السكين هي إحدى السمات التي لا غنى عنها لكل صياد. بالنسبة للكثيرين ، فهو موضوع الاهتمام وحتى الفخر ، ويتم اختيار اختياره بكل عناية.

من أجل الاختيار الصحيح لسكين الصيد ، عليك أن تقرر كيفية استخدامه أثناء الصيد. إذا استبعدنا المواقف المتطرفة ، مثل القتال اليدوي ، على سبيل المثال مع الأرنب ، فسيتم استخدام سكين صيد للقضاء على حيوان مصاب ، ولعبة الجلد ، ولأغراض التخييم والسياحة والأغراض المنزلية. بطريقة جيدة ، ستكون أربعة أنواع مختلفة مناسبة لكل هذا ، في الحالة الأولى ، من الأفضل استخدام شيء مثل خنجر ، في الحالة الثانية ، سكين صغير مناسب مع ثني طويل من نوع نقطة الإسقاط ، لأغراض المطبخ أي صغيرة واحد بشفرة رقيقة ، وللتنزه في الغابة ، على العكس من ذلك ، نجاة كبيرة أو ساطور جيش.

نتيجة لكل هذا ، فإن أفضل شفرات الصيد هي إما أفضل ممثلي الشفرات المتخصصة للغاية ، أو الشفرات العالمية جزئيًا الناجحة من حيث مجموعة الخصائص ، لأنه للأسف لا يوجد سكين صيد عالمي تمامًا. ما هو مناسب لقطع الغابة وتقطيع الخشب ليس مناسبًا جدًا لتقشير البطاطس أو سلخها. لذلك ، بعد اختيار السكين ، يجب على الصياد أن يفترض نوع الصيد الذي سيحصل عليه ، أو البحث عن التايغا ، أو نصب كمين لبطة أو أمر لحيوان كبير ، وماذا يجب أن يفعل به. غالبًا ما يكون من الأفضل أن يكون لديك عدد قليل من لا شيء.

نقدم تصنيفًا لعشرة سكاكين تحظى بشعبية كبيرة ، وجديرة بالاحترام ، ووفقًا لمعظم الصيادين ، فهي ممتازة في تطبيقها. يتضمن ذلك كلا النوعين من السكاكين ، وهما شكل ومفهوم محددان ، من صنع العديد من الشركات المصنعة ، بالإضافة إلى النماذج الفردية الناجحة. التنمية الفردية، بناءً على الحساب والتحليل الدقيق من جهة تصنيع معينة.

Buck 110BRS هو سكين من Buck Knives ، السكين القابل للطي الوحيد في تصنيفنا. تم إنتاج شفرة الصيد الجيدة هذه من قبل الشركة منذ عام 1962 ، وخلال هذا الوقت اكتسبت سمعة طيبة كأداة موثوقة ، مساوية في القوة للأدوات المتجانسة.

مصنوع من الفولاذ 420 NS ، صلابة 56-58 ، مقبض خشب Macassar Ebony مع إدراجات نحاسية. يأتي مع ضمان مدى الحياة.طول الشفرة 95 مم ، إجمالي الجهاز 220 مم. الشفرة مناسبة لسلخ الجثث ، وكذلك لاحتياجات التخييم المحلية.

مدمجة وخفيفة الوزن وموثوقة ومتعددة الاستخدامات نسبيًا.

نصل قصير ولا يزال ليس سكينًا مترابطًا.

السعر 3000-5000 روبل. (1480 - 2400 غريفنا)

جيش

العسكرية هي مجموعة من السكاكين متعددة الوظائف من أصل وتصميم عسكري. يفضلها العديد من الصيادين لتعدد استخداماتهم ، وراحتهم ، وغالبًا ما تكون عادتهم ، أو وحشيتهم.

ويشمل ذلك كلاً من طرازات الجيش الكلاسيكي HP-40 ، و HP-43 "Cherry" ، و "Finca NKVD" ، و "Vityaz" ، و "Ka-Bar Next Generation Fighter" ، إلخ. أو النسخ المقلدة للمشي والرحلات السياحية. يبلغ طول معظمها أكثر من 150 مم ، وسمكها أكثر من 3 مم مع شحذ سورييتور ، أو شكل شفرة Bowie أو Spear-point ، ومقابض مصنوعة من مواد صناعية مريحة مع صليب أو سدادة محددة جيدًا.

معظم هذه السكاكين ، نظرًا لأصلها العسكري وتعدد المهام المريضة ، تقوم بعمل ممتاز في معظم مهام الصيد ، خاصةً إذا كان الصيد من نوع التخييم ، بغض النظر عن طرازه. لكن عليك أن تنتبه لذلك العديد منهم ممنوع ، وحر التداول ويتطلب إذنًا.

من بين التعديلات المدنية لهذه الأسلحة ، يمكننا أن نوصي بالسكين العسكري ، المصنوع في مصنع كيزليار. شفرة مع انخفاض طفيف في المؤخرة ، مدببة نحو الحافة ونزول واسع من المنتصف. طول المنتج 287 مم ، الشفرات - 160 مم ، سمك المؤخرة 5.2 مم ، فولاذ AUS-8 ، صلابة 55 - 57 HRC ، مع تشطيب أسود غير لامع. يتم تمرير شفرة صلبة عبر المقبض بالكامل ، وتشكل "كسارة" في الخلف ، وتكون مادة المقبض عبارة عن الإيلاسترون. هذه سكين جيدة للتنزه ، لكنها ستؤدي عملاً ممتازًا في ذبح الجثث وسلخها ، خاصةً الكبيرة منها. مسموح بتداولها مجانا وبسعر جيد جدا.

السكاكين متعددة الاستخدامات وموثوقة ومتعددة الوظائف ولها مظهر وحشي.

تتطلب معظم هذه الشفرات إذنًا وهي غير مناسبة لسلخ الجثث الصغيرة.

السعر: كيزليار "العسكرية" - 2550 روبل. (1250 غريفنا)

موديل 007 - سكين صيد من صانع السلاح Pampukha I.Yu. لقد تم إنتاجه لأكثر من 20 عامًا وهو النموذج الأكثر شعبية في هذه الورشة. الفولاذ الدمشقي غير القابل للصدأ مصنوع شخصيًا من قبل السيد ، الطول الإجمالي - 263 مم ، الشفرة - 145 مم ، المؤخرة - 4 مم ، الصلابة 60-63 HRC ، مقبض خشبي.

سكين صيد متوازن للغاية وعالي الجودة ومدروس جيدًا بشكل كلاسيكي. يتم الحصول على خصائص خاصة بسبب زوايا الشحذ وطريقة الحدادة. تمتلك خصائص قطع ممتازة ، وتتحمل الأحمال العالية. هذه الشفرة متعددة الاستخدامات جيدة في لعبة السلخ والذبح.سيكون الخيار الأمثل لولا السعر.

جودة عالية وموثوقة وعالمية تقريبًا.

غالي السعر.

سعر 21000 فرك. (10000 غريفنا)

سكين الصياد هو مجموعة كاملة ، متشابهة في الشكل والوظيفة والمظهر. الصياد عبارة عن شفرة صيد متعددة الاستخدامات إلى حد ما ، مصممة بشكل أساسي لسلخ وذبح الجوائز. سكين بمقبض خشبي مستقيم (عادةً خشب البتولا الكريلي) ، عادةً ما يكون بسيطًا وسلسًا ، وأحيانًا يكون به شق لإصبع السبابة.

يبلغ طول النصل حوالي 120-180 مم ، ويكون ثني النصل أطول قليلاً من المعتاد ، حيث يتم شحذه من الثلث إلى منتصف الشفرة. ينصب التركيز الرئيسي للمعدن على خصائص مقاومة التآكل. عادة ما يأتي مع غمد.

يتم إنتاج شفرات مماثلة من قبل جهات تصنيع مختلفة تحت أسماء "Promyslovik" ، "Poacher" ، "Taiga" ، إلخ.

متعدد الاستخدامات نسبيًا ، وهو رائع لذبح الحيوانات.

إنهم لا يحلون كل المشاكل في الحملة.

السعر: 2600-18000 روبل. (1400 - 10000 غريفنا)

Spyderco Bill Moran هو سكين من الولايات المتحدة الأمريكية ، وهو ابتكار مشترك للمصمم الشهير Bill Moran و Spyderco. أحد الموديلات الأخف وزنًا (84 جم) والمتانة في السوق. طول هذا الموديل 203 مم ، النصل 99 مم ، فولاذ VG-10. بفضل الفولاذ المقاوم للصدأ الياباني القوي للغاية ، أصبح القاطع قويًا وخفيفًا للغاية.

النصل جيد جدًا ، إنه يقوم بعمل ممتاز سواء مع تذكارات السلخ ، حتى الكبيرة منها ، ومع العديد من المشكلات المنزلية أثناء الصيد ، وبسبب وزنه ، أو بالأحرى عدم وجوده ، فإنه لن يجعل الأمر صعبًا أثناء أي انتقال و يمكن استخدامه دون مشاكل باعتباره ثانيًا خاصًا. العيب هو المقبض المصبوب بدلاً من تركيب السطح.

قوي ، خفيف ، موثوق ، جيد للبشرة.

شفرة قصيرة.

السعر: 8000 - 11000 روبل. (3600-4500 غريفنا)

سكين صيد ياقوت هو سكين تقليدي من ياقوتيا ، معروف منذ أكثر من مائة عام ، إنه ينتمي إلى سكين الصيد العالمي. يختلف في الوظائف الواسعة ، فضلاً عن البساطة وسهولة الاستخدام ، فهو مثالي لصيد التايغا. وهي شفرة مدببة بعقب مستقيم ، وشفرة ضيقة ذات شحذ غير متماثل ، بطول 110-170 مم. يتم تشكيل الفولاذ بواسطة حداد محليين باستخدام تقنياتهم الخاصة ، لتصل قوة إلى 56-60HRC.

على الجانب الأيمن من النصل هو تسليح. المقبض مستقيم ، بدون توقفات وتقاطعات ، المقبض بيضاوي في المقطع العرضي ، أطول بقليل من راحة اليد. مصنوعة من قطعة واحدة من عقدة البتولا ، مشربة بالزيوت للحماية من الرطوبة. يمكن شراء السكين الجيد من ياقوتيا نفسها ، حيث يتم إنتاجها على نطاق واسع ، ولكن يمكن العثور عليها أيضًا في عدد من المتاجر عبر الإنترنت.

متعدد الاستخدامات بما يكفي للصيد والمشي لمسافات طويلة ، ويمكن الاعتماد عليه.

من الصعب شراء شفرة أصلية عالية الجودة.

السعر: 4000 - 20000 روبل. (3000 غريفنا)

Benchmade Hidden Canyon هو سكين أمريكي آخر من Benchmade. هذه شفرة صيد جيدة ، إن لم تكن واحدة من الأفضل في الوقت الحالي. ظهر مؤخرًا ، لكنه تمكن بالفعل من اكتساب شعبية قوية بين الصيادين. نوع الشفرة Drop Point ، طولها 65 ملم ، بإجمالي طول المنتج 160 ملم ، وسمك المؤخرة 3.5 ملم. صلابة الصلب S30V 58-60 HRC.

مقبض G-10 غير ماص ، لذا لن ينزلق. يبرع في لعبة السلخ والذبح. متعدد الاستخدامات ومريح للارتداء. سيكون مثاليًا للصيد إن لم يكن للنصل القصير.

شفرة ممتازة للعمل مع كأس مدروس وعالي الجودة وموثوق.

شفرة قصيرة جدًا.

السعر: 9000 - 11000 روبل. (4600 - 6000 غريفنا)

Berkut - من مصنع Kizlyar ، وهو نموذج تم إنتاجه لأكثر من عشر سنوات ، يباع على نطاق واسع وأصبح يتمتع بشعبية كبيرة. تتميز شفرات كيزليار ، من بين الشفرات المحلية ، بنسبة سعر وجودة جيدة ، وهذا النموذج يؤكد ذلك بشكل خاص.

هذا سكين بشفرة من نوع Bowie ، على الحافة المستقيمة من المؤخرة ، يوجد شحذ إضافي لقطع العظام الصغيرة ، على كعب الشفرة يوجد شق تحت الإصبع. الطول 285 مم فقط ، النصل 160 مم ، الفولاذ الفرنسي Z60CDV14 ، الصلابة 56-58 HRC. المقبض مصنوع من الكريب القوقازي المحمي من الرطوبة. النسر الذهبي هو شفرة عالمية جيدة ، بفضل شكله فهو مثالي للسلخ والذبح وللعمل في الظروف الميدانية. الجانب السلبي الوحيد هو ذلك إنه ينتمي إلى أسلحة المشاجرة ويتطلب إذنًا.

نشرت: 15.12.2012

أسلحة الصيد المشاجرة

الأسلحة الحادة المصممة لإلحاق الأذى الجسدي بالحيوان (حيوان ، طائر) ؛ لقطع الجثث ، والجلد ، والطبخ ، وتجهيز مكان للنوم ، وما إلى ذلك. عمليات مختلفةالمتعلقة بالصيد تشمل:

سكين صيد،
- خنجر
- ساطور
- ستايلس ،
-- رمح،
- قرن.

على سبيل المثال ، يمكن التعرف على السكين كسلاح مشاجرة فقط على أساس مجموعة من العلامات ، بما في ذلك:

طول النصل أكثر من 90 مم ؛
- طرف النصل ، مُكيف للحقن (عدد من المعلمات الهندسية للشفرة مدرجة في GOSTs)
- مقبض يوفر إمساكًا آمنًا عند وخزه
- قوة الشفرة أو تصميم السكين بالكامل (تؤخذ في الاعتبار المواد وصلابة النصل ، وميزات التصميم ، وما إلى ذلك).

في الممارسة الحديثة ، تصدق الشركة المصنعة أو البائع للسكاكين على المنتجات في مركز الخبراء الجنائي التابع لوزارة الشؤون الداخلية في الاتحاد الروسي ، وتلقي شهادة تصنف السكين كأداة منزلية أو سلاح. عند شراء سكين ، يمكن للمشتري الحصول على "صحيفة معلومات" تحتوي على وصف للسكين ، ورأي خبير ، وتاريخه ورقمه ، وإحداثيات الهيئة التي أجرت الفحص.

كيفية اختيار السكين المناسب

غالبًا ما يناقش خبراء وخبراء سكاكين الصيد درجات الفولاذ المستخدمة في صنع الشفرات. في الوقت نفسه ، يتم النظر في التركيب الكيميائي للصلب وهيكل السبيكة وتقنيات التصنيع وغيرها من التفاصيل الدقيقة. لكن غالبًا ما يتم التعبير عن الرأي القائل بأن المستهلك البسيط لا يحتاج إلى الخوض في مثل هذه التفاصيل المعقدة وأن يصبح عامل صلب محليًا. إذا كان هدفنا ببساطة هو شراء سكين صيد عالي الجودة يخدم لسنوات عديدة ويرضي مالكه ، فتذكر فقط بعض الحقائق البسيطة. بالطبع ، لن تحصل على خبير ، لكنك ستقترب أكثر من المستهلك والمستخدم الأكفاء.

