Qëllimi kryesor i projektit është të identifikojë kompanitë më të mëdha bujqësore dhe ndërmarrjet e përpunimit të ushqimit që kanë një ndikim serioz në zhvillimin e kompleksit agroindustrial të vendit, si dhe të analizojë efektivitetin e punës së tyre.
Mbledhja e të dhënave u krye në tre faza. Në të parën - përgatitore - bazuar në studimin e burimeve të hapura, u formua një listë me 300 kompani aplikante. Në fazën e dytë, ata u anketuan. Në fazën e tretë, informacioni i munguar u plotësua duke analizuar statistikat, raportimet e korporatave, vlerësimet e ministrive sektoriale dhe organizatave kërkimore, si dhe të dhëna nga sistemi SPARK-Interfax.
Kriteri kryesor i renditjes është shuma e të ardhurave nga shitjet. Filialet, treguesit e të cilëve janë konsoliduar në pasqyrat e zotërimeve mëmë, nuk janë përfshirë në listën kryesore për të shmangur "numërimin e dyfishtë".
Kriteret shtesë për përpilimin e nën-vlerësimeve ishin produktiviteti i punës dhe zhvillimi dinamik. Nën produktivitetin e ndërmarrjeve në fushën e blegtorisë dhe përpunimit të produkteve bujqësore, duhet kuptuar të ardhurat nga shitjet për punonjës. Nën produktivitetin e ndërmarrjeve në fushën e prodhimit bimor - të ardhura nga shitjet për 1 hektar tokë. Janë përzgjedhur kompanitë me një fitim neto pozitiv për vitin 2014 dhe një sipërfaqe fondi toke prej më shumë se 80,000 hektarësh.
Lista e dhjetë në mënyrë dinamike kompanitë në zhvillim renditur në rend zbritës të normës së rritjes. Janë përzgjedhur kompanitë me fitim neto pozitiv për vitin 2014.
“Shtatë e Mëdha” e kompleksit agroindustrial treguan një rritje prej 25,1% të të ardhurave në 2015-ën. Në rreshtat e parë të vlerësimit janë pronat e angazhuara në prodhimin e bimëve dhe përpunimin e lëndëve të para bimore, si dhe prodhuesit e viçit dhe mishit të derrit. Në vitin 2016, drejtuesit e sektorit të bujqësisë rritën volumin e prodhimit dhe vazhdojnë të zhvillojnë projekte investimi.
Veprimi i embargos ushqimore ruan kushte të favorshme për zhvillimin e sektorit agro-industrial rus. Lokomotiva janë njësi të mëdha bujqësore që kanë akses në subvencionet shtetërore dhe po tërheqin me siguri investime shtesë.
Sipas Ministrisë së Bujqësisë, në vitin 2015, në të gjitha kategoritë e fermave, përfshirë edhe parcelat ndihmëse personale, indeksi mesatar i prodhimit bujqësor ishte 103%. Në të njëjtën kohë, të ardhurat e "shtatës" së parë për të njëjtin vit u rritën me një të katërtën, dhe rezultatet e operimit të kompanive për vitin 2016 tregojnë për rritjen e vazhdueshme të liderëve të industrisë.
GC Agro-Belogorye
Rajoni i regjistrimit: Belgorod.
Pronarët: pjesa kryesore e aksionit (72.5%) është në pronësi të Vladimir Zotov, Zëvendëskryetar i Dumës Rajonale Belgorod, i përfshirë në vlerësimin e Forbes "200 biznesmenët më të pasur në Rusi 2016".
Specializimi: mbarështimi i derrave, bujqësia e qumështit, rritja e bimëve, prodhimi i ushqimit.
Burimi: Eksperti AC
Në vitin 2016, Holding filloi një projekt investimi për 9.7 miliardë rubla. për ndërtimin e komplekseve të reja të derrave dhe prodhimit ndihmës (drejtimi konsiderohet si një nga më premtuesit për sa i përket zëvendësimit të importit në Federatën Ruse). Dilni në fuqi e plote planifikuar për vitin 2018. Prodhimi i derrit në peshë të gjallë do të rritet në 217 mijë tonë (+35% ndaj vëllimeve aktuale).
Cargill
Rajoni i regjistrimit: Efremov, rajoni i Tulës; Cargill Inc. - SHBA, Minesota.
Pronarët: Cargill është në pronësi të familjeve Cargill dhe MacMillan (88% sipas Forbes), dinastia renditet e 4-ta në renditjen e Forbes "Familjet më të pasura në SHBA 2016".
Specializimi: prodhimi i niseshtës dhe produkteve të niseshtës, ushqimi i kafshëve, sheqernat dhe shurupet e sheqerit, tregtia e drithërave dhe farave vajore.
Burimi: RBC http://rbc.ru/.
Cargill Inc. në vitin 2015 viti fiskal mori 120.393 miliardë dollarë të ardhura dhe fitimi neto 1.58 miliardë dollarë, duke treguar rënie të shitjeve dhe fitimeve prej 11% dhe 19%. Sidoqoftë, në Rusi Holding vazhdon të investojë në një treg në rritje: në 2016 u lançua projekt i ri për koncentratet e ushqimit (kapaciteti i planifikuar prej 50 mijë tonë në vit deri në fund të 2017), vëllimi i investimeve është 1.74 miliardë rubla. Kompania njoftoi planet për të investuar në 2017-2018. 10 milionë dollarë në zhvillimin e produkteve të naftës
Rusagro
Rajoni i regjistrimit: Qyteti i Moskës.
Pronarët: struktura kryesore e Ros Agro Plc (Qipro), përfituesi kryesor Vadim Moshkovich, zotëron 70.7% të aksioneve të zotërimit.
Specializimi: kultivimi i panxharit të sheqerit, drithërave dhe kulturave të tjera bujqësore, mbarështimi i derrave, prodhimi i sheqerit nga panxhar sheqeri, prodhimi dhe përpunimi i vajit vegjetal.
Burimi: RBC http://rbc.ru/.
Grupi Cherkizovo
Rajoni i regjistrimit: Moska.
Pronarët: MB Capital Partners Ltd - 61,01%, Norges Bank - 4,89%; përfituesit: familja Babaev-Mikhailov (e kontrolluar nga MB Capital Partners Ltd).
Specializimi: prodhimi i produkteve të mishit (mish pule dhe derri, produkte të përpunimit të mishit) dhe ushqim për kafshë.
Burimi: RBC http://rbc.ru/.
Grupi i kompanive Efko
Rajoni i regjistrimit: Voronezh; Moska.
Pronarët: informacioni për përfituesit e grupit nuk jepet; sipas burimeve të ndryshme, pjesa më e madhe i përket Valery Kustov (në fillim të vitit 2016 - 34.4%), kryetari i bordit të drejtorëve të Holding.
Specializimi: blegtoria, prodhimi bimor, përpunimi.
Bujqësia- një degë e ekonomisë së vendit, e cila jo vetëm prodhon produktet më të nevojshme për një person, por është edhe një lloj katalizatori që tregon zhvillimin ekonomik të shtetit. pjesë e lartë Sektori i bujqësisë në PBB-në e vendit, si rregull, është karakteristik për vendet në zhvillim dhe ato të prapambetura industriale. Pjesa e bujqësisë në PBB-në e Liberisë është 76.9%, në Etiopi - 44.9%, në Guinea-Bissau - 62%.
Në vendet e zhvilluara ekonomikisht, pjesa e industrisë bujqësore në PBB është disa për qind. Por kjo nuk do të thotë se këto vende po përjetojnë probleme ushqimore. Përkundrazi, teknologjive moderne, të përdorura në bujqësi nga vendet e zhvilluara, ju lejojnë të merrni rezultate të shkëlqyera me një investim relativisht të vogël.
