منطقة البحيرات الزرقاء تشيباركول هي منطقة نظيفة بيئيًا مع أراضي زراعية خصبة ومراعي غنية للماشية.
في عام 1929 ، مع وجود فائض من الحليب في مزرعة خاصة ، تم تنظيم عملية شراء وتطوير منتجات الألبان في Chebarkul وفي قرى المنطقة. مع العمل اليدوي الشاق ، تم إنتاج مجموعة صغيرة من منتجات الألبان (الحليب والقشدة والجبن القريش). تم تسليمها إلى المباني الصناعية الجديدة (مصنع تشيليابينسك للجرارات ، وما إلى ذلك).

تم تطوير صناعة الألبان في المنطقة بسبب تربية الألبان الغنية. بدأنا في بناء مكاتب فاصلة في القرى.
في عام 1965 ، تم إطلاق مصنع جديد للألبان في تشيباركول. بفضل التقاليد التاريخية الغنية ، والخبرة في إنتاج الألبان ، والمشاركة المستمرة في إعادة المعدات التقنية ، فإن مصنع ألبان تشيباركول ، كجزء من مصنع ألبان تشيليابينسك ، يحتل حاليًا مكانة رائدة في صناعة الألبان في المنطقة.

على مدى السنوات الثلاث الماضية ، وفقًا لنتائج عمل الإدارة الإقليمية ، تم منح المركز الأول في ترشيح "أفضل مصنع ألبان في المنطقة" لشركة Chebarkul Dairy Plant OJSC. في موسكو معرض عموم روسياإنجازات المجمع الزراعي الصناعي " خريف الذهب"نالت المنتجات ميداليات: 2001 زيت" فلاح "- ميدالية فضية ، عام 2002 قشدة حامضة - ميدالية ذهبية ، عام 2003 الكفير - ميدالية ذهبية.

تتحدث جوائز المجموعة الرئيسية من منتجات الألبان عن مستوى تقني وتكنولوجي عالٍ. في عام 2004 تم إدخال فاصل الحليب البارد من شركة Westfalia Separator الألمانية والذي يعمل مباشرة عند استقبال الحليب. لذلك ، يذهب كل الحليب إلى التكنولوجيا الخاصة بإنتاج منتجات عالية الجودة بإجمالي عدد ميكروبي ، وهو أمر أقل بكثير من الحليب في مصانع الألبان الأخرى في المنطقة. تم تجهيز معقمات الحليب بمزيلات الروائح التي تقضي على روائح العلف الغريبة من حليب الشتاء. يتم استبدال الخزانات بإدخال الغسيل الميكانيكي. شكرا ل جودة عاليةالمنتجات والمعدات التقنية الجيدة ، المصنع جاذب للاستثمارات التي تزداد من سنة إلى أخرى.

يعود تاريخ مصنع ألبان تشيباركول الحالي إلى عام 1959 ، عندما اعتمدت لجنة تشيليابينسك الإقليمية التابعة للحزب الشيوعي الصيني في 15 يونيو القرار رقم 331 بشأن إنشاء مصنع ألبان جديد في شيباركول. وتسلم المصنع يوم الأحد 1 أغسطس 1965 أول لبن بكمية 6.8 طن. تم تنفيذ الحجم الكامل لأعمال التكليف من قبل الميكانيكيين والميكانيكيين والكهربائيين في الفريق الذي تم إنشاؤه حديثًا.

في 8 سبتمبر 1965 ، تم نقل الحليب من المنطقة بأكملها إلى المصنع الجديد - 75 طنًا ، وتم إغلاق مصنع الألبان القديم ، ويعتبر تاريخ 8 سبتمبر 1965 ولادة مصنع الألبان الحالي.

كانت مجموعة المنتجات المصنعة صغيرة: قوارير الحليب والقشدة الحامضة والجبن والزبدة. في عام 1967 أتقنوا إنتاج الجبن ، في عام 1968 - إنتاج الجبن الصلب. في عام 1967 ، بسبب نمو الإنتاج ، تم نقل المصنع من المجموعة الخامسة من شركات تصنيع الألبان إلى المجموعة الرابعة ، وفي عام 1983 - إلى المجموعة الثالثة.

في السنوات اللاحقة ، أتقنوا إنتاج الجبن محلي الصنع ، والحليب المخمر ، والحليب المخبوز ، وزبدة فولوغدا ، والتي تم اعتمادها في عام 1978 لعلامة الجودة الحكومية.

