Кондитерийн үйлдвэрлэл нь маш олон янз байж болно. Энд бизнес эрхлэгч бүтээгдэхүүн бэлтгэхдээ уламжлалт бус жор, орц найрлагыг ашиглан өөрийгөө бүтээлч талаас нь танин мэдэх боломжтой. Ер бусын / онцгой бялуу, нарийн боов, чихэр болон бусад бүтээгдэхүүнд мөнгө төлөхөд бэлэн байгаа олон тооны хэрэглэгчид байдаг. Чихэр нээх нь уян хатан байдал, хүмүүсийн хүсэлд мэдрэмтгий байдгийн ачаар ирээдүйтэй, мөнхийн бизнес юм.

Кондитерийн сонголтууд

"Хамшгийн" шалгуурын дагуу бүх нарийн боовыг дараахь байдлаар хуваана.

1. Мини чихэр. Тэд нарийн боловч сүүлийн үеийн амттанг санал болгодог. Тэдний гол давуу тал нь үйлдвэрлэлийн уян хатан байдал, хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээнд анхаарал хандуулах, бүтээгдэхүүний чанар, шинэлэг байдал юм.
2. Дунд зэргийн хэмжээтэй нарийн боовны үйлдвэрүүд. Дүрмээр бол тэд жижиг багцаар үйлдвэрлэсэн өргөн хүрээг санал болгодог. Ийм үйлдвэрлэл нь зорилтот үзэгчдийн хүсэлд нийцүүлэн хангалттай уян хатан байдлыг харуулдаг.
3. Кондитерийн үйлдвэрүүд. Энэ нь олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр үйлдвэрлэдэг. Бүх нийтийн тоног төхөөрөмж нь хэрэглэгчдийн хэрэгцээнд хурдан дасан зохицох боломжийг олгодоггүй. Өнөөдөр Орос улсад чихэр их хэмжээгээр үйлдвэрлэх нь ашиггүй болж байна.

Кондитерийн үйлдвэрлэлийн ангилал:

1. Үйлдвэр. Энэ нь чихэрлэг бүтээгдэхүүний хувьд хамгийн хэцүү бөгөөд ихээхэн хэмжээний хөрөнгө оруулалт шаарддаг (ойролцоогоор 20-30 сая рубль). Үйлдвэр нь хяналтын байгууллагуудаас өндөр шаардлага тавьдаг. Улсаас олноор элсүүлэх хэрэгтэй мэргэжлийн мэргэжилтнүүдмөн түүхий эдийн чанар тогтмол байх ёстой. Шинэхэн бизнес эрхлэгчдэд чихрийн үйлдвэр байгуулах замаар чихэрлэг бизнес эрхлэхийг зөвлөдөггүй.
2. Дэлгүүр. Нэг нарийн боовны цехийн тоног төхөөрөмжид дор хаяж нэг сая рубль шаардагдана. Үндсэн үйлдвэрлэлийн байгууламжаас гадна нэг өрөө (эсвэл хэд хэдэн) нь түүхий эд, хоосон зай, бэлэн бүтээгдэхүүнийг хадгалах шаардлагатай болно.
3. Кафетай чихэр. Бизнесийг зохион байгуулах энэ сонголт нь өөрийн кафед чихэр үйлдвэрлэх, борлуулах (бүрэн эсвэл хэсэгчлэн) багтдаг. Бизнесийн амжилт нь кафе-кондитерийн байршлаас ихээхэн хамаарна. Цехийн ажилчдад нэг орох хаалга, хоёр дахь нь кафены зочдод зориулсан гол хаалга байх нь чухал юм. Кафе-кондитерийн үзэл баримтлалыг хэрэгжүүлэхэд гал тогоо, зочны өрөөг хоёуланг нь тоноглох шаардлагатай (хөрөнгө оруулалт - хоёр сая рубльээс).
4. Кондитерийн дэлгүүр. Өөрийнхөө "чихэр" борлуулдаг жижиг дэлгүүр нээснээр та бүх бүтээгдэхүүн (жижиг хэмжээний үйлдвэрлэл) эсвэл түүний хэсгийг зарж болно. Жижиглэнгийн худалдааны цэг, нарийн боовны цехийг тоноглох зардал нь хоёр сая орчим рубль болно.
5. Чихэр-нарийн боов. Энд голчлон төрөл бүрийн боов, жигнэмэг, бялуу, амттан, түүнчлэн талх үйлдвэрлэдэг. Чихэр, нарийн боовны бизнесийн санааг хэрэгжүүлэхэд бизнесмэн хоёр сая орчим рублийн зардал гарах болно.
6. Гэрийн чихэр. Энэ бол чихэр үйлдвэрлэх бизнесийг зохион байгуулах хамгийн төсөвтэй сонголт юм. Байр түрээслэх, үнэтэй тоног төхөөрөмж, бараа материал худалдаж авах гэх мэт шаардлагагүйгээс хэмнэлт хийдэг. Үүнээс гадна та ажилчдын цалинд их хэмжээний мөнгө зарцуулж, санд оруулах шаардлагагүй болно. Бизнес эхлүүлэхийн тулд 20 мянган рубль хангалттай (багаж хэрэгсэл, түүхий эд материалын хувьд) бөгөөд хуримтлуулсан хөрөнгөө ашиглан чихрийн үйлдвэрийг өргөжүүлж, хувиараа бизнес эрхлэгчээр гаргаж болно.

Гэрийн нарийн боовыг хэрхэн ашигтай зохион байгуулах жишээг видеонд үзүүлэв. Тус сувгийн зураг авалт: "Аз жаргалтай бизнес ээж".

Зах зээлийн тодорхойлолт, дүн шинжилгээ

Тодорхойлолт Оросын зах зээлчихэр:

1. Зах зээл маш их өрсөлдөөнтэй.
2. 2014 онд зах зээлийн багтаамж 3.5 сая тонн бүтээгдэхүүн байсан. 2017 онд 3.68 сая тонн нарийн боовны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэсэн байна. Энэ үзүүлэлт 2016 оныхоос 3 хувиар их байна.
3. Томоохон чихрийн үйлдвэрүүд бүтээгдэхүүнээ голчлон сүлжээ дэлгүүрээр дамжуулан борлуулдаг. Жижиг компаниудихэнхдээ тэд өөрсдийн дэлгүүр, кафегаар дамжуулан чихэр зардаг.
4. Зах зээлд нэвтрэхэд саад багатай. Энэ нөхцөл байдал нь зах зээл ханаагүй байгаатай холбоотой бөгөөд 500 мянган рубль нь жижиг чихрийн үйлдвэр нээхэд хангалттай юм.
5. Зах зээлийн сул оролцогчид автоматаар арилдаг. Зөвхөн эрэлт хэрэгцээг хянадаг, өрсөлдөгчөө мэддэг, маркетинг, менежментийг чадварлаг зохион байгуулж, үйлдвэрлэлийн процессыг хариуцдаг хариуцлагатай бизнес эрхлэгчид л үлддэг.
6. Зах зээлийн хамгийн том сегмент бол дундаж орлоготой хэрэглэгчдэд зориулсан нарийн боовны үйлдвэрлэл юм.
7. Амттаны хэрэглэгчдийн гуравны нэг нь нэг үйлдвэрлэгчийн бүтээгдэхүүнээс нөгөө үйлдвэрлэгчийн бүтээгдэхүүн рүү амархан шилждэг.
8. Өнөөдөр хоолны мастикаар бүрхэгдсэн бялуу, зураг, гэрэл зураг, баримал, тоглоом гэх мэт зүйлс маш их алдартай.
9. Хамгийн их эрэлт хэрэгцээ нь чихэр, сегментэд ажиглагдаж байна.
10. Жилийн туршид эрэлтийн дээд түвшинг арванхоёрдугаар сард тогтоодог.
11. 2016 онд хамгийн алдартай кондитерийн ангилал нь: жигнэмэг (22 хувь), чихэр (16 хувь), шоколад (10 хувь).
12. Оросын хамгийн алдартай нарийн боовны үйлдвэрүүд бол Красный Октябрь, Рот фронт, Бабаевский, Оросын шоколад, Ясная Поляна юм.
13. Чихэр үйлдвэрлэх чиглэлээр тэргүүлэгч бүсүүд: Краснодар хязгаар (11 хувь), Москва (9 хувь), Челябинск муж(8 хувь), Москва муж (8 хувь).
14. 2017 онд нарийн боовны үйлдвэрлэлээр тэргүүлэгч нь Төв Холбооны дүүрэг (41.2 хувь) байв.

Фото зургийн цомог

Төрөл бүрийн ангиллын чихэр бүтээгдэхүүний хувьцаа 2010-2014 он хүртэлх хугацаанд нарийн боовны үйлдвэрлэл Орос дахь гурилан бүтээгдэхүүний зах зээл 2014-2015 оны чихэр, боовны импортын бүтэц

Зорилтот үзэгчид

Чихэрлэг бүтээгдэхүүний зах зээлийн зорилтот үзэгчдийн тодорхойлолт:

Хэрэв компани өөрөө бэлэн бүтээгдэхүүний борлуулалт хийхээр төлөвлөөгүй бол түүний зорилтот үзэгчид дараахь байж болно.

• сүлжээ болон хувийн дэлгүүрүүд;
• кафе, ресторан, кофены байшин;
• сургууль, их дээд сургууль, сувилал болон бусад байгууллагын хоолны газар.

Өрсөлдөөний давуу тал

Кондитерийн давуу тал нь дараахь зүйл байх ёстой.