AT Federata Ruse bujqësia zë pak më shumë se 4% në strukturën e vlerës së shtuar bruto. Në fund të vitit 2014, vëllimi i prodhimit bujqësor arriti në 4,225.6 miliardë rubla. Sot, më shumë se 4.54 milion njerëz punojnë në sektorin agrar të vendit, që është 6.7% e të gjithë punëtorëve rusë.
2014 ishte një nga vitet më të suksesshme për fermerët rusë në historinë e fundit. U mor një korrje rekord e perimeve - 15.5 milion ton. Përveç kësaj, herën e dytë, pas shembjes Bashkimi Sovjetik arriti të korrë drithëra, më shumë se 100 milionë tonë. Vitin e kaluar, kjo shifër ishte 105.3 milionë tonë, që është pothuajse 14% më shumë se në vitin 2013 dhe 9% më shumë se objektivi. program shtetëror"Zhvillimi i bujqësisë dhe rregullimi i produkteve bujqësore, lëndëve të para dhe tregjeve ushqimore për 2013 - 2020".
Struktura e bujqësisë ruse përfshin dy segmente kryesore: prodhimin e bimëve dhe blegtorinë. Për më tepër, pjesa e tyre në qarkullimin e parave është pothuajse e njëjtë - produktet bimore zënë 51%, produktet blegtorale - 49%. Përveç kësaj, ekzistojnë tre kategori kryesore të fermave:
- Organizatat bujqësore;
- Familjet e popullsisë;
- Fermat.
Pjesa kryesore e prodhimit bie mbi organizatat bujqësore dhe familjet, por kohët e fundit ka një rritje të shpejtë të fermave. Krahasuar me vitin 2000, qarkullimi i fermave në Federatën Ruse është rritur pothuajse 20 herë. Dhe në vitin 2014 arriti në 422.7 miliardë rubla.
Në fushën e prodhimit bimor, organizatat bujqësore dhe ekonomitë familjare kanë tregues të barabartë të qarkullimit të parave, por në blegtori kanë përparësi organizatat bujqësore, e cila arrihet duke ulur peshën e fermave.
Ndërmarrjet e sektorit të bujqësisë, sipas rezultateve të vitit 2014, kanë pasur të mira treguesit financiarë. Nga 4,800 ndërmarrje në sektorin e bujqësisë, 3,800 organizata kanë përfunduar viti raportues me një fitim. Në përqindje, kjo vlerë arriti në 80.7%. Fitimi total i marrë arriti në 249.7 miliardë rubla. Kjo shumë është pothuajse dyfishi i asaj që ishte në vitin 2013.
Nëse i vlerësojmë aktivitetet e ndërmarrjeve bujqësore me ndihmën e koeficientëve të qëndrueshmërisë, atëherë ka një pamje afër idealit. Pra koeficienti likuiditetit aktual, i cili është raporti i kostos aktuale të organizatave në dispozicion Pronat e tanishme ndaj detyrimeve më urgjente të organizatave, mesatarja për industrinë është 180.1, me një vlerë ideale 200. Koeficienti i autonomisë, që tregon peshën e fondeve të veta në vlerën totale të burimeve të fondeve të organizatës, është 44.2%, me një vlerë ideale prej 50%.
prodhimi bimor
Sot, Federata Ruse ka rreth 10% të të gjithë tokës së punueshme në botë. Sipërfaqja e përgjithshme e mbjellë e fushave në Rusi është 78,525 mijë hektarë. Në të njëjtën kohë, në raport me vitin 1992, sipërfaqja e përgjithshme e tokës së punueshme në Rusi u ul me 32%.
70.4% e të gjithë tokës së punueshme është në pronësi të organizatave bujqësore. Në aspektin numerik, kjo është 55.285 mijë hektarë. Fermat zënë 19,727 mijë hektarë, që përbën 25,1% të totalit. Ekonomia kombëtare zotëron vetëm 3 513 mijë hektarë, që është e barabartë me 4.5% në përqindje.
Të gjitha kulturat e kultivuara në Rusi ndahen në kategoritë e mëposhtme:
- Drithëra dhe bishtajore (gruri, thekra, elbi, tërshëra, misri, meli, hikërror, oriz, melekuqe, triticale);
- Kulturat industriale (liri me fibra, panxhar sheqeri);
- Fara vajore (luledielli, soja, mustarda, fara e rapes);
- Perime (lakër, tranguj, domate, panxhar, karrota, qepë, hudhër, kungull i njomë, patëllxhan, etj.);
- Patate
- Të lashtat foragjere (kultura rrënjë foragjere, misër foragjere, barëra vjetore dhe shumëvjeçare)
Sipërfaqet më të mëdha të mbjella në vitin 2014 u ndanë për drithërat dhe kulturat bishtajore. Në përqindje, sipërfaqja e mbjellë e këtyre kulturave ishte 58.8%. Vendin e dytë për sa i përket sipërfaqes me kultura janë kulturat foragjere - 21,8%, dhe farat vajore mbyllin tre të parat, pjesa e tyre në sasinë totale ishte - 14,2%.
Nëse marrim parasysh statistikat sipas kategorive të fermave, atëherë trendi mbetet vetëm për organizatat bujqësore dhe fermat. Pesha e drithërave dhe bishtajoreve të mbjella ishte përkatësisht 58.18% dhe 66%. Në ekonominë kombëtare, pesha e kulturave të drithërave përbën vetëm 16.6% të sipërfaqeve të mbjella. Dhe patatja ishte lider në mbjellje, ajo përbënte më shumë se 71% të të gjithë tokës së punueshme të ekonomisë kombëtare.
Zonat kryesore të prodhimit të bimëve në Rusi janë rajoni i Vollgës, Kaukazi i Veriut, Ural dhe Siberia Perëndimore. Rreth 4/5 e të gjithë tokës së punueshme në vend ndodhet këtu. Nëse marrim parasysh përqindjen e ndërmarrjeve të angazhuara në fushën e prodhimit bimor ndaj numrit të përgjithshëm të ndërmarrjeve bujqësore, atëherë të dhënat e mëposhtme do të jenë të disponueshme për rrethet federale:
- Rrethi Federal Jugor - 67.1%
- Rrethi Federal i Lindjes së Largët - 61.9%
- Rrethi Federal i Kaukazit të Veriut - 53.2%
- Rrethi Federal Qendror - 50.7%
- Rrethi Federal i Vollgës - 48.3%
- Rrethi Federal i Krimesë - 45.9%
- Rrethi Federal i Siberisë - 42.7%
- Rrethi Federal Ural - 41.5%
- Rrethi Federal Veriperëndimor - 37.4%
Ndër rajonet, përqindja më e madhe e ndërmarrjeve bujqësore ndaj numrit të përgjithshëm është në Rajonin Autonom Hebre - 80.2%, ndërsa rajonet kryesore për rritjen e kulturave kanë një raport mesatar prej 70%.
- Territori i Krasnodarit - 71.9%
- Rajoni Amur - 71.7%
- Krai Primorsky - 71.5%
- Territori i Stavropolit - 69%
- Rajoni i Volgogradit - 68.6%
- Rajoni i Rostovit - 68.4%
Kultivimi i drithërave dhe kulturave bishtajore zë një rol kryesor jo vetëm në prodhimin bimor të Federatës Ruse, por në gjithçka. kompleksi agroindustrial vende. Gruri dhe meslina (një përzierje e grurit dhe thekrës në përmasa 2 me 1) janë produktet kryesore bujqësore të eksportuara nga Rusia. Përveç kësaj, drithërat gruri, thekra, elbi, misri, orizi janë mallra këmbimi dhe tregtohen në bursat e mallrave.
