Fotografia mund të zmadhohet
(shih foton në tekst) është një anëtar i familjes Helicidae, e cila përfshin më shumë se 300 gjini molusqesh tokësore. Gjinia Helix është një nga më të përhapurat. Këta kërmij jetojnë në Australi dhe në vendet e buta, përfshirë Rusinë jugore.
Në natyrë, kërmijtë e rrushit preferojnë të vendosen në livadhe, në pyje të vogla degraduese me tokë të dendur, në kopshte me shkumës ose tokë gëlqerore që ka një reaksion alkalik. Në mot të thatë, kërmijtë fshihen nën gurë, nën hijen e bimëve ose në myshk të lagësht.
Periudha e pushimit dimëror të kërmillit të rrushit zgjat deri në 3 muaj. Në kushtet natyrore të Bjellorusisë - të paktën 5 muaj, ndërsa molusqet me një periudhë anabioze më pak se 60 ditë në kushtet eksperimentale karakterizoheshin nga pjellori e reduktuar ose nuk prodhonin fare vezë.
Fotografia mund të zmadhohet
Duke u përgatitur për dimërim, kërmilli me pjesën e poshtme të këmbës - thembra - ngjitet në nënshtresë, pas së cilës mbështillet brenda guaskës. Ende duke u mbajtur në sipërfaqe me majën e këmbës së tij, kërmilli mbulon hapësirën midis sipërfaqes së substratit dhe skajeve të grykës së guaskës me një shtresë mukusi, pas së cilës heq pjesën tjetër të këmbës, duke mbyllur vrimën me palosjet e mantelit. Filmi ngurtësohet, duke u kthyer në një kapak të fortë.
Gjatë letargjisë, kërmilli humbet rreth 10% të peshës së tij, e cila rikthehet pas 4-6 javësh pas zgjimit. Në pranverë, kur temperatura e ajrit rritet në +6-8"C, kafsha zgjohet dhe largohet nga streha e saj dimërore. Kërmilli i rrushit mund të tolerojë temperatura të ulëta, për shembull, temperaturat prej -7"C për disa orë.
Fotografia mund të zmadhohet
Predha e rrumbullakosur, pothuajse sferike e gurit gëlqeror të kërmillit të rrushit mbron me siguri trupin e butë të moluskut nga armiqtë. Rrotullat e guaskës të përdredhura në një spirale janë konvekse, pjesa e jashtme e tyre është e lëmuar. Spiralja e fundit është e madhe dhe e fryrë. Predha është me ngjyrë uniforme, zakonisht portokalli-verdhë. Koka e kërmillit dallohet dukshëm dhe mban dy palë tentakula; sytë e moluskut janë të vendosura në majat e njërës prej çifteve.
Këmba është e madhe dhe muskulore. Kërmilli i rrushit lëviz me ndihmën e kësaj këmbë. Me ndihmën e kontraktimeve të muskujve, kafsha, duke rrëshqitur, zmbrapset nga sipërfaqja. Gjatë lëvizjes, mukusi lëshohet, duke zbutur fërkimin, duke lehtësuar lëvizjen në substrat. Gjëndrat që sekretojnë mukozën janë të vendosura në pjesën e përparme të trupit. Shpejtësia mesatare e lëvizjes është rreth 1.5 mm në sekondë. Mund të vendoset si në një sipërfaqe horizontale (për shembull, në tokë nën një gur) dhe në një vertikale (në muret e ndërtesave, në xhamin anësor të një molusku në shtëpi).
Fotografia mund të zmadhohet
Armiqtë natyrorë të kërmillit janë iriqët, kërmillitë, hardhucat, nishanet dhe disa kafshë të tjera. Ata janë gjithashtu lloje te ndryshme brumbuj që mund të zvarriten në të përmes vrimës së frymëmarrjes dhe disa lloje kërmijsh grabitqarë. Kjo kafshë është armiku Bujqësia, kryesisht sepse ushqehet me lastarë të rinj të kulturave bujqësore, në veçanti rrushi. Në një numër vendesh ajo është shfarosur intensivisht, dhe në disa, në veçanti, vendet e Veriut dhe Amerika Jugore, importi i këtyre molusqeve është i ndaluar.
Kërmijtë e rrushit janë edukuar që nga kohërat e lashta. Sipas Plinit Plakut, Fulvius Lippinus ishte i pari që i rriti ato. Tani në një numër vendesh ekzistojnë të ashtuquajturat "ferma kërmilli", në të cilat këto gastropodë rriten në sasi të mëdha, për përgatitjen ose eksportin e mëvonshëm, duke krijuar kushte të favorshme për ta.
Mishi i tyre përmban 10% proteina, 30% yndyrë, 5% karbohidrate, si dhe vitamina B6, B12, hekur, kalcium, magnez. Në lëndën e thatë në ajër të mishit kërmijtë e rrushit, sipas Institutit të Peshkimit të Akademisë Kombëtare të Shkencave të Bjellorusisë, përmban 60-65% proteina, rreth 5% yndyrë, pjesa tjetër është organike me peshë të ulët molekulare dhe përbërje minerale - hiri.
Në Spanjë, Francë dhe Itali, këto molusqe hahen shpesh. Në Francë, ato gatuhen në një guaskë në vaj vegjetal të aromatizuar me majdanoz. Besohet se shija e tij është më e lartë se ajo e kërmijve të tjerë të ngrënshëm. Në Francë, Gjermani, Austri, Zvicër, konsiderohet i rrallë dhe i mbrojtur me ligj, i importuar nga Greqia dhe vende të tjera ku mblidhet, ose edukohet posaçërisht në ferma. Edhe në Rusi, në rajonin e Kaliningradit, kërmijtë rriten gjerësisht për shitje në restorante, për industria farmaceutike, per shitje ne dyqane.
Kërmilli i rrushit - përmbajtja.
Fotografia mund të zmadhohet
Kohët e fundit, disa hobistë kanë filluar të mbajnë në shtëpitë e tyre terrariume në vend të amfibëve ose zvarranikëve tashmë të njohur, kafshë më "ekzotike" - siç janë jovertebrorët.
Kërmijtë e rrushit janë barngrënës, ushqehen kryesisht me bimë të gjalla, duke u shkaktuar atyre dëme të konsiderueshme. Bimësia e kalbur përbën vetëm një pjesë të vogël të dietës së tyre. Dieta e kërmijve të hardhisë në robëri mund të kufizohet në perime dhe fruta, të cilat duhet të shtohen në terrarium ndërsa hahen. Molusqet kanë një trakt tretës shumë të gjatë dhe rrallë vuajnë nga mungesa e oreksit. Është e nevojshme të jepet ushqimi në pjesë të vogla, të prera në feta të holla dhe ushqimi i kalbur dhe i kalbur duhet të hiqet menjëherë. Kërmijtë e rrushit i duan bananet, mollët, kungull i njomë, kastravecat, kungujt, karotat, patatet, rrepkat, lakrën, panxharin, gjethet e luleradhiqes, lëpjetë, rrikë, rodhe dhe gjethe hithre. Një delikatesë e veçantë për kërmijtë është buka e njomur, por më e përshtatshme si ushqim.
