Доставка пиццы – одна из самых востребованных услуг в крупном городе. Миллионы людей в России постоянно заказывают на дом или в офис это блюдо. Благодаря такому спросу бизнес можно открывать и динамично развивать, несмотря на колоссальную конкуренцию. Для работы потребуется составить бизнес-план по доставке пиццы, пример которого мы предлагаем изучить в этой статье.

Резюме проекта

Доставка пиццы распространена в городах с населением от 150 тыс. жителей. Наибольший спрос наблюдается в мегаполисах, где у людей меньше времени на готовку еды.

Планируется открыть небольшое производство и наладить доставку пиццы в крупном городе. Для этого потребуется арендовать небольшое помещение в спальном районе города, в полуподвальном помещении, закупить оборудование, нанять поваров и разработать рекламную кампанию для привлечения покупателей.

График работы доставки пиццы: круглосуточно, без выходных.

Доставка по городу: от 100 рублей.

Наша целевая аудитория:

• Люди обоего пола возрастом от 20 до 40 лет, семейные и не семейные (70%) с невысоким и средним уровнем дохода.
• Молодые люди до 20 лет (25%).
• Остальные (5%).

Конкурентов в большом городе очень много. Это и аналогичные компании по доставке, и более сильные конкуренты – кафе и пиццерии. Бороться с конкурентами будем высоким качеством пиццы, оперативной доставкой и акционными предложениями.

Основные риски проекта:

Чтобы свести риски к нулю, заранее следует составить бизнес-план по доставке пиццы с расчетами и включить в смету антикризисные суммы, для быстрого решения сложностей.

Регистрация

Начинать деятельности необходимо с регистрации в налоговых органах. Для такого вида деятельности потребуется сертификат ИП. Выбираем упрощенную систему налогообложения, коды ОКВЭД 56 и 56.1 позволяют нам готовить и доставлять продукты питания. Также необходимо получить разрешения от СЭС, Роспотребнадзора и Пожарной инспекции. Технические карты надо прописать, согласовать и предоставить в СЭС.

Общие затраты на оформление и разрешения будут около 10 тыс. рублей.

Поиск помещения и закупка оборудования

Помещение для приготовления пиццы можно разместить где угодно, ведь основная задача – доставка готового продукта по адресу. Но лучше все же размещаться в шаговой доступности от потенциальной клиентуры, чтобы пицца не успела остыть за время доставки.

Мы будем арендовать полуподвальное помещение в небольшом спальном районе города. В помещении необходимо сделать ремонт, проверить все коммунальные системы. Выбор помещения для цеха основывается на состоянии самого помещения: наличии исправной канализации, хорошей вентиляции и отсутствии сырости.

Аренда нежилого помещения в 20 кв. м будет стоить около 15 тыс. рублей. Здесь нужно сделать небольшой косметический ремонт (придется потратить около 20 тыс. рублей). Не забывайте вложить в ежемесячные затраты коммунальные платежи – это около 5 тыс. рублей в месяц. При росте производительности эти расходы могут увеличиться вдвое.

При составлении договора аренды мы платим арендодателю сразу за 2 месяца. Итого, стартовые расходы на помещение составят 60 тыс. рублей.

Для изготовления пиццы потребуется оборудование, которое закупим б/у. Главное, чтобы оно было качественным и в хорошем состоянии.

Смета по оборудованию и материалам:

Наименование	Сумма, руб.
Формы для выпекания пиццы	10 000
Ролик, 3 шт.	5 000
Скалка, 3 шт.	2 000
Лопатки для теста (набор)	3 000
Тара для хранения теста	5 000
Гастроемкости	5 000
Доски, ножи и другой кухонный инвентарь	15 000
Посуда	20 000
Холодильник	20 000
Печь (2 шт.)	80 000
Дополнительные расходы	35 000
ГСМ	20 000
Итого	220 000

Ассортимент и цены

Наименование	Цена, руб.
Пицца курица/грибы	300
Пицца мясная	500
Пицца сырная (4 сыра)	500
Пицца «Маргарита»	350
Пицца «Пепперони»	400
Пицца вегетарианская	300
Пицца «Ассорти»	500
Пицца с морепродуктами	500
Пицца с фруктами	250
Пицца «Гавайская»	500
Детская пицца	200
	800
	800
	800
Добавки (допинги)
Основа	80
Сыр (1 вид)	80
Мясо	80
Ветчина, колбаса	80
Овощи	50
Оливки/маслины	80
Грибы	50
Соусы	50
Напитки 0,5	70
Вода 0,5	50

Стоимость пиццы и ингредиентов сформируем на основе мониторинга цен конкурентов. Цена изначально должна быть ниже средней, примерно через 3-4 месяца наценка будет увеличена до среднерыночного уровня.

Персонал

Чтобы приготовить вкусную пиццу, на первый взгляд, не надо особого опыта или каких-либо знаний. Но, чтобы готовить качественную пиццу быстро, без опыта работы и знаний в этой сфере не обойтись. Поэтому при подборе персонала следует обратить внимание на опыт работы поваров. Мы наймем двух опытных поваров по ставке 15 тыс. рублей + % от объема продаж и курьера (со сдельной заработной платой), который будет доставлять пиццу заказчику. При росте объема заказов количество курьеров и поваров оперативно увеличим.

Смета по расходам на сотрудников:

Предприниматель будет принимать непосредственное участие в производственном и административном процессе. Самостоятельно вести бухгалтерский учет, платить налоги, закупать ингредиенты для цеха и работать над продвижением. Курьер нужен с личным транспортом (мопедом).

Маркетинг и реклама

В борьбе за место на рынке потребуется постоянно анализировать конкурентов, их ассортимент, ценовую политику и акционные предложения. Изначально мы потратим деньги на рекламную кампанию: проведем акции и выгодные предложения, распространим информацию средствами офлайн и онлайн.