شفرة الصلب ليست مهمة

هذا ، بالطبع ، من المفيد معرفة العلامة التجارية لشفرة الفولاذ وفهم ما يعنيه ذلك. لكن ماذا يعطينا هذا؟ تحتاج أولاً إلى معرفة سبب الحاجة إلى السكين على الإطلاق وما هي الصفات التي يجب أن تتمتع بها.

يجب قطع السكين. في بعض الأحيان يكون من المناسب اختراق شيء ما بشفرة ، وخلعه.
السكين يجب ألا:القرصنة والنشر والعمل مع لعبة البوكر وجاك - هذا ليس نطاقها.
وفقًا لذلك ، نتوقع خصائص تقطيع جيدة من السكين (سهولة القطع ، الحدة و "حتى لا يبهت لفترة طويلة") ، القوة.

ما الذي يجعل السكين يقطع؟

دون الخوض في تفاصيل علم المعادن ، دعنا نقول ذلك بسبب هندستها. ليس بسبب الحدة والفولاذ الجيد ، ولكن بسبب شكل الشفرة وزاوية الشحذ وغيرها من الخصائص التي تضمن سهولة اختراق وتدمير المادة التي يتم قطعها. وفقًا لذلك ، فإن هندسة الشفرة هي أول شيء يجب على المستهلك الانتباه إليه. كلما كان السكين أرق ، كان القص أفضل ، تساوي كل الأشياء الأخرى. من المقبول عمومًا أن الشفرة الرقيقة تعمل بشكل أفضل ، في المقطع العرضي يكون مثلثًا رقيقًا متساوي الساقين (إسفين). كلما اقترب قسم الشفرة من هذا الشكل ، كان من الأفضل أن تقطع السكين الخبز والخضروات وكل شيء آخر. ومع ذلك ، فإن قوة هذه الشفرة منخفضة ، وعند قطع المواد الصلبة أو تقطيع شيء ما ، فإن السكين الذي يحتوي على مثل هذا القسم من النصل يصبح باهتًا بسرعة. لذلك ، غالبًا ما يتم استخدام قسم مختلف قليلاً - إسفين مع إمداد. يبدو مثل الإسفين نفسه ، لكن حافة القطع يتم شحذها بزاوية منفرجة ، حوالي 30-40 درجة. هذا الحل يجعل من الممكن زيادة السماكة المتطور والحديثوزيادة قوتها ، مع الحفاظ على خصائص التقطيع الجيدة للشفرة.

يتعامل

الشيء التالي الذي يجعل العمل بالسكين أمرًا سهلاً وممتعًا هو المقبض. هنا يختار الجميع لنفسه ، لاحتياجاته ويديه. لا يمكنك اختيار سكين من الصورة أو بمجرد النظر إلى علبة العرض - يجب عليك بالتأكيد أن تمسك السكين بين يديك ، جرب كيف سيكون شكل العمل بها في قفازات دافئة ، إذا لم تكن سكين مطبخ. من المهم عدم وجود زوايا حادة والعديد من الشقوق على المقبض ؛ حيث يمكن أن تسبب انبعاجًا لليد أثناء التشغيل. غالبًا ما تكون مقابض سكاكين الهدايا المزخرفة غير مريحة على وجه التحديد بسبب وفرة النتوءات ، بالإضافة إلى المقابض المستديرة في المقطع العرضي ، والتي يمكن أن تدور حولها السكين في اليد.

نلاحظ أيضًا أن الكثير من الناس يحتقرون المقابض المصنوعة من مواد اصطناعية عبثًا ويفضلون الخشب أو لحاء البتولا أو العظام أو الجلد. البلاستيك الحديث مريح جدًا في اليد ، ويوفر إمساكًا آمنًا للسكين بأقل قدر من العناية بالمقبض. لا تبدو المواد التركيبية ، بالطبع ، "ذكية" دائمًا مثل نوع من الشجرة الذهبية المعرقة. لكن المواد الطبيعية يمكن أن تغمق ، وتمتص الأوساخ والروائح ، وتتشقق أو تتبلل ، بينما يخاف البلاستيك (وحتى ذلك الحين ليس كل شيء) فقط من المذيبات مثل الأسيتون أو الصقيع الشديد ، حيث تصبح أقل متانة.

ثني

سكين قابل للطي - نوع من السكين ، يتم سحب نصله إلى المقبض. غالبًا ما تحتوي السكاكين الحديثة القابلة للطي على أدوات فتح بيد واحدة ، مثل الوتد أو الثقب. السكاكين القابلة للطي مريحة في البيئات الحضرية نظرًا لصغر حجمها. إذا اشتريت سكينًا قابل للطي ، فكن حريصًا جدًا على كيفية عمل الآلية. تحتوي معظم السكاكين الآن على قفل قفل يقوم بإغلاق السكين في وضع الفتح (يطلق عليه غالبًا مزلاج). غالبًا ما يكون قفلًا للبطانة ( قفل بطانة، قفل خطي) على شكل صفيحة محملة بنابض مخبأة في المقبض.

البطانة ليست أكثر القفل تعقيدًا ، ولا تتطلب اهتمامًا خاصًا وعناية ، فهي بسيطة وموثوقة في التشغيل ، بشرط أن يتم تصنيعها بشكل صحيح. عند الشراء ، انظر بعناية إلى كيفية عمل آلية القفل ، ومدى ثباتها بالشفرة ، ومدى ملاءمة فتح السكين وإغلاقه. يجب فتح صندوق قابل للطي جيد الصنع بشكل مريح وسهل (بدون جهد لا داعي له) ، وفي نفس الوقت لا يكون له ردود فعل عكسية طولية وعرضية في الوضع المفتوح. يجب ألا "تتمايل" الشفرة إذا حاولت هزها بقوة في مستوى الفتح والإغلاق ، وكذلك في اتجاه "الكسر". في حد ذاته ، رد فعل عنيف صغير أثناء العملية
إنه غير ملحوظ عمليًا ، لكن وجوده في سكين جديد يشير إلى تدني جودة الصنعة واحتمال التقاعد المبكر للسكين.

أيضًا ، بالإضافة إلى قفل البطانة ، يتم أيضًا استخدام العديد من أنواع الأقفال المختلفة. المتطلبات البسيطة وطرق مراقبة الجودة الموضحة أعلاه هي نفسها بشكل عام لجميع السكاكين القابلة للطي.

يجب أن يكون السكين القابل للطي مريحًا وسهل الفتح. تحتوي معظم السكاكين القابلة للطي الآن على ثقوب أو نتوءات أو دبابيس أو غسالات خاصة على الشفرة ، مما يتيح لك فتحها بسرعة بيد واحدة ، وغالبًا بحركة إبهامك. يجب أن يكون مكان وشكل فتاحة السكين مناسبين لك ولأيديك ، لأن راحة اليد والأصابع تختلف عن الأخرى.

عند اختيار السكين ، يجب أن تفكر بالتأكيد في كيف وأين ستحمله. يجب أن يكون للخرق غمد مريح يحمل السكين بإحكام - لا يوجد شيء أكثر هجومًا من فقدان الشفرة المفضلة لديك. عند شراء واحدة قابلة للطي ، يجب أن تحاول وضعها في جيبك ، وإرفاقها بحزام ، ومحاولة إزالتها ، والحصول عليها بسرعة - تحقق من مدى راحة السكين ليس فقط في الاستخدام ، ولكن أيضًا للارتداء. الإجماع العام هو أن السكاكين السميكة القابلة للطي ذات الأجزاء البارزة في الجيب ليست ملائمة للحمل. الآن أصبحت معظم المجلدات خفيفة ، "مسطحة" نسبيًا ومع مشبك خاص يسمح لك بإرفاق السكين بالحزام أو الجيب. تعامل مع هذه التفاصيل النابضة بارتياب: حمل سكين على "مشابك غسيل" غير موثوق بها هو أسهل طريقة لفقدها. يجب ألا يكون المقطع سميكًا جدًا أو صلبًا أو ناعمًا جدًا ، وإلا فلن يحمل السكين أو على العكس من ذلك ، سيحكمه بشدة.

شفرة الصلب

لذلك ، السكين لها مقبض مريح ، وقفل جيد الصنع وقص جيد. فأين العلامة التجارية للصلب؟
درجة الفولاذ هي في الواقع تركيبتها الكيميائية المشفرة ، وهي محدودة للغاية بالمعايير. اعتمادًا على مادة النصل ، يمكن أن تصدأ السكين ، أو تصبح باهتة بسرعة ، أو يصعب شحذها ، أو ثنيها أو كسرها بسهولة عند أدنى حمل. لكن ، مرة أخرى ، لا تلعب درجة الفولاذ الدور الحاسم الوحيد هنا. تعتبر جودة التصلب عاملاً مهمًا للغاية ، اعتمادًا على ذلك ، قد تكون الشفرة طرية جدًا ومنثنية وسرعان ما تصبح باهتة (غير مكتملة) أو هشة وهشة (ساخنة للغاية). لسوء الحظ ، من المستحيل تحديد جودة التقسية "بالعين".

يشير العديد من الشركات المصنعة في الكتالوجات إلى صلابة الشفرة. يُقاس هذا المؤشر عادةً في جميع أنحاء العالم بوحدات Rockwell ويُشار إليه بواسطة HRc. بالنسبة للسكاكين ، يتم قياس هذا المؤشر في النطاق من 40 إلى 60 وحدة ، ويعتبر النطاق من 52 إلى 58 وحدة جيدًا لسكاكين الجيب الصغيرة. يجب التعامل بعناية مع سكين بصلابة 60 أو أكثر من HRc - هذا إما منتج من أعلى التقنيات بسعر مناسب ، أو مجرد احتيال من المشتري. ومع ذلك ، فإن وجود كتالوج بالخصائص المحددة للسكين يتحدث بالفعل عن موقف الشركة المصنعة اليقظ تجاه المشتري والمنتجات ، وهي إشارة إيجابية للشراء.

لكن ، بالعودة مرة أخرى إلى عنوان المقال ، ما هي درجة الفولاذ وهل تستحق الاهتمام بها؟ لا يزال يستحق ذلك. نحن نعتبر أنه من غير الضروري وغير المثير الحديث بالتفصيل عن أنواع الفولاذ وتصنيف الدرجات. دعنا نشير فقط إلى بعض درجات أنواع الفولاذ الأكثر شيوعًا ونوضح ما يمكن أن يعنيه هذا.

من الفولاذ المحلي ، يعتبر الفولاذ 65X13 الأكثر شيوعًا للسكاكين. الحرف "X" يعني الكروم ويشير إلى أن الفولاذ المقاوم للصدأ. عادة ما تصنع المباضع الطبية والأدوات الأخرى من هذا الفولاذ ، ولهذا السبب غالبًا ما يشار إليها بشكل كبير بالفولاذ "الجراحي" أو "الطبي". إنه فولاذ ناعم نوعًا ما ، من السهل شحذ السكين من 65 × 13 ، ولكنه أيضًا يصبح باهتًا بسرعة. الميزة الوحيدة التي لا جدال فيها لهذا الفولاذ هي أنه لا يصدأ أبدًا. يتم تصنيع جميع السلع الاستهلاكية المحلية من السكاكين تقريبًا ، وغالبًا ما يتم وضع علامة تجارية للمنتجات باسم مدينة فورسما ، منطقة نيجني نوفغورود (جزئيًا في
هذا هو خطأ بعض الشركات المصنعة التي أغرقت السوق بسلع منخفضة الجودة في التسعينيات ، وجزئيًا - حملة لتشويه سمعة الحرفيين في فورسما من قبل الشركات المصنعة الأخرى). بعض الحرفيين قادرين على العمل مع 65X13 بجودة عالية ، تصلب إلى الصلابة العادية ، ولكن هذا نادر إلى حد ما. بشكل عام ، يمكننا القول أن هذا صلب لسكين عمل غير مكلف. يمكن اعتبار أقرب نظير لـ 65X13 المحلي من الصلب الأمريكي 425mod.

65G الصلب- هذا نوابض من الصلب "الصدأ" ، يشتهر بالسكاكين التسلسلية والحرفية على حد سواء.
معظم ما يسمى ب "سكاكين الرمي" مصنوعة منه ، ونادراً ما يتم نحت السكاكين. ومع ذلك ، إذا قام أحد الجيران في المرآب بصنع سكين محلي الصنع ، فمن المرجح أن يكون سكينًا من نبع ، أي من فولاذ 65G. يصدأ الصلب كثيرًا ، وله ميزة غير سارة تتمثل في الانفجار تحت الأحمال ، أو إطلاقه بقوة (أو تسخينه بشكل أقل من اللازم) والانحناء بسهولة شديدة. غالبًا ما تتم محاولة تحييد الميل إلى الصدأ في المصنع باستخدام طلاءات بوليمر مختلفة للشفرة أو الأكسدة (الصبغة الزرقاء) ، ولكن يتم مسح أي طلاء على الإطلاق ولا يوفر على أي حال حماية 100٪ من التآكل. ومع ذلك ، فإن 65G هي واحدة من أرخص مواد السكاكين ، وهي تقطع جيدًا ، لذلك سيتم تصنيع السكاكين من هذا الفولاذ لفترة طويلة قادمة. العينات الجديرة ، للأسف ، نادرًا ما تصادفها.

فولاذ 40X12- فولاذ ناعم جدا. سكاكين المطبخ المحلية الرخيصة وشفرات الهدايا التذكارية مصنوعة منه. يصعب تصلب الفولاذ ، لذلك يتم ثني المنتجات بسهولة ، وتصبح السكاكين باهتة بسرعة. ومع ذلك ، في المطبخ ، هذه السكاكين مقبولة ، لأنها لا تصدأ تحت أي ظرف من الظروف ، فهي تشحذ بسهولة شديدة ولا تتطلب عناية إضافية. علاوة على ذلك ، إذا كنت معتادًا على العمل في المطبخ "بطريقة أوروبية" ، فإن ضبط السكين باستمرار باستخدام ماسات ، فإن سكين 40X13 يعد اختيارًا جيدًا.
يعتبر الفولاذ 420 المشهور نظيرًا أجنبيًا لهذا الفولاذ.

95X18 الصلب- الفولاذ المقاوم للصدأ المحلي الجيد ، ولكن ، للأسف ، متقلب في التصلب والمعالجة. تتمتع الشركات المصنعة ذات السمعة الطيبة بصلابة عالية ، مع كونها مرنة وقوية بدرجة كافية. ليس من السهل شحذ سكين 95X18 مثل سكين المطبخ العادي ، لكن الشفرة ستحافظ على حدتها لبعض الوقت. عند التسخين الزائد ، يمكن أن تكون السكين هشة ، وتنكسر بسهولة وتقطع أجزاء من النصل. مع التلامس المطول مع الرطوبة ، وحتى أكثر من الملح ، قد يحدث التآكل بشكل طفيف. مع كل هذا ، فهي واحدة من أفضل أنواع الفولاذ في صناعة السكاكين المحلية ، والتي يستخدمها كل من كبار المصنعين والحرفيين الخاصين المحترمين. يعتبر الفولاذ 440V بمثابة نظير مستورد.

