مسحوق اللحوم والعظام: تكنولوجيا الإنتاج من النفايات والتركيب والتطبيق. كيفية البدء في إنتاج جزاءات العظام واللحوم ووجبات العظام وعواقبها

المعدات المستخدمة لإنتاج مسحوق اللحوم والعظام:

• ML-A16 (-01)
• ML-A16M (-01)
• ML-A16M2 (-01)
• Ya8-FOB-MA05P (-01)
• Ya8-FOB-MA06P (-01)
• Ya8-FOB-MA22P (-01)

من أين تشتري معدات اللحوم والعظام وما هي الفوائد التي يمكن أن تجلبها إلى الشركة المصنعة؟ ترتبط عملية معالجة حيوانات المزرعة ارتباطًا وثيقًا بمسألة الحاجة إلى التخلص من النفايات أو إعادة تدويرها. هناك مشكلة مماثلة تواجه مصانع معالجة اللحوم ومحلات النقانق ومصانع المعالجة. على الرغم من التقنيات المحسنة التي تجعل من الممكن الحصول على اللحوم منزوعة العظم ميكانيكيًا ، وعمل مثبت بروتيني من جلود الخنازير ، وإدراج منتجات ثانوية منخفضة القيمة في تكوين السلع المصنعة ، يبقى جزء معين من المنتجات المصنعة. يفضل معظم الشركات المصنعة تنفيذها إذا كانت هناك فرصة كهذه. من ناحية أخرى ، سيكون استخدامها الأكثر فائدة هو المعالجة الإضافية ، لأن هذه الأنواع من المواد الخام هي مكونات عالية الجودة لإنتاج دقيق الأعلاف.

السمات المميزة للمعدات المقترحة

تتمثل إحدى طرق المعالجة التقليدية في الحصول على وجبة اللحوم والعظام والدهون من خلال المعالجة في غلايات الفراغ ، ولكن لها عيوبًا خطيرة ، واستهلاكًا عاليًا للطاقة وغازات كريهة الرائحة أثناء التشغيل ، بسبب رفض الشركات استخدامها.

نلفت انتباهكم إلى مزايا التكنولوجيا المستخدمة في خطوطنا.

• قيمة بيولوجية وغذائية عالية للمنتج النهائي ( الدهون التقنيةودقيق العلف).
• علف الدقيق والدهون يتوافق تمامًا مع GOST.
• أثناء معالجة المواد الخام في خطوطنا ، لا توجد غازات شمولية تمامًا ، وبالتالي ، فإن معدات تنقية الغاز غير مطلوبة.
• المعدات لا تتطلب التسجيل في سلطات الإشراف على الغلاية.
• من أفراد الخدمةالمؤهلات العالية والمهارات الخاصة ليست مطلوبة.
• عملية خالية من النفايات وصديقة للبيئة.
• قابلية عالية للصيانة وسهولة الصيانة بعد الضمان للخط.

تعتبر وجبة اللحوم والعظام من أهم المنتجات النشطة بيولوجيا المستخدمة في تغذية الحيوانات والطيور والأسماك والنباتات.

المنتج مطلوب بسبب قيمته الغذائية وأصله الطبيعي وسهولة استخدامه.

الطحين عبارة عن مسحوق من الرمادي إلى البني ، جاف ، متفتت ، ذو رائحة لطيفة إلى حد ما.

ما هو هذا المنتج من؟ نطاق الدقيق غير محدود عمليًا: من الوقود والأسمدة إلى تركيب المكونات الفردية للمنتج. يتمثل الاتجاه الرئيسي للاستخدام كمكون رئيسي في الأعلاف المركبة لجميع أنواع الحيوانات والطيور والأسماك.

إجمالي الحجم السنوي لنفايات الحيوانات في بلدنا ، وفقًا لـ Rosstat ، يقترب من 5 ملايين طن. في نفس الوقت ، نقص البروتين الغذائي أكثر من مليون طن ، بروتين العلف - 770 ألف طن.

مشاكل واسعة النطاق في مجال المعالجة، والتي سيتم توجيه موارد وجهود المعالجات إليها في المستقبل القريب:

1. الاستخدام غير الرشيد للموارد: حرق الجثث ودفنها وإنتاج اللحوم منخفضة الجودة ومسحوق العظام من مخلفات اللحوم.
2. خسائر تكنولوجية ضخمة في معالجة المواد الخام في مصانع معالجة اللحوم: من 0.5 كجم أو أكثر لكل 1 كجم من اللحوم.
3. نقص البروتين الحيواني العلفي في الزراعة.
4. الاستفادة من الحالة في حالة أوبئة حمى الخنازير وداء الكلب في الأبقار وما إلى ذلك.

