Rajoni Chebarkul i liqeneve blu është një zonë ekologjikisht e pastër me tokë bujqësore pjellore dhe kullota të pasura për bagëti.
Në vitin 1929, duke pasur një tepricë qumështi në një fermë private, u organizua një blerje, zhvillimi i produkteve të qumështit në Chebarkul dhe në fshatrat e rajonit. Me punë të rëndë manuale, u prodhua një shumëllojshmëri e vogël e produkteve të qumështit (qumësht, krem, gjizë). Dorëzuar në ndërtesa të reja industriale (Uzina e Traktorëve Chelyabinsk, etj.).

Industria e qumështit në rajon është zhvilluar për shkak të bujqësisë së pasur të qumështit. Filluam të ndërtonim zyra ndarëse nëpër fshatra.
Në 1965, një fabrikë e re e qumështit u hap në Chebarkul. Duke pasur tradita të pasura historike, përvojë në prodhimin e qumështit, e angazhuar vazhdimisht në ri-pajisje teknike, Fabrika e Qumështit Chebarkul, si pjesë e Uzinës së Qumështit Chelyabinsk, aktualisht zë një pozicion udhëheqës në industrinë e qumështit të rajonit.

Gjatë tre viteve të fundit, sipas rezultateve të punës së Administratës Rajonale, vendi i parë në nominimin "Fabrika më e mirë e qumështit në rajon" iu dha Fabrika e Qumështit Chebarkul OJSC. në Moskë për Ekspozita Gjith-Ruse arritjet e kompleksit agro-industrial " vjeshtë ari"Produktet morën medalje: në 2001 vaj "Fshatar" - një medalje argjendi, në 2002 salcë kosi - një medalje ari, në 2003 kefir - një medalje ari.

Çmimet e gamës kryesore të produkteve të qumështit flasin për një nivel të lartë teknik dhe teknologjik. Në vitin 2004 u prezantua një ndarës qumështi i ftohtë i kompanisë gjermane "Westfalia Separator", i cili punon direkt në recepsionin e qumështit. Prandaj, i gjithë qumështi shkon në teknologjinë për prodhimin e produkteve të cilësisë së lartë me një numër total mikrobik një rend të madhësisë më të ulët se qumështi në fabrikat e tjera të qumështit në rajon. Pasterizuesit e qumështit janë të pajisur me deodorues, të cilët eliminojnë aromat e huaja të foragjereve nga qumështi i dimrit. Depozitat po zëvendësohen me futjen e larjes mekanike. Falë cilesi e larte produkte dhe pajisje të mira teknike, uzina është tërheqëse për investime, të cilat rriten nga viti në vit.

Historia e fabrikës aktuale të qumështit Chebarkul daton në vitin 1959, kur më 15 qershor Komiteti Rajonal i Chelyabinsk i CPSU miratoi vendimin nr. 331 për ndërtimin e një fabrike të re qumështore në Chebarkul. Të dielën, më 1 gusht 1965, uzina mori qumështin e parë në masën 6,8 tonë. I gjithë vëllimi i punës së komisionimit u krye nga montuesit, montuesit, elektricistët e ekipit të sapokrijuar.

Më 8 shtator 1965, qumështi nga i gjithë rajoni u dërgua në fabrikën e re - 75 tonë, fabrika e vjetër e qumështit u mbyll dhe data 8 shtator 1965 konsiderohet si lindja e fabrikës aktuale të qumështit.

Gama e produkteve të prodhuara ishte e vogël: qumësht me balonë, salcë kosi me peshë, gjizë, gjalpë. Në vitin 1967 ata zotëruan prodhimin e djathit, në 1968 - prodhimin e djathit të fortë. Në vitin 1967, për shkak të rritjes së prodhimit, fabrika u transferua nga grupi i 5-të i ndërmarrjeve të përpunimit të qumështit në grupin e 4-të, dhe në 1983 - në grupin e 3-të.

Në vitet në vijim, ata zotëruan prodhimin e djathit të bërë në shtëpi, qumështit të pjekur të fermentuar, qumështit të pjekur, gjalpit të Vologdës, i cili në vitin 1978 u certifikua për markën shtetërore të cilësisë.