• брэндийг хүлээн зөвшөөрөх;
• багцын таних тэмдэг (үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний өөр өөр багц нь гаднах болон амт нь ижил байх ёстой);
• өндөр чанартай байгалийн орц найрлагыг ашиглах (хадгалах бодис, будагч бодис, хямд аналог бүхий үнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг орлуулагчгүйгээр);
• өндөр түвшний мэргэжилтнүүдийг ажилд авах;
• эргэцүүлэн бодож боловсруулсан төрөл зүйл;
• сэтгэл татам Гадаад төрхчихэр;
• анхны жор ашиглах;
• зөвхөн шинэхэн бэлэн бүтээгдэхүүнийг борлуулах;
• найдвартай, хариуцлагатай ханган нийлүүлэгчидтэй гэрээ байгуулах боломжтой байх;
• орчин үеийн техник, технологийг ашиглах;
• зорилтот үзэгчдийн сонголт, хүслийг тогтмол хянах;
• шууд болон шууд бус өрсөлдөгчдийн үйлдлийг тогтмол хянах.

Зар сурталчилгааны кампанит ажил

Зорилтот үзэгчдийг татах маркетингийн хэрэгслүүд:

1. Вэбсайт ба/эсвэл онлайн дэлгүүр. Сайт дээр та бүтээгдэхүүний ашиг тусын талаар мэдээлэл оруулах, тэдгээрийг тайлбарлах, түншүүд болон худалдан авагчдад зориулсан холбоо барих мэдээллийг байрлуулах боломжтой. Онлайн дэлгүүрээр дамжуулан захиалга авахад тохиромжтой.
2. Ухуулах хуудас, сурталчилгааны хуудас, нэрийн хуудас гэх мэт.. Чихэртэй ойролцоо тарааж болно. Энэхүү хэрэгсэл нь өөрийн кафе эсвэл жижиглэн худалдааны цэгүүдээр дамжуулан бүтээгдэхүүнээ бие даан түгээдэг бизнесүүдэд хамааралтай.
3. Нийгмийн сүлжээ. Компанийн хувьд та зорилтот үзэгчдийн дунд алдартай интернет эх сурвалжууд дээр нийгэмлэг байгуулж болно. Нийгмийн сүлжээгээр дамжуулан бизнес эрхлэгч үйлчлүүлэгчидтэй санал хүсэлтийг зохион байгуулдаг. Энд та баннер, контекст сурталчилгаа байрлуулж болно.
4. Урамшуулал. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг түгээхтэй холбоотой амталгааг зохион байгуулснаар та шинэ хэрэглэгчдийн анхаарлыг татах боломжтой.
5. Хөнгөлөлтийн картууд. Энэ нь нарийн боовны бүтээгдэхүүний маркетингийн механизмыг бий болгоход хэрэглэгчийн үнэнч байдлыг нэмэгдүүлэх нэг хэрэгсэл юм. Жишээлбэл, in оройн цагта өдрийн цагаар зарагдаагүй бараа бүтээгдэхүүнд хөнгөлөлт үзүүлэх боломжтой.
6. Баярын нээлт. Үйлдвэрлэлээ эхлүүлсний дараа нарийн боовны амталгааг үнэ төлбөргүй хийх тод сурталчилгааны ажлыг зохион байгуулах хэрэгтэй. Орон нутгийн хэвлэл мэдээллийн хэрэгслийн тусламжтайгаар та чихрийн шинэ үйлдвэрлэлийн нээлтийн огнооны талаарх мэдээллийг нийтлэх боломжтой.

Нээх алхам алхмаар зааварчилгаа

Чихэр нээхдээ хаанаас эхлэх, бизнес эрхлэгч юунд хамгийн их анхаарах ёстойг ойлгохын тулд дараахь зааварчилгаа тусална.

1. Чихэр, нарийн боовны зах зээлийн судалгаа.
2. Бизнесийн ойлголтын тодорхойлолт.
3. Төрөл бүрийн хөгжил, үйлдвэрлэлийн технологийг сонгох.
4. Талх нарийн боовны бизнес төлөвлөгөөг эхнээс нь гаргах.
5. Компанийг бүртгүүлэх баримт бичгийн цуглуулга.
6. Кондитерийн үйл ажиллагааны хууль ёсны бүртгэл.
7. Чихэр үйлдвэрлэх ажлыг зохион байгуулах газар, байр хайх.
8. Байр худалдаж авах эсвэл түрээсийн гэрээ байгуулах.
9. Инженер, технологийн зураг төсөл.
10. Ажилтан ажилд авна.
11. SES болон Галын албаны одоогийн стандартыг харгалзан үйлдвэрлэлийн байрыг засварлах.
12. Худалдааны талбай / кафены байрыг дуусгах (хэрэв чихэр нь эцсийн хэрэглэгчдэд эцсийн бүтээгдэхүүнээ борлуулдаг бол).
13. Галын дохиоллын суурилуулалт.
14. Түүхий эд ханган нийлүүлэгчдийг сонгох, тэдэнтэй нийлүүлэх гэрээ байгуулах.
15. Тоног төхөөрөмж авах, угсрах, суурилуулах, тохируулах.
16. Үйлдвэрлэл эхлүүлэх зөвшөөрлийн бүртгэл.
17. Түүхий эд худалдан авах.
18. Маркетингийн цогц үйл ажиллагаа явуулах.
19. Бусад байгууллагын нүүрэн дээр (дэлгүүр, гуанз, буфет гэх мэт) үйлчлүүлэгчдийг хайх.
20. Чихэр үйлдвэрлэж эхэлж байна.
21. Худалдан авагчид болон түншүүдэд зориулсан үйлдвэрлэлийн нээлтийн ёслол.

Баримт бичгүүд

Процессын онцлог хууль ёсны бүртгэлнарийн боовны үйл ажиллагаа:

1. Аж ахуйн нэгж нь жижиг, нэг өмчлөгчтэй бол хувиараа бизнес эрхлэгчээр бүртгүүлж болно. Бусад тохиолдолд ХХК-ийг сонгох нь оновчтой байх болно.
2. Үндсэн OKVED - 10.7 "Талх, гурилан бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл." Гурилтай чихэр, бялуу, нарийн боов үйлдвэрлэхэд удаан эдэлгээгүй хадгалалтанд 10.71 код шаардлагатай. Жигнэмэг, гурилан бүтээгдэхүүн, нарийн боов, бялуу, бялуу, жигнэмэг үйлдвэрлэхэд 10.72 код шаардлагатай. Шоколад болон төрөл бүрийн чихэрлэг боов үйлдвэрлэхэд 10.82 кодыг сонгох шаардлагатай. Чихэр худалдаалахын тулд 46.36 (бөөний) ба 47.24 (жижиглэн худалдаа) код шаардлагатай.
3. Хэрэв чихрийн бүтээгдэхүүний эргэлт болон бусад үзүүлэлтүүд нь хялбаршуулсан татварын тогтолцооны ажлын нөхцөлтэй зөрчилдөхгүй бол энэ системтатвар ногдуулах нь хамгийн оновчтой байх болно.
4. Хувиараа бизнес эрхлэгч / ХХК-ийг үүсгэн байгуулах гэрчилгээ авсны дараа бизнес эрхлэгч нь сан (эмнэлгийн, нийгмийн даатгал, тэтгэвэр), түүнчлэн статистикийн байгууллагад баримт бичгийг ирүүлэх ёстой.
5. Жижиг нарийн боовны үйлдвэрийг эхлүүлэхийн тулд Гал түймэр, ариун цэврийн болон халдвар судлалын албаны мэргэжилтнүүдээс зөвшөөрөл авах шаардлагатай.
6. Чихрийн үйлдвэрийн ажлыг эхлүүлэхийн тулд орон нутгийн эрх баригчдаас зөвшөөрөл авч, бүтээгдэхүүний гэрчилгээ (нарийвчилсан жорыг оруулаад) батлах шаардлагатай.
7. Хэрэв бүтээгдэхүүнийг шууд борлуулах боломжгүй бол кассын машин худалдаж авах, дизайн хийх шаардлагагүй болно.

ОХУ-д нарийн боовны үйлдвэр нээхийн тулд тусгай зөвшөөрөл шаардлагагүй.

Шаардлагатай бичиг баримтууд:

• чихэрлэг бүтээгдэхүүний өнөөгийн шаардлагад нийцсэн гэрчилгээ;
• тоног төхөөрөмжийн гэрчилгээ;
• үйлдвэрлэх бүтээгдэхүүний жагсаалт;
• үйлдвэрлэсэн чихрийн бүтээгдэхүүний технологийн зураг;
• үйлдвэрлэлд ариун цэврийн стандартыг дагаж мөрдөхөд хяналт тавих хөтөлбөр;
• халдваргүйжүүлэлт (агааржуулагч, агааржуулалтын систем), халдваргүйжүүлэлт, дератизаци, хог хаягдлыг зайлуулах гэх мэт ажил эрхэлдэг байгууллагуудтай гэрээ байгуулах;
• байр түрээслэх гэрээ эсвэл тухайн барилгыг өмчлөх эрхийг баталгаажуулсан бусад баримт бичиг;
• SanPin болон Галын хяналтаас авсан зөвшөөрөл;
• мэргэшлийг баталгаажуулсан ажилчдын ариун цэврийн дэвтэр;
• үйлдвэрлэлд ашигласан түүхий эдийн гэрчилгээ.