Офлайн мы будем работать с помощью флаеров, которые будем раздавать в местах скопления целевой аудитории:

• Остановки транспорта.
• Водителям автомобилей в пробках.
• Недалеко от студенческих корпусов.
• В парке в выходные дни.
• В бизнес-районах города.

• При покупке 2 больших пицц – магнит с красивым изображением в подарок (на магните номер доставки, календарь или термометр).
• При покупке на сумму 1 000 рублей – сок в подарок.
• При третьей покупке за неделю в подарок сырная или куриная пицца.

• Группа во «ВКонтакте».
• Аккаунт в Instagram.
• Отзывы и реклама на форумах, в городских группах, на досках объявлений.

Каждый месяц надо будет тратить на флаеры, таргетинг и акции около 20 000 рублей.

Расходы и доходы

Здесь мы проанализируем стартовые и ежемесячные вложения на создание и продвижение бизнеса по доставке пиццы. Поставим ориентировочные планы продаж на третий месяц работы и просчитаем ориентировочную рентабельность.

Стартовые расходы

Ежемесячные расходы

Доходы

В первые несколько месяцев заказы будут единичные, соответственно, прибыль и доходность организации минимальны. В этот период будут активно работать рекламная кампания и «сарафанное радио» от довольных покупателей. Поэтому акцент делаем на хорошем качестве, быстрой доставке и системе лояльности заказчиков.

Ориентировочный план на третий месяц:

Наименование	Цена, руб.	Количество	Сумма, руб.
Пицца «Курица/грибы»	350	30	10 500
Пицца мясная	500	30	15 000
Пицца сырная (4 сыра)	500	30	15 000
Пицца «Маргарита»	350	20	7 000
Пицца «Пепперони»	400	10	4 000
Пицца вегетарианская	300	10	3 000
Пицца «Ассорти»	550	20	11 000
Пицца с морепродуктами	500	15	7 500
Пицца с фруктами	250	5	1 250
Пицца «Гавайская»	500	20	10 000
Детская пицца	200	10	2 000
Большая семейная пицца «Мясная»	800	10	8 000
Большая семейная пицца «Сырная»	800	10	8 000
Большая семейная пицца «Курица/грибы»	800	10	8 000
Добавки (допинги)
Основа	80	10	800
Сыр (1 вид)	80	30	2 400
Мясо	80	10	800
Ветчина, колбаса	80	10	800
Овощи	50	10	500
Оливки/маслины	80	7	480
Грибы	50	10	500
Соусы	50	10	500
Напитки, 0,5	70	30	210
Вода, 0,5	50	10	500
Итог			117 740

За вычетом расходов на сырье и налогов наша прибыль составит 80 000 рублей.

Определяем размер чистой прибыли после вычета постоянных расходов:

80 000 – 55 000 = 25 000 рублей.

Рентабельность находится на уровне 50%.

Срок окупаемости вложений при постоянно растущем на 15% ежемесячно количестве продаж составит около 1 года.

В итоге

Бизнес по доставке пиццы – очень прибыльный, выгодный и перспективный. В планах на текущий год – полностью окупить все стартовые вложения и дополнительные инвестиции вложить в продвижение бренда пиццы. На следующий год открыть кафе уже со знакомым брендом, добавить туда разнообразные гарниры, закуски, блюда и напитки. Ориентироваться на средний и высокий класс клиента. При условии успешного развития кафе, планируется открыть сеть на территории города и за его пределами. Разработать уникальные рецептуры и наименования блюд, в перспективе продавать франшизу по всей РФ.

Как открыть пиццерию с нуля? Пошаговая инструкция

Пицца, фастфуд, японская кухня - без этих блюд тяжело представить повседневность современного городского жителя. Всё новые кафе, бары, рестораны открываются то тут, то там, кажется, мгновенно вырастают из-под земли, словно грибы после дождя. Ежегодно рынок заведений общепита возрастает на 25%. Эта цифра пугает начинающих бизнесменов, которые хотят попробовать себя в ресторанном бизнесе. Однако страх не всегда обоснован. К примеру, среди кафе-пиццерий нет явных лидеров, крупнейших игроков, как, скажем, среди заведений фастфуда. На рынок пиццерий новым игрокам - вход свободен.

Открываем пиццерию: выгодно ли это и с чего начать процесс?

Если вы решили, что хотите открыть пиццерию с нуля, первым делом определите - какого типа будет заведение. Возможны следующие варианты: ресторан, кафе, пицца-шоп, доставка пиццы.

Ресторан итальянской кухни - самый сложный и дорогостоящий проект. Он затратен в плане аренды, покупки или постройки помещения, оборудования залов, приобретения специальной техники. В меню итальянского ресторана входит широкий ассортимент блюд, большое количество разновидностей пиццы. Придется потратить много времени и сил, чтобы составить меню и найти проверенных надежных поставщиков, нужно будет оформлять лицензию на реализацию алкогольной продукции, искать непревзойденного шеф-повара (в идеале, конечно, итальянца) и безупречных администраторов и официантов. Но удачное решение этих вопросов окупится вам сторицей. Этот рынок не настолько насыщен, как рынок кафе и бистро, где можно наскоро перехватить несколько кусков пиццы. Есть хорошие шансы обрести свой круг постоянных посетителей. К тому же, окупаемость бизнеса наступает в среднем через 1 год.

Кафе-пиццерия - требует гораздо меньших финансовых вложений. Спрос на заведения подобного типа огромен, но и конкуренция велика. Можно построить или арендовать небольшое помещение, зал в торговом центре, открыть летнее кафе - удачных вариантов множество. Не требуется большое количество персонала. Но в данном случае необходим крайне скрупулезный анализ рынка конкурентов. Средний период окупаемости составляет 1,5 года.