Fotografia mund të zmadhohet
Për mbajtjen në shtëpi mund të përdoret një enë qelqi ose plastike me sipërfaqe të madhe fundi, me ajrim të mirë. Një përzierje e tokës së lagësht (jo e lagësht, sepse kërmijtë mund të mbyten) dhe karbonit aktiv të grimcuar vendoset në fund në një raport 6.5: 1. Është i nevojshëm pastrimi i vazhdueshëm i syzeve, mureve dhe objekteve të tjera nga mukoza. Temperatura e rekomanduar e ditës është 20-22"C, natën - 19"C. Kur temperatura bie nën 7 "C, kërmijtë bien në letargji.
Terrariumi është i pajisur në mënyrë të tillë që të rikrijojë kushtet natyrore të habitatit. Mund ta dekoroni me degëza të gjelbra ose bimë të gjalla, mbi të cilat do të zvarriten kërmijtë dhe nëse dëshironi, ata do të mund të festojnë me to. Dhe mos harroni të vendosni një pellg të cekët në të cilin ata do të notojnë. Do të ishte mirë të ndërtonim një kodër prej guri gëlqeror, i cili do të bëhet veshja e sipërme për kërmijtë, të cilat u nevojiten për të forcuar guaskën. Ju gjithashtu mund të shtoni pak myshk të lagur në terrarium. Terrariumi duhet të mbulohet fort me kapak në mënyrë që kërmijtë të mos zvarriten, por duhet të përmbajë vrima të vogla për të hyrë ajri. Është e rëndësishme që vazhdimisht të lagni habitatin e kërmijve të rrushit, kjo mund të arrihet duke spërkatur sipërfaqet e brendshme të terrariumit nga një shishe llak një ose dy herë në ditë.
Kërmilli i rrushit - mbarështues.
Fotografia mund të zmadhohet
Kërmijtë e rrushit janë hermafroditë Prandaj, për mbarështimin në shtëpi, mjafton të keni dy individë të pjekur seksualisht. Dëshira për t'u çiftuar mund të përcaktohet nga sjellja. Kafsha zvarritet ngadalë, sikur kërkon diçka, shpesh ndalet dhe qëndron në një vend për një kohë të gjatë, duke ngritur pak pjesën e përparme të trupit. Nëse dy kërmij të tillë takohen, ata menjëherë vazhdojnë në " loje dashurie Ata shtrihen lart njëra kundër tjetrës dhe marrin një pozicion karakteristik të riprodhimit, duke prekur zonat e shputës dhe duke e ndjerë njëra-tjetrën me tentakula. Këto lëvizje ndalojnë pasi një kohë të shkurtër, kërmijtë bien dhe të shtrënguar fort me shputën e tyre kundër njëri-tjetrit, qëndrojnë të palëvizshëm për 15-30 minuta. Pas një periudhe pushimi, loja rifillon përsëri. I gjithë ky proces zgjat rreth dy orë, derisa kërmilli, i cili ka arritur një eksitim më të madh, ngul një shigjetë dashurie në trupin e partnerit të tij, gjë që rrit edhe zgjimin e tij. Pas një pauze të shkurtër, ndodh akti i kopulimit, në të cilin çdo kërmilli luan njëkohësisht rolin e mashkullit dhe të femrës. Vetëm pas shkëmbimit të spermatoforeve, kërmijtë përhapen në drejtime të ndryshme.
Fotografia mund të zmadhohet
Bujqësia komerciale e kërmillit kërkon një klimë të butë prej 15-24 gradë Celsius me lagështi të lartë (75%-95%), megjithëse shumica e specieve mund të tolerojnë një gamë më të gjerë temperaturash. Temperatura optimale për shumë specie është 21C. Në 12C, kërmijtë bëhen joaktivë, dhe në 10C, ata ndalojnë së rrituri. Kur temperatura rritet në pak më shumë se 26 C ose kushtet bëhen shumë të thata, kafshët bien në letargji.
Era është gjithashtu e keqe për ta sepse përshpejton humbjen e lagështisë, dhe molusqet duhet ta mbajnë atë, ata kanë nevojë për një mjedis të lagësht. Por edhe pse kërmijtë kanë nevojë për lagështi të lartë, uji i tepërt duhet të hiqet. Kërmijtë thithin ajrin atmosferik dhe mund të vdesin në mjedise tepër të lagështa. Përmbajtja më e favorshme e lagështisë së tokës është 80%. Gjatë natës, lagështia e ajrit prej më shumë se 80% rrit aktivitetin jetësor dhe rritjen e kërmijve.
Fotografia mund të zmadhohet
Pas çiftëzimit, kërmilli i rrushit mund të mbajë spermatofore për një vit. Për vendosjen e vezëve, ajo gërmon një gropë ose përdor strehëza natyrore (bazat e kërcellit të bimëve). Pasi të hapet një vrimë e thellësisë së kërkuar, kërmilli fillon të përfundojë me kujdes muret e folesë. Ata ngjeshen, dheu hidhet në sipërfaqe përmes zorrëve. Tufa përmban rreth 40 vezë të bardha me perla, me shkëlqim (diametri 4-7 mm). Pas përfundimit të muraturës, vrima mbushet.
Pas sezonit të shumimit, rreth një e treta e prodhuesve vdesin. Nga vezët e hedhura, çelin kërmijtë e vegjël, nga jashtë shumë të ngjashëm me të rriturit. Kërmijtë e rinj kanë një guaskë të vogël, të lëmuar, transparente me vetëm një mbështjellje e gjysmë. Pas 8-10 ditësh, kërmijtë e rinj largohen nga foleja dhe zvarriten në sipërfaqe në kërkim të ushqimit. Në kushte të favorshme, kërmijtë rriten shumë shpejt - brenda një muaji ata mund të bëhen katër herë më të mëdhenj se në lindje. Nga të gjithë kërmijtë e lindur, vetëm rreth 5% arrijnë pjekurinë seksuale.
Gatimi i kërmijve të rrushit.
Fotografia mund të zmadhohet
Epo, për një meze të lehtë, këtu janë disa receta për të bërë kërmij rrushi. Duhet të dalë përafërsisht e njëjtë si në foto.
Kërmijtë në Burgundy
100 kërmij, 1 litër verë të bardhë, 200 g uthull tre për qind, 3 lugë gjelle. lugë miell, 2 karota, 2 qepë të mëdha, majdanoz, gjethe dafine, trumzë, kripë, 800 gr vaj kërmilli.
Kërmijtë e përgatitur të rrushit vendosni në një tenxhere, derdhni ujë të ftohtë, lërini të ziejnë dhe ziejnë për 5-6 minuta. Shpëlajini me ujë të ftohtë, thani me një leckë ose peshqir të pastër, hiqni kërmillin nga shtëpia me një karficë rrobaqepësie (në Francë ekziston një "mjet pune" i veçantë për këtë, i ngjan një karficë rrobaqepësie) dhe ia prisni. majë e zezë. Shpëlajini sërish kërmijtë e pastruar në këtë mënyrë dhe vendosini në një tenxhere, derdhni verë të bardhë të thatë dhe të njëjtën sasi uji në mënyrë që të gjithë kërmijtë të mbulohen me lëng. Shtoni 2 karota të grira, qepët e grira, trumzën, rrënjën e majdanozit, degën e selinos, qepën e gjelbër. Kripë në masën 10 g për litër dhe gatuajeni për 4 orë. Më pas hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet në këtë lëng. Ndërsa kërmijtë janë duke u gatuar, lani dhe ziejini lëvozhgat në ujë me sodë. Më pas shpëlajini me ujë të pastër dhe thajini.