بحلول عام 1989 ، كانت طاقة المصنع بالفعل 150 طنًا من الحليب يوميًا وزاد عدد الموظفين من 113 شخصًا في عام 1965 إلى 185 شخصًا. في عام 1992 ، تقدم موظفو المصنع بطلب لخصخصة مؤسستهم وفي عام 1993 من مؤسسة حكوميةتم تحويل المصنع إلى Chebarkul Dairy Plant OJSC.

مر الوقت ، وتم إتقان أنواع جديدة من المنتجات ، وتم تحسين التكنولوجيا ، واكتسب الفريق الخبرة. لم تتحول سياسة السوق الجديدة في الاقتصاد إلى أزمة للمصنع. بعد إعادة التنظيم أثناء التنقل ، قام موظفو المصنع بعمل منتظم لتطوير أسواق المبيعات في تشيليابينسك ، مياس ، زلاتوست ، لأنه أصبح من المستحيل تقريبًا بيع كل شيء في مدينة تشيباركول ، كما كان من قبل ، نظرًا لانخفاض القدرة الشرائية للمصنع. سكان شباركول. لهذا ، كان لا بد من القيام بالكثير من العمل لتحسين التعبئة والتغليف. لقد ولت زجاجة الحليب الزجاجية والمرطبان ، وتم استبدالهما بغشاء بولي إيثيلين ، عبوات Pure Pak و Tetra Pak ، كوب بوليسترين. إذا لم يكن المصنع قبل عام 1993 قد استورد معدات للتعبئة والتغليف ، فإن المعدات الألمانية تعمل اليوم ، إسرائيل ، السويد في عام 1995 نظمت قسم المبيعات، والتي تضمنت التجار ووكلاء الشحن ، الذين تضمنت مسؤولياتهم: تسليم منتجات الألبان إلى شبكة التداول، دراسة طلب المستهلك ، التوسع في سوق المبيعات ، إعادة الأموال في الوقت المناسب لمنتجات الألبان المباعة. يتجاوز عدد الموظفين حاليا 300 شخص. اليوم يزود المصنع المنتجات إلى 774 منافذمدن تشيليابينسك ، مياس ، زلاتوست ، كوبيسك. وهذه ليست مصلى ، تحميل خطوط التعبئة والتغليف لا يتجاوز 50٪ من طاقتها.

يتم تسليم المنتجات إلى شبكة التوزيع عن طريق النقل الخاص بنا. للقيام بذلك ، يحتوي المصنع على ورشة نقل خاصة به ، وفي عام 2001 تم تشغيل موقف دافئ للسيارات يتسع لـ 20 سيارة.

بالإضافة إلى ذلك ، يمتلك المصنع شبكة مبيعات خاصة به: متجرين للشركة ، واثنين من الأكشاك الثابتة ، وأربع مقطورات تجارية متنقلة.

حيث يمكنك دائمًا شراء منتجات الألبان الطازجة في المجموعة المتنوعة ، والتي تشمل أكثر من 40 عنصرًا:

1. منتجات الألبان الكاملة.

يخبز الحليب.

حليب 2.5٪ دسم.

الحليب 3.2٪ دسم

مكمل اليود بالحليب "أومنيتسا".

SOM (حليب مجفف منزوع الدسم).

لإنتاج حليب الشرب بجميع أنواعه ، المادة الخام الرئيسية هي حليب البقر الطبيعي بنسبة دهون تصل إلى 3.2٪. اعتمادًا على الحليب المنتج ، يتم تطبيعه من حيث محتوى الدهون ويحفظ عند درجة حرارة معينة. تتكون تقنية إنتاج الحليب (منتجات الحليب كامل الدسم) من عدة مراحل: القبول - التنظيف - التطبيع - البسترة - التحقيق.

2. منتجات الألبان.

الكفير 2.5٪ دهن.

الكفير 3.2٪ دهن.

الكفير مع اللاكتولوز.

يتم إنتاج منتجات الألبان باستخدام التكنولوجيا التالية:

قبول الحليب - التنظيف - التطبيع - البسترة - البادئ (مزارع الكفير بيفيدو) - التخمير - التبريد - التعبئة - التبريد والنضج - تحقيق.

3. اللبن الرائب.

الجبن القريش 5٪ دهن.

الجبن خالي من الدهون.

