Jewgienij Eroszenko
Produkcja buraków cukrowych jest słusznie uważana za jeden z najbardziej udanych segmentów białoruskiego kompleksu rolno-przemysłowego, jednak nie wszystkie problemy zostały w nim jeszcze rozwiązane. W przeddzień nowego sezonu „generałowie” białoruskiego produkcja cukru.
Pozytywne statystyki?
„Kilka lat temu na Białorusi normą było otrzymywanie 3,5-4 ton cukru z hektara” – wspominał dyrektor Republikańskiego Przedsiębiorstwa Unitarnego „Doświadczalna Stacja Naukowa Buraków Cukrowych” Narodowej Akademii Nauk Białorusi Iosif Tatur. — Teraz te liczby można uznać za porażkę. Nauka potwierdza, że plony buraków cukrowych wynoszące 500 kg/ha są dalekie od limitu dla Białorusi. Mówimy, że 550-570 c/ha jest realne, zwłaszcza że najlepsze gospodarstwa osiągnęły już 700-750.
Według badania marketingowe « Rynek rosyjski buraki cukrowe, cukrowe i paszowe w latach 2005-2012. i Prognozy na lata 2013-2016, przeprowadzonej przez AMIKO, plony buraków cukrowych w Rosji w 2012 roku wahały się od 495,5 c/ha w Północnokaukaskim Okręgu Federalnym do 245 c/ha w Syberyjskim Okręgu Federalnym. Białorusini dobrze prezentują się na tle swoich wschodnich sąsiadów. Jeśli jednak przypomnimy sobie, że Niemcy i Polska otrzymują teraz po 800-1000, a czołowi producenci francuscy – 1200-1400 c/ha, staje się oczywiste, że rezerwa na zwiększenie produkcji jest wciąż bardzo duża. Tymczasem w 2013 roku obszar zajmowany przez buraki cukrowe na Białorusi wyniesie 98,4 tys. ha, a plantatorzy mają za zadanie zebrać 5 mln ton brutto roślin okopowych ze średnim plonem 508 centów z hektara w republice .
„Tak, musimy nadrobić zaległości” – zgadza się Iosif Tatur – „ale musimy też pamiętać o potencjale bioklimatycznym. Dziś nawet południe Polski, nie mówiąc już o południu Francji, znacznie przewyższa Białoruś pod względem długości okresu wegetacyjnego, sumy aktywnych temperatur. Tak więc zasoby klimatyczne są ograniczone. Niemniej jednak tak, istnieją rezerwy, a głównym z nich jest doskonalenie technologii uprawy.
Wady techniki rolniczej
W białoruskiej praktyce uprawy buraków cukrowych główne problemy związane są z terminem nawożenia i terminem rozpoczęcia kampanii żniwnej.
„Są pytania o bilans żywienia mineralnego” – skomentował sytuację dyrektor „Doświadczalnej Stacji Naukowej Buraka Cukrowego” RUE. - Czy krajowe nawozy złożone i specjalne granulowane mają dziś niewystarczającą pojemność? W przypadku nawozów widzimy rezerwę do 10% plonu.
Są też problemy z wyczuciem czasu. Wiadomo, że 80% fosforu i potasu dla buraków cukrowych należy zastosować jesienią do orki. Jednak w tej chwili nie wszystkie gospodarstwa obowiązują. rachunki do zapłacenia i inne powody niezbędne fundusze. Dlatego powszechna jest praktyka, zgodnie z którą wniosek jest odkładany na wiosnę. Wiosną, ze względu na specyfikę uprawy roślin, orka jest zabroniona, a jedynie spulchnianie odbywa się do głębokości siewu (3-4 cm). W związku z tym zastosowane nawozy wpadają tylko do najwyższej warstwy gleby, gdzie są niedostępne dla systemu korzeniowego buraka.
Niestety białoruska nauka nie jest w stanie rozwiązać problemu dyscypliny finansowej w gospodarstwach rolnych, ale podejmowane są starania o rozwiązanie drugiego kluczowego problemu krajowej produkcji cukru – zbiorów w optymalnych ramach czasowych.
„Naszą bolączką jest oczywiście dysproporcja mocy przerobowych i wielkości produkcji buraków cukrowych” – powiedział Valentin Komandirov, szef departamentu koordynacji i rozwoju przemysłu cukrowniczego i cukierniczego koncernu Belgospischeprom. „Gdybyśmy mogli rozwiązać ten problem, moglibyśmy poważnie ruszyć do przodu. Co się robi, aby zmienić sytuację? Opracowany został przejrzysty program rozwoju przemysłu cukrowniczego na lata 2011-2015, który przewiduje gwałtowny wzrost mocy przerobowych. Jeśli spojrzeć na statystyki z ostatnich 5-6 lat, widać, że zaczynaliśmy od przerobu buraków cukrowych w ilości 23,8 tys. ton dziennie, a do 2015 r. planujemy osiągnąć 42 tys. Już w ubiegłym sezonie przetworzyliśmy otrzymane 4,8 mln ton, choć nie w optymalnym terminie (136 dni zamiast 110), ale bez nadmiernych strat.
Jednak nawet poziom 42 000 ton to za mało, aby przerobić buraki w 100 dni, co doskonale odpowiada przepisom technologicznym. Przypomnijmy, że właśnie z powodu braku mocy przerobowych Białoruś od 2007 roku stosuje wczesne zbiory: zamiast 20 września zbiory rozpoczynają się w pierwszych dniach miesiąca.
- Właściwy termin zbioru - powiedział Iosif Tatur - to także ogromna rezerwa. Tylko w pierwszych dziesięciu dniach września buraki zyskują do 10% masy i do 1% zawartości cukru. Na Białorusi w tej chwili zmuszeni są rozpocząć sprzątanie. Oznacza to, że w rzeczywistości jedna piąta plonów jest zbierana z naruszeniem i oczywiście ma najgorsza jakość. Ponadto częściowo dostarczane są surowce, które technologicznie nie nadają się do przetwarzania: jeśli zawartość cukru jest poniżej 14%, cukier praktycznie nie jest ekstrahowany. Tak, prosimy fabryki, aby lepiej wydobywały cukier, ale jak mogą go wydobywać, jeśli dostarczany jest surowy produkt?
Według naukowców uważne przestrzeganie technologii rolniczej może dać wzrost plonów na poziomie 10-12%.
Ilość nasion
W 2012 roku w strukturze upraw buraków cukrowych na Białorusi 38% stanowiły mieszańce, co pozwoliło na początku wczesnego kopania uzyskać plon roślin okopowych co najmniej 350 centów z hektara przy nagromadzeniu zawartości cukru 14-16 % („nancy”, „klarina”, „alla”, Ventura, Mandarin, Modus, Bernie, Alice, Agnia, Typhoon). Około 60% wszystkich obszarów zostało obsianych mieszańcami cukrowymi („impact”, „federica”, „grimm”, „avia”, „patria”, „molly”, „rovena”), a 2% – wysokoplonnymi -sukrowe hybrydy (kierunki „portland”, „boruta”), nastawione na długoterminowe przechowywanie.