يكمن حل المشكلات في بناء وتحديث وفتح الجديد السعة الإنتاجيةلإنتاج مسحوق اللحوم والعظام من مخلفات صناعة اللحوم.

تكنولوجيا التصنيع والتكوين

المادة الخام لإنتاج مسحوق اللحوم والعظام هي نفايات الذبح ونفوق حيوانات المزرعة والدواجن ، وهي غير مناسبة لإنتاج المنتجات الغذائية للإنسان.

تهدف تقنيات إنتاج اللحوم ووجبات العظام إلى أقصى قدر من الحفظ في تكوين البروتينات ، لأنه كلما زاد محتوى البروتين ، زادت قيمة المنتج وتكلفته.

عادة ما تكون عملية إعادة التدوير يتكون من ثلاث خطوات رئيسية، لكل منها قسم خاص به من المعدات:

1. الاستقبال والتقطيع: النفايات إنتاج اللحومأو الحالات التي يتم جمعها في القبو المستقبل. بعد ذلك ، يذهبون إلى كساراتحيث يتم سحق المادة الخام إلى الجزء المطلوب. ثم ، من خلال الناقلات أو المضخات ، يتم تغذية الكتلة المكسرة في خزانات التخمير.
2. المعالجة الحرارية: في الهاضم ، يتم غلي المواد الخام وتعقيمها. أثناء عملية الطهي ، تتكون أبخرة مشبعة تستخدم في معدات خاصة.
3. فصل الدقيق والدهون. الشرط الرئيسي لنوعية الدقيق هو إطلاقه من الدهون. تتم العملية بالضغط. ثم يتم تبريد الدقيق وسحقه ونخله وتلطيفه. الدهون بعد الضغط يتحرك في المعدات للتنظيف.

أدوات التصنيع

خطوط الإنتاج الأكثر شيوعًا المستخدمة في روسيا والخارج هي:

• الخطوط المحلية K7-FKE و V2-FZhL ؛
• معدات Centrimille السويدية من Alfa-Laval ؛
• خطوط StorkDuk الهولندية.

تكلفة الخطوط التكنولوجية دورة كاملةمرتفع للغاية ، وسعر المعدات المستوردة من أوروبا يتجاوز نظيراتها الروسية عدة مرات.

يقدم المنتجون الآسيويون أسعارًا معقولة أكثر ، لكن الخطوط المعقدة لا تزال باهظة الثمن بالنسبة لمنتجي الدقيق المحليين الصغار ومتوسطي الحجم.

لذلك ، غالبًا في مصانعنا أكمل الخطوط بشكل مستقلأداء مختلف عن الآلات والتركيبات المتوافقة للإنتاج الروسي والأجنبي

الشركات المصنعة الرائدة في الصناعة

لم يتم وضع معايير واضحة لاختيار أفضل الشركات لإنتاج مسحوق اللحوم والعظام.

على نفس المستوى من حيث الطلب على المنتجات ، يمكن أن تكون هناك مصانع متخصصة ، حيث يتم جلب المواد الخام على بعد مئات الكيلومترات ، ومصانع معالجة اللحوم صغيرة نسبيًا لمعالجة المواد الخام الخاصة بها.

الأول يحتوي على كميات كبيرة ، والأخير يحتوي على نسبة عالية من البروتين في المنتج وتنظيم مثالي. عملية الإنتاج. لكن كلا النوعين من المؤسسات مطلوبان.

هناك أيضًا عدد من المؤشرات الأخرى. تنتج جميع الشركات المصنعة الدقيق وفقًا لـ GOST 17536-82 "دقيق علف من أصل حيواني. تحديد".

بناءً على ذلك ، من المعقول سرد أهم المصانع على أساس إقليمي ، مع تحديد الشركات حسب المقاطعات.

المقاطعة الفيدرالية المركزية:

1. فينتسانوتيلزافود أورلوفسكي (منطقة أوريول).
2. شركة "بروتين" (منطقة موسكو).