الجبن القريش "شهي".

خثارة الفاكهة.

في إنتاج الجبن ، يتم استخدام طريقة المنفحة الحامضة لتخثر البروتين. البادئ من الثقافات النقية ، وبكتيريا حمض اللاكتيك ، وكلوريد الكالسيوم ، ومنفحة تضاف إلى الحليب. منتجات الخثارة مصنوعة من الجبن مع إضافة الزبدة والسكر الحبيبي والزبيب والفانيلين ومواد أخرى.

4. القشدة الحامضة 15 - 20٪ دهن.

يتم إنتاج القشدة الحامضة بشكل أساسي بطريقتين باستخدام تجانس القشدة أو باستخدام معالجة بدرجة حرارة منخفضة.

5. زبدة - زبدة.

يتم إنتاج الزبدة عن طريق خلط القشدة باستخدام معدات حديثة عالية الأداء ومواد خام عالية الجودة.

جبنة شباركول.

الجبن "البيت".

يتم إنتاج الجبن من مزارع نقية من بكتيريا حمض اللاكتيك وأنزيمات التوابل.

تتميز جميع المنتجات بمذاق ممتاز ونضارة. يتم اعتمادها كل عام في مركز تشيليابينسك للمواصفات والمقاييس. هندسة - خدمة تقنيةطور المصنع خاصته ، بحيث يلبي المحتوى الداخلي للمنتجات الصديقة للبيئة ، علامة تجارية. يمكن رؤيته في كل عبوة تقريبًا من مجموعة كاملة من منتجات الألبان المصنعة من قبل Chebarkul Dairy Plant.

OJSC "Chebarkul Dairy Plant" هي مؤسسة نموذجية متوسطة الحجم في روسيا. تختلف الصناعة التي تعمل فيها الشركة (صناعة الأغذية / صناعة الألبان) عن غيرها في الصفات التالية:

سرعة دوران الأموال ؛

انخفاض الربحية التجارية (5-10٪) ؛

الاعتماد الكبير للأنشطة على المواد الخام الواردة ؛

الموسمية لإيصالات المواد الخام والمبيعات: وعكسها ؛

السلع القابلة للتلف؛

منافسة عالية على مستوى العلامات التجارية.

وبالتالي ، فإن جاذبية تحقيق ربح سريع تتوازن مع طبيعة المشروع (المخاطرة) للأعمال.

JSC "Chebarkul Dairy Plant" هي واحدة من الشركات الرائدة منطقة تشيليابينسكالشركة المصنعة لمنتجات الألبان. يتم تحديد موقع الشركة من خلال موقع هيئات إدارتها الموجودة في: الاتحاد الروسي، 456440 منطقة تشيليابينسك، مدينة شيباركول، ش. دزيرجينسكي 1.

طبيعة النشاط: شراء الحليب الخام وتحويله إلى منتجات الألبان ، تجارة الجملة والتجزئة.

شكل الملكية: ملك للمساهمين.

أهداف OJSC "Chebarkul Dairy Plant":

زيادة الربحية والربحية ،

نمو في إنتاج وبيع منتجات الألبان التنافسية.

تخفيض التكلفة لكل 1 روبل من المنتجات القابلة للتسويق.

نمو إنتاجية العمل.

تنفيذ مصالح الملاك والمساهمين والعاملين في المنظمة والدولة.

نمو ثقافة الشركةوصورة الشركة.

توسيع جغرافية المبيعات.

عند نقل المنتجات عن طريق البر ، سيكون وقت التسليم إلى المدن الرئيسية في منطقة تشيليابينسك من 1 إلى 7 ساعات ، مما يجعل من الممكن ، شريطة أن يتم تحميل المنتجات في الوردية الليلية ، لتسليم المنتجات في الصباح حتى الافتتاح من المتاجر.

مربح في جميع الأوقات

JSC "مصنع ألبان تشيباركول"
تشيباركول ، منطقة تشيليابينسك.

