Dzieci o zawodach: Zawód „Kucharz”
Drodzy przyjaciele! W tym numerze opowiemy o bardzo potrzebnej i ciekawy zawód gotuje Tutaj znajdziesz różnorodne materiały do przygotowania zajęć z dziećmi. wiek przedszkolny, jak w przedszkole i w domu. Dzieci zapoznają się z nowymi pojęciami i terminami, wybiorą się na wycieczkę do stołówki i poznają osoby tam pracujące – cukiernika, piekarza, zmywarkę. Oferujemy Państwu również atrybuty do gry - można pobrać gotowe menu, karty do gry "Co ekstra", metki z cenami, tabliczki itp. Materiał ten można wykorzystać w przedszkolach jako teczki mobilne.
Można również pobrać ciekawe i edukacyjne dla dzieci prezentacja elektroniczna ,
który opowie dzieciom całą drogę przetwarzania czekolady z owoców drzewa kakaowego.
Uwaga! Prezentacja wymaga podania hasła, należy kliknąć przycisk „Tylko do odczytu”.
Zawód „Kucharz”
Dzisiaj ty i ja pojedziemy na nową wycieczkę. Dziś zapoznamy się z zawodem kucharza.
Kim jest szef kuchni? Kucharz to osoba, której zawód polega na gotowaniu. Jak myślisz, kto może pracować jako kucharz? Każdy, kto kocha gotować, może pracować jako szef kuchni. Jak myślisz, jak łatwo jest gotować? Mówisz: „Oczywiście, bo moja mama i babcia gotują na co dzień. I wszystko, co robią, okazuje się bardzo smaczne!”
Rzeczywiście gotowanie nie jest łatwym zadaniem! Łatwo jest ugotować dwie lub trzy miski zupy i usmażyć ziemniaki. Jednak sprawienie, by 100 porcji zupy ugotowanej w ogromnym rondlu smakowało wyśmienicie, czy przygotowanie naprawdę pysznego obiadu dla kilkuset osób jest bardzo trudne. Nic dziwnego, że szefowie kuchni spędzają dużo czasu na nauce dobrego gotowania.
Jak myślisz, gdzie kucharz może pracować?
Teraz ty i ja pójdziemy do jadalni. Co to jest stołówka? Jadalnia to duże pomieszczenie, w którym ludzie jedzą. W przedszkolach, szkołach i fabrykach działają stołówki.
Kucharka w przedszkolu
Gwiazda błyszczy na niebie,
Wąsaty kot śpi w kłębek,
Tylko kucharz nie może spać -
Kucharz wstaje po zmroku.
Owsianka lekko bulgocze,
A jajecznica skwierczy,
I do tego pysznego hałasu i gwaru
Apetyt wkracza do sypialni.
Usiądziemy razem w jadalni,
Jak wielka rodzina.
Będę kucharzem w jadalni -
Sam tak zdecydowałem!
Przykładowy dialog:
W.: Byłeś kiedyś w kawiarni?
R.: Był.
W.: Czy podobał Ci się sposób przygotowania jedzenia? Czy było pyszne?
R.: Tak
W.: Kto przygotowywał jedzenie w jadalni?
R.: Kucharz.
W.: Co ma na sobie szef kuchni? W zwykłych ubraniach czy w specjalnych?
R.: Do wyjątkowego.
W.: Zgadza się, kucharz musi być ubrany w śnieżnobiałą szatę i czapkę. Czapka zakrywa włosy kucharza, zapobiegając przedostawaniu się ich do potrawy. W końcu bardzo nieprzyjemne jest znalezienie włosów w jedzeniu. Szata szefa kuchni powinna być zawsze czysta i pozbawiona kieszeni. Do kieszeni wkłada się różne drobiazgi, a kucharz nie powinien przechowywać w kieszeniach drobnych rzeczy (guzików, grzebieni, ołówków itp.), gdyż mogą one przypadkowo przedostać się do potrawy.
W.: Czy myślisz, że szef kuchni myje ręce przed rozpoczęciem gotowania?
R.: Myje.
W.: Z pewnością! Kucharz przed przygotowaniem posiłku musi umyć ręce mydłem, dokładnie opłukać je wodą i wytrzeć do sucha ręcznikiem. Przygotowując jedzenie, kucharze również dbają o czystość rąk. Aby to zrobić, w kuchni zawsze znajduje się kran z zimną i ciepłą wodą, mydłem i wiszącym ręcznikiem.
W.: Jak myślisz, czy nasze zdrowie i uroda zależą od tego, co jemy?
R.: Tak.
W.: Oczywiście, że to zależy! Abyśmy mogli się poruszać, uczyć, pracować, bawić się, musimy jeść. Przecież to właśnie z pożywieniem otrzymujemy dużą ilość witamin. Różne produkty spożywcze zawierają różne witaminy, dlatego dieta powinna być zróżnicowana. Wiele produktów spożywczych należy ugotować przed spożyciem. Tak właśnie robią szefowie kuchni.
Więc idziemy z tobą do jadalni. Dzisiaj będziemy obserwować kucharza przy pracy.
W jadalni znajduje się specjalne pomieszczenie do gotowania. Jak myślisz, jak to się nazywa? Oczywiście, to jest kuchnia.
Kucharz wstaje wcześnie rano. Do pracy przychodzi wcześniej niż wszyscy inni, bo musi mieć czas na przygotowanie śniadania. W kuchni szef kuchni posiada przedmioty, które pomagają mu w gotowaniu. Jak myślisz, czym są te obiekty?
Podziwiaj, patrz -
Biegun północny jest w środku!
Tam błyszczy śnieg i lód,
Mieszka tam sama zima.(Lodówka)
Cztery niebieskie słońca
W kuchni babci
Cztery niebieskie słońca
Spłonęły i zgasły.
Kapuśniak jest dojrzały, naleśniki skwierczą.
Nie potrzeba słońca aż do jutra. (Kuchenka gazowa)
Sam nie jem, ale karmię ludzi. (Łyżka)
Wśród łyżek jestem pułkownikiem.
A moje imię to... (Czecha)
Pod dachem są cztery nogi,
Nad dachem - zupa i łyżki. (Tabela)
Twardy, pełen dziur,
Kłujący, niezdarny.
Co założą jej na plecy?
Ona natychmiast pożre wszystko. (Tarka)
Kiedy się zagotuje, wydobywa się para,
I gwiżdże i pęka od gorąca,
Pokrywa grzechocze i puka.
- Hej, zdejmij mnie! - krzyczy. (Czajnik)
Razem z kucharzem przyjdziemy do kuchni. Co ugotuje na śniadanie? Co najczęściej jesz na śniadanie? Oczywiście owsianka. Płatki dokładnie umyj i wlej do wrzącego mleka, owsiankę należy osolić i osłodzić. Każdy szef kuchni wykorzystuje swoją wyobraźnię podczas gotowania. Przecież do każdego dania potrafi dodać coś niezwykłego. Na przykład może włożyć do owsianki rodzynki lub suszone morele, a owsianka od razu stanie się smaczniejsza.
Trzeba też zaparzyć pyszne kakao. Kucharz będzie miał czas na wszystko!
No cóż, śniadanie gotowe. Już niedługo ludzie będą przychodzić do jadalni na śniadanie. Co powinien teraz zrobić szef kuchni?
Kucharz przygotowuje talerze i łyżki, kubki, serwetki. A gdy tylko ludzie weszli do jadalni, starannie nałożyli pyszną owsiankę na talerze i nalali kakao do kubków!
Kucharz nie zapomina do wszystkich się uśmiechać i życzyć smacznego!