W przyszłości eksperci sugerują stosowanie szerzej wcześnie dojrzewających hybryd i odmian zdolnych do osiągnięcia zawartości cukru powyżej 15% do 1 września. Nacisk zostanie również położony na nasiona przyspieszonego kiełkowania, które kiełkują 3-4 dni wcześniej niż zwykle. Jest to ważne, ponieważ jeden dzień rozwoju wiosennego równa się pięciu dniom rozwoju jesiennego. W 2013 roku zakupiono około 10% całkowitej ilości takiego materiału siewnego.
— Kiedy w 2011 roku byliśmy w cukrowni w Dobrzelinie (Polska), — wspominał Iosif Tatur, — 22 listopada ich zawartość cukru wynosiła 18, a naszego 16,5%. Powodem jest nie tylko długość sezonu wegetacyjnego, ale także jakość użytych nasion.
W tej chwili w Rejestr państwowy odmiany i gatunki drzew i krzewów, 75 mieszańców buraka cukrowego, w tym dwa z selekcji białoruskiej. W 2012 roku do produkcji wykorzystano 70 z nich. Do zbiorów w 2013 r. Do gospodarstw dostarczono 1,5 tys. Według Tatura możliwe jest, że hybryda z Nieświeża pojawi się na białoruskich polach w niewielkich ilościach jeszcze w tym roku. Niemniej jednak 97% powierzchni przeznaczonych pod buraki zostanie obsiewanych mieszańcami importowanymi.
Wprowadzenie mieszańców krajowych komplikuje fakt, że Białoruś nie ma własnej strefy surowcowej do produkcji nasion i nie ma rośliny do przygotowania (pelage) nasion. Jednocześnie wskazuje na to, że ani naukowcy, ani producenci nie opowiadają się za 100% przeniesieniem produkcji cukru na białoruskie nasiona. Przede wszystkim mieszańce krajowe są potrzebne, aby stworzyć alternatywę dla zachodnioeuropejskich i tym samym wpłynąć na jakość materiału siewnego oferowanego naszym plantatorom buraków cukrowych.
„Koszt nasion rośnie” – powiedział Iosif Tatur. - Kiedyś kosztowały 50 euro, teraz 70-100 euro za tonę, w zależności od przetwarzania. Jednocześnie firmy zachodnie z jednej strony wyrzucają na rynek białoruski, bo np. nasiona w Niemczech kosztują 170 euro i więcej. Z drugiej strony wysokowydajne nasiona są sprzedawane „swoim” klientom, podczas gdy w innych krajach oferują produkt gorszej jakości.
Oczywiście ze względu na próby odmian eliminowane są mało wydajne i stare mieszańce, ale w sensie globalnym to nie jest problem. Jeśli firmy widzą, że nie podejmuje się wysiłków na rzecz rozwoju własnej branży na lokalnym rynku, to logicznie rzecz biorąc, nie mają motywacji do poprawy jakości dostarczanych nasion, ponieważ produkt już się dobrze sprzedaje. Ponadto z roku na rok ceny nasion zależą od czynników zewnętrznych, a nasi producenci nie zawsze mogą otrzymać potrzebne im nasiona. Tworzenie własnych hybryd pomoże zmniejszyć zależność od zagranicznych dostawców. W sumie sześć białoruskich mieszańców zostało niedawno zgłoszonych do testów odmianowych.
Przez wiele lat na terenie byłego ZSRR zajmowali się produkcją nasion odmian, podczas gdy kraje zachodnie już rozwijały hybrydy jako bardziej obiecującą technologię. Peryferyjna pozycja Białorusi w branży buraków cukrowych również odegrała rolę w opóźnieniu. związek Radziecki. Trwają starania, aby nadrobić zaległości, ale musimy pamiętać, że nawet w idealnych warunkach stworzenie jednej hybrydy zajmuje co najmniej sześć lat.
„Najważniejsze” – podkreślił Iosif Tatur – „jest to, że strach już minął: powstała szkoła, trwają prace, uruchomiono laboratorium biotechnologiczne. Wyniki są zachęcające, wystarczy uzbroić się w cierpliwość.
Przytrzymać
Plantatorzy buraków będą musieli poważnie popracować nad technologią przechowywania. Białoruś jest prawie jedynym krajem na kontynencie, w którym buraki składowane są na terenie zakładów przetwórczych. Jednocześnie przechowywanie upraw w gospodarstwach poprawi jakość produktu: po pierwsze łatwiej jest zaoszczędzić 1 tys. ton upraw niż 15, a po drugie, zmniejszając liczbę przeciążeń, stopień uszkodzenia roślin okopowych gwałtownie się zmniejszy.
- Jak pokazują doświadczenia europejskie, nie ma potrzeby robienia dużego "wysypu" w zakładzie - podzielił się swoimi spostrzeżeniami Iosif Tatur. - Zapoznaliśmy się z organizacją procesu w Niemczech. Istnieje „dziesięciotysięczna fabryka” z około 2500 dostawcami. Każdy z nich trzyma buraki w domu. Istnieje jasny harmonogram, kiedy i o której należy ją przynieść. Jeśli się spóźni, dostarczy plon jako ostatni i za zupełnie inną cenę.
Słodkie statystyki
Według naczelnika departamentu produkcji roślinnej, produkcji pasz i nasiennictwa Ministerstwa” Rolnictwo i Spożywczy Vladimir Dybal, w 2012 roku zbiory brutto buraków cukrowych wyniosły 4 773,8 tys. ton (106% rok wcześniej), w tym: w obwodzie brzeskim - 1024,6 tys. ton (114,4%) , Grodno - 1 925,6 tys. ton (110,2%) , Mińsk - 1 645,5 tys. ton (101,6%) i Mohylew - 178,1 tys. ton (95,2%).
Średni plon roślin okopowych w kraju wyniósł 485 centów z hektara i jest o 31 centów wyższy niż w 2011 roku. Najlepsze wyniki osiągnęły gospodarstwa Brześć (435 c/ha; +45 c/ha w porównaniu z 2011 r.), Grodno (548 c/ha; +45 c/ha) i Mińsk (476 c/ha; +16). c/ha) regiony . Tylko w obwodzie mohylewskim plony były gorsze niż w poprzednim sezonie - 352 centów na hektar (-36 centów na hektar). Cukrownie wyprodukowały 603 tys. ton cukru z buraków cukrowych, czyli o 75,9 tys. ton więcej niż przed rokiem, a zbiór cukru z hektara osiągnął 7,8 ton.
W uprawie buraków cukrowych na Białorusi na obszarze 98,3 tys. ha zajmowało się 378 organizacji rolniczych. Średnia powierzchnia zasiewów na gospodarstwo wynosiła 260 ha (247 ha w 2011 r.).
