Është e vështirë të imagjinohet më shumë artikull popullor, dhe madje edhe në sezonin e nxehtë se birra. Por fitimi nga tregtimi në kokën e tij tërhiqet lehtësisht! Ndoshta kjo është arsyeja pse një dyqan që shet birrë në rubinet ose në shishe mund të gjendet fjalë për fjalë në çdo cep? Po, dhe portalet e biznesit janë plot me reklama për shitjen e pikave të tilla. Pyes veten pse e shesin biznesin e birrës nëse sjell të ardhura të mira?

Rentabiliteti i mundshëm i biznesit të birrës

Përfitimet e tregtisë së pijeve me shkumë, siç u përmend më lart, janë të lehta për t'u imagjinuar. Konsumi i birrës në vend po rritet çdo vit, veçanërisht duke pasur parasysh shtrëngimin e legjislacionit për pijet alkoolike më të forta dhe, në përputhje me rrethanat, rritjen e çmimeve për to.

Për më tepër, plani i biznesit për hapjen e një dyqani birre është relativisht i thjeshtë, nuk keni nevojë të shpikni diçka jashtëzakonisht origjinale. Dhe në sezon, dyqani i birrës do të paguajë shumë shpejt. Madje, biznesi i birrës deri më tani i është shmangur licencimit dhe po ashtu po bëhet person juridik ende nuk nevojitet për tregtinë e birrës. Mjafton vetëm të regjistroni një IP, e cila është më e shpejtë dhe më e lehtë.

Biznesmenët e ditur thonë se biznesi i birrës në sezon mund të paguajë veten në dy muaj. Dhe investimet në pajisje dhe ambiente do të kërkohen relativisht të vogla. Shuma e përafërt e investimit për hapjen e një dyqani birrë birrë, sipas vlerësimeve të ndryshme, mund të ndryshojë ndjeshëm nga 150 mijë në një milion rubla. Shumë varet nga rajoni specifik.

Grackat e biznesit të birrës

Një nga problemet kryesore të biznesit të birrës është sezonaliteti i saj. Në dimër, konsumi i pijeve bie ndjeshëm - ndonjëherë në një nivel të tillë që është më e lehtë të mbyllësh dyqanin deri në verën e ardhshme. Prandaj, është më mirë të hapni një pikë birre në fillim të verës, në mënyrë që të ketë kohë për të paguar, për të fituar një fitim dhe rezerva e krijuar është e mjaftueshme për të paguar të gjitha shpenzimet në sezonin "të ulët".

Përveç kësaj, ka kufizime të rrepta ligjore që duhen marrë parasysh. Së pari, dyqani i birrës nuk duhet të jetë afër objekteve të fëmijëve, shkollave, mjekësore dhe sportive. Së dyti, birra nuk mund të tregtohet në festa të caktuara, si dhe gjatë natës - nga ora 23:00 deri në 08:00 të ditës tjetër. Kufizimi për orarin e ditës nuk zbatohet për objektet e specializuara, si pub-et, baret, kafenetë argëtuese dhe pikat e tjera të furnizimit me ushqim. Së treti, ndalohet shitja e birrës në ambiente jo stacionare dhe pika të vogla me pakicë. Këtu bëhet fjalë për kioska, tezga dhe pavionet, të cilat mund të quhen të instaluara përkohësisht. Përveç kësaj, ju mund të shesni birrë në një dyqan me një sipërfaqe totale prej të paktën 50 metra katrorë.

Epo, një nga rregullat kryesore - nuk mund t'u shesësh birrë të miturve. Për shkelje të këtij rregulli është vendosur një gjobë mjaft e madhe.

Pavarësisht të gjitha vështirësive, biznesi i birrës mbetet tërheqës. Dhe nuk mund të thuhet se rregullat dhe kufizimet e futura janë kaq të pazbatueshme. Pse po shitet biznesi i birrës?

Ndoshta fakti është se sot tregu është i ngopur me birra. Shlyerja e shpejtë ka tërhequr shumë biznesmenë, dhe tani procesi i kundërt është duke u zhvilluar - disa pika nuk mund t'i rezistojnë konkurrencës ose po përjetojnë pasojat e një strategjie biznesi të konceptuar keq. Është e pamundur të përjashtohen disa raste të veçanta, siç është transferimi i pronarit në një fushë tjetër biznesi, që sjell, në përputhje me rrethanat, shitjen e biznesit të mëparshëm.

Në çdo rast, para se të blini një dyqan birre, duhet të studioni çdo ofertë me shumë kujdes. Prania e një konkurrenti të mirënjohur aty pranë, një vendndodhje e pafat territoriale ose një reputacion i dëmtuar i dyqanit janë pasojat me të cilat do të duhet të përballeni pasi të blini vetë një biznes.

Mezentseva Vasilisa

Birra është pija alkoolike më e njohur në botë. Për ta pirë nuk kërkojnë raste të veçanta dhe restorante të shtrenjta, ndërsa asortimenti befason me shumëllojshmëri shijesh dhe çmimesh.

Sot, industria e birrës nuk qëndron ende, dhe shumë sipërmarrës aspirantë përpiqen të hapin një dyqan birre në qytetin e tyre.

Nëse jeni të interesuar gjithashtu se si të hapni një pijetore, lexoni udhëzuesin tonë të detajuar.

Analiza e tregut është hapi i parë për të hapur një pijetore

Një biznesmen kompetent nuk do të rrezikojë kurrë paratë e tij derisa të analizojë situatën aktuale në treg. Kjo do të shmangë shumë probleme në të ardhmen, si p.sh nivel të lartë konkurrenca ose mungesa e kërkesës.

Prandaj, hapi i parë për të siguruar këtë, duhet të jetë një analizë e tregut, e cila përfshin. Çfarë përfshin?

nr 1. Kërkesa dhe preferencat e konsumatorëve.

Zbuloni sa popullor do të jetë biznesi juaj, nëse pinë pije alkoolike me shkumë në këtë qytet apo zonë, apo nëse vera është më e popullarizuar, për shembull.

Për ta bërë këtë, përdorni të gjitha metodat e disponueshme për ju:

• sondazhet,
• duke pyetur,
• Në fund të fundit, kërkoni në internet.

nr 2. Konkurrentët dhe ngopja e tregut.

Ecni nëpër zonën tuaj të zgjedhur (ku do të hapni një pijetore) dhe studioni me kujdes konkurrentët: sa ka, çfarë pijesh shesin, sa të zënë janë në një periudhë të caktuar kohe, çfarë lloj reklame përdorin, etj. .

Numri 3. Çmimet për birrën dhe produktet e ngjashme.

Kushtojini vëmendje çmimeve me të cilat ofrohet birra dhe produkte të tjera të ngjashme (kvas, musht, etj.) Çdo gjë duhet të merret parasysh në analizë. opsionet e mundshme: nga birra e shishe e blerë në dyqan në ekskluzive - nga. Kjo do t'ju ndihmojë të vlerësoni produktin tuaj në të ardhmen.

nr 4. Të ardhurat e blerësit.

Një tregues i diskutueshëm, por mund të jetë një ndihmë e madhe në zgjedhjen e segmentit të çmimeve të një produkti. Meqenëse të ardhurat e njerëzve në qytete të ndryshme apo edhe rrethe të të njëjtit qytet mund të ndryshojnë shumë, kjo mund të luajë një rol vendimtar në zgjedhjen e birrës për shitje.

Në përgjithësi, ka shumë tregues për analizë. Në varësi të rastit tuaj të veçantë, mund të shtoni ose hiqni disa artikuj.

Nëse nuk keni një arsim të specializuar për të kryer një studim të tillë, mund të kontaktoni një agjenci marketingu. Më të famshmet dhe më të besueshmet janë paraqitur në faqe https://www.pikmarketinga.ru Shërbimet e kompanive të tilla do t'ju kushtojnë nga 15 mijë rubla.

Situata në tregun e "birrës" sot...

Para se të hapni një pijetore, kushtojini vëmendje statistikave të konsumit të pijeve alkoolike:

Në Rusi, birra është pija alkoolike më e njohur në të gjitha grupmoshat. Prandaj, industria e birrës tregon zhvillim të vazhdueshëm. Çdo ditë në qytetet e mëdha dhe të vogla hapen të reja, bare, tezga, etj., të cilat ofrojnë një gamë të madhe pijesh me shkumë.

Por, megjithë ngopjen e lartë të këtij tregu, një sipërmarrës fillestar ka një shans të bëhet i pari. Si rregull, ne po flasim për qytete të vogla ose fshatra ku kultura e konsumimit të pijeve me shkumë është paksa e ndryshme, por njerëzit tashmë janë gati të pranojnë një format të ri institucionesh - dyqane ku shesin birrë me rubinet.

Megjithatë, në një metropol, ju gjithashtu keni një shans për sukses nëse gjeni një vend me trafik të mirë dhe kujdeseni për marketing me cilësi të lartë.

Megjithatë, statistikat thonë se në qytetet e mëdha si Moska dhe Novosibirsk, deri në 50% e birrës shitet me rubinet, ndërsa në disa qytete kjo shifër luhatet midis 2-3%.

Kjo është arsyeja pse është kaq e rëndësishme të analizohet tregu në fazën fillestare të hapjes së një pijetoreje.

Treguesit e përgjithshëm në industrinë e birrës janë si më poshtë.

