Liha- ja kondijahu tootmiseks kasutatud seadmed:
- ML-A16 (-01)
- ML-A16M (-01)
- ML-A16M2 (-01)
- Ya8-FOB-MA05P (-01)
- Ya8-FOB-MA06P (-01)
- Ya8-FOB-MA22P (-01)
Kust osta liha-kondijahu seadmeid ja millist kasu see tootjale võib tuua? Põllumajandusloomade töötlemise protsess on lahutamatult seotud jäätmete kõrvaldamise või ringlussevõtu vajadusega. Sarnase probleemiga seisavad silmitsi lihakombinaadid, vorstipoed, töötlemisettevõtted. Vaatamata täiustatud tehnoloogiatele, mis võimaldavad saada mehaaniliselt konditustatud liha, valmistada sea nahkadest valgu stabilisaatorit ja lisada tööstuskaupade koostisse väheväärtuslikke kõrvalsaadusi, jääb teatud osa töödeldud toodetest alles. Enamik tootjaid eelistab neid võimaluse korral rakendada. Teisest küljest on nende kõige kasulikum kasutamine edasine töötlemine, kuna seda tüüpi toorained on söödajahu tootmiseks kvaliteetsed koostisosad.
Kavandatava varustuse eristavad omadused
Üks traditsioonilisi töötlemismeetodeid on liha-kondijahu ja rasva saamine vaakumkateldes töötlemise teel, kuid sellel on tõsised puudused, suur energiakulu ja töö käigus tekkivad halvalõhnalised gaasid, mille tõttu ettevõtted keelduvad neid kasutamast.
Juhime teie tähelepanu meie liinidel kasutatava tehnoloogia eelistele.
- Valmistoote kõrge bioloogiline ja toiteväärtus ( tehniline rasv ja söödajahu).
- Sööda jahu ja rasv vastavad täielikult GOST-ile.
- Tooraine töötlemisel meie liinidel ei esine TÄIELIKULT LÕHNAGAASI, seetõttu pole gaasipuhastusseadmeid vaja.
- Seadmed EI VAJA REGISTREERIMIST KATLA JÄRELEVALVEASUTUSTEL.
- Alates teeninduspersonal ei nõuta kõrget kvalifikatsiooni ja erioskusi.
- Jäätmevaba ja keskkonnasõbralik protsess.
- Liini kõrge hooldatavus ja garantiijärgse hoolduse lihtsus.
Liha-kondijahu on üks olulisemaid bioloogiliselt aktiivseid tooteid, mida kasutatakse loomade, lindude, kalade ja taimede toitmiseks.
Toode on nõutud oma toiteväärtuse, loodusliku päritolu ja kasutusmugavuse tõttu.
Jahu on pulber hallist pruunini, kuiv, murenev, üsna meeldiva aroomiga.
Millest see toode on saadud? Jahu ulatus on praktiliselt piiramatu: alates kütusest ja väetistest kuni toote üksikute komponentide sünteesini. Peamine kasutussuund on peamise koostisosana igat tüüpi loomade, lindude ja kalade kombineeritud söötades.
Loomsete jäätmete aastane kogumaht meie riigis on Rosstati andmetel ligi 5 miljonit tonni. Samal ajal on toiduvalgu puudus üle 1 miljoni tonni, söödavalgu - 770 tuhat tonni.
Suuremahulised probleemid töötlemise vallas, millele protsessorite ressursid ja jõupingutused lähiajal suunatakse:
- Ressursside ebaratsionaalne kasutamine: tuhastamine, matmine ja lihajäätmetest madala kvaliteediga liha-kondijahu tootmine.
- Tooraine töötlemisel lihatöötlemisettevõtetes suured tehnoloogilised kaod: alates 0,5 kg või rohkem 1 kg liha kohta.
- Sööda loomse valgu puudus põllumajanduses.
- Juhtumi kasutamine sigade katku epideemiate, lehmade marutaudi jms korral.
Probleemide lahendamine seisneb ülesehitamises, kaasajastamises ja uute avamises tootmisvõimsus lihatööstuse jäätmetest liha-kondijahu tootmiseks.
Tootmistehnoloogia ja koostis
Liha-kondijahu tootmise tooraineks on põllumajandusloomade ja kodulindude tapmisel ja surmamisel tekkinud jäätmed, mis ei sobi inimestele toiduainete tootmiseks.