Хэрэв бизнес нь одоогийн зохицуулалтыг бүрэн дагаж мөрдвөл бүх бичиг баримтыг бүрдүүлэхэд нэгээс нэг сар хагасын хугацаа шаардагдана. Гэсэн хэдий ч, бүртгүүлэх явцад санал хүсэлт гарвал энэ хугацааг сунгаж, гурван сар хүртэл авч болно.

Өрөө, дизайн

Чихэр үйлдвэрлэх үйлдвэр нээх бараг ямар ч газрыг сонгож болно. Энд тохиромжтой өрөөхотын төвд (ихэвчлэн эдийн засгийн хувьд ашиггүй) эсвэл захын аль алинд нь (түүний өртөг / түрээсийн үнэ мэдэгдэхүйц бага байдаг).

Чихэр, нарийн боовны дэлгүүрийн өрөө, газрыг сонгох үндсэн үзүүлэлтүүд:

• ашигтай үнэ;
• хамгийн бага дэд бүтэц: сайн нэвтрэх зам, хүртээмж нийтийн тээвэр(ажилчдын хувьд);
• харилцаа холбоо: цахилгаан (хүчирхэг тоног төхөөрөмжийг холбох боломжийг танд олгоно), ус, ариутгах татуурга, халаалт, агааржуулалт сайтай;
• байр нь чихэр үйлдвэрлэх одоогийн стандартад нийцэж байгаа эсэх;
• талбай - 30 хавтгай дөрвөлжин метрээс (жижиг нарийн боовны дэлгүүрт);
• хонгил ашиглах боломжгүй.

Хэрэв та нарийн боовны үйлдвэрт кафе / дэлгүүр нээхээр төлөвлөж байгаа бол дараахь үндсэн шалгуурыг анхаарч үзэх нь чухал юм.

• зорилтот үзэгчдийн өндөр нэвтрүүлэх чадвар;
• тухайн газрын эерэг дүр төрх;
• шууд/шууд бус өрсөлдөгчид байхгүй;
• тохиромжтой нэвтрэх, өргөн зогсоол;
• хоёр орц (урд ба хар);
• талбай - 100 хавтгай дөрвөлжин метрээс.

Чихрийн цехийн бүсчлэл:

• гурил шигших, зуурсан гурил зуурах бүс;
• хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бэлтгэх талбай;
• зүсэх, жигнэх талбай;
• чихэр боловсруулах талбай;
• бараа материал угаах гэх мэт.

Кондитерийн цехийн техникийн байр:

• дотоод хэрэглээний угаалгын өрөө;
• ажилчдын өрөө;
• түүхий эдийн агуулах;
• бэлэн бүтээгдэхүүний агуулах.

Кондитерийн дэлгүүр/кафены дизайны онцлог:

• эзэмшдэг Аж ахуйн нэгжийн үнэмлэхчихэр боовыг өрсөлдөгчдөөс ялгаж, тэмдэглэгээ, байрны чимэглэл, дотоод засал чимэглэл, ажилчдын дүрэмт хувцас, аяга таваг гэх мэтээр илэрдэг;
• тод, анхаарал татахуйц тэмдэг;
• амрах тохь тухтай орон зайг бий болгох;
• Өрөөний дизайнтай нарийн боовны төрөл бүрийн зохицол;
• дулаан өнгийг ихэвчлэн дотоод засал чимэглэлд ашигладаг.

Тоног төхөөрөмж, бараа материал

Дэлгүүрт жижиг нарийн боовны дэлгүүр, дэлгүүрийг тоноглох бэлэн жишээ:

Нэр	Ойролцоогоор рублийн үнэ
Талх нарийн боовны зуух	110 000
Хоол хийх зориулалттай бойлер	75 000
Цахилгаан зуух (4 шатаагч) зуухтай	40 000
зуурмаг холигч	100 000
Баталгаажуулах кабинетууд	52 000
гурил шигшүүр	26 000
Хөлдөөгчийн хайрцаг	60 000
Холигч	20 000
Холигч	5 000
Хэсгийн хэмжээс	10 000
Аяга таваг угаагч	45 000
Бараа материал (хоолны сав, хайруулын таваг, жигд хуудас, жигнэмэг, чихэр, жигнэмэгийн хэв, хусуур гэх мэт)	70 000
Бүрээс	60 000
Сантехникийн	70 000
Үйлдвэрийн болон үйлчилгээний өрөөний тавилга (өлгүүр, ширээ, шүүгээ, сандал гэх мэт)	120 000
Чихэртэй бүтээгдэхүүний үзэсгэлэн	43 000
Кондитерийн үзэсгэлэн худалдаа	100 000
Бэлэн мөнгөний тоног төхөөрөмж	44 000
Биет бус хөрөнгө	25 000
Бусад тоног төхөөрөмж, бараа материал, тавилга	35 000
Нийт:	1 110 000

Фото зургийн цомог

Гурил шигшүүр - 26,000 рубль Хоол хийх уурын зуух - 75,000 рубль Чихэртэй бүтээгдэхүүний дэлгэцийн шүүгээ - 43,000 рубль Зуурмаг холигч - 100,000 рубль Баталгаажуулах кабинет - 26,000 рубль Талх нарийн боовны зуух - 110,000 рубль

Ажилтнууд

Кондитерийн боловсон хүчин (долоо хоногийн хугацаатай ажлын долоо хоног, семинар 8.00-17.00, дэлгүүр 10.00-20.00 цагийн хооронд нээлттэй байна):

№	Албан тушаал	Нэг ажилтны цалин	Хүний тоо	Ерөнхий цалин
1	Захирал	30 000	1	30 000
2	Чихэрчин	25 000	3	75 000
3	Туслах нарийн боовны тогооч	14 000	2	28 000
4	Цэвэрлэгч эмэгтэй	11 000	1	11 000
5	Худалдагч	18 000	2	36 000
Нийт			9	180 000

Чихэрчинд тавигдах гол шаардлага:

• мэргэжлийн боловсрол;
• үе үе мэргэжлийн хөгжлийг баталгаажуулсан баримт бичиг;
• ажлын туршлага;
• кондитерийн тэмцээнд оролцсон диплом, шагнал;
• олон улсын дадлага хийх;
• нарийн боовны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх жор, технологийн талаархи мэдлэг;
• ажилд бүтээлч хандлага;
• мэргэжлийн нарийн боовны тоног төхөөрөмжтэй ажиллах чадвар;
• чихэр боловсруулах чадвар;
• эмнэлгийн номтой.

Санхүүгийн төлөвлөгөө

Чихэр үйлдвэрлэх санхүүгийн төлөвлөлт нь дараахь зүйлд суурилдаг.

Индекс	Утга
Бизнесийн формат	Дэлгүүртэй чихрийн дэлгүүр
Төрөл бүрийн үндсэн байр суурь	Бялуу, пончик, нарийн боов, маффин, макарон, жигнэмэг, бялуу, хийсвэр (50 орчим төрлийн бүтээгдэхүүн)
Аж ахуйн нэгжийн эрх зүйн хэлбэр	IP
Байршил	Орос; 500,000 орчим хүн амтай хот; худалдааны төвд зай
Байшингийн өмчлөл	Удаан хугацаагаар түрээслүүлнэ
Нийт шалны талбай	120 метр квадрат
боловсон хүчин	9 хүн
Борлуулалт	100% өөрийн дэлгүүрээр дамжуулан
Гол зорилтот үзэгчид	Баяр ёслол, баяр ёслолоор амттан захиалахаас гадна өдөр тутмын амьдралдаа чихэр хэрэглэдэг дундаж орлоготой хүмүүс

Бизнес эрхлэгч эдгээр хүчин зүйлсийг хэр үнэн зөв тодорхойлж, харгалзан үзэх нь тухайн тохиолдол бүрт кондитер нээхэд хэр их зардал гарахаас хамаарна. Бизнес эрхлэгч орон нутгийн зах зээлд бизнес эрхлэхэд ямар хөрөнгө оруулалт шаардлагатай болохыг олж мэдэхийн тулд тооцоолол бүхий чадварлаг бизнес төлөвлөгөө хэрэгтэй.

Хөрөнгө оруулалтыг эхлүүлэх

Энэхүү санаа нь дараахь анхны хөрөнгө оруулалтыг шаарддаг.

Зардал
Хувь хүний ​​бүртгэл	10 000
Үйлдвэрлэл эхлүүлэх зөвшөөрөл олгох	30 000
Түрээслэх (3 сарын хугацаатай)	195 000
Үйлдвэрийн болон худалдааны байрыг дуусгах / засварлах	200 000
Тоног төхөөрөмж худалдан авах, тээвэрлэх, суурилуулах, суурилуулах	1 110 000
Маркетингийн зардал	70 000
Чихэр үйлдвэрлэх түүхий эд худалдан авах	100 000
Бусад зардал	50 000
Нийт	1 765 000

Тогтмол зардал

Чихэрний засвар үйлчилгээний сарын зардал:

Зардал	Тооцоолсон үнэ нь рубль
Худалдааны болон үйлдвэрлэлийн байрны түрээсийн төлбөр	65 000
Нийтийн хэрэглээний зардал	10 000
Даатгалын шимтгэлийг оруулаад цалин	234 000
Түүхий эд худалдан авах	400 000
Нягтлан бодох бүртгэлийн зардал	5 000
Зар сурталчилгаа	3 000
Элэгдэл	10 000
бусад зардал	3 000
Нийт	730 000

Орлого

Төлөвлөсөн тооцоо санхүүгийн үр дүнЧихэр нь дараах анхны мэдээллийн үндсэн дээр хийгддэг.

