გახსენით ჩებურეკის ბიზნეს გეგმა ნულიდან. ჩებურეკების წარმოების მოწყობილობა - ჩებურეკის გახსნის საფუძველი

კოლაფსი

ჩებურეკები არის პროდუქტი, რომელზედაც შეგიძლიათ საკმაოდ მომგებიანი ბიზნესის აშენება. ადრე ისინი ვაჭრობდნენ ექსკლუზიურად ქუჩაში, მაგრამ ახლახან დაიწყეს სპეციალური შენობების და სასადილოების აღჭურვა. აღსანიშნავია, რომ ასეთი დაწესებულებების მიმართ მყიდველების დიდი ინტერესია. ეს ნიშნავს, რომ ბიზნესიდან მაღალი შემოსავლის მიღების ყველა შანსი არსებობს. როგორ გავხსნათ ჩებურეკი მინიმალური ინვესტიციაან ნულიდან? დანართების ზომა პირდაპირ დამოკიდებულია თავად ჩებურეჩკას ფორმატზე. გარდა ამისა, დიდი როლითამაში და სხვა ნიუანსი.

ჩებურეჩის ფორმატი

სად უნდა დაიწყოს? უპირველეს ყოვლისა, ღირს იმის გადაწყვეტა, თუ როგორ განხორციელდება ვაჭრობა. ჩებურეკების გაყიდვის რამდენიმე ბიზნეს ვარიანტი არსებობს:

• ქუჩის ვაჭრობა- ამისათვის თქვენ უბრალოდ უნდა მიიღოთ პატარა თერმული კონტეინერი, რომელიც ღირს დაახლოებით $ 500 (ის შეიცავს პროდუქტებს);
• სადგომი - არის პასტებითა და სხვა საქონლით ვაჭრობის შესაძლებლობა, რომელიც მოიცავს თხილს, ჩიფსს, სხვადასხვა სასმელს და ა.შ. (დაწყებას დაახლოებით 10 ათასი დოლარი დასჭირდება);
• დაწესებულება კვება- აღჭურვილია მაგიდებით და სკამებით, ძირითადი პროდუქტის გარდა, შემოთავაზებულია სხვა კერძები, წარმოდგენილია ტოპინგების ფართო არჩევანი და ა.შ.

Ნედლეული

ნედლეულის შეძენის გარეშე პასტების გაყიდვის ბიზნესის შექმნა შეუძლებელია. სადგომში ვაჭრობისას შეგიძლიათ შეიძინოთ ნახევარფაბრიკატები და ადგილზე მოხარშოთ. თუმცა, უნდა გვესმოდეს, რომ ჩებურეკების გემო ამ შემთხვევაში გარკვეულწილად დაიკარგება. მაგრამ მყიდველები მზად არიან შეეგუონ მას. სადგომში ყიდვისას აშკარად იციან რა ხარისხს მიიღებენ.

თუ თქვენ აწყობთ ბიზნესს, როგორც სნეკ ბარს, ნახევარფაბრიკატების გამოყენება მიუღებელია. თავდაპირველად რეკომენდებულია მზა ხორცის ყიდვა. ეს აღმოფხვრის პასუხისმგებლობას ვეტერინარული ორგანიზაციების წინაშე, მიმწოდებელი ამ საქმეს ეხება. ჩებურეკებისთვის შესაფერისია ღორის ან საქონლის ხორცის დაფუძნებული ხორცი, რომლის ბირთვის სიგრძე 15 მმ-ზე ნაკლებია. ნებადართულია დანამატები. ეს შეიძლება იყოს სემოლინა, სოიოს ცილა, კვერცხი. მაგრამ უნდა გვესმოდეს, რომ დანამატები ჩებურეკებს ნაკლებად გემრიელს გახდის, რის გამოც შეგიძლიათ დაკარგოთ თქვენი ზოგიერთი მომხმარებელი.

რაც შეეხება ფქვილს, უპირატესობა უნდა მიენიჭოს ექსკლუზიურად მაღალხარისხოვან ხარისხს, რომელიც მზადდება მყარი ხორბლისგან. ჩებურეკების მოსამზადებლად ცომს საფუარს არ უმატებენ.

აღჭურვილობა

ქვემოთ წარმოდგენილი იქნება ყველაზე ძირითადი აღჭურვილობა, რომლის გარეშეც ჩებურეკი შეუცვლელია:

• ჩებურეჩნიცა არის ამ ტიპის ბიზნესის მთავარი აღჭურვილობა, რომელიც მოგვაგონებს გარეგნობაღრმა fryer;
• ცომი - ცომის მოსაზელად საჭირო მოწყობილობა;
• ცომის ფურცელი - ეს მოწყობილობა ცომს ახვევს ერთგვაროვან დაფებად;
• პროფესიონალური ხორცსაკეპ მანქანა - პროდუქციის მაღალი ხარისხის უზრუნველსაყოფად რეკომენდებულია სამომავლოდ თავად დაიწყოთ ხორცის ხორცის მომზადება.

საბჭოთა კავშირში ძალიან პოპულარული ჩებურეჩები ახლა მეორე ქარს იძენენ. ისინი 2000-იან წლებში დაბნელდნენ ფასტფუდებმა. მაგრამ ახლა ხალხმა კვლავ დაიწყო დაბრუნება ხორცის ღვეზელზე. ერთ-ერთი მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ ამ პროდუქტს არ სჭირდება რეკლამა, რადგან ყველამ იცის ამის შესახებ.
ჩებურეკი არის ღვეზელი, რომელიც მზადდება ხორცით და სანელებლებით სავსე უფუარი ცომისგან. ტრადიციული ტექნოლოგიით, შიგთავსის ხორცს წვრილად ჭრიდნენ, ჩვენს დროში კი ამისთვის იყენებენ დაფქულ ხორცს ხახვის და წიწაკის დამატებით. მომზადება ხდება დიდი რაოდენობით ზეთში დაახლოებით 200 გრადუს ცელსიუს ტემპერატურაზე.

ამ სტატიაში ჩვენ განვიხილავთ, თუ როგორ უნდა გახსნათ ჩებურეკი თქვენს ქალაქში, ყურადღება გაამახვილოთ ამ კერძის წარმოების ადგილის, აღჭურვილობისა და ტექნოლოგიის არჩევაზე.

