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(텍스트의 사진 참조) 300개 이상의 육상 연체 동물을 포함하는 Helicidae 가족의 구성원입니다. Helix 속은 가장 널리 퍼진 것 중 하나입니다. 이 달팽이는 호주와 러시아 남부를 포함한 온대 국가에 서식합니다.
자연에서 포도 달팽이는 초원, 빽빽한 땅 덮개가있는 작은 퇴화 숲, 알칼리성 반응을하는 분필 또는 석회암 토양이있는 정원에 정착하는 것을 선호합니다. 건조한 날씨에 달팽이는 돌 아래, 식물 그늘 또는 축축한 이끼에 숨어 있습니다.
포도 달팽이의 겨울 휴식 기간은 최대 3 개월 지속됩니다. 벨로루시의 자연 조건에서 - 최소 5개월 동안 실험 조건에서 동화 작용 기간이 60일 미만인 연체 동물은 생식 능력이 감소하거나 알을 전혀 생산하지 않는 것이 특징이었습니다.
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월동을 준비하기 위해 다리의 아래쪽 부분 인 발바닥이있는 달팽이가 기질에 부착 된 후 껍질 내부에서 말립니다. 여전히 발끝으로 표면을 잡고 있는 달팽이는 기질 표면과 껍질 입 가장자리 사이의 공간을 점액막으로 덮은 후 다리의 나머지 부분을 제거하고 구멍을 막습니다. 맨틀의 주름. 필름이 굳어 하드 캡으로 변합니다.
최대 절전 모드 동안 달팽이는 체중의 약 10%를 잃고 깨어난 후 4-6주 후에 회복됩니다. 봄에 기온이 +6-8"C로 올라가면 동물이 깨어나서 겨울 보호소를 떠납니다. 포도 달팽이는 낮은 온도, 예를 들어 -7"C의 온도를 몇 시간 동안 견딜 수 있습니다.
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포도 달팽이의 둥글고 거의 구형인 석회암 껍질은 연체 동물의 부드러운 몸체를 적으로부터 안정적으로 보호합니다. 나선형으로 꼬인 껍질 소용돌이는 볼록하고 바깥 부분은 매끄 럽습니다. 마지막 코일은 크고 부풀어 있습니다. 껍질은 균일하게 착색되어 있으며 일반적으로 주황색입니다. 달팽이의 머리는 눈에 띄게 눈에 띄고 두 쌍의 촉수를 가지고 있으며 연체 동물의 눈은 쌍 중 하나의 끝에 있습니다.
다리는 크고 근육질입니다. 포도 달팽이는 이 다리의 도움으로 움직입니다. 근육 수축의 도움으로 미끄러지는 동물은 표면에서 스스로를 밀어냅니다. 움직일 때 점액이 방출되어 마찰이 부드러워지고 기질의 움직임이 촉진됩니다. 점액을 분비하는 땀샘은 몸 앞쪽에 있습니다. 평균 이동 속도는 초당 약 1.5mm입니다. 수평(예: 돌 아래 바닥)과 수직(건물 벽, 집에서 연체 동물의 측면 유리) 표면 모두에 정착할 수 있습니다.
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달팽이의 천적은 고슴도치, 말괄량이, 도마뱀, 두더지 및 기타 동물입니다. 그들은 또한 다른 종류호흡 구멍을 통해 기어 들어갈 수 있는 딱정벌레와 일부 유형의 포식성 달팽이. 이 동물은 적이다 농업, 주로 농작물, 특히 포도의 어린 새싹을 먹기 때문입니다. 많은 국가에서 집중적으로 근절되며 일부 국가에서는 특히 북부 및 남아메리카, 이러한 연체 동물의 수입은 금지되어 있습니다.
포도 달팽이는 고대부터 사육되어 왔습니다. Pliny Elder에 따르면, Fulvius Lippinus는 그들을 처음으로 번식시킨 사람이었습니다. 이제 여러 국가에는 후속 준비 또는 수출을 위해 이러한 복족류를 대량으로 사육하여 유리한 조건을 조성하는 소위 "달팽이 농장"이 있습니다.
그들의 고기에는 단백질 10%, 지방 30%, 탄수화물 5%, 비타민 B6, B12, 철, 칼슘, 마그네슘이 포함되어 있습니다. 고기의 공기건조물에 포도 달팽이, 벨로루시 국립 과학 아카데미의 수산 연구소에 따르면 60-65 %의 단백질, 약 5 %의 지방을 함유하고 나머지는 저분자량 유기물 및 미네랄 화합물-회분입니다.
스페인, 프랑스, 이탈리아에서는 이 연체동물을 자주 먹습니다. 프랑스에서는 파슬리 향을 낸 식물성 기름에 껍질을 벗기고 요리합니다. 그 맛은 다른 식용 달팽이보다 우수하다고 믿어집니다. 프랑스, 독일, 오스트리아, 스위스에서는 희귀종으로 간주되어 법으로 보호되며 그리스 및 기타 국가에서 수입되거나 농장에서 특별히 사육됩니다. 러시아의 칼리닌그라드 지역에서도 달팽이는 식당에서 판매하기 위해 널리 사육됩니다. 제약 산업, 매장에서 판매합니다.
포도 달팽이 - 내용.
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최근에 일부 애호가들은 이미 친숙한 양서류나 파충류 대신 무척추 동물과 같은 "이국적인" 동물을 집에 키우기 시작했습니다.
포도 달팽이는 초식 동물입니다, 주로 살아있는 식물을 먹고 심각한 피해를 입습니다. 썩어가는 초목은 그들의 식단에서 아주 작은 부분만을 차지합니다. 포로 상태에서 포도나무 달팽이의 식단은 야채와 과일로 제한될 수 있으며, 먹을 때 테라리움에 추가해야 합니다. 연체동물은 소화관이 매우 길며 식욕 부진으로 고통받는 경우가 거의 없습니다. 음식을 소량으로 나누어 얇은 조각으로 자르고 썩고 부패한 음식은 즉시 제거해야합니다. 포도 달팽이는 바나나, 사과, 호박, 오이, 호박, 당근, 감자, 무, 양배추, 사탕무, 민들레 잎, 밤색, 양 고추 냉이, 우엉 및 쐐기풀 잎을 좋아합니다. 달팽이를위한 특별한 진미는 담근 빵이지만 사료로 더 적합합니다.