من بين شركات صناعة الألبان في منطقة تشيليابينسك 0A0 "Chebarkul Dairy Plant" هي الشركة الرائدة بلا منازع. لطالما كانت منتجاتها معروفة للعملاء وهي مطلوبة بجدارة. 27 مزرعة في منطقة الأورال ، غنية بالأراضي الزراعية ، تزود المصنع بالحليب ، بما في ذلك 13 مزرعة من منطقة تشيباركول ، و 10 من باشكورتوستان ، و 4 من مناطق أخرى في المنطقة. يعمل المصنع باستمرار على زيادة حجم الإنتاج ، حيث يقوم سنويًا بمعالجة حوالي 30 ألف طن من الحليب. في عام 2002 ، عالجت الشركة 30712 طناً من الحليب ، وأنتجت 339 طناً من الزبدة الحيوانية ، و 338 طناً من منتجات الألبان الجافة ، و 189 طناً من الجبن ، و 25556 طناً من منتجات الألبان الكاملة. في عام 2003 ، زاد حجم الإنتاج بنسبة 24.8 في المائة.

تم إنشاء مصنع ألبان شباركول منذ أكثر من أربعين عامًا ، وقد نجا من النجاح في جميع الأوقات: عصر الركود ، البيريسترويكا ، أزمة الإصلاحات الاقتصادية ، وعلى الرغم من الصعوبات ، فقد استمر دائمًا في العمل بثبات ، وتطوير وإتقان أنواع جديدة من المنتجات . لمدة أربعة وثلاثين عامًا قادها ألكسندر بتروفيتش جريتسينكو.

ولد الكسندر بتروفيتش في 19 ديسمبر 1935 في منطقة نوفوسيبيرسك. كان والدي مديرًا لمزرعة حكومية ، لذا كان اختيار المهنة يتقرر بسهولة. في عام 1957 ، تخرج ألكساندر من كلية ألتاي لصناعة اللحوم والألبان. جميع الأقدميةأقيم في مصنع ألبان تشيباركول. في عام 1960 ، التحق بمشروع تحت الإنشاء ، وعُين رئيسًا للميكانيكيين ، بعد بضع سنوات - كبير المهندسين ، ومنذ عام 1970 كان يترأس هذه المؤسسة.

التقى ألكسندر بتروفيتش أيضًا بزوجته في المصنع. يكبر الآن أربعة أحفاد - أكبرهم يبلغ من العمر 21 عامًا ، والحفيدة الأصغر في الصف الرابع.

حصل على وسام وسام الشرف ، الراية الحمراء للعمل ، ولديه العديد من الجوائز الأخرى. حصل على لقب "العامل الفخري لصناعة الأغذية في روسيا" ، مواطن فخري من مدينة شيباركول.

- الكسندر بتروفيتش ، على مدى 34 عامًا من قيادتك ، رأيت الكثير ، تغيرت الأوقات ، تغيرت السلطة ، وأصبح البلد نفسه مختلفًا. متى كان العمل أصعب؟

- يمكنك العمل في أي ظروف. الأزمات الاقتصادية ذريعة للكسالى. كما عملنا في السبعينيات ، فنحن نعمل الآن. صحيح أن الأهداف في ذلك الوقت كانت مختلفة: لقد حرصنا على تحسين العملية التكنولوجية وتثقيف الموظفين. الآن الشاغل الرئيسي هو إصدار رواتب موظفي المؤسسة في الوقت المناسب ، وما زلنا نتعامل مع هذه المهمة ، ووفقًا للتقاليد القديمة الجيدة ، يتم دفع الأموال مرتين في الشهر: دفعة مقدمة وراتب.

مهمة أخرى هي الترويج للمنتج في السوق. في ظروف السوقكسب ثقة العملاء ليس بالأمر السهل. إنه يساعد على مدار سنوات عديدة في تحسين جودة المنتجات. ونقوم بتحديث الإنتاج باستمرار ، ونبذل الكثير من الجهود للبقاء في صدارة المنافسين.

على سبيل المثال ، منذ عام 2001 ، كان المصنع يحضر الحليب المجفف والزبدة للمعالجة في الشتاء. في وقت الصيفهذه المنتجات ليست مطلوبة ، ونتيجة لذلك ، تم بيع الزبدة بخسارة ، وكان الحليب المجفف عمليًا بسعر التكلفة. في الوقت نفسه ، يوجد الكثير من الحليب الخام في الصيف ، وأحيانًا ينتج المورّدون ما يصل إلى 180 طنًا يوميًا. وفي الشتاء ، نفتقر دائمًا إلى المواد الخام ، وخسرنا السوق في الصيف. توصلنا إلى استنتاج مفاده أنه من الضروري في فصل الشتاء أن يكون لدينا مواد خام خاصة بنا من أجل الحفاظ على استقرار السوق طوال العام. بنينا فريزر بدرجة حرارة 25 درجة تحت الصفر ، حيث نقوم بتخزين احتياطيات النفط. اشترينا منشآت جديدة لإنتاج الحليب المجفف.