ბიზნეს ფორმატი

ჩებურეჩკას დეტალური ბიზნეს გეგმის შედგენამდე, თქვენ უნდა გადაწყვიტოთ დაწესებულების ფორმატი და ხშირად ეს დამოკიდებულია თქვენს საწყის კაპიტალზე, ან კარგი გასაქირავებელი ადგილის პოვნის შესაძლებლობაზე. შეიძლება რამდენიმე იყოს.

1.) ყველაზე იაფი გამოსავალი მინიმალური ინვესტიციით იქნება ჩებურეკების გაყიდვა ეტლიდან. აუცილებლად გინახავთ ასეთი მეწარმეები ბოსტნეულის ბაზრებზე. ინვესტიციები მინიმალურია - თერმული კონტეინერის შეძენა, რომელშიც ტემპერატურა შენარჩუნდება (დაახლოებითი ღირებულებაა $ 100 - $ 250), თავად ღვეზელები შეიძლება გამომცხვარი იყოს სახლში. გასაგებია, რომ ამ რეჟიმში თქვენ ვერ გამოიმუშავებთ დიდ ფულს, მაგრამ, როგორც დამატებითი შემოსავალი, ის შეიძლება გამოვიდეს. მინუსებიდან შეიძლება აღინიშნოს მყიდველების მხრიდან ასეთი პროდუქტებისადმი ნდობის დაბალი დონე.

2.) კიოსკი ან მისაბმელი (გადაკეთებული მანქანა) პასტების გასაყიდად. ეს ფორმატიუფრო საიმედო და საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ცოტა მეტი ფულიდამატებითი პროდუქტების, სასმელების, ჩიფსების და სხვა ნივთების გაყიდვით. როგორც წესი, ხარჯები არც ისე დიდია, მაგრამ ასეთი ბიზნესის დასაწყებად, მინიმუმ 10 000 - 12 000 დოლარი დაგჭირდებათ. თუ თქვენ იქირავებთ მზა სავაჭრო ადგილს, მაშინ ხარჯები მნიშვნელოვნად შემცირდება აღჭურვილობის შეძენის აუცილებლობის გამო.

3.) სრულფასოვანი ჩებურეკი კაფე ფორმატში. აქ შეგიძლიათ მიაწოდოთ კერძებისა და სასმელების ფართო ასორტიმენტი, გააკეთოთ დარბაზი მომხმარებლისთვის და დაამშვენოთ ყველაფერი სწორი სტილით. მთავარი კერძი შეიძლება გაკეთდეს პასტები სხვადასხვა შიგთავსით.

ამ სტატიაში განვიხილავთ ასეთი ბიზნესის წამოწყების ბოლო ვარიანტს.

ჩვენ ვამზადებთ დოკუმენტებს

ოფიციალური საქმიანობის განსახორციელებლად, თქვენ უნდა შეავსოთ ყველა შესაბამისი დოკუმენტი ვაჭრობისთვის ან კაფე ფორმატში მუშაობისთვის. მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ ჩებურეკი არის კვების ბიზნესი და ინსპექტირების ორგანოების მხრიდან ბევრი სირთულე და მოთხოვნა იქნება. გარდა ამისა, მოემზადეთ მუდმივი შემოწმებისთვის, ამიტომ დეტალურად შეიმუშავეთ ყველა დოკუმენტაცია.

• თქვენ უნდა დარეგისტრირდეთ როგორც ინდივიდუალური მეწარმე.
• მიუთითეთ OKVED აქტივობისთვის. რუსეთისთვის ეს არის 55.30. უკრაინისთვის - 56.10.
• საჭიროა SES-ის ნებართვა და ხანძარსაწინააღმდეგო ზედამხედველობა.
• შენობის იჯარის ან გაყიდვის ხელშეკრულება.
• თანამშრომლებს უნდა ჰქონდეთ სამედიცინო წიგნები.
• ვიზიტორთა კუთხე საჩივრების წიგნით.
• ნარჩენების შეგროვების ხელშეკრულება.
• სერთიფიკატები პროდუქტებისა და აღჭურვილობისთვის.

ოთახი

მნიშვნელოვანია, პირველ რიგში გაიგოთ სამიზნე მყიდველი და მოერგოთ მას. ჩებურეკების წარმოება და რეალიზაცია არის ბიზნესი, რომელიც აგებულია დაწესებულების ფორმატში სწრაფი კვება. სტუმარი შემოვიდა - შეუკვეთა - სწრაფად მიირთვა - და თავის დეტალებზე გააგრძელა მუშაობა. ჩვენ დავადგინეთ ყველაზე საჭირო მოთხოვნების სია შენობებისთვის.

1.) ფართი სასურველია იყოს 150 კვ.მ. ის უნდა დაიყოს სტუმრებისთვის განკუთვნილი დარბაზად, სამზარეულოში, საპირფარეშოებში და კომუნალურ ოთახებში.

2.) აუცილებლად დააკავშირეთ ყველა სახის კომუნიკაცია - წყალი, გაზი, დენი, ვენტილაცია.

3.) მდებარეობა ძალიან მნიშვნელოვანია. ეძებეთ შენობა გადასასვლელ ადგილებში. თქვენ უნდა გაამახვილოთ ყურადღება ხალხის მუდმივ ნაკადზე. შესანიშნავი გამოსავალი იქნება შენობები საოფისე ცენტრებთან და უნივერსიტეტებთან ახლოს.

4.) სატრანსპორტო კვეთის არსებობა მაინც არ იქნება ზედმეტი.

5.) რემონტისა და გაყვანილობის კომუნიკაციების გაკეთებამდე, გაარკვიეთ ყველა მოთხოვნა თქვენს ადგილობრივ SES-ში.

რა თქმა უნდა, მეტროსთან ან მატარებლის სადგურებთან ახლოს ადგილები ყველაზე ოპტიმალური იქნება, მაგრამ, როგორც წესი, იქ ყველაფერი დაკავებულია და ჯობია რაიმე მსგავსი მოძებნოთ და დაიწყოთ მუშაობა.

აღჭურვილობა

ქვემოთ გთავაზობთ ჩამონათვალს, თუ რა გჭირდებათ ჩებურეკის გასახსნელად:

• პროფესიონალური ჩებურეჩნიკი - 350 დოლარიდან;
• ცომის მიქსერი - 1000 დოლარიდან;
• ცომის ფურცელი - 1100 დოლარიდან;
• პროფესიონალური ხორცსაკეპი მანქანა - 320 დოლარიდან.