Ale ludzie zjedli i odeszli. Tutaj zmywarka przychodzi z pomocą kucharzowi. Kto to jest zmywarka(popraw słowo)? To jest osoba, która myje naczynia. Do jego obowiązków należy dokładne płukanie naczyń i odkładanie ich na swoje miejsca. To bardzo ciężka i odpowiedzialna praca.
Co teraz zrobi kucharz? Może odpocznij? Oczywiście nie. Nadal musi ugotować lunch, a potem kolację.
No cóż, dotarliśmy już do jadalni, ale gdzie jeszcze kucharz może pracować? Kucharz może pracować w kawiarni i restauracji, w cukierni (kuchni) lub w piekarni.
Kucharz pracuje w cukierni - cukiernik(popraw słowo). Czym zajmuje się cukiernik? Cukiernik przygotowuje dania słodkie i mączne: ciasta, ciasta, paszteciki, cukierki.
Kucharz pracuje w piekarni piekarz(popraw słowo). Kupując chleb w sklepie i pieczywo niewiele osób myśli o tym, jak i przez kogo zostały wykonane. A robili je piekarze. Piekarnia nigdy nie przestaje pracować, piekarze pracują dzień i noc, na zmianę dzień i noc. A wszystko po to, abyśmy zawsze mieli na stole świeże pieczywo.
Jakie cechy Twoim zdaniem są potrzebne, aby zostać szefem kuchni?
Kucharz musi mieć dobrą pamięć, bo musi pamiętać, jak przygotować określone dania, ile i jakie produkty włożyć, jakie dodatki podać (np. warzywa, płatki zbożowe) do kotletów, kurczaka, ryb, mięsa.
Kucharz musi być czysty.
Kucharz musi być bardzo uważny.
Kucharz musi mieć rozwiniętą wyobraźnię, ponieważ nie tylko przygotowuje potrawy, ale także je dekoruje przed podaniem. Wielu szefów kuchni wymyśla własne dania i nadaje im nazwy.
Cóż, zapoznaliśmy się z zawodem kucharza. Następnym razem uważnie obserwuj, jak gotuje Twoja mama, może wpadniesz na kilka ciekawych pomysłów!
Poezja
ZABAWNY KUCHAR
Wesoły kucharz
gotuję
Gówno.
Nic nie smakuje lepiej -
On jest jedyny taki.
Gówno
Gdziekolwiek -
Nie najlepiej
I nie mały.
W górę I
Rzucił go -
I on to złapał.
Jest akrobatą.
Jak artysta cyrkowy,
Ze zwinnością
Sztuczka
Demonstruje
Kopalnia:
SOLNY ŚMIERTELNIK
NA PATELNI.
Tobie
Nie widzę
Ten
Nigdzie.
Siemion Ostrowski
***
Kucharz
A dzisiaj w naszej grupie
Będzie nowa gra:
Wszystkie dziewczyny są kucharkami
A chłopcy są kucharzami.
Założyliśmy szlafroki
Czapki na głowę.
I rondelki z łyżkami
Rozłożono je na stołach.
Nasze kostki to ziemniaki,
A marchewka to ołówek.
Nawet piłka stanie się łukiem -
Nasza zupa będzie pyszna.
Posolimy wszystko, zamieszamy,
Przelejmy to do talerzy.
Bawmy się sadząc lalki
I nakarmimy Cię przed snem.
Dziś jesteśmy kucharzami,
Dziś jesteśmy szefami kuchni!
Ale umyjemy talerze,
W końcu gra się skończyła.
***
KUCHARZ
Daj kucharzowi następujące składniki:
Mięso drobiowe, suszone owoce,
Ryż, ziemniaki... A potem
Czeka na Ciebie pyszne jedzenie.
Siergiej Czertkow
***
Kucharz tworzy przy kuchence,
To tak, jakby wzbijał się na skrzydłach.
Wszystko wokół niego kipi,
Kuchnia to jego kuźnia.
Każde jego dzieło -
Po prostu bajka, pyszna,
Myśli, lot kreatywności.
Każdy, kto próbował, zrozumie.
Zawód kucharza (przypowieść)
Dlaczego student wrócił?
Filozofowie zebrali się kiedyś i spierali, który zawód jest ważniejszy. Jeden powiedział:
– Najbardziej potrzebny jest nauczyciel. Bez edukacji nie da się tego zrobić.
„Bez budowniczych człowiek nie będzie miał gdzie się ukryć, a ludzkość straci piękne budynki” – powiedział drugi filozof.
– Muzycy, artyści i poeci czynią nasze życie wyjątkowym. Sztuka odróżnia człowieka od zwierząt – zawołał trzeci filozof.
Tutaj w rozmowę wtrącił się student i jednocześnie służący właściciela domu.
– Drodzy naukowcy, zapomnieliście o zawodzie kucharza.
– Nie powinieneś wtrącać się w naszą rozmowę. Gotowanie nie jest sztuką. Idź, przygotuj obiad” – zdenerwował się właściciel.
Student po cichu opuścił salę. Tego dnia filozofowie nie czekali na lunch, uczeń zniknął. Właściciel musiał sam przygotować obiad. Niestety po jedzeniu filozofowie poczuli się źle i poszli do domu.
Właściciel znalazł innego służącego. Czas mijał, a filozof, właściciel domu, zauważył, że przyjaciele przestali go odwiedzać, a on sam po jedzeniu nie był w stanie myśleć. Filozof pomyślał, po czym zwolnił nowego kucharza i wysłał do byłego ucznia notatkę z jednym zdaniem: „Gotowanie to nie rzemiosło, ale sztuka”.
Wkrótce w domu filozofa ponownie zaczęli gromadzić się eksperci. Dyskusję przerwał jedynie pyszny lunch przygotowany przez studentkę.
„Gotowanie to nie rzemiosło, ale sztuka” – powiedział właściciel po obiedzie.
Gry dydaktyczne.
Karty „Co ekstra”.
Cele i zadania: Rozwijanie u dzieci umiejętności odróżniania tych samych od różnych rzeczy. Rozwijaj uważność i umiejętność uogólniania. Rozwijaj spójną mowę.
Znajdują się tu pola zabaw przedstawiające żywność potrzebną do przygotowania różnych potraw. Na każdej karcie znajduje się jeden dodatkowy przedmiot.
Gra: Poproś dzieci, aby uważnie przyjrzały się kartom i określiły, co jest na nich zbędne, i wyjaśnij, dlaczego.
Gra słowna „Gotowanie kompotu”
Cele i zadania: Rozwijanie uwagi, intensyfikacja użycia przymiotników, poszerzanie słownictwa.
Prezenter mówi:
Dzisiaj ugotujemy kompot, podam nazwy jagód i owoców, a ty powiesz mi, jaki kompot z nich otrzymasz.
Na przykład:
Truskawka - truskawka, malina - malina, jeżyna - jeżyna, jabłko - jabłko, gruszka - gruszka.
Notatka: Możesz także grać w inne gry słowne: ugotuj zupę, zrób sałatkę, upiecz ciasto itp.
Gra słowna „Czekając na gości”
Cele i zadania: Rozwój uwagi, utrwalenie nazw potraw, poszerzenie słownictwa.
Prezenter mówi:
Dziś przyjdą do nas goście. Nakryjmy świąteczny stół.Powiem ci jedzenie lub jedzenie, a ty powiesz mi, gdzie je postawić.
Na przykład:
Cukier - w cukiernicy, słodycze - w cukiernicy, masło - w maselniczce, chleb - w pudełku na chleb, owoce - w wazonie itp.
