Jak pěstovat rané jahody na prodej. Podnikatelský plán pro pěstování jahod doma

• Jahody v hydroponii
• Plán otevírání krok za krokem
• Kolik můžete vydělat
• Jaké vybavení zvolit
• • závěry

Jahody jsou oblíbenou bobulí, kterou milují nejen u nás, ale po celém světě. Jahody se konzumují čerstvé i používané při zpracování, k získávání džemu, džemu, šťáv atd. S příchodem prvních sklizní na jaře jsou bobule vyprodány doslova za pochodu. A někdy je úplně jedno, jaká je cenovka. Kilogram raných jahod dovnitř velká města stojí minimálně 250 Kč...

Svůj minipodnik s pěstováním jahod můžete založit i z letní chaty. Pro prodej prvních šarží bobulí nejsou potřeba žádné dokumenty, protože produkty jsou prodávány z osobních dceřiných pozemků. Registrace jednotlivých podnikatelů, daňové odpočty, to vše později, když se objeví průmyslové měřítko. Zpočátku lze prodej bobulí provádět prostřednictvím prodejen ovoce a kiosků a také předáváním bobulí v malých velkoobchodních sériích prodejcům. Chcete se dozvědět více o podnikání a trvale vydělávat? Nabízíme vám nový bezplatný maraton o pasivním příjmu a investování chytrých peněz. Výběrem metody, která vás zajímá, můžete získat dobrý příjem tím, že uděláte něco srozumitelného.

Pěstování jahod v otevřeném terénu

Pěstování jahod venku je nejběžnější způsob. Existuje pro to několik objektivních důvodů:

1. Nízká investice. Žádné budovy ve formě skleníků (přečtěte si více o rostoucí ve skleníku) a není vyžadováno žádné hydroponické nastavení. Můžete začít i s vlastní zahradou, a pak si podle potřeby pozemek buď pronajmout, nebo odkoupit. Hlavní investice: hnojiva, sadební materiál a kapkové zavlažování (kromě půdy).
2. Technologie je jednoduchá a přehledná. Trochu literatury - a můžete získat dobrou sklizeň.
3. Jahody pěstované venku jsou šťavnaté, sladké a „přírodnější“. Prodat takový produkt je mnohem jednodušší.

Ve volné půdě se jahody vysazují v řadách ve vzdálenosti 35 - 40 cm od sebe. Půda musí být pokryta agrovláknem na bázi spunbond. Tento materiál chrání rostlinu před přímým slunečním zářením, přitom zadržuje vlhkost, propouští vzduch a akumuluje teplo. Nejběžnější odrůdy pro otevřenou půdu: Gigantella, Elizabeth II, Albion, Honey. Plody těchto odrůd jsou velké a chutné. Plody odrůdy Gigantella tedy dorůstají až 100 gramů. Pouze 10 bobulí - získáme kilogram prodejných jahod.

Nevýhody otevřeného terénu jsou zřejmé:

1. Sezónnost. V závislosti na klimatických podmínkách regionu lze jahody pěstovat pouze od května do září.
2. Závislá na počasí. Sucho, mráz atd. a můžete přijít téměř o celou úrodu.
3. Farmáře budou pronásledovat choroby, škůdci, plevel, kterých se na volném poli hojně vyskytuje.
4. Sklizeň - musíte sbírat bobule, doslova se plazit po zemi, což je velmi nepohodlné. To má za následek vyšší náklady na pracovní síla v období sklizně.

Se všemi svými klady a zápory je venkovní pěstování tím nejjistějším způsobem, jak začít podnikat s jahodami. Za prvé, je to levnější a tudíž méně rizikové. Za druhé, člověk nepotřebuje mít žádné vážné znalosti, aby mohl zasadit pole a sklidit první úrodu. Nakonec vám umožní pokusit se bobule prodat. A prodej v tomto podnikání, jak ukazuje praxe, je nejobtížnější fází. Když jste se naučili prodávat, můžete přemýšlet o tom, jak zvýšit objem výroby. V tomto ohledu existují jiné, dražší, ale i další efektivní způsoby pěstování jahod.

Video o úspěšné farmě na pěstování jahod na otevřeném poli:

Jahody v hydroponii

Hydroponie je velmi oblíbený způsob pěstování rostlin v interiéru. Takže v Izraeli je hydroponie využívána více než 80 % farmy. Tato metoda spočívá v zasazení rostlin do tenké vrstvy organického substrátu (např. rašeliny), položené na mřížce a umístěné do podnosu s živným roztokem. mluvící jednoduše řečeno, v hydroponii se rostlina neživí půdou, ale minerálním roztokem, jehož složení se tvoří v závislosti na druhu rostliny. Jahody se také aktivně pěstují v hydroponii, i když takových farem je u nás málo. Jaké jsou výhody hydroponie:

1. Rostlina dostává vždy správné množství živin, mnohem více než z pevné půdy. Proto rychlejší růst a rychlejší sklizeň.
2. Není potřeba každodenní zalévání.
3. Zcela chybí škůdci a choroby, které jsou běžné při pěstování v půdě (medvědice, houbové choroby, háďátka).
4. Není třeba kupovat půdu pro přesazování jahod a utrácet za její doručení.
5. Je mnohem snazší transplantovat rostlinu bez poškození kořenů.
6. Bobule na výstupu jsou šetrné k životnímu prostředí, protože pesticidy a pesticidy se v procesu pěstování nepoužívají.

Zvláště úspěšní farmáři dokážou získat až 45 kg jahod na 1 m2. m., neboli 450 tun z 1 ha! Metoda hydroponie je extrémně populární mezi majiteli domů, kteří pěstují bobule jako koníček. Lidé takto sázejí jahody nejen ve sklenících, ale i na parapetech. A čerstvé bobule, při výběru vhodných odrůd, roste po celý rok. Hotové hydroponické instalace a systémy lze zakoupit u specializovaných firem. Hydroponickou instalaci můžete také postavit vlastníma rukama, protože o tom je na internetu mnoho videí. Například toto:

Jako základ pro instalaci můžete použít běžné plastové nádoby umístěné na stojanech. Pokud mluvíme o velkých plochách výsadby, pak zjevné nevýhody systému zahrnují vysoké náklady na konstrukce a vysoké náklady na energii, protože růst rostlin vyžaduje nepřetržitý přísun kyslíku do roztoku. Navíc, pokud se podnikatel rozhodne pěstovat jahody tímto způsobem v průmyslovém měřítku, bude vyžadována výstavba skleníků, což projekt velmi prodražuje. Náklady na výběr. Hydroponická instalace pro 30 míst bude stát asi 10 000 rublů, pro 3 000 keřů - 1 000 000 rublů. Z hlediska plochy tak mnoho instalací zabere zhruba 50 metrů čtverečních. m. Plně vybavený skleník této velikosti bude stát asi 150 000 rublů. Celkový Celkové náklady projekt přesahuje jeden milion, bez nákladů na sadební materiál a substrát.

Trucars - pěstování jahod vertikálně

Zajímavé zařízení zvané „Trukar“ vynalezl Alexander Naseychuk z Leningradské oblasti. Trukar je trubka s kapsami, instalovaná svisle. V každé kapse je zaseto jahodový keř, který je napojen na systém kapkové závlahy. Jaké jsou výhody Trucaru? Jednak se výrazně šetří plocha skleníku (asi o 300 %). Jeden trukar zabírá pouze 0,5 metru čtverečního. m. a drží 90 keřů jahodníku. To je jen 1 čtvereční. m. můžeme umístit 180 keřů jahodníku, čímž se zvýší ziskovost celého skleníku. Za druhé, trukara je velmi výhodná z hlediska výsadby a následné péče o ně. Více o pěstování jahod v trukarech můžete vidět v následujícím videu:

Za sezónu (2-2,5 měsíce) se z jednoho trukaru nasbírá až 12 kg jahod. V souladu s tím můžete s 500 trukary (500 m2) získat 6 tun jahod. V peněžním vyjádření je to přibližně 1,2 milionu rublů. příjem, pokud se jahody prodávají v průměru 200 rublů / kg. To pokud vezmeme v úvahu obvyklé odrůdy. U remontantních odrůd může být výnos a výnos o něco vyšší.

Obměnou vertikálního způsobu je pěstování jahod v plastových sáčcích podle tzv. holandské technologie. Podstata této technologie spočívá v tom, že sazenice se vysazují v určitém intervalu, po 2-3 měsících. To vám umožní sklízet neustále, bez použití remontantních odrůd. Aby jahody začaly přinášet ovoce, bez ohledu na roční období, musí být uchovány, to znamená, že jsou odeslány k zimnímu spánku, jak se to děje v přírodních podmínkách. K tomu jsou dobře vyvinuté jahodové keře řezány na podzim a skladovány na chlazeném místě. Pro tyto účely je vhodná běžná lednička. Výsledkem jsou sazenice, které se nazývají „Frigo“ (frigo). Takové sazenice lze kdykoli „probudit“ zasazením do uzavřené půdy ve skleníku (Doporučujeme přečíst podnikatelský plán skleníkové zemědělství ). A je jedno, kdy to uděláte, v lednu nebo květnu. Hlavní věc je, že skleník je připraven k výsadbě rostliny. Pár měsíců po výsadbě přinesou jahody první sklizeň.