ყველა ფასი და თავად აღჭურვილობის კატალოგი შეგიძლიათ იხილოთ მაღაზიებში ინტერნეტში. ასევე არ დაივიწყოთ არჩევითი აღჭურვილობა: ნიჟარები, სამაცივრო ტექნიკა, სამზარეულოს ჭურჭელი, ჭურჭელი და ა.შ.

მომზადების პროცესი და ასორტიმენტი

ასეთი კერძის დამზადების ტექნოლოგია საკმარისად რთული არ არის. დასაწყისისთვის, ცომი მზადდება ფქვილის, წყლისა და მარილისგან. ამის შემდეგ მას ახვევენ რამდენიმე მილიმეტრის სისქის ნამცხვრად. შემდეგ მის ერთ ნახევარზე აფენენ შიგთავსს, ჩვეულებრივ დაფქულ ხორცს (ღორის, ცხვრის) და მეორე ნაწილს კეცავს, რის შემდეგაც კერძი ნახევარმთვარის ფორმას იღებს. და ბოლოს, პროდუქტი შემწვარი ზეთში ან ცხიმში, სანამ მთლიანად მზადდება.

ჩებურეკების გარდა, ასევე შეგიძლიათ გაყიდოთ გამაგრილებელი და ცხელი სასმელები, ნამცხვრები, საღეჭი რეზინი, შოკოლადის ფილები და სხვა დამატებითი პროდუქტები, რომლებიც შესაძლოა დაინტერესდეს კაფეს სტუმრებისთვის. შესანიშნავი ნაბიჯი იქნება სალათების მენიუს შემუშავება, რომელიც კარგად უხდება იმავე პასტებს.

პერსონალი

უმეტესობა მნიშვნელოვანი როლიშეფ-მზარეული ითამაშებს, როგორც ნებისმიერ კაფეში, რესტორანში ან კვების დაწესებულებაში.

ასევე დაგჭირდებათ: მიმტანები, ბარმენი, დამლაგებელი, ბუღალტერი. თქვენ შეგიძლიათ აიღოთ ზოგიერთი პასუხისმგებლობა.

ასევე იზრუნეთ თქვენი დაწესებულების უსაფრთხოებაზე ხანძარსაწინააღმდეგო სიგნალიზაციის დაყენებით დაცვის კომპანიის მართვის პანელთან შეერთებით.

რა ღირს ჩებურეკის გახსნა?

ფინანსური საკითხი ყოველთვის მნიშვნელოვან როლს თამაშობს ბიზნესის დაწყებისას. თქვენს ბიზნეს გეგმაში მოგიწევთ ყველა გამოთვლა და უხეშად იწინასწარმეტყველოთ ჩებურეკების გაყიდვიდან მიღებული მოგება, რათა შეაფასოთ ანაზღაურებადი პერიოდი.

ინვესტიციების დაწყება:

• არქიტექტურული სამუშაო დაწესებულების დიზაინით - $500.
• შენობის რემონტი - 190$ 1 კვ.მ.
• აღჭურვილობა სამზარეულოსთვის და დამატებითი შენობებისთვის, ასევე სამაცივრო ბლოკები - 7500$ - 10000$.
• ბარმენისთვის ადგილის გაფორმება, ასევე კლიენტთა დარბაზის ავეჯი - 3500$.
• ჭურჭლისა და სხვა აღჭურვილობის შეძენა - 700$.
• საბუთები - $300
• კორპორატიული იდენტურობა (აბრა, მენიუს სტენდი) - $180
• პროდუქციის საწყისი შეძენა - 2000$

ყოველთვიური ხარჯები:

• ფართის ქირავდება - $12 - $15 1 კვ.მ.
• კომუნალური გადასახადები - 250 დოლარიდან
• გადასახადები - $200
• ხელფასი - 200 დოლარიდან თითო თანამშრომელს
• ტრანსპორტირების ხარჯები - $60
• პროდუქციის ასორტიმენტის შევსება - $1800
• რეკლამა - 40$

ჩებურეჩნაიას გასახსნელად სულ საშუალო 100 კვ.მ. (დარბაზის ფართი) დაგიჯდებათ $30,500.

მომგებიანობის გაანგარიშება

ერთი ჩებურეკის ღირებულება საშუალოდ 0,25 დოლარია. ბაზარზე გასაყიდი ფასი არის დაახლოებით $1. ასევე, თვითღირებულების ფასში უნდა მოიცავდეს ხელსახოცი და ჩანთა, მათი ღირებულება შეიძლება ჩაითვალოს 0,06$.

ჩვეულებრივ დაუხვევი წერტილი შიგნით მთავარი ქალაქიშეუძლია დღეში 250 - 350 ცალი პროდუქციის გაყიდვა. მთლიანი შემოსავალი იქნება დაახლოებით $300. გამოაკლეთ კერძის ღირებულება და მიიღეთ 205$. შეგიძლიათ მიიღოთ დაახლოებით $6200 თვეში. ფიქსირებული ხარჯების გამოკლებით (დაახლოებით 65%), მივიღებთ წმინდა მოგება- 2100 დოლარი. გადაიხადეთ ასეთი ქულა 1,5 წლის განმავლობაში.

დასკვნები.ამ სტატიაში ჩვენ გაჩვენეთ, თუ როგორ შეგიძლიათ დაიწყოთ ფულის გამომუშავება პასტებზე და როგორ განავითაროთ თქვენი ბიზნესი მომავალში. მთავარია აკონტროლოთ პროდუქციის ხარისხი და გემოვნების მახასიათებლები და შეინარჩუნოთ მომსახურება საუკეთესოდ, მაშინ თქვენი დაწესებულება პოპულარული გახდება.

გაქვთ გამოცდილება ამ ბაზრის სეგმენტში? ველით თქვენს გამოხმაურებას და რეკომენდაციებს ქვემოთ მოცემულ კომენტარებში.

ჩებურეკების გაყიდვის პუნქტის გახსნა აქტუალურია, რადგან მეწარმესგან არ საჭიროებს დიდ ცოდნას და გამოცდილებას საზოგადოებრივი კვების სფეროში. Cheburechnaya ბიზნეს გეგმა დაგეხმარებათ გამოთვლაში საწყისი ინვესტიციადა აირჩიეთ ფორმატი.