Deri në vitin 1989, kapaciteti i uzinës ishte tashmë 150 ton qumësht në ditë dhe numri i të punësuarve u rrit nga 113 persona në vitin 1965 në 185 persona. Në vitin 1992, stafi i uzinës aplikoi për privatizimin e ndërmarrjes së tyre dhe në vitin 1993 nga ndërmarrje shtetërore Fabrika u shndërrua në Uzinën e Qumështit Chebarkul OJSC.

Koha kaloi, llojet e reja të produkteve u zotëruan, teknologjia u përmirësua, ekipi fitoi përvojë. Politika e re e tregut në ekonomi nuk u kthye në krizë për uzinën. Duke u riorganizuar në lëvizje, stafi i uzinës kreu punë sistematike për të zhvilluar tregjet e shitjeve në Chelyabinsk, Miass, Zlatoust, sepse u bë pothuajse e pamundur të shitej gjithçka në qytetin e Chebarkul, siç ishte më parë, për shkak të fuqisë së ulët blerëse të banorët e Chebarkul. Për këtë duhej bërë shumë punë për të përmirësuar paketimin. Iku shishja dhe kavanozi i qumështit prej qelqi, u zëvendësuan me film polietileni, ambalazhe Pure Pak dhe Tetra Pak, filxhan polistireni.Nëse para vitit 1993 uzina nuk kishte pajisje të importuara për mbushje dhe ambalazhim, sot pajisjet nga Gjermania po funksionojnë, Izraeli. Suedia Në vitin 1995 organizoi Departamenti i Shitjeve, i cili përfshinte tregtarë dhe transportues, përgjegjësitë e të cilëve përfshinin: dërgimin e produkteve të qumështit në rrjeti tregtar, studimi i kërkesës konsumatore, zgjerimi i tregut të shitjeve, kthimi në kohë i fondeve për produktet e shitura të qumështit. Stafi aktualisht i kalon 300 persona. Sot fabrika furnizon me produkte 774 pikat e shitjes qytetet Chelyabinsk, Miass, Zlatoust, Kopeysk. Dhe kjo nuk është një kishëz, ngarkimi i linjave të paketimit dhe paketimit është vetëm 50% e kapacitetit të tyre.

Dorëzimi i produkteve në rrjetin e shpërndarjes kryhet me transportin tonë. Për ta bërë këtë, uzina ka punëtorinë e saj të transportit, dhe në 2001 u vu në funksion një parking i ngrohtë për makina për 20 makina.

Përveç kësaj, uzina ka rrjetin e saj të shitjeve: dy dyqane kompanish, dy kioska të palëvizshme dhe katër rimorkio të lëvizshme tregtare.

Në to gjithmonë mund të blini produkte të freskëta të qumështit në asortimentin, i cili përfshin më shumë se 40 artikuj:

1. Produkte të plota të qumështit.

Qumështi është pjekur.

Qumësht 2.5% yndyrë.

Qumësht 3.2% yndyrë

Qumësht "Umnitsa" suplement jodi.

SOM (qumësht i skremuar pluhur).

Për prodhimin e qumështit të pijshëm të të gjitha llojeve, lënda e parë kryesore është qumështi natyral i lopës me një përmbajtje yndyre prej 3,2%. Në varësi të qumështit të prodhuar, ai normalizohet për nga yndyra dhe mbahet në një temperaturë të caktuar. Teknologjia e prodhimit të qumështit (produktet e qumështit të plotë) përbëhet nga disa faza: Pranimi - Pastrimi - Normalizimi - Pasterizimi - Realizimi.

2. Produktet e qumështit.

Kefir 2.5% yndyrë.

Kefir 3.2% yndyrë.

Kefir me laktulozë.

Produktet e qumështit prodhohen duke përdorur teknologjinë e mëposhtme:

Pranimi i qumështit - Pastrimi - Normalizimi - Pasteriizimi - Kultura fillestare (kulturat fillestare të kefirit bifido) - Fermentimi - Ftohja - Shishja - Ftohja dhe maturimi - Realizimi.

3. Gjizë.

Gjizë 5% yndyrë.

Djathi është pa yndyrë.

Gjizë "Delikatesë".

Gjizë frutash.