W 166 (44% ogólnej liczby) organizacji buraczanych średni plon buraków cukrowych przekroczył 450 centów z hektara, w tym: Nowe życie» Rejon Nieświeży – 847, SEC „Agrokombinat Snov” z tego samego rejonu – 780, kołchoz im. W.I.Kremko obwodu grodzieńskiego - 838, SPK "Imeni Woronecki" obwodu Berestowickiego i SPK "Pogranichny" obwodu grodzieńskiego - po 837 c/ha. Jednocześnie w 91 (24% ogółu) gospodarstwach uzyskano plony poniżej 350 k/ha. Wśród nich: SPK „Kolkhoz Zarya Kommuny” obwodu Glusk - 160, UKSP "Baza eksperymentalna "Glusk" - 184, UKSP "Sovkhoz" Zavolochy" - 188, OJSC "Glussky rayagropromtekhsnab" tego samego okręgu - 199 i OJSC "Suvorova -Agro” obręb Kopyl – 172 kg/ha.
W ostatnich okolicznościach wskazujących na brak żywności, wielu biznesmenów już teraz próbuje znaleźć dla siebie niszę w dziedzinie rolnictwa. Według analityków i ekonomistów branża ta będzie się pomyślnie rozwijać.
Jaki jest sukces uprawy buraków cukrowych w dużych ilościach? Do czego służy i jak zarobić po zbiorach? Na te pytania łatwo odpowiedzieć.
Po pierwsze, burak cukrowy jest uprawą rolniczą uprawianą w Rosji od niepamiętnych czasów. Przez cały ten czas potrzeba jej jeszcze większego wzrostu tylko wzrosła. Z buraków cukrowych pozyskuje się melasę, która z kolei jest podstawą cukru rafinowanego. Wszyscy wiedzą, że produkcja cukru z buraków jest znacznie mniej pracochłonna niż z trzciny. Cukier to podstawa, szczególnie dla dzieci. Jego produkcja nie zmniejsza się o jeden dzień, a jedynie wzrosła w ostatnich kilkudziesięciu latach.
Po drugie, buraki są ważną rośliną pastewną, źródłem witamin dla krów, świń, królików i kóz. W zimie jest wspaniale przechowywany w bunkrach.
Uprawa buraków cukrowych jest korzystna przede wszystkim dla rolników i osób prowadzących interesy na własnym podwórku, posiadających jedną lub dwie krowy, kozy lub króliki. Na plantację należy wybrać miejsce, w którym gleba jest gliniasta i wilgotna, ale łatwa w uprawie i bez obecności stojącej wody. Możesz dodatkowo kupić ocynkowane klomby od producenta. Plantację uprawia się dwuetapowo: jesienią orkę, nawozy azotowe i fosforowe, a wiosną po orce wtórnej wykonują redliny o rozstawie rzędów 50 cm i sadzą je wysokiej jakości nasionami. Pierwsze kiełki buraka należy odchwaszczać ręcznie lub mechanicznie, rozcieńczyć i posypać ziemią. Następnie trzeba będzie powtórzyć proces odchwaszczania jeszcze raz. Burak nie toleruje suszy. Podlewanie będzie musiało być organizowane regularnie, jeśli lato jest gorące i wietrzne.
Zbiór nie jest łatwym przedsięwzięciem. Rośliny okopowe należy usunąć z gleby widłami lub przy użyciu specjalnego sprzętu, oczyścić z ziemi nie uszkadzając skóry, oddzielić od wierzchołków i umieścić w specjalnym pojemniku do przechowywania. Dzieje się tak, gdy buraki trafiają na paszę dla zwierząt. Jeśli firma ma ją sprzedać i zarobić, będziesz musiał bardzo odpowiedzialnie podejść do żniw, ponieważ rolnicy, którzy kupują rośliny okopowe, liczą na plony wysokiej jakości. Cena hurtowa buraków cukrowych na rynku wynosi 10 000 rubli za tonę. Sprzedając maszynę do roślin okopowych, możesz zarobić 30 000 rubli bez potrąceń, a są to przybliżone szacunki. Cena tylko wzrośnie, a przynajmniej nie spadnie. Maszyna do buraków to około 5-6 akrów zasadzonej i uprawianej ziemi.
Uprawa buraków na sprzedaż jest opłacalna, ale pracochłonna. Ten biznes jest dla tych, którzy nie boją się ciężkiej pracy w rolnictwie.
Otwarcie własny biznes do uprawy i sprzedaży buraków nie jest szczególnie trudne. Dzieje się tak, ponieważ produkt jest nie tylko kochany przez wszystkich i bardzo poszukiwany, ale także nie jest trudny w uprawie, jest bezpretensjonalny i przynosi dobre zbiory.
Ale nawet przy uprawie tak bezpretensjonalnego warzywa istnieją pewne niuanse i tajemnice, które musisz znać, aby zbiory były bogate.
Trochę o samym buraku
Korzeń buraka ma soczysty i mięsisty miąższ. W niektórych odmianach część korzenia nie jest całkowicie zanurzona w ziemi, ale pozostaje na powierzchni.
W pierwszym roku wzrostu burak tworzy dużą rozetę liści przypodstawnych i sam tworzy roślinę okopową. A w drugim roku łodyga wyrasta z rozety liściowej o wysokości około 50 cm, z małymi liśćmi. U podstawy takich liści tworzą się rozety kwiatowe, które wyglądają jak kolce. Jeden sprasowany niełupek to owoc buraka.
Burak ma dużą ilość witamin i przydatnych mikroelementów, dlatego jest stosowany nie tylko podczas diet, ale także w leczeniu różnych chorób, takich jak nadciśnienie, kamica nerkowa, szkorbut i inne. Świeży sok wyciskany z buraków ma szczególne właściwości lecznicze.
Główne etapy uprawy
Uprawa buraków na otwartym polu obejmuje kilka podstawowych kroków, które pomagają uzyskać maksymalny plon:
- selekcja i przygotowanie materiał do sadzenia, tj. posiew;
- przygotowanie gleby;
- siew i pielęgnacja sadzonek;
- uprawa roślin okopowych;
- Zwalczanie szkodników;
- zbioru i zbioru.
Wybierając miejsce do siewu, należy wziąć pod uwagę, że buraki uwielbiają jasne obszary z luźną glebą. Ponadto dla dobrych zbiorów ważną rolę odgrywa odległość między nasadzeniami, powinna wynosić co najmniej 10 cm.
Buraki należą do roślin, które same zatruwają glebę, dlatego nie zaleca się sadzenia ich w przyszłym roku w tym samym miejscu, gdyż plony będą mniejsze. Uprawa rośliny okopowej nie jest bardzo trudna, najważniejsze jest prawidłowe podejście do tego procesu. 
Wybór odmian
Istnieje wiele odmian buraków stołowych, które są używane w kuchni, najważniejsze jest ich wykonanie właściwy wybór. Eksperci zalecają organizowanie sadzenia kilku rodzajów i różnych okresów dojrzewania. A zbiory odbywają się w dwóch etapach - wczesne odmiany są używane do użytku letniego, a średnie i późne są wybierane do przechowywania i konserwowania.
Najpopularniejsze odmiany to:
- Wczesna odmiana - Libero, Incomparable A463 i Vinaigrette Marmolade;
- Średnia ocena - Murzynka, Smuglyanka i Larka;
- Odmiany późne - Cylinder i Ataman.
Ponadto przy wyborze odmiany należy wziąć pod uwagę cel każdej odmiany. Używaj świeże, puszkowane lub do długotrwałego przechowywania. Ponadto do uprawy na sprzedaż zaleca się wybór kilku form i kolorów rośliny okopowej. Istnieje opinia, że jednolity kolor jest bardziej soczysty.