Пицца-шоп (пиццерия-киоск) - популярное, развивающееся семимильными шагами направление. Это маленькое помещение, которое состоит только из кухни и зоны выдачи продукции. Зала для посетителей может не быть вовсе либо в нем будут размещены всего 2–3 столика - для тех, кто хочет перекусить на месте или ожидает выдачи заказа. В таких заведениях пиццу готовят прямо на глазах покупателя - за 15–20 минут, либо принимают заказы по телефону или Интернету.

Доставка пиццы - может быть самостоятельным типом ведения бизнеса либо сочетаться с другими видами пиццерий. Самый легкий в организации вариант, но он же и наименее прибыльный из всех. Требует грамотно проработанной рекламной кампании. Ведь посетители не смогут ознакомиться с заведением воочию, требуется реклама в СМИ, в подъездах, лифтах, привлечение промоутеров и т.д.

Первая пиццерия была открыта в Неаполе в 1738 году и носила название «Антика».

В настоящее время в Москве работает около 500 стационарных пиццерий. Средняя окупаемость пиццерии любого типа - 1,5–2 года. При грамотной организации - бизнес прибыльный, главное - подойти к его организации с умом, посоветоваться со знающими людьми, обратиться к специалистам.

Создаем бизнес-план пиццерии

Приступая к разработке собственной концепции, помните: желание воплотить в жизнь идеальную в вашем сознании модель заведения - не самая удачная идея. Как говорится - на вкус и цвет… Прежде всего стоит проанализировать ваши финансовые возможности, затем оценить спрос и предпочтения массового потребителя, а уже после сопоставить с вашими желаниями и представлениями.

Бизнес-план пиццерии необходим не только вам лично для детализации своего замысла и поиска подходов к его реализации, но также для предоставления инвесторам, партнерам, банкам - если вы обращаетесь за их помощью.

Вот основные пункты, которые должны быть расписаны в любом бизнес-плане:

• Название заведения, его основная идея.
• Целевая аудитория.
• Желаемое место расположения.
• Дизайн-проект.
• Штат персонала.
• Меню пиццерии.
• Рекламная кампания.
• Смета затрат на открытие.
• Ожидаемые финансовые показатели.
• Ожидаемый срок окупаемости.

Следует учесть, что если вы составляете бизнес-план пиццерии для себя, есть смысл детально расписать, сколько именно и какие сотрудники вам понадобятся, какое оборудование, мебель и посуда и в каком количестве, какие документы вам придется оформлять. Если бизнес-план нужно будет представить инвесторам или кредиторам, следует подробнее остановиться на финансовых и юридических аспектах, привести цифры, статистические данные, обосновать собственные прогнозы.

Выбираем и ремонтируем помещение

Обычно к выбору и ремонту помещения приступают после того, как определены идея, стиль и аудитория пиццерии. Однако это очередная распространенная ошибка новичка. Подобрать помещение бывает куда сложнее, нежели придумать концепцию кафе. Иногда приходится корректировать свои изначальные задумки в соответствии с особенностями того помещения, которое вам удалось найти/купить/арендовать. Рассмотрите, какой вариант вам подходит больше. Покупка помещения - это крупное единовременное вложение средств, которое доступно не каждому предпринимателю. Но так как на оплату аренды уходит около 40% всех ежемесячных затрат, следует четко определить - какой тип собственности будет выгоднее и доступнее для вас. К тому же, помните: срок аренды больше одного года требует государственной регистрации в Городском бюро регистраций.

Выбор месторасположения заведения зависит от вашей концепции. Рестораны выгоднее открывать в центральных районах города, а уютные маленькие кафе придутся по вкусу семьям, студентам, офисным служащим. Так что пиццерии окажутся востребованными в спальных районах, возле учебных заведений, деловых центров.

При выборе помещения важно учитывать не только его месторасположение, проходимость, но и соответствие нормам внутреннего проектирования . Так, необходима большая кухня, разделенная на несколько цехов, помещение для хранения личных вещей персонала, отдельная туалетная комната для сотрудников. Важная особенность - электромощность помещения . К примеру, чтобы поставить в заведении метражом 200–300 кв. м полный комплект профессионального оборудования, мощность электросети должна составлять не менее 30–40 кВт. Также нужно учитывать, насколько помещение вентилируемо . Система вентиляции должна обязательно выходить на крышу, размещение пиццерии в подвальном помещении недопустимо. Если пиццерия будет располагаться в жилом здании , то помещению следует иметь входы и эвакуационные выходы, изолированные от жилой части здания, обладать повышенной звукоизоляцией. С прочими требованиями к заведению можно ознакомиться в соответствующих СНиПах и ГОСТах.

После того как вы выбрали помещение, где можно открыть пиццерию с нуля, следует определиться с проектированием: инженерным и технологическим, разработать дизайн-проект, продумать наружное оформление заведения, вывеску.

Выбираем оборудование

Оборудование, мебель и посуда выбираются исходя из типа и специфики пиццерии. Для наглядности приведем перечень оборудования, необходимого для открытия небольшого кафе-пиццерии, рассчитанного на 20 посетителей, и укажем его стоимость.

Таблица. Оборудование для пиццерии

Наименование	Количество (шт.)	Стоимость (руб.)
Печь для пиццы
Тестомес
Тестораскаточная машина
Шкаф холодильный
Ларь холодильный
Витрина холодильная настольная
Кофемашина
Соковыжималка
Шкаф холодильный барный
Набор столовой посуды, приборов	На 20 персон
Форма для персонала	На 10 персон
Столы, диваны, стулья для зала	На 20 персон

Представляем пошаговый бизнес план клининговой компании: расчеты, таблицы, советы, полезное видео.

♦ Стартовое капиталовложение: 192 000 рублей
♦ Срок окупаемости клининговой компании: 14 месяцев
♦ Рентабельность проекта: 25%

Для домохозяек – это привычная рутина. Для трудоголика, пропадающего сутками в офисе, – страшный сон. А для владельцев клининговых копаний – возможность зарабатывать деньги, помогая другим.