Vaj kërmilli: prerë shumë imët (mund të grihet) 100 gr qepë, 3 thelpinj hudhër të mëdha, shtoni 80 gr majdanoz të grirë, 25 gr kripë, 5 gr piper të bluar, 700 gr gjalpë të butë, por jo të shkrirë. . Përziejini gjithçka mirë në një tas.
Vendosni një arrë vaji të zier në fund të guaskës, më pas një kërmilli, duke e mbuluar pjesën e sipërme me një pjesë të mirë të të njëjtit vaj. I vendosim lëvozhgat e mbushura me gjalpë në një enë dhe i vendosim në furrë të nxehtë për 7-8 minuta përpara se t'i shërbejmë. Shërbejeni menjëherë këtë pjatë aromatike të lezetshme.
Kërmijtë a la Limousin
6 duzina kërmij burgundy, 1 filxhan uthull, 300 g të qëruar arra, 200 gr gjalpë, 1 thelpi hudhër, disa degë majdanoz, kripë, piper.
Për lëngun: 0,5 litër verë të bardhë të thatë, 1 karotë, 1 qepë, gjethe dafine, selino, majdanoz, kripë, piper.
Kërmijtë e rrushit, të përgatitur paraprakisht, siç tregohet më sipër, zhyten në ujë të acidifikuar me uthull. Gjatë kësaj kohe, qëroni 1 karotë dhe qepë, copëtoni ato, gatuani zarzavate. Tani transferojini në një tenxhere të gjerë, derdhni verë të bardhë dhe ujë në mënyrë që të mbulohen plotësisht. Kripë, piper, shtoni karota dhe qepë të copëtuara, barishte dhe ziejini për 3-4 orë. Ndërsa janë duke u gatuar, përgatisni vajin e kërmillit, për të cilin qëroni arrat dhe hudhrat, lani majdanozin, grini gjithçka imët; kaloni thërrimet bukë thekre përmes një mulli mishi; hidhni gjalpin në një enë, shtoni arrat e grira dhe zarzavate të tjera dhe thërrimet e bukës, piper dhe përziejini gjithçka mirë që të merrni një masë homogjene. Kur kërmijtë janë zier, kullojeni lëngun, hiqni kërmijtë nga lëvozhga me një kunj, prisni pikat e zeza në majë të trupit. Mbushni lëvozhgat në të njëjtën mënyrë si në recetën e mëparshme: vendosni një copë vaj kërmilli në madhësinë e një arrë në fund të lëvozhgës, më pas një kërmilli dhe, në fund, përsëri një copë gjalpë të zier.
Hidhni kërmijtë e mbushur në një enë zjarrduruese me anë të gjalpit lart, shtoni disa pika verë të bardhë në secilën prej tyre dhe vendosini në furrë të nxehtë për 10 minuta. Shërbejeni menjëherë.
Fermat e lepujve dhe pulave kanë qenë prej kohësh pjesë e realitetit të përditshëm. Sot, idetë e biznesit jo standarde që lidhen me mbarështimin e kafshëve po fitojnë gjithnjë e më shumë popullaritet. Për shembull, një drejtim i tillë ekzotik dhe premtues si kultivimi i kërmijve. Përparësitë kryesore janë kërkesa për produktin dhe e vogël investimi fillestar. Është gjithashtu e rëndësishme të theksohet se në vendin tonë kjo është një industri relativisht e pazhvilluar dhe ky fakt vetëm sa rrit atraktivitetin e idesë së biznesit.
Kërmijtë e rrushit, të njohur për të gjithë, haheshin përsëri Roma e lashtë. Në Evropë dhe Azi, ato janë pjesë e dietës së zakonshme. Nëse flasim për tendencat globale, atëherë kërmijtë filluan të konsideroheshin një delikatesë e veçantë në shekullin e 20-të. Mbarështimi i këtij lloji të molusqeve filloi në vendet e Mesdheut (Francë, Itali, Spanjë, Greqi) dhe mori emrin e zëshëm "helikokulturë". Në Rusi Pjatat e kërmillit klasifikohen si gustator dhe janë kryesisht të pranishme në menunë e restoranteve franceze, edhe pse vitet e fundit gjysëmfabrikat mund të shihen edhe në supermarkete.
Kërmijtë gjigantë afrikanë ose Achatina janë të famshëm për madhësinë e tyre të jashtëzakonshme, gjatësia e trupit të tyre mund të arrijë 25-30 cm. Ky lloj edukuar dhe përdorur edhe në gatim. Cilësitë e tyre të shijes janë pak më të ulëta se kërmijtë e rrushit, por kjo kompensohet nga një peshë e madhe trupore.
Faktet e produktit të tregtuar dhe legjitimimi i biznesit
Mishi i kërmillit është produkti proteinik më i dobishëm me një shije pikante unike dhe një sërë vetive të jashtëzakonshme. Para së gjithash, është e nevojshme të theksohet përmbajtja me kalori të ulët: në 100 g vetëm 85-90 kcal. Trupi i një kërmilli është pothuajse 70% proteina, pjesa tjetër është karbohidrate dhe yndyrna, përfshirë acidet yndyrore të pangopura, konsumimi i të cilave ka një efekt shumë të dobishëm në trupin e njeriut.
Përveç kësaj, produkti është i pasur me vitamina (A, B, E, PP), mikro dhe makro elementë (hekur, magnez, zink, fosfor, kalium, bakër, magnez). Nuk përmban kolesterol.
Havjar i kërmillit ("i bardhë") është gjithashtu në kërkesë të madhe; shumë gustatorë e vlerësojnë atë për shijen e tij të hollë, që shpesh të kujton kërpudhat. Ashtu si mishi, havjar përmban shumë substanca të dobishme - vitamina A, B, C, E, D, acid folik, jod, hekur, kalium, zink dhe bakër.
Për të organizuar një fermë kërmilli ju nevojiten:
- Plotësoni procesin e regjistrimit person juridik ose sipërmarrës individual(regjistrimi, hapja e një llogarie rrjedhëse). Kodi OKVED - 01.25.81.
- Kontaktoni shërbimin veterinar për të marrë leje për të mbarështuar dhe më pas për të shitur kërmijtë.
Gjatë llogaritjes së kostove për prodhimin e 500 kg të produktit të përfunduar, para së gjithash duhet të merren parasysh zërat e mëposhtëm të shpenzimeve:
Blerje kërmijtë. Çmimi me shumicë i një individi të rritur (prodhuesi) është 2–3 dollarë për një kërmilli rrushi dhe 3,5–4 dollarë për një Achatina. Pjella fillestare duhet të jetë 350–400 copë (7,5–8 kg);
Feed. Në ushqimi 400 kërmij do të kërkojnë 20 kg ushqim të përbërë (përzierje ushqimi), 4,8 kg shkumës, 0,7 kg qumësht pluhur. Kostoja mesatare e një kilogrami ushqim të përbërë është 300 rubla;
Dhoma. Për mbarështimin e kërmijve ju nevojiten zonë e lirë të paktën 20 sq. m;
Pajisjet. Përfshin terrariume të veçanta xhami për kërmijtë (4-5 copë), kuti për dimër (15-20 copë), terrariume plastike për pasardhës dhe vezë (50 copë secila) dhe kuti për produkte në shitje (4-5 copë). Kostoja e një terrariumi xhami me një vëllim prej 250 litrash është 9-13 mijë rubla, çmimet për terrariumet e vogla plastike fillojnë nga 700 rubla.