Nejlepší odrůdy pro holandskou technologii jsou Elsanta, Darselect, Maria, Sonata, Gloom, Polka, Tristar a samozřejmě Albion (nejoblíbenější skleníková odrůda jahod). Jahody jsou usazeny v pytlích svařených z bílé plastové fólie. Pytel je dlouhý 2 metry a průměr 16 cm.Vak je naplněn substrátem včetně zeminy a hnojiva. Dále v tašce jsou šachovnicově vytvořeny otvory 7 cm ve čtyřech řadách, ve vzdálenosti 25 cm od sebe. Poté se sáčky zavěsí na speciální podpěry, 2-3 sáčky na metr čtvereční. Můžete to udělat trochu jinak, když sáčky umístíte do vodorovné polohy na běžné stojany. Tímto způsobem můžete vytvořit několik vrstev. Výživa rostlin se provádí pomocí kapátků, které jsou dodávány ve třech dílech sáčku po 50 cm.Jahody se opylují ručně, měkkým kartáčkem nebo vějířem.

Plán otevírání krok za krokem

Nutnost začít určité množství peníze, musíte se rozhodnout, který způsob pěstování jahod je pro vás ten pravý. Na základě toho vyberte: · Místo (nebo místnost) pro výsadbu jahod; · Zařízení pro pěstování bobulovin; · Sadbový materiál - druh, který je nejvýhodnější při daném způsobu pěstování; · Plán prodeje produktu

Kolik můžete vydělat

Při pěstování venku ve druhém roce poskytuje 10 akrů jak sazenice, tak dostatek bobulí - 700-800 kg. Zároveň jsou hrazeny všechny náklady prvního roku: sadební materiál, systém kapkové závlahy, fólie nebo agrovlákno. Můžete rozšířit přistávací plochu. Ale třetí rok již dává čistý a dobrý příjem. Přibližně 5 tisíc keřů jahodníku zaručí až 2 tuny vynikajících plodů. Ziskovost pěstování jahod ve skleníku přesahuje 100 % a návratnost je obvykle předvídatelná v první sezóně. Počáteční investice do organizace a vybavení skleníků jsou však o 30–50 % vyšší než u zemědělské produkce na otevřeném poli. Při pěstování holandským způsobem (v pytlích) lze z jednoho metru čtverečního získat až 30 kg. zahradní jahoda. Při prodeji bobulí v létě za průměrnou cenu 70 rublů. za kilogram, z jednoho metru čtverečního můžete vydělat více než 2 tisíce rublů. A v chladném období bude cena „vitamínového produktu“ v průměru asi 200 rublů / kilo, výhoda bude až 6 tisíc rublů. S výnosem bobulí od 50 m2 a při zohlednění výdajů bude zisk pod 300 tisíc rublů.

Kolik peněz potřebujete k zahájení podnikání

V průměru bude stavba skleníku s pozemkem pro výsadbu 1 hektar trvat 1300–1450 tisíc rublů. K vybavení 1 metru čtverečního prostoru pro výrobu bobulí v pytlích budete potřebovat asi 300 rublů (včetně výsadbového materiálu). Pokud máte problémy se startovacím kapitálem, nabízíme možnost vydělat si alespoň část peněz. Za tímto účelem jsme navrhli sada 50 způsobů. Z něj si můžete vybrat startovací možnosti bez investic.

Jaké vybavení zvolit

Pěstební zařízení: · ve volné půdě - kapková závlaha (potrubí, armatury a filtry, kapací páska), mulčovací fólie nebo agrovlákno; · na holandský způsob - místnost (kůlna, garáž atd.), igelitové pytle 200-220 cm dlouhé, 15-16 cm v průměru Každý pytel má 3 zavlažovací trubky a směs rašeliny a perlitu; · pro hydroponii - podnosy, pumpy, hadičky a živný substrát; · pro metodu trukar - potrubí s kapsami, substrát, závlahový systém.

Které OKVED uvést při registraci živnosti

Kód 01 odpovídá za zemědělskou produkci jahod. Zemědělství, myslivecké služby v těchto odvětvích, a to 01.1. Pěstování rostlin. A jeho upřesňující pododstavec 01.13.21. Pěstování ovoce a bobulovin.

Jaké dokumenty jsou potřeba k otevření podniku

Registrace rolnické farmy (rolnické farmy) je nutná při dostatku objemové práce a pěstební plochy (více než 1 ha). V opačném případě je povoleno provozovat vedlejší hospodaření na osobní zemědělské usedlosti bez jakýchkoli daní.

Profesionální podnikatelské plány na téma:

• Podnikatelský plán farmy (14 listů) - KE STAŽENÍ ⬇

závěry

Podívali jsme se na 4 z nejznámějších způsobů, jak pěstovat jahody v „průmyslovém měřítku“. Každá možnost má své výhody a nevýhody a vyžaduje pečlivé prostudování před použitím. Kterou metodu je lepší zvolit, je na vás, protože hodně závisí nejen na podmínkách pěstování, ale také na dostupných finanční zdroje pro realizaci projektu. Také můžete zvážit možnost malinový byznys.

Doporučujeme také seznámit se s články o TOP 5 podnikání a způsobech investování, kterou na sobě vyzkoušel autor tohoto blogu Andrey Merkulov. Tam také najdete cenné rady na základě zkušeností podnikatele.

Jádrem konceptu úspěchu v podnikání pěstování jahod po celý rok v ruském mírném chladném klimatu jsou dva hlavní trendy:

• První souvisí se skutečností, že úroveň zásobování Rusů ovocem a bobulemi je více než 2krát nižší než míra spotřeby průměrného Evropana. Tito. Ruský trh s bobulovým ovocem ještě zdaleka není nasycený a existuje vyhlídka na jeho dlouhodobý růst tempem minimálně 4-5 % ročně.
• Druhý trend souvisí s tím, že stále více mladé generace Rusů, která tvoří více než 50 % kupujících jahod, volí ve prospěch zdravý životní stylživotnost včetně spotřeby přírodní produkty, včetně bobulovin a ovoce, přírodních šťáv atd.

Dobrým základem pro rozvoj celosezónního pěstování bobulovin a ovoce v Rusku je také skutečnost, že se objevily dostupné technologie, které umožňují s nejnižšími náklady na energii poskytnout podmínky pro pěstování jahod v téměř jakýchkoli podmínkách, a to i v Arktická zima.

Doba návratnosti je 12 měsíce.

Počáteční investice bude 2 530 000 třít.

Bod zvratu je dosažen v 3 měsíc provozu jahodové farmy.

měsíční Čistý zisk - 264 000 rublů.

2. Popis podnikání, produktu nebo služby

Schéma práce celého podniku pro celoroční pěstování jahod v klimatu ruského středního pásu (CFD) je založeno na použití skleníkové metody.

K tomu se používá skleníkový komplex o celkové ploše 1000 metrů čtverečních. m, skládající se ze čtyř sekcí - 250 m2. m každý. Přímo pro pěstování komerčních jahod se používají dvě sekce skleníků po 250 metrech čtverečních. m každý. Zbývající dva úseky jsou nutné pro přípravu sadby a střídání plodin.

K pěstování jahod se používají celosezónní vysoce produktivní odrůdy jako Selva, Rusanovka, Symphony, Zenga-Zengana, Queen Elizabeth, Festivalniy. Tyto odrůdy jsou dobře přizpůsobeny k pěstování bobulí na otevřeném poli po celý rok.

K zajištění nepřetržitého pěstování bobulí se používají zemědělské technologie, které umožňují periodické střídání plodin každé vegetační období, které v průměru trvá 35–48 dní.

Průměrný výnos jahod je 0,4-0,45 kg na metr čtvereční. m skleníkové plochy denně. Každý čtverec m je 10 −12 keřů bobulí.

Celkové množství měsíčního sběru je minimálně 1500 kg s maximální možnou kapacitou skleníkového komplexu 2000-2500 kg každý měsíc.

Průměrná cena (s přihlédnutím k letní a zimní sezóně) dodávek jahod na trh je 630 rublů, což je o 20 % méně než ceny na maloobchodním trhu.

Všechny hotové výrobky jsou tříděny a baleny do speciálních plastových nádob. Některé produkty procházejí šokovým zmrazením v chladicích jednotkách určených k tomuto účelu. Tato část mraženého produktu je určena k dlouhodobému skladování.

Silné stránky projektu:	Slabiny projektu:
relativně stálá poptávka po jahodách ze strany soukromých i firemních klientů velký výběr prodejních kanálů a dodávek produktů; rychlá adaptace na rychle se měnící trh s produkty z ovoce a bobulovin individuální přístup k požadavkům zákazníků z hlediska sortimentu a objemu dodávek jahod.	konkurence dovozních dodavatelů bobulovin, především z Turecka, Tuniska, Maroka a Kolumbie atd. nekvalitní práce personálu rizika častého poškození a selhání zařízení rizika spojená s chorobami rostlin.
Vlastnosti projektu:	Hrozby projektu:
obchodní expanzi zvětšením plochy skleníku schopnost spolupráce se státními a komunálními dodavateli – spotřebiteli; možnost vytvoření souvisejících druhů podnikání na zpracování jahod - konzervace, výroba džemů, džusů.	vysoká konkurence na trhu s produkty z ovoce a bobulovin, zejména ze strany zemědělských podniků a společností dovážejících jahody; Zvýšení cen hnojiv a sadby na domácím trhu Zvýšení nájemného / ukončení nájemní smlouvy; Pokles kupní síly komerčního sektoru a pokles poptávky po produktech z jahodových farem ze strany prodejců potravin, obchodů a trhů.