نتيجة للاستخدام الكفء للمواد الخام ، ينتج المصنع يوميًا 90-110 طنًا من منتجات الحليب كامل الدسم على مدار السنة ، اعتمادًا على طلبات المنظمات التجارية ولا يعتمد على ما إذا كانت الأبقار يتم حلبها في هذا الوقت من العام أو ليس.

- ربما يتعين عليك تغيير المعدات أو ترقيتها ، حيث يتزايد الإنتاج ، ولن يكون الجهاز القديم قادرًا على التعامل مع الأحجام؟

- نعم ، لقد اشترينا الكثير من المعدات الحديثة ، بما في ذلك المجانس - وهو جهاز يسمح لك بتكسير كرات الدهون في الحليب إلى الحجم الجزيئي تقريبًا. نتيجة لذلك ، لا تتم تسوية الحليب ، وتحسنت جودته بشكل كبير. منذ سنوات عديدة ، كنا من بين الأوائل الذين تخلوا عن الزجاجات وبدأنا في تعبئة المنتجات في عبوات Tetra-Pak ، والآن قمنا أيضًا بتركيب ثلاث آلات تعبئة للمنتجات في فيلم البولي ايثيلين. اشترينا أيضًا فاصلًا جديدًا ، ومستحلبًا ، وثلاث وحدات بسترة وتبريد ، وآلات لتعبئة الكريمة الحامضة في برطمانات بلاستيكية ، ووحدات تبريد للسيارات التي تورد المنتجات إلى منافذ البيع بالتجزئة. قمنا ببناء بئر خاص بنا ، مما جعل من الممكن تقليل تكلفة المياه المستهلكة. لقد جهزنا موقفًا دافئًا للسيارات للنقل ، مما سمح لنا بتوسيع الأسطول وتقديم المنتجات للتجارة بمفردنا. منظم تجارة المواد الغذائية بالجملة، نظرًا لأن الحملة الحالية لم تعد قادرة على التعامل مع الحجم المتزايد للمبيعات.

في المستقبل القريب ، سيكون للمصنع خط حديث جديد لتعبئة المنتجات في زجاجات بلاستيكية. معدات مماثلة قيد التشغيل بالفعل منطقة سفيردلوفسك، وفي منطقتنا سيكون "مصنع ألبان تشيباركول" "الرائد" في هذا الخط.

- من هم المشترون الرئيسيون لمنتجاتك؟ هل يوجد العديد من المنافسين في سوق الألبان اليوم؟

- نبيع المنتجات إلى 958 منفذ بيع بالتجزئة. معظمهم من عملائنا الدائمين. هناك العديد من المنافسين ، لذلك عليك أن تكون دائمًا "في حالة تأهب". على مر السنين ، تم تحسين جودة المنتجات ، ويتوسع نطاقها. نحاول الحفاظ على العلامة التجارية.

في مدينة شباركول وفي منطقة المصحات والمنتجع ، حيث يوجد العديد من المراكز الترفيهية والمصحات والمخيمات الصحية للأطفال ، نحن المورد الرئيسي لمنتجات الألبان. بالإضافة إلى ذلك ، هناك طلب كبير على منتجاتنا في تشيليابينسك وكوبيسك وزلاتوست ومياس. نرسل كل يوم ما يصل إلى 80 طنًا من منتجات الألبان إلى هذه المدن من خلال وسائل النقل الخاصة بنا.

- حدثنا عن النطاق: 42 قطعة وكلها من الحليب؟

- بالإضافة إلى المنتجات التقليدية - الحليب والكفير والقشدة الحامضة والجبن - أتقننا إنتاج البيفيدوكفير واللبن والقشدة والجبن القريش بالفاكهة والحليب المجفف وجبن تشيباركولسكي.

ليس هناك طلب كبير على منتجات الحليب كامل الدسم فحسب ، بل أيضًا الزبدة ، على الرغم من السعر المرتفع نسبيًا. بدأوا في العودة في السبعينيات. الميزة الرئيسية لكريم Chebarkulsky الحلو هو أنه يتم إنتاجه فقط من الكريمة الطازجة ، والآن لا يتم استخدام الإضافات والأصباغ العشبية الشعبية. تسمى زبدةنا "الكريمة الحلوة" لأنها مصنوعة فقط من الكريمة الكاملة. هذا هو الزيت الأكثر أصالة ونقاء.