مقاطعة Privolzhsky الفيدرالية:

1. Dubovo-Umetsky ventsanutilzavod (منطقة سامارا).
2. المصنع السوفيتي للصحة البيطرية (جمهورية ماري إل).
3. "ساريا للصناعات الحيوية فولجا" (جمهورية تتارستان).

المقاطعة الفيدرالية الشمالية الغربية:

شركة أبيوغروب (منطقة فولوغدا).

مقاطعة سيبيريا الفيدرالية:

1. مصنع صحي بيطري كورميلوفسكي (منطقة أومسك).
2. شركة "ريالسيب" (منطقة نوفوسيبيرسك).

المقاطعة الفيدرالية الجنوبية:

1. شركة بريمكس.
2. شركة كوبان البيئية (كلاهما من إقليم كراسنودار).

إن تركيز الصناعات القوية عبر المناطق غير متكافئ ، لكنه يعكس المستوى التقني العام وتوافر قاعدة من المواد الخام. الأكثر حداثة ، والتي تعمل بكميات كبيرة من المواد الخام وتنتج وجبة اللحوم والعظام ذات المحتوى العالي من البروتين ، تقع في المقاطعات الوسطى والفولغا الفيدرالية.

السوق الروسي: التوقعات والتوقعات

سوق استهلاك اللحوم ووجبات العظام في روسيا ، وكذلك في جميع أنحاء العالم ، يعتمد على كمية اللحوم المستهلكة.

كلما زادت القوة الشرائية للسكان ، زاد استهلاك الشخص للحوم.

لزيادة عدد الماشية ، هناك حاجة إلى قاعدة علف. لا يمكن التفكير في صناعة اللحوم الحديثة دون استخدام مسحوق اللحوم والعظام في علف الحيوانات.

المنتجون المحليون لدينا غير قادرين بعد على تلبية الطلب على دقيق الأعلاف. حتى وقت قريب ، كانت هناك زيادة في الإنتاج في الصناعة ، لكن وتيرته منخفضة ، لذلك تم شراء جزء من الدقيق من الخارج.

تنمو تربية الحيوانات في روسيا بشكل مطرد منذ عام 2013 ، وبالتالي ، تزداد أيضًا الحاجة إلى العلف كمصدر للبروتين والأحماض الأمينية والمكونات الأخرى.

أيضًا ، يجب أن يزداد إنتاج اللحوم ومسحوق العظام مع نمو الماشية - وهذا ارتباط مباشر.

في السنوات الأخيرة ، الروس تناول المزيد من لحم الخنزير والدواجنأكثر منتج رخيصمن لحم البقر. وفقًا لذلك ، غالبًا ما يتم تصنيع دقيق المنتجين المحليين من نفايات لحم الخنزير والدواجن.

يتم تمثيل المنتجات الروسية الصنع في السوق المحلية بنسبة 69.4٪ من حجمها ، وبشكل أساسي دقيق الدجاج واللحوم. الواردات 30.6٪ مع غلبة الدقيق من الماشية.

في سوق اللحوم ومسحوق العظام ، من المتوقع حدوث نمو مستقر في الطلب بنسبة 2-3 ٪ بسبب تنمية مستدامةتربية الحيوان.

العقوبات وعواقبها

في عدد من الصناعات الشركات المصنعة الروسيةيطالبون بتمديد الحظر على الغذاء.

بلغت حصة منتجات اللحوم المحلية في السوق المحلية 90.4٪.

حدث النمو في السنوات الأخيرة من العقوبات. نتيجة ل عتبة الأمن الغذائيبالنسبة للحوم ومنتجات اللحوم ، المشار إليها في العقيدة بمؤشر 85٪ ، تم تجاوزها بنسبة 5.4٪.

لذلك ، يعتقد رئيس اللجنة التنفيذية لجمعية اللحوم الوطنية ، S. Yushin ، أن روسيا قادرة تمامًا على إنتاج الكمية المطلوبة من اللحوم والعظام بشكل مستقل. لدى روسيا ما يكفي من المواد الخام ، وبالتالي لا نحتاج إلى عشرات الآلاف من الأطنان من الطحين من الاتحاد الأوروبي.

أعطى محللو SoyaNews أرقامًا مثيرة للاهتمام لإنتاج مسحوق اللحوم والعظام في روسيا:

• في يوليو 2019 ، تم الوصول إلى مؤشر قياسي لإنتاج الدقيق - 43.6٪ ؛
• الرقم لشهر يوليو 2019 هو 1.31 مرة أعلى مما كان عليه في يوليو 2018 ؛
• بلغ النمو في الأحجام لمدة 7 أشهر من عام 2019 مقارنة بالفترة نفسها من عام 2018 ما نسبته 18.9٪.