Blerje, mobilim
Ju mund të blini prodhues të kërmillit nga furnitorë nga Polonia, Tunizia, Moldavia, Republika Çeke, Gjermania dhe Lituania, ofertat e tyre janë postuar në internet. Për shembull, kompania moldave HelixExporter ofron shërbimet e saj, të gjitha informacion i detajuar me një përshkrim të mallrave, certifikatat dhe kontaktet është në dispozicion në faqen e internetit helix-exim.eu. Në Rusi, ju gjithashtu mund të gjeni mbarështues me përvojë të kërmillit, të angazhuar në shitje me shumicë, kryesisht banorë të Republikës së Adygea, Territorit Krasnodar dhe Krimesë.
Kërmijtë janë jashtëzakonisht jo modest, dhe rregullat për t'u kujdesur për ta janë mjaft të thjeshta, por megjithatë ka një numër karakteristikash specifike:
Një vend ku mbahen butakë duhet të ajroset mirë. Ku rol të madh lagështia luan një rol, ky tregues duhet të jetë së paku 85-90%. Temperatura e rekomanduar e ajrit: për kërmijtë e rrushit - 20–22 °, për Achatina - 25–30 °. Duhet të kujdeseni për stabilitetin e temperaturës dhe lagështisë, ndryshimi i papritur i tyre mund të ndikojë negativisht në rritjen e kërmijve. Në një rast të tillë, dyshekët termikë dhe lagështuesit do të jenë një ndihmë e mirë.
Të rriturit dhe kafshët e reja (deri në 3 cm) mbahen në mënyrë rigoroze veçmas. Për ta bërë këtë, në dhomë duhet të sigurohet hapësirë për terrariume qelqi me prodhues kërmijsh dhe për enë të vogla plastike me pasardhës në rritje. Këlyshët e papjekur në një hapësirë të kufizuar e gjejnë ushqimin më shpejt dhe nuk rrezikojnë të shtypen nga të afërmit e tyre më të mëdhenj.
Kërmijtë duhet të ushqehen 2-3 herë në ditë me një përzierje të veçantë ushqimore, e cila përbëhet nga drithëra të bluara, fara dhe barishte, duke siguruar zhvillim të mirë dhe rritja (farat e lirit, tërshëra, gruri, elbi, kërpi, hikërrori, meli, misri, farat e kungullit, soja, psyllium, gjembaku i qumështit, arrat e pishës, farat e lulediellit). Përzierje të tilla zakonisht përmbajnë komplekse të dobishme proteinash.
Gjithashtu në terrarium duhet të ketë një enë të cekët me ujë të freskët dhe copa shkumës, që kërkohet për molusqet për guaska të forta që mbrojnë organet e brendshme.
Qumështi pluhur është një salcë e shkëlqyer për kërmijtë; ju mund ta plotësoni dietën me perime të ziera.
Procesi i mbarështimit është si më poshtë: pas fekondimit të ndërsjellë (fenomeni i hermafroditizmit), dy kërmij të rritur ndahen dhe vendosen në enë të veçanta me dhe, ku vendosin vezë (20 deri në 50 vezë), pas së cilës kthehen në terrariumin e zakonshëm. . Pas 3-4 javësh shfaqen pasardhësit. Ditët e para, kërmijtë e vegjël janë në tokë dhe ushqehen me mbetjet e predhave të tyre. Nga momenti i lindjes deri në momentin kur individi është gati për shitje kalojnë mesatarisht 12-16 muaj.
Kërmijtë nuk sjellin shumë shqetësime dhe janë pak të ndjeshëm ndaj llojeve të ndryshme të sëmundjeve. Është shumë e rëndësishme të pastroni ushqimin e mbetur në kohë, përndryshe procesi i kalbjes mund të provokojë shfaqjen e mizave të frutave (drosophila), të cilat më pas mund të shkatërrojnë larvat.
Herë pas here, ka raste të sëmundjeve si pasojë e baktereve, infeksioneve dhe kërpudhave që hyjnë në trupin e kërmijve përmes ushqimit ose tokës së kontaminuar, si dhe nga bashkatdhetarët e rinj. Ato manifestohen në mënyra të ndryshme: humbja e oreksit, apatia, brishtësia e guaskës, sekretimi i tepërt i mukusit, madje edhe rënia nga "shtëpia". Ekziston vetëm një rrugëdalje - respektoni me kujdes të gjitha standardet sanitare dhe higjienike.
Tregu i shitjeve
Para se të zhyteni me kokë në biznesin e kërmillit, duhet të vlerësoni me maturi kërkesën për produktin. Për shembull, duhet të lexoni se jo në të gjitha rajonet e vendit tonë një ekzotike e tillë do të jetë një sukses. Kanali kryesor i shitjes së mishit të kërmillit dhe havjarit është ushqimi publik, përkatësisht restorante dhe kafene të ndryshme, dyqane dhe supermarkete.
Ju gjithashtu mund të organizoni furnizimin e produktit ndërmarrjet tregtare të angazhuar në prodhimin e kërmijve të konservuar delikatesë. Është e rëndësishme të theksohet se vitet e fundit, kozmetika që përmban mukozën e këtij molusku janë bërë shumë të njohura, ndaj duhet pasur parasysh edhe ky drejtim.
Me qasjen e duhur, një fermë kërmilli mund të bëhet një "minierë ari" e vërtetë. Mesatarisht, pasardhësit nga një i rritur në vit janë 800-900 gr. Shifra është mbresëlënëse, veçanërisht duke pasur parasysh se gjiri ka disa qindra kërmij. 500 kg mish kërmilli në sezon (1.5 vjet)është një rezultat shumë real.
Mbarështimi i kërmijve do të jetë i mundur për pothuajse çdo person: nuk është aq e vështirë të krijohen kushte të rehatshme për molusqet, ata shumohen në mënyrë aktive dhe kujdesi ditor zgjat jo më shumë se një orë. Pika kryesore për t'u mbajtur mend është mbajtja e terrariumeve të pastër dhe të rregullt, ky rregull i thjeshtë do të ndihmojë në shmangien e epidemive natyrore dhe kostove shtesë për trajtimin e kërmijve.
Mbarështimi dhe mbajtja e kërmijve diskutohet në video.
Ndonjëherë ideja më e pabesueshme për të fituar para mund të sjellë fitime të mira dhe të ardhura të qëndrueshme, për shembull, për të cilën folëm në një artikull të mëparshëm.
Shumë shpesh, sipërmarrësit ankohen për zënien e kamareve dhe konkurrencën e madhe, por siç thonë ata, kushdo që kërkon do të gjejë gjithmonë. Unë sjell në vëmendjen tuaj një ide tjetër të freskët për të fituar - rritjen e kërmijve të rrushit si biznes në shtëpi.