50X14MF الصلبيستخدمه عدد من كبرى الشركات المصنعة. بفضل المعالجة الحرارية عالية الجودة ، يتم الحصول عليها من الشفرات الصلبة والمتينة ، والتي تحمل شحذًا جيدًا. كما هو الحال مع أي فولاذ آخر ، تتميز العينات الأقل صلابة بالنعومة والتآكل السريع ، وتكون العينات شديدة الصلابة هشة. يعتقد الكثير من الناس أنه مع الصلابة المناسبة ، ستكون الشفرة هشة ، لذلك يحثونك على توخي الحذر مع الشفرات الرفيعة الطويلة من 50X14MF. بشكل عام ، فولاذ جيد لجميع الأغراض ، على الرغم من أنه يمكن أن يتآكل في بعض الأحيان مع التلامس لفترات طويلة.
مع الرطوبة ، الخصائص قريبة من الفولاذ المحلي 65X13. لا ينبغي الخلط بين هذا الفولاذ و "الخمسين" 50X12 ، وهو "خيار وسيط" بين 40X12 و 65X13 ويستخدم بشكل أساسي في صناعة سكاكين المطبخ.

دعنا ننتقل إلى الفولاذ المستخدم في السكاكين الأجنبية الصنع.

يعتبر الفولاذ أرخص وأشهر أنواع السكاكين المستوردة ، والتي تصنع منها الغالبية العظمى منها في السوق الروسية ، هو 420 من الفولاذ. تصنع منه جميع السكاكين الصينية تقريبًا ، مما جعلها سيئة السمعة. في الواقع ، في النسخة "الشرقية" ، هذه مادة منخفضة الجودة ، وفقًا لخصائصها ، فهي أقرب إلى "مطبخنا" 40X12. الميزة الوحيدة لمثل هذه الـ 420 هي أنها "الفولاذ المقاوم للصدأ" المطلق ، ولهذا السبب يعتبر عشاق الغوص السكاكين التايوانية "تحت الماء" المصنوعة من الفولاذ 420
محتمل جدا. صحيح أن اليابان تبرز بشكل منفصل بين الجيران الشرقيين ، كما هو الحال في العديد من الأشياء الأخرى - فهم يصنعون منتجات عالية الجودة من 420 هناك.

في النسخة "الغربية" ، يعتبر الفولاذ 420 مادة عادية غير مكلفة للسكاكين. السكاكين الإسبانية المصنوعة من 420 فولاذ ناعمة جدًا أيضًا ، مثل السكاكين الصينية. لكن السكاكين الألمانية (Magnum و Beker) والسويسرية (Victorinox و Wenger) والنمساوية (Fortuna) من 420 هي أكثر صلابة ودقة. الشيء الوحيد الذي يجب ملاحظته هو أن جميع الشفرات المصنوعة من الفولاذ 420 ، الصينية والأوروبية ، سميكة وثقيلة للغاية ، مما يجعلها أقل راحة عند قطع شيء ما.

وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى الجودة الأمريكية للسكاكين المصنوعة من 420 فولاذ. إلى جانب العناصر التذكارية تقريبًا من United Cuttlery ، يصنع SOG و Buck سكاكين ممتازة من 420 فولاذًا بصلابة شفرة تصل إلى 57 ساعة ، وفي نفس الوقت تكون الشفرة غالبًا رفيعة ومرنة. ويؤكد هذا مرة أخرى الموقف القائل بأن التصلب عالي الجودة والمعالجة غالبًا ما يكون أكثر أهمية من درجة (التركيب الكيميائي) للفولاذ.

السكاكين المصنوعة من 420 فولاذ لا يتم تمييزها دائمًا وفقًا لذلك. إذا لم يكن هناك نقش على سكين من جهة تصنيع غير معروفة ، أو كتبوا ببساطة "Inox" ، "Stainless" ، "الفولاذ المقاوم للصدأ" ، "Rostfrei" (في الواقع ، كلمة "الفولاذ المقاوم للصدأ" على لغات مختلفة) و "الفولاذ الفائق" وما إلى ذلك ، فمن المرجح أن يكون الفولاذ 420 مع كل العواقب المترتبة على ذلك.

يعتبر الفولاذ 425 و 425 تعديلًا من 420 فولاذًا مع تغييرات طفيفة في التركيب. بالنسبة للمستخدم ، ينتج عن هذا شحذ شفرة أكثر ثباتًا إلى حد ما باستخدام فولاذ أكثر صلابة قليلاً. ومع ذلك ، فإن 425 فولاذ مادة سكين أندر من 420 فولاذ.

بشكل عام ، نادرًا ما يعمل المصنعون المشهورون مع فولاذ سلسلة 420 ، حيث يتطلب الأمر عملية تصنيع باهظة الثمن ومعقدة للحصول على شفرات ذات جودة مناسبة من هذه المواد. استخدام الفولاذ الرخيص في هذه الحالة ليس له ما يبرره اقتصاديًا ، وغالبًا ما يستخدم المصنعون الفولاذ 420 في المنتجات التي تكون فيها مقاومة التآكل مهمة جدًا.

الفولاذ الشائع جدًا في صناعة السكاكين هو فولاذ السلسلة 440. هذه هي 440A و 440V و 440 C. أنعم وفي نفس الوقت أكثر أنواع الفولاذ المقاوم للصدأ 440A. الفولاذ المقاوم للصدأ 440C هو الأصعب ، ولكنه أيضًا هش وأكثر عرضة للتآكل. من 440 ألفًا ، غالبًا ما تُصنع السكاكين الكبيرة الخرقاء ، بما في ذلك سكاكين الغواصات وسكاكين النجاة. من خلال المعالجة عالية الجودة ، يتم الحصول على شفرات عالية الجودة من الفولاذ 440A ، على سبيل المثال ، الشركة الأمريكية SOG ، ولكن غالبًا ما تتجنب الشركات ذات السمعة الطيبة هذه المادة اللينة.

نادرًا ما يستخدم Steel 440B في إنتاج السكاكين. لكن ابتداء من 440 درجة مئوية يصنعون الكثير من السكاكين في كل من أوروبا وأمريكا. لفترة طويلة ، كان هذا الفولاذ يعتبر الأفضل للسكاكين ، حتى تم استبداله بخلائط معدنية جديدة عالية التقنية باهظة الثمن. لكنها لا تزال مادة سكين ذات شعبية كبيرة وجديرة. 440C هو نوع من الصلب الصلب إلى حد ما ، والسكاكين مصنوعة منه بشكل مثالي ولا يبهت لفترة طويلة ، ولكن في نفس الوقت ، قد يظهر الصدأ مع ملامسة الرطوبة و / أو الملح لفترة طويلة. هذه مادة جيدة جدًا للشفرات عند معالجتها بشكل صحيح. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن الفولاذ 440C المصنوع من قبل الشركات المصنعة الإسبانية غالبًا ما يكون أكثر ليونة ،
حتى من 440 ألف من الأوروبيين الآخرين.

"على أساس" فولاذ السلسلة 440 ، تم إنشاء العديد من الفولاذ المشهور بنفس القدر المستخدم في صناعة السكاكين.

يمكن اعتبار درجات الصلب AUS6 و AUS8 و AUS10 نظائرها من 440A و 440 B و 440 C على التوالي. غالبًا ما يستخدم AUS6 في السكاكين التايوانية الرخيصة نسبيًا ، سواء من الشركات التايوانية أو العلامات التجارية الأمريكية والأوروبية المعروفة. يتم تصنيع العديد من سكاكين الشركات المصنعة الرائدة في العالم (بالإضافة إلى الملابس والأحذية والإلكترونيات) في تايوان ، وهذا لا يعني انخفاض جودتها. AUS10 ، مثل 440C ، هي واحدة من أفضل مواد السكاكين ، لكنها يمكن أن تصدأ قليلاً. ولكن بشكل عام ، تجدر الإشارة إلى أن فولاذ سلسلة AUS يصدأ أكثر قليلاً من فولاذ السلسلة 440 ، نظرًا لانخفاض كمية الكروم في التكوين ، ولكن في نفس الوقت يكون أقل هشاشة.

من بين أنواع الفولاذ القريبة من خصائص 440 درجة مئوية ، يمكن للمرء تسمية ATS34 الياباني و 154-سم الأمريكي. هذا الفولاذ أغلى ثمناً قليلاً ، ولكن بشكل عام ، من حيث الخصائص والصلابة ، فهي قريبة من 440 درجة مئوية ، على الرغم من أنها أكثر عرضة للتآكل. من الصعب أيضًا شحذ السكاكين المصنوعة من هذا الفولاذ بمفردها ، ولكن في نفس الوقت يتم شحذها لفترة طويلة ، تكون باهتة بشكل سيئ وقوية للغاية ، مما يسمح لك بصنع شفرات قطع رفيعة وممتازة. من بين أنواع الفولاذ المماثلة أيضًا GIN1 و VG10 ، وهي في الوقت الحالي واحدة من أفضل أنواع الفولاذ في التكنولوجيا التقليدية لإنتاج السكاكين.

لن يلاحظ معظم المستخدمين الفرق بين 440C و 154-CM و ATS34 و AUS10 و GIN1 و VG10. هذا الفولاذ قريب من التكوين والخصائص. لكن الشيء الرئيسي هو أن الشركات الراسخة تعمل بهذه المواد ، وتصنع سكاكين ليست الأرخص ويمكنها تحمل تكلفة استخدام الفولاذ الأكثر تكلفة. سيكون السكين من أي من الفولاذ المدرج اختيارًا ممتازًا للمشتري. يجب على المرء أن يتوخى الحذر فقط مع الفولاذ 440C من الشركات المصنعة الإسبانية أو الغامضة التي يمكنها التكهن على هذه الدرجة المعروفة من الفولاذ. باستخدام درجة الصلب المروَّج ، ولكن لا تعرف كيف أو لا ترغب في معالجتها بشكل صحيح ، فإن هذه الشركات لا توفرها جودة عاليةسكاكينهم. إذا كنت تتجنب مثل هذه المنتجات ، فإن السكين المصنوع من الفولاذ الجيد سيسعد صاحبها لسنوات عديدة ، مما يتطلب الحد الأدنى من الشحذ والصيانة.

في السنوات الأخيرة ، ظهر الفولاذ الغالي الثمن عالي التقنية في صناعة السكاكين ، ولم يتم الحصول عليه عن طريق الصب التقليدي ، ولكن بمساعدة التقنيات الخاصة للتبريد الفوري للقطرات الدقيقة والمعالجة اللاحقة. وفقًا للتركيب الكيميائي ، يمكن أن يُطلق على هذا الفولاذ اسم "سبائك الحديد الزهر" ، ولكن من وجهة نظر التركيب الجزيئي ، فهو أشبه بـ "الزجاج المعدني".

فولاذ CPM 440V(S60V) هو أحد أنواع الفولاذ القليلة الجديدة المستخدمة في الإنتاج التسلسلي للسكاكين من قبل كبرى الشركات المصنعة. مادة ممتازة للسكين ، الشفرة شديدة الصلابة تحافظ على حدتها لفترة طويلة ولا تصدأ ، في حين أن هذه السكاكين لها صفات قطع خاصة. العيب الوحيد لهذا الفولاذ يمكن أن يسمى بعض الهشاشة ، وبالتالي فهو لا يستخدم لسكاكين التقطيع الثقيلة. ومع ذلك ، فهذه مادة باهظة الثمن إلى حد ما ، ويتم صنع السكاكين الصغيرة منها بشكل أساسي ، وغالبًا ما تكون قابلة للطي. هذه سكاكين بدلاً من ذلك للخبراء الذين لا يمكنهم فقط الإعجاب بجودة القطع ، ولكن أيضًا لن يقطعوا أو يختاروا شيئًا صعبًا بسكين.

بمساعدة هذه المقالة ، يمكنك اختيار سكين عالي الجودة لشركة تصنيع محلية أو أجنبية. لفهم أنواع الفولاذ الأكثر شيوعًا ، ما زلت تتذكر كيف بدأت المقالة - مع حقيقة أن هذا ليس هو الشيء الرئيسي. تلعب هندسة الشفرة والمقبض والآلية دورًا مهمًا بنفس القدر. إذا اخترت سكينًا لنفسك ، فاختر حسب يدك ، دون الاهتمام قبل الأوان بتصميم السكين ومظهره. حتى أن البعض يختار السكين وأعينهم مغلقة للعثور على المقبض الأكثر راحة.

فكر فيما من المرجح أن تفعله بهذه السكين - سمكة نظيفة ، شحذ أقلام رصاص ، تقطيع الطعام؟ اشتر سكينًا بناءً على مهامك ، دون الاستماع إلى نصيحة "الخبراء" الذين يتباهون بسواطير الصيد الضخمة. السكين أداة عملية موجزة ، رفيق مخلص وصديق ، لذلك عليك أن تختاره بحكمة ومن أجل نفسك.

المصدر: مجلة MIR SECURITY # 119

السياحية و سكاكين هنتر

بالنسبة للصياد الحقيقي ، السكين ليست مجرد أداة. شراء سكين صيد يعني اختيار الرفيق الحقيقي والصديق الذي سيساعدك في الأوقات الصعبة ولن يخذلك في حالات الطوارئ. سكاكين الصيد هي امتداد طبيعي ليد الصياد وهي جزء من جسده. هذا هو السبب في أن أفضل سكاكين الصيد متوازنة تمامًا وحادة وموثوقة ومتينة. لن يكون هناك وقت لإصلاح الأدوات أو شحذها أو تقويمها في الحقل ، لذلك يجب أن تكون سكاكين الصيد دائمًا في حالة ممتازة.

سكاكين الصيد والسكاكين السياحية هي أدوات موثوقة ومريحة تعتمد عليها حياة الشخص غالبًا في الظروف القاسية ، سواء كانت أنشطة صيد أو أنشطة خارجية. لذلك ، يتم دائمًا فرض متطلبات خاصة على منتجات مثل سكاكين الصيد والسياحة. بدون مبالغة ، يمكننا القول أن سكاكين الصيد - الفنلندية والألمانية والسويسرية - هي ذروة فن صناعة السكاكين. لقد كان الأمر كذلك منذ زمن سحيق ، عندما كانت أفضل سكاكين الصيد تستحق وزنها ذهباً. غالبًا ما كان الصياد لأداة الجودة يعطي نصف إنتاجه السنوي ولم يندم عليه. كانت سكاكين الصيد اليدوية ذات قيمة عالية في الأيام الخوالي. اصطف الصيادون بحثًا عن سيد السكين ، وانتظروه بإخلاص حتى يتمكن من العمل. في الوقت نفسه ، لا يمكن شراء سكاكين الصيد هذه إلا بسعر رائع. سكاكين صيد دمشق الفولاذية تكلف أيضًا الكثير من المال. ومع ذلك ، في عصرنا ، يقدم أي كتالوج لسكاكين الصيد منتجات عالية الجودة بسعر باهظ الثمن ، لكنها تستحق ذلك.