Gra fabularna „Jadalnia (kawiarnia)”
Zadania: Rozwijanie u dzieci zainteresowania i szacunku do zawodu kucharza. Pielęgnuj uważne podejście do gości i kulturę komunikacji.
Role: kucharz, cukiernik, zmywarka, kelner, goście jadalni.
Działania w grze:
Kucharz „przygotowuje dania” (układa na talerzach dziczyznę), „nalewa” napoje do kubków i podaje je kelnerom. 
Ten materiał jest przeznaczony wyłącznie do użytku osobistego. publikowanie go w innych publikacjach internetowych jest surowo ZABRONIONE.
ZAWÓD „KUCHAR”.
I prezenter: KATYA
Wszystkie oczy na nas!
Podnieście głowy!
Teraz zaprezentujemy
Zawód szefa kuchni!
Druga prezenterka: DIANA
Każdy potrzebuje kucharza,
W końcu pieczą naleśniki,
Gotują owsiankę i barszcz,
Gołąbki, zupy i kapuśniak!
A jeśli w domu jest kucharz -
Będzie więc co jeść!
Kucharze ugotują owsiankę z wody i siekiery.
Scena-przypowieść „Gotuj”
Prezenterka: DIANA
Sprawami państwowymi zajmowali się wysocy rangą panowie, a gdy zbliżała się godzina południowa, filozofowie spierali się, który zawód jest ważniejszy.
Filozof 1: ILYA
Panowie, za najważniejszą rzecz uważam „Nauczyciela”. Bez edukacji postęp się zatrzyma.
Prezenterka: DIANA
Powiedział drugi filozof.
Filozof 2: JURA
Przykro mi, przyjaciele, całkowicie się z tobą nie zgadzam. Bez budowniczych człowiek nie będzie miał gdzie się ukryć, a ludzkość straci piękne budynki.
Prezenterka: DIANA
— wykrzyknął trzeci filozof
Filozof 3: ROMA
Myślę, że muzycy, artyści i poeci czynią nasze życie wyjątkowym. Sztuka odróżnia człowieka od zwierząt.
Prezenterka: DIANA
Tutaj w rozmowę wtrąciła się służąca właściciela domu.
Sługa - kucharz: RAFIK
Drodzy naukowcy, zapomnieliście o zawodzie kucharza.
Prezenterka: DIANA
Właściciel wpadł w złość.
Filozof 1: ILYA
Nie powinieneś wtrącać się w naszą rozmowę. Gotowanie nie jest sztuką. Idź ugotować obiad.
Filozofowie i kucharz wychodzą. Prowadzący:
Tego dnia filozofowie nie czekali na lunch.
Gospodarz: KATIA
Ziemia jest również hojna
Że są na świecie szefowie kuchni!
Błogosławione ich proste przeznaczenie,
A twoje ręce wydają się mieć czyste myśli.
Ich zawód jest zasadniczo dobry:
Zły człowiek nie będzie stał przy piecu.
Prezenterka: DIANA
Wśród wielkich garnków
stoi jak marszałek
i mówi stanowczo:
Kucharz: RAFIC "Już czas!" (stoi przy stole, gospodarze tańczą, reszta kucharzy podchodzi do stołu „przedstawia proces gotowania, pukaj nożami, zetrzyj warzywa”)
KRYSTYNA:
Kucharz tworzy przy kuchence
Jak szybuje na skrzydłach
Wszystko wokół niego kipi
Kuchnia to jego kuźnia.
KATE:
Każde jego dzieło
Po prostu bajka, pyszna,
Myśli są lotem kreatywności!
Każdy, kto próbował, zrozumie!
Śpiewaj ditties (Diana, Christina, Katya)
a) Jeśli kochasz kucharza,
Możesz żyć w spokoju.
Ty o każdej porze roku
Będzie jadł i pił.
b) Daj kucharzowi jedzenie:
Mięso drobiowe, suszone owoce,
Ryż, ziemniaki... A potem
Czeka na Ciebie pyszne jedzenie.-
c) Gotuj w białym czepku,
Z chochlą w dłoni.
Bez niego to jak bez wody,
I nie tutaj, i nie tutaj...
DIANA:
Ze wszystkiego, co zrobiłem sam
Pobiera próbki.
Rzemiosło każdego
Przynajmniej trochę go posiada,
Tylko tak, jak potrafi
Mało kto wie jak.
Żadnych balsamów i perfum
Zapach jest po prostu niesamowity.
Kucharz: RAFIC
Mam nadzieję, że wśród Was
Nie ma małych
Ci, którzy są w ciągu godziny
Nie nadziewaj kotleta.
Wyglądają tak smutno
Aż do końca czasu!
I dobry apetyt -
Sprawia, że człowiek jest piękny!
Robię magię przy kuchence
W wysokiej czapce.
Do pysznych snów
Ukończone na czas
Za „wystarczająco” i „trochę”
Nie powiedzieli mi
I bez żadnego „nie chcę”
Jedli i chwalili!
KATE:
Łatwo jest ugotować dwie lub trzy miski zupy i usmażyć ziemniaki. Ale zrobienie 100 porcji zupy ugotowanej w ogromnym rondlu smakuje wyśmienicie lub przygotowanie naprawdę pysznego obiadu dla kilkuset osób – to sztuka, której należy się długo i ciężko uczyć.
Kucharz: RAFIC
Naszą pracą jest dawać ludziom radość, bo inaczej po co zostać kucharzem?
Krystyna:
A jednak w pracy kucharza zawsze jest miejsce na inwencję, wyobraźnię i pomysłowość.
DIANA:
Tak, kucharz to zawód kreatywny. Prawdziwym kucharzem może zostać tylko utalentowana osoba: mały artysta, mały muzyk, mały poeta. Osoba z gustem estetycznym.
Pojawia się 2 filozofów
Filozof 1: ILYA
Proszę nas nie osądzać, wszystko zdaliśmy sobie sprawę- „Gotowanie to nie rzemiosło, ale sztuka!”
Filozof 2:ROMA
Wróć, bez ciebie nie damy rady. Prawidłowe odżywianie to nie tylko odżywianie, ale klucz do naszego zdrowia, życia i prawdziwej sztuki.
Wszyscy ustawiają się w jednym rzędzie
KRYSTYNA:
Dobry kucharz jest jak artysta
Z paletą owoców, śmietanki, róż.
Tworzy luksus ciast
Koneser przepisów, smaków, dawek.
Jest muzykiem i dobrym kucharzem.
Piosenka (na melodię „Gdyby tylko nie było zimy…”)
Gdybym Cię nie miał,
Zawody szefa kuchni
Gdyby tylko cały naród wiedział
Czym jest głód?
Kto zbierze nas na lunch?
W hałaśliwej przerwie
Kto przygotował winegret?
Abyśmy byli oszołomieni
Gdyby cię tam nie było
Nasz kucharz
Nigdy byśmy nie jedli
Taka cudowna owsianka!
Kompot nie chciał się ugotować
Na ogromnym piecu
Gdyby tylko cały naród wiedział
Czym jest głód?
WSZYSTKO:Mówimy „Dziękujemy” za jego umiejętności
Niech niezbędne tworzenie nigdy się nie skończy!
SCENARIUSZ „DZIEŃ KUCHARA”
Prezenter 1:
Człowiek je, żeby żyć. Ale nie można po prostu wchłaniać monotonnego jedzenia i produktów z przyzwyczajenia, ale cieszyć się smakiem, zapachem i wyglądem potrawy. Profesjonalni kucharze i amatorzy potrafią stworzyć arcydzieła sztuki kulinarnej. Wszystkim należą się gratulacje 20 października, kiedy na całym świecie obchodzony jest Dzień Szefa Kuchni.