Przygotowanie gleby do sadzenia
Miejsce do sadzenia buraków przygotowuje się jesienią lub 10 dni przed sadzeniem nasion. Aby to zrobić, jest wykopywany i dodawany jest humus. Nawóz stosuje się w ilości 10 kg na 1 metr kwadratowy.
W przypadku buraków bardzo ważna jest luźna gleba, która nie będzie zakłócać wzrostu roślin okopowych.
Jeśli gleba jest gliniasta, to na wiosnę dodawane są do niej trociny lub piasek, które nadają glebie niezbędną kruchość. A obowiązkowym dodatkiem nawozów mineralnych może być superfosfat, popiół drzewny lub kwas borowy.
Nawozy po naniesieniu na glebę są dokładnie wymieszane z glebą, można to zrobić widłami, a następnie powierzchnię wyrównać grabiami. To kończy przygotowanie gleby i możesz zacząć siać nasiona.
Lądowanie odbywa się na wilgotnej glebie, jeśli gleba jest sucha, należy ją zrzucić, a dopiero potem siać buraki.
Przygotowanie nasion do siewu
Nasiona korzeni to pomarszczone pestkowce o dużych rozmiarach. Jest to rozmiar, który pozwala na lądowanie w wymaganej odległości od siebie.
Bardzo często nasiona ze sklepu są już traktowane specjalnymi stymulantami, można to określić po kolorze, w którym są różowe lub zielone. Następnie takie nasiona nie są przetwarzane, w przeciwnym razie mogą zostać uszkodzone, sadzenie odbywa się natychmiast na sucho w ziemi.
Nasiona, które nie są przetwarzane, mają kolor brązowy. Takie nasiona muszą być traktowane przed siewem.
Aby to zrobić, zanurza się je w szklance wody na 2-3 godziny. Pływające nasiona są usuwane, kiełkują bardzo późno lub w ogóle nie kiełkują.
Po zamknięciu woda jest spuszczana, a nasiona są owijane w gazę i zanurzane w roztworze stymulatora kiełkowania - może to być Epin lub Cyrkon lub inny lek. W roztworze nasiona nie powinny przekraczać 4 godzin.
Nasiona, które leżały w roztworze przez określony czas, są usuwane i zbierane w ciepłe dni przez 24 godziny. W tym czasie zaczynają puchnąć i dziobać.
Po takim przygotowaniu nasiona wysiewa się na otwartym terenie. Temperatura gruntu musi wynosić co najmniej 5 stopni.
Siew nasion
Aby uzyskać bogate zbiory, konieczne jest określenie czasu sadzenia, w każdym regionie są one inne. Pierwsze pędy mogą pojawić się już przy temperaturze gruntu 5-7 stopni, a kiełkowanie rozpoczyna się polubownie, gdy ogrzeje się do 12 stopni na głębokości około 8 cm.
Optymalny czas siewu to połowa maja. Siew wcześniej nie jest zalecany, ponieważ w zimnej glebie nasiona zaczynają gnić, a te, które wyrosły, często trafiają w strzałę nasion.
Na przygotowanej glebie wykonuje się bruzdy o głębokości 2-3 cm, do tego można użyć grabi lub deski. Rozstaw rzędów powinien wynosić co najmniej 15 cm dla odmian wczesnych i 25 cm dla odmian późnych.
Rowki należy ostrożnie zrzucić, najważniejsze jest, aby nie rozmazać krawędzi rowka. Następnie nasiona leżą na dnie rowka w odległości co najmniej 10 cm, a rozrzucone nasiona są pokryte ziemią lub zgniłym obornikiem.
Jeśli siew odbywa się w dużych ilościach, można wykonać szablon do sadzenia. 
Pielęgnacja sadzonek
Aby zbiory były obfite, należy zadbać o odpowiednią pielęgnację buraków w polu.
Pomimo tego, że buraki są roślinami odpornymi na suszę, wymagają regularnego podlewania. Przy suchej pogodzie sadzonki podlewa się przez zraszanie. Do nawadniania używa się wody osiadłej i ogrzanej słońcem. Przy takim podlewaniu liście nabierają świeżego wyglądu, a roślina okopowa lepiej postrzega górny opatrunek.
Ponieważ kultura uwielbia luźną glebę, należy ją regularnie rozluźniać. Zaleca się wykonanie tej procedury po każdym podlewaniu lub deszczu. Poluzowanie odbywa się nie głębiej niż 4 cm, w przeciwnym razie może dojść do uszkodzenia rośliny okopowej.
Aby zmniejszyć ilość podlewania i spulchniania, zaleca się mulczowanie gleby. Do ściółki można użyć trocin lub próchnicy.
Pielenie plonu rozpoczyna się od momentu kiełkowania i do momentu zamknięcia liści, po zamknięciu chwasty już jej nie szkodzą.
Jeśli nasiona były sadzone często, przerzedzanie przeprowadza się w fazie 3 prawdziwych liści. Konieczne jest przerzedzenie kultury po deszczu i najlepiej przy pochmurnej pogodzie.
Stosowanie prywatnych opatrunków wierzchnich może nie być konieczne, jeśli gleba została odpowiednio przygotowana. Jeśli gleba jest słaba, to po raz pierwszy 2 tygodnie po wykiełkowaniu można je zrzucić z naparem dziewanny lub ptasich odchodów.
W okresie wegetacji konieczne jest 2-krotne karmienie buraków złożonymi nawozami zawierającymi potas, bor i miedź. Czasami można sproszkować popiołem drzewnym, który nakarmi roślinę i ochroni ją przed szkodnikami.
Ochrona przed szkodnikami i chorobami
Jeśli buraki są odpowiednio pielęgnowane, rzadko chorują i są uszkadzane przez szkodniki. Niemniej jednak zaleca się regularne sprawdzanie rośliny i identyfikowanie choroby na czas. Do najczęstszych chorób buraka należą:
- Fomoza to choroba grzybicza, która objawia się na liściach w postaci brązowych plam i suchej zgnilizny roślin okopowych. Do leczenia konieczne jest wytworzenie kwasu borowego;
- Mączniak rzekomy - wpływa na dolne liście i wygląda jak szaro-fioletowy kwiat, w którym to przypadku roślina jest traktowana specjalnymi preparatami. W celu zapobiegania roślinę można leczyć w fazie 3 liści;
- Chrząszcz korzeniowy - występuje, gdy roślinę sadzimy na glebach ciężkich i silnie podmokłych. Choroba wpływa bezpośrednio na sadzonki, roślina okopowa staje się cieńsza, a roślina obumiera;
- Brązowa zgnilizna - wpływa na rośliny okopowe i powstaje przy zwiększonej wilgotności i dużej ilości azotu. Zgniłe owoce należy natychmiast usunąć, a obszar pod buraki nie jest zalecany do wykorzystania w przyszłości.
Z zastrzeżeniem wszelkich wymagań, możesz nie tylko uzyskać bogate zbiory, ale także zachować je do następnego sezonu.