سكاكين الصيد

يمكن أن تكون سكاكين الصيد مفيدة لكل من الصيد والصيد. يمكنك أيضًا شراء سكين صيد للأنشطة الخارجية أو كهدية فقط ، فهي مطلوبة في أي حالة ، فهي ذات جودة غير مسبوقة وسعر معقول. ما هي سكاكين الصيد ، وما الوظائف التي يمكن أن تؤديها ، وكيفية الاختيار بحيث يكون سكين الصيد متينًا ومريحًا؟

لنبدأ بحقيقة أن المطلب الرئيسي لسكين الصيد ليس تصميمه الجذاب أو مقبضه المثير للاهتمام ، بل الفولاذ القوي للشفرة. سكاكين الصيد مصنوعة من سبائك فولاذية خاصة ، وسكاكين الصيد المصنوعة من فولاذ "دمشق" هي الأكثر طلبًا - متينة وموثوقة. إذا أتيت إلى المتجر لشراء سكين صيد ، فمن المهم أن تفهم بوضوح ما الذي ستستخدمه بالضبط لسكين الصيد. سكين صيد لذبح جثة وسكين فائدة للصيد نموذجان مختلفان. لكل حالة ، ستحتاج إلى السكين الخاص بك بطول محدد للشفرة ، ومنحنى محدد للشفرة.

لذلك ، إذا كنت بحاجة إلى سكين صيد لإنهاء اللعبة ، فيجب أن يكون لها نصل ضيق يشبه الرمح. إذا كنت تخطط للجلد بسكين صيد ، فيجب أن يكون لها شفرة منحنية ، وإذا أمكن ، خطاف خاص للتمزيق ، فلا يمكن تنفيذ هذا الإجراء بسكين عادي. يتم ذبح الجثة بسكين صيد بشفرة قوية وطويلة ، على الرغم من أن هذا السكين متعدد الاستخدامات ويمكن استخدامه لأغراض أخرى. تختلف اختلافًا جوهريًا عن سكاكين الصيد الأخرى للأعمال المنزلية ، فإن نصلها العريض ، على غرار الأحقاد ، يسمح لك حتى بتخطيط شجرة أو تقطيع الأغصان. من المهم للغاية عند شراء سكين صيد أن تمسكه في راحة يدك وأن تشعر بالمقبض: يجب أن توضع في يدك بشكل مريح وحري ، مما يوفر لك أقصى درجات الراحة.

سكاكين الصيد

تم تصميم سكاكين الصيد بشكل أساسي لقطع الأسماك وتقطيعها. والعمليات الأخرى المطلوبة أثناء الصيد: قطع حبل متشابك ، وخيط ، وقطع أغصان ، إلخ. السمة المميزة لسكاكين الصيد هي نصل ضيق نسبيًا.

إن تعدد استخدامات سكين الصيد يجعلها مريحة أيضًا كسكين سياحي وفي الحياة اليومية.

سكاكين فيليه

سكاكين فيليه مصممة لتقطيع الأسماك. بفضل مرونتها الممتازة وحساسيتها المتزايدة ، ستشعر النصل بعظام حتى الأسماك متوسطة الحجم وستصبح الشرائح عالية الجودة. عند الانحناء ، لا يحمل السكين خطًا مستقيمًا فحسب ، بل يحمل أيضًا زاوية حادة. بالنسبة للفواكه والخضروات ، يكون الشفرة غير القابل للصدأ أفضل ، وللأسماك شفرة دمشق. استخدم السكين للغرض المقصود وسيخدمك لفترة طويلة جدًا!

سكاكين النجاة

سكاكين البقاء على قيد الحياة ، وهي عبارة عن أدوات من معدات الصيد ، مخصصة للاستخدام في ظروف الصيد التجاري أو الرياضي كسكاكين للصيد ، وللاستخدام في ظروف التنزه الصعبة (الشديدة) ، وسياحة السفر والرياضة ، بما في ذلك أنواعها الخاصة (تسلق الجبال والمياه السياحة). سكاكين النجاة هي أسلحة قتال مدنية. الغرض الرئيسي من سكاكين البقاء كسلاح هو هزيمة حيوان (بما في ذلك حيوان بحري أو سمكة كبيرة) والقضاء عليه ، أو حمايته أثناء هجومه أو هجوم من قبل شخص مسلح.

تُستخدم سكاكين النجاة وملحقاتها أيضًا للأغراض المنزلية كمجموعة من الأدوات والأجهزة من أجل ضمان بقاء الشخص في ظروف التخييم القاسية وفي الصيد التجاري أو الرياضي (على سبيل المثال ، عند: إعداد الحطب ؛ تنظيف ممر أو الموقع ؛ إقامة خيمة أو كوخ ؛ تقطيع وسلخ الذبيحة ؛ صيد الأسماك ؛ التوجيه ، إلخ). يجب أن يكون لسكين النجاة ، الذي يستحق حقًا المال المطلوب ، عددًا من الصفات والخصائص الإلزامية. لذلك ، يجب أن يكون الشخص ، الذي يجد نفسه في موقف حرج ولديه مثل هذه السكين كأداة واحدة تحت تصرفه ، قادرًا على أداء جميع أنواع العمل التي تضمن بقائه على أرض العدو أو بعيدًا في التايغا.

أحد الخيارات الناجحة لهذه الفئة هو النمساوي فيلدمير جلوك 78,81

سكاكين النجاة.مراجعة قصيرة.

كان الاتجاه الجديد نسبيًا في تطوير السكاكين الحديثة ، والذي ظهر فقط في النصف الثاني من القرن العشرين ، هو إنشاء سكاكين البقاء على قيد الحياة.

بالطبع ، يجب أن يخدم أي سكين بشكل مثالي سلامة صاحبه ويضمن بقائه في الظروف القاسية. على سبيل المثال ، سكاكين نمط Bowie ، الشائعة في أمريكا الشمالية ، أو سكاكين الصيد الكبيرة وخناجر "الدب" ، والتي كانت شائعة في روسيا ، تمتلك هذه الوظيفة بالكامل. كانت هناك أيضًا محاولات أكثر نشاطًا لإنشاء سكين عالمي - أداة سلاح.

لذلك ، على سبيل المثال ، ظهرت مجموعات الصيد ، حيث يوجد سكين إضافي في غمد سكين كبير ، وأحيانًا أكثر من سكين. في بعض الموديلات ، كانت الأداة المساعدة في المقبض ، وفي هذه الحالة ، حاولوا الجمع بين أفضل ميزات السكاكين القابلة للطي والسكاكين غير الملائمة في تصميم واحد.

تم إطلاق هذه السكاكين كسكاكين للصيد ، ولكن خلال الحرب العالمية الأولى ، أطلقت بوما سكاكين عسكرية مصنوعة وفقًا لمخطط مماثل. نظرًا لأنه لم يكن استخدام هذه السكاكين مناسبًا جدًا ، فقد بذلت محاولات لإيجاد حل آخر لهذه المشكلة. لذلك ، على سبيل المثال ، في أحد التصميمات الألمانية ، تم بناء سكين قابل للطي في مقبض حربة عادية ، والتي ، عند استخدامها ، تمت إزالتها منه ببساطة. أصبح تصميم الحربة نفسها أكثر بساطة ، ويمكن استخدامها بمفردها أو بسكين قابل للطي.

تم إنشاء نموذج آخر من قبل المصمم الشهير للأسلحة الآلية M.T. كلاشينكوف. في سكينه ، تم دمج النصل الكبير في تصميم السكين القابل للطي. إذا لم تكن هناك حاجة إلى شفرة كبيرة ، فيمكن إزالتها.

أنجح مزيج من الخصائص متعددة الاستخدامات والقتال حدث في سكاكين السلسلة "بالذئب".

التعديل المدني للسكين "بالذئب -2"

في نفوسهم ، توجد الشفرة وجزء الأداة بين مقابض مفصلية. عند رمي المقابض على الأداة أو على الرأس الحربي للشفرة ، يمكنك الحصول على سلاح أو أداة عالمية التصميم بسيط وموثوق.

كما ترون ، كانت فكرة التصميم تعمل بنشاط كبير على إنشاء سكين بقاء عالمي. ومع ذلك ، فقد أثبتت سكاكين النجاة الحديثة ، التي أثبتت جدارتها في الظروف العادية ، أنها قليلة الفائدة في ظروف بيئية محددة.

لذلك ، على سبيل المثال ، صدأ سكاكين KA-BAR بشدة في المناخ الرطب ، وسرعان ما خرج المقبض الجلدي المحدد للنوع وغمد الجلد عن الترتيب. لإنشاء سكاكين موثوقة ، كانت هناك حاجة إلى تقنيات ومواد جديدة. هذه هي الطريقة التي ظهرت بها سكاكين النجاة ، والتي كان تصميمها يعتمد على النماذج الكلاسيكية ، ولكن تم تنفيذها على أنها نفعية قدر الإمكان.

كان هذا السكين مصنوعًا من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي السبائك ، وكان له واقي متطور ، وغالبًا ما يحمل أداة حمل ، ومقبض أسطواني مجوف مع حاوية محكمة الإغلاق لوضع NAZ. عادةً ما يكون المقبض مصنوعًا من سبيكة خفيفة لتسهيل الأمر. يحتوي النصل الموجود على المؤخرة على سن أو منشار صدمة.

هذا السكين متين ومتعدد الاستخدامات ويمكن استخدامه كسكين قتال وسكين صيد. يضحي هذا التصميم بالوظائف والموثوقية لسهولة الاستخدام. تدريجيًا ، ظهرت سكاكين البقاء على قيد الحياة وأصبحت فئة خاصة من السكاكين الحديثة بميزات التصميم الخاصة بها.

غالبًا ما يكون سكين النجاة عبارة عن مجموعة كاملة. لذلك ، بالإضافة إلى السكين ، تشتمل المجموعة على غمد معقد إلى حد ما وسكين مسطح مساعد. يمكن تجهيز الغمد بقواطع للأسلاك ، ومناشير ، ومقلاع ، وقاذفات لصواريخ الإشارة ، وعناصر NAZ الإضافية ، مثل مرآة الإشارة وقضيب شحذ. أدت الحاجة إلى استخدام الغمد كعنصر بقاء ، وليس فقط لاستيعاب السكين نفسه ، إلى حقيقة أن الغمد بدأ مزودًا بحزام سريع التحرير يسمح لك بإزالة السكين من الحزام دون إزالة السكين. حزام.

يمكن استخدام السكين نفسه كمنشار ، وغالبًا ما تكون قوته كافية لاستخدامه كنقطة ارتكاز. هناك نماذج يتم فيها تثبيت مسامير خاصة في الواقي ، وتحويلها إلى "قطة" ، وفي المقبض يوجد "حلق" لربط حلقة تسلق أو حبل. يمكن استخدام هذا السكين للتأمين والتغلب على العقبات المختلفة.

يمكن أيضًا تصميم موضع NAZ في المقبض بطرق مختلفة. في أبسط إصدار ، يكون المقبض بيضاويًا في المقطع العرضي وعادةً ما يكون به نتوءات أصابع فرعية. وهكذا ، تم صنع نماذج جديدة من السكين من أجل بقاء الشركة. يتم تصنيع سكاكين HP-2 و Katran أيضًا ، على الرغم من أنها لا تنتمي إلى سكاكين البقاء على قيد الحياة ، ولكن لها تصميم مقبض مع حجم محكم داخلي مجوف.

في الوقت نفسه ، يكون المقبض نفسه غير معدني ، وجزء الطاقة عبارة عن علبة معدنية بسدادة محكمة الغلق. هناك خيار عندما يكون المقبض جزءًا منفصلًا ، بينما يمكن أن يكون مصنوعًا من البلاستيك. تتميز قاعدة الساق بقطع طولي وتنتهي بخيط. يتم وضع حاوية أسطوانية مع NAZ في فتحة طولية ويتم دفع المقبض للداخل ، والذي يتم ضغطه بواسطة حلقة معدنية مثبتة على الجزء الملولب من السيقان.

وتتمثل ميزة هذا التصميم في إمكانية تصنيع المقابض من غير المعدن وزيادة القوة الكلية بسبب السيقان التي تمتد بطول المقبض بالكامل. الجانب السلبي أكثر تعقيدًا. خيار آخر يسمح لك بجعل المقبض أكثر راحة هو موقع NAZ في الحجم الداخلي للمقبض المسطح ، المغطى بطبقات من كلا الجانبين. كقاعدة عامة ، يتم تثبيت أحد التراكب بشكل صارم ، والثاني - على البراغي. في هذه الحالة ، لا يمكنك الوصول إلى NAZ إلا باستخدام مفك البراغي أو عنصر خاص يحل محله.

هناك خيارات أخرى لمقبض قابل للفصل. ومع ذلك ، كانت هناك اتجاهات حديثة نحو تبسيط تصميم سكاكين النجاة وتقليل حجمها ووظائفها. عادة ما يتم صنع المقبض الموجود في هذه السكاكين على البراغي ، ولا يوجد NAZ أو يتم وضعه في الجيب على الغلاف. كنقطة متطرفة لهذا التطور ، يمكن النظر في ظهور سكاكين البقاء على قيد الحياة من النوع "الهيكل العظمي".

في شكلها "الهيكلي" النقي ، فهي قليلة الاستخدام. في الأساس ، لسهولة الاستخدام ، يتم لف مقبض السكين بسلك. يمكن أيضًا استخدام هذا السكين في أعمال محددة أخرى يتم إجراؤها ، على سبيل المثال ، تحت الماء. يتم تسهيل ذلك من خلال وجود شحذ sereytor ، والذي يشغل جزءًا من الشفرة ، بالإضافة إلى وظيفة القطع الرئيسية ، يمكن للسكين استبدال المنشار إلى حد محدود.

حتى أن بعض نماذج هذه السكاكين ليست مصنوعة من الفولاذ ، ولكن من سبائك التيتانيوم. سبب هذا النهج المحدد هو تقليل وزن السكين وزيادة مقاومة التيتانيوم للتأثيرات العدوانية للبيئة الخارجية ؛ ناقص - انخفاض صلابة ومقاومة حافة القطع.

هناك أيضًا تصميمات أصلية. على سبيل المثال ، تنتج Cold Steel نموذجين من سكين BUSHMAN المبسط المصنوع من الفولاذ الرقيق 3 مم. يتم أيضًا لف مقبض السكين من هذا المعدن ويمكن استخدامه لوضع NAZ أو إرفاق عمود إضافي.

هناك نماذج من النوع الهيكلي التي يتم تصنيعها في الواقع على أنها مكبرة للجلد والتي يتم تضمينها مع سكين البقاء على قيد الحياة. ميزة هذا الأسلوب هي زيادة الوظائف ، ولكن العيوب التي تؤثر على قابلية الاستخدام أكبر بكثير.