يحتوي مصنع ألبان Chebarkul أيضًا على متجر جبن خاص به. تم تشغيله منذ أكثر من عشر سنوات. اليوم ، يُصنع هنا جبن ذو علامة تجارية تسمى "Chebarkulsky". إن صنع الجبن الجيد ليس بالأمر السهل - فأنت بحاجة إلى الكثير من القوة والصبر والمعرفة. لدى صانعي الجبن وردية عمل مدتها 12 ساعة ، وطوال هذا الوقت "يستحضرون" الأحواض. يصل الجبن إلى أرفف المتاجر "صغير السن" - ينضج في غضون 15 يومًا فقط.

ذهب للبيع قبل بضع سنوات منتج جديد- البيفيدوك ، الذي ، بالإضافة إلى المذاق اللطيف ، له أيضًا خصائص علاجية ووقائية. في تصنيع bifidok ، يتم استخدام bifidobacteria - الكائنات الحية الدقيقة في الجهاز الهضمي. يعيدون الجراثيم المعوية.

من بين منتجات الألبان "غير التقليدية" التي يتم إنتاجها في مصنع ألبان تشيباركول ، مسحوق مصل اللبن والحليب المكثف ومسحوق الحليب. يتم شراء الحليب المكثف من مصانع الحلويات ، ويستخدم مسحوق مصل اللبن في الخبز وفي صناعة المايونيز.

- في الآونة الأخيرة ، ظهرت "الجبن محلية الصنع" للبيع. هذا هو نفس الجبن مع القشدة الحامضة ، الكتل المرنة ، كما تفعل المضيفة في القرية ، لذيذ جدا. ربما هناك نكهات خاصة هناك؟

- بدون إضافات! جميع منتجات مصنع ألبان تشيباركول طبيعية فقط. لا أصباغ ولا نكهات أو مواد حافظة. على أساس الحليب الطبيعي. في المنتجات الحلوة ، لا نستخدم البدائل - فقط السكر الحقيقي. تحتوي الخثارة بالفواكه على فواكه طبيعية وشراب. نود توسيع نطاق الخثارة بالفواكه ، ولكن كانت هناك مشاكل مع المواد الخام الطبيعية. هناك العديد من النكهات الاصطناعية في السوق ، ومن الصعب العثور على التوت الحقيقي.

- من يمدك بالمواد الخام؟

- بفضل العلاقات الراسخة والمساعدة المتبادلة ، لدينا قاعدة مستقرة من المواد الخام في السنوات الأخيرة. يتم توفير الحليب للمصنع من خلال 27 مزرعة في منطقة الأورال. في الصيف ، يتم توفير من 120 إلى 180 طنًا من الحليب ، في فصل الشتاء - من 50 إلى 70 طنًا.

في السنوات الأخيرة ، انخفض عدد الماشية ، وتركت العديد من مصانع الألبان ، بدورها ، بدون مواد خام ، ولم تستطع الصمود أمام المنافسة وأغلقت. كان علينا مساعدة مانحينا بالقروض ، لأنهم بدون هذه المساعدة لن يكونوا قادرين على إنتاج الحليب. إنهم يفهمون ذلك عملية مستقرةيحتاج المصنع إلى إمداد ثابت من الحليب عالي الجودة ، ونحن نلتقي بهم في منتصف الطريق. بالإضافة إلى ذلك ، تعهدنا بتزويدهم بالمنظفات ، والأواني الزجاجية للمختبرات ، والكواشف الكيميائية ، والشاش ، واللافسان ، والسترات ، والأمونيا ، حتى يتمكنوا من إيصال الحليب إلى المصنع جودة جيدة.

- الكسندر بتروفيتش ، لدى المرء انطباع بأنه لا توجد مشاكل غير قابلة للحل في مصنعك ، كل شيء يعمل من أجلك!