Żniwny
Zbiór odbywa się przy suchej i słonecznej pogodzie. Nie zaleca się przycinania wierzchołków nożem, a także nie można zranić skórek, w przeciwnym razie buraki nie będą przechowywane przez długi czas.
Zebrany plon suszy się w zaciemnionym miejscu, najlepiej w przeciągu, po czym usuwa się resztki ziemi i wysuszone wierzchołki.
Przechowywanie odbywa się w magazynach lub piwnicach przeznaczonych do przechowywania warzyw. Wskazane jest przykrycie korzeni cienką warstwą piasku, dzięki czemu będzie przechowywany znacznie dłużej.
Uprawa przez sadzonki
Możesz uprawiać buraki na otwartym terenie nie tylko poprzez bezpośredni siew do gleby, ale także przez sadzonki.
Do uprawy buraków przez sadzonki stosuje się wczesne odmiany. Siew odbywa się 3 tygodnie przed sadzeniem w ziemi. Przygotowane nasiona układa się w skrzynkach na sadzonki, a następnie posypuje ziemią, podlewa i umieszcza skrzynki w szklarni lub szklarni. Szklarnia lub szklarnia powinny być regularnie wentylowane.
Zbiór sadzonek odbywa się w fazie 3 liści na tej samej zasadzie co przerzedzanie. Lądowanie odbywa się w odległości 10 cm, jeśli siew był zorganizowany w kubkach, nie można przeprowadzić zbierania, ale można go natychmiast posadzić w ziemi w szklankach.
Lądowanie w ziemi odbywa się w połowie maja, we wcześniej przygotowanej glebie w fazie 3-4 liści. Najważniejsze dla sadzonek jest rozgrzanie gleby, temperatura powinna wynosić co najmniej 8 stopni.
Niuanse prowadzenia biznesu
Po otrzymaniu wszystkich informacji o tym, jak uprawiać buraki, musisz poznać wszystkie szczegóły dotyczące firmy.
Najpierw musisz sporządzić biznesplan, który będzie odzwierciedlał wszystkie koszty.
W tym przypadku koszty dzierżawy ziemi, zakupu nasion i niezbędny sprzęt, nawozy i posypki, wynajem magazynu i rejestracja działalności gospodarczej.
Jeśli nieruchomość posiada działkę osobistą, to w planie nie uwzględnia się kosztów wynajmu magazynu i gruntu.
Jeśli sprzedaż plonu zostanie przeprowadzona niezależnie, nie można sporządzić dokumentów. Ale jeśli planujesz otworzyć własne stoisko i hurtownię dla sklepów i supermarketów, to IP musi być wystawione.
Przy odpowiednim podejściu pierwszy zysk pojawi się już po pierwszym etapie zbiorów.
Należy pamiętać, że w sprzedaży są tylko gładkie i nie chore rośliny okopowe. Przy odpowiednim przechowywaniu sprzedaż można prowadzić przez cały sezon zimowy.
Uprawa buraków na sprzedaż nie wymaga specjalnej wiedzy i nie ma trudnych sposobów pielęgnacji. Dlatego takie otwarcie biznesowe jest idealne dla początkującego. A ze względu na stałe zapotrzebowanie na rośliny okopowe sprzedaż można prowadzić przez cały rok.
Korespondenci magazynu” Agrotechnika i technologie».
Głównym regionem uprawy buraków cukrowych w Rosji jest Centralny Okręg Federalny. Na drugim miejscu pod względem produkcji Południowego Okręgu Federalnego. Jednocześnie, jak zauważają eksperci, sytuacja fitosanitarna w tych regionach jest bardzo zróżnicowana. „Na południu głównym problemem jest cerkosporoza, a w środkowej Rosji dominuje zgnilizna korzeni, natomiast cerkosporoza jest na drugim miejscu pod względem nasilenia” – wyjaśnia Andrey Brailko, szef grupy ekspertów technicznych ds. upraw polowych Spółka " Syngenta”. – Płodozmian w gospodarstwach jest przesycony burakami, chociaż technologia polega na ich uprawie to samo miejsce co najmniej cztery lata później. Ale nie wszyscy trzymają się tej zasady: czasami kultura wraca na pola po trzech, a nawet dwóch latach, a to przyczynia się do rozwoju chorób”.
Nie łam technologii
To właśnie naruszenie technologii uprawy, zdaniem ekspertów, jest główną przyczyną pogorszenia się sytuacji fitosanitarnej we wszystkich regionach uprawy buraków. „Jeśli pięć lat temu na południu przetrwały dwa lub trzy zabiegi przeciw infekcjom liści i łodyg, dziś normą są cztery. A niektóre farmy przeprowadzają pięć lub sześć zabiegów fungicydami, zapominając, że chemia nie jest magiczną różdżką i nie jest w stanie rozwiązać wszystkich problemów” – ubolewa Andrei Brailko. Specjalista zwraca uwagę na powszechny problem zaniedbywania norm techniki rolniczej: wszystko zaczyna się od złego wyboru poprzednika i niewłaściwej uprawy. Teraz gospodarstwa starają się minimalizować uprawę i starają się nie orać, obniżając koszty, co prowadzi do naturalnych konsekwencji - wzrostu tła zakaźnego, pogorszenia struktury gleby, a w konsekwencji stworzenia niekorzystnych warunków do uprawy buraków cukrowych .
Jak pokazuje praktyka, nawet duże gospodarstwa nie zawsze mogą kompleksowo podejść do rozwiązania problemu naruszeń technologii. „Tak więc na przykład pola pod buraki cukrowe, jako uprawę wymagającą neutralnego odczynu roztworu glebowego, muszą zostać odkwaszone (zwłaszcza w strefie nieczarnoziemnej i na północy regionu Czarnoziemu)”, wyjaśnia kierownik Olga Minakova. pola. Laboratorium Agrochemii i Agrotechniki Uprawy w Płodozmianie Federalna Państwowa Budżetowa Instytucja Naukowa „Ogólnorosyjski Instytut Badawczy Buraków Cukrowych i Cukru im. A.I. A. L. Mazlumov, „ponieważ w kwaśnym środowisku glebowym, nawet optymalna ilość nawozu nie może zostać przyswojona, co prowadzi do bezproduktywnych kosztów”. Ale kompleksowe rozwiązania wiążą się z inwestycjami kapitałowymi, a na słabnącym rynku buraków cukrowych nie wszyscy są gotowi się na to decydować. W warunkach ograniczonego banku ziemi przedsiębiorstwa są zmuszone iść gdzieś z naruszeniem technologii, ponieważ kluczowym zadaniem przedsiębiorstwa rolnego jest osiągnięcie zysku na trudnym rynku.