لا تتوافق بيانات SoyaNews دائمًا مع بيانات Rosstat ، لكن الموثوقية لا شك فيها.

نحتاج مصانع مختلفة

مهم حجة لصالح خلق صناعات جديدةيمكن إعطاؤها من خلال النظر في عواقب الأوبئة المستمرة لحمى الخنازير الأفريقية.

في يوليو 2017 ، انتشرت عدوى ASF إلى 13 مقاطعة في منطقة أومسك. ثم كانت هناك مشكلة حادة في القضاء على مصدر العدوى - أي حرق الخنازير. تم حرق عشرات الآلاف من الرؤوس - وكان من الصعب جدًا تنفيذها.

تم إنشاء حرائق البون فاير من الإطارات والسجلات ، وكان طول الحرائق يصل إلى 40 مترًا وارتفاعها 3 أمتار على الأقل.

تم إنجاز الكثير من العمل وتم تكبد تكاليف ضخمة. فقط شركة Russkom-Agro أخذت الخنازير إلى محطة Kormilovsky للتهوية والصرف الصحي ، حيث تم إجراء المعالجة الحرارية العميقة.

تلقى المصنع منتجًا جيدًا - اللحوم عالية الجودة ومسحوق العظام ورسوم التخلص من الماشية المصابة.

عند درجات حرارة أعلى من 70 درجة ، يموت الفيروس ، لذلك تبين أن الدقيق آمن.

لم تتم مناقشة الاستنتاج حول الحاجة إلى مؤسسات المعالجة. هناك حاجة لمثل هذه المنتجات على أي نطاق.

الخيار الأفضل هو وجود مصانع صغيرة لمعالجة فضلات الحيوانات في كل منها مستوطنة ريفية. فى هذا الشأن العديد من الصعوبات التنظيميةولكن بمشاركة ومصلحة الدولة يمكن حلها بالكامل.

المنتج المحلي أم الاستيراد؟

تناقش وزارة الزراعة في الاتحاد الروسي باستمرار إمكانية الحد من توريد اللحوم ووجبات العظام من أوروبا ، وخاصة من البلدان التي دعمت العقوبات ضد روسيا.

القيود ممكنة ، ستؤثر بشكل أساسي على مصنعي أغذية الحيوانات الأليفة - القطط والكلاب.

شركات نسب ، بورينا ، ويسكاس وعدد من الشركات الأخرى الماركات الشهيرةشراء أكثر من 50٪ من مسحوق اللحوم والعظام المستوردة من أوروبا.

بالنسبة للجودة ، فهذا موضوع خاص بالنسبة إلى:

1. تعتبر مقتنيات اللحوم الدقيق مجرد نتاج للتخلص من النفايات التي لا يحتاجونها. لذلك ، فهم لا يتعاملون مع فرز المواد الخام ، فالجودة ثانوية بالنسبة لهم.
2. الشركات الصغيرة الموجهة نحو الجودة قليلة وضعيفة من الناحية المالية.
3. في الاتحاد الروسي ، لا توجد معايير وتعريفات واضحة لجودة اللحوم ووجبات العظام ، ويختار كل مصنع تركيبة المواد الخام وفقًا لتقديره الخاص أو بناءً على أفكاره حول الجودة.
4. تم تصميم المعدات المنزلية بشكل أساسي لمعالجة العظام ، وتعتبر بقايا اللحوم على العظام أساس الدقيق عالي الجودة.
5. يسترشد منتجو الدقيق الأجانب بمعايير الجودة الراسخة التي لا توجد في روسيا.
6. على الرغم من الصعوبات الخطيرة ، يتم التخطيط لإحداث تقدم في جودة الدقيق الروسي. بالفعل يعمل تقنيات مبتكرةالإنتاج ، ويجري تطوير معايير المنتج ، وتحسين المعدات المحلية.

لا تزيد نسبة الطحين في طعام الحيوانات عن 8٪ ، ولكن بدونها لن يعمل الغذاء الكامل ، لاحتوائه على البروتينات.

سيناريو متفائل: إعادة توجيه الشركات التي تستخدم الدقيق المستورد إلى الإمدادات من بيلاروسيا أو من آسيا وأمريكا اللاتينية.