Në prodhimin e gjizës, përdoret metoda e koagulimit të proteinave me mullëz. Fillestari i kulturave të pastra, bakteret e acidit laktik, kloruri i kalciumit dhe mullëza i shtohen qumështit. Produktet e gjizës bëhen nga gjizë me shtimin e gjalpit, sheqerit të grimcuar, rrushit të thatë, vanilinës dhe substancave të tjera.

4. Kosi 15 - 20% yndyrë.

Kosi prodhohet kryesisht në dy mënyra duke përdorur homogjenizimin e kremit ose duke përdorur përpunim në temperaturë të ulët.

5. Gjalpë - gjalpë.

Gjalpi prodhohet duke djegur kremin duke përdorur pajisje moderne me performancë të lartë dhe lëndë të para me cilësi të lartë.

Djathë Chebarkul.

Djathë "Shtëpi".

Djathërat prodhohen nga kultura të pastra të baktereve të acidit laktik dhe enzimave pikante.

Të gjitha produktet dallohen për shije dhe freski të shkëlqyer. Çdo vit certifikohet në Qendrën Chelyabinsk për Standardizim dhe Metrologji. Inxhinieri - shërbim teknik uzina ka zhvilluar të sajën, duke përmbushur përmbajtjen e brendshme të produkteve miqësore me mjedisin, markë tregtare. Mund të shihet pothuajse në çdo paketë të të gjithë gamës së produkteve të qumështit të prodhuara nga Fabrika e Qumështit Chebarkul.

OJSC "Uzina e qumështit Chebarkul" është një ndërmarrje tipike e mesme në Rusi. Industria në të cilën operon kompania (industria ushqimore/industria e qumështit) ndryshon nga të tjerat në cilësitë e mëposhtme:

shpejtësia e qarkullimit të fondeve;

rentabilitet i ulët i biznesit (5 - 10%);

varësia e lartë e aktiviteteve nga lëndët e para në hyrje;

sezonaliteti i pranimeve të lëndëve të para dhe shitjeve: dhe pasqyrë përballë;

mallra që prishen;

konkurrencë e lartë në nivel markash.

Kështu, atraktiviteti i realizimit të një fitimi të shpejtë balancohet nga natyra e sipërmarrjes (rrezikut) të biznesit.

SHA "Uzina e qumështit Chebarkul" është një nga liderët Rajoni i Chelyabinsk prodhuesi i produkteve të qumështit. Vendndodhja e Kompanisë përcaktohet nga vendndodhja e organeve të saj drejtuese të vendosura në: Federata Ruse, 456440 Rajoni Chelyabinsk, qyteti i Chebarkul, rr. Dzerzhinsky 1.

Natyra e veprimtarisë: blerja e qumështit të papërpunuar dhe përpunimi në produkte qumështi, tregtia me shumicë dhe pakicë.

Forma e pronësisë: pasuria e aksionarëve.

Qëllimet e OJSC "Uzina e qumështit Chebarkul":

Rritja e fitimit dhe rentabilitetit,

Rritja e prodhimit dhe shitjes së produkteve konkurruese të qumështit.

Ulja e kostos për 1 rubla të produkteve të tregtueshme.

Rritja e produktivitetit të punës.

Zbatimi i interesave të pronarëve, aksionarëve, punonjësve të organizatës dhe shtetit.

Rritje Kulturë korporative dhe imazhin e kompanisë.

Zgjerimi i gjeografisë së shitjeve.

Kur transportoni produkte me rrugë, koha për dërgimin në qytetet kryesore të rajonit Chelyabinsk do të jetë nga 1 deri në 7 orë, gjë që do të bëjë të mundur, me kusht që produktet të ngarkohen në ndërrimin e natës, të dorëzohen produktet në mëngjes deri në hapje. të dyqaneve.

Përfituese në çdo kohë

SHA "Fabrika e qumështit Chebarkul"
Chebarkul, rajoni Chelyabinsk.