[დამალვა]

სერვისები

პასტების გაყიდვის ბიზნესი შეიძლება იყოს მცირე ზომის, მოიცავდეს წაღებულ პროდუქტებს, ან შეიძლება იყოს დახურული ტიპის სრულფასოვანი კაფე. თუ მასშტაბი არჩეულია საკმაოდ დიდი, პასტების გარდა, დაწესებულებას უნდა ჰქონდეს სხვა კერძებისა და საჭმლის მენიუ ცხელი და ცივი სასმელების არჩევანით.

ჩებურეკების გაყიდვის გარდა, კომპანიის მომსახურება შეიძლება იყოს პროდუქციის წარმოება სხვა კვების და სავაჭრო დაწესებულებებში საბითუმო განაწილებისთვის. ამ შემთხვევაში პასტები ექვემდებარება შოკურ გაყინვას, შემდეგ მომზადების შემდეგ ისინი ინარჩუნებენ გემოს.

შესაბამისობა

გაყიდვების მცირე პუნქტები სწრაფად ანაზღაურებენ და რესურსების წარმატებული განაწილებით, შეუძლიათ სტაბილურად ფუნქციონირება.

ასე რომ, თუ კაფესა და რესტორნის გახსნას მნიშვნელოვანი გამოცდილება და თანხები სჭირდება, მაშინ ერთ პროდუქტზე სპეციალიზირებული სნეკ-ბარის გაშვება შედარებით მცირე ინვესტიციას და ძალისხმევას მოითხოვს.

ბაზრის აღწერა და ანალიზი

ჩებურეკების გაყიდვის ბაზარი წარმოდგენილია შემდეგი ფორმებით:

1. მობილური ქუჩის ვაჭრობა. ეს არის ყველაზე ეკონომიური ვარიანტი. თქვენ უნდა შეიძინოთ ძირითადი აღჭურვილობა: სავაჭრო კალათა და მცირე ინვენტარი. ამ ფორმატში აუცილებელია წინასწარ ვიფიქროთ მზა ჩებურეკების გაყიდვის ადგილზე მიტანის შესახებ.
2. კიოსკი ან პავილიონი. Cheburechnaya ამ ფორმატში არის უფრო მომგებიანი ბიზნესი, რომელიც მოითხოვს მნიშვნელოვან დამწყებ ინვესტიციებს. საწყისი კაპიტალი იქნება 300-700 ათასი რუბლი.
3. კაფე. ამ ფორმატის ფართობია 200 კვ. მ.

სწრაფი კვების რესტორნების ორგანიზების იდეა ახალი არ არის და ნიშა საკმაოდ კონკურენტუნარიანია. ამიტომ, პირველი ნაბიჯი უნდა იყოს ადგილობრივი ბაზრის ანალიზი შერჩეულ ტერიტორიაზე აქცენტით.

ინფორმაცია, რომელიც საჭირო იქნება:

• პოტენციური მომხმარებლების რაოდენობა და პორტრეტი;
• კონკურენტების რაოდენობა და მათი შესრულება.

ფოტო გალერეა

მობილური ჩებურეკიკიოსკი კაფე

სამიზნე აუდიტორია

მცირე და საშუალო ფორმატის ჩებურეკების ძირითადი მყიდველები არიან სტუდენტები და ოფისის თანამშრომლები. ყველა, ვინც ჩვეულებრივ დაზოგავს დროს და ჭამს.

მყიდველის ზოგადი პორტრეტი: კაცები და ქალები 16 წლიდან, დაბალი და საშუალო შემოსავლის დონით (რუსეთის მოსახლეობის დაახლოებით 75%).

Კონკურენტული უპირატესობა

მთავარი კონკურენტული უპირატესობაუნდა იყოს დამყარებული მომხმარებლის კმაყოფილებაზე.

მოთხოვნები:

• მაღალი მომსახურება;
• დაბალი ფასი;
• მომსახურების სიჩქარე;
• პროდუქტის ხარისხი.

გაყიდვების ჩართულობისა და პოპულარიზაციის ინსტრუმენტები:

1. ფასდაკლება ყიდვისას გარკვეული თანხა. ეს ზრდის საშუალო შემოწმებას.
2. რეგულარული მომხმარებლისთვის ფასდაკლება ღირებულების 7%-მდე. ეს ზრდის ლოიალობას.
3. გამოკითხვები და უკუკავშირის შეგროვება. ეს საშუალებას გაძლევთ სწრაფად აღმოფხვრას ხარვეზები და დაარეგულიროთ წარმოების პროცესი.
4. ფასდაკლებები და აქციები ამისთვის სოციალური ჯგუფებიმოსახლეობა (ვეტერანები, პენსიონერები).
5. კონკურსებისა და დეგუსტაციების ჩატარება.

სხვადასხვა ქალაქში ბაზარი ინდივიდუალურად ვითარდება. თქვენი ნიშის მოსაძებნად და უპირატესობების დასადგენად, თქვენ უნდა ხაზგასმით აღვნიშნოთ კონკურენტების ნაკლოვანებები.

ფორმატზე დაყრდნობით სისუსტეებიᲛე შემიძლია ვიყო:

Სარეკლამო კამპანია

თავად ბიზნესის მფლობელების თქმით, საუკეთესო რეკლამაჩებურეჩნაიასთვის - რეკომენდაციები და სწორი ადგილმდებარეობა. მაგრამ არ დაივიწყოთ მომხმარებლების მოზიდვისა და გაყიდვების ხელშეწყობის დამატებითი საშუალებები.

სარეკლამო ინსტრუმენტები:

• რადიო რეკლამა გაყიდვების პუნქტთან ახლოს;
• სპეციალური შეთავაზებების გაგზავნა;
• ბილბორდები და სტრიმერები;
• ბრენდირებული პროდუქტების გამოშვება.

თუ გეგმავთ განთავსებას საგანმანათლებლო დაწესებულების მახლობლად, სადაც ორიენტირებულია სტუდენტებზე, უნდა დადოთ ფსონი განვითარებაზე ონლაინ გარემოში.

ინტერნეტ პოპულარიზაცია ახალგაზრდა აუდიტორიისთვის:

• სოციალური ქსელების განვითარება;
• გათამაშებისა და კონკურსების ორგანიზება მათ გვერდებზე;
• ყურადღების მიქცევა არასტანდარტული შინაარსით.

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები ჩებურეჩნაიას გახსნისთვის

ჩებურეჩნაიას გახსნის ძირითადი ნაბიჯები:

1. ბაზრისა და კონკურენციის ანალიზი.
2. მოძებნეთ შენობა და აღჭურვილობა.
3. მომწოდებლების ძიება და ფორმულირების განვითარება.
4. დოკუმენტებისა და ნებართვების პაკეტის შეგროვება.
5. განვითარება მარკეტინგული სტრატეგიადა კორპორატიული იდენტურობა.
6. საქმიანობის რეგისტრაცია.