Moda e kërmillit
Vlen të theksohet se ka mjaft lloje të kërmijve, por vetëm kërmijtë e rrushit konsiderohen të përshtatshëm për konsum. Në shumë vende evropiane, kërmijtë janë në kërkesë të madhe në mesin e popullatës, gjë që nuk mund të thuhet për Rusinë. Në vendet e CIS, ky produkt ekzotik shërbehet vetëm në restorantet më të shtrenjta, kostoja e pjatës është mjaft e lartë, por, pavarësisht kësaj, ndryshe nga, për shembull, Franca, në vendin tonë, kërmijtë nuk janë shumë të njohur, ka shumë të ngjarë. për shkak të shijeve paksa të ndryshme.preferencat e njerëzve.
Përfitimet e mishit të kërmillit
Para se të flasim se si të hapni biznesin tuaj të mbarështimit të kërmillit, ia vlen të përmenden përfitimet e këtyre produkteve.
- Ilaçi. Mjaft e çuditshme, por mishi i kërmillit është në kërkesë të jashtëzakonshme në fushën mjekësore, si lëndë e parë për krijimin e shumë ilaçeve. Për shumë vite, ekstraktet nga kërmijtë janë përdorur në prodhimin e ilaçeve kundër plakjes, afrodiziakëve, si dhe në ilaçe për të rivendosur metabolizmin.
- Gatim. Mishi i kërmillit përmban një sasi të madhe vitaminash. Kjo delikatesë ka shumë proteina, hekur, kalcium dhe vitamina që ndihmojnë në ngopjen e trupit. veti të dobishme. Ky produkt dietik është i dëshirueshëm për të moshuarit dhe gratë shtatzëna. Mishi i kërmillit absorbohet shpejt nga trupi, përmirëson funksionimin e traktit gastrointestinal, plotëson nevojën për kalcium.
Regjistrimi i biznesit
Nëse vendosni të hapni biznesin tuaj, do t'ju duhet të regjistroheni si një sipërmarrës individual ose kompani me të me Përgjegjësi të Kufizuar. Përveç kësaj, është e nevojshme të merren leje për aktivitete nga shërbimi sanitar dhe zjarrfikës. Pa një certifikatë të cilësisë së produktit nga shërbimi veterinar, nuk do të mund ta shisni, mos harroni për këtë.
Mbarështimi i kërmijve të rrushit në shtëpi
Para së gjithash, ju duhet të blini kërmijtë. Kostoja e përafërt e një të rrituri është nga 4 dollarë. Për të filluar, ia vlen të blini rreth 300-400 copë, do t'ju kushtojë 1200-1600 dollarë.
Ju mund të blini kërmijtë për mbarështim nga furnizues të huaj nga Polonia, Tunizia, Republika Çeke, Gjermania. Vlen të jepet përparësi vetëm për furnizuesit e besuar të butakëve, të cilët operojnë në treg për më shumë se një vit dhe garantojnë cilësinë e produktit.
të ushqyerit. Mesatarisht, për 300 kërmij, duhet të blini rreth 20 kg ushqim. Çmimi mesatar për kilogram ushqim të përbërë është nga 300 rubla.
Kujdesi i butakëve
Kërmijtë janë krijesa jo modeste, kujdesi i tyre është i thjeshtë, por megjithatë ia vlen të kuptohet i gjithë procesi i mbarështimit dhe rritjes së molusqeve.
dhomë
Zgjidhni zona të ajrosura mirë për mbarështimin e butakëve. Kushtojini vëmendje të veçantë lagështisë, ajo duhet të jetë së paku 85%. Temperatura optimale për mbarështimin e kërmijve të rrushit në shtëpi është nga 20-23 gradë me një shenjë plus. Temperatura e dhomës duhet të jetë e qëndrueshme, kjo do të sigurojë riprodhimin dhe rritjen e shpejtë të molusqeve.
Të ushqyerit
Kërmijtë ushqehen me një përzierje të veçantë ushqimore (drithëra të bluara, barishte, shkumës).
Mbarështimi i kërmillit
Procesi i riprodhimit të kërmijve ndodh vetë, gjëja kryesore është t'u sigurohet individëve kushte të rehatshme në temperaturën optimale. Molusqet vendosen në enë të veçanta në çifte për mbarështim. Përkundër faktit se molusqet janë hermafroditë, procesi i çiftëzimit është i nevojshëm për fekondim. Pas çiftëzimit, vezët vendosen në një inkubator. Molusqet e rinj mund të transferohen në një zogj të rritur tashmë 6 javë pas shfaqjes.
Përafërsisht një i rritur është i aftë të lëshojë rreth 50 vezë në vit. Periudha e maturimit të molusqeve është nga 6 muaj deri në 1.5 vjet.
Video të ngjashme
Tregu i shitjeve dhe fitimi
Kërkesa për mish kërmilli është mjaft e madhe. Si rregull, shumica e produkteve shiten jashtë vendit, por ju mund të gjeni mundësi shitjesh në Rusi. Në thelb, klientët tuaj mund të jenë restorante elitare në menu, të cilat, ka pjata nga butak.
Kostoja e një kilogrami butak është rreth 2-5 euro. Kështu, mund të konkludojmë se me kultivimin masiv të kërmijve, mund të fitoni para të mira.
Ju uroj suksese në të gjitha përpjekjet tuaja. Shpresoj se ky artikull do të jetë i dobishëm për ju. Gjithashtu, ju rekomandojmë të lexoni për një formë tjetër jo standarde të fitimeve -. Sigurohuni që të na tregoni për arritjet tuaja në komente.
Në mesin e njerëzve ka shumë dashamirës të ushqimeve të detit, veçanërisht oktapodit, kallamarëve - cefalopodëve, ose karkalecave, midhjeve, karavidheve dhe gaforreve. Molusqet gastropoda konsumohen shumë më pak dhe kultivimi i kërmijve aktualisht është vetëm një ndihmë për ata që bashkëpunojnë me restorante që ofrojnë kuzhinë greke, spanjolle, italiane ose franceze.
kërmilli si ushqim
Molusqet gastropodë mbajnë një guaskë në shpinë, ka shumë lloje të tyre, por njerëzit i quajnë të gjithë njësoj - kërmijtë. Në shumë vende evropiane, kjo nuk është as një delikatesë, por një vakt i përditshëm, i cili u bë në mesjetën e largët, dhe sigurisht jo nga një jetë e mirë. Megjithatë, tani gustatorët më të përpiktë e gëzojnë veten me to. Ka dëshmi se edhe në Greqinë e lashtë, mbarështimi i kërmijve ishte një profesion i zakonshëm. Është shumë më e lehtë se rritja e perimeve, grurit apo bagëtive.
Në Rusi, ky ushqim është ende ekzotik; në kuzhinën ruse, mishi jo vetëm i kërmijve, por edhe i "zvarranikëve të detit" praktikisht nuk përdoret. Por restorantet e kuzhinave të caktuara të botës shfaqen gjithnjë e më shpesh në vendin tonë, përfshirë ato me shije të tilla dhe për këtë arsye ka kërkesë për mbarështimin e kërmijve. Sot mund të blesh lehtësisht një qese një kilogramësh me mish gastropodi, megjithëse nuk mund të thuhet se kërkesa për të është plotësisht e plotësuar. Për ata që duan të zënë këtë kamare pothuajse të zbrazët, ky artikull është menduar.