Ndër ndërmarrjet e industrisë së qumështit të rajonit Chelyabinsk 0A0 "Uzina e qumështit Chebarkul" është lideri i padiskutueshëm. Produktet e saj kanë qenë prej kohësh të njohura për klientët dhe janë në kërkesë të merituar. 27 ferma të rajonit Ural, të pasura me tokë bujqësore, furnizojnë bimën me qumësht, duke përfshirë 13 ferma nga rajoni Chebarkul, 10 nga Bashkortostan, 4 nga rrethe të tjera të rajonit. Fabrika po rrit vazhdimisht vëllimet e prodhimit, duke përpunuar çdo vit rreth 30 mijë ton qumësht. Në vitin 2002, ndërmarrja ka përpunuar 30.712 ton qumësht, ka prodhuar 339 ton gjalpë shtazore, 338 ton produkte qumështi të thatë, 189 ton djathë dhe 25.556 ton produkte qumështi të plotë. Në vitin 2003, vëllimet e prodhimit u rritën me 24.8 për qind.

Fabrika e qumështit Chebarkul u krijua më shumë se dyzet vjet më parë, ka mbijetuar me sukses në të gjitha kohërat: epoka e stagnimit, perestrojkës, krizës së reformave ekonomike dhe, pavarësisht vështirësive, ka vazhduar gjithmonë të punojë në mënyrë të qëndrueshme, ka zhvilluar dhe zotëruar lloje të reja të produkteve . Për tridhjetë e katër vjet ajo është udhëhequr nga Alexander Petrovich Gritsenko.

Alexander Petrovich lindi më 19 dhjetor 1935 në Rajoni i Novosibirsk. Babai im ishte drejtor i një ferme shtetërore, kështu që zgjedhja e profesionit u vendos lehtësisht. Në 1957, Aleksandri u diplomua në Kolegjin Altai të Industrisë së Mishit dhe Qumështit. E tërë vjetërsia u mbajt në fabrikën e qumështit Chebarkul. Në vitin 1960 vjen në një ndërmarrje në ndërtim e sipër, emërohet kryemekanik, disa vite më vonë kryeinxhinier dhe që nga viti 1970 drejton këtë ndërmarrje.

Alexander Petrovich gjithashtu takoi gruan e tij në fabrikë. Tani po rriten katër nipër e mbesa - më i madhi është 21 vjeç, mbesa më e vogël është në klasën e 4-të.

Është vlerësuar me Urdhrin e Distinktivit të Nderit, Flamurin e Kuq të Punës dhe ka shumë çmime të tjera. Atij iu dha titulli "Punëtor i nderuar i Industrisë Ushqimore të Rusisë", një qytetar nderi i qytetit të Chebarkul.

- Alexander Petrovich, për 34 vjet të udhëheqjes suaj, keni parë shumë, kohët kanë ndryshuar, pushteti ka ndryshuar dhe vetë vendi është bërë ndryshe. Kur ishte më e vështirë të punoje?

– Mund të punosh në çdo kusht. Krizat ekonomike janë një justifikim për dembelët. Siç kemi punuar në vitet 1970, kështu punojmë edhe tani. Vërtetë, qëllimet në atë kohë ishin të ndryshme: ne kujdeseshim për përmirësimin e procesit teknologjik, për edukimin e personelit. Tani shqetësimi kryesor është dhënia në kohë e pagave për punonjësit e ndërmarrjes, ne ende po e përballojmë këtë detyrë, dhe sipas traditës së mirë të vjetër, paratë paguhen dy herë në muaj: paradhënie dhe paga.

Një detyrë tjetër është promovimi i produktit në treg. AT kushtet e tregut Të fitosh besimin e klientit nuk është e lehtë. Ndihmon që për shumë vite të jetë përpunuar cilësia e produkteve. Dhe ne po përditësojmë vazhdimisht prodhimin, duke bërë shumë përpjekje për të qëndruar përpara konkurrentëve.

Për shembull, që nga viti 2001, uzina ka përgatitur qumësht të thatë dhe gjalpë për përpunim në dimër. AT koha e verës këto produkte nuk janë të kërkuara, si rezultat, gjalpi u shit me humbje, dhe qumështi pluhur ishte praktikisht me kosto. Në të njëjtën kohë, ka shumë qumësht të papërpunuar në verë, ndonjëherë furnitorët sjellin deri në 180 tonë çdo ditë. Dhe në dimër na mungonin gjithmonë lëndët e para dhe humbëm tregun e fituar në verë. Arritëm në përfundimin se në dimër është e nevojshme të kemi lëndët tona të para për të ruajtur një treg të qëndrueshëm gjatë gjithë vitit. Ndërtuam një frigorifer me temperaturë minus 25 gradë, ku ruajmë rezervat e naftës. Blemë instalime të reja për prodhimin e qumështit pluhur.