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집에 보관하려면 바닥이 넓고 통풍이 잘되는 유리 또는 플라스틱 용기를 사용할 수 있습니다. 축축한(달팽이가 익사할 수 있기 때문에 젖지 않은) 흙과 입상 활성탄의 혼합물은 6.5:1의 비율로 바닥에 놓입니다. 점액에서 안경, 벽 및 기타 물체를 지속적으로 청소해야 합니다. 권장되는 주간 온도는 20-22"C, 야간 - 19"C입니다. 온도가 7"C 아래로 떨어지면 달팽이가 동면합니다.
테라리움은 자연 서식지 조건을 재현하는 방식으로 설비되어 있습니다. 달팽이가 기어 다니는 녹색 나뭇 가지 또는 살아있는 식물로 장식 할 수 있으며 원하는 경우 잔치를 할 수 있습니다. 그리고 그들이 수영 할 얕은 연못을 두는 것을 잊지 마십시오. 껍질을 강화하는 데 필요한 달팽이의 최고 드레싱이 될 석회암 언덕을 만드는 것이 좋을 것입니다. 테라리움에 약간의 습기찬 이끼를 추가할 수도 있습니다. 테라리움은 달팽이가 기어 나올 수 없도록 뚜껑으로 단단히 덮어야하지만 공기가 들어갈 수있는 작은 구멍이 있어야합니다. 포도 달팽이의 서식지를 지속적으로 적시는 것이 중요합니다. 이것은 하루에 한두 번 스프레이 병으로 테라리움의 내부 표면을 스프레이하여 달성할 수 있습니다.
포도 달팽이 - 번식.
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포도 달팽이는 자웅 동체입니다, 따라서 집에서 번식하기 위해서는 성적으로 성숙한 두 사람이 있으면 충분합니다. 짝짓기를 하려는 욕구는 행동에 의해 결정될 수 있습니다. 동물은 무언가를 찾는 것처럼 천천히 기어 다니다가 종종 멈추고 오랫동안 한 곳에 서서 몸의 앞쪽을 약간 올립니다. 그런 달팽이 두 마리가 만나면 즉시 " 사랑 게임". 그들은 서로 위로 뻗어서 밑창 부분을 만지고 촉수로 서로를 느끼며 재생산의 특성을 취합니다. 이러한 움직임은 후에 멈춥니다. 짧은 시간, 달팽이가 떨어지고 발바닥으로 서로 단단히 밀착되어 15-30 분 동안 움직이지 않습니다. 잠시 휴식 후 게임이 다시 시작됩니다. 이 전체 과정은 약 2시간 동안 지속되며, 달팽이는 더 큰 각성을 하게 되어 파트너의 몸에 사랑의 화살을 찔러 각성을 강화합니다. 짧은 멈춤 후에 각 달팽이가 동시에 수컷과 암컷의 역할을 하는 교미 행위가 발생합니다. 정자가 교환된 후에야 달팽이가 다른 방향으로 퍼집니다.
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상업적인 달팽이 양식은 섭씨 15-24도의 온대 기후와 높은 습도(75%-95%)가 필요하지만 대부분의 종은 더 넓은 온도 범위를 견딜 수 있습니다. 많은 종의 최적 온도는 섭씨 21도입니다. 12C에서는 달팽이가 비활성화되고 10C에서는 성장이 멈춥니다. 온도가 26C를 조금 넘거나 조건이 너무 건조해지면 동물이 동면합니다.
바람은 또한 수분 손실을 가속화하기 때문에 그들에게 나쁩니다. 연체 동물은 수분을 유지해야 하며 습한 환경이 필요합니다. 그러나 달팽이는 높은 습도가 필요하지만 과도한 수분을 제거해야 합니다. 달팽이는 대기를 호흡하며 지나치게 습한 환경에서 죽을 수 있습니다. 가장 유리한 토양 수분 함량은 80%입니다. 밤에는 80% 이상의 습도가 달팽이의 활력과 성장을 촉진합니다.
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짝짓기 후 포도 달팽이는 1년 동안 정자를 유지할 수 있습니다. 알을 낳기 위해 그녀는 구멍을 파거나 자연 보호소(식물 줄기의 기초)를 사용합니다. 필요한 깊이의 구멍을 파낸 후 달팽이는 둥지 벽을 조심스럽게 마무리하기 시작합니다. 그들은 압축되고 토양은 내장을 통해 표면으로 던져집니다. 클러치에는 약 40개의 진주빛 흰색 반짝이는 알(직경 4-7mm)이 들어 있습니다. 벽돌이 완성되면 구멍이 메워집니다.
번식기가 끝나면 생산자의 약 3분의 1이 죽습니다. 낳은 알에서 작은 달팽이가 부화하며 외형 적으로는 성인과 매우 유사합니다. 어린 달팽이는 1.5개의 코일만 있는 작고 매끄럽고 투명한 껍질을 가지고 있습니다. 8-10일 후, 어린 달팽이는 둥지를 떠나 음식을 찾아 표면으로 기어 나옵니다. 유리한 조건에서 달팽이는 매우 빠르게 자랍니다. 한 달 안에 태어날 때보다 4 배 더 커질 수 있습니다. 태어난 모든 달팽이 중 약 5%만이 성적으로 성숙합니다.
포도 달팽이 요리.
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음, 간식으로 포도 달팽이를 만드는 몇 가지 요리법이 있습니다. 사진과 거의 같아야합니다.
부르고뉴의 달팽이
달팽이 100마리, 화이트 와인 1리터, 3% 식초 200g, 3큰술. 밀가루 큰 스푼, 당근 2개, 큰 양파 2개, 파슬리, 월계수 잎, 백리향, 소금, 달팽이 기름 800g.
준비된 포도 달팽이를 냄비에 넣고 찬물을 부어 끓여서 5-6 분 동안 끓입니다. 찬물로 헹구고 깨끗한 천이나 수건으로 말리고 재단사의 핀으로 집에서 달팽이를 제거하십시오 (프랑스에는 이것을위한 특별한 "노동 도구"가 있으며 재단사의 핀과 비슷합니다). 그것에서 검은 팁. 이렇게 씻은 달팽이는 다시 씻어서 냄비에 담고 마른 백포도주와 같은 양의 물을 부어 달팽이 전체가 액체로 잠기도록 한다. 다진 당근 2개, 다진 양파, 타임, 파슬리 뿌리, 샐러리 가지, 대파를 넣습니다. 리터당 10g의 비율로 소금을 넣고 4 시간 동안 요리하십시오. 그런 다음 열에서 제거하고 이 국물에서 식히십시오. 달팽이가 요리되는 동안 껍질을 씻고 소다수에 끓입니다. 그런 다음 깨끗한 물로 헹구고 말리십시오.