Открыть своё предприятие этого направления не так то сложно.

Главное, что от вас требуется, – создать , чтобы наметить путь её развития и получить необходимые инвестиции от спонсоров.

Почему стоит открыть клининговую компанию?

Интересный факт:
Самой дорогой услугой в сфере клининга, является уборка после пожара. Представьте себе как высокой температуры дым въедается в стены и даже самые маленькие щели, которые впоследствии необходимо вычищать специальными приборами и химией, учитывая все техники, а так же знания что и как можно очищать, чтобы не испортить, а что нет.

Для новичка в сфере бизнеса идея открыть клининговую компанию – это идеальное решение. Прежде всего потому, что потребуется совсем незначительный (по сравнению с другими идеями) размер капиталовложений. В будущем вы всегда сможете расшириться и развиваться.

Но для начала достаточно иметь комплект чистящего инвентаря и желание. Ведь функции уборщика может исполнять даже сам предприниматель!

Конечно, в дальнейшем он возьмет на себя управленческие бразды, а для этой работы наймет других людей.

Не нужен и офис, ведь работа происходит на территории клиента. А заказы можно принимать, имея лишь компьютер и телефон.

Клиенты тоже обязательно найдутся.

Все больше людей предпочитает перекладывать свои заботы на плечи других, хотя прекрасно могли бы и справиться самостоятельно.

Но почему бы этим не воспользоваться молодым и амбициозным начинающим предпринимателям?

Бизнес план клининговой компании: планирование

Резюме бизнес-плана

Текущий бизнес план описывает проект по открытию клининговой компании в г. Рязани.
Руководитель проекта: Иванов И.И.

Преследуются цели:

1. Оказание населению услуг по уборке помещений на высоком уровне с использованием специального оборудования и качественных химических средств по доступным ценам.
2. Получение прибыли от клининговой компании.
3. Организация фирмы с высоким уровнем рентабельности.

Маркетинговый раздел бизнес плана клининговой компании

Как и все другие виды оказания услуг населению, этот потерпел значительный спад в кризисный период 2008-2009 годов.

На данный момент ситуация полностью стабилизировалась и наблюдается явный рост спроса на услуги клининга.

В таких передовых населенных пунктах, как г. Москва или г. Санкт-Петербург ниша практически полностью занята (исключая узкоспециализированные направления). Но в г. Рязани место для открытия новой клининговой фирмы есть.

Целевая аудитория клининговых компаний

Если раньше основной аудиторией считались люди исключительно с высоким уровнем достатка, то сейчас основной контингент представлен в текущем бизнес плане такими категориями:

• уровень достатка – средний и выше среднего;
• мужчины и женщины – примерно в равных пропорциях.

Это связано со снижением цен на клининговые услуги и увеличением темпа жизни в современных городах.

Люди всё чаще стараются переложить рутинные дела на чужие плечи. Однако, несмотря на рост этого показателя среди частных лиц, основными клиентами клининговых компаний остаются коммерческие организации.

При этом распределение спроса на услуги по бизнес плану выглядит соответствующим образом:

• ежедневная уборка помещений, территорий – 65%;
• уборка после особых обстоятельств (пожар, монтаж оборудования, переезд) и дополнительные виды услуг – 20%;
• вывоз мусора, уборка с крыш снега, мытье стеклянных вертикальных поверхностей – 15%.

Рекламная кампания

Хотя рынок клининговых услуг растет, число потребителей существенно не меняется. Это значит, что в нынешних условиях необходимо уделить особое внимание проведению рекламной кампании.

Она должна быть запущена до открытия фирмы и финансироваться в достаточном объеме. Когда организация выйдет на уровень окупаемости, тратить можно будет меньшие суммы.

А до наступления этого момента можно использовать такие средства, перечисленные в бизнес плане:

• рассылка с выгодными предложениями потенциальным клиентам среди коммерческих организаций;
• создание и продвижение собственного сайта клининговой компании;
• размещение рекламы в периодических изданиях тематического направления;
• заказ формы для сотрудников с названием фирмы и запоминающимся логотипом, чтобы повысить уровень узнаваемости фирмы.

Конкурентные преимущества

Чтобы организация процветала и прочно заняла свою нишу на рынке услуг, бизнес план клининговой компании должен содержать такой пункт, как аналитика конкурентов.

Вам необходимо сделать выборку, в которой будут указаны названия фирм, краткое описание деятельности. А самое важное – нужно определить, чем обеспечена их популярность у клиентов.

Благодаря такому анализу вы сможете составить список конкурентных преимуществ.

Текущий бизнес план включает такие пункты:

• наличие эксклюзивных услуг;
• привлекательное соотношение цены и качества;
• заказ специальных средств для уборки у ведущих поставщиков;
• современное оборудование для клининга;
• высокая квалификация сотрудников.

Услуги для бизнес плана клининговой компании

Для полноценной характеристики будущего предприятия в бизнес плане обязательно необходимо осветить такой вопрос: какие услуги вы будете оказывать населению?

Список вариантов обширный и может включать такие пункты:

• уборка жилых помещений и офисов (после проведения ремонтных работ, генеральная, ежедневная);
• уход за разными типами полов (паркет, гранитный, мраморный);
• химчистка ковровых покрытий и обивки;
• мойка стекол и стеклянных поверхностей;
• уход и приведение в порядок комнатных растений, дворовых лужаек, газонов;
• уборка снега с крыши.

Список в этом бизнес плане далеко не полный и может быть дополнен вашими эксклюзивными предложениями.

Кроме того, по мере развития бизнеса вы можете подключать новые, смежные направления.

Например, нередко клининговые компании также занимаются подбором домашнего персонала.