3. Popis trhu

Chcete-li získat skutečné hodnocení trhu s jahodami (zahradní jahody) při výpočtu hlavní ekonomické ukazatele Tento obchodní plán by měl brát v úvahu následující tržní faktory a trendy:

• Celosvětový trh s jahodami představuje asi 80 % všech vyprodukovaných bobulí. Tak významný podíl je dán tím, že kromě čistě chuťových a estetických vlastností mají jahody řadu jedinečné vlastnosti, z nichž hlavní je příznivý vliv na činnost kardiovaskulárního systému a je také přirozeným dodavatelem glukózy a sacharózy. Předchází se tak například vzniku a rozvoji cukrovky.

V Rusku se podíl produkce jahod liší od světové jen málo a také dosahuje přibližně 70 %, i když se musí pěstovat v nepříliš příznivých klimatických podmínkách. Celkem se u nás ročně vyprodukuje asi 200 tisíc tun zahradních jahod (obchodní název pro jahody), z toho asi 80 % připadá na podíl soukromých a farmářských podniků. Zbytek se pěstuje na polích a skleníkových komplexech, tzv. zemědělských podnicích. Největším z těchto zemědělských podniků je například Státní statek. Lenina v blízkém moskevském regionu, stejně jako zemědělský podnik uvedený do provozu v roce 2017 v regionu Lipetsk s celkovou plochou 300 hektarů pokrytých polí s bobulovitými plody.

• Dynamika trhu. Celková dynamika trhu spotřeby jahod má pozitivní trend a přidává v průměru 4–5 % ročně. Navíc celkový objem trhu s jahodami v Rusku je asi 800 tisíc tun ročně. Hlavními dodavatelskými zeměmi jsou Pákistán, Řecko, Jižní Afrika, Izrael, Turecko, Tunisko, Čína.

Zde je třeba poznamenat, že podíl bobulí spotřebovaných Rusy je mnohem nižší než v evropských zemích, kde se spotřeba hlavních druhů bobulí na osobu a rok pohybuje přibližně na úrovni 70-80 kg oproti 30-35 kg. v Rusku.

• V roce 2015 bylo rozhodnutím vlády Ruské federace zavedeno moratorium na dovoz dovážených jahod ze zemí zařazených na sankční seznam. Toto opatření snížilo dovozní dodávky bobulovin o cca 46 % (o 17,5 tis. tun), což mírně zvýšilo odbytový trh pro tuzemské producenty.

Je třeba také dodat, že s příchodem nových technologií, jako je hydroponie, vertikální pěstování jahod, používání metod šokového zmrazování značně rozšířilo trh s jahodami, a to i v cukrářském průmyslu, v parfumerii a farmacii.

Ze stručné analýzy trhu s jahodami v Rusku lze vyvodit následující závěry:

• Trh se zahradními jahodami v tuzemsku ještě zdaleka není nasycený a růstový potenciál jeho kapacity se pohybuje ve stovkách procent.
• Stabilní nárůst spotřeby bobulí (4-5 % ročně) v dlouhodobém horizontu umožňuje podnikům a zemědělcům mít zaručený odbytový trh, který dokáže vrátit i ty kapitálově nejnáročnější investice.
• postupné zavádění inovativní technologie skleníkové zemědělství a úspora energie, využívání alternativních zdrojů energie brzy umožní pěstovat jahody po celý rok i v klimaticky nejnepříznivějších oblastech země.

4. Prodej a marketing

K efektivnímu převedení podnikatelského projektu na celoroční pěstování jahod do reality je kromě dostupnosti investičního kapitálu potřeba i promyšlená marketingová koncepce.

V rámci tohoto podnikatelského záměru se předpokládá dodržení následujícího marketingového mixu.

Cílová skupina spotřebitelů a hlavní prodejní kanály.

K hlavní cílové skupině konzumentů jahod podle marketingový výzkum v letech 2016-2017 (na objednávku firmy HoReCa) je věková skupina kupujících čerstvých bobulí v rozmezí od 16 do 35 let. Navíc většina této skupiny (téměř 90 %) dává přednost čerstvým jahodám.

S ohledem na pravidelnost užívání byly výsledky studie stanoveny následovně:

• denně konzumovat bobule - 9%
• 2–3krát týdně – 53 %
• pravidelně - 38 %.

Aplikováno na analýzu sociální status Většina potenciálních spotřebitelů jahod, více než 56 %, patří do střední třídy (s úrovní příjmu více než 30 tisíc rublů na každého člena rodiny), stejně jako k vysoce placeným odborníkům.

Potenciální tržní kapacitu, na kterou by se mělo primárně cílit, tedy tvoří cílová věková skupina (52 %), která jahody konzumuje alespoň dvakrát až třikrát týdně.

Hlavními prodejními kanály mohou být kromě soukromých zákazníků také:

• malé obchody s potravinami, obchody se zeleninou umístěné ve spacích oblastech města;
• podniky veřejného stravování - restaurace, kavárny, rekreační střediska, sanatoria, cukrárny;
• prodej jahod na základě komunálních a státních smluv uzavřených prostřednictvím spec elektronické aukce. Hlavní spotřebitel v tomto případě může být v podobě dětských ústavů, internátů, táborů, rehabilitačních center.

Jako perspektivní prodejní kanál je prodej produktů na předobjednávky prostřednictvím vlastních webových stránek farmy.

5. Plán výroby

organizace popř legální registrace skleníkové zemědělství pro celosezónní pěstování jahod, je žádoucí provádět ve formě podnikatelská činnost ve formě IP individuální podnikatel bez založení právnické osoby). Registrace se provádí podáním žádosti a předložením ruského občanského pasu zakladatele místní úřady daňová služba Federální daňové služby. Optimální termín pro takovou registraci s přidělením DIČ a zápisem do federálního (EGRIP) registru je 3-5 pracovních dnů. O registraci můžete požádat také prostřednictvím informačního portálu „Gosuslugi“. Jako doplňkovou možnost můžete využít služeb sítě MFC (Multifunkční centra), která jsou dostupná v každém městě či městské části.

Skleníková farma vydaná ve formě individuálního podnikatele zahrnuje zjednodušený daňový systém, který je implementován podle jednoduchého schématu: „zdanitelný zisk = příjem - výdaje“. Sazba daně je pouze 6 %. Doporučuje se použít následující OKVED kódy pro registraci živnosti:

• 01.25 "Pěstování ostatních ovocných stromů, keřů a ořechů".
• 01.25.1 "Pěstování jiného ovoce a bobulovin".

Kromě standardního systému registrace podniku jako samostatného podnikatele by rozumnějším přístupem bylo zaregistrovat farmu jako rolnická farma. podnikání v tomto právní forma podobné, pokud jde o typ zdanění a vykazování jednotlivých podnikatelů, ale status rolnické farmy dává zemědělci právo získat vládní dotace které jsou realizovány regionálními programy na podporu domácích zemědělských výrobců. To funguje zvláště dobře, pokud zemědělec pěstuje produkty nahrazující dovoz.

Až na ustavující dokumenty podnikatel organizující pěstování jahod stojí před úkolem podat místním (krajským) úřadům následující dokumenty:

• Povolení k likvidaci rostlinného odpadu a hnojiv.
• Absolvovat certifikaci pracovišť přes Inspektorát práce (přes obec)
• Získejte povolení k provozu zařízení od místních odborů orgánů hygienického dozoru (odbor FMBA v místě farmy) a ministerstva pro mimořádné situace (požární dozor).
• Získejte povolení a osvědčení o shodě pro produkty od regionálních divizí Rospotrebnadzor (fytosanitární kontrola).

Budete také muset podepsat smlouvy o likvidaci odpadní voda, odpadky s místními inženýrskými sítěmi.

Celková výše nákladů na procházení všech oficiálních případů při registraci podniku podle podmínek obchodního projektu bude asi 30 000 rublů.

6. Organizační struktura

Úplný výpočet mezd za 24 měsíců se zohledněním bonusové části a prémií je uveden ve finančním modelu.

7. Finanční plán

8. Rizikové faktory

Navzdory skutečnosti, že pěstování a prodej jahod na ruském spotřebitelském zemědělském trhu je vysoce ziskový druh podnikání, existují určitá rizika, která mohou vést k vážným ztrátám. Hlavní rizika, kterým je třeba věnovat zvýšenou pozornost, jsou:

Ztráta části a dokonce celé úrody jahod v důsledku porušení zemědělské techniky. Především se jedná o získávání nekvalitního sadebního materiálu (například sazenice napadené plísní), dále používání nekvalitních hnojiv, poškození plodin škůdci. Opatřením k neutralizaci tohoto rizika je pouze pečlivé dodržování technologie pěstování jahod (zejména v podmínkách ruského klimatu a délky denního světla v zimě), teplotního režimu, obratu půdy, hnojení a dokonce i způsobu opylování. kvetoucí rostliny (např. umístěním včelstev do skleníků) mohou sloužit jako opatření k neutralizaci tohoto rizika. úly).