달팽이 기름: 아주 잘게 썬다(강판 가능) 양파 100g, 마늘 3쪽, 다진 파슬리 80g, 소금 25g, 다진 후추 5g, 버터 700g(부드럽지만 녹지 않은 것) . 그릇에 모든 것을 잘 섞으십시오.
껍데기의 바닥에 식용유를 두른 다음 달팽이 위에 같은 기름을 넉넉히 바르십시오. 버터를 뿌린 속을 채운 껍데기를 접시에 담고 뜨거운 오븐에 7~8분 동안 둔 후 서빙하세요. 이 지글지글 향기로운 요리를 즉시 제공하십시오.
스네일 라 리무쟁
부르고뉴 달팽이 64마리, 식초 1컵, 껍질을 벗긴 300g 호두, 버터 200g, 마늘 1쪽, 파슬리 약간, 소금, 후추.
국물: 드라이 화이트 와인 0.5리터, 당근 1개, 양파 1개, 월계수 잎, 셀러리, 파슬리, 소금, 후추.
위에서 설명한대로 미리 준비한 포도 달팽이는 식초로 산성화 된 물에 담그십시오. 이 시간 동안 당근 1개와 양파를 껍질을 벗기고 채썰어 채소를 익힌다. 이제 그들을 넓은 냄비에 옮기고 화이트 와인과 물을 부어 완전히 덮으십시오. 소금, 후추, 다진 당근, 양파, 허브를 넣고 3-4시간 동안 요리합니다. 그들이 요리하는 동안 견과류와 마늘을 껍질을 벗기고 파슬리를 씻고 모든 것을 잘게 자르는 달팽이 기름을 준비하십시오. 부스러기를 건너 뛰다 호밀 빵고기 분쇄기를 통해; 그릇에 버터를 넣고 다진 견과류와 다른 채소와 빵 부스러기, 후추를 넣고 모든 것을 잘 섞어 균질한 덩어리를 얻으십시오. 달팽이가 익으면 육수를 빼내고 핀으로 달팽이를 껍질에서 제거하고 몸체 끝에 검은 점을 잘라냅니다. 이전 조리법과 같은 방법으로 껍질을 채우십시오. 껍질 바닥에 너트 크기의 달팽이 기름 조각을 넣은 다음 달팽이를 넣고 마지막으로 다시 요리 한 버터 조각을 넣으십시오.
속을 채운 달팽이를 내화접시에 버터면이 위로 향하게 놓고 화이트와인 몇 방울을 넣고 뜨거운 오븐에 10분간 굽는다. 즉시 봉사하십시오.
토끼 농장과 닭 농장은 오랫동안 일상의 일부였습니다. 오늘날 동물 사육과 관련된 비표준 비즈니스 아이디어가 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 예를 들어, 달팽이 재배와 같은 이국적이고 유망한 방향. 주요 장점은 제품에 대한 수요와 소형 초기 투자. 우리나라에서 이것은 상대적으로 저개발된 산업이며 이 사실은 사업 아이디어의 매력만 증가시킨다는 점에 주목하는 것도 중요합니다.
모두에게 친숙한 포도 달팽이는 옛날에 먹었습니다. 고대 로마. 유럽과 아시아에서는 일반적인 식단의 일부입니다. 우리가 세계적인 추세에 대해 이야기한다면 달팽이는 20 세기에 특별한 진미로 간주되기 시작했습니다. 이 유형의 연체 동물의 번식은 지중해 국가 (프랑스, 이탈리아, 스페인, 그리스)에서 시작되었으며 "헬리코 컬처"라는 훌륭한 이름을 받았습니다. 러시아에서 달팽이 요리는 미식가로 분류되며 주로 프렌치 레스토랑 메뉴에 존재하며,최근 몇 년 동안 반제품은 슈퍼마켓에서도 볼 수 있습니다.
거대한 아프리카 달팽이 또는 Achatinas는 특별한 크기로 유명하며 몸 길이는 25-30cm에 이릅니다. 이 유형또한 사육되어 요리에 사용됩니다. 그들의 맛 품질은 포도 달팽이보다 약간 열등하지만 이것은 큰 체중으로 보완됩니다.
마케팅된 제품 사실 및 비즈니스 합법화
달팽이 고기는 독특한 매운 맛과 많은 놀라운 특성을 가진 가장 유용한 단백질 제품입니다. 우선, 저칼로리 함량에 주목할 필요가 있습니다. 100g에서는 85-90kcal입니다. 달팽이의 몸은 거의 70 %가 단백질이고 나머지는 고도 불포화 지방산을 포함한 탄수화물과 지방이며 섭취는 인체에 매우 유익한 영향을 미칩니다.
또한이 제품에는 비타민 (A, B, E, PP), 미량 및 매크로 요소 (철, 마그네슘, 아연, 인, 칼륨, 구리, 마그네슘)가 풍부합니다. 콜레스테롤을 포함하지 않습니다.
달팽이 캐비아("흰색")도 큰 수요가 있으며 많은 미식가가 종종 버섯을 연상시키는 절묘한 맛으로 높이 평가합니다. 고기와 마찬가지로 캐비아에는 비타민 A, B, C, E, D, 엽산, 요오드, 철, 칼륨, 아연 및 구리와 같은 유용한 물질이 많이 포함되어 있습니다.
달팽이 농장을 구성하려면 다음이 필요합니다.
- 등록 절차 완료 법인또는 개인 기업가(등록, 당좌 계좌 개설). OKVED 코드 - 01.25.81.
- 수의사 서비스에 연락하여 달팽이를 사육하고 판매할 수 있는 허가를 받으십시오.
완제품 500kg 생산 비용을 계산할 때 우선 다음 지출 항목을 고려해야합니다.
구입달팽이들. 성인 개인(생산자) 1인의 도매가는 포도 달팽이의 경우 2~3달러, Achatina의 경우 3.5~4달러입니다. 초기 모하는 350–400개(7.5–8 kg)이어야 합니다.
밥을 먹이다. 에 음식 400마리의 달팽이는 20kg의 복합 사료(사료 혼합물), 4.8kg의 분필, 0.7kg의 분유가 필요합니다. 복합 사료 킬로그램의 평균 비용은 300 루블입니다.