Filloni
Bujqësia e kërmillit ka një avantazh të madh mbi çdo biznes tjetër ushqimor. Ato mund të rriten si në një shtëpi rurale ashtu edhe në një shtëpi të vendit, dhe në një apartament të qytetit. Për të filluar mbarështimin e kërmijve të ngrënshëm, duhet të regjistroni një subjekt aktiviteti sipërmarrës, ku të tregohet kodi 10.20 (OKPD 2) - "Peshq të konservuar dhe të përpunuar, molusqe dhe krustace".
Pastaj ju duhet të merrni këshilla nga shërbimi veterinar me lejen e mëvonshme. Nuk është falas, kështu që ju duhet të keni të paktën pesëdhjetë mijë rubla në xhepin tuaj për të gjitha llojet e dokumenteve. Mbarështimi dhe rritja e kërmijve i përket prodhimit të rregulluar, ku ka rregulla të ndryshme teknike, duke qenë se përdoren burimet ujore. Aktet legjislative në këtë rast mund të ndryshojnë ndjeshëm sipas rajonit - diku ky aktivitet është i kufizuar, diku inkurajohet. Por me siguri do të nevojiten leje shtesë, pasi mbarështimi i kërmillit supozohet të jetë një biznes.
Llojet
Me shumë mundësi, mishi i grupeve të para të butakëve do të duhet të dërgohet në laborator, ku kontrollohet me kujdes dhe në bazë të rezultateve të këtij kontrolli do të lëshohet një leje. Është kjo praktikë që ekziston në vendin tonë, pavarësisht rajonit. Gjëja më interesante është se më shpesh ata shesin kërmijtë të gjallë. Ata nuk ushqehen për disa ditë për pastrim, pastaj i ofrohen blerësit në të njëjtën mënyrë - të gjallë. Mbarështimi i kërmijve të ngrënshëm nuk është shumë i vështirë, sepse kjo krijesë e gjallë është jo modeste. Po, dhe ju mund t'i mbani ato pothuajse pa asnjë sherr.
Tradicionalisht, kultivimi i kërmijve të rrushit - Helix pomatia është i kërkuar. Kjo është specia më e zakonshme, e përhapur kudo në territoret qendrore dhe jugore. Federata Ruse. Ato janë mjaft të mëdha dhe të ushqyeshme, dhe janë ngrënë që nga lashtësia në vendet perëndimore. Achatina fulica është një specie e ndryshme, dhe mbarështimi i kërmijve Achatina është shumë më i vështirë, ndryshe nga kërmijtë e rrushit. Këta janë banorë të gjerësive gjeografike jugore, dhe mbijetesa natyrore në klimën tonë të ashpër është absolutisht e pamundur për ta. Nëse ajo do të jetonte në natyrën e vendeve evropiane me një klimë të butë, vendasit nuk do të ishin të lumtur - ky është një dëmtues jashtëzakonisht i frytshëm i bimëve bujqësore.
Dallimet
Nuk është e vështirë të dallosh këto specie nga njëra-tjetra. Achatina është shumë më e madhe, por mishi i rrushit është më ushqyes dhe i shëndetshëm. Për sa i përket kompleksitetit, ferma për mbarështimin e kërmijve Achatina nuk ndryshon nga ajo e specializuar për kërmijtë e rrushit, të paktën fillimisht, për nga kostoja dhe përmbajtja, ato janë pothuajse ekuivalente. Dallimi i vetëm dhe kardinal është se nëse kërmijtë mbahen në ajër të hapur, atëherë Achatina, si afrikanët, nuk do t'i mbijetojë dimrit tonë, por rrushi do të dimërojë, dhe për këtë arsye ata nuk kanë frikë nga ndonjë ngricë.
Më shpesh, të dy edukohen në ferma, kjo diversifikon asortimentin. Kjo mund t'i atribuohet edhe kultivimit të kërmijve me ampulë. Ka shumë lloje të tjera që janë mjaft të përshtatshme për ushqim: Sphincterochila candidisima, Theba pisana, Cepæa nemoralis, Iberus onlynsis, Otala vermiculata, Otala lactea, Archelix punctata, Helix lucorum, Helix hortensis, Helix aperta, Helix adanensis dhe shumë të tjera. Sidoqoftë, të gjitha ato janë mjaft të vështira për t'u minuar, disa janë përgjithësisht ekzotike. Dhe meqenëse një blerës i rrallë në Rusi i kupton llojet e kërmijve, kërkesa mund të mos shfaqet. Megjithatë, nëse krijohet mundësia, fermerët mbarështojnë edhe specie të rralla.
Koha
Kërmilli është një krijesë e qetë dhe kjo manifestohet në gjithçka. Ajo jo vetëm që lëviz pa nxitim, por edhe piqet jashtëzakonisht ngadalë. Kjo është arsyeja pse transformimi i tij në një individ të ngrënshëm do të duhet të presë. Do t'ju duhet veçanërisht durim kur shikoni se si shumohen kërmijtë. Vendosja e vezëve mund të shtyhet deri në një vit ose më shumë nëse kushtet e ndalimit bëjnë që kërmilli të ketë ndonjë dyshim dhe pasiguri për të ardhmen. Pas fekondimit, ajo do ta mbajë në mënyrë të sigurt biomaterialin brenda vetes për një kohë arbitrare të gjatë.
Në rastin më të mirë, nëse gjithçka shkon sipas planit, duhet të prisni gjashtë muaj para pasardhësit. Në rastin më të keq, deri në tre vjet. Përmbajtja artificiale e përshpejton pak këtë proces: kërmilli bëhet i ngrënshëm pas një viti e gjysmë. Mbarështimi i kërmijve të rrushit në kushte natyrore sigurisht që do të kërkojë të tre vitet. Kjo është arsyeja pse fermerët e mençur blejnë menjëherë të rriturit seksualisht, të rritur dhe pothuajse menjëherë marrin pasardhës. Kërmijtë janë hermafroditë, dhe për këtë arsye çdo individ bën vezë, dhe kjo është gjëja më interesante se si riprodhohen kërmijtë.
Blerje
Kërmilli i rrushit prodhon rreth gjashtëdhjetë vezë në vit. Achatina janë më fitimprurëse në këtë drejtim - tufa e tyre është deri në njëqind e gjashtëdhjetë vezë. Nëse fermeri ka vendosur të mbarështojë rrushin, atëherë ai ka nevojë për të paktën tetëqind copa. Sot - rreth pesëdhjetë rubla për individ, ato të pjekura janë më të shtrenjta. Sidoqoftë, është më mirë të blini të gjithë grupin me shumicë - një fis i tërë i mitrës. Akhatinov do të duhen vetëm dyqind copë për të filluar një biznes.
Një kërmilli rrushi peshon rreth pesëdhjetë gram, dhe Achatina - të gjitha shtatëdhjetë, kështu që është më mirë të marrësh kërmijtë jo me copë, por me peshë. Mbarështuesit profesionistë tregtojnë në këtë mënyrë, por amatorët zakonisht shesin në tufa të vogla dhe individualisht. Shumë dhurojnë kërmijtë për asgjë, sepse ata janë rritur në akuarium, por një blerje e tillë ka pak perspektivë: do të duhet shumë kohë për t'u rritur dhe ushqimi i kërmillit nuk është falas.