• Në vitin 2017, konsumi i birrës për person ishte rreth 50 litra.
• Adhuruesit kryesorë të pijes me shkumë janë meshkujt e moshës 18 deri në 55 vjeç. Sidoqoftë, grave u jepet gjithashtu një zgjedhje: varietete me dritë të dobët, mbushës frutash, etj.
• Aftësia paguese dhe statusi martesor praktikisht nuk ndikojnë në kërkesën për "birrë".

Nisur nga tabloja aktuale, birra është pija alkoolike më premtuese për të nisur një biznes.

5 arsye për të hapur një pijetore në qytetin tuaj

Nëse dëshironi të hapni një pijetore, por ende dyshoni në perspektivat e tij, ju ftojmë të vlerësoni 5 avantazhet e biznesit të birrës:

1. Birra është një pije e preferuar për njerëzit e të gjitha moshave.
2. Për të hapur një pijetore, nuk është e nevojshme të keni një arsim të specializuar, gjëja kryesore është ta merrni seriozisht çështjen dhe të studioni sa më shumë informacion mbi temën.
3. Kostoja relativisht e ulët e mallrave zvogëlon humbjet në rast të situatave të forcës madhore.
4. Edhe pse kërkesa për pije me shkumë është sezonale, ajo përsëri ju lejon të fitoni edhe gjatë një periudhe stagnimi.
5. Ju mund të hapni një pijetore në çdo qytet, pavarësisht nga vendndodhja e tij territoriale.

Aspekti ligjor i çështjes, si të hapet një pijetore

Kur hulumtimi i tregut ka treguar se ideja për të hapur një pijetore ka të drejtën e "jetës" në qytetin tuaj, mund të vazhdoni në regjistrimi ligjor biznesin tuaj.

Le të flasim se si të hapim një pijetore në letër, d.m.th. çfarë dokumentesh dhe si të përgatiten.

Vëmë re menjëherë se nuk është e lehtë të regjistrosh ligjërisht një pijetore. Duhet të mblidhet një paketë e madhe dokumentesh.

Ai përfshin:

• Dokumentet për regjistrimin e një rasti
• Dokumente për ambientet e një dyqani birre
• EGAIS dhe makinë parash
• Deklarata e alkoolit

Le të shqyrtojmë çdo artikull në më shumë detaje.

a) Dokumentet për regjistrimin e një lokali si biznes i ri.

Për të hapur një pijetore, mund të regjistroni një LLC. Ky opsion është i rëndësishëm nëse planifikoni të shesni birrë me shumicë dhe prisni qarkullim të lartë. Për shitjet me pakicë individët do të mjaftojnë për të regjistruar IP.

Ju mund të zgjidhni kodet e mëposhtme OKVED:

Mund të lexoni më shumë rreth procesit të regjistrimit këtu: https://www.nalog.ru/rn77/ip/interest/reg_ip/petition

b) Dokumentet për ambientet e një dyqani birre.

Për të hapur një pijetore në një ndërtesë, duhet të keni një marrëveshje qiraje ose dokumente që konfirmojnë pronësinë.

shënim që sipërfaqja e përgjithshme e dyqanit ( kati tregtar+ magazinë) duhet të jetë së paku 20 m2.

Dhoma duhet të jetë në përputhje me të gjitha standardet dhe kërkesat sanitare (SanPin 2.3.4.021-94).

Prandaj, para se të hapni solemnisht pijetoren, duhet të merrni përfundimet e mëposhtme:

Përveç kësaj, prania dhe dizajni i duhur i këndit të konsumatorit është i detyrueshëm. Dokumentet e mëposhtme duhet të jenë të disponueshme për publikun:

Për të marrë leje për hapje nga Mbikëqyrja Shtetërore e Zjarrit, duhet të instaloni një alarm zjarri dhe të varni një plan evakuimi në një vend të arritshëm. Kërkohet gjithashtu një regjistër i sigurisë nga zjarri.

c) EGAIS dhe arkë.

EGAIS është:

Për të zbatuar, kërkohet lidhja e lokalit tuaj me sistemin. Mund të lexoni më shumë rreth kësaj në faqen zyrtare të internetit: https://egais.com

Për më tepër, është e domosdoshme të regjistroni arkën dhe të merrni dokumentet përkatëse për të - një pasaportë, një marrëveshje shërbimi.

d) Dokumentet që kontabilizojnë qarkullimin e alkoolit.

Deklarata e alkoolit është një dokument që regjistron vëllimin e prodhimit dhe qarkullimin produkte alkoolike në RF. Ai plotësohet në bazë të regjistrit të alkoolit dhe dorëzohet çdo tremujor në RosAlkogolRegulation.

Regjistri i alkoolit plotësohet nga shitësi i birrës çdo ditë (ose jo më vonë se të nesërmen) bazuar në numrin e shitjeve të birrës.

Salla e lokalit dhe pajisjet e nevojshme

Gjetja e ambienteve ku planifikoni të hapni një pijetore është një hap shumë i rëndësishëm dhe vendimtar në procesin e hapjes së një lokali. Në fund të fundit, suksesi i tij varet nga vendi ku do të vendoset dyqani.

Ekspertët këshillojnë të kërkoni një vend për një pijetore në zona të banuara me trafik të lartë. Ato. ju duhet të zgjidhni një vend ku njerëzit jetojnë, por mos punoni në asnjë mënyrë. Drejtohuni nga fakti se birra blihet më shpesh për ta shijuar në shtëpi me serialet tuaja të preferuara televizive ose në shoqërinë e miqve.

Sipas ligjit, pijet alkoolike nuk mund të shiten në tezga apo kioska; dhoma duhet të jetë e palëvizshme. Vendet më të përshtatshme do të jenë vendet në qendrat tregtare, katet e bodrumeve të ndërtesave të reja ose ndërtesa të veçanta.

E rëndësishme! Dyqani i birrës nuk mund të hapet në një distancë më të vogël se 100 metra nga kopshtet, shkollat, spitalet, stadiumet, objektet kulturore ose ushtarake etj. Gjithashtu, ndalohet vendosja e një birre në vende të mbushura me njerëz.

Në ambientet që keni zgjedhur duhet të ndahet një vend për një magazinë dhe në fakt një dyqan. Sipërfaqja totale për një pikë që shet 10-12 varietete draft pije, duhet të jetë së paku 20-30 m2.

Kostoja mesatare e qirasë për një dyqan me sipërfaqe 25 m2. është 50 mijë rubla, por në varësi të qytetit të zgjedhur, mund të ndryshojë nga 20 në 100 mijë rubla.

Për të hapur një pijetore, do t'ju duhet të blini pajisjet e mëposhtme:

Emri	çmimi, fshij.	Sasia, njësitë	Kosto, fshij.
Total:			239 800 rubla
Ftohës për 6 qarqe	33 700	2	67400
Shishe CO2 me reduktues presioni	11 200	1	11200
Koka e marrjes	2 500	12	30000
Kolona për 12 trokitje	6 000	1	6000
Shkumbues	3 500	12	42000
Prekni	2 100	12	25200
Aksesorë	5 000	1	5000
Zorra dhe lidhëse	3 000	1	3000
Frigorifer për peshk, meze etj.	25 000	1	25000
banak bar	15 000	1	15000
Mobilje të tjera	10 000	1	10000

Instalimi i pajisjes kryhet nga kompania që e ka shitur atë. Gjithashtu, për të kursyer para, mund të merrni me qira pajisje nga furnitorët vendas. Ky opsion është i përshtatshëm nëse filloni me një dyqan të vogël, por në të ardhmen është e dëshirueshme të blini pajisjet tuaja.

Ne jemi në kërkim të furnitorëve për birrë

Cilësia e produkteve të ofruara, çmimi i saj dhe popullariteti i dyqanit tuaj të birrës, në përgjithësi, varen nga zgjedhja e furnitorëve.

Për të blerë mallra, mund të përdorni opsionet e mëposhtme:

• Blerja e birrës direkt nga prodhuesi. Ky opsion është i përshtatshëm nëse furnizuesi është një prodhues vendas.
• Shërbimet e distributorëve do të nevojiten nëse birrë birrë sillet nga larg.

Ju mund të zgjidhni një opsion ose t'i kombinoni ato në varësi të asortimentit të zgjedhur.

Çfarë duhet të kërkoni kur zgjidhni një furnizues:

1. Furnizuesi duhet të shesë kryesisht birrën dhe produktet e ngjashme, jo gjithçka.
2. Kompanitë e besueshme do t'i sjellin gjithmonë mallrat e porositura drejtpërdrejt në dyqan, por kurrë nuk do t'ju ofrojnë ta merrni vetë.
3. Kompania prodhuese duhet të jetë e njohur dhe të ketë një reputacion të mirë.

Asortiment në pub-in e ri

Para se të krijoni një asortiment, duhet të zbuloni se cili alkool është i popullarizuar në tregun vendas.

Si rregull, në një pijetore me 10 lloje birre, 6 janë birrë të prodhuesve vendas, e papasterizuar dhe e pafiltruar (quhet edhe “live”). Një pije e tillë ka një jetëgjatësi të shkurtër, dhe nuk ka kuptim ta bartni atë nga larg.

Janë të importuara lloje të tjera shkumash, varietete premium me jetëgjatësi të gjatë. Por mos mbani birrë nga larg, kjo do të rrisë koston e transportit.

Përveç atyre të listuara, zgjeroni gamën e pijeve të tjera - kvass, musht, limonadë. Kushtojini vëmendje dhe jepini atyre një vend të veçantë në pijetoren tuaj përpara se të hapni një dyqan birre.

Nëse po planifikoni të hapni një pijetore me shumë ushqime, kushtojini vëmendje mënyrës se si ato kombinohen me ushqimin kryesor.