Konkurence ze strany dovozu jahod. Na ruský trh I přes přijatá opatření k náhradě dovozu stále převažují prodejci jahod dovážených z blízkého i vzdáleného zahraničí. Hlavní riziko spočívá v tom, že díky objemovým dodávkám produktů z ovoce a bobulovin mohou dovozci z důvodu cenového dumpingu snadno vytlačit domácí výrobce z místních trhů. Je pro ně těžké konkurovat farmy nachází se v teplém klimatu zemí jako je Turecko, Izrael nebo Maroko. Toto riziko lze však užíváním snížit a dokonce zcela eliminovat marketingové metody pracovat s určitými ( cílové skupiny) spotřebitelské niky, které jsou mimo oblast zájmu velkých maloobchodníků s jahodami. Například dodávky jahod do restaurací, cukráren a dokonce i dětských ústavů (na základě smluv s magistrátem).

Rizika ztráty ziskovosti v důsledku rostoucích cen energií. Součástí hlavních nákladů na celoroční produkci (pěstování) jahod v ruských klimatických podmínkách jsou náklady na vytápění skleníkového komplexu po dlouhou dobu (minimálně 6 měsíců v roce). Výrazné zvýšení cen energií může výrazně snížit ziskovost celého podnikání. Pro snížení dopadu takového rizika (a dokonce jeho úplné odstranění) je třeba kromě standardních opatření, jako je úspora energie, používání levných paliv, věnovat pozornost i perspektivním zdrojům energie. V první řadě se bavíme o využití solárních panelů, které dokážou snížit celkové náklady na energii minimálně o 30–40 %. Existují také technologie založené na využití biopaliv. Investice do takových autonomních energetických systémů, jak je ukázáno Ruská praxe, se vyplatí již ve 2.–3. roce, což umožňuje podniku dosáhnout úrovně ziskovosti nad úroveň trhu a získat tak významnou konkurenční výhodu.

Jak otevřít podnik, který pěstuje jahody doma na otevřeném poli, po celý rok a v zimě ve skleníku, a vydělat více než 400 000 rublů čistého zisku. Kromě toho zvážíme další způsoby, jak získat jahody: v bytě a doma na parapetu a v garáži, v průmyslovém měřítku s hydroponií a ve sklenících. Číst podrobný podnikatelský plán pěstování jahod s výpočty.

Jahodový byznys.

Podnikatelský plán pro pěstování jahod doma

Existuje několik možností pro pěstování jahod - ve skleníku v zemi, v průmyslovém skleníku nebo sklenících, na otevřeném poli nebo doma na parapetu nebo v garáži. Každá možnost má své vlastní výpočty. Podrobněji rozebereme pěstování jahod ve volné půdě. Pojďme ale také k dalším možnostem.

Myšlenku hodnotíme

Pro začátek byste si měli vybrat směr, zhodnotit své schopnosti a trh. Při analýze nápadu si nejprve odpovězte na následující otázky:

1. Kde a jak pěstovat jahody?- lze pěstovat ve skleníku, v bytě i v garáži, ve volné půdě. Pěstování probíhá přímo v půdě, v pytlích, v truhlících a květináčích, hydroponie.
2. Existuje pozemek nebo finance na skleník?- v bytě se podnikání ukáže jako malé, takže potřebujete buď půdu pro pěstování na otevřeném poli, nebo finance na stavbu skleníku.
3. Kdo jsou vaši konkurenti?- pokud existují velké skleníky, stojí za to zvážit možnost s otevřenou půdou a naopak. Pokud jsou konkurenti ve všech oblastech, nejprve najděte řešení, jak je obejít. Snad se trh i s konkurenty částečně uvolní. Podrobnosti naleznete v této položce.
4. Máte znalosti v pěstování jahod?- první zkušenosti v bytě nebo na volném prostranství získáte osázením malé plochy. Postupem času se obchod rozšíří.

Po prostudování těchto problémů stojí za to rozhodnout o dalších nuancích v závislosti na volbě metody pěstování. O nich bude hovořit článek. Podívejte se také na klady a zápory případu. Podívejte se pozorně na rizika.

Profesionálové:

1. Vysoká poptávka po bobulích.
2. Návratnost podnikání 1-2 roky.
3. Snadná péče o výsadbu.
4. Ve skleníku klima neohrožuje úrodu.
5. Schopnost zpracovat jahody na džem.
6. Malá investice při pěstování venku.
7. Pěstování po celý rok v zimním skleníku a prodej za vysoké ceny mimo sezónu.

mínusy:

1. Vysoká konkurence v sezóně na otevřeném prostranství.
2. Bez znalostí můžete dělat chyby a ztratit úrodu.
3. Při nečestné péči jsou rizika jahodové choroby vysoká.

Rizika jsou i nízké výnosy – zejména při pěstování venku, kdy nelze kontrolovat teplotu. Otevřená půda také znamená možné potíže s prodejem bobulí, protože celá plodina vyjde do jednoho měsíce. Se skleníkem můžete získat úrodu každý týden po celý rok díky různým odrůdám a termínům výsadby.

Po posouzení si prostudujte informace o pěstování jahod zvoleným směrem.

Pěstování jahod v otevřeném terénu

Pěstování jahod jako podnikání.

Navzdory skutečnosti, že pěstování jahod jako podnikání s sebou nese mnoho rizik, je tato metoda nejoblíbenější. Jde o to, že dostupné stránky vyžadují minimální investice v přípravě, i když péče o jahody trvá 7-8 měsíců v roce od března do října.

Samozřejmě se můžete starat 2-3 měsíce v roce. Pak ale bude výsledek o něco horší než při detailní práci na přistáních. Aby podnikatelé nějak ochránili rostlinu před povětrnostními vlivy, pokládají velké skleníkové tunely, jejichž šířka je 3-7 metrů a délka celého pole. Níže se dotkneme této metody, ale zatím zvážíme krok za krokem výsadbu a péči o jahody na otevřeném poli.

Výběr odrůdy jahod pro otevřenou půdu

Jahody pro průmyslové pěstování.

Zvažte různé odrůdy, které se dobře hodí do otevřeného terénu. Podnikatelé si často stěžují, že některé odrůdy nemusí vyhovovat klimatu nebo půdě v jejich oblasti, proto vysazují různé odrůdy. Po chvíli se rozhodněte pro nejlepší odrůdy a transplantujte je sami a nahraďte ty neúspěšné.

Odrůdy jahod:

• Asie- odrůda střední sezóny, jedna z nejlepších pro podnikání, protože je odolná vůči chorobám, škůdcům, mrazu;
• Alba- raná odrůda, dobře snáší choroby na otevřeném poli a je dobře přizpůsobena pro přepravu;
• arosa- odrůda střední sezóny, má jasně oranžovou barvu;
• Clery- raná zralá odrůda s prezentací, dává hodně vousů, což je velmi dobré pro další příjem na sazenicích jahod;
• Malvína- pozdní zrající odrůda se sladkými bobulemi, ale negativně reaguje na škůdce;
• Marmeláda- odrůda střední sezóny s vysokým výnosem;
• Olivie- raná, mrazuvzdorná odrůda s atraktivní prezentací.

Odrůdy produkují dobré výnosy a dobře se pěstují ve volné půdě. Je pravda, že vyžadují značnou péči, o které bude řeč níže.

Rada číslo 1. Kořenový systém sazenic by měl mít výběžky dlouhé 8 centimetrů. Prořezávají se kořeny delší než norma, stejně jako poškozené.

Jahody se vysazují podle vzoru 40 x 40 centimetrů. Na 1 metr čtvereční jsou umístěny 4 keře. Pokud úplně zasadíte 30 akrů půdy, vyjde 3000 * 4 = 12 000 keřů. 1 sazenice na otevřeném terénu stojí v průměru 50 rublů. Pro sazenice budeme potřebovat 12 000 * 50 = 600 000 rublů. Množství je velké, takže lidé obvykle zasadí malou plochu a pak sami množí. Kromě toho je zapotřebí více pěších cest. Proto budeme předpokládat, že počáteční investice bude činit půl milionu rublů pro sazenice - 10 000 keřů.

Investice do sazenic jahod budou činit 500 000 rublů.

Výsadba jahod v otevřeném terénu

Jak pěstovat jahody venku.

Nejprve vyberte místo přistání. Vhodné místo, které dříve rostlo, kukuřice a mrkev. Vedle horského jasanu a divoké růže nejsou vysazeny jahody. Prostor musí být dobře osvětlen. Nesázejte na hlubokých místech a na kopci.

Při vytváření hřebenů je vykopejte tak, aby rostlina rašila směrem k jihozápadu. Okolí polí osázejte vysokými keři nebo stromy před větry, zejména ze severu. V ideálním případě by kukuřice měla také klíčit na stanovišti, aby se půda živila dusíkem z nich.

Rada číslo 2. Místo se mění každé 4 roky, jinak může být rostlina při dlouhodobé kultivaci v jedné oblasti náchylná k chorobám.

Jak zasadit jahody otevřená půda:

1. Týden před výsadbou se sazenice umístí ven do stínu.
2. Jahody se sázejí při teplotě +16 ° C za oblačného počasí.
3. Vysazeno na severu v květnu, na jihu na podzim, ve středním pruhu v dubnu.
4. Půda je černozem s kyselostí 5,5-6 pH.
5. Odstraňte plevel, vykopejte půdu.
6. Hnojit superfosfáty - 7 kilogramů na 1 vazbu.
7. Všechny hrudky jsou rozbité, plocha je srovnána.
8. Před výsadbou se hřebeny zalévají.
9. Otvor by měl být hluboký jako kořen.
10. Kořen je umístěn svisle, rostlina je posypána.
11. Po zalévání každého keře 1 litrem teplé vody.
12. Ihned po výsadbě nezapomeňte mulčovat slámou.