Персонал клининговой компании

Книга рекордов Гиннесса:
В книгу рекордов попал человек по имени Терри Буроуз. Он считается самым быстрым мойщиком окон в мире. Ему удалось помыть 3 стандартных офисных стекла (метр на метр) за девять с четвертью секунд, используя небольшую швабру и пару литров воды!

Даже в крупных клининговых компаниях, как правило, есть необходимость в наличии только трёх должностей: кадровика, менеджера, уборщика.

На первых порах владелец может взять обязанность по подбору специалистов в команду на себя. Но растущий бизнес потребует нанять приглашенного специалиста, который посвятит этому процессу всё свободное время, и будет действовать более профессионально.

Без менеджера может обойтись редко какая фирма. Часто эту должность называют администратором. В его обязанности входит контроль качества выполнения услуг, закупка товаров и учет их расхода, координация приема и выполнения заказов.

Какими бы важными ни были предыдущие две должности, «костяк» вашей клининговой фирмы будут составлять именно уборщики. Вопреки распространенному мнению, для этого работника очень даже важны опыт и наличие особых знаний.

Вы ведь не хотите выплачивать из средств фирмы ущерб за дорогой ковер, испорченный неумелой чисткой сотрудника?

А вот их число напрямую связано с тем, какую нагрузку из заказов вы планируете.

Для старта достаточно принять в штат 3-5 человек. Их зарплата и должности указываются в бизнес плане.

Оборудование клининговой компании

Как и для любого другого проекта, для компании по уборке большое значение имеет качественное профессиональное оборудование для клининга.

В стандартный комплект, который должен приходиться на каждого уборщика, входят:

• моп для пола (плоская швабра);
• тележка на колесиках с емкостью для бытовой химии и тряпок, отсеком для мусора и устройством для отжима;
• скребок для удаления присохшей грязи;
• специальные салфетки;

Среди крупного оборудования, которое стоит также закупить для фирмы:

• пылесос;
• инструмент для мойки окон;

Если вы планируете сделать ставку на уборку промышленных помещений, офисов, торговых центров, сложно будет обойтись без специальной поломоечной машины.

Её стоимость довольно внушительная: 100 000-450 000 рублей. Однако такое оборудование может заменить сразу несколько уборщиков. Кроме того, скорость и качество уборки с его помощью однозначно повышается.

Технические характеристики стоит включить в бизнес план.

Бизнес план клининговой компании: реализация

«Сложно сказать, что в жизни главное. Жизнь - она бессмысленна сама по себе. Просто надо найти себе дело, чтобы занять этот промежуток между рождением и смертью. Какой смысл жизни? Да нет его. Родить детей - это репродуктивная функция, она вне нас лежит. К чему стремиться? Количественные какие-то факторы человека вряд ли мотивируют. Два завтрака не съешь. Надо найти себе занятие. Просто ты придумал себе какую-то игру, и ты в нее играешь.»
Предприниматель Сергей Галицкий

Календарный план открытия клининговой компании

Календарный план открытия в бизнес плане клининговой компании составляется как для инвесторов, так и для самого владельца бизнеса.

Он позволяет отследить, кто и за что несет ответственности, вкладываетесь ли вы в сроки и дает дополнительную уверенность.

План оформляется в виде таблицы:

Суть этапа	1 месяц	2 месяц
Оформление разрешений и регистрация
Заключение договора аренды помещения
Покупка оборудования и расходных материалов
Найм сотрудников в штат
Рекламная кампания
Старт работы клининговой компании

Расчет затрат на открытие клининговой компании

Самый важный раздел любого бизнес плана – это расчет финансовых показателей.

На их основании можно судить о целесообразности открытия фирмы по клинингу, сроках окупаемости, необходимой сумме инвестиций.

Данные о деньгах, необходимых на открытие и поддержание бизнеса лучше всего оформить в виде таблицы. Так информацию удобнее изучать и анализировать.

Затраты на открытие

Наименование	Стоимость (руб.)
Покупка инвентаря	90 000
Заказ спецодежды для уборщиков (перчатки двух типов – резиновые и тканевые, пара футболок, фирменная кепка и защитный комбинезон) – по комплекту для каждого	7 000
Мебель для офиса	35 000
Стиральная машинка	15 000
Техника для офиса	25 000
Документация (разрешения, оформление)	20 000

Исходя из сведений бизнес плана, становится понятно, что на открытие клининговой компании предпринимателю необходимо иметь не менее 192 000 рублей.

Финансовый раздел бизнес плана клининговой компании

Имей подобные навыки группа людей из пяти человек, они бы справились с Мэри-Экс (огромное здание в Лондоне) за трое суток, тогда как обычно за то же время справится 200+ обученных людей.

Ежемесячные расходы

Наименование	Сумма (руб.)
Аренда помещения	20 000
Коммунальные платежи, телефонные счета	1 000
Зарплата специалиста по кадрам	15 000
Зарплата менеджера	15 000
Зарплата уборщиков (на человека)	10 000
Повышение квалификации сотрудников	4 000-20 000
Документация	5 000
Расходники: канцелярские товары	500
Расходники: бытовая химия	6 000
Реклама	2 000

Таким образом, постоянные расходы на поддержание и развитие по бизнес плану составят не менее 78 500 рублей.

P.S. Нельзя забывать и про непредвиденные расходы. Даже если вам кажется, что вы предусмотрели всё, включите 5% на незапланированные траты в готовый вариант бизнес плана. Как показывает практика, они случаются в любом случае.

Подробное видео об открытии клининговой компании с нуля:

расчеты, затраты, чистая прибыль.

Берем на заметку.

Бизнес план клининговой компании: окупаемость

На основании этих показателей и установленной стоимости услуг можно вычислить ориентировочный размер прибыли для бизнес плана. Если вычесть их него сумму ежемесячных расходов из финансового раздела, в итоге у вас получится размер чистой прибыли.