Kërkoni për staf në lokalin që dëshironi të hapni

Personeli duhet të zgjidhet me shumë kujdes. Shitësi në një pijetore (nuk ka rëndësi - një burrë apo një grua) duhet të jetë i buzëqeshur, i vëmendshëm, i pastër dhe, në përgjithësi, të fitojë klientët. Arsimi nuk ka shumë rëndësi, por trajnimi në kontabilitetin e parave është i nevojshëm.

Për një pijetore me një orar pune nga ora 10:00 deri në 22:00, do t'ju duhen të paktën dy shitës me një pagë prej 30 mijë rubla. në muaj.

Gjithashtu, ju si menaxher duhet të siguroheni që stafi juaj të ketë libra shëndetësorë përpara se të hapni një pijetore dhe të filloni të shisni alkool.

Si ta promovoni birrën tuaj nga e para?

Kur tashmë dini si të hapni një pijetore, lind një pyetje e re: si ta promovoni atë?

Le të themi menjëherë se këtu duhet të veprojmë në mënyrë gjithëpërfshirëse:

• Filloni me një shenjë të ndritshme, me ndriçim nga pas, pasi birra blihet më shpesh kohë e errët ditë.
• Gjithashtu punësoni një promovues për të shpërndarë fletushka në vende publike.
• Në fazën fillestare, dilni me promovime dhe shpërblime të këndshme për klientët e rinj.
• Kënaqni klientët me oferta speciale dhe një sistem zbritjesh kumulative.
• Jepni informacione dhe komente për ju në internet.
• Drejtoni promovime dhe lotari në rrjetet sociale.

Dhe mbani mend: një reputacion i mirë është çelësi i suksesit, sepse një klient i kënaqur do t'ju sjellë dy të reja dhe një i pakënaqur do t'ju heqë dhjetë.

Biznesi. Pill birrë.

Sa kushton hapja e një dyqani birre?
Zërat kryesorë të shpenzimeve.

Plani i detajuar financiar për një dyqan birre

Për të hapur një pijetore, do t'ju duhet një investim fillestar mjaft i madh. Sigurisht, investimi më i madh që do të bëni është në blerjen e pajisjeve. Por ky është larg nga i vetmi zë voluminoz i shpenzimeve.

Më poshtë është një shembull i vlerësimit të kostos së fillimit:

Siç mund ta shihni, për të hapur një pijetore, do t'ju duhet një investim fillestar prej 600,000 rubla. Mos harroni se derisa të arrini vetë-mjaftueshmërinë, shpenzimet mujore do të duhet të mbulohen gjithashtu nga investimet fillestare të disponueshme.

Sipas statistikave, të ardhurat mesatare të një pijetoreje të vogël në pranverë dhe verë janë 250-300 mijë rubla, ndërsa në vjeshtë dhe dimër qarkullimi mujor zvogëlohet në 200-250 mijë rubla.

Me tregues të tillë, birra do të shlyhet në 6-10 muaj, në varësi të sezonit. Treguesit më të mirë do të jenë nëse hapni një pub në sezon, d.m.th. verës.

Shpresojmë që në këtë artikull të keni gjetur përgjigjen e pyetjes se si të hapni një pijetore, dhe tani e kuptoni se suksesi i biznesit tuaj do të varet tërësisht nga vendimet që merrni, vendndodhja e mirë, furnitorët e besueshëm, asortimenti cilësor dhe i mirë stafit.

Artikull i dobishëm? Mos humbisni të rejat!
Futni emailin tuaj dhe merrni artikuj të rinj me postë

Birra është pija alkoolike më e popullarizuar në mesin e rusëve: sipas studimeve, ajo konsumohet nga 51% e popullsisë besnike ndaj alkoolit. Kohët e fundit ka rënë prestigji i një pije me shkumë të paketuar në xhami dhe veçanërisht në enë plastike. Konsumatorët gjithnjë e më shumë u besojnë varieteteve të gjalla, produkti direkt nga prodhuesi. Prandaj, biznesi i një dyqani birre në rubinet ka perspektiva të mëdha në vendin tonë.

[Fshih]

Përshkrimi i biznesit

Kulmi i hapjes së dyqaneve të birrës së pijshëm nga e para ndodhi në vitet 2000. Në këtë kohë, të ardhurat e popullsisë u rritën ndjeshëm, gjë që bindi shumë dashamirës të pijes së shkumëzuar të pinin birrë. Varietetet e ofruara në dyqane, bare dhe restorante kishin një avantazh të konsiderueshëm ndaj homologëve në shishe për sa i përket shijes.

Shërbimet

Shërbimi kryesor i dyqanit të birrës, natyrisht, është shitja e produkteve që duhen marrë. Për më tepër, në institucione të tilla mund të shiten të gjitha llojet e ushqimeve për një pije dehëse. Më shpesh, përdoren produkte të paketuara të fabrikës, por disa sipërmarrës shesin produkte sipas peshës ose edhe produkte shtëpiake. Duke pasur parasysh numrin e madh të opsioneve të ushqimit (të gjitha llojet e arrave, peshkut dhe ushqimeve të detit, djathrat, etj.), produktet shtesë mund të bëhen një formë e veçantë fitimi. Në të njëjtën kohë, nuk është e nevojshme që audienca e synuar e vetë dyqanit të birrës të bëhet konsumatori i saj.

Rëndësia

Birra është një pije sezonale, kulmi i shitjes së saj bie në sezonin e nxehtë. Por edhe në periudhën vjeshtë-pranverë, veçanërisht gjatë transmetimit të ngjarjeve të mëdha sportive, ajo mbetet e njohur. Siç tregon praktika, një pijetore e organizuar mirë shet deri në 100 litra produkte në ditë.

Përparësitë e një dyqani birre si biznes janë se konsumatori i saj është pothuajse gjithmonë dhe kudo në një pikë të tillë shitjeje. Tifozët e një pije hoppy preferojnë të përdorin një produkt me cilësi të lartë, por të lirë. Dhe dyqanet që shesin birrë të pijshëm ofrojnë produkte të tilla, të certifikuara dhe të kaluara të gjitha kontrollet e nevojshme.

opsionet e birrës

Pavarësisht fokusit në dukje të ngushtë të një dyqani birre, ka mjaft ide dhe mundësi për ta organizuar atë.

Pra, më të zakonshmet janë:

• dyqan special;
• një pavijon i veçantë në një qendër të madhe tregtare ose supermarket;
• kioskë ose enë birre;
• një ndërmarrje që operon sipas një skeme ekskluziviteti me një nga markave të famshme ne fushen e shitjes se birres birre.

Dyqan special

Rekomandohet hapja e një dyqani të specializuar që shet birrë të pijshëm për sipërmarrësit që tashmë kanë përvojë në këtë fushë. Kostoja e hapjes së një institucioni të tillë (madje edhe në një dhomë me qira) është dukshëm më e lartë se, për shembull, një kioskë birre. Zbatimi i një projekti të tillë do të kërkojë njohuri për tregun, konkurrencën dhe rreziqet kryesore, një kuptim të shijes dhe preferencave sezonale të konsumatorëve në një rajon të caktuar. Përveç kësaj, do të kërkohet njohuri për dizajnin e ambienteve dhe strategjitë e reklamimit në biznes.

Kur kërkoni një vend për të hapur një dyqan të specializuar birre, duhet të bëhet një planifikim i kujdesshëm dhe duhet të gjendet një "mesatarja e artë" midis dy kritereve kryesore të përzgjedhjes. Së pari, vendi duhet të ketë një "patent" të lartë klientët potencial. Së dyti, duke qenë se produkti shitet "për të marrë", ai duhet të jetë i vendosur afër vendit ku konsumohet pija (zakonisht nga shtëpia e blerësit).

Departamenti në një dyqan ushqimor ose supermarket të madh

Fillimi i biznesit tuaj në një qendër të madhe tregtare ushqimore është i përshtatshëm për sipërmarrësit aspirues. Nuk kërkohet rinovim i madh. prizë ose dizajn. Për më tepër, vëzhgimi i blerësve të produkteve jo vetëm të draftit do t'ju lejojë të jeni gjithmonë të vetëdijshëm për preferencat e shijes së klientëve. Por duhet mbajtur mend se në institucione të tilla gjithmonë do të ketë konkurrencë me pije më të lira në shishe.

Një dhomë me hyrje të veçantë në katin e parë ose në bodrum të pallatit

Premtuese, nga pikëpamja e prezencës së konsumatorëve të produkteve, është hapja e një dyqani me hyrje më vete në katin e parë ose në bodrum të një pallati banimi. Por fillimi i një biznesi të tillë, si rregull, has në rezistencë të madhe nga banorët vendas dhe bashkë me ta edhe administrata. Ndonjëherë, për të marrë leje për të hapur një pijetore, është e nevojshme të merret pëlqimi edhe nga banorët e ndërtesave aty pranë.

kioska e birrës

Tezga është një mënyrë e shkëlqyer për të filluar një biznes për sipërmarrësit aspirues. Në rast dështimi, ai mund të konvertohet në çdo lloj aktiviteti tjetër. Për më tepër, forma të vogla arkitekturore mund të vendosen në çdo vend të përshtatshëm për sipërmarrësin, ku lejohet shitja e pijeve alkoolike.

Punë ekskluziviteti

Aktualisht, ka një sërë markash që u ofrojnë sipërmarrësve një biznes të gatshëm të tyren sipas një skeme ekskluziviteti. Avantazhi i këtij lloj aktiviteti është mbështetja e fuqishme e reklamave për rrjetin, asistenca me pajisjet, projektimi i ambienteve dhe produkteve të shitura. Disavantazhi i vetëm i një dyqani ekskluziviteti është hapësira e ngushtë për marrjen e vendimeve të pavarura. Në çdo mosmarrëveshje, mendimi i franshizorit do të ketë përparësi.