Დოკუმენტები

გახსნისთვის საჭირო დოკუმენტების სია:

• ნებართვა როსპოტრებნადზორისგან;
• რეგისტრაციის სერტიფიკატი;
• ფართის იჯარის ხელშეკრულება;
• თანამშრომელთა დასრულებული სანიტარიული წიგნები;
• სახანძრო განყოფილების ნებართვა ახალი შენობის ექსპლუატაციისთვის (ასეთის არსებობის შემთხვევაში).

სანამ საწარმოს საგადასახადო ორგანოში რეგისტრაციას გააგრძელებთ, თქვენ უნდა მიიღოთ ნებართვა საქმიანობის ყველა საზედამხედველო ორგანიზაციისგან.

საწარმოო და გასაყიდი შენობა უნდა შეესაბამებოდეს რაიონის სანიტარიულ-ეპიდემიოლოგიური სამსახურის მოთხოვნებს.

SES-მა უნდა წარმოადგინოს:

• ხელშეკრულება ფართის იჯარის შესახებ (საკუთრებაში);
• აღჭურვილობის შესაბამისობის სერთიფიკატები;
• პროდუქციის ვეტერინარული სამსახურის სერთიფიკატი;
• ტექნოლოგიური რუკა, სადაც მითითებულია პროდუქციის წარმოებისა და რეალიზაციის ყველა ეტაპი.

კომპანიის რეგისტრაციისას თქვენ უნდა გადაწყვიტოთ იურიდიული ფორმა: IP ან შპს. თუ პატარა კიოსკი დარეგისტრირდება, მაშინ საუკეთესო ვარიანტიფორმა გახდება ინდივიდუალური მეწარმეობა. დიდი დაწესებულებისთვის: კაფე ან რესტორანი, საჭიროა შპს-ს რეგისტრაცია. ეს მისცემს ალკოჰოლით ვაჭრობის უფლებას.

OKVED სავაჭრო კიოსკისთვის 52.24.21 " Საცალოფქვილი საკონდიტრო ნაწარმი“, კაფეებისთვის: 55.30 “რესტორნებისა და კაფეების საქმიანობა”.

საგადასახადო სისტემა შეიძლება იყოს გამარტივებული (STS) ან დარიცხული შემოსავლის (UTII) სახით.

ოთახი და დიზაინი

ძირითადი მოთხოვნები:

1. მოედანი. გასასვლელის მინიმალური ფართობია დაახლოებით 10 კვ. მეტრი მაღალი ტრაფიკის ზონაში.
2. კომუნიკაციები. აუცილებელია წყლის, გაზის, დენის, ვენტილაციის შეერთება.
3. მდებარეობა. მხოლოდ გასავლელი ადგილები ხალხის მუდმივი ნაკადით.

თუ ანალიზი ცხადყოფს, რომ ქალაქის ცენტრალურ რაიონებში არ არის საკმარისი კვების ობიექტები, უნდა განიხილებოდეს ყველაზე წარმატებული ლოკაციები.

• ტერიტორიები სახელმწიფო ინსტიტუტებით;
• ტერიტორიები ოფისებისა და მსხვილი სავაჭრო საწარმოების მდებარეობით;
• სასტუმროებთან ახლოს;
• დატვირთული მაგისტრალებისა და მატარებლის სადგურების მიმდებარე ტერიტორიები;
• კულტურული ობიექტების (პარკები და სკვერები) ტერიტორიაზე.

განსაკუთრებით ღირს ახლოს მდებარეობის შესაძლებლობის შესწავლა საგანმანათლებო ინსტიტუტები.

ფართის დაგეგმვა 150 კვ. მ უნდა განხორციელდეს ფუნქციური ტერიტორიების გათვალისწინებით.

ძირითადი ზონები:

• სამზარეულო;
• ბიზნეს ფართი.

ჩებურეჩნაიას დიზაინი უნდა შეესაბამებოდეს კომფორტის პირობებს. პატარა სასადილოში თქვენ უნდა იზრუნოთ კომფორტულ ბარის მრიცხველებზე. დიდი ოთახისთვის გამოიყენეთ ორიგინალური ნაწილები და დიზაინი. პასტების დიზაინის ერთ-ერთი პოპულარული ტექნიკა არის სსრკ სტილი.

ვიდეო მოგვითხრობს სსრკ-ში პასტების მუშაობის დაწყების შესახებ. ნაჩვენებია მათი ინტერიერი და მოქმედების პრინციპი.

აღჭურვილობა და ინვენტარი

აღჭურვილობის რაოდენობა და მისი სიმძლავრე დამოკიდებულია ოთახის ფართობზე. კაფე ფორმატისთვის პროფესიონალურ აღჭურვილობას უნდა დაემატოს კლიენტის ზონის ავეჯის ღირებულება.

სამზარეულოს აღჭურვილობა შემწვარი და გათბობისთვის:

სამზარეულოს დამატებითი აღჭურვილობა:

პერსონალი

პატარა დაწესებულებისთვის საკმარისია 2-4 გამყიდველი, რომლებიც ასევე იმუშავებენ მზარეულებად. სამუშაო საათები არის 2/2 ცვლა.

კაფეს დასჭირდება დამატებითი პერსონალი:

• ტექნოლოგი;
• მზარეულები;
• ბარმენები;
• ადმინისტრატორები.

კაფეს ძირითადი პოზიციების სია:

Თანამდებობა	რაოდენობა (ადამიანები)	ზარპალატა, რუბლს.
დირექტორი	1	40000
ადმინისტრატორი	1	25000
ბუღალტერი	1	25000
შეფ	1	30000
საზ	2	50000
სამზარეულოს მუშაკი	3	45000
მიმტანი	5	10000
დამლაგებელი ქალი	2	30000

გამყიდველების გასაკონტროლებლად, თქვენ უნდა დააინსტალიროთ ვიდეო მეთვალყურეობა ან კომპიუტერი პრინტერით ინვოისების დასაბეჭდად, რომლითაც გადის ყველა შეკვეთა.

თითოეულ თანამშრომელს უნდა ჰქონდეს შესაბამისი განათლება და გამოცდილება ამ ოფისში.