Төлөвлөсөн санхүүгийн үзүүлэлтүүд:

Календарийн төлөвлөгөө

Энэхүү төслийг хэрэгжүүлэх үндсэн үе шатууд:

Үе шатууд	1 сар	2 сар	3 сар	4 сар
Чихэр, нарийн боовны зах зээлийн дүн шинжилгээ	+
Бизнестэй холбоотой гол асуудлуудыг шийдвэрлэх: формат, фокус, үзэл баримтлал, төрөл, технологи	+
Нарийвчилсан тооцоолол бүхий бизнес төлөвлөгөө боловсруулах	+
Чихэр бэлтгэх баримт бичгийн цуглуулга	+	+
Компанийн бүртгэл, түүнийг сан болон төрийн бусад байгууллагад бүртгүүлэх	+	+
Байр сонгох, худалдан авах, түрээслэх	+	+
Төлөвлөгөөний дагуу байрыг төлөвлөх, засварлах, дараа нь дуусгах		+	+
Ажилтнуудын хайлт		+	+
Түүхий эд бэлтгэн нийлүүлэгчдийг хайх, тэдэнтэй нийлүүлэх гэрээ байгуулах		+	+
Тоног төхөөрөмж болон бусад тоног төхөөрөмж худалдан авах, түүнийг суурилуулах		+	+
Зөвшөөрөл олгох			+	+
Маркетингийн үйл ажиллагаа явуулах			+	+
Түүхий эд худалдан авах				+
Борлуулалтын сувгуудыг бий болгох			+	+
Чихэр үйлдвэрлэж эхэлж байна				+
их нээлт				+

Эрсдэл ба эргэн төлөлт

Чихэртэй бизнес төслийн гадаад эрсдэлүүд:

эрсдэлт хүчин зүйл	Эрсдэлийн тодорхойлолт	Магадлал
Түүхий эдийн өртөг, түрээсийн өсөлт	Түүхий эд / материалын өртөг нь үйлдвэрлэлийн өртөгт ихээхэн хувийг эзэлдэг тул үнийн огцом өсөлт нь ашигт ажиллагаа, ашигт ажиллагаа буурахад хүргэдэг.	өндөр
Өрсөлдөөн нэмэгдэж байна	Зах зээл дээр шинэ өрсөлдөгчид гарч ирэх эсвэл одоо байгаа хүмүүсийн идэвхтэй зан байдал нь компанийн чихрийн бүтээгдэхүүний эрэлт буурахад хүргэдэг.	өндөр
Чихэр үйлдвэрлэх ажлыг төрөөс зохион байгуулахад тавих шаардлагыг чангатгах	Хэт их хяналт шалгалт, бичиг цаасны ажил, байнгын хяналт гэх мэт нь бизнес эрхлэгчийн анхаарлыг бусад чухал асуудлыг шийдвэрлэхэд сатааруулахад хүргэдэг.	Бага
Тоног төхөөрөмжийн эвдрэл	Тоног төхөөрөмжийг чадварлаг хүмүүс ашиглаж, засвар үйлчилгээ хийх нь чухал юм. Үгүй бол бизнес эрхлэгч шинэ тоног төхөөрөмж худалдаж авах эсвэл хуучин төхөөрөмжийг засварлахад хөрөнгө оруулахаас өөр аргагүй болно. Үүнээс гадна үйлдвэрлэлийн зогсолт үүснэ.	Дунд
Түүхий эдээ хоцорсон	Чихэр үйлдвэрлэхэд шаардлагатай орцын нийлүүлэлтийг тасалдуулах нь зогсолт, үйлчлүүлэгчдийг алдахад хүргэдэг.	Дунд
Боловсон хүчний чадвар муу	Бизнес эрхлэгч өөрийн чиглэлээр мэргэшсэн шилдэг мэргэжилтнүүдийг сонгохыг хичээх хэрэгтэй, чихрийн ирээдүйн хувь заяа тэдний ур чадвараас хамаарна.	Дунд
Зорилтот үзэгчдийн амтыг өөрчлөх	Чихэр бол тодорхой бүтээгдэхүүн бөгөөд энд хэрэглэгчийн сонголт, тэдний санал хүсэлтийг хянаж, эрэлт хэрэгцээг аль болох үнэн зөв хангахыг хичээх нь чухал юм.	Дунд

Кондитерийн бизнес нь ашигтай, 10-12 сараар нөхөгддөг.

Тун удалгүй өрсөлдөөнөөс ялгарахын тулд үйлчлүүлэгчдийг онцгой зүйлээр гайхшруулах шаардлагатай болсон. Одоо хөлдөөсөн бялуу, бялуу (гүн хөлдөөсөн) үйлдвэрлэлийн загварт байна. Учир нь тэд нэлээд үзэсгэлэнтэй харагдаж, олон янзын өнгөт сүүдэрээрээ гайхшруулж чаддаг. Томоохон супермаркетуудад ийм бүтээгдэхүүнийг хамгийн ойрын нарийн боовны дэлгүүрээс биш, хэдэн мянган километрийн зайд байдаг газраас авчирсан болохыг харж болно. Та тэдгээрийг үүрд хадгалж чадна.

Одоо үйлдвэрлэгчийн загвар юу болохыг олж мэдсэн. Үүний дагуу хэрэглэгчийн ямар загвар өмсөж байгааг мэдэх нь сонирхолтой байх болно Энэ мөч. Хөлдөөсөн бялууны амт нь байгалийнхаас хол байдаг тул боломжит худалдан авагчид ийм бүтээгдэхүүнд маш болгоомжтой ханддаг.

Хэрэв ойролцоо нарийн боовны дэлгүүр байгаа бол ийм бүтээгдэхүүний өртөг, амтыг орон нутгийн нарийн боовтой харьцуулах боломжгүй юм. Тиймээс, нарийн боовны дэлгүүрийн бизнес төлөвлөгөөг хэрхэн яаж гаргах талаар бодох нь зүйтэй юм.

Индекс рүү буцах

Чихэр үйлдвэрлэдэг бизнес эрхлэгчид тулгарч болох бэрхшээлүүд

Энэ зах зээлд нийтлэг тохиолддог бэрхшээлүүдийн нэг бол боловсон хүчний солилцоо юм. Ирээдүйн ажилчдыг тухайн салбарт байнга сонгох, сургах асуудал Хоол хийхЭнэ зах зээлд өөрийн бизнесээ нээхээр төлөвлөж буй бизнес эрхлэгч бүрийн хувьд үүсч болно.

Дараачийн болзошгүй асуудал- түүхий эдийн өртгийн байнгын өсөлт. Тиймээс сонголт гарч ирж магадгүй юм: үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний үнийг өсгөх, үүний дагуу байнгын үйлчлүүлэгчдээ алдах, эсвэл өөр сонголт бол хямд орлуулагч руу шилжихийн зэрэгцээ үнийг бага байлгах явдал юм. Гэсэн хэдий ч хямд түүхий эдэд шилжих нь үйлчлүүлэгчдээ алдахад хүргэдэг бөгөөд үүнээс гадна аж ахуйн нэгжийн нэр хүндийг алдах боломжтой гэдгийг практик харуулж байна. Үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний чанар муудаж байгааг хэрэглэгчид ихэнхдээ уучилдаггүй. Тийм ч учраас бүтээгдэхүүний үнийг өсгөх нь илүү оновчтой байх болно, гэхдээ тэр үед ердийн чанартай бараа зарах болно.

Мөн энэ зах зээлд нэлээд түгээмэл тохиолддог хамгийн сүүлийн асуудал бол жигд бус чанарын түүхий эд юм. Байнга ижил чанартай бүтээгдэхүүн авах нь нэлээд хэцүү, ялангуяа нийлүүлэлт тасалдсан тохиолдолд. Иймээс энэ бизнесийн эзэд ижил найрлага нь үргэлж ижил чанартай байх болно гэдэгт бүрэн итгэлтэй байж чадахгүй. Хамгийн тохиромжгүй, санаанд оромгүй үед чанар нь муудах тохиолдол байдаг.

Бүтээгдэхүүн нь бараг үргэлж шинж чанараа өөрчилдөг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс та жор болгондоо өөрчлөх хэрэгтэй болно. Чихэр үйлдвэрлэх бизнес нээхдээ энэ асуудлыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Индекс рүү буцах

Энэ бизнесийг эхлүүлэхэд юу хэрэгтэй вэ

Ийм бизнес нь нэлээд ашигтай гэдгийг та мэдэх ёстой, гэхдээ энэ нь эхэндээ их хэмжээний мөнгө шаарддаг. 100 мянган ам.долларын тухай ярьж байна гэж ойлгох хэрэгтэй. Үйлдвэрлэлийг бүрэн бий болгох, бий болгох, үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнийг хүргэх боломжтой тээврийн хэрэгсэл худалдаж авах, шаардлагатай түүхий эдийг худалдан авахад шаардлагатай болно.

Танд хэрэгтэй хамгийн эхний зүйл бол хийх явдал юм нарийвчилсан бизнесчихэр үйлдвэрлэлийн төлөвлөгөө. Энэ нь үйл явцын бүхэл бүтэн механикийг бүрэн төлөөлж, үүсч болзошгүй бүх нарийн ширийн зүйлийг хангахын тулд зайлшгүй шаардлагатай.