Takto se vysazují sazenice na otevřeném prostranství. Pokud po vylodění začne teplota vzduchu klesat, zakryjte výsadbu fólií.

Příprava půdy: náklady na hnojiva a výsadbové nástroje jsou 15 000 rublů. Orba s pojízdným traktorem 5 000 rublů.

Jak pečovat o jahody v zemi

Jak se starat o jahody venku.

Pro získání stabilní roční sklizně ve velkých objemech je třeba se o výsadbu starat. Práce není náročná, ale s takovým rozsahem bude konstantní po celou sezónu.

Péče o výsadbu jahod:

1. Zavlažování. Zalévání po výsadbě denně po dobu jednoho měsíce. Po zalévání každých 3-10 dní, v závislosti na vlhkosti půdy. Ideální by byla kapková závlaha. Zalévejte pouze teplou vodou.
2. Mulčování. Po výsadbě mulčujte slámou. Slámu ale můžete nahradit i posekanou trávou, humusem, drobnými kamínky, igelitem. To vše chrání rostliny před kontaktem bobulí se zemí, před škůdci, chorobami. Organický mulč půdu navíc zúrodňuje. Sláma chrání kořeny před mrazem.
3. Prořezávání. Proveďte ořez nepotřebných vousů, poškozených listů. Řez se provádí za suchého počasí ráno nebo večer. Je to také možné, přivydělat si na tom.
4. Vrchní oblékání. Jahody přihnojujte téměř každé 2 týdny. V březnu přihnojují Nitroammofoskou - 1 lžička na 10 litrů vody. Při kvetení dusičnanem draselným nebo kuřecím trusem. Na konci léta močovina - 30 gramů na 10 litrů vody. Jsou také krmeny potašovými hnojivy, fosfáty a dusíkem.
5. Opylování. Pro opylení se můžete současně zapojit do včelaření. Včely jsou v tomhle skvělé.
6. Léčba škůdců a chorob. Za hlavního škůdce je považován brouk májový. Zasaďte alkaloid Lupin, který je smrtelný pro larvy brouků. Také ošetřete keře lidovými prostředky. Mulčování, včasné hnojení, pletí a zalévání chrání před viry a chorobami.
7. Přístřeší. Na zimu se před mrazem ukryjte slámou nebo smrkovými větvemi, zvláště pokud jsou velké mrazy, a zimy bez sněhu. Na jaře, po pádu mrazu, se mulč zcela odstraní, půda se uvolní, pohnojí a položí se nový mulč.

Sklizeň ručně. Sklízí se z 1 keře každý druhý den po dobu 1-1,5 měsíce. Pokud zasadíte různé odrůdy, lze plodinu sklízet 2-3 měsíce v řadě. Na pomoc se sklizní bude muset být najat člověk.

Ošetřovací práce nestačí, vzhledem k velké výsadbě. Proto budete muset pracovat téměř každý den po dobu 6-8 měsíců.

No, nádrž, hadice - 105 000 rublů. Roční náklady na elektřinu - 10 000 rublů, mulč a přístřešek - 20 000 rublů, hnojiva - 15 000 rublů, léky na škůdce a choroby - 5 000 rublů, služba sběru bobulí - 10 000 rublů, balení - 10 000 rublů.

Pěstování jahod doma v zimním skleníku

Pěstování jahod po celý rok.

Chcete-li vydělat 18–20 tisíc rublů měsíčně, můžete si postavit zimní skleník o rozloze 120 metrů čtverečních a pěstovat v něm jahody po celý rok. Náklady na skleník budou následující:

• Výstavba polykarbonátového skleníku - 190 000 rublů;
• Instalace zavlažovacích, topných a osvětlovacích systémů - 160 000 rublů;
• Nákup stojanů a nástrojů - 90 000 rublů;
• Legalizace skleníku - 10 000 rublů.

Celkové náklady budou 450 000 rublů. Nákup sazenic ve školce bude stát 70 000 rublů - 1 000 kusů plodných skleníkových odrůd, jako jsou Aromas, Capri, Octava, Sonata a další. Kupte si remontantní odrůdy, které produkují několik plodin ročně.

Náklady na půdu a první vrchní obvaz budou činit 50 000 rublů. Půda by se měla skládat z jemného štěrku, písku a zahradní hnojené zeminy smíchané s rašelinou. Odborníci nedoporučují kupovat hotovou půdu. Výsadbu lze provádět do samotných regálů - záhony jsou vyrobeny, také do pytlů, květináčů nebo krabic.

V samotném skleníku je důležité udržovat teplotu od +22 ° С do + 25 ° С, vlhkost během výsadby 85% a během kvetení a plodů 70%. Neustále větrejte skleník bez vytváření průvanu. Světelný den by měl být od 8 do 20 hodin denně.

Samotné jahody nejsou náročné na péči. Každých 10-15 dní je nutné krmit. Zalévání mírně každých 8-10 dní přísně pod kořen teplou vodou. Odstraňují se i nepotřebné výhony a šlahouny. V ideálním případě se postarejte o přítomnost oxidu uhličitého ve skleníku - existují lidové prostředky, stejně jako opylování - například pomocí včel.

Náklady na skleník budou 450 000 rublů, na půdu 50 000 rublů, sazenice 70 000 rublů, služba agronoma 5 000 rublů, registrace a další výdaje 30 000 rublů. Roční náklady na elektřinu jsou 90 000 rublů, vrchní oblékání a obnovená půda je 30 000 rublů, reklama a palivo a maziva je 25 000 rublů. Zvažte také náklady na zaplacení daní ve výši asi 35 000 rublů, pokud je případ registrován.

Jahody v bytě na parapetu a v garáži

Jahody doma jako byznys.

Domácí pěstování nepřinese vysoké příjmy, ale poskytne vám pouze bobule, ale po celý rok. Vše závisí na měřítku. Pokud mluvíme o pěstování uvnitř domu nebo bytu, pak jsou to parapety a balkon. Mimo domov se pěstují v garáži nebo jiné budově.

Pěstováno výhradně podle holandské technologie v plastových sáčcích. Jsou naplněny substrátem složeným z rašeliny, perlitu a dezinfikované zahradní zeminy. Do pytlů se udělají otvory a zasadí se jahody. Na 1 metr čtvereční lze umístit 4-5 sáčků. Ale na balkoně a ještě více v garáži můžete nainstalovat regály.

Někteří podnikatelé si stěžují na nepohodlnost práce s rostlinami v pytlích. Lze je nahradit květináči nebo plastovými truhlíky.

Jednou týdně zaléváme ručně. Měli byste také odstranit zbytečné úponky a poškozené listy. Zajistěte rostlinám osvětlení - alespoň 12 hodin denního světla a vytápění - od +22 ° С do +25 ° С. Rostliny bude nutné opylovat ručně – postup není složitý. Místnost samotná by měla být pravidelně větrána, zejména uzavřená garáž. Po plodu pošlete rostlinu do hibernace.

Vybírejte odrůdy pro domácí jahody.

Díky domácímu pěstování v malém množství můžete získat zkušenosti, které pak jdou do pěstování již ve velkých objemech ve skleníku.

Pěstování jahod v průmyslovém měřítku

Pěstování jahod v průmyslovém měřítku jako podnikání.

Existují tři ziskové možnosti pro pěstování jahod v průmyslovém měřítku.

Možnost číslo 1 - pěstování jahod v otevřeném terénu

Proces od výsadby po sběr je stejný, jak je popsáno výše. Kromě toho budete muset provést následující:

1. Najměte si personál péče o bobule. S velkými poli si člověk neví rady, takže jsou potřeba dělníci.
2. Najděte lidi, kteří budou sbírat bobule. Počet lidí závisí na velikosti hřiště. 1 osoba bude schopna zpracovat 2-4 akry za den. Sbírka je pouze zralé bobule. Z jednoho místa se bobule sbírají každý druhý den.
3. Pro pohodlí jsou potřebné speciální vozíky pro přepravu bobulí během sběru. Budete také potřebovat nádobu.
4. Vzhledem k tomu, že bude hodně bobulí, je potřeba včasný prodej. Podepisujte proto smlouvy s velkými klienty.

Aby podnikání přinášelo dobrý zisk, zasaďte alespoň několik hektarů půdy.

Možnost číslo 2 - pěstování jahod v průmyslových sklenících

Průmyslové skleníky s veškerým vybavením stojí asi 10 milionů rublů na každých 1 000 metrů čtverečních. Pro pohodlí můžete pěstovat hydroponicky. Je pravda, že podnikatelé si stěžují na obsah vody v bobule. Samotný proces pěstování je ale trochu zjednodušený. Jahody rostou na živném roztoku. Přitom není potřeba mulčování, zalévání, pletí. Hnojí se také pomocí živného roztoku.

S hydroponií a bobulemi to vyjde 2-3x více. Systém je drahý, ale lze jej postavit z improvizovaných materiálů zakoupených v železářství a zahradnictví. Potřebné jsou také elektrické generátory, protože konstrukce bude zcela závislá na elektřině.