Liha-kondijahu valmistamise tehnoloogiad on suunatud valkude koostise maksimaalsele säilivusele, sest mida suurem on valgusisaldus, seda kõrgem on toote väärtus ja maksumus.
Taaskasutusprotsess on tavaliselt koosneb kolmest põhietapist, millest igaühel on oma varustusosa:
- Vastuvõtt ja purustamine: jäätmed liha tootmine või kogutakse juhtumid vastuvõtupunkris. Järgmisena lähevad nad juurde taimede purustamine kus tooraine purustatakse vajaliku fraktsioonini. Seejärel juhitakse purustatud mass konveierite või pumpade kaudu pruulimispaakidesse.
- Kuumtöötlus: kääritis keedetakse tooraine ja steriliseeritakse. Küpsetamise käigus moodustuvad küllastunud aurud, mida kasutatakse spetsiaalsetes seadmetes.
- Jahu ja rasva eraldamine. Jahu kvaliteedi peamine tingimus on selle vabanemine rasvast. Protsess viiakse läbi vajutades. Seejärel jahu jahutatakse, purustatakse, sõelutakse ja taareeritakse. Rasv pärast pressimist liigub puhastamiseks seadmetes.
Tootmisseadmed
Kõige levinumad Venemaal ja välismaal kasutatavad tootmisliinid on:
- siseliinid K7-FKE ja V2-FZhL;
- Alfa-Lavali Rootsi Centrimille varustus;
- Hollandi StorkDuki liinid.
Tehnoloogiliste liinide maksumus täistsükkelüsna kõrge ja Euroopast imporditud seadmete hind ületab mitu korda Venemaa omasid.
Aasia tootjad pakuvad soodsamaid hindu, kuid siiski on keerulised liinid kodumaistele väikestele ja keskmise suurusega jahutootjatele liiga kallid.
Seetõttu sageli meie tehastes iseseisvalt täitma ridu erineva jõudlusega Venemaa ja välismaiste toodangu ühilduvatest masinatest ja seadmetest
Valdkonna juhtivad tootjad
Selged kriteeriumid parimate liha-kondijahu tootmise ettevõtete valimiseks ei ole välja töötatud.
Toodete nõudluse poolest samal tasemel võivad olla spetsialiseerunud tehased, kuhu tooraine tuuakse sadade kilomeetrite kaugusele, ja suhteliselt väikesed lihatöötlemisettevõtted oma tooraine töötlemiseks.
Esimeste mahud on suured, teistel on tootes kõrge valgusisaldus ja ideaalne korraldus. tootmisprotsess. Kuid mõlemat tüüpi ettevõtted on nõudlikud.
On ka mitmeid muid näitajaid. Kõik tootjad toodavad jahu vastavalt standardile GOST 17536-82 “Loomse päritoluga söödajahu. Spetsifikatsioonid".
Sellest lähtuvalt on mõistlik loetleda olulisemad tehased territoriaalselt, märkides ettevõtted rajoonide kaupa.
Keskföderaalringkond:
- Ventsanutilzavod Orlovsky (Oryoli piirkond).
- Ettevõte "Protein" (Moskva piirkond).
Privolžski föderaalringkond:
- Dubovo-Umetsky ventsanutilzavod (Samara piirkond).
- Nõukogude veterinaaria sanitaartehas (Mari El Vabariik).
- "Saria Bioindustries Volga" (Tatarstani Vabariik).
Loode föderaalringkond:
Abiogroupi ettevõte (Vologda piirkond).
Siberi föderaalringkond:
- Veterinaar-sanitaartehas Kormilovsky (Omski piirkond).
- Ettevõte "Rialsib" (Novosibirski piirkond).
Lõuna föderaalringkond:
- Eelsegude ettevõte.
- Kubani ökoloogiline ettevõte (mõlemad Krasnodari territooriumilt).
Tugevate tööstusharude koondumine piirkonniti on ebaühtlane, kuid peegeldab üldist tehnilist taset ja toorainebaasi olemasolu. Kõige kaasaegsemad, mis töötavad suurte toorainemahtudega ja toodavad kõrge valgusisaldusega liha- ja kondijahu, asuvad Kesk- ja Volga föderaalringkonnas.
Venemaa turg: ootused ja prognoosid
Liha- ja kondijahu tarbimise turg Venemaal, aga ka kogu maailmas, oleneb tarbitud liha kogusest.