ფინანსური გეგმა

Cheburechnaya ბიზნეს გეგმა მოიცავს ფინანსური მაჩვენებლები, რომლებიც გამოითვლება არჩეული ბიზნეს ფორმატის მიხედვით: კიოსკი ან კაფე.

რა ღირს ჩებურეკის გახსნა?

ჩებურეჩნაიას გახსნის ღირებულება დამოკიდებულია არჩეულ ფორმატზე.

სტატია	კიოსკი	კაფე
აღჭურვილობის ხარჯები	176000	310000
განსახლების ხარჯები	320000	600000
Სარეკლამო კამპანია	10000	30000
პერსონალის ხელფასი	48000	195000
პროდუქციის შეძენა	100000	270000
ტარიფი	30000	110000
რეგისტრაცია, სერთიფიკატების აღება	50000	70000
დამატებითი ხარჯები	50000	100000
სულ	784000	1 685 000

ბიზნესმენების მოსაზრებების თანახმად, ჩებურეკის ფორმატის დამზადება კიოსკზე დიდი მომგებიანია მხოლოდ დიდ ქალაქებში, სადაც მოსახლეობა 700 ათასი ადამიანია ან მეტი.

განმეორებადი ხარჯები

რეგულარული ხარჯები სხვადასხვა ფორმატებისთვის.

სტატია	კიოსკი	კაფე
ქირავდება ფართი	15000	40000
კომუნალური გადასახადები	3000	15000
გადასახადები	5000	20000
ხელფასი	48000	220000
ტრანსპორტირების ხარჯები	10000	10000
Შესყიდვა	70000	340000
Სარეკლამო კამპანია	5000	20000
სხვა	20000	50000
სულ	176000	407000

შემოსავალი

შემოსავალი გამოითვლება პასტების საშუალო ღირებულებისა და დაგეგმილი გაყიდვების მოცულობების საფუძველზე.

ჩებურეკის ღირებულება 10 რუბლია. ფასში შედის თავად პროდუქტი და შეფუთვა.

პროექტის მომგებიანობის გამოსათვლელად, ავიღოთ ქალაქში გაყიდვების საშუალო დონე დღეში 700 ათასი ადამიანიდან - 400 ერთეული. დღეში. გასასვლელში ჩებურეკის ფასი 30 მანეთია.

ყოველთვიური შემოსავალი იქნება 240,000 რუბლი.

კალენდარული გეგმა

ბიზნესის გახსნის ეტაპები თვეების მიხედვით.

რისკები და ანაზღაურება

ჩებურეჩნაიას ანაზღაურებადი პერიოდი 13 თვეა. უფრო მეტიც, ეს მაჩვენებელი დაახლოებით იგივეა, როგორც მცირე ფორმატში - კიოსკში, ასევე დიდში - კაფეში.

მიუხედავად უპირატესობებისა და შედარებითი პოპულარობისა, ამ მიმართულებით არსებობს გარკვეული რისკები:

1. სეზონურობა. ცივ სეზონზე პასტები დიდი მოთხოვნაა. ამიტომ, ბევრი ურჩევს ბიზნესის გახსნას ზამთრის წინა დღეს. ზაფხულში კი შემოიტანეთ უფრო პოპულარული ნივთები: ნაყინი და გამაგრილებელი სასმელები.
2. პერსონალი. გარდა იმისა, რომ მზარეულმა უნაკლოდ უნდა იმუშაოს, ეს სწრაფად უნდა გააკეთოს.
3. Მომწოდებლები. მყიდველის ნდობის მოპოვების შემდეგ, თქვენ მუდმივად უნდა შეამოწმოთ მიწოდებული საქონლის ხარისხი. გემოვნების თვისებები და, შესაბამისად, რეპუტაცია მასზეა დამოკიდებული.

ვიდეო

მოკლე მიახლოებითი გამოთვლებით და აქტივობის ფორმატების მაგალითებით. გამოქვეყნებულია მომხმარებლის ბიზნეს იდეებისა და ბიზნეს გეგმების მიერ.

ჩებურეკის ბიზნეს იდეა დროში გამოცდილია. ჩებურეკი, სწრაფი კვების ყველაზე გავრცელებული და პოპულარული წარმომადგენელი ჩვენს ქვეყანაში.

.

ეს არის მაღალკალორიული პროდუქტი, რომელსაც შეუძლია სწრაფად დააკმაყოფილოს შიმშილი, უფრო მეტიც, მცირე ფულით. ახლად მომზადებული, ცხელი, გემრიელი - სწორედ ეს აქცევს მას პოპულარულ პროდუქტად მათ შორის, ვისაც სურს მიირთვათ. Cheburechnye შეგიძლიათ ნახოთ ყველა ბაზარზე, მატარებლის სადგურზე, საგანმანათლებლო დაწესებულებებთან, საოფისე ცენტრებთან და მასობრივი დღესასწაულებისა და დასვენების ადგილებში. ჩებურეკის ბიზნესი არის მომგებიანი მომგებიანი ბიზნესი, რომლის გახსნა შესაძლებელია მინიმალური ინვესტიციით.

სანამ ჩებურეკს გახსნით, პირველი წესი, რომელიც უნდა ისწავლოთ კარგი ვაჭრობა- მნახველს უნდა მიართვათ ახლად მოხარშული ჩებურეკი, ახალი, ცხელი, მხოლოდ ასეთი პროდუქტი მოგცემთ დიდ რეგულარულ კლიენტურას, წინასწარ მოხარშულ ჩებურეკზე საუბარიც კი არ შეიძლება, გაცივებული ჩებურეკი კარგავს გემოს. .

მყიდველი, რომელიც შენგან იყიდის ხარისხიან ჩებურეკს, გახდება შენი მუდმივი მომხმარებელი, რომელიც მეგობრებსაც მიიყვანს შენს ჩებურეჩკაზე და ასე შემდეგ, ანუ აქ ზეპირი სიტყვა მუშაობს, რიგის მოსამსახურებლად ოთხი ხელი უნდა მოამზადო.

ჩებურეჩნაია შეიძლება დაიხუროს როგორც კაფე და გაიხსნას წაღებული ვაჭრობით. ღია ტიპის ჩებურეკის მაღაზიის გასახსნელად დაგჭირდებათ პატარა ოთახი, 10მ² პავილიონი, რომელიც მდებარეობს ხალხმრავალ ადგილას, არ იქნება ზედმეტი მაგიდების განთავსება ქუჩაში, რათა ადამიანმა ჩაი დალიოს. ყავა ჩებურეკების გარდა და სუფრასთან მშვიდი საჭმელი.