Në fund të vitit 2014, drithërat dhe bishtajoret u mbollën në një sipërfaqe totale prej 46,220 mijë hektarësh. Të korrat totale arritën në 105,315 mijë tonë. Rendimenti mesatar për hektar ishte 24.1 centë.
Kultura më e rëndësishme e grurit është gruri. Rreth 700 milionë tonë grurë konsumohen çdo vit në botë. Shumica e grurit konsumohet nga vendet e BE-së - rreth 120 milion ton, Kina është në vendin e dytë - rreth 100 milion ton, dhe India është në vendin e tretë - rreth 75 milion ton.
Rusia është ndër pesë prodhuesit kryesorë të grurit në botë. Në vitin 2014, 59,711 mijë tonë të kësaj drithëra u rritën në Rusi. Ky është treguesi i tretë në botë pas Kinës dhe Indisë. Rendimenti mesatar i grurit në vitin 2014 ishte 25 centë për hektar. Kjo është shifra më e lartë në historinë e fundit. Edhe në vitin 2008, kur u korr një korrje rekord, rendimenti për hektar ishte 24.5 cent.
Drithëra e dytë më e rëndësishme për Federatën Ruse është elbi. Përdoret në sasi të mëdha në industrinë e birrës dhe në prodhimin e elbit margaritar dhe drithërave të elbit. Më shumë se 70% e elbit përdoret për qëllime ushqimore.
Në vitin 2014, në Federatën Ruse u rritën 20,444 mijë ton elb, rendimenti mesatar për hektar ishte 22.7 cent.
Misri është drithi më i konsumuar në botë. Vitet e fundit në botë janë përdorur rreth 950 milionë tonë misër. Prodhuesi kryesor është Shtetet e Bashkuara të Amerikës, ato përbëjnë rreth 1/3 e misrit të kultivuar në botë. Në total ka 6 lloje të kësaj bime, por kultivohet vetëm një - misri i ëmbël.
Në fund të vitit 2014, në Rusi u korrën 11,332 mijë ton misër për grurë dhe 21,600 mijë ton për ushqim. Rendimenti i kësaj drithëre ishte 43.6 centë për hektar.
Orizi është drithëra më pjellore. Rendimenti mesatar i tij është rreth 60 centë për hektar. Rreth 480 milionë tonë oriz konsumohen çdo vit në botë dhe konsumatorët kryesorë janë vendet e Azisë Juglindore. Kina është në krye, kinezët konsumojnë rreth 220 milion ton oriz në vit, India është në vendin e dytë, me një diferencë të konsiderueshme, rreth 140 milion ton, dhe Indonezia është në vendin e tretë - rreth 70 milion ton.
Në vitin 2014, rendimentet e orizit ishin nën mesataren botërore, por për Rusinë, 53.6 centner për hektar është një nga më të mirat në historinë post-sovjetike. Në total vitin e kaluar janë korrur 1049 mijë tonë oriz.
Drithërat e tjera, në vijim të rezultateve të vitit bujqësor 2014, kishin treguesit e mëposhtëm:
- Thekra - u korrën 3,281 mijë ton me rendiment prej 17.7 centner për hektar;
- Tërshërë - janë korrur 5,274 mijë ton me rendiment prej 17,1 centner për hektar;
- Meli - janë korrur 493 mijë ton me rendiment prej 12.3 centner për hektar;
- Hikërror - janë korrur 662 mijë ton me rendiment prej 9.3 centner për hektar;
- Melekuqe - janë korrur 220 mijë ton me rendiment prej 12,4 centna për hektar;
- Triticale (një hibrid i grurit dhe thekrës) - u korrën 654 mijë ton me një rendiment prej 26.4 centë për hektar.
Drejtuesit në korrjen e grurit në 2014 janë rajonet jugore të vendit: Territori i Krasnodarit - 13,161 mijë ton, Rajoni i Rostovit - 9,363 mijë ton dhe Territori i Stavropolit - 8,746 mijë ton.
Farat vajore – siç nënkupton edhe emri i tyre, përdoren për të prodhuar vajra të ndryshëm bimorë. Në Rusi kultivohen tre fara vajore - luledielli, soja dhe mustarda. Përveç kësaj, farat vajore përfshijnë farat e rapës, e cila përdoret në prodhimin e bionaftë.
Në vitin 2014, farat vajore u mbollën në Rusi në një sipërfaqe prej 11,204 mijë hektarësh. Rendimenti i përgjithshëm i të korrave ishte 13,839 mijë ton, rendimenti mesatar ishte 13,4 centë për hektar. Shumica e farave të lulediellit u mbollën dhe u korrën. Për këtë kulturë u ndanë 6,907 mijë hektarë, dhe korrja arriti në 9,034 mijë tonë.
Fara vajore ose luledielli vjetor është një lloj luledielli që rritet për të prodhuar vaj vegjetal. Vaji i lulediellit është lloji më i popullarizuar i vajit vegjetal në Rusi dhe Ukrainë. Këto dy vende janë liderët botërorë në prodhimin e këtij produkti. Në total, në botë prodhohen rreth 12 milionë tonë vaj luledielli në vit dhe më shumë se 60% e kësaj shume bie mbi këto dy vende. Vaji i lulediellit renditet i katërti në konsumin botëror, duke zënë 8.7% të prodhimit botëror të vajrave bimore.
Vaji i sojës - renditet i dyti në botë për nga prodhimi. Dhe në Rusi, kjo kulturë është fara e dytë më e rëndësishme e vajit pas lulediellit. Nga i gjithë vaji vegjetal i prodhuar në botë, vaji i sojës përbën 27.7%. Në vitin 2014, në Federatën Ruse u rritën 2,597 mijë ton sojë, rendimenti mesatar ishte 13.6 centë për hektar. 10 vjet më parë, vëllimet e kultivimit të sojës ishin 8 herë më pak se sot, dhe rendimenti ishte më i ulët mesatarisht 25-30%.
Në vitin 2014, kultura më e madhe e mustardës u korr në Rusi - 103 mijë ton. Kjo kulturë përdoret për të bërë vaj mustarde, i cili përdoret gjerësisht në mjekësi, gatim dhe parfumeri. Krahasuar me farat e tjera vajore, mustarda ka rendiment të ulët. Në vitin 2014, ajo arriti në 6.6 centë për hektar.
Rapeza është një bimë barishtore e familjes së kryqëzatave. Ajo fitoi popullaritet të madh pas shpikjes së biokarburanteve. Për të bërë këtë bartës energjie përdoret vaji i farës së rapit. Në Rusi, vëllimi i rapes së rritur gjatë 10 viteve të fundit është rritur më shumë se 10 herë nga 135 mijë tonë në vitin 1999 në 1,464 mijë ton në vitin 2014. Rendimenti i kësaj kulture vitin e kaluar arriti në 17.6 centner për hektar farë repe dimërore dhe 12.5 centners nga hektarët - pranverë.
Viti 2014 ka qenë viti më produktiv për perimet, në total janë korrur 15,458 mijë tonë kultura bimore. Po këtë vit u korrën një numër rekord lakra, domate, karota, hudhra dhe kunguj. Numri i përgjithshëm i perimeve të korrura për çdo lloj:
- Lakra - 3,499 mijë ton;
- Domate - 2,300 mijë ton;
- qepë llamba - 1,994 mijë ton;
- Karrota - 1,662 mijë ton;
- Kastravecat - 1,111 mijë ton;
- Panxhari i tryezës - 1,070 mijë ton;
- Kungull tavoline - 713 mijë ton;
- Kungull i njomë - 519 mijë ton;
- Hudhra - 256 mijë ton;
- Perime të tjera - 979 mijë ton
Rendimenti mesatar i kulturave bimore në vitin 2014 ishte 218 centë për hektar.