Mida suurem on elanike ostujõud, seda rohkem inimene liha tarbib.
Kariloomade arvu suurendamiseks on vaja söödabaasi. Kaasaegne lihatööstus on mõeldamatu ilma liha-kondijahu kasutamiseta loomasöödas.
Meie kodumaised tootjad ei suuda veel rahuldada nõudlust söödajahu järele. Kuni viimase ajani oli tööstuses toodangu kasv, kuid selle tempo on madal, mistõttu osa jahu osteti välismaalt.
Loomakasvatus on Venemaal alates 2013. aastast pidevalt kasvanud ning vastavalt sellele suureneb ka vajadus sööda kui valgu, aminohapete ja muude koostisosade allikana.
Samuti peab liha-kondijahu tootmine kasvama koos kariloomade kasvuga – see on otsene vastastikune sõltuvus.
Viimastel aastatel venelased süüa rohkem sea- ja linnuliha on rohkem odav toode kui veiseliha. Sellest lähtuvalt valmistatakse kodumaiste tootjate jahu kõige sagedamini sea- ja linnulihajäätmetest.
Venemaal toodetud tooted on siseturul esindatud 69,4% mahust, peamiselt kana- ja lihajahu. Impordist moodustab 30,6%, kusjuures ülekaalus on veistelt saadud jahu.
Liha-kondijahu turul ennustatakse nõudluse stabiilset kasvu 2-3% võrra jätkusuutlik arendus loomakasvatus.
Sanktsioonid ja nende tagajärjed
Mitmetes tööstusharudes Venemaa tootjad paludes toiduembargo pikendamist.
Kodumaiste lihatoodete osakaal siseturul oli 90,4%.
Kasv on toimunud viimastel sanktsioonide aastatel. Tulemusena toiduga kindlustatuse künnis liha ja lihatoodete puhul, mis on doktriinis märgitud näitajaga 85%, ületati 5,4%.
Seetõttu usub Rahvusliku Lihaliidu täitevkomitee juht S. Jušin, et Venemaa on üsna võimeline iseseisvalt vajalikus koguses liha-kondijahu tootma. Venemaal on toorainet piisavalt ja seetõttu ei vaja me Euroopa Liidust kümneid tuhandeid tonne jahu.
SoyaNewsi analüütikud andsid huvitavaid arve liha-kondijahu tootmise kohta Venemaal:
- juulis 2019 saavutati rekordiline jahutoodangu näitaja - 43,6%;
- 2019. aasta juuli näitaja on 1,31 korda suurem kui 2018. aasta juulis;
- 2019. aasta 7 kuu mahtude kasv võrreldes 2018. aasta sama perioodiga moodustas 18,9%.
SoyaNewsi andmed ei kattu alati Rosstati andmetega, kuid usaldusväärsus on väljaspool kahtlust.
Meil on vaja erinevaid tehaseid
Tähtis argument uute tööstusharude loomise poolt sigade Aafrika katku jätkuvate epideemiate tagajärgi arvesse võttes.
2017. aasta juulis levis ASF-nakkus Omski oblasti 13 piirkonda. Siis tekkis terav probleem nakkusallika likvideerimisega – see tähendab sigade põletamisega. Kümned tuhanded pead põletati – ja seda oli väga raske rakendada.
Lõkked tehti rehvidest ja palkidest, lõkete pikkus oli kuni 40 meetrit ja kõrgus vähemalt 3 meetrit.
Palju tööd on tehtud ja tohutuid kulutusi tehtud. Ainult firma Russkom-Agro viis sead Kormilovski ventilatsiooni- ja kanalisatsioonitehasesse, kus viidi läbi sügav kuumtöötlus.
Tehas sai hea toote - kvaliteetse liha-kondijahu ning tasu nakatunud kariloomade utiliseerimise eest.
Temperatuuril üle 70 kraadi viirus sureb, nii et jahu osutus ohutuks.
Järeldust töötlemisettevõtete vajalikkuse kohta ei käsitleta. Selliseid lavastusi on vaja igas mahus.
Parim variant on see, kui igas piirkonnas asuvad loomsete jäätmete töötlemise minitehased maa-asula. Selles asjas palju korralduslikke raskusi, kuid riigi osalusel ja huvil on see täiesti lahendatav.