Videoja tregon një shembull të një oferte ekskluziviteti nga një zinxhir i dyqaneve të birrës. Videoja është xhiruar nga kanali Sergey Sergeev.

Përshkrimi dhe analiza e tregut të shitjeve

Përpara se të hapni një biznes që shet birrë të pijshëm, duhet të analizoni me kujdes tregun e shitjeve. Studimet tregojnë se vëllimet e shitjeve varen drejtpërdrejt nga kushtet e motit. Kështu, vera e ftohtë e 2020-ës ndikoi negativisht në të gjithë tregun e birrës, duke përfshirë edhe analogët e prodhimit. Një nga tendencat karakteristike të viteve të fundit është optimizimi i diversitetit varietal të produktit. Llojet ekskluzive, por më pak të njohura të birrës nuk justifikojnë paratë e investuara në to.

Audienca e synuar

Konsumatorët kryesorë të birrës në rubinet janë meshkujt e moshës 18 deri në 55 vjeç. Një tipar dallues i këtij audienca e synuar është se konsumi i pijeve me shkumë nuk zvogëlohet me një rritje të lehtë të çmimeve për të ose një rënie të të ardhurave të popullsisë.

Kohët e fundit ka një rënie të konsumit të alkoolit nga klientët që konsumojnë sasi të “mesme” (nga 2 litra në 4,5 litra në muaj) dhe “të mëdha” (mbi 4,5 litra në muaj). Një rol të caktuar në uljen e konsumit të birrës luan edhe entuziazmi në rritje i popullsisë në mënyrë të shëndetshme jeta.

Përparësitë konkurruese

shefi avantazh konkurrues Biznesi i dyqanit të birrës së birrë është freskia dhe cilësia e produktit të shitur. Ju duhet t'i kushtoni vëmendje prodhuesve vendas, produktet e të cilëve mund të dorëzohen në shitje në kohën më të shkurtër të mundshme.

Një nga avantazhet e rëndësishme të një institucioni të tillë është fokusi i tij i ngushtë. Prandaj, është e nevojshme t'i sigurohet konsumatorit zgjedhjen më të madhe të mundshme të produkteve të ndërlidhura (snacks). Është gjithashtu e rëndësishme të informoni blerësin për vendin dhe kohën e prodhimit.

Fushatë reklamuese

Më shpesh përdoret për të reklamuar një dyqan birre të pijshëm reklamat në natyrë. Institucioni duhet të jetë i projektuar siç duhet në mënyrë që konsumatori të kuptojë menjëherë drejtimin e aktiviteteve të tij. Nuk do të jetë e tepërt instalimi i stendave ose tabelave reklamuese. Për të orientuar blerësin në errësirë, këshillohet të instaloni një shenjë të ndritshme të ndritshme.

Në momentin e hapjes së ndërmarrjes dhe gjatë shitjeve më aktive, ata organizojnë shpërndarjen e të gjitha llojeve të fletëpalosjeve dhe fletushkave. Në rastin e parë qëllimi kryesorështë informimi i blerësve potencial për paraqitjen e një pike shitjeje, dhe së dyti, intensifikimi i shitjes së produkteve.

Çfarë ju duhet për të hapur?

Kur pyesin se çfarë duhet bërë për të hapur "pub"-in e tyre, shumica e sipërmarrësve fillojnë duke gjetur një vend dhe formë. Duhet mbajtur mend se çdo biznes duhet të jetë i organizuar me kompetencë dhe hap pas hapi.

Për këtë ju duhet:

• hartoni me kujdes një plan biznesi për ndërmarrjen;
• të hartojë siç duhet dokumentacionin e institucionit;
• marrja me qira dhe rinovimi i ambienteve për një pikë shitjeje;
• blejnë pajisjet e nevojshme, inventarin, produktet bazë dhe të lidhura me to;
• punësoni (dhe shpesh trajnoni) staf.

Dokumentet

Kur hartoni dokumentacionin për një biznes, para së gjithash, është e nevojshme të përcaktohet forma e organizimit të tij. Mundësia më e pranueshme është regjistrimi i një personi si një sipërmarrës individual (nganjëherë një LLC zgjidhet si formulari i regjistrimit të dyqanit). Kur zgjidhni një sistem tatimor UTII, pika e shitjes nuk duhet të jetë e pajisur me një arkë, sistemi gjithashtu thjeshton shumë mirëmbajtjen pasqyrat financiare. Sepse birra nuk është e fortë pijet alkoolike atëherë licencimi nuk kërkohet.

Kur regjistroni një aktivitet, duhet të tregoni kodin 47.25.12 sipas OKVED (për shitjen e birrës). Kur shiten produkte të lidhura, kodet 47.23 (peshk, krustace dhe fruta deti) dhe 47.25.2 (shitjet e pije te lehta).

Duke bërë pyetjen, përpara se të hapni një stallë birre se cilat dokumente nevojiten për këtë, duhet të përqendroheni në listën e mëposhtme:

• dokumentet e regjistrimit të IP;
• dokumente mbi regjistrimin tatimor;
• konkluzioni për lejen e veprimtarisë nga shërbimi sanitar dhe epidemiologjik, inspektimi zjarrfikës dhe Gospotrebnadzor;
• libra sanitare të personelit të punës;
• kontratat e punës me personelin;
• një marrëveshje qiraje për lokalet;
• certifikatat për produktet e shitura, të cilat ofrohen nga furnizuesit e birrës dhe ushqimeve.

Dhoma dhe dizajni

Kur zgjidhni ambientet për një dyqan birre, duhet të vazhdohet nga fakti se madhësia e saj minimale nuk duhet të jetë më pak se 15 metra katrorë. Dy të tretat e kësaj hapësire ndahen për hapësirë ​​me pakicë, pjesa tjetër - për një depo.

Siç tregon praktika, stili fshatar i dizajnit të brendshëm perceptohet më së miri nga vizitorët. Muret, dyshemeja dhe tavanet e dhomës mund të zbukurohen me vizatime ose aksesorë me temë birrë. Në dekorimin e hapësirës së brendshme të ndërtesës është mirë të përdoret druri.

Kërkesat për ambientet

Gjatë llogaritjes së hapësirës së kërkuar, supozohet se mesatarisht 5 sq. m sipërfaqe përshtatet 6 birra (fuçi dhe rubinet). Kjo do të thotë, me një shumëllojshmëri prej 30 varietetesh, ju nevojitet një vend tregtimi me një sipërfaqe prej të paktën 25 metrash katrorë. m.

Sipas kërkesave të sigurisë nga zjarri, dyqani duhet të ketë një dalje emergjente në rast emergjence. Prandaj, organizimi i një dyqani birrë birrë në bodrum shpesh pengohet nga kjo normë e veçantë.

Pajisjet dhe inventari

Një pjesë e konsiderueshme e fondeve (ndonjëherë deri në 50% të kapitalit të kontribuar) shpenzohen për blerjen e pajisjeve të cilësisë së lartë për institucionin. Duke punuar në një skemë ekskluziviteti, një sipërmarrës mund të marrë inventarin e nevojshëm nga vetë rrjeti. Duhet mbajtur mend se kursimi i inventarit cilësor mund të çojë në shërbim të dobët dhe humbje të klientëve.

Lista e pajisjeve për pajisjen e një dyqani birre në rubinet përfshin:

• kolona e birrës;
• shkumëzues;
• cilindra gazi;
• fuçi;
• tigan pikues;
• frigorifer;
• zorrët;
• vitrinë;
• pajisje ndriçimi;
• arkë (nëse parashikohet nga forma e taksimit).

Llojet kryesore të pajisjeve për një dyqan që shet birrë në rubinet duken diçka si kjo.

Frigorifer për pije në shishe Kutitë e birrës kolona e birrës Vitrina-frigorifer

Organizimi i furnizimeve dhe magazinimit

Siç tregon praktika, shumëllojshmëria minimale e kërkuar e birrës në një dyqan duhet të përfshijë të paktën shtatë lloje. Sigurohuni që të përfshini në asortiment si llojet e lehta ashtu edhe ato të errëta të pijeve me shkumë. Këshillohet që klientit t'i ofrohen disa lloje birre të importuara. Për të tërhequr pjesën femërore të audiencës së synuar në shitje, ato ofrojnë birrë musht, livadh ose qershi.

Është më e leverdishme të lidhni një marrëveshje me një furnizues. Është e dëshirueshme që kompania të ketë përvojë në rajonin përkatës (të njohë shijet e konsumatorit) dhe të ketë krijuar kontakte me prodhuesit vendas.

Birra e pijshëm ruhet në fuçi. Temperatura optimale në dhomën me kontejnerë është +10°C. 24 orë para shitjes së produktit duhet të dorëzohet në pikën e shitjes dhe të hapet. Kutitë nuk duhet të lihen në dysheme - këshillohet përdorimi i kuvertës ose paletave prej druri për vendosjen e tyre.

Stafi

Për një dyqan që shet birrë birrë, mjafton që dy shitës të punojnë në një skemë "dy në dy ditë". Shërbimet e një kontabiliste dhe pastruese të një biznesi të vogël organizohen më së miri në bazë të kontraktimit. Për të motivuar shitësit, është e dëshirueshme t'u vendosni atyre një premisë si përqindje e sasisë së produkteve të shitura. Si rregull, paga e shitësit formohet nga paga dhe 5% e të ardhurave të dyqanit.