ჩებურეჩნაიას ბიზნესის ორგანიზებისთვის, თქვენ უნდა მიიღოთ ნებართვა სანიტარული და ეპიდემიოლოგიური სამსახურისგან, ამისათვის თქვენ უნდა მიაწოდოთ მათ აღჭურვილობის შესაბამისობის სერთიფიკატები, ვეტერინარული სამსახურის პროდუქტების სერტიფიკატი, შენობის იჯარის ხელშეკრულება, ნაკადის სქემა. პროდუქციის წარმოების მითითებულ ეტაპებთან.

Cheburechnaya აღჭურვილობა.

ჩებურეკების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ აღჭურვილობა:

მიქსერი.

ჩებურეჩნიცა.

ტესტის გამავრცელებელი.

ხორცის საფქვავი ხორცისთვის.

მაცივარი.

ჩებურეკების მომზადება.

ჩებურეკების მომზადების უამრავი რეცეპტი არსებობს, აქ არის ტრადიციული რეცეპტი: - მოზილეთ ცომი (ფქვილი, წყალი, მარილი) და გააჩერეთ ნახევარი საათი. ცომიდან თხელ მრგვალ ნამცხვრებს ახვევენ, შუაზე აყრიან სუფრის კოვზ დაფქულ ხორცს (დაფქული ხორცი, მარილი, პილპილი, ხახვი), ნამცხვარი ნახევარმთვარის სახით იკეცება და კიდეები ერთმანეთს უერთდება. ნამცხვარი ჩაასხით გახურებულ დუღილში მზესუმზირის ზეთი, რამდენიმე წუთის შემდეგ ჩებურეკი მზადაა, მაშებით გამოიღებენ ზეთიდან და აწყობენ პლატაზე ისე, რომ ზედმეტ ზეთს შუშა. მზა პასტები მიირთვით ერთჯერად თეფშზე ან ქაღალდის ჩანთაში.

ჩებურეჩნაიას მომგებიანობა.

ერთი ჩებურეკის ღირებულება 15 მანეთია, მზა ჩებურეკი 40-50 რუბლად იყიდება. ხშირად, მყიდველი დაუყოვნებლივ იღებს რამდენიმე პასტს, ყავას ან ჩაის. ამიტომ რეკომენდებულია დამატებითი ჩაის, ყავის, გამაგრილებელი სასმელების გაყიდვა.

დღეში გაყიდული პასტების რაოდენობა პუნქტის განთავსებისას გამვლელი ადგილიაღწევს 500 ცალზე მეტს, მაგრამ უფრო ხშირად დაახლოებით 200 - 300 ცალი. კარგი ვაჭრობა იწყება სექტემბერში, მყიდველების უმეტესობა სტუდენტები და ოფისის თანამშრომლები არიან, ზაფხულისთვის გაყიდვების რაოდენობა დაახლოებით 30%-ით მცირდება.

ჩებურეკის ბიზნეს იდეა დროში გამოცდილია.

პოპულარული ბიზნეს იდეები

სტატიაში აღწერილია ბიზნეს იდეა საკუთარი ჩებურეკის გასახსნელად. ბიზნესის განვითარების რამდენიმე ვარიანტი, მოთხოვნები შენობისთვის, აღჭურვილობის ჩამონათვალი და ღირებულება, პერსონალი.

ბიზნეს იდეის მომგებიანობა და ანაზღაურებადი პერიოდი

თქვენ შეგიძლიათ გახსნათ საკუთარი ჩებურეკი რამდენიმე ფორმატში:

• - დახურული კიოსკი - საცალო მაღაზია ხალხმრავალ ადგილას მაღალი ტრაფიკით;
• - რესტორანი ან კაფე სტილიზებული ინტერიერით.

რა ფორმით განხორციელდება ბიზნეს იდეა, ეს დამოკიდებულია დამწყები ბიზნესმენის ფინანსურ შესაძლებლობებზე. პირობით Მაღალი ხარისხისაკონდიტრო ნაწარმი მომგებიანი იქნება როგორც პირველ, ისე მეორე შემთხვევაში.

უბრალოდ, პროექტის ანაზღაურებადი პერიოდი, რომელიც დაკავშირებულია სასტარტო კაპიტალის ზომასთან, განსხვავებული იქნება. Cheburechnaya კაფე ან რესტორანი, ბოლოს და ბოლოს, უფრო რაციონალურია გახსნა დიდ მეტროპოლიტენში ან ქალაქებში, სადაც მოსახლეობა 500,000 მცხოვრებს აღემატება.

კიდევ ერთხელ მინდა ხაზგასმით აღვნიშნო, როგორი ფორმატიც არ უნდა აირჩეს, ამ ბიზნესის წარმატების საიდუმლო გემრიელი და ხარისხიანი პასტებია. ამიტომ, ამ კონტექსტში არ განიხილება ნახევარფაბრიკატების გამოყენების ვარიანტი, რომელსაც ბევრი მეწარმე მიმართავს აღჭურვილობის, ნედლეულის ღირებულების შესამცირებლად და კვალიფიციური კადრების დაქირავებისთვის.

სერთიფიკატები და ლიცენზიები

ნებისმიერი კვების ობიექტი უშეცდომოდუნდა მიიღოს საქმიანობის ნებართვა SES-ში შემოწმების გავლის გზით. ფართი და აღჭურვილობა დამოწმებულია ყველა ნორმასა და წესთან შესაბამისობაში, პროდუქციაზე გაიცემა ვეტერინარული სერტიფიკატი, საწარმო ადგენს ტექნოლოგიურ რუკას.

გარდა ამისა, თქვენ უნდა მიიღოთ ნებართვა სახანძრო სამსახურისგან. სამზარეულო აღჭურვილი უნდა იყოს მძლავრი გამწოვებით, წყალმომარაგებისა და კანალიზაციის სისტემებით.

მოდით დეტალურად განვიხილოთ ჩებურეჩნაიას ბიზნეს იდეის განხორციელება განყოფილების ფორმატში წასასვლელი პროდუქტებით. ეს ვარიანტი მოითხოვს ნაკლებ დამწყებ კაპიტალს, დაზოგავს ვიზიტორთა ინტერიერის დიზაინს მისი როგორც ასეთი არარსებობის გამო.