Kodumaine toode või import?
Vene Föderatsiooni Põllumajandusministeerium arutab pidevalt võimalust piirata liha-kondijahu tarnimist Euroopast, eelkõige riikidest, kes on toetanud Venemaa-vastaseid sanktsioone.
Piirangud on võimalikud, need puudutavad eelkõige lemmikloomatoidu tootjaid – kasse ja koeri.
Ettevõtted Pedigree, Purina, Whiskas ja hulk teisi kuulsad kaubamärgid osta üle 50% Euroopast imporditud liha- ja kondijahu.
Mis puudutab kvaliteeti, siis see on meie jaoks eriline teema:
- Lihaettevõtted peavad jahu lihtsalt mittevajalike jäätmete kõrvaldamise tooteks. Seetõttu ei tegele nad tooraine sorteerimisega, kvaliteet on nende jaoks teisejärguline.
- Väikesi kvaliteedile orienteeritud ettevõtteid on vähe ja nad on majanduslikult nõrgad.
- Vene Föderatsioonis puuduvad selged liha- ja kondijahu kvaliteedi standardid ja määratlused ning iga tootja valib tooraine koostise oma äranägemise järgi või lähtudes oma ideedest kvaliteedist.
- Kodused seadmed on mõeldud eelkõige luude töötlemiseks ning kontidele jäävat lihajääki peetakse kvaliteetse jahu aluseks.
- Välismaised jahutootjad juhinduvad väljakujunenud kvaliteedistandarditest, mis Venemaal puuduvad.
- Vaatamata tõsistele raskustele plaanitakse läbimurret Venemaa jahu kvaliteedis. Juba töötab uuenduslikud tehnoloogiad tootmine, töötatakse välja tootestandardid, täiustatakse koduseid seadmeid.
Jahu lemmikloomatoidus ei ole rohkem kui 8%, kuid ilma selleta täisväärtuslik toit ei tööta, kuna see sisaldab valke.
Optimistlik stsenaarium: importjahu kasutavate ettevõtete ümberorienteerimine Valgevenest või Aasiast ja Ladina-Ameerikast pärit tarnetele.
Muide, Valgevene osakaal on umbes 30% kogu jahu impordist. Suurem osa impordist on Hiinas valmistatud jahu.
Seotud videod
Videoklipp räägib oma kätega liha-kondijahu valmistamisest ning selle kasutamisest põllumajanduses, eelkõige kodulindude söötmiseks.
Järeldus
Tööstuse tähtsus on vaieldamatu. Sekundaarsete ressursside ringlusse tagasitoomise küsimused on jäätmereformi ja uute keskkonnastandardite taustal eriti aktuaalsed tänapäeval. On alust arvata, et Venemaa lahendab edukalt lihajäätmete töötlemise ja olulise toote – liha-kondijahu – tootmise probleemid.
Kokkupuutel
Liha-kondijahu on jäätmete kuivatamise ja jahvatamise käigus tekkiv söödalisand, millel on väärtuslikud söödaomadused. Eksperdid on kindlaks teinud tõsiasja, et pulbri kujul olev valk imendub loomade ja kariloomade poolt tõhusamalt kui taimse sööda valk.
Sööda liha- ja kondijahu, mida kasutatakse lisandina teistele valgu- ja taimsete rasvade vaestele söötadele, aitab kiirendada loomade kasvu, suurendada nende kogu- ja lihasmassi ning parandada nende üldist tervist. Lisaks kasutatakse luude purustamisel saadud jahu aedade, juurviljaaedade ja põldude pinnase rikastamiseks.
Liha-kondijahu tootmise liigitus klasside kaupa
Luu ja liha-kondijahu on töötlemise ajal homogeense, spetsiifilise lõhnaga halli-valge tooniga kuivpulbri kujul. Kui a välimus Saadud toode on alati sama, siis võib selle niiskusesisaldus ja valgu koostis sisalduses varieeruda.
Seetõttu jagatakse valmistatud liha- ja kondijahu mahud klasside kaupa:
- esimene klass;
- teine klass;
- kolmas klass.
Pole saladus, et kondijahu on kvaliteedilt parem kui kolmanda klassi jahu ja selle hind on kõrgem.
Liha-kondijahu tootmise tehnoloogiline protsess.