Mbledhja
molusqet mund të mblidhen në kopsht, duke shpenzuar një deri në dy muaj në të. Kopshti, natyrisht, duhet të jetë shumë i madh, dhe akoma më mirë - një vresht. Kjo do të kërkojë durim të jashtëzakonshëm, pasi për të filluar një biznes nevojiten tetëqind kërmij rrushi dhe ata nuk jetojnë pranë njëri-tjetrit. Ata janë ende të fshehur! Do t'ju duhet të ecni dhe të zvarriteni, të përkuleni dhe të kërceni, gjë që, në parim, është e mirë për shëndetin, por jashtëzakonisht e lodhshme.
Dhe, sigurisht, Achatina natyrën e egër dhe nuk do të mund të gjesh asnjë kopsht në Rusi - asnjë kopje të vetme. Prandaj, është më mirë të kaloni pak kohë duke kërkuar një shitës me shumicë, të gjeni një furnizues të mirë, të blini kërmij të zgjedhur të rritur dhe më pas gjithçka që mbetet është të shikoni lojërat e tyre të çiftëzimit. Nuk ka gjasa që do të nevojiten më shumë se dhjetë mijë rubla për blerjen, por telashet e mbledhjes mund të shmangen. Si rezultat, kursehet koha, e cila është gjithashtu para.
Dëmtuesit
Mbarështimi i kërmijve në një apartament dhe në mjedisin natyror është shumë i ndryshëm. Fermerët zakonisht lënë mënjanë një zonë të veçantë, absolutisht të rrethuar (përndryshe banorët do të zvarriten ngadalë por në mënyrë të pakthyeshme në drejtime të ndryshme). Mjaftojnë pesëdhjetë metra katrorë. Ky vend është i pajisur si një kopsht i zakonshëm. Përveç rrezikut të përhapjes së kërmijve në rast të ndarjes së pamjaftueshme të habitatit të tyre, ka edhe shumë të tjerë.
Në mjedisin natyror, ka shumë banorë që nuk urrejnë të hanë kërmijtë. Para së gjithash, ata janë zogj. Një dordolec nuk ka gjasa ta sigurojë plotësisht këtë biznes, por një tendë do t'ju ndihmojë patjetër, thjesht mund të bëni pëlhurë gomuar. Zogjtë kanë frikë nga gjithçka që duket si vendbanim i njeriut. Shumë lloje të brumbujve të mëdhenj ushqehen gjithashtu me kërmijtë. Nëse i luftoni me pesticide, mund t'i helmoni kërmijtë, kështu që brumbujt janë ndoshta armiku më serioz në rrugën për t'u bërë biznes.
Kafshët
Nëse gardhi është bërë me cilësi të lartë, nuk do të ketë armik kryesor natyror në vend. Ky është një iriq. Megjithatë, nishanet shfaqen nga nën tokë, të cilët gjithashtu i konsiderojnë kërmijtë një delikatesë. Shtë e pamundur të mbulosh tokën me asgjë, pasi vetë kërmijtë kanë nevojë për tokë, dhe nishanet do të duhet të luftohen në një mënyrë tjetër, nga të cilat, në parim, ka shumë.
Gardhi në krye duhet të jetë i rrumbullakosur nga brenda, në mënyrë që adhuruesit e vertikaleve - kërmijtë - të mos dalin kurrë drejt lirisë. Në vend të kësaj, disa fermerë kënaqen më shumë metodë efektive- furnizohet një rrymë elektrike e dobët (jo më shumë se dhjetë volt, përndryshe kërmilli do të duhet të hahet menjëherë, do të gatuhet plotësisht). molusqet zvarriten deri në majë të gardhit, marrin një goditje të vogël dhe bien përsëri poshtë.
Kushtet
Ajri i freskët është i përshtatshëm vetëm për kërmijtë e rrushit, pasi Achatina nuk mund t'i rezistojë temperaturave nën 3-4 gradë Celsius, ata nuk janë të trajnuar në animacion të pezulluar nga natyra, dhe për këtë arsye thjesht vdesin. Nga ana tjetër, kërmijtë e rrushit e tolerojnë të ftohtin absolutisht mirë.
Vërtetë, tre muaj letargji është një humbje për një biznesmen, pasi kërmijtë flenë të varrosur në tokë dhe nuk shumohen. Por në mot të ngrohtë, gjithçka është në rregull me ta. Por duhet të kujtojmë se ndarja e një vendi për ta dhe mbrojtja e tyre nga dëmtuesit është larg nga gjithçka. Ata patjetër kanë nevojë për bimë në vend, një përbërje të veçantë të tokës, të përditësuar dhe gërmuar rregullisht.
Çfarë duhet të ushqeni kërmijtë?
Ju nuk duhet të shpresoni për një korrje frutash nga kjo faqe, sepse kërmilli ha fjalë për fjalë gjithçka me oreks. Le të rriten barërat e këqija atje, molusqet i hanë me kënaqësi dhe gjëja më e mirë është të mbillni rrush të egër, ata janë jo modest dhe janë ushqimi më i mirë për kërmijtë. Çfarë tjetër për të ushqyer kërmijtë? Duke fekonduar tokën, bari i barërave të këqija të prera fllad hidhet në zogj, duke mos harruar plehrat minerale - formimi i guaskës nuk ndodh pa kalcium. Është e domosdoshme të lagni vendin dhe të shmangni rrezet e diellit direkte (përsëri, një tendë gomuar për të ndihmuar).
Në apartament
Sigurisht, në një apartament, molusqet rriten pothuajse dy herë më shpejt, dhe ata nuk flenë as në dimër. Achatina në përgjithësi do të ndihet si në shtëpinë e saj në Afrikë. Megjithatë, mbarështimi i kërmijve në një apartament në faza fillestare do të kushtojë dukshëm më shumë. Së pari, keni nevojë për një dhomë mjaft të gjerë, të paktën njëzet metra katrorë, ku do të vendosen molusqet (përdoren terrariume, por me mbushje të bërë vetë).
Këtu mund të krijoni kushte për riprodhimin e çdo lloji të kërmijve, madje edhe të atyre afrikanë. Temperatura mjedisi duhet të jetë së paku njëzet e tre gradë Celsius, lagështia gjithashtu duhet të mbahet në nivel të lartë. Toka duhet të jetë e ngopur me kalcium dhe baltë (molusqet e hanë me lehtësi, pasi përmban lëndët ushqyese të nevojshme për organizmat e tyre). Ushqimi duhet të jetë me origjinë bimore - përsëri, gjethet dhe barërat e këqija. Dy ose tre herë në javë bëhet pastrimi në molusqe me gërmim të detajuar të dheut, përndryshe kërmijtë do të ngordhin duke u mbytur në një mjedis të kalbur.
Havjar
Mbarështimi në shtëpi është i mirë sepse është shumë më e lehtë të marrësh havjar të vlefshëm të kërmillit. Sipërmarrësit zakonisht marrin një nga dhjetë molusqe për lojëra çiftëzimi, në mënyrë që të marrin lirisht muraturë, të cilat kërmijtë gërmojnë në tokë dhe të mos shqetësojnë pjesën tjetër të banorëve. Mbledhja e havjarit është një proces mjaft i mundimshëm, por ndonjëherë jep me shume para se butakët që u shiten restoranteve.