„Zgodność z technologią uprawy jest oczywiście na sumieniu każdego konkretnego przedsiębiorstwa”, mówi Igor Bruevich, dyrektor generalny „ KVS RUS» (produkcja i sprzedaż nasion buraka cukrowego). — Oczywiście, są też problemy w innych branżach uprawy roślin. Tyle, że buraki są jedną z najtrudniejszych w uprawie roślin, więc błędy technologiczne są tutaj najbardziej dotkliwe. Chociaż z reguły naruszana jest technologia uprawy, to jest to naruszane w całym płodozmianie – w końcu nie ma gospodarstw, które uprawiają tylko buraki cukrowe.” Ponieważ uprawa ta jest bardzo wymagająca pod względem obecności wilgoci, określonej uprawy, tła rolniczego i systemu ochrony roślin, oczywiście istnieje więcej możliwości popełnienia błędu. Specjalista zauważa jednak, że rolników ciągnie do wiedzy, dostrzegają ją i starają się wykorzystać w swojej pracy. Jednym ze wskaźników tego jest stopniowy wzrost plonu cukru z hektara w Rosji. Dzieje się tak zarówno ze względu na zmiany w genetyce (pojawienie się nowych mieszańców), jak i ze względu na stopniowe ulepszanie technologii, stosunek wpływu tych czynników wynosi około 50:50, jest przekonany Bruevich.
Nowoczesne podejście do technologii
Igor Bruevich, Dyrektor Generalny KVS RUS:
„Podczas uprawy buraków cukrowych bardzo ważne jest nie tylko uzyskanie dobrych plonów cukru, ale także prawidłowe wydobycie pożądanego produktu z roślin okopowych. Na proces ten wpływa kilka kryteriów: zawartość cukru mieszańca, zawartość azotu potasowego, sodowego i α-aminy w samych burakach. Istnieją hybrydy, które wykazują bardzo wysoką czystość soku, więc straty cukru w melasie (cukier nieekstrahowany) będą mniejsze. Koncentrując się na tym wskaźniku, możesz wybrać odpowiednią hybrydę - im wyższa czystość soku, tym lepiej hybryda pokaże się podczas przetwarzania. Załóżmy, że zakład twierdzi, że 0,9% traci technologię, a 1,5% cukru pozostaje w melasie. Ale w rzeczywistości pozostaje 2,1% cukru, a w zakładzie traci się do 1,3%. Okazuje się, że rolnik sprowadza buraki o zawartości cukru 18% i liczy na taką samą ilość, ale produkcja to tylko 14,6% - czyli straty imponujące. Przyczyn może być kilka: podczas procesu uprawy wprowadzono dużo azotu, dlatego zawartość azotu α-aminy w roślinach okopowych jest wysoka; błędnie dobrano termin zbioru roślin okopowych (typ NE - E dla wczesnych okresów); rośliny okopowe zostały uszkodzone przez mróz lub zgniliznę w okresie wegetacji, przechowywania itp. Wszystko to nie pozwala na wydobycie cukru - występują duże straty z melasy. A w Rosji tylko dwie lub trzy zakłady posiadają technologię ekstrakcji cukru z melasy (odcukrzanie). Oznacza to, że producent rolny musi od samego początku zrozumieć, jakie hybrydy uprawia i jakiej technologii potrzebuje, aby zminimalizować ich straty i straty podczas przetwarzania. Aby plon cukru na hektar był maksymalny, konieczne jest jasne zrozumienie, ile jest on zawarty w roślinach okopowych iw jakiej jest formie. Jeśli nie ma takich danych, nie ma sensu mówić o zmieniającej się technologii”.
Nowa genetyka
Teraz genetycy stawiają na wszechstronność hybryd - separacja jest mniej sztywna pod względem wczesnej dojrzałości, wszystkie hybrydy dobrze sobie radzą w prawie każdym czasie zbiorów. „Są oczywiście niuanse”, zauważa Igor Bruevich. - Na przykład, aby równomiernie załadować zakład przetwórczy, powinieneś mieć mieszańce o różnych okresach dojrzewania, ponieważ kampania zbiorów może się opóźnić. Zwykle rozpoczynają zbiory od hybryd typu cukru. Innym trendem w genetyce jest pojawienie się hybryd odpornych na patogeny i zgniliznę korzeni, kontynuuje Bruevich. Najnowszym osiągnięciem jest innowacyjny system zwalczania chwastów w uprawie buraka cukrowego, który zaczyna być aktywnie stosowany w Europie. Hybrydy są odporne na herbicydy z klasy inhibitorów ALS i są otrzymywane klasycznymi metodami hodowli. Ogólnie rzecz biorąc, większość mieszańców wykazuje dobre wyniki zarówno pod względem plonu cukru, jak i plonu. Ponieważ sytuacja na rynku jest obecnie trudna, klienci zwracają uwagę przede wszystkim na wydajność: rolnicy są gotowi preferować drogie nasiona, które mogą zapewnić maksymalny plon cukru z hektara, wyjaśnia specjalista.
„Prace hodowlane mają na celu głównie poprawę wskaźników jakościowych i ilościowych plonu”, podkreśla Nikolay Filimonov, kierownik ds. portfolio produktów i pomoc techniczna MariboHilleshog (selekcja, produkcja i sprzedaż nasion mieszańców buraka cukrowego). – Ponadto z roku na rok rośnie presja fitopatogenów, dlatego hodowcy naszej firmy pracują nad utrwaleniem wielooporności w nowym materiale. Staramy się znaleźć kombinacje, które pozwolą roślinom oprzeć się patogenom na poziomie genetycznym, a jednocześnie uchronią rolników przed znacznymi stratami pod względem plonów i plonu cukru”.
W firmie Zarechye (terytorium krasnodarskie; uprawa roślin) wszystkie 500 hektarów zajmowanych przez buraki cukrowe jest obsiane importowanymi nasionami. „Teraz świat jest bardzo okrutny, więc trzeba pracować wydajnie”, wyjaśnia swój wybór Valery Kiyashchenko, dyrektor Zarechye. - A selekcja zagraniczna daje nam skuteczność. Pracę z krajowymi nasionami buraka cukrowego rozpoczęliśmy w 2000 roku. Ale wtedy domowe nasiona nie były powlekane, problematyczne było ułożenie aranżacji, trzeba je było odchwaszczać motyką. Te technologie są, delikatnie mówiąc, przestarzałe”. Dziś gospodarstwo pracuje z nasionami importowanymi, bo to praca na innym poziomie technologicznym. Na przykład do łuski drażetek dodawane są mikronawozy startowe, same nasiona są rafinowane w zakładzie produkcyjnym, dzięki czemu sadzonki pojawiają się wcześniej. To są nowe rozwiązania, które pozwalają osiągnąć wyższe plony, cieszy się dyrektor Zarechye.
„Nie widzę powodu, aby próbować krajowej selekcji, nawet jeśli jest ona prezentowana jako dobra”, mówi szczerze Valery Kiyashchenko. - Ważne są dla nas przewidywalne wyniki. A płacąc 150 euro za importowane nasiona, jestem pewien, że dostanę to, czego chcę. Dlatego nie widzę sensu kupować nieprzetestowanych nasion za 139,99 euro.” Według dyrektora Zarechye, aby na nim zarobić, trzeba wejść na rynek. Jeśli więc producent nasion ma jakość, musi zaoferować za nią dobrą cenę, aby przetrwać. „Prawdopodobnie zaryzykowalibyśmy, gdyby krajowe nasiona były dwa razy tańsze, ale to niemożliwe: krajowa selekcja nigdy nie będzie dużo tańsza niż importowana. I nie ma sensu ryzykować za 10 euro, ponieważ naprawienie błędów zajmie cały rok cennego czasu. Nie chcę powiedzieć, że jestem fanem selekcji importowanej – po prostu nie mamy innego wyjścia. Potrzebujemy wyniku, choć drogiego ”- podsumowuje specjalista.