Možnost číslo 3 - pěstování ve sklenících

Pěstováno v zemi na polích. Ale k ochraně před nepředvídanými povětrnostními podmínkami jsou instalovány skleníkové tunely. Pomocí této metody můžete získat oříznutí v předstihu a další. Skleníky jsou vyrobeny z polypropylenových trubek, dřeva nebo hliníku, pokrývající konstrukci průhlednou plastovou fólií.

Toto jsou metody zvolené při pěstování v průmyslovém měřítku. Každá má své pro a proti. Jsou finance - postavte skleníky. Žádné peníze - použijte otevřenou půdu. Alternativou ke dvěma možnostem jsou velké skleníky.

Prodej jahod a registrace firmy

Prodej jahod.

Bude hodně bobulí. Pokud zasadíte odrůdy různých období zrání, můžete výnos prodloužit na 2-3 měsíce. V tomto případě budete mít v průměru asi 100 kilogramů jahod na prodej denně.

Způsoby prodeje jahod:

1. prodejců- nejjednodušší a nejlevnější způsob prodeje. Registrace, inzerce, placení daní, doručení není potřeba. Ceny však budou nízké - od 50 do 70 rublů za kilogram bobulí.
2. Podniky- výrobci džemů, džemů, cukrovinek a dalších. Ceny jsou mírně vyšší, ale určitě si budete muset zaregistrovat živnost, vypořádat se s certifikáty kvality.
3. Supermarkety- ceny mohou být i vyšší, ale je potřeba klienta najít a zboží mu doručit.
4. Vlastní prodejny nebo výroba- prodávat na trhu nebo vyrábět džemy, džemy. Ale sám to nezvládneš.

Navíc v malých dávkách ho můžete vzít do obchodů s potravinami, obchodníků s ovocem. Také prodávat prostřednictvím inzerce v novinách, na internetu v v sociálních sítích a na nástěnkách. Postupem času začne fungovat ústní podání.

Ujistěte se, že uzavíráte dodavatelské smlouvy, aby nebyly problémy s prodejem celé zásilky zboží po celou sezónu.

V případě jsou 3 možnosti registrace:

1. LPH nebo osobní vedlejší pozemek. V případě vaší osobní farmy nemusíte řešit certifikáty kvality. Ale bude možné pracovat pouze s rodinou - bez najímání pracovníků. Omezení platí i pro prodej bobulí – velké šarže lze předávat pouze přeprodejcům. Právnické osoby zřídka pracují se soukromými pozemky pro domácnost.
2. Jediný vlastník nebo výhradní vlastník. Pokud chcete pracovat s právnické osoby. V tomto případě je případ evidován, veškerá dokumentace je vedena. IP je vhodný pro hospodaření, jehož výměra nepřesahuje 1 hektar. Platí se jednorázová zemědělská daň ve výši 6 % z přiznaného příjmu. Při registraci vyberte kód OKVED 01.13.21 - „pěstování ovoce a bobulovin“.
3. Selský statek nebo rolnický statek. KFH si vybírají zemědělci, jejichž výměra přesahuje 1 hektar. Ti, stejně jako jednotliví podnikatelé, platí UAT ve výši 6 % z příjmu.

V našem případě, pokud máte 30 akrů půdy, vyberte si soukromé pozemky pro domácnost nebo jednotlivé podnikatele. Pokud je případ oficiální, bude nutné výrobky certifikovat získáním prohlášení o shodě a rostlinolékařského certifikátu. Více se o tom můžete dozvědět od specialistů Gosselkhoznadzoru.

Registrace případu 10 000 rublů. Roční platba daně ve výši 50 000 rublů.

Výdaje a příjmy - považujeme zisk z volné půdy

Graf počátečních nákladů:

Počáteční investice bude v nákupu sadebního materiálu a přípravě pole. Může také zahrnovat náklady na nákup pozemku.

Roční náklady:

Uvažujeme o zisku

Z 1 keře budeme mít průměrně 0,5 kilogramu úrody za sezónu. Výsledkem je 5 tun jahod. Prodej jde za cenu 100 až 250 rublů. V našem případě budou strany velké, takže cena bude 150 rublů za kilogram. Příjem bude 5 000 * 150 = 750 000 rublů. A to s dobrou sezónou a dobrou cenou za kilogram bobulí. S největší pravděpodobností k takovému výnosu dojde až ve druhém roce.

Výnos jahod z 1 vazby je 167 kilogramů a příjem je 25 000 rublů.

Kromě toho můžete na sazenicích vydělat dobré peníze. Prodejem sazenic alespoň ve výši 1 000 kusů za sezónu za 50 rublů zvýšíte svůj příjem na 800 000 rublů.

Roční zisk bude 800 000 - 140 000 = 660 000 rublů. Ziskovost podnikání pěstování jahod na otevřeném poli je 80%, návratnost je 2 roky.

Obchod s jahodami je ziskový, ale práce bude hodně. Živnostně můžete pěstovat i jiné bobule - jahody, rybíz, maliny ve sklenících, borůvky, ostružiny, až po melouny. Nápady můžete kombinovat, pokud si zvolíte, co s čím můžete pěstovat.

Pěstování jahod je ziskové s vysokou ziskovostí až 100 %. To vytváří vysokou a stálou poptávku po bobulích. Podle statistik se spotřeba jahod zvyšuje o 20 % ročně. Marže u jahod, zejména v zimě, dosahuje 300 %. To je důvod, proč je pěstování jahod na seznamu jednoho z nejrychleji se splácejících projektů. Navzdory zdánlivé jednoduchosti podnikání vyžadují jahody vážnou a neustálou péči.

Výhody a nevýhody podnikání s pěstováním jahod

Při pěstování jahod na otevřeném terénu je plodná doba jahodového keře 1 měsíc (konec května - začátek července), až 30% sazenic zemře, ve srovnání se skleníkem je zapotřebí více půdy. Použití skleníků umožňuje sklízet bobule po celý rok, ale má své vlastní vlastnosti:

Výhody	Nedostatky
Vysoká návratnost 70-100% a marže na kilogram vypěstovaných jahod	Obtížnost prodeje během letní sezóny z důvodu velkého počtu konkurentů
Rychlá návratnost během první sezóny, celoroční sklizeň	Velké investiční náklady na stavbu skleníku, úprava pomocné vybavení a sadební materiál
Ochrana sklizně před nepříznivými povětrnostními podmínkami	Chuťově horší než jahody na poli. Potřeba vytvořit správné mikroklima ve skleníku

Jahody jsou sezónní ovoce, dostupné pouze koncem jara a začátkem léta. Ve zbytku času se dá koupit pouze zmrazené nebo ve formě džemu a džemu. Pro sklizeň v zimě je nutné vybavit skleník a zakoupit remontantní odrůdy s neutrálním dnem.

Remontantní odrůda jahodníku - rostlina, která tvoří bobule na větvích aktuální rok, přičemž sklizeň lze získat několikrát za sezónu.

Ve srovnání s ostatními bobulovitými plodinami vynikají jahody nejvyšším výnosem. Jahody jsou oblíbenou pochoutkou mnoha dětí i dospělých, bohaté na minerály a vitamíny C, E, A, PP, skupiny B a H. Navzdory vysoké ziskovosti a návratnosti podnikání vyžaduje pěstování jahod ve sklenících specifické znalosti a vybavení (osvětlení, vytápění), aby se vytvořilo správné prostředí pro plodování.

Pro srovnání, náklady na projekt na otevřeném poli jsou 15 000 USD, náklady na zřízení skleníku jsou 120 000 USD.

Výběr sadebního materiálu

Při výběru sazenic je důležité vzít v úvahu, že keře pěstované z kníru prvního nebo druhého řádu poskytují maximální a nejlepší výnos. Takové bobule si zcela zachovávají vlastnosti a vlastnosti mateřské rostliny. Musíte pečlivě prozkoumat růžici listů - měla by být silná, zelená, bez známek poškození a onemocnění. Kořenový systém musí být dobře vyvinutý a silný. Maximální výnos trvale vykazují následující odrůdy jahod: Kama; Elsanta; Červený Kapulet; Vůle; Glima; Vidět.

Je třeba se postarat o místnost, kde se plánuje pěstování bobulí, a její vybavení. Existují tři typy skleníků: rámové (používané pro pěstování sazenic), skleněné a polykarbonátové.

Nejlepší možností pro průmyslové pěstování jahod jsou polykarbonátové skleníky.

Nejjednodušší způsob, jak pěstovat jahody - "holandský"

Nizozemský způsob pěstování jahod může výrazně snížit náklady na vybavení skleníku. Výhodou metody je její dostupnost a univerzálnost – techniku ​​využijete doma, v garáži.

Podstata technologie je následující - igelitový pytel o rozměrech 2 x 2,5 m je nutné naplnit směsí rašeliny a perlitu (ve stejném poměru), šachovnicově vyvrtat otvory do pytle o průměru 7- 8 cm, kam se následně vysazují sazenice. Potrubí pro zavlažování by mělo být přivedeno k pytlům. Takový originální jahodový pozemek se snadno umístí do stodoly nebo na lodžii - jeden metr čtvereční stačí na tři tašky. Kromě přirozeného světla je žádoucí poskytnout rostlinám umělé osvětlení.

Poznámka: podle podnikatelů, kteří tuto techniku ​​použili, nejsou počáteční náklady vyšší než 1,8 tisíce dolarů.