إذا تذكرنا النماذج الأولى من سكاكين النجاة التي طورها خبير السكين الشهير رندال ، فإنها كانت ذات حجم متوسط ​​وتشبه إلى حد ما السواطير الكلية التي أصبحت سكاكين النجاة فيما بعد. لذلك ، فإن تصميم سكاكين النجاة الآن يعود ببساطة إلى فكرته الأصلية بعدة طرق. لسوء الحظ ، لعب موضوع الموضة الذي تروج له هوليوود واهتمام الجمهور مزحة قاسية بسكاكين البقاء على قيد الحياة. ظهرت في السوق العديد من النماذج المزيفة لشركات معروفة ، مصنوعة من مواد أقل جودة.

بالإضافة إلى ذلك ، بدأت النماذج في الظهور حيث تم استخدام عناصر فردية من السكاكين المختلفة ، دون مراعاة إمكانية أدائها الحقيقي. مثل هذه المنتجات من سكين جاد للأغراض الخاصة حولت سكين النجاة إلى سلع استهلاكية ليست بأفضل جودة. بالإضافة إلى ذلك ، تأثرت جودة السكين سلبًا برغبة الشركات المصنعة في دفع أكبر عدد ممكن من الوظائف المفيدة في التصميم.

كانت النتيجة سكاكين ثقيلة وغير مريحة ، ولم تكن مناسبة جدًا لأي مجال من مجالات النشاط. إن التعميم يضر دائمًا بالتخصص ، وهنا من المهم التوقف في الوقت المناسب ، دون تجاوز الخط الذي يصبح بعده منتج متعدد الوظائف غير صالح للعمل.

على مدار تطورها ، تم استخدام سكاكين النجاة بعدة طرق. لذلك ، بالإضافة إلى الأغراض القتالية ، يتم استخدامها في الحالات القصوى ، وهي مدرجة في مجموعة NAZ المختلفة ، على سبيل المثال ، المستخدمة في الطيران. في الوقت نفسه ، يمكن أيضًا استخدام التصميمات الكلاسيكية كقاعدة لإنشاء سكين.

على سبيل المثال ، يمكن استخدام سكين Fallkniven F-1 ، الذي تستخدمه القوات الجوية السويدية كسكين نجاة ، كسكين صيد صغير. يمكن تفسير عدم وجود مجموعة من NAZ في المقبض أو على الغلاف في سكاكين الطيران من خلال حقيقة أن مثل هذا السكين عادة ما يكون جزءًا من مجموعة كاملة من المعدات الموضوعة على سترة خاصة أو في حقيبة خاصة.

ميزة التصميم هي شفرة صغيرة ولكنها قوية. طول النصل 100 مم بسمك 4 مم. المقبض مصنوع من البلاستيك المطاطي مع نتوء صغير من جانب واحد يعمل كحارس. يمكن صنع الغمد من مواد مختلفة: جلد مع صمام يغلق المقبض ، أو منسوجات صناعية أو بلاستيك مرن مقاوم للصدمات. يعد استخدام التصميم التقليدي كسكين بقاء ، تم تحسينه لظروف الشمال ، ولكنه مصنوع على مستوى تكنولوجي جديد ، أمرًا شائعًا ومبررًا تمامًا. من نواح كثيرة ، يعد هذا تكريمًا للنُهج التقليدية.

لذلك ، على سبيل المثال ، يشبه سكين الطيار الأمريكي نسخة أصغر من سكين KA-BAR ، والتي يوجد عليها منشار ذو أسنان دقيقة. لذلك ، يعد سكين البقاء الحديث مفهومًا واسعًا جدًا ولا يرتبط بحلول تصميم محددة. تشترك جميع هذه النماذج في القدرة على البقاء مع مثل هذا السكين في أشد الظروف قسوة.

على سبيل المثال ، يمكن تحويل السكين بسرعة إلى سلاح أكثر قوة عن طريق وضعه على عصا ، أو عمل رمح ثقيل منه ، أو عن طريق شد سكينر مساعد بحبل ، واستخدامه كسهم خفيف أو رمح. يمكن استخدام السكين بمقبض أقصر كساطور أو منجل ، مما يزيد من قوة القطع بسبب طول المقبض. يتم تثبيت السكاكين ذات المقبض المجوف على الأعمدة ويتم تثبيتها أيضًا بحبل. يتم ربط السكاكين الهيكلية ببساطة بالعمود. قد يكون سكين النجاة الكبير ، المخوزق على عمود قوي ، بمثابة قرن صيد.

أحيانًا تكون الغابة الحجرية في المدن الكبيرة أكثر خطورة من الغابة الاستوائية. لذلك ، هناك نماذج خاصة للبقاء في البيئات الحضرية. يجمع هذا السكين عضويًا بين قدرات أسلحة الدفاع عن النفس الفولاذية الباردة وأداة عالمية. عادة ما يتم استخدام السكاكين القابلة للطي لهذا الغرض ، ولكن هناك أيضًا اهتمام بالنماذج الخرقاء.

ميزتها هي الاستعداد للاستخدام الفوري والموثوقية الهيكلية العالية. على سبيل المثال ، يحتوي سكين الكوماندوز على شفرة صغيرة مع شحذ في المقدمة. يتم حمله في غمد ، والغمد مصمم لحمل السكين المخفي ونزعها الفوري. للقيام بذلك ، يتم تثبيت مقطع على مقبض السكين ، ويوجد على الغلاف نفسه حلقة خاصة لتثبيته.

عند رمي المقبض على الشفرة ، يكون جزء الأداة من السكين مكشوفًا. على الرغم من صغر حجمها ، يمكن للسكين أداء العديد من الوظائف: منشار للخشب ، وملف منشار للمعادن ، ومفك براغي ، وفتاحة علب ، ومفتاح ربط ، ومسطرة ، وقواطع للأسلاك ، وزردية صغيرة. كما ترون ، مجموعة رائعة للغاية لجميع المناسبات. يسمح لك وجود مشبك بحمل السكين مع المقبض لأسفل بزاوية معينة. هذا لا يزيد فقط من التخفي والقدرة على الاسترداد بسرعة ، ولكنه أيضًا لا يتدخل عند السفر بالسيارة.

تعديل آخر مثير للاهتمام لسكين البقاء على قيد الحياة في المناطق الحضرية هو سكاكين الإنقاذ المحترفة.

عادة ما تكون هذه سكاكين صغيرة ذات تشبع عالي للشفرة. يمكن أن تستخدم عناصر عمل قابلة للتبديل وأنواع مختلفة من المناشير وحواف القطع.

كقاعدة عامة ، يكون لشفرة هذا السكين واجهة مستديرة أو نهايات بأداة خاصة أو مفك براغي مسطح أو مفتاح ربط خاص.

يعد إنشاء مثل هذه السكاكين الخاصة اتجاهًا جديدًا إلى حد ما مع اتجاه تطوير ثابت.

المادة مأخوذة من موقع www.taryar.narod.ru

سكاكين بلدي ...

لا أعامل أسلحة المشاجرة بالتعصب ، لكنني دائمًا ما أستخدم السكاكين في رحلاتي وركوب الرمث وصيد الأسماك وفي وقت مبكر للصيد ، وهو ما أحبه في المظهر والجودة الممتازة. في كثير من الأحيان كنت أعطي السكاكين التي استخدمتها لأصدقائي ، خاصة عندما لاحظت أنهم يحبونهم. في الجزء العلوي من الصورة ، قمت بوضع ثلاث عينات من عيناتي ، والتي سأستخدمها في المستقبل.

№1

النمساوي الذي تعرفه بالفعل فيلدمير جلوك 78 سكين نجاة.

بالإضافة إلى ذلك ، قمت بتأمين حوالي عشرة أعواد ثقاب صغيرة الحجم على الغمد في أكياس صغيرة مقاومة للماء ، بالإضافة إلى 6 قطع أخرى من أعواد الثقاب الخاصة للصيد لإشعال النار في الظروف الصعبة. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد تحت الشريط العديد من الذباب و 3 خطافات موثوقة وخط صيد. لقد قمت بلف كل هذه "الثروة" بشريط لاصق قوي في طبقتين ، والذي يمكن استخدامه أيضًا كضمادة أو جص للإصابات. تحت الشريط لا يزال هناك خيط نايلون مزيت قوي جدًا بطول عدة أمتار. يمكن استخدام السكين كحربة إذا تم ربطها بستة خشبية طويلة وقوية ، بنفس الطريقة التي يمكن بها صنع رمح أو رمح لصد هجوم من قبل مفترس كبير. يمكن أيضًا استخدام السكين ، إذا لزم الأمر ، كإزميل لصنع طوف.

№2

هذا سكين يومي موراكنيف غالبًا ما تستخدم لأغراض مختلفة ، وهي شركة مورا السويدية المعروفة.

سكين رفيق أسودلها شفرة حادة وقوية للغاية ، ومقبض مصنوع من المطاط الخاص ، وغمد فلوري مع مشبك حزام ، وقد تم التحقق عدة مرات من أن السكين مثبت بإحكام شديد في الغلاف. هذا السكين مناسب جدًا لأداء أي عمل في المخيم: تنظيف الأسماك والخضروات وقطع الخبز والنقانق وقطع الأغصان غير السميكة وإعداد إشعال النار وغير ذلك الكثير. لا يتطلب التحرير المستمر للشفرة الموجودة على الشريط. لديها الكثير من التعديلات على وجه التحديد للمغامرين ... شفرة الفولاذ المقاوم للصدأ المدرفلة على البارد ساندفيك. غمد الفلورسنت مع مشبك حزام.

№3

لا أعرف ماركة هذا السكين ، فقد أعطاني إياه ابني للصيد بشكل أساسي.

أفترض أن سكين دمشق الفولاذي سيكون جيدًا لسلخ أي جوائز كبيرة: الغزلان ، الأيائل ، الدب ، إلخ.

تعتبر نصل السكين جيدًا إذا صمدت أمام قطع أول جثة لحيوان كبير دون تقويم النصل.
أظهرت اختبارات المنتجات التي تم إجراؤها في مزرعة الصيد في Izhmash النتائج التالية:

أ) الصلب الدمشقي يقاوم قطع 2 خنزير بري و 1 أيائل أو 130 كجم من الرمح دون تقويم النصل.

ب) عند اختبار الفولاذ الدمشقي الكربوني والفولاذ المقاوم للصدأ ، لم يتم تحديد أي قيود ، لأن أثناء الاختبار ، ثبت أن العدد المتاح من جثث الحيوانات غير كاف لهذه الفولاذ.

ج) تم إجراء جميع الأبحاث والاختبارات الخاصة بالفولاذ الدمشقي والدمشقي بشكل صارم على أساس علمي في مختبرات NIIMT (معهد أبحاث تكنولوجيا المعادن) في إيجيفسك والمختبرات الخاصة بإزماش. يتم تلخيص جميع النتائج والاستنتاجات المتعلقة بخصائص الفولاذ والمصادقة عليها من خلال البروتوكولات وصور الاختبارات من قبل اللجان المهنية.

№4

أصغر سكين جيب «أوبنيل» №08

خفيف ، مريح ، حاد ، القفل بسيط وموثوق للغاية ، المقبض "الدافئ" ، الشفرة ، على الرغم من أنها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ... غالبًا ما كنت أستخدم السكاكين القابلة للطي ، واتضح أن هذا هو الأكثر ملاءمة بالنسبة لي.

لا تكتمل ترسانة الصياد الكاملة أبدًا بدون سكين سلخ الكأس المصمم خصيصًا. لن يذهب الخبراء في مجالهم للصيد أبدًا بدون مساعد عالي الجودة وموثوق. هذا يعني أنه يجب اختيار أداة مثل السكين بشكل صحيح ومتوافق تمامًا مع الغرض المقصود منها.
هناك سكاكين هدفها الوحيد هو إزالة الجلود أو جثث الجزار أو القضاء على الفريسة. وهناك نسخ متعددة الأغراض. من الواضح أن سكين المطبخ أو القتال أو المهنية للصيد غير مناسب.

أنواع سكاكين التقشير.
وتجدر الإشارة إلى أن الاختلاف الأساسي ليس في الشكل العام ، مادة السكين ، ولكن في النصل. هذا هو بالضبط ما يجب أن ينزلق بسلاسة ولا يفسد جلد الكأس.

يعتبر النوع الأول والرئيسي من السكين ، والغرض منه هو الجلد سكينر. يوفر هذا الشكل لشفرة السكين سلخًا ناعمًا وخفيفًا للصدمات للفريسة. صُمم سكينر لهذا الغرض فقط ، لذا بخلاف فصل الدهون عن الجلد ، يمكن أن يضر بأداة الصيد. تم تجهيز هذا السكين بشفرة قصيرة نسبيًا من 10-13 سم.على الرغم من الطول ، فإن سكينر لديه شفرة عريضة إلى حد ما. الحافة العلوية للسكين مستقيمة ، لا تنخفض إلى الحافة. في بعض الحالات ، قد تفقد النصل نقطة. مقبض السكين صغير أيضًا ، وهو مصنوع بحجم راحة اليد. ومع ذلك ، فإن بعض الطرز مجهزة بمقبض كامل. هذا اختيار شخصي للصياد وراحته الفردية. في بعض الأحيان ، يتم تجهيز مؤخرة الجلد بخطاف جلخ.

يعتبر النوع الثاني من السكين ، والذي يستخدم غالبًا عند السلخ نقطة الإسقاط. على عكس سكينر ، يمكن استخدام مثل هذا السكين لكل من السلخ وتقطيع الجثث أو فصل الدهون عن الجلد. يتميز هذا السكين بخط بعقب سفلي. النقطة على المحور ، بسبب الضغط ، تقطع نقطة الهبوط جيدًا ، وأيضًا الوخز جيدًا. في بعض نماذج السكاكين ، للمساعدة في سهولة الدخول إلى المادة التي يتم قطعها ، يتم عمل "شفرة زائفة" أو شفرة ثانية كاملة مع شحذ واحد ونصف.

النوع العالمي الثالث من سكين تقشير الجلد هو أداة بشفرة من النوع نقطة مقطع. على مؤخرة مثل هذا النصل ، يتم عمل شطبة ، وشفرتها أضيق ، ويكون الطرف لها مظهر يشبه المخرز. قد يكون شحذ شطبة المؤخرة موجودًا وقد لا يكون موجودًا. يسمح الارتفاع الدائري للشفرة بزيادة طول حافة القطع للأداة ، مما يجعل عملية الجلد أسهل. سيكون هذا السكين مفيدًا أيضًا في قطع الذبيحة وغيرها من عمليات التلاعب اليومية التي يقوم بها الصيادون.