Według ekspertów ponad 95% producentów buraków cukrowych w Rosji pracuje nad nasionami selekcji zagranicznej, a poziom zaufania do nasion krajowych jest bardzo niski - technologie zagraniczne wyprzedzają rosyjskie. „Niestety powlekane nasiona rosyjskich buraków cukrowych nie są konkurencyjne”, skarży się Salis Karakotov, dyrektor generalny Schelkovo Agrokhim. „Są gorsze pod względem wydajności. Przy dobrej zawartości cukru w naszych mieszańcach ich plony, nawet na dobrych warunkach rolniczych, są niższe o 70-100 c/ha. To około 15% mniej niż plon europejskich hybryd”. Przyczyna została znaleziona bardzo szybko, mówi specjalista: rosyjskie buraki są półdzikie, mają wszystkie rośliny okopowe różnej wielkości, a podczas zbioru kombajnowego giną małe okopowe, a duże kombajny miażdżą. W efekcie duże straty i niedobory plonów. Oznacza to, że jeśli zbierzesz takie buraki własnymi rękami, będzie mniej strat, a plony wyrównają się, ale dziś ręczne zbiory to już odległa przeszłość.
W 2010 roku Schelkovo Agrohim rozpoczęło organizowanie produkcji krajowych mieszańców buraków cukrowych i produkcję powlekanych nasion. W 2017 roku firma połączyła siły z holdingiem „ Rusagro”, gdzie prowadzono również prace selekcyjne w celu stworzenia nasion mieszańców z rodzimych linii buraków cukrowych.
„Stworzyliśmy grupę selekcyjną, wspólne przedsięwzięcie„Sojuzsemsvekla”, kontynuuje Karakotov, „przyciągnęła kompetentnych specjalistów z Moskwy, Woroneża i Biełgorodu i połączyła siły w celu przyspieszonej selekcji”. W skład grupy wchodzą hodowcy, genetycy molekularni, technolodzy komórek i hodowcy nasion. Wspólnie z Instytutem Buraka Cukrowego. Firmy A. L. Mazlumova ” Schelkovo Agrokhim" oraz " Rusagro» zebrano zbiór materiału genetycznego, który obejmował wszystkie czyste linie mieszańców rosyjskich buraków cukrowych, a także niektóre linie mieszańcowe obcego pochodzenia.
Komponenty zostaną wybrane z wyselekcjonowanego materiału genetycznego do dalszych prac hodowlanych. „Naszym zadaniem jest zdobycie super buraka” – dzieli się swoimi planami prezes. Schelkovo Agrokhim”. I skupimy się na silne strony Hybrydy rosyjskie. Na przykład na odporność na gnicie korzeni w okresie wegetacji. Chociaż rosyjski materiał hodowlany jest niejednorodny (różnej wielkości, niezbyt wyrównany pod względem zawartości cukru), ma szczególną cechę: przez długie 80-100 lat hodowli w rosyjskich warunkach glebowych te linie genetyczne wykształciły pewne rodzaje odporności na rosyjskie patogeny glebowe, szkodniki i warunki klimatyczne. Dlatego nasze hybrydy mają cechy, które można stosować w połączeniu z zagranicznymi. Drugą mocną cechą buraków rosyjskich jest ich wysoka odporność na infekcje łodygowe, takie jak cerkosporoza. A trzecią cechą, ważną dla przyszłego superbopata, jest zdolność przystosowania się do gorącego klimatu. Faktem jest, że europejskie hybrydy nie są w stanie wytrzymać suszy, zauważa Salis Karakotov. Mianowicie na południu następuje masowa śmierć buraków z powodu zgnilizny korzeni. Połączenie ciepła i żyznej gleby powoduje stres i gnicie buraków. Ponadto, rośliny okopowe buraków superbohaterów będą musiały zostać wyrównane i ustandaryzowane pod względem kalibru, podsumowuje specjalista.
Obstawiasz rosyjski?
W 2017 roku w grupie hodowlanej przedsiębiorstwa Soyuzsemsvekla stworzono 18 nowych mieszańców i wysłano do państwowych testów i rejestracji odmian, z których niektóre mają czysto rosyjską genetykę, inne są wynikiem połączenia rosyjskich i zagranicznych linii genetycznych. W 2018 roku planowane jest przygotowanie około 20 kolejnych hybryd. „W przyszłości będziemy prowadzić prace nad selekcją zorientowaną na markery” – dzieli się swoimi planami Salis Karakotov. „To innowacyjna technika dla rosyjskiej hodowli, mająca na celu poszukiwanie regionów genów odpowiedzialnych za określone cechy, co pozwoli na selekcję w celu poprawy wskaźników (na przykład zawartości cukru) lub identyfikacji genów odporności na choroby”.
Według CEO « Schelkovo Agrokhim”, krajowe technologie hodowlane są rzeczywiście bardzo daleko w tyle za zagranicznymi, a wiele metod aktywnie wykorzystywanych przez zagranicznych kolegów po prostu nie istnieje w Rosji. Do pracy nad tymi technologiami potrzebni są wykwalifikowani specjaliści, których Soyuzsemsvekla ma nadzieję znaleźć w Rosji lub zaprosić z zagranicy. Prace aktualnie prowadzone w przedsiębiorstwie nadzorowane są przez doradcę zagranicznego hodowcy.
To właśnie brak bazy naukowej często powoduje, że rolnicy nie ufają rosyjskim hybrydom. „Nasz burak domowy po prostu nie istnieje, został zabity dawno temu, a w ciągu najbliższych 10 lat nie widzę dla niego odrodzenia i perspektyw” – Sergey Zarudko, rolnik, szef gospodarstwa chłopskiego (Terytorium Krasnodaru) ), jest oburzony. O próbowaniu" Rusagro» przejść na rosyjskie nasiona, rolnik jest sceptyczny. – Holding stara się w ten sposób obniżyć koszt swojego produktu – obniżyć koszty produkcji cukru – przekonuje. Jasne jest, dlaczego poszli w tym kierunku. Ale osobiście nie wierzę w powodzenie takiego przedsięwzięcia. Straciliśmy naukę, straciliśmy wysokiej klasy specjalistów, którzy mogliby to zrobić.”
Według Zarudko podejmowanie ryzyka kupując hybrydy, które nie zostały przetestowane przez czas, może być dziś po prostu niebezpieczne. „Jeżeli na rynku pojawią się oferty nasion z selekcji krajowej, to przede wszystkim przyjrzę się doświadczeniom innych gospodarstw, które uprawiają ten burak od co najmniej trzech lat” – mówi rolnik – „Pójdę na seminarium, studium wyniki eksperymentów na poletkach iw terenie, na pewno sprawdzę, czy dane dotyczące wskaźników jakości pochodzą z niezależnych laboratoriów, a nie od samego producenta. Ale w każdym razie najważniejsze jest doświadczenie innych przedsiębiorstw, podsumowuje.