Jak pěstovat jahody. Způsoby přistání a fáze vývoje

V druhé polovině února se jahodové keře vysazují do nádob naplněných směsí rašeliny a perlitu. Můžete také použít speciální základní nátěr, který se prodává ve specializovaném obchodě. Pokud máte možnost sbírat půdu na zahradě, ošetřete ji roztokem manganistanu draselného a nezapomeňte použít vrchní obvaz obsahující dusík, draslík, fosfor a hořčík. O měsíc později, v druhé polovině března, se zesílené sazenice přesadí do skleníku.

Výnos jahod do značné míry závisí na několika faktorech.

• Dodržování režimu zavlažování - voda musí být nalita přísně pod kořen, vyhnout se tomu, aby se dostala na listy a zejména květiny a plody. Frekvence zavlažování se určuje podle vysychání půdy. Nejlepší metodou pro zalévání jahod je odkapávací systém.
• Ochrana proti mrazu - teplota pohodlná pro rostliny je od +18 do +20 stupňů.
• umělé opylení.
• Horní zálivka hnojivy obsahujícími dusík.

Jakou formu podnikání zvolit?

Níže uvedená tabulka shrnuje analýzu různé formy skleníkové podnikání.

Forma obchodní organizace	Výhody použití
LPH ( pozemek osobní domácnosti)	použitý Jednotlivci pro prodej výrobků velkým velkoobchodním základnám a distributorům. K registraci skleníkové produkce potřebujete osvědčení okresního úřadu o tom, že chata (do 2 hektarů) patří vám a organizaci pěstování jahod na ní (viz „“).
IP ( individuální podnikatel)	Slouží k seberealizaci jahod. Forma jediného vlastníka vám umožňuje legálně organizovat prodejní síť, uzavírat smlouvy, najímat zaměstnance a prodávat jménem vaší společnosti. S IP se proces certifikace produktu stává složitějším.
OOO ( společnost s omezené ručení )	Používá se k organizaci velkých produkčních farem, k přilákání partnerského a vypůjčeného kapitálu. Složitější Organizační struktura, vyšší registrační náklady. Vyzkoušeno pro spolupráci s obchody, velkoobchodními základnami.
KFH ( rolnické hospodaření)	Používá se k přilákání partnerů do vašeho zemědělského podnikání. KFH, zjednodušená forma LLP (společnost s ručením omezeným), stejně jako IP a LLC, má právní moc, takže je možné spolupracovat s obchody a velkoobchodními dodavateli.

Při absenci podnikatelských zkušeností se doporučuje zaregistrovat svůj podnik jako soukromý pozemek pro domácnost a začít prodávat v malých sériích, což vám umožní nastavit všechny výrobní a obchodní procesy a určit hlavní prodejní kanály. Při zvyšování objemu výroby, získávání dalšího financování (zemědělské půjčky), organizování vlastního prodejního místa se musíte zaregistrovat jako samostatný podnikatel.

Optimální daňový systém pro výrobce zemědělských produktů jednotná zemědělská daň (USHT).

Sazba daně – 6%

Jednotná zemědělská daň se ruší, pokud je podíl zemědělské produkce nižší než 70 % a na výrobce se vztahuje OSNO ( obecný systém zdanění).

Video lekce „Jednotná zemědělská daň“

Podnikání s pěstováním jahod: Vytvoření distribuční sítě

Způsoby prodeje jahod závisí na ročním období. V létě je rychlejší prodat sklizeň na maloobchodní trh a velkoobchodním dodavatelům. V zimě můžete jít do supermarketů a restaurací, protože mají chladicí zařízení pro skladování. Supermarkety a restaurace kladou vysoké nároky na kvalitu výrobků. Maximální bezpečnost vzhled dosažené při přepravě v koších nebo plastových krabicích. Celoroční příjem produktů provádějí zpracovatelské podniky (nákup více než 30 % z celkové úrody), zaměřené na výrobu džemů a jogurtů. Budování distribuční sítě je jedním z klíčových faktorů úspěchu podnikání.

Ještě před dozráním jahod je nutné uzavřít smlouvy nebo dohody o budoucích dodávkách!

Ziskovost podnikání v pěstování jahod

Ziskovost projektu šlechtění jahod závisí na několika faktorech: náklady na bobule; celkové náklady na pěstování; obchodní značka.

Cena zahrnuje následující náklady: pronájem pokoje, mzda dělníci, cena dopravy, náklady na sadební materiál, náklady na vytápění, osvětlení, zavlažování. Průměrná částka je 1,5 dolaru. Pokud chcete snížit náklady a snížit náklady na bobule, použijte holandskou metodu pěstování. Mimo sezónu se cena bobulí zvyšuje na 6 USD. Na počáteční fáze není potřeba další personál – vše potřebnou prácičlověk to zvládne sám. Je třeba myslet na rozšíření stavu, až se zvýší počet jahodových plantáží.

Odhad nákladů na podnikání s pěstováním jahod

Z plochy jednoho hektaru sklidíte až 50 tun. V důsledku toho bude čistý zisk podnikatele 225 tisíc dolarů a ziskovost bude 75%.

Hlavní potíže při pěstování jahod

1. Vytápění v chladném počasí. Pokud nepřemýšlíte nad topným systémem ve skleníku, je nemožné pěstovat a získat úrodu.
2. Trvalá péče o rostliny. Takový způsob života, zahrnující výkon celé řady děl, není zdaleka přijatelný pro každého člověka. Pokud se i přes to nevzdáte myšlenky na podnikání s jahodami, zvažte najmutí pracovníků.
3. Počáteční kapitál. Organizace podnikání bude vyžadovat značné finanční investice, ale všechny výdaje se vyplatí v první sezóně.

Než začnete pěstovat jahody, poraďte se s letními obyvateli a farmáři, mohou vám pomoci vyhnout se běžným chybám a zachránit keře.

Hodnocení atraktivity podniku webem časopisu

Ziskovost podnikání	(4,0 z 5)	Obchodní atraktivita 3.5
Návratnost projektu	(3,5 z 5)
Snadné zahájení podnikání	(3,0 z 5)
Pěstování jahod je vysoce ziskový (~100) a rychle návratný (~1 rok) druh podnikání. Navzdory sezónnosti plodů (květen-červenec) je možné uspořádat skleník s celoročním pěstováním, což bude vyžadovat velké kapitálové investice ve výši 2 milionů rublů, což je 10krát vyšší než při pořádání na otevřeném prostranství. Klíčovým úspěchem podnikání je vytvoření prodejní sítě pro produkty, k tomu je nutné předem uzavřít dohody s velkoobchodními sklady, supermarkety a prodejci na trhu.

Proč je pěstování jahod pro zemědělce a podnikatele zajímavé? Tato jedna z nejoblíbenějších bobulí v Rusku má pouze jednu významnou nevýhodu - sezónnost. Koupit jahody na podzim a v zimě, nebo jen za velmi vysokou cenu, je téměř nemožné. Zároveň takové náklady kupujícím neobtěžují: kupují bobule s obrovskou přirážkou. Tato situace dělá z jahodového podnikání slibný podnik.

Jahodový byznys

Před zvýrazněním populární a efektivní metody pěstování jahod nebo zahradních jahod (správnější název z botanického hlediska), promluvme si o obchodních vyhlídkách tohoto bobule. Jednak mnozí pěstují jahody na letních chatách a plně tak pokrývají jejich roční potřebu. Na druhou stranu se jahody v zimě dobře prodávají - kupující si nedokážou odepřít potěšení, i když mají podezření, že bobule jsou pěstovány pomocí škodlivých chemikálií. Některé metody umožňují sklízet i v zimě, díky čemuž je podnikání s jahodami docela slibné.

Pokud jde o nedostatky, stojí za zmínku vysoká konkurence - začínající podnikatel bude muset konkurovat velkým zemědělským podnikům a sympatie kupujících zpočátku zjevně nebudou na jeho straně. Chcete-li vydělat peníze na tomto bobule, budete muset přemýšlet nejen o organizaci pěstování, ale také o prodeji a marketingu.

Obchod s jahodami je poměrně odlišný malá investice. Navzdory zjevné složitosti, množství informací na internetu, referenčních knihách, dostupnosti půdy a hnojiv je vhodný i pro začátečníky.

Správný název pro jahody je zahradní jahody.

Zemědělská technika pro pěstování jahod na volném poli

Zahradní jahody rostou dobře v každé půdě, ale s dobrou péčí. Kořeny jahodových keřů neleží vůbec hluboko, takže ornice musí být vlhká a výživná. Obvykle můžete získat 4 sklizně velkých bobulí, po kterých se od 5. sklizně plody znatelně zmenšují. Jahody hynou podchlazením, ale zimují bez újmy pod silnou vrstvou sněhu.

Venkovní pěstování je snad nejznámější a nejrozšířenější mezi amatérskými zahradníky. Nejprve se vyrobí vyvýšené hliněné záhony ve 2-3 řadách o délce 4-5 metrů. Jiné možnosti jsou povoleny, ale toto je optimální velikost pro péči, zalévání a sběr. Okraje postelí by měly být zpevněny: s přepravkou nebo jen malými větvemi.