Si rezultat i përdorimit kompetent të lëndëve të para, uzina prodhon çdo ditë 90-110 ton produkte qumështi të plotë gjatë gjithë vitit, në varësi të kërkesave të organizatave tregtare dhe nuk varet nga fakti nëse lopët janë të qumështit në këtë periudhë të vitit apo jo.

- Ndoshta, ju duhet të ndryshoni ose përmirësoni pajisjet, pasi prodhimi po rritet, dhe i vjetri nuk do të jetë në gjendje të përballojë më vëllimet?

- Po, ne kemi blerë shumë pajisje moderne, duke përfshirë një homogjenizues - një pajisje që ju lejon të thyeni topat e yndyrës në qumësht në madhësi pothuajse molekulare. Si rezultat, qumështi nuk zgjidhet, cilësia e tij përmirësohet ndjeshëm. Shumë vite më parë, ne ishim ndër të parët që braktisëm shishet e qelqit dhe filluam të mbushnim produkte në pako Tetra-Pak, dhe tani kemi instaluar shtesë tre makina mbushëse për produktet në film polietileni. Blemë gjithashtu një ndarës të ri, një emulsifikues, tre njësi pasterizimi dhe ftohjeje, makina për paketimin e kosit në kavanoza plastike, njësi ftohjeje për automjetet që furnizojnë produkte në pikat e shitjes me pakicë. Ne ndërtuam pusin tonë, i cili bëri të mundur uljen e kostos së ujit të konsumuar. Ne kemi pajisur një parking të ngrohtë për transport, kjo na lejoi të zgjerojmë flotën dhe të dërgojmë produkte për tregti vetë. organizuar dyqan me shumicë, pasi ekspedita ekzistuese nuk mund të përballonte më vëllimin e rritur të shitjeve.

Në të ardhmen e afërt, uzina do të ketë një linjë të re moderne për paketimin e produkteve në shishe plastike. Pajisje të ngjashme tashmë janë në funksion Rajoni i Sverdlovsk, dhe në rajonin tonë "pionieri" i një linje të tillë do të jetë Fabrika e Qumështit Chebarkul.

– Cilët janë blerësit kryesorë të produkteve tuaja? A ka shumë konkurrentë në tregun e qumështit sot?

– Ne shesim produkte në 958 pika të shitjes me pakicë. Shumica prej tyre janë klientët tanë të rregullt. Ka shumë konkurrentë, kështu që duhet të jeni vazhdimisht "në gatishmëri". Me kalimin e viteve, cilësia e produkteve është përpunuar dhe gama e saj po zgjerohet. Ne përpiqemi të ruajmë markën.

Në qytetin e Chebarkul dhe zonën e sanatoriumit dhe vendpushimit, ku ka shumë qendra rekreacioni, sanatoriume, kampe shëndetësore për fëmijë, ne jemi furnizuesi kryesor i produkteve të qumështit. Për më tepër, produktet tona janë në kërkesë të madhe në Chelyabinsk, Kopeysk, Zlatoust, Miass. Çdo ditë ne dërgojmë deri në 80 ton produkte qumështi në këto qytete me transportin tonë.

- Na tregoni për gamën: 42 artikuj dhe të gjithë nga qumështi?

- Përveç produkteve tradicionale - qumësht, kefir, salcë kosi dhe gjizë - ne zotëruam prodhimin e bifidokefirit, kosit, kremit të gjizës, gjizës me fruta, qumështit pluhur dhe djathit Chebarkulsky.

Jo vetëm produktet e qumështit të plotë janë në kërkesë të madhe, por edhe gjalpi, megjithë çmimin mjaft të lartë. Ata filluan ta bëjnë atë në vitet '70. Avantazhi kryesor i kremës së ëmbël Chebarkulsky është se prodhohet vetëm nga kremi i freskët, dhe tani aditivët dhe ngjyrat e njohura bimore nuk përdoren. Gjalpi ynë quhet "krem i ëmbël" sepse bëhet vetëm nga kremi i plotë. Ky është vaji më autentik dhe më i pastër.