Wiele osób uważa, że buraki cukrowe są uprawiane wyłącznie w celach przemysłowych do produkcji cukru, ale oprócz cukru ten rodzaj buraków zawiera wiele składników odżywczych i jest często używany jako zdrowa pasza dla zwierząt gospodarskich.
Trawienie buraka cukrowego i jego znaczenie przy wyborze odmiany
W związku z tym uprawa tej rośliny może zainteresować zarówno rolników, jak i tych, którzy szukają opłacalny widok działalność w dziedzinie rolnictwa. Przecież przy ścisłym przestrzeganiu technologii uprawy buraków cukrowych można z roku na rok uzyskiwać dobre plony i osiągać maksymalny zwrot z inwestycji.
Uprawa buraków cukrowych naprawdę nie różni się zbytnio od uprawy zwykłych buraków stołowych - dla pomyślnego wyniku konieczne jest również wybranie miejsca z odpowiednią glebą, wysianie nasion na czas, podlewanie i karmienie roślin, spulchnienie gleby, niszczyć chwasty i zapobiegać inwazji chorób.
Jeśli jesteś zainteresowany uprawą tej odmiany buraków, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami, a Twoje wysiłki z pewnością zostaną nagrodzone!
Film o uprawie buraków cukrowych
Wartość buraka cukrowego zależy nie tylko od jego walorów smakowych i jakości roślin okopowych. Duża rola przy ocenie zbiorów gra takie ważny wskaźnik, Jak trawienie buraków cukrowych lub zawartość cukru. Trawienie jest określane w laboratorium za pomocą Analiza chemiczna miazga korzeniowa - im wyższy wskaźnik, tym lepsze właściwości technologiczne buraków i tym więcej można z nich wyprodukować cukru.
Burak cukrowy
Zgodnie ze wskaźnikami plonu i zawartości cukru odmiany buraków cukrowych dzieli się zwykle na trzy grupy:
- odmiany należące do grupy plonu charakteryzują się znaczną liczbą roślin okopowych o średniej lub niskiej zawartości cukru;
- grupa plonowo-cukrowa jest najbardziej poszukiwana, ponieważ zawarte w niej odmiany wyróżniają się dobrymi plonami i dość wysoką zawartością cukru w roślinach okopowych;
- do grupy cukrowej należą odmiany o dużej zawartości cukru, jednak plon odmian jest nieco niższy niż w dwóch pierwszych grupach.
Najpopularniejszymi odmianami buraka cukrowego na rosyjskich polach są północnokaukaskie jednosiewne, jednosiewne Ramonskaja i Łgowski MS 29, charakteryzujące się wysokimi plonami i zawartością cukru na 1 centa surowca.
Odpowiednie warunki do uprawy buraków cukrowych
Aby uzyskać dużą liczbę zdrowych, dużych roślin okopowych, konieczne jest wstępne wybranie miejsca z glebą najlepiej nadającą się pod buraki cukrowe. Zalecane są gleby gliniaste lub piaszczysto-gliniaste dobrze napowietrzone o odczynie obojętnym, luźne, intensywnie wilgotne, bogate w składniki odżywcze. Na glebach zbyt lekkich, ciężkich i podmokłych nie będziesz w stanie wyhodować wartościowych roślin okopowych.
Prekursory, które nie są odpowiednie dla buraków cukrowych, mogą być decydujące. Nie można więc uprawiać buraków po wieloletnich roślinach strączkowych i zioła zbożowe, kukurydzy, rzepaku, lnu, a także po zbożach, jeśli podczas ich uprawy stosowano herbicydy na bazie metsulfuronu metylowego lub chlorosulfuronu.
Idealnie jest przestrzegać takiego schematu płodozmianu: uprawiać buraki po zbożach ozimych, przed którymi pole zajmowały rośliny strączkowe lub koniczyna pierwszego roku. Burak cukrowy można zwrócić w to samo miejsce po trzech latach.
Uprawa buraków
Technologia uprawy buraków cukrowych – główne etapy
Przy uprawie buraków cukrowych gleba wymaga przygotowania gleby jesiennej i wiosennej. Jesienią ziemia jest nawożona nawozami azotowymi, potasowymi i fosforowymi, po czym pole jest zaorane na głębokość 30 cm, wiosną bronowanie okrywowe odbywa się z uprawą gleby na głębokość 8 cm, a następnie obszar przeznaczony do siewu jest dokładnie wypoziomowany.
Właściwy czas na rozpoczęcie siewu buraków cukrowych następuje, gdy ziemia na głębokości 5 cm nagrzewa się do +6 stopni, a temperatura powietrza wynosi około +8 stopni. Do prac siewnych wybiera się piękny wiosenny dzień, aby uniknąć długiej przerwy między uprawą przedsiewną a siewem bezpośrednim.
Proces uprawy buraków cukrowych wygląda następująco:
- nasiona wybranej odmiany wysiewa się na głębokość od 2 cm do 5 cm (na glebach ciężkich wilgotnych głębiej niż na glebach lekkich), między rzędami pozostawia się 45 cm;
- piątego dnia po siewie wykonuje się bronowanie przedwschodowe w celu rozbicia skorupy na powierzchni gleby po deszczu, zniszczenia chwastów i zwiększenia rezerw wilgoci w glebie;
Sadzenie buraków
- kiedy pojawiają się pierwsze kiełki, przeprowadza się bukiet lub przerzedzanie buraków cukrowych, pozostawiając silne rośliny;
- burak cukrowy wymaga terminowego obfitego podlewania - do 25 m3 / 1 ha na początku wegetacji i do 40 m3 / 1 ha podczas intensywnego wzrostu wierzchołków, w lipcu i sierpniu konieczne jest czterokrotne podlewanie buraków miesiąc z niewielką ilością opadów, a we wrześniu wystarczy raz podlać przed zbiorami (od drugiej dekady września nie wykonuje się podlewania);
- wraz z nawadnianiem można okresowo stosować suplementy fosforowo-potasowe, w razie potrzeby dodając azot - ważne jest, aby nie przesadzać z tym ostatnim, ponieważ buraki mają tendencję do gromadzenia go w postaci azotanów;
- pamiętaj, aby regularnie spulchniać między rzędami i niszczyć chwasty;
- przeciwko szkodnikom i chorobom stosuje się zabiegi profilaktyczne roślin produktami biologicznymi i insektycydami.
Film o burakach cukrowych
Zbiór buraków cukrowych można rozpocząć w połowie września. Przy uprawie buraków na skalę przemysłową stosuje się do tego celu specjalne kombajny, ale jeśli pole z burakami cukrowymi nie jest duże, zbiór można wykonać ręcznie, przekopując rośliny okopowe widłami. Bardzo ważne jest, aby nie uszkodzić buraków podczas kopania, w przeciwnym razie nie będą się nadawały do przechowywania i stracą na wartości.
Wykopane rośliny okopowe są suszone na słońcu, oczyszczane z ziemi i przygotowywane do wyniesienia do długoterminowego przechowywania, jeśli są przeznaczone na paszę dla zwierząt gospodarskich, lub organizują obrót roślinami uprawnymi, jeśli uprawiano buraki cukrowe na sprzedaż.