Një pikë shumë e rëndësishme në përzgjedhjen e personelit është gatishmëria e tyre për punë. Në shumë raste, shitësit do të duhet të trajnohen se si të komunikojnë me klientin, si të ofrojnë produkte dhe si të zgjidhin situatat e konfliktit.

Udhëzim hap pas hapi

Pasi sipërmarrësi të ketë vendosur për hapjen e një pike të shitjes së birrës në rubinet, duhet të hartohet udhëzime hap pas hapi zbatimin e biznesit.

Një plan i përafërt biznesi për një dyqan birre duket si ky:

1. Analiza e përfitimit të biznesit, hulumtimi i marketingut të tregut të shitjeve.
2. Hartimi plani financiar duke marrë parasysh rreziqet dhe opsionet për rritjen e rentabilitetit të ndërmarrjes.
3. Zgjedhja e formës së organizimit aktiviteti sipërmarrës sistemet e taksimit të tij.
4. Mbledhja e një pakete të plotë dokumentesh.
5. Përzgjedhja dhe rinovimi i ambienteve.
6. Blerja e pajisjeve dhe inventarit të nevojshëm.
7. Zgjedhja e një furnizuesi të produkteve, lidhja e kontratave të furnizimit.
8. Rekrutimi i personelit kyç, kërkimi i punonjësve mbi bazën e kontraktimit.
9. Kryerja e një fushate reklamuese.
10. Blerja e produkteve bazë dhe shtesë për shitje.

Plani financiar

Kërkesat financiare për fillimin e biznesit tuaj të birrës variojnë ndjeshëm në varësi të vendndodhjes së biznesit.

Pra, në vitin 2020 hapja e një ndërmarrje të tillë mesatarisht në territor Federata Ruse kushtoi rreth 123 mijë rubla dhe përfshinte shpenzimet e mëposhtme:

• qiraja e lokaleve - 25 mijë rubla;
• paga e punonjësve të përhershëm - 40 mijë rubla;
• primet e sigurimit të personelit - 17 mijë rubla;
• taksat (sipas sistemit UTII) - 8 mijë rubla;
• faturat e shërbimeve - 6 mijë rubla;
• paga e një llogaritari dhe një pastruesi - 12 mijë rubla;
• shpenzime të tjera - 15 mijë rubla.

Pjesa më e madhe e parave në një dyqan birre duhet të shpenzohet për blerjen e produkteve dhe kontejnerëve për paketimin e tyre (50-60 mijë rubla në muaj).

Investimet e rregullta

Investimet e rregullta në këtë lloj biznesi përfshijnë:

• shpenzimet për blerjen e produkteve dhe kontejnerëve;
• pagat e personelit;
• tarifa mujore e qirasë;
• zbritjet tatimore;
• pagesat komunale.

Meqenëse shitja e birrës së pijshëm varet shumë nga stina, është e nevojshme të merret parasysh se sa do të kushtojë për të mbajtur një pijetore gjatë muajve joprofitabël të vitit (nga nëntori deri në prill). Një sipërmarrës duhet të jetë në gjendje të menaxhojë siç duhet fondet e marra në kulmin e shitjeve.

Datat e hapjes

Prilli konsiderohet muaji më optimal për hapjen e një dyqani birrë birrë. Gjatë kësaj kohe, sipërmarrësi arrin të rehatohet në këtë segment të tregut dhe të zhvillojë fushatën e nevojshme reklamuese. Deri në fillimin e sezonit (maj), pika e shitjes do të ketë tashmë bazën e vet të klientëve dhe do të mund të fillojë menjëherë të gjenerojë të ardhura për pronarin.

Rreziqet dhe kthimi

Rreziku kryesor i biznesit të dyqanit të birrës në rubinet është sezonaliteti i tij. Ju duhet të jeni të përgatitur për faktin se dyqani nuk do të jetë fitimprurës (dhe shpesh do të funksionojë me humbje) nga nëntori deri në prill. Ndalimi i shitjes së pijeve alkoolike gjatë natës ose në ditët e festave ndikon gjithashtu në vëllimet e shitjeve.

Entuziazmi në rritje i popullatës për një mënyrë jetese të shëndetshme përjashton disa konsumatorë nga audienca e synuar. Ju duhet të jeni të përgatitur për faktin se banorët vendas mund të kundërshtojnë lagjen me një pijetore dhe të rregulltit e saj. Për më tepër, fushata kundër alkoolit po fiton vrull në Rusi çdo vit, gjë që mund të çojë në shfaqjen e ligjeve të reja kufizuese.

Marrja mesatare e një dyqani në çmimin e birrës së pijshëm ndryshon në varësi të prodhuesit. Mesatarisht, diferenca për varietetet e importuara është 30 - 50%, për varietetet lokale - deri në 100%. Nëse numri mesatar i blerjeve në ditë është rreth pesëdhjetë, me një kontroll mesatar prej 150 rubla, atëherë ndërmarrja do të paguajë brenda 9 muajve. Llogaritjet përfshijnë një periudhë për "promovimin" e prizës, e cila, duke gjykuar nga rishikimet, është tre muaj. Rentabiliteti i biznesit të dyqanit të birrës në rubinet është rreth 80%.

* Llogaritjet përdorin të dhëna mesatare për Rusinë

500 000 ₽

Fillimi i investimeve

10 muaj

Periudha e kthimit

25-30 sq.m.

Zona e kërkuar

30 - 100%

Shënimi i produktit

Hapja e një dyqani birre është një ide biznesi për të cilën ëndërrojnë shumë sipërmarrës aspirantë. Një shembull pozitiv i biznesit të tyre nga të njohurit dhe miqtë që rimorën një dyqan birre brenda disa muajsh, investim i vogël, turmat mbresëlënëse të klientëve dhe të rregullt të birrës mund të krijojnë një lloj halo suksesi rreth biznesit të birrës. Megjithatë, ende nuk ia vlen të nxitosh për të hapur një dyqan birre pa llogaritur të paktën çmimin e përafërt të emetimit dhe pa vlerësuar rreziqet.

Situata në tregun e birrës

Para se të hapni biznesin tuaj, nuk mund të bëni pa analizuar situatën në industri në tërësi. Tregu nuk bën përjashtim. me pakicë birrë. Së pari, sipërmarrësit fillestarë duhet të kujtojnë se bumi në hapjen e pikave të birrës së gjallë ka përfunduar për shumë vite. Arsyeja kryesore quhet amplifikimi rregullore shtetërore industria - situata për bizneset e vogla është bërë dukshëm më e ndërlikuar. Që nga viti 2008, tregu i birrës në Rusi ka ardhur në rënie. Akcizat e rritura - nga 12 dhe 21 rubla. për litër birrë me një përmbajtje alkooli prej 0,5-8,6% dhe më shumë se 8,6% në 2012 në 21 dhe 39 rubla. përkatësisht në vitin 2017. Kjo çoi në një rritje të çmimeve. Sipas ekspertëve, në vitin 2020 tregu i birrës do të humbasë 2-5% të tjerë - industria u prek edhe nga ndalimi i shitjes së birrës në kontejnerë PET me një vëllim më shumë se 1.5 litra.

Në lidhje me këto dhe tendenca të tjera, konsumi i birrës në Rusi është ulur nga 77 litra për person në vit (vlera kulmore u regjistrua në 2008) në 50 litra në 2016. Krahasuar me vendet e tjera, konsumi i birrës në vendin tonë është relativisht i ulët. Për shembull, në Republikën Çeke, e cila konsiderohet lider në konsumin e birrës, çdo banor i vendit ka pirë mesatarisht 143 litra birrë në të njëjtin vit. Në të njëjtën kohë, sado pesimiste të bëhen parashikimet nga analistët, birra mbetet ende pija alkoolike më e preferuar e rusëve. Për shembull, në vitin 2016, një rus mesatar pinte vetëm 6,7 litra vodka, 3,5 litra verë dhe 1,1 litra shampanjë, që është shumë herë më e ulët se konsumi i birrës.

Konsumatorët e birrës janë kryesisht meshkuj të moshës 18 deri në 55 vjeç, pavarësisht statusit martesor dhe të ardhurave. Në të njëjtën kohë, edhe me një rënie të përgjithshme të aftësisë paguese të popullsisë, birra ende nuk e humb audiencën e saj. Sot, një kulturë e caktuar e pirjes së birrës është zhvilluar në vend - numri i formateve të themelimit po shumëzohet, dhe prodhuesit ofrojnë varietete për çdo shije dhe buxhet. Biznesi i tij i shitjes së birrës së gjallë ende nuk po e humb popullaritetin. Birra shërbehet si në restorante premium, bare sportive dhe bare artizanale, ashtu edhe në pijetore të zakonshme. Megjithatë, nëse jo të gjithë blerësit mund të përballojnë opsionin e parë, atëherë opsioni i dytë është shumë më afër njerëzve. Është më e lehtë të hapësh një pijetore të vogël - gjithmonë do të ketë një lloj fluksi klientësh në prizë. Vërtetë, është bërë më e vështirë të hysh në treg - të gjitha vendet fitimprurëse tashmë janë vendosur në pjesën më të madhe, "zonat e ndikimit" të shtëpive të birrës janë ndarë, kështu që tani ju duhet të fitoni pjesërisht klientin tuaj.