Fabrika e qumështit Chebarkul ka gjithashtu dyqanin e vet të djathit. Është vënë në funksion më shumë se dhjetë vjet më parë. Sot, këtu bëhet një djathë i markës i quajtur "Chebarkulsky". Bërja e djathit të mirë nuk është e lehtë - keni nevojë për shumë forcë, durim dhe njohuri. Djathëbërësit kanë një turn 12-orësh dhe gjatë gjithë kësaj kohe ata "lajmërojnë" mbi kazanët. Djathi arrin në raftet e dyqaneve mjaft "i ri" - piqet në vetëm 15 ditë.

Doli në shitje disa vite më parë Produkt i ri- bifidok, i cili përveç shijes së këndshme ka edhe veti shëruese dhe parandaluese. Në prodhimin e bifidokut, përdoren bifidobakteret - mikroorganizmat e traktit gastrointestinal. Ata rivendosin florën e zorrëve.

Ndër produktet "jo tradicionale" të qumështit të prodhuara në Uzinën e Qumështit Chebarkul janë pluhuri i hirrës, qumështi i kondensuar dhe qumështi pluhur. Qumështi i kondensuar blihet nga fabrikat e ëmbëlsirave dhe pluhuri i hirrës përdoret në pjekje dhe në prodhimin e majonezës.

- Së fundmi doli në shitje “Djathi i bërë në shtëpi”. Kjo është e njëjta gjizë me salcë kosi, gunga elastike, siç bën zonja në fshat, shumë e shijshme. Ndoshta ka shije të veçanta atje?

- Nuk ka aditivë! Të gjitha produktet e uzinës së qumështit Chebarkul janë vetëm natyrale. Pa ngjyra, pa shije apo konservues. Bazuar në qumësht natyral. Në produktet e ëmbla, ne nuk përdorim zëvendësues - vetëm sheqer të vërtetë. Gjiza me fruta përmban fruta dhe shurupe natyrale. Do të donim të zgjeronim gamën e gjizës me fruta, por kishte probleme me lëndët e para natyrale. Ka shumë shije sintetike në treg dhe manaferrat e vërteta janë të vështira për t'u gjetur.

- Kush ju furnizon me lëndë të parë?

– Falë lidhjeve të vendosura mirë, ndihmës reciproke, ne kemi një bazë të qëndrueshme të lëndëve të para në vitet e fundit. Qumështi furnizohet në fabrikë nga 27 ferma në rajonin e Uralit. Në verë, furnizohet nga 120 në 180 ton qumësht, në dimër - nga 50 në 70 ton.

Vitet e fundit, numri i bagëtive është ulur, shumë fabrika qumështore, nga ana tjetër, mbetën pa lëndë të parë, nuk mund të përballonin konkurrencën dhe u mbyllën. Ne duhej t'i ndihmonim donatorët tanë me kredi, sepse pa një ndihmë të tillë ata nuk do të mund të prodhonin qumësht. Ata e kuptojnë këtë për funksionim të qëndrueshëm Fabrika ka nevojë për një furnizim të qëndrueshëm me qumësht të cilësisë së mirë dhe ne po i përmbushim ato në gjysmë të rrugës. Përveç kësaj, ne morëm përsipër t'u siguronim detergjentë, qelqe laboratori, reagentë kimikë, garzë, lavsan, kominoshe, amoniak, në mënyrë që ata të mund të dorëzonin qumështin në fabrikë. cilësi të mirë.

- Alexander Petrovich, të krijohet përshtypja se nuk ka probleme të pazgjidhshme në fabrikën tuaj, gjithçka po funksionon për ju!

- Zgjidhja e të gjitha problemeve varet në masë të madhe nga aparati administrativ. Vitet e fundit, ekipit i janë bashkuar shumë profesionistë të rinj. Në thelb, këta janë punonjësit tanë që ishin rregullues, elektricistë, shoferë, studionin në institute dhe tani ata kanë drejtuar punishte dhe divizione. Ata nuk janë të sapoardhur në uzinë, e dinë prodhimin dhe tani po fitojnë përvojë menaxheriale. Ata bëjnë liderë që mund të sigurojnë një të ardhme të mirë për ndërmarrjen dhe ekipin. Vëmendje të madhe i kushtojmë edhe sferës sociale.