Të lashtat foragjere rriten për nevojat e blegtorisë dhe në Federatën Ruse kjo lloj kulture mbillet në vëllime të mëdha. Në vitin 2014 për kulturat foragjere janë ndarë 17,127 mijë hektarë. Ky është treguesi i dytë pas drithërave. Gjatë vitit të kaluar u grumbulluan rreth 62,000 mijë tonë ushqime të ndryshme.
Pjesa më e madhe e tokës bujqësore iu dha barishtave shumëvjeçare. Në vitin 2014 me to janë mbjellë 10,80 mijë hektarë. Të korrat që rezultuan - 39,133 mijë ton u përdorën si foragjere të gjelbra - 30,388 mijë ton (77,6%), dhe 8,745 mijë ton (22,4%) u korrën për sanë.
Bari vjetor u mboll në një sipërfaqe prej 4,582 mijë hektarësh. Të korrat e vitit 2014 - 21,650 mijë ton u shpërnda si më poshtë: 10,6% u përdor për sanë, dhe pjesa e mbetur 89,4%, domethënë 19,356 ton u përdorën për të bërë sanë - bar të tharë në një përmbajtje lagështie prej 50%, të ruajtur në speciale. enë hermetike.
Panxhari i sheqerit është kultura më e rëndësishme industriale për Rusinë. Është një nga dy kulturat kryesore botërore që përdoren për të prodhuar sheqer. Mesatarisht, bota prodhon rreth 170 milion ton sheqer në vit. Në të njëjtën kohë, rreth 37% e të gjithë sheqerit prodhohet nga panxhari i sheqerit. Liderët në rritjen e kësaj kulture janë Kina, Ukraina, Rusia dhe Franca.
Për të prodhuar 1 kg. Sheqeri ka nevojë për pak më pak se 5 kg. panxhar sheqeri. Në vitin 2014, në Rusi u korrën 33,513 mijë ton panxhar. Rendimenti ishte 370 centë për hektar. Duhet theksuar se ky tregues është 16.2% më i ulët se vitin e kaluar, kur u shënua një yield rekord.
Një tjetër kulturë industriale - fibra liri përdoret për prodhimin e fibrave natyrale. Fibra prej liri është 2 herë më e fortë se pambuku dhe është baza e industrisë ruse të tekstilit. Përveç kësaj, farat e lirit përdoren për të prodhuar vaj liri. Në vitin 2014, në Federatën Ruse u korrën 37 mijë ton fibër fibra liri dhe 7 mijë tonë farëra të kësaj bime.
Patatja është perimet me rrënjë ushqimore më të zakonshme në botë. Më shumë se 350 milion ton patate rriten çdo vit në të gjitha vendet. Liderët në prodhimin e patates janë Kina, India, Rusia, Ukraina dhe SHBA. Mesatarisht, çdo vit ka rreth 50 kg për banor të tokës. këtë produkt. Dhe lider në konsumin e patates është Bjellorusia - 181 kg. në vit për frymë.
Patatja është kultura më e popullarizuar e kultivuar në familje. Në vitin 2014, në Federatën Ruse u korrën 31,501 mijë tonë, ndërsa në familje u rritën 80,3% - 25,300 mijë tonë. Vitin e kaluar u shënua edhe nga rendimenti më i lartë i patates, mesatarisht 150 centë për hektar.
blegtoria
Blegtoria është një degë e bujqësisë që furnizon me lëndë të parë ushqimin dhe industrinë e lehtë të vendit. Veprimtaria kryesore e blegtorisë është rritja e bagëtive për therje. Rreth 260,000 ton mish konsumohen çdo vit në botë. Në vendet e zhvilluara, shkalla e konsumit është mesatarisht 70 - 90 kg. mish për person në vit, dhe në vendet në zhvillim kjo shifër mezi arrin 40 kg. në vit. Shtetet e Bashkuara janë lider në konsumin e mishit - rreth 120 kg. për person në vit.
Në Rusi, konsumi mesatar i mishit është rreth 70 kg. për person në vit. Edhe pse rusët preferojnë mishin e derrit nga të gjitha llojet e mishit, ata hanë mish shpendësh (kryesisht pulë) mbi të gjitha. Kjo është kryesisht për shkak të kostos së lartë të mishit të derrit.
Sa i përket konsumit të vezëve, Rusia është në të njëjtin nivel me vende si Gjermania dhe Italia. Mesatarisht, banorët e këtyre vendeve konsumojnë rreth 220-230 vezë në vit. Por për sa i përket konsumit të qumështit dhe produkteve të qumështit, rusët janë dukshëm inferiorë ndaj banorëve të vendeve evropiane dhe Shteteve të Bashkuara. Në Rusi, konsumi vjetor i këtyre produkteve është rreth 220 kg. në vit, ndërsa në Francë dhe Gjermani, që zënë vendet e para në listë, konsumi i produkteve të qumështit është në nivelin 425 kg. për person në vit.
Blegtoria në Rusi përfaqësohet nga 4 industri kryesore:
- Blegtoria - rritja e madhe bagëti me qëllim të marrjes së mishit dhe qumështit;
- Mbarështimi i deleve - rritja e bagëtive për mish dhe lesh;
- Mbarështimi i derrave;
- Bujqësia e shpendëve - rritja e shpendëve për mish dhe vezë.
Pjesa kryesore e blegtorisë rritet në organizata të mëdha bujqësore. Barazia ruhet vetëm në blegtori. Numri i krerëve të bagëtive në amvisëri dhe organizata bujqësore është afërsisht i njëjtë - përkatësisht 8,672 dhe 8,521 mijë krerë. Në të njëjtën kohë, më shumë lopë mbahen në amvisëritë e popullatës - 4,026 mijë krerë, ndërsa organizatat bujqësore kanë një bagëti prej 3,431 mijë krerë. Në bujqësinë e shpendëve, pjesa e organizatave bujqësore përbën 81% të blegtorisë, dhe në blegtorinë e derrave - 79.9%.
Blegtoria është dega më e rëndësishme e blegtorisë ruse, ajo përbën 60% të qarkullimit bruto. Në territorin e vendit mbarështohen qumështoret, mishi dhe racat e gjedhëve të mishit dhe qumështit. Mbarështimi i një race të veçantë varet nga kushtet e të ushqyerit, prandaj, në rajone të ndryshme të Federatës Ruse, rriten kafshë që janë më të përshtatura me kushtet lokale.
Racat qumështore të lopëve rriten në zona të vendosura në zonën pyjore dhe pyjore-stepë. Para së gjithash, këto janë rajonet Veriore, Veriperëndimore, Volga-Vyatka dhe Ural. Rajoni Vologda është një rajon ku mbarështimi i bagëtive qumështore është më i zhvilluar, jo më kot ky rajon është i famshëm në të gjithë Rusinë për produktet e tij të qumështit. Blegtoria e qumështit përbën më shumë se 70% të të gjitha produkteve bujqësore në rajon.
Racat e mishit dhe qumështit të lopëve edukohen në rajonet stepë dhe gjysmë-shkretëtirat ngjitur. Qendrat kryesore të mbarështimit janë rajoni Qendror i Tokës së Zezë, rajoni i Kaukazit të Veriut, jugu i Uraleve dhe Siberia.