بالمناسبة ، تبلغ حصة بيلاروسيا حوالي 30٪ من جميع واردات الدقيق. معظم الواردات من الدقيق المصنوع في الصين.

فيديوهات ذات علاقة

مقطع الفيديو يتحدث عن كيفية صنع وجبة اللحوم والعظام بيديك وعن استخدامها في الزراعة ، ولا سيما لتغذية الدواجن.

استنتاج

أهمية الصناعة لا يمكن إنكارها. تعتبر قضايا إعادة الموارد الثانوية للتداول ذات أهمية خاصة اليوم ، على خلفية إصلاح النفايات والمعايير البيئية الجديدة. هناك سبب للاعتقاد بأن روسيا ستنجح في حل مشاكل معالجة نفايات اللحوم وإنتاج منتج مهم - وجبة اللحوم والعظام.

في تواصل مع

وجبة اللحوم والعظام هي مادة مضافة للأعلاف يتم إنتاجها في عملية تجفيف وطحن النفايات ، والتي لها خصائص تغذية قيمة. لقد أثبت الخبراء حقيقة أن البروتين في شكل مسحوق تمتصه الحيوانات والماشية بشكل أكثر كفاءة من البروتين من الأعلاف النباتية.

علف اللحوم ووجبات العظام ، التي تستخدم كمضافات للأعلاف الأخرى الفقيرة بالبروتين والدهون النباتية ، تساعد على تسريع نمو الحيوانات ، وزيادة كتلتها الكلية والعضلية ، وتحسين صحتها العامة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام الدقيق الذي يتم الحصول عليه عن طريق تكسير العظام لإثراء تربة الحدائق وحدائق الخضروات والحقول.

تصنيف إنتاج وجبة اللحوم والعظام حسب الصف

تتكون وجبة العظام واللحوم والعظام أثناء المعالجة على شكل مسحوق جاف متجانس ذي رائحة محددة بلون رمادي-أبيض. اذا كان مظهر خارجيالمنتج الناتج هو نفسه دائمًا ، ثم قد يختلف محتوى الرطوبة وتركيب البروتين في المحتوى.

لذلك ، يتم تقسيم أحجام اللحوم المصنعة ووجبة العظام حسب الدرجة:

• الصف الاول؛
• الصف الثاني؛
• الصف الثالث.

لا يخفى على أحد أن دقيق العظام يتفوق في الجودة على دقيق الدرجة الثالثة وسعره أعلى.

العملية التكنولوجية لإنتاج مسحوق اللحوم والعظام.

المواد الخام هي:

• النفايات من مصانع معالجة اللحوم ؛
• الماشية النافقة غير الصالحة لإنتاج الغذاء ؛
• المصادرات البيطرية.

نظرًا لأن النسبة المطلوبة من المكونات تعتمد على المواد الخام المستخدمة ، فيجب إخضاعها لرقابة صارمة.

ميزات المعدات اللازمة لإنتاج وجبة اللحوم والعظام

هناك العديد من آلات تحضير العظام في السوق اليوم ، مثل:

• طاحونة العظام
• كسارة المطرقة
• بوابة التحميل
• المسمار الناقل؛
• مضخة تضخ الماء والدهون ؛
• جهاز طرد مركزي للترشيح.
• مضخة تضخ الماء والدهون.

لاحظ أن هذه الوحدات تستخدم على نطاق واسع كمعدات لإنتاج مسحوق اللحوم والعظام.

معدات الحصول على وجبة اللحوم والعظام:

• ناقل.
• ناقل استقبال
• بوابة التحميل والتفريغ ؛
• كتل للتجفيف
• رف ناقل
• بن وجبة العظام.

معدات وجبات العظام في السوق

تتكون وجبة العظام من عظام الحيوانات واللحوم ووجبة العظام مصنوعة من العظام من السلع البيطرية المصادرة ، والذبائح وشظايا الذبائح من الماشية النافقة التي لا يمكن أكلها ، وكذلك من النفايات الناتجة عن صناعات إنتاج اللحوم وتصنيع اللحوم غير الصالحة للغذاء . يجب فحص المواد الخام لإنتاج مسحوق العظام للتأكد من جودتها وسلامتها من قبل السلطات البيطرية والإشراف البيطري.