방. 달팽이 사육에 필요한 자유 지역최소 20제곱미터 중;
장비. 포함 특별한 유리 테라리움달팽이용(4-5개), 겨울용 상자(15-20개), 자손 및 알을 위한 플라스틱 테라리움(각 50개) 및 판매용 제품 상자(4-5개). 250 리터의 유리 테라리움 1 개 비용은 9-13,000 루블이며 작은 플라스틱 테라리움의 가격은 700 루블에서 시작합니다.
구매, 가구
폴란드, 튀니지, 몰도바, 체코, 독일 및 리투아니아의 공급 업체로부터 달팽이 생산자를 구입할 수 있으며 해당 제안은 인터넷에 게시됩니다. 예를 들어, 몰도바 회사 HelixExporter는 모든 서비스를 제공합니다. 자세한 정보상품, 인증서 및 연락처에 대한 설명과 함께 웹사이트 helix-exim.eu에서 사용할 수 있습니다. 러시아에서는 숙련 된 달팽이 사육사도 찾을 수 있습니다.도매 판매에 종사하며 주로 Adygea 공화국, Krasnodar Territory 및 Crimea 거주자입니다.
달팽이는 매우 소박하고 돌보는 규칙은 매우 간단하지만 여전히 많은 특정 기능이 있습니다.
조개류를 보관하는 곳 환기가 잘 되어야 합니다.어디에서 큰 역할습도가 중요한 역할을 하므로 이 표시기는 최소 85-90%여야 합니다. 권장 기온 : 포도 달팽이의 경우 - 20-22 °, Achatina의 경우 - 25-30 °. 온도와 습도의 안정성을 돌봐야합니다. 급격한 변화는 달팽이의 성장에 악영향을 줄 수 있습니다. 그런 경우에는 보온 매트와 가습기가 도움이 될 것입니다.
성인과 어린 동물(최대 3cm)은 엄격하게 분리하여 보관합니다. 이렇게하려면 달팽이 생산자가있는 유리 테라리움과 자손이 자라는 작은 플라스틱 용기를위한 공간이 제공되어야합니다. 제한된 공간에 있는 미성숙한 새끼들은 먹이를 더 빨리 찾아내고, 더 큰 친척들에게 짓밟힐 위험이 없습니다.
달팽이는 갈은 시리얼, 씨앗 및 허브로 구성된 특수 사료 혼합물을 하루에 2-3번 먹여야 합니다. 좋은 발전및 성장(아마씨, 귀리, 밀, 보리, 대마씨, 메밀, 기장, 옥수수, 호박씨, 대두, 차전자피, 밀크씨슬, 잣, 해바라기씨). 이러한 혼합물은 일반적으로 유용한 단백질 복합체를 포함합니다.
테라리움에서도 민물과 분필 조각이 담긴 얕은 용기가 있어야 합니다.이것은 내부 장기를 보호하는 강한 껍질을 위한 연체 동물에 필요합니다.
분유는 달팽이를위한 훌륭한 최고 드레싱이며 삶은 야채로 식단을 보완 할 수 있습니다.
번식 과정은 다음과 같습니다. 상호 수정 (자웅 동성 현상) 후 성인 달팽이 두 마리를 분리하여 토양과 함께 별도의 용기에 넣고 알 (20 ~ 50 알)을 낳은 후 일반 테라리움으로 되돌립니다. . 3-4 주 후에 자손이 나타납니다. 첫날에는 작은 달팽이가 땅에 떨어져 자신의 껍데기 잔해를 먹습니다. 출생 순간부터 개인이 판매 준비가되는 순간까지 평균 12-16 개월이 걸립니다.
달팽이는 별로 신경쓰지 않고 각종 질병에 걸리기 쉽습니다. 남은 음식을 제때 제거하는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 썩어가는 과정이 초파리(Drosophila)의 출현을 유발할 수 있으며, 이는 이후에 애벌레를 파괴할 수 있습니다.
간혹 오염된 음식이나 흙을 통해 달팽이의 몸에 침입하거나 새로운 동포로부터 세균, 감염, 곰팡이 등으로 인한 질병이 발생하는 경우도 있습니다. 그들은 식욕 상실, 무관심, 껍질의 취약성, 과도한 점액 분비, 심지어 "집"에서 떨어지는 등 다양한 방식으로 나타납니다. 탈출구는 하나뿐입니다. 모든 위생 및 위생 표준을주의 깊게 준수하십시오.
판매 시장
달팽이 사업에 뛰어들기 전에 제품 수요를 냉정하게 평가해야 합니다. 예를 들어, 우리나라의 모든 지역에서 그러한 이국적인 것이 성공하지는 않는다는 것을 읽어야합니다. 달팽이 고기와 캐비아의 주요 판매 채널은 다양한 레스토랑과 카페, 상점 및 슈퍼마켓과 같은 공공 케이터링입니다.
당신은 또한 제품의 공급을 조정할 수 있습니다 상업 기업진미 통조림 달팽이 제조에 종사. 최근 몇 년 동안이 연체 동물의 점액을 함유 한 화장품이 매우 인기를 얻었으므로이 방향도 염두에 두어야합니다.
올바른 접근 방식으로 달팽이 농장은 진정한 "금광"이 될 수 있습니다. 평균적으로 연간 한 성인의 자손은 800-900 gr입니다. 특히 어미에 수백 마리의 달팽이가 있다는 점을 고려할 때 그 수치는 인상적입니다. 계절별 달팽이 고기 500kg(1.5년)매우 현실적인 결과입니다.
번식 달팽이는 거의 모든 사람이 가능합니다. 연체 동물을위한 편안한 조건을 만드는 것은 그리 어렵지 않으며 활발하게 번식하며 일일 관리는 1 시간을 넘지 않습니다. 기억해야 할 요점은 테라리움을 깨끗하고 깔끔하게 유지하는 것입니다. 이 간단한 규칙은 자연 전염병과 달팽이 치료를 위한 추가 비용을 피하는 데 도움이 됩니다.
달팽이의 번식과 유지는 비디오에서 논의됩니다.
때때로 돈을 버는 가장 놀라운 아이디어는 좋은 이익을 가져올 수 있으며 안정적인 수입, 예를 들어 이전 기사에서 이야기했습니다.
종종 기업가는 틈새 시장의 점유와 경쟁에 대해 불평하지만 그들이 말했듯이 찾는 사람은 항상 찾을 것입니다. 나는 집에서 사업으로 포도 달팽이를 재배하는 또 다른 신선한 아이디어를 당신의 관심에 가져옵니다.