Скачать готовый бизнес план клининговой компании с гарантией качества.
Содержание бизнес плана:
1. Конфиденциальность
2. Резюме
3. Этапы реализации проекта
4. Характеристика объекта
5. План маркетинга
6. Технико-экономические данные оборудования
7. Финансовый план
8. Оценка риска
9. Финансово-экономическое обоснование инвестиций
10. Выводы

Срок окупаемости бизнеса зависит от этого показателя и вложенных в открытие сумм.

Среднестатистически, рентабельность такого бизнеса составляет 20-30%.

Хотя для открытия клининговой компании потребуется небольшой капитал, стараний в каждый этап реализации проекта придется вложить достаточно. Однако ничего не приходит к нам в жизни само собой. И ради успешного и прибыльного дела стоит постараться.

Полезная статья? Не пропустите новые!
Введите e-mail и получайте новые статьи на почту

Клининг зарекомендовал себя как один из наиболее успешных вариантов ведения бизнеса с максимальной рентабельностью при минимальном начальном капитале. При этих достоинствах клининговый бизнес имеет разнообразные ниши, которые можно выбрать как клинеру, так и клининговой организации.

Этапы открытия бизнеса

Изначально стоит определиться, будете ли вы клинером-одиночкой или тут же хотите открыть клининговую компанию с минимальным штатом в 10 человек. Хотя известны случаи, когда клинер начинал самостоятельно и постепенно расширял свой бизнес, познав все тайны клининга на опыте.

Выбор ниши - интересный вопрос! Если вы задумались все-таки о собственной компании, то ниша имеет определяющее значение и зависит от вашего начального капитала:

• Мытье окон - одна из основных частей клинингового бизнеса. Для чистки фасадных окон, например, у офисных помещений, владельцы часто обращаются за профессиональной помощью. Для их мытья требуются альпинисты и специальные снаряжения.
• Чистка ковров, химчистка - наиболее популярный метод заработка в клининге.
• Очистка помещения после ремонта или строительных работ.
• Чистовые работы в частных помещениях.
• Уборка в офисах и больших помещениях производственного значения.

Если вы решили всерьез заняться бизнесом в сфере клининга, есть радостная новость: специальных разрешений и лицензий не требуется.

Для открытия клининговой компании, вам необходимо пройди следующие этапы:

1. Понадобится пройти государственную регистрацию для оформления юридического лица.
2. С юридической стороны необходимо составить должностные инструкции для ваших сотрудников; договор об оказании клининговых услуг; гибкий прайс-лист (дабы не шокировать клиентов заоблачными ценами или, наоборот, не занизить «самооценку»); коммерческое предложение и визитки (реклама - двигатель прогресса); технологическая карта уборки объекта.
3. Документооброт, необходимый для ведения бухгалтерского учета вашей организации: смета, счет, счет-фактура, утвержденный порядок выплаты заработной платы и соответственно, сдача налоговой и бухгалтерской отчетности.

Как набрать персонал?

Кадровый состав вы вычисляете в зависимости от объектов для работы: если в планах небольшие офисные помещения и частные дома, то для начала достаточно 10 человек, помимо директора:

• Бухгалтер. Здесь желателен сотрудник в одном лице, который будет вести и кадры и бухгалтерский учет, еще лучше нанять его как совместителя.
• Юрист. Опять-таки в зависимости от штата компании и объема предоставляемых ею услуг.
• Менеджер по работе с документами и привлечению потенциальных клиентов.
• Клинеры, у которых в идеале должна быть соответственная униформа с логотипом фирмы.

Клиентура клининговой компании

На заре открытия собственной организации в сфере чистоты нужно задуматься не только о документации и персонале, но и о клиентуре. Для хорошего начала бизнеса вы должны иметь потенциальных клиентов или хотя бы знать об их согласии на совместное сотрудничество.

Вы можете начать поиск клиентуры, применив комплексный подход:

• Если у вас есть факс, можно разослать по фирмам, которые могут особенно остро нуждаться в вашей профессиональной помощи: рестораны и кафе, магазины, медучреждения.
• Ваш менеджер может обзвонить потенциальных клиентов.
• Визитки можно оставить в привлекательных для бизнеса заведениях, например, в кафе или на ресепшене частных клиник.
• Рекламировать свое заведение в учреждениях, куда обращаются компании для подбора персонала, например, центр занятости или кадровые агентства.
• Если организация создается достаточно крупная или планирует дальнейшее увеличение оборотов и продаж, имеет смысл создания сайта и в дальнейшем заказ рекламы в поисковых системах.
• Раскрутку можно организовать на тематических форумах, в группах популярных социальных сетей.

Сравнительно недавно в России появилось довольно новое направление бизнеса, которое на Западе уже не одно десятилетие динамично развивается и получило признание у многочисленных клиентов. Речь идет о компаниях, оказывающих клининговые услуги. В качестве примера такой деятельности можно привести сервис по уборке частных и корпоративных помещений. Постепенно и в нашей стране клининговые услуги становятся все более и более востребованными. Ведь чистота офиса или квартиры является обязательным условием для нормального ведения дел или проживания.

Понятие клининга

Первые компании, занимающиеся качественной уборкой, появились на рынках Америки и Европы. Они быстро заняли место непрофессиональных сервисов.

Простым языком? Само слово, обозначающее данный сервис, появилось у нас сравнительно недавно. Оно происходит от английского слова cleaning, что в широком переводе означает принятие комплекса мер, с помощью которых обеспечивается чистота торговых комплексов и офисов, отелей и квартир, коттеджей и т. д. Под этим действием подразумевается работа, результатом которой является отсутствие всяких загрязнений, пятен, мусора и неприятных запахов как на горизонтальной, так и на вертикальной поверхности помещений.

Зачем нужна чистота? Ответ на этот вопрос ясен всем без всяких лишних пояснений. Прежде всего, это здоровье находящихся в помещении людей. Однако если взять, например, уборку офисов, то чистота здесь имеет и другую, имиджевую сторону.