- حل جميع المشاكل يعتمد بشكل كبير على الجهاز الإداري. في السنوات الأخيرة ، انضم العديد من المهنيين الشباب إلى الفريق. في الأساس ، هؤلاء هم موظفونا الذين كانوا ضابطين وكهربائيين وسائقين ودرسوا في المعاهد ، والآن يرأسون ورش عمل وأقسام. إنهم ليسوا وافدين جددًا على المصنع ، فهم يعرفون الإنتاج ، والآن يكتسبون خبرة إدارية. إنهم يصنعون قادة يمكنهم ضمان مستقبل جيد للمؤسسة والفريق. كما أننا نولي اهتماما كبيرا للمجال الاجتماعي.

بتقييم عمل مؤسستنا ، نعتقد أننا حققنا الكثير ، لكن يجب علينا الاستمرار في تطوير تكنولوجيا الإنتاج ، وتحسين الجودة ، وتوسيع النطاق. في النهاية ، يتم تقييم عملنا من قبل المستهلك ، ونتفق على خمس نقاط فقط وسنفعل كل شيء من أجل ذلك. إذا كان العميل العادي راضيًا عن منتجاتنا ، فإن مصنع ألبان تشيباركول سيكون مربحًا في جميع الأوقات.

مجموع الصور: 6

الرائد بلا منازع بين شركات صناعة الألبان في منطقة تشيليابينسك. تتم معالجة أكثر من 60 ألف طن من الحليب سنويًا في ورش المصنع. مجموعة المنتجات المصنعة أكثر من 50 صنفًا.

يزود المصنع كل يوم بأكثر من 150 طنًا من منتجات الألبان لمنافذ البيع بالتجزئة في مدن منطقة تشيليابينسك - تشيليابينسك ، مياس ، زلاتوست ، ترويتسك ، كيشيتيم ، كوركينو ، تريكورني ، يوجنورالسك ، أويسك ، أوست كاتافا ، كوسي ، آشي ، كاسلي ، في.أوفالي ، سنجينسك ، أوزيرسك ، كوناشاك ، يمانزيلينسك وآخرين.

مؤشرات أداء الإنتاج لعام 2011:

مستحضرات الحليب (طن) - 67028

الاستثمارات (ألف روبل) - 105749

إنتاج

منتجات الحليب كامل الدسم (طن) - 62594

العدد (الأشخاص) - 539

شركة المساهمة المفتوحة "Chebarkul Dairy Plant" هي مشارك دائم في المعارض والمسابقات على مختلف المستويات.

منتجات المصنع ، جودتها موضع تقدير من قبل كل من المشترين ولجان التذوق في إطار الأحداث الجارية.

وهكذا ، منذ عام 1996 ، شاركت شركة Chebarkul Dairy Plant ذات المساهمة المفتوحة في المعارض الزراعية الإقليمية العالمية "Agro" كل عام ، وحازت باستمرار على أعلى الجوائز. تم الاعتراف بالفائز في مسابقة الإنجازات الاجتماعية للمؤسسات الرائدة "تغيير العالم" في ترشيح "إنتاج الغذاء". حصل على جائزة مسابقة "أفضل 20 سلعة من منطقة تشيليابينسك" ، الحائز على جائزة برنامج عموم روسيا لمسابقة "أفضل 100 سلعة في روسيا" ، الحائز على جائزة معرض الصناعات الزراعية الروسي "الخريف الذهبي". "، موسكو.

في عام 2006 ، حصل مصنع ألبان تشيباركول على ميدالية المسابقة الدولية "منتجات نظيفة وآمنة بيئيًا" للمنتجات: حليب مبستر للشرب "روسيسكو" ، الكفير ، القشدة الحامضة ، الجبن القريش ، الجبن القريش "لاكومستفو" ، زبدة البقر "كرستيانسكوي" "قشطة حلوة غير مملحة.

في المنافسة الإقليمية مجمع الصناعات الزراعيةمنطقة تشيليابينسك ، التي نظمتها يوم العمال الزراعيين و صناعة، شركة مساهمة مفتوحة "Chebarkul Dairy Plant" ست سنوات متتالية - في 2003 و 2004 و 2005 و 2006 و 2007 و 2008 و 2009 تم الاعتراف بها كفائز في ترشيح "أفضل مشروع في صناعة الألبان".

فتح شركة مساهمة"مصنع ألبان تشيباركول" يزيد باستمرار ويحدّث نطاق المنتجات ويحسن الجودة.

هناك تحسن مستمر العمليات التكنولوجية، إعادة المعدات التقنية وإعادة بناء الإنتاج ، مما يسمح للفريق بالعمل بثبات ، وإنتاج منتجات عالية الجودة.