달팽이 패션
달팽이의 종류는 꽤 많지만 포도 달팽이만 소비에 적합한 것으로 간주됩니다. 많은 유럽 국가에서 달팽이는 러시아에 대해 말할 수없는 인구 사이에서 큰 수요가 있습니다. CIS 국가에서이 이국적인 제품은 가장 비싼 레스토랑에서만 제공되며 요리 비용은 상당히 높지만 예를 들어 프랑스와 달리 우리나라에서는 달팽이가별로 인기가 없습니다. 약간 다른 맛 때문에 사람들의 취향.
달팽이 고기의 장점
자신의 달팽이 사육 사업을 시작하는 방법에 대해 이야기하기 전에 이러한 제품의 이점에 주목할 가치가 있습니다.
- 약. 이상하게도 달팽이 고기는 많은 약물을 만드는 원료로 의료 분야에서 엄청난 수요가 있습니다. 수년 동안 달팽이 추출물은 노화 방지 약물, 최음제 생산 및 신진 대사 회복 약물의 일부로 사용되었습니다.
- 요리. 달팽이 고기에는 많은 양의 비타민이 들어 있습니다. 이 진미에는 신체를 포화시키는 데 도움이 되는 많은 단백질, 철, 칼슘 및 비타민이 있습니다. 유용한 속성. 이 식이 제품은 노인과 임산부에게 바람직합니다. 달팽이 고기는 몸에 빠르게 흡수되고 위장관의 기능을 개선하며 칼슘의 필요성을 채 웁니다.
사업자 등록
자신의 사업을 시작하기로 결정한 경우 개인 사업자 또는 회사로 등록해야 합니다. 제한된 법적 책임. 또한 위생 및 소방 서비스에서 활동 허가를 받아야합니다. 수의학 서비스의 제품 품질 인증서가 없으면 판매 할 수 없으며 잊지 마십시오.
집에서 포도 달팽이 사육하기
우선 달팽이를 사야합니다. 성인 1명의 대략적인 비용은 4달러입니다. 우선 약 300-400 조각을 구입할 가치가 있습니다. 비용은 $ 1200-1600입니다.
폴란드, 튀니지, 체코, 독일의 외국 공급 업체로부터 번식을 위해 달팽이를 구입할 수 있습니다. 1년 이상 시장에서 활동하고 제품 품질을 보장하는 신뢰할 수 있는 조개 공급업체에게만 우선권을 부여할 가치가 있습니다.
급송. 평균적으로 달팽이 300마리의 경우 약 20kg의 사료를 구입해야 합니다. 복합 사료 킬로그램 당 평균 가격은 300 루블입니다.
조개 관리
달팽이는 소박한 생물이며 관리는 간단하지만 연체 동물을 번식시키고 성장시키는 전체 과정을 이해하는 것은 여전히 가치가 있습니다.
방
갑각류 번식을 위해 통풍이 잘되는 장소를 선택하십시오. 습도에 특히 주의하십시오. 습도는 85% 이상이어야 합니다. 집에서 포도 달팽이를 사육하기 위한 최적의 온도는 더하기 기호가 있는 20-23도입니다. 실내 온도는 안정적이어야 하며, 이는 연체동물의 빠른 번식과 성장을 보장합니다.
급송
달팽이는 특수 사료 혼합물(곡물, 허브, 분필)을 먹습니다.
달팽이 사육
달팽이의 번식 과정은 자체적으로 발생하며 가장 중요한 것은 최적의 온도에서 개인에게 편안한 조건을 제공하는 것입니다. 연체 동물은 번식을 위해 쌍으로 별도의 용기에 배치됩니다. 연체 동물이 자웅 동체라는 사실에도 불구하고 수정을 위해서는 짝짓기 과정이 필요합니다. 짝짓기 후 알을 인큐베이터에 넣습니다. 어린 연체 동물은 출현 후 이미 6 주 후에 성인 새장으로 옮길 수 있습니다.
대략 성인 한 명이 연간 약 50개의 알을 낳을 수 있습니다. 연체 동물의 성숙 기간은 6 개월에서 1.5 년입니다.
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판매 시장 및 이익
달팽이 고기에 대한 수요는 상당히 큽니다. 일반적으로 대부분의 제품은 해외에서 판매되지만 러시아에서는 판매 옵션을 찾을 수 있습니다. 기본적으로 고객은 메뉴의 엘리트 레스토랑이 될 수 있습니다. 여기에는 조개 요리가 있습니다.
조개 1kg의 비용은 약 2-5유로입니다. 따라서 우리는 달팽이의 대량 재배로 좋은 돈을 벌 수 있다는 결론을 내릴 수 있습니다.
모든 노력에 성공을 기원합니다. 이 기사가 도움이 되길 바랍니다. 또한 다른 비표준 수입 형태에 대해 읽는 것이 좋습니다. -. 의견에 귀하의 업적에 대해 알려주십시오.
사람들 사이에는 해산물을 좋아하는 사람들이 많이 있습니다. 특히 문어, 오징어 - 두족류, 새우, 홍합, 가재 및 게입니다. 복족류 연체 동물은 훨씬 덜 소비되며 달팽이 양식은 현재 그리스, 스페인, 이탈리아 또는 프랑스 요리를 제공하는 레스토랑과 협력하는 사람들에게만 도움이됩니다.
음식으로 달팽이
복족류 연체 동물은 등에 껍질을 가지고 있으며 많은 종류가 있지만 사람들은 모두 똑같이 달팽이라고 부릅니다. 많은 유럽 국가에서 이것은 진미가 아니라 먼 중세 시대에 된 일상 식사이며 확실히 좋은 삶이 아닙니다. 그러나 이제 가장 까다로운 미식가들이 그들과 함께합니다. 고대 그리스에서도 달팽이 사육이 일반적인 직업이었다는 증거가 있습니다. 야채, 밀 또는 소를 재배하는 것보다 훨씬 쉽습니다.
러시아에서는이 음식이 여전히 이국적이며 러시아 요리에서는 달팽이뿐만 아니라 "바다 파충류"의 고기도 실제로 사용되지 않습니다. 그러나 우리 나라에는 그러한 진미를 가진 레스토랑을 포함하여 세계의 특정 요리 레스토랑이 점점 더 자주 나타나므로 달팽이 사육에 대한 수요가 있습니다. 오늘날에는 수요가 완전히 충족되었다고 말할 수는 없지만 1kg의 복족류 고기 봉지를 쉽게 구입할 수 있습니다. 이 거의 비어있는 틈새 시장을 차지하려는 사람들을 위해이 기사가 작성되었습니다.