Dyqan birre. Vendndodhja dhe lokalet

Faktori kryesor për një dyqan birre është vendndodhja e tij. Është me zgjedhjen dhe vlerësimin e pikës së ardhshme që sipërmarrësit me përvojë këshillohen të fillojnë. Vendndodhja më e mirë për një pijetore tradicionalisht konsiderohet të jetë një rrugë me trafik të ngarkuar me makina dhe këmbësorë në një zonë banimi shumëkatëshe. Kërkimi për një vendndodhje të ardhshme zakonisht duhet të fillojë duke parë opsionet në lagjet e reja të larta ku ka ose pak ose aspak konkurrencë. Përparësitë e këtij lokacioni janë të dukshme - ky është një numër i madh i klientëve të mundshëm për sipërfaqe katrore. Përveç kësaj, ndërtesat e reja janë vende ku lëvizin të rinjtë që konsumojnë në mënyrë aktive birrën. Në asnjë rast nuk duhet të vendosni një pijetore ku njerëzit nuk jetojnë - domethënë në qendër biznesi, larg nga zonat e “fjetjes” dhe nga ndërtesat e banimit në përgjithësi. Fakti është se birra e gjallë blihet nga njerëzit për ta pirë ngadalë në shtëpi.

Ju mund të vlerësoni dendësinë e tregut dhe të llogarisni numrin e lokaleve që funksionojnë në një zonë të caktuar duke përdorur librat e referencës hartografike elektronike si 2GIS. Edhe më mirë - vlerësoni menjëherë vendin vetë, shikoni më nga afër kontigjentin e banorëve, gjininë e tyre, moshën, nivelin e përafërt të të ardhurave, vlerësoni trafikun e këmbësorëve dhe makinave. Duhet mbajtur mend se pijetori duhet të jetë jo më afër se 100 metra nga shkollat, kopshtet dhe institucionet mjekësore. Gjithashtu, afërsia me sportet ose objekte kulturore, stacionet e karburantit, instalimet ushtarake, si dhe të qenit në tregje, stacione autobusësh, aeroporte dhe vende të tjera të mbushura me njerëz.

Meqenëse birra nuk mund të shitet nga ambiente jo të palëvizshme, strukturat e përkohshme si tezgat dhe kioskat nuk do të funksionojnë. Ndërtesa e lokalit duhet të ketë themel dhe të jetë e regjistruar në regjistrin e pasurive të paluajtshme. Për të filluar, mjafton një dyqan i vogël birre me një sipërfaqe 25-30 metra katrorë. metra duke shitur të paktën 10 birra. Rreth 8-10 sq. metra nga kjo sipërfaqe duhet t'i jepet magazinës. Qiraja do të varet nga një sërë faktorësh: qyteti, afërsia/largësia e qendrës, stacionet e metrosë dhe stacionet e autobusëve, prania/mungesa e riparimeve, etj. dhe mund të ndryshojë nga 10-15 mijë në qytetet e vogla me një popullsi prej rreth 100 mijë njerëz dhe të arrijë në 100-150 mijë ose më shumë në Moskë. Vlen të kujtohet se këto shuma, si rregull, nuk përfshijnë shërbimet komunale.

Tabela 1. Qira për 20-30 sq. metra hapësirë ​​me pakicë në qytetet ruse

* sipas njoftimeve në faqen e internetit të Avito që nga shtatori 2017

Asortimenti dhe furnizuesit e birrës

Edhe përpara se të hapë një pikë birre, një sipërmarrës duhet të vendosë për furnizuesit. Është mirë që të lidhni kontrata me ata prodhues të birrës që janë të kërkuar në tregun vendas. Prandaj, për të filluar, duhet të zbuloni se cilat lloje të birrës janë më të njohura me banorët e qytetit ose rajonit, çfarë saktësisht gëzojnë besimin e tyre. Sipas përvojës së sipërmarrësve, nëse bëhet fjalë për një pikë me 10 lloje birre, atëherë rreth 6 prej tyre do të jenë shishe lokale - birra e papasterizuar e pafiltruar e një prodhuesi vendas tashmë është e njohur për blerësin. Birra e gjallë ruhet për një kohë të shkurtër, duke filluar të humbasë shijen e saj pas 3-5 ditësh. Pjesa tjetër mund të jetë jo aq e famshme, por me varietete premium me shije të lartë. Kjo është një birrë e pasterizuar me një jetëgjatësi të gjatë, e cila ju lejon të transferoni transportin nga Evropa dhe ruajtjen në një dyqan birre me kërkesë të ulët. Mos harroni se furnizuesit e birrës ndodhen afër dyqanit të birrës, në mënyrë që të mos keni nevojë të përballoni shpenzimet shtesë të transportit.

Fitoni deri në
200 000 rubla. një muaj, duke u argëtuar!

Trendi 2020. Biznes argëtimi inteligjent. Investimi minimal. Nuk ka zbritje ose pagesa shtesë. Trajnim me çelës në dorë.

Edhe për një pikë të vogël që shet birrë të pijshëm, nuk duhet të kufizoni asortimentin - zgjeroni gamën e pijeve me kvass dhe limonadë gjatë sezonit. Gjithashtu, një dyqan birre duhet të shesë gjithmonë ushqime për birrë - peshk të tharë dhe ushqime - krisur, fëstëkë, patate të skuqura, kallamar dhe më shumë. Sa më shumë larmi ushqimesh të shijshme, aq më mirë.

Marzhi për birrën e përgatitur do të jetë nga 30 në 100%, këshillohet të vendosni marzhin për një rostiçeri në nivelin 20-25% në mënyrë që të mos detyroni blerësin të shkojë në supermarketin më të afërt për të. Kontejnerët PET për shitjen e birrës do të kushtojnë një sasi të vogël. çmimi me shumicë për shishe plastike sot është rreth 4,5-5 rubla. për një vëllim prej 0,5 litra, 5,5-6 rubla. për 1 litër dhe 6-7,6 rubla. për 1.5 litra. Si kujtesë, shitja e birrës në kontejnerë PET me një vëllim prej më shumë se 1.5 litra është e ndaluar në Rusi nga 1 korriku 2017.

Krijimi i biznesit tuaj të birrës

Forma më optimale për fillimin e biznesit tuaj të shitjes me pakicë të birrës do të ishte një sipërmarrës individual. Procedura për regjistrimin e një sipërmarrësi individual është shumë më e shpejtë dhe më e lirë se sa kërkon një LLC më pak dokumente Gjithashtu, sipërmarrësi mund të përdorë lirisht mjetet nga llogaria rrjedhëse për nevoja personale. Vlen të kujtohet se është e ndaluar me ligj të shesësh me shumicë ose të shesësh pije të forta sipërmarrësve individualë. Për tregtinë me pakicë të birrës së pijshëm, kodet e mëposhtme OKVED-2 janë të përshtatshme:

47.25.1: Tregtia me pakicë e pijeve alkoolike, duke përfshirë birrën, në dyqane të specializuara;

47.25.12: Tregtia me pakicë e birrës në dyqane të specializuara.

Meqenëse qarkullimi i alkoolit në vend kontrollohet nga shteti, edhe bizneset e vogla nuk mund të bëjnë pa ndërvepruar me EGAIS. EGAIS është sistemi shtetëror për kontrollin e alkoolit. Sipërmarrësit individualë që shesin birrë të pijshëm janë vetëm pjesërisht të shqetësuar me të - atyre u kërkohet të lidhen me sistemin vetëm për të konfirmuar blerjet me shumicë nga furnizuesi. Për ta bërë këtë, ju duhet të merrni një të veçantë nënshkrim elektronik dhe regjistrohuni në faqen e internetit të Rosalkogolregulirovanie. Pas kësaj, blerësi do të marrë numrin e tij të identifikimit (ID), dhe furnizuesi i birrës do të jetë në gjendje të lëshojë fatura për të dhe t'i pasqyrojë ato në Sistemin e Informacionit të Automatizuar të Shtetit. Pas pranimit të një ngarkese mallrash, furnizuesi e fshin atë nga balancat e tij në sistem dhe fiksohet nga blerësi. Derisa fakti i marrjes të pasqyrohet në Sistemin e Informacionit të Automatizuar të Unifikuar të Shtetit, produktet nuk do të dalin në shitje.

Taksimi i dyqanit të birrës

Forma më e mirë e taksimit për pikat e vogla të birrës konsiderohet të jetë një taksë e vetme mbi të ardhurat e imputuara (UTII). Sipërmarrësit i japin përparësi për faktin se madhësia e taksës sipas kësaj forme është e lidhur me një zonë të vogël të lokalit, ndërsa madhësia e taksës është gjithmonë fikse. Për më tepër, deri vonë, mungesa e nevojës për të mbajtur llogari dhe për të filluar një arkë konsiderohej si një avantazh i UTII ndaj formave të tjera të taksimit. Sidoqoftë, për shkak të ndryshimeve të fundit në legjislacion, përdorimi opsional i një arkë për UTII dhe PSN ishte i kufizuar deri më 1 korrik 2018. Nga 1 qershori 2018, paguesit UTII dhe PSN do të duhet gjithashtu të blejnë arkë në internet me një regjistrues fiskal.

Me fjalë të tjera, tani çdo pikë shitjeje birrë birrë nuk mund të bëjë pa: një kompjuter me RAM prej 2 GB ose më shumë, një lidhje interneti, sistemi operativ Windows 7 dhe më lart, kripto-çelës me nënshkrim elektronik dixhital (EDS), UTM dhe software për EGAIS, si dhe një arkë në internet dhe një skaner barkodi. Nga njëra anë, kjo është një dhimbje koke dhe kosto e re për shumë sipërmarrës, por ka edhe lehtësi: me një arkë, është më e lehtë të kontrollohen shitjet dhe integriteti i shitësit, procedura e inventarit lehtësohet, bëhet e mundur paguani me kartë bankare dhe besimi i konsumatorit rritet. Në zonat e vështirë të arritshme të vendit që nuk kanë akses në internet, ligjvënësit do të lejojnë përdorimin e tavolinave të parave jashtë linje, pa transmetuar të dhëna përmes rrjetit.