Każda rodzina ma swoje tradycje kulinarne. Ktoś, nie chcąc tracić czasu na gotowanie, je wyłącznie kanapki i fast foody. Dla niektórych ważne jest prawidłowe wyżywienie rodziny i korzystanie z przepisów na lekkie i zdrowe dania. A dla niektórych gotowanie jest sztuką wymagającą improwizacji, inspiracji i wyjątkowych umiejętności.
Prezenter 2:
Dla takich twórców, których zwykliśmy nazywać szefami kuchni czy specjalistami kulinarnymi, każde danie jest arcydziełem, zaskakującym zarówno smakiem, jak i prezentacją. W Dniu Szefa Kuchni wszystkie osoby zajmujące się gotowaniem nie tylko przyjmują gratulacje, ale także chwalą się swoimi kulinarnymi osiągnięciami.
Kto obchodzi to święto?
Prezenter 1:
Człowiek nauczył się gotować od chwili pojawienia się ognia. Pierwsze eksperymenty kulinarne wyglądały jak niedogotowane kawałki ryby lub mięsa. Wśród współplemieńców zawsze znajdował się ten szczęśliwszy, który potrafił przygotować otrzymane produkty „wyśmienicie” i smacznie. Tak pojawili się pierwsi kucharze, którym powierzono wyżywienie całego plemienia.
Wzmianki o kucharzu jako profesjonaliście, który mógł zarabiać na życie swoim rzemiosłem, znajdują się na znakach datowanych na trzecie tysiąclecie p.n.e. i odnalezionych na wyspie. Kreta. Z pewnością kucharze istnieli w bardziej starożytnych cywilizacjach. Potwierdzają to zabytki pisane, w których odnaleziono prawdziwe przepisy.
Prezenter 2:
Brano pod uwagę nie tylko pracę specjalistów kulinarnych, od ich sukcesu bezpośrednio zależał prestiż domu szlacheckiego. Tradycje i przepisy były pieczołowicie zachowywane i przekazywane wyłącznie studentom lub spadkobiercom.
Sporo interesujące fakty należy do epoki Starożytny Rzym. To tutaj odnotowano powstania kucharzy, które ogarnęły całe miasta. A za czasów cesarza Augusta i Tyberiusza otwarto szkoły gotowania.
Rzymianie mają nawet dziesiątą muzę. Nazywała się Gotowanie. Legenda łączy dziesiątą muzę ze sztuką prostej kucharki imieniem Kulina, która służyła córce Eskulapa Hygei, patronki nauki i zdrowia. Następnie Gotowanie stało się patronką wszystkich specjalistów kulinarnych i kucharzy, a sama sztuka zyskała podobną nazwę.
Prezenter 1:
Czym więc jest wakacje dla szefa kuchni? Tradycje narodowe rozwinęły się tak, że każdej uroczystości towarzyszą smakołyki. Niezależnie od tego, czy będzie to wystawny bankiet, czy rodzinna uczta, czy bufet czy słodki stół – nie obejdzie się bez udziału specjalisty kulinarnego. A mistrzowie kulinarni starają się, podczas gdy wszyscy cieszą się smakiem, dodać do potrawy ostatnie, najważniejsze akcenty.
Pewnie dlatego szefowie kuchni długo nie myśleli o stworzeniu własnego święta. Udało im się jednak zorganizować własne Stowarzyszenie, które zrzeszało społeczności kulinarne na całym świecie. A gdy liczba osób zrzeszonych w tej organizacji przekroczyła 8 milionów, zrodził się pomysł ustanowienia święta wszystkich specjalistów kulinarnych i szefów kuchni. Od 2004 roku jest to zauważane światowe święto, który nazywany jest Międzynarodowym Dniem Szefa Kuchni.
Do świętowania natychmiast włączyli się kulinarni mistrzowie i amatorzy z 70 krajów. Nie sposób pomylić się co do daty Dnia Szefa Kuchni w Rosji – obchodzony jest on, jak na całym świecie, 20 października. Zgodnie z tradycją święto to przeznaczone jest nie tylko dla wybitnych i profesjonalnych mistrzów, ale także dla zwykłych samouków, którzy odnieśli sukces w dziedzinie gotowania. Dołączają do nich również smakosze, aby nie przegapić okazji skosztowania wykwintnych, niepowtarzalnych arcydzieł.
Prezenter 2:
Słynny filozof Hipokrates mawiał: Nasza żywność powinna być lekarstwem. A nasze lekarstwo powinno być naszym pożywieniem.
To mądre słowa. W dzisiejszych czasach jest już oczywiste, że żywność jest najsilniejszym antybiotykiem, ponieważ chroni organizm przed zarazkami. Gdyby ludność całego świata odżywiała się prawidłowo, lekarstwa nie byłyby nam prawie potrzebne.
Prawidłowe odżywianie jest kluczem do naszego zdrowia, urody i to jest prawdziwa sztuka.
Prezenter 1:
Jest taka stara przypowieść!
Filozofowie zebrali się kiedyś i spierali, który zawód jest ważniejszy.
Jedna z nich powiedziała: Najbardziej potrzebny jest nauczyciel. Bez edukacji postęp się zatrzyma.
Nie... Bez budowniczych człowiek nie będzie miał gdzie się ukryć, a ludzkość straci piękne budowle - stwierdził drugi filozof.
Muzycy, artyści i poeci czynią nasze życie wyjątkowym. Sztuka odróżnia człowieka od zwierząt – zawołał trzeci filozof. Tutaj w rozmowę wtrącił się student i jednocześnie służący właściciela domu.
Drodzy naukowcy, zapomnieliście o zawodzie kucharza. - Nie powinieneś wtrącać się w naszą rozmowę. Gotowanie nie jest sztuką. „Idź ugotować obiad” – rozzłościł się właściciel.
Student po cichu opuścił salę. Tego dnia filozofowie nie czekali na lunch, uczeń zniknął. Właściciel musiał sam przygotować obiad. Niestety po jedzeniu filozofowie poczuli się źle i poszli do domu. Właściciel znalazł innego służącego. Czas mijał, a filozof, właściciel domu, zauważył, że przyjaciele przestali go odwiedzać, a on sam po jedzeniu nie był w stanie myśleć. Filozof pomyślał i zwolnił nowego kucharza, a swojemu byłemu uczniowi wysłał notatkę z jednym zdaniem: „Gotowanie to nie rzemiosło, ale sztuka”. Wkrótce w domu filozofa ponownie zaczęli gromadzić się eksperci. Dyskusję przerwał jedynie pyszny lunch przygotowany przez studentkę.
Gotowanie to nie rzemiosło, to sztuka – mówił właściciel po każdym obiedzie.
Prowadzący 2:
Teraz pobawimy się trochę. Zawsze gotujesz w białych fartuchach, garniturach, monotonnie krojonym jedzeniu, ciekawe o czym w tej chwili myślisz?
1. KONKURS – „Rozgrzewka”
Gra nazywa się„I pod maską”... Zasady są proste, wyjmujesz notatkę z czapki i wypowiadając motto gry, czytasz, co jest zapisane na Twojej kartce papieru. Na scenę zapraszani są najodważniejsi przyszli szefowie kuchni. Teraz dowiemy się, o czym myślisz przygotowując dania kulinarne. Po kolei wyjmujemy z zakrętki notatki z „myślami” i czytamy je na głos.