Numri i përgjithshëm i gjedheve në fund të vitit 2014 arriti në 19,293 mijë krerë. Kjo është 2.2% më pak se në vitin 2013 dhe 3.3% më pak se në 2012. Që nga viti 1990, numri i bagëtive në Rusi është në rënie; gjatë 25 viteve, numri i krerëve është ulur me 2.5 herë. Para së gjithash, kjo është për shkak të hezitimit për të investuar në këtë industri, pasi ato shpërblehen në 8-10 vjet. Për krahasim, në bujqësinë e shpendëve, investimet shpërblehen në 1-2 vjet, dhe në rritjen e derrave në 3-4 vjet.
Por pavarësisht reduktimit të blegtorisë, Rusia vazhdon të jetë ndër vendet lider në këtë tregues. Vërtetë, popullsia e bagëtive ruse është vetëm 5.91% e asaj indiane.
Mbarështimi i deleve është një industri blegtorale që është bërë e përhapur në rajonet malore dhe të thata të Federatës Ruse. Qendrat e mbarështimit të deleve janë Kaukazi i Veriut dhe rajonet gjysmë të shkretëtirës të Uraleve Jugore.
Ndryshe nga blegtoria, mbarështimi i bagëtive të imta në Rusi po fiton gradualisht vrull. Krahasuar me vitin 2000, numri i deleve u rrit me 10 milionë krerë dhe në fund të vitit 2014 arriti në 22,246 milionë krerë.
Mbarështimi i derrave është më i zakonshëm në rajonet Qendrore të Tokës së Zezë, Vollga-Vyatka dhe Vollga të vendit. Pra, në zonat ku zhvillohet prodhimi i drithërave dhe kultivimi i kulturave foragjere. Lideri në prodhimin e derrit në Federatën Ruse është rajoni i Belgorod - rreth 26% e produktit të vëllimit të përgjithshëm rus prodhohet këtu. Në Rusi, edukohen 4 lloje derrash:
- dhjamor;
- Mish;
- Proshutë;
- proshutë.
Numri i përgjithshëm i derrave në Federatën Ruse në fund të vitit 2014 arriti në 19.575 mijë krerë. Dhe në total, popullsia e derrave në botë ka më shumë se 2 miliardë krerë. Rreth gjysma e blegtorisë është në vendet e Azisë Juglindore (Kina, Koreja e Jugut, Japonia, Vietnami, Laosi, Myanmar), rreth 1/3 në vendet e BE-së dhe CIS, dhe SHBA-ja zë rreth 10%.
Bujqësia e shpendëve është dega më dinamike e zhvillimit të blegtorisë ruse. Rritja e blegtorisë filloi në fillim të viteve 2000 dhe u rrit me 1.5 herë gjatë 14 viteve. Sot, mishi i shpendëve është më i popullarizuari në Rusi. Dhe bagëtia arrin në 529 milionë krerë.
Por përveç Rusisë, mishi i shpendëve është më i konsumuari në Australi, Veri dhe Amerika Jugore. Për shembull, në Shtetet e Bashkuara, niveli i konsumit të mishit të shpendëve është pothuajse 55 kg. për person në vit, që është më shumë se 3.5 herë më shumë se konsumi mesatar botëror.
Përveç mishit, blegtoria e shpendëve siguron popullsinë me vezë. Produktiviteti mesatar i një pule vezore në vitin 2014 ishte 308 vezë në vit. Dhe në përgjithësi, 41.8 miliardë vezë u prodhuan në Rusi gjatë vitit të kaluar. Kjo performancë është ruajtur për disa vite.
Eksporti dhe importi i produkteve bujqësore
Krahasuar me vitin 2013, eksporti i produkteve bujqësore ruse u rrit me 14% dhe arriti në 19.1 miliardë dollarë amerikanë. Por, pavarësisht një rritjeje kaq të ndjeshme, sasia e importeve në këtë sektor të ekonomisë tejkalon nivelin e eksporteve me më shumë se 2 herë. Në fund të vitit 2014, eksporti i produkteve bujqësore arriti në 40.9 miliardë dollarë, që është 9.1% më pak se një vit më parë.
Pjesa kryesore e eksporteve ruse janë produktet bimore. Rreth 2/3 e eksporteve janë drithëra. Në vitin 2014, Rusia eksportoi mbi 22 milionë tonë grurë. Ky është treguesi i tretë botëror pas SHBA-së dhe Bashkimit Evropian.
Rritja e përgjithshme e eksporteve të grurit nga Rusia u rrit me 60% krahasuar me vitin 2013. U bënë dërgesat kryesore të grurit transporti detar, dhe renditja e eksportuesve rusë të grurit është si më poshtë:
- OOO Ndërkombëtar kompania e grurit". Pjesa në eksport - 12.79%, porti i dërgesës - Temryuk.
- Shtëpia tregtare "RIF". Pjesa në eksport - 7,78%, portet e dërgesës - Azov (61,33%), Rostov-on-Don (38,67%).
- Outspan International. Pjesa në eksport - 7,24%, portet e dërgesës - Novorossiysk (51,58%), Azov (26,26%), Rostov-on-Don (13,96%).
- Cargill. Pjesa në eksport - 6,96%, portet e dërgesës - Novorossiysk (66,71%), Rostov-on-Don (21,91%), Tuapse (11,28%).
- Kompania Aston. Pjesa në eksport - 5.46%, portet e dërgesës - Rostov-on-Don (76.38%), Novorossiysk (16.26%).
Përveç drithërave, Rusia eksporton një sasi të madhe vaj luledielli. Rreth 25% e produktit të prodhuar, pra rreth 1 milion ton, eksportohet. Rusia eksporton gjithashtu mallra ekskluzive: havjar i zi dhe i kuq, mjaltë, kërpudha, manaferrat.
Shumica e produkteve ushqimore të importuara janë mishi dhe produktet e mishit, frutat, perimet, peshku dhe produktet e peshkut. Rënia e importeve në vitin 2014 ka ardhur si pasojë e sanksioneve, si dhe programit të zëvendësimit të importeve. Vërtetë, jo të gjitha produktet mund të zëvendësohen me ato shtëpiake, pasi për shkak të kushteve klimatike është e pamundur t'i rritësh ato në Rusi. Në thelb, zëvendësimi i importit ndikoi në produktet blegtorale. Në përgjithësi, importet në këtë sektor janë ulur me 10%.
Në vitin 2015 është planifikuar të reduktohet më tej importi i ushqimeve. Për këto qëllime, objektet e prodhimit u vunë në punë në shtet, të specializuara në prodhimin e produkteve që nuk janë tipike për Rusinë. Tani djathi parmixhano prodhohet në Tatarstan, djathërat Camembert dhe mascarpone prodhohen në Altai, dhe në Rajoni i Sverdlovsk nisi prodhimin e një delikatesë mishi - jamon.
Perspektivat për zhvillimin e industrisë
Pavarësisht të korrave të shkëlqyera në 2014, fermerët rusë nuk duhet të kënaqen me veten. Sektori i bujqësisë ka qenë gjithmonë një nga më të vështirat për t'u zhvilluar, dhe duke pasur parasysh territorin e gjerë dhe kushtet e ndryshme klimatike, do të duhet të bëhen shumë përpjekje për të përmirësuar sektorin bujqësor në Rusi.
Para së gjithash, është e nevojshme të tërhiqen investime në sektorin e bujqësisë. Tani, për shkak të mungesës së pajisjeve, një pjesë e konsiderueshme e tokës së punueshme nuk është e kultivuar. Në disa rajone ka vetëm 2 traktorë për 100 hektarë tokë të punueshme. Për shkak të rentabilitetit të ulët, blegtorët janë të detyruar të reduktojnë numrin e bagëtive, gjë që sjell rritjen e importit të mishit.