Pajisjet e dyqanit të birrës

Dyqani juaj i birrës do të ketë nevojë për pajisje speciale për mbushje, duke përfshirë një ftohës me shumë qark, cilindra gazi me dioksid karboni për furnizimin e birrës nga fuçi, shkumësues, një reduktues gazi, zorrë dhe pajisje, fuçi, paleta, një kolonë birre. Gjithashtu, nuk duhet harruar frigoriferin, i cili do të nevojitet për të ruajtur peshkun, banakun e barit dhe mobilje të tjera. Për një dyqan birre me një sipërfaqe prej 25-30 sq. metra për këto qëllime mund të mbahen brenda 200-250 mijë rubla.

Tabela 2. Lista e përafërt e pajisjeve për një pijetore për 10 birra

Ide të gatshme për biznesin tuaj

Pajisjet duhet të blihen nga një furnizues rajonal. Instalimi, si rregull, kryhet nga një specialist i ftuar. Ekziston gjithashtu një mundësi për të marrë me qira pajisje pa pagesë nga prodhuesit vendas të birrës, por në këtë rast, sipërmarrësi do të jetë i detyruar të shesë vetëm birrën e fabrikës me vëllimet e përcaktuara të ngushticës. Ky opsion është i përshtatshëm për ata që nuk duan të blejnë menjëherë pajisje të shtrenjta pa u mësuar vërtet me këtë biznes. Duhet të theksohet se pajisjet e birrës do të kërkojnë mirëmbajtje të vazhdueshme me shpëlarje qarku.

Reklamim dhe promovim i një dyqani birre

Për një dyqan birre, do të jetë e nevojshme të bëni një shenjë të mirë reklamuese, mundësisht të ndriçuar, në mënyrë që dyqani i birrës të shihet gjatë natës. Kursimi në këtë pikë vështirë se ia vlen. Fluksi kryesor i blerësve bie në mbrëmje. Kostoja e shenjës do të jetë 15-30 mijë rubla. Shenjat joshëse të trotuarit dhe shpërndarja e fletëpalosjeve dhe fletushkave gjithashtu mund të ndihmojnë. Nëse merret një vendim për të punuar me një fabrikë të prodhimit të birrës, vetë distributori do të ndihmojë me materialet promovuese.

Për të fituar klientë të rregullt në fazën e hapjes, nuk është keq të organizoni një lloj promovimi, për shembull, me një provë birre ose një dhuratë prej 0,5 litrash kur blini 1,5 litra birrë. Kjo do të ndihmojë në tërheqjen e vëmendjes ndaj biznesit të hapur, veçanërisht në një qytet të vogël në ditët e para. Në kohë normale, klientët mund të inkurajohen të blejnë vëllime të mëdha birre. Për shembull, për të ofruar një zbritje kur blini 10 litra birrë.

Në të njëjtën kohë, ia vlen të kujtojmë se reklama më e mirë për një dyqan birre do të ketë dy kushte - është një vend i mrekullueshëm dhe birrë me cilësi të lartë. Në biznesin e tyre të birrës, fjala e gojës është shumë e rëndësishme - sapo një shitës të shesë birrë të thartë të paktën një herë, fama e keqe do të përhapet në të gjithë zonën.

Punonjësit e dyqanit të birrës

Tregtimi i birrës me ligj (me përjashtim të pikave të ushqimit publik) lejohet nga 8 deri në 23 orë. Funksionimi ditor i një dyqani birre me orar nga ora 10:00 deri në orën 22:00 do të kërkojë dy shitës. Nëse një sipërmarrës planifikon të shesë birrë vetë, atëherë do të jetë e nevojshme të punësojë të paktën një shitës për ta zëvendësuar atë. Kualifikimi i lartë në këtë rast nuk ka rëndësi. Mund të jetë burrë ose grua mbi moshën 18 vjeç. Stafi i birrës duhet të ketë një libër sanitar.

Fillimi i investimeve, të ardhurave dhe fitimit të një dyqani birre

Përveç kostove të riparimit, blerjes dhe instalimit të pajisjeve të shisheve dhe parave, krijimit të një tabele, blerjes së birrës dhe ushqimeve, do t'ju duhet të shpenzoni para për disa gjëra të tjera. Mos harroni për sigurinë. Çdo dyqan birre birrë do të përfitojë nga një buton reagimi i shpejtë dhe një sistem mbikëqyrjeje video. Për këto qëllime, ia vlen të vendosni të paktën 15 mijë rubla. Kamera CCTV mund të shërbejë shërbim i mirë- prania e tij disiplinon shitësit, ju lejon të zgjidhni keqkuptimet kur punoni me klientët. Përveç kësaj, mos harroni se jeni duke punuar, nëse jo me alkool të fortë, por me alkool, që do të thotë se duhet të jeni të përgatitur për çdo incident. Shpenzimet shtesë mund të shtohen nga shpenzimet jo të dukshme, të tilla si pagesa paradhënie për qiradhënësin, blerja e artikujve shkrimi ose pagesa shërbimet komunale. Prandaj, për herë të parë është e nevojshme të keni një lloj airbag. Duhet të përfshijë patjetër kostot e muajve të parë të qirasë dhe pagesën e pagave për punonjësit. Në këtë mënyrë, investimet në hapjen e një lokali 25-30 m2. metra do të jetë rreth 500-600 mijë rubla.

Sipas përvojës së dyqaneve të tilla të birrës, për të arritur zero, domethënë për të mbuluar të gjitha kostot e qirasë, pagave, taksave dhe blerjes së birrës dhe ushqimeve në muaj, është e nevojshme të shiten mallra për 200-250 mijë. rubla. Një qarkullim prej 300-350 mijë rubla do të lejojë arritjen e një fitimi neto prej 50-70 mijë rubla. Kjo do të thotë, mesatarisht, një dyqan birre duhet të shesë të paktën 10 mijë rubla në ditë. Edhe me një plan kaq modest shitjesh, për shembull, kur hapni një biznes në një qytet të vogël, një pijetore do të paguajë në 10 muaj. Ju duhet të kuptoni se suksesi do të varet kryesisht jo nga fati dhe "si shkon", por nga të gjitha vendimet që merrni, duke filluar nga vendi dhe furnizuesi i zgjedhur dhe duke përfunduar me personalitetin e shitësit dhe disponueshmërinë e një ose një lloji tjetër. të birrës në asortiment.

Pyetje të njohura rreth dyqanit të birrës

💡 Cila është ideja e biznesit të një dyqani birre?

Hapja e një dyqani birre- një ide biznesi për të cilën ëndërrojnë shumë sipërmarrës aspirantë. Një shembull pozitiv i biznesit të tyre mes të njohurve dhe miqve që rimorën një dyqan birre brenda disa muajsh, investimet e vogla, turmat mbresëlënëse të klientëve dhe klientët e rregullt të birrës mund të krijojnë një aureolë të caktuar suksesi rreth biznesit të birrës. Megjithatë, ende nuk ia vlen të nxitosh për të hapur një dyqan birre pa llogaritur të paktën çmimin e përafërt të emetimit dhe pa vlerësuar rreziqet.

💡 Si të reklamoni një dyqan birre?

💡 Ku është vendi më i mirë për të pasur një dyqan birre?

Faktori kryesor për dyqan birreështë vendndodhja e saj. Është me zgjedhjen dhe vlerësimin e pikës së ardhshme që sipërmarrësit me përvojë këshillohen të fillojnë. Vendndodhja më e mirë për një pijetore tradicionalisht konsiderohet të jetë një rrugë me trafik të ngarkuar me makina dhe këmbësorë në një zonë banimi shumëkatëshe. Kërkimi për një vendndodhje të ardhshme zakonisht duhet të fillojë duke parë opsionet në lagjet e reja të larta ku ka ose pak ose aspak konkurrencë. Përparësitë e këtij lokacioni janë të dukshme - ky është një numër i madh i klientëve të mundshëm për sipërfaqe katrore. Përveç kësaj, ndërtesat e reja janë vende ku lëvizin të rinjtë që konsumojnë në mënyrë aktive birrën. Në asnjë rast mos vendosni një pijetore ku njerëzit nuk jetojnë - domethënë në një qendër biznesi, të largët nga zonat "e fjetur" dhe nga ndërtesat e banimit në përgjithësi. Fakti është se birra e gjallë blihet nga njerëzit për ta pirë ngadalë në shtëpi.

AT këtë biznes Do të veçoja 2 rreziqe kryesore. E para është paparashikueshmëria absolute e qeverisë aktuale në fushën e ligjbërjes. Nuk është e mundur të parashikohet bazuar në logjikën e zakonshme dhe kjo nuk është sekret për askënd. Nuk dihet se çfarë do të lobojnë ligjvënësit tanë nesër. Si opsion, dhe madje shumë serioz, ky është krijimi i një SRO për shitësit e birrës, një tjetër "lojë" me zonat, me vendndodhjen, me numrin e kateve të dyqanit (ata mund të ndalojnë vendosjen e tyre në bodrum, për shembull). Kërkesa të reja për ruajtjen e birrës (temperatura, lagështia), kontejnerët ose shitësit. E gjithë kjo është e trishtueshme, e paparashikueshme dhe ndonjëherë e palogjikshme.