시작
달팽이 양식은 다른 식품 사업보다 큰 이점이 있습니다. 그들은 시골 집이나 시골집, 그리고 도시 아파트에서 자랄 수 있습니다. 식용 달팽이 사육을 시작하려면 개체 등록이 필요합니다. 기업가 활동, 코드 10.20 (OKPD 2)을 나타내는 곳 - "통조림 및 가공 생선, 연체 동물 및 갑각류".
그런 다음 후속 허가를 받아 수의사로부터 조언을 받아야 합니다. 무료가 아니므로 모든 종류의 서류 작업을 위해 주머니에 최소 5만 루블이 있어야 합니다. 달팽이 사육 및 사육은 수자원을 사용하기 때문에 다양한 기술 규정이 있는 규제 생산에 속합니다. 이 경우 입법 행위는 지역에 따라 크게 다를 수 있습니다. 이 활동이 제한되는 곳, 권장되는 곳입니다. 그러나 달팽이 사육은 사업이기 때문에 추가 허가가 반드시 필요합니다.
종류
대부분의 경우 조개류의 첫 번째 배치 고기는 신중하게 검사되는 실험실로 보내야하며이 검사 결과에 따라 허가가 발급됩니다. 지역에 관계없이 우리나라에 존재하는 관행입니다. 가장 흥미로운 점은 대부분의 경우 달팽이를 산 채로 판매한다는 것입니다. 그들은 정화를 위해 며칠 동안 먹이를주지 않고 같은 방식으로 구매자에게 제공됩니다. 이 살아있는 생물은 소박하기 때문에 식용 달팽이를 사육하는 것은 그리 어렵지 않습니다. 예, 거의 번거로움 없이 보관할 수 있습니다.
전통적으로 포도 달팽이 재배 - Helix pomatia가 요구됩니다. 이것은 가장 흔한 종으로 중부 및 남부 지역의 모든 지역에 퍼집니다. 러시아 연방. 크기가 크고 영양가가 높으며 서양에서는 고대부터 먹어왔습니다. Achatina fulica는 다른 종이며 Achatina 달팽이를 번식시키는 것은 포도 달팽이와 달리 훨씬 더 어렵습니다. 이들은 남반구의 주민들이며 우리의 혹독한 기후에서 자연적인 생존은 절대 불가능합니다. 그녀가 온화한 기후를 가진 유럽 국가의 자연에 살았다면 현지인은 행복하지 않을 것입니다. 이것은 매우 유익한 농작물 해충입니다.
차이점
이 종을 서로 구별하는 것은 어렵지 않습니다. Achatina는 훨씬 더 크지 만 포도 고기는 더 영양가 있고 건강합니다. 복잡성 측면에서 Achatina 달팽이 사육 농장은 포도 달팽이 전문 농장과 다르지 않습니다. 적어도 초기에는 비용과 내용면에서 거의 동일합니다. 유일하고 기본적인 차이점은 달팽이가 야외에 보관되면 아프리카 인처럼 Achatina가 겨울을 견디지 못하지만 포도는 동면하므로 서리를 두려워하지 않는다는 것입니다.
가장 자주 둘 다 농장에서 자란다. 이것은 구색을 다양화한다. 이것은 또한 앰플 달팽이의 재배에 기인할 수 있습니다. 음식에 아주 적합한 다른 많은 종들이 있습니다: Sphincterochila candidisima, Theba pisana, Cepæa nemoralis, Iberusalonensis, Otala vermiculata, Otala lactea, Archelix punctata, Helix lucorum, Helix hortensis, Helix aperta, Helix adanensis 및 기타 그러나 그들 모두는 채굴하기가 매우 어렵고 일부는 일반적으로 이국적입니다. 그리고 러시아의 드문 구매자는 달팽이의 유형을 이해하기 때문에 수요가 나타나지 않을 수 있습니다. 그러나 기회가 되면 농부들도 희귀종을 번식시킵니다.
시간
달팽이는 여유로운 생물이며 이것은 모든 것에 나타납니다. 그녀는 서두르지 않고 움직일 뿐만 아니라 매우 천천히 성숙합니다. 그것이 식용 개체로의 변신을 기다려야 하는 이유입니다. 달팽이가 번식하는 모습을 관찰할 때는 특히 인내심이 필요합니다. 구금 상태로 인해 달팽이가 미래에 대해 의심과 불확실성을 갖게 되면 알을 낳는 것이 최대 1년 이상 지연될 수 있습니다. 수정 후, 그녀는 임의의 시간 동안 자신의 내부에 생체 물질을 안전하게 휴대합니다.
가장 좋은 경우 모든 것이 계획대로 진행된다면 자손이 나오기까지 6개월을 기다려야 합니다. 최악의 경우 최대 3년입니다. 인공 내용물은 이 과정을 약간 가속화합니다. 달팽이는 1년 반 후에 먹을 수 있게 됩니다. 자연 조건에서 포도 달팽이를 사육하려면 확실히 3년이 모두 필요합니다. 그렇기 때문에 현명한 농부는 성적으로 성숙한 성인을 즉시 구입하고 거의 즉시 자손을 얻습니다. 달팽이는 자웅동체이므로 모든 개체가 알을 낳습니다. 이것은 달팽이가 번식하는 방법에 대한 가장 흥미로운 점입니다.
구입
포도 달팽이는 일년에 약 60개의 알을 낳습니다. Achatina는 이와 관련하여 더 수익성이 있습니다. 클러치는 최대 160 개의 알입니다. 농부가 포도를 재배하기로 결정했다면 그는 적어도 800개의 조각이 필요합니다. 오늘날 - 개인 당 약 50 루블, 성숙한 것은 더 비쌉니다. 그러나 전체 자궁 부족인 전체 배치를 대량으로 구입하는 것이 좋습니다. Akhatinov는 사업을 시작하는 데 200개의 조각만 있으면 됩니다.
포도 달팽이의 무게는 약 50 그램이고 Achatina는 모두 70이므로 조각이 아니라 무게로 달팽이를 섭취하는 것이 좋습니다. 전문 육종가는 이런 방식으로 거래하지만 아마추어는 일반적으로 소량으로 개별적으로 판매합니다. 많은 사람들이 수족관에서 번식했기 때문에 달팽이를 무료로 제공하지만 그러한 구매는 거의 가능성이 없습니다. 성장하는 데 많은 시간이 걸리고 달팽이 음식은 무료가 아닙니다.