Nga rruga, ju mund të shesni kërmijtë jo vetëm në restorante. Ata janë të gatshëm të blejnë kompanitë farmaceutike, dhe çdo pasuri jolikuide, qoftë edhe e plotë dhe e vogël. Gastropodët përdoren në prodhimin e ilaçit helicidin - bazë për ilaçet kundër kollës. Gjithashtu, disa industri kimike janë të interesuara për një blerje të tillë - atyre u duhen butak për të nxjerrë prej tyre lektina, të cilat përdoren në industri. Nëse keni fatin të merrni porosi të tilla, fermeri (sipërmarrësi) do të marrë të ardhura të garantuara (dhe madje disi më të konsiderueshme sesa kur punon me restorante).
Shumë biznes interesant mund të bëhet një lloj menaxhimi kaq jokonvencional për Rusinë si mbarështimi i kërmillit. Fjala është për kërmijtë e rrushit (nga lat. Helix pomatia), të cilët quhen edhe të mëdhenj, mollë, hënë, të ngrënshëm, kapak etj.
Konsumatorët kryesorë të këtij produkti delikatesë vende si Franca (importi vjetor rreth 6 mijë tonë), Suedia, Belgjika, Greqia, Spanja, Italia. Sipas rezultateve të hulumtimit, totali vjetor nevoja e produktitështë më shumë se 100 mijë tonë. Në të njëjtën kohë, kërkesa është e kënaqur nga prodhuesit vetëm me 60-70%.
Në kushtet e vendit tonë, është padyshim e vështirë të pretendosh një kërkesë të lartë për këtë produkt, por sa më pak të ketë kërkesë dhe prodhuesit mund të bëhen furnizues të rregullt për restorantet franceze Escargot dhe për ndërmarrjet industriale, që prodhon produkte gjysëm të gatshme për tregje, të ndërprera për nga çmimi fermat franceze dhe të tjera të huaja, për të cilat shpenzimet e transportit dhe doganës janë një zë i detyrueshëm shpenzimi.
Për më tepër, ekziston një linjë e tillë pak e njohur e biznesit si shitja e havjarit të kërmillit, e cila ka cilësi unike shije (shije kërpudhash) dhe kohët e fundit është kthyer në një delikatesë pas zhvillimit të metodës së kripës (Fr. D. Pierre).
Një mënyrë tjetër efektive për të shitur produkte është industria mjekësore. Kërmijtë shërbejnë si një bazë efektive e lëndës së parë për prodhimin e ilaçeve të spektrit të ndryshëm të veprimit që nga rikthimi i metabolizmit, rinovimi i trupit, bronkorelaksantët deri në eliminimin e problemeve me fuqinë (nga kërmijtë prodhohen afrodiziakë shumë të fortë). Mishi i kërmillit nxit rigjenerimin e indeve të kockave dhe kërcit, ndihmon në sëmundjet e traktit gastrointestinal, rekomandohet për gratë shtatzëna si burim natyral i kalciumit.
Mishi i kërmillit përmban proteina (10%), yndyrna (30%), karbohidrate (5%), vitaminë B6, B12, kalcium, magnez, hekur.
Në përgjithësi, për të interesuarit do të përshkruajmë pikat kryesore të ndërtimit dhe mirëmbajtjes së një ferme kërmilli.
Përbërja e kostove kryesore fikse dhe të ndryshueshme për organizimin e një ferme kërmilli për 1 ton prodhim:
- Regjistrimi i një personi juridik ose sipërmarrës individual, duke përfshirë hapjen e një llogarie bankare, regjistrimin, marrjen e të gjitha lejeve (të përshkruara në detaje më parë);
- Një truall me bimësi të përshtatshme (mbi 10 cm) të një kuadrati proporcional me vëllimet e planifikuara të lëshimit (me ushqim natyral 1 m2 = 30-40 kërmij (afërsisht 1 kg) dhe me ushqim artificial 1 m2 = 200 kërmijtë) në pronësi ose me qira;
- Lokalet për kafshë të reja (18 m2) dhe pjellje (4 m2);
- Raftet për kërmijtë (4-5);
- Shiten kuti per kermij (8 cope 1x0,5 m);
- Kuveta për kafshë të reja (150 copë, 0,1 mg secila);
- Kuveta për vendosjen e vezëve (200 copë 12x8x6 cm);
- Aviary për kafshët e reja (400 m2);
- 750 bletë mbretëreshë të rritura (15 kg);
- Feed (qumësht pluhur përafërsisht 15 kg, ushqim i përbërë përafërsisht 1350 kg ose zarzavate; shkumës rreth 300 kg). Për 40 kërmijtë konsumi është 2 kg ushqim i përbërë.
Procesi teknologjik shume e thjeshte.
Për riprodhim, kërmijtë vendosen në çift në një enë të përshtatshme.
Kërmijtë janë hermafroditë, por çiftëzimi është i nevojshëm për fekondim. Zakonisht ndodh nga marsi deri në maj (pas letargji). Më pas vjen vënia e vezëve nga të dy individët e çiftit, pas pjelljes, individët nëna transferohen në zogj, dhe vezët vendosen në inkubator. Pas 6 javësh, të rinjtë tashmë mund të transferohen në një zogj të rritur. I gjithë procesi i riprodhimit dhe kultivimit zhvillohet praktikisht pa pjesëmarrjen e seleksionuesit. Funksionet e vetme të pronarit të fermës së kërmillit janë të ushqyerit, mbrojtja nga "grabitqarët" (p.sh., krimbat, insektet, kërmillitë, hardhucat, nishanet, iriqët), si dhe lëvizja e individëve në mbyllje të kontejnerëve, në varësi të fazës së riprodhimit dhe proceset e rritjes.
Produktiviteti kërmijtë e rrushit janë rreth 40-60 vezë nga çdo individ i mitrës në vit.
Cikli i rritjes afërsisht 1.5 vjet (nga prilli deri në gusht të vitit të ardhshëm).
Ka lloje të kërmijve me një cikël shumë më të shkurtër maturimi. Për shembull, Helix Aspera Maxima (Tunizi) piqet në 6 muaj.
Për zbatimin vijnë individë me peshë 20 g me madhësi 5 cm. Çmimi i shitjes 3-5 euro kilogrami. Çmimet diktohen nga shkëmbimet e vendeve të tilla të "gjigantëve të kërmillit" si Franca, Spanja, Italia. Por ju duhet të jeni të përgatitur për faktin se në fazën fillestare do të jetë e vështirë të depërtoni në këtë nivel (përsa i përket prodhimit, para së gjithash) dhe për këtë arsye mund të jetë e nevojshme t'u shisni kërmijtë blerësve me çmime të volitshme prej 1.5-2 euro për kg.
Në përgjithësi, periudha e shlyerjes projekti është përafërsisht. 1.5 vjet.
Rendimenti nga 100 kg zogj rreth 4 ton produkt për 1.5 vjet, për sa i përket çmimit 360 mijë rubla. Kjo është subjekt i arritjes së aranzhimeve efektive të marketingut.