Prezenter 1 :
Rozumiemy już więc, o czym myślą nasi szanowani szefowie kuchni w swoim miejscu pracy, teraz sprawdźmy, jak umiejętnie potrafią gotować.
2 KONKURS: „Najlepszy szef kuchni miesiąca!”
Ogłaszamy konkurs o nagrodę „Najlepszy szef kuchni miesiąca! Zapraszamy uczestników. Istotą konkursu jest to ograniczony czas nasi uczestnicy muszą „pójść do sklepu” i przygotować danie z tego, co mają. Wcale nie będzie dużo czasu. Czy możesz sobie wyobrazić, jaki rodzaj winegretu zrobią? Wygrywa ten, kto wymyśli najzabawniejszą nazwę dla swojego arcydzieła.WTwoim zadaniem, a ja liczę do pięciu, jest zebranie składników, z których przygotujesz danie. Ale najważniejsze w naszej grze nie jest łączenie produktów, ale dowcip. Wygrywa ten, kto wymyśli najzabawniejszą nazwę swojego dania! Zaczynajmy! Raz, dwa, trzy, cztery, pięć... (Następnie daj uczestnikom kilka minut na przemyślenie, po zakończeniu konkursu ogłoś zwycięzcę i podziękuj innym za udział.) Tak, kucharz to zawód kreatywny. Prawdziwym szefem kuchni może zostać tylko utalentowany człowiek: trochę artysta, trochę muzyk, z gustem estetycznym, wyczuciem koloru i harmonii.
Prezenter 2:
Zobaczmy teraz, do czego chłopaki są zdolni.
3 KONKURS: „SZALONE RĘCE”.
Przypisanie uczestnikom - przygotować sałatkę z produktów dostępnych w „sklepie”. Każdy uczestnik podchodząc do stołu zbiera niezbędne „produkty” do przygotowania sałatki. Zajmujemy się także dystrybucją talerzy (kartka papieru), noży (pędzli), majonezu (kleju). Zadanie polega na stworzeniu dla nas cudu w 5 minut! Wymyśl nazwę potrawy i przepis. Czas minął.
Prezenter 1:
W międzyczasie nasi uczestnicy czynią cuda, które my i publiczność będziemy spędzaćQUIZ JEDZENIA.
Jury, proszę o napisanie, kto jest najbardziej erudycyjny.
1. Ten owoc smakuje dobrze i wygląda jak lampa (gruszka).
2.Jakie danie możesz ugotować w domu, nawet jeśli lodówka jest pusta? (owsianka z siekiery)
3.Co w rosyjskich powiedzeniach spada z nieba całkowicie za darmo? (manna z nieba)
4. Jakie danie kazachskie je się pięcioma palcami? (beszbarmak)
5. Tradycyjne kazachskie dania na beszbarmaka? (ASTAU)
6. Żółta kula ma gorzki smak, ale latem ugasi pragnienie. (grejpfrut)
7. Które zwierzę potrafi połączyć przyjemne z pożytecznym? (a Vaska słucha i je)
8. Jakie menu oferuje V. Mayakovsky? (jedz ananasy, żuj cietrzewia)
9. Przysmak, który przeniesie Cię do nieba, jeśli go skosztujesz? (hojność)
10. Która ryba lubi być ubierana? (śledź pod futrem)
12. Wymień roślinę z rodziny roślin strączkowych, której nazwę nosił starożytny król? (groch królewski)
13. Gotować na statku? (Kucharz)
14. Pyszne przedstawienie? (Werwa)
15. Drzewo miodowe? (Lipa)
16. Mini bajgiel? (Baranka)
17. Ryba lustrzana? (Karp)
18. Co jest podawane na koniec lunchu? (Deser)
19. Kapuśniak? (Szczi)
20. „Odzież” z gotowanych ziemniaków? (Mundur)
21. Roślina melona? (Arbuz)
22. Szklane naczynie na wysokiej nodze do woda mineralna i inne napoje? (Lampka wina)
23. Wysoki, cylindryczny chleb, zwykle wielkanocny? (Kulicz)
24. Cukier w kostkach? (Cukier rafinowany)
25. Posiłek w ciągu dnia? (Kolacja)
26. Południowe, soczyste, słodkie owoce z pestką, kudłate w dotyku? (Brzoskwinia)
27. Podaj nazwę warzywa, które od dawna uprawia się na Rusi, nazwa pochodzi od łacińskiego słowa „głowa”? (Kapusta)
28.Duża konfekcja? (Ciasto)
29. Lista dań w kawiarni? (Menu)
30. Kawałek kandyzowanych owoców? (Kandrowane owoce)
31. Gotowany napój owocowy? (Kompot)
32. Produkt z mleka klaczy? (Kumys)
33. Nazwa zwyczajowa buraki, marchew, rzepa? (Warzywa korzeniowe)
34. Tradycyjny rosyjski napój? (Kwas)
35. Najwcześniejsze warzywo, warzywo korzeniowe? (Rzodkiewka)
36. Za ujawnienie tajemnicy jakiego przysmaku cukiernik króla Karola Austrii groził karą śmierci? (Lody)
37. Ciasto cesarskie? ("Napoleon")
38. Żrące, ale bardzo zdrowe warzywo? (Cebula)
39. Co nazywano symbolem Słońca na Rusi? (Gówno).
40. Półprodukt do chleba i mąki Cukiernia? (Ciasto)
41. Warzywa liściaste czy danie na zimno? (Sałatka)
42. Rodzaj suchych ciastek? (Krakers)
43. Rosyjskie danie narodowe, które w słowniku definiuje się jako „małe placki” z mięsem lub innym nadzieniem, gotowane we wrzącej wodzie? (Pierogi)
44. Jaką roślinę dodaje się do kawy? (Cykoria)
45. Jakie warzywo sprowadzono do Europy z Peru? (Ziemniak)
46. Warzywo gorące do czerwoności? (Pieprz)
47. Jak nazywa się komplet zastawy stołowej lub herbaty? (Praca)
48. Piec do grilla? (Grill)
49. Mikroelement dodawany do sól kuchenna? (Jod)
50. Galaretka w torcie? (Galareta)
Prezenter 2:
Przyglądamy się powstaniu „szalonych rąk” naszych uczestników (przygotowywanie sałatek)
Prezenter 1 :
Jak wiadomo, droga do serca człowieka wiedzie przez żołądek!
4 KONKURS „Jestem piękna i średnio gruba!”
Prezenter zaprasza dwóch graczy, chłopaków, do wzięcia udziału w konkursie. Zgodnie z warunkami konkursu każdy uczestnik po kolei bierze cukierek z torby prezentera i wkłada go do ust. Połykanie słodyczy jest surowo zabronione.
Po każdym cukierku uczestnik musi wypowiedzieć frazę:
„Jestem przystojnym, inteligentnym i umiarkowanie dobrze odżywionym mężczyzną”. Zwycięzcą jest ten, kto potrafi wymówić zdanie, mając w ustach więcej cukierków niż jego przeciwnik.
Prezenter 2:
5 KONKURS „KSIĄŻKA kucharska”.
Konkurs ten ma na celu przygotowanie nas do przyszłego życia jako gospodynie domowe w domu naszych dziewcząt. Na początek gospodarz wymyśla dania. Na przykład sałatka Olivier i winegret. Następnie przed każdym uczestnikiem umieszczane są karty z narysowanymi na nich produktami. A dziewczyny muszą wybrać, które produkty powinny znaleźć się w ich daniu. Wygrywa dziewczyna, która jako pierwsza i prawidłowo wybrała produkty.