Индекс рүү буцах

Шаардлагатай хууль эрх зүйн зардал

Бизнесээ албан ёсоор бүртгүүлж, бүртгүүлэх шаардлагатай гэдгийг бүү мартаарай. Үүнийг зөвхөн ХХК (байгууллагатай) хэлбэрээр хийх боломжтой хязгаарлагдмал хариуцлагатай). IP ( хувиараа бизнес эрхлэгч) нээх боломжгүй, учир нь ажилчдыг ажилд татах шаардлагатай болно. Гэсэн хэдий ч ХХК-ийг нээхэд гарах зардал нь янз бүрийн эрх бүхий байгууллагуудтай асуудлыг шийдвэрлэхэд зарцуулагдах зардалтай харьцуулахад тийм ч их биш юм. Кондитерийн цех нь янз бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүн, зуухтай ажилладаг тул өрөөг бүх SES, галын аюулгүй байдлын стандартын дагуу тоноглох шаардлагатай. Бүх зүйлийг шинээр хийх шаардлагагүй байхын тулд нарийн боовны цехэд шаардлагатай бүх шаардлагыг тодруулахын тулд байцаагчийг эхнээс нь дуудахыг зөвлөж байна.

Гэсэн хэдий ч практик дээр нэмэлт шийдвэрлэх шаардлагатай зарим нюансууд байдгийг та мэдэж байх ёстой. Энэ нь ойролцоогоор 1000-2000 доллар болно.

Та мөн лиценз худалдаж авах хэрэгтэй болно. Жишээлбэл, 5 ажилтан авахаар төлөвлөж байгаа бол ээлжлэн ашиглах 3 лиценз байхад л хангалттай. Ажилтны сургалттай хамт үндсэн лиценз авахад зарцуулах зардал нь нэг баримт бичигт 50,000 рубль болно. Дараагийн нэг бүр нь ойролцоогоор 10,000 рубль болно.

Индекс рүү буцах

Чихэр үйлдвэрлэхэд тохиромжтой байж болох байранд тавигдах шаардлага

Дараагийн зүйл бол тохирох өрөө олж, түрээслэх явдал юм. Хотын төвд хөл хөдөлгөөн ихтэй, санхүүгийн талаасаа ийм том үйлдвэрлэл явуулах нь зохимжгүй гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Үйлдвэрийн газар эсвэл хотын захад цехээ байрлуулах нь илүү ашигтай байдаг. Ийм газруудад түрээслэх нь бага өртөгтэй байх бөгөөд байр нь хамгийн сайн хэлбэрт орохгүй байх нь тийм ч чухал биш, учир нь засвар хийх шаардлагатай хэвээр байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Барилгын түрээсийн талбай нь 200-700 метр квадрат байх ёстой. Хэрэв сонголт нь хотын гаднах сонголт дээр унасан бол түрээсийн үнэ ойролцоогоор 1500-3000 доллар болно. Үнийг Москвад өгсөн.

Роспотребназдор нь чихэр үйлдвэрлэхэд ашиглах боломжтой байранд тавигдах зарим шаардлагыг тавьдаг гэдгийг мэдэх нь чухал юм.

1. Орон сууцны барилгад байрлах хамгийн дээд талбай нь 700 хавтгай дөрвөлжин метр юм.
2. Нүүлгэн шилжүүлэхийн тулд тусдаа орох, гарах гарцтай байх ёстой.
3. Түүхий эдийг зөвхөн барилгын үзүүрээс нийлүүлэх ёстой, харин барилгын цонх тийшээ явах ёсгүй.
4. Үйлдвэрийн хог хаягдлыг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай хогийн савнууд нь хурдны замын хажууд байх ёстой бөгөөд орон сууцны барилгаас 25 метрээс багагүй зайд байх ёстой.
5. Усны хэмжээ нь цехийн шинээр гарч ирж буй хэрэгцээг бүрэн хангахуйц байх ёстой. Ус нь төвлөрсөн ундны усан хангамжийн системийн чанарт тохирсон байх ёстой.
6. Ариутгах татуургын өргөгчийг үйлдвэрлэлийн өрөөнд тавьж болохгүй.

Индекс рүү буцах

Шаардлагатай боловсон хүчнийг сонгох, гүйцэтгэсэн ажлын төлбөр

Чихэрний цехэд шаардлагатай ажилчдын тоо нь төлөвлөсөн үйлдвэрлэлийн хэмжээнээс хамаарна. Эхлээд 5 хүн хангалттай байж болно. Эдгээр нь:

• нарийн боовчин;
• 2 туслах талхчин;
• технологич;
• сонирхсон хэрэглэгч, аж ахуйн нэгжүүдэд бүтээгдэхүүн хүргэх чадвартай жолооч;
• хэрэв байрыг хамгаалалтгүй түрээсэлсэн бол та хэд хэдэн хамгаалагч хөлслөх шаардлагатай болно (үүнтэй зэрэгцэн ийм үйлчилгээ үзүүлдэг хамгаалалтын байгууллагуудтай тохиролцох боломжтой).

Үүний дагуу эхний ээлжинд ажилчдын гүйцэтгэсэн ажлын хөлсөнд сард ойролцоогоор 3000-4000 доллар зарцуулагдана. Гэсэн хэдий ч бүх ажилтнуудад аюулгүй байдлын дүрмийг чанд мөрдөх ёстойг анхааруулах нь чухал юм. Ирээдүйд янз бүрийн тохиолдлуудад асуудал гарахаас зайлсхийхийн тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай.

Индекс рүү буцах

Өөрийнхөө цехийг нээхэд шаардлагатай тоног төхөөрөмж худалдан авах

Бизнес эрхлэгч нь худалдан авахад хамгийн их мөнгө зарцуулах шаардлагатай болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй шаардлагатай тоног төхөөрөмж.

Жижиг цех нь дараахь тоног төхөөрөмжийг шаарддаг.

• тусгай тоног төхөөрөмж:

1. Зуух зуух (50,000-70,000 рубль).
2. Конвекцийн зуух (200,000 рубль).
3. Төрөл бүрийн дүүргэлт хийх боломжтой хавтан (40,000 рубль).
4. Гурил шигшүүр (20,000 рубль).
5. Зуурмаг хийх холигч (30,000 рубль).
6. Цөцгий хийх холигч (18,000 рубль).
7. Зуурмаг холигч (30,000 рубль);

• Та заавал худалдаж авах шаардлагатай бусад тоног төхөөрөмж:

1. Ширээ, тавиур, банн (20,000 рубль).
2. Төрөл бүрийн найрлага, түүхий эдийг хадгалах хөлдөөгч, хөргөгч (50,000 рубль).
3. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хадгалах хөргөгч (120,000 рубль).
4. Мөн жигнэх төхөөрөмж (ойролцоогоор 100,000 рубль) хэрэгтэй болно.

Чихэр үйлдвэрлэхэд их хэмжээний жигнэх төхөөрөмж шаардлагатай. Хэрэв бизнес эрхлэгч эхэндээ хангалттай их мөнгөгүй бол Орос улсад үйлдвэрлэсэн тоног төхөөрөмжийг сонгох талаар бодох хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч энэ зах зээлийн ихэнх мэргэжилтнүүдийн санал бол бүх нарийн боовны тоног төхөөрөмжийг гаднаас авах ёстой гэж үздэг.

Индекс рүү буцах

Автоматжуулалтад нарийн боовны цехийн шаардлагатай тоног төхөөрөмж

Энэ үед бүх зүйл маш энгийн байдаг - энэ техник нь энгийн компьютер (хувийн компьютер) бөгөөд холбогдох юм програм хангамж. Үүний зэрэгцээ компьютерийн тоо нь баримт бичгийн хяналтын програмын даалгаварт хандах ёстой ажилчдын тоотой тохирч байх ёстой гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Ихэвчлэн ийм ажилчид нягтлан бодогч, агуулах, технологич, менежерүүд байдаг.

Хэрэв бизнес эрхлэгч бүх төрлийн технологийн үйлдлүүдийг гүйцэтгэх орчин үеийн үйл ажиллагааны болон харааны хяналттай байхыг хүсч байвал автоматжуулалтыг анхаарч үзэх нь чухал юм. Эдгээр нь түүхий эдийг аж ахуйн нэгжийн агуулахад хүргэх арга хэмжээ, бэлэн бүтээгдэхүүнийг борлуулсны дараа хасалт хийх зардлын тооцоо гэх мэт байж болно.

* Тооцоололд Оросын дундаж өгөгдлийг ашигладаг

30 000₽

Хөрөнгө оруулалтыг эхлүүлэх

200 - 300%

Бүтээгдэхүүний тэмдэглэгээ

1 сар

Эргүүлэх хугацаа

10 000 рубльээс.

Бялуу дээр гэрийн бизнес хийх нь жирэмсний амралтанд байгаа эхчүүд, түүнчлэн сайхан, амттай хоол хийх дуртай бүх хүмүүст зориулсан гайхалтай бизнес санаа юм. Энэ нийтлэлд бид анхан шатны бялуу үйлдвэрлэгчдийн гол асуултуудад хариулж, тэдэнд ажиллах урам зориг өгөхөөр шийдсэн.

Өөрөөр хэлбэл, ямар нэгэн зүйл сурахыг үнэхээр хүсч байгаа хүмүүсийн хувьд мэдээллийн хомсдол байхгүй. "Бурханаас ирсэн" бүх талх нарийн боовчид нэгэн цагт мөнх бус хүмүүс байсан. Өөрийгөө зохион байгуулах хүсэл эрмэлзэл, чадвартай бол та бялуу жигнэх бүх мэргэн ухааныг үнэ төлбөргүй, ганцаараа эзэмшиж чадна. Та гэртээ анхны туршилтаа аажмаар, алхам алхмаар хийж, ур чадвараа дээшлүүлбэл хамгийн сайн арга юм. Юу ч сураагүй байж шууд зарах гэж бүү яар. Дараа нь та хүмүүсийн өмнө нүүр улайхгүй, цаашаа явахаас урам хугарахгүйн тулд. Илүү их түлээ хагар, гэхдээ хамгийн ойрын хүмүүсээс өөр хэнд ч бүү мэдэгд. Тийм ээ, амжилттай оролдлогын зургийг авахаа бүү мартаарай. Тэд таны багцад хэрэг болно.