Një faktor tjetër që pengon rritjen e kompleksit agro-industrial rus është çmimi i lartë i karburanteve dhe lubrifikantëve dhe problemet me transportin. Në fund të fundit, kultura jo vetëm që duhet të rritet, por edhe të korret, të dorëzohet në vendin e ruajtjes dhe të ruhet. Në varësi të llojit të kulturave, më shumë se 40% e produkteve përkeqësohen gjatë transportit dhe ruajtjes.
Përveç kësaj, për shkak të territorit të madh të Rusisë, shumë shpesh ka probleme me rishpërndarjen e produkteve bujqësore. Për shembull, në Lindjen e Largët në vitin 2014, u korr një kulture e madhe soje, por çfarë të bëhet me të nuk është ende e qartë. Në fund të fundit, rajoni ka vetëm dy fabrika të mëdha për përpunimin e tij, dhe nuk është fitimprurëse transportimi i produktit në pjesën evropiane të vendit, pasi është më e lirë të sillni soje nga Brazili këtu.
Problemi i personelit të kualifikuar është ende i rëndësishëm. të ulëta pagë dhe kushtet e vështira të punës, rrisin daljen e punëtorëve nga kjo industri. Mungon edhe mbështetja shkencore për këtë segment të ekonomisë.
Por, pavarësisht nga të gjitha vështirësitë, qeveria e Federatës Ruse për vitin 2015 vendosi detyrën që fermerët të përmirësojnë rezultatet e vitit 2014. Për t'i siguruar vendit produktet e veta bujqësore, është e nevojshme të rritet numri i gjedheve me 2.3 milion krerë, shpendët - me 11 milion krerë dhe të grumbullohet drithë me 3 milion ton më shumë se sa u grumbullua në 2014.
Shkurtimisht dhe për rastin e tregut bujqësor, lexoni në Përgjigje
Qëndroni të azhurnuar me të gjitha ngjarjet e rëndësishme të United Traders - regjistrohuni në faqen tonë
Mori rezultate pozitive, të cilat u morën në shumicën e sektorëve të kompleksit agro-industrial. Kështu, korrja bruto e grurit u rrit me 15.6%, prodhimi i mishit të bagëtive dhe shpendëve - me 4.7%, kapja e burimeve biologjike ujore - me 5%. Në prodhimin e perimeve kryesojnë panxhari i sheqerit dhe serrat e pakta, të cilat në fund të vitit kanë shënuar rritje përkatësisht me 34% dhe 25%. Gjithashtu, për herë të parë, prodhimi i mollëve vendase është shënuar me rritje prej 6%.
Pritet që deri në fund të vitit 2016, rritja e bujqësisë ruse të jetë së paku 4 për qind.
prodhimi bimor
Rendimenti i përgjithshëm i drithit shënoi një rritje prej 13%. Shifra rekord për grurin - ai u korr me 17% më shumë se vitin e kaluar, për misrin - plus 7.1%, për orizin - plus 6.5% krahasuar me vitin e kaluar. Megjithatë, rritja më e dukshme vërehet te bishtajoret – me 28.2% krahasuar me nivelin e vitit të kaluar.
Rezultate rekord janë marrë edhe për farat vajore. Kështu, vetëm prodhimi i sojës u rrit me 14%, duke përditësuar arritjet e historisë më të fundit ruse të bujqësisë.
blegtoria
Në fund të vitit 2016, tregu i mishit u stabilizua dhe u rrit përsëri. Prodhimi i mishit këtë vit në tërësi u rrit me 5.1%, në veçanti mishi i derrit - me 9.7%, mishi i shpendëve - me 3.5%. Për herë të parë, avantazhet e prodhimit u regjistruan në tregun e viçit - rritja e prodhimit arriti në 0.6%.
Në të njëjtën kohë, importet e mishit ranë me 17.5%, duke përfshirë mishin e derrit - me 14.3%, shpendët - me 21.6%, viçin - me 17.5%.
Importet e mishit të papërpunuar dhe të brendshmet në Rusi në vitin 2016, sipas IKAR, do të variojnë nga 1 në 1.05 milion ton - 10% e tregut. Në strukturën e importeve, pjesa më e madhe, ose 50%, do të bjerë te mishi i viçit, 30% te mishi i derrit, të brendshmet dhe salloja, pjesa tjetër te mishi i shpendëve. Vendet do të mbeten furnizuesit më të mëdhenj të mishit në Rusi Amerika Latine(Brazili - 50% e furnizimeve totale, Paraguaj - 9%, Argjentina - 6%) dhe Bjellorusia (28%). Në përgjithësi, këto katër vende do të përbëjnë 92% të të gjitha furnizimeve.
Eksporti i mishit rus u rrit me një rekord 55.8%: për shpendët dhe viçin - me 42.9%, për mishin e derrit - 2 herë.
Eksporti i mishit rus në vitin 2016 mund të arrijë në 170,000 tonë, sipas Institutit për Studimet e Tregut Bujqësor. Ky është dyfishi i nivelit të vitit 2015. Peshën më të madhe në strukturën e dërgesave të eksportit do ta zënë mishi dhe nënproduktet e shpendëve (65%). Ato blihen kryesisht nga vendet e EAEU (40%), rajonet lindore të Ukrainës (30-33%), Hong Kongu dhe Vietnami (20%). Eksportet e derrit dhe nënprodukteve të derrit mund të dyfishohen deri në fund të vitit - deri në 50,000 tonë. Tregjet kryesore për mishin e derrit vendas do të jenë Ukraina dhe Bjellorusia, dhe të brendshmet - Hong Kongu dhe Vietnami.
Zhvillimi aktiv i industrisë së derrit ka lejuar që bujqësia ruse këtë vit të zërë vendin e 5-të në botë për sa i përket prodhimit të derrit.
Ekspertët parashikojnë shfaqjen e markave të reja në segmentin e mishit të ftohtë, si dhe një ulje të çmimeve mesatare të mishit me shumicë në gjysmën e parë të 2017-ës. Po ashtu, ky vit do të jetë i suksesshëm edhe për blegtorët për sa i përket ushqimit të përbërë, për përbërësit kryesorë të të cilit - drithërat dhe vajrat - janë mbledhur korrje rekord.
Bujqësia e qumështit dhe prodhimi i qumështit
Një nga dështimet e vitit. Stagnimi i tregut vazhdon.
Në industri po ndodhin procese kontradiktore. Nga njëra anë, numri i tufave të qumështit ra sërish (në 8.2 milionë krerë, ose me 1.8%). Nisja e dhjetëra komplekseve të qumështit në vitin 2016 nuk ka mundur ende të kompensojë mbylljen e fermave të vjetra joefikase.
Nga ana tjetër, rendimentet e qumështit u rritën sërish. Pritet që produktiviteti i qumështit të lopëve në vitin 2016 të rritet me 4% dhe të arrijë shifrën rekord prej 5800 kg në vit.
Si rezultat, prodhimi i qumështit të papërpunuar në të gjitha kategoritë e fermave ra në 30.6 milionë tonë. Por dërgesa e qumështit për përpunim industrial, përkundrazi, u rrit me 2% - deri në 14.2 milionë tonë.
Vëllimi i prodhimit të gjalpit dhe qumështit pluhur, sipas analistëve, do të reduktohet me 4,5-5% - respektivisht në 245 dhe 118 mijë tonë. Djathi do të prodhohet me 2% më shumë - 594 mijë tonë.