Toormaterjalid on:
- lihatöötlemisettevõtete jäätmed;
- toidu tootmiseks kõlbmatud surnud veised;
- veterinaarsed konfiskeerimised.
Kuna komponentide nõutav protsent sõltub kasutatud toorainest, tuleb neid rangelt kontrollida.
Liha- ja kondijahu tootmise seadmete omadused
Tänapäeval on turul mitmesuguseid kondijahu masinaid, näiteks:
- luuveski;
- haamerpurusti;
- värav laadimiseks;
- kruvikonveier;
- pump, mis pumpab vett ja rasva;
- tsentrifuug filtreerimiseks;
- pump, mis pumpab vett ja rasva välja.
Pange tähele, et neid üksusi kasutatakse laialdaselt liha- ja kondijahu tootmise seadmetena.
Seadmed liha- ja kondijahu saamiseks:
- konveier;
- vastuvõtukonveier;
- värav peale- ja mahalaadimiseks;
- plokid kuivatamiseks;
- konveieri raam;
- kondijahu prügikast.
Turul olevad kondijahu seadmed
Kondijahu valmistatakse loomakontidest, liha ja kondijahu valmistatakse veterinaarselt konfiskeeritud kaupade luudest, surnud kariloomade korjustest ja korjuste fragmentidest, mida ei saa süüa, samuti liha- ja lihatööstuse jäätmetest, mis ei sobi söömiseks. toit. Veterinaarasutused ja veterinaarjärelevalve peavad kondijahu tootmiseks kasutatava tooraine kvaliteeti ja ohutust kontrollima.
Selline jahu sisaldab kiudaineid, mineraale, valke, on valguallikas ja seda kasutatakse lisandina loomasööda tootmisel. Põllumajandus, sööt koertele, kassidele ja teistele koduloomadele, samuti kodulindudele ja kariloomadele.
Lisaks kasutatakse kondit ja liha-kondijahu väärtusliku fosforiallikana väli- ja vannitaimede väetiste tootmisel. Teine võimalus loomse kondijahu kasutamiseks on kasutada seda keskkonnasõbraliku kütusena tööstusettevõtetes.
Nende toodete peamised tarbijad on põllumajandusettevõtted, talud, segasööda ja lemmikloomade, kariloomade, kodulindude, põllumajandusettevõtete ja üksikisikud, väetisetootjad, samuti loomaaiad, looduskaitsealad ja suured tööstusettevõtted alternatiivsete kütuste kasutamine.
Peamised seadmed kondijahu tootmiseks
Selles valdkonnas tegutsevatele ettevõtetele pakutakse neid tootmise varustamiseks eraldi üksustena teatud valdkondades kasutamiseks tehnoloogiline protsess ja täielikud tootmisliinid.
Tootmisliini minimaalne komplekt koosneb järgmistest ühikutest:
- luu ja liha ja konditooraine veski;
- konteiner, kuhu võetakse vastu purustatud tooraine;
- purustatud tooraine konveier;
- toormaterjalide toiduvalmistamise seadmed;
- keedetud tooraine hakkija;
- tsentrifuug, milles toimub filtreerimine, keedetud segu settimine ja eraldamine hakklihaks ning kondiks ja rasvaks;
- veepump;
- kuivatuskompleks niiskuse täielikuks eemaldamiseks toorainest;
- konveier tooraine edasikandmiseks mööda liini;
- purustaja jahu lõplikuks jahvatamiseks;
- valmistoodete vastuvõtja;
- seadmed valmistoodete täitmiseks ja pakkimiseks.
See on sektsioonide ligikaudne loend, sõltuvalt ettevõttes kinnitatud tehnoloogilisest protsessist võib tootmisliini varustus erineda. Lisaks nendele seadmetele ja sõlmedele peab ettevõte korraldama tooraine ja valmistoodete ladustamise - selleks on vaja külmutusseadmetega varustatud ruume.
Pakkumised turul kondijahu tootmiseks mõeldud seadmete turul
Meie riigis on kondijahu tootmiseks mõeldud seadmed laialdaselt esindatud Venemaa ettevõtete toodetega - seda iseloomustab kõrge jõudlus, töökindlus, konkurentsivõimelised kulud ning garantiihooldus ja remont.
Selliseid seadmeid tootvad Venemaa ettevõtted pakuvad nii keerulisi miniliine, mida saab kasutada väikestes töötlemisettevõtetes, kui ka eraldiseisvaid suure jõudlusega üksusi tootmisliinide varustamiseks. suured tehased liha- ja kondijahu tootmiseks.