Нередко внешний вид вычищенного до блеска кабинета сможет сыграть не последнюю роль в принятии нужного для компании решения, так как исподволь будет ассоциироваться с чистотой намерений.

Что входит в клининг?

Профессиональная уборка - не просто мойка. Это достаточно сложный процесс, который представляет собой принятие комплексных мер, способствующих чистоте помещения. Конечно, мытье окошек, а также других стеклянных предметов производится водой. Но при этом клининговая компания сервис свой предоставляет с использованием достаточно широкого ассортимента техники и приспособлений. Сюда входят и и особое оборудование, позволяющее очищать поверхности под давлением, и специальные средства, необходимые для устранения специфических пятен.

Например, жвачка с ворсовых покрытий может быть удалена лишь заморозкой. Клининговые компании используют для этих целей спрей, снижающий температуру. И подобных решений - великое множество.

Основной перечень услуг

Чем занимается клининговая компания? Если речь идет об уборке жилых помещений, то владельцы частных домов и квартир могут рассчитывать на следующее:

1. комнат. Эта профессиональная работа включает в себя мытье полов и мебели, санузла и кухни, кресел, ковров и т. д.
2. Генеральную уборку. В этом случае к стандартному перечню услуг добавляется еще и отодвигание шкафов и другой мебели, мойка окон, чистка плинтусов.
3. Уборка помещений после выполнения ремонтных работ. Клининговые компании берут на себя многое. Это не только полная уборка квартиры или дома. Они предоставляют услуги по вывозу строительного мусора, а также по очистке загрязнений, образовавшихся при работе со штукатуркой и краской.
4. Уборка помещений после пожара. Это услуги по чистке от гари и сажи. После работ, выполненных клининговой компанией, помещение полностью избавится от последствий этого бедствия.

Помимо квартир и частных домов в профессиональной уборке нуждаются офисы. В таких случаях клининговая компания может предоставить свои услуги по ежедневной уборке. Стоит иметь в виду, что все сотрудники такой фирмы предварительно проинструктированы, каким образом грамотно ухаживать за находящейся в помещениях офисной техникой.

Дополнительно клининговая компания предлагает услуги по следующему:

• Мойке фасадных окон. Если это витражи многоэтажных зданий, то над выполнением поставленной задачи трудятся промышленные альпинисты, имеющие достаточный опыт и навыки работы в подобных условиях.
• Уходу за внешней территорией, находящейся вне пределов здания. Здесь имеется в виду мытье фасадов, а также уход за озеленением и ливневыми сливами.
• Уборке складов, что подразумевает полную очистку помещений от загрязнений.

Идея для бизнеса

Многие люди, работающие в обычных организациях, часто недовольны чувством той самой стабильности, которая невозможна без ежедневного выполнения одних и тех же обязанностей. Эта рутина не приводит и к финансовому удовлетворению. Особого изменения жизненных условий не наблюдается даже в те периоды, когда работодатель несколько повышает зарплату. Тот, кто не удовлетворен своей жизнью, порой решается на открытие собственного дела. От реализации задуманного проекта начинающий предприниматель может получать 3-4 тысячи долларов в месяц, в зависимости от выбранного им направления. И здесь стоит рассмотреть вопрос, как открыть клининговую компанию, так как это мероприятие довольно перспективное, не сложное и не требующее больших финансовых затрат.

Подобная предпринимательская идея довольно проста. Клининговая фирма берет деньги от компаний и частных лиц за оказание услуг, которые они сами выполнить не в состоянии.

Выбор населенного пункта

Перед многими начинающими предпринимателями неизменно встает вопрос, как открыть клининговую компанию с нуля. А для этого понадобится разработать проект данного мероприятия, который является бизнес-планом будущей компании. Начать его следует с описания данной отрасли и той ситуации, которая сложилась в выбранном для работы населенном пункте.

На сегодняшний день клининговое направление является еще не до конца освоенным. Именно поэтому уровень конкуренции здесь не слишком высок. Однако все будет зависеть от города. И в этом случае стоит рассмотреть рейтинг клининговых компаний, предлагающих свои услуги в данном населенном пункте.

Так, в мегаполисах показатель конкуренции порой поднимается и до 80 %. А если перейти к рассмотрению вопроса, как открыть клининговую компанию в маленьком городе, то здесь подобных проблем нет. Однако на пути предпринимателя могут встать другие преграды. Ведь в небольшом населенном пункте вряд ли возможен массовый спрос на подобные услуги. И это также лишит компанию прибыли, даже при отсутствии конкурентов.

Оформление дела

Как открыть клининговую компанию с нуля? Для этого понадобится пройти некоторые этапы организации собственного бизнеса. В первую очередь компания должна зарегистрироваться в органах ИНФС. При выборе организационной формы лучшими вариантами явятся УСН или АО. Правда, при этом придется проконтролировать соблюдение некоторых условий. Так, при привлечении инвесторов доля вложенного ими капитала не должна превысить 25 %. Кроме того, понадобится планировать годовой размер общей выручки в пределах 60 млн руб. В штате должно состоять не более ста работников.

Только при выполнении этих условий регистрация в органах налоговой службы пройдет успешно. После этого потребуется встать на учет в Пенсионный фонд.

Выбор помещения

Бизнес-план клининговой компании должен рассматривать вопрос аренды необходимого для работы строения. Начинающему предпринимателю стоит иметь в виду, что для подобной компании классический вид офиса будет явно неуместен. Помещение должно быть подобрано таким, чтобы в нем можно было хранить специализированное оснащение. Здесь же должен быть предусмотрен кабинет для руководителя и бухгалтера. В помещении непременно должна находиться и душевая. Отдельного зала для встречи с клиентами предпринимателю не потребуется. Ведь оценка объема работ будет даваться непосредственно на объекте.