Зардлын үнэ. Бялууны үнийг хэрхэн тооцох вэ

Захиалга өгөхийн тулд бялуу хийхдээ нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн хууль тогтоомж, стандартын дагуу бизнес төлөвлөгөө гаргах шаардлагагүй. Бялууны зардлыг хэрхэн тооцож сурах, хүссэн ашгаа олох боломжийг олгох маржин тогтооход хангалттай. Энгийнээр хэлбэл, бялууны өртөг нь түүнд орсон бүх орцын үнэ + савлагааны үнэ болон бусад үнэ юм. Хангамж. Зардлыг тооцоолохын тулд та найрлагын тоог мэдэх хэрэгтэй. Тохиромжгүй зүйл бол та олон найрлагыг цайны халбага, халбага, нүүртэй шилнээс грамм, килограмм болгон шилжүүлэх шаардлагатай болно. Тооцооллыг хөнгөвчлөхийн тулд орчуулгын хүснэгтүүдийг ойролцоо байлга, жишээ нь:

Интернет дээр ижил төстэй олон хүснэгтүүд байдаг бөгөөд жингийн хэмжүүрийн орчуулгыг ямар ч бүтээгдэхүүнээс олж болно. Илүү хялбар сонголт бол гал тогооны жин худалдаж авах явдал юм. Цорын ганц зүйл бол хэрэв та аяга таваггүйгээр жинлэх боломжгүй зүйлийг жинлэж байгаа бол үүссэн зургаас аяга тавагны жинг хасахаа бүү мартаарай. Мөн жигнэх явцад агшилт үүсдэг тул бэлэн бялууны жин нь түүний орцын жингээс үргэлж ялгаатай байх болно гэдгийг анхаарна уу.

Та бялуугаа хэдэн төгрөгөөр авдаг вэ? Туршлагатай бялуу үйлдвэрлэгчид зардлыг 2-3 дахин үржүүлэхийг зөвлөж байна (200-300%). Өөрөөр хэлбэл, нөхцөлт бялууны үнэ 1000 рубль байвал 2000-3000 рублийн үнэ хэвийн байна. Бялууд зөвхөн орц найрлага төдийгүй түүнийг бэлтгэхэд зарцуулсан гэрэл, хий, ус, хамгийн чухал нь таны цаг хугацаа, хөдөлмөрийг багтаасан гэдгийг санаарай. Үнэ тогтоох хоёр дахь шалгуур бол өрсөлдөгчдийн үнэ юм. Үнэ нь бусад бялуу үйлдвэрлэгчээс өндөр байж болохгүй.

Ашгийг хэрхэн тооцох вэ? Та юу хүсч байна вэ? Сард 30 мянган рубль? Дараа нь та 1000 рублийн үнэтэй 15 нөхцөлт бялууг 3000 рублийн үнээр зарах хэрэгтэй. 50 мянган рубль үү? Тэгвэл яг адилхан 25 ширхэг бялуу зарах хэрэгтэй. Энэ бол анхан шатны математик юм Бага сургууль. Мэдээжийн хэрэг, бүх бялуу нь өөр өөр хэмжээ, жин, өртөгтэй байх болно, гэхдээ ноорог бүдүүлэг төлөвлөгөө- энэ бол энгийн асуудал. Дүрмээр бол ихэнхдээ хувийн худалдаачид 2 кг ба түүнээс дээш жинтэй бялуу захиалдаг. Бялуу, мини-бялуу үйлдвэрлэхэд та их хэмжээний орлого олох боломжгүй.

Өрсөлдөөн. Боловсруулсан хүмүүсийг гайхшруулах ямар төрлийн бялуу

"Байшингууд". Тэд “Гал тогоондоо гэртээ суугаад захиалгаар жигнэх гэж оролддог”.... “Тэдэнд эрүүл мэндийн дэвтэр байхгүй, тусгай хэрэгсэл байхгүй.” Энэ нь "үйлдвэрлэлийн үйл явцад хяналт тавих чадваргүй байдал" ... Интернетээс ярилцлага авах боломжтой зарим туршлагатай чихэрчид таны урам зоригийг бууруулж чадна. Гэхдээ тэдэнд бага хариу үйлдэл үзүүлэхийг хичээ. Хэдийгээр асар их өрсөлдөөнтэй ч хэн ч амттангаараа ялгарч, түүгээрээ мөнгө олох боломжтой. Тэрээр нийтийн хоолны талаар төдийлөн мэдлэггүй, SanPiN-ийн хэм хэмжээг мэддэггүй, түүний ард нарийн боовны дэлгүүрийн сүлжээ байдаггүй. Хэрхэн бусдаас ялгарахаа мэдэхийн тулд хоёр зүйлийг хийх хэрэгтэй. Эхнийх нь танай хотод ямар саналууд байгааг харах явдал юм. Хоёр дахь нь танай хотод одоогоор ямар санал байхгүй байгааг харах явдал юм. Та том нарийн боовны нэр төрөлд биш (хэдийгээр тэдний бялуу, үнийг мэдэх нь бас гэмтэхгүй), харин хувийн худалдаачдын санал болгож буй зүйлд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Хайлт хийх хамгийн сайн арга бол нийгмийн сүлжээгээр дамжуулан хайх явдал юм. "Бялуу" гэсэн үг, хотынхоо нэр бүхий энгийн асуултууд танд маш их зүйлийг бодуулж өгөх болно. Жишээлбэл, Вконтакте нийгмийн сүлжээн дэх "Москвагийн бялуу" гэсэн асуулгад 1838 хариулт, "Краснодар бялуу" - 414 хариулт, тэр ч байтугай "Пятигорскийн бялуу" - 34 хариулт өгдөг.

Гэхдээ ийм цохилтоос цөхрөх гэж бүү яар! Магадгүй эдгээр бүлгүүдийн тал хувь нь үхсэн байх. Тэдний тоо нь бизнес эхлүүлэх гэсэн амжилтгүй оролдлогуудын тоог сайн харуулж байна. Хамгийн том, хамгийн идэвхтэй бүлгүүдэд ямар чанарыг санал болгож байгааг хараарай: энэ бол таны хичээх ёстой зүйл юм. Эндээс нэгэн зэрэг та нийгмийн сүлжээн дэх бизнес эрхлэх аргуудыг харж болно, гэхдээ дараа нь энэ талаар илүү ихийг хэлэх болно. Захиалга өгөхийн тулд энгийн Наполеон, цөцгий санал болгодоггүй гэдгийг анхаарна уу. Ихэнхдээ эдгээр нь бүх төрлийн хүүхдийн болон хуримын бялуу юм: романтик, хөгжилтэй, тод, загварлаг. Маш олон тооны түүхүүд. Хэн нэгэн шоколадан хөрөг зурдаг, хэн нэгэн чихрийн мод баридаг, хэн нэгэн Диснейн хүүхэлдэйн кино хийдэг ...

Таны бизнест зориулсан бэлэн санаанууд

Энэ нь танд хичнээн харамсалтай байсан ч бялуу хийх бүх санааг аль хэдийн зохион бүтээсэн. Нэг талаараа энэ нь сайн хэрэг - урам зориг өгөх олон жишээ бий. 1000 санааны порталаас бялуу чимэглэх 300 санаа агуулсан сайн сонголт. Нөгөөтэйгүүр, та эрс шинэ зүйлийг зохион бүтээж чадахгүй. Хэрэв та надад итгэхгүй байгаа бол энэ туршилтыг туршаад үзээрэй. Зургийн хэсэг дэх дурын интернет хайлтын систем рүү очно уу. "... хэлбэртэй бялуу" гэсэн хэллэгийг бичээд дараа нь "төгөлдөр хуур", "төмөр", "заан" гэх мэт санаанд орж буй үгсийг орлоорой. Та ямар ч хүсэлт тавьсан бай бүх бялууг аль хэдийн хэн нэгэн зохион бүтээсэн. Түүгээр ч барахгүй бялууны бизнесийн онцлог нь заримдаа үйлчлүүлэгч өөрөө гол бүтээлч зохион бүтээгчийн үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд яг адилхан жигнэх хүсэлтийг таг эсвэл ягаан зөөврийн компьютер хэлбэрээр илгээдэг. . Энэ санаа нь ур чадвар дутмаг, ямар ч захиалга авах хүсэл эрмэлзэлгүйгээр, мэдээжийн хэрэг сурталчлах зөв хандлагагүйгээр танд 100% амжилтанд хүрэх баталгаа болохгүй гэдгийг бид аажмаар ойртуулж байна.