Seadmed liha-kondijahu tootmiseks näitusel
Tänapäeval on tootjate turul nii eraldi liha- ja kondijahu seadmed kui ka terviklikud kompleksid, kuna tootmisprotsess on pidev. Pärast seda laaditakse jahu kastidesse või kottidesse, kus seda hoitakse umbes aasta.
Sellised tegevused nagu Agroprodmash, on riigi majandusele väga olulised ja vajalikud, sest viimastel aastatel on nad aktiivselt meelitanud uusi investoreid, mis võimaldab mitte ainult viia õigele tasemele mitte ainult ettevõtlust, vaid ka riigi majandust ennast.
Alates eelmise sajandi viiekümnendatest on Expocentre'i messiväljaku paviljonides toimunud rahvusvaheline näitus. Agroprodmash, mille eesmärk on maksimeerida oma tööstuse arengut. Selle näitusefoorumi eraldi käsitlemise teemaks on seadmed liha-kondijahu tootmiseks.
Lugege meie teisi artikleid:Iga põlluharimine on huvitatud oma loomadele kvaliteetse sööda ostmisest. Ja kuna see tööstus on meil endiselt halvasti arenenud, tuleb erinevaid lisandeid osta välismaalt ja need maksavad palju. Näiteks segasööda kõige väärtuslikuma komponendi kondijahu saamine võib olla üsna problemaatiline. Selgub, et selle toote järele on nõudlust, kuid pakkumisi on väga vähe. Ja kui ostate kondijahu tootmiseks seadmeid, saate seda teha oma äri selles valdkonnas, mis on tarbijate seas nõutud mitte ainult kohalikul, vaid ka piirkondlikul turul.
Liha-kondijahu on loomakontide töötlemisel saadud toode. Seda kasutatakse aktiivselt valgurikka lisandina lemmikloomade (koerte ja kasside), kariloomade söödas. Samuti kasutavad paljud põllumehed, kes kasvatavad müügiks puu- ja köögivilju, mulla rikastamiseks kondijahu.
Meie ettevõtte hindamine:
Investeeringute alustamine - alates 700 000 rubla.
Turu küllastus on madal.
Ettevõtluse alustamise keerukus on 6/10.
Äriidee on käivitada väike kondijahu tehas, mis müüks valmistoodangut väikeses ja suures hulgimüügis. Pädeva lähenemisega tegevuste planeerimisele saate luua kasumliku ettevõtte, kuna saadud toodetel on tarbijate jaoks atraktiivne hind, samas kui neid iseloomustavad suurepärased toiteväärtused.
Kondijahu klassifikatsioon klasside järgi
Tooraine töötlemisel saadud kondijahu on spetsiifilise lõhnaga hallika varjundiga homogeenne kuivpulber. Ja kui toote välimus on alati peaaegu sama, võib selle niiskuse- ja valgusisaldus varieeruda.
Seetõttu on kogu toodetud jahu maht jagatud sortideks:
- 1 hinne.
- 2 hinne.
- 3 hinne.
1. klassi kondijahu on kvaliteedilt palju parem kui 3. klassi kaup ja vastavalt sellele on ka selle hind kõrgem.
Kondijahu müük on palju tulusam, kui potentsiaalsed kliendid pakutakse täielikku tootevalikut.
Luu ja liha ning kondijahu saamise protsess
Selle suuna oluline eelis on taskukohane ja odav tooraine. Ja töödeldud komponendid võivad olla:
Ja kuna kondijahu koostis sõltub otseselt kasutatud toorainest, peab see läbima range sissetuleva kontrolli. Toodete kvaliteedisertifikaatide saamiseks kontrollivad iga komponenti sanitaar- ja veterinaarjärelevalveteenistused.
Vältimaks katkestusi toorme tarnimisel tööprotsessi käigus, on parem teha koostööd mitme tarnijaga korraga.
Kondi ja liha ja kondijahu tootmise tehnoloogia on suhteliselt lihtne ja on järgmine:
- Toormaterjalide purustamine ja jahvatamine.
- Purustatud tooraine keetmine.
- Keedetud tooraine jahvatamine.
- Segu settimine ja eraldamine hakkliha- ja rasvaemulsiooniks.