ما الذي تبحث عنه عند شراء سكين تقشير؟
عند اختيار سكين تقشير ، انتبه للعوامل التالية:
- يجب أن تكون سكين الصياد مقاومة للاهتراء ؛
- من الجيد الاستمرار في الشحذ ؛
- الأداة تعني الجودة والتطبيق العملي ؛
- مادة النصل ذات أهمية كبيرة. الخيار المثالي هو صلب دمشق (يجب حمايته من الرطوبة والرطوبة ، امسحه حتى يجف بعد العمل) ؛
- يجب أن يكون المقبض مستقيماً بدون انحناءات وأخاديد عميقة. يفضل أن يكون من الخشب - المواد الأكثر دفئًا وطبيعية.
عند اختيار سكين السلخ ، يجب أن نتذكر أن هذه الأداة الخاصة هي نوع من استمرار يد الصياد. غالبًا ما يتم نحت الأنماط والنقوش المختلفة على المقبض ، لكن هذه الأدوات لن تكون مريحة بسبب النتوءات العديدة. من الأفضل وضع هذه السكاكين في مجموعة. غالبًا ما يقارن الصيادون عديمي الخبرة أو المبتدئين طول النصل بالمهارات العملية للمالك. في الواقع ، كل شيء ليس كذلك على الإطلاق ، على العكس من ذلك ، فإن مهارة استخدام شفرة قصيرة هي مؤشر على مستوى الصياد.

إن الصياد الناجح ، الذي لا تمثل نزهة جيدة بالنسبة له العملية نفسها فحسب ، بل النتيجة أيضًا ، سيواجه بالتأكيد مهمة مثل الذبح وسلخ الذبيحة. تعتمد جودة اللحوم ، وكذلك الجلد ، كأحد الجوائز ، على مظاهر المهارات والمعرفة في هذه المرحلة. في السابق ، تم استخدام مواد مرتجلة مختلفة لهذه الأغراض ، مثل الصوان ، ولكن توجد الآن سكاكين خاصة ، وتتمثل مهمتها في مساعدة الصياد بسرعة وبسهولة على أمعاء الجثة ، وفي النهاية الحصول على لحوم ممتازة وطازجة وجلد مقطوع بدقة. يمكن استخدام هذا الجلد لاحقًا لأغراض مختلفة ، بما في ذلك توريثه كإرث عائلي في ذكرى النجاحات السابقة.

ملامح عملية السلخ وعندما يكون سكين السلخ مفيد

بعد صيد الحيوان وحرمانه من الحياة ، من الضروري البدء في قطع الذبيحة وإزالتها. يجب أن يتم ذلك في أسرع وقت ممكن حتى لا تتدهور جودة ومذاق اللحم.

يدرك كل صياد حقيقة واحدة لا جدال فيها: قبل البدء في جميع التلاعب بجسد حيوان ميت ، يجب نزفه. إذا كان لا يزال بإمكانك الانتظار مع المراحل الأخرى من التقطيع ، فعليك إطلاق الدم على الفور إذا كنت تريد أن ينتهي بك الأمر مع لحم جيد ، وليس "لحم فاسد" فاسد. لهذا الغرض ، يعد سكين الصيد العادي مفيدًا ، حيث يجب أن يكون عالقًا في الصدر ، حيث يتضرر القلب أو الشرايين الكبيرة المنبثقة منه. قد تستغرق عملية تدفقه بعض الوقت ، ولكن من الضروري الانتظار حتى اللحظة التي يتوقف فيها الدم تمامًا عن التدفق.

يجب عدم ترك جثة غير دموية دون علاج. يجب أن نتذكر أنه في ظل الظروف الميدانية العادية ، تبدأ عمليات التحلل في الجسم غير الممزق للحيوان المقتول بعد ساعتين ، وبعد 3-5 ساعات سيكون هذا اللحم قديمًا بالفعل ، وبالتالي لا يمكن أكله.

اعتمادًا على الظروف ، ستكون الخطوة التالية إما الجلد أو الشق. يمكنك تأخير قطع طبقة من الفرو المصمت في الحالات التالية:

• إذا كنت بحاجة إلى نقل المنتج لمسافة طويلة. في هذه الحالة ، سيصبح شعر الحيوان طلاءًا موثوقًا به يحافظ على درجة الحرارة المثلى. يجب أن يتم الحجز بأننا نتحدث عن جثة مبردة ومجمدة. ومع ذلك ، إذا تم نقل اللحم المصنوع من الصوف ، والذي لم يبرد بشكل صحيح ، فإن الشيء الوحيد الذي يمكن تحقيقه هو نتيجة فاسدة مع رائحة جثث مسكرة عند الوصول ؛
• اللحوم التي لم يتم قطع الجلد منها لا تفقد وزنها لأنها لا تتبخر.
• يحتفظ هذا المنتج بلونه الأصلي ، ويبدو نظيفًا.

وبالتالي ، يمكن ترك شعر الحيوان المذبوح إذا قُتل خصيصًا للحصول على لحوم قابلة للتسويق. ومع ذلك ، إذا تم إجراء الصيد في موسم دافئ ، وأكثر من ذلك في الحرارة ، فسيكون القرار الصحيح الوحيد هو إزالة الجلد على الفور. بعد كل شيء ، يبرد اللحم مع الصوف ببطء شديد ، مما يعني أنه سوف يفسد بسرعة قياسية.

ينص الإجراء القياسي على بداية مرحلة نزع الأحشاء على وجه التحديد من إزالة الجلد (السلخ) ، والتي تحدث على عدة مراحل:

• أولاً ، يجب عليك تنظيف الجلد من الآثار المحتملة للدم والأوساخ باستخدام قطعة قماش مبللة ؛
• بعد ذلك ، سيكون سكين تقشير خاص مفيدًا ، مما سيسمح لك بالحفاظ على سطح الصوف سليمًا ، والذي لا تقل قيمته أحيانًا عن اللحم نفسه ، ويجعل العملية برمتها سريعة وسهلة. الذبيحة موضوعة إما على جانبها أو على ظهرها ، يمكنك تعليقها. هناك طريقتان رئيسيتان للسلخ: بطبقة (إذا كانت لعبة ذات حوافر) ، باستخدام أنبوب (إذا كنت تعمل مع أرنب أو أرنب). للقيام بذلك ، يتم إجراء شق طولي من الرأس إلى الذيل. يتم قطع الجلد أيضًا في أماكن مفاصل الركبة ، حيث يبدأ من حيث يتم إزالته باتجاه الشق المركزي. أولاً ، يصل الجلد المزيل إلى العجز ، وبعد ذلك يتم قلب الذبيحة وإزالتها على المعدة باتجاه الرأس ؛
• تنتهي العملية بلمسة نهائية على شكل جلخ للرأس ، أو فصلها ككأس.

عند التقشير ، تُستخدم السكاكين خصيصًا لقطع وفصل الجلد عن النسيج الضام تحت الجلد. في بقية الوقت ، يُنصح بفعل كل شيء بيديك ، باستخدام أدوات مرتجلة مثل المنشفة والملعقة الخشبية. في الحيوانات مثل الغزلان ، ليس من الصعب إزالة الجلد ، لأنه ينفصل عنه بسهولة شديدة. سيكون عليك العبث بخنزير بري وعمليًا لا تترك السكين من يديك ، لأن جلده مرتبط بقوة بأنسجة العضلات. في هذه الحالة ، يجب على المرء استخدام الأداة بحذر مزدوج ، لأنه من الممكن أيضًا إتلاف جذور المظلات (الصوف العميق) ومن ثم يتحول الجلد الناتج إلى رث.

هيكل سكين السلخ

المساعد الرئيسي في السلخ يختلف ظاهريًا عن إخوته الصيادين الآخرين. يُطلق عليه أيضًا اسم سكينر ، والذي يُترجم من الإنجليزية ، يؤكد فقط غرضه الرئيسي - إزالة الجلد.

هذا العنصر الذي لا غنى عنه في معدات الصيد هو أداة صغيرة لأداء الاحتياجات الزراعية المتخصصة. مرتبة سكاكين تقشيرفئة الأسلحة ذات الحواف غير صحيحة في الأساس ، لأنها تختلف عنها:

• تصميم عام لا يسمح بجروح الطعن المباشرة ؛
• يجب أن تحتوي هذه السكاكين على شفرة تثبيت قوية إذا كانت مجهزة بنوع من آليات التحويل ؛
• شفرة الخنجر في مثل هذه السكاكين محظورة بموجب القانون ؛
• بطول نصل يزيد عن 9 سم ، يحظر سكاكين تقشير الجلد ، حيث يسمح تصميمها باستخراج النصل بسرعة البرق.

في المتوسط ​​، تم تجهيز سكاكين التقشير بشفرة عريضة وحادة ، يتم شحذها من جانب واحد. هذه أدوات صغيرة ، لأن مجال تطبيقها يعني الحاجة إلى استخدام فرشاة ، وثني الكوع أثناء العمل ، وهو أمر مستحيل إذا كانت أبعاد السكين كبيرة جدًا.

النصل ، كقاعدة عامة ، صغير الحجم ، من 4 إلى 12 سم ، وأقل من الناحية الهيكلية من طول المقبض. تتميز بحافة قطع محدبة ، بعقب السكين بسمك كبير ، لأنه أثناء العمل مع الأداة ، يجب ألا تنطلق الشفرة وتنزلق. في أغلب الأحيان ، تحتوي هذه السكاكين على شفرة ثابتة ، ولكن هناك أيضًا نماذج قابلة للطي.

أنواع سكاكين التقشير

هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من هذا ، للوهلة الأولى ، سكين صعب الإرضاء من حيث المجموعة الدستورية.

بادئ ذي بدء ، الاختلاف في الحجم. في الواقع ، بالنسبة للحيوان ذي الفرو ، فإن السكين الصغير بشفرة مصغرة مناسب ، والذي سيوفر بشرة نظيفة ومقطعة بدقة. بالنسبة للغزلان الكبيرة ، ستعمل عينة أكبر قليلًا لإزالة الجلد بشكل متساوٍ وليس على دفعات قصيرة.

غالبًا ما يكون لشفرة "سكيندررز" نصل منخفض قليلاً بحيث لا يخترق السكين عند إزالة الجلد ، وتسقط القوة المطبقة على المنطقة تحت الجلد. هذا نوع من الشفرة المخففة ، وأقل عدوانية نظرًا لحدتها. ولكن هناك أيضًا شفرات منحنية ذات حافة مرتفعة للشفرة فوق المؤخرة. في هذه الحالة ، يتم تحقيق نفس التأثير المخفف ، ولكن بتصميم مختلف.

نفس القدر من الأهمية في عمل السكين هو راحة استخدامها. سيضمن وجود واقي لحماية اليد ، والشقوق ، والشقوق للأصابع قبضة صحيحة للأداة ، ونتيجة لذلك ، سيكون من السهل عليهم العمل ، مما يعني أن النتيجة ستكون أنظف.

بالإضافة إلى الطرز القياسية ، وهي نسبة مقتضبة للشفرة والمقبض ، هناك اختلافات مع إضافة تفاصيل إضافية ستكون مفيدة للغاية عند سلخ الذبيحة (إدراج لجلود القطع) ، وستحتوي أيضًا على أدوات منزلية (المفتاح ، المخرز) ، الغرض الخاص (أداة لقطع الأوتار). في بعض الأحيان ، تتدخل التعديلات الإضافية فقط في العملية ، حيث تكون دقة الحركات وحذرها ضرورية للغاية.

يمكن لسكاكين التقشير ، المجهزة بخطاف خاص ، أن تتباهى بفوائد عملية حقيقية. يقع هذا الخطاف أعلى نقطة الشفرة ويتم توجيهه نحو المقبض. في الممارسة العملية ، يتم استخدامه لقطع الجلد بسرعة بحركة واحدة دقيقة ، وكذلك فتح المنطقة البريتونية.

مواد لتصنيع سكينر

فقط من خلال النظر في صوريمكنك رؤية نمط واحد واضح: معظمهم يفضلون الخشب كمواد لصنع المقبض. يمكن أن يكون من خشب البتولا الكريلي والجوز وينجي ولحاء البتولا وغيرها الكثير. يفضل استخدام الخشب لعدة أسباب مهمة:

• يُطلق على المقبض المصنوع من الخشب اسم "دافئ" ، أي أنه لا يسبب الرفض ، في العمل يُشعر به على أنه امتداد لليد البشرية ؛
• مثل هذا السكين بسبب المقبض الخفيف الوزن ككل يكتسب خفة ، مما يعني أنه لا يثقل كاهل اليد في العمل ، ولا يخلق ضغطًا إضافيًا. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مادة متينة ، لذلك لا داعي للقلق بشأن حالة المقبض ؛
• الإضافة الرئيسية هي الخصائص المضادة للانزلاق للمقبض الخشبي. في ظروف العمل مع سائل لزج مثل الدم ، عند ذبح الحيوانات ، تكون هذه الخاصية حاسمة. بعد كل شيء ، فإنه يوفر قبضة جيدة باليد ، حيث تعتمد بشكل مباشر على السلامة الشخصية وجودة العمل المنجز ؛
• لن يتجمد مثل هذا المقبض في اليد ، وهو أمر مهم أيضًا ، خاصة في أنواع الصيد الشتوية.

في هذا المنظور ، لا يوصى باستخدام عينات جديدة من المقابض المصنوعة من زجاج شبكي. سوف ينزلق هذا السكين من اليد بسبب انزلاق المادة عند ملامستها للسائل ، في راحة يدك ستشعر وكأنه شيء غريب حاد. يمكن قول الشيء نفسه عن المعدن كأساس للمقبض. عيبه الرئيسي هو على وجه التحديد بيئة العمل المنخفضة. في البرد ، يمكن أن تتلف مثل هذه السكين راحة اليد تمامًا ، وسوف تضطر إلى استخدام هذه المادة الباردة بالقفازات ، والتي ، من وجهة نظر تقنية الجلد ، غير واقعية تمامًا.

وفقًا لـ GOST ، يمكن استخدام مادة شفرات سكاكين التقشير:

• المعادن وسبائكها (تبدأ من الكربون المنخفض وتنتهي بالصلب الدمشقي والصلب الدمشقي) ؛
• مواد أخرى (ثاني أكسيد الزركون - الزركونيوم) ؛
• تركيبات من مواد مختلفة التكوين (صلب بطبقة نيتريد التيتانيوم).

من الواضح أن إحدى الخصائص المفيدة الرئيسية عند العمل باستخدام مثل هذه الشفرة هي خصائصها المضادة للتآكل. بعد كل شيء ، يشمل نطاق شفرات التقشير العمل في بيئة رطبة لزجة ، وبالتالي ، سيكون من الصعب العناية بالشفرات المعرضة للتآكل. لذلك ، من بين جميع أنواع الفولاذ ، من الأفضل اختيار سبائك الصلب ، حيث توجد عناصر مثل النيكل والكروم.

الخاصية الضرورية التالية هي صلابة وقوة النصل. يجب أن توفر سكين التقشير قطعًا دقيقًا ، وأن تكون موثوقة ومتينة في التشغيل. في هذا الصدد ، غالبًا ما يتم تعديل صلابة الفولاذ المستخدم إلى 55 HRC كحد أدنى ، والأفضل هو الأفضل. عندها يكون احتمال حدوث تلف للشفرة أثناء العمل الشاق أو غير الدقيق ضئيلًا.