Dhe faktori i dytë që shpesh ua vë në dukje sipërmarrësve aspirantë në procesin e konsultimit është "mjegullimi" gradual i tregut. Kjo ka ndodhur tashmë me sektorin e farmacive, kur në një shtëpi janë tre farmaci. Mjegullimi i tregut, i cili në fund do të çojë në faktin se përfitimi nga shitja e 1 litër birrë mund të ruhet, por vëllimet e shitjeve do të ulen ndjeshëm. Ato mund të ulen me një faktor, gjë që do të çojë në faktin se të ashtuquajturat. "Pika e barazimit" në litra do të jetë shumë më e lartë se vëllimet që mund të shiten në të vërtetë.

Mos harroni se ky biznes i nënshtrohet kërkesës sezonale. Dhe duke pasur parasysh faktin se "periudha e dimrit" me kusht në Rusi është 6 muaj ose më shumë në disa zona, këshillohet të sigurohen për shitje dhe produkte të lidhura me to, shitja e të cilave do ta mbante atë "në det" jashtë sezonit.

595 njerëz po studiojnë këtë biznes sot.

Për 30 ditë ky biznes është interesuar 263413 herë.

Llogaritësi i përfitimit për këtë biznes

• Plani i marketingut
• Zgjedhja e ambienteve
• Rekrutimi
• Sistemi i taksave
• shkresa
• Plani financiar
• OKVED për shitjen e birrës
• Lejet

Ne sjellim në vëmendjen tuaj plani i shkurtër i biznesit organizimi i një dyqani birre për 15 lloje. Vendndodhja e dyqanit është një zonë gjumi e qytetit me një popullsi prej 50 mijë njerëz.

Sa para ju nevojiten për të hapur një dyqan birre

Së pari, le të llogarisim shumën e vlerësuar të investimit në biznes. Për të filluar një biznes do t'ju duhet:

Gjithsej - 595 mijë rubla.

Shkarkoni një plan biznesi për një dyqan birre, nga partnerët tanë, me garanci të cilësisë.

Planet profesionale të biznesit me temë:

• Draft plan biznesi i dyqanit të birrës (43 fletë) - SHKARKO ⬇
• Plani i biznesit të dyqaneve ushqimore (51 fletë) - SHKARKO ⬇
• Plani i biznesit të dyqanit të çajit (46 fletë) - SHKARKO ⬇

Plani i marketingut

Dyqani është planifikuar të hapet në një zonë banimi të qytetit me një popullsi prej 50 mijë njerëz. Si dhomë, një departament prej 15 sq. m në katin e parë të një të vogël qendër tregtare. Ky vend nuk u zgjodh rastësisht, pasi këtu vërehen si trafik i mirë ashtu edhe çmime jo të larta të qirave.

Konkurrentët më të afërt janë dy pika të shitjes me pakicë në një rreze prej 300 metrash. Përparësitë tona konkurruese: një gamë e gjerë birre (15 lloje, kjo nuk është pak), ushqime birre, jo çmime të larta. Limonadë, kvas dhe musht do të jenë gjithashtu në shitje. Një tjetër nuk mjafton pikë e rëndësishme- Staf i sjellshëm dhe punëtor. Përzgjedhja e shitësve do të bëhet me shumë kujdes.

Më pas do të ketë kontroll të rreptë mbi punën e personelit, për të shmangur komente negative blerësit. Padyshim që përparësia kryesore konkurruese do të jetë freskia e produktit. Do të shitet vetëm birrë e freskët dhe kvas.

Vetëm cilësia e produktit do të lejojë të fitojë bazë e mirë klientët e rregullt. Është planifikuar të blihet birrë kryesisht nga prodhuesit vendas (disa mini-birrari funksionojnë brenda një rrezeje prej 50 km). Disa nga mallrat do të importohen nga rajonet e afërta. Është planifikuar të hapet në muajin prill për të pasur kohë për të fituar klientë të rregullt deri në fillim të sezonit veror.

Zgjedhja e ambienteve

Sipërfaqja e ambienteve të dhëna me qira do të jetë 15 metra katrorë. Nga këto, 10 sq. m do të ndahet direkt në pikën e shitjes (vendosja e fuçive të birrës, kolonat e birrës, reduktuesit), pjesa tjetër - një depo produkti (fuçi birre, shishe plastike). Qiraja do të jetë 25,000 rubla në muaj.

Është planifikuar të shpenzohen rreth 150,000 rubla për riparimin dhe dekorimin e ambienteve. Sigurohuni që të instaloni një shenjë të ndritshme mbi hyrjen e ndërtesës dhe një shtyllë reklamimi. Në dhomë do të vendoset kondicioneri. pajisje dyqani(banaku i shitësit) dhe paisje për shitjen e birrës kulluese (fuçi për birrë, shkumëzues etj.).

do të blihen gjithashtu materialet e shpenzueshme(shishe plastike, gota, ambalazhe etj.). Disa nga fondet do të shpenzohen për krijimin e një sërë mallrash (birrë dhe snacks birrë). Në total, rreth 275,000 rubla do të shpenzohen në këtë fazë.

Rekrutimi

Si staf është planifikuar të punësohen dy shitës për të punuar me orar 2/2 e turneve. Pagat do të vendosen si paga + përqindja e të ardhurave ditore (5%). Shërbimet e kontabilitetit dhe pastrimit do të kontraktohen nga jashtë.

Sistemi i taksave

Si formë organizative, e zakonshme sipërmarrjes individuale. Sistemi i taksave - UTII. Kjo mënyrë speciale çliron nga detyrimi për të instaluar dhe mbajtur një arkë, dhe gjithashtu thjeshton shumë kontabilitetin.

shkresa

• Dokumentet organizative (certifikata e regjistrimit IP, certifikata e regjistrimit tatimor);
• Përfundimi i SES, inspektimi i zjarrit dhe mbikëqyrja shtetërore e konsumatorit;
• Libra sanitare për shitës;
• marrëveshje qiraje;
• kontratat e punës me personelin;
• Deklaratat e konformitetit (certifikatat) për produktet (të lëshuara nga furnizuesi).

Plani financiar

Shpenzimet fikse mujore të një dyqani birrë birrë, sipas përllogaritjeve të planit të biznesit, janë:

• Qira - 25 mijë rubla.
• Pagë(2 shitës) - 40 mijë rubla.
• Kontributet e sigurimit për punonjësit - 17 mijë rubla.
• Taksat (UTII) - 8 mijë rubla.
• Pagesat komunale- 6 mijë rubla.
• Shërbimet e jashtme (kontabilist dhe pastrues) - 12 mijë rubla.
• Shpenzime të tjera operative - 15 mijë rubla.

Gjithsej në muaj - 123 mijë rubla.

Rentabiliteti i biznesit të birrës

• Marzhi tregtar - 50%
• Fatura mesatare e blerjes minus marzhi tregtar është 150 rubla
• Numri mesatar i blerjeve në ditë - 50
• Të ardhurat në ditë - 7,500 rubla, në muaj - 225,000 rubla.

Prandaj fitimi i prizës: 225,000 - 123,000 = 102,000 rubla në muaj. Kthimi i investimit, duke marrë parasysh disa muaj për promovimin e biznesit (3 muaj), do të vijë pas 9 muajsh të dyqanit. Rentabiliteti i prizës për shitjen e birrës së pijshëm është më shumë se 80%.

1. Privatësia

3. Fazat e zbatimit të projektit

4. Karakteristikat e objektit

5. Plani i marketingut

6. Të dhënat teknike dhe ekonomike të pajisjes

7. Plani financiar

8. Vlerësimi i rrezikut

9. Arsyetimi financiar dhe ekonomik i investimeve

10. Përfundime

Plani hap pas hapi për hapjen e një dyqani birrë

Procedura për hapjen e një pike birre përfshin hapat e mëposhtëm:

Një pikë shumë e rëndësishme është formimi i asortimentit të një dyqani birre. Kjo pyetje duhet të vendoset në bazë të rezultateve. hulumtim marketingu, e cila përfshin përcaktimin e nivelit të të ardhurave të audiencës së synuar.

Draft pajisjet e dyqanit të birrës

Pajisjet me cilësi të dobët mund të shkaktojnë një ulje të konsiderueshme në shitjet e një pije të mrekullueshme. Prandaj, ky zë i shpenzimeve nuk mund të kursehet. Lista e pajisjeve të nevojshme për një dyqan birre të pijshëm përfshin:

• kolona e birrës;
• ftohës;
• fuçi, cilindra gazi;
• shkumëzues dhe kolektor pikimi;
• zorrët;
• pajisje ftohëse;
• lavaman;
• vitrinë;
• ndriçimi;
• makinë parash.

Përveç pajisjeve të listuara, është e nevojshme të blini mobilje zyre, një kasafortë dhe një kompjuter për administrimin e kompanisë.

OKVED për shitjen e birrës

Kodi kryesor i aktivitetit (sipas klasifikues gjithë-rus, subjekt i ndryshimeve të fundit) për dyqanet e birrës është OKVED 47.25.12. Për shitjen e peshkut, butakëve dhe ushqimeve të detit, ofrohet OKVED 47.23, dhe për shitjen me pakicë të pijeve joalkoolike - 47.25.2.

Lejet

Meqenëse birra nuk i përket pijeve të forta alkoolike, nuk keni nevojë të merrni licencë ose leje të veçanta për të operuar një pikë shitjeje, gjë që thjeshton shumë procedurën për regjistrimin e këtij biznesi.