Mirupafshim bujqësia ruse ende mbetet një nga vendet më të mëdha importuese të produkteve të qumështit: përsa i përket qumështit të papërpunuar, raporti i importeve me vëllimin e qumështit të tregtueshëm është rreth 40%. Bjellorusia mbetet eksportuesi kryesor i produkteve të qumështit në Federatën Ruse. Pjesa e këtij mulliri në vëllimin e përgjithshëm të importeve të gjalpit në Federatën Ruse ishte 82%, djathi - 87%, qumështi pluhur dhe pluhuri i hirrës - 85%, produktet e qumështit të plotë - 99%.
Padyshim që viti 2017 nuk do të jetë një vit i lehtë për industrinë e qumështit. Nuk dihet nëse do të nisin ndërhyrjet blerëse dhe mallrash në tregun e qumështit dhe produkteve të qumështit dhe nëse do të lançohen, atëherë çfarë efekti do të japë.
Nga ana tjetër, çmimet e larta të qumështit të papërpunuar, nëse vazhdojnë në të ardhmen e parashikueshme, rrisin atraktivitetin e investimit në qumështore. Komplekset e mëdha të qumështit tashmë të nisura dhe projektet e shpallura për vitin 2017 duhet të stabilizojnë numrin e tufave të qumështit dhe të rrisin sërish rendimentet e qumështit.
Peshkimi
Kapja e peshkatarëve rusë këtë vit u rrit me 4.7% dhe kaloi 4.4 milion ton. Pellgjet e Lindjes së Largët (+8%), Baltikut (+12.3%) dhe Azov-Detit të Zi (+7%) u vunë re për kapje të konsiderueshme. Në nivelin e vitit të kaluar, kapja mbeti në pellgun verior (+1.4) dhe pakësoi pak në Kaspik (-0.1%). Plus, 200 mijë ton në kapjen rekorde të vitit 2015 u siguruan jo vetëm nga objektet tradicionale të peshkimit - polok, harengë, merluci, merluci, por edhe sardelet, iwasi dhe skumbri, të cilat u kthyen në ujërat ruse. Gjithashtu i suksesshëm ishte sezoni i salmonit me një shtim në peshë 15% në rrjeta.
kultivimi i perimeve
Përkundër faktit se, në përgjithësi, në vend prodhohej pothuajse e njëjta sasi perimesh si vitin e kaluar (-0,52%), prodhimi i korrur në tokë të mbrojtur (+25%) ishte dukshëm më i “rënduar”. Nga ana tjetër, importet ranë me një të katërtën.
Në vitin 2016, në Rusi u ndërtuan 160 hektarë sera moderne. Kjo është plus 100 mijë ton tranguj dhe domate në shportën gjithë-ruse. Janë marzhet e qëndrueshme dhe kërkesa e pakënaqur që kanë shtuar përshpejtimin në industrinë e serrave këtë sezon.
Kopshtari
Me investime në prodhimin e frutave është më e vështirë: duhen të paktën 10-12 vjet për të promovuar një biznes. Megjithatë, këtë vit prodhimi i mollëve në Rusi është rritur me 6%, si dhe të korrat e të gjitha frutave të pome në përgjithësi. Në të njëjtën kohë, importet e mollëve u ulën me një rekord prej 49%.
Është e qartë se në vitin 2017 Sfera ruse Kompleksi agroindustrial tashmë ka disa akse të forta rotacioni - eksport, investim, jo parësor. Zgjedhja e shpejtësisë dhe drejtimit të duhur është detyra e sezonit të ri.
Në territorin e rajonit të Moskës, kryhet bujqësia, e përfaqësuar si nga prodhimi bimor ashtu edhe nga blegtoria. Rreth 40% e territorit të rajonit të Moskës përdoret në bujqësi; zonat periferike veriore, lindore dhe perëndimore janë më pak të zhvilluara nga bujqësia. Në pjesën jugore të rajonit, veçanërisht në jug të Okës, më shumë se 50% e tokës përdoret për bujqësi. Bujqësia ka një specializim kryesisht periferik. Rritja e bimëve është tipike kryesisht për pjesën jugore të rajonit. Pjesa më e madhe e sipërfaqes së mbjellë (mbi 3/5) është e zënë nga kulturat foragjere. Sipërfaqe të mëdha ndahen për drithërat: (gruri, elbi, tërshëra, thekra). Rritja e patates luan një rol të rëndësishëm në prodhimin bimor të rajonit. Rritja e perimeve në serë është e përhapur, për shembull, në qytetin e Moskës ekziston kompleksi më i madh i serrave në Evropë. Gjithashtu rriten lule, kërpudha (kampinjonë etj.). Blegtoria mbizotëron mbi prodhimin bimor; dhe është fokusuar kryesisht në prodhimin e qumështit dhe mishit. Përveç bagëtive, kudo rriten derrat dhe pulat.
Kriza e viteve 1990 i dha një goditje të dhimbshme bujqësisë, nga e cila rajoni ende nuk mund të dalë. Shumë toka të pushtuara më parë nga të mbjellat dhe kullotat tani janë jashtë qarkullimit. Vëllimi i prodhimit në sektorin e bujqësisë ka rënë ndjeshëm. Në veçanti, në vitet 2000, krahasuar me vitet 1970-80, prodhimi i grurit ra me më shumë se 3 herë, patatet - 2.5 herë, perimet - me një të tretën, bagëtia dhe shpendët për therje - me 30%. , qumështi - 2 herë , vezë - 4 herë.
Bujqësia e peshkut është e përhapur në rezervuarët e rajonit, fermat më të mëdha janë të vendosura në rrethin Yegoryevsky në pellgjet Tsninskiye, në pellgjet Biserovsky në rrethin Noginsk, pellgje Narskiye në Odintsovsky dhe në rrethin Dmitrovsky në fshatin Rybnoye ka një institut peshkimi që mbarështon peshq dhe vezë dhe larva të gjalla.
Bujqësia e rajonit karakterizohet nga vëllimi dhe indeksi i prodhimit bujqësor.
Vëllimi i produkteve bujqësore të prodhuara nga rajoni tregon nivelin e zhvillimit të bujqësisë. Prania e një vëllimi të madh të produkteve bujqësore në krahasim me vëllimin e prodhimit industrial tregon zhvillimin e ulët të rajonit dhe standardin relativisht të ulët të jetesës në rajon.
Prodhimi i produkteve bujqësore në rajonin e Moskës nga të gjithë prodhuesit bujqësorë (ndërmarrjet bujqësore, familjet, fermerët) në vitin 2004 arriti në 20 miliardë rubla, që është 5.3% e prodhimit industrial të rajonit.
Për sa i përket prodhimit bujqësor, rajoni renditet i 5-ti në Rusi dhe i pari në mesin e rajoneve të Qarkut Federal Qendror.
Bujqësia në rajonin e Moskës ka një specializim periferik. Blegtoria është dega kryesore e bujqësisë dhe përfshin mbarështimin e bagëtive të qumështit dhe mishit të qumështit, mbarështimin e derrave dhe bujqësinë e shpendëve. Në vëllimin e përgjithshëm të prodhimit të patates, pjesa e familjeve private të qytetarëve është 80%, për qumështin - 46%, për perimet - 35%, për mishin - 31%.
Indeksi i prodhimit bujqësor përcakton dinamikën e të ardhurave të popullsisë së punësuar në bujqësi. Meqenëse nevojat e këtij grupi të popullsisë janë ende mjaft të pazhvilluara, me rritjen e të ardhurave të këtij grupi të popullsisë, ekziston një potencial i madh për zhvillimin e nevojave, dhe rrjedhimisht, për rritjen e tregjeve që plotësojnë këto nevoja.