تستخدم هذه الشفرات أحيانًا تقنيات مختلفة للمعالجة الميكانيكية والحرارية (الطحن والطلاء والتصبغ الأزرق) ، والتي تم تصميمها لضمان عمر أطول للشفرة والعناية المناسبة بالسطح.

كيف تصنع سكين تقشير بيديك

يمكن شراء نموذج مشابه لسكين الصيد من متجر متخصص ، أو يمكنك تصميمه بنفسك.

للقيام بذلك ، ليس من الضروري على الإطلاق أن يكون لديك ورشة عمل مجهزة في المنزل بمجموعة كاملة من الأدوات المناسبة. تم تبسيط المهمة من خلال حقيقة أنه يمكنك دائمًا شراء سكين فارغ. هذا ممكن ، نظرًا لتصميم سكاكين الصيد ، التي تفضل التثبيت المثبت للمقبض ، والذي يتضمن تركيب المقبض على السيقان وتثبيته لاحقًا.

من المستحسن شراء قطعة العمل من الفولاذ المقاوم للصدأ. يمكنك التوقف عند التصلب "الخام" ثم إحضار المنتج بشكل مستقل إلى القوة ، وتشكيل الانحدار ، أو يمكنك شراء عينة نهائية بخصائص أساسية من المنحدرات ، وشحذ الشفرة وحتى تلميعها. في الحالة الأخيرة ، يبقى فقط صنع المقبض ووضعه على السيقان والذهاب إلى جلد الذبيحة.

إذا لم يكن هناك مكان لشراء فراغ ، فيمكنك بدء عملية التصنيع من الصفر. من خلال امتلاك المعرفة والمهارات اللازمة ، يجب على المرء أن يشرع في تشكيل الشفرة للسكين المستقبلي باستخدام نفس طريقة الركوب ، باعتبارها الأنسب لسكاكين السلخ في ضوء إمكانية الإصلاح ، وسهولة التصميم الناتج.

ليصنع افعل ذلك بنفسك سكاكين السلخ"من الصفر" تحتاج أولاً إلى عمل رسم تخطيطي للمنتج المستقبلي. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الخيال لهذا ، فيمكنك استخدام النماذج الجاهزة ، والتي يتم تحديد النسبة اللازمة للشفرة إلى المقبض ، وشكل النصل ، والمنحدرات اللازمة وطريقة التثبيت.

من أجل تشكيل سكين في المستقبل ، عليك أن تصنع:

• النصل نفسه
• دعامة (وهي عبارة عن تراكب في مقدمة المقبض ، والذي يعمل على حماية المؤخرة من إعادة توزيع الأحمال) ؛
• يتعامل.

تحتاج أولاً إلى البدء في صنع النصل. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام أي مادة مصدر متاحة تتميز بخصائص وجودة جيدة. يمكن أن يكون ملفًا ومنشارًا وينابيع وحتى كبلًا. في الواقع ، في بعض الأحيان من أجل صنع سكين بيديك ، ليس هناك الكثير للاختيار من بينها ، لأنه من غير الواقعي التعامل مع ذوبان المعدن في المنزل.

المرحلة الأولى هي إعطاء المادة المختارة الشكل اللازم ، وفي هذه الحالة ، الشفرة - سكينر. لهذا ، يتم استخدام تقنية التلدين. عند تسخين المنتج إلى درجات حرارة منخفضة (250 درجة) ، فهذا أمر واقعي في فرن تقليدي ، يتبعه تبريد بطيء. وبالتالي ، يفقد الجزء صلابته وسيكون من الممكن إعطائه أي شكل باستخدام أداة مقاعد كهربائية أو ميكانيكية (مطحنة) ورسم الشكل المطلوب.

ولكن مع تصلب مادة المصدر ، يصبح الوضع أبسط. تحتاج فقط إلى معرفة ما تتكون العينة الأصلية ، لأن طرق التصلب للفولاذ المخلوط والكربون تختلف في درجة الحرارة والتعرض للوقت. التصلب الذي يليه تلطيف هو خطوة ضرورية لمنح الشفرة الصلابة والقوة اللازمتين. في المنزل ، في هذه المرحلة ، يمكنك استخدام كل من الفرن المفلت ، الذي يسهل صيانته وإحضاره إلى درجة الحرارة المطلوبة (700 درجة) ، والحدادة المصنوعة منزليًا من علبة من الصفيح.

الشيء الرئيسي هو الحفاظ على التوازن الصحيح ، لأنه عندما يسخن الجزء ، فسوف يتضرر بشكل ميؤوس منه (سيصبح هشًا بشكل لا رجعة فيه) ، ولكن إذا لم يتم تسخين الشفرة المستقبلية ، فسيكون المنتج ناعمًا جدًا ، ولكن في هذه الحالة يمكن تصحيح الوضع عن طريق التصلب المتكرر والصحيح.

هناك طرق للتحقق من جاهزية المنتج. بادئ ذي بدء ، هذا مؤشر على اللون. إذا كان الجزء قد اكتسب لونًا أحمر كرزيًا وقرمزيًا ، فهذا يشير إلى أن درجة حرارة التصلب وصلت إلى 730-800 درجة مئوية - درجة الحرارة المثلى. هذا يعني أنه يجب إزالة المنتج لإجراء التقسية ، والذي يجب أن يمنح الشفرة شديدة الصلابة القوة التي تحتاجها.

تتم عملية التقسية عن طريق إعادة تسخين العينة إلى درجة حرارة معينة (غير حرجة) ، يليها التبريد البطيء. للقيام بذلك ، يمكن غمس الجزء في زيت التبريد ، والماء مع إضافة الملح ، أو تركه ليبرد في الهواء الطلق (التقسية الطبيعية).

بعد أن يكتسب المنتج الخصائص التقنية والشكل اللازم ، يمكنك البدء في تشكيل السكين عن طريق ربط المقبض بالساق وإنهاء الشفرة.

يجب تنظيف النصل وصقله وشحذه. يجب إيلاء اهتمام خاص لحدة حافة القطع ، لأن سكين التقشير يجب أن يقطع جيدًا وبشكل متساوٍ. للقيام بذلك ، يجب أن يكون لديك في ترسانتك عدة أنواع من أحجار الشحذ (الخشنة والحبيبات الدقيقة). في هذه العملية ، من المهم مراقبة زوايا الشحذ. بالنسبة إلى سكينر ، سيكون المؤشر المثالي هو تشكيل شفرة من 25 إلى 30 درجة ، وهو مخصص فقط لنماذج سكاكين الصيد نظرًا لحقيقة أن هذه الشفرة ليست مملة لفترة طويلة. إذا كان من الصعب الحفاظ على الدرجات المرغوبة بالعين ، فيمكنك تخزين مقاطع خاصة للزوايا التي لن تسمح لك بقص المؤشر المطلوب.

السكين هو سمة إلزامية للصياد. هناك سكاكين صيد عالمية ، تساعدهم في تنفيذ عمليات مثل إنهاء اللعبة ، والسلخ ، وذبح الجثث ، والأعمال الروتينية.

ومع ذلك ، فإن الأدوات متعددة الوظائف تكون دائمًا أدنى من الأدوات المتخصصة. على سبيل المثال ، للسلخ السريع وعالي الجودة للحيوان ، يوصى باستخدام سكين سلخ مصمم خصيصًا لمثل هذه الأغراض.

أنواع سكاكين التقشير

هناك عدة أنواع من السكاكين المستخدمة في تقشير الجلد ، والشفرات ذات النقاط المتساقطة والشفرات ذات المشابك.

مترجم من اللغة الإنجليزية الجلد - الجلد ، الجلد. وفقًا لذلك ، يُطلق على أحد أنواع السكاكين اسم سكينر (سكينر). هذه أداة عالية التخصص تستخدم في سلخ وتمزيق بطن حيوان.تصميم سكينر غير مناسب للقطع. لا يمكن استخدام نصل السكين للقضاء على الحيوانات أثناء الصيد.

يتراوح طول النصل القياسي من 10 إلى 13 سم ، وتكون الشفرة مستديرة وأحيانًا بدون قطع. الشفرة عريضة تذكرنا بالشحذ. الجزء العلوي من النصل مستقيم ، وليس موجهًا نحو الحافة. يسمح لك هذا الشكل بقص الجلد بسلاسة وتجنب الخطوط غير المستوية.

مقبض سكينر صغير الحجم. يجب أن تناسب يدك بشكل مريح. في بعض الموديلات يوجد بعقب مع خطاف.

نقطة الإسقاط

شفرة نقطة الإسقاط عريضة وسميكة. نصل بعقب مستقيم ، ويقع الطرف في الجزء الأوسط من النصل. بفضل هذا ، يمكن أيضًا استخدام نقطة الإسقاط لإنهاء اللعبة ، وتقطيع الجلود ، وفصل الدهون. بعض الموديلات مزودة بشفرة إضافية مع شحذ واحد ونصف ، وهذا يجعل من السهل قطع الجلد.

نقطة مقطع

تتميز السكاكين الاحترافية ذات الرأس المشبكي بشفرة أضيق وأكثر تركيزًا مركزيًا مقارنةً بنقطة الإسقاط.تجعل القدرة العالية على الثقب من السهل عمل ثقوب في الجلد باستخدام مثل هذا السكين ، بغض النظر عن كثافته.

يتم توجيه الشق الموجود على النصل نحو النقطة. شطبة على المؤخرة. قد يكون أو لا يكون شحذ المائل - يعتمد على الطراز. بفضل الارتفاع الدائري للشفرة ، تزداد مساحة حافة القطع ، مما يجعل الجلد مريحًا وسريعًا.

معايير الاختيار

يجب أن تفي سكاكين السلخ بالمتطلبات التالية:

1. سهولة تقطيع الجلد.
2. صلابة كافية للشفرة. صلابة المعدن المثلى هي 55 HRC أو أكثر.
3. مقاومة تآكل الشفرة.
4. القدرة على مقاومة التآكل. تتضمن عملية سلخ الفريسة بيئة رطبة لزجة.
5. لا حاجة لشحذ متكرر.
6. مقبض مريح. يجب أن يكون المقبض المثالي للجلد مستقيمًا ، بدون ثنيات أو أخاديد. أفضل مادةللمقبض - خشب. يستخدمون أنواعًا من الخشب مثل خشب البتولا الكريلي والجوز والينجي وبعض الأنواع الأخرى. في صناعة مقابض السكاكين الجيدة ، لا يتم استخدام زجاج شبكي ، لأن هذه مادة زلقة وغير مريحة.
7. يجب ألا يكون هناك نقوش أو نقوش على المقبض أو النصل. الزخارف مناسبة للسكاكين القابلة للتحصيل ، وعند القيام بالعمل فإنها تتدخل فقط.

تسمح متطلبات GOST باستخدام المعادن التالية لإنتاج شفرات التقشير:

• الصلب وسبائكه (منخفض الكربون ، وسبائك الصلب أو دمشق ، بولات) ؛
• التركيبات المركبة (على سبيل المثال ، الفولاذ مع إضافة نيتريد التيتانيوم) ؛
• مواد أخرى (بما في ذلك الزركونيوم).

تخضع بعض أنواع الفولاذ لمعالجة إضافية ، بما في ذلك الطحن أو المعالجة الحرارية أو الصبغة الزرقاء. هذا يعطي المادة خصائص أداء إضافية.

من وجهة نظر ميزات العمل ، فإن الفولاذ الدمشقي هو الأنسب لتصنيع الجلخ. ومع ذلك ، هذا المعدن غير مستقر للرطوبة ، يجب مسحه بعناية حتى يجف بعد الاستخدام.

افعل ذلك بنفسك سكينر

تحتوي المتاجر على مجموعة كبيرة من السكاكين لسلخ الفريسة. ومع ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن صنع الجلد بيديك.

أسهل طريقة هي شراء سكين للجلود فارغة. مادة الشفرة الموصى بها هي الفولاذ المقاوم للصدأ. يكتسب بعض الحرفيين مادة ذات صلابة "خام" ، ثم يقومون بإحضار الفولاذ إلى الظروف المرغوبة بأنفسهم ، مما يشكل هبوطًا. يشتري آخرون قطعة عمل مع نزول وشحذ وحتى تشطيب مصقول. في هذه الحالة ، يبقى فقط عمل مقبض ووضعه على قسم الذيل والمضي قدمًا في السلخ.

في حالة عدم وجود فراغ ، يجب أن يتم صنع الجلد بشكل مستقل. أولاً ، قم بإنشاء رسم لسكين المستقبل. عادة ما تستخدم نماذج الحياة الواقعية كعينة. في بعض الأحيان يقررون تطوير تصميمهم الخاص. ثم يلتزمون بالنسبة الصحيحة لطول المقبض إلى الشفرة ، والتي تتوافق مع مهام شكل الشفرة ، وتوفر النزول والمثبتات.

من الضروري عمل مثل هذه الأجزاء من السكين بشكل مستقل لقطع الجلود:

• شفرة؛
• مسند (وسادة واقية على المقبض) ؛
• يتعامل.

عملية التصنيع

يبدأون بصنع شفرة للبشرة. ستحتاج إلى المعدن الأصلي بخصائص تتوافق مع المهمة. سيفي بالغرض ملف أو شفرة منشار أو حتى كابل معدني.

بادئ ذي بدء ، يتم إعطاء المادة الشكل الصحيح باستخدام تقنية التلدين. العملية هي تسخين المعدن إلى درجة حرارة عالية. يمكن تحقيق ذلك باستخدام فرن على سبيل المثال. تتمثل مهمة التسخين في تقليل صلابة المعدن من أجل إعطائه الشكل المطلوب بمساعدة أداة. يؤثر نوع المادة على طرق التصلب. تتطلب الأنواع المختلفة من الفولاذ مقاربة مختلفة: تختلف أوقات التصلب وظروف درجة الحرارة.

في المنزل ، يعتبر الفرن المفل هو الأنسب للتبريد والتلطيف. يتم تسخين هذا الجهاز إلى درجة حرارة حوالي 700 درجة. من الممكن أيضًا استخدام حدادة محلية الصنع ، على سبيل المثال ، من علبة من الصفيح. من المهم الحفاظ على توازن معقول. بسبب ارتفاع درجة الحرارة ، سيصبح الجزء هشًا بشكل مفرط ، وإذا كانت درجة الحرارة غير كافية ، فسيصبح لينًا جدًا. على الرغم من أنه في الحالة الأخيرة ، يمكن تصحيح الوضع عن طريق تصلب جديد.

للتحقق من جاهزية النصل ، يوجد عدد من العلامات. انظر إلى لون المنتج الساخن. إذا تحول السطح إلى الكرز أو القرمزي ، فقد وصلت درجة الحرارة إلى 730-800 درجة. يجب إخراج الجزء وبدء عملية التقسية.