Тому, кто впервые решает вопрос, как открыть клининговую компанию, стоит иметь в виду, что планировка арендованного строения должна включать в себя холл и раздевалку, санузел и душевую, офис и складское помещение. Исходя из специфики работы, можно не обращать внимания на местоположение офиса. Это позволит сэкономить на аренде и выбрать для себя подходящее здание где-нибудь на окраине или в промышленных районах. Главное, чтобы к нему подходили все необходимые коммуникации и оно было оборудовано хорошим подъездом.

Что делать далее для того, чтобы решить вопрос, как открыть клининговую компанию? Для арендованного помещения понадобится заключить договора с организациями, занимающимися обслуживанием вентканалов и вывозом мусора. Для офиса потребуется противопожарная сигнализация.

Стоит помнить о том, что все вышеперечисленные процедуры являются весьма продолжительным процессом, так что затягивать с ними не стоит.

Покупка оборудования

Что нужно для открытия клининговой компании? На начальном этапе данный бизнес является не очень затратным. Основные финансовые вложения идут на покупку оборудования. Однако не стоит приобретать его до тех пор, пока не получены первые заказы. Ведь клининг является довольно специфическим бизнесом. В зависимости от выбранных заказчиком услуг может возникнуть необходимость в самых разных инструментах. Именно поэтому для начала стоит пообщаться с потенциальными клиентами, определившись с ассортиментом необходимого оборудования и его стоимостью.

Так, мытье стекол бизнес-центра, а также другие высотные работы потребуют не одной сотни тысяч рублей на необходимые приспособления. А вот для обеспечения персонала оборудованием для уборки офисных помещений и других зданий потребуется гораздо меньшая сумма, в пределах нескольких десятков тысяч.

Бизнес-план клининговой компании должен рассмотреть перечень самого необходимого инвентаря, который понадобится для оказания услуг в первую очередь. В этот список входят:

• два набора для мытья окон;
• две двухведерные тележки с отжимом;
• мелкий инвентарь, такой как швабры и ведра, губки и совки;
• две поломоечные машины;
• роторный однодисковый чистящий аппарат;
• полотер;
• устройство для промышленной сушки ковров.

Приведенный выше список может несколько откорректировать сам предприниматель. К тому же оснащение можно будет приобретать постепенно. Однако тем, кто планирует принимать крупные корпоративные заказы без наличия вышеперечисленного оборудования, оказывать подобные услуги окажется просто невозможным.

Как открыть клининговую компанию по уборке помещений? Для этого нужно будет не забыть в бизнес-плане и о некоторых деталях. Так, важно рассмотреть расходы, необходимые на закупку профессиональных чистящих средств, выпускаемых известными фирмами. В их списке должны быть и универсальная бытовая химия, и вещества, имеющие узкий спектр действий. В целом предпринимателю стоит рассчитывать на 150-200 тыс. руб. вложений.

Понадобится найти водителя с личным микроавтобусом. Ведь для работы необходима будет перевозка поломоечной машины и промышленных пылесосов, да и другого инвентаря.

При покупке оборудования не стоит забывать и об офисном оборудовании. Оно будет состоять из двух компьютеров, многофункционального принтера и мини-АТС. В перечень дополнительного оборудования нужно будет внести рабочие столы для бухгалтера и директора, кухонное оборудование, несколько стульев и шкафы для раздевалки.

Подбор персонала

Как открыть клининговую компанию? В бизнес-плане намечаемого проекта понадобится отразить и те нюансы, которые должны быть учтены при формировании штата сотрудников. При этом стоит учесть специфику, которую будет иметь работа, а также формат деятельности компании. Так, для выполнения только текущих и генеральных уборок частного жилья и офисов среди кандидатов на вакансии сотрудников могут рассматриваться одни женщины. Если же в планах компании проведение сезонного благоустройства территорий или очистка помещений после проведения ремонтных работ, то понадобятся мужчины. Причем их должно быть столько же, сколько и женщин.

В штате сотрудников компании, которая будет предлагать клиентам широкий перечень услуг, должны быть:

• две уборщицы;
• два подсобника;
• бригадир, одновременно выполняющий работу водителя;
• бухгалтер.

На первых порах общее руководство компанией и общение с клиентами предприниматель должен взять на себя. Со временем в штат можно будет включить двух менеджеров.

Учитывая специфику компании, предпочтение стоит отдавать людям в возрасте до 45 лет. Исключение составляют лишь бригадир и бухгалтер. Кандидаты должны быть вежливы, коммуникабельны и обязательно ответственны. Также важно, чтобы они были способны к быстрому обучению. Это позволит компании применять новинки, постоянно появляющиеся на рынке клининговых услуг.

Продвижение бизнеса

При каких условиях можно будет ожидать эффективной работы клининговой компании? Помимо учета всех предстоящих расходов понадобится уделить большое внимание рекламе. Только масштабно проведенная акция позволяет значительно поднять рейтинг клининговых компаний. Она может включать в себя изготовление и распространение флаеров в транспорте и на улицах города, а также в бизнес-центрах. Привлечению частных лиц будут способствовать пилоны и борды, находящиеся на улицах города. Информация о компании может быть размещена и справочными агентствами. Уместным явится и создание сайта.

Для привлечения постоянных крупных заказчиков потребуется приложить немало усилий. Нужно будет рассмотреть потенциальных клиентов среди мегамаркетов и крупных предприятий. При этом с каждым из них потребуется периодически проводить переговоры, касающиеся постоянного сотрудничества. Однако стоит иметь в виду, что далеко не каждый руководитель крупной фирмы примет решение в вашу пользу. Для этого понадобится добиться определенной известности. На первых порах стоит рассмотреть вопросы сотрудничества с небольшими офисами. А после этого постепенно расширять круг заказчиков. Успехов!