Vëllimi i prodhimit bujqësor në rajonin e Moskës në 2004 arriti në 97.5% të vitit të kaluar. Në vitin 2003, ritmi i rritjes së prodhimit bujqësor arriti në 99.5% krahasuar me të njëjtën periudhë të vitit 2002. Rënia e shkallës së rritjes së prodhimit bujqësor në vitin 2004 në krahasim me vitin 2003 u shkaktua nga një rënie e ndjeshme e vëllimit të prodhimit për llojet kryesore të produkteve bujqësore (ulja e prodhimit bimor - me 7,5%, blegtoria - me 0,1%).
Zvogëlimi i vëllimit të prodhimit bujqësor në vitin 2004 krahasuar me vitin 2003 nënkupton edhe rënie të të ardhurave të njerëzve të punësuar në bujqësi.
Rajoni i Moskës vazhdon të jetë prodhuesi më i madh i patates. Industria është krijuar për të ofruar produkte për rreth 18 milion njerëz - banorë të rajonit të Moskës dhe qytetit të Moskës. 25 organizata të specializuara të kultivimit të patates furnizojnë 90% të patateve të prodhuara në rajon. Aktualisht në kompleksin e patates përdoren teknologjitë më të avancuara. Disponueshmëria e makinerive me performancë të lartë bën të mundur mekanizimin e plotë të kultivimit të kësaj kulture.
Në vitin 2008, 710 mijë ton patate u prodhuan në të gjitha kategoritë e fermave, duke përfshirë 327 mijë tonë në fermat ndihmëse personale, 36 mijë ton në fermat fshatare (ferma) dhe 347 mijë tonë në organizatat bujqësore. Rezultatet e rëndësishme të marra në rritjen e patates u lehtësuan nga krijimi i njësive të integruara - njësitë bujqësore ("perimet Dmitrovsky", "Malino", "Dashkovka", etj.), Ku është përqendruar i gjithë zinxhiri teknologjik, nga mbjellja e një kulture në furnizimin e larë. , produktet e paketuara në rrjetin e tregtimit.
Rajoni i Moskës shquhet jo vetëm për prodhimin e tij, por edhe për përpunimin e fuqishëm të patateve.
Fabrika e parë në Rusi për prodhimin e patate të skuqura popullore "Lays" dhe "Cheetos" u ndërtua në rajonin tonë. Dhe Frito-Lay Manufacturing, pjesë e grupit PepsiCo, Inc., është e njohur për standardet strikte të cilësisë.
Një aspekt i rëndësishëm i prodhimit të suksesshëm të patates është pajisja e ndërmarrjeve bujqësore me pajisje moderne. Dhe këtu kemi edhe pozicione të mira, gjë që lehtësohet kryesisht nga prania e vendasve impianti i prodhimit CJSC "Kolnag" (Kolomna), dhe zyra përfaqësuese ruse e liderit botëror në prodhimin e pajisjeve për patate - LLC "Grimme-Rus" (rrethi Dmitrovsky). Rentabiliteti i produktivitetit agro-industrial
Prodhimi efikas i patates cilësore është i pamundur pa ofruar ndërrime cilësore. Në shtatë organizata elitare bujqësore farëra të rajonit, prodhohen më shumë se 7 mijë ton farë patate elitare çdo vit.
Jashtë rajonit shiten rreth 3 mijë tonë. Për kryerjen e ndryshimit të varietetit dhe rinovimit të varietetit, blihen 3000 ton fara patate elitare të varieteteve të reja premtuese. Është në rajonin e Moskës që Institucioni Shkencor Shtetëror Instituti Kërkimor Gjith-Rus i Bujqësisë së Patates me emrin A.G. Lorkh ka punuar për shumë vite - qendra më e madhe shkencore dhe metodologjike në Rusi për problemet e rritjes së patates. Krijimi i varieteteve të reja, shumë produktive të patateve për qëllime të ndryshme shtëpiake, rezistente ndaj sëmundjeve dhe dëmtuesve të zakonshëm, prodhimi i materialit faror super-elitar dhe elitar për sektorin publik dhe privat të rritjes së patates - kjo nuk është një listë e plotë e aktiviteteve. i institutit kryesor kërkimor të industrisë së patates.
Një analizë e punës së ndërmarrjeve bujqësore në kultivimin e patates në vitin 2008 tregon se një nivel i lartë i teknologjisë bujqësore, trajtimet e mirëorganizuara kundër sëmundjeve, dëmtuesve dhe barërave të këqija, si dhe ujitja në kohë dhanë rezultate pozitive. Rendimentet dhe prodhimi i patates ishin në nivel të lartë. Sipërfaqja e përgjithshme e kultivimit të patates në ndërmarrjet bujqësore arriti në 14,715 hektarë, rendimenti ishte 236 centë për hektar, dhe korrja bruto ishte 347,000 ton. Më shumë se gjysma e vëllimit të patateve (183.8 mijë ton) u prodhua në rrethet Dmitrovsky dhe Kolomensky, dhe rreth dy të tretat e vëllimit (234.6 mijë ton) është përqendruar në pesë rrethe: Dmitrovsky, Kolomensky, Ozersky, Zaraisky dhe Kashirsky.
Çfarë është arritur vitet e fundit në industrinë e patates:
Rendimenti i patateve nga sipërfaqja e korrur në katër vitet e fundit është rritur ndjeshëm dhe ka arritur në nivelin 213,9-252 c/ha. Për krahasim: në vitet 1996-2000 rendimenti mesatar ishte në nivelin 117,7 c/ha. Rentabiliteti i patateve gjatë katër viteve të fundit ka variuar nga 29 në 42.5%;
Fermat e specializuara janë ruajtur;
Vazhdon procesi i formimit të njësive të mëdha bujqësore në fushën e prodhimit, magazinimit dhe shitjes së patates;
Krijimi i bazës sonë të magazinimit në vendet e prodhimit vazhdon. Prodhuesit bëhen tregtarë me shumicë në të njëjtën kohë;
Vazhdon të prezantohet rafinimi i mallrave dhe përgatitja para shitjes së produkteve të shitura (larje, ambalazhim, ambalazhim të markës, etiketim, etj.). Kjo i lejon prodhuesit të hyjnë në tregun prestigjioz - hiper- dhe supermarketet.
Afatgjatë programi i synuar"Zhvillimi i bujqësisë në rajonin e Moskës për periudhën 2009-2012" parashikon arritjen e treguesve të synuar në industrinë e patates për të gjitha kategoritë e fermave (Tabela 2).
Sfidat me të cilat përballet industria e patates:
E metë burimet e punës. Në këtë drejtim, nevoja për të adresuar çështjet e tërheqjes fuqi punëtore nga rajone të tjera.
Ushqyerja e tregut duke importuar patate nga rajone të tjera me çmime dumping.
Çmimi i shitjes është i paqëndrueshëm, dhe në disa vite është mjaft i ulët, gjë që ndikon negativisht në zhvillimin e prodhimit.
ZHVILLIMI I SH MO 2010-2012
Tokë bujqësore në fermat e të gjitha kategorive, sipas Regjistrimit Bujqësor All-Rus që nga 1 korriku 2006, arriti në 1357 mijë hektarë, ose 30% e të gjithë tokës në rajon, tokë e punueshme - 908 mijë hektarë, ose 20%. Fushat kryesore të bujqësisë: prodhimi bimor me mbizotërim të prodhimit të perimeve, patateve, blegtorisë së qumështit dhe mishit; zhvilluar blegtoria e derrave dhe shpendëve.
Në vitin 2010, vëllimi i prodhimit bujqësor do të arrijë në 73.5-73.7 miliardë lekë. rubla, e cila do të tejkalojë nivelin e vitit 2009 me 11.6 - 11.9 për qind. Në strukturën e produktit bruto rajonal, prodhimi bimor zë 53.0%, pesha e prodhimit blegtoral është 47.0 për qind.