يحتوي هذا الدقيق على الألياف والمعادن والبروتينات ، وهو مصدر للبروتين ويستخدم كمادة مضافة في إنتاج العلف الحيواني من أجل زراعة، علف للكلاب والقطط والحيوانات الأليفة الأخرى ، وكذلك الدواجن والماشية.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام مسحوق العظام واللحوم والعظام ، كمصدر قيم للفوسفور ، في إنتاج الأسمدة للنباتات الخارجية والحوض. هناك طريقة أخرى لاستخدام وجبة عظام الحيوانات وهي استخدامها كوقود صديق للبيئة في المنشآت الصناعية.

المستهلكون الرئيسيون لهذه المنتجات هم الشركات الزراعية والمزارع ومنتجي الأعلاف المركبة والأعلاف للحيوانات الأليفة والماشية والدواجن والشركات الزراعية والأفراد ومصنعي الأسمدة وكذلك حدائق الحيوان والمحميات الطبيعية والكبيرة المؤسسات الصناعيةباستخدام أنواع الوقود البديلة.

المعدات الرئيسية لإنتاج مسحوق العظام

بالنسبة للمؤسسات العاملة في هذا المجال ، لتجهيز الإنتاج ، يتم تقديمها كوحدات منفصلة للاستخدام في مناطق معينة العملية التكنولوجيةوخطوط إنتاج كاملة.

يتكون الحد الأدنى من مجموعة كاملة لخط الإنتاج من الوحدات التالية:

• مطحنة العظام واللحوم والمواد الخام العظام.


• حاوية يتم استلام المواد الخام المكسرة فيها ؛


• ناقل المواد الخام المكسرة.


• منشآت لطهي المواد الخام.


• مفرمة من المواد الخام المسلوقة.


• جهاز طرد مركزي يتم فيه الترشيح وترسيب الخليط المسلوق وفصله إلى لحم مفروم وعظام ودهن ؛


• مضخة مياه


• مجمع تجفيف للإزالة الكاملة للرطوبة من المواد الخام ؛


• ناقل لنقل المواد الخام على طول الخط ؛


• كسارة للطحن النهائي للدقيق ؛


• مستقبل المنتجات النهائية


• جهاز لتعبئة وتغليف المنتجات النهائية.

هذه قائمة تقريبية بالأقسام ، اعتمادًا على العملية التكنولوجية المعتمدة في المؤسسة ، قد تختلف معدات خط الإنتاج. بالإضافة إلى هذه الأجهزة والوحدات ، يجب على المؤسسة تنظيم تخزين المواد الخام والمنتجات النهائية - لذلك من الضروري أن يكون لديك مباني مجهزة بمعدات التبريد.

عروض في سوق معدات إنتاج مسحوق العظام

في بلدنا ، يتم تمثيل معدات إنتاج وجبة العظام على نطاق واسع بمنتجات الشركات الروسية - فهي تتميز بالأداء العالي والموثوقية وتكلفة تنافسية وتخضع لخدمة الضمان والإصلاح.

تقدم الشركات الروسية التي تنتج مثل هذه المعدات خطوطًا صغيرة معقدة يمكن استخدامها في مؤسسات المعالجة الصغيرة ، بالإضافة إلى وحدات منفصلة عالية الأداء لتجهيز خطوط الإنتاج. مصانع كبيرةلإنتاج مسحوق اللحوم والعظام.

المعدات اللازمة لإنتاج وجبة اللحوم والعظام في المعرض

اليوم ، هناك معدات منفصلة للحوم ووجبات العظام ومجمعات كاملة في سوق الشركات المصنعة ، حيث أن عملية التصنيع مستمرة. بعد ذلك يتم تحميل الدقيق في صناديق أو أكياس حيث يتم تخزينه لمدة عام تقريبًا.

أنشطة مثل اجروبرودماش، مهمة للغاية وضرورية للاقتصاد الوطني ، لأنهم في السنوات الأخيرة كانوا يجتذبون بنشاط مستثمرين جدد ، مما يسمح ليس فقط بالوصول إلى المستوى المناسب ليس فقط الأعمال ، ولكن أيضًا اقتصاد البلد نفسه.

منذ خمسينيات القرن الماضي ، أقيم معرض دولي في أجنحة معرض إكسبوسنتر اجروبرودماشالتي تهدف إلى تعظيم تنمية صناعتها. موضوع منفصل في منتدى المعرض هذا هو معدات إنتاج وجبة اللحوم والعظام.