ქსელი ასეთი განყოფილებებიშეიძლება გახდეს კარგი პლაცდარმი გამოცდილების მოსაპოვებლად, კლიენტთა ბაზის განვითარებისთვის. კიოსკების მეშვეობით ჩებურეკების გაყიდვიდან მიღებული თანხები მოგვიანებით შეიძლება ჩადოთ საკუთარი კაფეს ან რესტორნის გახსნაში.

ოთახი

ჩებურეჩნაიას ფართობი უნდა იყოს მინიმუმ 10 კვადრატული მეტრი. გაქირავების ფასი დამოკიდებული იქნება ადგილმდებარეობაზე.

აღჭურვილობა

მინიმალური ნაკრები:

• ჩებურეჩნიცა - 700 დოლარი;
• ცომის სარევი - 900-1000 აშშ დოლარი;
• ცომის როლიკერი -1400$;
• ხორცის საფქვავი - 300 დოლარიდან და ზემოთ;

მაგიდები, ნიჟარები, პატარა სამზარეულოს ჭურჭელი, შესანახი კონტეინერები, გამწოვები, მაცივარი - კიდევ 2,5-2,8 ათასი დოლარი.

ღირებულება და მომგებიანობა

ჩებურეკების მომზადებისთვის ტრადიციული ძველი რეცეპტის მიხედვით, ციცაბო უფუარი ცომი მოზილეს ფქვილის, მარილის, წყლისგან. მას სჭირდება დგომა ნახევარი საათის განმავლობაში.

შემდეგ 2-3 მმ სისქის მრგვალ ნამცხვრებს ახვევენ, კიდეებს აყრიან უმი კვერცხით.

ცენტრში იდება დაფქული ხორცი, სასურველია ცხიმიანი ცხვრისგან (მაგრამ, როგორც წესი, გამოიყენება ღორის, საქონლის ხორცი ან რამდენიმე სახის ხორცის ნაზავი), რომელიც მანამდე გაიარა ხორცსაკეპ მანქანაში ხახვით, სანელებლებით, მწვანილით.

ნამცხვრების კიდე ხელით იკეცება. მზა ნახევარმთვარებს ცხელ მდუღარე ზეთში ასველებენ. ხორცის მოხმარება - დაახლოებით 1 სუფრის კოვზი თითო ნამცხვარზე.

ჩებურეკს მიირთმევენ ერთჯერად თეფშზე ხელსახოცით ან სპეციალურ ქაღალდის შეფუთვაში. შეფუთვის ღირებულება ცალი 3-5 ცენტია.

ჩებურეკის ღირებულება საშუალოდ 0,4-0,5 დოლარია. საცალო ვაჭრობაში ყიდიან 1-1,5 დოლარად. ერთი ადამიანი, როგორც წესი, ყიდულობს 2 ჩებურეკს.

მარკეტინგი

რაც შეეხება თქვენი სერვისების პოპულარიზაციას, შეგიძლიათ დახარჯოთ ფული გასასვლელის ზემოთ ნათელი ნიშნის შემუშავებასა და დამონტაჟებაზე (500-600 დოლარი).

ზოგადად, ჩებურეჩნაიას მარკეტინგში მთავარია ხარისხი. თქვენი გემრიელი და სიყვარულით მოხარშული ჩებურეკები - საუკეთესო მარკეტინგიდა საუკეთესო რეკლამა.

ხალხი სწრაფად და სიამოვნებით იყიდის მათ არა იმიტომ, რომ თქვენ შეაქებთ მათ, არამედ იმიტომ, რომ თავად მყიდველები შეაქებენ მათ.

პერსონალი

პერსონალიდან საჭიროა სამი ადამიანი. მზარეული, რომელიც მონაწილეობს ცომის, დაფქული ხორცის მომზადებასა და ჩებურეკების ფორმირებაში. კიდევ ერთი თანამშრომელი, რომელიც პასუხისმგებელია შეწვაზე, ასევე გამყიდველი, რომელიც იღებს შეკვეთებს, ემსახურება მომხმარებელს ფულს.

საცალო ვაჭრობის ობიექტებში მთავარი პრობლემა არის თანამშრომლების მუშაობის კონტროლი, კეთილსინდისიერება და პატიოსნება. პრობლემის გადაწყვეტა არის სათვალთვალო კამერების და სენსორული ტერმინალის დაყენება შეკვეთების დასაფიქსირებლად და ქვითრების დასაბეჭდად. ასეთი აღჭურვილობის ღირებულება 2,5-3 ათასი დოლარი იქნება.

თუ პასტები მართლაც გემრიელია, ახალი პროდუქტებისგან დამზადებული, არ იქნება რთული კლიენტის ბაზის შექმნა. ერთი წერტილიდან, რომელიც განლაგებულია გასავლელ ადგილას, საოფისე შენობებთან ან ქალაქის ცენტრში, შეიძლება მიაღწიოს 400-600 ჩებურეკს დღეში.

ბიზნეს პროექტი ანაზღაურდება 1 წლის მუშაობაში.

პერსპექტივები

შემოსავლის დამატებითი წყარო შეიძლება იყოს ასეთი სფეროები:

• - ჩებურეკების გაყიდვა ყველით, ყველით და მწვანილებით;
• - უფუარი ნამცხვრებით ვაჭრობა;
• -ში ზაფხულის დრო- გამაგრილებელი სასმელების, ნაყინის გაყიდვა, ზამთარში - ჩაი, ყავა, კაპუჩინო.

გარდა ამისა, ჩებურეკები შეიძლება გაიყიდოს არა მხოლოდ საცალო ვაჭრობაში საბოლოო მომხმარებლებზე, არამედ საბითუმო გაყიდვაში რესტორნების, კაფეებისა და სხვა კვების ობიექტებისთვის.

ამ შემთხვევაში საჭირო იქნება დამატებითი აღჭურვილობის შეძენა მომხმარებლისთვის გაყინული ჩებურეკების მიწოდებისთვის. ეს არის მაცივარი კარადები, ხორცის მიქსერები და პროფესიონალური ცომის მიქსერები, სატვირთო ეტლები და სხვა.

ამისთვის დამატებითი ხარჯები იქნება დაახლოებით 12-15 ათასი დოლარი.

ყველაზე მომგებიანია ჩებურეკის გახსნა შემოდგომაზე, რადგან ზაფხულში შეინიშნება სითბოს ამოსუნთქვის ჩებურეკების მცირე კლება. მაგრამ ცივი ამინდის დაწყებისთანავე მოთხოვნა გარანტირებულია.