نتيجة للتقسية ، يكتسب المعدن القوة المطلوبة. يتم تنفيذ الإجراء عن طريق إعادة التسخين إلى درجة الحرارة المرغوبة (غير الحرجة) مع مزيد من التبريد البطيء. لهذا الغرض ، يتم غمس المعدن في زيت التبريد أو الماء المملح أو يترك ليبرد في الهواء الطلق. في الحالة الأخيرة ، تسمى التكنولوجيا "العطلة الطبيعية".

بمجرد تحقيق الخصائص التكنولوجية المطلوبة للمعدن وشكل المنتج ، يتم تثبيته على ساق المقبض. ثم ابدأ في إنهاء النصل. يتم تنظيف النصل وصقله وشحذه. يتم إيلاء الاهتمام الرئيسي لحدة جزء القطع. لشحذ استخدام أحجار شحذ (مع الحبوب الصغيرة والكبيرة). في عملية الشحذ ، تتم ملاحظة زوايا الشحذ: بالنسبة للبشرة ، تكون الزاوية المثلى 25-30 درجة. يوصى باستخدام مشابك الزاوية الخاصة ، فهي تسمح لك بالحفاظ على الزاوية المرغوبة ، وليس العمل بالعين.

يتم طحن الشفرة المشكلة بقضيب ذو سطح ناعم الحبيبات. يتم التحقق من حدة النصل على النحو التالي: إذا تم قطع ورقة الجريدة المتساقطة ، يتم شحذ السكين جيدًا. إنها مناسبة للعمل مع الجلود.

خصائص سلخ الحيوانات المختلفة

هناك سمات محددة لعمل السلخ حسب نوع الحيوان. بالنسبة للدب ، فإن خيار تقشير "الطبقة" هو الأنسب. ومع ذلك ، إذا كانت المهمة إنشاء حيوان محشو يقف على رجليه الخلفيتين ، فمن الأفضل استخدام طريقة "من الخلف".

فيما يتعلق بالحيوانات المفترسة متوسطة الحجم (الذئب ، الوشق) ، يتم استخدام طرق "الطبقة" و "من الخلف" و "التخزين". إذا كنت بحاجة إلى صنع سجادة من الجلد ، فاستخدم طريقة "الطبقة" فقط.

من الحيوانات المفترسة والقوارض الصغيرة ، تتم إزالة الجلد باستخدام "تخزين". ولكن للعمل مع جلد النيص ، فإن الطريقة الوحيدة المناسبة هي "الطبقة".

بالنسبة للذوات الحوافر ، يتم استخدام أربعة خيارات:

1. إزالة الجلد لعمل رأس تذكاري.
2. سنقوم بإزالة الجلد "من الخلف" لعمل حيوان محشو كامل.
3. طريقة "الطبقة" في تصنيع نموذج للخنزير البري.
4. الجمع بين السلخ. تستخدم عند الحديث عن ذوات الحوافر الكبيرة.

طرق لعبة السلخ

سوف تحتاج إلى سكينر مشحذ جيدًا ومكان عمل مُجهز. من الضروري البدء في السلخ في أسرع وقت ممكن بعد إطلاق النار على الحيوان. بعد بضع ساعات ، تبدأ عملية تلف الجلد التي لا رجعة فيها. يحدث التدهور بسرعة خاصة في مناطق الإبط والفخذ. تؤدي عمليات التخمير في الجهاز الهضمي إلى الانتفاخ. نتيجة لذلك ، يصبح الجلد في هذه المنطقة مخضرًا وغير مناسب للاستخدام مرة أخرى.

لا تترك الجلد في الشمس. لا تغطي الحيوان بغلاف بلاستيكي إلا إذا كان لنقله إلى محنط الحيوانات. البولي إيثيلين غير قابل للتنفس. بعد حرمانه من الأكسجين ، يبدأ الجلد بالتعفن بسرعة.

يجب تخزين الذبيحة في مكان جاف ونظيف وبارد. من المستحسن تهوية جيدة.

يوصى بوضع الذبيحة على أرض جافة أو عشب أو تبن أو ألواح. ومع ذلك ، يجب تجنب ألواح الصنوبر ، لأن الراتنج سيدمر الجلد. كما يتم استخدام القطن أو الأقمشة الطبيعية الأخرى كبطانة.

حتى لا يتدهور الجلد في أكثر المناطق حساسية - الإبطين والأربية - يوصى بإصلاح أقدام الفريسة على مسافة ما من الذبيحة. لهذا ، يتم استخدام الحبال.

يجب عدم الضغط على الرأس والأطراف بالجسم. خلاف ذلك ، فإن صرامة الموت سوف تعقد بشكل كبير التلاعب بجيف الحيوان.

إزالة "طبقة" الجلد

يتم تطبيق طريقة "الطبقة" أو "السجادة" على جلود الدببة والقنادس والشامات والغرير والسناجب المطحونة والجرذان المائية والزعانف. بنفس الطريقة ، تتم إزالة الجلود من ذوات الحوافر.

يتم إجراء الشق الرئيسي من منتصف الشفة السفلية إلى الذيل.يمتد خط الشق على طول الجزء الأوسط من الجانب البطني من الذبيحة. يتم تقشير الشامات والجرذان المائية والقنادس بقطعة واحدة ، وقطع الكفوف وذيولها. في حالة الحيوانات البحرية ، يتم ترك الكفوف وذيول.

من الممكن إجراء شقوق على الجانبين الخلفي من الكفوف الأمامية من خلال الجزء الأوسط من الصدر - من نعل أو فرشاة أحد الكفوف إلى منطقة مماثلة في القدم الأخرى. كما يتم إجراء شق بين القدمين والخطوط في الرجلين الخلفيتين. يتم إجراء شق في الجانب الخلفي من المفاصل من خلال الردف.

بعد إجراء التخفيضات الرئيسية ، يبدأون تدريجياً في فصل الجلد عن الذبيحة. أولاً ، يزيلونه من الكفوف ، ويتجهون نحو العمود الفقري. يتم إزالة الجلد بالكامل من الرأس. يتم إزالته من الكفوف مع المخالب فقط من الدب. في الغرير والمارموط ، تتم إزالة جلد الكفوف تمامًا ، لكن تُترك المخالب. يتم جلد القنادس والسناجب المطحونة على مستوى اليدين والكعب.

يتم ترك الذيل مقسومًا على مقطع طولي في جميع الحيوانات ، باستثناء القندس. يتم قطع جلده على طول خط الفراء.

تتم إزالة "طبقة" الجلد بسكين حاد. نتيجة للإهمال ، من السهل اختراق بطن الحيوان ، وتلطيخ الجلد بالمحتويات المعوية. يساعد استخدام الشفرات الصغيرة ذات الشفرة المقعرة والمسن الذي لا يصل إلى الحافة بحوالي سنتيمتر في تجنب هذا الموقف. نهاية نصلها سميكة ، والحواف مستديرة.

يتم استخدام سكين ذو طرف حاد لعمل شق قصير في الجلد في منطقة الفك السفلي. يتم إدخال شفرة سكين بنهاية حادة في الشق الناتج وتستمر في القطع - حتى الذيل. تنتقل النهاية الحادة للسكين بين الجلد والجثة دون إفسادهما ، وتحدث النصل الموجه نحو الجلد جرحًا.

نزع الجلد "من الخلف"

هذا الخيار أصعب من الخيار السابق. ومع ذلك ، فإن هذا لا يؤثر عمليا على جودة النموذج المصنع.

أمر العمل:

1. نصنع الشق الرئيسي في الجزء الظهري - من قاعدة الذيل. قطع مسافة بادئة من منتصف الظهر في أي اتجاه. نحاول القطع بشكل متساوٍ قدر الإمكان ، ونتحرك على طول خط العمود الفقري إلى الرأس. نكمل الشق بالقرب من المنطقة القذالية للحيوان.
2. بعد ذلك نعود إلى بداية القطع ونقطع الجلد على جانب الذيل في اتجاه البطن. ننتهي من شق 6-7 سم من فتحة الشرج.
3. نقوم بعمل شقوق على طول الرجلين الخلفيتين ، كما هو الحال عند إزالة الجلد بـ "طبقة". نلتف حول وسادات المخلب على الجانب الخلفي - على بعد سنتيمتر منها.
4. على الكفوف الأمامية ، نقطع الجلد فوق مفاصل الكوع مباشرة - على طول الجزء الداخلي من الكتف. ثم نتحرك على طول الجزء الداخلي من الساعد.
5. نخلع الجلد. نحن حريصون بشكل خاص في مناطق الإبط والفخذ. هنا من السهل أن تتلف الجلد بسبب كثرة الدهون وطيات الجلد.
6. نقوم بإزالة الجلد من حزام الكتف باستخدام طريقة "الجورب".

إذا بدأت الذبيحة في عملية تيبس الموت أو كان الحيوان كبيرًا جدًا ، فغالبًا ما يصبح جلد الجورب غير ممكن. في هذه الحالة ، نقوم بزيادة الشقوق على طول الأرجل الأمامية: ننتقل من مفاصل الكوع على طول الجزء السفلي من نصل الكتف إلى شق على طول مركز الظهر. وهكذا نطبق طريقة "الطبقة" ولكن من الخلف.

إزالة الجلد "الجورب"

نقوم بعمل الشق الرئيسي من القدم إلى القدم ، من الحافة الخارجية بين كرات الأصابع. عند الانحناء حول وسادة المخلب من الداخل ، نذهب إلى منتصف الكعب ، إلى التجويف المأبضي. بعد ذلك ، ننتقل إلى المخلب الثاني بين الذيل والشرج ونكرر الخطوات الموضحة أعلاه بترتيب عكسي.

على الأطراف الأمامية نقطع ، كما هو الحال عند إزالة الجلد "من الخلف" - من مفاصل الكوع إلى اليدين.

والخطوة التالية هي إزالة الجلد من أقدام وأصابع القدمين الخلفيتين للحيوان. بعد ذلك ، نعلق الذبيحة من الأطراف الخلفية. للقيام بذلك ، نقوم بربط الحبل عبر الفتحة الموجودة بين الكاحل ووتر العرقوب.

بعد تحرير الأطراف الخلفية والذيل ، يتم إزالة الجلد من الذبيحة دون مشاكل. يتم سحبها معًا عن طريق الاستيلاء على الحواف والسحب لأسفل. ومع ذلك ، إذا كانت هناك صعوبات ، فليس من الضروري أن تكون متحمسًا جدًا حتى لا تتلف الجلد. في هذه الحالة ، يزيلون قليلاً - في دائرة ، بينما يساعدون بسكين.

رؤساء الكأس

لا يقوم بعض الصيادين بتصنيع الحيوانات المحنطة الكاملة فحسب ، بل أيضًا رؤوس الكؤوس لتزيين الديكورات الداخلية. يشير رأس الكأس إلى الرأس والمنطقة الممتدة من طرف الأنف إلى حزام الكتف.

يتم تطبيق مخطط القطع خلف الأطراف الأمامية على جميع أنواع الحيوانات التي يتم اصطيادها ، بغض النظر عن الحجم. في حالة ذوات الحوافر الكبيرة ، يتم إجراء قطع على طول الجزء الخلفي من الجلد مع مزيد من التشعب نحو القرون.

يتم تقشير ذوات الحوافر الصغيرة مثل اليحمور باستخدام طريقة "التخزين". يتم فصل الرأس عن الذبيحة مع الجلد. في هذه الحالة ، يتم قطع مساحة صغيرة فقط من الجلد في منطقة شفرات الكتف. في هذا الشكل ، يمكنك أيضًا ترك رؤوس الخنازير البرية والأيائل.

ملحوظة! من أجل نجاح عملية صنع رأس الكأس ، فإن نظام درجة الحرارة (الهواء البارد) وكفاءة نقل مادة العمل إلى أيدي المحنط أمران مهمان.

طيور

كما في حالة الحيوانات الصغيرة ، يوصى بإعطاء جثث الطيور للمحنط ككل. عامل مهم في الحفاظ على الطيور هو الحفاظ على سلامة غطاء الريش. لا يمكنك رمي الجثة في الصندوق فقط ، ووضع الأشياء في الأعلى. في هذه الحالة ، ينحني الريش أو ينكسر.

بعد الفريسة ، تقوم الطيور بفحص الذبيحة بحثًا عن أضرار جسيمة. إذا لم يكن هناك شيء ، توضع قطعة من الصوف القطني في المنقار. بعد ذلك ، يتم لف المنقار والرأس والرقبة بورق التواليت. بالفعل ملفوف العنق والرأس مطوي تحت الجناح. تحت الجناح الثاني ضع عدة أوراق. يتم ضغط الأجنحة والذيل على الجسم. الطائر ملفوف بالورق ، مع الحرص الشديد على عدم تجعد الريش.

يتم إنزال الذيل المعبأ في كيس بلاستيكي كبير. كما يتم وضع عدد قليل من فروع التنوب هناك. بسبب وجود المبيدات النباتية المضادة للبكتيريا في التنوب ، فإن التعفن يبطئ.

ملحوظة! في حالة وجود جروح نازفة على الجثة ، يتم تغطيتها بقطعة من الصوف القطني أو ورق التواليت.

احفظ الطائر في مكان بارد. عند 15 درجة فوق الصفر ، تظل جثة الطيهوج السوداء مناسبة لمزيد من المعالجة بواسطة محنط الحيوانات لمدة تصل إلى يوم واحد. يتم الحفاظ على اللعبة ذات البطن التالفة أقل بكثير - بضع ساعات.

سمك

حيوانات محشوة كاملة ورؤوس تذكارية مصنوعة من الأسماك. لإنشاء حيوان محشو ، يوصى بإعطاء السمكة الكاملة للمحنط. يجب ألا يتضرر الجسم بما في ذلك الزعانف. لتوصيل السمكة سليمة ، يتم ضغط الزعانف على الجسم. على طول أحدهم - الذيل - ضع قطعة من الورق المقوى أو اللوح الليفي. بعد ذلك ، يتم لف السمكة بطبقة أو طبقتين من فيلم التشبث. يمكن استبداله بكيس بلاستيكي ، والبطانة الموصوفة سابقًا بعصا مسطحة.

لإنشاء رأس تذكاري ، قم بقطعه حتى لا تتلف الزعانف.أنت بحاجة إلى احتياطي الجلد خلف رأسك. إذا لم يكن هناك محنط في مكان قريب ولا يوجد مكان لتجميد الأسماك ، تتم إزالة الدواخل في موقع القطع. يُترك المريء والخياشيم في مكانهما. سيتم تخزين الرأس لمدة 4-5 أيام ، إذا كانت المساحة المحررة من الداخل مملحة بكثرة. يتم وضع الملح ليس فقط في مكان الجرح ، ولكن أيضًا في الفم وأيضًا تحت الخياشيم.

صنع سكينر مهمة صعبة التنفيذ. يتطلب فهم ميزات الفولاذ والمهارة في العمل مع الأداة. ومع ذلك ، مع العلم واتباع التعليمات بدقة ، يمكن لأي شخص صنع سكين جلخ.