Урамшуулал. Өөрийгөө хэрхэн үнэ төлбөргүй сурталчлах вэ

Гэр бүлдээ бялуу хийж өгсний дараа танилууд, найз нөхөд рүүгээ шилжиж эхлээрэй. Энэ үед танд үзүүлэхээс ичдэггүй жор, зурагнууд таны багцад гарч ирэх нь дамжиггүй. Вконтакте, Одноклассники, Инстаграм дээр групп эсвэл хуудас үүсгэж, тэдгээрийг тогтмол бөглөж, идэвхтэй байгаарай, найзуудаа урихаа мартуузай. Та зөвхөн өөрийн гэрэл зургийн тайланг төдийгүй бусад мастеруудын бялуу, урам зоригтой санаануудыг нийтлэх боломжтой. Нийгэмлэгийг хэтэрхий увайгүй байдлаар удирдахыг хичээгээрэй - хүмүүс эрч хүчтэй хандлага, эрч хүчтэй сэтгэл хөдлөл, үйл явцыг ажиглахад дуртай. Хамгийн гол нь таны үйлчлүүлэгчид гэдгийг санаарай, тиймээс ирж буй мессежүүдэд утсаар мэдэгдлийг тохируулж, захиалгад аль болох хурдан хариу өгөхийг хичээгээрэй. Цаг хугацаа өнгөрөхөд та нийгмийн сүлжээнүүд таны илүү олон зүйлийг эхлүүлэх тавцан болж чадна гэдгийг ойлгох болно. Олон нийтийн сүлжээгээр дамжуулан олон бялуу үйлдвэрлэгчид өөрсдийн мастер ангиудад үзэгчдийг цуглуулж, үнэ төлбөргүй амталгааны сурталчилгаа зохион байгуулж, боловсролын видеог байршуулж, репост бүхий уралдаан зохион байгуулж байна. Та өөрийн дансны нэрэнд "бялуу", "захиалга өгөх бялуу" гэх мэт үгийг заавал ашиглах ёстой гэдгийг санаарай, ингэснээр хайлт хийхдээ таныг олох болно.

Инстаграм хуудсанд анхаарлаа хандуулаарай. Таны үйлчлүүлэгчдийн 80 хүртэлх хувь нь тэндээс ирэх магадлалтай. Хоолны гэрэл зураг нь энэ нийгмийн сүлжээн дэх блог хөтлөх хамгийн түгээмэл хэлбэрүүдийн нэг юм. Хоолны гэрэл зургийн үндсэн зарчмуудыг мэдэж аваарай. Шилдэг нарийн боовны урлагийн Instagram дансны жишээг авч үзье. Дүрмээр бол байгалийн гэрлийн эх үүсвэртэй хүнсний зураг амжилттай байдаг. Дэнлүүний гэрэлд ямар ч хоол хуванцар, тааламжгүй харагддаг. Хүрээ, өнцөг, дэвсгэрийн найрлага нь бас маш чухал юм. Инстаграмаар дамжуулан хоол хүнсээ хэрхэн зөв зарах тухай сайн нийтлэл байгаа бөгөөд эндээс та хэрэгтэй санаануудыг олж авах боломжтой. Мөн Instagram-ийн профайлыг зохион бүтээх зөвлөмжийг сайтар ажиглаарай - энэ сэдвээр маш олон нийтлэл бичсэн.

Гэрийн бялуу хийх бизнесийг эхлүүлэхэд хамгийн чухал зүйл бол вэбсайтаа бий болгох явдал гэж олон хүмүүс шийддэг. Мөн сайтын дизайн илүү баян, илүү үнэтэй харагдах нь зүйтэй юм. Гэхдээ үр дагаврыг нь сайтар бодож байж энэ алхамыг хийх ёстой. Үгүй бол олонхийн авсан зүйлээ авах эрсдэлтэй - зарцуулсан мөнгө, Yandex болон Google-ийн тойрч гарах хазайлттай муруй хуудас (тиймээс таны үйлчлүүлэгчид харагдахгүй), үе үе хаах, урьд өмнө нь мэдэхгүй техникийн бүхэл бүтэн багц. Таныг үндсэн ажлаасаа сатааруулдаг асуудлууд.

Таны бизнест зориулсан бэлэн санаанууд

Хоёрдугаарт, хүмүүсийн сэтгэл зүйд сайт бол зүгээр л нэг зураг биш юм. Энэ бол таны албан ёсны төлөөлөл, нэг төрлийн удирдлага, эрэлт хэрэгцээ нь нэмэгддэг. Дүрмээр бол энэ сайтыг өөрийн гэсэн дүр төрхийг олж авсан, ямар нэгэн байдлаар өрсөлдөгчдөөс ялгарч, үйлчлүүлэгчтэй харилцах механизмыг сайтар боловсруулсан дэлгүүрүүд ажиллуулдаг. Хэдэн зуун амтат бялуу, дизайнерын дотоод засал чимэглэл бүхий нарийн боовны дэлгүүрийн дүр төрхийн оронд үйлчлүүлэгч танай гэрт захиалга өгөхөөр ирж, хуучин ханын цаасны толбо, шаахайтай тагтан дээрээс бялуу зулгааж байгааг харах болно гэж төсөөлөөд үз дээ. Түүний хүлээлтийг зөвтгөх нь юу л бол.

Хэрэв танд онгирох зүйл байгаа бол өөр хэрэг. Дараа нь та өөрийн бүтээгдэхүүний каталог, одоогийн үнэ, хувь хүний ​​захиалгын маягт, холбоо барих хаягийг агуулсан вэбсайт үүсгэх хэрэгтэй. Хэрэв танд бахархах зүйл байгаа бол та статусын элементүүдийг нэмж болно.

нүүр царайг нийтлэх сэтгэл хангалуун үйлчлүүлэгчид, тэдний ажлын талаархи гайхалтай санал хүсэлт гэх мэт. Энэ хооронд - туршлага хуримтлуулж, бүтээлийнхээ зураг, тэдгээрийг туршиж үзсэн хүмүүсийн сэтгэгдлийг цуглуулж, хөгжүүлээрэй, гэхдээ вэбсайтаа бүү эхлүүл.

Усан доорх чулуулаг. Чи хатуу, бялуу хийдэг хүний ​​хувь

Бялууг жигнэх нь ямар ч ялаа биш юм. Захиалгаар ажиллаж эхэлсэн хүмүүсийн хамгийн их гомдоллодог зүйл бол биеийн ядаргаа юм. Олон эмэгтэйчүүд хүч чадлаа хэт үнэлдэг гэдгээ хүлээн зөвшөөрдөг. Хүүхдийг зэрэгцүүлэн хүмүүжүүлэхтэй хамт тушаал биелүүлэх нь тэдний хувьд дарамт болдог. Хүү, охиноо цэцэрлэгт нь эсвэл секц, дугуйланд хүргэж өгөхдөө өдөржингөө зуух, зуухны дэргэд хөл дээрээ өнгөрөөх хэрэгтэй. Хөл нь өвдөж, мэдрэл муудаж, тэвчээр алдагддаг.

Мөн эрэлт хэрэгцээ алга болж, захиалга алга болж, тэдгээрийг биелүүлэх цаг хугацаа байхгүй төдийгүй мэдлэг нь ямар нэгэн байдлаар хангалтгүй юм. Шөнийн цагаар захиалга яаран ирдэг бөгөөд хүн гэнэт бялуугаа тэгшлэхэд хэдэн цаг зарцуулж байгааг олж хардаг бөгөөд хэрэв тэр үүнийг яаж хийхээ мэддэг бол илүү хурдан хийж чадна. Тортодель сурах цаг байхгүй, тийм ч их цаг байхгүй гэдгийг гэнэт олж мэдэв. Бялуу нь налуу гарч ирдэг бөгөөд үйлчлүүлэгч үр дүнд нь сэтгэл дундуур байдаг. Цаг хугацаа бол ерөнхийдөө бялуу хийдэг хүн бүрийн толгойны өвчин юм. Жишээлбэл, 3-6 кг-аас их хэмжээний бялуу илүү их орлого өгдөг, гэхдээ захиалга өгөх хугацаа нь дуусахгүй байх эрсдэлтэй тул урьдчилан захиалах нь дээр. Энд эцсийн хугацаа хатуу байна: баярын дараа бялуу хэнд ч хэрэггүй.

Үйлчлүүлэгчидтэй харилцахдаа олон алдаа гардаг. Жишээлбэл, бялууг аль хэдийн идсэн үйлчлүүлэгч бялуунд дургүй, мөнгөө буцааж өгөхийг хүсч байхад олон бялуу үйлдвэрлэгчид үйлчлүүлэгчтэйгээ буцах нөхцлийн талаар ярилцахаа мартдаг. Хэдийгээр таны бизнес бүртгэгдээгүй байсан ч гэсэн та үндсэн эрүүл ахуйн талаар мартаж болохгүй: хумс, гар, шүд цэвэрлэх гэх мэт. Бээлий өмсөж, малгай өмссөн эсвэл цуглуулсан үстэй үйлчлүүлэгчтэй уулзах, гал тогоо, орон сууц, угаалгын өрөөгөө цэвэр байлгах, үйлчлүүлэгч очих боломжтой газар, бэлэн захиалгаа аваарай. Гэрийн тэжээмэл амьтад захиалгын ойролцоо чөлөөтэй тэнүүчлэх нөхцөл байдлаас зайлсхий. Үйлчлүүлэгч энэ байдлаасаа татгалзаж магадгүй юм.

Өөр нэг бэрхшээл бол луйварчид юм. Харамсалтай нь таны үйл ажиллагаа нийгмийн сүлжээнданзаарагдахгүй өнгөрөх нь дамжиггүй. Энэ бол салах нэг арга зам юм. Үйлчлүүлэгч танай бүлэгт орж, хананд захиалга үлдээдэг. Таныг онлайнаар холбогдоогүй байхад луйварчин таны өмнөөс хувийн мессежээр үйлчлүүлэгчид шууд хариулдаг - тэр бялууны үнийг хэлж, үнийг нь "тохиролцдог". Дэлгэрэнгүй мэдээллийг үйлчлүүлэгч рүү илгээж, тэр урьдчилгаа төлбөр төлж, луйварчин тэр даруй алга болно. Дараа нь сэтгэл хангалуун бус үйлчлүүлэгч танай нийгэмлэг түүнийг мөнгө гэж луйвардсан, чи луйварчин гэж бүх нийтэд бичдэг. анхааруулах боломжит үйлчлүүлэгчидИйм тохиолдлын талаар мөн захиалгыг дуусгахын тулд яг хэнтэй холбоо барих шаардлагатайг тодорхой зааж өгнө үү. Мөн зурагнуудаа хулгайд алдахгүйн тулд усан тэмдэг тавихаа бүү мартаарай.