Prezenter 1:
6 KONKURS „PRAWDZIWY WŁAŚCICIEL”.
Prezenter wybiera więc dwóch facetów z widowni i zawiązuje im oczy. Teraz każdy z nich po kolei podchodzi do spodków, na których leży cukier, sól, kasza perłowa, ryż i kasza gryczana. Bez degustacji, a jedynie dotykiem, mężczyźni powinni starać się poprawnie określić, co ich czeka. Wygrywa ten, kto odgadnie wszystko poprawnie, za co otrzymuje tytuł „Prawdziwego Mistrza”.
Prezenter 2:
7 KONKURS „DEgustator”
Prezenter zawiązuje oczy trzem uczestnikom i przygotowuje dania. Dania powinny być zabawne i dziwne, na przykład pianki marshmallow pokryte keczupem i zawinięte w sałatę i tym podobne. Najważniejsze jest, aby połączyć to, co niekompatybilne, tylko nie posuwać się za daleko – konieczne jest, aby uczestnicy pozostali żywi i zdrowi. Następnie gospodarz daje uczestnikom przedsmak tego, co stworzył, a oni muszą określić, co jedli.
Prezenter 1:
8 KONKURS „BAGIETKA”
Konkurs ten można zorganizować na przyjęciu urodzinowym. Do konkursu potrzebne będą dwa bochenki bagietki. Wszyscy obecni dzielą się na dwie drużyny. Każda drużyna otrzymuje bochenek chleba. Każda drużyna tworzy okrąg. Na sygnał prowadzącego pierwsi uczestnicy odgryzają bochenek i przekazują go drugiemu bez użycia rąk. Następnie drugi uczestnik podaje bochenek trzeciemu, jednocześnie odgryzając kawałek bochenka. Zawody wygrywa ta drużyna, która najszybciej zje cały bochenek.
Prezenter 2:
Podczas gdy nasze jury wyłoni zwycięzców w nominacjach, hymn kucharzy wykonują nasi uczniowie.
Oddajemy głos naszemu jury!
Dzień Szefa Kuchni, obchodzony corocznie 20 października, to święto, którego istnienie zawdzięczamy Światowemu Stowarzyszeniu Towarzystw Kulinarnych. To profesjonalne wakacje dla wszystkich, którzy są bezpośrednio związani ze światem gotowania. W tym dniu odbywają się koncerty, biesiady, zajęcia rozrywkowe, co z kolei nie może obejść się bez konkursów i zabaw.
Gorąca bułka
Prosta gra, która spodoba się przedszkolakom, uczniom i studentom klasy młodsze. Jedyne rekwizyty, jakich potrzebujemy to dmuchana lekka kula, najlepiej średniej wielkości piłka plażowa, która spełni rolę gorącej bułki. Zadaniem graczy, siedzących w losowej kolejności w pomieszczeniu lub na świeżym powietrzu, jest podawanie sobie piłki, uderzając ją rękami, jak w siatkówce. Osoba, która go złapie lub nie zwróci, odpada z gry.
Najbardziej zręczny kucharz
Do kolejnych zawodów potrzebna będzie głęboka miska i mnóstwo manekinów warzyw. Jeśli nie ma manekinów, możesz użyć różnych przedmiotów, na przykład miękkich zabawek. Zadaniem graczy, a jest ich tylko dwóch, jest pokonanie trudnego dystansu z wieloma przeszkodami, nie tracąc przy tym wszystkich zgromadzonych po drodze w misce warzyw. Możesz ustawić krzesła, kręgle, butelki i tak dalej w postaci przeszkód w pokoju.
Niezły rym
Konkurs ten można ogłosić na początku wydarzenia rozrywkowego, a jego wyniki podsumować na koniec wakacji. Gospodarz zaprasza wszystkich gości do wymyślenia rymu do słowa „Gotuj”. To nie jest łatwe zadanie. Zwycięzcą zostaje ten, którego opcja okazała się najbardziej skuteczna. Jednak powinieneś być przygotowany na to, że ogólnie będzie kilka opcji.
Rash, nie przepraszaj
Do udziału w grze zaproszone są 3 osoby. Każdy gracz otrzymuje dwa statki. Jedna jest wypełniona cukrem, druga jest pusta. Każdy dostaje też łyżeczkę. Zadaniem uczestników jest, na sygnał prezentera, jak najszybsze przelanie cukru do pustego pojemnika za pomocą łyżeczki. Jednocześnie ważne jest, aby nie rozlać tego produktu, wykonując zadanie nie tylko szybko, ale także tak ostrożnie, jak to możliwe. Efekty pracy zawodników oceniają goście wydarzenia rozrywkowego.
Smakosz
W konkursie, który może być przeprowadzony zarówno dla dzieci, jak i dorosłych, biorą udział dwie osoby. Każdemu graczowi zawiązywane są oczy, po czym asystent pozwala zawodnikom spróbować różnych produktów, które będą musieli rozpoznać jedynie według własnego gustu. Graczy można z wyprzedzeniem ostrzec, że będą musieli odgadnąć smak różnych jagód, a jednocześnie urozmaicić asortyment tych jagód, powiedzmy kawałkiem cytryny bez skórki lub kawałkiem kiszonego ogórka. Zwycięzcą zostaje ten, kto poprawnie zidentyfikował wszystkie produkty, łącznie z „manekinem”.
Możesz zmodyfikować tę konkurencję i uczynić ją bardziej „ekstremalną”. W takim przypadku prowadzący zaprasza uczestników do spróbowania dania przygotowanego z niekompatybilnych produktów. Mogą to być na przykład pianki marshmallow posypane ketchupem i zawinięte w chlebek pita. Podobnie jak w poprzedniej wersji, gracz będzie musiał odgadnąć, co właśnie zjadł.
Najszybszy
Konkurs ma charakter losowania, który odbywa się w dwóch etapach. W pierwszym etapie uczestnicy (może być 3-4 osoby) proszeni są o szybkie obranie ugotowanych ziemniaków (po jednym małym ziemniaku). Gracze nawet nie podejrzewają jednak, że będą musieli wówczas szybko zjeść warzywo korzeniowe. Wygrywa ten, kto szybciej wykona zadanie.
Bryłki Mądrości
Do konkursu przygotowują się w następujący sposób: kupują paczkę kaszy gryczanej, otwierają ją, malują 12 ziarenek jasnym lakierem do paznokci, suszą i dodają do innych ziaren. Wszystko należy wymieszać i przenieść do głębokiej miski. Należy przygotować 2 takie statki dla dwóch graczy. Zadaniem tego ostatniego jest jak najszybsze odnalezienie wszystkich 12 kolorowych ziarenek. Jednocześnie nie można wylewać gryki na podłogę lub stół. Najszybszy kucharz zostaje zwycięzcą.
Ze spiżarni do kuchni
Dobry konkurs dla dzieci. W tym celu musisz wziąć jednego średnio ciężkiego arbuza, a także wcześniej zaznaczyć linie „start” i „meta”. Każdy, kto chce wziąć udział w tej grze, jest podzielony na dwie drużyny. Zawody rozgrywane są w formacie „sztafety”. Każdy gracz na zmianę toczy arbuza po podłodze w kierunku mety. W takim przypadku każdy gracz może zrobić nie więcej niż trzy kroki na odległość, po czym musi wrócić do drużyny, umożliwiając w ten sposób kolejnemu uczestnikowi kolumny pobiec do arbuza. Zespół, któremu uda się ukończyć jako pierwszy, wygrywa.