اقرأ مقالاتنا الأخرى:

كل الزراعةمهتمون بشراء علف عالي الجودة لحيواناتهم. وبما أن هذه الصناعة لا تزال ضعيفة التطور في بلدنا ، يجب شراء العديد من الإضافات من الخارج ، وهي تكلف الكثير. على سبيل المثال ، قد يكون الحصول على وجبة العظام ، وهو المكون الأكثر قيمة في العلف المركب ، مشكلة كبيرة. اتضح أن هناك طلبًا على هذا المنتج ، لكن هناك عددًا قليلاً جدًا من العروض. وإذا اشتريت معدات لإنتاج وجبة العظام ، يمكنك ذلك الأعمال التجارية الخاصةفي هذا المجال ، والذي سيكون مطلوبًا بين المستهلكين ليس فقط في السوق المحلي ، ولكن أيضًا في السوق الإقليمي.

وجبة اللحوم والعظام هي منتج يتم الحصول عليه عن طريق معالجة عظام الحيوانات. يستخدم بنشاط كمادة مضافة غنية بالبروتين في علف الحيوانات الأليفة (الكلاب والقطط) والماشية. كما أن العديد من المزارعين الذين يزرعون الفاكهة والخضروات للبيع يستخدمون مسحوق العظام لإثراء التربة.

تقييم أعمالنا:

بدء الاستثمارات - من 700000 روبل.

تشبع السوق منخفض.

التعقيد في بدء عمل تجاري هو 6/10.

تتمثل فكرة العمل في إطلاق مصنع صغير لطهي العظام لبيع المنتجات النهائية بالجملة الصغيرة والكبيرة. وباستخدام نهج كفء لأنشطة التخطيط ، يمكنك إنشاء عمل تجاري مربح ، حيث أن المنتجات الناتجة لها سعر جذاب للمستهلكين ، بينما تتميز بقيم غذائية ممتازة.

تصنيف وجبة العظام حسب الدرجة

وجبة العظام التي يتم الحصول عليها أثناء معالجة المواد الخام عبارة عن مسحوق جاف متجانس ذو صبغة رمادية برائحة معينة. وإذا كان مظهر المنتج متماثلًا دائمًا ، فقد يختلف محتوى الرطوبة ومحتوى البروتين.

لذلك ، يتم تقسيم الحجم الكامل للدقيق المنتج إلى أصناف:

• 1 درجة.
• 2 درجة.
• 3 درجة.

تعتبر وجبة العظام من الدرجة الأولى أفضل بكثير في الجودة من سلع الدرجة الثالثة ، وبالتالي فإن سعرها أعلى.

سيكون بيع مسحوق العظام أكثر ربحية إذا العملاء المحتملينسيتم تقديم مجموعة كاملة من المنتجات.

عملية الحصول على وجبة العظام واللحوم والعظام

من المزايا المهمة لهذا الاتجاه المواد الخام الرخيصة الثمن. وكمكونات معالجة يمكن أن تكون:

وبما أن تكوين وجبة العظام سيعتمد بشكل مباشر على المواد الخام المستخدمة ، فيجب أن تخضع لرقابة صارمة على الواردات. يتم فحص كل مكون من أجل الحصول على شهادات الجودة للمنتجات من قبل الخدمات الإشرافية الصحية والبيطرية.

من أجل تجنب الانقطاعات في توريد المواد الخام أثناء عملية العمل ، من الأفضل إقامة تعاون مع العديد من الموردين في وقت واحد.

تعد تقنية إنتاج العظام واللحوم ووجبات العظام بسيطة نسبيًا وهي كما يلي:

• سحق وطحن المواد الخام.
• طهي المواد الخام المكسرة.
• طحن المواد الخام المغلية.
• تسوية الخليط وفصله إلى لحم مفروم ومستحلب دهن.
• إزالة كاملة للرطوبة من اللحم المفروم.
• طحن ثانوي للدقيق.
• تعبئة وتغليف المنتج النهائي

يمكن استخدام مستحلب دهون الماء الذي تم الحصول عليه في هذه العملية في السلسلة التكنولوجية مرة أخرى ، أو يمكن بيعه كمنتج نهائي لنفس المستهلكين. اتضح أنه من الممكن تمامًا جعل الإنتاج خاليًا من النفايات عمليًا.

يتم أيضًا تبسيط تقنية الحصول على المنتج النهائي من خلال حقيقة أن العمليات الرئيسية هنا تتم بواسطة معدات خاصة لإعداد وجبة العظام - يتم تقليل العمل اليدوي إلى الحد الأدنى.