수집
조개는 정원에서 1~2개월 동안 수집할 수 있습니다. 물론 정원은 매우 크고 더 좋아야합니다. 포도원입니다. 사업을 시작하려면 800마리의 포도 달팽이가 필요하고 서로 옆에 살지 않기 때문에 놀라운 인내가 필요합니다. 그들은 여전히 숨어있다! 원칙적으로 건강에는 좋지만 극도로 피곤한 걷기와 크롤링, 활과 점프를 해야 합니다.
그리고 당연히 아카티나 야생의 자연그리고 당신은 러시아에서 어떤 정원도 찾을 수 없을 것입니다 - 단 하나의 사본도 아닙니다. 따라서 도매상을 찾는 데 시간을 보내고 좋은 공급자를 찾고 성인이 선택한 달팽이를 구입하고 남은 것은 짝짓기 게임을 보는 것입니다. 구매에 만 루블 이상이 필요할 것 같지는 않지만 수집의 번거 로움은 피할 수 있습니다. 결과적으로 시간도 절약되고 돈도 절약됩니다.
해충
아파트와 자연 환경에서 번식하는 달팽이는 매우 다릅니다. 농부들은 일반적으로 완전히 울타리가 쳐진 별도의 지역을 따로 마련해 둡니다(그렇지 않으면 주민들은 천천히 그러나 돌이킬 수 없이 다른 방향으로 기어갈 것입니다). 50제곱미터면 충분합니다. 이 사이트는 일반 정원으로 갖추고 있습니다. 달팽이의 서식지 분리가 충분하지 않을 경우 확산될 위험이 있는 것 외에도 많은 것들이 있습니다.
자연환경에는 달팽이 먹기를 꺼려하지 않는 주민들이 많다. 우선, 그들은 새입니다. 허수아비가 이 사업을 완전히 보호할 가능성은 거의 없지만 캐노피가 확실히 도움이 될 것입니다. 방수포를 사용하면 됩니다. 새는 사람이 사는 것처럼 보이는 모든 것을 두려워합니다. 큰 딱정벌레의 많은 종은 또한 달팽이를 먹습니다. 살충제로 싸우면 달팽이를 독살시킬 수 있으므로 딱정벌레는 아마도 사업을 시작하는 가장 심각한 적일 것입니다.
동물
울타리가 고품질로 만들어지면 사이트에 주요 천적이 없을 것입니다. 이것은 고슴도치입니다. 그러나 두더지는 땅 아래에서 나타나며 달팽이도 진미로 간주합니다. 달팽이 자체는 토양이 필요하고 두더지는 원칙적으로 많은 다른 방식으로 싸워야하기 때문에 땅을 덮는 것은 불가능합니다.
상단의 울타리는 수직을 좋아하는 달팽이가 절대로 자유로 나가지 않도록 안쪽으로 둥글어야 합니다. 일부 농부들은 대신 더 많은 것을 즐깁니다. 효과적인 방법- 약한 전류가 공급됩니다 (10 볼트 이하, 그렇지 않으면 달팽이를 즉시 먹어야하며 완전히 요리됩니다). 조개는 담장 위로 기어올라가 작은 충격을 받고 다시 넘어진다.
자귀
신선한 공기는 포도 달팽이에게만 적합합니다. Achatinas는 섭씨 3-4도 이하의 온도를 견딜 수 없기 때문에 자연적으로 정지된 애니메이션에 대해 훈련을 받지 않아 단순히 죽습니다. 반면에 포도 달팽이는 추위를 절대적으로 잘 견딥니다.
사실, 달팽이는 땅에 묻혀 잠을 자고 번식하지 않기 때문에 3 개월의 동면은 사업가에게 손실입니다. 그러나 따뜻한 날씨에는 모든 것이 좋습니다. 그러나 우리는 그들을 위해 사이트를 할당하고 해충으로부터 보호하는 것이 모든 것과는 거리가 멀다는 것을 기억해야 합니다. 그들은 정기적으로 업데이트되고 파낸 토양의 특별한 구성 인 현장의 식물이 확실히 필요합니다.
달팽이에게 무엇을 먹일 것인가?
달팽이는 말 그대로 식욕으로 모든 것을 먹기 때문에이 사이트에서 과일 수확을 기대해서는 안됩니다. 잡초가 자라게하고 연체 동물이 즐겁게 먹고 가장 좋은 것은 야생 포도를 심는 것입니다. 소박하고 달팽이를위한 최고의 음식입니다. 달팽이에게 먹이를 줄 다른 것은 무엇입니까? 토양을 비옥하게하고 갓 자른 잡초를 새장에 던지고 광물질 비료를 잊지 않고 칼슘 없이는 껍질 형성이 일어나지 않습니다. 부위를 적시고 직사광선을 피하는 것이 필수적입니다(다시 말하지만, 방수포 캐노피가 도움이 됨).
아파트에서
물론 아파트에서 연체 동물은 거의 두 배 빨리 자라며 겨울에도 잠을 자지 않습니다. Achatina는 일반적으로 아프리카에서 집처럼 느낄 것입니다. 그러나 아파트에서 달팽이를 사육 첫 단계비용이 훨씬 더 많이 들 것입니다. 첫째, 연체 동물이 위치 할 최소 20 평방 미터의 상당히 넓은 방이 필요합니다 (테라리움이 사용되지만 자체 제작 충전물이 있음).
여기에서 모든 종류의 달팽이, 심지어 아프리카 달팽이의 번식을 위한 조건을 만들 수 있습니다. 온도 환경섭씨 23도 이상이어야 하고 습도도 다음과 같이 유지되어야 합니다. 높은 레벨. 토양은 칼슘과 진흙으로 포화되어야 합니다(연체 동물은 유기체에 필요한 영양소를 포함하고 있기 때문에 쉽게 먹습니다). 음식은 식물 기원이어야 합니다. 다시 말하지만, 잎과 잡초입니다. 일주일에 두세 번, 연체 동물에서 토양을 자세히 파고 청소가 이루어집니다. 그렇지 않으면 달팽이가 죽어 썩어가는 환경에서 질식합니다.