IP нээх. "Мэлхий үйлдвэрлэгчдийн" айдсаас бага зэрэг

Бялуу үйлдвэрлэгчдийн дунд маргаантай асуултуудын нэг бол өөрийн гэсэн IP нээх, бизнесээ албан ёсоор бүртгүүлэх, улсад татвар төлөх нь зүйтэй юу? Хууль эрх зүйн үүднээс авч үзвэл энэ нь мэдээж хэрэг. Гэвч бодит байдал дээр гэртээ бялуу хийх бизнес эхлүүлэхдээ ихэнх гэрийн талх нарийн боовчид албан ёсны зүйлд нүдээ аниад өнгөрдөг. Тохиромжтой хэрэглэгчийн бааз бий болж, тогтвортой борлуулалтгүй болтол хэн ч бүртгүүлэхэд төвөг учруулдаггүй. Хагас цагийн ажил хэлбэрээр ийм бизнесийн хувьд энэ нь ашиггүй: та татвараа төлж, өөртөө заавал төлөх ёстой. даатгалын шимтгэл(2019 онд энэ нь жилд нэг удаагийн төлбөр 29354 рубль юм). Мэдээжийн хэрэг, хууль эрх зүйн зөвлөгөөг уншиж байхдаа хүн амархан айдаст автдаг. Жишээлбэл, та таван жил хорих, эсвэл 500 мянган рублийн торгууль ногдуулах боломжтой. Гэхдээ тийм биш.

Яагаад? Нэгдүгээрт, татвараас их хэмжээний зайлсхийсэн тохиолдолд ноцтой хариуцлага үүсдэг бөгөөд үүнийг нотлоход хэцүү байдаг. Энд танд их хэмжээний туршилтын худалдан авалт хийх эсвэл их хэмжээний орлого олсон гэдгээ батлахын тулд хууль сахиулах ажилтан хэрэгтэй болно. Хоёрдугаарт, ийм шулуухан хэлсэнд намайг уучлаарай, чиний бялуу хэнд ч хэрэггүй. Хэрэв та ямар нэгэн мэдээ цуглуулагчийг нээж, хэн хууль бусаар торгуулж байгааг олж харвал үүнийг шалгаж болно бизнес эрхлэх үйл ажиллагаа 171 дүгээр зүйлийн дагуу. Дүрмээр бол эдгээр нь архи зардаг хүмүүс, гудамжны худалдаачид эсвэл гаражаас хуурамч антифриз зардаг хүмүүс юм. Заримдаа далан, цэцэрлэгт хүрээлэнгийн дагуу дайралт зохион байгуулж, тэндээс ямар ч үзэмжгүй дүр төрхтэй хууль бус худалдаа хийдэг. бүүргийн захууд, эсвэл жишээ нь, шалан дээрээс hookah зардаг hookah ажилчид. Нэг үгээр хэлбэл, "ард түмэнд опиум зардаг" эсвэл эрх баригчдын нүдийг хужирладаг хүмүүсийг гай хүлээж байна.

Таны бизнест зориулсан бэлэн санаанууд

Төрөөс амаржсан эхчүүдийг чимээгүйхэн бялуу зарж хайж эхэлбэл юу болохыг төсөөлөөд үз дээ? Үүний зэрэгцээ тэд нөхөртөө оройн хоол бэлдэж, гэр орноо авч явахдаа чимээ шуугиантай хэд хэдэн амьтдыг өсгөдөг. Тийм ээ, Малаховын хөтөлбөрүүдээс эхлэх ардын хувьсгалаас өөр юу ч биш. Бодит асуудалтай тулгарах цорын ганц сонголт бол энэ юм. Зарим үйлчлүүлэгч таны бялуунаас үнэхээр зовж шаналах болно, жишээлбэл, ноцтой хордлого авч, цагдаад муу мэдэгдэл бичих болно. Дараа нь танд шалгалт ирж магадгүй юм. Тэгээд тэр чамайг ... 500-аас 2000 рубль (захиргааны хариуцлага) хэмжээгээр торгох болно. Мэдээжийн хэрэг, осол аваар гарсаар байна, хэн ч тэднээс дархлаагүй. Жишээлбэл, таны өрсөлдөгчдийн нэг нь танд чек илгээж болох бөгөөд үүнээс та үйлчлүүлэгчдийг бялуугаараа авч явдаг. Ийм шалгалтыг практикт хэрхэн хийдэг, юунд бэлтгэх хэрэгтэйг олж мэдэх боломжтой.

илүү ихийг бод ноцтой бизнесХэрэв та дор хаяж нэмэлт хөргөгч худалдаж аваад, "нэмэлт гар" хөлсөлж, өрөөнд бөөгнөрөл ихтэй байгаа бол энэ нь таны хүсэл эрмэлзэл, орлогын түвшинд тохирохгүй байгаа нь үнэ цэнэтэй юм. Дараа нь хувиараа бизнес эрхлэгч нээх, өөрийн худалдааны цэг эсвэл мини цехийн байр хайх, шинэ тоног төхөөрөмж худалдан авах, борлуулалтын зах зээлийг өргөжүүлэх боломжтой болно. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол урсгал үйлдвэрлэлийг захиалгаар бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхтэй хослуулах явдал юм. Мөн бүтээгдэхүүнээ кофе шоп, кафе, супермаркетуудад зарах боломжтой. Гэхдээ жижиг үйлдвэрлэл ч гэсэн 500 мянган рублийн хөрөнгө оруулалт шаарддаг гэдгийг санаарай.

Энэ бизнес бол бизнес биш, харин "бие даасан бизнес" юм. Үүнийг авч үзэхдээ би 5 үндсэн зүйлд анхаарлаа хандуулах болно.

1. Чанарын асуудал. Та эх материалдаа маш мэдрэмтгий байх хэрэгтэй! Хэрэв жор дээр "амьтны тос" гэж бичсэн бол энэ нь тос байх ёстой сайн чанарын. Эцсийн эцэст, үргэлж "амьтны тос" - "амьтан" биш юм. Сүүний үйлдвэрүүдэд зардлыг бууруулахын тулд бусад бүтээгдэхүүн, гол төлөв ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнийг нэмдэг (хамгийн сайндаа кокос, далдуу модны тос). Тэгээд бүх зүйл ийм байна! Үүний зэрэгцээ, түүхий эдийн чанарт хатуу хандах нь зоосны нөгөө талтай байдаг - эцсийн бүтээгдэхүүний өртөг нэмэгддэг гэдгийг та ойлгох хэрэгтэй. Үүнийг тэнцвэржүүлэх нь бараг боломжгүй юм. Чанар муутай түүхий эдээс хоёр дахь удаагаа худалдаж авах бүтээгдэхүүн хийхэд хэцүү байдаг.

2. Гэрийн тоног төхөөрөмж дээр ... нөхцөлт үйлдвэрлэлийн "үйлдвэрлэлийн хэмжээ", өөрөөр хэлбэл зохистой орлогод хүрэх боломжгүй юм. Үйлдвэрийн тоног төхөөрөмж ийм л зориулалттай.

3. Борлуулалт нь үргэлж нарийн бөгөөд нарийн төвөгтэй асуудал бөгөөд "захиалгын" тоо "үсрэх" шинж чанартай байх бөгөөд олон жилийн туршид байнгын үйлчлүүлэгчийн бааз бий болно. Тиймээс ... магадгүй амттан дээр махны элементүүдтэй өөр зүйл нэмэх нь зүйтэй болов уу? Шинжлэх ухааны үүднээс үүнийг "төрөл бүрийн төрөлжүүлэх" гэж нэрлэдэг.

4. Энэ бизнесийг зохион бүтээхдээ эцсийн бүтээгдэхүүний "тээвэрлэлт"-ийн асуудалд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Заримдаа зардал ихтэй, заримдаа тийм биш байдаг.

5. Мөн сүүлчийнх нь "хууль бус бизнес" гэж нэрлэгддэг. Үнэн хэрэгтээ "төрийн радар" -д унахгүйн тулд бүх зүйлийг хийх нь зүйтэй боловч харамсалтай нь энэ нь боломжгүй юм. Ийм үйл ажиллагаа нь төсвийн эрх мэдэлтнүүдийн сонирхол багатай, нотлоход хэцүү байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй боловч ... хүн үргэлж сонор сэрэмжтэй байх ёстой. Хэрэв нөхцөл байдал таагүй болвол асуултанд хэрхэн хариулах талаар хуульчтай урьдчилан зөвлөлдөх шаардлагатай. Манай төр жаахан ухаантай байсан бол хууль эрх зүйн хувьд төдийгүй, ийм асуудал гарахгүй байсан. Энэ хооронд бид ... Найзууд - бүх зүйл, бусад нь - хууль!

Өнөөдөр 3999 хүн энэ бизнест суралцаж байна.

30 хоногийн турш энэ бизнесийг 172885 удаа сонирхсон.

Энэ бизнесийн ашигт ажиллагааны тооцоолуур