المعدات الفنية للورشة

ونظرًا لأن جودة المنتج الناتج ، ككل ، تعتمد على معدات تقنيةورشة عمل ، مما يعني أنه يجب إيلاء اهتمام خاص لهذه اللحظة عند وضع خطة عمل. يوجد في السوق اليوم خطوط طعام مختلفة تمامًا من حيث القوة والوظائف - هناك آلات منفصلة ، وهناك مصانع كاملة. وستعتمد المعدات التي يجب اختيارها على بعض العوامل - أحجام المبيعات المخطط لها والاستثمارات المتاحة.

خط الإنتاج

تشتمل جميع خطوط وجبات العظام تقريبًا على أسماء الأجهزة التالية:

• مستودعات لتخزين المواد الخام والمنتجات النهائية.
• محطم.
• قاطع متناوب.
• جهاز طرد مركزي مع مرشح.
• مجمع التجفيف.
• آلة التعبئة.

من أجل الحصول على كمية أكبر من الدقيق الجاهز عند الإنتاج ، من الأفضل الشراء على الفور خط أوتوماتيكيمما سيسمح بعملية إنتاج مستمرة.

سعر معدات وجبة العظام مرتفع للغاية ، لكن الرقم النهائي سيعتمد على قوة ودرجة أتمتة الآلات. على سبيل المثال ، سيكلف الخط بسعة تصل إلى 1000 كجم من المنتج النهائي لمدة 8 ساعات ≈1،500،000-1،900،000 روبل. المعدات الأكثر قوة (5000 كجم / يوم) أغلى بكثير - ما يصل إلى 6500000 روبل. من الضروري إنفاق الأموال على غرف التبريد اللازمة لتخزين المواد الخام.

لاستيعاب خط معقد ، ستكون هناك حاجة إلى ورشة عمل واسعة إلى حد ما بمساحة 50-100 م 2. عند وضع خطة عمل ، لا تنسَ مساحة المكتب والمستودعات. هذه ليست صناعة المواد الغذائية ، لذلك السلطات الإشرافيةلن يتم تقديم متطلبات صارمة للغاية لتنظيم وإعداد المباني. ولكن نظرًا لأنه من الضروري العمل مع منتج مغبر ، فيجب توفير تهوية جيدة في ورشة العمل. في المستودعات ، من أجل عدم تعريض المنتج النهائي للتلف السريع ، يجب مراعاة بعض مؤشرات درجة الحرارة والرطوبة.

ربحية المشروع المطلق

تعد الأعمال التجارية في إنتاج العظام واللحوم ووجبات العظام ، بسبب الطلب على المنتجات ، بأن تكون مربحة للغاية. لكن الشركة ستصل عندها فقط إلى نقطة التعادل عندما يتم إنشاء قنوات التوزيع.

يعد استخدام وجبة العظام واسع النطاق ، لذلك يجدر محاولة إقامة تعاون مع المشترين المحتملين التاليين:

• مزارع.
• مصانع أعلاف الحيوانات.
• بيوت الحيوانات والعيادات البيطرية الخاصة.

الدخل المرتفع باستمرار سيجلب فقط عملاء البيع بالجملةولكن لا تنسوا أمر المستهلك الخاص ، الذي قد يحتاج إلى وجبة عظمية لتخصيب الحديقة وكمضافات علفية للدواجن والحيوانات. في ضوء ذلك ، لن يكون من الضروري تنظيم بيع المنتجات مباشرة من المصنع للجميع.

ستكون الاستثمارات في الأعمال التجارية كبيرة - على الأقل 2500000 روبل. تشمل بنود التكلفة: شراء المعدات والمواد الخام وتوفير قاعدة المواد الخام وتجهيز المباني. يمكن تخفيض الاستثمار الرأسمالي إلى 2000000 روبل إذا اشتريت معدات لطحن العظام من الصين. جميع الصناديق ستؤتي ثمارها ، كما تظهر الممارسة ، في موعد لا يتجاوز عامين. لكن هذا بشرط أن يعمل المصنع القوة الكاملة، وسيتم بيع المنتج النهائي للمشتري على الفور. لحسابات الأرباح ، يمكنك أن تأخذ متوسط ​​سعر الجملة لوجبة العظام من 15000 إلى 18000 روبل / طن.