캐비아
귀중한 달팽이 캐비아를 얻는 것이 훨씬 쉽기 때문에 가정 사육이 좋습니다. 기업가는 일반적으로 달팽이가 토양을 파고 나머지 주민들을 방해하지 않는 석조물을 쉽게 얻기 위해 짝짓기 게임을 위해 연체 동물 열 개 중 하나를 가져갑니다. 캐비아를 수집하는 것은 다소 힘든 과정이지만 때로는 더 많은 돈식당에 파는 조개류보다
그건 그렇고, 당신은 레스토랑뿐만 아니라 달팽이를 판매 할 수 있습니다. 그들은 기꺼이 구매할 의향이 있습니다 제약 회사, 심지어 작고 완전한 비유동 자산. 복족류는 기침약의 기초인 헬리시딘(helicidin)이라는 약물의 생산에 사용됩니다. 또한 일부 화학 산업은 그러한 구매에 관심이 있습니다. 산업에서 사용되는 렉틴을 추출하기 위해 조개가 필요합니다. 그러한 주문을 받을 만큼 운이 좋다면 농부(기업가)는 보장된 수입을 받을 것입니다(식당에서 일할 때보다 훨씬 더 많은 금액).
고도로 흥미로운 사업달팽이 사육과 같은 러시아의 비 전통적인 관리 유형이 될 수 있습니다. 우리는 큰, 사과, 달, 식용, 뚜껑 등이라고도 불리는 포도 달팽이 (위도 Helix pomatia에서)에 대해 이야기하고 있습니다.
주요 소비자프랑스(연간 약 6,000톤 수입), 스웨덴, 벨기에, 그리스, 스페인, 이탈리아와 같은 국가와 같은 이 진미 제품의. 연구 결과에 따르면 연간 총 제품 필요 100,000톤 이상입니다. 동시에 수요는 생산자에 의해 60-70%만 충족됩니다.
우리나라의 상황에서 이 제품에 대한 수요가 높다고 주장하기는 어렵지만 수요가 적고 제조업체는 Escargot French 레스토랑의 정규 공급 업체가 될 수 있습니다. 산업 기업, 시장을 위한 반제품 생산, 운송 및 관세 비용이 필수 지출 항목인 프랑스 및 기타 외국 농장의 가격면에서 중단되었습니다.
또한 다음과 같이 잘 알려지지 않은 비즈니스 라인이 있습니다. 달팽이 캐비어 판매, 독특한 맛(버섯 맛)을 가지고 있으며 최근 염장법(Fr. D. Pierre)의 발달로 진미가 되었습니다.
제품을 판매하는 또 다른 효과적인 방법은 의료 산업. 달팽이는 신진 대사 회복, 신체 회춘, 기관지 이완제에서 효능 문제 제거에 이르기까지 다양한 작용 스펙트럼의 의약품 생산을위한 효과적인 원료 기반 역할을합니다 (달팽이에서 매우 강력한 최음제가 생산됩니다). 달팽이 고기는 뼈와 연골 조직의 재생을 촉진하고 위장관 질환에 도움이되며 천연 칼슘 공급원으로 임산부에게 권장됩니다.
달팽이 고기는 단백질(10%), 지방(30%), 탄수화물(5%), 비타민 B6, B12, 칼슘, 마그네슘, 철을 함유하고 있습니다.
일반적으로 관심있는 사람들을 위해 달팽이 농장을 건설하고 유지 관리하는 주요 사항을 설명합니다.
생산량 1 톤당 달팽이 농장을 조직하기위한 주요 고정 및 변동 비용의 구성 :
- 은행 계좌 개설, 등록, 모든 허가 취득을 포함한 법인 또는 개인 기업가 등록(앞서 자세히 설명)
- 계획된 방출량에 비례하는 구적의 적절한 식생(10cm 이상)이 있는 토지 플롯(자연 먹이 1제곱미터 = 달팽이 30-40마리(약 1kg), 인공 먹이 1제곱미터 = 200 달팽이) 소유권 또는 임대
- 어린 동물(18 sq. m) 및 모하(4 sq. m) 사육장;
- 달팽이용 선반(4-5);
- 판매용 달팽이 상자 (8 개 1x0.5 m);
- 어린 동물용 큐벳(150개, 각 0.1mg);
- 알을 낳기 위한 큐벳(200개, 12x8x6 cm);
- 어린 동물을 위한 새장(400제곱미터);
- 750마리의 성충 여왕벌(15kg);
- 사료(분유 약 15kg, 복합 사료 약 1350kg 또는 채소, 분필 약 300kg). 달팽이 40마리의 경우 복합사료 2kg이 소모됩니다.
기술 과정매우 간단합니다.
번식을 위해 달팽이는 적절한 용기에 쌍으로 배치됩니다.
달팽이는 자웅동체이지만 수정을 위해서는 짝짓기가 필요합니다. 일반적으로 3월에서 5월(최대 절전 모드 후)에 발생합니다. 그런 다음 한 쌍의 두 개체가 알을 낳고 산란 후 어미 개체를 새장으로 옮기고 알을 인큐베이터에 넣습니다. 6주가 지나면 새끼는 이미 성인 새장으로 옮겨질 수 있습니다. 번식과 재배의 전체 과정은 육종가의 참여없이 실제로 이루어집니다. 달팽이 농장 소유자의 유일한 기능은 먹이를 주고 "포식자"(예: 벌레, 곤충, 말괄량이, 도마뱀, 두더지, 고슴도치)로부터 보호하고 번식 단계에 따라 개인의 컨테이너 인클로저 이동입니다. 양육 과정.
생산력포도 달팽이는 매년 각 자궁 개체에서 약 40-60개의 알을 낳습니다.
성장주기약 1.5년(4월부터 이듬해 8월까지).
성숙 주기가 훨씬 짧은 달팽이 종류가 있습니다. 예를 들어, Helix Aspera Maxima(튀니지)는 6개월 만에 익습니다.
구현을 위해체중 20g, 크기 5cm의 개체가 도착합니다. 판매 가격킬로그램당 3-5유로. 가격은 프랑스, 스페인, 이탈리아와 같은 "달팽이 거인" 국가의 교환에 의해 결정됩니다. 그러나 시작 단계에서 이 수준(무엇보다도 생산량 측면에서)을 돌파하기가 어려울 것이며 따라서 달팽이를 저렴한 가격으로 구매자에게 판매해야 할 수도 있다는 사실에 대비해야 합니다. kg 당 1.5-2 유로.
일반적으로, 회수 기간프로젝트는 약. 1.5년.
생산하다 100kg의 모하에서 1.5 년 동안 약 4 톤의 제품, 가격면에서 360,000 루블. 이것은 효과적인 마케팅 준비의 달성에 달려 있습니다.