Před výsadbou je vhodné stanoviště zakrýt polyethylenový film s otvory pro mladé jahodové rozety. Jedná se o finskou technologii. Film vytvoří příznivější podmínky pro růst, i když to trochu zkomplikuje zalévání. Překrytí půdy filmem zabrání odpařování vlhkosti, zasáhne plevel, vítr a ultrafialové záření a také udrží bobule čisté od země. Sklízí se po 7-8 týdnech.

Nevýhodou finské technologie a otevřených postelí je, že tato metoda je vhodná pouze pro sezónu jaro-léto. Velká závislost na počasí, slunci a větru, ohrožuje úrodu. Výhody jsou následující: minimální investice a výborná chuť, dostupnost pro začátečníky.

Pěstování ve sklenících

Pěstování zahradních jahod ve skleníku, to znamená v uzavřeném terénu, vám umožňuje sbírat několik plodin ročně. Je dražší než standardní postele, protože vyžaduje poměrně značné investice do instalace skleníku. Teplota by neměla klesnout pod 10 stupňů, jinak teplomilná bobule zemře. Vlhkost 70–80 %. Skleníkový efekt uvnitř skleníku má pozitivní vliv na velikost a počet bobulí.

Takové odrůdy dobře rostou ve sklenících: Sonata, Ananas, Florin, Kama, Volya a Marmolada.

Vezměte prosím na vědomí, že existuje několik způsobů, jak umístit výsadbu do skleníku:

• do země;
• v keramických nebo plastových nádobách;
• v polyetylenových sáčcích.

Skleníky budou muset pěstovat bobule na prodej po celý rok

Výnosové sazby

Průmyslové pěstování jahod znamená přítomnost velkých ploch, protože od 1 m2. m v průměru sbírat ne více než 2 kilogramy bobulí. Hektar s maximální úrodností tedy dá 20 tisíc kilogramů. V neposlední řadě úroda nezávisí na péči a podmínkách, ale na odrůdě. Přednost by měla být dána odrůdám, které se osvědčily mezi profesionály:

• "Vima Zanta";
• "Gigantella";
• "Diamant";
• "Dukát";
• "Kent";
• "Clery";
• "královna Alžběta II";
• "Olvia";
• "Miláček";
• "Elsanta".

Odrůdy se liší množstvím a kvalitou zahradních jahod a také vlastnostmi plodnosti. Některé rostou dobře v igelitových sáčcích, jiné jsou vhodnější pro holandskou metodu. Z hlediska výdělku jsou remontantní jahody výnosnější - to znamená, že jsou schopny produkovat několik plodin za sezónu.

Nepravidelný střih

Technologie pěstování zahradních jahod v pytlích je možná nejlevnější skleníková metoda. Zahradník bude potřebovat igelitové sáčky o tloušťce cca 2 mm, přibližný rozměr je 16x20 cm, nebojte se je shánět a kupte si je v blízkém supermarketu, které jsou parametry přibližně vyhovující.

Sáčky se plní směsí v následujícím poměru:

• perlit - 1 podíl;
• piliny - 1,5 podílu;
• rašelina - 2 podíly.

Čili na naplnění pytle o objemu 20 litrů budete potřebovat asi 5 kg perlitu, 7,5 kg pilin a 10 kg rašeliny. Sáčky není nutné plnit celé, čtvrtina prostoru by měla zůstat prázdná. Naplněný obal musí být utěsněn žehličkou nebo páječkou a poté by měly být provedeny 3-4 podélné řezy.

Dále se sáčky položí vodorovně na podlahu uvnitř skleníku ve vzdálenosti 25–30 cm od sebe. Další krok lze nazvat nejobtížnějším: do každého sáčku musíte vložit 3 kapátka. Jeden pro horní vrstvu, jeden pro střední a jeden pro spodní. Jedno balení bude vyžadovat půl litru vody denně. Když jsou kapátka připravena, do otvorů se umístí sazenice. Poté zbývá pouze udržovat pohodlné podmínky uvnitř skleníku. Jednou za 2 týdny přihnojte draselnou solí a superfosfátem.

Pěstování jahod v pytlích má spoustu výhod: od jednoduchosti až po absenci plevele.

Jahody v PVC trubkách

Další nestandardní způsob pěstování lákavých červených bobulí je v PVC trubkách, ať už svisle nebo vodorovně. Chov v potrubí je výhodný pro ty, kteří se snaží ušetřit místo ve své osobní domácnosti. Obvykle jsou trubky se sazenicemi instalovány paralelně nebo svisle k plotu. Tato možnost není vhodná pro podnikání, pouze pro amatéry v jejich osobních dceřiných pozemcích.

K organizaci horizontálního a vertikálního pěstování jahod v potrubí budete potřebovat:

• PVC kanalizační trubky od délky 15 cm;
• 2 koncovky pro každou takovou trubku;
• PVC trubky pro zavlažovací systém, průměr 3–4 cm, minimálně o 10 cm delší než hlavní potrubí;
• 1 koncovka pro každou úzkou trubku;
• hadice pro odvod vody;
• nádoby;
• samozavlažovací čerpadlo.

Otvory o průměru 10–15 cm jsou vytvořeny v hlavní trubce ve vzdálenosti 15 cm od sebe po celé délce. V tenkých se na všech úrovních vyvrtá mnoho malých otvorů a poté se obalí agrovláknem. Ve velkých koncovkách jsou vyvrtány otvory o průměru úzké trubky. Velká trubka je pokryta expandovanou hlínou, která zajistí odvodnění. Musí být rovnoměrně rozložena v celém potrubí.

Systém je připraven. Zbývá pouze zasadit keře. V zemi se udělají otvory asi 8-10 cm a do nich se umístí sazenice. Nebude zde růst plevel a bobule se nezašpiní špínou. Konstrukce by měla být umístěna na nejslunnější straně.

holandská technologie

Ze všech existujících metod pěstování zahradních jahod na prodej je holandská technologie nejplodnější. Umožňuje vám sbírat bobule několikrát do roka a maximálně využít prostor.

Základem je udržovat keře ve speciálních nádobách – krabicích, květináčích, paletách a pytlích, které už znáte. Jsou umístěny ve sklenících. Pěstitelé pravidelně vysazují nové sazenice – každých jeden a půl měsíce – aby zajistili nepřetržitou produktivitu. Samozřejmě, na místě, kde jsou uloženy krabice s bobulemi, poskytují vysokou teplotu a dostatek slunečního světla po dobu 12-16 hodin.

Budete potřebovat půdu s nízkou kyselostí, která je smíchána s perlitem. Je užitečné přidat říční písek, kompost a hnojiva. Sazenice jsou umístěny podle principu šachových buněk ve vzdálenosti nejméně 25 cm od sebe. S holandskou technologií se používá kapkové zavlažování, které dodává vodu přímo ke kořenům keře. Půda se nezaplavuje a nevysychá, listy se nespálí.

Nizozemská metoda produkuje mnoho velkých bobulí skvělé chuti, ale majitele stojí nejvíce. Obrovské výdaje bude nutné koupit sazenice (je to dražší než práce se semeny), stejně jako teplo a osvětlení, které jsou pro jahody životně důležité.

V zimě se jahody prodávají hodně obchodní marže

Prodej výrobků

Jahody jsou mezi kupujícími žádané v každém ročním období, přičemž v zimě tomu nebrání ani vysoká obchodní marže. Z tohoto pohledu je takové podnikání extrémně ziskové. Zapojit se do maloobchodního prodeje produktů je poměrně drahé - organizace bude vyžadovat investice vývod. Navíc nelze konkurovat supermarketům, kde se spolu s jahodami prodávají i desítky dalších druhů ovoce.

Proto byste měli najít velkoobchodní zákazníky, kteří koupí celou plodinu pro následné maloobchodní nebo jiné použití. Tuto roli mohou hrát:

• obchodní sítě;
• stravovací zařízení;
• výrobci džusů, džemů, džemů a dalších produktů z bobulí.

Ziskovost

Příjmy podnikání v pěstování a velkoobchodním prodeji jahod budou vysoké, pokud si podnikatel najde pravidelné distribuční kanály. Velkoobchodní cena za 1 kg je vysoce závislá na výrobci a pohybuje se od 45 do 400 rublů. Nejčastěji výrobci stanovují minimální výkupní množství – například od 50 kg.

Ziskovost projektu přímo závisí na počáteční investici. Podnikatelský plán bude zahrnovat náklady na:

• nákup nebo pronájem pozemků;
• instalace skleníků;
• nákup zeminy, sazenic;
• inženýrské sítě (elektřina, voda nebo plyn do skleníků);
• nákup pracovních pomůcek, nádob, pytlů a všeho potřebného k pěstování;
• obalová nádoba;
• nábor personálu.

Výše nákladů závisí na zvolené technologii: otevřená půda bude nejlevnější a nerentabilní, holandská metoda - nejnákladnější a nejslibnější z hlediska příjmů. Návratnost všech investic je možná prostřednictvím 20–25 sklizní, ale bude to pravděpodobně trvat déle.

Závěr

Jahodový obchod slibuje svému tvůrci, že bude pracovat s jedním ze zakoupených bobulí, jejichž poptávka závisí jen málo na sezóně. Moderní technologie vám umožní sklízet úrodu po celý rok a prodávat ji s vysokou obchodní marží. Pěstování zahradních jahod je dostupné i začátečníkům bez specializovaného vzdělání agronoma, protože množství informací na internetu a referenční literatuře může kompenzovat případné mezery ve znalostech.