Przekaźnik kukurydziany
Ciekawy prosty konkurs, do którego trzeba najpierw ugotować i ocenić dwie małe główki kukurydzy. Gotowe główki kapusty rozdawane są zespołom (każdy ma po jednej kukurydzy). Ich zadaniem jest oddzielenie ziaren kukurydzy od główki za pomocą rąk. Jedna osoba czyści jeden rząd, a następnie przekazuje produkt drugiej. Gra toczy się według tej zasady, aż jedna z drużyn całkowicie oczyści główkę kukurydzy.
Wiedza to potęga
Prosta gra dla małych kucharzy. Należy wcześniej przygotować karty z obrazkami różnych popularnych potraw i ich składników (każdy składnik to osobna karta). Uczestnicy zabawy patrząc na kartę dania, którą mogą losowo wylosować z woreczka, muszą szybko i co najważniejsze wybrać odpowiednie składniki do przygotowania takiego dania.
Czekoladowe szaleństwo
Do konkursu potrzebne będą takie rekwizyty jak fartuch, czapka kucharska, widelec i naprawdę duża tabliczka czekolady. Wszystko to oddalone jest od dzieci, które zgłosiły się na ochotnika do Czekoladowego Szaleństwa. Na sygnał prowadzącego dzieci po kolei rzucają kostką. Ten, kto uzyska 6, podbiega do stołu z tabliczką czekolady, zakłada czapkę i fartuch, bierze widelec i za jego pomocą próbuje odłamać kawałek słodkiego poczęstunku. Robi to, dopóki następny gracz nie wyrzuci na kostce liczby 6. Rywalizacja trwa do momentu zjedzenia całej tabliczki czekolady.
Żarłoki
Zabawna gra, która wymaga różnorodnych produktów spożywczych (na przykład kawałka chleba, plasterka cytryny, łyżki miodu, cukierków czekoladowych itp.), A także rolki papieru toaletowego. Za pomocą rolki papieru toaletowego prezenter tworzy kręty dystans (w sumie potrzebne są 2 sztuki), podczas którego gracze natrafiają na różne produkty spożywcze na talerzach. Gracze rozpoczynają grę jeden po drugim. Ważna zasada– od jednego produktu do drugiego można przejść dopiero po całkowitym zjedzeniu pierwszego (przeżuciu i połknięciu). Żarłok, który skończy pierwszy, wygrywa.
Portret warzywny
Dla tego twórcza konkurencja Będziesz potrzebował dwóch koszy różnych warzyw. Gra dla dwóch drużyn, każda po 3 osoby. Na sygnał prezentera gracze zaczynają „układać” portret znanej osoby z oferowanych im produktów. Na tę konkurencję przeznaczono nie więcej niż 10 minut. Zwycięzca jest ustalany w następujący sposób - goście świątecznego wydarzenia będą musieli odgadnąć, kto jest przedstawiony na portrecie każdej drużyny. Najbardziej wiarygodny portret przynosi graczom zwycięstwo.
Po imieniu z maszynką do mięsa
Prawdopodobnie w każdym domu znajdują się radzieckie maszynki do mielenia mięsa, więc bez problemu można znaleźć dwie z nich. Maszynki do mielenia mięsa są najpierw demontowane i w tej formie przekazywane są dwóm graczom, najlepiej chłopcom. Ich zadaniem jest tymczasowy montaż mechanicznego urządzenia, z którego aktywnie korzystają gospodynie domowe podczas gotowania. Zwycięzcą zostaje uczestnik konkursu, który szybko i poprawnie zmontował maszynę.
Kopciuszek
Prosta i przyjemna gra, w którą mogą grać 3 osoby. Każdy otrzymuje miskę, w której miesza się takie produkty jak groszek, kasza gryczana, fasola i ryż. Zadaniem graczy jest przez pewien czas sortowanie wszystkich produktów. Wygrywa ten, kto szybko wykona zadanie.
Pełny i zadowolony
Kucharz przygotował pyszne danie i nie może się doczekać, aż zaserwuje je swojemu gościowi, ale niestety obaj mają pełne ręce roboty. Gra dla dwóch drużyn po 2 osoby w każdej. Jeden z graczy jest przykryty ceratą i siedzi na krześle. Druga osoba otrzymuje miskę dżemu (trochę nalewa) i małą łyżeczkę. Zadaniem szefa kuchni jest nakarmienie gościa bez użycia rąk. Aby to zrobić, musisz zebrać dżem i podać go przyjacielowi, trzymając łyżkę w zębach. Zwycięzcą zostaje drużyna, która „zniszczy” cały jam szybciej niż druga.
Szmaragdowe Miasto
Do tego konkursu będziesz potrzebować zielonej marmolady. Każdy gracz (a jest ich tylko 2) ma taką samą liczbę żelków. Ich zadaniem jest zbudowanie wieży ze słodyczy, układając jedną marmoladę na drugiej. Wygrywa ten, którego wieża okaże się najwyższa.
Scenariusz profesjonalna rywalizacja szefowie kuchni „Mój zawód to kucharz”
Lokalizacja: laboratorium dydaktyczne uczelni
Forma postępowania: konkurs
Cel wydarzenia: podnoszenie umiejętności zawodowych, wzmacnianie cechy zawodowe, umiejętność pracy w zespole, zaszczepianie zamiłowania do zawodu, promowanie sztuki kulinarnej.
Uczestnicy: Studenci I, II, III roku technikum rolniczego
Jury: Shakirova Tanzilya Artikvaevna – zastępca. dyrektor ds. zrównoważonego rozwoju
Altybekova Saule Tokhtashevna – Zastępca Dyrektora ds. HR
Snezhkovskaya Galina Afanasyevna – nauczycielka
Stopień: według systemu 5-punktowego.
Warunki konkursu
Każda grupa zapewnia 2 osoby do udziału w konkursie.
Etap 1: Zapoznanie - oceniane w systemie 5-punktowym
(zawiera wygląd uczestnicy, nazwa i motto oraz prezentacja zespołów.)
Etap 2: Profesjonalny – oceniany w systemie 5-punktowym
(obejmuje krojenie warzyw dla uczestników I kursu, formowanie plastrów ziemniaków dla uczestników II kursu, przygotowanie i podawanie sałatek dla uczestników III kursu)
Etap 3: Czarna skrzynka – oceniana w systemie 5-punktowym
(zawiera pytania dotyczące znajomości materiału z dyscyplin specjalnych)
Etap 4: Kreatywny – oceniany w systemie 5-punktowym
(obejmuje pokaz prac twórczych uczniów)
Dekoracje: nazwa konkursu, piłki, stoły produkcyjne, deski do krojenia, narzędzia, produkty.)
Postęp zawodów
Brzmią fanfary. Uczestnicy konkursu wychodzą.(Na projektorze zaczyna się wyświetlać prezentacja o uczelni.)
Prezenter 1:
Dzień dobry drodzy przyjaciele!
Mamy przyjemność zaprosić Państwa do profesjonalnego konkursu „Kulinarny Pojedynek”. Słynny filozof Hipokrates mawiał: Nasza żywność powinna być lekarstwem. A nasze lekarstwo powinno być naszym pożywieniem.
Prezenter 2:
To mądre słowa. W dzisiejszych czasach jest już oczywiste, że żywność jest najsilniejszym antybiotykiem, ponieważ chroni organizm przed zarazkami. Gdyby ludność całego świata odżywiała się prawidłowo, lekarstwa nie byłyby nam prawie potrzebne.
Prezenter 1:
Prawidłowe odżywianie jest kluczem do naszego zdrowia, urody i to jest prawdziwa sztuka.
(dźwięki cichej muzyki)
Filozofowie zebrali się kiedyś i spierali o jaki zawód
ważniejsze. Jeden powiedział:
Najbardziej potrzebny jest nauczyciel. Bez edukacji postęp się zatrzyma.