- Niiskuse täielik eemaldamine hakklihast.
- Jahu sekundaarne jahvatamine.
- Valmistoote pakkimine ja pakendamine
Protsessi käigus saadud vesi-rasva emulsiooni saab uuesti kasutada tehnoloogilises ahelas või müüa lõpptootena samadele tarbijatele. Selgub, et tootmist on täiesti võimalik praktiliselt jäätmevabaks muuta.
Valmistoote saamise tehnoloogiat lihtsustab ka asjaolu, et peamised toimingud tehakse siin kondijahu valmistamiseks spetsiaalsete seadmete abil - käsitsi töö on viidud miinimumini.
Töökoja tehniline varustus
Ja kuna saadud toote kvaliteet tervikuna sõltub sellest tehniline varustus töötuba, mis tähendab, et äriplaani koostamisel tuleks sellele hetkele erilist tähelepanu pöörata. Tänapäeval on turul saadaval kondijahu liinid, mis on võimsuse ja funktsionaalsuse poolest väga erinevad – on eraldi masinad ja terved tehased. Ja milliseid seadmeid valida, sõltub mõnest tegurist - planeeritud müügimahtudest ja saadaolevatest investeeringutest.
Tootmisliin
Peaaegu kõik kondijahu sarjad sisaldavad järgmisi masinanimesid:
- Punkrid tooraine ja valmistoodete ladustamiseks.
- Purusti.
- Chopper.
- Tsentrifuugige koos filtriga.
- Kuivatuskompleks.
- Pakkimismasin.
Selleks, et saada väljundis suurem kogus valmis jahu, on parem kohe osta automaatne liin mis võimaldab pidevat tootmisprotsessi.
Kondijahu seadmete hind on üsna kõrge, kuid lõplik arv sõltub masinate võimsusest ja automatiseerituse astmest. Näiteks kuni 1000 kg valmistoote mahutavusega liin 8-tunnise vahetuse jaoks maksab ≈1 500 000–1 900 000 rubla. Võimsamad seadmed (5000 kg / päevas) on palju kallimad - kuni 6 500 000 rubla. Raha on vaja kulutada tooraine ladustamiseks vajalikele külmkambritele.
Kompleksse liini mahutamiseks on vaja üsna ruumikat töökoda pindalaga 50-100 m 2. Äriplaani koostamisel ärge unustage kontori- ja laopinda. See ei ole toiduainetööstus, nii et järelevalveasutused liiga rangeid nõudeid ruumide korraldamisele ja ettevalmistamisele ei esitata. Kuid kuna on vaja töötada tolmuse tootega, tuleb töökojas tagada hea ventilatsioon. Ladudes tuleb jälgida teatud temperatuuri ja niiskuse näitajaid, et mitte sattuda valmistoote kiireks riknemiseks.
Käivitatud ettevõtte kasumlikkus
Ettevõtlus luu- ja liha-kondijahu tootmisel tõotab toodete nõudluse tõttu olla väga tulus. Kuid ettevõte saavutab kasumiläve alles siis, kui turustuskanalid on loodud.
Kondijahu kasutamine on ulatuslik, mistõttu tasub proovida teha koostööd järgmiste potentsiaalsete ostjatega:
- Talud.
- Loomasööda tehased.
- Loomakuudid ja eraveterinaarkliinikud.
Püsivalt suuri sissetulekuid toovad vaid hulgimüügikliendid, kuid ärge unustage ka eratarbijat, kes võib vajada kondijahu aia väetamiseks ning kodulindude ja loomade söödalisandina. Seda arvestades ei ole üleliigne korraldada toodete müüki otse tehasest kõigile.
Investeeringud ärisse on märkimisväärsed - vähemalt 2 500 000 rubla. Kuluartiklid sisaldavad: seadmete ja tooraine ostmist, toorainebaasi tagamist ja ruumide ettevalmistust. Kapitaliinvesteeringuid saab vähendada 2 000 000 rublani, kui ostate Hiinast kondijahu seadmeid. Kõik rahalised vahendid tasuvad end ära, nagu praktika näitab, hiljemalt 2 aasta pärast. Kuid see on tingimusel, et tehas töötab täisvõimsus, ja valmistoode müüakse kohe ostjale. Kasumi arvutamiseks võite võtta kondijahu keskmise hulgimüügihinna 15 000–18 000 rubla / t.