Duke vlerësuar punën e ndërmarrjes sonë, ne besojmë se kemi arritur shumë, por duhet të vazhdojmë të zhvillojmë teknologjinë e prodhimit, të përmirësojmë cilësinë, të zgjerojmë gamën. Në fund të fundit, puna jonë vlerësohet nga konsumatori, dhe ne pajtohemi vetëm me pesë pika dhe do të bëjmë gjithçka për këtë. Nëse një klient i zakonshëm është i kënaqur me produktet tona, Fabrika e Qumështit Chebarkul do të jetë fitimprurëse në çdo kohë.

Fotot totale: 6

Udhëheqësi i padiskutueshëm midis ndërmarrjeve të industrisë së qumështit të rajonit Chelyabinsk. Më shumë se 60,000 ton qumësht përpunohen çdo vit në punishtet e uzinës. Gama e produkteve të prodhuara është më shumë se 50 artikuj.

Çdo ditë, uzina furnizon më shumë se 150 ton produkte qumështi në pikat e shitjes me pakicë në qytetet e rajonit Chelyabinsk - Chelyabinsk, Miass, Zlatoust, Troitsk, Kyshtym, Korkino, Trekhgorny, Yuzhnouralsk, Uysk, Ust-Katava, Kusy, Ashi, Kasley, V. Ufaley, Snezhinsk, Ozersk, Kunashak, Yemanzhelinsk dhe të tjerë.

Treguesit e performancës së prodhimit për vitin 2011:

Përgatitjet e qumështit (ton) - 67028

Investime (mijë rubla) - 105749

Prodhimi

produkte të qumështit të plotë (ton) - 62594

Numri (persona) - 539

Shoqëria e hapur aksionare "Uzina e qumështit Chebarkul" është pjesëmarrëse e përhershme e ekspozitave, konkurseve të niveleve të ndryshme.

Produktet e uzinës, cilësia e saj vlerësohen si nga blerësit ashtu edhe nga komisionet e degustimit në kuadër të eventeve të vazhdueshme.

Kështu, që nga viti 1996 Kompania e Hapur Aksionare Fabrika e qumështit Chebarkul ka marrë pjesë çdo vit në panairet universale bujqësore rajonale "Agro", duke fituar vazhdimisht çmimet më të larta. Njohur si fitues i konkursit të arritjeve sociale të ndërmarrjeve kryesore "Ndryshimi i Botës" në nominimin "Prodhimi i Ushqimit". Ai është laureat i konkursit "20 mallrat më të mira të rajonit Chelyabinsk", laureat i programit All-rus të konkursit "100 mallrat më të mira të Rusisë", fitues i çmimit të ekspozitës agro-industriale ruse "Vjeshta e Artë". ", Moskë.

Në vitin 2006, Fabrika e qumështit Chebarkul iu dha medalja e konkursit ndërkombëtar "Produkte ekologjikisht të pastra dhe të sigurta" për produkte: qumësht të pijshëm të pasterizuar "Rossiyskoe", kefir, salcë kosi, gjizë, gjizë "Lakomstvo", gjalpë lope "Krestyanskoye". " krem ​​i ëmbël pa kripë.

Në garën rajonale kompleksi agroindustrial Rajoni i Chelyabinsk, organizuar nga Dita e punëtorëve bujqësorë dhe industria përpunuese, Shoqëria e hapur aksionare "Uzina e qumështit Chebarkul" gjashtë vjet me radhë - në 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008 dhe 2009 u njoh si fitues në nominimin "Ndërmarrja më e mirë e industrisë së qumështit".

Hapur shoqëri aksionare"Fabrika e qumështit Chebarkul" vazhdimisht rrit dhe përditëson gamën e produkteve, përmirëson cilësinë.

Ka përmirësim të vazhdueshëm proceset teknologjike, ri-pajisja teknike dhe rindërtimi i prodhimit, duke lejuar ekipin të punojë në mënyrë të qëndrueshme, të prodhojë produkte me cilësi të lartë.