Nie... Bez budowniczych człowiek nie będzie miał gdzie się ukryć, a ludzkość straci piękne budowle - stwierdził drugi filozof.
Muzycy, artyści i poeci czynią nasze życie wyjątkowym. Sztuka
odróżnia człowieka od zwierząt” – zawołał trzeci filozof.
Tutaj w rozmowę wtrącił się student i jednocześnie służący właściciela domu.
Drodzy naukowcy, zapomnieliście o zawodzie kucharza.
Nie powinieneś wtrącać się w naszą rozmowę. Gotowanie nie
sztuka. „Idź ugotować obiad” – rozzłościł się właściciel. Student po cichu opuścił salę.
Tego dnia filozofowie nie czekali na lunch, uczeń zniknął. Właściciel musiał sam przygotować obiad. Niestety po jedzeniu filozofowie poczuli się źle i poszli do domu.
Właściciel znalazł innego służącego. Czas minął, a filozof jest panem domu,
zauważył, że przyjaciele przestali go odwiedzać, a on sam nie mógł
myślał. Filozof pomyślał i zwolnił nowego kucharza, a swojemu byłemu uczniowi wysłał notatkę z jednym zdaniem: „Gotowanie to nie rzemiosło, ale
sztuka ".
Wkrótce w domu filozofa ponownie zaczęli gromadzić się eksperci. Dyskusja
przerywany jedynie pysznym lunchem przygotowanym przez studenta.
Gotowanie to nie rzemiosło, to sztuka – mówił właściciel po każdym obiedzie.
Projektor wyświetla film „Pieśń Studentów”
Prezenter 1:
Dziś na konkursie nasi uczestnicy zaprezentują sztukę kulinarną.
Prezenter 2:
Zwycięzca konkursu zostanie jednak wybrany przez nasze szanowane jury.
Przedstawię Was dzisiejszemu jury
Ich oczy płoną gorącym ogniem
Docenią zawody bez wad
Ostrożnie będą przyznawać swoje punkty
Bardzo trudno jest oceniać zawody.
Prowadzący: Nasze jury:
Sharikova Tanzilya Artikvaevna
Altybekova Saule Tokhtashevna
Śnieżkowska Galina Afanasjewna
(Na projektorze wyświetlana jest prezentacja projektu potraw noworocznych)
Prezenter 1:
a teraz losujemy (losujemy uczestników dzielących ich na 2 drużyny. Oferty wybrania kapitana drużyny)
Prezenter 2:
Czego nie jemy w życiu?
Próbujemy oczywiście tego, co najpotrzebniejsze
A kucharzom dziękujemy za ich pracę
Twórz jeszcze smaczniejsze jedzenie
Przyjemniej i najlepiej zdrowiej
Abyśmy nie zachorowali od jedzenia
Prezenter 1:
Bądź pełny i lekki jednocześnie
Bez uciekania się do wyrafinowanych diet
Wierzymy w Twoje złote ręce
I zaawansowana technologia
I że są w stanie nakarmić każdego
Oby konkurs zakończył się sukcesem!
(Na projektorze wyświetlany jest film „Pieśń kucharza”).
Prowadzący:
Nadszedł czas na pierwszy etap konkursu, w którym zespoły muszą wymyślić nazwę, motto i przedstawić je jury oraz widzom. Czas trwania tej konkurencji wynosi 5 minut. Wynik - 5 punktów (daje znaki i markery kapitanom drużyn)
(Dźwięki cichej muzyki.)
Członkowie zespołu wykonują pierwszy etap zawodów.)
Prowadzący:
Upłynął czas pierwszego zadania. Zobaczmy, co przygotowały nasze zespoły.(Występują zespoły, jury przyznaje i komentuje punktację)
Projektor wyświetla tablicę wyników z pierwszymi wynikami drużyn.
Prowadzący: „Drugi etap naszego konkursu nosi nazwę „Profesjonalny”.
(Kapitanowie drużyn otrzymują zadania.) Czas na wykonanie zadania wynosi 15 minut.Każde zadanie oceniane jest odrębnie w skali 5-punktowej. (1 danie - pokrojenie ziemniaków w małą i średnią kostkę
2-daniowy - formowanie zrazu ziemniaczanego
Kurs 3 – przygotowanie i podanie sałatki)
Prowadzący:
W międzyczasie uczestnicy realizują zadanie – przeprowadzimy quiz z publicznością.
1. Ten owoc smakuje dobrze i wygląda jak lampa (gruszka)
2.Jakie danie możesz ugotować w domu, nawet jeśli lodówka jest pusta? (owsianka z siekiery)
3.Co w rosyjskich powiedzeniach spada z nieba całkowicie za darmo? (manna z nieba)
4. Jakie danie kazachskie je się pięcioma palcami? (besbarmak)
5. Tradycyjne dania kazachskie na besbarmak? (ASTAU)
6.Żółta kula ma gorzki smak, ale latem ugasi pragnienie.. (grejpfrut)
7. Które zwierzę potrafi połączyć przyjemne z pożytecznym? (a Vaska słucha i je)
8. Jakie menu oferuje V. Mayakovsky? (jedz ananasy, żuj cietrzewia)
9. Przysmak, który przeniesie Cię do nieba, jeśli go skosztujesz? (hojność)
10. Która ryba lubi być ubierana? (śledź pod futrem)
12. Wymień roślinę z rodziny roślin strączkowych, której nazwę nosił starożytny król? (groch królewski)
Projektor wyświetla film przedstawiający nakrycie stołu i projekt naczyń dla dzieci.
Prowadzący: II etap naszego konkursu dobiegł końca. Prosimy jury o ocenę pracy zespołów.
Jury ocenia zespoły i komentuje punktację. Na projektorze zespoły otrzymują w tabeli ocen oceny za II etap konkursu.
Prezenter 1:
Dobry kucharz jest jak artysta
Z paletą owoców. Krem, róża
Tworzy luksus ciast
Cały koszyk koneserów przepisów
Prezenter 2:
Żadnych balsamów i perfum
Pachnie bardzo smacznie
Czyste ręce gotowe
Myć od rana do wieczora
Wie, jak odróżnić
Trzeci z drugiego
Kim on jest – tylko zgadnij
To świetny kucharz
Prowadzący: Zakończył się trzeci etap naszego konkursu „Czarna skrzynka”.
Proszę kapitanów o przyjęcie przydziałów. Czas na wykonanie zadania to 5 minut. Ocena w systemie 5-punktowym.
Na projektorze wyświetlany jest film „Dekorowanie świątecznych potraw”.
Członkowie zespołu realizują trzeci etap zawodów.
Prowadzący:
Minął czas na zakończenie trzeciego etapu konkursu. Proszę jury o ocenę pracy zespołów. (jury przyznaje oceny, komentuje je, na ekranie wyświetlają się oceny za III etap konkursu)
Prowadzący: Nasz dzisiejszy konkurs kończy się IV etapem „Kreatywni”
W konkursie biorą udział prace twórcze naszych uczniów. Proszę Jury o przejrzenie i ocenę pracy w systemie 5-punktowym.
(jury przegląda i ocenia prace, komentuje punktację. Na ekranie wyświetlana jest punktacja IV etapu konkursu)
Prowadzący:
A teraz głos należy do przewodniczącej jury, Tanzili Artikvaevny Shakirovej (Przewodnicząca jury wymienia zwycięzców, komentuje konkurs)
(Dźwięki dotykowe dla zwycięzców konkursu profesjonalnego)
